พายหัวหอมก็สวย เมนูยอดนิยม... ง่ายต่อการเตรียมและส่วนผสมหาง่ายยิ่งขึ้น ในเวลาเดียวกันทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน

สำหรับพายหัวหอมฝรั่งเศสแบบคลาสสิกคุณจะต้อง:

• แป้ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 10 ชิ้น.;
• เนย - 250 กรัม
• ครีม - 50 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มัสตาร์ด - ด้วยตา

ประกอบด้วยอะไรบ้าง

ขั้นแรก เตรียมแป้ง เนยถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังแป้งครีมเปรี้ยวและไข่ น้ำตาลไปที่นั่นและเกลือครึ่งช้อนชา นวดแป้งได้ดีลูกบอลถูกสร้างขึ้นจากมัน

หัวหอมสับละเอียด เทน้ำมันลงในกระทะซึ่งหัวหอมจะทอดประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเทน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลและเกลือมัสตาร์ดเล็กน้อยแล้วผัดส่วนผสมต่อไป เมื่อผักสุกคุณต้องนำแป้งออกแล้วส่งไปที่เตาอุ่น

เมื่อแป้งสุกเล็กน้อย เทไส้ลงบนแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ คุณสามารถโรยด้วยชีสคลุมด้วยแป้งแล้วส่งกลับไปที่เตาอบ

เค้กที่เสร็จแล้วนำออกจากเตาอบ นำออกจากแม่พิมพ์และเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำ

สูตรชีสละลาย

สำหรับพายหัวหอมชีสละลายที่คล้ายกันคุณต้องเตรียม:

• แป้ง - 200 กรัม
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• เนย - 150 กรัม
• ครีม - 50 กรัม
• ชีสแปรรูป - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• นม - แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• งา - ด้วยตา

ทำอาหารอย่างไร

ในขณะที่หัวหอมทอดอยู่ คุณสามารถขูดชีสที่ผ่านกระบวนการด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด พวกเขาถูได้ง่ายขึ้นถ้าพวกเขาอยู่ในช่องแช่แข็งก่อน วี ชีสแปรรูปเพิ่มไข่เกลือน้ำตาลและเครื่องเทศอื่น ๆ หัวหอมแช่เย็นก็ถูกเทที่นี่

แป้ง เนย ครีมเปรี้ยวและโซดาบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากนั้นนวดแป้งให้เป็นก้อนกลม จากนั้นจะกระจายอย่างสม่ำเสมอในรูปแบบที่มีด้านสูงและส่งไปยังที่เย็น ควรทิ้งให้คลุมเค้กไว้เล็กน้อย

ต้องเจาะแป้งซ้ำ ๆ ด้วยส้อมเพื่อให้อบสม่ำเสมอ เป็นเวลา 20 นาทีจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วจึงเติมไส้ เค้กถูกปกคลุมด้วยชั้นที่เตรียมไว้แล้วส่งกลับไปที่เตาอบ โรยด้วยงาหากต้องการ

พายหัวหอมพัฟเพสตรี้

ผลิตภัณฑ์สำหรับพายหัวหอมพัฟเพสตรี้:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - ด้วยตา;
• ครีม - 50 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• พัฟแป้งสำเร็จรูป - 500 กรัม
• ไข่ C1 - 2 ชิ้น

การทำอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นแรก คลึงแป้งที่ทำเสร็จแล้ว กระจายทั่วรูปร่างอย่างสม่ำเสมอ

ปอกหัวหอมล้างสับละเอียดแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ โรยด้วยเครื่องเทศ

เพื่อเตรียมไส้: ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวกับหัวหอม ชีสขูดละเอียดแล้วเทลงในไส้

เติมไส้ลงบนฐานแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวและปิดด้วยอีกชั้นหนึ่งด้านบน คุณสามารถปิดพายด้วยตาข่ายของชิ้นแป้ง

อบในเตาอบจนนุ่ม

ทำอาหารใน multicooker

พายหม้อหุงช้าต้องการอาหารต่อไปนี้:

• เนย คุณภาพสูงสุด- 200 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• ครีม - 300 กรัม
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน

เทแป้ง เกลือ ผงฟู น้ำมัน ลงในชาม ทั้งหมดนี้ถูกบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ขั้นตอนที่สองคือการใส่ครีมลงในแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งพร้อมติดฟิล์มในตู้เย็น

สำหรับการเติมให้ต้มไข่สองฟองแล้วสับให้ละเอียด หัวหอมยังสับละเอียดและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง สีเขียวจะบี้ ผสมหัวหอม ไข่ สมุนไพร และเกลือลงในชาม ทุกอย่างโรยด้วยเครื่องปรุงรส

แป้งจากตู้เย็นจะกระจายทั่วชาม multicooker สูง 3 ซม.

เติมแป้งลงบนแป้งแล้วราดด้วยการเท มันถูกอบเป็นเวลาสองชั่วโมงในโหมดการอบ

นำพายไปแช่ในชาม มิฉะนั้น อาจแตกสลายเมื่อคุณพยายามทำให้ร้อน

แป้งขนมครก

การทำพายหัวหอมจากขนม Shortcrust นั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ ด้วยเหตุนี้คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง - 200 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• เนย - 200 กรัม
• น้ำ - 1 แก้ว;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 100 มล.;
• พริกไทย - ด้วยตา;
• ผักใบเขียว - ด้วยตา

ทำอาหารอย่างไรให้ถูกวิธี

ในการเตรียมแป้งคุณต้องเติมน้ำมันเกลือน้ำลงในแป้ง หลังจากนั้นคนให้เข้ากันนวดแล้วส่งไปที่ตู้เย็น

หัวหอมปอกเปลือกล้างบดและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณควรเติมเกลือและพริกไทย

โรยไข่แล้วตี ครีมเปรี้ยวสมุนไพรและหัวหอมทอดก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน อันหนึ่งปิดก้นพิมพ์ อีกอันปิดเค้ก วางไส้บนชั้นแรกเทราดและปิดด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่ง

เค้กถูกส่งไปยังเตาอบและอบจนสุก

Kefir ขนมอบ

Kefir Onion Pie ต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• kefir - 100 มล.;
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว - ด้วยตา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ผักใบเขียวจะถูกล้างและสับละเอียด หัวหอมยังบี้ละเอียดและส่งไปยังกระทะเพื่อทอด ต้มไข่หลายฟองแล้วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้นผสมในชามกับหัวหอม

แป้งผสมกับผงฟู น้ำ เกลือและน้ำตาล ทั้งหมดนี้ผสมและนวดเป็นแป้งเย็น

แม่พิมพ์ทาจาระบีและปกคลุมด้วยชั้นของแป้ง, หัวหอมและไข่ที่ด้านบน ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่ง เพื่อความงาม คุณสามารถทาจารบีที่ผิวด้วยไข่แดง

เค้กถูกส่งไปยังเตาอบและอบจนสุก

เจลลี่หัวหอมพาย

องค์ประกอบของส่วนประกอบสำหรับเยลลี่พาย:

• แป้ง - 1 แก้ว;
• เนย - 150 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 2 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร

น้ำมันที่ใช้เป็นของเหลว เทแป้งและครีมเปรี้ยวลงไป ในกรณีนี้ทุกอย่างผสมกันอย่างดี แป้งถูกส่งไปยังตู้เย็น

สับหัวหอมและส่งเคี่ยวในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

ปิดด้านล่างด้วยชั้นแป้ง แม่พิมพ์ซิลิโคน... เทหัวหอมทอดลงไป ตีไข่ เกลือ และครีมเปรี้ยว เทส่วนผสมนี้ลงบนเค้ก เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มชีสขูด

ส่งเข้าเตาอบครับ.

