Frühlingssalate aus Gartenkräutern und Wildkräutern Frühlingssalate können aus dem frühen Grün von Gartenkulturen und essbaren Wildpflanzen zubereitet werden. Junge Triebe mit Blättern überwinterter Pflanzen sind besonders vitaminreich und biologisch

Salate mit Gemüse und Kräutern Vinaigrette mit Sauerkraut Zutaten 300 g Kartoffeln, 150 g Sauerkraut, 250 g Rüben, 150 g Gurken, 120 g Karotten, 120 ml Pflanzenöl, 50 g Kristallzucker, Salz Zubereitung Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen,

Die Vielfalt des grünen Salats kennt keine Grenzen: Heute gibt es mehr als hundert essbare Sorten, sodass jeder etwas nach seinem Geschmack finden kann. Hier sind 10 der gängigsten Arten von grünem Salat, die Sie in fast jedem Supermarkt finden können.

Eisberg

Einer der beliebtesten Salate der Welt. Es wird zu vielen Gerichten als Beilage und als Snack hinzugefügt. Wenn Sie schon einmal in einem durchschnittlichen Touristenrestaurant in einer beliebten europäischen Metropole zu Abend gegessen haben, haben Sie definitiv einen Eisberg probiert. Dieser Salat zeichnet sich durch große hellgrüne knusprige saftige Blätter und einen leicht süßlichen neutralen Geschmack aus.

Batavia

Gelockte Blätter Batavia du bist dir wohl bewusst. Wir wetten, dieser Salat steht oft auf Ihrem Tisch. Sie haben dies jedoch möglicherweise nicht gewusst, da die Sorten eines solchen Salats unter den unerwartetsten Namen verkauft werden (es ist eine Frage der Auswahl), die sich geschmacklich nicht sehr unterscheiden. Ein leicht süßlicher Batavia sieht toll aus in Sandwiches und Salaten mit Nüssen und Fleisch.

Korn

Lammgras, wie die Wurzel auch genannt wird, sind kleine Blätter, die in kleinen Büschen gesammelt werden. Würzig-süß, manchmal mit Bitterkeit, passen gut zu Pflanzenölen. Es ist besser, sie nicht zur Basis des Salats zu machen - ihr Geschmack ist zu hell, aber sie für die Schärfe zu anderen, neutraleren Blättern zu geben, wäre die richtige Entscheidung.

Brunnenkresse

Würzig im Geschmack, ergänzt er perfekt beliebte Salatmischungen und macht sich als eigenständige Beilage zu Fleisch, insbesondere Rindfleisch, gut.

Kopfsalat

Es ist kein besonders leckerer Salat. Es schmeckt fad, nicht besonders bemerkenswert und im Allgemeinen, könnte man sagen, sogar langweilig. Dafür lieben wir es jedoch. Es verleiht Sandwiches eine spürbare Frische und unterbricht in anderen Gerichten nicht den Geschmack anderer Produkte.

Grüne Salatblätter sind ein Vitaminspeicher mit einem Minimum an Kalorien. Brunnenkresse wirkt antibakteriell, Salat hilft bei Eisenmangel und Rucola stärkt das Immunsystem.

Lollo Rossa

Die leckerste Variante dieses Salats ist der rotblättrige: Er hat einen nussigen Geschmack mit ausgeprägten Senfnoten.

Mangold

Er schmeckt nach Spinat und schmeckt im Gegensatz zu vielen anderen Salaten nicht nur in frisch aber auch gekocht. Ein weiteres süßes Merkmal dieses Salats sind die leuchtend roten Stiele.

Chinakohl

Billiger und unauffälliger Salat. Auf dieser Grundlage wird Köchen nicht empfohlen, eigenständige Gerichte zuzubereiten einfacher Geschmack, aber als Ergänzung zu Sandwiches sind diese Blätter ideal.

Romaine

Es ist üblich, Caesar-Salat aus Römersalat zuzubereiten: Seine würzigen Blätter passen wunderbar zu Hühnchen, Croutons und süßer Sauce. Zusammen mit anderen Salaten wird er jedoch auch gute Freunde sein.

Frise

Dieser Salat mit süßen, lockigen gelb-grünen Blättern wird oft zum Dekorieren von Gerichten verwendet. Wir halten dies für eine Unterlassung - sein Potenzial wird deutlich unterschätzt - und raten Ihnen, diesen Salat mit Bitterkeit zu Fisch und Fleischsnacks als Gewürz.

6 ganz einfach und verrückt leckere Ergänzungen zu grünen Salatblättern

Erbsen

Zutaten

• Chinakohl
• Eisbergsalat
• Feta Käse
• grüne Erbse
• Pfeffer, Salz, Zucker
• Provenzalische Kräuter
• Tafelessig

Vorbereitung

Schneiden Sie die Salate, bestreuen Sie sie mit einem Teelöffel Zucker, etwas Salz, gießen Sie ein halbes Glas Wasser ein und fügen Sie einen Esslöffel Essig hinzu. Mischen Sie all dies gründlich mit Ihren Händen und versuchen Sie, die Sauce in die Blätter zu treiben. Überschüssige Flüssigkeit abgießen, Erbsen und gehackten Feta-Käse hinzufügen, umrühren und mit Pfeffer und provenzalischen Kräutern würzen.

