Il cavolo rosso contiene una grande quantità di fibra alimentare grossolana necessaria al corpo. Inoltre, questo prodotto contiene una serie di vitamine e sostanze nutritive. E l'insalata di cavolo rosso è un piatto delizioso che si prepara molto velocemente. Puoi aggiungere vari componenti ad esso e usare olio raffinato, panna acida, maionese e salse fatte in casa come condimento.

Per preparare una deliziosa insalata di cavolo rosso fresco, dovresti usare questa ricetta.

L'insalata di cavolo rosso è un piatto delizioso che si prepara molto velocemente.

Per cucinare avrai bisogno di:

• forchette di cavolo cappuccio di media grandezza;
• 2-3 cipolle;
• 2 carote;
• aceto 3%;
• olio vegetale;
• condimento per insalate coreane.

Procedura operativa:

1. Tagliare la cipolla a semianelli, grattugiare le carote, salare e cospargere di condimento, mescolare.
2. Bagnate le verdure con l'aceto e lasciate marinare per un quarto d'ora.
3. Tagliare il cavolo cappuccio a striscioline, aggiungere le carote e le cipolle, dopo averne scolato il liquido, condire con olio vegetale e lasciar riposare per mezz'ora.

Consiglio. Per rendere il cavolo più morbido, prima di adagiarlo nell'insalata, vale la pena schiacciarlo un po' con le mani fino a quando il succo inizia a risaltare.

Insalata di cavolo rosso con aglio

L'aglio aggiunge un sapore piccante ai piatti ed è un'ottima aggiunta all'insalata di cavolo rosso.

Per preparare il piatto vi serviranno:

• testa di cavolo cappuccio;
• qualche spicchio d'aglio;
• gherigli di noce;
• aneto;
• olio vegetale e succo di limone in proporzioni uguali.

Ordine di cottura:

1. Tagliate il cavolo cappuccio a listarelle sottili e schiacciatelo con le mani fino a formare il succo.
2. Tritare finemente l'aneto, schiacciare l'aglio con una pressa e tritare le noci con un mattarello.
3. Mescolare il succo di limone e l'olio vegetale fino a che liscio.
4. Unire tutti gli ingredienti, aggiungere il sale e mescolare accuratamente, quindi lasciare fermentare un po' l'insalata.

Puoi completare questo piatto con peperoni, cetrioli freschi o pomodori.

Insalata di cavolo rosso fresco con salsa di soia e semi

Questo piatto è molto originale e si prepara molto velocemente, ma è composto solo da tre componenti.

Un'insalata interessante, che consiste in un minimo di ingredienti.

Per cucinare avrai bisogno di:

• cavolo rosso;
• semi di girasole sbucciati;
• salsa di soia.

Ordine di cottura:

1. Tritare finemente la testa del cavolo cappuccio e impastare il pezzo con le mani.
2. Asciugare i semi in una padella fino a quando non diventano leggermente dorati. La cosa principale è assicurarsi che non brucino e mescolare costantemente.
3. Versare i semi di girasole sul cavolo cappuccio caldo, versare sopra la salsa di soia, mescolare velocemente, quindi lasciare raffreddare e infondere.

Su una nota. Puoi preparare un'insalata del genere in anticipo, non perde il suo gusto nemmeno un giorno dopo la preparazione.

Insalata di cavolo rosso vitaminico con mele

Puoi combinare il cavolo rosso non solo con le verdure, ma anche con la frutta. Ad esempio, con le mele.

Per creare un piatto avrai bisogno di:

• testa di cavolo cappuccio;
• 3-4 mele in agrodolce;
• 2 carote;
• 150 g di uvetta;
• maionese per insalata.

Procedura operativa:

1. Mettere a bagno l'uvetta in acqua per un quarto d'ora, quindi scolare il liquido e lasciarla asciugare.
2. Tagliate il cavolo cappuccio a striscioline, salate un po' e impastate con le mani in modo che inizi il succo.
3. Eliminare la buccia e il torsolo delle mele, sbucciare le carote e tritare i componenti su una grattugia.
4. Unire tutti i prodotti preparati e condire il piatto con la maionese.

Puoi integrare l'insalata di cavolo con la mela non con l'uvetta, ma con altra frutta secca e usare la panna acida o una miscela di salsa di senape con olio vegetale come condimento.

Insalata di cavolo rosso con piselli, erbe aromatiche e maionese

Dopo aver speso un bel po' di tempo e denaro, puoi cucinare un'insalata di cavoli sostanziosa e gustosa con maionese.

Insalata molto gustosa e conveniente.

Per cucinare avrai bisogno di:

• cavolo rosso;
• piselli freschi o in scatola;
• cipolla;
• carota;
• qualsiasi verdura;
• cetrioli freschi;
• Maionese.

Ordine di cottura:

1. Tritate finemente il cavolo cappuccio, schiacciatelo con le mani e lasciatelo riposare per un po'.
2. Macinare cipolle, carote e cetrioli, tritare le verdure.
3. Unire tutti gli ingredienti, salare, condire con la maionese e mescolare accuratamente.

Su una nota. Se lo si desidera, è possibile sostituire i piselli con mais dolce o fagioli bolliti o in scatola.

Insalata di cavolo rosso con pomodori e peperoni

Un'altra opzione per la preparazione rapida di un'insalata di cavolo rosso ipocalorico, che richiederà i seguenti ingredienti:

• testa di cavolo cappuccio;
• 3-4 pomodori forti;
• qualche peperone rosso;
• peperoncino facoltativo;
• cipolla;
• un mazzetto di coriandolo o basilico;
• olio d'oliva o maionese.

Ordine di cottura:

1. Tagliate il cavolo cappuccio, salate e schiacciate con le mani.
2. Tritare il peperone e la cipolla a semianelli, tagliare i pomodori a fette di media larghezza.
3. Mescolare le verdure con le erbe aromatiche tritate, condire con olio d'oliva o maionese.

È consentito aggiungere olive o olive denocciolate a tale insalata e versare una piccola quantità di succo di limone sul piatto.

Insalata abbondante con uova, formaggio e cipolle verdi

Chi ama i piatti nutrienti e non ha paura di ingrassare adorerà un'abbondante insalata di cavolo rosso con uova e formaggio.

L'insalata è molto abbondante e nutriente.

Per cucinare avrai bisogno di:

• cavolo rosso;
• diverse uova;
• formaggio stagionato;
• qualche spicchio d'aglio;
• piume di cipolla verde;
• salsa di maionese.

Procedura operativa:

1. Lessare le uova, raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti.
2. Tagliare il cavolo cappuccio a striscioline, tritare la cipolla verde, passare l'aglio in una pressa.
3. Preparare le chips di formaggio su una grattugia fine, aggiungerle al resto degli ingredienti, salare l'insalata e condire con la maionese.

Consiglio. Per aumentare la sazietà del piatto, puoi aggiungere prosciutto, maiale bollito, manzo o pollame. E come condimento, non è adatta solo la maionese, ma anche una miscela di panna acida e salsa di senape, presa in proporzioni uguali.

Insalata di cavolo rosso con bastoncini di granchio e mais

Tale insalata è adatta non solo per il pranzo o la cena in famiglia di tutti i giorni, ma decora anche la tavola festiva.

