Ricette dettagliate per cucinare deliziose e succose lasagne con carne macinata al forno

2018-06-11 Natalia Danchishak

Grado
prescrizione

2587

Volta
(min)

porzioni
(persone)

In 100 grammi del piatto finito

9 gr.

12 gr.

carboidrati

14 gr.

205 kcal.

Opzione 1. Ricetta classica per lasagne con carne macinata

Lasagne con carne macinata - deliziose e piatto gourmet originario dell'Italia.

ingredienti

• imballaggio fogli di lasagne;
• 100 g parmigiano;
• ½ kg di carne macinata;
• 500 ml di concentrato di pomodoro diluito;
• 200 g di cipolle.

Salsa

• 0,5 l di latte;
• Noce moscata;
• 50 g di farina;
• foglia d'alloro;
• ½ confezione di panna. oli.

Passo dopo passo la ricetta delle lasagne tritate

Soffriggere le cipolle sbucciate tritate finemente fino al caramello in olio vegetale. Aggiungere la carne macinata, il pepe, il sale e continuare a soffriggere, mescolando bene, fino a quando la carne è pronta.

Aggiungere il concentrato di pomodoro diluito con succo o acqua. Cuocere senza coprire. Mettiamo erbe secche o fresche e facciamo sobbollire per un paio di minuti.

Sciogliere il burro in una casseruola. Versare la farina e soffriggere leggermente, mescolando energicamente in modo che non si raggrumi. Aggiungere il latte, mescolando bene. Cuocere per 2 minuti. Condire con la noce moscata e mettere la foglia di alloro.

Disporre le sfoglie di lasagne sul fondo della teglia. Lubrificare le sfoglie con la besciamella. In cima adagiate il pomodoro fritto con carne macinata. Cospargete di parmigiano. Coprire con fogli. Ripeti i livelli. La besciamella dovrebbe essere sopra. Infornate per circa mezz'ora a 180°C. Spolverizzate il cavallo con il parmigiano grattugiato.

Prima di utilizzare le sfoglie di lasagne, leggere le indicazioni sulla confezione. Di norma, richiedono una preparazione preliminare.

Opzione 2. Una ricetta veloce per lasagne fatte in casa con pane pita tritato

Se volete cuocere le lasagne velocemente, sostituite le sfoglie con della pita sottile. Inoltre, questa opzione renderà il piatto conveniente.

ingredienti

• lava sottile;
• 50 ml olio vegetale;
• 250 g di carne macinata;
• 5 g di zucchero semolato;
• formaggio - 100 g;
• Noce moscata;
• un pomodoro giallo;
• basilico;
• origano;
• 5 g di concentrato di pomodoro;
• 250 ml di latte;
• 120 g di cipolla;
• 25 g di panna. Grasso;
• 20 g di farina bianca.

Come cucinare velocemente le lasagne fatte in casa con carne macinata

Disporre il tritato finemente cipolla nella padella e soffriggere, mescolando, per un minuto e mezzo. Aggiungere la carne macinata e cuocere per tre minuti. Versare lo zucchero e mettere il concentrato di pomodoro. Mescolate e fate sobbollire ancora per qualche minuto. pomodoro giallo grattugiare e aggiungere alla padella. Mescolare, salare e condire con pepe, origano e basilico.

Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere la farina e mescolare continuamente, rompendo i grumi. Versare metà del latte, mescolando energicamente, cuocere per tre minuti. Versare il resto del latte, condire con la noce moscata e cuocere fino a quando non si addensa.

Grattugiare grossolanamente il formaggio. Metti una sfoglia di pane pita in una forma staccabile. Spalmateci sopra ripieno di carne e condire con la salsa. Disporre tutti gli ingredienti in questo ordine. Cospargi sopra le patatine grandi. Cuocere dieci minuti.

Se vuoi rendere il piatto meno calorico, usa il latte magro. Puoi prendere il pollo tritato. Al posto del concentrato di pomodoro, puoi usare salsa o succo.

Opzione 3. Lasagne a casa con carne macinata

Variante delle lasagne italiane con diversi tipi di formaggio, carne macinata ed erbe aromatiche: un piatto che piacerà a tutti.

ingredienti

• 8 sfoglie di lasagne;
• 5 g di zucchero;
• 450 g di carne macinata magra;
• due rametti di origano, prezzemolo e basilico;
• 415 g di salsa di pomodoro;
• uno spicchio d'aglio;
• pomodori dentro proprio succo- 400 g;
• lampadina;
• 425 g Ricotta;
• ½ pila Formaggio Parmigiano;
• 225 g di mozzarella.

Come cucinare

Tritare l'aglio e la cipolla sbucciati. Tritare le verdure. Grattugiare la mozzarella.

Metti la carne macinata e le verdure nella padella. Arrostire per dieci minuti. Aggiungere le erbe aromatiche (tranne il prezzemolo), salsa di pomodoro e zucchero. pomodori in scatola schiacciare con una forchetta e inviare al resto degli ingredienti. Bollire. Accendete il fuoco e fate sobbollire per 45 minuti.

Accendete il forno a 175°C. In un piattino unire un quarto di tazza di parmigiano con la ricotta. Condite con l'origano e aggiungete il prezzemolo. Mescolata.

Mettere metà del ragù di carne macinata in una forma di vetro resistente al calore. Disponete sopra le sfoglie di lasagne. Coprire con metà del composto di formaggio. Spolverizzate con la mozzarella. Ripeti i livelli. L'ultimo strato dovrebbe essere la mozzarella. Spolverizzate sopra il parmigiano. Invia per mezz'ora in forno, coperto con un foglio. Quindi rimuoverlo e cuocere per un altro quarto d'ora.

Si consiglia di far riposare il piatto finito in modo che sia ben inzuppato. Le erbe aromatiche possono essere utilizzate essiccate o fresche.

Opzione 4. Lasagne semplici con carne macinata al forno

Se vuoi un pasto soddisfacente e gustoso per la tua famiglia, cucina le lasagne con carne macinata. Gli uomini apprezzeranno particolarmente questo piatto.

ingredienti

• 18 fogli per lasagne;
• 5 g di erbe aromatiche essiccate;
• 0,5 kg di carne macinata;
• 2 g di noce moscata macinata;
• 400 g di pomodori freschi;
• 50 g di concentrato di pomodoro;
• formaggio - 200 g;
• adika - 200 ml;
• 100 g di formaggio;
• 2 fette di aglio;
• cipolla - 2 pezzi

Ricetta passo passo

Lessate le sfoglie di lasagne fino a metà cottura. Friggere la carne macinata olio d'oliva, aggiungendo aglio e cipolla tritati, un quarto d'ora. Aggiungere il concentrato di pomodoro all'arrosto di carne, pepe, sale e condire con noce moscata macinata. Mescolate e fate cuocere a fuoco medio per due minuti.

