zuppa con salsiccia affumicata- un piatto universale veloce che non richiederà molto tempo alla padrona di casa e delizierà tutti i membri della famiglia. La salsiccia affumicata funge tradizionalmente da elemento indipendente tavola delle vacanze, invece, le sagge massaie lo usano volentieri per i primi piatti, aggiungendo varietà al menù del giorno.

Quasi ogni tipo di salsiccia è adatto per preparare questo piatto, però chef esperti si sconsiglia di assumere il salame, in quanto può risultare duro dopo la frittura.

Per preparare questa zuppa, avrete bisogno di un tradizionale set di verdure di patate, cipolle e carote. Ma poi puoi aggiungere i tuoi cibi preferiti come piselli, uova o formaggio e crearne uno tuo capolavoro di cucina, come si suol dire, "da solo".

La facilità e velocità di preparazione, nonché le ampie possibilità di abbinamento dei prodotti, faranno di questa zuppa un'ottima aggiunta al vostro menù, perché può essere servita sia agli ospiti che al tavola casual mettere.

Come cucinare la zuppa con salsiccia affumicata - 15 varietà

È facile e veloce da cucinare zuppa di verdure salsiccia. Ci vogliono letteralmente 20 minuti per prepararsi.

Ingredienti:

• acqua - 1,5-2 l
• patate - 3 pezzi
• cipolla - 1 pz.
• carote - 1-2 pezzi
• salsiccia affumicata - 150-200 gr
• burro - 5 g
• spezie, erbe aromatiche - a piacere

Cucinando:

Distribuendo il tempo in modo razionale, per prima cosa puliamo e tagliamo le patate in parti medie. Cuciniamo.

Mentre possiamo sbucciare cipolle e carote. Tagliamo la cipolla a pezzetti, tre carote su una grattugia fine.

Tagliamo la salsiccia ad anelli di 2 mm di spessore, poi a listarelle. Puoi prendere qualsiasi prodotto a base di carne, secondo i tuoi gusti e il tuo portafoglio.

Mettere le cipolle, le carote e la salsiccia in una padella riscaldata con il burro. Friggere fino a doratura.

Mentre stavate rosolando la salsiccia e le verdure, le patate sono già pronte e possiamo tranquillamente mettere tutto dalla padella alla padella.

Far bollire la zuppa, aggiungere sale, spezie ed erbe aromatiche a piacere. Si consiglia di lasciar fermentare per 10 minuti.

fragrante e pranzo abbondante Pronto a soddisfare la tua famiglia!

Un'ottima combinazione è la salsiccia affumicata e i piselli, con cui si può cucinare una zuppa sostanziosa e appetitosa. Farà sicuramente piacere a tutti i membri della tua famiglia.

Ingredienti:

• patate - 1 kg
• piselli - 500 g
• cipolla - 200 g
• carote - 250 g
• salsiccia affumicata - 300 g
• acqua - 3,5 l
• foglia di alloro - 2 pz.
• aneto - 1 mazzo
• olio di semi di girasole - 50 g

Cucinando:

Per prima cosa preparate i piselli. Deve essere accuratamente risciacquato in modo che non ci sia acqua torbida. La varietà di piselli non ha importanza. In modo che i piselli siano ben bolliti nella nostra zuppa, immergili per 2 ore in acqua fredda (è più conveniente farlo durante la notte).

Mettiamo a bollire i piselli così preparati, facciamo bollire, eliminando la schiuma nel processo, e lasciamo cuocere per 30-40 minuti.

Mentre i piselli cuociono, cuociamo le patate (sbucciate la pelle, tagliate a cubetti) e la salsiccia (tagliata a cubetti o bastoncini). Friggere la cipolla sbucciata tritata finemente e la carota grattugiata su una grattugia grossa in olio di semi di girasole per 5-7 minuti fino a quando non saranno morbide.

Quando i piselli saranno diventati morbidi, aggiungete le patate nella padella e fate cuocere fino a quando saranno tenere. Quindi aggiungere l'arrosto e la salsiccia. Condite con sale, pepe, alloro, fate bollire per altri 10 minuti a fuoco basso. Alla fine, aggiungi l'aneto (o le erbe aromatiche a tuo gusto) e fai bollire per un altro minuto.

Voilà, la tua zuppa è pronta!

Per gli amanti dei legumi, un'altra ricetta per una zuppa molto gustosa, questa volta con i fagioli. La piccantezza gli darà vino bianco e aglio.

