เนื้อไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่บริโภคได้มากที่สุดในปัจจุบัน อาจจะไม่นับเฉพาะเนื้อกระต่ายเท่านั้น วันนี้ขอนำเสนอ "" ซึ่งเป็นสูตรที่มีส่วนผสมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อืม เลียนิ้วของคุณสิ!

เราสามารถพูดได้ว่านี่คือรูปแบบยุโรปที่สุดของสลัดฝรั่งเศส ชื่อนี้พิสูจน์ทุกสิ่ง ในบรรดาส่วนผสมนั้น นอกจากขึ้นฉ่ายและแพงพวยแล้ว ยังมีเครื่องเทศแกงและกรีกโยเกิร์ตเป็นน้ำสลัดอีกด้วย

สำหรับสลัดฝรั่งเศสคุณต้อง:

• เนื้อไก่ 200 กรัม
• แพงพวย 1 พวง;
• คื่นฉ่าย 1 พวง;
• 1 แอปเปิ้ล;
• วอลนัท 80 กรัม
• แกงเผ็ด 5 กรัม (ขึ้นอยู่กับเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์);
• กรีกโยเกิร์ต 100 มล.

สูตรสลัดฝรั่งเศสกับไก่:

1. ล้างเนื้อไก่ตัดฟิล์มแล้วต้มในน้ำเกลือ ตัดเนื้อเย็นเป็นก้อน
2. ปิ้งถั่วในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง เย็นและสับ คุณสามารถทิ้งเมล็ดไว้สำหรับตกแต่งได้
3. ล้างขึ้นฉ่ายและแพงพวย แห้งและสับผักทั้งสองชนิด
4. ล้างและสับแอปเปิ้ล เหลือไม่กี่ชิ้นเพื่อตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อย
5. รวมเนื้อ ถั่ว แพงพวย แอปเปิ้ล และขึ้นฉ่ายในชามทั่วไป
6. สลัดราดด้วยโยเกิร์ตและปรุงรสตามชอบ
7. โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลทรายและเมล็ดถั่วทั้งหมด พร้อมเสิร์ฟ

สูตรสลัดฝรั่งเศส

อันนี้เหมาะกับคนของเรามากขึ้น ที่นี่ส่วนผสมทั้งหมดเข้าถึงได้ง่ายทุกอย่างชัดเจนและเรียบง่าย

สำหรับสลัดชั้นในภาษาฝรั่งเศสคุณต้อง:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• 2 แครอทขนาดกลาง
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• 3 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• 4 ไข่ไก่;
• ชีส 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนา 50 มล.
• มายองเนส 150 มล.

การเตรียมสลัดพัฟฝรั่งเศส:

1. ล้างเนื้อไก่ตัดฟิล์มแล้วต้มในน้ำเกลือ ตัดเนื้อเย็นเป็นก้อนหรือแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใย
2. ผสมมวลกับมายองเนสส่วนหนึ่งแล้วปล่อยให้ "หมัก" เป็นเวลายี่สิบนาที
3. ปอกแครอทแล้วขูด
4. ล้างและทำให้แห้งแอปเปิ้ล ปอกผลไม้ออกจากเปลือกแล้วเอาแกนออก บดด้วยเครื่องขูด
5. ปอกหัวหอมแล้วล้างออกใต้น้ำเพื่อล้างน้ำที่โดดเด่นออก สับผลไม้
6. ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือกและขูด
7. ขูดชีสในตอนท้ายสุด เพราะมันอาจจะเริ่มละลายหรือแห้ง
8. มายองเนสที่เหลืออีกสองส่วนและนี่คือ 100 กรัมและผสมครีมเปรี้ยวทั้งหมด (มายองเนส 50 กรัมไปที่ไก่)
9. การประกอบสลัดถัดไป: ชีสบางตัว; เนื้อไก่ (ครึ่ง); หอมหัวใหญ่; ไข่ไก่; แอปเปิ้ล; ส่วนที่สองของเนื้อ แครอท; ชีสที่เหลือ
10. อย่าลืมปิดซอสแต่ละชั้น (ยกเว้นชั้นสุดท้าย) ด้วยซอส
11. ปล่อยให้สลัดแช่และเสิร์ฟ!

