Bugun biz hamma uchun sevimli baqlajon va pomidordan pishiramiz - mazali snack tort.

Pomidor bilan mazali patlıcan keki

Sabzavotlarni sevuvchilar uchun ajoyib retsept. Biz qovurilgan baqlajon doiralarini pomidor qatlami bilan tortga yig'amiz va bularning barchasini sarimsoq bilan ajoyib mayonez sousi, shuningdek qovurilgan piyoz, bulg'or qalampiri va sabzi bilan tatib ko'ramiz. Bizning veb-saytimizdagi havolada pishloqli boshqasini topasiz.

Buning uchun bizga kerak:

- sous uchun:

piyoz - 2 dona.

sabzi - 2 dona.

bolgar qalampiri - 2 dona.

sarimsoq bilan mayonez.

baqlajon keki uchun:

uchta o'rta kattalikdagi baqlajon;

to'rtta o'rta pomidor;

qovurish uchun o'simlik yog'i;

Baqlajon kekini qanday tayyorlash mumkin, fotosurat bilan retsepti bosqichma-bosqich:

Ushbu vitaminli tortni tayyorlash uchun ko'katlarni mayda to'g'rang, baqlajonni taxminan 1 sm qalinlikdagi dumaloqlarga kesib oling.

Baqlajonlarni achchiqlanmaslik uchun biz ozgina (juda bir oz) qo'shamiz, keyin chiqarilgan sharbatni to'kib tashlaymiz. Biz baqlajonlarni keyinroq tuzlaymiz, allaqachon tortimizni yig'ishda.

Baqlajonni o'rtacha olovda qovuring, skovorodkaga o'simlik moyi qo'shing.

Baqlajon qovurilgan bo'lsa-da, siz sabzi maydalashingiz kerak.

Bolgar qalampirini qovurishdan oldin uni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Qovurilgan patlıcanlarni ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Va baqlajonning qolgan qismini xuddi shu tarzda qovuring.

Agar sizda o'rta kattalikdagi piyoz bo'lsa, uni yarim halqalarga kesib tashlang. Katta bo'lsa - "chorak uzuklar".

Kek qatlami uchun biz pomidor dumaloqlaridan foydalanamiz.

Endi panga yog' quying va u erda tug'ralgan piyozning yarmini yuboring.

Va piyoz biroz qizarib ketgandan so'ng, biz u erga sabzi yuboramiz.

Piyozli sabzi tuzlangan bo'lishi kerak. Agar siz haddan tashqari pishirilgan taomlarni yoqtirmasangiz, uni qopqoq ostida qaynatib qo'yishingiz mumkin.

Bu erda biz ozgina pomidor sousini yoki shunchaki maydalangan pomidorni qo'shamiz.

Xuddi shunday, biz qalampir qatlamini tayyorlaymiz. Birinchidan, piyozning ikkinchi qismini qovuring, so'ngra unga bolgar qalampirini yuboring.

Tuz va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Bundan tashqari, bu sousga pomidor sharbatini qo'shishingiz kerak. Bu sousga ozgina kislotalilik beradi.

Pastki qismida baqlajon qatlamini joylashtiring.

Va sarimsoq bilan mayonez bilan ozgina yog'lang.

Bizda bo'ladigan keyingi qatlam - piyoz bilan sabzi.

Endi biz bu sousning bir qatlamiga pomidor qatlamini qo'yamiz.

Va shuningdek, sarimsoq bilan mayonez bilan yog'lang. Mayonez qatlamini juda nozik qilish uchun siz cho'tkadan foydalanishingiz mumkin. O'simliklar bilan seping.

Keyingi qatlam yana baqlajon bo'ladi. Biz uni mayonez bilan yog'laymiz, uni o'tlar bilan sepamiz.

Bu qatlamning ustiga tug'ralgan pomidor qatlami yotqizilgan. Va yana mayonez bilan yog'lang.

Kek uchun faqat shirinliklar va mevalar mos keladi deb o'ylaysizmi? Oshpazlik mutaxassislarining fantaziyasi ancha oldinga qadam tashladi. Maqolaning materialida siz bir nechta mazali patlıcan keki retseptlarini topasiz.