Ingredienti:

• fagioli bianchi dentro proprio succo- 800 g
• brodo di pollo- 500 ml
• salsiccia affumicata bollita - 300 g
• cipolla - 2 pezzi
• gambo di sedano - 2 pz.
• aglio - 2 spicchi
• carote - 2 pezzi
• bianca vino secco- 1 cucchiaio.
• cavolo bianco- 0,5 teste
• olio vegetale - 1 cucchiaio.
• peperone- gusto
• sale - a piacere

Cucinando:

Iniziate a preparare questa zuppa preparando tutti gli ingredienti. Mondate e tritate finemente le carote, le cipolle e l'aglio. Tagliamo il sedano a fettine sottili, tritiamo finemente anche la salsiccia, tritiamo il cavolo cappuccio.

Scaldare l'olio in una casseruola. Mettere lì sedano, carote e cipolle, soffriggere per 8 minuti, mettere aglio e salsiccia, soffriggere per altri 5 minuti, quindi versare il brodo e il vino.

A proposito, chef esperti consigliano di scegliere salsicce affumicate del tipo "Hunter" per questa ricetta, perché hanno un gusto e un odore molto espressivi.

Quando il nostro liquido bolle, aggiungere i fagioli e il cavolo cappuccio, cuocere a fuoco basso per altri 25 minuti. Alla fine salate e pepate a vostro piacimento.

Puoi iniziare a mangiare!

La tua zuppa con salsiccia sarà molto profumata e soddisfacente se ci aggiungi del formaggio. Le zuppe di formaggio sono sempre le benvenute e l'odore della salsiccia affumicata non farà che esaltarne il gusto.

Ingredienti:

• acqua - 3 l
• patate medie - 4 pezzi
• carote - 1 pz.
• cipolla - 1 pz.
• formaggio fuso- 150 g
• riso - 0,5 tazze
• verdi
• salsiccia affumicata - mezzo bastoncino
• aglio - 1 spicchio
• olio di semi di girasole - 2 cucchiai.
• sale, pepe - a piacere

Cucinando:

Mettiamo l'acqua sul fuoco e aspettiamo che bolle. Non dimenticare di togliere la schiuma. In questo momento puliamo, laviamo e tagliamo le patate a cubetti (o cannucce), le gettiamo in acqua bollente.

Mentre le patate cuociono, tagliate nuovamente la salsiccia a cubetti o cannucce.

La salsiccia per questa ricetta è meglio scegliere varietà grasse, ad esempio Cracovia.

In olio ben caldo, soffriggete la salsiccia, le carote precedentemente sbucciate grattugiate su una grattugia grossa e poi la cipolla tritata finemente. Lasciate cuocere il tutto a fuoco basso per 5 minuti, non dimenticate di mescolare.

Quando le patate saranno a metà cotte, aggiungeteci il riso (sia già pronto che crudo) e il formaggio fuso (potete buttarlo a pezzi dritti, si scioglierà nel brodo durante la cottura).

Alla fine, aggiungi la frittura, l'aglio, le verdure al brodo, fai bollire per alcuni minuti. E non dimenticare di assaggiare il sale.

Puoi sfamare la tua famiglia!

I pomodori danno un sapore speciale a qualsiasi piatto. È succoso, gustoso e soddisfacente. Naturalmente possiamo anche condire la zuppa di salsiccia con il pomodoro o aggiungere i pomodori.

Ingredienti:

• pancetta - 50 g
• salsicce di maiale affumicate - 3 pz.
• aglio - 2 spicchi
• bianca fagioli in scatola- 1 banca
• pomodori in scatola- 1 banca
• peperoncino - 1 pz.
• basilico - 0,5 mazzi,
• sale, pepe nero macinato - qb.

Cucinando:

Le salsicce vanno tagliate e fritte, aggiungendo l'aglio tritato e la pancetta.

Mettiamo lì i pomodorini tagliati a pezzetti (versiamo anche il liquido) e il peperoncino (non lo tagliamo, ma lo buttiamo intero).

Quando la zuppa bolle, buttare i fagioli, aggiungere pepe e sale qb e cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti fino a quando i nostri pomodori non diventano morbidi.

Al momento di servire, guarnire con basilico tritato.

Ottimo piatto!

La salsiccia affumicata può esaltare il sapore del classico zuppa di vermicelli. Come si suol dire, "la carne non interferisce con il porridge".