สลัดฝรั่งเศสสูตรเนื้อ

อาหารจานนี้เรียบง่ายอร่อยและมีแคลอรีสูง สลัดประกอบด้วยส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว

สำหรับสลัดความงามแบบฝรั่งเศสคุณต้องการ:

• 2 อกไก่;
• ไส้กรอกชีส 300 กรัม
• 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• มะกอก 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• มายองเนส 70 มล.

สูตรสลัดฝรั่งเศสคลาสสิก:

1. ตัดเนื้อไก่ออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นเครื่องเทศ จากนั้นนำไปทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืช
2. ขูดชีสที่รมควันแล้วพักไว้
3. ล้าง ตากแห้ง และลวกมะเขือเทศเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด
4. หั่นเนื้อมะเขือเทศเป็นก้อน
5. มะกอกควรนำมาหลุมที่ดีที่สุด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วพักไว้
6. ปอกกระเทียมผ่านการกด
7. รวมเนื้อ มะเขือเทศ มะกอก และกระเทียมลงในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม
8. โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบนและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับแขก

สลัดฝรั่งเศสกับบีทรูท

เมนูสลัดสำหรับผู้ที่เบื่อหน่ายหน้าหนาว ที่นี่องค์ประกอบจะรวมถึงแตงกวาสดและพืชรากสดในรูปแบบของแครอทกะหล่ำปลีและหัวบีท ถั่วจะทำให้คุณกรุบกรอบ และมันฝรั่งจะชุ่มฉ่ำ!

สำหรับสลัดไก่ฝรั่งเศส:

• 1 หัวผักกาดขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 1 ต้ม เนื้อไก่;
• 2 แตงกวาสดขนาดเล็ก
• 1 กะหล่ำปลีขนาดเล็ก
• 1 มันฝรั่ง;
• มายองเนส 150-200 มล.

สูตรสลัดบีทรูทฝรั่งเศส:

1. ล้างแครอทและหัวบีทให้แห้ง ลอกรากทั้งสอง ตะแกรง.
2. ล้างกะหล่ำปลีและแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น
3. มันฝรั่งต้องทอด ดังนั้น เพื่อความสะดวกในการจัดเตรียม คุณสามารถซื้อมันฝรั่งทอดแช่แข็งสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือเตรียมไว้ล่วงหน้าที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันร้อนจนสุก
4. ฉีกเนื้อไก่เป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นเส้น
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนส และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

สลัดฝรั่งเศสไก่

ตัวเลือกที่สวยหรู สลัดฝรั่งเศสกับ เนื้อไก่. รสชาติดั้งเดิมผสมผสานกับการนำเสนอที่สวยงามจะไม่ทำให้แขกของคุณเฉยเมย

รายการของชำ:

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น;
• ชีส 100 กรัม
• องุ่น 250 กรัม
• ถั่วไพน์ 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ 70 มล.
• เนยถั่ว 70 มล.
• ลูกจันทน์เทศ 2 กรัม

สลัดฝรั่งเศสกับไก่:

1. ล้างเนื้อไก่ปอกเปลือก ทอดหรือต้มตามชอบ
2. ทำให้เนื้อที่เสร็จแล้วเย็นลงและฉีกเป็นเส้นใยเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นเส้น
3. ปิ้งถั่วในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ชีสหั่นเป็นก้อน
5. ล้างองุ่นและผ่าครึ่งผลไม้
6. รวมน้ำมัน น้ำส้มสายชู พริกไทยดำเล็กน้อย และเกลือลงในโถปั่นและ ลูกจันทน์เทศ. นำซอสไปวางให้เนียน
7. ใส่ชีส เนื้อ ถั่ว และปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสเนยถั่ว
8. ตกแต่งจานด้วยองุ่น เสิร์ฟที่โต๊ะ

อย่ากลัวอาหารใหม่ ๆ การทดลองทำอาหารทุกครั้งน่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ละสูตร เช่น สลัดข้าวโอ๊ตบดฝรั่งเศสเพื่อการลดน้ำหนัก มีรสชาติอร่อยและเป็นต้นฉบับในแบบของตัวเอง เตรียมของว่างทั้งหมดที่แนะนำข้างต้นและกำหนดสิ่งที่คุณชอบตอนนี้

