Insalata di pomodori e piselli in scatola

Le insalate di verdure sono sane e nutrienti e si preparano molto velocemente. Servono come ottimo contorno per piatti di carne e pesce, ma possono essere serviti anche come spuntino separato.

Un'insalata di piselli e pomodori freschi aiuterà sia una hostess stanca che uno scapolo. È preparato in modo molto semplice, ma ha un gusto straordinario. Questa ricetta ti tornerà sicuramente utile se hai bisogno di cucinare qualcosa in fretta. Per prepararlo, è necessario un set standard di prodotti.

Ingredienti:

• piselli in scatola - 1 lattina;
• pomodori freschi - 3 pezzi;
• cipolle - 2 pezzi;
• maionese - 2 cucchiai;
• uovo - 3 pezzi;
• verdure;
• Pepe nero macinato;
• sale.

Metodo di cottura

1. Mondate la cipolla e tagliatela a rondelle sottili e trasparenti. Mettere in uno scolapasta e versare sopra l'acqua bollente. Lasciate e aspettate che tutto il liquido fuoriesca.
2. Lavate bene i pomodori. Tagliare a cerchi.
3. Aprire un barattolo di piselli, scolare la marinata da esso. Scegli un prodotto in vasetti di vetro in modo da poterne vedere il contenuto e da poter determinare ad occhio la qualità dei piselli. Il ripieno non dovrebbe essere completamente trasparente e non dovrebbe esserci sedimento bianco sul fondo.
4. Sbollentare le uova di gallina, sbucciarle e tagliarle a qualsiasi forma.
5. Metti i pomodori freschi, i piselli in scatola, le uova tritate e le cipolle in una ciotola profonda. Aggiungere la maionese, sale e pepe a piacere. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.
6. Aggiungi le tue erbe preferite all'insalata: prezzemolo, aneto, basilico. Tritatela finemente con un coltello affilato e cospargete il piatto.
7. I peperoni dolci possono essere aggiunti all'insalata se lo si desidera.

Suggerimento: l'insalata può essere resa più leggera se usi la panna acida invece della maionese come condimento.

Abbinamenti perfetti con uova, cetrioli, pollo, salsiccia, cavolo cappuccio, funghi e altro ancora.

ingredienti

• 1 cetriolo fresco;
• 200 g affumicato;
• 200 g di piselli in scatola;
• 100 g di cracker di qualsiasi gusto;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• 1-2 cucchiai di maionese;
• sale - a piacere.

cucinando

Tagliate il cetriolo e la salsiccia a listarelle sottili. Aggiungere i piselli, i crostini, l'aglio tritato, la maionese e il sale e mescolare. Servite subito l'insalata in modo che i crostini non si ammorbidiscano.

ingredienti

• 4 uova;
• 1 cetriolo fresco;
• ½ mazzetto di aneto;
• 1-2 cucchiai o panna acida;
• sale - a piacere;

cucinando

Uova sode, raffreddare e sbucciare. Tagliare le uova e il cetriolo a cubetti. Trita l'aneto. Aggiungere i piselli, la maionese o la panna acida, sale e pepe e mescolare.

ingredienti

• 2 uova;
• 1 cetriolo sottaceto;
• 120 g di fegato di merluzzo in scatola;
• ¼ mazzetto di cipolle verdi;
• sale - a piacere;
• 1-2 cucchiai di maionese.

cucinando

Uova sode, raffreddare e sbucciare. Tagliare le uova e il cetriolo a cubetti. Schiacciate il fegato con una forchetta e tritate la cipolla.

Aggiungere piselli, sale, pepe, maionese agli ingredienti preparati e mescolare accuratamente l'insalata.

ingredienti

• 300 g di petto di pollo;
• 4 uova;
• 2 patate;
• 1 cipolla;
• qualche cucchiaio di olio vegetale;
• 2 carote;
• 300 g di funghi prataioli sott'aceto;
• ¼ mazzetto di aneto;
• ¼ mazzetto di prezzemolo;
• ¼ mazzetto di cipolle verdi;
• 250 g di piselli in scatola;
• sale - a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere.

cucinando

Lessare, uova e patate fino a cottura e raffreddare. Tagliare la cipolla a cubetti e friggerla fino a renderla morbida in olio bollente. Aggiungere le carote grattugiate grossolanamente e soffriggere, mescolando, per 5-7 minuti.

Tagliare il petto, i funghi, le uova sbucciate e le patate a cubetti medi. Aggiungere agli ingredienti l'arrosto raffreddato, le erbe aromatiche tritate, i piselli, il sale, il pepe e 1-2 cucchiai di olio e mescolare.

ingredienti

• 100 g di bastoncini di granchio;
• 100 g di suluguni;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 1 pomodoro;
• 1 avocado;
• 120 g di piselli in scatola;
• ¼ mazzetto di prezzemolo;
• sale - a piacere;
• 3-4 cucchiai.

cucinando

Tagliare i bastoncini di granchio a fette e due tipi di formaggio, pomodoro e avocado a cubetti. Aggiungere i piselli, il prezzemolo tritato, il sale e la maionese e saltare l'insalata.

ingredienti

• 500 g di cuori di pollo;
• sale - a piacere;
• 1 cipolla;
• 2 carote;
• un po' di olio vegetale;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 120 g di piselli in scatola;
• qualche cipolla verde.

cucinando

Lessate i cuori di pollo in acqua salata per 20-30 minuti e fate raffreddare. Tagliare la cipolla a listarelle e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Soffriggere leggermente la cipolla in olio bollente, aggiungere le carote, sale e pepe. Friggere, mescolando, per qualche minuto.

