А в сьогоднішньому матеріалі – гід Мадридом.

Перекус

У Мадриді брудні таверни є сусідами з ресторанами Мішлен. Для вуличного фотографа це місто – ідеальне місце. Але найкраще не брати із собою камеру. Все одно відвезти найкращі відчуття з Мадриду можна лише у формі спогадів. Вирушайте в типову іспанську bar de viejos(бар для людей похилого віку) – класичний заклад з простим інтер'єром, найнижчими цінами та самої смачною їжеюде за стійкою зазвичай стоїть сам господар.

Кава та боката обійдуться € 2,5, не більше (у будь-якій іншій кавошопі ви заплатите € 5–8 за той же набір). Такої атмосфери, як у барах, не знайти ніде. Цей Мадрид – справжнісінький, де ви бачите різних людей, які гармонійно співіснують, і дізнаєтеся, що таке la vida cotidiana – щоденне іспанське життя.

Можна також зайти в будь-яку churrería і скуштувати місцеві солодощі churrosі porras з кавою або гарячим шоколадом. У таких місцях на сніданок збираються люди похилого віку з сусідніх будинків. Зазвичай усі один одного вже знають, і господарі швидко роздають знайомим сніданки, принагідно обговорюючи останні новини.

Одне з найвідоміших місць із churros – це Chocolatería San Gines (Pasadizo de San Ginés, 5)в центрі. Воно працює з кінця XIX століття, стіни там обвішані фотографіями знаменитостей, які тут скуштувалися. Втім, шанс зустріти когось із телевізора особисто теж дуже великий.

Тут можна нарізати хамон, що сподобався, і попросити упаковати у вакуум (якщо хочете взяти з собою в літак). Прямо навпроти прилавка розташований бар. Тут публіка ще більш різношерста, заглядають багато туристів. Можливо, у центральних точках з вами навіть поговорять англійською. Попросіть carta (меню) та вибирайте Jamón ibérico de bellota – це найкращий хамон (зроблений із чорних свинок), який ви можете спробувати. Якщо у вас обмежений бюджет, вибирайте Jamón serrano (з білих свинок) – він починається від €20 за кг. Найдорожчі сорти хамона сягають € 300 за кг.

Не дивуйтеся, якщо ви замовили лише пиво, а подадуть вам ще й порцію паельї чи пінчос. Багато барів Іспанії тапас подається безкоштовно до напою. Доплачувати за нього не треба, але чайові ніхто не скасовував.

Кав'ярні

Кафе, ресторани

Кухня Іспанії дуже різноманітна та відрізняється від регіону до регіону – Галісія, Країна басків, Андалусія, Каталонія, Центральна частина. Намагайтеся спробувати тапас (тим більше, ви вже знаєте його відмінність від пінчос), який походить з різних регіонів. Вам пощастило: у Мадриді можна знайти багато місць для багатофункціонального перекушування. Але більшість людей віддають перевагу тривалим прийомам їжі в компанії друзів.

Сніданок у деяких барах подають до 14:00, обід стартує о 14:00–15:00. До 21:00 більшість жителів Мадриду починають збиратися на вечерю. Кухня не працює вдень у години сієсти (приблизно з 16:00–20:00, взимку та влітку трохи може змінюватись). Але після 20:00 ресторани та бари відчиняють свої двері для відвідувачів знову.

Як сказав один мадріленьо, італійці зустрічаються побалакати за кавою, а ми, іспанці, зустрічаємося за caña або келихом вина. Іспанці люблять випити, але коли п'ють, залишаються дуже позитивними і стають ще більш відкритими і веселими. Вони лізуть обійматися і цілуватися (неважливо, якої статі знайомі), співають і танцюють і не починають бійки. Агресивних людей у ​​Мадриді зустріти важко.