คุณยังสามารถทำเพื่อครอบครัวของคุณ และไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล

ลองนึกภาพฝรั่งเศส - คุณเชื่อมโยงกับประเทศนี้อย่างไร แน่นอนว่านี่คือหอไอเฟล Champs Elysees และแฟชั่นนิสต้าสาวเจ้าชู้ ภาพลักษณ์ของหญิงสาวชาวฝรั่งเศสในจินตนาการของเรานั้นสัมพันธ์กับความสง่างามและความเบา ซึ่งไม่ใช่เรื่องบังเอิญ - ผู้หญิงฝรั่งเศสรู้เรื่องโภชนาการที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพมากมาย พื้นฐานของอาหารฝรั่งเศสคือไวน์ ชีส และสลัดเบาๆ ฝรั่งเศสเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์อาหารเลิศรสเช่นสลัดฝรั่งเศส สลัดนี้เป็นชั้นและเตรียมโดยไม่ต้องใส่ ส่วนผสมของเนื้อสัตว์.

สลัด "ฝรั่งเศส" - การเตรียมอาหารและจาน

จานนี้จะดูดีถ้าคุณปรุงในชามลึกโปร่งใสเพื่อให้แขกหรือครอบครัวของคุณสามารถเห็นสลัดฝรั่งเศสและไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุนทรียภาพทางภาพด้วย

คุณยังสามารถเสิร์ฟสลัดฝรั่งเศสโดยวางบนจานแบนราบ

ประเด็นสำคัญประการหนึ่งของการทำอาหารคือคุณไม่จำเป็นต้องใช้จานหรือชามแยกจากกัน ซึ่งคุณต้องใส่ส่วนประกอบแต่ละอย่างของจาน ส่วนผสมทั้งหมดถูบนเครื่องขูดและคุณสามารถวางซ้อนตามลำดับที่ต้องการในชั้นได้ทันที

แต่สิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอนคือที่ขูด มีด แปรงโลหะ (สำหรับล้างแครอท) กระทะสำหรับต้มไข่ เขียง

สูตรสลัดฝรั่งเศส:

สูตรที่ 1: สลัดฝรั่งเศส

จานนี้มี รูปแบบคลาสสิกที่แม่บ้านส่วนใหญ่รู้ดี สำหรับสลัดฝรั่งเศส คุณจะต้องใช้ไข่, แครอท, แอปเปิ้ล, หัวหอม, ชีสแข็งและมายองเนสไขมัน Apple เลือกพันธุ์เปรี้ยว - ตัวอย่างเช่น Semirenko หรือ Granny Smith

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หอมหัวใหญ่ขนาดกลาง 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล (รสเปรี้ยว) - 2 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• ไข่ 3 ชิ้น
• ชีส (any เกรดยาก) 300 กรัม
• สำหรับน้ำสลัด - มายองเนส, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วให้เล็กที่สุดแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นบีบหัวหอมจากน้ำแล้วใส่ลงในจานที่คุณจะเสิร์ฟสลัดเสร็จแล้ว หล่อลื่นหัวหอมด้วยมายองเนสเค็ม

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดเอาผิวออกจากเมล็ดเอาเมล็ดออกแล้วผ่าตรงกลาง ขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วใส่หัวหอมใส่จารบีด้วยมายองเนส

ต้มไข่ไก่ให้สุกแล้วจุ่มในน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับละเอียดหรือตะแกรง ใส่แอปเปิ้ลทาจารบีด้วยมายองเนส

ล้างแครอทให้สะอาดจากพื้นดิน ทางที่ดีควรถูด้วยแปรงโลหะ ตัดหางและขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด วางบนไข่ ทาด้วยมายองเนส

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด แล้วใส่ชีสลงบนแครอท หล่อลื่นชีสด้วยมายองเนสและแช่เย็นสลัดฝรั่งเศสเพื่อแช่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