Tagliate i cuori a strisce larghe. Aggiungere l'arrosto raffreddato, i piselli, le cipolle verdi tritate, sale e pepe e mescolare.

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ingredienti

• 2 uova;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• 1 cetriolo sottaceto;
• 180 g di alghe;
• 1 cucchiaio di maionese;
• pepe nero macinato - a piacere.

cucinando

Uova sode, raffreddare e sbucciare. Grattugiare uova e formaggio su una grattugia fine. Tagliare il cetriolo a cubetti. Aggiungere agli ingredienti cavolo cappuccio, piselli, maionese e pepe e mescolare.

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ingredienti

• 300 g di salsiccia affumicata o stagionata;
• 120 g di piselli in scatola;
• 120 g di mais in scatola;
• ¼ mazzetto di aneto;
• sale - a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 1-2 cucchiai di maionese.

cucinando

Tagliate la salsiccia a pezzi grossi. Aggiungere i piselli, il mais, l'aneto tritato, il sale, il pepe e la maionese. Mescolare accuratamente l'insalata.

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ingredienti

• 150 g di gamberi sgusciati;
• sale - a piacere;
• 1 cipolla;
• 250 g di funghi prataioli;
• un po' di olio vegetale;
• 2 cucchiai di panna;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 1 cucchiaino di succo di limone.

cucinando

In acqua bollente salata per 1-2 minuti. Tagliate la cipolla a semianelli e i funghi a pezzi grossi. Friggere la cipolla e i funghi separatamente in olio bollente fino a doratura.

Mescolare gamberetti, cipolla, funghi e piselli. A parte, mescolare la panna, il sale, il pepe, il succo di limone e condire l'insalata.

10. Insalata con piselli, carote, uova e salsa di senape di soia

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ingredienti

• 2 uova;
• 1 carota;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• 120 g di piselli in scatola;
• 2 cucchiai di maionese o panna acida;
• ½ cucchiaino;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaio di salsa di soia;
• qualche rametto di aneto e prezzemolo.

cucinando

Uova sode, raffreddare e sbucciare. Tagliateli a cubetti. Grattugiare le carote crude e il formaggio su una grattugia grossa. Aggiungere i piselli agli ingredienti.

Per condire, mescolare maionese o panna acida, senape, aglio tritato, salsa di soia e verdure tritate finemente. Aggiungere il condimento all'insalata e mescolare.

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ingredienti

• 2 uova;
• 2-3 carcasse di calamari;
• 1 cipolla;
• 300 g di piselli in scatola;
• sale - a piacere;
• 2-3 cucchiai di maionese.

cucinando

Uova sode, raffreddare e sbucciare. Immergere in acqua bollente per 1 minuto. Raffreddare, togliere la pellicola e tagliare a bastoncini.

Tagliare le uova e la cipolla a cubetti. Mescolare calamari, uova, cipolle e piselli. Aggiungere sale e maionese e mescolare.

ingredienti

• ½ testa media di cavolo cinese;
• 150 g di prosciutto;
• ¼ mazzetto di cipolle verdi;
• 150 g di piselli in scatola;
• sale - a piacere;
• 2-3 cucchiai di maionese.

cucinando

Tritare finemente il cavolo cappuccio. Tagliate il prosciutto a striscioline sottili. Tritare la cipolla. Aggiungere i piselli, il sale e la maionese e mescolare bene.

ingredienti

• 400 g di petto di pollo;
• 2 cetrioli freschi;
• ½ mazzetto di aneto;
• 250 g di piselli in scatola;
• 150 g di panna acida;
• sale - a piacere.

cucinando

Lessare il pollo fino a cottura. Tagliare il petto e i cetrioli raffreddati a cubetti. Trita l'aneto. Aggiungere i piselli, la panna acida, il sale agli ingredienti preparati e mescolare l'insalata.

ingredienti

• ¼ cavolo cappuccio medio di Pechino;
• 2 gambi di sedano;
• 1-2 peperoni;
• 1 cipolla rossa;
• 100 g di pomodorini;
• 120 g di piselli in scatola;
• 2 cucchiai di succo di limone;
• sale - a piacere;
• 2-3 cucchiai di olio vegetale.

cucinando

Tritare finemente il cavolo cappuccio. Tagliate il sedano e la cipolla a striscioline sottili e i pomodori in quarti longitudinali. Aggiungere i piselli, il succo di limone, il sale, l'olio alle verdure e mescolare.

ingredienti

• 1-2 patate;
• 2 filetti piccoli;
• 1 cipolla rossa;
• ¼ mazzetto di aneto;
• ¼ mazzetto di prezzemolo;
• 100 g di piselli in scatola;
• 1-2 cucchiai di olio vegetale.

cucinando

Lessare le patate, raffreddare e sbucciare. Tagliare l'aringa a pezzetti trasversalmente e la cipolla e le patate a striscioline. Tritare finemente le verdure. Aggiungere i piselli e il burro e mescolare bene.

