Ko'p odamlar makaron idishlarini yaxshi ko'radilar, chunki ular tezda tayyorlanadi, ular qoniqarli va mazali bo'lib chiqadi. Va agar siz hali ham makarondan foydalansangiz qattiq navlar bug'doy, keyin odatda ba'zi afzalliklar bo'ladi. Darhaqiqat, hatto dietologlar ham bemorlarning ratsioniga qattiq bug'doydan tayyorlangan makaron idishlarini qo'shadilar. Menyuni diversifikatsiya qilish uchun men qo'ziqorin va pishloq bilan makaron tayyorlashni taklif qilaman. Taom juda yumshoq, mazali va ishtahani ochadi. Albatta sinab ko'ring!

Ingredientlar

Qo'ziqorin va pishloqli makaron tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

makaron - 250 g;

champignons - 300 g;

qattiq pishloq- 150 g;

tuz, ziravorlar (quruq sarimsoq, reyhan, Bolgar qalampiri, arpabodiyon, sabzi, maydalangan qora qalampir) - ta'mga;

o'simlik moyi- 2 osh qoshiq. l.

Pishirish bosqichlari

Kerakli ingredientlarni tayyorlang Qo'ziqorinlarni yuving, quriting va ingichka bo'laklarga bo'ling.

Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq makaronni qaynoq suvga, tuzga soling va pishganicha qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang.

Makaronni qo'ziqorinli skovorodkaga joylashtiring.

Pishloqni issiq makaron va shampignon bilan panga soling.

Plitalarga qo'ziqorin va pishloqli makaronni joylashtiring va darhol xizmat qiling. Taom juda mazali, yumshoq va qoniqarli. O'zingiz sinab ko'ring!

Yoqimli ishtaha! Sevgi bilan pishiring!

Spaghettini (Spagettini)		250 g (500 g paket uchun 70 rubl)
		190 g (300 g uchun 190 rubl)
		180 g (300 g uchun 70 rubl)
parmesan pishloq		40 g (175 g uchun 190 rubl)
		60 g (180 g uchun 100 rubl)
Ekstra Virjiniya zaytun moyi		4 osh qoshiq
yangi maydanoz		20 g (40 g uchun 25 rubl)
Sarimsoq		4 chinnigullar (5 rubl)
Limon		1 choy qoshiq (1 limon uchun 10 rubl)
Tuz va qalampir

23.03.17 holatiga ko'ra ingredientlarning taxminiy narxi: 660 rubl

Men sizning e'tiboringizga oddiy va juda ko'p narsani taqdim etaman mazali retsept, unda asosiy rolni makaron, qo'ziqorin va pishloq o'ynaydi. 20 daqiqada siz uyda pishirishingiz mumkin mazali kechki ovqat, bu sizdan maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi.

Retseptning tarkibiy qismlarining narxi o'rtacha va tanlangan qo'ziqorin va pishloq turiga bog'liq.

Tayyor taom tuyadi, chiroyli va suvli bo'ladi. Sariyog' makaron va qo'ziqorinlarga yorqinlik qo'shadi, maydanoz, sarimsoq va parmesan esa ajoyib hid va ta'm beradi. Sizga yoqadi.

Retseptning ozuqaviy qiymati"cho'chqa qo'ziqorinlari, champignons va pishloqli makaron":

Tarkibi	Retseptdagi vazn, g	Retseptdagi ingrediyentning har bir grammining ozuqaviy qiymati
		Proteinlar, g	Uglevodlar, g	Yog'lar, g
Spaghettini (Spagettini)	250	35	174	5
Tug'ralgan muzlatilgan oq qo'ziqorinlar	190	7	2	3
Tug'ralgan tez muzlatilgan champignons	180	8	0	2
Parmesan pishloq, 40% Djiyugas (1 ta porsiya uchun)	40	14	0	10
Sariyog ', m.d.zh. 72,5%	61	1	1	44
	25	0	0	25
yangi maydanoz	18	1	1	0
Sarimsoq	15	1	5	0
Jami	754	66	183	89

Kaloriya tarkibi va energiya qiymati idishlar:

Tarkibi	Retseptdagi mahsulotning grammiga
	Kaloriya tarkibi, kkal	Energiya qiymati, kJ
Spaghettini (Spagettini)	898	3755
Tug'ralgan muzlatilgan oq qo'ziqorinlar	66	275
Tug'ralgan tez muzlatilgan champignons	48	201
Parmesan pishloq, 40% Djugas (Argentina)	137	572
Sariyog ', m.d.zh. 72,5%	404	1690
Ekstra Virjiniya zaytun moyi, ml	225	941
yangi maydanoz	6	27
Sarimsoq	22	94
Jami	1805	7555

Retsept "cho'chqa qo'ziqorinlari, shampignonlar va pishloqli makaron." Batafsil bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Trening:

Muzlatilgan qo'ziqorinlarni eritish, yangi yuvish kerak. Keyin ularni qog'oz sochiqlarga yotqizish yoki ularni bir muddat filtrda qoldirish orqali quritishingiz kerak.

Biz sarimsoqni maydalaymiz.

Petrushkani yuving va maydalang.

