Kefir-Jellied Pie ist ein wirklich einzigartiges Gericht. Als Füllung können Sie fast jedes Produkt verwenden, das nach Geschmack kombiniert wird. Eine gelierte Torte mit Kefir kann als Dessert oder als vollständige Mahlzeit serviert werden.

Um eine Kohlpastete mit Kefir zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• kefir - 300 ml;
• mehl - 2 EL;
• Weißkohl - 200 g;
• hühnereier - 2 Stk .;
• Soda - ½ TL. Löffel;
• Abfluss. Öl - 50 g;
• Salz;
• Gewürze.

Der Kohl wird fein gehackt und in einer Pfanne mit Butter gedünstet. Der gelierte Teig wird aus Kefir und den restlichen Zutaten geschlagen. Die fertige Füllung wird auf den gefetteten Boden der Form gelegt, der gekochte Teig wird darauf gegossen. Das Kochen erfolgt in einem Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad. Der Bereitschaftsgrad wird visuell kontrolliert. Wenn der Kuchen mit einer goldenen Kruste bedeckt ist, können Sie ihn herausnehmen und auf dem Tisch servieren.

Mit Fischkonserven in einem langsamen Kocher

Um eine gelierte Torte auf Kefir mit Fischkonserven zuzubereiten, ist fast jede Fischart geeignet. Hauptsache es darf nicht zu ölig sein, sonst backt der Teig nicht.

Was du brauchst:

• kefir - 250 ml;
• hühnereier - 5 Stk .;
• Mehl - 200 g;
• Fischkonserven - 1 Dose;
• Mayonnaise - 100 g;
• Backpulver - 2 Teelöffel;
• Zucker - 2 Teelöffel;
• salz - 1 Teelöffel;
• Zwiebel - 1 Stck.

In einer Schüssel 2 Eier, Mayonnaise und Kefir verquirlen. Später kommen Mehl, Salz, Zucker und Backpulver hinzu. All dies wird gemischt, bis eine homogene Masse entsteht.

Kommen wir zur Füllung. Öffnen einer Dose Dosen. Es ist notwendig, die gesamte Flüssigkeit daraus abzulassen. Der Fisch wird mit einer Gabel geknetet und mit fein gehackten Zwiebeln vermischt. Die restlichen Eier kochen, in Würfel schneiden und ebenfalls vorsichtig mit der Füllung vermengen.

Der Boden der Multicooker-Schüssel ist komplett mit Öl eingefettet, damit der Kuchen nicht kleben bleibt. Der Teig wird in 2 gleiche Teile geteilt und der erste wird in die Schüssel gegossen. Als nächstes wird die Füllung ausgelegt und zieht sich einen Zentimeter von den Rändern zurück. Die letzte Schicht ist der zweite Teil des Tests. Wir achten darauf, dass es gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilt ist und die Ränder ausfüllt.

Der Multikocher ist auf den „Back“-Modus eingestellt und das Garen dauert etwa eine Stunde. Nach dieser Zeit wird er vorsichtig gewendet und noch eine halbe Stunde im selben Programm gebacken.

Mit Ei und Frühlingszwiebeln

Was du brauchst:

• kefir - 400 ml;
• Abfluss. Öl - 150 g;
• mehl - 300 g;
• Backpulver - 2 Teelöffel;
• hühnereier - 4 Stk .;
• Salz - ½ Teelöffel;
• Zucker - 2 EL. Löffel;
• Schnittlauch;
• Gewürze.

Frühlingszwiebeln werden gründlich gewaschen und gehackt. Es muss leicht mit Öl in einer Pfanne gedünstet werden. Fügen Sie 2 gekochte Eier hinzu, gewürfelt. All dies wird gesalzen und gepfeffert.

Kefir, Eier, ein Stück geschmolzene Butter und trockene Zutaten werden zu einem Teig vermischt. Ein Teil des Teigs wird in die Form gegossen, die Zwiebel-Ei-Füllung wird darauf gelegt. Zum Schluss wird der Kuchen mit der restlichen Teighälfte übergossen.

Das Garen erfolgt 40 Minuten lang in einem Ofen bei einer eingestellten Temperatur von 200 Grad.

Gelierte Torte mit Äpfeln auf Kefir

Leckerer schneller Kuchen mit Apfelfüllung eignet sich perfekt als Dessert.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

• äpfel - 3 Stk .;
• mehl - 250 g;
• kefir - 300 ml;
• Abfluss. Öl - 50 g;
• hühnereier - 2 Stk .;
• Soda - ½ Teelöffel;
• Zucker - 150 g;
• Zimt - 1 Teelöffel;
• Vanillin;
• Salz.

Zunächst müssen Sie den Ofen zum Aufwärmen einschalten, da das Kneten des Teigs nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Das Mehl wird mit Soda und Salz gemischt und anschließend gesiebt, damit keine unnötigen Verunreinigungen darin verbleiben.

Kefir, Zucker, Vanillin und Eier werden in eine Schüssel gegossen. Alles wird sorgfältig geschlagen. Als nächstes kommt die geschmolzene Butter und die Mischung wird wieder eingetrieben. Der Mehlanteil wird hinzugefügt. Der Teig wird in zwei Teile geteilt. Der erste wird in eine gefettete Auflaufform gegossen.

Äpfel werden geschält und in kleine Scheiben geschnitten, danach werden sie auf den Teig gelegt und mit Zimt bestreut. Gießen Sie den Rest hinein und glätten Sie die Ränder, sodass sie geschlossen sind. 40 Minuten backen, dann den Garzustand mit einem Zahnstocher prüfen.

Mit Hähnchenfilet im Ofen

Was du brauchst:

• hähnchenfilet - 300 g;
• kefir - 0,5 l;
• hühnereier - 2 Stk .;
• Mehl - 350 g;
• Soda - ½ Teelöffel;
• Zucker - 1 Teelöffel;
• Salz;
• Rast. Öl - 2 EL. Löffel;
• zwiebel - 200 g.

Zunächst müssen Sie die Füllung vorbereiten. Die Zwiebel wird fein gehackt und in einer Bratpfanne in Öl gebraten. Parallel dazu wird die Hähnchenbrust gekocht, danach in kleine Würfel geschnitten und zu der Zwiebel gegeben. Das Huhn sollte ein wenig köcheln. Herd ausschalten, Füllung mit Kräutern bestreuen, mischen und herausnehmen.

Jetzt ist es Zeit für den Test. Soda wird in eine Schüssel mit Kefir gegossen und auf diese Weise 5 Minuten lang gealtert. In einer separaten Schüssel werden Eier mit Zucker und Salz geschlagen und anschließend mit Kefir kombiniert. Als nächstes kommt das gesiebte Mehl. Wir kneten den Teig.

Ein Teil des Teigs wird in die Form gegossen. Dann wird die Füllung aufgetragen, die vorsichtig und gleichmäßig mit einer kleinen Menge Teig gegossen wird. Wir verteilen etwas mehr Hühnchen und fügen den restlichen Teig für die Oberseite des Kuchens hinzu. Wir backen eine halbe Stunde in einem Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad.