Soffriggere separatamente una cipolla tritata finemente. Aggiungere l'aglio, la salsa di pomodoro e i pomodori tritati finemente. Condire con le spezie e cuocere a fuoco lento per due minuti. Lo togliamo dal fuoco.

V forma quadrata versate metà della salsa di pomodoro. Stendete le sfoglie di lasagne. Coprire con carne macinata fritta e cospargere erbe aromatiche. Noi ripetiamo. Irrorate con la salsa di pomodoro. Mettere in forno per 20 minuti.

Finemente tre formaggi. Sbriciolamo il formaggio con le mani. Sfornate le lasagne. Cospargere con formaggio e formaggio. Cuocere altri dieci minuti.

Prima di utilizzare le sfoglie di lasagne, leggere le istruzioni. In alcuni casi, non farli bollire, ma semplicemente immergerli in acqua.

Opzione 5. Lasagne con carne macinata e ricotta

Le lasagne possono essere non solo sostanziose e gustose, ma anche salutari se aggiungi la ricotta e peperone. I bambini apprezzeranno particolarmente questa opzione.

ingredienti

• bulbo di cipolla;
• 15 piatti per lasagne;
• due peperoni;
• 250 ml di panna;
• 10 ml di olio vegetale;
• 200 g di ricotta fatta in casa;
• verde;
• ½ kg di carne macinata;
• 75 g di concentrato di pomodoro;
• formaggio - 200 g;
• ketchup - 50 g.

Come cucinare

Tritare finemente la cipolla e farla appassire nell'olio d'oliva fino a renderla morbida. Sbucciate il peperone dal gambo e dai semi. Tagliate la verdura a listarelle. Aggiungere alla cipolla e continuare a soffriggere, mescolando. Metti la carne macinata e fai sobbollire fino a quando non diventa friabile, pepe e sale. Aggiungere il ketchup e il concentrato di pomodoro. Spegnilo un po' di più.

Grattugiare grossolanamente il formaggio. Lasciane un po' per spolverare. Prendi una padella profonda. Versare sul fondo circa 100 ml di panna. Unire il resto con la ricotta e il formaggio.

Adagiate sul fondo le sfoglie di lasagne. Spalmateci sopra un terzo della carne macinata. Completare con un terzo della crema di formaggi. Ripeti i livelli. Cospargere le patatine di formaggio e inviare per 40 minuti in forno, riscaldato a 180 C. Pasto pronto cospargere di erbe aromatiche.

Per evitare che le sfoglie di lasagne si attacchino tra loro durante la cottura, aggiungere un po' di olio vegetale all'acqua bollente.

Opzione 6. Lasagne fatte in casa con carne macinata senza besciamella

Questa ricetta di lasagne si adatta alle nostre preferenze di gusto. Per la cottura utilizzare verdure, solide e formaggio fuso, Carne tritata.

ingredienti

• gusto peperoncino terra;
• 0,5 kg di carne macinata;
• piccolo bulbo;
• qb basilico essiccato;
• carota;
• verdure fresche;
• pomodoro grande;
• sfoglie per lasagne;
• concentrato di pomodoro - 75 g;
• aglio - 2 fette;
• 50 g maionese;
• 30 g di crema di formaggio a pasta dura e fusa.

Ricetta passo passo

Passare la cipolla con le carote fino a renderla morbida. Aggiungere la carne macinata e friggere fino a cottura. Spegni il fuoco. Tritare il pomodoro e metterlo in padella. Metti qui il concentrato di pomodoro, condisci con le spezie, il sale e fai sobbollire per una decina di minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere le erbe aromatiche e mescolare.

Versare l'acqua bollente in un piatto piano. Versare un po' di olio vegetale e metterci dentro strati di lasagne. Lascia per sette minuti.

In una ciotola, unire il formaggio grattugiato con il formaggio fuso. Condire con la maionese e spremere l'aglio. Mescolata. Disporre gli strati in uno strato sul fondo del modulo. Spalmateci sopra metà della carne macinata fritta. Coprire con piatti e spennellare con metà salsa di formaggio e coprire con il ripieno. Ripeti i livelli. Coprite con un foglio e mettete in forno per mezz'ora.

In modo che le lasagne non si sfaldino e risultino uniformi e belle, adagiare gli strati sul ripieno in modo incrociato. Uno strato è attraverso, l'altro è lungo, ecc.

Opzione 7. Lasagne in casa con carne macinata e funghi

Lasagne con carne macinata - di per sé è molto gustosa e pasto abbondante. Ma se aggiungi i funghi, anche il gusto del piatto diventerà incredibilmente profumato.

ingredienti

• ½ kg di sfoglie di lasagne;
• basilico;
• carne macinata - 400 g;
• formaggio - 100 g;
• due spicchi d'aglio;
• lampadina;
• funghi prataioli - 250 g;
• olio d'oliva - 50 ml;
• concentrato di pomodoro - 200 g.

Salsa

• ½ l di latte;
• Noce moscata;
• Burro. - ½ confezione;
• Foglia d'alloro;
• farina - 50 g.

Ricetta passo passo

Friggere la cipolla e l'aglio, mescolando, fino a renderli morbidi. Puliamo i funghi, li tagliamo a cubetti e li mandiamo in padella. Facciamo sobbollire per cinque minuti. Ho messo il trito. Unite il pomodoro, il basilico, mescolate e fate sobbollire per una quarantina di minuti.

Friggere la farina nel burro. Far bollire il latte aggiungendo Noce moscata e lavrushka. Lasciar fermentare per dieci minuti e togliere la foglia di alloro. Mescolando energicamente, versare nella farina e cuocere fino a quando non si addensa, mescolando continuamente.

Distribuiamo gli strati sul fondo del modulo. Stendete un po' di ripieno. Coprire con strati, versare la salsa e ancora uno strato di carne macinata fritta. Cospargete di parmigiano grattugiato e ricoprite con strati di lasagne. Cospargere il piatto assemblato con il formaggio. Infornate a 180 gradi per quaranta minuti.

Idealmente, le lasagne dovrebbero essere cotte in un piatto resistente al calore di ceramica o di vetro. È auspicabile che sia di forma quadrata.

Opzione 8. Lasagne con carne macinata al forno con zucchine

Le zucchine daranno leggerezza al piatto. Allo stesso tempo, i tuoi ospiti non indovineranno nemmeno che hai usato questa verdura per fare le lasagne.

ingredienti

• 300 g di parmigiano;
• 2 cipolle;
• sfoglie per lasagne;
• olio d'oliva;
• 2 carote;
• ½ pila vino rosso secco;
• 50 g di prezzemolo;
• 75 g di salsa di pomodoro;
• zucchine piccole;
• ½ kg di carne macinata.

Salsa

• 75 g di farina;
• 3 g di noce moscata;
• 75 g di grasso cremoso.;
• erbe aromatiche secche;
• 300 ml di latte 1%.

Come cucinare

Tritare finemente la cipolla. Mondate le carote e le zucchine e grattugiatele grossolanamente. Tritare il prezzemolo.