Tomaten

Zutaten

• beliebige Salatmischung
• Mozzarella
• Kirschtomaten
• Dill
• Olivenöl
• Salz Pfeffer

Vorbereitung

Die Salatblätter mit den Händen zupfen, die Tomaten halbieren und den Dill fein hacken. Mozzarella in zufällige Würfel schneiden. Alle Zutaten mischen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.

weiße Bohnen

Zutaten

• jede Salatmischung
• Gurken
• weiße Bohnen (Sie können Dosen nehmen)
• Olivenöl
• Salz Pfeffer

Vorbereitung

Zutaten

• Hühnerbrust
• Orangen
• Kopfsalat
• Karotte
• grüne Äpfel
• Pinienkerne
• Olivenöl
• Salz Pfeffer

Vorbereitung

Die Hähnchenbrust kochen und in Streifen schneiden. Die geschälten Karotten und den Apfel auf einer groben Reibe reiben. Die geschälte Orange in Scheiben schneiden, die dann in Viertel geschnitten werden. Salatblätter abreißen, wenn sie zu groß sind. Alle Zutaten mischen und mit einer Mischung aus Olivenöl und Honig würzen. Mit Salz, Pfeffer würzen und verrühren.

Gurken

Zutaten

• Gurken
• Lieblingssalatmischung
• Koriander
• Dill
• Zwiebel
• Salz Pfeffer
• Olivenöl

Vorbereitung

Gurken und Zwiebeln in Ringe schneiden, Koriander und Dill hacken. Alle Zutaten mit der Salatmischung mischen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl würzen und verrühren.

Salat - vitaminreich und lecker, aus Salatblättern, mit gekochte Eier und frische Gurken.

Gehackte grüne Salatblätter mit gekochten Eiern, frischen Gurken und Kräutern mischen.

Wir füllen den Salat nach Ihrem Geschmack mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Pflanzenöl - Oliven- oder Sonnenblumenöl. Wir servieren so einen Salat mit Fleisch und Fischgerichte oder einfach nur zu Abend essen.

Salat - Salat, Gurke, Ei:

• 7-8 Salatblätter
• 2-3 frische Gurken
• 5 Hühnereier (gekocht)
• 2-3 Zweige Dill und Petersilie
• 2 Esslöffel Mayonnaise
• Salz nach Geschmack

Zubereitung: Salatblätter mit Wasser waschen, trocknen und mit den Händen fein hacken oder zupfen. Gewürfelte Eier, Gurken, gehackten Dill, Petersilie, Salz nach Geschmack hinzufügen, Mayonnaise hinzufügen und mischen.

Gurkensalat undSalatblätter

Genießen Sie an einem heißen Sommertag einen erfrischenden Gurkensalat. In Kombination mit grünen Salatblättern öffnet sich das Gemüse neu Geschmacksqualitäten, und leichtes Dressing macht ihn ungewöhnlich lecker und appetitlich.

Kochen Vitaminsalat es ist gar nicht schwer, es werden keine exotischen Zutaten dafür benötigt. ja und besondere Anstrengungen müssen sich nicht bewerben. Kombination frisches Gemüse macht es für jede Mahlzeit geeignet. Sommerfrische, ein Minimum an Kalorien machen es zu einem der beliebtesten Frühstücke für Menschen, die der Figur folgen

Zutaten:

• frische Gurke - 2 Stück;
• grüner Salat - 200 Gramm;
• Frühlingszwiebeln - 50 Gramm;
• zucker - ½ Teelöffel;
• Essig - 1 Esslöffel;
• saure Sahne - ½ Tasse;
• Salz.

Kochmethode

1. Frische Gurken mit einer Bürste waschen, in dünne Halbringe schneiden, ohne zu schälen.
2. Spülen Sie Salatblätter und Frühlingszwiebelfedern unter fließendem Wasser von Erde und Sand ab. Entfernen Sie alle faltigen und schlaffen Stellen. Die Blätter mit den Händen in kleine Stücke reißen.
3. Frühlingszwiebeln mit einem scharfen Messer hacken.
4. In einer tiefen Schüssel alle Zutaten vermengen, mit Sauerrahm und Essig würzen, mit Zucker bestreuen und abschmecken.
5. Wenn Sie Salate mögen, Sie nicht auf Diät sind, können Sie den Salat mit Mayonnaise mit beliebigem Fettgehalt würzen, dies verleiht ihm einen reicheren Geschmack.
6. Ein Dressing aus Olivenöl oder Zitronensaft ist auch perfekt, da es weniger kalorienreich und nützlicher für die Figur ist.
7. Sie können einem Salat aus Gurken und grünem Salat jungen Kohl oder Tomaten hinzufügen. Sie werden den Geschmack der restlichen Zutaten perfekt ergänzen.

