Ci sono molte ricette per i pancake, ogni casalinga ha i suoi segreti per preparare questa prelibatezza. I pancake possono essere serviti con panna acida, burro fuso, marmellata, marmellata e miele. A molte persone piace mangiare i pancake con latte o tè. Vorrei proporre una ricetta semplice frittelle al cioccolato sul latte. I pancake sono molto gustosi e fragranti, al momento di servire possono essere cosparsi zucchero a velo o condire con salsa al cioccolato.

ingredienti

Per fare le frittelle al cioccolato con il latte, abbiamo bisogno di:

200 g di farina;

2 cucchiai. l. cacao;

3 art. l. Sahara;

un pizzico di sale;

400 ml di latte;

3 art. l. olio vegetale;

zucchero a velo per servire.

Fasi di cottura

Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il cacao, lo zucchero, il sale e mescolare.

È bene riscaldare la padella, prima di cuocere la prima frittella, può essere unta con olio vegetale. Prendere una piccola quantità di impasto con un mestolo, versarlo nella teglia e stenderlo su tutta la superficie. Friggere le frittelle, come al solito, da entrambi i lati.

Le frittelle al cioccolato fatte con il latte secondo questa ricetta sono molto gustose.

Buon appetito!

Uno di piatti tradizionali Le frittelle decorano regolarmente le tavole dei nostri connazionali la domenica mattina presto. Sottili e appetitosi pezzi di pasta spalmati con un generoso strato di burro fresco vengono utilizzati sia durante le vacanze, a Maslenitsa, compleanni, matrimoni e inaugurazioni di casa, sia in qualsiasi altro giorno insignificante. Le migliori ricette per questo famoso piatto si tramandano di generazione in generazione e spesso le massaie si vantano delle ricette ereditate dalle nonne e dalle madri.

I pancake di varie forme, dimensioni e consistenze sono ben conosciuti non solo nel nostro paese, ma anche all'estero. In Francia, puoi andare in un bar in una stradina di Montmartre e provare le crepes con marmellata, miele o panna montata. Differiscono poco per gusto e tecnologia di cottura dai classici pancake russi, mentre i pancake vengono versati sciroppo d'acero o salsa al caramello, così amata in America e Canada: sono più densi, frittelle abbondanti. Nonostante sapore dolce, le frittelle sono spesso servite con pancetta, cosa del tutto insolita per le nostre frittelle.

Le frittelle al cioccolato sono una variante interessante ed estremamente gustosa di un piatto ben noto. Il loro gusto brillante ti affascinerà dal primo morso e, sicuramente, ti ispirerà a esperimenti inaspettati con ripieni e ingredienti. Cucinare questa prelibatezza preferita da tutti secondo il ns ricette semplici sarà il primo passo verso la creazione di nuove combinazioni audaci e combinazioni di sapori originali che diventeranno presto i preferiti della tua famiglia e dei tuoi amici.

Come fare i pancake al cioccolato - principi di base

Ogni casalinga ha la sua ricetta per preparare questa popolare prelibatezza, ma la maggior parte aderisce a un elenco standard di ingredienti e procedure. Per chi ha cucinato le frittelle almeno un paio di volte ricetta classica Non è difficile fare le frittelle al cioccolato.

Rispetto a tanto tempo fa ricetta famosa, questo ha un sapore particolarmente dolce. Preparati al fatto che molti dei cibi che di solito associ al ripieno dei pancake, come carne, caviale rosso e formaggio con prosciutto, delizia al cioccolato, ovviamente, non si adattano affatto. Tuttavia, ci sono molte altre combinazioni che daranno un nuovo gusto unico al tuo piatto. Banane, fragole, salse dolci e sciroppi sono spesso usati come ripieni. I fan della sperimentazione possono farcire il dessert con caramello, marmellata e persino scaglie di cocco.

La ricetta delle frittelle al cioccolato è adatta anche a quegli chef che non hanno mai provato a cucinare un piatto del genere prima d'ora. Come sai, il primo pancake è sempre grumoso, quindi la cosa principale nel processo di frittura dei tuoi prodotti è non arrabbiarsi. Se uno fallisce, riprova.

Un errore comune che fanno i principianti è l'impasto troppo sottile o denso.

Controlla la consistenza e la densità, controlla la temperatura della tua padella e siamo sicuri che presto il tuo piatto avrà una pila di frittelle fragranti che vorrai solo mettere in bocca il prima possibile. Per rendere l'impasto più liquido - aggiungere un po' di latte, per renderlo più denso - farina di frumento.