Per cucinare sono necessari i seguenti ingredienti:

• un pacchetto di bastoncini di granchio;
• 3-4 uova;
• una lattina di mais dolce;
• 50-70 g di riso;
• cetrioli freschi;
• aneto;
• cipolle verdi;
• Maionese.

Ordine di cottura:

1. Lessare le uova sode, raffreddare, togliere il guscio e tagliarle a cubetti o tritarle su una grattugia.
2. Lessare i chicchi di riso, sciacquare sotto l'acqua fredda e scolare in uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso. Puoi aggiungere i cereali all'insalata solo dopo che si è completamente raffreddata.
3. Scongelare i bastoncini di granchio e tritarli con un coltello, scolare il liquido dal mais dolce.
4. Lavare e tagliare i cetrioli a pezzi semicircolari, tagliare i rametti di aneto e le piume di cipolla verde.
5. Metti i componenti preparati in una ciotola profonda, aggiungi sale e maionese, quindi mescola accuratamente.

Se l'insalata viene preparata in anticipo, aggiungere cetrioli, aneto, cipolle e maionese solo prima dell'uso. Inoltre, non può essere conservato a lungo: verdure ed erbe aromatiche inizieranno a secernere attivamente il succo e il piatto si deteriorerà rapidamente anche in frigorifero.

Il cavolo rosso è soggetto a conservazione a lungo termine, quindi può essere consumato fresco anche in inverno. Quando si sceglie il cavolo per l'insalata, è necessario verificare che non vi siano marciumi e danni alla testa. La verdura dovrebbe brillare, essere densa e pesante. Prima della cottura, togliere lo strato superiore di foglie dal cavolo cappuccio ed eliminare il gambo, che contiene molte sostanze nocive.

Il cavolo rosso ha foglie più dure del cavolo bianco. Affinché il cavolo cappuccio diventi morbido, deve essere leggermente salato e strofinato con le mani o con un pestello fino a quando non appare il succo. Puoi anche versarci sopra dell'acqua bollente, mescolata con alcuni cucchiai di aceto e tenerne un po' sotto il coperchio: il cavolo diventerà morbido e non perderà il suo colore. L'aggiunta di una piccola quantità di vino rosso o succo di limone enfatizzerà bene il colore.

Ci sono un numero enorme di ricette per vari piatti di cavolo rosso. Si usa sia come antipasto che come contorno per qualsiasi piatto di carne. Puoi sperimentare da solo e creare le tue insalate, che includono questo meraviglioso cavolo. Si abbina a quasi tutti i prodotti. L'aglio enfatizzerà il suo sapore leggermente piccante, la noce aggiungerà raffinatezza, ribes e melograno: un gusto insolito.

Insalata di cavolo rosso con cipolle e peperoni

Necessario:

400 gr di cavolo cappuccio rosso,

1 pezzo di peperone rosso dolce,

50 gr di cipolla rossa,

50 ml di vino o aceto di mele

50 grammi di zucchero

1/2 cucchiaino di curry in polvere

50 gr di uvetta,

sale e pepe nero macinato - a piacere.

Come cucinare:

Per prima cosa devi mettere in salamoia la cipolla. Tagliarlo a semianelli, versarci sopra dell'acqua bollente, aggiungere sale e zucchero, aceto di mele o di vino e lasciare la cipolla nella soluzione preparata per 30 minuti.


A questo punto, puoi tagliare e macinare il cavolo.

Aggiungi il peperoncino tritato.


Scartate la cipolla in uno scolapasta e aggiungetela al resto delle verdure.


L'insalata può essere condita con maionese o olio vegetale.

Insalata di cavolo rosso con ananas e rafano

Necessario:

qualche cucchiaio di maionese,

1 peperone

succo di un limone

ananas piccolo,

1/4 di cavolo rosso,

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaino di rafano preparato,

erbe aromatiche e sale - a piacere.

Come cucinare:

E' necessario sbucciare l'ananas, dividerlo in quattro parti ed eliminare il torsolo, quindi tagliarlo a cubetti e condirlo con il succo di limone.

Il cavolo cappuccio viene tritato con le tagliatelle e ammorbidito.

Ad esso vengono aggiunti peperoni e ananas tritati.


Il rafano viene mescolato con sale, maionese e aglio schiacciato. L'insalata viene condita con questa salsa e guarnita con erbe aromatiche.

La famosa insalata di cavolo cappuccio americano.

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Il colore insolito del cavolo rosso è dato dagli antociani, che si trovano anche nei mirtilli, nelle more e in altri prodotti che hanno una tonalità viola scuro. Queste sostanze sono estremamente utili, quindi non dovresti sorprenderti che il cavolo rosso sia più costoso del cavolo bianco, anche se quasi non differiscono nel gusto. Se tieni alla salute dei tuoi familiari, dovresti spesso includere i piatti di cavolo rosso nel tuo menu di famiglia. Questo prodotto è molto utile nella sua forma grezza, quindi viene utilizzato per preparare snack freddi. Le insalate di cavolo rosso possono avere una composizione semplice e complessa, essere quotidiane e festive. Offriamo ai lettori del sito "New Domostroy" una selezione di 16 ricette classiche e insolite per questo piatto, oltre a consigli di chef esperti su come cucinarlo.

Consigli di cucina per preparare una deliziosa insalata di cavolo rosso

È improbabile che sia per te una scoperta che il cavolo rosso può essere sostituito con il cavolo bianco in qualsiasi piatto, praticamente senza cambiare la ricetta stessa. Tuttavia, non fa ancora male apportare piccole modifiche alla tecnologia per preparare le insalate da esso. Sono associati alle caratteristiche specifiche della verdura rossa.

• La prima caratteristica è che le verdure viola possono colorare altri cibi e impallidire a loro volta. Per evitare che il cavolo rosso ricolori in tonalità lilla altri ingredienti dell'insalata, va condito con salsa acidificata con vino, aceto o succo di limone.
• Gli antociani conferiscono al cavolo rosso non solo un colore brillante, ma anche un sapore leggermente amaro. Può essere bilanciato aggiungendo frutta agrodolce o anche zucchero all'insalata. Se la ricetta non prevede l'uso di tali componenti, puoi eliminare una leggera amarezza versando acqua bollente sul cavolo e lasciandolo dentro per 10-15 minuti. Basta non dimenticare di acidificare l'acqua allo stesso tempo in modo che la verdura non impallidisca.
• Il cavolo rosso ha foglie più dure del cavolo bianco. Metterle a bagno in acqua calda le renderà più morbide. Ma puoi fare a meno delle procedure dell'acqua, ma semplicemente tritare il cavolo il più finemente possibile.
• Scegliendo forchette piccole, otterrete una verdura con foglie abbastanza tenere. Inoltre, tali teste di cavolo contengono le sostanze più utili.
• Il cavolo rosso si sposa bene con quasi tutte le verdure, così come con i piselli, il mais, i fagioli, il pollo, la salsiccia, le uova, cioè con tutti quei prodotti che si armonizzano con il cavolo bianco. Le insalate che ne derivano sono condite con condimento all'aceto e olio o maionese. Quest'ultimo viene scelto se la merenda contiene carne, pesce, uova, formaggio, cioè prodotti di origine animale. Se non usi la maionese, puoi tranquillamente sostituirla con yogurt o panna acida.

Di seguito troverai una selezione di 16 ricette di insalata di cavolo rosso di vari gradi di complessità. Dopo aver letto il materiale fino in fondo, imparerai anche come decorare questo antipasto quando viene servito a tavola.