Tipp: Wenn Sie dem Salat gekochtes Hühnerfleisch hinzufügen, wird es sättigender, und es ist diätetische Eigenschaften wird nicht verlieren.

Tomaten-, Gurken- und Salatsalat

Willst du einfach kochen Sommer Salat? Dann ist dieses Rezept für dich. Das Kochen dauert nicht länger als 10-15 Minuten, Sie benötigen die gängigsten Produkte, die im Sommer in jedem Haus sind.
Dies ist ein sehr leichter Salat und enthält Salatblätter. Salatblätter werden nur mit kaltem Wasser gewaschen, unmittelbar vor der Verwendung zubereitet, da sie ziemlich schnell welken. Salatblätter besser nicht schneiden, sondern in ausreichend große Stücke reißen.

Zutaten:

• frische Tomaten 3 Stk.;
• frische Gurken 3 Stk.;
• Salatblätter 4-5 Stk.;
• Käse 50 gr;
• Olivenöl 3 Esslöffel;
• Balsamico-Essig nach Geschmack;
• Salz.

Kochzeit:

• 10 Minuten.

Vorbereitung:

1. Frische Gurken halbieren, dünn genug. Die geschnittenen Gurken in eine Salatschüssel geben.
2. Gehackte Tomaten hinzufügen.
3. Salatblätter genug zupfen große Stücke, zu gehackten Tomaten und Gurken geben.
4. Dieser Salat kann mit oder ohne Käse zubereitet werden. Wenn Sie Käse hinzufügen, muss er in kleine Würfel geschnitten werden.
5. Mit Olivenöl vermischt mit Balsamico-Essig würzen. Es ist nicht notwendig Essig hinzuzufügen, man kann einfach mit Olivenöl oder unraffiniertem Sonnenblumenöl würzen, aber mit Olivenöl schmeckt es meiner Meinung nach besser. Denken Sie daran, Salz hinzuzufügen und umzurühren. Der Salat ist fertig, guten Appetit. Sie können es sehr schnell zubereiten, am besten kurz vor der Verwendung.
   In einem solchen Salat können Sie fein gehackte Petersilie oder Dill, Knoblauch hinzufügen.

Grüner Salat mit Hühnchen und Blauschimmelkäse

Zutaten:

• 1 gekochtes Hühnerfilet
• 1 Esslöffel. l. Weißweinessig
• Salz nach Geschmack
• 100 g Blauschimmelkäse
• 150 ml Sahne
• 1 Esslöffel. l. Pflanzenöl
• 1 Salatkopf

Beschreibung:

1. Pflanzenöl, Essig und Sahne verquirlen. Mit Salz.
2. Den Käse zerbröseln und zum Dressing geben. Mischen.
3. Salat waschen, trocknen, in Blätter zerlegen und grob hacken. Teilen Sie sie auf 4 Servierteller auf.
4. Hähnchenfilet in mittelgroße Stücke schneiden und auf die Blätter legen.
5. Gießen Sie das vorbereitete Dressing über den Salat.

Grüner Salat mit Gurke

Zutaten:

• 200-300 g Salatmischung
• 5-6 Gurken
• 12 Wachteleier
• 1 Glas Sauerrahm

Beschreibung:

1. Wachteleier mit Wasser gießen, zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen.
2. Übertragen Sie die Eier in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
3. Gurken abspülen, in Würfel schneiden, leicht salzen, 2-3 Minuten ruhen lassen.
4. Salatblätter waschen, trocknen, mit den Händen zupfen und in eine Salatschüssel geben. Aus dem Saft gepresste Gurken in die Salatschüssel geben.
5. Wachteleier schälen, halbieren und auf den Salat legen.
6. Dill abspülen, trocknen, fein hacken.
7. Den Salat mit Sauerrahm würzen, mit gehacktem Dill bestreuen.

Grüner Salat mit Butter

Zutaten:

• 100 g grüner Salat
• 17 g Pflanzenöl
• 5 g Petersilie und Dill
• 50 g frische Gurke
• Zitronensäure nach Geschmack

Beschreibung:

1. Die gewaschenen und getrockneten Salatblätter quer durchschneiden.
2. Die Sauce aus einer Mischung aus Pflanzenöl und Zitronensäurelösung darübergießen, mischen, mit fein gehackter Petersilie oder Dill bestreuen, mit Gurkenscheiben garnieren.
3. Kann mit Krusten verziert werden Weißbrot in kleine Rauten schneiden.