Friggere la carne macinata fino a renderla friabile. Pepe e sale. Aggiungere le verdure e continuare a cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per dieci minuti. Aggiungere la salsa di pomodoro e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Infine sfumate con il vino e togliete dal fuoco.

Passare la farina nel burro. Versare il latte a filo, mescolando energicamente. Condire con spezie e noce moscata. Lessate le sfoglie di lasagne secondo le istruzioni.

Versare qualche cucchiaio di salsa sul fondo dello stampo. Stendete le sfoglie di lasagne. Spalmateci sopra metà del ripieno. Versare sopra la salsa e cospargere con chips di formaggio. Ripeti i livelli. Guarnire il piatto con la salsa e cospargere di formaggio. Infornate per quaranta minuti e infornate a 180°C.

Le lasagne classiche si preparano con un misto di mozzarella e parmigiano. È lei che darà un aroma e una succosità caratteristici.

Opzione 9. Lasagne con macinato alla bolognese

Abbastanza semplice, ma allo stesso tempo ricetta interessante lasagne con carne macinata.

ingredienti

• sfoglie di lasagne.

Ragù alla bolognese

• assaggiare le verdure;
• due pomodori;
• 80 ml di vino rosso;
• 50 g di concentrato di pomodoro;
• 400 g di carne macinata;
• tre spicchi d'aglio;
• 5 g di erbe provenzali;
• lampadina;
• carota;
• peperone.

Besciamella

• due pile. latte;
• 3 g di senape di grano francese;
• 30 g di farina;
• 3 g di noce moscata;
• 230 g di formaggio Eddam.

Ricetta passo passo

Per il ragù alla bolognese, tagliate le verdure a cubetti. Tritare finemente l'aglio. Tritare le verdure. Grattugiare il pomodoro. Unite al composto la pasta e le erbe di Provenza. Verdure arrosto per fuoco forte Dieci minuti. Aggiungere la carne macinata, l'aglio e mescolare accuratamente. Arrostire per otto minuti. Metti i pomodori e le verdure. Fate sobbollire per cinque minuti. Sfumate con il vino e fate cuocere a fuoco basso per un quarto d'ora.

Preparare le sfoglie di lasagne secondo le indicazioni sulla confezione.

Sciogliere il burro a fuoco basso. Aggiungere la farina e friggere per un paio di minuti. Versare a filo il latte freddo mescolando energicamente. Salate e condite con la noce moscata. Cuocere fino a quando non si addensa, mescolando continuamente. Aggiungi la senape granulosa. Mescolate e spegnete il fuoco.

Ungete di olio il fondo dello stampo. Disporre i fogli di pasta in uno strato. Spalmateci sopra il ragù alla bolognese, spolverizzate con il formaggio, versateci sopra la salsa. Ripeti, strati. Piatto Serhu cospargere generosamente di formaggio e versare sopra la salsa. Cuocere per 35 minuti a 200 C.

Assicurati di versare un po' di salsa sul fondo dello stampo in modo che i fogli di fondo non rimangano umidi.

Opzione 10. Lasagne con carne macinata nel forno per frittelle

Se non sei riuscito ad acquistare le sfoglie già pronte per le lasagne, puoi sostituirle con della pita sottile, oppure usarle per fare delle frittelle.

ingredienti

• 5 frittelle;
• 300 g di carne macinata;
• spicchio d'aglio;
• 50 g di concentrato di pomodoro;
• 5 g di erbe aromatiche secche di Provenza;
• 10 g di prezzemolo;
• 10 g di una miscela di peperoni;
• 110 g di formaggio.

Salsa

• 50 ml di latte;
• 10 g di senape francese;
• 40 g di olio di prugne;
• farina - 50 g;
• 3 g di noce moscata.

Come cucinare

Impastare l'impasto e cuocere la giusta quantità di frittelle. Friggere la farina nel burro fuso. Versare il latte, mescolando continuamente, salare, aggiungere la senape. Scaldare, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa. Finire con la noce moscata

Friggere cipolle e carote tritate. Aggiungere l'aglio e la carne macinata. Cuocere, impastando bene, fino a cottura. Spegnete il fuoco, aggiungete il pomodoro e mescolate.

Ungete il fondo dello stampo con la besciamella e stendete la frittella. Disporre sopra la carne macinata, cospargere di formaggio grattugiato e cospargere con erbe di Provenza. Irrorate con la salsa. Continuate a formare le lasagne in questo ordine. Ungere l'ultima frittella con la salsa e cospargere generosamente di formaggio. Cuocere per 20 minuti a 200°C.

La besciamella può essere mescolata con carne macinata fritta. In questo caso, non sarà necessario lubrificare ogni strato.

Opzione 11. Lasagne con carne macinata e petto affumicato

Le lasagne con carne macinata sono un piatto italiano succoso, sostanzioso e incredibilmente gustoso.

Ingredienti per il ragù alla bolognese

• 400 g di carne macinata;
• concentrato di pomodoro - 50 g;
• vino rosso secco - 200 ml;
• 25 g di burro;
• 200 ml di brodo di carne;
• 100 g di petto affumicato;
• carota;
• lampadina.

Besciamella

• 100 g di burro;
• 3 g di noce moscata;
• parmigiano - 100 g;
• 1000 ml di latte;
• 80 g di farina.
• sfoglie per lasagne;
• mozzarella - 200 g;
• parmigiano - 150 g.

Ricetta passo passo

Tritare finemente le verdure. Tagliare il petto a listarelle. Scaldare la miscela di olio in una padella. Aggiungere il petto e friggere per un minuto. Mettere la carne macinata e friggere, mescolando, finché non sarà tenera. Sfumate con il vino e fate sobbollire per due minuti, bagnate con il brodo e aggiungete il concentrato di pomodoro. Coprire e cuocere a fuoco lento per quaranta minuti.

Friggere la farina nel latte fuso. Versare, mescolando, un litro di latte caldo. Mescolare per sciogliere eventuali grumi. Salate e condite con la noce moscata. Versare 100 g di parmigiano. Mescolata. Far bollire per otto minuti.

Versare sul fondo un po' di ragù alla bolognese. Disponi i fogli. Mettere la carne macinata fritta e versarvi sopra la besciamella. Disporre la mozzarella tagliata a fettine sottili, tagliata a piatti sottili. Spolverizzate con parmigiano grattugiato. Ripeti i livelli. Cospargere il piatto finito con parmigiano. Coprite con un foglio e mettete in forno per mezz'ora. Rimuovere la pellicola alla fine.

Puoi aggiungere assolutamente qualsiasi prodotto al ripieno. Può essere verdure, carni affumicate o frutti di mare.

Opzione 12. Lasagne con carne macinata al forno fiorentino

Lasagne interessanti. Si prepara sotto forma di involtini ripieni di formaggio, in carne macinata e salsa di pomodoro.

ingredienti

• 3 g di semi di aneto;
• 12 sfoglie di lasagne;
• 425 g di ricotta;
• 7 g di una miscela di erbe italiane;
• pila Parmigiano grattugiato;
• uovo;
• 280 g di spinaci surgelati.