Mit Hüttenkäse und Beeren

Was du brauchst:

• kefir - 1 EL;
• hühnereier - 3 Stk .;
• Abfluss. Öl - 100 g;
• mehl - 2 EL;
• Soda - 1 Teelöffel;
• Vanillin - 1 Teelöffel;
• Hüttenkäse - 300 g;
• beliebige Beeren - 100 g;
• Zucker - 100 g;
• Stärke - 1 EL. der Löffel.

Kefir wird mit Soda gemischt und 10 Minuten stehen gelassen. Dann, wenn es schäumt, werden dort Eier, Mehl, Zucker, Vanillin, geschmolzene Butter hinzugefügt. Sie können bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen, bis Sie die richtige Konsistenz erhalten.

Beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung. Hüttenkäse, Ei und Zucker werden mit einem Stabmixer glatt gemischt. Vorbereitete Beeren dort hinzugeben, mischen und wir können davon ausgehen, dass die Füllung fertig ist.

Wir teilen den Teig in ein paar Teile. Den ersten fügen wir in das Formular ein. Dann die Füllung und den restlichen Teig hinzugeben. Bei 180 Grad etwa eine Stunde backen.

Kartoffelkuchen

Was du brauchst:

• kefir - 0,5 l;
• mehl - 2 EL;
• kartoffeln - 5 Stk .;
• hühnereier - 3 Stk .;
• zwiebel - 2 Stk .;
• Zucker - 1 Teelöffel;
• Salz;
• Soda - ½ Teelöffel;
• Grün;
• Rast. Butter.

Kefir wird mit Zucker und Soda vermischt und an einem warmen Ort eine halbe Stunde stehen gelassen, bis sich Blasen bilden. Dies ist notwendig, um das Soda zu löschen, und der Teig wird zart. Zu diesem Zeitpunkt ist es ratsam, mit der Vorbereitung der Füllung zu beginnen. Kartoffeln waschen und schälen. Danach schieben wir es in einen Topf, füllen es mit kaltem Wasser, Salz und beginnen zu kochen, bis es vollständig gekocht ist.

Während die Kartoffeln abkühlen, die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne etwas anbraten. Das Grün wird ebenfalls gehackt. Die Kartoffeln werden püriert, mit Zwiebeln und Kräutern vermischt. Wir stellen den Ofen auf 180 Grad auf.

Kommen wir zurück zum Test. Eier mit Salz zum Kefir geben, schlagen. Gießen Sie nach und nach Mehl in den Teig, der vorher gesiebt werden muss, damit keine unnötigen Verunreinigungen entstehen. Wir nehmen die Form und gießen einen Teil des Teigs hinein. Als nächstes die Füllung auslegen und mit der restlichen Hälfte füllen. Der Kuchen ist für eine halbe Stunde fertig.

Mit Käse und Hackfleisch

Was du brauchst:

• Hackfleisch - 0,5 kg;
• hartkäse - 100 g;
• kefir - 300 ml;
• mehl - 2 EL;
• hühnereier - 3 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Rast. Öl - 3 EL. Löffel;
• Grün;
• Salz - ½ Teelöffel;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Gewürze.

Eier, Salz und Kefir werden in einer tiefen Schüssel gemischt und einige Zeit mit einem Mixer geschlagen. Dann wird Mehl mit Backpulver gemischt. Wir fangen an, den gelierten Teig zu kneten und stellen sicher, dass sich keine Klumpen bilden.

Fein gehackte Zwiebel, gemischt mit fertig gebratenem Hackfleisch. Sie können Gewürze hinzufügen. Die Form wird mit Öl geschmiert. Ein Teil des Teigs wird hineingegossen, Hackfleisch wird hineingelegt und mit geriebenem Käse bestreut. Die letzte Schicht ist der restliche Teig. Bei 200 Grad eine Stunde backen.

Die gelierte Torte ist ganz einfach zubereitet und in Kombination mit einem solchen Test können viele Füllmöglichkeiten verwendet werden.

Zuerst müssen Sie die Füllung vorbereiten.

• b / c Kohl - 300 g;
• Dillgrün - 30 g;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• ungesalzene Butter - 20 g oder zwei Esslöffel. + 5 g zum Einfetten der Form.

Wir bereiten uns so vor:

1. Kohlblätter sollten fein gehackt werden, Dillstiele gehackt. Mischen Sie das Gemüse und den Kohl und fügen Sie ein wenig Salz hinzu, dann drücken Sie die Gemüsemischung ein wenig mit Ihren Händen.
2. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, dann den Kohlboden hineingeben und köcheln lassen, bis er weich ist. Am Ende der Wärmebehandlung salzen und pfeffern.
3. Den Kohl in einem Sieb abtropfen lassen und mit einem Deckel abdecken, um überschüssigen Saft abtropfen zu lassen.
4. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Ofen aufheizen. Die optimale Temperatur beträgt 190ºС.

Teig:

• Milchmolke - 200 ml;
• Ei C0 - 2 Stk .;
• kefir - 100 ml;
• Pflanzenöl - 60 g;
• weizenmehl - 200 g;
• Kristallzucker - 20 g;
• Salz - eine Prise.

Einstieg:

1. Flüssige Zutaten, Eier und Zucker mit einem Mixer verrühren. Mehl in eine andere Schüssel geben und salzen. Die Molkenmischung zum Mehl geben und nochmals kräftig schlagen.
2. 1/3 des Teiges in eine vorgewärmte Form geben und 1/3 der Krautmischung darauf geben, dann nochmals mit Teig belegen und nochmals mit Gemüsefüllung belegen. Als nächstes füllen Sie das Werkstück mit reichlich Teig.

24 Minuten bei 190 °C und 10 Minuten bei 220 °C backen.

Geleekuchen mit Kohl kann mit Sauerrahmsauce serviert werden. Mischen Sie dazu in einer Schüssel 100 Gramm fette Sauerrahm, ein paar Knoblauchzehen, gerieben und Salz nach Geschmack.

Rezept für Mayonnaise

Mayonnaise verhilft zu einem Teig mit guter Krümelstruktur.

Teig:

• Mayonnaise - 150 g;
• Ei C0 - 3 Stk .;
• Sauermilch oder fermentierte Backmilch - 150 g;
• Kristallzucker - 30 g;
• weizenmehl - 200 g;

Kochen:

1. Mayonnaise mit fermentiertem Milchprodukt aufschlagen.
2. Eier und Kristallzucker schlagen, bis das Volumen zugenommen hat, und vorsichtig mit der Mayonnaise-Masse mischen. Mit einem Mixer glatt rühren.
3. Mehl und Salz in eine andere Schüssel sieben und die restlichen Zutaten hinzufügen. Schlagen, bis der Teig glatt ist.

Aus diesem Teig lässt sich ganz einfach ein Portionskuchen machen, wenn man den Teig in Silikonformen gießt.

Darüber hinaus können beliebige Produkte als Füllung dienen.