La ricetta classica della frittella al cioccolato

Questa semplice ricetta soddisferà anche i buongustai più esigenti. Non richiede ingredienti esotici ed è composto da ciò che si trova in quasi tutti i frigoriferi. Mentre molti di questi piatti sono molto dispendiosi dal punto di vista energetico e spesso costringono i cuochi a trascorrere lunghe ore in cucina in attesa che l'impasto si alzi, il dessert pancake al cioccolato si prepara in appena un'ora, il che si confronta favorevolmente con il classico cottura delle vacanze. La maggior parte del tempo indicato viene dedicato al processo di frittura. La quantità di prodotto che si decide di “infornare” dipende da quanto tempo si deve passare ai fornelli, girando le frittelle. Ogni lato viene fritto per diversi minuti. Cuocere una piccola porzione di frittelle piccola famiglia non dovrebbe durare più di mezz'ora.

La ricetta delle frittelle al cioccolato spesso implica la presenza di un ripieno. La preferenza è data a tagli di frutta, frutti di bosco, salsa, sciroppo, marmellata e gelatina, preparati per l'inverno da molte massaie, oltre a panna acida e miele. Frittelle con ripieno al cioccolato lo si può vedere spesso anche sulle tavole e sui menù di ristoranti, caffetterie e pasticcerie. È probabile che questa versione del piatto soddisfi anche i più veri golosi e gli intenditori del ricco gusto di cioccolato.

Spesso le frittelle vengono preparate con il kefir, ma anche le crepes al latte sono una ricetta ben nota alla maggior parte delle casalinghe. Non è vano che ha guadagnato popolarità tra gli specialisti culinari e, dopo averlo provato una volta, diventerai un grande fan di questo modo semplice di preparare un piatto delizioso e amato fin dall'infanzia.

ingredienti

Per molti, i pancake con ripieno di cioccolato sono una ricetta del fine settimana. Sappiamo tutti quanto odiamo andare a fare la spesa la domenica mattina presto, ma se decidi ancora di accontentare te stesso e i tuoi cari deliziosa delizia, ti consigliamo vivamente di alzarti dal letto e andare al negozio o al mercato prodotti freschi. È con loro che il gusto del tuo piatto sarà particolarmente buono, risaltando brillantemente sullo sfondo di tutto ciò che hai provato prima. Inoltre, puoi acquistare bacche fresche e frutta, che può essere utilizzata non solo come ripieno per il tuo prodotto, ma anche come spuntino veloce nel processo di frittura di deliziosi impasti.

Per cucinare hai bisogno di:

• 1 cucchiaio olio di semi di girasole;
• 1/3 tazza di acqua bollita;
• 3 cucchiaini di zucchero semolato;
• 2 cucchiai setacciati Farina di frumento;
• 2 cucchiai di cacao in polvere;
• 2 uova;
• un sussurro di sale;
• 1 bicchiere di latte.

Durante la cottura, si consiglia di utilizzare latte intero. Contiene meno acqua, che andremo già ad aggiungere al nostro impasto. Avremo bisogno di uova sbattute, in modo che possano essere rotte e mescolate attivamente con una frusta o un mixer qualche minuto prima di lavorare con tutti gli altri componenti dell'impasto. Ciò ti consentirà di evitare perdite di tempo nel processo di cottura. Prima di montare, dovrebbero essere raffreddati, quindi la schiuma sarà più magnifica. Molte casalinghe preferiscono non utilizzare un mixer e, in linea di principio, utilizzare esclusivamente una frusta. Un'altra piccola modifica sarà utile per le persone che seguono una dieta priva di glutine. Al posto della farina di frumento, puoi usare farina di riso, mais, grano saraceno e farina integrale.

Cucinare passo dopo passo

Prima di iniziare la produzione del ns capolavoro culinarioè necessario preparare tutti gli ingredienti dosando la quantità necessaria di prodotti. Quando si sceglie questo metodo di cottura, sbattere prima le uova, fino ad ottenere massa omogenea. Questo ci aiuterà a risparmiare un po' di tempo nel processo e a non essere distratti da passaggi inutili. Le frittelle al cioccolato sono cotte nel latte, che, come accennato in precedenza, dovrebbe essere grasso, con l'importo minimo acqua nella composizione. Le crepes preparate secondo queste istruzioni sono tenere e molto gustose. Ti spiegheremo passo dopo passo come trasformare in realtà questa ricetta di pancake al cioccolato.

1. Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, versateli in una ciotola capiente olio vegetale, acqua e un pizzico di sale. Aggiungi il latte. Versare lo zucchero nel composto e versare le uova. La miscela deve essere miscelata con un mixer.
2. Setacciare la farina e il cacao in polvere, mescolare in una ciotola separata. A poco a poco, in piccole porzioni, aggiungere la miscela secca alla massa liquida. Amalgamare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo, senza grumi. Lasciamo fermentare per 15 minuti.
3. Scaldare la padella per grande fuoco. Si consiglia di utilizzare una padella con rivestimento antiaderente. Abbiamo messo un po' di olio vegetale su di esso. Si consiglia di applicarlo con un pennello apposito, in modo da evitare un eccesso di olio sulla superficie.
4. Quando la padella sarà ben calda, versate un po' di impasto al centro del piatto con un cucchiaio grande o un mestolo. Friggere su entrambi i lati per uno e mezzo o due minuti.
5. Il prodotto finito può essere piegato in rotoli, una pila o un triangolo. Immediatamente dopo aver rimosso dalla padella, i pancake possono essere spalmati di burro, messi su una forchetta. Ciò li eviterà che si secchino senza modificare il gusto del piatto da dessert.

Come ripieno è adatto il ripieno di cioccolato per i pancake, ma possono essere consumati senza ripieno. I dolcetti per tutta la famiglia sono pronti!

Video della preparazione dei pancake al cioccolato

https://youtu.be/1UoAEV8_WgU

Frittelle cremose al cioccolato

A differenza di quelle crepes che si preparano senza l'uso di olio nell'impasto, queste frittelle vi delizieranno non solo con il cioccolato, ma anche con ovvi gusto cremoso. In questa versione del piatto frittelle al cioccolato alternare al classico, senza aggiunta di cacao, formando dei rotolini molto delicati.

Per rendere il nostro piatto particolarmente gustoso, prepariamo frittelle cremose e al cioccolato nel latte. Questa opzione di cottura si confronta favorevolmente con la preparazione delle crepes sull'acqua, rendendo l'impasto meno liquido e i prodotti stessi più densi.

Per cucinare abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 tazza di farina di frumento;
• 1 cucchiaio di burro;
• 50 g di cioccolato fondente;
• 2 uova;
• 2 bicchieri di latte;
• un pizzico di sale;
• olio vegetale.

Per iniziare, sbattete due cucchiai di zucchero semolato con le uova e un pizzico di sale. Aggiungere due tazze di latte caldo. Versare la farina setacciata in piccole porzioni. Mescolare in modo che non ci siano grumi. Versare ora sciolto nel nostro composto Burro e impastare l'impasto. Per far diventare cioccolato una delle nostre crepes, dividiamo il composto in due parti uguali, in una aggiungiamo il pre-diluito in 5 cucchiai acqua calda cacao in polvere e cioccolato sciolto a bagnomaria. Si può anche sciogliere dolcemente nel microonde, accendendolo a intervalli di 10-15 secondi, fino a quando il cioccolato non sarà liquido. I pancake vengono fritti in una padella riscaldata, unta con olio vegetale. Facciamo due. I pancake conditi con salsa al caramello sono un'ottima opzione. merenda leggera, dessert o brunch domenicale.

Come fare i pancake al cioccolato Zebra

Frittelle al cioccolato "Zebra"

Secondo questa ricetta, puoi preparare frittelle al cioccolato per il compleanno o le vacanze di un bambino. Motivi insoliti e divertenti sul prodotto, che ricordano le strisce zebrate, possono essere tranquillamente battuti ritagliando delle crepes a forma di animale o lasciando che il bambino si ritaglia un animale commestibile. Puoi decorare i pancake Zebra con banana e cioccolato, aggiungendo ancora più sensazione di gioia e festa. Avremo bisogno di attrezzature aggiuntive, vale a dire un bollitore con beccuccio.

Usiamo per cucinare:

• un pizzico di sale;
• 1 bicchiere di farina;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato;
• 2 cucchiai di zucchero semolato;
• 2 cucchiai di cacao in polvere;
• 2 bicchieri di latte.

Ricette come questa spesso sembrano complicate per i non cuochi a causa dell'abbondanza di ingredienti e della necessità di utensili aggiuntivi. Cercheremo di dimostrarti che non è così e che anche i principianti possono preparare tali piatti.

Quindi, per preparare pezzi fritti sottili impasto tenero, in una ciotola mescolare le uova, lo zucchero semolato, la vanillina e la farina. Devi aggiungere il latte. Sbattere bene il composto, quindi dividerlo in due parti. In una delle parti è necessario aggiungere il cacao in polvere e mescolarlo fino a completo scioglimento. Versare un po' di olio vegetale nella padella. Non diamo fuoco. Per prima cosa devi riempirlo con un impasto bianco, quindi devi versare un po 'di impasto scuro nella padella. Versare l'impasto con il cacao in polvere della nostra teiera con beccuccio. Dopodiché, metti la padella sul fuoco e friggi le frittelle per due minuti per lato. Un lato del prodotto risulta bianco, l'altro a strisce. Tali frittelle possono essere riempite con un dolce ripieno di miele, marmellata o caramello.