Biz sariyog'ni keyinroq kesishni osonlashtirish uchun muzlatgichga yuboramiz.

Uch pishloq.

Biz 2,5 litr toza bilan pan qo'yamiz sovuq suv katta olovga. 10-20 g tuz qo'shing va qopqog'ini yoping.

Pishirish:

Qovurilgan idishni katta olovga qo'ying. 3-4 daqiqadan so'ng, etarlicha iliq bo'lganda, unga 4 osh qoshiq zaytun moyini quying.

Keyin qo'ziqorinlarni qo'shing. Biz aralashtiramiz.



Tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

Qo'ziqorinlarni taxminan 8-10 daqiqa davomida qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yuzada hosil bo'lguncha qovuring. oltin qobiq bu sizga yoqadi.

Agar skovorodkadagi suv qaynasa, makaronni pishirish vaqti keldi. Paketni tashlashdan oldin, siz ishlab chiqaruvchi tomonidan ko'rsatilgan pishirish vaqtini topishingiz va undan minus 1-2 daqiqa pishirishingiz kerak. Men spagettini, nozik variantni tanladim klassik spagetti va ularni taxminan 4 daqiqa qaynatib oling.

Lekin eng ko'p Eng yaxshi yo'l makaronning tayyorligini tekshirish - uni "tish bilan" sinab ko'rishdir. Bu al dente bo'lishi kerak, ichkarida bir oz mustahkam bo'lishi kerak.



Agar qo'ziqorinlar ishtahani ochadigan qobiqqa ega bo'lsa, panning ostidagi olovni o'chiring.

Petrushka qo'shing.

1 choy qoshiq limon sharbatini siqib oling. Endi kerakmas.

Agar siz pishirgan hamma narsani birdaniga iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, unda bu bosqichda qo'ziqorinlarga 30-40 g pishloq qo'shing va aralashtiring. Agar yo'q bo'lsa, unda pishloqni faqat oxirida plastinkangizga qo'shing.

olamiz sariyog ` muzlatgichdan. Paketdan 60 g kesib tashladik.Kubiklarga kesib, qo'ziqorin bilan panga yuboring. Biz aralashtiramiz.



Biz tayyor makaronni filtrga tashlamaymiz, balki panning yoniga qo'yamiz.

Biz oshxona qisqichlari, spagetti qoshig'i, vilkalar yoki boshqa moslamalarni olamiz va makaronni panga o'tkazamiz, makaronni qo'ziqorin bilan aralashtiramiz.



Shunday qilib, makaron bilan birga ular pishirilgan suv ham panga kiradi. Bu makaronning qaymoqli qo'ziqorin ta'mini olishiga va shirali bo'lishiga yordam beradi.

Bundan tashqari, siz filtrdan foydalanishingiz mumkin. Agar siz unga makaron tashlasangiz, avval skovorodkadan 1/2 chashka suv olib, keyin uni qismlarga bo'lib idishga quying.



Qo'ziqorinlarni makaron bilan yaxshilab aralashtiring.

Parmesan bilan mo'l-ko'l seping.

"Porchini qo'ziqorinli makaron, shampignon va pishloq" retsepti tayyor

Retseptdagi almashtirishlar:

Qo'ziqorinlar

Qo'ziqorinlarni ta'mingiz va byudjetingizga qarab tanlang. Ammo esda tutingki, retseptda qanchalik ko'p turli xil qo'ziqorinlar bo'lsa, taomning yakuniy ta'mi va xushbo'yligi shunchalik qiziqarli va xilma-xil bo'ladi. Men tez muzlatilgan porcini qo'ziqorinlari va shampignonlarni tanladim.

Muzlatilgan qo'ziqorinlarni sotib olayotganda, ularning tabiiy og'irligi paketda ko'rsatilganidan farq qilishi mumkinligini yodda tuting.

Shunday qilib, aniq og'irligi 300 gramm bo'lgan ikkita qo'ziqorin paketini muzdan tushirgandan so'ng, men taxminan 200 g porcini qo'ziqorini va 190 g shampignon oldim. Suratga olingandan so'ng, har bir turdan yana 10-15 g suyuqlik tushirildi.

Do'konda shampignon sotib olayotganda, yangi va muzlatilgan narxini solishtiring. Yangisini sotib olish yaxshiroqdir.

Retsept uchun men 2 oylik yosh argentinalik parmezani ishlatdim. Bu nisbatan arzon va makaron idishlarini sepish uchun etarli.

Endi do'konlarda tanlash uchun ko'p narsa yo'q, shuning uchun sizda parmesan bo'lmasa, uni o'zingiz tanlagan boshqa qattiq pishloq bilan almashtiring, masalan, gouda, gruyère, shveytsariya, belster va boshqalar.

Retsept tafsilotlari:

• Olsangiz muzlatilgan qo'ziqorinlar, keyin pishirishdan oldin ular kerak muzdan tushiring va quriting. Qog'oz sochiqlarga qo'ying, filtrda yoki boshqa usulda ushlang. Agar bu bajarilmasa, qovurish paytida qo'ziqorinlardan juda ko'p suyuqlik chiqariladi va ular qaynatiladi, qovuriladi, lekin qovurilmaydi.
• Qo'ziqorinlar kerak yaxshi isitiladigan skovorodkada qovuring aks holda ular ham pishirishni boshlaydilar.
• Agar a qovurish boshida tuz va qalampir qo'ziqorinlari, keyin ularning oxirgi ta'mi faqat yaxshiroq bo'ladi.
• Retseptdagi spagettini har qanday boshqa bilan almashtirish mumkin, masalan, spagetti, bavette, linguine yoki tagliatelle uyalari, pappardelle.