สูตร 2: สลัดฝรั่งเศสกับหัวหอมดอง

สำหรับสลัดฝรั่งเศส สูตรคลาสสิกใช้หัวหอมนึ่ง แต่ลองทำสลัดแบบเดียวกันกับหัวหอมดอง สำหรับน้ำดองให้ใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิก - หัวหอมที่หมักด้วยวิธีนี้จะมีรสชาติที่ผิดปกติมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หอมหัวใหญ่ 1 ต้น ขนาดกลาง
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 2 ชิ้น
• แครอทหนุ่ม 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ 4 ชิ้น
• ชีสเค็ม (ชนิดใดก็ได้) 250 กรัม
• น้ำสลัด - มายองเนส, เกลือ
• สำหรับหมัก - น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ปอกหัวหอมผักกาดหอมออกจากแกลบแล้วสับให้ละเอียดแล้วหมักทิ้งไว้ 13-15 นาที ในการทำเช่นนี้ให้ผสมส่วนผสมของน้ำดอง เมื่อหัวหอมพร้อมใส่จานแล้วทาด้วยมายองเนส

ล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหลตัดหางแล้วเอาเมล็ดออก ขูดแอปเปิ้ลสลัดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้ววางบนหัวหอมดองทาด้วยมายองเนส

ต้มไข่ที่ต้มจนเดือด (ประมาณ 8-10 นาทีในน้ำเดือด) จากนั้นเทลงใน น้ำเย็นปอกเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ถูกระรอกบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุดแล้วใส่แอปเปิ้ลแล้วทาด้วยมายองเนส สับไข่แดงด้วยมีดแล้วพักไว้

ล้างแครอทด้วยแปรงโลหะขูดบนกระต่ายขูดละเอียด ผสมแครอทขูด ไข่แดงกับมายองเนส เกลือ ทาส่วนผสมของแครอทกับไข่บนไข่ขาวที่ขูดไว้

ขูดชีสแล้ววางบนแครอท หล่อลื่นชั้นบนสุดด้วยมายองเนสและใส่สลัดฝรั่งเศสกับหัวหอมดองเพื่อใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

สูตร 3: สลัดฝรั่งเศสกับถั่ว

สลัดไฟ“ฝรั่งเศส” ฟินกว่าเดิมได้ด้วยการเพิ่มถั่วในสูตรสุดคลาสสิก ใช้วอลนัทและไม้สน แต่เนื่องจากถั่วมีค่าสูง คุณค่าทางโภชนาการจากนั้นอย่าเติมสลัดด้วยมายองเนสที่มีแคลอรีสูง ให้ความชอบ น้ำสลัดครีมหรือครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 2 ชิ้น
• ถั่วไพน์นัท 100 กรัม
• แครอท 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น
• ชีสแข็ง 300 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• สำหรับน้ำสลัด - ครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่งสด, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด วอลนัทสับด้วยเครื่องปั่น ผสมผักชีฝรั่งถั่วและครีมเปรี้ยวเกลือ

ปอกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วเอาเมล็ดออกแล้วตัดหางออก ขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดขนาดกลางแล้ววางบนจานจากนั้นทาน้ำมันด้วยน้ำสลัด

ต้มไข่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นให้ไข่เย็น นำเปลือกออกแล้วขูด ใส่ไข่บดบนแอปเปิ้ลทาจาระบีชั้นนี้ด้วยน้ำสลัด

ต้องล้างแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด ปอกกระเทียมจากแกลบแล้วบีบด้วยกระเทียมกดลงในแครอทใส่ถั่วไพน์และครีมเปรี้ยวผสม วางส่วนผสมของแครอทกับถั่วไว้บนไข่

ขูดชีสแล้วใส่ในชั้นสุดท้ายทาน้ำมันชั้นบนด้วยน้ำสลัด ผักกาดหอมฝรั่งเศสจะอร่อยกว่าถ้าคุณให้เวลาต้มในตู้เย็น

สูตรที่ 4: สลัดฝรั่งเศสกับแครอทเกาหลี

สลัด "ฝรั่งเศส" จะได้รับเฉดสีใหม่หากคุณเพิ่มเล็กน้อย โน้ตตะวันออก. นี่คือสิ่งที่จานนี้จะกลายเป็นถ้าแครอทธรรมดาถูกแทนที่ด้วยแครอทเกาหลี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวหอม 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 2 ชิ้น
• แครอท ภาษาเกาหลี 200 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น
• พาเมซานชีส 200 กรัม
• สำหรับน้ำสลัด - ครีม, ครีม, มัสตาร์ด Dijon