สูตรทีละขั้นตอนจาก Julia Vysotskaya

สูตรนี้เป็นที่นิยมของแม่บ้าน

ส่วนผสมพาย:

• หัวหอมสีเขียว - 2 ช่อ;
• แป้งพัฟ- 1 แพ็คเกจ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนยและน้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา;
• พริกไทย - ด้วยตา;
• เกลือทะเล - ด้วยตา

ทำอาหารอย่างไร

ตัดหัวหอมเป็นวงเล็กพอสมควร ผสมไข่กับเครื่องเทศและผสมกับหัวหอม

รีดแป้งออกแล้วตัดเป็นวงกลมสองวงที่เหมือนกัน บนแผ่นอบวางกระดาษรองอบทาน้ำมันแล้ววางแป้งชั้นแรก เทไส้ลงไปอีกชั้นหนึ่งแล้วบีบให้แน่น

ทาน้ำมันบนพื้นผิวของพายทำรูสองสามรูด้วยส้อมแล้วอบในเตาอบจนสุก

เปิดพาย

สูตรนี้จะต้อง:

• พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - ด้วยตา;
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย - ด้วยตา;
• น้ำมันที่ไม่ใช่อะโรมา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องละลายแป้งแล้วม้วนออก ใช้แม่พิมพ์และปิดด้านล่างด้วยชั้นอย่าลืมด้านข้างสูงประมาณ 3 ซม. ใช้ส้อมเจาะแป้งในหลาย ๆ ที่ อบฐานในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปทอดบนไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง ต้มและปอกเปลือกไข่ สับผักใบเขียวขูดชีสสับไข่อย่างประณีตแล้วรวมทั้งหมดนี้กับหัวหอมทอด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วางไส้บนฐานและจัดตำแหน่ง เพื่อความสวยงามคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยตาข่าย

ส่งเค้กไปที่เตาอบเพื่ออบ

วิธีทำพายกระเทียมหอม?

ผลิตภัณฑ์สำหรับเค้กแสนอร่อย:

• กระเทียมหอม - 2 ชิ้น;
• พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค;
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 100 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล - ด้วยตา;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ทอดโรยด้วยเครื่องเทศ

ละลายแป้งแล้วม้วนออก วางชั้นหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์โดยด้านต่ำสูง 3 ซม. หลุมทำด้วยส้อม แบบฟอร์มถูกส่งไปยังอบเป็นเวลา 10 นาที

ผลิตภัณฑ์สำหรับเค้ก:

• พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - ด้วยตา;
• ผักใบเขียว - ด้วยตา;
• ครีม - 100 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน

ละลายแป้งแล้วรีดออกแล้วเกลี่ยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์โดยไม่ลืมด้านข้าง เพื่อให้มันอบได้ดีคุณต้องทำรูสองสามรูด้วยส้อม

ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด แล้วส่งไปทอดบนไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง ต้มและปอกไข่สามฟอง จากนั้นสับหรือขูดให้ละเอียด ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด

สำหรับเทผสมครีมเปรี้ยวเครื่องปรุงรสและไข่หนึ่งฟอง คลุมพื้นผิวของแป้งด้วยไส้แล้วเทไส้ออก

ปิดเค้กด้วยชั้นหยิก จาระบีด้วยน้ำมันทำรูสองสามรูแล้วส่งไปที่เตาอบ

พายแพนเค้กต้นตำรับ

ส่วนผสมของพายซึ่งถือเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Shrovetide:

• ครีม - 100 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย - ด้วยตา;
• ผักใบเขียว - ด้วยตา;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• แป้ง - 100 มล.;
• นม - 250 มล.

ทำอาหารอย่างไร

ก่อนอื่นคุณต้องทำแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมไข่ไก่ 2 ฟอง นมครึ่งหนึ่ง แป้ง เครื่องเทศ และสมุนไพรสับ เทเนยและนมที่เหลือที่นั่น คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

เพื่อเตรียมไส้ ปอกเปลือกและล้างหัวหอม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอด กรีนที่เหลือจะถูกส่งไปที่นั่นด้วย ใส่เกลือพริกไทยและไข่ลงในหัวหอม ชีสขูดและเพิ่มที่นั่น

บรรจุในแพนเค้กแต่ละอัน จานอบทาน้ำมันวางแพนเค้กไว้ที่นั่น ครีมผสมกับไข่ที่เหลือและแพนเค้กเทส่วนผสมนี้

ขั้นตอนสุดท้ายส่งแบบแพนเค้กไปอบประมาณ 30-40 นาที

ใส่ปลากะตักและมะกอก

เค้กที่แปลกและอร่อยมาก

มันจะต้องการ:

• ปลากะตัก - 160 กรัม
• หัวหอม - 8 ชิ้น;
• กระเทียมหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มะกอก (หลุม) - 20 ชิ้น.;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• โรสแมรี่ - กิ่งก้าน;
• เครื่องเทศ - ด้วยตา;
• แป้ง - 100 กรัม
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา

หลักการทำอาหาร

วางปลากะตักในน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างและแบ่งออกเป็นสองส่วน เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก

ผสมแป้งกับเกลือและยีสต์ เทน้ำและน้ำมันที่นั่น นวดแป้งแล้วปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่น

ล้างกระเทียมและกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นหัวหอมทั้งหมดจะถูกทอดด้วยไฟอ่อนประมาณห้านาที โรสแมรี่ปอกเปลือกและส่งไปยังหัวหอม เปลี่ยนมะเขือเทศเป็นข้าวต้มด้วยเครื่องขูดแล้วเทหัวหอม เกลือและพริกไทยทุกอย่างและปรุงอาหารในบางครั้ง

รีดแป้งเป็นแผ่นบางแล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์โดยให้ด้านข้างประมาณ 3 ซม.

การบรรจุครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของเค้กอย่างสม่ำเสมอ ปิดท้ายด้วยปลากะตักและมะกอก เค้กอบในเตาอบครึ่งชั่วโมง

พายหัวหอม - น่าดึงดูดและมาก ของอร่อยสำหรับคนรัก ขนมอบรสเผ็ด... เหมาะเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อย เตรียมโดยใช้หัวหอมประเภทต่างๆ: ไอน้ำ, หอมแดงและอื่น ๆ และในรูปแบบต่างๆ ที่ปรับให้เหมาะกับละติจูดของเรา มักพบหัวหอม

จานนี้ถือว่าเป็นเมนูดั้งเดิมของ อาหารฝรั่งเศสแต่สามารถเห็นการเปลี่ยนแปลงอย่างใดอย่างหนึ่งใน สูตรอาหารประจำชาติ ประเทศต่างๆ... ตัวอย่างเช่น ในเยอรมนี การทำอาหารเป็นธรรมเนียม พายหัวหอมสำหรับเทศกาลเหล้าองุ่นประจำปี

อบในเตาอบแบบเปิดและเสิร์ฟพร้อมกับไวน์ดิบหนึ่งแก้ว การรวมกันนั้นอร่อยจนแทบลืมหายใจ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำพายหัวหอมเราได้รวบรวมสิ่งที่น่าสนใจที่สุดไว้

สูตรรูปถ่ายสำหรับพายหัวหอมแสนอร่อย

ร่วนนี้ เค้กชั้นด้วยไส้ครีมที่ละเอียดอ่อนจะเป็นตัวเลือกที่ชนะใจผู้ชื่นชอบขนมอบรสเผ็ด เป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียมตัวและไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายพิเศษใดๆ แช่เย็นพายหอมใหญ่เล็กน้อยก่อนเสิร์ฟและลิ้มลองรสชาติที่อร่อย

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• พัฟเพสตรี้: 1 แผ่น
• หัวหอม: 5 ชิ้น
• ชีสแข็ง: 150 g
• ครีม 15%: 100 มล.
• ไข่: 3
• เกลือพริกไทย: เพื่อลิ้มรส
• เนย:สำหรับทอด