Qo'ziqorinli makaron nafaqat tuyadi, balki juda mazali va qoniqarli. Agar so'ralsa, noziklikni parranda go'shti, qiyma go'sht yoki pishloq bilan to'ldirish mumkin, bu makaron bilan yaxshi ketadi. Bu ajoyib variant to'liq kechki ovqatni tezda tayyorlash kerak bo'lganda.

Qo'ziqorin bilan makaronni qanday tayyorlash mumkin?

Makaron uchun qo'ziqorinli sos juda oddiy tayyorlanadi. Hatto pazandachilik asoslarini o'rganayotganlar ham vazifani engishadi. Va quyidagi ma'lumotlar bu vazifani iloji boricha soddalashtirishga yordam beradi, shunda pishirish zavqga aylanadi va yakuniy natija mamnun bo'ladi.

1. Qo'ziqorinlardan turli xil foydalanish mumkin - o'rmon, sotib olingan istiridye qo'ziqorinlari, champignons.
2. mos quritilgan qo'ziqorinlar, yangi va muzlatilgan.
3. Kremli sous qo'ziqorinli makaron bilan yaxshi ketadi. Turli xil yog 'tarkibidagi krem ​​asosida tayyorlanadi.
4. Smetana va pomidorga asoslangan makaron uchun qo'ziqorinli sous ham ajoyib bo'lib chiqadi.
5. Makaron eng yaxshi qattiq bug'doydan ishlatiladi.

Kremli sousda qo'ziqorinli makaron - retsept

Qo'ziqorinli makaron qaymoq sousi- haqiqiy gurmeler uchun ishtahani ochuvchi taom. Barcha muxlislar buni qadrlashadi Italiya oshxonasi. Lazzatlanish uchun siz unga bir chinnigullar tug'ralgan sarimsoq va Provans o'tlarini qo'shishingiz mumkin. Noziklik yuqori kaloriya bo'lib chiqadi, siz u bilan shug'ullanmasligingiz kerak, lekin ba'zida siz o'zingizni davolashingiz mumkin.

Tarkibi:

• makaron - 500 g;
• qaymoq 10% yog '- 470 ml;
• yangi qo'ziqorinlar- 300 g;
• tuz qalampiri;
• bug'doy uni - 60 g.

Ovqat pishirish

1. Dilimlangan qo'ziqorinlar qovuriladi.
2. Un qo'shing, aralashtiring.
3. Krem, tuz, qalampir quying va qalinlashguncha past olovda qaynatib oling.
4. Shundan so'ng, makaron uchun qo'ziqorinli sous tayyor bo'ladi.
5. Makaron qaynatiladi, plastinka ustiga yoyiladi va quyiladi qo'ziqorin sousi.

Qo'ziqorin va tovuq bilan makaronni qanday tayyorlash mumkin?

Va qo'ziqorinlar alohida-alohida hech qanday qiziqarli narsani anglatmaydi. Ammo ular ushbu retsept bo'yicha pishirilganda xushbo'y sous sharob asosida, u ajoyib mazali narsa chiqadi. Bu taom nafaqat uchun mos keladi oilaviy kechki ovqat, ular mehmonlarni ham boqishlari mumkin, ular xursand bo'lishadi.

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi - 300 g;
• shampignonlar - 10 dona;
• qaymoq 22% yog '- 200 ml;
• sut - 150 ml;
• quruq oq sharob - 200 ml;
• makkajo'xori kraxmal - 2 choy qoshiq;
• soya sousi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz qalampiri;
• quruq kekik - ½ choy qoshiq;
• makaron - 500 g;
• yashil piyoz.

Ovqat pishirish

1. Tovuq uchun tuzlamoq tayyorlang: 100 ml sharobni 50 ml moy bilan aralashtiring, kekik qo'shing va aralashtiring.
2. Tovuq bo'laklarga bo'linadi, tuzlamoq bilan quyiladi va bir soatga qoldiriladi.
3. 20 ml yog'ni qizdiring va unda tovuqni qovuring.
4. Makaron qaynatib oling.
5. Qo'ziqorinlar bo'laklarga bo'linadi va qovuriladi.
6. Kremni sut, soya sousi, sharob va kraxmal bilan aralashtirib, tuz, murch qo'shing va yoğurun.
7. Qo'ziqorinlarni sous bilan to'kib tashlang, bir necha daqiqa qovuring, so'ngra tovuq, makaron qo'shing, aralashtiring va bir necha daqiqa qizdiring.

Qo'ziqorin va pishloqli makaron

Qo'ziqorinli makaron, retsepti quyida keltirilgan, bir necha daqiqada tayyorlanadi. Har qanday pishloq ishlatilishi mumkin. Hatto mos keladi qayta ishlangan pishloq. Shundan keyingina uni maydalangan shaklda qo'ziqorinli panga qo'shish yaxshidir. Va erishi bilanoq, sousni makaron bilan aralashtirib, stolga xizmat qiling.