วิธีทำอาหาร:

ผสมครีมเปรี้ยว ครีม 100 กรัม และมัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนโต๊ะ

ปอกหัวหอมออกจากแกลบ สับให้ละเอียด แล้วเทลงไป น้ำร้อนและทิ้งไว้อย่างนั้นเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นบีบหัวหอมให้เข้ากันแล้ววางเป็นชั้นล่างสุดของสลัดฝรั่งเศสทาน้ำสลัดที่ด้านบน

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดผ่ากลางเอาเปลือกออกแล้วขูด ใส่แอปเปิ้ลขูดบนหัวหอม แล้วทาจารบีด้านบน ซอสครีม.

ขูดไข่ต้มสุก ใส่ในชั้นถัดไปและทาจารบีกับน้ำสลัด

บีบแครอทสไตล์เกาหลีจากน้ำดอง สับด้วยมีดแล้วจัดวางในอีกชั้นหนึ่ง จากนั้นทาด้วยน้ำสลัด

ขูดชีส Parmesan แล้ววางบนแครอท แปรงชั้นบนของสลัดด้วยน้ำสลัด

สูตร 5: สลัดฝรั่งเศสกับครีมชีส

สลัด "ฝรั่งเศส" จะนุ่มกว่ามากถ้าคุณแทนที่ชีสแข็งด้วยขูด ชีสแปรรูป. นอกจากนี้สำหรับสลัดฝรั่งเศสแทน หอมหัวใหญ่คุณต้องใช้หัวหอมสีเขียวอ่อน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หอมหัวใหญ่
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป 200 กรัม (2 ชิ้น)
• กระเทียม 3 กลีบ
• พาสลีย์
• สำหรับน้ำสลัด - ครีม, ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียดผสมกับครีมเปรี้ยวเกลือ

ล้างหัวหอมใหญ่และสับละเอียด ตักใส่จาน อัดจารบีพร้อมน้ำสลัด

ล้างแอปเปิ้ลเอาเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่แอปเปิ้ลลงไป หัวหอมใหญ่ราดด้วยซอส

ต้มไข่เป็นเวลา (8-9 นาทีในน้ำเดือด) จากนั้นปอกเปลือกและขูด ใส่ไข่บดในชั้นถัดไปบนแอปเปิ้ล จารบีกับน้ำสลัดครีมเปรี้ยว

ล้างแครอทและถูบนเครื่องขูด ใส่แครอทในชั้นถัดไปแล้วทาด้วยซอส

ขูดชีสละลายบีบกระเทียมลงไปโดยใช้เครื่องกดกระเทียมใส่ครีม ล้างผักชีฝรั่งสับและเพิ่มลงในส่วนผสมของชีสผสมให้เข้ากันแล้วใส่สลัดในชั้นสุดท้าย

สลัดจะอร่อยกว่ามากถ้าคุณให้เวลาในการแช่ตู้เย็นตั้งแต่หนึ่งชั่วโมงถึงสองชั่วโมง

หากคุณทานอาหารมังสวิรัติ คุณสามารถใช้สลัดฝรั่งเศสได้ แต่จำไว้ว่าหนึ่งในส่วนผสมหลักคือชีส อย่างไรก็ตาม คุณสามารถแทนที่ด้วยเต้าหู้ชีสถั่วเหลืองซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่า

เรายินดีที่จะต้อนรับผู้อ่านที่รักของเราที่กระตือรือร้นที่จะเรียนรู้อาหารใหม่ในครัวของพวกเขา! วันนี้ขอนำเสนอ สูตรคลาสสิคสลัดฝรั่งเศส คนรุ่นเก่าหลายคนจำสลัดนี้ตั้งแต่สมัยโซเวียต คุณอาจประหลาดใจกับรายการผลิตภัณฑ์เพราะส่วนผสมที่ดูเหมือนเข้ากันไม่ได้จะรวมกันที่นี่ - หัวหอมกับแอปเปิ้ล อย่างไรก็ตาม คุณต้องทำอาหารเท่านั้น และคุณจะเข้าใจทุกอย่าง