Frittelle al cioccolato fondente

I pancake al cioccolato ripieni di deliziosa massa di cacao caldo saranno un'ottima aggiunta alla tua tavola. Realizzarli è molto semplice. Per realizzare queste crepes ripiene non dovete fare altro che fare le frittelle secondo la ricetta classica che vi abbiamo descritto sopra. Il punto centrale di questa ricetta è ripieno dolce, che serve per farcire le frittelle al cioccolato. Il caldo cioccolato fondente abbinato a panna e liquore aggiungerà una nota amara alle crepes dolci.

Puoi preparare una salsa al cioccolato fondente usando la panna, ma ti consigliamo la panna più sottile, l'11%. Per fare il ripieno al cioccolato, versate la panna in una casseruola, aggiungete la barretta di cacao a pezzi, versate il liquore. Abbiamo bisogno di 50 millilitri di panna, 100 grammi di cioccolato fondente e un cucchiaio di liquore. I pancake devono essere cotti in porzioni gradualmente, prima di preparare la salsa. Il ripieno è delizioso, con un ricco sapore di cioccolato. Le crepes ripiene di questa salsa al cioccolato daranno risalto a molti altri piatti spesso serviti al tavolo del mattino.

Se la tua vacanza è alle porte e non sai come accontentare i tuoi ospiti e sei stanco della classica vaniglia, cagliata, yogurt e torte al miele, sii originale e fai una crepe cake, torta di frittelle con mascarpone. Una ricetta elegante e fuori dal comune non è troppo complicata da preparare. Sarà particolarmente efficace per coloro che sono già esperti nella preparazione dei pancake e sono pronti a provare qualcosa di più interessante. Questa torta combina frittelle con cioccolato e tenero formaggio morbido, che è stato a lungo amato da pasticceri e cuochi per la sua consistenza e il gusto discreto. La ricetta di queste frittelle al cioccolato è a base di latte, come nei casi precedenti.

Ingredienti da utilizzare per la base:

• 1 bicchiere di farina;
• 3-4 cucchiai di cacao in polvere;
• 2 cucchiai di zucchero a velo;
• 2 uova;
• 2 tazze di una miscela di acqua e latte;
• un pizzico di sale.

Per la crema:

• 250-300 g di mascarpone;
• 1-2 tuorli;
• 100 g di cioccolato.

Processo di cottura

Per prima cosa, prepara la base per la torta: le crepes. Mescolare il cacao in polvere e la farina. Mescolateli separatamente dal resto degli ingredienti. Aggiungere un composto di acqua e latte alle uova già sbattute, aggiungere un pizzico di sale e lo zucchero a velo. Mescolare, aggiungendo gradualmente il cacao in polvere e la farina alla massa. Amalgamare bene tutti gli ingredienti, sbattere con un mixer o una frusta. La miscela è gustosa e ariosa. Può essere inviato in padella in piccole porzioni. Friggere i pancake per alcuni minuti, monitorare la temperatura. Nessuna casalinga si vergognerà di dire: "Io cucino i pancake secondo questa ricetta!"

Dopo aver sfornato le frittelle, procediamo alla preparazione della crema. Amalgamare il mascarpone, lo zucchero a velo, i tuorli d'uovo. Grattugiare il cioccolato o tagliarlo a pezzetti. Aggiungere il cioccolato alla crema risultante, mescolare bene.

Iniziamo a raccogliere la torta dalle frittelle: metterne una su un piatto, ricoprirla con la crema al mascarpone. Mettiamo la prossima crepe - e un nuovo strato di crema. Quindi fino a quando i pancake e la panna non si esauriscono. Se qualcosa finisce presto, puoi usare gli avanzi per cucinarne altri. piatti originali e sviluppo proprie ricette e idee. Non appena la nostra torta è pronta e assemblata, la mettiamo in frigorifero fino a quando non si indurisce, dopodiché la serviamo in tavola.

La torta di pancake è dolce al cioccolato che provocherà gioia e ammirazione in qualsiasi società. Nonostante la sua semplicità, può essere una decorazione sia per incontri tranquilli con gli amici intimi che per un ricevimento importante. Condividere deliziose ricette con i tuoi cari, sperimenta e prova nuove cose con loro.