Tarkibi:

• makaron - 200 g;
• qo'ziqorinlar - 200 g;
• gilos pomidorlari - 5 dona;
• yog '- 40 g;
• piyoz - 1 dona;
• parmesan - 70 g.

Ovqat pishirish

1. To'g'ralgan piyoz va tug'ralgan qo'ziqorinlar yog'da qovuriladi.
2. Bir pomidor, tug'ralgan pomidor qo'shing, ozgina suv quying va massani taxminan 5 daqiqa davomida olovda saqlang.
3. Qaynatilgan makaronni yoyib, aralashtiramiz, pishloq seping.
4. U erishi bilan stolga pishloq va qo'ziqorinli makaron bilan xizmat qiling.

Jambon va qo'ziqorinli makaron

Qo'ziqorin va kolbasa yoki bu holda jambon bilan makaron - bu katta oilani tezda boqish uchun ajoyib imkoniyat. Makaron pishirilayotganda, siz tuyadi tayyorlashingiz mumkin qaymoq sousi. Va keyin siz komponentlarni birlashtirishingiz kerak, va hammasi - idish tayyor! Xizmat qilayotganda uni o'tlar bilan maydalashingiz mumkin.

Tarkibi:

• makaron - 400 g;
• kichik lampochka;
• tug'ralgan champignons - 250 g;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• jambon - 5 tilim.

Ovqat pishirish

1. Makaron tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi.
2. Idishni zaytun moyi bilan yog'lang, piyoz qo'shing va 3 daqiqa davomida qovuring.
3. Qo'ziqorinlarni qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring.
4. Tug'ralgan jambon, sarimsoqni yoyib, 1 daqiqa davomida pishiring.
5. Krem, tuz tushiring, ziravorlar qo'ying, aralashtiring va kerakli zichlikka keltiring.
6. Makaronni qo'ziqorin bilan birlashtirib, xizmat qiling.

Qo'ziqorinli nest makaron

Va uyalar shaklida qo'ziqorinlar - bu nafaqat mazali, balki chiroyli noziklik. Agar siz uyalar shaklida maxsus makaron topa olmasangiz, bu muhim emas. Siz spagetti qaynatishingiz mumkin, so'ngra vilkalar yordamida pishirish varag'idagi "uyalarni" burab qo'ying. Oddiy mahsulotlardan ajoyib taom olish juda oson.

Tarkibi:

• makaron uyalari - 6 dona;
• kamon - 1 dona;
• qiyma go'sht - 200 g;
• bolgar qalampiri - 2 dona;
• muzlatilgan qo'ziqorinlar - 200 g;
• tomat pastasi - 20 g;
• tuz;
• sariyog'.

Ovqat pishirish

1. Piyoz to'g'ralgan va qovurilgan.
2. Qiyma, tuz, murch, pomidor qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring.
3. Qo'ziqorinlar kesiladi va qovuriladi.
4. Qalampir kub shaklida kesiladi va qo'ziqorin bilan birga qiyma go'shtga solinadi, aralashtiriladi va 2 daqiqa davomida qovuriladi.
5. Uyalar qaynatiladi va moylangan pishirish varag'iga yoyiladi.
6. Har bir uyaga qo'ziqorin va qalampir qo'shilgan qiyma qo'yiladi.
7. 150 daraja haroratda qo'ziqorin va go'shtli makaron 10 daqiqada tayyor bo'ladi.

Qo'ziqorinli qovurilgan makaron

Sharob va smetana sousi bilan to'ldirilgan skovorodkada qo'ziqorinli makaron - bu siz "barmoqlaringizni yalay olasiz!" Deyishingiz mumkin bo'lgan taomdir. Siz buni parhez deb atay olmaysiz, lekin vaqti-vaqti bilan oilangizni bunday shirinliklar bilan xursand qilishingiz mumkin. Agar so'ralsa, sousga aromatik ziravorlar qo'shilishi mumkin. Provans o'simliklari bu erda yaxshi ishlaydi.

Tarkibi:

• makaron - 400 g;
• chili qalampiri - bir chimdik;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• piyoz - 1 dona;
• qo'ziqorinlar - 300 g;
• zaytun moyi - 50 ml;
• tuz qalampiri;
• oq sharob - 150 ml;
• smetana - 150 g.

Ovqat pishirish

1. Tug'ralgan piyoz va sarimsoq yog'da qovuriladi.
2. Tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.
3. Sharobni to'kib tashlang, aralashtiring va qaynatib oling.
4. Makaron yarim pishganicha qaynatiladi.
5. Qo'ziqorinlarga smetana qo'shing va aralashtiring.
6. Makaronni qo'ziqorin bilan aralashtirib, past olovda qaynatib oling.

Avval quritilgan, keyin namlangan va pishirilgan qo'ziqorinli yog'siz makaron juda xushbo'y. Bunday holda, sizni xalaqit bermaslik uchun hech qanday ziravorlar va sarimsoq kerak emas qo'ziqorin ta'mi va aroma. Agar so'ralsa, xizmat qilishdan oldin idish tug'ralgan o'tlar bilan maydalanishi mumkin, bu, albatta, ortiqcha bo'lmaydi.