Es ist wichtig, einfache Regeln zu befolgen. Ein wenig Teig wird auf den Boden der Form gegossen, dann geht es mit dem Füllen weiter und dann wird eine neue Portion Teig darüber gegossen. Aber das Formular sollte nur zu einem Drittel ausgefüllt werden.

Füllmöglichkeiten:

• b / c Oliven + geräucherte Wurst, in Stücke geschnitten;
• Thunfisch, Dosen + gekochte Eier;
• geriebener Käse + Schinken;
• Feta-Käse + Dill;
• gekochtes Huhn + grüne Erbsen.

Diese Kochoption hilft bei der Bewältigung der Aufgabe, wenn Sie unerwartete Gäste schnell füttern müssen.

Gelierte Torte mit Äpfeln

Für eine gelierte Torte mit Äpfeln ist es am besten, Sorten von süßen und sauren Äpfeln zu wählen, dann wird der Geschmack der Füllung ausgewogener.

Füllung:

• äpfel - 500 g;
• Kristallzucker - 250 g;
• süße Sahnebutter - 50 g;
• Rosinen - 30 g

Die Früchte sollten geschält und in Stücke geschnitten und dann mit Zucker bedeckt werden. Rosinen mit kochendem Wasser aufbrühen und nach 10 Minuten das Wasser abgießen. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Äpfel und Rosinen hineingeben, mit einem Deckel abdecken. Die Fruchtmischung unter gelegentlichem Rühren dämpfen, bis die Äpfel weich sind. Lassen Sie die Füllung im Topf.

Backofen auf 190º C vorheizen.

Teig:

• jeder Fruchtjoghurt - 200 g;
• Ei C0 - 2 Stk .;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Kristallzucker - 50 g;
• Mehl - 200 g;

Kochen:

1. Joghurt und Butter mit Mehl, Salz und Backpulver mischen und gut vermischen.
2. Der Tortenteig kann so gestaltet werden, dass er ein bisschen wie ein Keks aussieht. Trennen Sie dazu Eigelb und Proteine ​​und schlagen Sie das Eigelb mit einem Teelöffel Zucker, bis sich ein weißer Schaum bildet. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker kräftig schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie die Eigelbmasse zu den Proteinen hinzu und mischen Sie sie manuell mit sanften Bewegungen von unten nach oben.
3. Anschließend die Eimasse vorsichtig auf den Teigrohling geben. Beachtung! Der Teig sollte von Hand geknetet werden, um die Luftblasen nicht zu zerstören.
4. Eine Auflaufform erhitzen und mit Öl auspinseln. Wenn es keine Süßwarenbürste gibt, können Sie eine Kartoffel halbieren, auf eine Gabel legen, in Öl tauchen und dann ein solches Gerät für den vorgesehenen Zweck verwenden.
5. ½ des Teiges möglichst vorsichtig in eine Schüssel schieben, die Apfelfüllung darauf geben und mit dem zweiten Teil des Teiges bedecken. Stellen Sie die Schüssel in den Ofen. Backen, bis sie goldbraun sind.

Milchbackoption

Für den Teig können Sie Milch mit unterschiedlichem Fettgehalt verwenden, jedoch nicht weniger als 1,5%, da der Teig sonst geschmacklos wird.

• Vollmilch - 200 ml;
• Ei C0 - 3 Stk .;
• Butter oder Margarine zum Backen - 50 g;
• Kristallzucker - 20 g;
• Mehl - 200 g;
• Salz und Backpulver, Kräuter der Provence.

Wir kneten:

1. Butter oder Margarine am Vortag und mindestens eine Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird.
2. Mahlen Sie es mit Kristallzucker zu einer weißen Masse, fügen Sie die Eier einzeln hinzu, ohne aufzuhören zu schlagen. Dann Milch hinzufügen und alles gründlich vermischen.
3. In einer separaten Schüssel das Mehl sieben, Salz, provenzalische Kräuter und Backpulver dazugeben, dann die flüssigen Zutaten hineingießen.
4. Nachdem der Teig geknetet ist, lassen Sie ihn 20 Minuten stehen und heizen Sie währenddessen den Ofen auf 190 ° C vor.

Für diese Option können Sie eine interessante Füllung verwenden.

Dazu benötigen Sie:

• Hühnerfleisch - 500 g;
• zwiebel - 100 g;
• Karotten - 100 g;
• ei - 1 Stk .;
• halbharter Käse - 250 g;
• Salz.

Sammeln wir die Füllung so:

1. Hühnerfleisch durch einen Fleischwolf geben, Für die Saftigkeit von Hackfleisch können Sie etwas Haut und Fett hinzufügen.
2. Zwiebeln und Karotten schälen und ebenfalls durch einen Fleischwolf passieren.
3. Käsereibe auf einer feinen Reibe. Fleisch- und Gemüsehackfleisch sowie 50 Gramm Käse und Salz mischen. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und rollen Sie kleine Kugeln aus dem Werkstück.
4. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und mit etwas Mehl bestäuben.
5. Gießen Sie den Teig in die Schüssel, legen Sie die Fleischbällchen über die gesamte Oberfläche des Teigs und legen Sie das Werkstück zum Backen.

10 Minuten vor Backende eine dicke Schicht Käse auf den Kuchen gießen und backen, bis der Käse goldbraun wird.

Herzhafte Füllungstorte mit Hackfleisch

Geleepastete mit Hackfleisch ist ein universelles Gericht, das sowohl zum Abendessen als auch zur Überraschung der versammelten Gäste serviert werden kann.

Teig:

• Milchmolke - 100 ml;
• milch - 200 ml;
• Pflanzenöl - 30 g;
• Ei C0 - 4 Stück;
• Kristallzucker - 20 g;
• mehl - 250 g;
• Backpulver, Salz - auf der Messerspitze.

Einstieg:

1. Molke leicht erhitzen und sobald sie anfängt zu gerinnen, Milch dazugeben. Bald erscheinen weiße Hüttenkäsekörner, dann lohnt es sich, die Milch abzuschöpfen und beiseite zu stellen.
2. 100 Gramm Mehl in eine Schüssel sieben und mit heißer Milch aufbrühen. Kneten, bis er elastisch ist, und abkühlen lassen.
3. Eier mit Zucker schlagen, dann Pflanzenöl hinzufügen. Dort den Brandteigrohling hinzugeben und alles gründlich vermischen.
4. Mehl in eine separate Schüssel sieben, Salz und Backpulver hinzufügen. Die Ei-Butter-Mischung zum Mehl geben und alles gut vermischen.

Füllung:

• Rinderleber - 100 g;
• Rindfleisch - 200 g;
• Schweinefleisch - 100 g;
• zwiebel - 150 g;
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss - auf der Messerspitze.

Start!

1. Fleisch und Leber durch einen Fleischwolf geben.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten mischen.
3. Gießen Sie etwas Wasser in eine tiefe Bratpfanne und lassen Sie das Hackfleisch unter dem Deckel köcheln, bis es halb gar ist.
4. Dann den Backbehälter mit Öl einfetten und ein Viertel des Teigs hineingießen, ein Viertel des Hackfleischs darauf geben und so die vorbereitete Füllung und den Teig in Schichten legen, und die oberste, bedeckende Schicht sollte aus dem Teig sein.

