Lasagne ist ein sehr herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das aus der italienischen Küche zu uns kam. Viele Hausfrauen würden gerne lernen, wie man sie zubereitet, aber eine echte, klassische Lasagne erfordert viel Zeit und Geschick. Wir empfehlen Ihnen, einen kleinen Trick zu machen und die Lasagneblätter durch dünnes Fladenbrot zu ersetzen. Und die Wahl der Füllung hängt von Ihrem Geschmack und Ihrer Vorstellungskraft ab.

Rezepte für dünne Lavash-Lasagne

Die Hauptbestandteile des Gerichts sind Lasagneplatten (in unserem Fall spielt dünnes armenisches Lavash ihre Rolle), Sauce und Füllung, die aus Hackfleisch, Fleisch, Pilzen, Hüttenkäse und vielem mehr besteht. Auch Vegetarier finden das Rezept nach ihrem Geschmack. Und wenn es am einfachsten ist, Fladenbrot in einem Geschäft zu kaufen, bereiten wir die Sauce und Füllung selbst zu.

Klassische Lasagne

Eine solche Lasagne ist trotz der Verwendung von Fladenbrot maximal und Sie müssen nicht den ganzen Tag am Herd stehen.

Zutaten:

• 1 Lavash-Blatt;
• 1 kg Hackfleisch;
• 1-2 Tomaten;
• 1 mittelgroße Karotte;
• 2 mittelgroße Zwiebeln;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 100 Gramm Butter;
• 300 g Hartkäse;
• 50 g Parmesankäse;
• 1 Liter Milch;
• 100 Gramm Mehl.

1. Von den Tomaten die Haut entfernen. Mahlen Sie sie mit einem Mixer zu einem Püree.
2. Zwiebel und Knoblauch möglichst klein schneiden, in Pflanzenöl anbraten. Die geriebenen Karotten dazugeben und weiter braten, bis sie weich sind.
3. Das Hackfleisch zum Braten geben, mischen, salzen, Gewürze und Gewürze nach Belieben hinzufügen, abdecken und 25 Minuten köcheln lassen. Danach das Fruchtfleisch der Tomaten hinzufügen und 5 Minuten bei schwacher Hitze braten.
4. Für die Sauce die Butter in einer Schüssel schmelzen und nach und nach das Mehl hinzugeben. Bewegen und übergeben Sie die Mischung. Gießen Sie einen Liter Milch hinzu, bringen Sie sie zum Kochen und halten Sie die Temperatur, bis die Sauce die Konsistenz von Sauerrahm erreicht. Salzen und etwas geriebenen Knoblauch hinzufügen.
5. Den Käse reiben. Fladenbrot auf ein Backblech mit hohen Wänden legen, Fleischfüllung, Soße und Käse, mehrmals im Wechsel. Das oberste Fladenbrotblatt mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Ofen auf 180 Grad vorheizen, Lasagneform hineinstellen und 45 Minuten backen.

Einer der Hauptbestandteile Klassische Lasagne- Béchamelsoße

Um das Gericht attraktiver zu machen, nehmen Sie es nach dem Garen aus dem Ofen, bestreuen Sie es mit geriebenem Parmesan und backen Sie es weitere 10 Minuten. Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren abkühlen, damit sie ihre Form nicht verliert.

"Faule" Option mit Hackfleisch

Dieses Rezept ist super für alle, die zu Hause nicht genug Zeit für kulinarische Genüsse haben. Wir verzichten auf die traditionell in der Lasagne verwendete Bolognese-Sauce und lassen nur Hackfleisch, Käse und Bechamel übrig. Hackfleisch kann aus magerem Fleisch wie Hühnchen bestehen.

Für Lasagne hastig Du wirst brauchen:

• 1 Packung Lavash;
• 500 g Hackfleisch;
• 200 g Käse;
• 1 Zwiebelknolle;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl zum Braten.

Dieses Rezept ist für 6 Portionen. Das Kochen dauert 40 Minuten.

Für die Soße nehmt ihr folgende Zutaten:

• 380 ml Milch;
• 150 Gramm Butter;
• 3 gehäufte Esslöffel Mehl;
• 2 Teelöffel Zucker;
• 1 Teelöffel Salz.

Beachten Sie! Wenn Sie selbst Hackfleisch zubereiten möchten, geben Sie die Hähnchenbrust durch einen feinen Rost in einem Fleischwolf. Wenn Sie fertiges Hackfleisch im Laden kaufen, sparen Sie noch etwas Zeit.