I pancake al cioccolato o ripieni di ripieno di cioccolato saranno rilevanti finché ci saranno amanti del gusto ricco del cacao nel mondo. La cosa principale nella preparazione di qualsiasi piatto di frittelle o i piatti a base di frittelle sono adeguatamente ridotti pezzi profumati pasta dolce fritta padella bollente. Regalati il ​​gusto della tua prelibatezza preferita, apparecchia la tavola e invita gli ospiti!

Buon appetito!

fragrante frittelle deliziose sono amati in ogni famiglia e ogni casalinga conosce molti modi per cucinarli. E nei giorni di Maslenitsa, madri e nonne cercano di superare completamente se stesse, creando ariose prelibatezze "di pizzo" con un'ampia varietà di ripieni.

I pancake al cioccolato sono molto popolari tra bambini e adulti e questa sezione ne contiene 7 migliori ricette questo meraviglioso dolce

I pancake al cioccolato su kefir sono teneri e ariosi, con una struttura porosa e "perforata".

Per prepararli, dovrai assumere i seguenti prodotti:

• confezione da mezzo litro di kefir;
• 2 uova;
• un bicchiere di acqua bollita o latte fresco;
• 1,5-2 tazze di farina;
• 40-55 g di cacao in polvere;
• 3-4 cucchiai di zucchero;
• sale;
• un po' di soda;
• olio vegetale.

Come cucinare il piatto:

1. In una ciotola capiente sbattere le uova con una frusta, aggiungere il kefir, versare sale, soda e zucchero, mescolare.
2. Unite poco alla volta il cacao, continuando a lavorare con una frusta, in modo che la polvere non si trasformi in grumi.
3. Aggiungere la farina in piccole porzioni, portando gradualmente l'impasto alla consistenza desiderata, quindi versare un po' di grasso magro e iniziare a friggere.

Consigli. Per evitare che i pancake diventino troppo "unti", è meglio non versare il grasso nella padella, ma inumidire un tovagliolo di carta e quindi strofinare uniformemente il fondo del piatto.

Frittelle al latte e cacao

Le frittelle al cioccolato con cacao possono essere cotte nel latte fresco o acido.

Hanno bisogno dei seguenti prodotti:

• 2 bicchieri latticini;
• uovo;
• 1,5-2 tazze di farina;
• 40-60 g di fave di cacao in polvere;
• zucchero e sale;
• olio vegetale.

Come cucinare le frittelle di cioccolato al latte con cacao:

1. Agitare l'uovo con zucchero, sale e cacao, versare l'olio vegetale.
2. Diluire la massa risultante con metà del latte e versare la farina.
3. Aggiungere gradualmente il latte, mescolare l'impasto fino a quando i grumi non si rompono, quindi versare il resto e iniziare a friggere il piatto.

Su una nota. L'impasto per le frittelle al latte deve essere abbastanza liquido e stendersi facilmente sul fondo della teglia. Se la consistenza è più densa, è consentito aggiungere una piccola porzione di acqua bollita.

Ricetta facile al cioccolato

Per la preparazione di frittelle fragranti, puoi usare non il cacao in polvere, ma il cioccolato fondente naturale.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• confezione da mezzo litro di latte;
• 2 uova;
• 1,5-2 tazze di farina;
• 55 g di burro;
• 90 g di cioccolato;
• zucchero e sale.

Come cuocere le frittelle con cioccolato naturale:

1. Mescolare la farina con lo zucchero e il sale, quindi aggiungere gradualmente ½ parte del latticino, mescolando accuratamente.
2. Aggiungi le uova sbattute con un frullatore o sbatti alla massa, mescola fino a che liscio.
3. Sciogliere il cioccolato con il burro, stemperare con il restante latticino e versarvi sopra il composto di farina e uova.
4. Mescolare delicatamente l'impasto, lasciarlo fermentare per diverse ore, quindi cuocere i pancake in una padella calda.

Consigli. Per preparare un dessert, vale la pena assumere cioccolato a peso naturale. La qualità di ciò che viene venduto in piastrelle spesso lascia molto a desiderare. È successo che un tale prodotto, sotto l'influenza delle alte temperature, non si scioglieva, ma si scioglieva e bruciava sul fondo.

Frittelle con pasta di cioccolato

Per fare i pancake, puoi anche usare la pasta di cioccolato, solo tu devi prendere la composizione più morbida.

Durante il processo di cottura avrai bisogno di:

• 550 ml di latte o latte cagliato;
• uovo;
• 150-180 g pasta di cioccolato;
• un po' di zucchero e sale;
• un bicchiere di farina.