Es lohnt sich, eine Fleischpastete bei einer Temperatur von 150 ° C etwa 40 Minuten lang unter einem Deckel zu backen, damit alle Schichten gut gebacken werden. Erhöhen Sie dann die Temperatur auf 220 ° C, entfernen Sie den Deckel und bräunen Sie den Kuchen.

Kochen auf der Basis von Sauerrahm

Sauerrahm ist eine gute Basis für den Teig. Die Pasteten sind besonders schmackhaft, sodass für das nächste Teigrezept verschiedene Füllungen angeboten werden können – sogar süß mit Beeren, sogar salzig mit Käse, sogar scharf mit Fleisch und Pfeffer.

• saure Sahne 20% Fett - 200 g;
• Mayonnaise - 100 g;
• CO-Ei - 3 Stk .;
• Kristallzucker - 30 g;
• Mehl - 200 g;
• Salz und Backpulver - auf der Spitze eines Messers.

Sauerrahm und Mayonnaise gut verrühren. Eier mit Zucker schlagen. Zutaten kombinieren. Mehl in eine Schüssel sieben und mit Salz und Backpulver mischen. Fügen Sie die flüssige Mischung hinzu und kneten Sie den Teig gründlich. Und jetzt können Sie bei einem solchen Test interessante Optionen für Füllungen für den Kuchen in Betracht ziehen.

Schneller Saury Pie

Fischpastete in Dosen ist der schnellste Weg, um köstliches Gebäck für Tee zuzubereiten.

Es ist wichtig, daran zu denken, dass überschüssige Flüssigkeit aus Fischkonserven abgelassen werden muss. Andernfalls wird der Teig aufgrund der Fülle an Feuchtigkeit nicht backen.

Saury Pie kann basierend auf dem obigen Sauerrahmtest hergestellt werden. Der Ofen muss auf 190 ° C aufgeheizt werden. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Hälfte des Teigs hineingeben. Den Saury mit einer Gabel zerdrücken und auf den Teig legen. Sie können dem Fisch auch gekochte und gewürfelte Eier hinzufügen. Gießen Sie den Rest des Teigs darüber und schicken Sie die Torte in den Ofen.

Mit Käse und Kräutern

Eine interessante Füllmöglichkeit, besonders wenn außer einem Stück Käse nichts zur Hand ist. Es sollte auf einer groben Reibe gerieben werden, und wenn Hüttenkäse vorhanden ist, können Sie ihn auch hinzufügen. Das Gemüse fein hacken und alles in einer großen Schüssel mischen, vorsalzen.

Die Backmöglichkeiten sind wie folgt:

1. Der Teig wird direkt in die Füllung gegossen, ordentlich verrührt und in einer Backschüssel ausgelegt.
2. Der Teig wird in einer Auflaufform schichtweise ausgelegt und mit der Käsefüllung belegt.
3. Der Teig wird in Cupcake-Formen aus Silikon gegossen und die Füllung portionsweise in der Mitte jedes Stücks ausgelegt.

Gelierte Torte mit Huhn

Gekochtes Fleisch kann als ausgezeichnete Füllung für eine Hühnerpastete dienen.

• Hühnerkadaver - 1 Stk .;
• halbharter Käse - 150 g;
• Salz.

Kochen Sie das Huhn, bis es fertig ist. Kühlen und Fleisch von Knochen und Haut trennen. Geflügelfleisch und Käse in kleinere Stücke schneiden. Den vorbereiteten Teig in eine Auflaufform geben und die Füllung darauf verteilen. Backen Sie den Kuchen bei 220 ° C.

Mit Pilzen

Möglichkeiten der Pilzfüllung:

1. 200 Gramm Champignons waschen und in dünne Scheiben schneiden. Pilze in 50 ml dünsten. Sahne 10% Fett. Zwiebel (100 Gramm) in kleinere Stücke schneiden und zu den Pilzen geben. Lassen Sie die Pilze in einem Sieb abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
2. 500 Gramm Waldpilze gut abspülen, die Folien abziehen und in kleine Stücke schneiden. 100 Gramm Zwiebel in halbe Ringe geschnitten. Einen Esslöffel Butter in einer Pfanne schmelzen und die Pilze köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs salzen.

Beide Pilzfüllungen sollten nach folgendem Schema eingebracht werden.

1. Der Backofen heizt auf 150ºС auf.
2. Die Auflaufform wird mit Öl eingefettet.
3. ½ des vorbereiteten Teigs wird gegossen.
4. Pilze werden ausgelegt.
5. Die Oberseite des Kuchens ist mit Teig bedeckt.
6. Das Werkstück wird unter dem Deckel gebacken.
7. Dann wird die Temperatur auf 210 ° C erhöht und der Deckel entfernt, so dass der Kuchen mit einer goldenen Kruste „gedreht“ wird.

Kochen mit Zwiebeln und Eiern

Geleekuchen mit Zwiebeln und Ei, einfach und schnell zubereitet.

Für eine solche Füllung müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Frühlingszwiebeln - 200 g;
• CO-Ei - 5 Stk .;
• Salz - eine Prise;
• Butter - 10 g

Frühlingszwiebeln sollten gründlich gewaschen und fein gehackt werden. Die Eier „hart gekocht“ kochen und in kleine Stücke schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel einige Minuten anschwitzen.

Es ist wichtig, die Zwiebel nicht zu überhitzen, da junges Grün eine zarte Struktur hat.

Dann muss das Gemüse gesalzen und mit Eiern gemischt werden. Sie können eine solche Füllung nach dem Schema von Kuchen mit Pilzen backen.

Süßes Dessert mit Erdbeeren und Bananen

Für einen solchen Kuchen ist es besser, kleine Formen für Cupcakes zu verwenden.

Füllung:

• reife Bananen - 3 Stk .;
• frische Erdbeeren - 300 g;
• ei - 1 Stk .;
• Mehl - 30 g;
• Kristallzucker - 30 g

Bananen mit einem Mixer schlagen, dann Zucker mit einem Ei hinzufügen und erneut schlagen. Frische Erdbeeren in Stücke schneiden, mit Bananenmasse mischen. Mehl sieben und zur Fruchtmischung geben.

Die Füllung unten in die Muffinförmchen geben und den vorbereiteten Teig darüber gießen. Bei 220º C goldbraun backen. Nach dem Backen können Sie die Cupcakes oben abschneiden, umdrehen und Schlagsahne darüber gießen.

Pie "Zebra" auf Kefir

Zebra Kefir Jelly Pie ist eine schöne und schnelle Backoption.

Zutaten:

• kefir - 200 ml;
• Kristallzucker - 150 g;
• CO-Ei - 3 Stk .;
• Mehl - 200 g;
• Kakaopulver - 30 g;
• Backpulver - an der Spitze eines Messers.