Stolda qanday xizmat qilish kerak

Shirinlik sifatida xizmat qiladigan shirinlikdan farqli o'laroq, ularning baqlajon keki sovuq ishtahani qo'shadi. Retseptlar oddiy, mahsulotlarni har qanday oshxonada topish mumkin, ta'mi esa hech kimni befarq qoldirmaydi. Baqlajon kekini pomidor va pishloq, shuningdek qovoq bilan qanday pishirishni ko'rib chiqing.

Retsept 1

Keling, pomidor bilan baqlajonli tort tayyorlaylik. Ushbu retsept yaxshilanishdan qo'rqmaydiganlar uchun tayyorlanishi mumkin, chunki u katta miqdordagi mayonez tufayli juda yuqori kaloriya hisoblanadi. Sizga kerak bo'ladi:

• Katta baqlajon - 3 dona.
• Tuxum - 2 dona.
• Un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.
• Tuz, maydalangan qora qalampir va siz tanlagan ziravorlar.
• Kungaboqar yog'i.

• Mayonez - 6 osh qoshiq. qoshiqlar.
• Bir chinnigullar sarimsoq.
• Siz tanlagan har qanday ko'katlar.

To'ldirish uchun:

• Pomidorlar - 3 dona.
• 200 gramm har qanday qattiq pishloq, lekin u mavjud bo'lmasa, uni qayta ishlangan pishloq bilan almashtirishingiz mumkin.
• Yashillar.

Baqlajon kekini bezash uchun:

• ko'katlar;
• pomidor.

Baqlajon kekini tayyorlash jarayoni:

• Baqlajonni suv ostida yuving, tozalang va katta bo'laklarga bo'ling.
• Tuz va ziravorlar bilan tatib ko'ring.
• Baqlajon pyuresiga tuxum va un qo'shing, massa to'liq bir hil holga kelguncha ingredientlarni bir-biri bilan yaxshilab aralashtiring.
• Olingan xamirni oldindan qizdirilgan va moylangan qovurilgan idishga yuboring, lekin darhol emas, balki asta-sekin, har biriga 2-3 osh qoshiq, uni maydon bo'ylab teng ravishda taqsimlang.
• Olingan pancake qovurilganida, uni ag'darib, boshqa tomondan qovurish kerak.
• Barcha krep uchun qovurishni takrorlang.
• Sabzavotlar vaqti keldi. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling, kichik pomidorlar uchun siz halqalar bilan olishingiz mumkin. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
• Ko'katlarni mayda to'g'rang.
• mayonezni alohida stakanga soling va unga sarimsoq qo'shing.
• Endi biz tortni yig'ishimiz kerak.
• Biz birinchi krepni plastinka ustiga qo'yamiz, mayonez sousi bilan yog'laymiz, maydalangan pishloq sepamiz.
• Pomidor qatlamini tepaga qo'ying.
• Barcha krep bilan tsiklni takrorlang.
• eng yuqori, bir oz sous bilan bulg'angan, o'tlar va bezak uchun pishloq sepiladi.
• E'lonni muzlatgichda qoldirish yaxshidir, shuning uchun u sous bilan to'yingan bo'ladi, ta'mi yanada to'yingan bo'ladi.

pechda baqlajon retsepti

ko'k patlıcan keki retsepti Buni ishonch bilan deetik deb atash mumkin: unda mayonez va ortiqcha yog' yo'q, bu raqamga umuman zarar etkazmaydi. Baqlajon kekini tayyorlash uchun kerakli mahsulotlar:

• 3 baqlajon.
• 5 ta pomidor.
• 3 chinnigullar sarimsoq.
• 250 gramm qattiq pishloq.
• Ko'katlar afzalliklarga ko'ra.
• Ta'mga tuz.
• Sabzavotlarni qovurish uchun kungaboqar yog'i.

