Passaggio 1: preparare la crema.

Iniziamo a cuocere la torta preparando la crema pasticcera. Se non l'avete mai cucinato prima, ora è il momento di provarlo. Dopotutto, questo non è affatto difficile da fare, eppure una tale crema viene spesso utilizzata non solo per ammollare le torte, ma anche per farcire gli eclair e generalmente si sposa bene con vari pasticcini.
Per prima cosa rompi le uova di gallina e usa una frusta per mescolarle con il latte.


Ora aggiungi la vaniglia e lo zucchero normale lì. Ancora una volta, scuoti tutto accuratamente con una frusta. Infine versate la farina di frumento nella crema e mettete tutto a fuoco.


Cuocere la panna a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando non si addensa, in questo caso circa 15-25 minuti. In ogni caso vi sentirete quando la crema pasticcera dovrà essere tolta dal fuoco.
Lasciare raffreddare un po' la crema pasticcera, quindi sciogliervi il burro, mescolando fino a quando la massa diventa di nuovo omogenea. Chiudere la casseruola con la crema finita con un coperchio e metterla da parte per ora.

Passaggio 2: preparare l'impasto.

In una ciotola profonda, mescolare l'uovo di gallina e il latte condensato. A parte, spegnere il bicarbonato di sodio con l'aceto, quindi aggiungerlo in un piatto comune. Ora resta solo da aggiungere gradualmente la farina di frumento e impastare l'impasto. Prima con una frusta e poi con le mani. Di conseguenza, l'impasto risulterà piacevole al tatto, morbido e molto elastico.
Importante: forse servirà un po' più di farina, quindi, come si suol dire, fatevi guidare dalla situazione.
Dividere l'impasto in 10-12 palline misure differenti. Il modo più semplice per farlo è dividere prima l'impasto a metà. Fai una metà 4-5 palline più grandi, e dall'altro pizzicare circa 1/3 e stenderlo 3-4 palline, dall'impasto rimasto si ottiene circa 3-4 palline medie.

Passaggio 3: stendere le torte.

Preparate il piano di lavoro e il mattarello spolverandoli di farina. Quindi, a turno, arrotolare ogni pallina in una torta piatta e abbastanza sottile. Dopo aver steso la prima torta, bucherellatela su tutta la superficie con una forchetta.


Quando tutte le torte sono stese, solo allora procedi al passaggio successivo.

Passaggio 4: cuocere le torte.

Ogni torta deve essere fritta su entrambi i lati in una padella asciutta (asciutta, cioè senza aggiungere alcun olio).


Per un risultato ottimale, prima è necessario scaldare bene la padella, quindi stendere l'impasto e, quando bolle e si sarà ricoperta da una parte della crosta fritta, capovolgerlo con il lato crudo rivolto verso il basso.
Di solito ci vuole 1,5-2 minuti, quindi questo processo è molto veloce, e se decidete che avrete il tempo di stendere la prossima porzione di impasto mentre viene preparata la precedente, allora vi sbagliate di grosso.

Passaggio 5: tagliare le torte.

Dopo la frittura, ogni torta deve essere fatta con più attenzione tagliando i bordi irregolari. Questo può essere fatto utilizzando piastre di diverso diametro o dime pre-preparate.
Importante: non buttare gli avanzi di pasta, in primo luogo, sono anche gustosi e, in secondo luogo, ci saranno comunque utili.


Di conseguenza, otterrai diverse torte di diversi diametri, grazie alle quali il guscio della tua tartaruga risulterà essere la forma arrotondata desiderata.

Passaggio 6: preparare il kiwi.

Quando sia le torte che la crema pasticcera sono pronte, non resta che sbucciare il kiwi e tagliare ogni frutto in cerchi sottili o ovali (cioè il kiwi può essere tagliato sia nel senso della lunghezza che nel senso della larghezza).
Importante:è meglio prendere frutti duri, perché quelli più morbidi semplicemente non possono essere tagliati sottilmente.

Passaggio 7: assemblare la torta di tartaruga di smeraldo.

E infine, veniamo alla parte più interessante, l'assemblaggio della torta. Per fare questo, prendi una teglia adatta e posizionaci sopra la prima torta grande, quindi versala con la crema pasticcera.


Usando un cucchiaio, spalmare la crema su tutta la superficie della torta.


Quindi stendere con cura le fette sottili di kiwi, ricoprirle di nuovo con la crema sopra e stendere una nuova torta.


Continuare nella stessa vena, riducendo successivamente le dimensioni delle torte in modo che la più piccola sia in cima.


Per smussare gli angoli, prendi i ritagli di torta e posizionali nei posti che ritieni opportuno. Quindi ricoprite la torta con la crema pasticcera rimasta. Quindi, otterrai un emisfero.


