Guarda come sarà...

"L'estate ci regala molti giorni e molte notti", canta una nota canzone. E tanta frutta, frutti di bosco e verdura di stagione!
Zucchine e melanzane (quelle blu) meritano un'attenzione particolare. Sono facilmente assorbiti dall'organismo, passando attraverso il tratto gastrointestinale, assorbendo sostanze nocive. La combinazione di due verdure in un piatto dà un risultato sorprendente!

ingredienti :
* due zucchine medie;
* due melanzane;
* due uova;
* un bicchiere di farina;
* sale.
Per la stratificazione delle torte :
* 100 grammi di maionese;
* Peperone;
* aglio;
* pomodoro;
* aneto, prezzemolo.

Metodo di cottura :
Lavare accuratamente zucchine e melanzane, sbucciare.

Spuntino alle zucchine
Adatto a qualsiasi tavola. È preparato in modo molto semplice, risulta insolitamente gustoso, succoso, tenero, bello e molto nutriente.

Zucchini Casserole
Tenero e molto gustoso!

Casseruola Di Melanzane per ogni occasione
Casseruola di melanzane con pollo, per la quale troverete sempre tutti gli ingredienti necessari a portata di mano. Un piatto semplice ma molto gustoso, appetitoso e versatile che piacerà assolutamente a tutti.

Spuntino alle zucchine
Autore: Kalnina Natalia

Ingredienti:
Impasto:
Zucchine - 900 gr.
Uovo - 2 pezzi
Farina - 140 gr.
Sale - 1/2 cucchiaino

Ripieno numero 1:
Bastoncini di granchio - 100 g.
Aneto - 3 rametti.
Uovo - 2 pezzi
Maionese - 3-4 cucchiai.

Ripieno numero 2:
Formaggio fuso (russo) - 2 pz.
Aglio - 2-3 denti.
Aneto - 3 rametti
Maionese - 3-4 cucchiai

Cucinando:

Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa. Aggiungere le uova, la farina, il sale e impastare.

Friggiamo 3 frittelle.

Primo ripieno: mescolare i bastoncini di granchio tritati, le uova sode, l'aneto, la maionese.

Secondo ripieno: mescolare formaggio grattugiato, aglio, aneto, maionese.

Raccogliamo la torta. Mettiamo la frittella di zucchine su un piatto, mettiamo il primo ripieno con bastoncini di granchio. Mettiamo la seconda frittella, mettiamo il secondo ripieno di formaggio e aglio, copriamo con la terza frittella. Lubrificare la parte superiore con la maionese. Ho la maionese fatta in casa.

Decora la torta a tuo piacimento. Lascia in ammollo la torta per 1-2 ore e puoi servirla in tavola.

Come cucino questa deliziosa torta, guarda il mio breve video qui sotto.

Buon Appetito!

Zucchini Casserole. Tenero e molto gustoso
Autore: Elena Shestopalova

Ingredienti:
zucchine 650 g
uova 5 pz
latte 250 ml
farina 130 g
sale 1 cucchiaino (a piacere), pepe macinato 1/3 cucchiaino
verdure (cipolla, aneto)
formaggio a pasta dura 100 g

Cucinando:

1. Mescolare bene le uova e il latte, aggiungere la farina, il sale, il pepe macinato e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto liscio

2. Tagliare le zucchine a rondelle sottili, di circa 2-3 mm di spessore e aggiungerle al composto di uova

3. Tritare le verdure e aggiungerle alle zucchine, mescolare il tutto

4. Versare il composto in una forma unta, cospargere di formaggio grattugiato.

5. Cuocere in forno preriscaldato a 180* per 50 - 60 minuti. La casseruola di zucchine è pronta.

Buon Appetito!!!

Una casseruola di melanzane per ogni occasione. Incredibilmente veloce, facile e delizioso!

Casseruola di melanzane con pollo, per la quale troverete sempre tutti gli ingredienti necessari a portata di mano. Un piatto semplice ma molto gustoso, appetitoso e versatile che piacerà assolutamente a tutti.

Ingredienti:
Pollo - 800 g.
Melanzane - 300 gr.
Patate - 4 pz.
Pepe bulgaro - 1 pz.
Cipolla - 1 pz.
Aneto - 5 rametti
Pomodoro - 1 pz.
Salsa:
Maionese - 200 gr.
Sale - 1/2 cucchiaino
Salsa di soia - 1 cucchiaio.
Aglio - 3 denti.
Condimento Khmeli suneli - 1/3 cucchiaino.
Pepe - a piacere

Cucinando:

Torta di melanzane e zucchine - insolita? - Sì, insolito, ma molto gustoso. Questo piatto può essere non solo una piacevole aggiunta a una normale cena di famiglia, ma anche fare un tuffo in qualsiasi festa festiva. Oltre al gusto eccellente, questa torta ha un altro vantaggio: puoi preparare un antipasto freddo alla vigilia delle vacanze, che farà risparmiare notevolmente tempo alla padrona di casa.

Torta di melanzane e zucchine

Importante! Se c'è molto succo nelle verdure, la farina può essere presa per 60 gr. di più o lasciare la stessa quantità, ma prima spremere l'umidità dalle zucchine.