Baqlajon kekini pechda pishirish:

• Patlıcanlar suv ostida yaxshi yuviladi, halqalarga kesiladi.
• Ular tuzlangan va alohida idishda yarim soat davomida olib tashlanishi kerak.
• Suvni to'kib tashlang, ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar halqalarni qovuring.
• O'simlik yog'ini to'kish uchun halqalarni filtrga qo'ying.
• Pomidorlarni halqalarga kesib oling.
• Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va sarimsoqni maydalang.
• Ko'katlarni maydalang.
• Pishirish idishini tayyorlang. Uni folga bilan yoping, shunda qirralar etarli darajada pastga osiladi.
• Mog'orning pastki qismiga pomidor qatlamini qo'ying, tuz, ko'katlar, pishloq va sarimsoq qo'shing.
• Endi baqlajonni ham qatlamlab yotqiz.
• Bir oz tuz qo'shib, qatlamlarni tartibda joylashtiring.
• Yuqori qismini folga bilan yaxshilab o'rang.
• Formani 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, taxminan bir soat davomida pishiring.
• Mog'orni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, tortni plastinka ustiga qo'ying va salqinlash uchun qoldiring.

Yong'oq va tvorog bilan patlıcan keki uchun retsept

Idish yumshoq va ayniqsa xushbo'y bo'lib chiqadi. Sovuq ishtahaning ushbu versiyasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 baqlajon;
• 3 ta o'rta pomidor;
• 250 gramm kam yog'li tvorog;
• tatib ko'rish uchun bir guruh ko'katlar;
• maydalangan qora qalampir, tuz;
• 4 sarimsoq chinnigullar;
• 8 yong'oq;
• 100 gramm mayonez.

Pishirish:

• Barcha sabzavotlarni suv ostida yuving va quriting.
• Baqlajonni halqalarga kesib oling (yoshlardan foydalanish yaxshidir), yaxshilab tuzlang va yarim soatga qoldiring. Bu taomga lazzat qo'shadi va baqlajon yumshoq bo'lib chiqadi.
• Kremni tayyorlash: tvorog hid va kislotasiz juda yangi bo'lishi kerak. Biz uni plastinka ustiga yoyib, keyin tug'ralgan ko'katlarni qo'shamiz.
• Bir chashka ichida tvorog va ko'katlarga maydalangan sarimsoq, ziravorlar va tuz qo'shing.
• Mayonez qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring (siz blenderdan foydalanishingiz mumkin).
• Baqlajonni oling va tuzni olib tashlash uchun suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, ortiqcha suvni siqib oling.
• Qovurilgan idishda halqalarni qovuring.
• Pomidorlarni halqalarga kesib oling.
• Biz tortni yig'amiz: baqlajonni yoyib, so'ngra sous bilan yoping va ingredientlar tugaguncha pomidor qatlamini yoying.
• Kekni tug'ralgan yong'oq bilan seping.
• Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga bir soat qo'ying.
• Siz ijodiy bo'lishingiz va tortni bezashingiz mumkin. Bu, masalan, pomidordan tayyorlangan rozet bo'lishi mumkin.

Qovoqli patlıcan keki

Sabzavotli taomning yana bir turi - qovoq va baqlajon keki. Tarkibi:

1. Qovoq - 2 dona.
2. Baqlajon - 2 dona.
3. 2 tuxum.
4. Pomidor.
5. Yashillar.
6. Bir stakan un.
7. Ta'mga tuz.
8. Pomidor.
9. 1 shirin bolgar qalampiri.

Pishirish:

• Baqlajon va qovoqni yuving va tozalang.
• Ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
• Aralashtiring va yarim soatga qoldiring.
• Sharbatni to'kib tashlang, sabzavotlarga pishirilgan un va 2 tuxum qo'shing.
• Panni isitib oling va xamirni qo'ying, krep (kek) hosil qiling.
• Pancakesni har tomondan qovuring.
• Mayonezga ko'katlar, qalampir, maydalangan sarimsoq qo'shing.
• Pomidorni halqalarga kesib oling.
• Olingan kreplarning har birini sarimsoq sousi bilan yoyib, ustiga pomidor qo'ying.
• Tayyor taomni bezak sifatida o'tlar bilan seping.
• Tayyor.

