Turp bilan gruzin go'shtli salat- turp va qaynatilgan mol go'shtidan mazali vitaminli salat tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept. Ushbu turdagi salat Gruziyaning Imereti mintaqasida ayniqsa mashhur bo'lib, u asosan qish mavsumida tayyorlanadi.

Turp bilan gruzin go'shtli salat

Ingredientlar

• 400 gramm turp
• 700 gr yog'siz mol go'shti,
• 150 gr mayonez,
• 1 osh qoshiq ko'k fenugreek (suneli hops),
• 1 osh qoshiq sariq gul (Imeretian za'faron),
• 1 osh qoshiq quritilgan koriander,
• 1 osh qoshiq achchiq qizil qalampir tepaligi bilan,
• tuz - ta'mga.

Ovqat pishirish

Mol go'shtini yuving va katta bo'laklarga bo'ling. Kastryulkaga soling, suv bilan to'ldiring. Qaynatishga keltiring, ko'pikni olib tashlang va taxminan 2 soat qaynatib oling.

Turplarni yaxshilab yuvib tashlang. Yupqa uzun bo'laklarga kesib oling.

Quyidagi fotosuratda ko'rsatilganidek, pishirilgan mol go'shtini qo'llaringiz bilan tolalarga bo'ling.

Mol go'shti va turpni idishga soling.

Yuqoridagi barcha gruzin ziravorlari va ta'mga tuz qo'shing.

Salat tayyor! Sovuq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Bahorda turpni deyarli har bir sabzavot peshtaxtasida topish mumkin. Ammo ular, qoida tariqasida, faqat "tishlash" yoki idishni bezashning bir qismi sifatida ishlatishadi. Undan ajoyib tiniq ta'm va nozik tuzilishga ega ajoyib, bahorga o'xshash engil salatlar tayyorlanadi. Go'shtli salat Go'sht (300 gramm yog'siz cho'chqa go'shti yoki mol go'shti) qaynatiladi, sovutiladi va mayda kubiklarga bo'linadi. sutcho'p […]

Ingredientlar

go'sht 300 gr

turp 150 gr

feta pishloq 100 gr

sutcho'p

Bahorda turpni deyarli har bir sabzavot peshtaxtasida topish mumkin. Ammo ular, qoida tariqasida, faqat "tishlash" yoki idishni bezashning bir qismi sifatida ishlatishadi. Undan ajoyib tiniq ta'm va nozik tuzilishga ega ajoyib, bahorga o'xshash engil salatlar tayyorlanadi.


Go'sht bilan salat.

Go'sht (300 gramm yog'siz cho'chqa go'shti yoki mol go'shti) qaynatiladi, sovutiladi va kichik kubiklarga bo'linadi.

Salat barglari yuviladi, katta bo'laklarga bo'linadi.

Turp (150 gramm) yuviladi, ildizning qo'pol qismi chiqariladi, "sochlar" kesiladi, ingichka bo'laklarga - yarim halqalarga kesiladi.

Qattiq qaynatilgan tuxum (ikki tovuq tuxumi), qobig'i, o'rta kubiklarga bo'linadi. Xuddi shu tarzda, "Adyghe" yoki "feta" pishloq (100 gramm) kesiladi.

Barcha kesilgan mahsulotlar bir stakanga solinadi, mayonez (ikki osh qoshiq), tuz, qalampir (ta'mga), xantal (bir choy qoshiq) bilan ziravorlanadi.


Sekin aralashtiramiz va salat barglariga xizmat qiling. Agar siz parhezli salat istasangiz, unda go'sht o'rniga qaynatilgan tovuq ko'kragi ishlatiladi va mayonez va rus xantal bir xil nisbatda salat yogurti va Dijon xantaliga almashtiriladi.

Mening bog'imda qanday ajoyib turp o'sganini ko'rganimda, turpli go'shtli salat o'z-o'zidan paydo bo'ldi! Men urug'larni sotib olganimda, sumkaga rang-barang turplar chizilgan edi, lekin men bunday turplar o'sishini kutmagan edim)) Hosil menga yoqdi va men go'shtli salatlarni juda yaxshi ko'raman, shuning uchun pishirishni maslahat beraman. yog'siz cho'chqa go'shti va turp bilan mazali, suvli va samimiy salat. Bizga ham ko'plab ko'katlar kerak, sevimlilaringizdan birini oling.

So'zdan amalgacha! Bir parcha go'shtni oldindan qaynatib oling yoki sho'rva uchun bulondan oling. Siz mol go'shtidan ham foydalanishingiz mumkin. Muntazam turp ham mos keladi, albatta)) Ko‘katlar – sizning ta’mingizga ko‘ra, menda: cilantro, otquloq, arpabodiyon, ismaloq, “Odessa kucheryavets” salatasi va salatlar aralashmasi (sumkada “Yapon aralashmasi” deb yozilgan edi).

Turpni ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Siz pichoqni ishlatishingiz mumkin, siz maxsus maydalagichlardan foydalanishingiz mumkin.

Turpni chuqur salat idishiga soling.

Yashillarni yuving, quriting, ingichka chiziqlar bilan kesing.

Qaynatilgan go'shtni sovutib oling, ingichka tayoqchalarga bo'ling.

Sosni aralashtiring: soya sousi va o'simlik moyi.

Go'shtni salat idishiga soling va kiyinishni qo'shing. Keling, agar kerak bo'lsa, sozlashga harakat qilaylik.

Salatani aralashtirib, ta'mi va xushbo'yligini aralashtirish uchun uni 5 daqiqaga qoldiring.

Turp bilan suvli, tiniq, to'yimli va xushbo'y go'shtli salat tayyor! Turp, ko'katlar va go'shtning kombinatsiyasi juda mazali! O'simlik yog'i va soya sousi salatni mukammal ravishda to'ldiradi, o'zingizga yordam bering!

Muborak yoz!