คำแนะนำในการทำอาหาร

เตรียมหอมหัวใหญ่ผัด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงใหญ่



อุ่นเนยในกระทะ



ตักใส่กระทะ หัวหอมและนำไปเคี่ยวไฟอ่อนที่สุด ผัดหัวหอมเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ เพิ่มน้ำมันมากขึ้นหากจำเป็น



มาเตรียมตัวกัน ซอสครีม... เอาสองชามเล็ก. แยกไข่แดงหนึ่งฟองแล้วใส่ลงในชาม คุณจะต้องใช้ในภายหลังเพื่อตกแต่งเค้ก ตีไข่ที่เหลือลงในชามที่สอง



ตีไข่จนเนียน



โดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้งให้เทครีมในปริมาณที่ต้องการเป็นส่วน ๆ ปรุงรสซอสเบา ๆ



ฮาร์ดชีสสับบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มลงในซอสและคนให้เข้ากัน



นำหัวหอมออกจากความร้อน มาถึงตอนนี้ก็ควรจะได้สีคาราเมลอ่อนๆ



ละลายขนมพัฟแผ่นหนึ่งบนโต๊ะ รีดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยม ใช้จานตัดเป็นวงกลม



วางพายกลมเปล่าลงในจานอบที่มีขอบสูง รีดแป้งให้ตรงเพื่อให้ขอบม้วนงอเล็กน้อย



เพิ่มการเติมลงในเค้ก วางหัวหอมคาราเมลเบา ๆ ลงบนแป้ง เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย



เทซอสครีมลงบนหัวหอม กระจายชีสให้ทั่วพื้นผิวของเค้ก



โรยพริกไทยดำและเกลือให้ทั่วพาย



มาเริ่มแต่งเค้กกันเลยค่ะ นำแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลม รีดแป้งบนโต๊ะแล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง



ใช้แถบแป้งเพื่อตกแต่งพื้นผิวของเค้กด้วยกริด



ปัดไข่แดงในชาม ใช้พู่กันทาไข่แดงเบา ๆ บนแถบแป้ง



วางเค้กในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที (อุณหภูมิ 200 ° C)



นำพายออกจากเตาอบ สเปรย์พื้นผิวด้วยน้ำและคลุมด้วยผ้าขนหนู



พายหัวหอมฝรั่งเศสคลาสสิก

เห็นด้วย คุณไม่ค่อยพบในสูตรอาหารสลาฟแบบดั้งเดิม จำนวนมากของหัวหอม แต่คิดค้นโดยชาวฝรั่งเศส อาหารจานเดิมมีเพียงไส้ซึ่งทำให้ไม่เพียงมีประโยชน์และอร่อยเท่านั้น แต่ยังอยู่ในงบประมาณอีกด้วย สำหรับฐานของเค้ก คุณต้องนวดแป้งให้นุ่ม แป้งขนมชนิดร่วน.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 0.5 ช้อนโต๊ะ ครีม;
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• 1 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปเนื้อหรือผัก
• เนย 150 กรัม
• 3 หัวหอม;
• มะเขือเทศเชอรี่;
• น้ำ 30 กรัม
• คอนญักหรือแอลกอฮอล์เข้มข้นอื่น ๆ - 20 มล.
• ชีสแข็งขูด 50 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• 1/3 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 10 มล น้ำมันมะกอก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราผสม 0.5 ช้อนชา เกลือกับแป้งร่อนใส่เนยขูดหนึ่งในสาม นวดแป้งให้ไม่ติดฝ่ามือ
2. เตรียมถาดอบขนาดพอเหมาะทาน้ำมัน
3. ใส่แป้ง ติดฟิล์มแล้วรีดเค้กหนา 2 ซม.
4. ทำให้แป้งเย็นลงในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นวางลงบนแม่พิมพ์แล้วตัดส่วนเกินที่คลานออกมาตามขอบ
5. เราวางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นแล้วเทถั่วลงบนแป้ง
6. หลังจากผ่านไป 15 นาที เมื่อฐานสำหรับเค้กกลายเป็นสีทอง เราก็นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบ
7. บน กระทะร้อนใส่อย่างละ 1 ช้อนชา มะกอกและเนย ใส่หัวหอมครึ่งวง เราทอดมันเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงภายใต้ฝา
8. เพิ่ม 0.5 ช้อนชา กับหัวหอม เกลือ น้ำตาลทรายเล็กน้อย คนให้หอมแดงคาราเมลและเปลี่ยนเป็นสีทอง
9. ใส่แอลกอฮอล์ น้ำซุป ลงในไส้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน อย่าลืมแยกชิ้นที่เกาะติดออกจากก้นกระทะ
10. นำหัวหอมออกจากความร้อนหลังจากผ่านไป 5 นาที
11. เรากำจัดฐานจากการ "เติม" ของถั่วแล้ววางหัวหอมแทน
12. ตีส่วนผสมครีมไข่แล้วเทลงบนไส้พาย โรยด้วยชีสขูด ตกแต่งด้วยสมุนไพร มะเขือเทศ ส่งเข้าอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ในพายหัวหอม คุณสามารถเพิ่มหัวหอมประเภทอื่นได้ ยกเว้นหัวหอม: ต้นหอม หอมแดง หรือหัวหอมสีเขียว คุณสามารถเพิ่มความซับซ้อนยิ่งขึ้นด้วยความช่วยเหลือของสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ: ผักโขม arugula แพงพวยจะมีประโยชน์มากในพายหัวหอม!

วิธีทำพายหัวหอมเยลลี่?

พายที่ไม่ธรรมดาสำหรับรสนิยมของเราด้วย หัวหอมเขียวซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 200g และไข่ไก่หนึ่งฟอง จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและพึงพอใจ

• โยเกิร์ตธรรมชาติไม่หวานหรือ kefir 2 แก้ว;
• หัวหอมสีเขียว - 200 กรัม
• เนย 0.14 กก.
• 4 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• 1 1/2 ช้อนชา ผงฟู;
• น้ำตาล 40 กรัม
• เกลือ 5 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มไข่สองฟองให้สุกปอกเปลือกและขูด
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วลดลงในน้ำมัน (ประมาณหนึ่งในสามของทั้งหมด)
3. ผสมหัวหอมกับไข่ใส่เกลือและพริกไทย
4. ต่อไปเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ผสมเนยละลายที่เหลือกับ kefir และแป้ง, ไข่สองฟอง, เพิ่มผงฟู, นวดแป้ง
5. ในความสม่ำเสมอควรเหมือนกับแพนเค้ก
6. หล่อลื่น รูปร่างที่เหมาะสมด้วยไขมันเทแป้งประมาณครึ่งหนึ่ง
7. ด้านบนเราจัดวางของเรา ไส้หัวหอม, เติมแป้งที่เหลือ
8. เราอบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที

พายหัวหอม แสนง่าย

สูตรนี้ง่ายอย่างผิดปกติเช่นเดียวกับทุกอย่างที่แยบยล ในการดำเนินการคุณจะต้องนวด แป้งนุ่มซึ่งไม่ติดฝ่ามือซึ่งจะใช้แป้งหนึ่งแก้วและเนย 100 กรัมนอกจากนั้นเตรียม:

• 3 ไข่;
• ½ ช้อนชา โซดา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว
• น้ำต้ม 0.2 กก.
• 2 หัวหอม;
• 2 ชีสแปรรูป;
• กระเทียม 2 กลีบ.
• พวงของสีเขียว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราผสมเนยกับโซดาที่ร่อนแล้วใส่แป้งผสมอีกครั้ง
2. ใส่ไข่ ครีม และเกลือลงในแป้ง นวดแป้งให้นิ่มไม่ติดฝ่ามือ
3. เรายืดแป้งเป็นรูปร่างทำด้านเล็ก ๆ เราเจาะแป้งด้วยส้อมเพื่อปล่อยอากาศ เราใส่ในเตาอบและอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่หั่นครึ่งวงลงไป เคี่ยวประมาณ 6 นาที ให้หอมขมออกมา ใส่กระเทียม.
5. เพิ่มไส้กรอกที่หั่นเป็นเส้นลงในกระทะที่เติมแล้วเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาที
6. ใส่ผัก, ชีสขูด, ปล่อยให้มันละลายสักสองสามนาที
7. เพิ่ม ไข่ดิบ, เกลือและพริกไทย.
8. เราใส่ไส้บนฐานสำเร็จรูปอบต่ออีก 8-10 นาที

สูตรหัวหอมชีสพาย

เราใช้ขนมพัฟสำเร็จรูปเป็นพื้นฐานสำหรับพายชีสหัวหอม (ต้องใช้ประมาณ 350 กรัม) แต่สามารถแทนที่ด้วยยีสต์อื่น ๆ หรือปราศจากยีสต์ได้สำเร็จ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 ไข่แดง;
• 2 ไข่;
• ชีสขูด 75 กรัม
• 3 กระเทียมหอม;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• ซอสมะรุม 100 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบก่อนเริ่มทำอาหาร
2. ละลายน้ำแข็งและรีดแป้งเป็นชั้นเค้กหนา 1 ซม. เจาะด้วยส้อมในสองสามที่
3. โอนเค้กไปยังแผ่นอบและอบประมาณ 10 นาที
4. ผัดกระเทียมในน้ำมันจนนิ่ม
5. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมชีสครึ่งหนึ่งกับซอสครีมเปรี้ยวและไข่ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
6. โรยแป้งที่อบแล้วด้วยหัวหอม ใส่ซอสไข่ลงไป โรยด้วยชีสที่เหลือ
7. เราส่งพายหัวหอมอีกครั้งในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ครีมชีสหัวหอมพาย

ด้วยความช่วยเหลือของเรา คำแนะนำทีละขั้นตอนคุณจะเตรียมชีสและหัวหอมที่ลืมไม่ลงโดยใช้ขนมพัฟหนึ่งปอนด์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 3 เต้าหู้;
• 4-5 หัวหอม;
• 3 ไข่;
• เนย 40 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมัน ใส่เกลือและเครื่องเทศทุกชนิดตามชอบ
2. เราถูชีสใส่หัวหอมที่เอาออกจากกองไฟผสมให้ละเอียดจนเนียนปล่อยให้เย็น
3. เรากระจายแป้งที่รีดแล้วลงบนแม่พิมพ์แล้วใช้ส้อมเจาะในสองที่แล้วส่งไปยังเตาอบร้อนเป็นเวลา 8 นาที
4. เพิ่มไข่ที่ตีด้วยเกลือลงในมวลหัวหอมชีส
5. เรานำฐานออกจากเตาอบใส่ไส้แล้วอบอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

พายหัวหอมพัฟเพสตรี้

ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับพายหัวหอมแสนง่ายที่ทำจากขนมพัฟซึ่งคุณจะต้องเตรียม¼กิโลกรัมของสำเร็จรูปหรือทำเองและพื้นฐานของการเติมจะเป็น 2 กระเทียมหอมและผักโขม 0.25 กก. เติมด้วย ส่วนผสมของไข่สองฟองและครีมหนึ่งแก้วครึ่ง เกลือ และสมุนไพรหรือเครื่องเทศที่ชื่นชอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่แป้งที่รีดแล้วบนแผ่นอบเล็ก ๆ ด้านข้างใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
2. ฉีกต้นหอมขาวและผักโขม
3. ผัดหัวหอมในน้ำมันสักสองสามนาทีใส่ผักโขมแล้วนำออกจากเตาหลังจาก 5 นาที
4. ปล่อยให้มวลหัวหอมเย็นลง
5. ตีส่วนผสมที่เหลือ (ไข่ ครีม เกลือ สมุนไพร) ผสมกับมวลหัวหอม วางบนแผ่นอบ
6. เราอบครึ่งชั่วโมง

เรากำลังรอความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

พายหัวหอมเป็นอาหารที่อร่อยน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ มีการเตรียมการที่หลากหลายในอาหารที่แตกต่างกันของโลก - เยอรมัน, ฝรั่งเศส, ยิว, ยูเครนและอื่น ๆ พายหัวหอมเตรียมจากแป้ง - ขนมชนิดร่วน, พัฟ, บิสกิตและยีสต์และไส้ทำจากหัวหอมหรือหัวหอมสีเขียว ชีส, ไข่. บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มเนื้อสัตว์ปีก, เบคอน, เบคอน, ปลาเฮอริ่ง, ปลากะตัก, วอลนัทและผักใบเขียว และแน่นอนว่าต้องใช้หลากหลาย เครื่องเทศและเครื่องเทศ - ยี่หร่า, ปาปริก้า, พริกไทยดำและแดง, มะรุม

ในบทความนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับพายหอมหัวใหญ่บอกคุณว่าพวกเขาเตรียมในเยอรมนีฝรั่งเศสและยูเครนอย่างไร อย่าลืมลองจานอร่อยนี้ ครัวเรือนของคุณจะชื่นชมมันอิ่มตัว รสเผ็ดและกลิ่นอันศักดิ์สิทธิ์

อาหารเยอรมันแบบดั้งเดิม - พายหัวหอม

ในประเทศเยอรมนี พายหอมหัวใหญ่จัดทำขึ้นในเกือบทุกครอบครัว ปราศจากมัน อาหารพื้นบ้านวันหยุดประจำชาติไม่ได้หลีกเลี่ยง - เทศกาลไวน์ฤดูใบไม้ร่วงและเทศกาล Bernese "Cybelemerite" จริง พายเยอรมันกับหัวหอมทำจากยีสต์หรือขนมชนิดร่วน ตามกฎแล้วจะใช้หัวหอมในการเติม ไข่ต้มและอ้วน จานมีลักษณะโค้งมน มันถูกอบในแม่พิมพ์หรือบนแผ่นอบและเสิร์ฟแช่เย็นและหั่นเป็นส่วน ๆ เราขอเชิญคุณเรียนรู้วิธีทำพายหัวหอมเยอรมันที่น่าพึงพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณจะต้อง 5 หัวหอม 2 ถ้วย แป้งสาลี, เนย(60 กรัม) และเนยแข็งชนิดใดก็ได้ (100 กรัม) นอกจากนี้ คุณต้องใช้น้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะ) ครีมเปรี้ยว (3 ช้อนโต๊ะ) ยี่หร่าและเกลือ

ขนมอบเยอรมันกับหัวหอมขนมชนิดร่วน

เทคโนโลยีการทำพายหัวหอมเปิดมีดังนี้ ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้งขนมชนิดร่วน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมแป้ง เนย และเกลือลงในชามลึกจนร่วน ต่อไปปั้นส่วนผสมให้เป็นรูตรงกลางแล้วเทน้ำเย็น 100 มล. ลงไป นวดแป้ง ห่อด้วยอาหาร และแช่เย็น 40 นาที ในระหว่างนี้ให้ยุ่งกับการเติม ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัดเป็นเวลา 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ยี่หร่า วางฝาบนกระทะและเคี่ยวหัวหอมต่อไปอีก 10 นาที

ถัดไปเพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในหัวหอมผสมให้ละเอียดแล้วนำกระทะออกจากความร้อน เมื่อหัวหอมเย็นตัวลงให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป ขูดชีส เปิดเตาอบที่ 180 ° C นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นรูปร่างที่ต้องการในชั้นหนา 5-6 มม. วางลงในจานอบแล้วเจาะด้วยส้อม วางฐานของพายในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที ต่อไปก็เอาเค้กออกจาก เตาอบใส่ครีมเปรี้ยวและหัวหอมลงไป โรยชีสขูดที่ด้านบน ส่งเค้กกลับไปที่เตาอบครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกมาแช่เย็นและเสิร์ฟ