Поміняти кілька закладів за вечір – це на кшталт іспанської традиції. Вечір зазвичай починається тапасом і аперитивом в одному місці і продовжується вечерею вже в іншому. Близько години ночі багато хто вирушає пити коктейлі. На вихідні центр Мадрида не спить до 7-8 ранку.

Bar Cock (Calle Reina, 17). Цей бар є традиційним англійським клубом для джентльменів. Заклад більше схожий на музей у темних тонах з дуже високими стелями та великим каміном, заставленим свіжими квітами. Біля туалету з давніх-давен збереглася скляна поличка для відомого роду розваг.

Cock – це зворотний бік іншого закладу – Museo Chicote (Gran Vía, 12), відомого місцевим мешканцям своїми зірковими відвідувачами За часів Хемінгуея в Cock зазирали інтелектуали, поети та політики, фінансисти, тореадори та знаменитості. Після кількох годин, проведених у Museo Chicote, чоловіки, залишивши своїх супутниць, по переходу переміщалися в Cock, щоб розважитися в компанії повій.

Тут відпочивали такі відомі особи, як Ava Gardner, Frank Sinatra, Audrey Hepburn, Samuel Bronston, Eisenhower, John Wayne. В залежності від часу доби ціна коктейлю в Cock варіюється. Той самий дайкірі тут можна спробувати за € 7 або € 11. Ціни на напої вказані на табличці поруч із входом, де стоїть метрдотель і зустрічає гостей. Якщо підете в цей бар, не забудьте трохи причепуритися.

Mercado de La Reina (Gran Vía, 12)– бар розташований на головній вулиці міста Gran Vía. Увійти до цього закладу можна також з боку вулиці Reina, де ви потрапите у бар, що з'єднався з Mercado de La Reina. Gin Club (Calle Reina 16). Reina – вулиця, відома своїми барами елегантного крою. У цьому місці пропонують на вибір безліч варіацій коктейлів із джином. Та частина бару, розташована ближче до вулиці Gran Vía, більш галаслива. На цьому боці народ тусується за барною стійкою. На стороні вулиці Reina розташовуються столики, і можна посидіти в більш спокійній атмосфері.

Це підходяще місце, якщо ви не шукаєте божевільних пригод, а просто маєте намір обговорити щось за коктейлем з другом.

Популярний бар-ресторан у районі Chueca – Frida (Calle San Gregorio, 8)підійде любителям healthу-food та барів у стилі Барселони. За € 5–15 ви зможете перекусити чи добре пообідати. Обов'язково приходьте на коктейль перед вечіркою. Тропічні мотиви в інтер'єрі створюють невимушену атмосферу.

Ojala (Calle San Andrés, 1)- це hipster-gay-friendly ресторан поруч із площею Plaza del Dos de Mayo. Нульовий поверх приміщення виконаний у смарагдових тонах. Стіни прикрашені гарними ілюстраціями, а зі стелі звисають гірлянди із зеленими рослинами. Підвальний поверх є пляжом, освітленням якого служать дискоогонечки. На піску розміщуються близько десяти низьких столиків. Різнокольорові вогники та пісок створюють атмосферу вечірки біля моря. Це однозначно одне з найкращих місць, щоб затусити у центрі міста. Смачний бранч Ojala можна придбати всього за € 7–12.

Bosco de Lobos (Calle Hortaleza, 63) – італійський ресторану центрі міста. Це місце відноситься до Колегії архітекторів, тому не дивно, що тут все зроблено зі смаком. Bosco – тераса, обнесена садом, – одна з найкращих у Мадриді. Обіднє меню в цьому ресторані можна спробувати за 15 євро. Вечеря на двох тобі обійдеться 50-80 євро.

Sobrino de Botín (Calle de los Cuchilleros, 17). Найстаріший із нині діючих ресторанів світу, в якому офіціантом працював сам Гойя. Ціни, звичайно, відповідають - дрінк обійдеться в € 25-30.