Ingredienti:

• Acqua - 2-2,5 l
• Patate - 2-3 pz. medio o parecchi piccoli
• Carota - 1 media
• Cipolla - 1 pz.
• Vermicelli - 100 g
• Salsiccia affumicata - 200 g
• Formaggio fuso - 2 confezioni

Cucinando:

Per cominciare, prepariamo tutto, come per zuppa normale: patate a cubetti, cipolle e carote per la frittura. Anche la salsiccia e il formaggio vengono tagliati a pezzetti.

Mettiamo a bollire le patate, aggiungendo un po' di sale all'acqua e senza dimenticare di togliere la schiuma.

Gli esperti culinari consigliano anche di aggiungere l'alloro, che darà alle nostre patate un sapore in più.

Dopo aver precedentemente lubrificato la padella con olio di semi di girasole, fate soffriggere prima le carote e le cipolle e poi la salsiccia. Cuocete tutto insieme per 8 minuti.

Lessare le patate fino a metà cottura, buttare pasta e fate bollire per altri 10 minuti.

Mandiamo la nostra frittura alle patate finite con la pasta e aggiungiamo subito la crema di formaggio fuso. Mescolate bene e fate sobbollire per 5 minuti fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto.

Insistiamo sulla zuppa finita per 20 minuti e cospargiamo con aneto tritato finemente.

La zuppa è pronta da mangiare!

Un'altra zuppa deliziosa e veloce può essere cucinata aggiungendovi un uovo. I fan di questo prodotto proteico apprezzeranno sicuramente questo piatto.

Ingredienti:

• brodo di carne- 2 litri
• salsiccia - 300 g
• pane di grano- 200 g
• uova - 5 pezzi
• sale, pepe nero macinato - qb

Cucinando:

Il pane deve essere tagliato a fette e leggermente asciugato in forno.

Tagliamo la salsiccia a cerchi e la mettiamo insieme al pane finito nella padella a strati. Versare il tutto con il brodo di carne e far bollire a fuoco basso per circa 15 minuti.

A parte lessate le uova, sbucciatele, tagliatele a metà oa fette e disponetele sui piatti. Farcire con zuppa calda - e in tavola!

Zuppa molto interessante con lenticchie e parmigiano. Con questa ricetta puoi sorprendere sia i parenti che gli ospiti.

Ingredienti:

• Salsiccia affumicata - 450 g
• Brodo di carne - 2 l
• Olio vegetale - 1-2 cucchiai. l
• Cipolla - 150 g
• Carota - 200 g
• Spezie (basilico, origano, Noce moscata e pepe nero - a piacere
• Aglio - 1 spicchio grande
• Pomodori - 800 g
• Lenticchie - 400 g
• Sale - a piacere
• Parmigiano - 200 g
• Limone - metà

Cucinando:

Tagliamo la salsiccia a listarelle e la mandiamo a soffriggere in una padella con olio di semi di girasole.

Sbucciare e tagliare a dadini la cipolla, sbucciare e grattugiare le carote su una grattugia grossa - inviare alla salsiccia. Friggere per 5 minuti fino a quando la cipolla sarà trasparente. Aggiungiamo spezie e aglio schiacciato alla nostra massa. Friggiamo per un minuto.

Mentre le spezie cuociono, mondate e tagliate a cubetti i pomodori e lavate le lenticchie.

Abbassiamo gradualmente tutto questo in una casseruola, versiamo lì il brodo pre-preparato e salamo. Cuociamo tutto questo per circa un'ora fino a quando le lenticchie sono pronte.

Versare il parmigiano grattugiato finemente (100 g - metà) nella zuppa finita e spremere il limone a piacere e farlo bollire di nuovo.

Cospargere il formaggio rimanente al momento di servire - e mangiare!

Primi piatti originali e sostanziosi si ottengono con l'aggiunta di cereali. Ad esempio, se aggiungi la semola alla zuppa con salsiccia, risulterà molto originale.

Ingredienti:

• acqua - 1 l
• salsiccia affumicata - 150 g
• patate - 4 pezzi
• semola - 4 cucchiai.
• cipolla - 1 pz.
• burro - a piacere
• sale - a piacere

Cucinando:

Mondate, lavate e tagliate a cubetti le patate, mettetele in una pentola con acqua bollente.

Qui aggiungiamo semolino, sale.

Mentre le patate cuociono, tagliate la salsiccia e la cipolla a pezzetti e soffriggetele nel burro.

Aggiungere l'arrosto alle patate semicotte con semola e cuocere per 15 minuti.

Aggiungere le verdure a piacere.

La nostra zuppa è pronta!

Un ottimo sostituto dei piselli freschi o secchi può essere il verde piselli in scatola. Una zuppa del genere viene preparata rapidamente e puoi farlo anche dentro forno a microonde.