สูตรพายหัวหอมเยอรมันอีกสูตรหนึ่ง

อาหารจานนี้ถูกใจผู้ที่ชอบอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า มีรสชาติครีมหอมหัวใหญ่และกลิ่นหอมอร่อย ในการทำเค้ก คุณจะต้องใช้แป้ง (400 กรัม) ยีสต์แห้ง (2 ซอง) นม (50 มล.) และเนย 100 กรัม สำหรับการเติมคุณต้องเตรียมหัวหอมแดงหนึ่งกิโลกรัม, ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน 150 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แฮม 250 กรัม, ลูกจันทน์เทศหนึ่งช้อนชา, มาเจอแรมแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือ

แฮมพายหัวหอมเยอรมันที่เตรียมไว้แบบนี้ ขั้นแรกให้ผสมยีสต์แป้งและเกลือในชามลึก เติมน้ำอุ่น (150 มล.) นมและเนยละลายล่วงหน้าที่นั่น นวดแป้งด้วยมือของคุณ ใส่ในชามและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แป้งได้รับอนุญาตให้ยืนเป็นเวลา 40 นาทีและขณะนี้พวกเขากำลังยุ่งอยู่กับการเติม ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วละลายเนย 50 กรัม ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอด 10 นาที ไข่ไก่ตี เพิ่มให้ ลูกจันทน์เทศ,ครีมเปรี้ยว,เกลือ. แฮมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำแป้งออกจากชามรีดเป็นชั้นหนา 4 มม. แล้วโอนไปยังแผ่นอบ ใส่หัวหอมลงบนแป้งแล้วเทส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยว เพิ่มแฮมและมาจอแรม ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C วางแผ่นอบไว้ 20 หรือ 25 นาที ในที่สุดนำเค้กออกมาปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

การทำพายหัวหอมขนมพัฟ

ในฝรั่งเศสไม่น้อยไปกว่าในเยอรมนี พวกเขารักและมักจะทำอาหาร เปิดพายด้วยการเติมหัวหอม เราเสนอให้คุณขึ้นเครื่องด้วย สูตรต่อไป... พายหัวหอมพัฟฝรั่งเศสกับสมุนไพรหอม กระเทียมหอม ชีสและมะเขือเทศมีรสชาติที่ดีและมีกลิ่นหอม เทคนิคการเตรียมตัวนั้นไม่ยากเป็นพิเศษ และคุณจะต้องมีเวลาว่างประมาณ 50 นาที สำหรับแป้ง คุณจะต้องใช้แป้งสาลีหนึ่งแก้ว ไข่ 1 ฟอง เนย (100 กรัม) แป้งข้าวโพดหนึ่งในสามแก้ว น้ำส้มสายชู (2 ช้อนโต๊ะ) เกลือ (1/2 ช้อนโต๊ะ) เราจะทำไส้จากกระเทียมหอม (1-2 ชิ้น) ชีสนมแพะ(100 กรัม), มะเขือเทศ (3 ชิ้น), ชีสแข็ง (100 กรัม), สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ฯลฯ) เราจะใช้น้ำมันมะกอก เกลือ เครื่องปรุงรสเพื่อทำเค้ก

วิธีทำพายหัวหอมฝรั่งเศสแท้ๆ

สูตรอาหารจานอร่อยที่มีรสหอมอ่อนๆ มีดังนี้ ขั้นแรก มาทำแป้งกัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมข้าวสาลีและแป้งข้าวโพดเกลือในภาชนะที่ลึก ขูดเนยแช่แข็งและเพิ่มลงในชามแป้ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ ตีไข่แยก, ใส่น้ำส้มสายชูลงไปและ น้ำเย็นในปริมาณ 200 มล. ปั้นแป้งเป็นก้อนแล้วค่อยๆเติมไข่กับน้ำ นวดแป้งปิดฝาแล้วพักในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คราวนี้มาเริ่มเตรียมไส้กันเลยค่ะ ล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมและผักใบเขียวอย่างประณีต ขูดชีสแข็งและแพะ ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมชีสแพะซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสมุนไพรแล้วเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป

เราอบพายขนมพัฟตามสูตรฝรั่งเศส

รีดแป้งด้วยหมุดกลิ้งให้มีความหนาไม่เกิน 4 มม. วางลงในจานอบสี่เหลี่ยม วางส่วนผสมของผักใบเขียวและชีสแพะลงบนแป้ง เพิ่มกระเทียมหอมและชีสแข็งบางส่วน โรยหน้าด้วยมะเขือเทศและผักใบเขียวที่เหลือ โรยหน้าด้วยชีสขูด งอขอบเค้กเล็กน้อยแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 25 นาที ขอแนะนำให้อบเค้กที่เคาน์เตอร์ด้านล่างเพื่อไม่ให้ไหม้และเป็นสีน้ำตาลอย่างสวยงาม หลังจากนั้นนำจานออก ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นส่วนๆ พายหัวหอมกับชีสและมะเขือเทศพร้อมแล้ว! มันกลับกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและนุ่มด้วยรสชีสหัวหอมที่เข้มข้น และความเขียวขจีที่อุดมสมบูรณ์ทำให้ได้กลิ่นหอมรสเผ็ดร้อน ตอนนี้คุณรู้วิธีทำ Puff Pastry Onion Pie แล้ว อย่างที่คุณเห็นนี่ไม่ใช่เรื่องยาก

พายหัวหอมในอาหารยูเครน

ในยูเครน เช่นเดียวกับในยุโรปตะวันตก พวกเขาชอบอบพายที่ยัดไส้ด้วยชีส หัวหอม และไข่ต้ม

เรายังเสนอให้คุณลองปรุงมัน จานเด็ดในการตีความของโปลตาวา ในการอบคุณต้องใช้เนย 130 กรัม, หัวหอม 4 หัว, แป้งสาลี 2.5 ถ้วย, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 100 กรัม, ชีสแข็ง 200 กรัมและไข่ต้ม 4 ฟอง คุณจะต้อง: ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง), น้ำส้มสายชู (1/2 ช้อนชา), โซดา (1/2 ช้อนชา), เกลือและไข่แดงหนึ่งฟอง แป้งสำหรับพายหัวหอมยูเครนจัดทำดังนี้ แป้งผสมกับเนยขูดครีมเปรี้ยว โซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูเกลือก็ถูกเติมลงไปด้วย นวดแป้งนุ่มแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

พาย Poltava กับหัวหอม ชีส และไข่

ในขณะที่แป้ง "ถึง" ให้เตรียมไส้ หัวหอมถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และใส่ในภาชนะลึก เทน้ำเดือดลงไปสองสามวินาทีเพื่อขจัดความขมที่มากเกินไป ใส่กระทะบนกองไฟแล้วใส่เนยลงไป เมื่ออุ่นให้ใส่หอมใหญ่ เคี่ยวจนใส แล้วยกออกจากเตา ขูดชีสแข็งและไข่ต้ม ผักใบเขียวจะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มชีส, ไข่, หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งลงในหัวหอมที่เย็นแล้ว ไส้เป็นพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นส่วนหนึ่งของแป้งจะถูกรีดและทาบนแผ่นอบ ไส้วางอยู่บนนั้น แป้งชิ้นที่สองถูกรีดออกมาแล้ววางด้านบน สร้างด้านข้างและบีบขอบ การเจาะทำด้วยส้อม ตีไข่แดงแล้วเกลี่ยให้ทั่วเค้ก เปิดเตาอบที่ 180 ° C วางพายลงไปแล้วอบจนนุ่มเป็นเวลา 40 นาที นั่นคือทั้งหมด พายหัวหอมรุ่นยูเครนพร้อมแล้ว! อร่อย.