Ripieno di carne

• 450 g di carne di maiale macinata;
• mazzetto di prezzemolo;
• 250 g di prosciutto;
• 2 fette di aglio;
• 115 g di pancetta;
• 2 lampadine.

Salsa di pomodoro

• 600 g di pomodori nel loro stesso succo;
• 10 g di zucchero di canna;
• 250 ml di vino rosso secco;
• 3 fette di aglio;
• 20 ml di olio d'oliva;
• 10 g di concentrato di pomodoro.

Ricetta passo passo

Tritare il prosciutto e la pancetta. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Tritiamo il prezzemolo. Friggere la pancetta fino a renderla croccante. Lo estraiamo con una schiumarola e lo trasferiamo su un asciugamano usa e getta. Scolate il grasso dalla padella e fatelo scaldare di nuovo. Metti l'aglio, la cipolla e la carne macinata. Cuocere fino a cottura della carne. Aggiungere prosciutto, pancetta e prezzemolo. Raffreddare.

Tagliare i pomodori pelati. Schiacciamo l'aglio. Scaldare l'olio in una casseruola. Aggiungere l'aglio e soffriggere per quattro minuti. Aggiungere i pomodori, la pasta, il vino. Versare lo zucchero di canna. Portare a bollore e spegnere il fuoco. Far bollire per quaranta minuti fino a quando il composto non si sarà ridotto.

Sbattere leggermente l'uovo. Le foglie sono leggermente bollite. Accendere il forno a 175 C. Aggiungere a composto di uova ricotta, spinaci e formaggio. Mescoliamo. Ci diffondiamo ripieno di formaggio sfoglie di lasagne e arrotolare il lato corto.

Mescolare la carne macinata con la salsa di pomodoro e condire con le erbe aromatiche italiane. Disporre la metà in una forma rettangolare. Mettiamo qui i rotoli e versiamo la salsa rimanente. Cospargere con scaglie di formaggio. Coprite con un foglio e mettete in forno per un'ora e mezza.

Servite le lasagne direttamente in tavola. Cospargete generosamente di chips di formaggio prima di infornare.

Le lasagne sono una versione italiana di una casseruola, in cui tutti i prodotti sono disposti a strati, versati con abbondante salsa e cosparsi di formaggio. Ci sono molte ricette di lasagne, sia di carne che vegetariane, ma tutte sono necessariamente preparate utilizzando apposite sfoglie di lasagne. Oggi vi propongo la mia versione di lasagne - con carne macinata.

Il ragù alla bolognese viene solitamente utilizzato per le lasagne, conferisce all'intero piatto un aspetto cremoso e consistenza delicata. Il formaggio dovrebbe essere preso duro come la mozzarella, il Gouda. La carne macinata per le lasagne è meglio prendere carne di maiale e manzo, è meglio far scorrere la carne macinata in un tritacarne due volte. Le spezie possono essere aggiunte a tuo gusto, io preferisco erbe provenzali e noce moscata.

Per preparare le lasagne con carne macinata al forno, prepareremo tutti i prodotti secondo la lista. Si prega di notare che le quantità elencate sono per 2 porzioni.

Strofiniamo le carote su una grattugia media, tritiamo la cipolla e l'aglio piccolo cubo.

Friggere le cipolle, le carote e l'aglio nel burro fino a quando le cipolle saranno morbide, utilizzando solo 20 g di burro. Distribuiamo la carne macinata sulle verdure, salate e pepate.

Aggiungere la noce moscata e le erbe di Provenza.

Friggere la carne macinata, mescolando, rompendo i grumi di carne macinata. Tagliare il pomodoro a cubetti, mettere i pezzi di pomodoro nella padella, unire anche alla carne macinata passata di pomodoro. Cuocete tutto insieme per 20 minuti.

Mentre la carne macinata e le verdure cuociono, preparare il ragù alla bolognese. Per fare questo, metti il ​​resto Burro, mettete la casseruola sul fuoco e fate sbocciare l'olio. Aggiungere la farina al burro.

Mescolare bene la farina e il burro, versare la panna, aggiungere la noce moscata, salare e pepare la salsa a piacere.

Usando una frusta, sbatti la salsa fino a renderla liscia e mettila sul fuoco, scaldala, ma non far bollire la salsa. Mettere la salsa da parte dal fuoco.

Ora montiamo le lasagne. Cucino sempre le lasagne porzionate. Questo è così comodo, perché non è necessario tagliare le lasagne più tardi prima di servirle, ma puoi servirle immediatamente nella forma. Gli strati vengono ripetuti e seguono in questo ordine:

Sugo - sfoglia di lasagne - carne macinata - sugo - formaggio grattugiato.

L'eccezione è l'ultimo strato di lasagne, che descriverò.

Dopo il formaggio, stendere uno strato di sfoglie di lasagne.

Ora stendete la carne macinata in uno strato sottile e distribuitela sulla superficie della sfoglia.

Versare la salsa sopra lo strato di carne macinata e cospargere di nuovo di formaggio a pasta dura grattugiato.

Stendete nuovamente le sfoglie di lasagne.

Spalmare la salsa rimasta e cospargere bene la superficie con formaggio grattugiato.

Mandiamo le lasagne con carne macinata al forno per 30-40 minuti e cuociamo a una temperatura di 160 gradi.

La lasagna risulta molto succosa, con abbastanza salsa, con uno strato di carne profumato.

Se cuocete le lasagne in una forma grande, dopo aver tirato fuori dal forno la forma con le lasagne finite, lasciate raffreddare la teglia per 10-15 minuti e solo dopo tagliatela a porzioni, quindi manterrete gli strati e la forma delle il pezzo non sarà deformato.

Buon appetito!

Le lasagne sono un piatto italiano composto da più strati di pasta, tra i quali ce ne possono essere di più ripieno diverso. Solitamente si prepara con besciamella e mozzarella, parmigiano e ricotta. Ci sono molte opzioni di cottura per questo piatto; il ripieno può essere carne, funghi o verdure.

Un paio di segreti:

1. Affinché al taglio non si sfaldi, adagiate le sfoglie una sopra l'altra a croce.
2. I formaggi classici per lasagne sono il parmigiano e la mozzarella, è con questi tipi di formaggio che il piatto risulta fragrante, succoso e leggermente piccante.
3. Salsa per cucinare, di norma, utilizzare pomodoro o besciamella e altri a base di esso. Anche il ragù alla bolognese e vari altri sono popolari.

V arrampicata perfetta unire i gusti di salsa, ripieno e impasto. Per ottenere un buon risultato, le sfoglie di lasagne secche devono essere prima bollite per 2-3 minuti, quindi immediatamente immerse in acqua fredda. E meglio: in una ciotola d'acqua molto fredda, puoi aggiungere 1-2 confezioni di cubetti di ghiaccio. In acqua ghiacciata, il processo di cottura si interromperà all'istante e la pasta non bollirà.