Ingredienti:

• salsiccia affumicata - 400 g
• cipolla -1 pz.
• carote - 1 pz.
• pisello verde- 1 banca
• brodo di carne - 1 l
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l.

Cucinando:

Prepariamo il brodo in anticipo. Per fare questo, la carne (a scelta, 200-300 g) viene lavata bene sotto l'acqua corrente e versata con acqua bollente, aggiungendo olio d'oliva. Coprire liberamente con un coperchio e inviare per 20 minuti nel microonde.

Prefriggere la salsiccia nel microonde con la funzione Grill.

Tagliamo le carote e la salsiccia a strisce, le cipolle a semianelli. Mettiamo le verdure in una casseruola, aggiungendo i piselli e versiamo il brodo colato. Rimettetela nel microonde per 5 minuti.

Dopo mettiamo le carni affumicate nella padella e la mandiamo al microonde per altri 5 minuti, chiudendo ermeticamente il coperchio.

Altro ricetta salata primo piatto sostanzioso con salsiccia comprende riso. Anche se non è molto, ma il grasso e il gusto saranno molto profumati.

Ingredienti:

• acqua o brodo di carne - 1 l
• salsiccia affumicata - 200 g
• patate - 3 pezzi
• riso - 2 cucchiai
• cipolla - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• olio vegetale - 2 cucchiai.
• verdure tritate - 1 cucchiaio.
• sale - a piacere

Cucinando:

La fase iniziale di cottura del piatto prevede la preparazione tradizionale. Lavate, mondate, tagliate le verdure: finemente cipolle, patate e carote a listarelle.

Mettere le patate e il riso lavato nel brodo bollente, cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti, coperto con un coperchio.

A questo punto, tagliare la salsiccia a listarelle, friggere le carote e le cipolle in olio vegetale fino a doratura.

Aggiungiamo tutto questo nella padella, saliamo e cuociamo fino a cottura per altri 10 minuti, aggiungiamo le verdure.

fragrante e zuppa sostanziosa il pulcino è pronto!

Oggi, aiuta molte persone a cucinare deliziosi e pasti sani multicucina. Questo elettrodomestico da cucina ottima opzione per preparare una deliziosa zuppa di sottaceti con salsiccia affumicata.

Ingredienti:

• Patate - 4 pz.
• Cetriolo sottaceto (o sottaceto) - 2 pz
• Carota - 1 pz.
• Cipolla - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Orzo perlato- ¾ multivetro
• Salsiccia affumicata - 200 g
• Petto di pollo affumicato - metà
• Passata di pomodoro - 3 cucchiai
• foglia d'alloro, grani di pepe nero, pimento, sale - qb.

Cucinando:

Versare l'orzo perlato per almeno 2 ore con acqua fredda.

Tagliare la cipolla a cubetti Peperone, cetriolo, salsiccia e pollo, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Le patate dovrebbero essere tagliate a cubetti.

Puoi prendere qualsiasi carne affumicata qui secondo i tuoi gusti con un peso totale fino a 500 g, almeno 2 tipi di carne: questo è ciò che consigliano gli chef.

Sul fondo del multicooker versare 3 cucchiai. olio vegetale, aggiungere subito carote, cipolle e peperoni e attivare la modalità Frittura (la durata è solitamente di 20-25 minuti). Dopo 9-10 min. aggiungere le carni affumicate, un bicchiere pieno d'acqua e il concentrato di pomodoro e far sobbollire.

Dopo gettiamo cetrioli e spezie, oltre a patate e orzo perlato.

Saliamo la nostra massa (non dimenticare che ci sono già sottaceti qui) e la riempiamo d'acqua al massimo. Seleziona la modalità Zuppa.

Mescolare, aggiungere verdure, panna acida o maionese - e sul tavolo!

Una ricetta insolita della zuppa con salsiccia e mele. I tuoi parenti o ospiti apprezzeranno sicuramente l'originalità del gusto e il processo di cottura non ti richiederà molto tempo.

Ingredienti:

• brodo di pollo - 900 g
• salsicce affumicate - 400 g
• cavolo bianco tritato - 3 tazze
• carote - 2 pezzi
• mela - 2 pezzi
• cipolla tritata - 0,5 tazze
• sedano tritato - 0,5 tazza
• Burro- 2 cucchiai
• semi di cumino - 0,5 cucchiaini
• sale, pepe nero macinato - qb

Cucinando:

Per cominciare, prepariamo i prodotti: tritiamo finemente mele, carni affumicate, sedano, cipolle, carote e cavoli.