Considerando che un vasetto di piselli è sempre (o quasi) nel frigorifero di qualsiasi massaia, l'insalata di piselli può essere il tuo piatto "di turno". O un'insalata per l'occasione quando "gli ospiti sono a portata di mano".

Una ricetta indispensabile per la situazione degli "ospiti a due passi". È probabile che sia i piselli che il formaggio si trovino nel frigorifero. E così puoi fare un'insalata molto gustosa da loro.

• pisello;
• Cipolla;
• Uova;
• Maionese;
• Verdi.

50 grammi di formaggio a pasta dura grattugiato su una grattugia grossa. Sbollentate due uova, separate i tuorli dagli albumi e tritateli. Tritare una cipolla e tagliare il formaggio a cubetti (50 g). Mescolare mezza lattina di piselli in scatola con cipolle e formaggio. Condiamo l'insalata con i tuorli, schiacciati con cento grammi di maionese, e decoriamo con gli albumi tritati e le erbe aromatiche tritate.

Ricetta 2. Insalata con piselli e verdure bollite

Questa ricetta ci è utile nella stagione fredda, quando le verdure fresche non sono tante, ma voglio provare un'insalata di verdure.

• pisello;
• Patata;
• Carota;
• Uova;
• sottaceti;
• Maionese.

Lavate un paio di carote e tre patate e lessatele in acqua salata. Far bollire quattro uova. Tagliare a cubetti le verdure raffreddate e sbucciate, le uova e i tre cetrioli sottaceto. Metti tutto in una ciotola, aggiungi un vasetto di piselli in scatola e condisci l'insalata con la maionese. Se il sale di cetrioli e piselli non è sufficiente, salamo anche l'insalata a piacere.

Ricetta 3. Insalata di piselli magri e funghi in salamoia

• 200 g di funghi in salamoia,
• 50 g di peperone rosso dolce,
• 50 ml di olio vegetale.

Mescolare i funghi e i peperoni tagliati a dadini con i piselli in scatola. Riempi l'insalata magra con olio vegetale.

Ricetta 4. Insalata di piselli con verdure e noci

• 200 g di piselli in scatola
• 100 g di cetrioli
• 100 g di pomodori,
• 10 noci,
• 2 spicchi d'aglio
• 50 ml ... olio vegetale,
• 1° un cucchiaio di succo di limone
• cipolla verde,
• aneto,
• sale.

Cetrioli e pomodori tagliati a cubetti, aggiungere i piselli, salare e mescolare. Schiacciare i gherigli di noci, grattugiare l'aglio su una grattugia fine, aggiungere l'olio vegetale e il succo di limone, mescolare bene. Condire l'insalata magra con i piselli con la miscela risultante. Guarnire con cipolle verdi tritate e rametti di aneto.

Ricetta 5. Insalata di piselli con funghi prataioli

• piselli in scatola 400 g
• champignon bolliti 150 g
• maionese 4 cucchiai. cucchiai
• salsa di soia 2 cucchiai. cucchiai
• uovo sodo 1 pz.
• verdi

Mettere i piselli in una piccola insalatiera, aggiungere i funghi prataioli bolliti, tagliati a fettine sottili, versare la maionese mescolata alla salsa di soia. Cospargere con uovo tritato ed erbe aromatiche.

Ricetta 6. Insalata di piselli con bastoncini di granchio

• - uovo - 2-3 pz.
• - patate - 3-4 pz.
• - carote - 2-3 pz.
• - piselli - 1 banca
• - bastoncini di granchio
• - Maionese

Lessate le uova, le patate, le carote. Mescolare con piselli e bastoncini di granchio. Quindi mescolare il tutto con la maionese.

Ricetta 7. Insalata con piselli, cetrioli e uova

Ho trovato questa insalata di Anastasia Skripkina, ho letto i commenti e sono rimasto sorpreso dal fatto che le persone lodano così tanto un'insalata così semplice. L'ho fatto ieri sera a cena ed è stata un'insalata deliziosa! Preparare in 10 minuti un'insalata estiva molto economica, non pastellata e leggera! L'ho appena cucinato di nuovo per cena, lo cucinerò più volte sia per natura che per cena.

• Cetriolo (fresco, medio) - 3 pz
• Piselli (in scatola) - 200 g
• Cavolo cinese (o qualsiasi altra insalata) - 150 g
• Verdi (a piacere)
• Sale (a piacere)
• Uovo (pollo bollito) - 3 pz
• Maionese (può essere mescolata con panna acida 50x50)