Torta “Foglie cadute. Tecnologia di preparazione della torta con foglie cadute La torta con foglie cadute è la migliore ricetta

28.01.2022 torte

Sto riempiendo la collezione di dolci nel nostro libro di cucina con un'altra deliziosa torta di foglie cadute. È preparato con biscotti biscotto e spalmato di panna acida con cacao. Ha preso il nome originale a causa del design. In apparenza, la torta assomiglia a un mucchio di foglie cadute, ma, nonostante il suo nome autunnale, può essere cotta con piacere tutto l'anno. Come formarlo, puoi vedere in torta di cottura passo dopo passo Foglie cadute con foto. Sebbene la torta non sembri elegante, la sua semplicità nasconde un gusto insolitamente delicato e favoloso. Nonostante sia preparato senza olio, solo con ingredienti semplici ed economici. Sebbene questa ricetta sia in circolazione da molti anni, rimane ancora attuale ai nostri tempi. Il suo gusto ti piacerà sicuramente!

Ingredienti Della Torta Di Foglie Cadute

Per il test
Uova	6 pezzi
Zucchero	1,5°
Farina	2 cucchiai.
Vanillina	0,5 cucchiaini
Lievito in polvere	1 cucchiaino
Per crema
Panna acida dal 20%	1 l
Zucchero	1°
Cacao	2-3 cucchiai

Torta di foglie cadute passo dopo passo con foto

La torta deve essere messa in frigorifero per l'impregnazione, puoi decorare con semi di papavero o noci. Buon appetito!

Oggi abbiamo sfornato la torta Foglie cadute. Delicata, leggera, la torta si è rivelata e, come sempre, voglio condividere con voi la ricetta. La torta "Foglie cadute" è molto facile da preparare, i prodotti per la sua preparazione sono tutti disponibili. Una torta molto gustosa, soprattutto quando è imbevuta di panna. E anche se in apparenza non è molto chic, ma dopo averlo assaggiato dimenticherai di tutto. E puoi decorare la torta con il tuo ingegno e immaginazione.

Ingredienti della torta:

1,5 tazze di zucchero
6 uova
1 confezione di vaniglia (2 grammi)
1 cucchiaino di soda disseta con aceto 9%
2 tazze di farina
1/2 tazza di ribes nero

3 confezioni di panna acida 15%, 450 grammi
5° cucchiai di zucchero

Preparate gli ingredienti per la torta. Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.

Prendiamo una ciotola in cui impasteremo la torta, rompiamo 6 uova in una ciotola e aggiungiamo 1,5 tazze di zucchero, sbattiamo il tutto, puoi usare un mixer, oppure puoi usare una frusta.

Poi aggiungo una bustina di vaniglia (2 gr.)

Ora devi estinguere la soda con l'aceto. Raccogliamo un cucchiaino di soda, lo versiamo in un cucchiaio e aggiungiamo un cucchiaino di aceto al 9%.

Ora mescolo tutto bene con una frusta e aggiungo gradualmente la farina, ci vogliono 2 tazze di farina, aggiungo mezza tazza e mantecano l'impasto.

Ecco come è venuto il mio impasto. La consistenza dell'impasto ricorda una crema acida densa.

Ora prendiamo una teglia. Lo rivesto con carta da forno. Stenderemo l'impasto su una teglia con un cucchiaino, meglio non stenderlo con un cucchiaio, perché ci saranno delle "foglie" molto grandi per la torta "Foglie cadute". Allarghiamo le nostre "foglie" a una distanza di circa 2-3 cm l'una dall'altra.

Mettiamo la teglia con l'impasto nel forno preriscaldato a 230 gradi, l'impasto viene cotto molto velocemente, circa 7 minuti, assicurarsi che non bruci. Ecco le prime foglie pronte.

Ora stendete un cucchiaino di altro impasto su una teglia e mettete in forno fino a quando tutto l'impasto non sarà finito. Ecco quante "foglie" ho avuto. Ad essere onesti, non abbiamo contato quanti ne abbiamo presi.

Ora prepariamo la crema per la torta. Ho panna acida in buste da 450 grammi 15%. Verso la panna acida in una ciotola e aggiungo lo zucchero, aggiungo lo zucchero 5 cucchiai per 3 confezioni, se vi piace il dolce potete aggiungere altro zucchero, provate solo con la panna e se non vi sembra dolce aggiungete lo zucchero. Sbattere la panna acida con un mixer fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto, puoi farlo con una frusta. Puoi aggiungere un sacchetto di zucchero vanigliato alla panna acida.

Ogni "foglia" deve essere completamente immersa nella panna acida.

Ora decoriamo la nostra torta disponendo le foglie nella panna acida a strati su un piatto. Inoltre, puoi decorare la torta con i frutti di bosco, io ho il ribes nero congelato, puoi usare le ciliegie denocciolate o, ad esempio, le fragole. La bacca conferisce una certa acidità e piccantezza a questa torta. Ho steso uno strato di "foglie" nella panna acida e ho aggiunto il ribes nero, è delizioso anche con le fragole, solo che non avevo le fragole nel congelatore.

Decoriamo così la torta Foglie cadute. Questa torta ricorda in qualche modo una montagna di foglie autunnali cadute.

Decora la torta a tuo piacimento. Io ad esempio spolvero il cacao su tutti i lati della torta, potete grattugiare il cioccolato su una grattugia fine e spolverare la torta, io uso il cioccolato bianco o quello fondente, qui piace a qualcuno. Puoi decorare la torta con noci tritate, come le noci, non è solo gustosa, ma anche salutare. Non solo mangerai deliziosamente, ma otterrai anche innegabili benefici dalla tua torta. In generale, mostra la tua immaginazione. La torta deve rimanere in ammollo per 12 ore.

La torta "Foglie cadute" viene preparata molto rapidamente e semplicemente e ti delizierà con il suo gusto insolito. Buon appetito.

La Torta Foglie Cadute è un dolce delicato e molto insolito. La prelibatezza è l'ideale per chi non vuole dedicare molto tempo alla preparazione di una deliziosa torta. Invece di una base di biscotti, qui vengono utilizzate piccole frittelle, che vengono impilate su un piatto in modo caotico. I pancake assomigliano a dei volantini, da cui il nome originale della torta.

ingredienti

La ricetta della torta con le foglie cadute

Per prima cosa devi preparare la base per la torta. Metti la panna acida in una ciotola e aggiungi le uova sbattute e lo zucchero. Tutti i componenti devono essere accuratamente miscelati e lasciati per 10-15 minuti per sciogliere completamente lo zucchero. Nella massa liquida risultante, aggiungere la soda, il latte e versare delicatamente la farina. Di conseguenza, dovresti ottenere un impasto abbastanza viscoso.

Questo impasto viene solitamente utilizzato per fare le frittelle. Si consiglia di aggiungere il cacao in polvere alla base mista e di amalgamare nuovamente il tutto. Otterrete un impasto color cioccolato chiaro. Prendete una teglia e foderatela con carta da forno. Dividere l'impasto in piccole tortine e adagiarle con cura su una teglia.

Torta di pasta frolla - un'originale alternativa alle normali torte Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 10-15 minuti. Si consiglia di posizionare i pancake a una distanza massima di 5 cm l'uno dall'altro in modo che non si attacchino tra loro. Per creare una crema, sbattere la panna acida con lo zucchero in un frullatore fino ad ottenere una massa ariosa. Unite il cacao amaro e mescolate ancora. Quindi prendere un piatto a parte e grattugiare una tavoletta di cioccolato fondente.

Preparare un piatto piano grande e adagiarvi sopra i frollini in ordine casuale. Passate prima ciascuno nella panna. Cospargere la torta finita con gocce di cioccolato. Prima di servire, togliere la torta per un paio d'ore in frigorifero. Durante questo periodo, le torte sono sature di crema e la prelibatezza acquisirà un gusto ricco.

Chiunque non sia indifferente ai dolci probabilmente non è in grado di passare davanti al reparto dolciario quando visita un negozio, i cui scaffali invitano con la loro abbondanza di ogni tipo di prelibatezza. Ma, prima di allungare la mano per prendere il rotolo di torta o la pasta più attraente e correre alla cassa, aprendo il portafoglio, ti esorto a dedicare un paio di minuti a studiare la composizione del prodotto che ti piace e pensare attentamente se vale la pena acquistarlo esso. Meglio non essere troppo pigri e preparare, ad esempio, una torta fatta in casa con foglie cadute con delicata panna acida, che sarà un'ottima aggiunta al bere il tè, sia in una ristretta cerchia familiare che quando si incontrano gli ospiti per un festoso tea party. Preparare questo è abbastanza facile. È formato da singoli biscotti a foglia piccola, che vengono immersi nella panna acida e disposti a forma di scivolo.

La composizione degli ingredienti per la torta - foglie cadute:

Torta: foglie cadute al sito

Per la torta biscotto, foglie cadute:

2 tazze di farina di frumento;
6 uova;
mezzo tè;
un terzo di cucchiaino di vanillina;
un cucchiaino di buccia d'arancia;
cacao in polvere - 1,5 cucchiai;
un bicchiere di zucchero.

Per la crema - foglie cadute:

Due terzi di un bicchiere di zucchero;
chilogrammo di panna acida al 30%.

Per la decorazione - foglie cadute:

Noci - 150 g;
cacao in polvere - circa 2 cucchiai.

Il tempo per preparare la torta di foglie cadute fatta in casa secondo la ricetta con una foto è di un'ora e mezza più due ore per l'ammollo e la preparazione per incontrare gli ospiti al tavolo festivo.

Il metodo per preparare le foglie cadute secondo la ricetta fotografica è semplice e non ci saranno difficoltà:

Cucinare i biscotti per la torta di foglie cadute!

Rompete le uova nella ciotola di una planetaria e sbattetele insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Il volume iniziale delle uova con lo zucchero dovrebbe raddoppiare.