Tarkibi:

• quritilgan qo'ziqorinlar - 30 g;
• makaron - 300 g;
• piyoz - 1 dona;
• sariyog ';
• tuz.

Ovqat pishirish

1. Quritilgan qo'ziqorinlar bir kechada quyiladi sovuq suv, va ertalab ular yarim soat davomida qaynatiladi.
2. Tug'ralgan piyozni o'tkazing, qo'ziqorinlarni qo'shing va yana 4 daqiqa pishiring.
3. Qaynatilgan makaron qo'shing, aralashtiring.

Qo'ziqorin va pishloqli makaronli kostryulkalar

Qo'ziqorin bilan nafaqat quyoshli Italiyada, balki ko'plab Evropa mamlakatlarida ham tanilgan va sevilgan taomdir. Qo'ziqorin, sut sousi va jozibali bilan birlashtirilgan makaron pishloq qobig'i kam odam befarq qoladi. Hatto dietada bo'lganlar ham ishtahani ochadigan taomni tatib ko'rishni xohlashadi.

Tarkibi:

• makaron - 500 g;
• sut - 500 ml;
• sariyog '- 50 g;
• shampignonlar - 200 g;
• un - 50 g;
• tuz qalampiri;
• pishloq - 150 g;
• yashil piyoz.

Ovqat pishirish

1. Makaron qaynatib oling.
2. Bir oz sariyog'ni eritib, undagi qo'ziqorinlarni qovuring.
3. Qolgan sariyog'ni skovorodkada eritib, un qo'shing va aralashtiring.
4. Sutga quying va qalinlashguncha pishiring.
5. Uni olovdan olib tashlang, 100 g pishloq va ziravorlar qo'shing.
6. Qo'ziqorin bilan makaronni qolipga yoyib, sousni to'kib tashlang, qolgan pishloq seping va 200 daraja 10 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda qo'ziqorinli makaron

Makaron odatiy dietani diversifikatsiya qilishga yordam beradi va unga yorqin eslatmalar qo'shadi. Pishirishdan oldin muzlatilgan qo'ziqorinlar avval tabiiy ravishda eritilishi kerak. Agar makaronni alohida pishirish mumkin bo'lsa, unda ular oddiygina sousga qo'shiladi va aralashtiriladi.

An'anaga ko'ra, spagetti qiyma go'sht, go'sht, pishloq, kolbasa yoki dengiz mahsulotlari.

Ammo bugun biz an'analardan biroz chetga chiqishga harakat qilamiz, chunki spagetti qo'ziqorin bilan yaxshi ketadi.

Qo'ziqorinli spagetti tayyorlash oson va taom ajoyib darajada mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Qo'ziqorinli spagetti - pishirishning asosiy tamoyillari

Champignons yoki istiridye qo'ziqorinlari bilan spagetti pishirish yaxshidir. Bundan tashqari, bugungi kunda bu qo'ziqorinlar sotiladi butun yil davomida.

Qo'ziqorin va spagettidan tashqari, sariyog 'yoki o'simlik yog'i, piyoz, pishloq va sarimsoq kerak bo'ladi.

Mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoq o'simlik yog'ida engil qizarguncha qovuriladi. Qo'ziqorinlar tozalanadi, yuviladi va ingichka bo'laklarga yoki bo'laklarga bo'linadi. Ularni piyozga qo'shing va barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovurishda davom eting.

Qo'ziqorinlarni tayyorlash bilan parallel ravishda, spagetti pishganicha qaynatiladi. Keyin ular filtrga tashlanadi, shunda barcha suv stakanlanadi va qovurilgan qo'ziqorinli panga o'tkaziladi. Aralashtiring, sariyog 'bo'laklarini qo'ying, qopqog'ini yoping va besh daqiqaga qoldiring. Plitalarga qo'ying va maydalangan pishloq seping.

Taomning ta'mini yanada qiziqarli qilish uchun unga pomidor, qaymoq, smetana va o'tlar qo'shiladi.

Qo'ziqorinlarni sous shaklida pishirish mumkin. Keyin, xizmat qilayotganda, qaynatilgan spagetti qo'ziqorin sousi bilan quyiladi va pishloq yoki o'tlar bilan sepiladi.

Retsept 1. Qo'ziqorin va pomidor bilan spagetti

Ingredientlar

yangi pomidor - 300 g;

zaytun moyi;

yangi qo'ziqorinlar - 300 g;

piyoz - 150 g;

tuz - 5 g;

spagetti - paket.

Tayyorlash usuli

1. Piyozni qobig'idan tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz, ularni elakka solamiz, oqayotgan suv ostida yuvamiz, peçete bilan quritamiz va kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Pomidorlarni yuving, sochiq bilan artib oling va mayda kubiklarga bo'ling.

2. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring, ichiga tug'ralgan piyoz soling va yumshoq bo'lguncha qovuring. Qo'ziqorinlarni qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana chorak soat davomida qovurishda davom eting. Keyin pomidorni qo'ziqorinlarga yoyib, yana besh daqiqa qovuramiz.