Scaldiamo il burro in una casseruola e mandiamo lì cavoli, sedano, carote e cipolle, cospargendoli di semi di cumino. Fate sobbollire il tutto finché le verdure non saranno morbide (di solito 6-8 minuti).

Versare il brodo, aggiungere le mele e le salsicce, sale e pepe.

Quando la zuppa bolle, fallo meno fuoco e fate bollire per 20-30 minuti, senza dimenticare di mescolare.

Servite la zuppa calda!

Quando si parla di zuppa con salsiccia affumicata, viene subito in mente il miscuglio. Questa varietà di questa zuppa è la più deliziosa e pratica, con molte opzioni. Descriviamone uno.

Ingredienti:

• acqua - 2 l
• filetto di pollo - 1 petto
• salsiccia bollita - 350 g
• salsiccia affumicata (tipo 1) - 350 g
• salsiccia affumicata (tipo 2) - 350 g
• costine di maiale affumicate - 200 g (5-6 costine)
• cetriolo sottaceto - 4 pezzi
• cipolla - 1 pz.
• sale, erbe aromatiche, limone - a piacere
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai
• olio di semi di girasole - 20 g

Cucinando:

Mettiamo a cuocere petto di pollo per 25-30 minuti, lavandolo e tagliandolo in 4 parti. Non dimenticare di togliere la schiuma. Tagliare la carne cotta a cubetti.

Nel frattempo, preparate il resto degli ingredienti. Tagliare la cipolla, il cetriolo, la salsiccia a pezzetti, separare le costole una ad una.

Per friggere la cipolla, è necessario preparare un condimento: per questo, mescolare il concentrato di pomodoro con 100-150 g di acqua bollita.

In una padella riscaldata con olio, soffriggere la cipolla fino a doratura, aggiungere i cetrioli e dopo 5-7 minuti. farcire con i pomodorini cotti. Portare a bollore e spegnere il fuoco.

Mettere tutti gli ingredienti ottenuti nel brodo di carne. Fate bollire e aggiungete la salsa di pomodoro.

Aggiungere sale ed erbe aromatiche a piacere.

Servire con panna acida o maionese e una fetta di limone (o oliva)!

Anche la zuppa con gnocchi sarà originale e soddisfacente se vi aggiungete la salsiccia affumicata.

Ingredienti:

• acqua - 2-2,5 l
• salsiccia affumicata - 300 g
• patate - 3 pezzi
• carote - 1 pz.
• cipolla - 1 pz.
• olio vegetale - 30 ml
• uovo di gallina - 1 pz.
• farina - 1 cucchiaio.
• sale, pepe, erbe aromatiche - a piacere

Cucinando:

Mentre l'acqua bolle, mondate, lavate e tritate finemente le patate. Puliamo e laviamo la cipolla, la tagliamo a cubetti. Dividiamo le carote sbucciate in due parti: le prime tre su una grattugia grossa, la seconda tagliata a strisce sottili. Salsiccia - anche tagliata a cubetti.

In acqua bollente, mettere metà della cipolla e delle carote, tagliate a listarelle. Far bollire con il coperchio chiuso per un quarto d'ora. Mettere le carote grattugiate e la cipolla rimanente nell'olio scaldato in una padella e cuocere a fuoco medio per 2-3 minuti, mescolando.

Setacciare la farina in una ciotola profonda, aggiungere l'uovo sbattuto, il sale. Aggiungere poco alla volta l'acqua tiepida, mescolando per ottenere un impasto morbido.

Dopodiché, mettete in padella la frittura e la salsiccia preparate in precedenza. Salate, pepate a vostro piacimento.

Strappiamo l'impasto e formiamo gnocchi, li mettiamo nella zuppa bollente e facciamo bollire per 10 minuti.

Alla fine, mettete le verdure tritate finemente nella zuppa.

La zuppa con salsiccia affumicata e gnocchi è pronta: puoi servirla!

Zuppa con salsiccia bollita

Se non ci fosse carne macinata a portata di mano per cucinare la zuppa con le polpette, e non c'è tempo per cuocere la carne o una coscia, cucineremo comunque una zuppa sostanziosa e deliziosa ... con la salsiccia!

Naturalmente, questo non è il massimo opzione utile primo piatto, ma la zuppa con salsiccia bollita vi aiuterà quando avrete bisogno di cucinare un primo piatto veloce e soddisfacente. Inoltre, la ricetta della zuppa di salsiccia è utile se la "varenka" non è la prima freschezza: puoi ancora mangiare, ma non la metterai su un panino. Una tale salsiccia deve subire un trattamento termico: puoi friggere le uova strapazzate o cucinare una zuppa! Attenzione, se la salsiccia si nota già "quella" - con un odore sgradevole o scivoloso - è meglio portarla fuori.