Deliziosa insalata di cavolo rosso con uova e maionese

Di che cosa hai bisogno:

• cavolo rosso - 0,5 kg;
• uovo di gallina - 3 pezzi;
• aglio - 1 spicchio;
• maionese - 100-150 ml;
• sale, erbe aromatiche - secondo i tuoi gusti.

Come cucinare:

1. Lavate la testa, eliminate le foglie superiori. Tagliare un pezzo della dimensione desiderata dalla forchetta, ritagliarne il moncone. Tritare finemente il cavolo cappuccio e metterlo in una ciotola.
2. Uova sode, raffreddare, sbucciare. Tritare finemente con un coltello, versare sopra il cavolo cappuccio.
3. In una tazza a parte, mescolare la maionese, il sale, le verdure tritate finemente e l'aglio tritato usando una pressa speciale.
4. Metti la salsa all'aglio e maionese su cavolo e uova, mescola.

La metà o un terzo della maionese in questa ricetta può essere sostituita con panna acida, quindi l'insalata risulterà ancora più tenera e gustosa.

Ricetta facile per insalata di cavolo rosso

Di che cosa hai bisogno:

• aceto di mele (6 percento) - 60 ml;
• olio d'oliva - 60 ml;
• sale - a piacere;
• acqua calda: quanto ci vorrà.

Come cucinare:

1. Lavate le forchette, eliminate le foglie superiori pigre. Tagliare il gambo in modo che non interferisca con il trito della verdura. Tritare finemente il cavolo cappuccio, metterlo in una ciotola.
2. Far bollire l'acqua, versare il cavolo tritato con acqua bollente. Dopo un quarto d'ora, scolare l'acqua, strizzare la verdura.
3. Mescolare l'olio con l'aceto e condire l'insalata con questo composto.

Il cavolo rosso condito con olio e aceto risulta delizioso, nonostante la semplice composizione. Questa insalata può essere servita da sola o come contorno per la carne. Se ti piace il barbecue, dai un'occhiata a questa ricetta.

Cos'altro si può cucinare , leggere in un materiale separato pubblicato sul nostro sito Web in precedenza.

Insalata di cavolo rosso chiaro con mele e sedano

Di che cosa hai bisogno:

• mele - 0,4 kg;
• radice di sedano - 150 g;
• carote - 150 g;
• senape di Digione - 20 ml;
• maionese - 60 ml;
• yogurt non zuccherato - 60 ml;
• succo di limone - 10 ml;
• semi di zucca (facoltativi) - 10 g;
• sale, erbe fresche - al tuo gusto.

Come cucinare:

1. Tritare finemente il cavolo cappuccio.
2. Tagliare i torsoli dalle mele. La polpa, senza sbucciarla, viene tagliata a listarelle e irrorata con il succo di limone in modo che i pezzi di frutta non si scuriscano.
3. Carote e radice di sedano, sbucciate, tritate su una grattugia grossa.
4. Preparare la salsa mescolando yogurt, maionese e senape, aggiungendo sale e pepe.
5. Metti i prodotti tritati in una ciotola, mescola con la salsa.

Al momento di servire un antipasto di cavolo cappuccio, mele e sedano, cospargetelo di semi di zucca ed erbe aromatiche tritate. Questo lo renderà più gustoso e più attraente nell'aspetto.

Antipasto piccante di cavolo rosso con mele e rafano

Di che cosa hai bisogno:

• cavolo rosso - 0,5 kg;
• mele - 0,3 kg;
• radice di rafano - 20 g;
• aceto di mele - 60 ml;
• olio vegetale - 60 ml;
• sale - 2-3 g.

Come cucinare:

1. Tritare il cavolo cappuccio il più finemente possibile.
2. Grattugiare le mele grossolanamente.
3. Macinare il rafano con una grattugia o un tritacarne. Non puoi soffrire, ma compra il rafano già grattugiato con succo di limone, che viene venduto come salsa nei negozi. Il prodotto acquistato è più morbido, deve essere preso 1,5-2 volte di più.
4. Unire gli ingredienti, aggiungere sale, olio e aceto. Agitare.

Se lasci fermentare l'insalata in frigorifero per un giorno, le sue qualità organolettiche non potranno che migliorare.

Insalata di pollo con cavolo rosso, mais e peperoni

Di che cosa hai bisogno:

• petto di pollo bollito - 150 g;
• cipolla - 100 g;
• peperone - 0,2 kg;
• pomodori - 0,2 kg;
• sale, erbe fresche, maionese - a piacere.

Come cucinare:

1. Salate il cavolo tritato con cura, ricordate con le mani.
2. Lessare il filetto di petto di pollo, tagliarlo in più pezzi, smontarlo in fibre e metterlo sul cavolo cappuccio.
3. Tagliate la cipolla in quarti sottili.
4. Pepe, privato dei semi, tagliato a striscioline.
5. Tagliare i pomodori, rimuovere i sacchetti succosi con i semi da loro. Tagliare la polpa rimanente a cubetti.
6. Tritare finemente le verdure.
7. Metti cipolle, peperoni, pomodori e verdure sul cavolo, versa lì i chicchi di mais.

Resta da riempire l'insalata con maionese e servire. Un tale antipasto sembra luminoso ed elegante, risulta leggero e allo stesso tempo soddisfacente. Un piatto del genere può anche essere servito al tavolo festivo.

Insalata con cavolo rosso e salsiccia affumicata

Di che cosa hai bisogno:

• cavolo - 0,3 kg;
• salsiccia affumicata - 100 g;
• uova di gallina - 4 pezzi;
• aglio - 2 spicchi;
• maionese - 150 ml;
• erbe fresche - a piacere.

Come cucinare:

1. Tagliate la salsiccia a listarelle.
2. Tagliare il cavolo cappuccio a pezzi sottili e corti.
3. Uova sode, raffreddare in acqua fredda. Sbucciare il guscio, tagliare le uova a fettine sottili.
4. Combina cibi tritati. Aggiungere l'aglio, le erbe tritate e la salsa, passate attraverso una pressa, a loro, mescolare.

L'insalata può essere integrata con fagioli in scatola, cracker di segale al gusto di salame. Quindi lo spuntino diventerà più soddisfacente. Il gusto, ovviamente, cambierà, ma non peggiorerà.

Insalata di cavolo cappuccio con pollo e noci

Di che cosa hai bisogno:

• petto di pollo - 1 pz.;
• cavolo rosso - una piccola forchetta;
• verdure fresche - un mazzo;
• aglio - 4 spicchi;
• gherigli di noce - 50 g;
• maionese - 60 ml;
• crostini di grano - 80 g;
• sale, pepe - a piacere.

Come cucinare:

1. Lessare il petto di pollo in acqua salata, raffreddare.
2. Versare 3 cucchiai di brodo, mescolarlo con la maionese e l'aglio tritato. Arrotolare le noci sopra le noci con un mattarello per schiacciarle bene. Versare le briciole di noci sul condimento, mescolare.
3. Tritare il cavolo cappuccio, metterlo in uno scolapasta. Immergetela in una pentola con acqua bollente per 5 minuti.
4. Togliere lo scolapasta dalla pentola, lasciare asciugare il cavolo cappuccio.
5. Separare il filetto di pollo dalle ossa, togliere la pelle. Tagliare a cubetti di media grandezza, mescolare con il cavolo cappuccio.
6. Condite l'insalata con la salsa precedentemente preparata, mescolandola con i crostini e le erbe aromatiche tritate.