Dai restanti pezzi di kiwi, fai un guscio per la tartaruga. Le fette sottili di frutta scivolano bene, quindi è meglio metterle sopra e stendere quelle più spesse sul fondo.
Quando il guscio è pronto, ritagliare il muso, le zampe e la coda dell'intero kiwi, adagiarli sul piattino nei punti destinati a queste parti del corpo di tartaruga, quindi mettere la torta in infusione per un po' in modo che le torte ne assorbano un po' della crema.

Passaggio 8: servire la torta di tartaruga di smeraldo.

Dopo mezz'ora, la torta della tartaruga di smeraldo è pronta e puoi invitare tutti a bere il tè.


Le torte risultano essere qualcosa di simile ai biscotti e la crema si sposa incredibilmente bene con loro. I kiwi aggiungono un po' di acidità e quindi la torta risulta essere moderatamente dolce e per niente stucchevole. Quindi tutta questa bellezza non solo sta bene in tavola, ma è anche molto gustosa, assicurati di provarla.
Buon appetito!

Puoi dividere l'impasto in 8 parti uguali, friggere le torte e poi tagliarle, rendendole ciascuna più piccola di 1-1,5 cm.

Puoi scegliere qualsiasi crema per spalmare le torte, ad esempio la panna acida o usare la panna montata con lo zucchero.

Questa ricetta può diventare la base per la tua creatività culinaria, perché a sua somiglianza puoi realizzare non solo una tartaruga, ma anche un pallone da calcio, ad esempio, o semplicemente una torta a forma di semisfera decorata con i frutti che più ti piacciono.

Una delle ricette più amate e famose per le torte fatte in casa sovietiche era la torta delle tartarughe. Oggi vi invitiamo a cucinare in padella un'insolita torta di tartaruga di smeraldo. I tuoi ospiti adoreranno la simpatica tartaruga e senza dubbio apprezzerai la semplicità e l'accessibilità della ricetta.

Ingredienti:
Per la prova:

• 1 lattina di qualsiasi latte condensato
• 1 uovo di gallina
• 1/2 cucchiaino soda spenta nell'aceto
• 450 g di farina

Per preparare la crema:

• 2 uova
• 1 bicchiere sottile di zucchero
• ½ litro di latte
• 2 cucchiai Farina setacciata
• 1/2 confezione di vanillina
• 1 confezione di burro

Istruzioni passo passo:
1. Per prima cosa, fai bollire la panna in modo che si raffreddi mentre le torte sono sfornate. Per la crema, in un pentolino mescolate il latte con lo zucchero e mettete sul fuoco.
2. Mescolare le uova e la farina, la vanillina nel latte caldo. Cuoceremo, mescolando continuamente, fino a quando non si sarà addensata.
3. Raffreddare leggermente la crema e aggiungere il burro. Montiamo il composto.
4. Produciamo l'impasto per le torte. In una ciotola mescolate il latte condensato con l'uovo, la soda e la farina. L'impasto dovrà risultare morbido ed elastico. Dividiamolo in 8 pezzi.
5. Arrotolare ogni pezzo in una frittella rotonda e bucherellare con una forchetta in modo che la torta non si gonfi durante la cottura.
6. Metti la torta in una padella e inviala al forno, riscaldata a 180 gradi. Le torte si cuociono molto velocemente, quindi non lasciare il forno, sfornare velocemente e cuocere la successiva.
7. Prendiamo un piatto rotondo e tagliamo con cura tutte le torte lungo di esso.
8. Lubrificare le torte con la panna ancora calda, ricoprire bene i lati della torta e la parte superiore, cospargere di briciole. Dagli scarti disponiamo le zampe e la testa della tartaruga.
9. Per rendere la tartaruga verde, coprila con cerchi di kiwi su tutti i lati.

La torta da dessert Smeraldo, che le hostess possono ancora riconoscere dal nome "Emerald Turtle", delizierà molto i bambini, e non solo per le vacanze.

Certo, dovrà dedicare tempo, ma solo un'ora o due.

Torta "Emerald Turtle" già pronta

Il kiwi, un frutto così insolito con un contenuto incredibilmente alto di elementi utili, piace a molti ed è usato come dessert indipendente e come riempitivo per dessert e persino piatti di verdure e carne. È un errore credere che il kiwi sia la via d'uscita dalla Nuova Zelanda, come molti pensano. Il luogo di nascita del frutto è l'antica Cina, dove il frutto è stato coltivato per la prima volta.

Una pianta coltivata fu portata in Nuova Zelanda solo nel 1906, chiamandola "uva spina cinese". E più tardi, quando la richiesta di un frutto insolito iniziò a crescere, gli diedero il nome dell'uccello Kiwi, che è il simbolo di un paese di importanza nazionale.