อาหารจานนี้ทำง่ายมากและไม่ต้องใช้เงินมาก ในขณะเดียวกันก็ออกมาอร่อยมากและ สลัดอ่อนโยนซึ่งสามารถปรุงเป็นอาหารเย็นหรือ ตารางงานรื่นเริง. ดังนั้นอย่าเสียเวลาอันมีค่า แต่ให้เริ่มทำอาหารทันที

วัตถุดิบ:

1. แฮม - 200 กรัม

2. ชีสแข็ง - 200 กรัม

3. หัวหอม - 1 ชิ้น

4. ไข่ - 3 ชิ้น

5. แครอท - 1 ชิ้น

6. แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น

8. เกลือ - 10 กรัม

9. น้ำตาล - 25 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดสับและดองหัวหอม ตัดเป็นวงครึ่งบาง ๆ

ขอแนะนำให้บดเล็กน้อยก่อนหมักเพื่อให้น้ำเริ่มเดือด

2. ในการดองให้ย้ายหัวหอมสับลงในภาชนะที่สะดวกเทน้ำตาลสองช้อนชาเกลือครึ่งช้อนชาแล้วเทน้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์หนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปให้หัวหอมทั้งหมดอยู่ในน้ำ ผสมและปล่อยให้เย็น

3. สับแฮมให้ละเอียด

4. ซื้อแครอทเพื่อให้มันอ่อนและฉ่ำ เราทำความสะอาดและถูบนเครื่องขูด

5. ชีสแข็ง (คุณสามารถใช้ "รัสเซีย") ก็ถูบนเครื่องขูด

6. เลือกแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานซึ่งจะให้รสชาติที่ไม่ธรรมดา สลัดพร้อม. ลอกผิวออกแล้วถูบนเครื่องขูด

7. เราทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและถูไข่ต้ม

อีกอย่างคุณรู้วิธีการต้มไข่อย่างถูกวิธีให้ปอกง่ายหรือไม่? สำหรับเรื่องนี้มีเคล็ดลับอยู่บ้าง อย่างแรกคือ ก่อนส่งไข่ลงไปในน้ำ จะต้องอยู่นอกตู้เย็นสักพักจึงจะอุ่นขึ้น นอกจากนี้คุณต้องลดลงในน้ำเดือดแล้วไม่ใช่ตั้งแต่เริ่มต้น จากนั้นเปลือกและโปรตีนจะแยกออกจากกันได้ง่าย เคล็ดลับที่สองคือการเจาะไข่จากด้านข้างของปูกิ (ถุงลมนิรภัย) ดังนั้นควรตัดสินใจสองปัจจัยพร้อมกัน - การทำความสะอาดที่สะดวกและสวยงาม รูปร่างกระรอก. ไข่ต้มควรทิ้งไว้ในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที อีกปัจจัยที่ส่งผลกระทบคือระยะเวลาของ "การเปิดรับ" ของไข่

การประกอบ:

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ก็เริ่มประกอบสลัดได้เลย จานนี้ทำเป็นชั้นๆ เราจะมีสินค้า 2 ชั้น จำไว้ให้ขึ้นใจ

8. ระบายของเหลวจากหัวหอมแล้วใส่ลงในจานชั้นแรก

9. ชั้นที่สองจะประกอบด้วยแฮม เรายังกระจายอย่างเท่าเทียมกัน ครึ่งหนึ่งของจำนวนผลิตภัณฑ์ของเรา

11. ใส่ชั้นของไข่ขูดบนมายองเนส เราทำทุกอย่างเท่า ๆ กันเพื่อไม่ให้กดจาน

12. จากนั้นเราก็ใส่ชีสและทำมายองเนส

13. ชั้นของแครอทวางอยู่บนชั้นที่สองของมายองเนส แล้วก็แอปเปิ้ล

14. หลังจากนั้นให้จัดวางแฮมอีกครั้ง คราวนี้คุณต้องจัดวางผลิตภัณฑ์ที่เหลืออยู่ทั้งหมด