Puoi cucinare tu stesso i crostini per questa insalata semplicemente tagliando la pagnotta a cubetti e asciugandola in una padella calda.

Insalata di cavolo rosso semplice e deliziosa con noci e aglio

Di che cosa hai bisogno:

• cavolo rosso - 0,5 kg;
• aglio - 4 spicchi;
• gherigli di noce - 50 g;
• limone - 1 pz.;
• olio vegetale (preferibilmente non raffinato) - 60-80 ml;
• sale - a piacere.

Come cucinare:

1. Macinare le noci in un mortaio fino a ottenere delle briciole fini.
2. Al posto delle noci, mettere gli spicchi d'aglio tagliati a pezzetti e salare, schiacciarli.
3. Mescolare le briciole di noci e la pasta d'aglio con l'olio e il succo di limone spremuto. Montare la salsa con una frusta.
4. Tritare finemente l'ingrediente principale.
5. Condire il cavolo con salsa di noci e aglio e servire.

Se sei uno degli estimatori della cucina georgiana, anche l'insalata preparata secondo questa semplice ricetta ti piacerà.

Insalata festiva con pesce rosso e cavolo cappuccio

Di che cosa hai bisogno:

• salmone leggermente salato (o altro pesce rosso) - 0,3 kg;
• cavolo rosso - 0,3 kg;
• formaggio semiduro - 0,25 kg;
• maionese o panna acida - a piacere.

Come cucinare:

1. Versare il cavolo tritato con acqua bollente, strizzarlo dopo 10 minuti.
2. Filetto di pesce rosso e formaggio tagliato a cubetti.
3. Unire il formaggio e il salmone con il cavolo, aggiungere 3-4 cucchiai grandi di panna acida o maionese, mescolare.

Questa insolita, ma molto gustosa insalata di pesce rosso e cavolo cappuccio può diventare la decorazione principale della tavola festiva. Allo stesso tempo, si prepara velocemente e facilmente.

Insalata di verdure "Trouble" con cavolo rosso

Di che cosa hai bisogno:

• cavolo rosso;
• Cavolo bianco;
• fagiolini;
• carota coreana;
• cetriolo fresco;
• pisello;
• salsiccia affumicata;
• Maionese.

Tutti i prodotti indicati nella ricetta sono presi nella stessa quantità. Uno o due possono essere saltati o sostituiti con altri simili: carote coreane normali, cetriolo fresco con sale, salsiccia con pollo affumicato, fagiolini con grano in scatola, piselli con mais.

Come cucinare:

1. Tagliare tutti gli ingredienti (tranne i piselli) a listarelle.
2. Piselli e fagioli lessate per 10 minuti in acqua salata.
3. Disporre il cibo sul piatto a settori.
4. Versare la maionese al centro.

Dopo aver servito l'insalata in tavola, mescolare gli ingredienti con due forchette. Tali snack sono spesso chiamati anche "Capra in giardino", "Caleidoscopio" o qualcos'altro. Si vedono spesso ai banchetti.

Insalata di cavolo cappuccio con bastoncini di granchio e mais

Di che cosa hai bisogno:

• cavolo rosso - 0,3 kg;
• bastoncini di granchio - 0,2 kg;
• mais in scatola - 100 g;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• cipolle verdi - 50 g;
• succo di limone - 20 ml;
• maionese - a piacere.

Come cucinare:

1. Versare il cavolo tritato finemente con il succo di limone, mescolare.
2. Bastoncini di granchio tagliati a cubetti delle dimensioni di un chicco di mais.
3. Tritare finemente la cipolla.
4. Uova sode tagliate a cubetti.
5. Aggiungere il surimi, le uova e la cipolla al cavolo. Aggiungi il mais.
6. Versare i prodotti con la maionese, mescolare.

Le insalate di granchio sono molto popolari, poiché hanno un gusto squisito, risultano gustose e soddisfacenti, sono veloci e facili da preparare. L'antipasto di cavolo rosso non fa eccezione. A proposito, è anche economico.

Insalata veloce di cavolo rosso con pomodori e crostini

Di che cosa hai bisogno:

• cavolo rosso - 0,3 kg;
• pomodori carnosi - 0,3 kg;
• aglio - 2 spicchi;
• aceto di mele - 10 ml;
• olio di semi di girasole - 50 ml;
• cipolle - 100 g;
• cracker di segale - 100 g;
• salsa di soia - 10 ml.

Come cucinare:

1. Mescolare l'aglio passato attraverso l'aglio con salsa di soia, aceto e olio.
2. Tagliate i pomodorini a cubetti di media grandezza.
3. Tritare finemente il cavolo cappuccio.
4. Cipolla (preferibilmente viola) tagliata a semianelli sottili.
5. Mettere le verdure in una ciotola, versarvi sopra i crostini. Versare la salsa all'aglio sul cibo. Agitare.
6. Coprite la ciotola con un coperchio e agitate ancora un paio di volte per amalgamare meglio gli ingredienti.

Puoi servire l'insalata in tavola in 10-20 minuti, poiché ci vuole tempo prima che i crostini si ammorbidiscano leggermente, ma non si impregnino.

Insalata vitaminica di cavolo rosso con peperoni e cetrioli

Di che cosa hai bisogno:

• cavolo rosso - 0,4 kg;
• cetriolo fresco - 0,2 kg;
• peperone dolce - 0,2 kg;
• cipolla per insalata - 1 pz.;
• aceto di mele - 20 ml;
• olio vegetale - 40 ml;
• sale - a piacere.

Come cucinare:

1. Lavate, mondate le verdure, fatele asciugare.
2. Tagliare la cipolla a semianelli, il peperone a quarti di anelli.
3. Tritare finemente il cavolo cappuccio con un coltello.
4. Tagliate il cetriolo a listarelle, poi a listarelle.
5. Verdure miste. Condirli con una miscela di olio vegetale, aceto e sale.

L'insalata preparata secondo questa ricetta può essere tranquillamente definita dietetica. Non è solo a basso contenuto calorico, ma anche ricco di vitamine.

Insalata di barbabietola rossa e cavolo cappuccio con formaggio

Di che cosa hai bisogno:

• cavolo rosso - 0,25 kg;
• barbabietole - 0,2 kg;
• noci - 20 g;
• formaggio - 100 g;
• zucchero - un pizzico;
• succo di limone - 40 ml;
• olio vegetale - 40 ml.

Come cucinare:

1. Sbucciare e grattugiare le barbabietole crude per insalate coreane. Se non c'è un tale dispositivo in casa, puoi usare una normale grattugia con celle grandi.
2. Tritare il cavolo cappuccio con una grattugia speciale o un coltello.
3. Mescolare barbabietole e cavoli. Condire le verdure con una miscela di zucchero, succo di limone e olio vegetale.
4. Sbriciolare il formaggio con una forchetta, tritare finemente le noci con un coltello.
5. Trasferire le verdure su un piatto e cospargere di formaggio e noci.

Il formaggio in questa ricetta può essere sostituito con feta o altro formaggio in salamoia.

Insalata estiva con pomodori, peperoni e cavolo rosso

Di che cosa hai bisogno:

• cavolo - 0,25 kg;
• pomodori - 0,25 kg;
• peperone - 0,25 kg;
• coriandolo o basilico fresco - 25 g;
• cipolle verdi - 50 g;
• sale, pepe nero macinato, olio d'oliva o di girasole - a piacere.

