Insalata di carne georgiana con ravanello- una ricetta passo passo per preparare una deliziosa insalata vitaminica di ravanello e carne di manzo bollita. Questo tipo di insalata è particolarmente popolare nella regione georgiana di Imereti, viene preparata principalmente nella stagione invernale.

Insalata di carne georgiana con ravanello

ingredienti

• 400 grammi di ravanello
• 700 gr di manzo magro,
• 150 gr di maionese,
• 1 cucchiaino fieno greco blu (suneli luppolo),
• 1 cucchiaino fiore giallo (zafferano di Imerezia),
• 1 cucchiaino coriandolo essiccato,
• 1 cucchiaino con una collina di peperone rosso amaro macinato,
• sale - a piacere.

cucinando

Lavate la carne di manzo e tagliatela a pezzi grossi. Mettere in una casseruola, riempire d'acqua. Portare a bollore, togliere la schiuma e far sobbollire per circa 2 ore.

Lavare accuratamente i ravanelli. Tagliare a fette lunghe e sottili.

Smonta la carne cotta con le mani in fibre, come mostrato nella foto sotto.

Metti la carne di manzo e i ravanelli in una ciotola.

Aggiungi tutte le spezie georgiane sopra e sale a piacere.

Insalata pronta! Servire freddo. Buon Appetito!

L'insalata di carne con ravanello si è inventata da sola quando ho visto che meraviglioso ravanello cresceva nel mio giardino! Quando ho comprato i semi, sul sacchetto sono stati disegnati ravanelli multicolori, ma non mi aspettavo che crescessero davvero)) Bene, dal momento che il raccolto mi ha fatto piacere, e adoro davvero le insalate di carne, ti suggerisco di cucinare un deliziosa, succosa e sostanziosa insalata con carne di maiale magra e ravanelli. Abbiamo anche bisogno di molte verdure, prendi una delle tue preferite.

Dalle parole ai fatti! Lessare un pezzo di carne in anticipo o prenderlo dal brodo per la zuppa. Puoi anche usare la carne di manzo. Anche i ravanelli normali sono adatti, ovviamente)) Verdi - secondo i tuoi gusti, ho: coriandolo, acetosa, aneto, spinaci, insalata "Odessa kucheryavets" e una miscela di insalate (c'era scritto "miscela giapponese" sulla borsa).

Tagliate il ravanello a fettine sottili. Puoi usare un coltello, puoi usare trituratori speciali.

Metti il ​​ravanello in un'insalatiera profonda.

Sciacquare le verdure, asciugarle, tagliarle a nastri sottili.

Raffreddare la carne bollita, tagliata a bastoncini sottili.

Mescolare il condimento: salsa di soia e olio vegetale.

Mettere la carne in un'insalatiera e aggiungere il condimento. Proviamo a regolare se necessario.

Mescolare l'insalata e lasciar fermentare per 5 minuti per amalgamare i gusti e gli aromi.

L'insalata di carne con ravanello succosa, croccante, sostanziosa e profumata è pronta! La combinazione di ravanello, verdure e carne è deliziosa! L'olio vegetale e la salsa di soia completano perfettamente l'insalata, aiutati!

Felice estate!

I ravanelli in primavera si trovano su quasi tutti i banchi di verdure. Ma lo usano, di regola, solo come "boccone" o come parte della decorazione di un piatto. Anche se meravigliose, insalate leggere primaverili con un meraviglioso gusto croccante e una consistenza delicata vengono preparate da esso. Insalata di carne La carne (300 grammi di maiale magro o manzo) viene bollita, raffreddata e tagliata a cubetti. lattuga […]

ingredienti

carne 300 gr

ravanello 150 gr

feta 100 gr

lattuga

I ravanelli in primavera si trovano su quasi tutti i banchi di verdure. Ma lo usano, di regola, solo come "boccone" o come parte della decorazione di un piatto. Anche se meravigliose, insalate leggere primaverili con un meraviglioso gusto croccante e una consistenza delicata vengono preparate da esso.


Insalata di carne.

La carne (300 grammi di maiale o manzo magro) viene bollita, raffreddata e tagliata a cubetti.

Le foglie di lattuga vengono lavate, tagliate a pezzi grandi.

I ravanelli (150 grammi) vengono lavati, la parte grossolana della radice viene rimossa, i "peli" vengono tagliati, tagliati a fette sottili - semianelli.

Uova sode (due uova di gallina), sbucciate, tagliate a cubetti di media grandezza. Allo stesso modo si taglia il formaggio “Adyghe” o “feta” (100 grammi).

Tutti i prodotti tagliati vengono messi in una tazza, conditi con maionese (due cucchiai), sale, pepe (a piacere), senape (un cucchiaino).


Mescolare delicatamente e servire su foglie di lattuga. Se si desidera un'insalata dietetica, viene utilizzato il petto di pollo bollito al posto della carne e la maionese e la senape russa vengono sostituite con yogurt da insalata e senape di Digione nelle stesse proporzioni.