Ingredienti:

• Melanzane e zucchine (in parti uguali) - peso totale 1 kg;
• uovo di gallina, di media grandezza - 2 pezzi;
• condimento (luppolo-suneli, pepe), sale - qb;
• farina - 170 gr. +/- 60;
• formaggio - almeno 200 gr., più è, più gustoso è il piatto;
• verdure: l'aneto è migliore, ma è possibile anche il prezzemolo;
• cipolla (testa grande) - 2 pezzi;
• Maionese.

Processo di cottura:

Riempimento

Strofina il formaggio, aggiungi le verdure tritate finemente. Mescolare. È più conveniente mescolarli con 2 forchette.

Tritare metà della cipolla preparata (1 testa), soffriggere. Friggere la cipolla fino a quando non sarà dorata.

Preparazione degli strati di torta di verdure

Scorrere le verdure attraverso un tritacarne: melanzane, cipolle rimanenti, zucchine.

Aggiungi le uova. Salate e aggiungete un po' di condimento. Puoi prendere il condimento più comune, ad esempio il luppolo suneli.

Versare tutta la farina.

Mescolare le verdure con la farina fino a che liscio.

Distribuire la massa vegetale con un cucchiaio in porzioni, su una padella per frittelle unta o una normale padella. Leggermente livellato, lo spessore dell'impasto sul fondo non deve essere superiore a 0,5 cm.

I pancake devono essere fritti su entrambi i lati, a fuoco vivo.

Importante! Affinché il pancake si giri bene e venga rimosso dalla padella, non affrettarti a girarlo non appena è leggermente dorato. Il pancake deve essere ben fritto, fino a quando non si formerà una crosta fritta di colore marrone chiaro.

Subito dopo che la prima frittella è completamente pronta, devi toglierla dalla padella e metterla su un piatto, che verrà successivamente servito a tavola. Lubrificare la superficie della frittella di melanzane con la maionese e cospargere di cipolle fritte.

Metti il ​​formaggio grattugiato con le erbe sopra la cipolla. Quindi viene stesa la frittella successiva, quindi il ripieno e così via strato dopo strato fino a quando le frittelle di verdure non si esauriscono. Ricoprite il tutto con un altro strato di ripieno.

Potete servire la torta di melanzane e zucchine appena si sarà raffreddata, oppure lasciarla il giorno dopo, nel qual caso dovete conservarla in frigorifero.

Buon Appetito!

Oggi cucineremo dalle melanzane e dai pomodori preferiti da tutti: una deliziosa merenda.

Deliziosa torta di melanzane con pomodori

Ottima ricetta per gli amanti delle verdure. Raccoglieremo cerchi di melanzane fritte in una torta con uno strato di pomodori e condiremo tutto questo delizioso con un'incredibile salsa di maionese all'aglio, oltre a cipolle fritte, peperoni e carote. Ne troverete un altro con il formaggio sul nostro sito al link.

Per questo abbiamo bisogno di:

- Per la salsa:

cipolla - 2 pezzi

carote - 2 pezzi

peperone - 2 pezzi

maionese all'aglio.

per la torta di melanzane:

tre melanzane di media grandezza;

quattro pomodori di media grandezza;

olio vegetale per friggere;

Come cucinare la torta di melanzane, ricetta con foto passo dopo passo:

Tritare finemente le verdure per fare questa torta vitaminica, tagliare le melanzane a rondelle di circa 1 cm di spessore.

Per non amaro le melanzane, ne aggiungiamo un po' (un bel po'), quindi scoliamo il succo rilasciato. Salamo le melanzane più avanti, già al montaggio della nostra torta.

Friggere le melanzane a fuoco medio, aggiungendo l'olio vegetale nella padella.

Mentre le melanzane sono fritte, devi grattugiare le carote.

Tagliate il peperone a striscioline sottili prima di friggerlo.

Adagiate le melanzane fritte su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. E friggere il resto delle melanzane allo stesso modo.

Se avete una cipolla di media grandezza, tagliatela a semianelli. Se grande - "quarti di anelli".

Per lo strato della torta utilizzeremo dei rondelle di pomodoro.

Ora versa l'olio nella padella e manda lì metà della cipolla tritata.

E dopo che la cipolla è leggermente arrossata, mandiamo lì le carote.

Le carote con le cipolle devono essere salate. Se non sei un fan dei cibi troppo cotti, puoi far sobbollire tutto sotto il coperchio.

Qui aggiungiamo anche un po' di salsa di pomodoro o semplicemente un pomodoro grattugiato.

Allo stesso modo, prepariamo uno strato di pepe. Per prima cosa, friggi la seconda parte della cipolla, quindi inviaci il peperone.

Salare e cuocere a fuoco lento fino a cottura. Devi anche aggiungere il succo di pomodoro a questa salsa. Darà alla salsa un po' di acidità.

Adagiate sul fondo uno strato di melanzane.

E ungerlo leggermente con maionese all'aglio.

Il prossimo strato che avremo sono le carote con le cipolle.

Ora mettiamo uno strato di pomodori su uno strato di questa salsa.

E lubrificare anche con maionese all'aglio. Per rendere molto sottile lo strato di maionese, puoi usare un pennello. Cospargere di erbe aromatiche.

Lo strato successivo sarà di nuovo melanzane. Lo uniamo anche con condimento alla maionese, che cospargiamo di erbe aromatiche.

Sopra questo strato adagiate uno strato di pomodorini tagliati a pezzetti. E ancora ungere con la maionese.