15. เราทำตะแกรงมายองเนสและใส่ชั้นของหัวหอมดอง

17. หลังจากประกอบแล้วควรแช่สลัดให้ดี ดังนั้นควรใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง จากนั้นนำออกมาเสิร์ฟที่โต๊ะ อร่อย! ดังนั้นเราจึงได้สลัดที่อร่อยและน่ารับประทานซึ่งเพื่อนและญาติของคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน ดังนั้นควรเตรียมตัวให้พร้อมก่อนล่วงหน้าเพราะ แขกจะต้องการบริการพิเศษอย่างแน่นอน

สลัดนี้สามารถเลือกเก็บเป็นทรงกลมซึ่งง่ายต่อการทำเองจาก ขวดพลาสติก. ดังนั้นจานจะถูกจัดเรียงมากขึ้นซึ่งเป็นข้อดีที่เถียงไม่ได้สำหรับรูปลักษณ์และความสะดวกสบาย

บาง เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ซึ่งคุณสามารถเสริมสูตรง่ายๆ ของเราได้:

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยเศษถั่วหรือเมล็ดทับทิม ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ตกแต่งด้านบนของจานซึ่งจะช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์และรสชาติได้อย่างมาก

เพื่อให้จานรวยขึ้นและ รสชาติไม่ธรรมดาคุณสามารถแนะนำเลเยอร์เพิ่มเติมซึ่งจะประกอบด้วยรากผักชีขูด

หากคุณไม่ต้องการใช้หัวหอม "ดิบ" ไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม คุณสามารถทอดผลิตภัณฑ์นี้ - กลิ่นหอมของสลัดจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้นและรสชาติจะไม่ทนทุกข์ทรมานอย่างแน่นอน

นอกจากนี้ ห้ามมิให้ใครแทนที่ด้วยกระเทียมหอมหรือหัวหอม

และสุดท้ายลองเปลี่ยนหรือเสริมส่วนประกอบเนื้อของสลัดด้วย ไก่รมควันหรือไส้กรอก

เหตุใดจึงเรียกอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ - พระเจ้าเท่านั้นที่รู้! และสูตรสำหรับสลัด "ฝรั่งเศส" เกี่ยวข้องกับอาหารที่มีชื่อเดียวกันอย่างไร? แต่ความจริงยังคงอยู่: อาหารจานนี้ในรูปแบบต่างๆ มีมาอย่างยาวนานและมาแทนที่ในสมุดบันทึกการทำอาหารของพ่อครัวประจำบ้านหลายคนทั่วพื้นที่หลังโซเวียต และฉันต้องบอกว่ามันไม่ไร้ประโยชน์อย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยก็อร่อยและเตรียมง่ายทีเดียว สิ่งสำคัญคือส่วนผสมอยู่ในมือ

สลัดฝรั่งเศส: สูตรพร้อมรูปถ่าย

จากการตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสมัยใหม่ ปรากฏว่าส่วนผสมหลักของอาหารจานนี้ยังคงเป็นแอปเปิ้ล มีอยู่ในสูตรสลัดฝรั่งเศสเกือบทุกรุ่น แต่ส่วนประกอบอื่นๆ อาจแตกต่างกันไป เอาล่ะ: แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สามลูกที่มีรสหวานอมเปรี้ยว, แครอทขนาดกลางสองสามฟอง, ไข่สามฟอง, หัวหอม, ชีสแข็ง - 150 กรัม สำหรับการแต่งตัวเราใช้มายองเนส เสน่ห์). และเราเริ่มทำอาหาร