Come cucinare:

1. Lavare le verdure e le verdure, lasciarle asciugare.
2. Tagliare i pomodori a fette, pepare - a semianelli. Tritare il cavolo cappuccio. Tritare finemente la cipolla verde e il basilico.
3. Mescolare verdure ed erbe aromatiche. Salare e pepare, condire con olio aromatico.

Questa insalata si prepara al meglio in estate, quando le verdure di stagione sono più disponibili.

Insalata di cavolo rosso con fagioli, funghi e maionese

Di che cosa hai bisogno:

• fagioli in scatola - 0,25 kg;
• cavolo (rosso) - 0,5 kg;
• cracker di segale - 80 g;
• champignon in scatola - 0,25 kg;
• maionese - 0,2 l.

Come cucinare:

1. Tritare il cavolo cappuccio con un tritacarne.
2. Aggiungi fagioli e funghi ad esso.
3. Versare i crostini sui prodotti.
4. Aggiungere la maionese, mescolare.

La preparazione di questo spuntino non richiederà più di 20 minuti, ma risulterà così gustoso che non è un peccato metterlo sul tavolo festivo. Se digiuni o aderisci ai principi del vegetarianismo, puoi sostituire la maionese ordinaria con maionese magra, questo quasi non influirà sul gusto del piatto finito. I sostenitori di una dieta sana possono sostituire la maionese con panna acida a basso contenuto di grassi, le qualità organolettiche del cibo non ne risentiranno molto.

opzioni di condimento per insalata di cavolo rosso

Ecco alcune idee per decorare l'insalata di cavolo rosso al momento di servirla.

• Prima di mettere l'antipasto in un vaso o su un piatto, adagiate le foglie di lattuga nei piatti.
• Usa fettine sottili di limone o lime per decorare l'insalata.
• Tagliate il cetriolo a listarelle sottili e arrotolatele in rotoli, ottenendo dei fiori verdi. Mettili su un'insalata.
• Allo stesso modo, puoi fare rose dalle carote.
• Il mais giallo-arancio contrasta di colore con il cavolo viola, evidenziandone il colore brillante. I chicchi di mais possono essere disposti sotto forma di una collana o una sorta di iscrizione sulla superficie dell'insalata.
• I prodotti che compongono l'insalata possono essere disposti su un piatto a settori, e sarà possibile mescolarli dopo averli serviti, quando gli ospiti avranno il tempo di ammirare il luminoso caleidoscopio di verdure.

Una decorazione ideale per un'insalata che contiene cavolo rosso saranno le rose a base di questo ortaggio. Per realizzarli, hai bisogno di un grande cetriolo e qualche foglia di cavolo. armeggiare rose di cavolo rosso saremo così:

1. Prendete alcune foglie superiori, tagliate la parte superiore morbida.
2. Dalla parte morbida delle foglie di cavolo ritagliare i petali e raccoglierli in un bocciolo.
3. Tagliamo le punte del cetriolo, estraiamo la polpa da esse. Tagliare i bordi a ricci.
4. Inserisci i "germogli" di cavolo nelle basi di cetriolo.

Resta da stendere i "petali" e decorare l'insalata.

Se non avete tempo per decorare un antipasto, servitelo in ciotole.

L'insalata di cavolo rosso sembra luminosa e fresca, non è un peccato servirla al tavolo festivo. Molto spesso, questo piatto ha un basso contenuto calorico, quindi può essere utilizzato negli alimenti dietetici. Tra le ricette di cui sopra, troverai sicuramente quella adatta ai tuoi gusti. Soprattutto, non dimenticare di servire magnificamente l'insalata in tavola.

INSALATA DI CAVOLI CON CETRIOLI E SALSICCIA

cavolo rosso - 300 g
cetriolo - 1 pz.
salsiccia - 200 g
cipolla verde - mazzetto
maionese - a piacere
sale - a piacere

1. Tritate il cavolo cappuccio, salatelo e schiacciatelo leggermente con le mani.
2. Tagliare il cetriolo in quarti e inviarlo al cavolo.
3. Tritare le cipolle verdi e inviarle in un'insalatiera con le verdure.
4. Tagliare la salsiccia a cubetti. Potete utilizzare qualsiasi tipo di salsiccia a vostra scelta.
5. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera e condire con maionese a piacere.
Servire freddo.

INSALATA CON BASTONI DI MAIS E GRANCHIO

1 confezione di bastoncini di granchio 120-150 g
1 testa (piccola) di cavolo rosso
1 lattina di mais in scatola
100 g di formaggio a pasta dura come russo, olandese.
1 cucchiaino di senape
3 cucchiai (senza scivolo) di panna acida
1 tuorlo d'uovo sodo
Cipolle verdi a piacere.

1. Apri una lattina di mais. Scolare il succo. Trasferisci il mais in un'insalatiera. Sbucciare il granchio dalla confezione, tagliarlo a cubetti. Mettere in un'insalatiera.

2. Tritare finemente la cipolla verde.

3. Formaggio a pasta dura (come Golandsky, Old Golandets, Russian) tagliato a cubetti.

4. Tritare finemente il cavolo rosso come un'insalata. Aggiungere al resto dei prodotti e mescolare l'intera insalata.
Per chi volesse aggiungere qualcos'altro a questa insalata, vi informo:
- Non deporre le uova. Nei primi 10 secondi, le uova diventeranno viola, persino blu. Mangiare uno spettacolo del genere non è molto piacevole.
- chi non ha trovato il cavolo rosso, può usare il bianco, ma con il rosso ha un sapore migliore.
5. Preparare la medicazione.
Mescolare il tuorlo d'uovo sodo con la panna acida, la senape con una semplice forchetta. Non è necessario aggiungere altro.

Condire l'insalata con il condimento risultante. Il sale non ne vale la pena secondo me. C'è abbastanza sale nei bastoncini di granchio e nel formaggio.
Servire subito. Molto gustoso freddo.

INSALATA DI MELE E UVA

200 g di cavolo rosso;
100 g di uva verde
1 mela verde;
cipolle verdi;
zucchero (a piacere);
sale;
olio d'oliva;
Limone.

Tritare finemente il cavolo cappuccio, schiacciarlo leggermente con il sale. Sbucciate le mele, tagliatele a spicchi, privatele del torsolo e tagliatele a listarelle, irrorate con il succo di limone. Tritare finemente la cipolla verde. Aggiungere l'uva, lo zucchero a piacere, condire con l'olio.

INSALATA CON PEPE, FORMAGGIO MAIS E PISELLI

cavolo cappuccio (rosso)
peperone dolce (rosso)
formaggio (Bocconcini mini-mini)
carota
cetriolo
Pois
Mais
cipolla
semi
sesamo
aceto balsamico
burro o maionese + guacamole

INSALATA CON NOCI E AGLIO

Per l'insalata di cavolo blu con mele e noci, prendi:

Cavolo blu 1 testa

Mele acide 1pz

Noci 4-5 pezzi

Aglio 2 spicchi

Mandarino 1 pz

Maionese

Zucchero 1 ora cucchiaio

Sale a piacere

Aneto o altre erbe aromatiche.

Preparazione dell'insalata di cavolo blu.