3. Spagetti pishganicha qaynoq suvda qaynatiladi, ozgina tuzlanadi. Spagettini filtrda to'kib tashlang va barcha suvni to'kish uchun bir chetga qo'ying.

4. Spagetti qo'ziqorin va sabzavotlar bilan panga o'tkaziladi va aralashtiriladi. Sabzavotli salat yoki tuzlangan bodring bilan xizmat qiling.

Retsept 2. Qo'ziqorin va ohak bilan spagetti

Ingredientlar

75 ml zaytun moyi;

oq qalampir va dengiz tuzi;

yarim paket spagetti;

bibariya novdasi;

300 g yangi shampignonlar;

2 chinnigullar sarimsoq;

Tayyorlash usuli

1. Qo'ziqorin qopqog'idan filmni olib tashlang, qo'ziqorinlarni elakka soling va musluk ostida yuving. Ularni bir marta ishlatiladigan sochiq ustiga qo'ying va quriting. Har bir qo'ziqorin to'rt qismga bo'linadi. Qo'ziqorinlarni plastik idishga soling. Yangi siqilgan ohak sharbati bilan sug'orib oling.

2. Nozik qirg'ichdan foydalanib, yarim ohakdan qobiqni olib tashlang va uni qo'ziqorinlarga qo'shing. Tuz, oq qalampir seping va bir qoshiq zaytun moyi bilan sug'orib oling. Idishni qopqoq bilan mahkam yoping, kuchli silkitib, qo'ziqorinlarni bir soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

3. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring. Bunga parallel ravishda, bir idish suv qo'ying, tuzlang va ikki osh qoshiq yog'ni quying. Suvni qaynatib oling va undagi spagetti pishganicha qaynatiladi. Keyin ularni filtrga soling va zaytun moyi bilan seping.

4. Sarimsoqni tozalang va etarlicha qalin plitalarga kesib oling. Biz uni qizdirilgan yog 'bilan skovorodkaga yoyib, oltin jigarrang bo'lguncha qovuramiz va uni olib tashlaymiz. Tuzlangan qo'ziqorinlarni sarimsoq yog'iga soling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Spagettini plastinka ustiga qo'ying, ustiga qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'ying, mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Retsept 3. Kremli sousda qo'ziqorin va pastırma bilan spagetti

Ingredientlar

450 g spagetti;

qora qalampir;

300 g pastırma;

250 g shampignon;

ikkita lampochka;

yangi o'tlar arpabodiyon;

200 ml og'ir krem;

100 g golland pishloqi.

Tayyorlash usuli

1. Bekonni katta kubiklarga kesib oling. Qo'ziqorinlarni filmdan tozalang, yuving va peçete quriting. Qo'ziqorinlar etarlicha kesilgan katta qismlar. Lampochkalarni tozalang, yuving va mayda choping.

2. Pechkada quruq qovurilgan idishni qizdiring. Bekon chiziqlarini ichiga soling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Endi unga mayda tug'ralgan piyozni quying va shaffof bo'lgunga qadar doimo aralashtirib qovuring. Qo'ziqorin, qalampir, tuz qo'shing, aralashtiring va namlik bug'lanib ketguncha yana o'n daqiqa qovuring. Kremni to'kib tashlang, har bir narsani mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping, aralashtiring va taxminan besh daqiqa davomida hamma narsani qaynatib oling.

3. Bir yirtqichlardan tuzlangan suvni qaynatib oling. Unga spagetti qo'ying va yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Ularni filtrga tashlang va ortiqcha suyuqlikdan qutulish uchun qoldiring. Tayyor spagettini qo'ziqorin sousiga o'tkazing, aralashtiring va maydalangan pishloq seping.

Retsept 4. Qo'ziqorinli Bolonez spagetti

Ingredientlar

350 g shampignon;

1 paket spagetti;

1 piyoz;

bir guruh maydanoz;

2 chinnigullar sarimsoq;

400 g pomidor (konservalangan);

50 ml tomat pastasi;

300 ml sabzavotli bulon;

10 g quritilgan reyhan;

100 ml zaytun moyi.

Tayyorlash usuli

1. Piyoz va sarimsoq chinnigullarini tozalang, yuving va mayda choping. Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz, yuvamiz va peçete quritamiz. Ularni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.

2. Tovada zaytun moyini qizdiring va undagi maydalangan sabzavotlarni qizarguncha qovuring. Qo'ziqorinlarning uchdan ikki qismini panga qo'shing, aralashtiring, har bir narsani mayda tug'ralgan maydanoz bilan seping. Taxminan o'n daqiqa davomida doimo aralashtirib pishiring. Qo'ziqorinlarni qo'ying tomat pastasi, quritilgan reyhan bilan mavsum va yana bir necha daqiqa olovda turing.

3. Bulyonni qo'ziqorin bilan panga quying, tug'ralgan qo'shing konservalangan pomidorlar va sousni qaynatib oling. Biz olovni burab, qolgan shampignonlarni qo'yamiz va yana 30 daqiqa davomida hamma narsani qaynatamiz.Tayyor qo'ziqorinlarni tug'ralgan o'tlar bilan seping.