การทำอาหารทีละขั้นตอน

สูตรสำหรับสลัด "ฝรั่งเศส" กับแอปเปิ้ลและไก่

และตอนนี้อีกทางเลือกหนึ่ง - ด้วยการมีส่วนร่วมของเนื้อสัตว์แล้ว ไก่รวมอยู่ในจาน โปรดทราบว่าการย่างหรือทอดและรมควันมากขึ้นจะไม่ทำงาน เพราะมันจะทำลายความกลมกลืนของช่อดอกไม้ บดบังรสชาติของผักและเข้ากันไม่ได้ ตามสูตรนี้สำหรับสลัด "ฝรั่งเศส" คุณควรใช้นกต้ม บางคนใช้เนื้อขาว (แล่เนื้อ) และพ่อครัวบางคนเอาเนื้อจากส่วนต่างๆ ของซากสัตว์: จากขา จากขาและต้นขา จากนั้นชุดเนื้อจะไม่แห้งเกินไป และด้วย: ไก่ไม่ควรถูกแช่แข็ง และคุณไม่สามารถใช้เนื้อที่คุณต้มเมื่อวานนี้ จำเป็นต้องเตรียมก่อนสร้างจาน

เกี่ยวกับส่วนประกอบแอปเปิ้ล

ในสูตรนี้สำหรับสลัด "ฝรั่งเศส" ผลไม้เหล่านี้ถูกนำเสนอในแถวแรก สถานการณ์เช่นนี้ผลไม้ขูดจะเป็นพื้นฐานของรสชาติของอาหาร พวกเขาจะ "ได้ยิน" ได้อย่างสมบูรณ์แบบในช่วงทั่วไป นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องเลือกของขวัญจากสวนด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ ขอแนะนำให้กินผลไม้ที่โตแล้วชอบผลไม้โดยไม่ต้องดัดแปลงพันธุกรรม ไม่สว่างเกินไปซึ่งเรียกด้วยแสงที่ผิดธรรมชาติและสีที่ผิดธรรมชาติ รสชาติของพวกเขาสามารถส่งผลกระทบต่อพื้นหลังทั่วไปของสลัดและถ้าพูดอย่างสุภาพไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุด นอกจากนี้ ผลไม้ดังกล่าวสามารถเปลี่ยนกลิ่นและรสชาติร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ หรือเพียงแค่ทำความสะอาดในอากาศ มีความจำเป็นต้องเลือกผลไม้ที่หนาแน่นและสุก ไม่มีรอยขีดข่วนหรือซีดจาง

แครอท

สูตรที่เรียกว่า "ฝรั่งเศส" นั้นมีชื่อเสียงในเรื่องของแครอทดิบที่ละเอียดอ่อนที่สุดหลายชั้น แน่นอนมันจะดึงดูดผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและเลือกอาหารวิตามินที่อุดมไปด้วยสารที่มีคุณค่า อย่างไรก็ตาม รากพืชคุณภาพต่ำจะทำให้เรื่องเสียได้ง่าย โดยทั่วไปแล้วควรหลีกเลี่ยงผักสีส้มสดใสขนาดยักษ์ ทั้งหมดนี้จะไม่ทำงาน ใช้แครอทคลาสสิก มีขนาดกลาง โทนสีอ่อนและเป็นแบบดั้งเดิม และไม่มีรอยขีดข่วน, บาดแผล, เน่าเปื่อย จุลินทรีย์มักจะผ่านจุดบกพร่องเหล่านี้ (จำไว้ว่าเราใช้แครอทดิบ)

ชีส

วันนี้พ่อครัวที่บ้านมักยอมให้ตัวเองใช้ชีสที่แปลกใหม่มากขึ้น เค็มหรือผลิตภัณฑ์ที่มีเชื้อราและสารเติมแต่งต่างๆ เป็นที่นิยม แต่เราจะใส่ชีสแข็งแบบดั้งเดิมลงในสลัดไก่ เช่น "ดัตช์" หรือ "รัสเซีย" มันจะผสมผสานอย่างลงตัวกับส่วนผสมที่เหลือสร้างช่อดอกไม้ให้ "อากาศ" ของจาน โดยทั่วไปเราเลือกอย่างระมัดระวัง: และไม่มีความขมขื่นและสิ่งสกปรกจากต่างประเทศ!

เอาล่ะ เตรียมตัวให้พร้อม!

เราใช้: ไก่ต้มประมาณ 1 ปอนด์, แครอท 2 หัว, หัวหอม 1 ลูก, แอปเปิ้ลขนาดกลาง 3 ลูก, ไข่ 4 ฟอง, ชีสแข็ง - 200 กรัม สำหรับการแต่งตัว - มายองเนส สำหรับตกแต่ง - สมุนไพรสด