La pasta fresca non ha bisogno di essere lessata. Basta estrarlo dalla confezione in modo che si scaldi un po'. E se hai preparato i tuoi fogli di lasagne, spolverali di farina e copri con un asciugamano per evitare che diventino ariosi.

Ricetta classica delle lasagne

È preparato da più strati di pasta, mescolato con ripieno e versato con salsa. Il piatto risulta succoso, gustoso e fragrante.

ingredienti

• Lasagne - 4 fogli
• Maiale macinato - 250 g
• Pomodori - 2 pz.
• Cipolla - 1 pz.
• Aglio - 3 spicchi
• Carota - 1 pz.
• Formaggio (duro) - 150 g
• Latte di mucca - 250 ml
• Burro - 25 g
• Farina - 25 g

cucinando

1. Mondate la cipolla e l'aglio e poi tritateli finemente
2. Soffriggere la cipolla e l'aglio tritati nell'olio d'oliva
3. Aggiungi le carote grattugiate su una grattugia grossa nella padella e fai rosolare un po '
4. Aggiungere la carne macinata alle verdure fritte, mescolare bene, coprire e far sobbollire per 15 minuti
5. Salare la carne macinata fritta con le verdure, aggiungervi i pomodorini grattugiati, amalgamare il tutto e far sobbollire ancora per qualche minuto
6. Ora prepariamo la salsa. Sciogliere il burro a fuoco basso e aggiungere lentamente la farina, mescolando continuamente con una frusta
7. Versare il latte e mescolare continuamente per 5 minuti fino a quando non si addensa.
8. Ungere una teglia con olio d'oliva e adagiare sul fondo una sfoglia di lasagne
9. Stendere 1/3 della carne macinata in uno strato uniforme sulla sfoglia.
10. Spennellare il tutto con 1/4 della salsa preparata
11. Cospargere 1/3 del formaggio grattugiato e ricoprire con la successiva sfoglia di lasagne
12. Ripetere questa procedura altre due volte
13. Sull'ultima, quarta sfoglia di lasagne, mettere il resto della salsa e cospargere bene con il formaggio grattugiato

Ricetta per lasagne con carne macinata al forno

Oggi cucinerò le lasagne con carne macinata e due tipi di salsa.

ingredienti

• Carne macinata - 500 g
• Lasagne (fogli asciutti) - 250 g
• Pomodori - 2 pz.
• Burro - 25 g
• Farina - 1/2 cucchiaio
• MAGGI per pasta al sugo di carne alla bolognese - 2 pz.
• Latte - 100 ml
• Formaggio (duro) - 200 g

cucinando

1. Preparare il ragù alla bolognese. Friggere la carne macinata in una padella con olio vegetale 5-7 minuti
2. Aggiungere la polpa di pomodoro tritata finemente e far rosolare il tutto per circa 5 minuti
3. Aggiungere nella padella il contenuto delle bustine di pasta MAGGI al ragù di pomodoro e carne e 500 ml di acqua
4. Portare tutto a bollore e cuocere a fuoco moderato per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Preparare la besciamella. Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere la farina e far rosolare a fuoco medio, mescolando continuamente, per circa 3 minuti
6. Versare il latte e, senza smettere di mescolare, far bollire il composto a fuoco basso finché non si addensa (circa 5 minuti). Aggiungi sale e pepe alla fine
7. Ungete con il burro il fondo di una pirofila ignifuga, stendete la besciamella in modo uniforme sulla superficie, quindi stendete 2 sfoglie di lasagne. Adagiare uno strato di ragù alla bolognese sopra le sfoglie, cospargere di formaggio grattugiato e versare la besciamella, ma non troppo densa
8. Stendete nuovamente le sfoglie di lasagne. Ripeti la sequenza di livelli. Spalmate il resto della besciamella sulle sfoglie di lasagne e spolverizzate con il formaggio. Mandate le lasagne in forno preriscaldato a 190 gradi per circa mezz'ora
9. Guarnire le lasagne con foglie di basilico al momento di servire.

lasagne alla lavanda

Una versione veloce delle lasagne su pita. Avrai bisogno di fogli di pane pita di qualsiasi forma.

ingredienti

• Lavash (tondo) - 6 pz.
• Latte - 500 ml
• Burro - 50 g
• Farina - 50 g
• Maiale macinato - 350 g
• Cipolla - 3 pezzi
• Passata di pomodoro - 4 cucchiai
• Formaggio (russo) - 70 g
• Zucchero - 2 cucchiaini
• Erbe della Provenza - 1 cucchiaino
• Acqua - 100 ml

cucinando

1. Potete prendere una qualsiasi pita e, se necessario, tagliare un po' le sfoglie per adattarle alla forma
2. Cuciniamo ragù di carne per lasagne. Sbucciare e tagliare la cipolla a cubetti, friggere in olio vegetale fino a renderla trasparente. Unite la carne macinata alla cipolla, mescolate e fate soffriggere il tutto fino a quando la carne è pronta. Aggiungere il concentrato di pomodoro, l'acqua, lo zucchero, le erbe aromatiche, il sale e il pepe a piacere. Fate cuocere il tutto a fuoco basso per altri 5 minuti
3. Preparare la besciamella. Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere la farina e friggere. A poco a poco, versare il latte nella miscela. Mescolare energicamente con una frusta o un cucchiaio in modo che non si formino grumi. A fuoco medio, mescolando, portare a ebollizione la salsa. Aggiungere noce moscata e sale a piacere
4. Raccolgo le lasagne a forma rotonda. Mettere una sfoglia di pita sul fondo dello stampo, quindi spennellare con la besciamella (circa 2 cucchiai) e spalmare sopra il ragù di carne (2-3 cucchiai), coprire con una sfoglia di pita e continuare a strati alternati
5. Lasciare riposare le lasagne nella forma per 15-20 minuti, così sarà più facile tagliarle

lasagne alle verdure

ingredienti

• Pollo macinato - 350 g
• Cipolla - 1 pz.
• Aglio - 1 spicchio
• Timo (essiccato) - 1/2 cucchiaino
• Origano - 1/2 cucchiaino
• Spinaci - 50 g
• Cagliata - 350 g
• Uova di gallina - 1 pz.
• Pomodori nel proprio succo - 450 g
• Zucchine (piccole) 1 -1,5 pz.
• Formaggio (grattugiato) - una manciata

cucinando

1. Preparazione del ragù alla bolognese. Soffriggere il pollo tritato con le cipolle e le erbe secche
2. Quando la carne macinata "afferra", aggiungere i pomodori nel loro stesso succo, il sale e l'aglio tritato. Cuocete tutto finché non si addensa
3. Aggiungere le foglie di spinaci e lasciarle appassire. Potete usare anche gli spinaci freschi. Se congelato, dovrebbe essere aggiunto alla salsa un po' prima.
4. Preparare la besciamella. Mescolare la ricotta senza grassi con sale e uovo. Vale la pena spremere quanta più umidità possibile dalla ricotta e solo allora mescolarla con il resto degli ingredienti.
5. Usando un coltello affilato, tagliate le zucchine a fettine sottili. Adagiatele su carta assorbente, cospargetele di sale e copritele con un canovaccio sopra. Lasciare agire per 15 minuti per eliminare l'umidità in eccesso dalle verdure. Quindi asciugare di nuovo i pezzi. Puoi tagliare le zucchine ad anelli sottili, il gusto del piatto non ne risentirà
6. Stendere un cucchiaio di ragù alla bolognese sul fondo della teglia e ricoprire con il primo strato di fettine di zucchine. Alternando le zucchine con ragù alla bolognese e composto di cagliata, compilate il form
7. Stendete sulla superficie il restante composto di cagliata e spolverizzate il tutto con il formaggio grattugiato. Cuocete in forno preriscaldato a 190 gradi per 30 minuti, coprendo la forma con un foglio di alluminio. Se durante questo tempo il liquido in eccesso si è raccolto nella forma, scolatela e poi lasciate cuocere le lasagne per altri 15 minuti, ma senza pellicola.

La ricetta per una deliziosa lasagna cotta con carne macinata al forno è padroneggiata da un numero crescente di massaie. Il piatto è apprezzato per la sazietà e l'abbinamento pasta sottile, carne e formaggio, che si sciolgono letteralmente sotto la besciamella, possono essere definiti ideali. Esistono moltissime varianti di lasagne e ognuna può essere definita la più deliziosa e originale. Proponiamo una selezione delle più apprezzate ricette di lasagne con carne macinata al forno.

La lasagna si chiama designer culinario: puoi sovrapporre fogli di pasta piatta con qualsiasi cosa: formaggio, spinaci, prosciutto, gambi di sedano e persino pesce - e, credimi, ogni opzione è meravigliosa a modo suo. Lasagna classica considera un piatto composto da tre ingredienti principali: carne macinata, piadine e besciamella.

Avremo bisogno:

• sfoglie di lasagne (pronte);
• carne macinata (pollo, maiale) - 500 g;
• pomodori nel loro stesso succo - un barattolo;
• farina - 3 cucchiai. l;
• latte - 300 ml;
• burro - 100 g;
• parmigiano - 300 g;
• sale, spezie qb.

Le sfoglie di lasagne, ovviamente, si possono preparare in casa: poi dovrete stendere la pasta per le tagliatelle a 2 mm, e poi tagliarla in piatti ben curati. Ma perché perdere tempo quando ora è facile acquistare un servizio di piatti già pronto a un prezzo accessibile. L'importante è leggere le istruzioni di cottura: alcune sfoglie sono prebollite e altre cotte a secco.

Agiamo per passi:

1. La carne macinata viene leggermente fritta a fuoco vivo.
2. Sbucciare i pomodori e passarli in purea in un frullatore.
3. Scaldare il latte, aggiungere la farina, la noce moscata e il burro. Cuocere fino a quando la salsa non si addensa.
4. In fondo forma trasparente Stendete le sfoglie, versate sopra la besciamella.
5. Distribuiamo la carne macinata fritta, la passata di pomodoro sui piatti, uniamo ancora generosamente il tutto con la salsa.
6. Spolverizzate con parmigiano grattugiato.
7. Ripetere lo strato di fogli, carne macinata, pomodori.
8. Spostiamo gli strati finché i fogli non si esauriscono.
9. Di solito ce ne sono quattro. Il quinto strato è sempre lo strato di "finitura" dell'impasto.

L'ultimo strato saranno fogli asciutti. Versarli con la salsa, cospargere di formaggio grattugiato, mandarli in forno preriscaldato. Le lasagne sono pronte in 40 minuti. Il piatto finito sembra molto appetitoso: è una casseruola dorata che emana aromi di carne, formaggio, spezie, è molto succosa e gustosa quando è calda. Mangia le lasagne calde pane alla cipolla e spumanti leggeri.

La spezia ideale è il basilico verde o viola, senza il quale in Italia semplicemente non si può immaginare un piatto di pasta.

Con l'aggiunta di funghi

I funghi possono essere aggiunti a uno degli strati: champignon, funghi ostrica, funghi surgelati, burro, funghi porcini. Se hai scelto i funghi prataioli, dovresti tagliarli a fette sottili e friggerli leggermente nel burro. Tagliare a pezzi gli altri funghi e soffriggere con le cipolle fino a quando tutta l'umidità non sarà evaporata.

Facciamo le lasagne secondo la ricetta classica, ma al posto della carne aggiungiamo i funghi in uno strato, li cospargiamo di formaggio: una volta cotto si scioglierà, dando una consistenza deliziosa allo strato di funghi, e insaporerà l'intera casseruola. Le lasagne vengono cotte per 40 minuti e tagliate, facendo raffreddare leggermente.

Con pollo tritato

Lasagne con pollo tritato risulta più tenero, succoso, non così calorico come quello cotto il modo classico. Puoi ridurre il contenuto calorico se non usi la besciamella, che di per sé è una "bomba" ipercalorica, ma riempi le sfoglie con una crema magra con un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Puoi prendere il formaggio dietetico, ad esempio, il tipo Oltermani o qualsiasi altra opzione a tuo gusto.

In genere le lasagne si preparano allo stesso modo della ricetta base, cuocendo per 40 minuti a 180 gradi.

Con pomodoro e formaggio

La combinazione di pomodori, basilico, aglio e diversi tipi di formaggio è considerata un classico: il gusto non si annoierà mai e il piatto decorerà facilmente qualsiasi tavola delle vacanze.

Per cucinare avrete bisogno di sfoglie di lasagne, olio d'oliva, aglio (3-4 chiodi di garofano), 2 scatole di pomodori nel loro stesso succo, diversi tipi di formaggio, 200 g ciascuno - ricotta, mozzarella, fontina e parmigiano (potete sostituire la fontina con qualsiasi tipo di formaggio a vostra disposizione).

Tagliare i pomodori a fette, schiacciare gli spicchi d'aglio. Soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva fino a doratura. Togliamo l'aglio (deve solo trasmettere il suo aroma e gusto all'olio), aggiungiamo le spezie, i pomodori e facciamo stufare il tutto un po'.

Mettiamo i fogli nella forma, versiamo con salsa di pomodoro, cospargiamo di formaggio grattugiato. Ripetere gli strati, spargendo ciascuno con pomodori e formaggio. Versare la salsa sopra lo strato superiore, cospargere di formaggio e quindi inviare la pirofila al forno. Infornate per 40 minuti a 180 gradi.

Lasciate raffreddare un po' le lasagne prima di servirle, altrimenti sarà difficile tagliarle a pezzi.

Servire con baguette sottili e insalata di verdure fresche.

Pasta al ragù alla bolognese

Puoi cucinare le lasagne, ma invece delle sfoglie, prendi la pasta che è cotta fino a metà cottura. La cosa principale è che sono di alta qualità, da varietà dure Grano. Sono adatti corna, tubi, vermicelli spessi - a tua discrezione.

1. Da carne macinata, pomodori, spezie, cuociamo un denso ragù alla bolognese.
2. Adagiate sul fondo dello stampo la pasta lessata a metà cottura.
3. Guarnire con il ragù alla bolognese.
4. Cospargere di formaggio.
5. Ripetere gli strati due o tre volte.
6. Cospargete generosamente l'ultimo strato di formaggio grattugiato.
7. Cuocere in forno per 15-20 minuti.
8. Servire tagliando con cura la casseruola in porzioni.

Mangiamo con focacce bianche calde cosparse di semi di sesamo, beviamo succo di mirtillo o spumante.

Per questo piatto, assicuratevi di sciacquare la pasta con acqua corrente, altrimenti si attaccheranno.

Come cucinare dalla pita al forno?

Una versione interessante ed economica si ottiene se si utilizza una pita sottile. Le lasagne di lavash con carne macinata vengono cotte in pochi minuti e il gusto è sorprendentemente simile a versione classica. Cuoce più velocemente: la pita non richiede molto tempo trattamento termico. Non è necessario cucinare la besciamella: è sufficiente stratificare le sfoglie di pita, farcire con carne macinata, versare una piccola quantità di salsa di panna acida, panna, concentrato di pomodoro (in un rapporto di 1: 1: 3).

Prendiamo come base ricetta base. Utilizziamo la pita al posto delle tradizionali sfoglie e alterniamo strati di carne e carne macinata. L'ultimo strato sarà formaggio e una rete sottile di salsa in modo che il formaggio non bruci. La carne macinata è desiderabile per friggere fino a completamente preparato e poi il piatto sarà pronto in soli 20 minuti. Cuoceremo a una temperatura di 220 gradi.

Lasagne alle zucchine con carne macinata

Ancora meglio (e sicuramente più salutare) è sostituire la pasta con delle zucchine sane e ipocaloriche. Le lasagne di zucchine cuociono velocemente, ma si mangiano ancora più velocemente.

1. Zucchine (maturazione lattea) tagliate a fettine sottili.
2. La carne macinata viene cotta con un minimo di olio in una padella.
3. Aggiungere le cipolle, le carote, le erbe di Provenza.
4. In una ciotola a parte, mescolate un bicchiere di panna con un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
5. Lubrificare la forma con olio vegetale.
6. Disporre strati di zucchine, carne macinata, formaggio, ripetendo gli strati 2 volte.
7. Irrorate ogni strato con la salsa.
8. Cospargete generosamente l'ultimo strato di formaggio.
9. Mettiamo in forno a 200 gradi.
10. Cuocere fino al momento per 30-35 minuti.

La prontezza è segnalata da un magnifico aroma che emana una miscela di verdure, carne, formaggio, salsa. Dovrebbe esserci una crosta in cima che inizia a rompersi, rivelando ripieno tenero. Affinché le lasagne non si sfaldino, devono essere raffreddate e leggermente raffreddate. Servire il piatto con vino bianco freddo, pane e assaporare ogni boccone.

Le lasagne con besciamella possono essere cucinate con qualsiasi carne macinata: verdure, funghi, carne e persino pesce: questa è una combinazione speciale per tutti coloro che amano i frutti di mare.

Per cucinare abbiamo bisogno di:

• pesce rosso tritato (o bianco buono) - 500 g.
• cipolla - 1 pz.;
• gambo di sedano - 1 pz.;
• fogli di lasagne -imballaggio;
• pomodori nel loro stesso succo - 1 lattina;
• latte - 300 ml;
• farina - 2 cucchiai;
• noce moscata: un pizzico;
• parmigiano - 300 g;
• una miscela di spezie italiane a piacere.

Friggere un po' di pesce tritato con cipolle, carote e anelli di gambo di sedano. Con farina, latte, noce moscata prepariamo una versione light della besciamella. Distribuiamo la carne macinata sui fogli, versiamo la salsa, mettiamo i pomodori nel loro stesso succo, tagliamo a metà (il torsolo dovrebbe "guardare" i fogli), spolveriamo con parmigiano grattugiato.

Ripeti gli strati finché non esaurisci le foglie. Versare l'ultimo strato con abbondante salsa, cospargere di parmigiano. Mandiamo il modulo al forno, dove le lasagne verranno cotte per 40 minuti a 180-200 gradi. Il piatto risulta succoso, tenero, non grasso e puoi decorarlo con rucola giovane o solo rametti di basilico.

Se segui la moda, le lasagne, nonostante la loro origine italiana, stanno rapidamente conquistando il mondo. La versatilità, la capacità di sperimentare, cambiare componenti e proporzioni a piacere ne fanno una prelibatezza internazionale preferita. Prova diverse opzioni.

Le lasagne cucinate con carne macinata ci sono arrivate dalla cucina italianissima. Al giorno d'oggi, questo piatto è diventato molto popolare anche in Russia. È davvero impossibile non innamorarsi di lei! E questo amore inizia con il primo pezzo! È assemblata come designer. Si alternano strati di foglie di lasagne (per composizione e gusto, come le altre pasta) con sugo e carne carne macinata succosa, principalmente con Besciamella. C'è lei un gran numero di tipi. Bene, oggi voglio cucinare, ovviamente, uno dei tipi più popolari.

All'inizio e onestamente per dire uno sguardo ingannevole, questo piatto può sembrare complicato e dispendioso in termini di tempo, ho pensato lo stesso. Ma in realtà non è affatto così. Perché è preparato in modo semplice, ma ci vorrà (beh, cosa puoi fare) un po' più di tempo per prepararlo di quanto vorremmo. Ma ti assicuro che il tempo speso ne vale la pena!

Se non hai ancora provato questo piatto, allora è il momento di conoscere la preparazione delle lasagne con carne macinata a casa! Quindi, il primo passo è andare al supermercato e comprare le foglie di lasagne. Se per qualche motivo questo ti ha reso difficile, puoi cucinarli da solo a casa.

Lasagne cucinate secondo la ricetta classica

se ami cucina italiana, nel qual caso dovrebbero sapere come preparare correttamente un piatto del genere. Questa ricetta è fondamentalmente semplice ed è considerata uno dei piatti a base di carne più famosi al mondo.

Ingredienti:

Ragù alla bolognese:

• Maiale - 700 gr
• cipolla - 1 pz.
• pomodori - 4 pezzi
• aglio - 3 spicchi
• olio d'oliva - 2 cucchiai
• basilico, origano - a piacere
• pepe nero - un pizzico
• sale - a piacere.

Per la besciamella:

• Farina - 50 gr
• burro - 50 gr
• latte - 3 tazze
• noce moscata - 1/3
• sale.

Per le lenzuola:

• Uova di gallina - 4 pezzi
• farina 4 cucchiai. cucchiai
• mozzarella - 300 gr
• parmigiano - 100 gr
• sale.

Metodo di cottura:

Mondate e tagliate a semianelli la cipolla, soffriggetela leggermente in olio d'oliva.

Installiamo un tritacarne e produciamo carne macinata dalla carne.

Trasferire nella padella con le cipolle e cuocere a fuoco medio.

Affinché la carne macinata si dori in modo uniforme e non la bruci, è necessario mescolare costantemente con una spatola e rompere tutti i grumi grandi.

Facciamo piccoli tagli sui pomodori come nella foto e versiamo acqua bollente per cinque minuti.

Dopo aver rimosso la pelle da loro e tritarli in un frullatore.

Versate nella carne preparata basilico, pepe nero e sale qb e versatevi i pomodorini tagliati a pezzetti. Continuiamo a cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Per la salsa:

Sciogliere il burro sul fuoco in una tazza, versarvi la farina e sbattere bene con una frusta. E poi friggere leggermente.

Versare il latte in piccole porzioni e mescolare intensamente, aggiungere la noce moscata, il sale.

Il composto dovrebbe avere una consistenza simile alla pastella per pancake.

Setacciare la farina in una ciotola e sbattere l'uovo. Impastiamo l'impasto, dovresti ottenere una briciola, che versiamo su un tavolo pulito e impastiamo ancora con le mani.

Si scopre un impasto abbastanza elastico, che deve essere avvolto in un film e lasciato per 30 minuti.

Ora dobbiamo tagliarlo a strisce, approssimativamente in parti uguali.

Strofiniamo il formaggio su una grattugia fine e iniziamo a raccogliere le lasagne.

Per questo dobbiamo prendere forma adatta con un lato alto, che ricopriamo di besciamella.

E disponi la sovrapposizione delle foglie.

Spalmate sopra il ragù alla bolognese di carne macinata in uno strato uniforme.

Il tutto ancora una volta lubrificare accuratamente la besciamella.

E cospargere l'intera massa con formaggio grattugiato.

Disponiamo i livelli nello stesso ordine della prima volta.

Avvolgiamo il modulo con un foglio (cercando di stare attenti a non toccare il formaggio) e lo mandiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Quindi rimuoverlo e cuocere per altri 10-15 minuti fino a cottura.

Sfornare la teglia e lasciarla leggermente raffreddare.

Le lasagne con carne macinata secondo la ricetta classica sono pronte, tagliate in porzioni e servite.

Come fare la besciamella per le lasagne

Ingredienti:

• Burro - 50 gr
• farina - 3 cucchiai
• latte - 400 gr
• noce moscata - 1/2 cucchiaino.
• pepe bianco macinato - un pizzico
• foglia di alloro - 2 pz
• sale - a piacere.

Metodo di cottura:

Per prima cosa, friggere la farina setacciata a fuoco medio fino a doratura in una padella asciutta.

Mettiamo anche un po 'di burro fuso lì e mescolando costantemente con una spatola, teniamo sul fuoco per circa due minuti.

Quindi aggiungere le spezie: noce moscata, pepe e sale a piacere. Tomim un po' di più.

Alla fine della cottura, aggiungere la lavrushka, chiudere la padella con un coperchio, spegnere il fuoco e lasciare fermentare per 10-15 minuti fino a cottura.

Resta solo da rimuovere la foglia di alloro dalla besciamella.

E a chi è piaciuto, cucinare per la salute.

Deliziose lasagne con pollo e funghi

Ti interessa questo piatto? In tal caso, questa ricetta ti tornerà sicuramente utile. Si scopre che è abbastanza versatile e adatto sia per l'ordinario cena di famiglia, e per le feste.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 500 gr
• funghi prataioli - 300 gr
• formaggio a pasta dura - 180 gr
• crema 10% - 100 ml
• olio di semi di girasole - per friggere
• Besciamella
• lasagne di pasta
• rosmarino e coriandolo - a piacere.

Metodo di cottura:

Il mio filetto di pollo, fate bollire per 5 minuti, poi fatelo raffreddare e tagliatelo a cubetti.

Aggiungi tritato a questo. filetto di pollo e aggiungere la panna.

Mescolare e cuocere a fuoco lento per cinque minuti, aggiungere i condimenti, sale, pepe a piacere.

Ora prendiamo una teglia da forno profonda adatta, la ungiamo con olio vegetale e versiamo la besciamella sul fondo con uno strato anche sottile e sopra le lasagne.

Applichiamo di nuovo la salsa e vi disponiamo il ripieno di carne fritta e funghi.

Cospargete sopra il formaggio grattugiato.

Coprire con le lasagne. È nella stessa sequenza che ripetiamo i seguenti livelli superiori. E completiamo la formazione del piatto stendendo dei fogli su cui applichiamo la besciamella e cospargiamo di formaggio.

Mettiamo la teglia condita in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti fino a cottura.

Il nostro piatto è pronto, fatelo raffreddare un po' e servitelo in tavola.

Ricetta lasagne lavash con carne macinata

Gli amanti di tale cordiale e piatto delizioso tornerà utile questa semplice ricetta, che si prepara in modo semplice e veloce, ma a modo suo appetibilità quasi indistinguibile da quello classico.

Ingredienti:

• Lavare - 3 fogli
• carne macinata - 500 gr
• passata di pomodoro - 500 ml
• aglio - 1 spicchio
• parmigiano - 150
• mozzarella - 250 gr
• olio d'oliva - per cucinare
• burro - 30 gr
• peperoncino - un pizzico
• sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

Portare la carne macinata a fuoco medio in una padella fino a doratura, salare e pepare.

Strofiniamo il formaggio: parmigiano su una grattugia fine e mozzarella su una grattugia grossa.

Tritare finemente l'aglio e soffriggerlo in olio d'oliva, spolverizzandolo con peperoncino.

E versate i pomodorini grattugiati. Salare a piacere, pepare e far sobbollire a fuoco basso per 12-15 minuti finché l'intera massa non si addensa.

Il lavash deve essere tagliato in quattro parti uguali, ciascuna uguale al fondo della teglia.

Ungiamo la forma con olio e ci mettiamo un foglio di pita e lo ricopriamo con salsa di pomodoro.

Distribuite sopra metà della carne macinata in modo uniforme e spolverizzate con il parmigiano. Mettiamo lo strato successivo e facciamo lo stesso, solo la mozzarella già.

In questa sequenza, lo facciamo di nuovo, e sul quarto ci mettiamo sopra la pita con salsa di pomodoro e cospargiamo con il formaggio rimanente.

Mettiamo la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti.

Il piatto è pronto, mangia per la tua salute.

Lasagne alla bolognese con besciamella (video)

Buon appetito!!!