Die Eier mit Zucker schlagen, bis die Masse zunimmt, dann Kefir hinzufügen und erneut mischen. Als nächstes das gesiebte Mehl mit Backpulver hinzufügen und die Masse gründlich schlagen. Die Hälfte des Teigs trennen und das gesiebte Kakaopulver zum Rest geben.

Zum Backen sollten Sie eine abnehmbare Form nehmen und diese mit Pergament auslegen. Die Technologie zum Anlegen des Tests ist wie folgt.

1. Etwas weißen Teig mit einer Schöpfkelle in die Form gießen, die Hälfte der gegossenen Menge braunen Teig darüber geben.
2. Dann wieder etwas weißen Teig darauf geben.
3. Und nach dieser Analogie gießen Sie den ganzen Teig aus.

Sie können eine Gabel nehmen und vorsichtig Streifen über Kreuz ziehen, die den Kern des Kuchens mit einem komplizierten Muster verzieren.

Es ist notwendig, einen solchen Kuchen bei einer Temperatur von 220 ° C zu backen, bis er gar ist.

Mit Wurst und Käse auf die Schnelle

Ein identischer Teig auf Kefir kann auch für Salzgebäck hergestellt werden. Es sollten nur 30 Gramm Kristallzucker eingenommen werden, und Kakao sollte vollständig ausgeschlossen werden.

Die Füllung für den Kuchen "in Eile" kann wie folgt sein:

• wurst / würste / schinken - 300 g;
• halbharter Käse - 100 g;
• Essiggurken - 30 g;
• b / c Oliven - 20 g;
• gekochte Kartoffeln - 100 g

Und dann ist alles ganz einfach:

1. Fleischgastronomie, Gurken und Kartoffeln in Würfel schneiden.
2. Den Käse reiben. Oliven in Scheiben schneiden. Gießen Sie den Teig in die Form.
3. Die gehackten Zutaten darauf geben und in den Ofen geben.

Bei einer Temperatur von 220 ° C backen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit den Kuchen mit geriebenem Käse bedecken und backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Nachdem der Kristallzucker die Beere aufgeweicht hat, können Sie die Express-Version des Marmeladensirups kochen. Das heißt, stellen Sie die Pfanne mit Preiselbeeren und Zucker auf das Feuer und entfernen Sie sie sofort, sobald die Mischung kocht. Abkühlen lassen und dann abseihen.

Beeren können für Kuchen verwendet werden. Und Sie können den Sirup entweder über den Kuchen gießen oder ihn separat in einer Schüssel auf dem Tisch servieren.

Stellen Sie den Multikocher auf den Modus „Backen“.

Teig:

• Mayonnaise - 80 g;
• Ei C0 - 3 Stk .;
• saure Sahne 26% Fett - 150 g;
• Kristallzucker - 50 g;
• Mehl - 200 g;
• Salz, eine Prise Backpulver.

Mischen Sie wie gewohnt:

1. Mayonnaise mit saurer Sahne schlagen, das Ei hinzufügen.
2. In einer separaten Schüssel die Eier mit Zucker schlagen und die Mayonnaise-Sauerrahm-Mischung hinzufügen. Mischen Sie alles, bis es glatt ist.
3. Mehl mit Salz in eine separate Schüssel geben und dort Flüssigkeit hinzugeben. Schlagen, bis der Teig glatt ist.

Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit einem Backpinsel mit Pflanzenöl und gießen Sie die Hälfte des Teigs ein, schichten Sie sie dann mit Beeren und bedecken Sie sie mit Teig. Nach Programm backen. Die Torte mit Beeren kann vor dem Servieren mit Puderzucker bestreut werden.

Der gleiche Kuchen kann mit Hüttenkäse zubereitet werden. Und in süßen und nicht süßen Versionen.

Für einen süßen Kuchen müssen Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben und mit Zucker schlagen.

• fetter Hüttenkäse - 300 g;
• Kristallzucker - 100 g

Für eine herzhafte Variante sollte der Hüttenkäse zusätzlich durch ein Sieb gerieben werden, damit keine Körner zurückbleiben. Dann salzen und trockene Kräuter der Provence hinzufügen.

• fetter Hüttenkäse - 300 g;
• Salz - 10 g;
• provenzalische Kräuter - eine Prise.

Füllung:

• Kartoffeln - 400 g;
• Butter - 20 g;
• Salz - eine Prise;
• weißer Pfeffer und Muskat - auf der Spitze eines Messers.

Knollen waschen und in Uniform kochen. Nachdem die Kartoffeln abgekühlt sind, die dünne Haut entfernen und die Knollen in Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Kartoffeln leicht anbraten, Gewürze und Salz hinzufügen.

Backen Sie ähnlich wie Cranberry Pie.

Mit Hähnchen und Kartoffeln

Wenn Sie sich für eine der vorgeschlagenen Testoptionen für herzhafte Pasteten entscheiden, können Sie sogar einen Hühnerstall kochen.

Füllung:

• gekochtes Huhn (rotes Fleisch) - 300 g;
• Salzkartoffeln - 150 g;
• zwiebel - 150 g;
• Pfeffer und Salz.

Und auch wenn es den Anschein hat, dass Kurnik eine Art Gaumenschmaus ist, so ist es eigentlich ganz einfach zuzubereiten.

1. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Kartoffeln und Hähnchen in große Würfel schneiden. Mischen Sie die Zutaten.
2. Die Hälfte des Teigs in eine Auflaufform geben, die Füllung vorsichtig verteilen und glatt streichen.
3. Den restlichen Teig darüber gießen. Bei 220º C backen, bis es fertig ist.

Die geschätzte Backzeit für Gelpasteten beträgt etwa 20 - 25 Minuten, aber alles hängt von den Eigenschaften des verwendeten Ofens / Schongarers und der Mehlmarke ab.

Daher lohnt es sich, sich auf die Dichte des Teigs zu konzentrieren, dafür können Sie ihn mit einem Zahnstocher durchstechen und wenn er am Ende trocken und mit Krümeln herauskommt, ist der Kuchen fertig. Es ist jedoch wichtig, die Füllung nicht zu berühren, daher ist es besser, vom Rand her zu stechen.

Es ist kaum vorstellbar, wie viele Möglichkeiten es gibt, Teig zu backen: Hefe, Blätterteig, Butter, Shortbread, glutenfrei.

Aber heute kochen wir Gebäck auf einer anderen, nicht weniger leckeren Testbasis - wir bieten ein einfaches Rezept, wie man einen luftigen Gelkuchen auf Kefir backt! Wenn Sie bisher keine Gelegenheit hatten, sich mit diesem wunderbaren Leckerbissen vertraut zu machen, probieren Sie es unbedingt aus - es wird niemanden gleichgültig lassen.

Das Rezept für Kefir-Geleekuchen ist wirklich elementar, eröffnet aber gleichzeitig viele Möglichkeiten, damit Sie sich und Ihre Lieben immer wieder mit neuen Geschmackserlebnissen erfreuen können.