1. Tritare finemente il cavolo cappuccio.

2. Sbucciare e tagliare le mele a listarelle.

3. Sbucciare le noci e tritarle

4. Salta l'aglio attraverso l'aglio.

5. Sbucciare e tritare finemente i mandarini.

6. Aggiungere sale, zucchero, condire con maionese e mescolare accuratamente.

Metti l'insalata risultante su una foglia di cavolo. Condire con aneto tritato finemente e servire.

INSALATA DI TURCHIA, PRUGNE, NOCCIOLE

Insalata di filetti

tacchino con il rosso

cavolo cappuccio, abbondante e

insolito. Cubi

filetto di tacchino fritto

con miele, abbinato

cavolo rosso, metà

nocciole, prugne,

così si sciolgono in bocca. Salsa piccante con peperoncino, aceto di vino e verdure

olio, rendi questa insalata luminosa e memorabile. Questa insalata di filetti

tacchini, adatto a qualsiasi cena in famiglia, e diversifica il tuo

tavola festiva e sarà ricordato da molti per il suo gusto insolito.

Ingredienti: per 4-6 porzioni

Cavolo cappuccio rosso (450 g)

Filetto di tacchino (300 g)

Prugne denocciolate (100 g)

nocciole (100 g)

Peperoncino (1 pezzo)

Aceto di vino (5 cucchiai)

Succo di frutti di bosco (3 cucchiai)

Zucchero (1° l)

Miele (1 cucchiaino)

Coriandolo macinato (1 \ 2 cucchiaini)

Olio vegetale (5-6°l)

Verdi, sale qb

Metodo di cottura:

Cuciniamo insieme oggi, un'insalata di filetto di tacchino piccante, che è fatta con tacchino e cavolo rosso.

1. Per preparare una tale insalata di filetto di tacchino, dobbiamo tagliare a metà una testa di cavolo rosso, quindi in un quarto e tritare finemente.

2. Salare, cospargere di zucchero, versare 1 cucchiaio di aceto e schiacciare leggermente. Lasciare marinare il tutto per 30 minuti.

3. Tagliare le prugne a listarelle, versare il succo di frutti di bosco, portare a ebollizione, togliere dal fuoco e raffreddare Tritare finemente le nocciole.

4. Tagliare il filetto di tacchino a cubetti, friggerlo fino a doratura su tutti i lati in olio vegetale, salare e aggiungere il miele e cospargere di coriandolo.

5. Preparare la salsa per l'insalata di filetto di tacchino: tritare finemente il peperoncino, versarvi sopra l'aceto, il brodo di prugne, salare e aggiungere 4 cucchiai di olio vegetale.

6. In una ciotola profonda, mescolare i cubetti di filetto di tacchino fritto, il cavolo cappuccio, le nocciole, le prugne e versarvi sopra la salsa piccante. Amalgamare bene il tutto.

7. Metti l'insalata pronta di filetto di tacchino e cavolo rosso in un'insalatiera e puoi servirla.

8. A scelta, cospargere l'insalata di filetto di tacchino con prezzemolo tritato finemente e guarnire con rametti di erbe aromatiche.

Cavolo rosso - molto bello, con foglie rosso porpora, un parente stretto del cavolo bianco. Ha un contenuto maggiore di vitamine, carboidrati, proteine ​​e altre sostanze utili.

cavolo rosso si conserva bene, quindi può essere utilizzato fresco per tutto l'inverno.

Il cavolo rosso fa delle deliziose e belle insalate.

Le foglie di cavolo rosso sono più dure del cavolo bianco, quindi è necessario tagliarle molto sottili per le insalate.

Per insalata di cavolo rosso diventato più tenero, viene tritato finemente, salato e macinato. Puoi ottenere l'ammorbidimento delle foglie in un altro modo: versare il cavolo tritato con acqua bollente, coprire e lasciare per 20-30 minuti. Quindi adagiate in uno scolapasta, fate raffreddare e usate per preparare un'insalata.

Per preservare la luminosità e il colore intenso del cavolo rosso, puoi aggiungere all'insalata un po' di vino rosso, aceto o succo di limone.

Il sapore leggermente piccante e appetitoso del cavolo rosso può essere migliorato aggiungendo l'aglio a un'insalata o condindo con rafano o senape.

L'aggiunta anche di una piccola quantità di noci a un'insalata di cavolo rosso aggiungerà raffinatezza al piatto e renderà l'insalata adatta per una tavola festiva.

Un'interessante combinazione di cavolo rosso con melograno o ribes nero.

Il cavolo rosso può essere utilizzato per decorare insalate con altri prodotti.

ricetta insalata di cavolo rosso

500 g di cavolo rosso, 2 cucchiai. cucchiai di aceto, 1 cucchiaino di zucchero, 1/2 cucchiaino di sale.

Tritare finemente il cavolo cappuccio, scottare con acqua bollente, coprire, lasciare riposare per 20-30 minuti, quindi scolare in uno scolapasta. Versare il cavolo cappuccio con acqua fredda, spremere, condire con aceto, sale, zucchero, mescolare e lasciare riposare per altri 20-30 minuti. Non puoi bagnare il cavolo con acqua bollente, ma salare e macinare con le mani fino a quando non viene rilasciato il succo, quindi spremere, condire con aceto, zucchero e mescolare.

Insalata di cavolo rosso con olio vegetale

400 g di cavolo rosso, sale, pepe nero macinato, 2 cucchiai. cucchiai di aceto, 50 ml di olio vegetale.

Cospargere di sale e pepe il cavolo rosso tritato. Macinare con le mani fino a quando il succo inizia a risaltare e il cavolo cappuccio diventa morbido. Mescolare aceto e olio, versarci sopra il cavolo cappuccio e mescolare accuratamente. Mettere in frigorifero per 4 ore.

ricetta insalata di cavolo rosso con zucchero a velo

400 g di cavolo rosso, 25 ml di olio vegetale, 50 ml di aceto al 3%, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo, 1 cucchiaino. un cucchiaio di sale.

Sbucciare il cavolo cappuccio dalle foglie superiori, togliere il gambo, tritare, cospargere di sale, macinare fino a quando appare il succo. Metti in una ciotola, versa l'aceto. Prima di servire, spremere e condire con olio vegetale e zucchero a velo.

Insalata di cavolo rosso con succo di mirtillo rosso - Ricetta

400 g di cavolo rosso, 50 ml di olio di mais, 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di mirtillo rosso, sale, zucchero.

In una casseruola con poca acqua bollente, aggiungete il sale, lo zucchero, il cavolo cappuccio tritato, chiudete il coperchio e fate sobbollire fino a quando non si sarà ammorbidito. Quindi gettare il cavolo cappuccio in uno scolapasta, raffreddare, metterlo in un'insalatiera. Condire con il succo (dopo aver aggiunto il succo acido, il cavolo acquisisce un bel colore brillante), olio. Si consiglia di preparare l'insalata un'ora prima di servire, in modo che abbia il tempo di infondere.

Insalata di cavolo rosso con mele in salsa di senape

300 g di cavolo rosso, 100 g di mele, 50 ml di olio d'oliva, 25 g di senape, 30 ml di succo di limone, sale.

Tritare il cavolo cappuccio, togliere il torsolo alle mele e tagliarle a listarelle. Strofina la senape con olio d'oliva caldo. Quindi aggiungere il succo di limone e mescolare. Unire il cavolo cappuccio alle mele, aggiungere sale a piacere. Mettere in un'insalatiera e versare sopra la salsa preparata.