La Pescadería (Calle de la Ballesta, 32). Якщо ви хочете повечеряти в цьому місці (особливо у вихідні), зробіть резервацію заздалегідь. Це один із небагатьох ресторанів у Мадриді, де потрібно замовляти столик. Варто спробувати класичну іспанську томатний суп Salmorejo та анчоуси, так улюблені іспанцями. У цьому ресторані чудовий вибір рибних страв. Тут також затишний сучасний інтер'єр. Вечеря на двох із тапасом та десертом обійдеться € 60–70.

Вечеря у Dray Martina (Calle Argensola, 7)з тапасом, другою стравою та десертом на двох коштуватиме близько €60–80. Замовляйте Salmorejo та tartar de salmon, не помилитеся.

Maricastaña (Calle Corredera Baja de San Pablo, 12). У цей bar & kitchen заходьте на чашку кави або перекус. Спробуй patatas alioli, huevos rotos та крокети. У Maricastaña готують смачні такоси з гуакамоле та емпанаду з чедером та руколою, а також гамбургер з яловичиною з Галісії з хамоном та козячим сиром. На бранч сюди можна зайти з 11:00 до 16:00 (€20).

Jardin de Salvador Bachiller (El Jardín SB)- Це секретна тераса на вулиці Montera. Для того, щоб потрапити сюди, вам потрібно зайти в магазин одягу та аксесуарів та піднятися на ліфті на четвертий поверх будинку. Внизу біля магазину не висить вивіска чи покажчик, тому потрапляють сюди лише ті відвідувачі, які заздалегідь знають це кафе. Jardín – це маленька оаза на одній із найгучніших вулиць міста. У глибині невеликого зеленого саду встановлено гойдалку. Це кафе ідеально підходить для побачень. Обіднє меню з 13:00–16:00 обійдеться €16, а бранч на вихідних у €20. У кафе також пропонують широкий вибір чаю.

Недорогий гастробар Mérimée (Fuencarral, 61)розташований на одній із центральних вулиць Мадрида – Fuencarral. В цьому місці гарний вибіртапаса та демократичні ціни.

Велике місто з величезною кількістю ресторанів. Нелегко знайти гарний ресторані не потрапити у туристичну пастку. Ось кілька місць, куди вам варто поїхати, коли ви відвідаєте Мадрид.

1 Chocolateria San Gines

Коли вам захочеться чогось солоденького, вам потрібно спробувати чуррос. Чуррос – це заварні смажені палички, які потрібно занурювати у шоколад. Chocolateria San Gines – це кафе, яке готує чуррос з 1894 року. Ви можете насолодитись стравою як усередині закладу, так і за столиком на вулиці. Будьте готові до того, що тут завжди багато народу і доведеться простояти в черзі, перш ніж насолодитися чудовим смаком чуррос.

Вартість: 6 чурос з однією чашкою шоколаду обійдуться вам у 4 євро, окремо чашка шоколаду -2,60.

Телефон: +34 913 65 65 46

Бронюваннястолика: [email protected]

Годинароботи: цілодобово

2 LA MI VENTA

Побувавши в Іспанії, ви хоча б один раз повинні спробувати паелью. Тому вирушайте до La Mi Venta на вечерю. Це дуже затишний та приємний ресторан із відмінним обслуговуванням. Паелья тут просто дивовижна, з великою кількістю свіжих морепродуктів. Майже всі страви ресторану розраховані на дві персони.

Вартість: в середньому, наприклад, нарізка з хамону+салат+паелья (подається на дві персони) = 53 євро

Телефон: +34 915 59 50 91

Бронюваннястолика: www.lamiventa.es

Годинникроботи: Нд. - Зб. (з 13:00 до 16:30/ з 20:00 до 23:30)

Plaza Marina Espanola 7, 28013 Мадрид, Іспанія

3 El Viajero

Якщо ви знаходитесь в районі Ла-Латина, зайдіть пообідати в ресторан El Viajero. Як варіант, замовте бургер з сиром бри, карамелізованим цибулею та грибами, крокети з іберійської шинки або хрумкого курча. Особливо це місце привабливе в теплу пору року, так як ресторан має терасу. Сюди варто прийти великою компанією, щоб випити чи вино. Місце дуже галасливе і завжди багато народу, але воно того варте.