Ingredienti zuppa di salsiccia:

Per 2-2,5 litri di acqua -

• 2-3 patate;
• 1 carota di media grandezza;
• 1 cipolla piccola;
• 200-300 g salsiccia bollita;
• Per insaporire: radice di prezzemolo;
• Per gusto e luminosità - verdure: piume di cipolla, prezzemolo, aneto;
• Salate a vostro gusto;
• Olio di semi di girasole per friggere.

Come cucinare la zuppa con salsiccia:

Pulite e lavate tutte le verdure. Tagliamo le patate, come al solito per la zuppa, a cubetti; salsiccia - allo stesso modo; carote - in cerchi o come questi fiori; tritare la cipolla.

Mandiamo patate e carote in una padella con acqua bollita. Lasciate cuocere a fuoco medio coperto per 10-15 minuti.

Nel frattempo soffriggete la cipolla in olio di semi di girasole fino a che non sarà leggermente dorata...

E aggiungi la salsiccia.

Friggere insieme fino a quando la salsiccia non sarà dorata.

Versare nella padella la cipolla con la salsiccia, aggiungere la radice di prezzemolo, salare, mescolare.

Patate e carote sono quasi pronte, hanno cominciato a diventare morbide. Ciò significa che è sufficiente far bollire la zuppa per altri 5-7 minuti, quindi aggiungere le verdure e dopo 2 minuti la zuppa è pronta.

Per rendere la zuppa con la salsiccia più appagante e densa, potete aggiungere, oltre alle verdure, qualsiasi cereale: la semola, come nella zuppa di verdure, oppure il riso, o la pasta.

Questa zuppa è pronta frettolosamente e l'intero processo di cottura dura circa 10 minuti.

Quindi, per cucinare una deliziosa zuppa con salsiccia, devi prendere: 200 gr. salsicce, una manciata di tagliatelle per condire, una cipolla e 4-5 pezzi. patate. Per cominciare, la salsiccia viene tagliata a cubetti e messa in una casseruola con.Mentre cuoce, sbucciare la cipolla, tritarla finemente e farla appassire in padella, dopo avervi versato un cucchiaio olio di semi di girasole. I tuberi di patata vengono lavati, sbucciati e tagliati a cubetti, dopodiché vengono messi in acqua bollente salata, in cui la salsiccia è già cotta. Cinque minuti dopo, si versa una manciata di piccole tagliatelle e si aggiunge la frittura di cipolla. Cuocete la zuppa per altri 10 minuti, finché le patate e le tagliatelle non saranno pronte.

salsiccia e riso

Per preparare questa zuppa semplice e ricca occorre assumere: 0,3 tazze di riso, 300 gr. salsiccia affumicata, mezzo litro succo di pomodoro, carote di media grandezza, 2 cucchiai. cucchiai di piselli in scatola e mais. Versare in una casseruola e aggiungere un litro d'acqua. Immergi lì il riso lavato e mescola. Mentre il riso cuoce, tagliate a cubetti la salsiccia affumicata e le carote, calatele nella padella. Aggiungere mais in scatola con i piselli, aggiustare di sale e lasciare cuocere la zuppa fino a quando il riso è pronto. Un paio di minuti prima della prontezza, tritato cipolla verde e grani di pepe.

Zuppa gustosa con salsiccia e carote

Per una padella da tre litri avrai bisogno di: carote, 200 gr. salsicce, cipolla grande, 4-5 pezzi. patate di media grandezza, verdure e olio per friggere. L'acqua per la zuppa viene messa a fuoco e, quando l'acqua bolle, vi mettono dentro le patate sbucciate e tagliate a dadini. Mentre cuoce, preparate la frittura - versate nella padella un po' di olio di semi di girasole, aggiungete le cipolle tritate finemente e la salsiccia tagliata a dadini. Quando le carote e le cipolle saranno leggermente dorate, si mettono nella padella le carote sbucciate e finemente grattugiate. Mantenete la frittura sul fuoco per altri 5 minuti, quindi trasferitela nella pentola con la zuppa. Viene fatto bollire per altri quattro minuti, dopodiché viene versato nei piatti e cosparso di erbe aromatiche.