Für einen solchen Kuchen ist jede Füllung geeignet: Gemüse, Fleisch, Fisch und sogar Beeren. Bereiten Sie eine gelierte Kefir-Torte nach unserem Schritt-für-Schritt-Rezept zu, und wie Sie sie interessanter gestalten können, hängt nur von Ihrer Vorstellungskraft ab.

Kefir Jellied Pie: Ein schnelles Rezept

Teigzutaten

(Füllung nach Wahl)

• Kefir - 0,5 l + -
• - 3 Stk. + -
• — 350 gr + -
• Soda - 0,5 TL + -
• - 1 Teelöffel + -
• - Geschmack + -
• - 2 EL. + -

Wie man einen gelierten Kuchen auf Kefir kocht

Die Produktpalette ist wirklich sehr einfach und alle notwendigen Zutaten sind in jedem Kühlschrank zu finden.

Allerdings gibt es hier einen kleinen Trick: Wir müssen den Kefir vorher an einem warmen Ort stellen, damit er sich auf Zimmertemperatur erwärmt. Wenn dies nicht möglich ist, erwärmen Sie es leicht in der Mikrowelle.

• Fügen Sie Zucker und Soda zu warmem Kefir hinzu. Alles gründlich mischen und eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Während dieser Zeit reagiert das Soda mit Kefir und auf der Oberfläche der Flüssigkeit erscheinen deutliche Blasen.
• Eier hinzufügen und gründlich mischen. Dazu können Sie einen Mixer mit Teigaufsatz, einen Schneebesen oder sogar eine normale Gabel verwenden.
• Wir mischen Pflanzenöl ein, es verleiht dem fertigen Kuchen noch mehr Luftigkeit. Wenn wir jedoch eine Diätoption wünschen, kann dieser Schritt übersprungen werden.
• Salz hinzufügen, jetzt vorsichtig, in kleinen Portionen, Mehl hinzufügen. Abhängig von der Dichte des Kefirs, der Art des Mehls selbst und sogar der Größe der Eier kann es in unterschiedlichen Mengen erforderlich sein, also schauen wir uns den Teig an.

Als Ergebnis sollten Sie eine Masse erhalten, die in der Konsistenz fettarmer Sauerrahm ähnelt.

• Mischen Sie alles wieder gründlich (es sollten keine Klumpen übrig bleiben).
• Der Kuchen ist fast fertig - das Einfachste bleibt: Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, und während der Ofen aufheizt, bereiten wir die Form und Füllung vor, falls wir sie hinzufügen möchten.
• Schmieren Sie die Form mit Öl und vergessen Sie nicht die Seiten. Wenn wir einen abnehmbaren verwenden, ist es für alle Fälle besser, ihn zusätzlich mit Backpapier abzudecken: Der Teig ist ziemlich flüssig und kann während des Garvorgangs auslaufen.
• Wenn alles fertig ist, gießen Sie den Teig in die Form. Wenn wir eine Füllung haben, dann verwenden wir zuerst die Hälfte des Teigs, dann legen wir eine Schicht der Füllung aus und schließen alles mit dem restlichen Teig darüber.

• Für 30-40 Minuten in den Ofen geben, bis sie goldbraun sind. Alle Öfen sind unterschiedlich, also überprüfen Sie die Bereitschaft unbedingt mit einem Streichholz oder einem hölzernen Zahnstocher. Stecken Sie es dazu in den Teig und ziehen Sie es dann heraus: Wenn es nicht klebrig ist, ist die Kefir-Gelee-Torte fertig.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf dem Tisch servieren. Die gelierte Torte auf Kefir ist sehr lecker, sowohl kalt als auch heiß, also machen Sie sich keine Sorgen, wenn ein Teil der Leckerei am zweiten Tag übrig bleibt.

1. Wählen Sie Ihren Lieblingskefir zum Kochen, dann wird der Kuchen schmackhafter. Für diejenigen, die auf den Kaloriengehalt achten, ist fettfreier geeigneter, aber in diesem Fall wird der Teig möglicherweise nicht so großartig.

Fans des luftigen Backens werden den klassischen Fettgehalt mögen, besonders wenn das natürlichste Produkt verwendet wurde. Und Liebhaber von Neuheiten und einem ausgeprägten cremigen Geschmack mögen Kefir aus gebackener Milch.

2. Für eine gelierte Torte auf Kefir kann die Füllung absolut beliebig sein, die Hauptsache ist, sie vorher halb zu kochen. Eine der beliebtesten Optionen sind also Kohl, Ei, Kräuter, Hackfleisch, aber niemand schränkt Sie in Ihrer Fantasie ein.

Wir empfehlen auch, Fischpasteten (gekochter Fisch oder sogar Konserven im eigenen Saft), Kartoffeln (ein herzhaftes "männliches" Mittagessen), leicht gebratene Pilze mit Zwiebeln oder sogar mit Zimt bestreute Äpfel zuzubereiten. Machen Sie die Füllung jedoch nicht zu flüssig, da es sonst so aussieht, als wäre der Kuchen ungebacken geblieben.

3. Wählen Sie eine Form für den Kuchen. Am besten nehmen Sie einen nicht zu großen Durchmesser, damit der Kuchen höher wird und festlicher aussieht.

Das sind alle Geheimnisse einer erfolgreichen gelierten Kefir-Torte. Verwenden Sie sie, ergänzen Sie das Rezept intelligent, und Ihr Gebäck wird perfekt schön und lecker.

Guten Appetit!

Gemüse, süß, Blätterteig, Hefe - es gibt keine anderen Kuchen! Unter der Fülle von Rezepten für das Lieblingsgebäck aller nehmen gelierte Kuchen einen würdigen Platz ein. Schon bei einem Namen wird klar - irgendwo wird etwas gegossen oder gegossen. Das Prinzip der Herstellung einer gelierten Torte ist einfach - es wird ein einfacher flüssiger Teig hergestellt, mit dem die vorbereitete Füllung gegossen wird. Es bleibt nur, das Formular in einen vorgeheizten Ofen zu stellen und 30-40 Minuten zu warten.

Der Teig für Gelkuchen wird normalerweise mit Kefir, Sauerrahm, Joghurt oder Mayonnaise zubereitet. Zwei dieser Zutaten werden zu gleichen Anteilen kombiniert (z. B. Sauerrahm + Mayonnaise oder Kefir + Mayonnaise oder Joghurt + Sauerrahm). Sie können nur Kefir nehmen - der Kuchen wird weniger fettig. Dem Teig werden auch Eier und geschmolzene Margarine (oder Butter) hinzugefügt. Bei Verwendung von Margarine muss keine Mayonnaise hinzugefügt werden. Gießen Sie ein wenig Salz und Soda (oder Backpulver) in den Teig. Wenn Sie den süßen Geschmack des Teigs mögen, werfen Sie einen Löffel Zucker hinein. Schlagen Sie alle Zutaten mit einem Mixer, um die Klumpen aufzubrechen.