Die Besonderheit der faulen Lasagne ist, dass ihre Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In eine vorgeheizte Pfanne mit Öl geben und unter ständigem Rühren goldbraun braten.
2. Das Hackfleisch zur Zwiebel geben und braten, bis es halb gar ist (bis es aufhört, rosa zu werden). Salzen, pfeffern und die Pfanne vom Herd nehmen. Die Füllung ist fertig.
3. Bereiten Sie die Soße vor. Dazu die Butter in einer tiefen Pfanne oder einem Topf schmelzen. Fügen Sie Mehl hinzu und passieren Sie es, bis es goldbraun ist.
4. Milch nach und nach zugießen, mit einem Schneebesen glatt rühren. Zucker und Salz hinzufügen. Kochen Sie die Sauce bei schwacher Hitze, bis sie eindickt. Rühren nicht vergessen.
5. Beginnen Sie mit dem Zusammenbau der Lasagne. Nehmen passende Form und das Fladenbrot entsprechend seiner Größe schneiden. Ein Blech auf den Boden legen, etwas von der Hackfleischfüllung darauf verteilen. Die nächste Schicht ist ein wenig Soße, dann - geriebener Käse. Mit einem zweiten Fladenbrot belegen, leicht andrücken.
6. Wiederholen Sie den Schichtwechsel mehrmals, bis die Füllung fertig ist. Das letzte Blatt Fladenbrot mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Backofen auf 200 Grad ohne Oberhitze vorheizen. Wenn in Ihrem Gerät keine solche Funktion vorhanden ist, muss die Form mit Lasagne mit Folie abgedeckt werden. Das Backen dauert 25 Minuten. Faule Lasagne ist fertig!

Rollen Sie "A la Lasagne" mit Pilzen und Hähnchen

Dies ist ein Rezept für eine etwas ungewöhnliche Lasagne in Form einer Rolle. Dünner Lavasch Diese Form ist praktischer als herkömmliche Lasagneplatten. Für die à la Lasagne-Rolle benötigst du:

1. Schneiden Sie die Produkte: Zwiebeln - in halbe Ringe, Tomaten, nachdem Sie die Haut entfernt haben - in dünne Scheiben, Hühnerfleisch - in kleine Stücke. Salz und Gewürze zum Fleisch geben.

   Zwiebeln, Tomaten und Fleisch fein hacken

2. 2/3 der Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie halb gar ist. Gemüse, Tomaten, Salz, Gewürze hinzufügen und schmoren lassen.

   Gemüse braten und dünsten

3. Braten Sie das Hühnerfleisch in der zweiten Pfanne an, bis es halb gar ist, und fügen Sie die restliche Zwiebel hinzu.

   Fleisch mit Zwiebeln anbraten

4. Gießen Sie die Brühe von der Tomatenfüllung in eine andere Schüssel. Sie werden es am Ende des Garvorgangs benötigen.
5. Béchamelsoße zubereiten. Die Butter in einer Schüssel mit hohen Wänden schmelzen, das Mehl unter ständigem Rühren hineingeben. Mit Milch aufgießen, mit Salz und Gewürzen abschmecken, einkochen, bis es eingedickt ist.

   Machen Sie Bechamelsauce für Lasagne

6. Jetzt, wo alles fertig ist, können Sie mit dem Zusammenbau der Lasagne beginnen. Schmieren Sie ein Backblech richtig mit Pflanzenöl, legen Sie Fladenbrot. Etwas Sauce auf der Oberfläche verteilen.

   Die erste Schicht Füllung auf Fladenbrot

7. Die Hälfte der Füllung gleichmäßig verteilen, 1/2 des Gebratenen Hühnerfleisch, mit einem zweiten Fladenbrot bedecken.
8. Wiederholen Sie den Vorgang mit der Füllung, nur jetzt legen Sie die Pilze auf eine Seite. Es ist ratsam, sie vorher zu braten, aber eingelegte können verwendet werden. Käse darüber streuen, etwas Sauce dazugeben.

   Zweite Schicht Füllung mit Pilzen

9. Rollen Sie die Lasagne sehr vorsichtig zu einer Rolle. Mit Soße auffüllen. Legen Sie das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie es 10 Minuten lang.

   Rollen Sie die Rolle auf

10. Die Lasagnepfanne entfernen, die Gemüsebrühe, die von der Gemüsefüllung übrig geblieben ist, darüber gießen und für 10 Minuten wieder in den Ofen stellen.

    Vor dem Garen Gemüsebrühe über die Lasagne träufeln.

Eines der Merkmale von Lasagne ist, dass sie kalt gegessen werden kann – so wirkt sie sogar schmackhafter!

Kochen in einem Multikocher

Wir haben mehr als einmal darüber geschrieben, was für ein wunderbarer Helfer in der Küche für alle Liebhaber von Kochkunst. Wir haben zum Beispiel gelernt, wie man Kiwi-Marmelade in einem Slow Cooker kocht. Und Sie können auch Pita-Lasagne in einem Slow Cooker zubereiten. Es wird zwar länger dauern als Suppe, Eintopf oder Brei, aber es lohnt sich.

In einem Slow Cooker wird Lasagne saftig und duftend

Und wir werden ein wenig experimentieren und als Sauce verwenden Tomaten-Ketchup und 150 g Magerjoghurt ohne Füllstoffe. Kann mit Sauerrahm und Mayonnaise gemischt werden (1/2 Tasse jeder Zutat).

Zutaten, die Sie für Lasagne brauchen

Für die Lasagne braucht ihr:

• 300 g Lavash;
• 600 g Hackfleisch;
• 400 g Champignons;
• 12 Kirschtomaten (oder 2 große Tomaten)
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• geriebener Käse.