4. Spagettini oldindan ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling, ularni slaydga soling, ustiga qo'ziqorin sousini quying va xizmat qiling. yangi sabzavotlar.

Retsept 5. Qo'ziqorin va ismaloq bilan spagetti

Ingredientlar

250 g spagetti;

5 g oshxona tuzi;

25 ml limon sharbati;

5 ta yirik shampignon;

30 ml soya sousi;

2 ta pomidor;

1 chinnigullar sarimsoq;

1 katta bosh qizil piyoz;

40 ml zaytun moyi;

ismaloq - 120 g.

Tayyorlash usuli

1. Kastryulda etarlicha katta miqdorda suv qaynatib oling, tuzlang, ikki osh qoshiq zaytun moyi qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar spagetti qaynatib oling. Ularni filtrda to'kib tashlang va suvni to'kib tashlang.

2. Qo'ziqorinlarni tozalang, ularni yuving va peçete bilan quriting. Qo'ziqorinlarni kichik kublar bilan kesib oling. Pomidorlarni yuving, qaynoq suv bilan to'kib tashlang va ularni tozalang. Pomidorni mayda to'g'rang. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

3. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, ichiga piyoz qo'ying va shaffof bo'lguncha qovuring. Keyin qo'ziqorinlarni qo'shing va namlik bug'lanib ketguncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qovurishda davom eting. Pomidor qo'shing va uch daqiqa qaynatib oling. Soya sousini to'kib tashlang. Ismaloqni yuving, quriting va chiziqlar bilan kesing. Qo'ziqorinlarni qo'ying, aralashtiring va besh daqiqa qaynatib oling.

4. Sarimsoq chinnigullarini tilimga kesib oling va uni panga o'tkazing, bu erda limon sharbati qo'shing, aralashtiring va yana besh daqiqa davomida hamma narsani birga pishiring. Tayyorlangan spagettini qo'ziqorin sousiga o'tkazing, muloyimlik bilan aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va besh daqiqa turib olish uchun qoldiring.

Retsept 6. Qo'ziqorin va qisqichbaqalar bilan spagetti

Ingredientlar

350 g spagetti;

5 g qora qalampir;

100 g pishloq;

150 g tozalangan qisqichbaqalar;

150 g qo'ziqorin;

4 chinnigullar sarimsoq;

bir stakan og'ir krem;

50 g sariyog '.

Tayyorlash usuli

1. Siz har qanday qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin: istiridye qo'ziqorinlari, champignons yoki yovvoyi qo'ziqorinlar. Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving va peçete bilan quriting. Ularni katta bo'laklarga bo'ling. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va mayda choping. Pishloqni mayda maydalang.

2. Sariyog'ning yarmini skovorodkada eritib oling. Unga sarimsoqni soling, uni bir-ikki daqiqa qovuring, tozalangan qisqichbaqalar qo'shing va yana besh daqiqa qovurishda davom eting. Qolgan yog' va qo'ziqorinlarni qo'ying. Aralashtiring va uch daqiqa davomida pishiring.

3. Bir oz sho'rlangan suvni qaynatib oling va undagi spagetti pishganicha qaynatiladi. Ularni elakka tashlang va barcha namlikdan qutulish uchun qoldiring.

4. Qo'ziqorin va qisqichbaqalar bilan panga qaymoq tushiring, har bir narsani pishloq bilan seping va qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sous qalinlashguncha o'n daqiqa davomida pishiring. Spagettini plastinka ustiga qo'ying va ustiga qisqichbaqalar bilan qo'ziqorin sousini quying.

Retsept 7. Qo'ziqorin va sabzavotlar bilan spagetti

Ingredientlar

200 g spagetti;

30 ml zaytun moyi;

80 ml soya sousi;

1 bolgar qalampiri;

100 g yangi shampignonlar;

200 g oq karam;

lampochka;

sarimsoq - 3 chinnigullar.

Tayyorlash usuli

1. Tozalangan piyoz va sarimsoq chinnigullarini mayda to'g'rang. Bolgar qalampirini yuving, artib oling, dumini urug'lar bilan kesib oling va mayda kubiklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving, quriting va ingichka bo'laklarga bo'ling. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan maydalang.

2. Spagettini qaynab turgan sho'r suvda pishganicha qaynatib oling, unga ikki osh qoshiq zaytun moyi qo'shing. Ularni tashlang va barcha suvni stakanga qoldiring.

3. Tovada zaytun moyini qizdiring, ichiga piyoz va sarimsoq soling va sabzavotlar shaffof bo‘lguncha qovuring. Tug'ralgan bolgar qalampiri va qo'ziqorin qo'shing. Barcha namlik bug'lanib ketguncha qovurishni davom eting. Endi karamni qo'ziqorinlarga qo'ying, yumshoq bo'lgunga qadar sabzavotlarni aralashtiring va qovuring. Zaytun moyini quying va ikki daqiqa qaynatib oling. Spagettini sabzavot va qo'ziqorinli panga o'tkazing, aralashtiring va tug'ralgan o'tlar bilan seping. Pechkada yana bir daqiqa qaynatib oling.

Retsept 8. Qo'ziqorin va pishloqli spagetti

Ingredientlar

400 g spagetti;

bir chimdik chili qalampiri;

300 g yangi qo'ziqorinlar;

bir chimdim oregano;

150 g pishloq;

4 chinnigullar sarimsoq;

80 ml zaytun moyi.