Ingredienti per 8 porzioni

Per i frollini:

1 lattina di latte condensato

450 grammi di farina di frumento

1 uovo di gallina

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio (sarà necessario ripagare con essenza di aceto o succo di limone)

Per la crema pasticcera:

½ (500 ml) litro di latte

2 pezzi di uova di gallina

200 grammi (circa 1 tazza) di zucchero semolato

2 cucchiai. cucchiai di farina di frumento

1 bustina di zucchero vanigliato

220 grammi di burro

Per decorare (e, facoltativamente, riempitivo):

10-15 pezzi di kiwi maturi (selezioniamo i frutti maturi, ma quelli sodi)

Inventario

forno

piano cottura

teglia

casseruola

cucchiaio

frullatore o frusta

Superficie liscia

padella

piatto poco profondo

piatto di montaggio o alzata per dolci

Come fare una torta color smeraldo con latte condensato

All'inizio del processo di preparazione della torta, prendiamoci cura della crema. La crema pasticcera si raffredderà perfettamente mentre cuociamo in padella (o al forno) gli shortcake per la base della torta. Inoltre, non tollera l'attenzione distratta. Cioè, durante la sua preparazione, non dovresti essere distratto, altrimenti brucerà.

Vale la pena notare: la crema, di cui ci occuperemo ora, è ottima non solo per impregnare gli strati di torta, ma si integra perfettamente anche con qualsiasi, soprattutto come riempitivo.

Rompete le uova in una ciotola e sbattetele bene.

Devi dividere l'impasto finito per circa 10 o 12, ma di dimensioni diverse, poiché raccoglieremo una torta a forma di tartaruga, dove il guscio si restringe verso l'alto. Cioè, tira circa 5 palline più grandi, fai 4 palline più piccole e le altre sono molto piccole.

Non devi preoccuparti: fai tutte le palline (8 pezzi) della stessa dimensione, e regola le irregolarità e i bordi (di dimensione da diminuire) rifilando piatti di dimensioni diverse a seconda del diametro.

Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendete i nostri frollini in tortine sottili e piatte.

L'impasto steso per torte deve essere "forato" con una forchetta

Bucheriamo la loro superficie con una forchetta in modo che non facciano bolle e rimangano uniformi durante la cottura.

Iniziamo a cuocere le torte. Potete cuocere gli shortcakes al forno, ma noi ve lo rendiamo più facile: friggeteli in una padella larga preriscaldata (o quella che avete).

"Cuocere" la torta in una padella

Devi friggere su entrambi i lati, girando. Non è necessario utilizzare l'olio per friggere.

Tagliamo le torte finite attorno ai bordi. Per fare questo, useremo un piatto.

Se non ci sono diametri diversi delle lastre per adattarsi a una diapositiva di dimensioni diverse, puoi prepararti (ad esempio, dal cartone).

Strati di torta "Tartaruga di smeraldo"

Non buttiamo via gli scarti. In primo luogo, i bambini li mangeranno con piacere e, in secondo luogo, ci saranno utili durante il montaggio della torta.

Iniziamo a trattare con i kiwi. Devono essere accuratamente lavati e sbucciati.

Tagliare la frutta sbucciata ad anelli o ovali.

Raccogliamo la torta di smeraldo

Sulla base (piatto, vassoio o) adagiamo la prima torta e uniamola con la panna.

Metti anelli o ovali di kiwi sulla torta spalmata. Copriamo il tutto con la seconda frolla, uniamo anche con la panna e adagiamo il kiwi.

Torta "Emerald Turtle" con kiwi cotta al forno. La torta ha un aspetto insolito come hai notato a forma di tartaruga, sembra molto bella e ha un sapore molto delizioso. Questa ricetta insolita è apparsa su Internet non molto tempo fa e ora abbiamo l'opportunità di preparare questo delizioso dessert.
ingredienti
Farina di frumento - 500 g.
Latte condensato - 1 lattina
Uovo di gallina - 3 pezzi
Zucchero - 1 tazza
Latte - 500 ml
Zucchero vanigliato - 1 bustina
Soda schiacciata con aceto - 1 cucchiaino

Ricetta torta tartaruga con kiwi "Emerald Turtle".

1. Preparare la crema Versare il latte in una casseruola e aggiungere 2 uova, 2 cucchiai. farina, un bicchiere di zucchero e una bustina di zucchero vanigliato. Sbattete il tutto con una frusta e mettete sul fuoco. Cuocere fino a che non sia denso e aggiungere il burro.
2. Cucinare le torte. Aggiungere nella padella un barattolo di latte condensato e 1 uovo di gallina, spostare il tutto.
3. Aggiungere la farina e la soda spennellate con l'aceto. Lavorate l'impasto e tagliatelo in 8 parti uguali. Stendete ogni pezzo e bucherellate con una forchetta in più punti.
4. Cuocere in forno a 180 gradi. Controlliamo la prontezza con un fiammifero, foriamo con un fiammifero e se il fiammifero è asciutto, le torte sono pronte.
5. Rifilare le torte con un piatto per dare una bella forma. Lubrificare le torte su tutti i lati e decorare i kiwi come in foto.

Torta di tartaruga calorica per 100 g. Prodotto:

Proteine-5g
Grassi-9 g
Carboidrati-31g
Calorie-220 kcal