Zuppa di salsiccia con formaggio molto profumata e sostanziosa

Per cucinare, devi prendere: 300 gr. salsicce affumicate (possono essere sostituite con salsiccia o punta di petto normali), 2 formaggio fuso, cipolla grande, 3 pz. patate, 3 cucchiai. cucchiai di riso, uno spicchio d'aglio, erbe aromatiche e sale. Le carote sbucciate vengono tritate su una grattugia, le cipolle vengono tritate finemente. Le salsicce vengono tagliate a piccoli semianelli e fritte per circa 5 minuti, le carote e le cipolle preparate vengono aggiunte nella padella e, mescolando di tanto in tanto, friggetele per altri 4 minuti. Mettono una pentola d'acqua sul fuoco, mettono la cagliata in congelatore per un po'. Quando l'acqua bolle, mettici dentro il riso lavato, quindi il formaggio congelato grattugiato su una grattugia fine e le patate a cubetti. Dieci minuti dopo, quando il riso è quasi pronto, aggiungete il soffritto con la salsiccia. Provano la zuppa con salsiccia e, se necessario, aggiustano di sale, ci mettono dentro l'aglio tritato finemente e le erbe aromatiche. Quindi coprire la padella con un coperchio e spegnere il fuoco.

Solyanka

Forse questa è la zuppa con salsiccia più deliziosa. Per prepararlo, devi prendere 200 gr. salsiccia affumicata, petto e salsiccia al latte, 4-5 pz. patate, carote, una cipolla grande, 6 pezzi di olive, mezzo limone e un paio di cetrioli di media grandezza. La salsiccia viene tagliata a cubetti e messa in acqua bollente. Lì vengono inviate anche le patate a cubetti e, durante la cottura, preparano un arrosto di carote finemente grattugiate e cipolle tritate. Quando il brodo con le patate bolle, abbassare le verdure fritte e cetrioli salati tagliare a cubetti. Pochi minuti prima della prontezza metti le olive, tagliate ad anelli, un paio di cucchiai pasta di pomodoro, qualche granello di pepe, un limone tagliato a semianelli. Una zuppa ricca e profumata viene versata nei piatti e le verdure vengono aggiunte per il gusto.

Mio figlio adora questa zuppa con salsiccia bollita. Voglio dire, mangia e cucina. Inoltre lo prepara da solo da quando aveva otto anni, quindi la ricetta è davvero assolutamente elementare. Non pensare che sia qualcosa come quelle zuppe di piantaggine con acqua piovana che fanno le ragazze quando giocano con le bambole. Anche gli adulti adorano la zuppa. Il brodo e la frittura non sono necessari per questo: non lo migliorano in alcun modo. La salsiccia bollita fa tutto il tempo.

Mettiamo l'acqua sul fuoco a bollire.

Mentre l'acqua si scalda, sbucciate le patate e tagliatele a pezzetti il ​​più piccoli possibile. Questo è fatto in modo che cuocia più velocemente. Se un bambino si sta preparando, le patate devono essere sbucciate e tagliate in anticipo, ma un adulto può farlo per tre porzioni mentre la quantità appropriata di acqua bolle, è stata controllata ripetutamente.

Gettiamo le patate in acqua bollita e iniziamo a sbucciare e tagliare le carote. Carote tagliate a rondelle spesse. Quando lo tagliamo, lo aggiungiamo alle patate, continuiamo a cuocere insieme.

Tagliamo la salsiccia a cubetti medi.

Quando le patate saranno cotte fino a quando saranno morbide, spegnete il fuoco e mettete nella padella la salsiccia e i piselli. Lasciar cuocere la zuppa a vapore sotto il coperchio per 3-5 minuti, quindi salare la zuppa di salsiccia bollita a piacere e versarla nelle ciotole.

Serviamo questa zuppa con salsiccia bollita con una forchetta.

Perché con una forchetta è molto buono schiacciare leggermente le patate, aggiungere un po' di panna e mangiare per la tua salute!

Tutti amano rinfrescarsi con un panino con un paio di fette di salsiccia. Ma tutti sanno anche che uno spuntino del genere può andare di lato, perché è estremamente ipercalorico. Ma può essere reso molto più utile, o almeno innocuo. Ci sono un certo numero di deliziosi e zuppe sane dalla salsiccia e puoi prendere sia prodotti affumicati che bolliti e il gusto alla fine non sarà peggiore delle zuppe di carne.

zuppa di salsiccia

Una volta provato questo piatto, te ne innamorerai sicuramente. Perché è utile? Sì, se non altro perché una porzione da 100 grammi contiene 50 chilocalorie. Puoi aggiungere qui tipi diversi salsicce o prosciutto. Puoi cucinarlo in acqua, carne o brodo vegetale, aggiungere varie verdure, erbe aromatiche. La ricetta è estremamente varia. Puoi persino cucinare il kharcho usando diversi tipi di carne invece della carne. insaccati. Le opzioni sono limitate solo dalla tua immaginazione.

