Bizning oilamizdagi hamma engil, deyarli vaznsiz keklarni yaxshi ko'radi. Aytgancha, Amerikada negadir ularni mehr bilan "kopeklar" deb atashadi. Bu taxallus nima bilan bog'liqligini aytish qiyin, lekin buning sababi ularning nisbatan arzonligi yoki bir xil mashhur havodorligi edi. Bu mazali mahsulotlar ko'pincha yong'oq yoki mayiz, murabbo yoki yangi mevalar bilan to'ldiriladi. Ichkarida quyultirilgan sutli ajoyib kekler, fotosuratlari bilan retseptini taklif qilaman, bu eng mashhur delikateslarning mazali galaktikasini munosib ravishda egalladi. Haqiqatan ham, yaxshi kayfiyatni yaratish uchun bir chashka xushbo'y ichimlik iching kofe ichimligi bilan shirin xamir ovqatlar bunday sehrli to'ldirishni o'z ichiga olgan - va kun, albatta, muvaffaqiyatli bo'ladi. Retsept umuman murakkab emas. Fotosurat tavsiyalari bunday muhim va ajoyib desertni tayyorlashga yordam beradi.

Tarkibi:

• 1 stakan bug'doy uni premium,
• 100 gramm 72% sariyog ',
• 2 tuxum,
• ½ chashka mayda donador shakar,
• 1 choy qoshiq tayyorlangan pishirish kukuni
• qaynatilgan quyultirilgan sut.

Quyultirilgan sut bilan kekler qanday tayyorlanadi

Sovutgichdan sariyog'ni oldindan olib tashlang. Istalgan yumshoq mustahkamlikni tabiiy ravishda olishiga ruxsat bering. Chuqur idishda uni shakar bilan birlashtiring.

Keyin tuxumni birma-bir qo'shing. Kremsi pasta olinmaguncha maydalang.

Unni elakdan o'tkazing va yog'-tuxum aralashmasiga qo'shing. Pishirish kukuni qo'shing va aralashmani mikser yoki silliq bo'lguncha uring. Xamir bo'lagi zichligi bo'yicha yaxshi smetanaga o'xshash bo'lishi va hatto bir oz yopishqoq bo'lishi kerak.

Tayyor xamirni hidsiz o'simlik moyi bilan oldindan yog'langan qoliplarga quying (tozalanganlarga ustunlik bering), uchdan bir qismini to'ldiring.

To'ldirish uchun men odatda allaqachon qaynatilgan quyultirilgan sutdan foydalanaman. Har bir qolipga yarim qoshiq qalin jigarrang aralashmani qo'ying va qolip hajmining 2/3 qismini to'ldirish uchun uni xamir bilan to'ldiring.

Qulay haroratda pishiring - yarim soat davomida 180 darajadan yuqori bo'lmagan. Keklarning tushishiga yo'l qo'ymaslik uchun pechni kamida 20 daqiqa ochishdan saqlaning. Muffinlar nafaqat qovurilgan bo'lishi kerak, balki ular ichida pishirilishini ta'minlash uchun qalin, çıtır qobiqqa ega bo'lishi kerak. Tayyorlikni yog'och tayoq bilan tekshiring. Qovurilgan narsalarni olib tashlang va ularni bir oz sovushini kuting.

Garnitura qiling yoki oddiygina xizmat qiling.

bilan cupcakes qaynatilgan quyultirilgan sut- zo'r uy qurilishi pishirish dan juda tez tayyorlanadi minimal to'plam mahsulotlar. Bolalar, ayniqsa, bunday keklarni yaxshi ko'radilar. Agar siz hech qachon sinab ko'rmagan bo'lsangiz qaynatilgan quyultirilgan sut plomba sifatida, keyin oshxonaga shoshiling va oilangizni bunday pishiriqlar bilan erkalang. Ishonchim komilki, hamma sizning harakatlaringizni qadrlaydi.

Ingredientlar

Qaynatilgan quyultirilgan sut bilan to'ldirilgan keklarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

bir chimdik tuz;
bir chimdim vanillin;

80 g shakar;
200 ml tozalangan kungaboqar yog'i;

200 ml sut;
240 g bug'doy uni;
1,5 osh qoshiq. Pishiriq kukuni;
to'ldirish uchun yarim banka qaynatilgan quyultirilgan sut.

Pishirish bosqichlari

Tuxumni tuz, vanil va shakar bilan uring.

Ayçiçek yog'i qo'shing.

Sutni to'kib tashlang va aralashmani ko'pirtiring.

Xamirga un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing. Silliq bo'lguncha aralashtiring, xamirning mustahkamligi qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.

