Wenn Sie zu Hause schon einmal ein Brötchen mit Marmelade gebacken haben, egal aus welcher Teigsorte, dann wird die Ladenoption für Sie jeden Reiz verlieren. Und wenn Sie die Marmelade selbst gekocht haben, gibt es überhaupt nichts zu besprechen!

Wie man Marmeladenrolle macht

Die Zubereitungsgeschwindigkeit der Brötchen hängt von der Wahl des Teigs ab. Der längste Teil ist die Zubereitung des Hefeteigs. Das heißt aber nicht, dass dieser Beruf am zeitintensivsten ist. Der Teig geht von alleine auf, du kannst jetzt machen was du willst. Aber das Arbeiten mit hochwertigem Hefeteig macht Freude. Es ist so lebhaft und gehorsam, dass die Zubereitung des Brötchens schnell und einfach ist.

Es gibt jedoch Hausfrauen, die auf Hefeteig verzichten oder andere Teigarten bevorzugen. Dann machen Sie eine Rolle Hüttenkäse oder Blätterteig oder Keksteig - es wird immer noch lecker.

Wie dem auch sei, Sie haben den Teig ausgewählt und die Marmelade für die Füllung vorbereitet. Jetzt arbeiten wir streng nach Vorlage.

1. Den Teig kneten, ausrollen, im Ofen backen.

2. Auf die aus dem Ofen genommene Schicht die Marmelade streichen, aus der die Füllung besteht.

3. Rollen Sie den mit Marmelade bestrichenen Kuchen vorsichtig zu einer Rolle, ohne darauf zu warten, dass er abkühlt.

Es ist sehr einfach, aber Sie müssen die Geheimnisse kennen. Zunächst muss der Teig so gewählt werden, dass er nach dem Backen aufgerollt werden kann. Ja, und es muss nach bestimmten Gesetzen gebacken und aufgerollt werden. Sie können auch die Option wählen, wenn der Teig zuerst mit Marmelade bestrichen, sofort zu einer Rolle gerollt und dann gebacken wird.

Die Füllung, Marmelade oder Marmelade muss mit einer angemessenen Dichte gekocht werden, da sich sonst der Inhalt der Rolle ausbreitet und zu brennen beginnt.

Unten sind die Rezepte. Jeder von ihnen ist individuell, daher werden die Geheimnisse des erfolgreichen Backens auf dem Weg besprochen.

Brötchen mit Keksmarmelade auf Joghurt

Zutaten

Mehl, 1½ EL

Backpulver, 1 TL

Eier, 2 Stk

Joghurt, 250 ml

Zucker, 1 EL

Vanillezucker, 1 Tl

Dicke Marmelade, 250 g

1. Kochgeräte zum Backen. Wir schalten den Ofen vorher ein und befeuchten das Backblech mit Wasser. Wir kleben Pergamentpapier auf die nasse Oberfläche des Backblechs, nehmen eine Silikonbürste und fetten das Papier mit Pflanzenöl ein. Du brauchst es nicht zu übertreiben.

2. In einem Mixer die Eier mit Zucker, einschließlich Vanille, schlagen. Sie sollten eine großartige Masse bekommen.

3. Gießen Sie Joghurt in eine Schüssel, geben Sie Soda hinzu, danach sollte der Schaum verschwinden. Dann können Sie die Eimasse hinzufügen und mischen. Wir säen das Mehl direkt in die Schüssel, kneten den Teig.

4. Das Backblech wartet bereits, den Teig dünn darauf verteilen, nivellieren. Im Ofen sollte der Igel 200 ° C haben, ein Backblech dorthin legen. In 7-8 Minuten wird der Teig gebacken, eine Röte erscheint darauf.

5. Legen Sie eine Silikonmatte auf den Tisch und bestreuen Sie sie mit Zucker. Wir nehmen das Backblech heraus und entfernen das Papier zusammen mit dem Teig. Umdrehen, sodass die Oberfläche des Teigs auf einer mit Zucker bestreuten Matte liegt. Entfernen Sie vorsichtig das Papier und trennen Sie es von der Oberfläche des Kekses.

6. Wir verteilen Marmelade auf der Keksschicht und rollen sie mit einem Teppich zu einer Rolle. Wenn Sie keine solche Silikonmatte zur Hand haben, geht auch Pergamentpapier.

7. Nachdem Sie darauf gewartet haben, dass die Rolle abgekühlt ist, dekorieren Sie sie entweder mit Marmeladenbeeren oder geschmolzener Schokolade in verschiedenen Farben oder einfach mit Puderzucker.

Walnussbrötchen mit Birnenmarmelade

Zutaten

Mehl, 2 EL

Backpulver, 1 Tl

Butter, 100 gr

Zucker, ¼ EL

Milch, ¼ EL

Walnüsse, gehackt, 100 g

Birnenmarmelade

1. Butter schmelzen und abkühlen lassen. Mahlen Sie das Ei mit Zucker, fügen Sie Milch und Butter hinzu.

2. Mehl sieben, mit Backpulver mischen. In kleinen Portionen zur Milch-Ei-Mischung gießen, wir bekommen den Teig - weich, aber nicht flüssig.

3. Es ist praktisch, 2 Rollen daraus zu formen und zusammen zu backen, indem Sie sie nebeneinander auf ein Backblech legen. Teilen Sie den Teig also in zwei Hälften und rollen Sie jedes Stück zu einer 1 cm dicken Schicht aus.

4. Den Teig sofort mit Marmelade bestreichen und mit Nüssen bestreuen, zu einer Rolle rollen.

5. Wir bedecken das Backblech mit geöltem Pergamentpapier und legen beide Rollen hintereinander darauf.

6. Brötchen werden bei 180 ° C gebacken, bis sie gar sind, etwa 40-50 Minuten. Fertige Brötchen werden nach dem Abkühlen in Scheiben geschnitten und mit Puderzucker bestreut.

Hüttenkäse-Dessertrolle mit Kirschmarmelade

Zutaten

Nicht-Hefe-Teig, Blätterteig, 1 kg

Butter, 2 EL

Fettarmer Hüttenkäse, 400 g

Zucker, 2 EL

Milch, 100 ml

Kirschmarmelade, entkernt, 1 EL

1. Den Teig dünner ausrollen, gut mit Marmelade bestreichen und zu einer Rolle rollen. Wir schneiden es sofort quer und ziehen uns jedes Mal 2-3 cm zurück, Sie erhalten schöne identische Kreise.

2. Milch, Zucker und Hüttenkäse in einem Mixer mischen und zu einer Creme schlagen.

3. Nehmen Sie ein tiefes Backblech, vorzugsweise aus Keramik. Wir bedecken seinen Boden mit Brötchenscheiben und legen ihn ab. Die Kreise der Brötchen mit Hüttenkäsecreme bestreichen und in den Ofen stellen. Backdauer - 45 Minuten bei 180°C.