Quando si invia, si prega di aggiungere pane di segale, formaggio grattugiato, aglio tritato o verdure tritate finemente. A molte persone piace aggiungere la maionese o la senape. Può anche essere trasformato in una zuppa di purea. Come cucinare la zuppa con salsiccia: puoi trovarla su Internet o sperimentare da solo.

Quando si preparano gli ingredienti, far bollire in anticipo il brodo, lavare e sbucciare le verdure, tagliarle a cubetti e tagliare le verdure. E dovresti anche fare un arrosto di verdure, dopo aver aggiunto la salsiccia lì (questo è un passaggio facoltativo).

Con uova ed erbe aromatiche

Questa ricetta è spesso chiamata "pigra" dalle persone perché cuoce molto rapidamente. Puoi cucinarlo da salsicce, salsiccia semplice o pancetta fritta. Questa ricetta è la scelta migliore uno scapolo o una persona molto impegnata. Si chiama anche zuppa degli studenti. Per cucinare avrai bisogno:

Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti medi. Versare in una casseruola acqua fredda, aspettate che arrivi a bollore e aggiungete il dado da brodo. Aggiungi le patate. Fare uno stufato di cipolla e salsiccia tritati finemente, aggiungerlo alla zuppa . Far bollire il tutto per 5-7 minuti. Sbattere l'uovo con il pepe e versarlo nella zuppa. Lasciare sul fuoco per un altro minuto e il piatto è pronto.

Con porri

Questa zuppa sarà indimenticabile. Porro abbinato caccia alle salsicce- è qualcosa di straordinario. Prendere:

Tagliare le salsicce a cerchi medi e friggere fino a colore marrone in una pentola di ghisa. Tagliare le patate a barrette di 2-3 cm, le cipolle a semianelli. Mettere le verdure in una casseruola con la salsiccia. Cuocere per circa cinque minuti, mescolando energicamente. Aggiungere la farina, mescolare il tutto e cuocere per un altro minuto. Successivamente, versare lentamente il brodo di pollo, far bollire. Cuocere per altri 15 minuti.

Tritare finemente un bicchiere di zuppa con un frullatore, portarlo a una purea e rimetterlo nella padella. Salare e pepare a piacere, portare a bollore e togliere dal fuoco. Al momento di servire, aggiungere i porri.

Con champignon e aglio

Questa ricetta utilizza i funghi prataioli: decoreranno perfettamente la zuppa e la daranno gusto piccante. La base qui è zuppa di formaggio con formaggio fuso e salsiccia, e i funghi sono un ingrediente aggiuntivo, ma molto importante.

Quello che ti serve:

Pelare e tagliare le patate. Versare l'acqua in una casseruola e aggiungere le patate. Bollire. Tritare finemente la cipolla con le carote, soffriggere. Non appena le patate saranno quasi pronte, aggiungete il soffritto. Scolare e tagliare i funghi, aggiungerli alla zuppa. Tagliate tutte le salsicce a listarelle non molto sottili, versatele nella zuppa. Tritare l'aglio e mandarlo in padella insieme all'alloro. Salate e pepate la zuppa. Cuocere per altri 3 minuti e aggiungere il formaggio. Mescolare bene, cuocere per altri 5 minuti. Servire con crostini.

Puoi anche preparare una zuppa di formaggio con salsicce e patate o una zuppa di formaggio con salsiccia affumicata: i funghi possono essere inclusi in tutte queste opzioni se lo desideri.

Con mele e cumino

Non aver paura di una combinazione così strana: salsiccia e mele. In effetti, sarà molto gustoso!

ingredienti:

Tritare finemente il cavolo cappuccio e la cipolla, sciogliere il burro in una casseruola e aggiungere le verdure. Fate sobbollire per circa 8 minuti. Tagliare le salsicce a barrette, le mele a listarelle. Versare lentamente il brodo nella casseruola, aggiungere le mele e le salsicce, condire con i semi di cumino. Salare la zuppa. Fate cuocere il tutto per circa un'ora e mezza. Al momento di servire, puoi aggiungere verdure o pane tostato.

Alla fine, vorrei dire che questa è un'ottima alternativa al solito spuntino: un panino. Ma allo stesso tempo, la zuppa sarà molto più soddisfacente e più sana.

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