Qovoq bilan patlıcan keki

Asl baqlajon keki retsepti. Kerak bo'ladi:

• 3 baqlajon.
• Qovoq - 250 gramm.
• 3 ta qaynatilgan tuxum.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• Bir paket eritilgan pishloq.
• Mayonez, tuz, ta'mga ziravorlar.
• 50 ml soya sousi.
• Dereotu novdasi.
• Bezatish uchun pomidor.

Pishirish:

• Baqlajonni yuving, uchlarini qovuring, tilimga kesib oling.
• Tuzni chuqur idishda eritib, ichiga tug'ralgan sabzavotlarni botirib, baqlajonni bu suvda taxminan 10 daqiqaga qoldiring.
• Ularni qog'oz sochiq bilan quriting va skovorodkada qovuring.
• Qovoqni chiziqlar bilan kesib oling.
• Qovoqni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
• Qovoqqa sarimsoq va soya sousini qo'shing.
• Qovoqni aralashtiramiz, suyuqlikni bug'lang.
• Qovoqni idishga o'tkazing.
• Tuxumlarni maydalang.
• Baqlajonlarni doira ichida plastinka ustiga qo'ying, qirralari pastga osilgan bo'lishi kerak.
• Plitaning o'rtasida pirojnoe yadrosi bo'ladi, unga pishloqni maydalashingiz kerak.
• Qovoqni ustiga qo'ying, ustiga maydalangan tuxum qo'ying.
• Yakuniy qatlam patlıcan bo'ladi, yotqiziladi, ularni qo'lingiz bilan bosish kerak.
• Sovutgichda 2 soatga qoldiring, tortni engil vazn bilan bosing.
• Idish qovoq va pomidorning sabzavotli chiziqlari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin va arpabodiyonni pirojnoe atrofida yoyish mumkin.

Xulosa

Umid qilamizki, siz tanlagan baqlajon keki stolning munosib bezakiga aylanadi, mehmonlarni xursand qiladi va mazali taomlar uchun sevimli va oddiy retseptlaringizning cho'chqachilik bankiga kira oladi. Yoqimli ishtaha!

Baqlajon va qovoq keki - g'ayrioddiymi? - Ha, g'ayrioddiy, lekin juda mazali. Ushbu taom nafaqat oddiy oilaviy kechki ovqatga yoqimli qo'shimcha bo'lishi mumkin, balki har qanday bayram ziyofatida chayqalishi mumkin. Ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda, bu tort yana bir afzalliklarga ega - siz bayram arafasida styuardessa vaqtini sezilarli darajada tejaydigan sovuq ishtahani tayyorlashingiz mumkin.

Baqlajon va qovoqli tort

Muhim! Sabzavotlarda sharbat ko'p bo'lsa, unni 60 gr uchun olish mumkin. ko'proq yoki miqdorni bir xil qoldiring, lekin avval qovoqdan namlikni siqib chiqaring.

Tarkibi:

• Baqlajon va qovoq (teng miqdorda) - umumiy og'irligi 1 kg;
• tovuq tuxumi, o'rta kattalik - 2 dona;
• ziravorlar (hops-suneli, qalampir), tuz - ta'mga;
• un - 170 gr. +/- 60;
• pishloq - kamida 200 gr., qancha ko'p bo'lsa, taom shunchalik mazali bo'ladi;
• ko'katlar - arpabodiyon yaxshiroq, lekin maydanoz ham mumkin;
• piyoz (katta bosh) - 2 dona;
• mayonez.

Pishirish jarayoni:

To'ldirish

Pishloqni ishqalang, unga mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Aralashtiring. Ularni 2 ta vilkalar bilan aralashtirish eng qulaydir.

Tayyorlangan piyozning yarmini (1 bosh) maydalang, qovuring. Piyozni qizarguncha qovuring.

Sabzavotli kek qatlamlarini tayyorlash

Sabzavotlarni go'sht maydalagich orqali aylantiring: baqlajon, qolgan piyoz, qovoq.