Come cucinare le frittelle:

1. Sbattere l'uovo con lo zucchero e il sale, aggiungere la pasta e un bicchiere di latte, quindi mescolare.
2. Quando la massa di cioccolato è completamente "dispersa", versate la farina.
3. Diluendo gradualmente l'impasto con il latte, impastarlo fino a quando i grumi non si "disperdono", quindi versare il resto e cuocere le porzioni.

Su una nota. Il sapore delle frittelle sarà più brillante se si fermeranno per almeno mezz'ora prima di mangiarle.

Pasta per pancake con ricotta

I pancake al cioccolato su pasta di ricotta risulteranno incredibilmente gustosi, teneri.

Prepara un piatto dalla composizione dei prodotti:

• 1,5-2 tazze di kefir;
• 2-3 uova;
• 140 g di yogurt;
• 1,5-2 tazze di farina;
• cioccolato o cacao in polvere;
• zucchero e sale;
• lievito per dolci.

Come cuocere le frittelle allo yogurt:

1. Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere lo yogurt, lo zucchero, il lievito e il sale, quindi aggiungere il cacao. Se si utilizza il cioccolato, prima dovrà essere sciolto.
2. Mescolare la massa fino a renderla liscia, quindi versare la farina.
3. Rompi tutti i grumi e i coaguli, diluisci la miscela con il kefir e inizia a friggere i pancake.

Una tale prelibatezza viene servita a tavola, cosparsa di zucchero a velo o decorata con frutti di bosco. E anche panna acida, miele o marmellata sono adatti per dessert.

Frittelle al cioccolato per bambini

I pancake sono considerati cibi pesanti e per i bambini è meglio cucinare questo piatto a base di siero di latte con una quantità minima di olio.

Avrai bisogno dei seguenti componenti:

• 250-280 ml di siero;
• uovo;
• cacao in polvere o cioccolato;
• 1,5-2 tazze di farina;
• zucchero, sale e soda.

Come cucinare i pancake "baby":

1. Sbattere l'uovo, salare, versare il cacao, lo zucchero e la soda.
2. Diluire il composto con metà del siero di latte, aggiungere la farina e mescolare fino a quando i grumi non scompaiono.
3. Diluire l'impasto con il siero di latte alla consistenza desiderata e friggere le frittelle.

Ricette passo passo per frittelle dolci al cioccolato con cacao e cioccolato, latte, kefir e acqua

2018-09-29 Marina Vykhodtseva

Grado
prescrizione

3652

Volta
(min)

porzioni
(le persone)

In 100 grammi del piatto finito

6 gr.

5 gr.

carboidrati

30 gr.

190 kcal.

Opzione 1: frittelle al cioccolato classiche in acqua con latte

Le frittelle al cioccolato possono essere semplicemente servite al tavolo o utilizzate per torte, panini, panini e altri dolci. Si avvolgono dolcemente masse di cagliata, ripieni di frutti di bosco e frutta. IN ricetta tradizionale impasto al cacao su un impasto di acqua e latte. Ne vengono preparate frittelle sottili, fritte il modo classico in una padella.

ingredienti

• 240 g di farina;
• 200 ml di acqua;
• 200 g di latte;
• 2 uova;
• 25 g di cacao;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 0,5 cucchiaini sale.

Ricetta passo passo per le classiche frittelle al cioccolato

L'impasto per i pancake al cioccolato deve riposare per una ventina di minuti, quindi lo facciamo con un po' di anticipo. Prendiamo una casseruola o una ciotola, mandiamo uova e sale, versiamo due cucchiai di sabbia, mescoliamo. È meglio usare una frusta per questo scopo e sbattere leggermente.

Mescolare le uova con il latte, mescolare ancora, quindi setacciare la farina con il cacao in polvere. Allo stesso tempo, continuiamo a mescolare l'impasto e versiamo un bicchiere pieno d'acqua. Dovremmo ottenere una massa di cioccolato omogenea.

Lascia riposare l'impasto per un po ', la farina di cacao si gonfierà, la massa acquisirà la consistenza finale, prima di friggere le frittelle, versaci dentro l'olio vegetale. Mescolare ancora con un movimento di frusta.

Scegliamo una padella per frittelle che sia uniforme e senza graffi, in nessun caso la bagniamo prima di friggerla. Strofiniamo la superficie con una goccia d'olio e la mettiamo sul fuoco. Scaldare la padella fino a quando non sarà quasi affumicata.

Prendi un mestolo di cioccolato pasta per frittelle e mandarlo nella padella, distribuirlo sulla superficie, per questo scuotiamo semplicemente la ciotola. È importante farlo rapidamente prima che l'impasto inizi a cuocere. Aspettiamo un minuto, giriamo il pancake dall'altro lato. Dopo altri 30 secondi, trasferire su un piatto, procedere alla frittura della seconda frittella.