Grüner Salat mit Fleisch

Zutaten:

• 1 Bund Petersilie
• 1 Teelöffel Apfelessig
• 2 hartgekochte Eier
• 4 EL. l. Pflanzenöl
• 4 mittelgroße gekochte Kartoffeln
• 4 kleine eingelegte Gurken
• 1 Salatkopf
• Salz nach Geschmack
• 600 g gekochtes Rindfleisch

Beschreibung:

1. Rindfleisch in Streifen, Kartoffeln in Scheiben schneiden.
2. Grüns waschen und trocknen.
3. Den Salat in 2 cm breite Streifen schneiden.
4. Fleisch, Kartoffeln und Salat in einer Salatschüssel verrühren.
5. Petersilie, Eier und eingelegte Gurken mit einem Messer hacken.
6. In eine kleine Schüssel geben, Öl, Essig und Salz hinzufügen. Mischen. Den Salat würzen.

Grüner Salat mit Roquefort

Zutaten:

• 400 g grüner Salat
• 125 g Roquefort-Käse
• 2 süße Paprika
• 5 EL. l. Zitronensaft
• 3 EL. l. Creme
• 3 EL. l. Sauerrahm

Beschreibung:

Den Käse zerbröseln.

1. Sahne mit Sauerrahm und Zitronensaft verrühren.
2. Grüner Salat und Süße Paprika in Streifen schneiden.
3. Zum Servieren den grünen Salat auf eine Schüssel geben, Paprika, Käse darauf geben und mit Sahne gießen.

Grüner Salat mit Käsecroutons

Zutaten:

• 2 kleine Gurken
• 50 g Feldsalat
• 150 g geschälte und gekochte Garnelen
• 1 Salatkopf
• 50 g Parmesankäse

Zum Tanken:

• ein paar Tropfen Tabascosauce
• Salz nach Geschmack
• 0,5 TL Sahara
• 0,5 Zitronensaft
• 50 ml Naturjoghurt

Für Croutons:

• 1 Esslöffel. l. Pflanzenöl
• 3 Scheiben Weißbrot von gestern
• Pflanzenöl zum Schmieren
• 25 g Parmesankäse

Beschreibung:

1. Croutons vorbereiten. Das Brot in Würfel mit einer Seitenlänge von ca. 1,5 cm schneiden und den Parmesan auf einer feinen Reibe reiben. Die Würfel auf ein gut geöltes Backblech legen, mit 1 EL beträufeln. l. buttern und mit geriebenem Parmesan bestreuen. 10 Minuten in einen auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben.
2. Bereiten Sie den Verband vor. Joghurt mit Zitronensaft, Tabascosauce und Zucker mischen. Mit Salz würzen und gut vermischen.
3. Salatblätter waschen und trocknen. Lassen Sie die Blätter der Wurzel so, wie sie sind. Die Salatblätter mit den Händen grob zupfen. Alle Kräuter in eine Salatschüssel geben, die Hälfte des vorbereiteten Dressings dazugeben, gründlich mischen.
4. Gurken waschen und mit einem Sparschäler in Streifen schneiden.
5. Parmesan ebenfalls hacken.
6. Garnelen, Gurke und Parmesanstreifen zum Grün geben. Sehr vorsichtig mischen. Restliches Dressing einfüllen.
7. Mit Croutons bestreuen.

Grüner Salat mit Ei-Käse-Dressing

Zutaten:

• 200 g Salatmischung
• 2 hartgekochte Eier
• 100 g Schweizer Käse
• 100 g Naturjoghurt
• Salz nach Geschmack
• 2 frische Gurken

Beschreibung:

1. Salatblätter waschen, trocknen und fein hacken.
2. Gurken waschen und in dünne Streifen schneiden.
3. Alles in eine Salatschüssel geben, salzen. Mischen.
4. Für dieses Gericht können beliebige grüne Salate verwendet werden: Salat, Fries, Romano, Rucola, Feldsalat usw.
5. Käse auf einer groben Reibe reiben.
6. Die Eier schälen und mit einem Messer in große Krümel hacken.
7. Joghurt auf den Salat geben, mit Käse bestreuen, dann mit Eiern. Ohne Rühren servieren.

Grüner Salat mit Sauerrahm und Ei

Zutaten:

• 100 g grüner Salat
• 1 Ei
• 20 g Sauerrahm
• Dill oder Petersilie

Beschreibung:

1. Den gewaschenen und getrockneten Salat schneiden.
2. Das hartgekochte Ei in dünne Scheiben schneiden.
3. Vor dem Servieren Sauerrahm über den Salat gießen.
4. Mit fein gehacktem Dill oder Petersilie und gekochten Eierscheiben dekorieren.