Insalata di cavolo rosso con succo di mela

300 g di cavolo rosso, 100 g di mele, 100 ml di succo di mela, 50 ml di olio vegetale, 30 ml di aceto, 1 chiodi di garofano, cannella in polvere, sale, zucchero - a piacere.

Tritare il cavolo cappuccio e stufarlo con succo di mela, sale, zucchero, spezie, aceto. Unire il cavolo cappuccio raffreddato alle mele, grattugiate su una grattugia grossa e condire con olio.

ricetta insalata di cavolo rosso con aglio

400 g di cavolo rosso, 3 spicchi d'aglio, 50 ml di olio vegetale, 30 ml di succo di limone, sale - qb.

Tritare il cavolo cappuccio, aggiungere l'aglio, grattugiare su una grattugia fine o passare attraverso una pressa, sale, succo di limone, olio vegetale.

Insalata di cavolo rosso con rafano

400 g di cavolo rosso, 1 cucchiaio. un cucchiaio di rafano grattugiato, 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone, 50 ml di olio vegetale, sale, zucchero, pepe nero - a piacere.

Tritare finemente il cavolo cappuccio, immergerlo in acqua bollente per 1-2 minuti, metterlo in uno scolapasta e versarlo con acqua fredda bollita. Mescolare i restanti prodotti e condire il cavolo con la salsa risultante.

Ricetta insalata di cavolo rosso con mele e miele

300 g di cavolo rosso, 2 cucchiai. cucchiai di miele, 100 g di mele, 50 ml di olio d'oliva, sale.

Mescolare il cavolo cappuccio tritato con il miele, le mele, la buccia e il torsolo e tagliarlo a fette, salare. Riempire con olio d'oliva.

Insalata di cavolo rosso con mele e noci

300 g di cavolo cappuccio rosso, 100 g di mele dolci, 25 g di rafano, 25 g di gherigli di noci tritati, succo di 1 limone, 100 ml di vino rosso forte, 2 pizzichi di sale, 1 pizzico di zucchero, 1 pizzico di nero Pepe.

Tritare finemente il cavolo cappuccio. Grattugiare le mele non sbucciate su una grattugia grossa, eliminando i semi. Grattugiare il rafano, mescolare con cavolo cappuccio e mele, cospargere di succo di limone mescolato con 1 cucchiaio. un cucchiaio di acqua, sale e zucchero. Mescolate bene, bagnate con il vino e mescolate ancora aggiungendo il pepe nero. Cospargere l'insalata con le noci tritate.

Ricetta per insalata di cavolo rosso con mele e noci

300 g di cavolo rosso, 1 gambo di sedano, 100 g di mele, 30 ml di aceto di vino, 50 ml di olio vegetale, 1 cucchiaino di zucchero, sale e peperoncino macinato - qb, 25 g di noci tritate.

In una ciotola capiente sbattere aceto, olio, zucchero, sale e pepe. Aggiungere il cavolo cappuccio tritato e il sedano tritato. Mescolare accuratamente in modo che il cavolo dia il succo. Togliere la buccia alle mele e tagliarle a cubetti di 1 cm, aggiungerle all'insalata e mescolare. Cospargere l'insalata con le noci prima di servire.

Insalata di cavolo rosso con mele e mandorle

300 g di cavolo rosso, 50 g di cipolle, 50 g di mandorle, 100 g di mele, 100 ml di vino rosso da tavola, 50 ml di olio d'oliva, 1 cucchiaio. un cucchiaio di senape, prezzemolo, zucchero, sale, pepe nero - a piacere.

Tritare finemente il cavolo cappuccio e il sale, tagliare la cipolla a semianelli sottili, le mele sbucciate - a listarelle; Scottare le mandorle con acqua bollente, sbucciarle, affettarle sottilmente. Mescolare cavolo, cipolla, mele e mandorle. Macinare la senape con olio vegetale, aggiungere le verdure e, strofinando, introdurre lentamente il vino. Aggiungere sale, zucchero, pepe alla salsa risultante e condire l'insalata. Amalgamare bene il tutto e metterlo in un'insalatiera.

Ricetta insalata di cavolo rosso con mele e aglio

300 g di cavolo rosso, 100 g di mele, 2-3 spicchi d'aglio, 50 ml di olio vegetale, sale - qb.

Salare un po 'di cavolo cappuccio tritato finemente, macinare fino a quando non viene rilasciato il succo, aggiungere l'aglio tritato e le mele grattugiate su una grattugia grossa. Riempi d'olio.

Insalata di cavolo rosso con mele e pomodori

300 g di cavolo rosso, 30 ml di olio vegetale, 100 g di pomodori maturi, 100 g di mele, 2 cucchiaini di aceto al 3%, zucchero, prezzemolo e aneto, pepe macinato, sale.

Sbucciare il cavolo cappuccio, immergerlo per 10 minuti in acqua salata (30 g di sale per 1 litro d'acqua), sciacquare, tagliare lungo il gambo e tritare. Salate, lasciate riposare per 15 minuti, quindi strizzate, condite con aceto, zucchero, pepe e mescolate bene. Condire con olio vegetale. Mettere il cavolo cappuccio preparato in una pila su un piatto, guarnire con fette di pomodoro, mettere sopra le mele affettate, cospargere di aneto e prezzemolo.

Ricetta per insalata di cavolo rosso con mele e sottaceti

300 g di cavolo rosso, 100 g di mele, 100 g di cetrioli sottaceto, 50 g di cipolle, 50 ml di olio vegetale.

Tritare il cavolo cappuccio, macinarlo un po' per renderlo più morbido. Cetrioli e mele sbucciate tagliate a cubetti. Cipolla tagliata a semianelli sottili. Amalgamare il tutto e condire con olio.

Insalata di cavolo rosso con mele e fagioli

300 g di cavolo rosso, 100 g di fagioli, 200 g di mele, 50 g di cipolle verdi, 50 ml di olio d'oliva. 1° un cucchiaio di zucchero, 30 ml di aceto di mele o di vino, sale.

Tritare finemente il cavolo cappuccio, immergerlo in acqua bollente per 2-3 minuti, scolare in uno scolapasta e farlo raffreddare. Aggiungere i fagioli lessati e refrigerati, le mele grattugiate, le cipolle verdi tritate, l'aceto, il sale, lo zucchero, l'olio d'oliva e mescolare il tutto.

Insalata di cavolo rosso con mele, uva e anguria

300 g di cavolo rosso, 150 g di uva, 100 g di mele, 200 g di anguria, 12 foglie di insalata verde.

Al centro dell'insalatiera sulle foglie di lattuga verde, mettere in uno scivolo un cavolo rosso sbollentato e tritato finemente. Disporre le mele e l'uva attorno al cavolo. Tra di loro metti un pezzo di anguria. Al momento di servire condite con un condimento di aceto, olio d'oliva, zucchero e sale.

Insalata di cavolo rosso con mele e pere

300 g di cavolo rosso, 100 g di mele, 100 g di pere, 50 ml di miele liquido, 100 ml di olio d'oliva, sale.

Tritare finemente il cavolo cappuccio. Sbucciare mele e pere, togliere il torsolo, tagliarle a listarelle. Mescolare tutti gli ingredienti, salare l'insalata, condire con miele e olio vegetale.