Für die Füllung können Sie alles verwenden, was Ihr Herz begehrt: gebratene Hühnchenstücke, Zwiebeln, Kartoffeln, Kohl, Eier mit Kräutern, Fischkonserven, Pilze, Hackfleisch, Käse, Würstchen, Wurst, Schinken, Würstchen usw. Die gängigsten Rezepte mit gewöhnlichem Weißkohl. Dazu müssen Sie es hacken und leicht in Butter schmoren, dann pfeffern und salzen. Anstelle von Weißkohl können Sie Peking, Blumenkohl oder Brokkoli nehmen - es wird nicht weniger lecker und auch sehr gesund.

Die Backzeit hängt von der Tiefe der Form, der Teigmenge, der Art der Füllung, dem Ofen usw. ab. Viele Leute kochen Geleekuchen in einem Slow Cooker, die Garzeit verlängert sich etwas, aber der Teig wird definitiv nicht anbrennen.

Gelierte Torte - Zubereitung von Speisen und Utensilien

Damit die gelierte Torte gelingt, empfiehlt es sich, die Füllung vorher vorzubereiten, also thermisch zu verarbeiten. Es ist nicht notwendig, die Zutaten vollständig fertig zu stellen, zum Beispiel können Kartoffeln bis zur Hälfte gebraten werden. Gleiches gilt für Hähnchenfilet, Hackfleisch oder Pilze. Wenn das Huhn nicht im Voraus gebraten wird, sollte die Backzeit des Kuchens mindestens eine Stunde betragen (gleichzeitig müssen Sie sicherstellen, dass die „Wände“ und der Boden nicht verbrennen). Je zäher das Gemüse, desto länger muss es gekocht oder in einer Pfanne gedünstet werden. Wenn Sie Fischkonserven verwenden, müssen Sie sie nur mit einer Gabel zerdrücken. Für die gelierte Torte mit Ei und Gemüse vorher hart gekochte Eier kochen. Für den Teig ist keine Vorbereitung erforderlich (es wird lediglich empfohlen, das Mehl zu sieben) - mischen Sie einfach alle Zutaten und schlagen Sie gründlich, bis sich die Klumpen auflösen.

Geleepasteten lassen sich am besten in hoher Form backen, da der Teig meist eine flüssige Konsistenz hat. Form unbedingt mit Öl bestreichen, ggf. mit Backpapier auslegen. Um den Teig zuzubereiten, benötigen Sie eine tiefe Schüssel, einen Schneebesen (oder einen Mixer).

Kuchenrezepte:

Rezept 1: Gelee-Kohlkuchen

Die Zubereitung eines solchen Kuchens dauert ungefähr eine Stunde, aber die Leckereien reichen definitiv aus, um eine große Gesellschaft zu ernähren. Sie können den Teig auf Kefir oder Sauerrahm kochen - in beiden Fällen wird der Kuchen hervorragend.

Benötigte Zutaten:

• Eineinhalb Gläser Kefir (oder Sauerrahm);
• 2 Eier;
• Eineinhalb bis zwei Gläser Mehl;
• Salz;
• 3-4 g Soda;
• Salz;
• Frischer Kohl - 200-240 g;
• Butter;
• Muskatnuss.

Kochmethode:

Zuerst den Kohl hacken und mit etwas Butter in eine Pfanne geben. Etwas salzen und mit Muskat abschmecken (man kann auch leicht pfeffern). Den Kohl bei schwacher Hitze köcheln lassen. Fertig ist die Füllung für unseren Sauerkrautkuchen. Der nächste Schritt ist die Zubereitung des Teigs: Geben Sie Kefir oder saure Sahne in eine Schüssel mit Mehl, schlagen Sie die Eier auf und fügen Sie Soda und etwas Salz hinzu. Es ist besser, zunächst etwas weniger Mehl zu nehmen und bei Bedarf mehr hinzuzufügen. Den Teig aus den angegebenen Zutaten kneten. Jetzt bleibt die Füllung mit dem Teig in eine Form zu geben und die Torte im Ofen zu backen: Form einfetten und zuerst den Kohl verteilen. Füllen Sie die Füllung mit Teig und stellen Sie die Form in einen vorgeheizten Ofen. Die Backzeit hängt von der Tiefe der Form und der Platte selbst ab, daher sollte die Backzeit regelmäßig überprüft werden.

Rezept 2: Gelierte Torte mit Kohl und Pilzen

Geleekuchen mit Kohl ist gut mit einer solchen „Monofüllung“, aber wenn Sie dem Kohl Pilze oder Zwiebeln hinzufügen, wird es viel schmackhafter. Dieses Rezept verwendet sowohl Pilze als auch Zwiebeln.

Benötigte Zutaten:

• frischer Kohl;
• Mehrere große Champignons;
• Zwiebel;
• Ei (+ 2 weitere zum Füllen)
• Löffel Zucker;
• 7-8 g Salz;
• 200 ml Kefir;
• Mehl - 140-150 g;
• Eine Tüte Backpulver;
• Geschmolzene Margarine.

Kochmethode:

Mischen Sie zuerst Salz und Zucker und schlagen Sie das Ei mit dieser Mischung. Gießen Sie nun Kefir in die Eimasse. Es ist ratsam, das Mehl und das Backpulver zu sieben, wonach sie in die flüssige Basis gegossen werden können. Die ganze Masse wie gewünscht kneten, dabei die Klümpchen vorsichtig aufbrechen. Margarine (ca. 150 Gramm) schmelzen und vorsichtig in den Teig gießen. Wir rühren alles noch einmal um. Für die Füllung zwei Eier mit etwas Salz schlagen. Wir hacken den Kohl und köcheln leicht in Öl, wenig später geben wir gehackte Pilze und Zwiebeln dazu. Lassen Sie uns das alles noch ein bisschen mehr zusammenfassen. Jetzt formen wir unsere Kohlpastete: Fetten Sie die Form mit Öl ein und füllen Sie sie mit der Hälfte des Teigs. Wir verteilen die Füllung, die mit geschlagenen Eiern gegossen werden muss. Nach den Eiern den restlichen Teig einfüllen. Den Kuchen etwa eine halbe Stunde im Ofen backen. Wir überprüfen die Bereitschaft wie folgt: Wir stechen den Kuchen mit einem Stock durch, wenn noch roher Teig darauf ist, verlängern wir das Backen um weitere 10 Minuten.

Rezept 3: Kohlpastete mit Mayonnaise

Der Teig für die gelierte Torte kann auf allem zubereitet werden – sogar auf Mayonnaise. Damit wird Gebäck saftig und rötlich, aber kalorienreicher. Wenn kein Kefir im Kühlschrank ist, können Sie Mayonnaise nehmen. Und Sie können 50 bis 50 nehmen - halb Mayonnaise, halb Sauerrahm.

Benötigte Zutaten:

• 250 g Mayonnaise und Sauerrahm;
• Kohl;
• Salz;
• Zwei Eier;
• Sprudel;
• Etwa fünf Esslöffel Mehl.