Tuxum qo'shing. Tuz va ozgina ziravorlar qo'shing. Siz eng keng tarqalgan ziravorlarni olishingiz mumkin, masalan, suneli hops.

Barcha unni to'kib tashlang.

Sabzavotlarni un bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.

Sabzavot massasini qoshiq bilan qismlarga bo'lib, moylangan krep pishirgichga yoki oddiy qovurilgan idishga yoyib chiqing. Bir oz tekislang, pastdagi xamirning qalinligi 0,5 sm dan oshmasligi kerak.

Pancakes har ikki tomondan, yuqori olovda qovurilgan bo'lishi kerak.

Muhim! Pancake yaxshilab ag'darilishi va idishdan olib tashlanishi uchun, u biroz qizarib ketishi bilan uni aylantirishga shoshilmang. Pancake yaxshi qovurilgan bo'lishi kerak, ochiq jigarrang, qovurilgan qobiq paydo bo'lguncha.

Baqlajon tortini yig'ish

Birinchi krep to'liq tayyor bo'lgandan so'ng darhol uni idishdan olib tashlashingiz va keyin stolga xizmat qiladigan idishga solishingiz kerak. Baqlajon pancake yuzasini mayonez bilan yog'lang va qovurilgan piyoz bilan seping.

Piyozning ustiga o'tlar bilan maydalangan pishloq qo'ying. Keyin keyingi krep yotqiziladi, so'ngra to'ldirish va hokazo sabzavotli krep tugaguniga qadar qatlam qatlami. Har bir narsani boshqa plomba qatlami bilan to'ldiring.

Siz baqlajon va qovoqli tortni sovishi bilanoq xizmat qilishingiz mumkin yoki uni ertasi kuni qoldirishingiz mumkin, bu holda uni muzlatgichda saqlashingiz kerak.

Yoqimli ishtaha!

Ingredientlar :
* ikkita o'rta qovoq;
* ikkita baqlajon;
* ikkita tuxum;
* bir stakan un;
* tuz.
Keklarni qatlamlash uchun :
* 100 gramm mayonez;
* Shirin qalampir;
* sarimsoq;
* pomidor;
* arpabodiyon, maydanoz.

Tayyorlash usuli :

Yoqimli ishtaha!!!

Blog yoki veb-saytga joylashtirish uchun kodni oling >>>

Ingredientlar :
* ikkita o'rta qovoq;
* ikkita baqlajon;
* ikkita tuxum;
* bir stakan un;
* tuz.
Keklarni qatlamlash uchun :
* 100 gramm mayonez;
* Shirin qalampir;
* sarimsoq;
* pomidor;
* arpabodiyon, maydanoz.

Tayyorlash usuli :
Qovoq va baqlajonni yaxshilab yuvib tashlang, tozalang.

Tozalangan qovoq va baqlajonni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tuz qo'shing, aralashtiring va 30 daqiqaga qoldiring.

Yarim soatdan keyin hosil bo'lgan sharbatni to'kib tashlang.
Maydalangan sabzavotlar bilan idishga tuxum va un qo'shing, aralashtiring. Massaning mustahkamligi krep kabi bo'lishi kerak.

Xamirning bir qismini oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga soling va uni qoshiq bilan tekislang, pirojnoe hosil qiling, har ikki tomonga qovuring. Xamir 3-4 ta kek uchun etarli bo'lishi kerak.

Keklarni sovutganda, qatlamli massa hosil qiling. Buning uchun 100 gramm mayonez oling, mayda tug'ralgan ko'katlar, shirin qalampir, sarimsoq (sarimsoqdan o'tib) qo'shing, aralashtiring.

Keklarni aralashma bilan navbatma-navbat qo'yamiz va pomidorlarni halqalarga kesib bo'lgandan keyin qo'yamiz. Yuqoridan o'tlar bilan seping.
Tayyorlanishi oson, juda mazali va sog'lom tort yeyishga tayyor!

Yoqimli ishtaha!!!

Manba "