4. Servieren Sie das Dessert und dekorieren Sie es mit Früchten oder frischen Beeren, oder geben Sie eine Kugel Eis in eine Portion Dessert.

Beachten Sie, dass eine solche Rolle sofort zubereitet wird, es wäre ein fertiger Teig. Dies ist sehr praktisch, wenn unerwartet Gäste eintreffen. Während es backt, können Sie den Tisch decken und sich unterhalten.

Brötchen mit Mohn und Apfelmarmelade, aus Hefeteig

Zutaten

Mehl, 20 EL

Trockenhefe, 1 Beutel

Eier, 2 Stk

Zucker, 6 EL

Salz, ½ TL

Butter, 50 gr

Milch, 450 ml

Mohn, 150 g

Apfelmarmelade, 400 g

1. Hefeteig kochen. Wir erhitzen die Milch, um sie zu erwärmen, lösen Hefe, Salz und Zucker darin auf. Die Butter schmelzen und hinzufügen, darauf achten, dass sie nicht heiß ist. Die Eier schlagen und zu der Mischung geben, dann das gesiebte Mehl hinzufügen. Wir kneten den Teig und achten darauf, dass er nicht mehr an den Handflächen klebt.

2. Den Teig zu einer Kugel rollen, mit Mehl bestreuen und zugedeckt in einer tiefen Schüssel gehen lassen. Wir stellen die Schüssel an einen ruhigen, warmen Ort und lassen sie 2 Stunden stehen.

3. Wir schlagen den Teig nieder und teilen ihn in 3 Teile, dh in 3 Brötchen. Wenn Sie nur einen brauchen, 2 restliche Teile des Teigs, jeweils in eine Tüte stecken, für die Zukunft einfrieren.

4. Marmelade und Mohn mischen, bis eine homogene Füllung entsteht.

5. Rollen Sie den Teig für die Rolle zu einer Schicht aus und fetten Sie ihn mit der Füllung ein. Seine Schicht sollte nicht zu dick sein.

6. Wir rollen die Schicht zu einer Rolle, legen sie auf ein vorgeöltes Backblech und lassen sie 15-20 Minuten lang aufgehen.

7. Wir schicken das Backblech in den auf 180 ° C erhitzten Ofen und backen es 30-40 Minuten lang.

8. Wir legen die fertige rote Rolle vorsichtig auf eine Schüssel und decken sie mit einer Stoffserviette oder einem Handtuch ab. Den Teig vollständig abkühlen lassen. Sie können es mit Puderzucker oder dem gleichen Mohn bestreuen.

Mit Marmelade auf Kefir-Honig-Teig rollen

Zutaten

Mehl, 150 gr

Backpulver, 5 g

Kefir, 100 ml

Flüssiger Honig, 50 g

Eier, 2 Stk

Zucker, 100 gr

Marmelade, Marmelade oder Marmelade

1. Wir schalten den Ofen vorher ein, er muss auf 180-185 ° gebracht werden. Wir bedecken das Backblech mit Pergamentpapier, ölen es ein.

2. Den Teig kochen. Mehl mit Soda mischen, Eier einschlagen und Kefir einfüllen, leicht mit einer Gabel schlagen. Honig und Zucker beigeben, Teig kneten.

3. Den Teig auf ein Backblech geben, verteilen und 15 Minuten backen.

4. Wir nehmen das Backblech heraus und ziehen Küchenhandschuhe an, denn man muss mit kochend heißem Teig arbeiten. Wir nehmen die gebackene Schicht auf die Folie und rollen sie sofort zusammen mit dem Teig und dem geklebten Papier, auf dem sie gebacken wurde, zu einer Rolle auf.

5. Teig auseinanderfalten, Folie und Papier entfernen, Füllung verteilen. Danach bringen wir den Teig wieder in Form einer Rolle.

Roll "Aroma of Summer", mit Hüttenkäse und Erdbeermarmelade

Erdbeermarmelade an sich ist dank des göttlichen Aromas und des unvergleichlichen Geschmacks jedes Lobes wert. Stellen Sie sich vor, wie ein Brötchen mit solcher Marmelade ausfallen sollte! Für die Zartheit wird der Füllung auch Hüttenkäse hinzugefügt, der auch im Teig vorhanden ist. Das Ergebnis ist einfach unvorstellbar - es zergeht auf der Zunge.

Zutaten

Mehl, 1 EL

Backpulver, 1 TL

Butter, 100 gr

Fetter Hüttenkäse, 100 g

Zucker, 1 EL

Quark, 150 g

Erdbeermarmelade, 1 EL

1. Der Hüttenkäse, der auf die Rolle kommt, sollte ohne Klumpen sein. Sie können es in den Gefrierschrank stellen und dann auftauen. Dieser Vorgang zerstört die ursprüngliche Struktur des Quarks und es ist nicht notwendig, ihn zu reiben. Einige Hausfrauen tun dies, andere nehmen den Hüttenkäse aus Angst vor Geschmacksverlust immer noch lieber frisch und reiben ihn durch ein Sieb.

2. Wie dem auch sei, aber der Hüttenkäse stellte sich als bröckelig heraus. Je fetter Sie Hüttenkäse wählen, desto zarter wird der Teig. Hüttenkäse mit Zucker und weicher Butter mischen, gründlich mischen.

3. Wir säen Mehl mit Soda, mischen es mit Quarkmasse und erhalten einen weichen Teig.

4. Eine 1 cm dicke Teigschicht ausrollen, mit Marmelade einfetten. Mischen Sie den für die Füllung vorgesehenen Hüttenkäse mit Zucker und streuen Sie die Marmelade darüber, wobei Sie von den Rändern des Teigs zurücktreten.

5. Rollen Sie die Rolle auf und legen Sie sie in eine Auflaufform. 20-25 Minuten bei 180º C backen.

6. Wenn das Brötchen gebacken ist, lassen Sie es ein wenig abkühlen und geben Sie es dann auf eine Schüssel. Wir dekorieren die Rolle mit Kokosflocken oder geschmolzener Schokolade oder Nüssen oder Puderzucker.

Keksrolle mit Himbeermarmelade, ein einfaches Rezept

Zutaten

Mehl, 150 gr

Eier, 4 Stk

Puderzucker, 100 gr

Himbeermarmelade

1. Bereiten Sie den Ofen vor, indem Sie ihn vorher einschalten. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

2. Die Eier mit Puderzucker in einem Mixer schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Fügen Sie dann Mehl hinzu und schalten Sie den Mixer bei minimaler Geschwindigkeit ein, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.