Insalata di cavolo rosso piccante con carote

400 g di cavolo rosso, 100 g di carote, 1 cucchiaio. un cucchiaio di sale, 250 ml di aceto, 200 g di zucchero, 2 cucchiai. cucchiai di zenzero fresco tritato, 1 cucchiaino di peperoncino tritato, foglie di coriandolo.

Tritare finemente il cavolo cappuccio. Mescolare il cavolo cappuccio tritato con sale in uno scolapasta. Metti un piatto sopra il cavolo cappuccio e posizionaci sopra un peso. Lasciar riposare a temperatura ambiente per 3 ore. Sbattere l'aceto, lo zucchero, lo zenzero e il peperoncino in una ciotola capiente fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Lavare e asciugare il cavolo cappuccio. Mettilo nella miscela di aceto insieme alle carote, tagliate a listarelle. Mescolare accuratamente. Chiudere il coperchio e conservare in frigorifero per 8-24 ore. Servire l'insalata fredda, guarnita con coriandolo.

Insalata di cavolo rosso piccante con carote

300 g di cavolo rosso, 100 g di carote, 50 ml di aceto di mele o vino, 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio. un cucchiaio di aneto tritato finemente, 1 cucchiaino di rafano grattugiato, 1/2 cucchiaino di senape secca, sale e pepe nero macinato - a piacere.

Mescolare il cavolo cappuccio tritato con le carote grattugiate in una ciotola capiente. Aggiungere all'aceto zucchero, aneto, rafano, senape, sale e pepe, sbattere. Versare sopra l'insalata e mescolare. Chiudere il coperchio e conservare in frigorifero per 1 ora.

Insalata di cavolo rosso con carote e cetrioli

300 g di cavolo rosso, 100 g di carote, 100 g di cetrioli, 50 g di aneto, 50 g di prezzemolo, 50 ml di olio vegetale, succo di 1 limone, sale.

Tritare finemente il cavolo cappuccio. Unire con le carote, grattugiate su una grattugia grossa e i cetrioli tritati finemente, sale. Mettere in un'insalatiera e condire con una miscela di olio e succo di limone. Cospargere con erbe aromatiche tritate finemente.

Ricetta Insalata Di Cavolo Rosso Con Carote E Agrumi

300 g di cavolo rosso, 50 g di carote, sedano, 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto di vino rosso, 30 ml di succo d'arancia, 50 ml di olio vegetale, sale e pepe nero macinato - a piacere, 100 g di arancia, 150 g di pompelmo (rosso o rosa), 50 g di noci leggermente tostate.

Tritare il cavolo cappuccio, grattugiare le carote, tagliare a fettine sottili le coste di sedano. In una ciotola capiente, mescolare il cavolo cappuccio e le carote. Aggiungere l'aceto, il succo d'arancia, l'olio, il sale e il pepe. Mescolare. Mettere in frigorifero per un giorno. Prima di servire, sbucciare le arance e il pompelmo, dividerli a fette, sbucciare le fette. Tagliate metà delle fette di pompelmo a metà e aggiungetele all'insalata. Quindi mettere metà delle fette d'arancia nell'insalata. Mescolare. Servire guarnito con le restanti fette di arancia e pompelmo e spolverizzare con noci tostate.

Insalata di cavolo rosso con agrumi, pere e fichi

200 g di cavolo rosso, 100 g di arance, mandarini, pere, fichi, 75 ml di succo d'arancia, 50 ml di olio d'oliva.

Tritare finemente il cavolo cappuccio e tritarlo fino a formare il succo. Dividere a fette le arance e i mandarini e staccarli dalla pellicola. Tagliate a fette grandi l'arancia. Mondate le pere fresche, privatele del torsolo e tagliatele a fettine. Tagliare i fichi a cubetti. Mescolare i prodotti preparati, condire con succo d'arancia e olio d'oliva. Metti l'insalata finita in un'insalatiera, guarnisci con la frutta.

Ricetta Insalata Di Cavolo Rosso Barbabietole

300 g di cavolo rosso, 200 g di barbabietole, 50 ml di olio vegetale, sale, 1 cucchiaino. un cucchiaio di semi di coriandolo (coriandolo), 50 g di noci.

Tagliare le barbabietole a listarelle sottili e friggerle in olio vegetale. Tritare finemente il cavolo cappuccio e mescolarlo alle barbabietole preparate. Salare a piacere, aggiungere il coriandolo macinato e i gherigli di noci tritati.

Insalata di cavolo rosso con peperoni

400 g di cavolo rosso, 1 peperone rosso, 50 g di cipolla rossa, 50 ml di vino o aceto di mele, 50 g di zucchero, 1/2 cucchiaino di curry in polvere, 50 g di uvetta, sale e pepe nero macinato.

Tritare il cavolo cappuccio, tagliare il peperone e la cipolla a semianelli sottili. Mettere in una ciotola e mescolare. Scaldare l'aceto e lo zucchero in una piccola casseruola. Lo zucchero dovrebbe essere completamente sciolto. Quindi versare la marinata calda sulle verdure. Raffreddare leggermente. Condire a piacere con curry in polvere, sale e pepe nero macinato. Aggiungi l'uvetta. Metti l'insalata in frigorifero per 1-2 ore. Prima di servire, scolare il liquido in eccesso e mescolare nuovamente l'insalata.

ricetta insalata di cavolo rosso con funghi

300 g di cavolo rosso, 200 g di funghi, 100 g di cetrioli sottaceto, 50 g di cipolle, 50 ml di olio vegetale, sale e zucchero - a piacere, 50 g di aneto.

Tritare il cavolo cappuccio, salare leggermente, macinare fino a formare il succo. Tagliare a listarelle i funghi bolliti, tagliare a cubetti i cetrioli e le cipolle. Mescolare tutti i prodotti, aggiungere lo zucchero a piacere, bagnare con l'olio. Cospargere di aneto.

Insalata di cavolo rosso con patate

300 g di cavolo rosso, 200 g di patate, 50 ml di aceto, 100 g di cipolle, 50 g di cetrioli sottaceto, 100 ml di olio vegetale, 1 cucchiaino di succo di limone, erbe aromatiche, sale.

Tritare il cavolo rosso, versare acqua bollente, dopo 20 minuti metterlo in uno scolapasta, salare, versare metà dell'aceto preparato e dell'olio vegetale. Lessare le patate con la buccia, raffreddare, sbucciare, tagliare a cubetti, salare. Riempire le patate con l'olio vegetale rimanente, pepare, versare sopra l'aceto rimanente, cospargere di erbe aromatiche. Aggiungere alle patate la cipolla tritata finemente e il cetriolo sottaceto a dadini. Disporre al centro il cavolo cappuccio e spalmare l'insalata di patate. Decorate con rametti verdi.

Ricetta insalata di cavolo rosso e cavolfiore

300 g di cavolo rosso, 300 g di cavolfiore, 1 cipolla, 50 g di lattuga, sale, 75 ml di olio vegetale, 50 g di coriandolo o prezzemolo.

Tagliate il cavolo rosso a dama, sbollentatelo e fatelo raffreddare. Lessare il cavolfiore per 3-5 minuti in acqua salata, raffreddare e dividere in piccole infiorescenze. Cipolla tagliata ad anelli. Disporre le verdure a strati sulle foglie di lattuga, salare ogni strato a piacere, versare sopra con olio vegetale, cospargere con erbe aromatiche tritate finemente.