IN silikon qoliplar bir oz xamir qo'ying, ustiga - bir choy qoshiq qaynatilgan quyultirilgan sut.

Quyultirilgan sutni yopish uchun yana bir qoshiq xamirni ustiga qo'ying.

Pechni 180 darajaga qizdiring, keklarni tayyor bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 25-30 daqiqa. Sovutilgan keklarni seping shakar kukuni. Qaynatilgan quyultirilgan sut bilan to'ldirilgan keklar oddiy, ammo juda mazali noziklikdir.

Qaynatilgan quyultirilgan sutli kekler, ehtimol, har qanday uy bekasi tayyorlashi mumkin bo'lgan choy uchun eng an'anaviy desertdir. Xushbo'y va yumshoq uy qurilishi kekler bolalarni davolash uchun juda mos keladi, chunki ular faqat yuqori sifatli ingredientlarni o'z ichiga oladi: yaxshi sariyog ', yuqori sifatli un, tuxum va smetana. Do'konda to'ldirish uchun qaynatilgan quyultirilgan sutni sotib olishning hojati yo'q, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

Taom haqida

Amerika keklari yoki kekler engil va havodor kekslardan zichroq xamir tuzilishi bilan ajralib turadi. Ular o'xshash ko'rinish oddiy krujkalar kabi, lekin ular ta'mga o'xshaydi bulochka- yumshoq va gözenekli. Qaynatilgan quyultirilgan sutli kekler idish hisoblanmaydi yuqori oshxona, ular qandolatchilik san'atining balandligi hisoblanmaydi, chunki retseptlar oddiy va professional qandolatchining mahoratini talab qilmaydi.

Pishirishni tayyorlash juda oson, hatto ingredientlar miqdorida yoki bitta mahsulotni boshqasiga almashtirishda kichik xato bo'lsa ham, mahsulotlar yumshoq, xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi.

Kalıplar yarmidan ko'p to'ldirilmasligi kerak, chunki kekler yaxshi ko'tariladi va kattalashadi. Silikon qoliplarni moylashning hojati yo'q, xamirda etarli miqdorda sariyog 'bor, mahsulotlar yonmaydi. Silikon shakllarga qo'shimcha ravishda siz turli rangdagi qog'oz shakllaridan foydalanishingiz mumkin. Bu tayyor keklarni yanada yorqinroq va jozibali qiladi, bu esa bolalarni yanada ko'proq jalb qiladi.

Mazali keklarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi yangi tuxum, xona haroratiga qadar isitiladi, shuningdek, kamida 82% yog 'miqdori bo'lgan sariyog'. Siz har qanday smetanadan foydalanishingiz mumkin, hatto uni boshqa har qanday bilan almashtirishingiz mumkin fermentlangan sut mahsuloti. Retseptdagi un miqdori taxminan ko'rsatilgan, ko'proq yoki kamroq kerak bo'lishi mumkin. Xamirning mustahkamligi shundan iboratki, uni qoshiq bilan yoyish qulay, lekin ayni paytda u shaklini ushlab turmaydi va tarqaladi. Quyida oddiy va mazali retsept qaynatilgan quyultirilgan sut bilan to'ldirilgan keklarni tayyorlash.

Muffinlar tobora ko'payib bormoqda mashhur taom shirinliklar va pishiriqlar orasida. Ularni tayyorlashning soddaligi va ayni paytda taqdimotning o'ziga xosligi uy bekalarini ham, mehmonlarni ham o'ziga jalb qiladi. Quyultirilgan sutli kekler yorug'lik bilan yumshoq bo'lib chiqadi kremsi ta'mi, maydalangan va yumshoq.

Taom haqida

Kichik, ammo mazali va qoniqarli keklarning formati ko'plab professional va havaskor oshpazlarning qalbini zabt etdi. Ko'pgina retseptlar juda oz miqdordagi ingredientlarni talab qiladi va bir necha daqiqada tayyor bo'ladi. Choy uchun mini desertlarni tayyorlash uchun sizga faqat yaxshi pech va un kerak bo'ladi. Quyultirilgan sutli kekler retsepti juda oddiy va natijasi nihoyatda mazali bo'ladi.

Ushbu retseptda quyultirilgan sut ham tatlandırıcı, ham bog'lovchi komponent sifatida ishlaydi va xamirga engil qaymoqli eslatma beradi. Bir nechta maslahatlarga rioya qilib, siz quyultirilgan sut bilan keklarni tez va oson tayyorlashingiz mumkin.