3. Gießen Sie den Teig auf ein Backblech und machen Sie einen Aufstrich, verwenden Sie einen Spatel, um ihn gleichmäßig zu verteilen. 15 Minuten bei 180º C backen.

4. Wir verteilen Folie auf dem Tisch, etwas größer als der Keksabstrich, und bestreuen sie mit Pulver. Wir verteilen die Teigschicht auf der Folie und rollen die Folie sofort, während sie heiß ist, zusammen mit dem Teig zu einer Rolle. Dann entfalten wir und lassen den Teig etwas abkühlen, aber nicht vollständig.

5. Wir verteilen die Füllung auf der Innenseite des Teigs und rollen ihn wieder fest zu einer Rolle, wobei wir sehr vorsichtig vorgehen.

6. Das Brötchen kann so serviert werden, oder Sie können die Oberfläche glasieren.

Brötchen "Schnell und verzweifelt lecker", mit Marmelade

Zutaten

Mehl, 170 g

Backpulver, 2 g

Kondensmilch, 1 Dose

Zitronensaft, 8 Tropfen

eingedickte, feste Marmelade

1. Bereiten Sie den Ofen vor, indem Sie ihn im Voraus einschalten, um ihn auf 180-185 ° C aufzuheizen. Auch das Backblech bereiten wir vor, um später nicht vom Teig abgelenkt zu werden: Wir decken es mit Pergament ab und fetten es ein.

2. Nehmen Sie für den Test eine Schüssel oder besser einen Mixer, es geht schneller. Mehl sieben, Soda, Kondensmilch und Ei hinzufügen, alles schlagen.

3. Gießen Sie den entstandenen Teig, richten Sie ihn auf einem Backblech aus und legen Sie ihn in den Ofen. Es ist schnell gebacken, in 5-7 Minuten.

4. Wir nehmen den Teig zusammen mit dem daran haftenden Papier heraus und rollen ihn zu einer Rolle. Heißer Teig wird sich an die gegebene Form erinnern. Falten Sie es auseinander und ziehen Sie das Papier vorsichtig ab. Wir schmieren das Innere mit Marmelade und verwandeln die Schicht wieder in eine Rolle.

5. Sie können das Gericht auf viele Arten dekorieren: mit gebrochenen Nüssen und Puderzucker oder sogar Zeichnungen aus geschmolzener Schokolade.

Jetzt gibt es in den Läden viele fertige Pulver - Sterne, bunte Kugeln und andere Dinge. Für feierliche Anlässe ist es durchaus möglich, es zu verwenden, indem man die Rolle zu einem zeremoniellen Gericht macht.

Zutaten

• 1 Glas Mehl;
• 2 Eier;
• 3-4 Tisch. Löffel Zucker;
• 100 ml Kefir;
• 50 Gramm Butter;
• 0,3 Teelöffel Soda ohne Rutsche;
• eine Prise Salz;
• 4-5 Tisch. Löffel entsteinte Marmelade.

Kochzeit - 30-35 Minuten.

Ausbeute - 12 Portionsstücke.

Wir empfehlen Ihnen, eine Keksrolle mit Marmelade zuzubereiten, ein Rezept mit einem Foto, das Schritt für Schritt unten beschrieben wird. Dieses selbstgemachte Marmeladenbrötchen steht dem gekauften geschmacklich in nichts nach, ist aber aus natürlichen Produkten zubereitet, und das sehr schnell und einfach. Stimmen Sie zu, es gibt nicht oft Rezepte für köstliches Gebäck, das in nur einer halben Stunde zubereitet werden kann. Für die Füllung dieses einfachen Brötchens mit Marmelade eignen sich Apfel- oder Aprikosenmarmelade, Himbeermarmelade, Pflaumen- oder Johannisbeermarmelade. Wählen Sie eine beliebige Marmelade nach Ihrem Geschmack, solange sie dick genug und vorzugsweise sauer ist.

Keksbrötchen mit Marmelade, das Rezept mit Foto, das Sie sehen werden, ist eine gute Hilfe für Hausfrauen, die nicht nur gerne köstliche und schöne Gerichte kochen, sondern auch ihre Zeit schätzen.

Wie man Biskuitrolle mit Marmelade macht

Zuerst müssen Sie einen Keks backen. Dazu müssen Sie das Eigelb sehr sorgfältig vom Eiweiß trennen. Mahlen Sie das Eigelb mit Zucker, fügen Sie dann Kefir und geschmolzene Butter hinzu und fügen Sie nach und nach das vorgesiebte Mehl und das Soda hinzu. Wenn Sie keinen Kefir hatten, können Sie diese schnelle Rolle mit Marmelade auch mit saurer Sahne zubereiten (die Menge ist die gleiche wie im Rezept für Kefir angegeben). In diesem Fall können Sie dem Teig keine Butter hinzufügen.

Gießen Sie etwas Salz in die Proteine ​​​​und schlagen Sie sie mit einem Mixer, bis ein stabiler Schaum entsteht. Damit die Proteine ​​besser schlagen, müssen sie gekühlt werden und die Gerichte, in denen sie aufgeschlagen werden, müssen trocken und fettfrei sein.

Den Proteinschaum vorsichtig mit dem restlichen Teig vermengen. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit mit raffiniertem Sonnenblumenöl bestrichenem Backpapier auslegen und etwas erhitzen. Bei diesem Rezept beträgt die Innengröße des Backblechs 34 x 34 cm. Den Keksteig in einer dünnen Schicht auf das Backblech gießen (die Teigdicke sollte nicht mehr als 1 cm betragen, sonst lässt sich die Rolle nur schwer rollen). .

Den Teig vorsichtig mit einem Löffel glätten und gleichmäßig auf dem gesamten Backblech verteilen.

Backen Sie einen Keks für 10-15 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Hauptsache, den Kekskuchen nicht zu viel backen, sonst wird er zu trocken und lässt sich nur schwer aufrollen.

Den fertigen Keks aus dem Ofen nehmen und schnell mit einer dünnen Schicht Marmelade bestreichen.

Während der Keks noch heiß ist, muss er vorsichtig in Form einer Rolle aufgerollt und vorsichtig vom Papier getrennt werden.

Die Rolle abkühlen lassen, damit sie gut durchnässt ist. Auf die Brötchen können Sie Puderzucker oder Kokosflocken streuen, geschmolzene Schokolade, Puderzucker darüber gießen oder mit gekochter Kondensmilch einfetten. Mit Tee, Kaffee oder Kakao servieren.