Вартість: наприклад, крокети з шинки+салат+бургер =17,4 євро

Телефон: +34 913 66 90 64

Годинникроботи: Нд. (з 11.30 до 00.00); Вт-Чт. (з 12:30 до 01:00); Пт. (з 12:30 до 01:30); Зб. (11:30 - 02:00)

Plaza Cebada 11 | Barrio La Latina, 28005 Мадрид, Іспанія

4 Taberna del Chato

Якщо ви хочете спробувати хороший тапас, вирушайте в невеликий та затишний тапас-бар, Taberna del Chato. Всі тапаси подаються в маленьких келихах, званих чато. Спробуйте кілька тапас, адже існують різні види, наприклад: тар-тар із тунця або стейк тар-тар. Рекомендуємо обов'язково відвідати цей ресторан, щоб насолодитися відмінним тапасом та гарним обслуговуванням.

Вартість: в середньому 16 євро з особи (за чотири страви, одна страва 4 євро)

Телефон: +34 915 23 16 29

Годинникроботи: Вт. - Чт. (з 19:00 до 01:00); Пт. (19:00 до 02:00); Сб. (з 19:00 до 02:30); Сб- Нд.(з 12:30 до 16:30)

Calle Cruz 35, 28012 Мадрид, Іспанія

5 Mercado de San Miguel

Якщо ви їдете в Мадрид, ви повинні відвідати ринок Mercado de San Miguel. Це критий ринок, де ви можете не тільки зробити покупки, а й смачно поїсти. Тут ви можете скуштувати тапас, солодощі, шинку та інші місцеві страви, запиваючи все це сангрією, вином або кофе (іспанське шампанське). Це чудове місце, щоб пообідати. Тут так багато смачних стравщо важко вибрати щось конкретне.

Вартість: наприклад, тапас з червоною рибкою, печінкою тріски або восьминогом від 1,00 до 3,5 євро, а так ціни звичайно залежатимуть, скільки і чого ви захочете поїсти.

Телефон: +34 915 42 49 36

Годинникроботи: Нд.-СР. (з 10:00 до 00:00); Чт. -Сб. (з 10:00 до 02:00)

Plaza de San Miguel | San Miguel, 28005, Мадрид Мадрид, Іспанія

1. Звичайно, пройти повз хамонанеможливо, він тут просто на кожному розі. Не скажу, що він разюче відрізняється від того, який продають у нас, але ризик нарватися на поганий хамон тут все-таки нижче. Ну і, по-перше, це смачно:) А якщо ще й на теплому підсмаженому хлібі, политому оливковою олією, – ух!

Хамон є практичним у будь-якому кафе міста, не кажучи вже про численні магазини, ринки та супермаркети. Свій перший ранок у Мадриді ми починали саме ось із такого бутерброду з хамоном у чудовому кафе Serafina cocina bar (спасибі читачці, яка його порадила!) на Calle de Espoz y Mina, 4. Дуже гарне місце, у самому центрі, при цьому без жодної журавлини. Сніданок з кавою чи чаєм і таким бутербродом коштував там 3,75 євро.

Крім того, по всьому місту розкидані магазини "музеї хамона"мережі Museo del Jamón. Ми були в тому, що на Carrera San Jeronimo 6, у нього в єдиного з мережі гарний рейтинг. Тут можна і нарізку будь-якого сорту хамона купити, і перекусити в їхній їдальні, весело (або не дуже, залежно від настрою) штовхаючись ліктями з іншими бажаючими. У меню є абсолютно все: супи типу гаспачо, м'ясо, риба, бутерброди, чай-кава та ін.