1. Bereiten Sie zuerst die Produkte vor: Reiben Sie die Karotten, hacken Sie die Zwiebel, die Pilze und die Tomaten fein. Alles mit Hackfleisch mischen und in einen Slow Cooker geben. Wählen Sie den Modus "Frittieren", stellen Sie die Zeit auf 15 Minuten ein.
2. Während die Füllung frittiert wird, den Ketchup vorsichtig mit dem Joghurt mischen. Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
3. Nach der Zubereitung der Sauce das Fladenbrot in 6 identische Teile schneiden.
4. Inzwischen ist die Lasagnefüllung fertig. Nehmen Sie es aus dem Multikocher in eine separate Schüssel.
5. Legen Sie das erste Blatt Fladenbrot auf den Boden der Schüssel, geben Sie die Füllung darauf. Mit einem zweiten Blatt abdecken, dick mit Sauce einfetten. Wieder abwechselnd: Fladenbrot, Füllung, Fladenbrot, Soße, bis die Blätter ausgehen.
6. Fetten Sie die Oberseite mit Sauce ein, wählen Sie das Programm "Backen" und schalten Sie den Slow Cooker ein. Nach 20 Minuten können Sie ihn öffnen, geriebenen Käse über die Sauce streuen und ihn wieder schließen. Nach weiteren 20 Minuten ist die Lasagne fertig.

Lavash-Lasagne mit Kräutern und Gemüse servieren

Rezept mit Hüttenkäse

Diese Delikatesse wird sich sicherlich in Ihre ganze Familie verlieben, besonders in Kinder. Es lohnt sich nicht, über die Vorteile von Hüttenkäse zu sprechen, diese Informationen sind jedem bekannt. Aber nicht alle Kinder lieben dieses Produkt. Aber in Lasagne werden sie sicherlich den Geschmack von Hüttenkäse auf höchstem Niveau zu schätzen wissen!

Lavash-Quark-Lasagne mit Gemüse wird die ganze Familie ansprechen

Du wirst brauchen:

• 2 Blätter Fladenbrot;
• 700 g Hüttenkäse;
• 200 g Käse;
• 150 g Sauerrahm;
• 100 ml Milch;
• 2 EL. l. Mehl;
• Butter;
• Salz;
• frisches Grün.

1. Hüttenkäse in einer Schüssel mit einer großen Menge fein gehacktem Gemüse mischen - Dill, Zwiebel, Petersilie. Salz. Wenn Sie denken, dass der Hüttenkäse trocken ist, fügen Sie etwas saure Sahne hinzu und mischen Sie gründlich.
2. Das erste Blatt Fladenbrot ausbreiten, die Hälfte darauf verteilen Quarkfüllung. Geben Sie ein paar kleine Butterstücke hinein.

   Die erste Schicht Füllung auf Fladenbrot

3. Mit einem zweiten Fladenbrot belegen, restliche Quarkfüllung darauf verteilen. Mit geriebenem Käse (100 g) bestreuen.

   Die zweite Schicht Füllung auf Fladenbrot

4. Lasagne längsseitig zu einer Rolle rollen, schneckenförmig auflegen.

   Rollen Sie das gefüllte Fladenbrot zu einer Rolle und legen Sie es in eine Schneckenform

5. Machen Sie eine Füllung: Mischen Sie Sauerrahm, Milch und Mehl, bis Sie erhalten homogene Masse, Salz. Bedecken Sie die gesamte Oberfläche mit Füllmaterial. Dies ist notwendig, damit der trockene Teil der Lasagne beim Backen nicht gröber wird. Mit dem restlichen Käse bestreuen, für 45 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Auf Kefir

Dieses Rezept enthält wie das vorherige Hüttenkäse, aber stattdessen kann natürlicher Käse verwendet werden. Und wenn Ihre Familie Käse sehr mag, dann versuchen Sie, die Mischung so gut wie möglich zu machen mehr Arten und Sorten: Suluguni, Hüttenkäse, Holländisch, Käse und andere. Fügen Sie Gewürze und alle hinzu Gewürze die Sie in der Küche verwenden, und erhalten Sie ein echtes Gourmetgericht.

Kefir und Sauerrahm werden hier hauptsächlich für die Sauce verwendet. Aber wenn Sie auf ein trockenes, hartes Fladenbrot stoßen, hilft Kefir, seine Weichheit und Frische wiederherzustellen.

So viel Gemüse und Käse wie möglich ist ein Merkmal dieses Rezepts

Zutaten:

• 5 Blätter Fladenbrot;
• 900 g Hüttenkäse (oder eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten);
• 300 ml Kefir;
• 200 g Sauerrahm;
• 3 Eier;
• 1 Bund Dill;
• 50 Gramm Butter;
• Gewürze nach Geschmack.

1. Bereiten Sie die Füllung aus Hüttenkäse und Käse vor. Fügen Sie fein gehackten Dill und ausgewählte Gewürze hinzu, Salz. Die Füllung sollte etwas aufbrühen, damit die Produkte miteinander gesättigt sind.
2. Zum Füllen-Sauce in einer separaten Schüssel die Eier schlagen, Sauerrahm und Kefir hinzufügen. Gießen Sie ¾ der Füllung in die Füllung und mischen Sie gründlich, damit die Masse elastisch wird. Der Rest wird verwendet, um die Oberseite der Lasagne zu füllen.
3. Die Lasagneform mit Butter schmieren, das Fladenbrot auf den Boden legen. Mit etwas Soße oder nur Kefir schmieren.
4. Beginnen Sie abwechselnd mit Pita-Blättern und Füllungen und bilden Sie Lasagne. Top, letztes Blech, einfetten oder mit der restlichen Soße füllen.
5. Die Lasagne in den vorgeheizten Backofen geben und bei 180 Grad 20 Minuten backen.