Le frittelle al cioccolato sono sempre preparate in versione dolce, ma è importante non esagerare con la sabbia. Con un eccesso di torte, bruceranno, appariranno segni di bruciature e potrebbero attaccarsi alla padella. Meglio integrare pasto pronto ripieni e condimenti dolci.

Opzione 2: una ricetta veloce per frittelle al cioccolato economiche con acqua e acqua bollente

Questi pancake sono economici, ma comunque gustosi e dolci, hanno un sapore di cioccolato e sicuramente piaceranno con l'aroma. Per farlo funzionare, prendiamo liquidi di diverse temperature e non dimentichiamoci della vanillina. Questo semplice ingrediente, anche in una così piccola quantità, influisce notevolmente sul risultato.

ingredienti

• 2 uova;
• 1° acqua fredda;
• 1° acqua bollente;
• 2 cucchiai di cacao;
• 170 g di farina;
• 1 g di vaniglia;
• 2 cucchiai di olio;
• 35 g di zucchero.

Come preparare velocemente le frittelle al cioccolato

Setacciare la farina con un paio di cucchiai di cacao. Metti il ​​bollitore, quando l'impasto è impastato, l'acqua dovrebbe bollire. cucinare acqua fredda e un mixer, molto comodo da impastare. Oppure prendi una normale frusta.

Versa dell'acqua fredda sulle uova o prendi un liquido a temperatura ambiente, puoi sostituirlo con il latte, ma non è necessario. Gettate subito due pizzichi di sale e aggiungete lo zucchero semolato, sbattete per qualche secondo, aggiungete farina di cioccolato. Continuiamo a mescolare, quindi versiamo acqua bollente.

IN impasto pronto versate un paio di cucchiai di olio di semi di girasole e aggiungete la vanillina, basta un sacchettino, sbattete per altri cinque secondi e potete mettere una padella sul fuoco. Mentre si scalda, l'impasto si fermerà per un po', mescolate ancora, versate i pancake uno ad uno, cuocete da entrambi i lati.

Molto spesso, tali frittelle vengono cotte con la soda, fa molti buchi e rende l'impasto più morbido. Non è necessario estinguere la polvere, basta mescolarla con acqua bollente e versarla in un impasto quasi pronto.

Opzione 3: frittelle al cioccolato su pasta di kefir con fori

I latticini sono spesso usati nell'impasto dei pancake, solitamente kefir o yogurt. Ci sono molte ricette, ma qui c'è un'ottima opzione. I pancake risultano cioccolatosi e pieni di buchi, l'impasto non si allunga, le torte possono essere utilizzate per vari dessert, versate sopra con latte condensato, lubrificate con creme.

ingredienti

• 250 g di kefir;
• 30 g di burro (sciolto);
• uovo;
• 1° l. cacao;
• 1° Farina;
• 4 g di lievito in polvere;
• 5 ml di olio vegetale;
• 1° l. Sahara.

Come cucinare

Uniamo un cucchiaio pieno di zucchero con un uovo, aggiungiamo un bel pizzico di sale per migliorare il gusto e introduciamo il kefir. Bene, se il prodotto non è rimasto in frigorifero, ha avuto il tempo di riscaldarsi. Se è freddo, dovrai lasciare l'impasto impastato per mezz'ora. Aggiungere il cacao, mescolare.

Versare la farina e lo scarificatore nell'impasto, mescolare di nuovo. Dopo l'impasto, introduciamo il burro fuso, i pancake sono molto meglio con esso.

La ricetta contiene anche olio vegetale, è per la padella. Strofiniamo la superficie, la riscaldiamo, versiamo l'impasto e prepariamo normali frittelle al cioccolato.

Non c'è sempre il lievito in casa, ma è facilmente sostituibile con il normale bicarbonato di sodio, nel qual caso usiamo solo due grammi e assicurati di spegnere nel kefir, non è necessario acido aggiuntivo.

Opzione 4: frittelle al cioccolato con latte normale

L'impasto per pancake non è sempre preparato con il cacao, ci sono ricette con il cioccolato. Ecco un'opzione che puoi provare. Usiamo il cioccolato fondente normale. Se ha un alto contenuto di cacao, risulteranno frittelle scure e profumate. Pasta al latte.

ingredienti

• 400 ml di latte;
• 2 uova;
• 70 g di cioccolato;
• 60 g di burro;
• 240 g di farina;
• un cucchiaio di zucchero;
• sale qb.