Insalata grün alla Casanova

Zutaten:

• 3 Scheiben Weißbrot
• 2 Stangen Sellerie
• 0,5 Zitrone
• ein Bund Minze und Basilikum
• 200 g Salatmischung
• 2 EL. l. geriebener Parmesan
• 4 EL. l. Olivenöl

Beschreibung:

1. Von den Scheiben die Kruste abschneiden, das Brot in Würfel schneiden, mit Butter beträufeln und in geriebenem Käse wälzen.
2. 25-30 Minuten backen.
3. Einige Minze- und Basilikumblätter beiseite legen, den Rest des Grüns hacken.
4. Zitronenschale abreiben.
5. Die Salatblätter grob zupfen.
6. Sellerie in Streifen schneiden, mit Salat mischen, 2 EL hinzufügen. l. Öle, Salz, mischen.
7. Croutons mit Minze, Basilikum und Schale mischen, restliches Öl darübergießen, mit Zitronensaft beträufeln und verrühren, 3 Minuten ziehen lassen.
8. Die Croutons auf einen Teller legen, mit einer Mischung aus Salaten und Sellerie belegen. Mit Salat dekorieren. Weiterlesen:

Provenzalischer Salat

Zutaten:

• 0,5 Kopfsalat
• 4 EL. l. Weißweinessig
• Salz nach Geschmack
• 100g Artischocken aus der Dose
• 6 EL. l. Olivenöl
• 20 Oliven
• 4 Tomaten
• 2 EL. l. Kapern
• 4 hartgekochte Eier

Beschreibung:

1. Bereiten Sie die Soße vor. Entfernen Sie das Eigelb von 2 Eiern. Eigelb, Essig und Olivenöl mischen. Mit Salz würzen und beiseite stellen.
2. Salatblätter waschen, trocknen und mit den Händen grob zupfen.
3. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
4. Tomaten, Artischocken, Oliven und Salat in einer Schüssel vermischen. Vorsichtig umrühren, mit Sauce würzen und auf Tellern anrichten.
5. Die restlichen Eier in Spalten schneiden und den Salat damit dekorieren.

Grüner Tomatensalat (2) Möhren fein hacken oder auf einer groben Reibe reiben. Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Gemüse und Paprika fein hacken, Knoblauch in einem Mörser zerdrücken. Tomaten, Karotten, Paprika, Knoblauch und Kräuter mischen. Die Masse nach Geschmack salzen, in eine Salatschüssel geben und auf die Unterdrückung drücken ...Sie benötigen: grüne Tomaten - 1 kg, Karotten - 200 g, scharfe grüne Paprika - 1 Schote, Knoblauch - 6-8 Nelken, Koriander - 4-5 Zweige, Sellerie - 4-5 Zweige, Petersilie - 4-5 Zweige, Salz

Green Hill Salat Für die Sauce den Hüttenkäse in einem Mixer mit Kefir, Salz und Pfeffer schlagen. Gurke in Streifen schneiden. Zwiebel und Ei hacken. Zum Servieren die vorbereiteten Zutaten zu einem Haufen in eine Salatschüssel geben, mit der Sauce übergießen und mit Dill und Petersilie bestreuen.Erforderlich: Gurke - 1 Stk., Gekochtes Ei - 1 Stk., Frühlingszwiebeln - 100 g, gehackter Dill - 1 EL. Löffel, gehackte Petersilie - 1 EL. Löffel, Hüttenkäse - 2 EL. Löffel, Kefir - 3 EL. Löffel, Salz - 1/2 TL, gemahlener roter Pfeffer - 1/3 TL

Grüner Salat (4) Das Grün waschen und in Streifen schneiden. Mischen. Honig, Butter, Zitronensaft und gehackte Oliven hinzufügen, umrühren und mit Salz würzen. Zum Servieren in eine Salatschüssel geben und mit Salat und Oliven dekorieren.Sie benötigen: grüne Salatblätter - 80 g, Frühlingszwiebeln - 20 g, Knoblauchgrün - 10 g, Petersiliengrün - 20 g, Dillgrün - 20 g, Honig - 1 Teelöffel, Zitrone - 1/2 Stk., Pflanzenöl - 1 Esslöffel. Löffel, entkernte Oliven - 40 g, Salz nach Geschmack

Grüner Salat (3) Grünen Salat, Gurke und Paprika in Streifen schneiden. Knoblauch hacken, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Bereiten Sie ein Dressing mit Essig, Pflanzenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu. Das gehackte Gemüse mischen, das Dressing hinzufügen und umrühren. Beim Servieren auf den Sal ...Erforderlich: Pflanzenöl - 2 EL. Löffel, Essig 3% - 1/2 EL. Löffel, Knoblauch - 1 Nelke, gekochtes Ei - 1 Stk., süßer grüner Pfeffer - 2 Stk., Frühlingszwiebel - 20 g, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack, grüne Salatblätter - 100 g, Gurke - 1 Stk., Salz to Geschmack

Rot-grüner Salat Paprikaschoten ohne Stiele und Kerne in Streifen oder Ringe, Gurken und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Das Grün salzen, pfeffern und zerdrücken. Das vorbereitete Gemüse schichtweise in eine Salatschüssel legen, abwechselnd mit gehackten Zwiebeln ...Sie benötigen: Tomaten - 4 Stück, Gurken - 3 Stück, Paprika rot und grün - 3 Stück, Frühlingszwiebeln - 200 g, Sauerrahm - 1 Tasse, gehacktes Dillgrün - 2 EL. Löffel, gehackte Petersilie - 2 EL. Löffel, Salz

Grüner Salat Die Salatblätter in große Streifen schneiden. Die grüne Zwiebel fein hacken. Salat und Zwiebel mischen. In eine Salatschüssel geben, mit Sauerrahm übergießen. Den Salat mit fein gehackter Petersilie oder Dill bestreuen. Mit bildlich gehackten Radieschen oder Scheiben von ...Erforderlich: grüne Salatblätter - 400 g, Frühlingszwiebeln - 100 g, Sauerrahm - 1/2 Tasse, Petersilie oder Dill - 20 g, Rettich oder Tomate - 20 g

Grüner Salat (2) Grünen Salat, Sauerampfer und Nüsse fein hacken. Apfel in Scheiben schneiden, Eier fein hacken. Die vorbereiteten Zutaten mischen, salzen, mit Öl würzen und mischen. Vor dem Servieren den Salat mit Eierspalten, Gemüsechips und Kräutern anrichten.Erforderlich: Salz - nach Geschmack, Pflanzenöl - 4 EL. Löffel, gekochte Eier - 2 Stk., Apfel - 1 Stk., Walnüsse - 20 g, Sauerampfer - 200 g, grüner Salat - 200 g

Leichter Salat mit Kräutern und Schinken mit aromatischem Zitrusdressing Salatblätter waschen, trocknen und mit den Händen zupfen. Den Schinken in Streifen, das Ei in Würfel, die Kirsche in 2 Spalten schneiden. Alle Zutaten mischen und über das Zitrus-Dressing gießen. Umrühren und sofort servieren.Sie benötigen: Mixsalat (Spinat, Mitsuna und Mangold) -100g, Schinken-50g, gekochtes Ei-1 Stk., Kirschtomaten-7 Stk., Zitrusdressing (Zitronensaft, Orangensaft, Zucker, Salz, Essig, Wasser, gemahlenes Lorbeerblatt, gemahlener süßer Paprika, schwarzer Pfeffer, Chilischote, getrockneter Dill.

Dachny grüner Zwiebelsalat Die Eier in einen Topf geben und hart kochen. In kaltem Wasser abkühlen. Frühlingszwiebeln waschen und wie gewohnt hacken Gemüsesalat... Eier schälen, in Würfel schneiden und zur Zwiebel geben. Mayonnaise (oder anderes Dressing - siehe Zutaten) dazugeben und gut vermischen...Sie benötigen: Für eine Portion: Frühlingszwiebeln - 15 Zweige, Ei - 3 Stk., Mayonnaise - nach Geschmack. Für diejenigen, die Mayonnaise (auch eine leichte) nicht mögen, versucht man, mit Bio-Joghurt oder fettarmer Sour Cream zu würzen - auch lecker, aber fad., Salz - je nach Dressing und Mayo ...

Italienischer Salat aus grünem Gemüse. (Fastentage) Fenchel in Ringe schneiden und zusammen mit den Wirsingblättern in kochendem Wasser ca. 5 Minuten köcheln lassen, dann in ein Sieb geben, leicht trocknen und abkühlen lassen. Gehackten Wirsing und Fenchel auf einen breiten Teller geben. Etwas Salz, Pfeffer und Zitrone...Sie benötigen: Wirsing (½ Kopf Kohlblätter), Salatmischung (Salat, Mangold, Rucola, Mais), Fenchel, Luzerne (Sprossen), Kapern, Kirschtomaten, Kürbiskerne, Zitrone, Salz, Pfeffer, Olivenöl

Hallo nochmal, meine lieben Leser! Der letzte Artikel hat gezeigt, dass Ihnen Frühlingsschönheiten nicht gleichgültig sind. Deshalb habe ich heute beschlossen, das Thema fortzusetzen und auch über die Pflanze zu sprechen, nur nicht über Blüten, sondern über Blätter ... essbar.

Es gibt jetzt sehr viele solcher Blätter auf ihren eigenen, einheimischen Beeten und auf dem Markt. Und in einem Artikel kann ich natürlich nicht über alle berichten, daher ist es notwendig, aus diesem Set das meiste auszuwählen ... Was denkst du, welches? Ich denke, das sind Salatblätter. Und Sie? Sind Sie einverstanden?

Für mich ist zu diesem Thema die interessanteste Frage - was kann man aus Salatblättern zubereiten? Aber lassen Sie uns nicht mit der Tradition brechen und zuerst über die Vorteile des Protagonisten sprechen.

Salat Nützlichkeit

Ich bin sicher, Sie haben schon oft von den Vorteilen einer so häufigen Zutat gehört. Aber wie ist es speziell für den Körper nützlich? Schwere Frage?! Wie immer stürzte ich mich mit dem Kopf in das Thema und brachte konkrete Nützlichkeiten ans Licht:

• Senkung des Cholesterinspiegels im Blut;
• Stabilisierung des Zustands von Stoffwechselprozessen (ein Lebensretter beim Abnehmen!);
• Stärkung des Immunsystems;
• Barriere gegen Giftstoffe, Gase und Strahlung;
• Beruhigt das Nervensystem;
• Organisiert eine gute Blutbildung;
• Verbessert die Leistung.

Und sie sagen auch, dass Sie damit sogar Ihr Sehvermögen wiederherstellen können! Nur ein Rekordhalter für den Kalziumgehalt (nicht gewusst?), Aber wie viele Mineralien und Vitamine enthält er! Jetzt, wo der Winter weit hinterher ist, ist es an der Zeit, ihre Vorräte aufzufüllen.

Natürlich wird niemand eine so positive Wirkung von gewöhnlichem Essen auf seinen Körper ablehnen. Aber in seiner üblichen, "rohen" Form ist es für mich persönlich schwierig, Salat zu verwenden. Stimmen Sie zu, die meisten (wenn nicht alle) ihrer Arten haben einen bitteren Geschmack. Wie sein? Es ist ganz einfach: Wir fügen es als Bestandteil eines Gerichts hinzu.

Frühlingsküche

Beginnen wir mit dem Einfachsten - mischen Sie die Salate.

Gurkensalat

Ein gewöhnliches Gericht, das Ihrer Figur außerdem überhaupt nicht schadet. Und es bereitet sich fast sofort vor! Alles dauert etwa 20 Minuten. Ungefährer Inhalt:

• Blattsalat
• Gurken
• Sauerrahm

Warum ungefähr? Und niemand wird Ihnen verbieten, zum Beispiel einen Apfel oder Oliven hinzuzufügen und kalorienreiche Eier "wegzuwerfen"! Der Kochvorgang selbst ist unverschämt einfach. Sie müssen nur alle Zutaten in beliebige Mengen schneiden und zum Beispiel mit saurer Sahne würzen. Gewürze, Gewürze, Kräuter, Sie wählen die aus, die Sie mögen, nach Geschmack - hier bin ich mit Dill Petersilie Liebe. Und Sie vielleicht - Koriander oder Sellerie?

Leichter Salat mit Fetakäse

Wie ich schon geschrieben habe In diesem Artikel, jeder Salat mit Tomaten und Feta wird irgendwann griechisch. Ich bin überhaupt nicht gegen Griechisch, aber Sie können im obigen Artikel lesen, wie man es kocht, fügen Sie einfach die Blätter unseres heutigen Helden zu der beschriebenen Zusammensetzung hinzu (andere Grüns sind auch nicht verboten).

Jetzt machen wir einen weiteren Salat, und es werden keine Tomaten drin sein. Was wird passieren? Es wird Fetakäse (oder Käse) und Kräuter geben. Und alle! Wie? Grundkenntnisse:

Den Salat in kleine Stücke reißen, die vorhandenen Kräuter – Zwiebeln, Petersilie und Dill in meinem Fall – fein hacken. Aber drei Käse auf einer Reibe verbinden wir. Am Ende fülle ich mit saurer Sahne, und wenn Sie Mayonnaise respektieren, fügen Sie etwas hinzu. Und doch, ich verrate dir ein Geheimnis, dieser Salat ist sehr lecker. dünne Pita Füllung.

Beachtung! Verwenden Sie kleine Mengen Salz, da der Käse selbst ziemlich salzig schmeckt. Besser noch, salzen Sie einen solchen Salat überhaupt nicht.

Was kann getan werden verschiedene Salate aus Salat (eine Art Wortspiel ...) und Gemüse ist es offensichtlich. Aber welche Möglichkeiten gibt es damit einfache Zutat Gibt es außer dem Salat? Jetzt erzähle ich Ihnen ausführlich darüber. Zunächst schlage ich vor zu kochen

Grüne Sandwiches

Generell bin ich alles andere als ein Anhänger von Fast Food, hastigen Snacks und so. Aber wenn Sie einen Snack für sich selbst arrangieren möchten, müssen Sie ihn näher an das Maximum bringen richtige Ernährung... Für einen solchen Fall präsentiere ich Ihnen ein Rezept, das Ihre Figur nicht beeinflusst, da es kein Brot enthält. Also, das Rezept (ha! Rezept ... das lächerlichste):

Käse, Tomaten, Gurken oder Äpfel auf die Salatschicht Ihrer Wahl legen. Sie können all dies mit Sauce gießen und die Oberseite mit der gleichen Schicht wie unten bedecken. Sie können improvisieren und verschiedene Variationen der Füllung eines solchen Sandwichs erstellen. Wie ist das Rezept? Ich glaube, sie hat die Idee über Bord geworfen.

Brötchen mit Hüttenkäse

In dieser Version bietet Hüttenkäse neben dem heutigen Täter viele Vorteile. Wenn Sie möchten, lesen Sie es genauer. in diesem und in diesem Artikel. Sehen Sie sich nun das Video an, wie man ein Gericht zubereitet.

Nach dem gleichen Prinzip werden Kohlrouladen aus Salatblättern zubereitet. Ich habe Käse, Kräuter und Nüsse zur Füllung gegeben.

Naja, ich denke, es gibt genug Snacks, warme Gerichte sind an der Reihe.

Omelett mit Käse

Wenn ein Omelett, dann auf jeden Fall - Eier (oder nicht?). Mischen Sie sie in einem Behälter mit saurer Sahne und Tomatenmark(ganze Tomaten können verwendet werden) im Verhältnis 1:1. Den Käse auf einer Reibe mahlen und zur Gesamtmasse geben.

Schneiden Sie die Blätter beispielsweise vor, reißen Sie sie oder schneiden Sie sie mit einem Messer ab, gießen Sie nun die resultierende Mischung in einen Behälter. Fügen Sie nach Belieben Pfeffer, Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Das ist alles, senden Sie gerne alles in die Pfanne, die bereits auf dem Herd aufgewärmt wurde.

Rat! Wenn Sie statt Tomaten Tomaten verwenden möchten, müssen Sie diese zuerst braten. Außerdem hat diese Art von Omelett nicht die Eigenschaft, gleichmäßig gebraten zu werden. Wenn Sie also nicht ständig umrühren möchten, können Sie es im Ofen backen.

Das Omelett passt zu jedem Fleisch, Kräutern und Gemüse. Allerdings streue ich das fertige Omelett lieber mit frischen Kräutern darüber und esse es in dieser Form.

Grünes Suppenpüree

Sicher ist Ihnen bewusst, dass der Körper Flüssigkeit braucht. Und oft bedeutet dieser Ausdruck verschiedene flüssige Suppen. Also schlage ich vor, mit unserem heutigen Helden eine gesunde und leckere Suppe zu kochen. Komposition:

• Salatblätter (viele, viele)
• Butter - 3 EL. Löffel
• Mehl - 2 EL. Löffel
• Milch - 5-6 Gläser

Ich werde den Prozess des Kochens mit einem solchen technischen Wunder wie einem Mixer betrachten. Wenn Sie kein solches Gerät haben, können Sie einen Fleischwolf verwenden.

Verwenden Sie einen Mixer, um die Blätter zu zerkleinern. In einem Topf das Mehl mit etwas Butter leicht "braten" und einen weiteren Löffel Butter für später aufbewahren. Alles mit heißer Milch verdünnen, dann aufkochen und mit grüner Salatmasse mischen. Sie müssen etwa 10-15 Minuten kochen. Als nächstes Salz, Butter, Sahne und dergleichen nach Belieben hinzufügen, wer was mag.

Rat! Zu Croutons passt jede Püreesuppe, ich verstehe, dass dies nicht sehr gesund ist, aber wahnsinnig lecker.

Suppe mit Kartoffeln

Eine weitere Suppe, meiner Meinung nach etwas gehaltvoller. Und wir werden am Ende des Kochens einen Mixer brauchen, aber wir können darauf verzichten (was ich tatsächlich tue). Dafür können Sie absolut jede Art von Salat verwenden - "lollo rossa", "iceberg" und andere.

• Zwiebel
• Kartoffel
• Milch
• Butter
• Hühnerbrühe
• Salatblätter

In einem Topf schmelzen Butter und die in Ringe geschnittene Zwiebel dazugeben. Wenn Sie sehen, dass die Zwiebeln bereits gebräunt sind, können Sie zwei Tassen Milch und drei Tassen Hühnerbrühe hinzufügen. Nach dem Kochen die gehackten Kartoffeln hinzufügen und buchstäblich 20 Minuten unter dem Deckel kochen. Nachdem die Kartoffeln bereits gekocht sind, fügen Sie gehackte Blätter "nach Auge" hinzu. Weitere 5 Minuten kochen, Salzen nicht vergessen! Zusammenfassend - alles in einem Mixer mahlen. Wie gefällt Ihnen diese Möglichkeit?

Meine lieben Hostessen, ich hoffe, Ihnen haben die Rezepte mit einer so nützlichen Zutat gefallen. Vergessen Sie nicht, dass der Salat in verwendet werden kann Smoothies, mit verschiedenen Kombinationen.

Ich wünsche Ihnen viel Erfolg im kulinarischen Bereich, bei der Zubereitung köstliche Gerichte! Und Sie wiederum abonnieren Updates und empfehlen den Blog Ihren Freunden weiter, denn hier werden die wichtigsten, nützlichsten und bewährten Tipps gesammelt!