Ось у "музеї" хамон мені не так сподобався. Мабуть, там нарізають якийсь дешевий. Зате величезний bocadillo ("бутерброд" іспанською) з хамоном коштує близько півтора євро. Дешево і сердито. А якщо пощастить, то ще й із якимсь іспанським пенсіонером поспілкуєтесь. З нами ось іспанський дідусь дуже сильно намагався обговорити щось актуальне. Донт спік пеніш! Але абла еспаньйол! Куди там. Так і снідали, під обурений і незрозумілий монолог іспанською. Напевно, щось про уряд.

Де знайти: скрізь, від кафе до магазинів
Скільки коштує: бутерброд з хамоном коштує від 1 євро, нарізка - в районі кількох євро за 100 г, залежно від сорту тощо.

2. Чуррос (churros) із гарячим шоколадом. Один з найкращих способів розпочати новий день у Мадриді - піти на сніданок у знамениту (але не здає свої позиції в сенсі якості!) шоколатерію Chocolatería San Ginés на Pasadizo de San Gines 5, у самому центрі старого міста. Чуррос - це обсмажені в маслі "палички" з заварного тіста, які прийнято макати в гарячий шоколад. Бувають ще поррос (porras) - все те саме, тільки сама паличка набагато товщі. Жирно, калорійно, та смачно! І дуже ситно. Після такого сніданку сміливо можна гуляти до обіду:)

Де знайти: Chocolatería San Ginés на Pasadizo de San Gines 5
Скільки коштує: порція чуррос з гарячим шоколадом близько 4 євро.

3. Хамон з динею. Ось в Італії їдять prosutto e melone, а в Іспанії – melón con jamón. Чесно скажу, таки італійське прошутто з ніжною динею поєднується краще, у хамона ж смак різкий і брутальний, який перебиває диню. Але смачно все одно.

Де знайти: у кафе та тапас-барах, або все тому ж музеї хамона
Скільки коштує: близько 4-5 євро

4. Тапас!Тобто - маленькі закуски, часто у вигляді бутербродів, з різними добавками: сир, ковбаса, риба, хамон, різні паштети, навіть шматочки тортильї на хліб кладуть. Однією тарілкою з асорті тапас можна наїстися навіть удвох – переважно за рахунок хліба, звичайно.

Ось така величезна тарілка (вона була справді величезна, на фото масштабу не видно!) з різними тапасами у тапас-барі Taberna Malaspina на C. Cádiz, 9 (центр) коштувала близько 10 євро. Тут зібрані всі спеціалісти Мадриду відразу: і хамон, і ковбаса чоризо, і овечий сир манчего, і в'ялена тріска (вacalao salazon), і навіть дивний rusky salad - щось на кшталт олів'є з купою майонезу - який чомусь дуже популярний в Іспанії . Порція реально величезна, ми її навіть до кінця подужати вдвох не змогли.

А от ці тапаси вже більш, так би мовити, вишукані. Це вже інший тапас-бар, Lateral, у якому нам дуже сподобалося. Кухня тут – осучаснена традиційна, з різними авторськими твістами. Закладів Lateral дещо у місті, а ми були у тому, що на C. de Velázquez, 57 (район Саламанка). Місце дуже популярне, особливо у середині дня, коли місцеві приходять на обід. Тарілка з асорти тапас на двох коштує 16 євро.

Де знайти: у тапас-барах міста
Скільки коштує: один тапа може коштувати 1-2 євро, тарілка асорті - від 10 євро

5. Тортілья (омлет з картоплею та цибулею).Не скажу, що прямо must try, але разочок все-таки треба, найзнаменитіша страва. Тим більше в деяких місцях тортилья зустрічається дуже смачна - в основному за рахунок різних добавок. Це, наприклад, тортилья з карамелізованою цибулею в Lateral (2,70 євро невеликий шматок)

Де знайти: у будь-якому тапас-барі. Ще в Мадриді недалеко від центру є заклад Pez Tortilla, який спеціалізується на крокетах і тортильях. різними видаминачинок. Адреса: C/ Pez, 36
Скільки коштує: порційний шматок близько 2-3 євро.