Vegetarische Variante mit Gemüse

Dieses Rezept wird Vegetarier begeistern. In einer solchen Lasagne gibt es überhaupt kein Fleisch, sondern eine große Menge der meisten verschiedenes Gemüse. Du wirst brauchen:

• 4 Fladenbrot;
• 200 g Pilze;
• 200 g Blumenkohl;
• 1 Paprika;
• 1 Karotte;
• 1 Glas Oliven;
• 300 g Hartkäse;
• 200 g Adyghe-Käse;

1. Das Gemüse fein hacken und in einer Pfanne mit Pilzen 15-20 Minuten köcheln lassen. Auf Wunsch können Sie Tomaten, Zucchini oder Auberginen hinzufügen. Sie können jedoch ganz nach Ihrer Vorstellung mit Gemüse für die Füllung experimentieren.
2. Nehmen Sie die Form, in der Sie backen werden, fetten Sie sie mit Sauce (2 Esslöffel) ein.

   

Heute kochen wir zu Hause ein italienisches Gericht - Lavash-Lasagne. Ich mag Lavash-Lasagne, weil sie sehr schnell kocht und sehr lecker wird herzhafte Mahlzeit. Der große Vorteil der Lasagne ist ihre Saftigkeit, dank der Béchamelsoße, die sehr einfach und unkompliziert zuzubereiten ist. Und für Feiertagstisch das wird ein toller Fund. Beginnen wir also mit dem Kochen von Lasagne mit einem schrittweisen Rezept mit Foto. Aber zuerst bereiten wir diese Zutaten vor.

Zutaten für Lavash Lasagne

• Lavash - 2 Blätter, groß
• Zwiebel- 2 Stk.
• Hackfleisch - 500 gr.
• Hartkäse - 150 gr.
• Tomatenmark - nach Geschmack

Zutaten Bechamelsoße

• Milch - 400 ml.
• Butter - 40 gr.
• Mehl - 40 gr.
• Salz, Pfeffer, Muskat - nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Lavash-Lasagne

Schritt 1

Zuerst die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten.

Schritt 2

Hackfleisch zur Zwiebel geben und anbraten. Sie können jede Füllung nehmen, die Ihnen am besten gefällt.

Schritt 3

Fast drin Hackfleisch fügen Sie die Tomate, den Pfeffer, das Salz hinzu und bringen Sie sie zur vollen Bereitschaft.

Schritt 4

Machen wir die Soße. Butter in einen kleinen Topf geben, schmelzen. Mehl nach und nach zugeben und schnell umrühren, damit keine Klümpchen entstehen.

Schritt 5

Mischen Sie die Masse in einem Topf, bis sie dick ist, bis der Mehlgeruch verschwindet.

Schritt 6

Milch nach und nach zu der vorbereiteten Masse geben und schnell umrühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Schritt 7

Wir stellen den Topf auf ein langsames Feuer und rühren die Mischung schnell um, bis sie vollständig eindickt. Versuchen Sie, die Masse nicht zum Kochen zu bringen. Fügen Sie Salz, Muskatnuss nach Ihrem Geschmack hinzu und mischen Sie gründlich.

Schritt 8

Wir reiben den Käse auf einer groben Reibe.

Schritt 9

Fangen wir an, die Lasagne zu formen. Wir fetten die Auflaufform mit Pflanzenöl ein und legen das erste Blatt Fladenbrot aus, das wir mit Sauce bestreichen.

Schritt 10

Eine Schicht Hackfleisch verteilen und gleichmäßig verteilen. Wir decken mit einem Blatt Fladenbrot ab und wiederholen dasselbe mit den restlichen Fladenbrotblättern. Sie sollten drei Schichten Fleisch bekommen und die letzte mit Käse bestreut.

Schritt 11

Schmieren Sie die letzte Schicht mit Sauce und verteilen Sie den geriebenen Käse. In den vorgeheizten Ofen geben und 30 Minuten backen. Die Hauptsache ist, darauf zu achten, dass der Käse nicht anbrennt.

Video mit Schritt-für-Schritt-Kochen von Lavash-Lasagne

Wie wird Lazy Lasagne zubereitet? Das Rezept mit Fladenbrot ist nur wenigen bekannt. Schließlich wird ein solches Gericht normalerweise aus einem speziellen Teig oder Halbfertigprodukt hergestellt, das im Laden gekauft oder selbst geknetet werden kann.

Also, wie wird faule Lasagne zu Hause gemacht? Wir werden das Rezept mit Fladenbrot etwas weiter betrachten. Darüber hinaus erfahren Sie aus dem vorgestellten Artikel, mit welcher Sauce Sie am besten eine solche erstellen Fastfood.

Schritt für Schritt Kochrezept

Erfahrene Hausfrauen und Köche kennen Dutzende von Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten. Wir stellen Ihnen die einfachsten und zugänglichsten davon vor.

Also brauchen wir folgendes:

• dünn - 3-4 große Blätter;
• Rind + Schwein ohne Knochen und Fett - jeweils 250 g;
• frische große Tomaten - 3 Stk .;
• milch mit hohem Fettgehalt - ein volles Glas (für Sauce verwenden);
• weißes Weizenmehl - 2 Esslöffel (für Sauce);
• hartkäse - ca. 160 g.

Vorbereiten der Komponenten

Lavash-Lasagne-Rezepte sind die einfachsten. In der Tat ist es für die Zubereitung solcher Gerichte nicht erforderlich, viele Zutaten zu kaufen und sich auch diesem Prozess zu widmen große Menge Zeit.

Vor der Umsetzung des Plans müssen alle Komponenten vorbereitet werden. Zuerst müssen Sie Schweinefleisch, Rindfleisch und Zwiebeln in einem Fleischwolf mahlen und dann Pfeffer und Salz hinzufügen. Als nächstes müssen Sie die Tomaten separat waschen und schälen, nachdem Sie sie mit kochendem Wasser übergossen haben. Danach empfiehlt es sich, die Tomaten mit einem Mixer zu hacken oder einfach nur fein zu hacken. Hartkäse muss gerieben werden.

Thermische Verarbeitung von Hackfleisch und Zubereitung von Milchsauce

faule Lasagne, Rezept was in diesem Artikel vorgestellt wird, stellt sich als sehr lecker und saftig heraus. Alle Zutaten müssen vorbereitet sein, bevor dieses Gericht in den Ofen gestellt wird. Gemischtes Hackfleisch muss in eine Pfanne gegeben werden und darin köcheln eigenen Saft etwa ¼ Stunde. Als nächstes sollten dem Fleischprodukt gehackte Tomaten und Gewürze hinzugefügt werden. Bei dieser Zusammensetzung ist es ratsam, die Produkte weitere 10-15 Minuten im gleichen Modus zu kochen.

Neben Hackfleisch, Wärmebehandlung Milch wird auch benötigt. Es muss in eine Schüssel gegossen, gekocht und dann nach und nach Weißmehl, Salz und Pfeffer hinzugefügt werden. Sie sollten am Ende eine dicke milchige Sauce haben.

Der Prozess, ein Gericht zu formen und es im Ofen zu backen

Wie entsteht faule Lasagne? Das Rezept mit Fladenbrot erfordert die Verwendung einer tiefen Form. An der Unterseite müssen Sie 1/5 des Hackfleischs auslegen und dann ein zugeschnittenes Fladenbrot, wieder ein Fleischprodukt usw. platzieren. Als Ergebnis solcher Aktionen sollten Sie vollwertig werden Lasagne, die mit Milchsauce gegossen und mit geriebenem Käse bedeckt werden sollte. Als nächstes muss das geformte Mittagessen in einen vorgeheizten Ofen gestellt und 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad gekocht werden. In dieser Zeit sollte das Gericht gut greifen.

Lazy Lavash Lasagne servieren

Nachdem das Gericht im Ofen gebacken wurde, sollte es herausgenommen und leicht abgekühlt werden. Als nächstes die Lasagne in Stücke schneiden und auf Tellern verteilen.

Das möchte ich in meinem sagen Schmackhaftigkeit Ein solches Gericht unterscheidet sich praktisch nicht von dem, was verwendet wird Halbfertigprodukte einkaufen oder selbst gemischter Test.

Lasagne mit Fladenbrot: ein Rezept mit Geflügel (Hähnchenbrust)

Wie oben erwähnt, kann ein solches Gericht auf verschiedene Arten zubereitet werden. Wir haben bereits darüber gesprochen, basierend auf gemischtem Hackfleisch. Aber wenn Sie mehr wollen Mittagessen in der Fastenzeit, dann empfehlen wir statt Rind- und Schweinefleisch Hähnchenbrust zu verwenden.

Also brauchen wir:

• dünnes armenisches Fladenbrot - 3-4 große Blätter;
• gekühlte Hähnchenbrust -500 g;
• zwiebelsüße Zwiebeln - 2 Stk .;
• Tomatenmark (kann durch Sauce ersetzt werden) - 3 große Löffel;
• Fettcreme - 100 ml (für Sauce verwenden);
• weißes Weizenmehl - 1 Esslöffel (für Sauce);
• jodiertes Salz und zerstoßener Pfeffer - nach Geschmack und Ermessen anwenden;
• dicke fette Sauerrahm - 2/3 Tasse;
• hartkäse - ca. 160 g.

Vorbereitung der Zutaten

Wir haben bereits darüber gesprochen, wie die klassische faule Lasagne hergestellt wird. Ein Rezept mit Fladenbrot kann die Verwendung anderer Komponenten beinhalten. Um also ein weniger kalorienreiches Gericht zuzubereiten, haben wir uns entschieden, Schweine- und Rindfleisch zu ersetzen Hühnerbrust. Sie sollten geschält und geschält und dann zusammen mit den Zwiebeln durch einen Fleischwolf gescrollt werden. Als nächstes muss das resultierende Hackfleisch in eine Pfanne gegeben und hinzugefügt werden Tomatenmark, würzen und im eigenen Saft eine halbe Stunde dünsten.

Es muss auch separat durchgeführt werden und dazu sollte die Creme mit kombiniert werden Weizenmehl und gründlich mischen. Nach dem Hinzufügen von Sauerrahm zu den Zutaten müssen diese auf schwache Hitze gestellt und zum Kochen gebracht werden. Am Ende der Zubereitung der Hauptzutaten müssen Sie Hartkäse reiben.

Wir formen das Gericht und backen es im Ofen

Faules Klettern mit wird auf genau die gleiche Weise wie die obige Option gebildet. Dazu müssen Sie eine tiefe Form annehmen und dann abwechselnd Hackfleisch, ein Blatt Fladenbrot usw. hineinlegen. Saure-Sahne-Sauce und mit geriebenem Käse bestreuen. In dieser Form sollte Lasagne 20 Minuten bei einer Temperatur von 210 Grad gekocht werden.

v italienische Küche Es gibt leckeres Gericht berechtigt - Lasagne. Dieses alte Gericht gehört zu den Nudeln.

Lasagne ist ein geschichteter Auflauf mit verschiedene Füllungen, Käse und Soße. Basis für sie sind Teigblätter in der Zusammensetzung ähnlich wie Nudeln. Sie können sein verschiedene Formen: rechteckig, quadratisch, gewellt.

Darf abweichen Farbe y: weiß, rot, grün. Rot oder grün, je nachdem, welcher Saft dem Teig hinzugefügt wurde - Tomaten- oder Spinatsaft.

Teig (Blätter) können Sie kaufen oder selbst kochen. Wenn Sie kaufen, lesen Sie auf der Verpackung, wie man sie zubereitet. Einige müssen gekocht werden, während andere einfach in Wasser eingeweicht werden können.

Lasagne selber machen

Für die Füllung kannst du alle Zutaten nehmen, die beim Backen gut schmecken. Zunächst müssen sie fein gehackt und nicht vollständig gebraten werden, am besten in Olivenöl.

Füllung kann Meeresfrüchte, Hühnchen oder Hackfleisch, Pilze, Gemüse servieren. Aus Gemüse ist es gut zu verwenden: Tomaten, Spinat, Auberginen, Kürbis, Artischocken.

Es ist auch möglich, süß und zuzubereiten Vegetarische Lasagne. Um süß zu machen, müssen Sie den Teig kochen und dann abwechselnd Schichten aus Hüttenkäse, Früchten und Honig machen. Im Ofen etwa fünf Minuten backen.

Sie können jede Soße verwenden. Die Hauptsache ist, dass es dick sein sollte. In der Regel muss es mit der Füllung gemischt werden. In den meisten Fällen werden zwei Saucen in Lasagne gemischt: Bechamel und Bolognese.

Jede Schicht mit Käse bestreuen und die Oberseite wird ebenfalls mit Sauce übergossen. Für Lasagne werden zwei Käsesorten verwendet, eine harte und eine weiche.

Beim Kochen können Sie nur Sauce und Käse verwenden. Für ein ähnliches Rezept werden der Sauce Gewürze hinzugefügt und

Es gibt Rezepte, bei denen Köche keinen Teig verwenden. Dieses Gericht wird faule Lavash-Lasagne genannt. Heute zeigen wir Ihnen verschiedene Zubereitungsarten.

Rezept für Lavash-Lasagne zu Hause

Das Kochen dauert vierzig Minuten. Portion ist für vier Personen.

Benötigte Produkte:

- Lavash dünn 1,5 Stk.;
- Hackfleisch vom Schwein 380 Gramm;
- Mittlere Champignons 6 Stück;
- Hartkäse 100 Gramm;
- Tomaten 2 Stück;
- Zwiebel 0,5 Stück;
- Sauerrahm 4 EL. ich;
- Pflanzenöl 50 Gramm;
- Trockene Kräuter, gemahlener Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Kochschritte

Da wir Lavash-Lasagne zubereiten werden, heißt es faul. Dieses Kochrezept ist viel einfacher und schneller als das übliche, wenn das Werkstück aus Teig besteht.

Am Ende wird es Schichtkuchen mit einer großen Schicht Füllung und geschmolzenem Käse und einer wunderbaren Kruste oben drauf. Das ist faul "Auflauf" a la Italien. Wenn Sie mehr Schichten machen, wird es großartig, groß und befriedigend! Sie können also keine Angst haben und doppelt so viel Essen zu sich nehmen.

Also in einer Pfanne erhitzen Pflanzenfett. Braten Sie darauf Schweinehackfleisch bis weiß, gehackte Zwiebel zu Hackfleisch geben. Während des Bratens muss Hackfleisch gesalzen und gepfeffert werden. Nach dem Frittieren auf einen Teller geben.

Dann sollten dünn geschnittene Champignons etwa eine Minute in Öl gebraten werden. Dann fügen Sie fein gehackte Tomaten, Salz und Kräuter hinzu. Braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Auf einen Teller geben.

In Form von Fladenbrot auslegen, muss es möglicherweise in Quadrate geschnitten werden, um den gesamten unteren Rand Ihres Formulars auszufüllen. Darauf müssen Sie die Hälfte der Pilze mit Tomaten legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Mit einer zweiten Schicht abdecken. Die Hälfte des Hackfleischs darauf verteilen und ebenfalls mit Käse bestreuen.

In den auf 180 Grad erhitzten Ofen geben und zwanzig Minuten backen. Das Gericht ist fertig. Du hast gelernt, wie man Lasagne mit Fladenbrot kocht.

Hier ist eine andere Möglichkeit, faule Lasagne zuzubereiten:

Faule vegetarische Lasagne

Der vegetarische "Auflauf" unterscheidet sich vom üblichen dadurch, dass nur Gemüse in der Füllung enthalten ist. Nach dem Ausprobieren dieser Option werden auch Fleischliebhaber zufrieden sein, denn es erweist sich als saftig, duftend und gesund.

Benötigte Produkte für das Rezept:

- Lavash-Blätter;
- Parmesankäse;
- Aubergine 250 Gramm;
- Zucchini 250 Gramm;
- Paprika 1 Stück;
- Tomaten 350 Gramm;
- Lauch 1 Stück;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Olivenöl- Geschmack.

Zutaten der Soße:

- Mehl 40 Gramm;
- Butter 50 Gramm;
- Milch 0,5 Liter;

Gemüse waschen. Den weißen Teil von den Blättern des Lauchs trennen. Weiß muss in dünne Ringe geschnitten werden. Wir reinigen die Aubergine von der Haut, Süße Paprika aus Samen. Mittlerer Würfelmodus.

Wir braten die ersten Auberginen, fügen nach zwei Minuten Zucchini hinzu, manchmal umrühren, braten weitere zwei Minuten, fügen dann Paprika, Tomaten und Lauch hinzu. Alles fünf Minuten köcheln lassen ohne Deckel, gelegentlich umrühren. Pass auf, dass sie nicht zu Brei werden. Wenn das Gemüse weich ist, salzen, pfeffern und die Hitze ausschalten.

Für die Béchamelsauce die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und das Mehl einrühren. Unter ständigem Rühren bis zum Kochen kochen. Wenn es kocht, gießen Sie die Milch hinein und rühren Sie, bis es kocht. nach tun kleines Feuer und etwa zwei Minuten garen.

Wir legen die Füllung auf ein Blatt Fladenbrot. Die Soße darüber gießen und die abgekühlte Füllung darauf verteilen. Dann mit Fladenbrot bedecken und den Vorgang wiederholen, bis die Füllung (Ränder der Form) herausläuft.

Letzte Schicht Es ist eine Sauce mit geriebenem Käse. Decken Sie die Form mit Folie ab und stellen Sie sie vierzig Minuten lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Bevor Sie die Hitze abstellen, entfernen Sie die Folie, um eine köstliche Kruste zu bilden.

Wenn die Lasagne fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie zehn Minuten abkühlen. Dann kannst du dienen.

Hier ist ein weiteres einfaches Rezept, als eine der Variationen unseres Gerichts.

Lazy Lasagne mit Hackfleisch

Zutaten:

- Dünnes Fladenbrot 3 Blätter;
- Hackfleisch 0,5 kg;
- Zwiebel 1 Stück;
- Kleine Tomaten 5 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer 1 Stück;
- Milch 0,5 Tassen;
- Mehl 1 EL. ich;
— Hartkäse;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz abschmecken.

In einer Pfanne das Hackfleisch mit Zwiebeln etwa fünf Minuten anbraten, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Auf einem Teller anrichten. Dann die Tomaten anbraten Paprika bis ein Teil der Flüssigkeit verdunstet ist.

Lasagne formen. Wir legen gehacktes Fladenbrot auf den Boden des Formulars. Hackfleisch auf Fladenbrot legen, dann mit Fladenbrot bedecken, dann eine Schicht Tomaten und so weiter, bis die Füllung und das Fladenbrot fertig sind. Lavash sollte die letzte Schicht sein. Milch mit Mehl aufkochen, diese Sauce über die Lasagne gießen und mit Käse bestreuen. Wir stellen vierzig Minuten lang einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ein.

köstlich Nationalgericht Italien ist bereit.

Wenn Sie nicht das Richtige finden Pasta für Lasagne, faule Lasagne - Rezept mit armenischem Lavash ist die beste Lösung. Manchmal ist das Kochen einer Standardversion zu Hause sehr problematisch. Und dies wird durch mehrere Faktoren eingeschränkt. Ab und zu werden die Lasagneblätter nicht gebacken und bleiben knusprig. Die Zubereitung von Bechamel- und Bolognese-Sauce erscheint oft zu langwierig oder zu teuer. Aber ich möchte mich und meine Lieben mit Lasagne erfreuen. Dann kommt unser „faules“ Rezept zur Rettung. Im Gegensatz zum Original benötigt es nicht viele Zutaten, die Kochzeit verkürzt sich und der Geschmack, obwohl anders als der authentische, ist immer noch fesselnd.

Warum faule Lasagne lieben? Der Einfachheit halber. Mit ihrem Lavash, das die standardmäßigen rechteckigen Nudelblätter ersetzt, mit Hackfleisch, mit einfachstem Gemüse, mit der gleichen „faulen“ Milchsauce, ist sie einfach wunderbar. Es ist seine Primitivität, die anzieht. Und Sie sollten es auch vorbereiten. Nur aus Versuchsgründen. Der Schnelligkeit halber leckeres Essen. Für ein gutes kulinarisches Erlebnis. Aber was braucht man für faule Lasagne?

Benötigte Zutaten für die Zubereitung des Gerichts:

• Armenisches Lavash - 1 Packung;
• hausgemachtes Hackfleisch - 500 Gramm;
• frische Tomaten - 250 Gramm;
• Zwiebel - 1 große Zwiebel;
• Hartkäse - 150 Gramm;
• Milch - 500 Milliliter;
• Weizenmehl - 1 Esslöffel;
• Butter;
• Salz.

Wie Sie sehen, sind die Produkte so einfach, dass sie nicht einmal einer besonderen Beschreibung und Erklärung bedürfen. Armenischer Lavash und so weiß es jeder. Und jeder liebt diesen dünnen Kuchen. Hausgemachtes Hackfleisch ist eine Kombination aus Schweine- und Rindfleisch. Prozentsatz Ihrer Wahl. Sie können im Allgemeinen entweder Schweinefleisch oder nehmen Rinderhack. Käse nach Wahl, Sie können Parmesan nehmen. Sein salziger, reichhaltiger Geschmack ist auch hier großartig. Und mehr gibt es dazu nicht zu sagen. Fangen wir an zu kochen!

Die erste Stufe des Kochens bereitet die Fleischfüllung vor.

Es wird keine komplizierte Bolognese mit all ihren Gewürzen und Zusatzstoffen geben. Natürlich kann man etwas Basilikum oder Rosmarin hinzugeben oder das Hackfleisch mit Paprika würzen. Oder andere Gewürze, die Sie zu Hause haben. Diese Angelegenheit ist so subtil, dass sie nur auf einer unbewussten Ebene wahrgenommen wird. Übertreiben Sie es nicht.

Die einfachste Option, die wir verwenden werden, ist das Braten von Hackfleisch. Gießen Sie das Hackfleisch in eine erhitzte Pfanne mit Öl. Jetzt rühren wir regelmäßig um und warten, bis sich die Farbe ändert. Ganz zum Schluss kannst du noch mit Salz abschmecken. Du musst nicht alles kochen volle Bereitschaft, wir backen es in Zukunft noch. Das Hackfleisch mit allen Säften in einer separaten Schüssel beiseite stellen.

Die zweite Stufe der Zubereitung - wir bereiten die Gemüsefüllung vor.

Es besteht nur aus Tomaten und Zwiebeln. Aber wenn Sie mehr zu Hause haben, zum Beispiel Zucchini, dann können Sie es hinzufügen. Alle Gemüsesorten sollten in kleine Würfel geschnitten werden, die sich nicht stark voneinander unterscheiden sollten. In jedem Fall werden die Tomaten weich und verlieren ihre Form.

Zuerst die Zwiebel in dieselbe Pfanne geben und glasig dünsten. Als nächstes kommen die Tomaten. All dies wird gut gerührt und etwa zehn Minuten lang geköchelt, bis die Tomaten vollständig weich sind. Wenn Sie anderes Gemüse hinzufügen, gehen diese natürlich vor den Tomaten. Und unter ständigem Rühren kurz anbraten. Auch die fertige Masse aus der Füllung füllen wir in eine separate Schüssel um.

Die dritte Stufe der Zubereitung ist die Zubereitung der Sauce.

Obwohl dies ein faules Lasagne-Rezept ist, können Sie auf eine la Bechamel-Sauce nicht verzichten. Unsere Version unterscheidet sich vom ursprünglichen Bechamelrezept durch das Fehlen Muskatnuss und Sahne durch Milch ersetzen. Ansonsten weist die Zubereitung keine besonderen Unterschiede auf.

Wie immer besteht der erste Schritt darin, das Mehl zu braten, um seinen Geruch loszuwerden. Einbraten Butter bis leicht golden. Es wird sich definitiv herausstellen, dass Sie Klumpen haben. Diese Mehlklumpen müssen also mit Milch übergossen und darin aufgelöst werden. Das geht am besten mit einem Schneebesen. Einfach die Hitze reduzieren, die Milch aufgießen und stehen lassen, alles mit einem Schneebesen umrühren.

Die vierte Stufe der Vorbereitung - wir sammeln und backen Lasagne.

Es gibt noch unvorbereitete Produkte in unserem Rezept. Das ist Käse zum Reiben. Sowie Fladenbrot, das in der Form entsprechende Stücke geschnitten werden muss. Beachten Sie übrigens bei der Auswahl einer Form, dass wir ziemlich hohe Seiten benötigen.

Jetzt können wir unsere faule Lasagne einsammeln. Lavash geht nach unten, dann eine dünne Schicht Hackfleisch, dann wieder Lavash, gefolgt von einer Gemüsefüllung, wieder Lavash und so weiter bis zum Ende. Die Anzahl der Ebenen hängt von der Größe Ihres Formulars ab. Alles komplett mit Sauce a la Bechamel toppen, dann mit geriebenem Käse bestreuen. Im auf 180 Grad erhitzten Ofen steht das Gericht etwa eine halbe Stunde.

Das ist alles, das Rezept für faule Lasagne mit Hackfleisch und Fladenbrot endet. Das tolle Möglichkeit für zu Hause, wenn unerwartet Gäste kommen oder einfach nur auf der Suche nach etwas Leckerem sind, aber Sie nicht in den Laden gehen möchten. Versuchen Sie zu kochen und mit Ihren Freunden zu teilen. Guten Appetit!