Ricetta passo passo

Questa ricetta utilizza il burro e deve essere sciolto, lo facciamo insieme al cioccolato. Metti in una ciotola e indossa bagnomaria. Portiamo a uno stato omogeneo, rimuoviamo, procediamo alla preparazione del test.

Per rendere i pancake forti, prendiamo uova grandi, puoi aumentare il numero di un pezzo. Aggiungere sale e zucchero. Non c'è molta sabbia in questa ricetta, poiché è contenuta anche nel cioccolato. Sbattere con una frusta, versare il latte e aggiungere la farina.

Nell'impasto finito inviamo il cioccolato sciolto con il burro. Mescolare e lasciare per mezz'ora. Poi mescolate ancora, potete sbattere, mettere la padella sul fuoco e scaldare.

I pancake a base di pasta con cioccolato vengono fritti nel solito modo classico. Se risultano troppo sottili o vuoi ridurre i tempi, puoi versare un altro paio di cucchiai di farina, farlo attraverso un colino, mescolare accuratamente.

Se all'improvviso l'impasto con il cioccolato si attacca alla padella, dovrai ungerlo più spesso. È importante applicare uno strato molto sottile di olio, solitamente con un pennello o un panno. Un tempo le pentole di ghisa venivano strofinate con un pezzo di lardo fresco trafitto su un bastoncino (forchetta).

Opzione 5: frittelle al cioccolato con banana e latte condensato

Nell'impasto per frittelle, puoi aggiungere non solo il cacao, ma anche le banane. La tua attenzione è una ricetta per un meraviglioso dessert con un delizioso ripieno di latte condensato bollito. Tutto questo è preparato in modo molto semplice, risulta gustoso e non del tutto usuale. Impasto nel latte, ma si può anche fare l'impasto nell'acqua, andrà comunque bene. Per tali frittelle, puoi usare una padella di piccolo diametro.

ingredienti

• un bicchiere di latte intero;
• un bicchiere di farina;
• 3 banane;
• 2 cucchiai di cacao;
• 180 g di latte condensato bollito;
• un pizzico di ripper;
• 2 cucchiai di olio;
• 2 uova;
• 2 cucchiaini Sahara.

Come cucinare

Rompiamo una banana e la mandiamo a un frullatore, versiamo il latte, il sale, aggiungiamo un po' di zucchero e sbattiamo fino a ottenere un cocktail. Inviamo le uova e sbattiamo di nuovo fino a quando i coaguli proteici si dissolvono.

Riempiamo l'impasto con farina e cacao in polvere, gettiamo un pizzico di lievito in polvere, mescoliamo. Aggiungi olio vegetale. Impasto per Frittelle alla banana sarà un po' denso, questo è normale, lasciate riposare per dieci minuti.

agitare pasta al cioccolato. Versare le frittelle su una padella unta e riscaldata, cuocere su entrambi i lati nel solito modo. Sfornare, trasferire su un piatto.

Puliamo le banane rimanenti, tagliamo a cerchi o solo a pezzi, cannucce. Dividere visivamente il pancake in quattro parti, ungerne una con latte condensato bollito, disporre i pezzi di banana e piegarli in un angolo.

L'impasto al cioccolato deve essere attentamente monitorato, poiché è di colore scuro, i segni di abbronzatura non sono sempre evidenti, ma ne rovineranno il gusto. Si consiglia di cuocere le frittelle in buona luce.

Si possono preparare frittelle al cioccolato tavola festiva così come per bere il tè tutti i giorni. Carino colore marrone le frittelle aggiungono il cacao in polvere. Si possono consumare appena versati con la salsa, oppure si può aggiungere un ripieno di frutta, pasta di cioccolato o crema di formaggio.

Frittelle al cioccolato senza uova

Avremo bisogno: frusta, ciotole, padella per pancake.

ingredienti

Cottura passo dopo passo

videoricetta

Potete vedere la ricetta passo passo nel video qui sotto. frittelle semplici con cioccolato.

Frittelle al cioccolato con latte

Tempo di cottura: 35-40 minuti.
Avremo bisogno: mixer, ciotole, padella per frittelle, spazzola.
Porzioni: 3.

ingredienti

Cottura passo dopo passo

videoricetta

Nel seguente video imparerai come preparare delle deliziose frittelle al cioccolato con le uova.

Frittelle al cioccolato con ripieno

Tempo di cottura: 35-40 minuti.
Avremo bisogno: impastatrice, padella per frittelle, spazzola.
Porzioni: 3.

ingredienti

Cottura passo dopo passo

videoricetta

Nel video vedrai chiaramente il processo di cottura di deliziose frittelle al cioccolato con ripieno di pesca.