6. Ну, а запивати це все чим? Правильно, сангрією!Навіть у листопаді в Мадриді все ще було досить тепло, тому холодна сангрія стала нашим основним напоєм:)

Де знайти: практично в будь-якому закладі, а також на ринку Сан Мігель, де сангрію наливають просто у склянки.
Скільки коштує: від 1 євро за стаканчик на ринку до 6-7 євро за глечик у закладі

7. До речі, про ринок San Migel на Plaza San Miguel. Туди ми ходили за сангрією та пінчосом. Пінчос – це підвид тапас, маленькі закускина один укус, подаються на паличках-зубочистках. Пінчос мені сподобалися набагато більше за звичайні тапаси. Тут одна суцільна начинка, найчастіше без хліба, та й дуже зручно. Взагалі вони ставляться до баскської кухні, але їдять їх по всій Іспанії. Мені дуже сподобалося їсти пінчос на ринку Сан Мігель: тицяєш пальцем у все, що сподобалося, оплачуєш, береш свою тарілку, по дорозі захоплюєш стаканчик сангрії - і божественний перекус готовий:)

Де знайти: у тапас-барах або на ринку Сан Мігель
Скільки коштує: 1-2 євро штучка

8. Бутерброд з смаженими кальмаром- bocadillo de calamares. Типовий мадридський стріт-фуд. Ніколи б не подумала, але до чого це виявилося смачно! Свіжа хрумка булка, смажені в клярі кальмар, томатний соус- Ми вплили свої бокадильйо за обидві щоки!

Де знайти: бутерброди з кальмаром продають скрізь, від кіосків з вуличною їжею до барів та кафе. До речі, є знакове злачне місце El Brillante біля залізничного вокзалу Аточа з цими бутербродами, але з вулиці воно виглядало настільки жахливо, що зайти ми туди так і не наважилися.
Скільки коштує: залежно від розміру бутерброду та "рівня" закладу – від 2 до 6 євро

9. Всілякі картопляні крокети з різними начинками . Чим цікавіше начинка- тим краще, все-таки щодо звичайних картопляних крокетів ми й самі з вусами. Це, наприклад, дуже смачні крокети з сиром та чорнилом каракатиці у непоганому тапас-барі Taberna Kaixo на C. Barcelona, ​​12 (центр)

Ну, чи все з тим же хамоном – у модному барі Mercado de la Reina на C. Gran Vía, 12

Де знайти: у будь-якому тапас-барі
Скільки коштує: близько 4-5 євро

10. Пататас Бравас. Картопля у фритюрі, часниковий соусайолі та гострий томатний. Ну смачно, звісно:)

Де знайти: скрізь. Особливо славиться своєю пататас бравас тапас-бар Docamar на C. Alcalá, 337, але він досить далеко від центру в непримітному районі. Загалом, їхати туди має сенс тільки якщо у вас дуже багато вільного часу)
Скільки коштує: 2-3 євро порція

11. Якщо ви подумали, що в Мадриді їдять лише м'ясо та картоплю, то це не зовсім так:) Риби та морепродуктів, які везуть до столиці з іспанських морських міст, у місті також вистачає. Креветки (gambas) та лангустини (langostinos) під різними соусами, усіляка риба - спробуйте обов'язково, все свіже та смачне.

Креветки у клярі

Де знайти: у будь-яких тапас-барах та кафе
Скільки коштує: ось така тарілка смажених з оливковою олією та часником лангустинів коштувала близько 7 євро.