แทนที่จะได้ข้อสรุป

ดังนั้น ในบทความนี้ เราจึงได้แบ่งปันสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำความนุ่มน่ารับประทานและ ขนมอบแสนอร่อย... อย่าลืมนำพวกเขาขึ้นเรือและลองทำอาหารจานนี้สำหรับครัวเรือนและแขกของคุณ อีกอย่าง คุณสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารได้ตามใจชอบ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มเนื้อไก่ต้ม เบคอน ไส้กรอก เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในพายได้ ขอให้โชคดี!

คุณต้องการที่จะเตรียมการรักษาที่เรียบง่าย แต่อร่อย? จากนั้นให้ความสนใจกับพายหัวหอม สูตรนี้เป็นขนมฝรั่งเศสแบบคลาสสิกที่ทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับกาแฟหรือชา เพื่อให้คุณสามารถเลือกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง เราขอเสนอหลายรายการ ตัวเลือกต่างๆ... แต่ละคนมีดีในทางของตัวเองและสมควรที่จะได้รับการปฏิบัติที่ชื่นชอบสำหรับทั้งครอบครัว

คุณคงเคยได้ยินชื่อ "คิช" คำที่ไม่คุ้นเคยของต้นกำเนิดภาษาฝรั่งเศสซ่อนพายหัวหอมธรรมดา เราจะเตรียมสูตรคลาสสิกโดยใช้แป้งสำหรับอบขั้นพื้นฐานและไส้หอมใหญ่คาราเมล

สารประกอบ:

• 460 ก แป้งสากล;
• 320 กรัม เนย;
• 160 กรัม น้ำ;
• 5 กรัม เกลือ;
• 180 มล ครีม;
• 300 กรัม ลุค;
• 120 กรัม โพรโวโลนชีส;
• 30 มล. น้ำมันมะกอก;
• 3 ไข่;
• 180 มล นม;
• ½ ช้อนชา พริกไทย.

ทำอาหารอย่างไร:

1. สำหรับแป้ง ผสมแป้งกับเกลือ (1 กรัม)
2. ตัดเนยเย็นเป็นชิ้น รวมเนยและแป้งจนละเอียด
3. ใช้น้ำน้ำแข็ง. เพิ่มจำนวนที่ระบุคลุกแป้ง
4. โรยแป้งลงบนพื้นผิวการทำงาน โอนแป้งเป็นแป้งชั้นเล็กๆ สร้างสี่เหลี่ยมแบนด้วยการลากเส้นเร็วๆ
5. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แป้งอาหาร, ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที.
6. ในขณะที่แป้งกำลังเย็นตัวให้เตรียมไส้สำหรับพายหัวหอม เริ่มสูตรจากภาพโดยหั่นหัวหอมเป็นชิ้น
7. อุ่น 30 มล. ในกระทะ น้ำมันมะกอกและ 20 กรัม ครีม
8. เพิ่มหัวหอมทอดบนไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
9. ตีไข่ใส่ครีมและนม เกลือพริกไทยตี
10. นำแป้งออกจากตู้เย็น แผ่ชั้นบนแผ่นอบที่อัตรา: 28 กรัม 3 ซม. วางบนจานอบ แผ่ให้เป็นด้าน
11. จัดวาง ไส้คลาสสิกบนพายหัวหอมฝรั่งเศส สูตรพร้อมรูปถ่ายเกือบจะพร้อมแล้ว
12. ยังคงเทส่วนผสมครีมไข่ลงบนไส้หัวหอม ใช้ส้อมเกลี่ยไส้ให้ทั่ว
13. อบที่ 175 องศาเป็นเวลา 35 นาที
14. นำแผ่นอบออกแล้วโรยด้วยชีสโปรโวโลนขูด
15. อบต่ออีก 10 นาที
16. พายสามารถเสิร์ฟร้อน อุ่น หรือเย็นก็ได้

เราขอเสนอทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูคลาสสิก เช่น พายหัวหอมกับมะเขือเทศ เราแนบสูตรพร้อมรูปถ่ายการดำเนินการทีละขั้นตอน โดยทำตามคำแนะนำง่ายๆ คุณสามารถกรอกแต่ละเทคโนโลยีและเพลิดเพลินได้อย่างง่ายดาย ขนมอบหอมกรุ่น... อาหารคาวจานนี้จะพิชิตรสชาติของนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด

สารประกอบ:

• 320 กรัม เนยแช่เย็น;
• 460 ก แป้งเกรดสูงสุด
• 10 กรัม เกลือ;
• 160 กรัม น้ำแข็ง;
• 180 มล ครีม;
• 3 ไข่;
• 180 มล นม;
• 300 กรัม มะเขือเทศ;
• 300 กรัม กระเทียมหอม;
• Tarragon หรือโหระพา - 6 กรัม (2 ช้อนโต๊ะล.) .;
• ½ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด;
• 120 กรัม ชีส Emmental.

ทำอาหารอย่างไร:

1. 1. แทนที่พายหัวหอม สูตรทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่ายที่เคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วและมั่นใจ
   2. โรยแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานของคุณ
   3. ใส่เนยเย็นลงบนแป้งแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
   4. ใส่เกลือ 1 กรัม บดส่วนผสมให้เป็นชิ้นเล็กๆ
   5. เพิ่มน้ำเย็นนวดแป้ง
   6. ห่อแป้งในกระดาษฟอยล์ส่งให้เย็น
   7. ทำคอนคาสมะเขือเทศ. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ลวกมะเขือเทศเอาผิวหนังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
   8. สับกระเทียมขาวและเขียวลงในพายหอมใหญ่
   9. สูตรฝรั่งเศสคลาสสิกใช้เนย (20 กรัม) ในการทอด
   10. เมื่อหัวหอมโปร่งแสง ใส่มะเขือเทศลงไป
   11. เคี่ยวจนของเหลวระเหย
   12. สับโหระพาสด (ถ้าไม่สดให้ใช้แบบแห้ง) แล้วใส่หอมหัวใหญ่
   13. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย
   14. เพิ่มนม ครีม และเกลือที่เหลือ
   15. เพิ่มลูกจันทน์เทศขูด 2 ช้อนโต๊ะและโหระพาสับ
   16. เตรียมแผ่นอบขอบลึกสำหรับพายหัวหอม

สูตรคลาสสิกสำหรับการใช้ทรงกลม แต่คุณสามารถใช้สี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมก็ได้

• รีดแป้งวางบนแผ่นอบจัดด้านข้าง
• ปาดไส้หอมใหญ่-มะเขือเทศให้ทั่วบริเวณ
• เทน้ำสลัดครีมไข่ลงไปเบาๆ
• อบที่ 175 องศาเป็นเวลา 35 นาที
• โรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 10 นาที
• ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีดโดยสอดมีดตรงกลาง ถ้าออกมาสะอาด เค้กก็พร้อม

หัวหอมเบคอนพาย

กลิ่นหอมของมันสามารถทำให้คุณคลั่งไคล้ อย่าลืมลองพายหัวหอมกับเบคอน เราวาดสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียดเพื่อให้แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถปรุงอาหารระดับภัตตาคารที่บ้านได้

สารประกอบ:

• เนย - 100 กรัม;
• แป้ง - 230 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เบคอน - 250 กรัม;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• นม - 100 มล.;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• ครีม - 200 มล.;
• ลูกจันทน์เทศหนึ่งหยิบมือ;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทแป้งลงในชาม ถูเนยเย็นลงในแป้ง
2. ใส่ไข่ 1 ฟอง ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน เกลือ
3. นวดแป้งลงบนพายหัวหอมอย่างรวดเร็ว สูตรคลาสสิกของฝรั่งเศสแตกต่างกันเล็กน้อย แป้งนี้ออกมาเข้มข้นและนุ่มมาก
4. ห่อแป้งด้วยพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
5. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไส้
6. ปอกหัวหอมสับเป็นวงครึ่งบาง ๆ
7. ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ
8. ทอดเบคอนชิ้นจนกรอบ
9. ถอดใส่จาน.
10. พร้อมไขมันเบคอนละลายและ 30 กรัม เนยทอดหอมใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง
11. ใส่เบคอนชิ้น ลูกจันทน์เทศ เกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน
12. ในขณะที่ไส้เย็นให้เตรียมไข่ที่ตี, นม, ครีม, เกลือเล็กน้อย
13. รีดแป้งที่แช่เย็นลงในชั้นใต้จานอบ อย่าลืมจัดกันชน
14. วางไส้หัวหอมและเบคอน โรยหน้าด้วยส่วนผสมครีม ตั้งให้อบ
15. อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 180 องศา หลังจากผ่านไป 30 นาที โรยด้านบนของพายด้วยชีสขูด แล้วอบจนนุ่มและเป็นสีเหลืองทอง

สำหรับคนที่ชอบทดลอง เราแนะนำให้อบพายหอมใหญ่ใส่เห็ด สูตรคลาสสิกที่เตรียมไว้สำหรับ แป้งพัฟ... เราจะใช้รูปแบบของทราย ง่ายต่อการเตรียม เร็วขึ้น และไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ ปรากฎว่า อาหารพร้อมทานที่ยอดเยี่ยมเพียง.

เตรียมความพร้อมสำหรับการกรอก:

• 250 กรัม เห็ด;
• 3 หัวหอม;
• 1 ไข่ขาว;
• 2 ไข่;
• ผงฟู 1 ถุง;
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• 200 กรัม ชีสแปรรูป

เตรียมความพร้อมสำหรับการทดสอบ:

• 200 กรัม เนย;
• 1 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 400 กรัม แป้ง.

เตรียมพร้อมสำหรับการจัดแต่งทรงยอดนิยม:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. งา;
• 1 ไข่แดง.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมแป้งสำหรับพายหัวหอม สูตรที่มีรูปถ่ายนั้นง่ายต่อการเตรียมอย่างมาก ตวงแป้งลงในชาม ใส่เกลือ ผงฟู
2. ขูดเนยโรยแป้งที่ขูดด้วยแป้ง
3. ผัดในเนยและแป้ง
4. เพิ่มไข่และครีมนวดแป้ง
5. ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม โรยจานด้วยแป้งวางแป้งบนจานแล้วแช่เย็น
6. ปอกหัวหอมล้างเห็ด การปรุงอาหารด้วยแชมเปญจะสะดวกกว่า แต่ด้วยเห็ดป่าจะได้พายหัวหอมฝรั่งเศสที่มีกลิ่นหอมมากขึ้น สูตรที่มีรูปถ่ายไส้จะไม่ทำให้เกิดปัญหาเช่นกัน ตัดเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลาง วางในกระทะร้อน คนเบา ๆ เพื่อปล่อยความชื้น
7. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
8. ใส่เห็ดลงไปเล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวัน,หอมหัวใหญ่สับผัดจนสุกครึ่ง
9. โอนไส้ไปที่ชามและปรุงรสด้วยเกลือ
10. ขูดชีสสองประเภทในชามแยก
11. เพิ่มไข่ขาวและไข่ลงในชีส พักไข่แดงไว้ใช้ตกแต่งด้านบน ผัดไส้เกลือและพริกไทย
12. นำแป้งที่เตรียมไว้สำหรับพายหัวหอมออกมา สูตรพร้อมรูปถ่าย การทำอาหารทีละขั้นตอนต่อด้วยการแบ่งลูกออกเป็น 2 ส่วน อันแรก - 2/3 จะใช้ตกแต่งด้านล่างและด้านข้างของเค้ก ครั้งที่สอง - 1/3 เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ครอบคลุม
13. เปิดเตาอบ 180 องศา เตรียมจานอบ
14. คลึงแป้งส่วนใหญ่แล้วปิดแม่พิมพ์
15. วางไส้กระจายอย่างสม่ำเสมอ
16. แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกแล้วปิดพายเพื่อให้ขอบของด้านข้างและด้านบนเชื่อมต่อกัน
17. ตรงกลางตัดเป็นลอนด้านบนเพื่อให้พายหัวหอมอบอยู่ข้างในด้วย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเกือบจะพร้อมแล้ว ยังคงอบประมาณ 35 นาที ก่อนนำพายเข้าเตาอบ ให้ตีไข่แดง แล้วทาด้านบน โรยหน้าด้วยงาและวางในเตาอบ
18. ทิ้งพายที่ทำเสร็จแล้วไว้สักครู่แล้วค่อยเอาออก

สวัสดีผู้อ่านบล็อกของฉัน! คุณกำลังมองหาบางสิ่งที่น่าอัศจรรย์ แต่ เมนูง่ายๆ? จากนั้นฉันจะช่วยคุณเตรียมอาหารอันโอชะจากหัวหอม ใช่จากพืชนี้ ผมเคยคิดว่ามันใส่ได้เฉพาะกับซุป เครื่องเคียง หรือ ปรากฎว่าคุณสามารถอบพายหัวหอมแสนอร่อยได้ทุกเวลาของปี

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันไปเยี่ยมเพื่อนและลองอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก เธอยืนยันว่ามันคลาสสิก สูตรฝรั่งเศส... พายอร่อยมากจนฉันตัดสินใจทำที่บ้าน ตอนแรกผู้ชายของฉันไม่เข้าใจด้วยซ้ำว่าฉันทำมาจากอะไร 🙂 แต่ตอนนี้มันเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น!

หัวหอมเป็นผักที่มีน้ำตาลสูง (แม้แต่มะเขือเทศก็มีน้ำตาลน้อยกว่ามาก) ในรูปแบบดิบมีจำนวนมาก น้ำมันหอมระเหยมีกลิ่นฉุนและเมื่อ การรักษาความร้อนพวกมันระเหย ในกรณีนี้ น้ำตาลยังคงอยู่ ทำให้ผักมีความหวาน

ในฝรั่งเศสขนมดังกล่าวเรียกว่าพิซซ่าเพราะถูกเติมลงในไส้และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และในประเทศเยอรมนีทุกปีจะมีการจัดเทศกาลฤดูใบไม้ร่วง "Cybelemerite" เพื่ออุทิศให้กับผักนี้ ปรุงจากยีสต์หรือขนมชอร์ตคัสต์

คุณสามารถใช้ชีสกึ่งแข็งที่มีไขมัน 45% มันจะละลายและเป็นสีน้ำตาลอย่างสมบูรณ์และจะไม่กลายเป็นเปลือกยาง บางครั้งฉันก็ใส่มันฝรั่งลงไปด้วยเมื่อฉันต้องการให้มันนุ่มขึ้นและมีรสชาติเข้มข้นขึ้น น่ารับประทาน ง่ายต่อการเตรียม บางครั้งฉันทำอาหารและตอนนี้ฉันมีขนมอบที่ยอดเยี่ยมในสูตรอาหารที่ฉันโปรดปราน

พายหัวหอมกับชีส อร่อยเกินจริง ตามสูตรฝรั่งเศสสุดคลาสสิก

ตัวแปรเฉพาะนี้ได้รับความสนใจจากรสชาติและความเรียบง่ายในการเตรียมการ ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 16 ชาวฝรั่งเศสในจังหวัดลอแรนอบพายแบบเปิดและปิด นี่คือประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้ จากนั้นไส้ก็ขึ้นอยู่กับครีมหนัก ชีส ไข่ ฉันคิดว่าเราเองก็จะไม่เบี่ยงเบนไปจากความคลาสสิกเช่นกัน

