Se vuoi coccolare te stesso o i tuoi ospiti con deliziosi frutti di mare gourmet, insalata di cocktail di mareè la soluzione migliore in questa situazione. Ha un'eccellente gusto delicato, buono per la salute, figura, contiene molte vitamine. Ricetta facile e anche le donne che seguono diete rigide apprezzeranno i benefici di questo piatto.

Il solito cocktail di mare comprende pezzi di polpo, cozze, anelli di calamari, vari piccoli gamberetti. Gli amanti apprezzeranno questo assortimento. frutti di mare freschi... Questa miscela viene venduta nei negozi quasi sempre congelata, devi solo scongelare la busta in anticipo e far bollire il contenuto sul fuoco. Un'insalata cocktail può essere preparata da varie verdure, formaggio, uova, aggiungendoli al composto in una forma tritata - ogni casalinga ha la sua ricetta.

Due modi per fare in casa un cocktail di mare

Da fare deliziosa insalata cocktail da vari deliziosi frutti di mare, bisogna prepararli in anticipo con due diversi modi scegliendo il più adatto:

• Puoi far bollire un cocktail di frutti di mare in acqua bollente aggiungendo sale, pepe nella padella, foglia d'alloro e miscela. Il tempo di ebollizione non dovrebbe essere superiore a 3 minuti, vale la pena seguirlo in base all'orologio.
• Puoi friggere il composto in una padella preriscaldata con olio vegetale, Sale e pepe a piacere. Tuttavia, è anche impossibile tenere una padella sul fuoco per lungo tempo - un massimo di 3 minuti, altrimenti i calamari con i polpi si trasformeranno in qualcosa di simile alla gomma.

Deliziosa insalata con frutti di mare e pomodori freschi

Insalata cocktail di mare con pomodori freschi risulta piccante, piccante. L'aglio tritato con olive, salsa e gamberi con formaggio a pasta dura aggiungono spezie. L'insalata verde croccante combinata con i frutti di mare fornisce molte vitamine, quindi ci sono molti benefici da questo piatto. La ricetta è abbastanza semplice, il tempo di cottura è di circa 20 minuti.

Ingredienti:

• una confezione di cocktail di mare del peso di 500 grammi;
• 3 pomodori medi, ma è meglio prendere un pacchetto di piccoli piatti per la bellezza;
• 10 olive;
• 100 grammi di formaggio a pasta dura;
• qualche foglia di lattuga;
• uno spicchio d'aglio;
• un cucchiaio di salsa di soia a piacere;
• olio d'oliva per condire.

Preparazione:

1. Per preparare insalata di mare velocemente, il composto di mare va bollito in anticipo e fatto raffreddare in un piatto.
2. Tagliare con cura i pomodori a fettine.
3. Grattugiare il formaggio con scaglie fini.
4. Tritare l'aglio, mescolare con salsa di soia, un cucchiaio di oliva o un normale olio vegetale.
5. Fogliame insalata fresca lavare, scrollare di dosso le goccioline, fare a pezzetti con le mani.
6. È meglio tritare finemente le olive, se sono snocciolate toglietele.
7. Versare il composto raffreddato di frutti di mare, pezzi di lattuga, formaggio, olive, pomodori in un piatto grande, versare sopra salsa piccante, mescolare con una spatola di legno o un cucchiaio.

Suggerimenti:

1. Se il succo sul tagliere esce dalle fette di pomodoro, assicurati di scaricarlo nel lavandino.
2. La salsa può essere sostituita con un misto di maionese e senape, come suggerisce la ricetta. Il gusto sarà più intenso, in questo caso sarà necessario salare l'insalata cocktail finita.

Insalata con cocktail di mare e cetriolo fresco

Questa insalata cocktail sarà apprezzata dagli amanti di gamberi, cozze piccanti, cetrioli freschi. L'uvetta con il mais conferisce al piatto finito un sapore dolciastro, i semi con le erbe aggiungono le spezie. A prima vista, una composizione così esotica dell'insalata può sembrare strana, tuttavia, dopo aver provato un paio di cucchiai, tutti gli ospiti apprezzeranno la ricetta e mangeranno felicemente il trattamento.

Ingredienti:

• 500 grammi di un misto di calamari, gamberi, cozze;
• 2 cetrioli;
• piccolo pomodoro;
• 5 foglie di lattuga;
• 3 cucchiai di mais in scatola;
• un mazzo di piume di cipolla verde;
• un pizzico di semi pelati;
• una manciata di uvetta;
• uovo;
• verdure, maionese, succo di limone, sale.

Preparazione:

• La miscela di mare deve essere bollita o presentata, raffreddata.
• Tagliare a pezzi i cetrioli, i pomodori e le cipolle verdi con un coltello affilato.
• L'uovo deve essere bollito, sbucciato, tritato con una forchetta.
• Spremere il succo di mezzo limone in maionese, mescolare.
• Tutti gli ingredienti devono essere mescolati in una ciotola capiente, aggiungendo sale, erbe aromatiche, maionese e messi in un'insalatiera di vetro.

Suggerimenti:

1. Se non ti piace la maionese, puoi farla a casa salsa deliziosa per il rifornimento. La ricetta è semplice: mescolare 2 cucchiai di olio d'oliva con strizzato in una tazza succo di limone, Pepe macinato.
2. Se lo si desidera, uvetta e semi possono essere sostituiti con olive, semi di sesamo fritti.

Insalata delicata con frutti di mare e verdure

Un'insalata cocktail speziata di deliziosi frutti di mare, verdure e spezie soddisferà anche gli uomini. Cipolle rosse, cozze e aglio aggiungono spezie alle verdure, mentre il condimento delicato aggiunge leggerezza al piatto. Cucinare un simile trattamento non richiede molto tempo, se i frutti di mare vengono bolliti in anticipo, anche la ricetta è semplice.

Ingredienti:

• pacchetto misto di frutti di mare;
• Cipolla rossa;
• uno spicchio d'aglio;
• 2 pomodori medi;
• prezzemolo, asparagi, sedano;
• uovo;
• olio d'oliva;
• succo di limone, sale, spezie.

Preparazione:

1. L'insalata cuocerà in 10 minuti se si fanno bollire i frutti di mare e un uovo in anticipo.
2. Tagliare la cipolla rossa ad anelli o semianelli.
3. Tagliare i pomodori a fette.
4. Strofinare l'uovo su una grattugia fine.
5. Tritare le verdure con uno spicchio d'aglio con un coltello.
6. Mescolare il succo di limone, l'olio e le spezie in un piatto per fare una salsa piccante.
7. Amalgamare tutti gli ingredienti con una spatola di legno, condire con la salsa preparata.

Suggerimenti:

1. Il cocktail di insalata di mare, se lo si desidera, può essere disposto in un piatto piano, un'insalatiera di vetro, bicchieri a calici alti.
2. È meglio lasciare riposare il piatto nel piatto per mezz'ora prima di servire, in modo che il succo in eccesso risalti.

Insalata cocktail di mare con pepe

Una delicata insalata cocktail di frutti di mare, peperoni e pomodori delizierà le hostess con un insolito gusto e aroma speziato. Realizzarlo è abbastanza semplice, non ci sono prodotti esotici nella composizione. Gamberetti, cozze e teneri calamari aggiungono sapore al piatto, insalata verde le vitamine vengono aggiunte con i pomodori.

Ingredienti:

• confezione di un cocktail di mare del peso di 500 grammi;
• 3 pomodorini;
• 1 peperone colore giallo;
• qualche foglia di lattuga croccante;
• 100 grammi di formaggio;
• uno spicchio d'aglio;
• qualsiasi olio per il rifornimento;
• spezie, sale, erbe aromatiche facoltative.

Preparazione:

1. I frutti di mare devono essere fritti in una padella asciutta, messi in un piatto e raffreddati.
2. Tagliare i pomodori a fette, il pepe a strisce sottili.
3. Tagliare a pezzi le foglie di lattuga con le mani.
4. Grattugiare il formaggio con scaglie fini.
5. Tritare l'aglio, mescolare con pepe, sale, olio.
6. Mescoliamo tutti i prodotti, cercando di non impastare i pomodori, versiamo sopra la salsa, mettendo il cocktail di insalata di mare in un'insalatiera o in un bicchiere.

Suggerimenti:

1. Per rendere più morbidi i pezzi di peperone, bisogna scottarli con acqua bollente e tenerli in acqua per circa un minuto, quindi versare in uno scolapasta.
2. Puoi spremere il succo di limone o pompelmo nella salsa per aromatizzare, aggiungere particelle di aneto, prezzemolo.

Qualsiasi cocktail di pesce preparato in modo comprensibile e ricette semplici, decorerà una tavola festiva o familiare. Puoi metterlo in bellissime insalatiere, ciotole, bicchieri da vino, decorare sopra con anelli di olive, chicchi di mais, formaggio grattugiato. Se hai tempo e voglia, si consiglia di preparare un'insalata cocktail a strati, spalmando ogni strato con maionese.

I frutti di mare non sono solo ricchi di minerali e vitamine utili, ma hanno anche un buon sapore.

Il mio amore per le insalate di mare è iniziato con l'insalata di bastoncini di granchio. Ma questa non è l'unica deliziosa insalata.

Quali sono gli alimenti più gettonati da abbinare in diverse insalate di mare?

Puoi preparare qualsiasi insalata da solo. La cosa principale è conoscere la combinazione corretta di base dei prodotti. Certo, puoi sperimentare, cercando combinazioni di sapori insolite, ma vale la pena iniziare con qualcosa di più semplice.

Per cominciare, i frutti di mare, come formaggi, uova, carne e pesce, appartengono a proteine ​​animali... Pertanto, varie verdure vengono combinate con loro, ad eccezione di quelle amidacee. Sebbene ci siano eccezioni, a molte persone piace un'insalata così semplice con bastoncini di granchio e mais in scatola.

Questa insalata è una delle mie preferite da bambino, ora compare raramente in tavola.

Per prepararlo avrai bisogno di:

• bastoncini di granchio (imballaggio);
• mais in scatola (1 lattina);
• riso bollito (50 grammi o circa due cucchiai);
• uova sode (2 pezzi);
• maionese (per condire);
• verdi;
• cetrioli freschi per chi li ama.

Taglia i bastoncini di granchio, come le uova sode. Aggiungiamo loro riso freddo bollito, mais, verdure. Condire con pepe e sale a piacere e aggiungere la maionese. amo sostituire il riso con cavolo cinese... Quindi l'insalata è più facile per lo stomaco.

Oltre a verdure, olive, latticini, la frutta può essere aggiunta alle insalate di mare.

L'insalata preferita di mia madre - Le frecce di Cupido a base di frutti di mare con l'aggiunta di ananas e melograno. Per prepararlo avrai bisogno di:

• gamberi (300 grammi);
• bastoncini di granchio (imballaggio);
• cavolo cinese (circa la metà di un piccolo triotto);
• ananas in scatola (barattolo);
• melograno maturo;
• Maionese.

Tritare finemente il cavolo cappuccio, l'ananas e i bastoncini di granchio. Aggiungere i gamberi e i semi di melograno sbucciati. Salate e condite con la maionese.

Spesso tutti i tipi di insalata vengono preparati con frutti di mare come cocktail di frutti di mare. Queste insalate sono molto tenere e leggere. Un cocktail di frutti di mare semilavorato si trova sugli scaffali di qualsiasi negozio

Quale salsa per insalata di mare cucinare velocemente da un minimo di prodotti

Puoi condire insalate di mare con maionese, olive o olio di semi di girasole, salsa di soia, condimenti alla senape, succo di limone.

Ma la cosa più condimenti deliziosi- questi sono condimenti che cucini tu stesso e aggiungi prodotti per te stesso.

Per le insalate di mare e di verdure, io uso un condimento a base di olio vegetale(oliva, girasole, lino o altro), succo di limone, zucchero e spezie. Prendo il succo di un limone, ci aggiungo 50 grammi di olio, un po' di sale, un cucchiaino di zucchero (si può sostituire zucchero a velo perché si dissolverà più velocemente), pepe nero ed erbe aromatiche. Mescolo tutti gli ingredienti e condisco l'insalata. Per un gusto più interessante e ricco, aggiungi un po' di scorza di limone al condimento.

Delizioso condimento cremoso in estate e in autunno, può essere preparato con yogurt naturale con cipolle verdi... A volte lo sostituisco con panna acida. Prendi 200 grammi di yogurt, qualche piuma di cipollotto, prezzemolo o aneto, qualche spicchio d'aglio (a meno che tu non abbia intenzione di finire il pasto con baci bollenti), Pepe fresco peperoncino (a piacere), pepe nero e sale. Mescoliamo tutto e condiamo l'insalata.

Le insalate più amate per una mano veloce

Ci sono molte insalate di mare. E non si tratta solo delle già citate insalate con bastoncini di granchio, gamberi e ananas o cocktail di mare.

Un'insalata molto popolare di pomodori, cetrioli, cavolo cinese, gamberi e verdure. È semplice e leggero, ottimo anche per la cena.

Non dimenticare il classico ristorante cesare con gamberi... Per lui hai bisogno di gamberi grandi, insalata iceberg, formaggio stagionato, pomodori (idealmente ciliegia), crostini di pane bianco... Puoi condire una tale insalata con salsa Caesar o olio d'oliva.

Varianti di originali insalate di mare

Qualsiasi insalata, anche la più semplice, può essere arricchita. Per me una soluzione inaspettata ma gustosa è stata aggiungendo i pistacchi in insalata di cozze, gamberi, calamari, cetrioli e uova. Questa insalata è molto apprezzata dai miei ospiti durante le feste.

Considero un abbinamento delicato e raffinato nelle insalate formaggi con frutti di mare... Mescolando le carcasse di calamari bolliti tritati con gamberi, salmone leggermente salato, pomodori e una piccola quantità di formaggio, puoi ottenere un gusto piuttosto inaspettato. Condire con maionese e decorare con caviale rosso.

Inoltre, aggiungendo all'insalata è possibile ottenere un gusto e una piccantezza insoliti cetrioli leggermente salati ... Per preparare tale insalata tenera avrai bisogno:

• calamari (mezzo chilo);
• cipolle verdi (7-8 piume);
• uova di gallina (6 pezzi);
• formaggio (100 gr);
• Gamberi grandi (7 pezzi);
• cetrioli leggermente salati o in salamoia (2 pezzi);
• maionese o olio d'oliva per condire.

Lessare le uova e le carcasse di calamari. Tagliarli il più piccoli possibile, aggiungere le cipolle verdi tritate. Tre formaggi su una grattugia grossa. Tagliamo i cetrioli cubetti... Lessare e sgusciare i gamberi. Mescoliamo tutti gli ingredienti, condiamo con la maionese e decoriamo con i gamberetti.

La cosa principale quando si preparano insalate di mare è aggiungere le verdure e non aver paura di sperimentare per ottenere risultati sorprendenti gusti insoliti.

Come sai, i frutti di mare contengono molte proteine, acidi grassi sani, calcio, fosforo e vitamine necessarie per la vita normale. Se includi frutti di mare nella tua dieta quotidiana, migliorerà la nostra funzione cerebrale, normalizzerà i livelli di colesterolo e ridurrà il rischio di cancro.
Uno dei frutti di mare più popolari e diffusi in Russia è il gambero. I piatti di gamberetti non sono solo deliziosi, ma anche a basso contenuto calorico. Pertanto, le donne a dieta possono facilmente concedersi tali insalate con gamberi. Questo non solo non danneggerà la figura, ma andrà anche a beneficio di tutto il corpo.

I gamberi si sposano bene con verdure, formaggio ed erbe aromatiche. Vari ingredienti aggiuntivi possono essere aggiunti all'insalata in base ai propri gusti. Ma soprattutto il gusto delle insalate di gamberi dipende dal condimento. È dalla salsa per l'insalata che il gusto dipende in gran parte. pasto pronto... D'accordo che se condisci la stessa insalata con olio d'oliva e un'altra volta con maionese, otterrai due piatti completamente diversi.
Le salse per insalata di gamberetti possono essere completamente diverse, costituite da un ingrediente o da una dozzina di materie prime.
Tutte le ricette presentate di seguito sono preparate abbastanza rapidamente, ma risultano insolitamente gustose e sottolineano favorevolmente il gusto dell'insalata. E quasi non influiscono sulla dimensione della vita, che è preziosa

Condimento per insalata di gamberi e limone di soia

Ingredienti:

• salsa di soia- 30 ml
• olio d'oliva - 100 ml
• succo di limone - 2-3 cucchiai. cucchiai
• basilico - 2-3 foglie
• aglio - 1 spicchio
• pepe nero - 1/3 cucchiaino

metodo per preparare il condimento per insalata di gamberi al limone e soia:

Tritare l'aglio, aggiungerlo all'olio. Versare qui la salsa di soia e il succo di limone. Mescolare la salsa, spolverare con pepe nero e aggiungere le foglie di basilico tritate, sbattere con una frusta.
La salsa preparata può essere conservata in frigorifero per 5-6 giorni.

Salsa al burro con erbe e panna acida per insalata di gamberi

Ingredienti:

• olio d'oliva - 100 ml
• panna acida - 2 cucchiai. cucchiai
• aglio - 1-2 chiodi di garofano
• senape granulare - 1 cucchiaino
• succo di limone - 30-50 ml
• spezie essiccate - 1 cucchiaio. cucchiaio
• aneto - 30 g

Metodo di cottura salsa di burro con erbe e panna acida:

Versare la panna acida, l'olio d'oliva, la senape, l'aglio e il succo di limone nella ciotola del frullatore. Frullate il tutto, poi aggiungete aneto e spezie varie per rendere più aromatica la salsa. Batti tutto insieme ancora un paio di volte.

Salsa per insalata di gamberi rosa

Ingredienti:

• salsa di pomodoro - 200 g
• panna acida media o yogurt naturale - 100 ml
• caviale rosso - 2-3 cucchiai. cucchiai
• maionese - 2-3 cucchiai. cucchiai
• aglio - 2 spicchi
• aneto e prezzemolo - 1 mazzetto

Procedimento per preparare la salsa rosa per l'insalata di gamberi:

Per rendere la salsa meno calorica, si consiglia di non utilizzare maionese troppo grassa e panna acida. Ideale se fai la tua maionese. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere le erbe tritate e l'aglio, sbattere con una frusta. Per una maggiore raffinatezza, aggiungi qualche cucchiaio di caviale rosso.

Salsa Senape Zucchero Per Insalata Di Gamberetti

Ingredienti:

• senape - 1 cucchiaino
• olio d'oliva - 100 ml
• aglio - 2 spicchi
• zucchero semolato - 1 cucchiaino

metodo di preparazione della salsa di senape e zucchero:

Versare l'olio d'oliva o vegetale in un piatto fondo. Aggiungere un cucchiaio di senape e zucchero semolato.
Mescolare bene la salsa fino a massa omogenea e aggiungere due spicchi d'aglio, spremuti con una pressa.
È molto conveniente che questa salsa possa essere conservata in frigorifero fino a 3 giorni.

Ingredienti:

• formaggio - 100-150 g
• burro - 100 g
• tuorli d'uovo - 2 pezzi
• aneto - 2 mazzi
• panna - 100 ml
• brodo - 100 ml
• Noce moscata 1/2 cucchiaino

metodo di preparazione della salsa di crema di formaggio per insalata di gamberi:

Sciogliere il burro a bagnomaria o al microonde, aggiungere il formaggio grattugiato, il brodo e la panna. Riscaldare questa miscela sul fuoco fino a renderla liscia. Quindi aggiungere i tuorli di pollo e la noce moscata. Alla fine aggiungete l'aneto tritato e togliete la salsa dal fuoco.

Salsa di formaggio al cognac per insalata di gamberi

Ingredienti:

• speziato formaggio morbido- 200 g
• burro - 100 g
• cognac - 3 cucchiaini

Metodo di cottura salsa di formaggio per insalate al cognac:

Amalgamare il burro ammorbidito con il formaggio grattugiato, aggiungere un po' di brandy e sbattere finché non aumenta notevolmente di volume.

Salsa di pomodoro per insalata di gamberi

Ingredienti:

• carote - 1 pz.
• cipolla - 1 pz.
• burro - 1 cucchiaio. cucchiaio
• farina - 1 cucchiaio. cucchiaio
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio cucchiaio
• brodo di pesce- 100 ml
• verdure - 10 g

Metodo di cottura salsa di pomodoro per gamberi:

Tritare finemente la cipolla e le carote, soffriggere nell'olio, mescolando continuamente. Dopo 5-6 minuti aggiungere la farina e pasta di pomodoro, aggiungete il brodo di pesce e fate sobbollire per 10 minuti. La salsa dovrebbe addensarsi un po'. Quindi aggiungi un pezzo ad esso Burro e macinare in un frullatore.

Salsa all'arancia per insalata di gamberi

Ingredienti:

• arancione - 1 pz.
• aglio - 1 spicchio
• cetriolo sottaceto - 1 pz.
• maionese - 2 cucchiai. cucchiai
• aneto - 2 rami
• olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio

Procedimento per preparare la salsa all'arancia per l'insalata di gamberi:

Spremere il succo dall'arancia, aggiungere il cetriolo tritato finemente, l'aglio tritato e l'aneto. Mescolare la maionese con olio vegetale e aggiungere gradualmente alla salsa.

Salsa piccante all'arancia per insalata di gamberi al rafano

Ingredienti:

• vino bianco secco - 3 cucchiai. cucchiai
• arancione - 2 pezzi
• limone - 1 pz.
• rafano - 1 cucchiaio. cucchiaio
• zucchero e sale qb

Procedimento per preparare la salsa piccante all'arancia:

Spremere il succo delle arance, tre scorze di limone su una grattugia, aggiungere vino secco e un cucchiaio di rafano. Aggiungere zucchero e sale a piacere.

Salsa di avocado per insalata di gamberi

Ingredienti:

• avocado maturo - 2 pezzi
• yogurt - 200 g
• aglio - 2 spicchi
• limone - 1 pz.
• Sale e pepe a piacere

Procedimento per preparare la salsa di avocado per l'insalata di gamberi:

Tritare la polpa di avocado in pezzi grandi e bagnare con il succo di limone. Sbatterlo insieme all'aglio fino a che liscio. Aggiungere lo yogurt e aggiungere le spezie.

Salsa d'uva per insalata di gamberi

Ingredienti:

• burro - 20 g
• uva verde - 200 g
• cipolla - 1 pz.
• brodo - 100 ml
• farina - 2 cucchiai. cucchiai
• latte - 100 ml
• Sale e pepe a piacere

Procedimento per preparare la salsa di gamberi all'uva:

Friggere finemente nell'olio cipolla, aggiungere il brodo. Quindi aggiungere l'uva senza semi e il composto di farina e latte. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 10 minuti.

Salsa al mandarino per insalata di gamberi

Ingredienti:

• mandarini - 3 pezzi
• olio di oliva o di mais - 200 ml
• tuorlo - 1 pz.
• crema - 1 cucchiaio. cucchiaio
• condimento al curry - 1 cucchiaino
• mandorle - 20 g
• Sale e pepe a piacere

Procedimento per preparare la salsa al mandarino:

Tritare molto finemente le fette di mandarino sbucciate, aggiungere burro, panna, tuorlo di pollo... Condire la salsa con mandorle tritate e curry. Aggiungere un po' di sale e pepe se lo si desidera.

La maggior parte delle ricette presentate nella sezione "preferiti" non le ho provate. Ma le ricette sono interessanti.
E la composizione è "commestibile". E fantastico. Da altri.
Provalo, potrebbe essere delizioso.

L'insalata di mare è un'opzione vincente per una vacanza che può sorprendere gli ospiti con un gusto eccellente. È preparato in modo semplice, veloce e ha un aspetto incredibilmente impressionante! E anche i frutti di mare sono molto utili. Insomma, ci sono tanti motivi per adottare ricette di insalate di mare.

Molto facile da preparare

Calamari, gamberi, cozze, capesante e polpi un tempo erano considerati una prelibatezza, ma ora stanno comparendo sempre più in menù del giorno... Non devi vivere sulla costa per assaggiare tutto questo: i frutti di mare possono essere acquistati in qualsiasi grande supermercato. Puoi cucinare tutto ciò che vuoi dai frutti di mare (zuppa, piatto principale), ma il modo più semplice è preparare un'insalata "di mare".

I benefici dei frutti di mare

Frutti di mare - incredibile? prodotto utile, inoltre, dietetico. Il pesce ha più proteine ​​della carne ed è molto più facile da digerire. Puoi gustare i frutti di mare tutte le volte che vuoi, scartando i timori di danni alla tua figura. Le diete a base di calamari, cozze, carne di gamberi sono considerate le più salutari.

Dai frutti di mare si possono ottenere acidi grassi polinsaturi, tutte vitamine e microelementi importanti per l'organismo. Il consumo regolare di frutti di mare ha un effetto positivo sulla salute, e anche su aspetto esteriore... La tabella ti dirà di più sui loro benefici.

Tabella - I benefici dei frutti di mare per il corpo

Per ottenere il massimo dai tuoi pasti, mescola diversi tipi di frutti di mare nei tuoi pasti. Non è necessario acquistare una miscela già pronta (di norma, non è della migliore qualità): prepara tu stesso un "cocktail".

3 segreti di un piatto delizioso

Preparare un'insalata di mare in casa è facile: aggiungi qualsiasi ingrediente ai frutti di mare, condisci e il gioco è fatto. Ma se tutto è così semplice, perché non risulta sempre delizioso? Per evitare errori culinari, ricorda tre segreti.

1. Corretta preparazione dei frutti di mare. Prima che il pesce venga aggiunto all'insalata, viene esposto a trattamento termico... Non si possono cuocere e friggere a lungo: questo rende la carne tenera e dura e insapore. Cozze e calamari freschi cuociono in cinque minuti, i gamberi saranno pronti in sei-dieci minuti (a seconda della grandezza).
2. Una riuscita combinazione di ingredienti. Certo, gli esperimenti audaci sono incoraggiati in cucina, ma solo se sei sicuro delle tue abilità culinarie. Altrimenti, attieniti alle combinazioni classiche. I frutti di mare si sposano bene tra loro, "suona" armoniosamente con pomodori, avocado, rucola, lattuga. Se secondo la ricetta è necessario aggiungere cipolle, prendi solo varietà dolci o sostituiscile con porri delicati.
3. Scelta della stazione di servizio. L'insalata combina verdure fresche e frutti di mare? Un condimento vincente è l'olio d'oliva e il succo di limone. Ti piacciono le note asiatiche? Poi sicuramente salsa di soia! Puoi fare un condimento alla maionese: enfatizzerà il delicato sapore "di mare".

Se stai usando pesce surgelato per la tua insalata, assicurati che sia crudo prima di cucinarlo. È sufficiente scongelare i frutti di mare congelati bolliti, cuocere a fuoco lento in una padella o far bollire in acqua bollente per letteralmente due minuti.

Insalate di mare: ricette senza maionese

Le ricette per insalate con frutti di mare e rucola senza condimento alla maionese piaceranno a coloro che seguono la figura e aderiscono a nutrizione appropriata... Il piatto risulta essere ipocalorico, ma soddisfacente. Verdure, verdure, frutti di mare: queste combinazioni forniscono leggerezza e gusto fresco.

Con avocado

Peculiarità. La ricetta per l'insalata di frutti di mare e avocado può essere adattata a qualsiasi tipo di pesce, ma la carne di gamberetti si abbina al meglio con questo ortaggio. L'insalata viene preparata rapidamente: in dieci minuti puoi servirla sul tavolo. Per il piatto, puoi usare la carne di gamberi in salamoia: risulterà ancora più veloce. La ricetta diventerà una vera e propria "bacchetta magica" in caso di ospiti inattesi.

Avrai bisogno:

• carne di gamberi - 200 g;
• avocado - un pezzo;
• insalata iceberg - l'importo a tua discrezione;
• salsa di soia - un cucchiaino.

Fasi di cottura

1. Lessare i frutti di mare. Il gelato bollito può essere semplicemente scongelato.
2. Strappate le foglie di lattuga con le mani. Mettere in un contenitore profondo.
3. Tagliare l'avocado a spicchi.
4. Collegare i componenti. Condire con salsa di soia.

Ti piacciono i gusti insoliti? Aggiungi le fette di arancia affettate a questo insieme di ingredienti, ma non esagerare con la quantità.

Con rucola

Peculiarità. Ricetta dietetica insalata con frutti di mare e rucola piacerà a coloro che seguono la loro figura. Per il piatto, scegli i frutti di mare secondo i tuoi gusti. Invece della rucola, puoi prendere qualsiasi pianta di insalata, ma con "erba di senape" risulta più gustosa.

Avrai bisogno:

• frutti di mare - 300 g;
• rucola - un mazzetto;
• ciliegia - sei pezzi;
• formaggio "Edam" o altro - 40 g;
• succo di limone - un cucchiaino;
• balsamico - un cucchiaino;
• olio d'oliva - tre cucchiai;
• pepe, sale - a piacere.

Fasi di cottura

1. Friggere i frutti di mare in una padella finché sono teneri. Tenere il gelato bollito sul fuoco per non più di tre minuti, in modo da non fare "gomma".
2. Tagliare a metà la ciliegia.
3. Mettere in un'insalatiera la rucola lavata, i frutti di mare, i pomodorini, il formaggio grattugiato.
4. Mescolare succo di limone, balsamico, olio. Versare il condimento sugli ingredienti. Mescolare subito prima di servire.

Soffriggere uno spicchio d'aglio in una padella, quindi friggere i frutti di mare in questo olio per un gusto più piccante.

Con verdure

Peculiarità. La ricetta dell'insalata di mare e verdure è facile da adattare agli ingredienti in frigorifero. Qualsiasi combinazione di pesce e verdure è deliziosa.

Avrai bisogno:

• frutti di mare - 300 g;
• cipolla rossa - una testa;
• Pepe bulgaro - un pezzo;
• pomodori - due;
• olive - una manciata;
• limone - metà del frutto;
• olio d'oliva - due cucchiai;
• verdure: un piccolo mazzo;
• sale, pepe macinato - a piacere.

Fasi di cottura

1. Tagliare le verdure: cipolle - semianelli, peperoni - a listarelle, pomodori - a cubetti.
2. Lessare i frutti di mare. Uniteli alle verdure, salate.
3. Aggiungere le olive nella ciotola. Eventuali green su richiesta.
4. Unire il succo di mezzo limone al burro. Questa è una stazione di servizio.

Puoi usare il balsamico come condimento. Sottolinea il gusto dei frutti di mare, consente loro di rivelare appieno le loro note "marine".

Con pollo

Peculiarità. Piatto sostanzioso che non danneggia la figura. Ricetta passo passo l'insalata di pesce e pollo consente l'uso di qualsiasi pesce, ma il "duetto" di gamberi e calamari suona particolarmente vantaggioso in questa insalata. Molte persone hanno paura di combinare pesce e carne, ma pollo e frutti di mare sono un classico culinario, che si trova in molti piatti, come la paella.

Avrai bisogno:

• frutti di mare - 200 g;
• filetto di pollo - 200 g;
• ciliegia - tre pezzi;
• lattuga - un mazzetto;
• cipolla rossa - una testa;
• olio d'oliva - a occhio;
• succo di limone - a piacere;
• spezie - opzionale.

Fasi di cottura

1. Friggere i frutti di mare. Mettere su un tovagliolo in modo che l'olio sia di vetro.
2. Friggere il pollo a cubetti. Usa il condimento che preferisci.
3. Strappare le foglie di lattuga, tagliare la cipolla ad anelli, tagliare la ciliegia a metà.
4. Quando i frutti di mare e il pollo si saranno raffreddati, unire il tutto in un contenitore profondo. Aggiungere il succo di limone a piacere, condire con olio.

Gli amanti delle verdure possono aggiungere alla lista degli ingredienti cavolfiore... Le infiorescenze tagliate a metà devono essere fritte. L'insalata sarà ancora più gustosa!

Caldo

Peculiarità. Un piatto dal gusto brillante e memorabile. La ricetta per un'insalata di mare tiepida è facile da ripetere. Puoi scegliere tu stesso i frutti di mare o acquistare un prodotto misto già pronto.

Avrai bisogno:

• cocktail di frutti di mare - 300 g;
• pomodori - due pezzi;
• grande peperone- un pezzo;
• olio d'oliva - tre cucchiai;
• succo di limone - un paio di gocce;
• verdi - facoltativo;
• spezie a piacere.

Fasi di cottura

1. Friggere i frutti di mare scongelati in una padella - letteralmente un paio di minuti, in modo da non diventare "gommosi". Puoi usare qualsiasi spezia: sale, erbe provenzali, pepe macinato.
2. Tagliare le verdure a spicchi, condire con olio. Invia a un forno preriscaldato (temperatura - 200 ° C). La cottura richiederà una decina di minuti.
3. Unire gli ingredienti. Aggiungi verdure se lo desideri.
4. Unire l'olio e il succo di limone per un condimento.

La principale difficoltà in cucina insalate calde- servire fino a quando tutto si sarà raffreddato. Consiglio delle massaie: preparare in parallelo ingredienti "caldi".

Due opzioni per le vacanze con condimento alla maionese

Per le feste, le insalate di mare vengono solitamente preparate con condimento alla maionese. Se sei consapevole della tua dieta, prepara tu stesso la salsa. Il processo non richiede molto tempo: devi solo sbattere i tuorli con olio d'oliva, senape e succo di limone. Nessuna voglia di "giocare" a tutti? In alternativa, puoi usare panna acida o yogurt.

Prova a usare i frutti di mare per trasformare l'insalata familiare dell'infanzia con bastoncini di granchio: mescola cavolo cinese, i tuoi frutti di mare preferiti, albumi, tuorli, mais e condimento con maionese. Alcune casalinghe aggiungono il riso al posto del cavolo cinese: non risulta meno gustoso.

Con ananas

Peculiarità. L'insalata è molto tenera grazie alla combinazione dei prodotti. Il piatto non passerà inosservato sulla tavola delle feste.

Avrai bisogno:

• carne di gamberi - 250 g;
• ananas in scatola - mezza lattina;
• uova sode - due pezzi;
• maionese a piacere;
• sale - sulla punta di un coltello;
• verdi - non per tutti.

Fasi di cottura

1. Lessare i frutti di mare finché sono teneri, sbucciarli e metterli in un'insalatiera. Se i crostacei sono grandi, potete tagliarli.
2. Tritare il resto degli ingredienti nella forma che preferisci.
3. Collegare tutti i componenti e fare rifornimento.

Puoi aggiungere grattugiato all'insalata formaggio fuso oppure una varietà di formaggio a pasta dura disponibile in frigorifero, con la quale la consistenza e il gusto saranno più morbidi.

Con caviale rosso

Peculiarità. Opzione insalata festiva per sorprendere gli ospiti. Gli ingredienti possono essere disposti a strati, come nella ricetta, oppure il tutto può essere mescolato e servito in tartellette.

Avrai bisogno:

• pesce rosso salato - 300 g;
• calamari - 300 g;
• caviale rosso - una lattina;
• mais in scatola - mezza lattina;
• uovo sodo - cinque pezzi;
• salsa maionese a piacere.

Fasi di cottura

1. Preparate i calamari: lessateli, togliete la pellicola, tagliateli a listarelle sottili.
2. Grattugiare separatamente tuorli e albumi.
3. Tagliare il pesce a cubetti.
4. Disporre gli ingredienti a strati: calamari - tuorlo - mais - salmone - proteine ​​- caviale. Non dimenticare di spalmare ogni strato con la salsa.

Un'insalata che unisce frutti di mare e caviale è solitamente chiamata "Tsarskoe" o "Royal", perché questo piatto non è sicuramente per tutti i giorni. Ci sono molte opzioni per l'insalata di Tsarskoye: le casalinghe usano diversi frutti di mare, aggiungono cetrioli, formaggio fuso, patate, ma il caviale è un prerequisito.

Le casalinghe esperte consigliano di tenere in frigorifero un barattolo di cozze sott'olio. Quindi puoi preparare un'insalata di mare a casa in pochi minuti, il che è molto utile se gli ospiti sono sulla soglia di casa. Cozze da un barattolo, foglie di qualsiasi insalata, pomodorini - e siete pronti per servire piatto squisito.

Recensioni: "Prova con calamari e gamberi"

L'anno scorso a Riga ho provato insalata fantastica: gamberi lessati + uva (togliere i semi) + aneto + maionese. Mmm, mi stavo rimpinzando!! Provalo!

labtec, http://club.passion.ru/obmen-retseptami/salaty-moreproduktov-t64577.html

Frutti di mare (calamari, gamberi, polpi, cozze, puoi usare un set di 2 set, non meno) cuocere finché sono teneri, freschi. Sbucciare 2 avocado, tagliarli a cubetti. Riempi con il condimento. Preparazione del condimento - mescolare il succo di 1 limone con 3 cucchiai di zucchero e sale (1-3 cucchiaini), premere l'aglio a piacere (2-4 spicchi) con uno spremiaglio, sbattere il tutto con una frusta, gradualmente versare l'olio d'oliva lì, mescolare di nuovo. Pepe nero macinato a piacere. Verdi a piacere. Fai rifornimento, lascia fermentare un po'. Molto saporito. Una volta ho comprato per errore un mango invece di un avocado. Quindi con l'insalata di mango è molto più gustoso per me. Adesso compro 2 manghi, monto la pelle, tolgo l'osso e taglio a cubetti. Aggiungere altre 1-2 lattine di olive (scolare l'acqua gettandole in uno scolapasta).

* libellula-168 *, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/435172/index.html#mid_10986472

Prova calamari, gamberi, carote fresche e un uovo. Lessare gamberi e calamari. Sbucciare i gamberi, tagliare a listarelle i calamari, grattugiare le carote, preferibilmente a listarelle, e lessare e tagliare anche le uova. Condire l'insalata con maionese e sale a piacere. Puoi anche aggiungere il formaggio, l'insalata risulta ancora più tenera. Buon appetito.

Elena, https://agulife.ru/community/nash-dom/uvlecheniya-i-hobbi/post/salat-iz-moreproduktov32577

Gamberi lessati sgusciati, peperoni (dolci) e mele. Tutto è più o meno uguale. Puoi condire con olio d'oliva e aggiungere un po 'di sale. Facciamo questa insalata da diversi anni, ci piace moltissimo.

LikaS, https://forum.materinstvo.ru/lofiversion/index.php/t424222.html

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