Tayyorlash usuli

1. Spagettini ozgina sho'rlangan suvda al dentegacha qaynatib oling. Suyuqlikni stakan qilish uchun ularni elakka tashlang.

2. Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving va bir marta ishlatiladigan sochiqni quriting. Ularni tilimga kesib tashlang. Issiq bo'lgunga qadar ularni qovuring zaytun yog'i.

3. Alohida qovurilgan idishda yog'ni kuchli qizdiring va sarimsoq chinnigullarini oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Uni oling va oregano va chili bilan yog'ni ziravorlang. Spagetti va qovurilgan qo'ziqorinlarni sarimsoq yog'i solingan idishga soling, aralashtiring va taxminan o'n daqiqa davomida past olovda hamma narsani qovuring. Plastinkalarga spagetti qo'ying va maydalangan pishloq seping.

Pishirish paytida spagetti bir-biriga yopishib qolmasligi uchun suvga bir-ikki qoshiq qo'shing o'simlik yog'i.

Faqat sifatli qattiq bug'doy spagetti tanlang.

Spagettini pishirgandan keyin yuvmang, haqiqiy oshpazlar buni hech qachon qilmaydi.

Qo'ziqorin bilan spagetti tayyorlash uchun har qanday qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Agar sizda shampignon bo'lmasa, ularni o'rmon yoki istiridye qo'ziqorinlari bilan osongina almashtirishingiz mumkin.

Spagettini pishiring katta miqdorda suv, 100 g mahsulot uchun siz kamida bir litr suv olishingiz kerak.

Shou-biznes yangiliklari.

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Tayyorlash vaqti: Ko'rsatilmagan

Siz pishirishingiz mumkin bo'lgan eng oson va eng tez yonma-yon taom - bu makaron. Va makaron garniturasini to'liq ikkinchi taomga aylantirish har qachongidan ham osonroq, bu kotlet, gulaş yoki pirzola talab qilmaydi. Makaron pishirilayotganda, piyozni skovorodkada qovuring, agar mavjud bo'lsa, suvlilik uchun bir yoki ikkita pomidor qo'shing. Va yo'q - kerak emas. Qo'ziqorinlarni to'kib tashlang, plitalar yoki kublar bilan kesing va bir necha daqiqadan so'ng qovurish tayyor bo'ladi. Siz ikkalasini ham, yangisini ham ishlatishingiz mumkin. Qo'ziqorinlarni makaron bilan aralashtirish, maydalangan pishloq bilan qoplash va xizmat qilish uchun qoladi. Shaklda qo'shimcha sabzavotli salat yoki ketchup pomidor sharbati juda o'rinli bo'lardi. Ushbu taom uchun makaron har qanday shaklga mos keladi - klassik naychalardan kamon, spiral yoki shoxlargacha. Pishloq va qo'ziqorinli skovorodkada makaron retsepti haqida batafsilroq, bizning bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan master-klassimiz aytib beradi.

Tarkibi:

- makaron (har qanday shaklda) - 300-400 gr;
- yangi shampignonlar - 200 gr;
- piyoz - 1 dona;
- yangi pomidor - 1-2 dona (ixtiyoriy);
- qattiq pishloq - 150 gr;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l;
- tuz, ziravorlar, ziravorlar - ta'mga qo'shing.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

Qaynatilgan suvga makaron tushiring, tuz qo'shing. Aralashtirganda, qaynatish boshlanishini kuting va sokin qaynatishda pishirishni qoldiring. Durum bug'doy makaron al dente yoki qadar qaynatish mumkin to'liq tayyor- odatdagidek pishirasiz.

Shu bilan birga, biz sabzavot va qo'ziqorin qovurilgan tayyorlaymiz. Biz kesib oldik kichik kub piyoz, pomidor bo'laklari, qo'ziqorin bo'laklari.

Piyozni yog'da o'rtacha olovda qovuring. Haddan tashqari quritmasdan engil jigarrang.

Pomidor qo'shing (siz chiqarib tashlashingiz yoki almashtirishingiz mumkin pomidor sousi). Pomidorlar yumshoqroq va nordon ta'mga ega bo'lguncha bir necha daqiqa qovuring.

Qo'ziqorinlarni qo'shing. Issiqlikni oshiring, qo'ziqorin sharbatini bug'lang, qovurdoqni aralashtiring. Biz qo'ziqorinlarni tayyor holga keltiramiz, engil qizartiramiz. Ta'mga tuz.

Makaron pishiriladi. Bulyonni elakdan yoki filtrdan to'kib tashlang, agar kerak bo'lsa, makaronni toza suv bilan to'kib tashlang. Filtrni silkiting yoki suvni stakan qilish uchun bir muddat qoldiring.

Qovurilgan qo'ziqorinli skovorodkada makaron qo'shing. Aralashtiring, qizdiring.

Issiq makaronni idishlarga bo'ling. Biz maydalangan pishloq bilan uxlab qolamiz, siz arpabodiyon yoki boshqa o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Pishloq yaxshi eritilganda darhol xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Qayta urinib ko'ring