Wie Sie sehen können, hat diese Marmeladenrolle ein einfaches Rezept. Es kann mit verschiedenen Füllungen variiert werden. So können Sie zum Beispiel Sahne, Schoko-, Eiweiß- oder Quarkcreme herstellen. Es stellt sich eine köstliche Rolle heraus, süß. Ein einfaches Rezept mit Marmelade kann in gekochte Kondensmilch geändert werden, oder Sie können einen Teil des Kekskuchens mit Marmelade und einen Teil mit Kondensmilch einfetten. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Sie können auch mit Brötchenteig experimentieren: Es kann nicht nur Keks, sondern auch reichhaltig (auf Sauerrahm und Butter) oder Hefe sein. Anders als Keksteig müssen Butter- und Hefeteig von Hand geknetet werden. Dann zu einer dünnen Schicht rollen, mit Füllung einfetten, zu einer Rolle aufrollen und im Ofen backen. Diese Optionen sind etwas komplexer als eine Keksrolle und eignen sich daher für erfahrenere Köche.

Jetzt wissen Sie, wie Sie schnell und einfach ein Brötchen mit Marmelade backen. Das Rezept für ein Brötchen mit Marmelade zu Hause ist fertig, wir wünschen allen einen guten Appetit!

Nicht nur einen Tee gewünscht? Plötzlich war da ein Hauch von so duftendem, zartem und schmerzhaft vertrautem ... Nein, es geht nicht darum, womit die Regale der Märkte und der Küche buchstäblich gesäumt sind. Es ist nur so, dass du dich manchmal unwillkürlich daran erinnerst, was deine Mutter dich früher glücklich gemacht hat. Stand zwar nicht so oft am Herd. Im Prinzip muss man nicht anfangen, ich habe ein Halbfertigprodukt gekauft, in die Mikrowelle geschmissen und fertig, man kann es essen. Ja, es gibt heute viele Muffins, aber wenn Sie sich vorstellen, was sie hineingeben, werden Sie auch nichts Leckeres wollen. Die Hand greift also nach den kulinarischen Rezepten, die Ihre Mutter oder Schwiegermutter einst aufgeschrieben hat.

Brötchen mit Marmelade oder Marmelade - aus der Kategorie solcher Leckereien. Nicht schwer zuzubereiten . Keine speziellen Produkte erforderlich. Sanft. Duftend. Mit einem Wort, unvergleichlich. Das Einzige, was im Handumdrehen vom Tisch gefegt ist. Aber jede Frau würde das als Kompliment auffassen. Die Hauptsache ist, das Maß zu kennen. Und dann schnell ein leckeres reichhaltiges Dessert!

Und so teile ich ein Rezept, das ich mehr als einmal ausprobiert habe, jedes Mal mit verschiedenen Füllungen. In ihnen übrigens und die Essenz! Schließlich kann es sich sowohl um Marmelade als auch um eingeweichte Trockenfrüchte, Früchte, Beeren, Zitrusfrüchte usw. handeln. Aber heute machen wir ein Brötchen mit Marmelade. Früher war ich von der Geschwindigkeit des Kochens verführt . Fast in 15 Minuten. Das heißt, die Gäste stehen vor der Haustür, oder die Stimmung hat besucht, da steht der Keks Keks schon auf dem Tisch. Aber es ist besser, sich nicht zu beeilen, damit Sie sich später nicht für die Ehe schämen und die Produkte nicht wegwerfen müssen.

Produkte

• Eier - 2-3 Stk.
• Zucker - zwei Drittel eines Glases
• Joghurt - 200 gr.
• Vanillezucker - Beutel
• Soda - 1 TL
• Essig - 1 EL. l.
• Mehl - anderthalb Tassen
• Marmelade - 1 Tasse
• Puderzucker - 1 EL. l.

So kochen Sie eine köstliche Keksrolle mit Marmelade - Schritt-für-Schritt-Anleitung

Wenn ich backe, fange ich im Ofen an. Nun, wenn Sie es nicht sofort einschalten, wie dann? Der Teig ist fertig und der Ofen wird mit Kälte „poliert“. Kurz gesagt, schalten Sie das Gas ein, wir müssen 200-220 Grad bringen und uns beeilen, um fortzufahren. Unsere Aufgabe ist es, Eier in eine Schüssel zu treiben, dort Zucker und Vanillin hinzuzufügen. Als nächstes sollte ein Schneebesen oder noch besser ein Mixer alles erledigen - es dauert 3-4 Minuten.

Schritt 1. Mischen Sie Eier, Zucker und Vanille in einem Mixer

Ich habe Soda und Essig in das Rezept zum Abschrecken geschrieben. In der Zwischenzeit können Sie Backpulver verwenden. Aber ich habe den altbewährten Weg gewählt. Deshalb gießen wir Soda in einen großen Löffel und löschen es mit Essig. Mit Joghurt vermischt, schicke diese Masse zu den Eiern.

Schritt 2. Fügen Sie der resultierenden Masse Soda und Joghurt hinzu

Schalten Sie den Mixer ein und mischen Sie alles gut. Dann müssen Sie hier das gesiebte Mehl auf einen Löffel verteilen und genau so gründlich kneten, dass keine Klumpen entstehen. Egal wie viel im Rezept steht, man sollte sich immer an der Realität orientieren. Ich rede von Mehl. Es steht geschrieben - ein Glas, aber der Teig hat nicht die gewünschte (Gieß-)Konsistenz erreicht, d.h. flüssiger oder umgekehrt dicker. Deshalb folgen wir dem Schlagen des Teigs seiner Konsistenz.

Schritt 3. Mehl nach und nach unter ständigem Rühren hinzugeben

Es ist wünschenswert, dass das Backblech tief und breit ist, aber damit sich der Teig gleichmäßig einen Zentimeter hoch darauf ausbreitet. Nachdem Sie Pergament hier gelegt haben (vorher mit Butter einfetten), so dass es über die Seiten hinausgeht, gießen Sie den Teig aus. Wir machen es wie Pfannkuchen, also damit sich die Masse gleichmäßig verteilt. Es ist also an der Zeit, das Floß in den Ofen zu schicken, der hoffentlich bereits auf die gewünschte Temperatur erhitzt ist.

Schritt 4. Den Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen

Achtung - verlassen Sie die Küche keine Minute. Eine Minute kann die Sache entscheiden. Und der Teig brennt oder trocknet aus.

Am Geruch können Sie feststellen, ob es fertig ist. Mit einem Wort, manchmal können Sie es nach 7 Minuten herausnehmen, und manchmal sind zehn nicht genug. Kurz gesagt, nehmen Sie den fertigen Teig heraus, und er sollte leicht rosa aussehen, entfernen Sie ihn vom Pergament und übertragen Sie ihn vorsichtig auf einen anderen Papierstreifen, wobei Sie ihn vorher mit Puderzucker bestreuen. Wir rollen die Rolle mit Papier sehr fest, aber auch sehr vorsichtig und bewegen sie mit unseren Fingern vorwärts.

Schritt 5. Rollen Sie die Rolle vorsichtig mit Papier auf

Sobald das Biskuitblatt etwas abgekühlt ist, glätten Sie es, ohne es zu zerbrechen, und streichen Sie es fest mit Marmelade ein. Wir machen alles schnell, damit der Keks keine Zeit hat, nass zu werden. Denn hier im Idealfall - Marmelade.

Schritt 6. Den Kuchen mit Marmelade bestreichen

Nachdem Sie die gesamte Oberfläche mit Marmelade bestrichen haben, rollen Sie die Rolle vorsichtig auf, helfen uns mit Papier und bestreuen sie entweder mit Puderzucker oder Schokoladenstückchen oder Kokosflocken. Legen wir es beiseite, egal wie stark die Versuchung ist, so schnell wie möglich zumindest ein Stück abzuschneiden. Zuerst an den Seiten abschneiden - es ist notwendig, auszugleichen, und dann - in gleichmäßigen Kreisen. Du wirst es mögen!

Schritt 7. Die Rolle ist fertig. Guten Appetit!

Süße Brötchen sehen in den Regalen von Konditoreien sehr verführerisch aus. Natürlich sind gekaufte Brötchen sehr lecker, aber selbstgemachte sind hundertmal besser.

Aber wenn es zu Hause Marmelade gibt, gibt es nichts Einfacheres, als eine Marmeladenrolle zu machen. Um den Keks saftiger und zarter zu machen, wird empfohlen, ihn mit süßem Sirup zu tränken und etwas Zimt, Vanille oder Zitrusschale für den Geschmack hinzuzufügen. Sie können die Rolle mit Puderzucker, Kokosflocken bestreuen, mit Zuckerguss oder Fudge bestreuen oder mit Beeren, Früchten oder Schokoladenstückchen dekorieren.

Mit Aprikosenmarmelade rollen

Dank eines Schritt-für-Schritt-Rezepts kann auch eine unerfahrene Gastgeberin eine solche Keksrolle leicht zubereiten.

Zutaten:
3 rohe Eier
1. Weizenmehl
1. weißer Zucker,
1. flüssige Marmelade.

Kochen:
Bereiten Sie zuerst den Biskuitteig vor. Wir nehmen die Eier und trennen das Eigelb von den Proteinen, danach schicken wir die Proteine ​​​​für eine Weile in den Kühlschrank. Mit einem Mixer das Eigelb und 0,5 Tassen weißen Zucker schlagen, bis sich eine luftige weiße Masse bildet.
Dann nehmen wir die bereits abgekühlten Proteine ​​​​aus dem Kühlschrank und schlagen mit einem Mixer, wobei wir den gesamten restlichen Zucker hinzufügen. Sobald der Schaum sehr dick wird, fertig schlagen.

Mischen Sie die geschlagenen Proteine ​​​​vorsichtig mit Eigelb und geben Sie das vorgesiebte Mehl in kleinen Portionen hinzu - mischen Sie den Keksteig sorgfältig mit einem Löffel. Der Teig ist vollständig fertig und jetzt müssen Sie eine Keksschicht für die Rolle backen.

Es empfiehlt sich, den Teig auf einer speziellen Silikon-Backmatte oder auf zu verteilen Pergamentblatt, gut mit Sonnenblumenöl eingefettet. Wir verteilen den Teig mit einem Löffel und verteilen ihn gleichmäßig in einer gleichmäßigen Schicht (nicht dicker als einen Zentimeter).
Wir heizen den Ofen auf 180 Grad vor und legen ein Backblech mit Teig hinein. Wir backen den Kekskuchen etwa 15, vielleicht 20 Minuten, wir müssen ständig darauf achten, dass er nicht anbrennt, sondern leicht gebräunt ist.

Sobald der Kuchen vollständig fertig ist, nehmen wir ihn aus dem Ofen, und jetzt müssen wir sehr schnell handeln, bis er abgekühlt und ausgehärtet ist - wir falten den Kuchen mit einer Silikonmatte zusammen und lassen ihn etwa eine Minute stehen. Dann falten wir den Kuchen auf und fetten ihn mit Aprikosenmarmelade ein, danach falten wir ihn schnell wieder, aber jetzt ohne die Hilfe eines Teppichs.

Sie können die Rolle in dieser Form servieren oder dekorieren. Meistens werden die Ränder des Kekskuchens viel stärker gebraten, also schneiden Sie die Ränder vorsichtig mit einem Messer ab. Die Rolle mit Puderzucker bestreuen, der sich leicht zubereiten lässt – bei schwacher Hitze 1,5 Esslöffel Wasser und ¼ Tasse weißen Zucker erhitzen. Wir müssen warten, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Mischung zu kochen beginnt, während wir die Glasur ständig umrühren, damit der Zucker nicht verbrennt. Es ist notwendig, die Glasur leicht abzukühlen und dann über den Keks zu gießen. Sobald die Glasur vollständig abgekühlt ist, wird sie weiß und verwandelt sich in einen köstlichen Knusper.
Wir schneiden den Keks in Stücke, übertragen ihn auf ein schönes Gericht und Sie können ihn auf dem Tisch servieren.

Brötchen mit Marmelade und Kondensmilch

Ein solches Brötchen ist sehr schnell zubereitet, weshalb es bei erfahrenen Hausfrauen sehr beliebt ist, da es einfach gebacken werden kann, bevor die Gäste kommen, und Sie nicht einen halben Tag in der Küche verbringen müssen.

Zutaten:
1. Weizenmehl
2 rohe Eier
1. l. Essig,
1 Dose Kondensmilch,
0,5 TL Backsoda,
jede Marmelade, Puderzucker - nach Geschmack.

Kochen:
In einer tiefen Schüssel die Kondensmilch mit Eiern schlagen, danach Soda einfüllen, die zuvor in Essig abgeschreckt wurde. Nun das gesiebte Mehl zur Masse geben, alles gut vermischen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und auf den Teig legen. Zu diesem Zeitpunkt sollte sich der Ofen auf 180 Grad erwärmen, ein Backblech mit Teig hineinlegen und den Kuchen backen, bis er vollständig gekocht ist.

Sobald der Kuchen gebräunt ist, nehmen wir ihn aus dem Ofen und schneiden ihn mit einem Messer um den Umfang, danach entfernen wir vorsichtig die Pergamentschicht. Schmieren Sie den Kuchen mit Marmelade und rollen Sie ihn zu einer Rolle.

Nun die Rolle auf dem vorbereiteten Teller verteilen und mit etwas Puderzucker bestreuen. Sobald die Rolle leicht abgekühlt ist, schneiden Sie sie in kleine portionierte Stücke und können sie mit Tee servieren.

Hefebrötchen mit Marmelade

Dieses Rezept ist etwas komplizierter als die vorherigen und eignet sich für erfahrenere Hausfrauen. die sich mit Hefeteig auskennen.

Zutaten:
500 g Milch
100 g weißer Zucker
800 g Weizenmehl,
300 g Margarine,
1 Päckchen Hefe (trocken)
1 Teelöffel feines Salz.

Kochen:
Nehmen Sie zuerst die Milch und erwärmen Sie sie leicht, sodass sie Raumtemperatur hat. Sobald die Milch warm ist, fügen Sie Zucker hinzu, geben Sie Hefe hinzu und lassen Sie sie aufgehen.
Wir nehmen die Margarine vorher aus dem Kühlschrank, damit sie etwas weicher wird. Mischen Sie weiche Margarine mit Mehl und fügen Sie etwas Salz hinzu - alles gut mischen.
Jetzt kombinieren wir die Mehl- und Hefemischungen - wir kneten einen homogenen Teig. Dann lassen wir den Teig eine Weile stehen, damit er richtig aufgehen kann, danach rollen wir ihn in einer dünnen Schicht aus, fetten ihn mit etwas Margarine ein und falten ihn zu einem Umschlag. Den Teig erneut ausrollen und diesen Vorgang genau dreimal wiederholen.
Am Ende den Teig ausrollen, mit Marmelade einfetten, dann aufrollen, mit einem sauberen Handtuch abdecken und eine Weile ruhen lassen. Sobald das Produkt aufgeht, fetten Sie es mit einem Ei ein und legen Sie es für 15, vielleicht 20 Minuten in einen auf 220 ° C vorgeheizten Ofen.

Süße Rolle mit Marmelade

Ein solches Dessert ist ziemlich schnell zubereitet und wird eine wunderbare Dekoration für jede Feier sein.

Zutaten:
1/2 st. jede Marmelade,
1 rohes Ei
½ st. Sauerrahm
200 Gramm Butter
2/3 st. weißer Zucker,
2,5 St. Weizenmehl.

Kochen:
Zuerst das Mehl auf den Tisch sieben, dann die weiche Butter und den Zucker hinzufügen - mit den Händen verreiben. Als nächstes geben wir Sauerrahm und ein rohes Ei ein und kneten einen homogenen Teig gut.

Wir rollen den fertigen Teig zu einer dünnen Schicht aus, fetten ihn dann mit Marmelade ein und rollen ihn vorsichtig zu einer Rolle. Wir fetten die Rolle mit einem geschlagenen Ei ein und legen sie in einen vorgeheizten Ofen, backen, bis das Produkt dunkelbraun wird, aber gleichzeitig ist es wichtig, ständig zu überwachen, dass die Rolle nicht durchbrennt.

Mit Himbeermarmelade rollen

Dieses Brötchen ist sehr einfach zuzubereiten und wird nicht nur Kinder, sondern auch erwachsene Naschkatzen ansprechen.

Zutaten:
1. weißer Zucker,
4 rohe Eier
2 EL. l. Kartoffelstärke,
1. gesiebtes Mehl,
¼ TL Backsoda,
jede Marmelade - nach Geschmack,
Zitronensaft oder Essig (um das Soda zu löschen).

Kochen:
Vorgekühlte Eier mit einem Glas Zucker aufschlagen, dann Stärke in die Masse geben und alles nochmals gut aufschlagen.

Das Mehl durch ein Sieb sieben und dann zum Teig geben. Wir löschen Soda mit Zitronensaft oder Essig und geben es in den Teig - es sollte ein Teig mit homogener Konsistenz erhalten werden.

Schmieren Sie das Backblech mit Margarine oder Butter und gießen Sie dann das fertige Produkt darauf. Teig und glatt mit einem Löffel. Es ist darauf zu achten, dass die Teigschicht nicht dicker als zwei Zentimeter ist, sonst lässt sich die Rolle nur sehr schwer rollen.
Die Rolle im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen. Schmieren Sie den fertigen Kuchen mit Marmelade und rollen Sie ihn vorsichtig zu einer Rolle, lassen Sie ihn eine Weile abkühlen, schneiden Sie dann die Ränder ab, schneiden Sie ihn in portionierte Stücke und Sie können ihn servieren.

Rollen Sie mit Kirschmarmelade

Das nach diesem Rezept zubereitete Brötchen erweist sich als ungewöhnlich zart und lecker, außerdem kann es nicht nur im Ofen, sondern auch in einem Slow Cooker gebacken werden.

Zutaten:
100 Gramm Butter,
200 g Milch
100 g weißer Zucker
2 rohe Eier
1. Weizenmehl
1 Prise Salz
1. l. Hefe (trocken)
Vanillin, Marmelade - ein wenig nach Geschmack.

Kochen:
Zuerst kneten wir aus den aufgeführten Komponenten einen homogenen Teig, legen ihn dann anderthalb Stunden an einen warmen Ort und warten, bis er aufgeht.

Legen Sie den fertigen Teig auf den Tisch, bestreuen Sie ihn vorher mit etwas Mehl und rollen Sie ihn zu einer nicht sehr dicken Schicht (ca. 1 cm) aus. Als nächstes fetten Sie den Teig mit Kirschmarmelade ein (Sie müssen entsteinte Marmelade verwenden) und rollen Sie ihn vorsichtig zu einer Rolle.

Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit etwas Öl und legen Sie die Rolle hinein. Schließen Sie nun die Multicooker-Schüssel und schalten Sie den Modus „Heizen“ für 15 Minuten ein. Dann wird der Backmodus eingeschaltet und wir backen die Rolle 60 Minuten lang. Danach drehen wir die Rolle um und lassen sie weitere 20 Minuten stehen, damit sie von allen Seiten gleichmäßig gebräunt wird.

Sie können diese Rolle mit Schlagsahne oder Eis servieren, sie ist sehr lecker.

Zutaten:
6 kunst. l. jede Marmelade,
¾ st. Weizenmehl
1 Teelöffel Vanilleextrakt,
0,5 St. weißer Zucker,
3 rohe Eier.

Kochen:
Schalten Sie zuerst den Ofen ein, da er sich auf 200 ° C erwärmen sollte. Decken Sie die Auflaufform mit Pergamentpapier ab
In einer Schüssel im Wasserbad die Eier schlagen, salzen, Zucker hinzufügen und fünf Minuten ruhen lassen. Nehmen Sie dann die Schüssel aus dem Bad und schlagen Sie die Mischung zwei Minuten lang mit einem Mixer.

Fügen Sie der Mischung Vanillin sowie gesiebtes Mehl hinzu und mischen Sie alles gut - Sie sollten einen homogenen Teig erhalten, der in eine mit Pergament bedeckte Form gegossen und mit einem Löffel eingeebnet wird.

Backen Sie den Kuchen 15 Minuten lang, bis der Kuchen gebräunt ist und hinter den Wänden der Form zurückbleibt.

Ein neues Backpapier mit etwas Zucker bestreuen und den Kuchen darauf legen, etwa fünf Minuten leicht abkühlen lassen.

Schmieren Sie den Kuchen mit Marmelade (es ist wünschenswert, dass die Marmelade nicht zu dick ist) und rollen Sie den Kuchen dann vorsichtig zu einer Rolle. Um diesen Vorgang zu erleichtern, können Sie Pergament verwenden, das nach und nach vom Kuchen getrennt wird.
Unmittelbar vor dem Servieren wird das Brötchen mit Puderzucker bestreut und in portionierte Stücke geschnitten.

Quarkbrötchen mit Marmelade

Ein solches Brötchen erweist sich als sehr zart, weich und zergeht buchstäblich im Mund, außerdem ist es sehr einfach zuzubereiten.

Zutaten:
Zum Testen:
100 g Hüttenkäse,
1 rohes Ei
100 Gramm Butter,
1 Teelöffel Backsoda,
1. Weizenmehl
1. l. weißer Zucker.
Für die Füllung:
1. l. weißer Zucker,
150 g Hüttenkäse,
Marmelade - ein wenig nach Geschmack.
Für Pulver:
Zucker und Sesam.

Kochen:
Zuerst müssen Sie den Hüttenkäse mahlen und aus allen Komponenten einen homogenen Teig kneten. Den fertigen Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen und mit Soda bestreuen. Wir formen den Teig zu einer Rolle und rollen ihn wieder in Form eines Rechtecks ​​aus, danach fetten wir ihn mit Marmelade ein.

Um die Füllung zuzubereiten, mischen Sie Hüttenkäse mit Zucker (einfacher Zucker kann durch flüssigen Honig ersetzt werden). Wir verteilen die Füllung auf der Marmelade und ziehen uns dabei leicht von den Rändern des Teigs zurück.

Wir rollen den Teig zu einer Rolle und legen ihn in eine Auflaufform. Bestreuen Sie die Oberseite der Rolle mit einer kleinen Menge Sesamsamen und Zucker, aber Sie können dies weglassen, wenn Sie möchten.

Wir backen das Brötchen etwa 20 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen, lassen es dann abkühlen, nehmen es aus der Form, legen es auf eine Schüssel, schneiden es in kleine Stücke und Sie können es auf dem Tisch servieren.

Man erhält eine sehr leckere Kombination eines solchen Quarkbrötchens mit Kondensmilch, es kann mit Eiscreme serviert werden. In diesem Fall ist es ratsam, Eiscreme zu verwenden, Eiscreme mit Aromen kann den Geschmack des Brötchens selbst zerstören.

Nützliche Tipps von Profiköchen:

Wird ein Rezept mit Hefeteig verwendet, muss beachtet werden, dass keine heiße Milch eingenommen werden kann, da in diesem Fall die Hefe den Gärprozess nicht startet. Deshalb ist es notwendig, Milch mit Raumtemperatur zu verwenden;

Beim Backen der Keksrolle ist es sehr wichtig, sie im Ofen nicht zu stark zu belichten, da der Kuchen sonst sehr trocken wird und sich nur schwer aufrollen lässt. Eichhörnchen sollten eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt werden, denn wenn sie abgekühlt sind, peitschen sie viel besser und schneller. Die Biskuitrolle muss noch heiß aufgerollt werden.

Keksrolle ist eine sehr einfache und schöne Version eines hausgemachten Desserts, das für freundliche Teegesellschaften einfach unverzichtbar ist. Es ist sehr einfach, es für die Ankunft der Gäste vorzubereiten und buchstäblich eine halbe Stunde Zeit mit dem Backen zu verbringen.

Die Basis des Brötchens ist ein Kekskuchen die in wenigen Minuten fertig ist. Das Testrezept ist fast immer gleich. Es enthält Mehl, Eier und Zucker. Auf Wunsch können Sie etwas Milch und verschiedene Aromen hinzufügen. Es ist auch einfach, dem Teig einen Schokoladen- oder Kaffeegeschmack zu verleihen. Verwenden Sie dazu einfach Kakao oder gemahlenen Kaffee.

Die Kuchenrolle wird sofort nach dem Backen geformt, damit der Teig keine Zeit zum Abkühlen hat. Dann muss ihm erlaubt werden, das Formular zu reparieren. Decken Sie dazu die Rolle einfach mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie 10-15 Minuten einwirken. Nach einer solchen Vorbereitung können Sie es sicher entfalten und die Füllung hineingeben.

Die Füllung kann einfach sein, wie Marmelade, Konfitüre oder Kondensmilch. Für ein komplexeres Dessert können Sie nach Ermessen des Küchenchefs Pudding, Hüttenkäse, Butter und jede andere Sahne zubereiten. Frisches oder eingemachtes Obst wird auch in die Rolle gelegt.

Die Keksrolle selbst sieht sehr ansehnlich aus., aber Sie können es zusätzlich mit Puderzucker, Schlagsahne, geschmolzener Schokolade oder Mohn dekorieren. Vor dem Servieren muss das Dessert mindestens 1 Stunde in der Kälte gebrüht werden.

Geheimnisse der Herstellung der perfekten Biskuitrolle

Keksrolle ist ein köstliches und zartes Dessert für Tee, das auf dem Tisch großartig aussieht. Das einfachste Rezept dauert nicht länger als 20 Minuten und erfordert eine kleine Menge verfügbarer Produkte. Wie man Keksbrötchen zu Hause macht, werden Ihnen folgende Geheimnisse von erfahrenen Konditoren verraten:

Geheimzahl 1. Marmelade oder Marmelade für das Brötchen sollte nicht zu flüssig sein. Wählen Sie am besten eine Füllung mittlerer Dichte.

Geheimzahl 2. Damit das Brötchen saftig wird, müssen die Eier mindestens 5 Minuten geschlagen werden.

Geheimnummer 3. Der Brötchenkuchen sollte nicht dick oder sehr dünn sein. Die optimale Dicke beträgt 2 cm.

Geheimnummer 4. Es ist besser, die Garzeit des Kuchens selbst anzupassen. Wichtig ist, dass es nur leicht gebräunt ist.

Geheimnummer 5. Sie müssen den Kuchen noch heiß rollen, sonst trocknet er aus und bricht.

Geheimnummer 6. Damit der Kuchen nicht zu trocken wird und sich gut falten lässt, können Sie ihn vor dem Rollen mit Likör, Butter oder normalem gekochtem Wasser einweichen.

Geheimzahl 7. Zu viel Imprägnierung kann nicht verwendet werden - der Teig kann nass werden.

Sehr schnelles, einfaches und gleichzeitig ungewöhnliches Dessert. Mit einer solchen Rolle können Sie Gäste oder Ihren Haushalt bedenkenlos verwöhnen. Jede Marmelade geht, aber nicht zu dünn oder dick. Sauerrahm hingegen ist besser, fetter und dicker zu nehmen.

Zutaten:

• Eier - 3 Stk .;
• Backpulver - 1 TL;
• Sauerrahm - 1 Glas;
• Mehl - 1 Tasse;
• Marmelade - ½ Tasse;
• Zucker - ½ Tasse;
• Puderzucker - 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Eier mit Zucker mischen und gut schlagen, bis ein lockerer und dicker Schaum entsteht.
2. Mit Backpulver gesiebtes Mehl zur Eiermasse geben.
3. Den Teig gut durchkneten und in eine rechteckige, mit Butter eingefettete Auflaufform gießen.
4. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis der Kuchen gebräunt ist.
5. Den fertigen Kuchen mit Backpapier bedecken, die Ränder vom Backblech lösen und zu einer Rolle aufrollen.
6. Decken Sie die Rolle mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie 10 Minuten einwirken.
7. Rollen Sie die Rolle ab, entfernen Sie das Papier und fetten Sie die gesamte Oberfläche mit saurer Sahne ein.
8. Die Marmelade in einer gleichmäßigen Schicht auf die saure Sahne geben und die Rolle erneut aufrollen.
9. Die Form für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, dann mit Puderzucker bestreuen.

Interessant aus dem Netz

Ein einfacheres hausgemachtes Brötchenrezept ist einfach nicht zu finden. Aus einem Minimum an Zutaten wird ein köstliches und duftendes Dessert erhalten, das um ein Vielfaches besser ist als das gekaufte. Wenn sich herausstellt, dass der Kuchen etwas zu trocken ist, können Sie ihn mit etwas Marmelade in Wasser einweichen.

Zutaten:

• Eier - 4 Stück;
• Zucker - 200 g;
• Mehl - 200 g;
• Marmelade.

Kochmethode:

1. Eier mit Zucker mit einem Mixer schlagen, Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit Öl einfetten.
3. Den Teig auf ein Backblech gießen, 25 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen.
4. Ein Stück Pergament, passend zum Kuchen, mit Pflanzenöl einfetten.
5. Den Kuchen vorsichtig auf das vorbereitete Blech stürzen.
6. Entfernen Sie die oberste Papierschicht, fetten Sie den Kuchen mit Marmelade ein.
7. Rollen Sie die Rolle auf, während Sie den Kuchen vom Papier trennen.

Um ein solches Brötchen zuzubereiten, müssen Sie ein wenig basteln, aber dieses üppige, delikate und sehr leckere Dessert rechtfertigt die aufgewendete Zeit auf jeden Fall. Bananen müssen reif und möglichst gleichmäßig gepflückt werden. Kakao ist nicht erforderlich.

Zutaten:

• Milch - 1 ¼ Tassen;
• Zucker - 1 ¼ Tassen;
• Butter - 100 g;
• Bananen - 2 Stk .;
• Stärke - 40 g;
• Soda - 1 TL;
• Mehl - 100 g;
• Eier - 4 Stück;
• Kakao - 1 ½ EL. L.;
• Salz - ¼ TL;
• Vanillin.

Kochmethode:

1. Mischen Sie in einem Topf die folgenden Zutaten: 1 Ei, ein Glas Milch, einen Esslöffel Mehl und Kakao, ein halbes Glas Zucker und etwas Vanille.
2. Mischen Sie den Inhalt des Topfes gut und setzen Sie ihn in Brand.
3. Bringen Sie die Sahne unter kräftigem Rühren zu einer dicken Konsistenz.
4. Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
5. 50 g zimmerwarme Butter zur Sahne geben, schlagen.
6. Restliche Milch und Butter in einen Topf geben und gut erhitzen.
7. 3 Eier und den restlichen Zucker mit einem Mixer 10 Minuten schlagen.
8. Mehl mit Maisstärke, Natron, Salz und Kakao sieben.
9. Die resultierende Mischung in die Schüssel mit den Eiern geben und gründlich mischen.
10. Heiße Milch mit Butter in eine gemeinsame Schüssel gießen, erneut mischen.
11. Legen Sie den Teig auf ein Backblech mit geöltem Pergament.
12. Den Kuchen bei 190 Grad 15 Minuten backen.
13. Den Kuchen mit Papier zu einer Rolle rollen und dann abkühlen lassen.
14. Rollen Sie die Rolle ab, entfernen Sie das Papier, fetten Sie den Kuchen mit Sahne ein.
15. Die Bananen so auf die Sahne legen, dass sie sich in der Mitte der Rolle befinden.
16. Torte erneut aufrollen und 1 Stunde kühl stellen.

Zartes Dessert, das einfach auf der Zunge zergeht. In diesem Fall können Sie jedes Mal andere Früchte verwenden und erhalten so ein neues leckeres Gericht. Brandy kann durch Likör oder Rum ersetzt werden, und Saft aus diesen Dosenfrüchten eignet sich als Sirup.

Zutaten:

• Eier - 4 Stück;
• Zucker - 2/3 Tasse;
• Mehl - 4 EL. L.;
• Brandy - 3 EL. L.;
• Hüttenkäse - 200 g;
• Stärke - 1 EL. L.;
• Fruchtsirup - ½ Tasse;
• Obstkonserven - 1 Dose;
• Schlagsahne.

Kochmethode:

1. Die Eier und die Hälfte der angegebenen Zuckermenge zu einem luftig weißen Schaum schlagen.
2. Mehl zu den Eiern geben, glatt rühren.
3. Backpapier auf ein Backblech legen, mit Öl bestreichen.
4. Den Teig über das Papier gießen, 10 Minuten bei 200 Grad backen.
5. Den Kuchen aufrollen, ohne das Papier zu entfernen.
6. Sirup in einen Topf giessen, restlichen Zucker beigeben, erhitzen.
7. Stärke und Brandy mischen, in denselben Topf gießen, zum Kochen bringen.
8. Die Hälfte der Früchte mahlen, mit der resultierenden Zucker-Likör-Mischung mischen.
9. Hüttenkäse hinzufügen und gründlich schlagen.
10. Rollen Sie die Rolle ab, entfernen Sie das Papier und legen Sie die Füllung darauf, wobei Sie an den Rändern etwas Platz lassen.
11. Die Rolle für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, dann mit dem restlichen Obst und der Sahne dekorieren.

Jetzt wissen Sie, wie Sie eine Keksrolle nach dem Rezept mit Foto zubereiten. Guten Appetit!