12. Або ось, скажімо, восьминіг по-галісійськи (Pulpo a la Gallega).Коли ти там опинишся в тій Галісії, а в Мадриді ось він, нічим не гірший:) У Мадриді взагалі не так багато саме мадридських страв, зате тут можна знайти будь-яку їжу з усієї Іспанії

Де знайти: у кафе з іспанською кухнею
Скільки коштує: близько 10 євро

13. А коли шлунок втомиться від смаженого та гострого, настав час пробувати супи. Наприклад, андалузьке сальморехо - суп-пюрез помідорів, часнику, хліба, оливкової олії- схожий на гаспачо. Подається холодним із рубаним хамоном. Дуже смачно, особливо якщо пощастить із правильним закладом.

Де знайти: у кафе з іспанською кухнею, наприклад, Mercado de la Reina на C. Gran Vía, 12
Скільки коштує: 3-6 євро

14. Зелені перчики з Падрону (Pimientos de Padron). Дуже смачна та незвичайна закуска. Невеликі перчики з ніжним та свіжим смаком, обсмажені на грилі та посипані сіллю. Якщо любите звичайний болгарський перець, то ці перчики повинні сподобатися.

Де знайти: в кафе з іспанською кухнею та тапас-барах
Скільки коштує: 4-6 євро

15. Їжте оливки.Часто їх приносять як комплімент, а якщо не приносять – все одно замовляйте. Чомусь ті іспанські оливки, які доїжджають до нас, зовсім не такі. Оливки у всіх закладах відрізняються (багато і маринують їх самостійно) - але завжди дуже соковиті та дуже смачні! Іспанськими оливками я сумую чи не найбільше.

Де знайти: скрізь
Скільки коштує: 2-3 євро тарілка

16. Ковбаси чорізо і фует.Чорізо - дуже смачна свиняча ковбаса з паприкою та спеціями. Сподобається, як мені здається, будь-кому. Ось фует – вже трохи на любителя, дуже у неї своєрідний запах:)

Де знайти: у складі тапас, нарізок у барах, або просто купити цілу ковбасу у вакуумній упаковці в будь-якому магазині
Скільки коштує: ціла ковбаса близько 1-2 євро за 100 г

17. Овечий сир манче.Типовий кастильський сир. Дуже насичений та зрілий смак, чимось схожий навіть на пармезан.

Де знайти: у складі тапас та бутербродів, нарізок у кафе чи просто в магазинах
Скільки коштує: 1-2 євро за 100 г

18. А це – моє найбільше розчарування. Запечений сеговійський молочне порося. Cochinillo de Segovia.Сама кастильська страва з усіх кастильських страв. Коли читала про нього відгуки, думки зустрічалися найполярніші: від "хто не з'їв сеговійського порося, той не був у Кастилії" до "повна нісенітниця". Звичайно, мені стало цікаво спробувати самій.

Ну що сказати? Смачно. Гарне м'ясо не буває несмачним, тим паче молода свинина. Але цілком звичайно. Таке м'ясо я могла з'їсти будь-де, та навіть удома сама приготувати. Тим більше за 18-20 євро (середня ціна порції сеговійського порося). Навіть свинячі шкварки, які подавали як закуску, мені більше сподобалися. Загалом, цілком туристична страва, яка не відповідає всій цій роздутій увазі. Ще один мінус - сеговійське порося найчастіше подають у досить пафосних, у стилі дорого-багато, місцях. Ми були в Asador Real на Plaza de Isabel II, 1. Спочатку злякано сиділи, настільки там було тихо, пафосно і страшно вилку впустити, але після пляшки сидру та шкварок стало вже веселіше:)

Де знайти: краще не треба, але якщо все ж таки хочеться, то треба шукати саме місця, що спеціалізуються на сеговійському поросяті. Наприклад, Asador Real на Plaza de Isabel II, 1
Скільки коштує: порція на одного 17-18 євро, на двох – 25-30 євро

19. Іспанський сидр. Сидр іспанці поважають не менше за французів. Не скажу, що щось таке собі, але іспанський сидр дуже приємний і смачний, особливо якщо в принципі любите цей напій.