คุณจะต้องการ:

• เนย 100 กรัม
• แป้งสาลี 200 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำ 30 มล.
• น้ำมันพืช 20 มล.
• เพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทยดำ
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• หัวหอม 600 กรัม
• ครีม 150 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ร่อนแป้งโดยตรงบนเคาน์เตอร์หรือกระดานในครัวขนาดใหญ่ ตัดบล็อกเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ กวนกับแป้ง

2. ใส่ไข่แดงที่แยกจากไข่ขาวลงในส่วนผสมของแป้งเนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือของคุณ

3. ตอนนี้เติมน้ำเย็นและอย่าหยุดกวน ควรมีความนุ่มและไม่เหนียวมือ

4. จากนั้นใส่ในแรปพลาสติกแล้วนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที

5. ในขณะเดียวกันให้ปอกและสับหัวหอมครึ่งวง ใส่ในกระทะที่อุ่นไว้ด้วย น้ำมันพืช... เคี่ยวจนนุ่ม อย่าลืมคน ปล่อยให้เย็น

6. ครีม พริกไทยดำ เกลือ และ ไข่ขาวรวมไว้ในภาชนะเดียว เมื่อหัวหอมเย็นลงแล้ว คนทุกอย่างให้เข้ากัน

7. หลังจากทำให้แป้งเย็นลงแล้ว วางลงบนโต๊ะ ม้วนเป็นเค้กแบนหนาประมาณ 7 มม. วางแป้งลงในจานอบ ทำด้านข้างแล้วตัดส่วนเกินออกด้วยมีด

8. วางกระดาษฟอยล์ไว้ด้านบนแล้ววางน้ำหนัก สะดวกในการใช้ถั่ว ถั่ว หรือผลิตภัณฑ์จำนวนมากอื่นๆ สำหรับสิ่งนี้

การจัดการดังกล่าวมีความจำเป็นเพื่อให้ในระหว่างการอบแป้งจะไม่เกิดฟองและไม่เปลี่ยนรูปร่าง

9. วางเตาอบไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเอาฟอยล์และถั่วออกแล้วปล่อยให้เย็น

10. ใส่แป้งลงในถาดแป้ง ปิดไส้ด้วยชีสขูดใส่ในเตาอบประมาณ 30-35 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

และเมื่อความคลาสสิค ขนมฝรั่งเศสจะพร้อมเสิร์ฟร้อนหรือเย็นบนโต๊ะ ไม่ว่าในกรณีใดฐานทรายของมันจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ ความอยากอาหารที่ดี!

พายเยลลี่กับหัวหอมและชีสแปรรูปจาก Olga Matvey

รสชาติของขนมนี้ดีมากจนหยุดไม่อยู่ชิ้นเดียวแน่นอน 🙂 สูตรนี้ใช้เนยนะคะ ไม่อันตรายเท่าการปรุงด้วยมาการีน แต่ถ้าจำเป็นก็ใช้ได้

สินค้าที่ต้องการ:

• เนย 200 กรัม
• แป้งสาลี 300 กรัม
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม 20%;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• น้ำส้มสายชู 9%;
• 4 สิ่ง. ชีสแปรรูป
• 6 ชิ้น หัวหอม;
• เพื่อลิ้มรสเกลือ, พริกไทย, สมุนไพร;
• 4 ไข่.

ขั้นตอนการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

1. ร่อนแป้งลงบนโต๊ะหรือใส่จานกว้าง ซึ่งจะช่วยให้คุณเริ่มแป้งได้สะดวกยิ่งขึ้น บนเครื่องขูดหยาบ ให้ใส่เนยเทียม (มาการีน) ลงในแป้ง เกลือ เพื่อความสม่ำเสมอ ให้ถูส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือของคุณ

เนยควรมาจากช่องแช่แข็ง เพราะน้ำมันที่นิ่มจะเกาะตัวขูด เมื่อสับบนเครื่องขูดจะได้ ขนมชนิดร่วนรสชาติมากยิ่งขึ้น

2. ทำแป้งเป็นหลุมเพิ่มครีมเปรี้ยว เพิ่มโซดาลงในน้ำส้มสายชูตีและเพิ่มครีมเปรี้ยว ตอนนี้ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณเพื่อสร้างลูกบอลขนาดใหญ่ ใส่แป้งในตู้เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งจนถึงเช้า แต่คุณสามารถ 2-4 ชั่วโมง

3. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะขนาดใหญ่ตั้งไฟให้ร้อน วางหัวหอมและคนให้เข้ากันเพื่อแยกครึ่งวง เคี่ยวจนนุ่ม แต่อย่าเป็นสีน้ำตาล เกลือเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

4. ขูดเต้าหู้บนเครื่องขูดหยาบ ผสมไข่จน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน, อย่าโฟมพวกเขา เกลือพวกเขาเพิ่มผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

5. โอนหัวหอมที่ปรุงแล้วไปยังภาชนะแยกต่างหาก ในขณะที่ร้อนให้ใส่ชีสลงไปผัดปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ

6. แช่หัวหอมและชีสให้เย็น ใส่ไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน

7. นำแป้งออกจากตู้เย็น ตัดประมาณ 1/3 แล้วพักไว้ รีดให้หนาประมาณ 7 มม.

8. ใส่แป้งที่รีดแล้วลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช ด้านข้าง คุณสามารถตัดส่วนเกินออก ใส่ไส้ลงในแม่พิมพ์ แผ่ส่วนที่สองของแป้งให้มีความหนาเท่ากันปิดไส้และปิดขอบด้วยส่วนแรกเอาส่วนเกินออก

9. เปิดเตาอบที่ 160-170 องศา อบประมาณ 25-30 นาที ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ทาด้วยไข่ด้านบน วิธีนี้จะกลายเป็นสีดอกกุหลาบ

ในการตรวจสอบว่าขนมอบพร้อมหรือยัง ให้เอาแท่งไม้ เจาะตรงกลางแล้วดูว่าแท่งนั้นแห้งจริง

เสิร์ฟเย็นเล็กน้อย เป็นอาหารว่างที่มีกลิ่นหอม รสชาติ และวิวสวยมาก

พายขนมพัฟหัวหอมเตาอบจาก Julia Vysotskaya

ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้ สูตรลีนมีต้นหอมสดจำนวนมากและขนมพัฟที่ซื้อจากร้านค้า แน่นอน คุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง แต่เมื่อไม่มีเวลาช้อปปิ้งก็เยี่ยมมาก ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว! ปรากฎว่าขนมอบแสนอร่อยนุ่มและชุ่มฉ่ำ

วิธีการอบ Zwiebelkuchen เปิดพายหัวหอมเยอรมัน?

ขนมอบที่มีการเติมดังกล่าวจะไม่ทำให้ใครเฉย ได้กินอาหารอันโอชะชิ้นนี้แล้วและจะไม่อยากกินอะไรอีก เตรียมจาก แป้งยีสต์... รสชาตินุ่มและแป้งก็นุ่ม

สินค้าที่ต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 250 กรัม
• เนย 50 กรัม
• นม 150 มล.
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• ยีสต์อัด 20 กรัม

สำหรับการกรอก:

• หัวหอม 500 กรัม
• เนย 50 กรัม
• 2 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ครีม 100 มล.
• เบคอน 130 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• เมล็ดยี่หร่า;
• เกลือ;
• ลูกจันทน์เทศ;
• พริกไทยดำ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในชามที่แยกจากกัน ผสมยีสต์กับนมอุ่นและน้ำตาล ใส่เกลือ แป้ง คนให้เข้ากัน ใส่ เนยอ่อนและนวดแป้ง คลุมด้วยทิชชู่และวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที