L'aringa sotto una pelliccia è forse uno dei piatti preferiti dell'intero spazio post-sovietico. Raramente una festa va senza questa deliziosa insalata. Ma per coloro che aderiscono alla dieta o alla corretta alimentazione, è fortemente sconsigliato includere un piatto così ipercalorico nella loro dieta.

Anche se l'insalata contiene molto verdure bollite, che sono utili per perdere peso, ma un gran numero di la maionese rende questo piatto troppo calorico!

Ma non tutto è così triste! Oggi, con l'aiuto di ingredienti correttamente selezionati e condimenti, puoi realizzare un'aringa davvero dietetica sotto una pelliccia! Questo insalata salutare puoi tranquillamente includere nella tua dieta una dieta e non preoccuparti delle calorie in eccesso!

Prima di procedere con le ricette collaudate, impareremo alcune sottigliezze e segreti che ti aiuteranno a ridurre il contenuto calorico di questo piatto.

• La maionese giusta. Il pericolo principale quando si cucina l'aringa sotto una pelliccia risiede nella maionese. Ci sono circa 680 calorie per 100 grammi di questo prodotto e tutti gli strati devono essere spalmati correttamente, in modo che l'insalata risulti deliziosa. Quindi si scopre che ci sono fino a 195 calorie per 100 grammi di insalata finita. La normale maionese acquistata in negozio non è affatto adatta per questo piatto. A proposito, lo stesso si può dire di Maionese fatta in casa, perché anche il suo contenuto calorico è molto alto. Per questo piatto è necessario utilizzare esclusivamente maionese pp, che deve essere preparata con ingredienti dietetici. Una tale maionese viene preparata a base di yogurt naturale e quindi il contenuto calorico di un tale prodotto sarà minimo!
• Meno patate. Un altro ingrediente ipercalorico nelle normali aringhe sotto una pelliccia sono le patate. Sebbene i nutrizionisti non consiglino di escludere completamente questo prodotto dalla dieta, non dovresti nemmeno abusarne. Se non puoi rifiutare le patate quando cucini le aringhe sotto una pelliccia, dovresti ridurne la quantità. Diluire lo strato di patate il più sottile possibile, in modo da ridurre facilmente il contenuto calorico del piatto.
• Sostituiamo le patate. Per coloro che sono pronti a ricorrere a metodi più radicali e ad abbandonare completamente questo ingrediente, offriamo una buona alternativa. La radice di sedano è un ottimo sostituto delle patate senza fare una grande differenza. A proposito, il contenuto calorico del sedano è di sole 38 calorie per 100 grammi! Altro buon modo sostituire le patate è usare le uova! Invece di uno strato di patate, puoi fare uno strato di uova e, se questo non ti basta, puoi rimuovere il tuorlo e usare solo l'albume!
• Guardando gli strati. Un'altra regola importante per cucinare le aringhe è lo spessore degli strati. Non devi fare tutti i livelli allo stesso modo! Inoltre, è meglio rendere più spessi gli strati degli ingredienti a più basso contenuto calorico, in modo da ridurre già il contenuto calorico pasto pronto... Rendi più spesso lo strato di barbabietola e sedano e avrai un'ottima aringa sotto la pelliccia!

Aringhe in PP sotto una pelliccia

Per questa pelliccia avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 grande barbabietola.
• 1 carota media
• 1 piccola radice di sedano. Lessare tutte le verdure, sbucciarle e grattugiarne tre.
• 1 filetto di aringa. Tagliare in piccoli pezzi.
• 1 cipolla piccola Triturazione.

Per la corretta maionese ai pp, preparare i seguenti ingredienti:

• 250 grammi di yogurt. Usiamo solo yogurt naturale senza vari additivi. Lo yogurt greco o anche Activia va bene.
• 1 cucchiaino di senape
• 1 cucchiaio di succo di limone
• Sale a proprio piacimento.

Mescoliamo tutti gli ingredienti per la maionese in un frullatore e otteniamo una massa omogenea densa.

Iniziamo a creare i livelli:

• aringa + strato di cipolla + strato di sedano + salsa + carota + salsa + barbabietola + salsa.

Ora devi inviare il piatto al frigorifero per un paio d'ore in modo che sia infuso.

Aringhe dietetiche sotto una pelliccia

Un altro semplice e ricetta sana... Per questa pelliccia in pp avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 barbabietola media e 1 carota media. Lessare le verdure o cuocerle al vapore. Puliamo e grattugiamo.
• 3 uova. Lessare, sbucciare e tritare finemente. Li useremo al posto delle patate.
• 1 cipolla piccola. Tritare finemente.
• 200 grammi di filetti di aringa o pesce rosso. Tagliare in piccoli pezzi.
• 200 grammi di maionese. Cottura secondo la ricetta precedente.

Mescolare l'aringa con la cipolla e aggiungere un po' di maionese. Mescoliamo. Quindi iniziamo a disporre gli strati:

• aringa con cipolle + uova + salsa + carote + salsa + barbabietole + salsa.

Mettilo in frigorifero per 2 ore!

Queste ricette semplici e ipocaloriche torneranno sicuramente utili durante le feste rumorose! Prova l'aringa sotto una pelliccia e dimagrisci facilmente!

In questo piatto la composizione è stata leggermente modificata, prodotti nocivi sono stati ritirati e, al posto del consueto condimento, viene utilizzata panna acida senza grassi. L'insalata viene preparata abbastanza velocemente, sono necessari pochissimi prodotti.

• Filetto di aringa - 340 g;
• Carote - 190 g;
• Barbabietole - 230 g;
• 3 uova di gallina;
• Panna acida a basso contenuto di grassi - 80 ml.

1. Tagliare il filetto di aringa finito a pezzetti, metterlo sul fondo dell'insalatiera, spalmare con il condimento, come tutti gli altri ingredienti.
2. Per ottenere il massimo dal tuo pasto e conservare tutto caratteristiche vantaggiose, le verdure vanno cotte in forno, direttamente con la buccia. Solo per non bruciare i frutti, dovrebbero essere avvolti in un foglio.
3. Dopo che gli ortaggi a radice sono stati cotti, sbucciarli, passare attraverso una grattugia.
4. Metti le carote nello strato successivo.
5. Lessare le uova di gallina sode, raffreddare sotto l'acqua fredda corrente, sbucciare, tritare gli albumi con un coltello, separatamente dai tuorli. Disporre gli albumi nello strato successivo.
6. Cospargere l'insalata con le barbabietole grattugiate, livellare il piatto, ricoprire con la salsa su tutti i lati.
7. Decorate l'antipasto con il tuorlo grattugiato.

SUGGERIMENTO: se il sapore della panna acida è eccessivamente cremoso e il latte acido, disgustoso se usato con le aringhe, aggiungi un po' di aglio grattugiato o un cucchiaino di senape per correggere la situazione.

L'avocado è un prodotto molto salutare. Sebbene il frutto abbia un contenuto di grassi piuttosto elevato, il frutto viene spesso aggiunto a tutti i pasti dietetici.

• Barbabietole - 190 g;
• Carote - 170 g;
• Avocado - 130 g;
• Il succo di mezzo limone;
• 4 uova;
• Aringhe leggermente salate - 330 g;
• Panna acida a basso contenuto di grassi - 90 ml.

1. Mescolare la panna acida con il succo di mezzo limone, la salsa risultante dovrebbe essere spalmata con ogni strato di insalata in futuro.
2. Sbucciare l'aringa dalla pelle e dalle ossa, tagliare il filetto a cubetti. Metti il ​​pesce su un piatto.
3. Sbucciare l'avocado con un cucchiaio, separare il nocciolo, tagliare la polpa a pezzetti e mettere uno strato di pesce.
4. cucinare uova di gallina fino al momento, raffreddare in acqua fredda, sbucciare, macinare attraverso i fori grandi della grattugia. Aggiungere all'insalata.
5. Lavare e lessare le barbabietole e le carote nella buccia, dopo che le verdure si sono raffreddate, sbucciarle dallo strato superiore e quindi strofinare attraverso i fori della grattugia.
6. Metti prima le carote e poi le barbabietole.
7. Raffreddare per 30 minuti prima di servire.

L'aringa dietetica sotto una pelliccia sembra appetitosa come versione classica... Tutti i prodotti inclusi nelle ricette non danneggeranno la tua figura. Basta riconsiderare il tuo atteggiamento nei confronti delle patate, il raccolto di radici può essere escluso del tutto, poiché il corpo non ha bisogno di amido in eccesso.

• 400 grammi di filetto di aringa
• due barbabietole
• due carote
• due patate
• una cipolla
• 4 albumi d'uovo
• 250 grammi di panna acida a basso contenuto di grassi
• un cucchiaino di senape
• un cucchiaino di succo di limone
• Sale e un pizzico di pepe

1. Facciamo marinare la cipolla. Tritatelo finemente e versateci sopra dell'acqua bollente per 10 minuti, aggiungete un po' di sale e di aceto all'acqua bollente.
2. Cuocere tutte le verdure: patate, barbabietole e carote. Pulirli e strofinarli con cannucce fini.
3. Lessare le uova, separare gli albumi e tritarli finemente, potete anche grattugiarli.
4. Spremi la cipolla dall'acqua.
5. Preparare la salsa: mescolare panna acida, senape, succo, sale, pepe.
6. Tagliare il filetto di aringa cubetti.
7. Raccogliamo l'insalata come una normale pelliccia. Prima uno strato di aringhe, poi uno strato di cipolla, poi un po' di salsa. Altre patate, salsa, carote, i bianchi d'uovo, barbabietole, salsa.

Metti l'insalata in frigorifero o sul balcone in inverno, come faccio io, in modo che la pelliccia sia infusa e inzuppata.

L'insalata dietetica è pronta. Chiamo questa insalata una pelliccia equilibrata, poiché grassi, carboidrati e proteine ​​sono approssimativamente uguali in proporzione e il contenuto calorico è inferiore a 100 per 100 grammi.

Una porzione contiene circa 200 grammi. L'insalata farà 7 porzioni complete, quindi invita i tuoi amici. Altro deliziose insalate qui.

Ad essere onesti, questa insalata non mi è mai piaciuta prima, mi sembra di averla provata solo una volta. Ma oggi, per qualche ragione, volevo solo l'aringa sotto una pelliccia. E ovviamente solo opzione utile appropriato per una corretta alimentazione. L'insalata si è rivelata deliziosa e soddisfacente, e in combinazione con il riso è diventata un ottimo pranzo.

Contenuto calorico dell'insalata dietetica Aringhe sotto una pelliccia per 100 gr. è: circa 100 kcal. Valore nutrizionale: Proteine: 8 g., Grassi: 4,9 g., Carboidrati: 5,7 g.

Ingredienti: Aringhe leggermente salate (senza olio): 250 gr. Barbabietole: 1 grande Carote: 1 grande Uovo: 3 pz. Mela: 1 grande Maionese dietetica: 250 gr.

Ricetta per insalata dietetica Aringa sotto una pelliccia: fai bollire barbabietole, carote e uova. Sbucciare e grattugiare le barbabietole. Anche le carote vengono pelate e grattugiate. Sbucciate e tritate anche le uova. E sbucciare e grattugiare la mela. Consiglierei anche ciascuno di questi prodotti (beh, magari aggiungi un po' di sale oltre alla mela, altrimenti l'insalata risulta insipida).

Per le persone che non rappresentano il loro tavola festiva senza piatti preferiti, è stata sviluppata un'aringa dietetica sotto una pelliccia.

Un piatto del genere avrà gusto delicato, una consistenza più leggera di un'insalata tradizionale.

Ed è tutto grazie a piccoli accorgimenti che sostituiscono i cibi grassi con alternative salutari.

Dato che questa insalata non è un'introduzione nuova, ingredienti aggiuntivi possono aggiungere un tocco di freschezza a un gusto familiare.

1. Preparare il controfiletto di aringa (1 pz) - selezionare i semi e tagliarli a quadratini.
2. Allo stesso tempo, fai bollire le barbabietole (2 pezzi), le carote (2 pezzi) e le patate (2 pezzi). Quando le verdure sono cotte, devono essere raffreddate, private della pelle e grattugiate.
3. Poi prendete una cipolla e tagliatela a cubetti anche quella. Devi anche far bollire 2 uova, togliere il guscio da loro e passarle attraverso una grattugia grossa.
4. Ora devi usare pellicola trasparente... Lo distendono e iniziano a stendere gli strati.
5. Per prima cosa stendete le barbabietole, stendendole sulla pellicola in modo da formare un rettangolo. Mettere le patate sulle barbabietole e condirle con la salsa, cospargere con le cipolle, quindi uno strato di uova e salsa. Poi carote, aringhe e ancora uno strato di salsa.
6. Si consiglia di preparare da soli la salsa per controllare il contenuto di grassi del piatto preparato. Per questo vengono tradizionalmente utilizzati yogurt ipocalorici e senape.
7. Successivamente, dovresti prendere il bordo del film e ruotare con cura il rotolo, premere leggermente su di esso con le mani in modo che i bordi siano ben chiusi.
8. Il rotolo finito viene rimosso per 40 minuti in frigorifero.
9. Prima di servire, puoi decorare il piatto con salsa o erbe aromatiche.

Come cucinare aringhe sane (video)

Affinché l'insalata possa essere definita dietetica, prima di tutto, dovresti limitarla dalla maionese. È questa salsa, acquistata soprattutto nel negozio, che può aumentare più volte il numero di calorie in un piatto.

Inizialmente, è necessario iniziare a preparare i seguenti ingredienti:

• aringa leggermente salata - 1 pz;
• barbabietole - 1 pz;
• carote - 2 pezzi;
• cipolla - 1 pz;
• patate - 3 pezzi;
• uovo - 3 pezzi;
• panna acida - 350 gr;
• senape e sale qb.

Questa è la versione originale per vegetariani e allergici che può decorare la tavola.

Il piatto contiene i seguenti componenti:

• patate lesse - 300 gr;
• carote bollite - 250 gr;
• barbabietole - 300 gr;
• tofu di seta biologico (cagliata di fagioli) - 300 gr;
• avocado - 1 pz;
• alga nori - 3 pezzi;
• sale qb;
• succo di limone - 5 ml.

1. Le verdure bollite vengono strofinate su una grattugia media. Tritare grandi foglie di alghe con le forbici.
2. Sbatti il ​​tofu di seta in un frullatore e aggiungi aceto (15 ml), sale, senape (10 g) e olio (40 ml). Questo creerà una salsa speciale per condire l'insalata.
3. Stendete il primo strato di patate. Il secondo strato sono le carote, vengono livellate con una forchetta, salate. Poi è il turno dell'avocado, che è meglio grattugiare poco prima di metterlo in insalata e cospargere succo di limone per evitare l'oscuramento.
4. Aggiungere ogni volta salsa e nori tra gli strati di verdure.
5. Nell'ultima fase, vengono disposte le barbabietole grattugiate, ricoperte da uno strato di salsa.

Aringhe e patate al forno. Un classico in cucina, che sarà utile non solo per i diabetici, ma anche per le persone completamente sane. Un piatto del genere è ben accetto nella dieta sia per il diabete di tipo 1 che di tipo 2, perché patate al forno non è un prodotto proibito né nel primo né nel secondo caso.

Per preparare il piatto avrai bisogno di:

• carcassa di aringa salata o non salata;
• alcune patate;
• cipolla;
• sale.

L'aringa viene macinata, quindi accuratamente pulita dalle ossa grandi e piccole. Dopo - viene immerso in acqua fredda per 8-10 ore (è possibile durante la notte). Dopo l'ammollo, il filetto viene tagliato a pezzetti. Le patate e le cipolle vengono pelate, tritate, salate e impilate a strati con il pesce. Dopo - sono cotti. Prima di servire il piatto, potete decorarlo con erbe aromatiche tritate finemente.

Insalata con aringhe leggermente salate. Tutti sanno che l'aringa è un ottimo ingrediente principale in un'insalata. Per preparare un piatto gustoso, soddisfacente e salutare per un diabetico, dovresti fare scorta dei seguenti prodotti:

• 2 filetti di aringa leggermente salata;
• cipolle verdi - 1 mazzo;
• uova di quaglia - 4 pezzi;
• per condire - senape, succo di limone, erbe aromatiche - per la decorazione.

Prima di preparare l'insalata, anche aringa leggermente salata va coperto con acqua di ammollo per diverse ore per eliminare il sale in eccesso dal prodotto. Le uova vengono bollite finché sono tenere, sbucciate e tagliate in 2 pezzi. Cipolle verdi anche affettato. Successivamente, tutti gli ingredienti principali dell'insalata vengono mescolati e combinati. Il tocco finale è l'aggiunta di un condimento a base di una miscela di senape e succo di limone a piacere.

Aringhe sotto una pelliccia. Insalata tradizionale, senza il quale nessuna vacanza è completa. Le persone con diabete non dovrebbero rinunciare alle loro prelibatezze preferite. La cosa principale è sapere come cucinarlo correttamente.

Ingredienti richiesti:

• aringa leggermente salata - 1 filetto;
• 2 barbabietole medie;
• 4 patate;
• 1 cipolla e 1 carota;
• 250 g di panna acida a basso contenuto di grassi;
• senape, succo di limone, sale.

Le uova sono bollite. Le verdure vengono cotte in forno finché sono tenere, grattugiate su una grattugia grossa. Panna acida, 1 cucchiaino di senape e succo di limone vengono mescolati in un piccolo contenitore. Tutti gli ingredienti principali sono disposti uno sopra l'altro a strati, come nella ricetta per un'aringa tradizionale sotto una pelliccia. Sono unti con condimento di senape e panna acida. Quando l'insalata è pronta, va messa al freddo per 2-3 ore in modo che sia ben satura.

1. L'insalata inizierà facendo bollire le verdure e le uova in acqua salata. Vengono cotti in padelle diverse.
2. In questo momento, è necessario prendersi cura dell'aringa: viene pulita, le ossa vengono rimosse e tagliate a pezzetti.
3. Successivamente, le verdure finite devono essere sbucciate e grattugiate.
4. Le uova sono divise in tuorlo e albume e anche schiacciate.
5. Il pesce tritato è disposto sul fondo del piatto. Le cipolle sbucciate e tritate vengono distribuite sulle aringhe. Puoi condirlo leggermente con aceto per evitare che la cipolla diventi amara.
6. Poi arriva una ciotola di patate, cosparse di sale e poi spalmate di panna acida e salsa di senape. Poi ci sono le carote, gli albumi e le barbabietole.
7. Ogni strato viene spalmato di salsa, si consiglia di decorare il piatto con il tuorlo grattugiato rimanente.
8. Si consiglia di utilizzarlo 2 - 3 ore dopo che l'insalata è stata inzuppata.

Aringhe sotto una pelliccia senza maionese e patate

Questa opzione è adatta per le persone che seguono nutrizione appropriata... Si prepara come segue:

• per preparare la salsa (in sostituzione della maionese), è necessario mescolare yogurt ipocalorico (300 g) o ricotta con senape (10 g) fino a formare una massa omogenea;

Se non sai come sostituire la maionese in un'aringa sotto una pelliccia, allora per questa opzione, usa un condimento di cagliata interessante, che si adatterà perfettamente all'insalata, gli darà un leggero acido e non danneggerà la tua figura.

• Ricotta senza grassi - 120 g;
• 4 uova;
• Carote - 160 g;
• Barbabietole - 190 g;
• Senape dolce - 25 g;
• Aringhe - 310 g.

1. Per preparare il condimento, devi battere la ricotta senza grassi con la senape.
2. Lavare e cuocere fino a quando le barbabietole e le carote sono tenere nella buccia, quindi raffreddare, sbucciare e tritare.
3. Sbucciare l'aringa delle ossa e della pelle, tagliare il filetto a pezzetti.
4. Lessare le uova di gallina, sbucciare e tritare a parte l'albume e il tuorlo.
5. Metti tutti i prodotti su un piatto piano, distribuendo il condimento sullo strato. Mettere prima le aringhe, poi le carote e le barbabietole. Cospargere con tuorli e albumi sopra.
6. Facoltativamente, puoi integrare la composizione con rametti di verde.

SUGGERIMENTO: il contenuto calorico dell'aringa sotto una pelliccia con maionese può essere ridotto al minimo se si utilizza panna acida a basso contenuto di grassi come condimento.

• le barbabietole (1 pz) e le carote (1 pz) dovrebbero essere versate acqua calda, salare e cuocere finché sono teneri. Successivamente, raffreddare e togliere la pelle, che si stacca facilmente dopo la cottura. Grattugiare le verdure su una grattugia grossa in diversi piatti;
• sbucciare l'aringa (1 pz) dalla pelle, quindi macinare, selezionando accuratamente tutte le lische. Ora può essere schiacciato a cubetti;
• bollire 2 - 3 uova in acqua salata, raffreddare e strofinare con una grattugia;
• per preparare la salsa (in sostituzione della maionese), è necessario mescolare yogurt ipocalorico (300 g) o ricotta con senape (10 g) fino a formare una massa omogenea;
• assemblare il piatto per la presentazione in questo ordine: carote, aringhe, barbabietole, uovo. Ungete bene ogni strato con la salsa preparata.

Ricetta per l'aringa sotto un'insalata dietetica di pelliccia

Nel processo di preparazione di un'insalata dietetica, l'importante è scegliere il condimento giusto. In questo caso, la salsa si abbina perfettamente, può essere facilmente preparata in casa.

• Aringhe salate - 290 g;
• barbabietole - 160 g;
• Carote - 160 g;
• 4 uova;
• Mela - 130 g;
• Yogurt senza additivi - 70 ml;
• Senape - 20 g;
• Il succo di mezzo limone;
• Sale - 6 g.

1. Da fare maionese dietetica, che non danneggerà la figura, devi mescolare lo yogurt con succo di limone e senape. Aggiungere il sale, sbattere con una frusta.
2. Sbucciare le aringhe dalla pelle e dalle lische, tagliare il filetto a pezzetti, adagiare su un piatto piano, ungere con la salsa preparata.
3. Sbucciare la mela, grattugiare, aggiungere all'insalata.
4. Lavare e far bollire le verdure finché non si ammorbidiscono, raffreddare, sbucciare e strofinare attraverso i fori grandi della grattugia. Disporre con lo strato successivo, aggiungere il condimento.
5. Lessate le uova, sbucciatele e tritatele. Distribuire uniformemente sulla superficie del piatto.
6. Coprire con l'ultimo strato di lattuga - barbabietola, versare sopra la salsa e livellare con un cucchiaio.

SUGGERIMENTO: Per evitare che la mela nell'insalata si scurisca, versare un po' di succo di agrumi prima di aggiungere la massa.

Un altro insolito design di insalata, per il quale avrai bisogno mela acida... Quindi, per fare un'insalata, hai bisogno di:

• filetto di aringa - 1 pz;
• mela - 1 pz;
• patate - 1 pz;
• carote - 1 pz;
• grandi barbabietole;
• uova - 2 pezzi;
• yogurt magro - 200 gr;
• senape - 1,5 cucchiaini.

Tagliare il controfiletto a quadratini.

Lessare patate, barbabietole e carote nelle loro uniformi. Lessare le uova sode. Raffreddare tutto, sbucciare e strofinare con una grattugia.

Tritare la cipolla e versare acqua bollente per 10 minuti, dopodiché viene spremuta dal liquido in eccesso.

Per preparare la salsa basta mescolare bene lo yogurt con la senape, si può aggiungere un po' di tuorlo bollito.

La porzione originale del piatto - nel pane pita può servire anche come decorazione della tavola.

Grazie a tale base, diventa possibile dividere l'insalata in porzioni e portarla con sé per uno spuntino al lavoro o in vacanza fuori città.

La preparazione di un'insalata è richiesta nelle seguenti fasi:

• le barbabietole (2 pezzi), le patate (2 pezzi), le carote (2 pezzi) vengono bollite in acqua salata. Dopodiché le verdure vengono raffreddate, pelate e strofinate su una grattugia fine;
• fate bollire 2 uova sode, sbucciatele e tritatele;
• tagliare a pezzetti il ​​filetto di aringa salata;
• stendere 1 foglio di pane pita e dividerlo in 4 parti identiche. Stendete uno strato sottile di salsa sul primo pezzo e spalmate nuovamente le barbabietole grattugiate, ungete con la salsa e adagiatevi sopra il secondo pezzo di pane pita. Dopo aver spalmato di salsa, adagiare le carote. Eseguire gli stessi passaggi con patate, uova e aringhe;
• dopo che il pane pita è stato arrotolato ben stretto in un rotolo, va avvolto con pellicola e riposto in frigorifero per un paio d'ore per inzuppare bene tutte le polpette di insalata.

Aringhe pigre sotto una pelliccia

Se il tempo manca molto e vuoi davvero cucinare un'insalata, allora una ricetta simile dovrà essere giusta:

• Si fanno bollire 200 grammi di barbabietole, 200 grammi di patate, 200 grammi di carote. Quindi tutte le verdure vengono sbucciate e tagliate a cubetti;
• Anche 1 aringa viene macinata e tagliata a pezzetti;
• la cipolla viene tagliata a cubetti;
• unire tutti gli ingredienti in un contenitore, aggiungere un po' di pepe, sale e salsa di insalata;
• la salsa è preparata da 150 grammi di panna acida a basso contenuto di grassi e 1 cucchiaino di senape;
• dopo aver mescolato bene, il piatto è pronto.

Descrizione

Aringhe dietetiche sotto una pelliccia- una manna dal cielo per chi, per qualsiasi motivo, aderisce a una dieta. Ma come a volte, mentre sei a dieta, vuoi mangiare almeno un po 'di "Aringa sotto una pelliccia". Ma la maionese, che fa parte della tua insalata preferita, ne vieta l'uso e la presenza di questo piatto nella dieta è esclusa.

Tuttavia, non ci sono situazioni senza speranza! È sufficiente rimuovere la maionese da ricetta tradizionale insalata - e un'aringa dietetica sotto una pelliccia delizieranno la maggior parte delle ragazze che sognano non solo una figura ideale, ma anche un cibo delizioso.

L'aringa dietetica sotto una pelliccia è perfetta per un tavolo festivo. A causa dell'assenza di maionese, l'"aringa sotto una pelliccia" migliorata ha un gusto più delicato e inoltre l'opzione dietetica è molto utile.

Le istruzioni fotografiche dettagliate ti aiuteranno a cucinare la tua aringa preferita sotto una pelliccia secondo una ricetta dietetica. E la tua insalata preferita diventerà più leggera e meno calorica. Nella versione dietetica della preparazione "pelliccia", è sufficiente sostituire maionese dannosa condimento leggero, che prepareremo a base di panna acida a basso contenuto di grassi.

ingredienti

• 
  (1 PC.)
• 
  (400-500 gr)
• 
  (3-4 pz.)
• 
  (2-3 pz.)
• 
  (2 cipolle medie)
• 
  (5 pezzi.)
• 
  (50-80 gr)
• 
  (10 g)
• 
  (gusto)
• 
  (gusto)

Fasi di cottura

Ecco come appare l'intero set di prodotti che dobbiamo cucinare aringhe dietetiche sotto una pelliccia.



Avvolgere le barbabietole e le carote nella carta da forno e metterle in forno per 30-45 minuti, a seconda delle dimensioni degli ortaggi a radice. Grazie a questo metodo di cottura, tutte le vitamine e i minerali contenuti nelle verdure rimarranno lì., mentre durante la cottura l'80% nutrienti evapora con l'acqua. Dopo mezz'ora estraete le verdure e controllate con un coltello la loro prontezza: se sono un po' dense all'interno rimettetele in forno per 10-15 minuti. Quando sono morbide, puoi togliere le barbabietole e le carote e lasciarle raffreddare.



Nel frattempo, versare acqua fredda sulle uova di gallina e dare fuoco. Fateli cuocere per 10 minuti in modo che siano sodi. Sapete come far bollire le uova finché sono tenere in un solo minuto? È sufficiente portarli a ebollizione, far bollire per 1 minuto, coprire il contenitore con un coperchio e lasciar riposare per 15 minuti. Ciò farà risparmiare energia e farà bollire le uova.



È ora di sbucciare le aringhe, rimuovere anche quelle più sottili e piccole. Sbucciare con cura la pelle del pesce e tagliare i filetti a cubetti o striscioline. Sbucciare le cipolle e tagliarle a pezzetti. Per evitare che le lacrime scendano mentre tagli, bagna la cipolla sbucciata con acqua. Mettete la cipolla tritata in un recipiente, riempitela di acqua fredda e lasciate in infusione per 20 minuti: in questo modo cederà l'amaro in eccesso. Quindi rimuovere la cipolla e spremere l'umidità in eccesso. Affinché la verdura dura diventi leggermente sottaceto, è necessario cospargerla con una piccola quantità aceto di mele... Aggiungere le cipolle sottaceto all'aringa tritata e mescolare accuratamente gli ingredienti.



Sbucciare le uova raffreddate e tagliarle a pezzetti. Sbucciare le verdure completamente raffreddate e grattugiare su una grattugia grossa.



Ora è arrivato il momento della preparazione di un condimento dietetico, che si distingua ricetta classica preparazione di insalata dalla versione dietetica "Aringa sotto una pelliccia". Metti la panna acida a basso contenuto di grassi in un contenitore profondo, aggiungi un cucchiaino di senape, un po 'di sale e pepe.



Amalgamare bene tutti gli ingredienti con una frusta.



Disporre le barbabietole, le carote e le uova in diversi contenitori. Aggiungi il condimento dietetico preparato a ciascun ingrediente separatamente.



Mescolare bene le verdure cotte e le uova con la salsa preparata.



Prendi una ciotola profonda e metti la garza sul fondo in uno strato: grazie ad essa, in futuro sarà molto più facile per te stendere l'"aringa dietetica sotto una pelliccia" preparata senza deformare la forma.



Ora il momento più "gioiello" è arrivato. È necessario disporre tutti i componenti precedentemente preparati a strati nella seguente sequenza: barbabietole, aringhe, uova, aringhe, carote, aringhe, uova, aringhe, barbabietole. Metti l'aringa tritata con le cipolle sott'aceto attraverso ogni strato di verdure e uova.



Le ultime saranno le barbabietole. Stendetela delicatamente in uno strato uniforme.



Alla fine della preparazione della dieta "Aringa sotto una pelliccia", è necessario coprire insalata pronta un piatto piano e applicare una leggera pressione. Ora mandate la pelliccia in frigorifero per qualche ora, o meglio lasciatela insalata dietetica passare la notte lì, in modo che tutti gli ingredienti diventino buoni amici.



Dopo che l'insalata si sarà ben solidificata, copritela con un piatto largo e girate lentamente la ciotola con la garza precedentemente preparata. Ora rimuovi la garza e puoi ammirare.



Tagliare la pelliccia dietetica in porzioni e servire. La tua "opera d'arte" chiamata "Diet Herring under a Fur Coat" è pronta! Ora invita i tuoi ospiti, taglia uno spuntino e offri loro una nuova ricetta interpretata per l'insalata preferita di tutti. E che i "dietisti" invitati non temano per la loro salute e per la figura!



Buon appetito!

video

Per le persone che non possono immaginare la loro tavola festiva senza i loro piatti preferiti, è stata sviluppata un'aringa dietetica sotto una pelliccia.

Un piatto del genere avrà un gusto delicato e una consistenza più leggera rispetto a un'insalata tradizionale.

Ed è tutto grazie a piccoli accorgimenti che sostituiscono i cibi grassi con alternative salutari.

Dato che questa insalata non è un'introduzione nuova, ingredienti aggiuntivi possono aggiungere un tocco di freschezza a un gusto familiare.

Come cucinare l'aringa sotto una pelliccia: un'opzione dietetica

Affinché l'insalata possa essere definita dietetica, prima di tutto, dovresti limitarla dalla maionese. È questa salsa, acquistata soprattutto nel negozio, che può aumentare più volte il numero di calorie in un piatto.

Inizialmente, è necessario iniziare a preparare i seguenti ingredienti:

• aringa leggermente salata - 1 pz;
• barbabietole - 1 pz;
• carote - 2 pezzi;
• cipolla - 1 pz;
• patate - 3 pezzi;
• uovo - 3 pezzi;
• panna acida - 350 gr;
• senape e sale qb.

1. L'insalata inizierà facendo bollire le verdure e le uova in acqua salata. Vengono cotti in padelle diverse.
2. In questo momento, è necessario prendersi cura dell'aringa: viene pulita, le ossa vengono rimosse e tagliate a pezzetti.
3. Successivamente, le verdure finite devono essere sbucciate e grattugiate.
4. Le uova sono divise in tuorlo e albume e anche schiacciate.
5. Il pesce tritato è disposto sul fondo del piatto. Le cipolle sbucciate e tritate vengono distribuite sulle aringhe. Puoi condirlo leggermente con aceto per evitare che la cipolla diventi amara.
6. Poi arriva una ciotola di patate, cosparse di sale e poi spalmate di panna acida e salsa di senape. Poi ci sono le carote, gli albumi e le barbabietole.
7. Ogni strato viene spalmato di salsa, si consiglia di decorare il piatto con il tuorlo grattugiato rimanente.
8. Si consiglia di utilizzarlo 2 - 3 ore dopo che l'insalata è stata inzuppata.

Aringhe sotto una pelliccia senza maionese e patate

Questa opzione è adatta per le persone che seguono una corretta alimentazione. Si prepara come segue:

• le barbabietole (1 pz) e le carote (1 pz) devono essere versate con acqua calda, salate e cotte finché sono tenere. Successivamente, raffreddare e togliere la pelle, che si stacca facilmente dopo la cottura. Grattugiare le verdure su una grattugia grossa in diversi piatti;
• sbucciare l'aringa (1 pz) dalla pelle, quindi macinare, selezionando accuratamente tutte le lische. Ora può essere schiacciato a cubetti;
• bollire 2 - 3 uova in acqua salata, raffreddare e strofinare con una grattugia;
• per preparare la salsa (sostituzione), è necessario mescolare yogurt ipocalorico (300 g) o ricotta con senape (10 g) fino a formare una massa omogenea;
• assemblare il piatto per la presentazione in questo ordine: carote, aringhe, barbabietole, uovo. Ungete bene ogni strato con la salsa preparata.

Ricetta dietetica per aringhe sotto una pelliccia con una mela

Un altro insolito design di insalata che richiede una mela acida. Quindi, per fare un'insalata, hai bisogno di:

• filetto di aringa - 1 pz;
• mela - 1 pz;
• patate - 1 pz;
• carote - 1 pz;
• grandi barbabietole;
• uova - 2 pezzi;
• yogurt magro - 200 gr;
• senape - 1,5 cucchiaini.

Tagliare il controfiletto a quadratini.

Lessare patate, barbabietole e carote nelle loro uniformi. Lessare le uova sode. Raffreddare tutto, sbucciare e strofinare con una grattugia.

Tritare la cipolla e versare acqua bollente per 10 minuti, dopodiché viene spremuta dal liquido in eccesso.

Per preparare la salsa basta mescolare bene lo yogurt con la senape, si può aggiungere un po' di tuorlo bollito.

Aringhe pigre sotto una pelliccia

Se il tempo manca molto e vuoi davvero cucinare un'insalata, allora una ricetta simile dovrà essere giusta:

• Si fanno bollire 200 grammi di barbabietole, 200 grammi di patate, 200 grammi di carote. Quindi tutte le verdure vengono sbucciate e tagliate a cubetti;
• Anche 1 aringa viene macinata e tagliata a pezzetti;
• la cipolla viene tagliata a cubetti;
• unire tutti gli ingredienti in un contenitore, aggiungere un po' di pepe, sale e salsa di insalata;
• la salsa è preparata da 150 grammi di panna acida a basso contenuto di grassi e 1 cucchiaino di senape;
• dopo aver mescolato bene, il piatto è pronto.

Ricetta dietetica per aringhe sotto una pelliccia nel pane pita

La porzione originale del piatto - nel pane pita può servire anche come decorazione della tavola.

Grazie a tale base, diventa possibile dividere l'insalata in porzioni e portarla con sé per uno spuntino al lavoro o in vacanza fuori città.

La preparazione di un'insalata è richiesta nelle seguenti fasi:

• le barbabietole (2 pezzi), le patate (2 pezzi), le carote (2 pezzi) vengono bollite in acqua salata. Dopodiché le verdure vengono raffreddate, pelate e strofinate su una grattugia fine;
• fate bollire 2 uova sode, sbucciatele e tritatele;
• tagliare a pezzetti il ​​filetto di aringa salata;
• stendere 1 foglio di pane pita e dividerlo in 4 parti identiche. Stendete uno strato sottile di salsa sul primo pezzo e spalmate nuovamente le barbabietole grattugiate, ungete con la salsa e adagiatevi sopra il secondo pezzo di pane pita. Dopo aver spalmato di salsa, adagiare le carote. Eseguire gli stessi passaggi con patate, uova e aringhe;
• dopo che il pane pita è stato arrotolato ben stretto in un rotolo, va avvolto con pellicola e riposto in frigorifero per un paio d'ore per inzuppare bene tutte le polpette di insalata.

Insalata di aringhe sotto un rotolo di pelliccia

1. Preparare il controfiletto di aringa (1 pz) - selezionare i semi e tagliarli a quadratini.
2. Allo stesso tempo, fai bollire le barbabietole (2 pezzi), le carote (2 pezzi) e le patate (2 pezzi). Quando le verdure sono cotte, devono essere raffreddate, private della pelle e grattugiate.
3. Poi prendete una cipolla e tagliatela a cubetti anche quella. Devi anche far bollire 2 uova, togliere il guscio da loro e passarle attraverso una grattugia grossa.
4. Ora devi usare la pellicola trasparente. Lo distendono e iniziano a stendere gli strati.
5. Per prima cosa stendete le barbabietole, stendendole sulla pellicola in modo da formare un rettangolo. Mettere le patate sulle barbabietole e condirle con la salsa, cospargere con le cipolle, quindi uno strato di uova e salsa. Poi carote, aringhe e ancora uno strato di salsa.
6. Si consiglia di preparare da soli la salsa per controllare il contenuto di grassi del piatto preparato. Per questo vengono tradizionalmente utilizzati yogurt ipocalorici e senape.
7. Successivamente, dovresti prendere il bordo del film e ruotare con cura il rotolo, premere leggermente su di esso con le mani in modo che i bordi siano ben chiusi.
8. Il rotolo finito viene rimosso per 40 minuti in frigorifero.
9. Prima di servire, puoi decorare il piatto con salsa o erbe aromatiche.

Versione dietetica dell'aringa sotto una pelliccia senza aringhe

Questa è la versione originale per vegetariani e allergici che può decorare la tavola.

Il piatto contiene i seguenti componenti:

• patate lesse - 300 gr;
• carote bollite - 250 gr;
• barbabietole - 300 gr;
• tofu di seta biologico (cagliata di fagioli) - 300 gr;
• avocado - 1 pz;
• alga nori - 3 pezzi;
• sale qb;
• succo di limone - 5 ml.

1. Le verdure bollite vengono strofinate su una grattugia media. Tritare grandi foglie di alghe con le forbici.
2. Sbatti il ​​tofu di seta in un frullatore e aggiungi aceto (15 ml), sale, senape (10 g) e olio (40 ml). Questo creerà una salsa speciale per condire l'insalata.
3. Stendete il primo strato di patate. Il secondo strato sono le carote, vengono livellate con una forchetta, salate. Poi è il turno dell'avocado, che è meglio grattugiare poco prima di metterlo in insalata e spruzzare con il succo di limone per evitare che annerisca.
4. Aggiungere ogni volta salsa e nori tra gli strati di verdure.
5. Nell'ultima fase, vengono disposte le barbabietole grattugiate, ricoperte da uno strato di salsa.

Un'altra opzione di cottura aringa vegetariana sotto una pelliccia è presentato nel video:

Come dimostra la pratica, non ci sono compiti impossibili. E se ti poni l'obiettivo di ottenere una versione dietetica dell'insalata di aringhe sotto una pelliccia, allora ci sono molti modi per darle vita.

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Aringhe dietetiche sotto una pelliccia ricco di vitamine e minerali come: colina - 13,3%, vitamina B12 - 53,8%, vitamina D - 73,7%, fosforo - 15,6%, selenio - 12,3%

Ciò che è utile Aringhe sotto una pelliccia dietetica

• Colina fa parte della lecitina, interviene nella sintesi e nel metabolismo dei fosfolipidi nel fegato, è fonte di gruppi metilici liberi, agisce come fattore lipotropico.
• Vitamina B12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nella conversione degli amminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine correlate e sono coinvolte nell'emopoiesi. La mancanza di vitamina B12 porta allo sviluppo di carenza di folati parziale o secondaria, nonché anemia, leucopenia, trombocitopenia.
• Vitamina D mantiene l'omeostasi del calcio e del fosforo, svolge i processi di mineralizzazione ossea. La mancanza di vitamina D porta a un metabolismo alterato di calcio e fosforo nelle ossa, aumento della demineralizzazione del tessuto osseo, che porta ad un aumento del rischio di osteoporosi.
• Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione delle ossa e dei denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
• Selenio- un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Beck (osteoartrite con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e degli arti), alla malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), alla tromboastenia ereditaria.

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