Де знайти: у сидеріях, кафе, або просто купити пляшечку в магазині
Скільки коштує: від 2 до 10 євро в залежності від марки та місця

20. Червоне вино з Ріохи. Дуже смачне, насичене, терпке, а якщо ще під м'ясо - взагалі краса.

Наливають його практично скрізь, але особливо пораджу тапас-бар Mercado de la Reina на C. Gran Vía, 12. Дуже популярне і модне місце як серед місцевих, так і серед туристів. Шум, гам, люди всюди. Тут особливо гостро відчувається все це вирування нічного мадридського життя.

Де знайти: у будь-якому кафе/барі Мадрида
Скільки коштує: близько 2-4 євро за келих

21. Темний іспанський вермут.Друга після оливок річ, за якою я сумую неймовірно. Я не знаю, як вони його роблять, але цей вермут нічим не схожий на те бадягу типу Мартіні, що продають у нас (та й темного я не бачила, тільки світлий і рожевий). Несолодкий, насичений смак із відтінками кока-коли та віскі. А у склянці – оливочка. Неймовірно смачно! Зустрічала два види: ось цей Zarro і домашні вермути, домашні навіть смачніші. Дуже шкодую, що не купила пляшечку цього Zarro у магазині додому.

22. Анісовий лікер, зазвичай марки Chinchon- типово мадридський алкогольний напій. Любителям самбуки сподобається.

І те, й інше можна спробувати в одному затишному барі на Гран Віа.

Ганна Ірис Сімон здала паролі та явки найкращого бюджетного стріт-фуду іспанської столиці.

Включатиме лише заклади, деготують їжу;
- пропускати різноманітні кондитерські та очевидні мережі фастфуду на кшталт McDonald's або KFС;
- вибирати локації у межах центру міста.

EL PARAISO DEL JAMON

Де? Calle San Bernardo, 8
Що замовити? Сендвіч із хамоном

Здається, що цей заклад законсервували у тому вигляді, в якому він існував колись у минулому столітті. Класичний інтер'єр Іспанії 70-х, відповідний запах, по підлозі розкидані серветки, кухарі знають усіх місцевих клієнтів в обличчя та за іменами, а в кутку відпочиває панночка з фільму Альмодовара.

На наше щастя, ціни теж заморозили: окрім дуже дешевого «Меню дня», можна взяти, наприклад, сендвіч з хамоном, салямі чи пікантними ковбасками чоризо за €1,70. І навіть незважаючи на те, що начинки в бутерброді буде в рази менше, ніж поклала б іспанська бабуся, тобі цілком вистачить, щоб підкріпитись і не розоритися.

DON OSO

Де?Calle Donoso Cortés, 90
Що замовити?Бургер

Легендарна бургерна відкрилася 1973 року. Окрім основної, є ще дві локації: на calle de la Cruz, 26і calle de Meléndez Valdés, 55. У всіх трьох точках нагодують бургером за 1,90 євро – відмінна альтернатива McDonald's. Не чекай від нього занадто багато: навряд чи він стане кращим у твоєму житті і, швидше за все, не буде схожим на соковитий бургер з картинки. Але хіба ти думаєш про це, перебуваючи в режимі жорсткої економії?

ROYAL KEBAB

Де?Paseo de las Delicias, 119
Що замовити?Шаурму або крильця з картоплею

По місту розкидана безліч «королівських» і не дуже кебабів, але ми радимо звернути увагу на це. І ось чому: шаурма за €1,95. Така ціна діє тільки на винос, але якщо все-таки хочеш присісти та приділити обіду належну увагу, завжди можна розташуватись на терасі.

За ті ж скромні гроші можна взяти порцію крилець з картоплею. А знатний шматок курки Broaster із соусом та картоплею вийде ще на 45 центів дешевше.