Quyultirilgan sutli keklarning asosiy qismi xamir bo'lganligi sababli, uni tayyorlashga e'tibor berish kerak. Yoğurma paytida ham bitta qoidaga rioya qilish kerak: quruq ingredientlarni suyuqlikdan ajratib oling. Shunday qilib, ular bir-biri bilan yaxshiroq bog'lanadi va keyinchalik shakllanadi bir hil massa bo'laklar yo'q. Kek va kekler uchun xamir kislorod bilan to'yintirmaslik uchun tezda yoğurulmalıdır, lekin uning tuzilishini buzmasdan ehtiyotkorlik bilan. Qanchalik uzoqroq yoğurulsa, u shunchalik qattiqroq bo'ladi va pechda ko'tarilmaydi.

Xamirga shakarni kiritishning ikkita usuli bor, ular bir xil darajada ishlaydi va har kim o'ziga mos keladiganini tanlashi mumkin. Mikserda granüllangan shakarni tuxum bilan urishingiz mumkin, so'ngra suyuqlik bo'lguncha eritilgan sariyog 'qo'shing. Yana bir usul - shakarni yumshatilgan bilan maydalash sariyog', va keyin tuxumni kiriting. Birinchi va ikkinchi holatda ham ingredientlar bir-biri bilan yaxshi birlashadi.

Quyultirilgan sutli kek va kekler retsepti uchun tanlash tavsiya etiladi silikon qolip pishirish uchun. Xamir unga yopishmaydi, tayyor keklarni ularni moy bilan yog'lamasdan ham olib tashlash oson. Bundan tashqari, ular moslashuvchan, bu esa pishirilgan mahsulotlarni olib tashlash uchun ularni kerakli burchakka egish imkonini beradi.

Ingredientlar

Porsiya: - +

• un 200 gr
• tovuq tuxumi 2 dona
• quyultirilgan sut150 gr
• sariyog' 70 gr
• Pishiriq kukuni1 osh qoshiq.
• vanil shakar 1 osh qoshiq.

Kaloriya: 311 kkal

Proteinlar: 8,2 g

Yog'lar: 16,2 g

Uglevodlar: 44,3 g

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Bugun biz juda pishiramiz mazali kekler ichida quyultirilgan sut bilan. Fotosurat bilan retsept sizga silikon qoliplarda keklarni qanday pishirishni ko'rsatadi. Ular minimal miqdordagi ingredientlardan foydalangan holda juda tez tayyorlanadi. Shokoladli kapalaklar bilan bezatilgan bu kekler sizni va ayniqsa farzandlaringizni xursand qilishi aniq.

Tarkibi:

- sut - 200 ml,
- o'simlik yog'i - 200 ml,
- tuxum- 1 dona,
- Bug'doy un- 240 gr.,
- shakar - 80 gr.,
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 100 gr.,
- pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq,
- vanillin - ta'mga,
- tuz - 1 chimdik.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

1. Kerakli ingredientlarni tayyorlang.




2. Bir piyola ichiga bir tovuq tuxumini sindirib, shakar, vanillin va bir chimdik tuz qo'shing. Shakar donalari to'liq eriguncha ko'pirtirgich bilan uring.




3. Ilgari biroz isitilgan sutni to'kib tashlang.




4. Keyin stakanga quying o'simlik yog'i(200 ml) va sirtda havodor ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtirish bilan yaxshilab uring.






5. Aralashmaga pishirish kukuni va elenmiş bug'doy unini qo'shing.




6. Xamirning mustahkamligi qalin smetanaga o'xshaydi.




7. Ichida quyultirilgan sut solingan keklarni pishirish uchun bizga maxsus silikon qoliplar kerak bo'ladi. Ularni moylashning hojati yo'q, xamirda juda ko'p miqdordagi yog' mavjud. Har bir qolipga bir osh qoshiq tayyor xamirni soling.




8. O‘rtasiga 1/2 choy qoshiq qaynatilgan quyultirilgan sut qo‘shing.






9. Qaynatilgan quyultirilgan sutni yana bir osh qoshiq xamir bilan yoping. Xamirning chetiga etib bormaslikka harakat qiling, u juda yaxshi ko'tariladi.
Aytgancha, qarang.




10. 30 daqiqa davomida 200 daraja pechda qaynatilgan quyultirilgan sut bilan keklarni pishiring.




11. Xizmat qilishdan oldin, keklarni o'zingizning xohishingiz bilan bezang. Misol uchun, siz shakar kukuniga sepib, shokoladli raqamlar bilan bezashingiz yoki bezak uchun qandaydir krem ​​tayyorlashingiz mumkin.