Kochmethode:

Sauerrahm mit Mayonnaise in einer Schüssel mischen, Eier hineinschlagen und Mehl hinzufügen. Den Teig gut durchkneten, auch einen halben Teelöffel Soda und Salz hinzufügen, erneut mischen. Um den Teig klumpenfrei zu machen, ist es besser, einen Mixer zu verwenden. Kohl zerkleinern, salzen und in Butter weich dünsten. Auf Wunsch können Sie die Füllung mit Pfeffer oder anderen Gewürzen würzen. Fetten Sie die Auflaufform mit Öl ein, füllen Sie zuerst eine Hälfte des Teigs, danach verteilen wir die Kohlfüllung. Gießen Sie den Kohl mit der zweiten Hälfte des Teigs. Wir backen den Kuchen bei zweihundert Grad.

Rezept 4: Kuchen mit Kefir-Gelee

Jeder weiß, dass das Backen auf Kefir üppig und reichhaltig ausfällt, und im Falle einer gelierten Torte ist es auch fettarm. Für die Füllung können Sie alles nehmen: Gemüse, Hackfleisch oder Pilze. Dieses Rezept verwendet Kartoffel- und Fischfüllung.

Benötigte Zutaten:

• ½ Liter Kefir;
• Zwei oder drei Eier (siehe Größe);
• 7 g Salz (etwa ein Teelöffel);
• Ein bisschen Zucker;
• Sprudel;
• Sonnenblumenöl;
• Mehl - mit dem Auge;
• Bank von Fischkonserven;
• Kartoffel;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Zwiebel.

Kochmethode:

Machen wir zunächst eine Fischfüllung für unseren Kuchen: Zerdrücken Sie die Konserven sofort mit einer Gabel in einer tiefen Schüssel. Wir hacken die Zwiebel, schneiden die Kartoffeln in kleine Riegel. Wir erhitzen die Pfanne mit Öl und verteilen die Kartoffeln mit Zwiebeln. Gemüse zugeben und halbgar braten. Gib die Kartoffeln zum Abkühlen auf einen separaten Teller. Kommen wir nun zum Test: Löschen Sie die Hälfte der Teesoda und schlagen Sie mit Eiern, einer Prise Zucker und Salz. Fügen Sie der Mischung zwei Esslöffel Pflanzenöl und Kefir hinzu. Lassen Sie uns das Ganze noch einmal aufpeppen. Mehl in kleine Portionen gießen und umrühren. Der Teig sollte wie Sauerrahm werden. Wir nehmen die Form, fetten sie mit Öl ein und gießen einen Teil des Teigs ein. Zwiebel und Kartoffeln darauf legen, dann den Fisch. Leicht pfeffern und den restlichen Teig einfüllen. Wir backen den Kuchen 40 Minuten lang und überprüfen die Bereitschaft mit einem Holzstab.

Rezept 5: Kefir-Jellied Pie mit Käse

So eine wunderbare gelierte Torte kann in nur einer halben Stunde geschlagen werden. Für die Füllung brauchen wir Käse und Schinken (oder Wurst, Wurst, Wurst usw.). Es stellt sich sogar so etwas wie eine faule Pizza heraus.

Benötigte Zutaten:

• Ein Glas Kefir;
• Ein paar Eier;
• Ein wenig Backpulver;
• Mehl Gramm 140 (etwa ein Glas);
• Käse - 180-200 g;
• Schinken - das gleiche wie Käse (200 Gramm);
• Salz;
• Grün.

Kochmethode:

Machen wir einen einfachen Teig: Mischen Sie Salz mit Backpulver (Sie können Soda nehmen) und schlagen Sie mit Eiern. Kefir zu den Eiern gießen, mischen. Das Mehl nach und nach dazugeben, die Masse mit einem Löffel umrühren. Der Teig sollte so dick wie Pfannkuchen sein. Wir schneiden den Schinken in Streifen oder Würfel, reiben den Käse grob. Grüns fein hacken. Wir mischen den Schinken mit Käse und Kräutern - das ist die Füllung für die gelierte Torte. Wir fetten die Form ein, gießen ein wenig Teig ein und verteilen die Füllung, dann gießen wir den Rest des Teigs ein. Und Sie können sofort die gesamte Füllung mit dem Teig mischen und die Form mit Masse füllen. Den gelierten Kuchen 35-40 Minuten backen.

Rezept 6: Gelierte Kartoffelpastete

Ein einfaches Kartoffelkuchen-Rezept. Um eine solche Leckerei zuzubereiten, müssen Sie kein erfahrener Koch sein, folgen Sie einfach den Anweisungen. Bereiten Sie für die Füllung Kartoffeln und Zwiebeln vor, und für den Teig benötigen Sie Mayonnaise, Kefir und Eier.

Benötigte Zutaten:

• Mittlere Packung Mayonnaise (pro 200 g);
• Zwei Eier;
• ½ l Kefir;
• Salz;
• 1-2 Esslöffel Zucker;
• Mehl;
• Sprudel;
• Pfeffer;
• Kartoffel;
• Zwiebel;
• Butter.

Kochmethode:

Für die Füllung die Kartoffeln vorbereiten: schälen und in ordentlich dünne Streifen schneiden. Es ist ratsam, die Kartoffeln 1-2 Minuten in kochendem Wasser zu kochen. Wir legen die Kartoffeln in ein Sieb und geben sie in eine Schüssel. Fügen Sie ein Stück Butter, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Zwiebel fein hacken und goldbraun braten, Kartoffeln verteilen. Aus Kefir, Mayonnaise, Eiern und Mehl den Teig kneten. Es sollte so dick wie Pfannkuchen sein. Wir fügen auch Salz, einen Teelöffel Soda und etwas Zucker hinzu (zwei Löffel für diejenigen, die den süßen Geschmack von Teig mögen). Mischen Sie den Teig mit einem Mixer. Schmieren Sie die Form mit Öl und füllen Sie sie mit der Hälfte des Teigs, legen Sie dann die Kartoffeln mit Zwiebeln aus und gießen Sie den restlichen Teig ein. Wir backen etwa eine halbe Stunde (oder etwas länger) eine gelierte Torte mit Kartoffeln.

Rezept 7: Gelierte Kartoffel- und Hühnerpastete

Huhn und Kartoffeln sind die perfekte Kombination für fast jede Mahlzeit. Versuchen Sie, einen gelierten Kuchen damit zu backen, Ihre Familie wird begeistert sein! Nehmen Sie für den Teig saure Sahne oder klassischen Joghurt sowie Margarine oder Mayonnaise. Für die Füllung müssen nur Zwiebeln vorgebraten werden.

Benötigte Zutaten:

• Zwei Gläser Mehl;
• Naturjoghurt oder Sauerrahm - 200 Gramm;
• Margarine - 100 g (oder die gleiche Menge Mayonnaise);
• Drei Eier;
• Salz;
• Backpulver;
• Zwiebel;
• Kartoffel;
• Hähnchenfilet;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Sesam.

Kochmethode:

Hähnchenfilet in dünne Schichten schneiden, Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Die Zwiebel goldbraun braten. Die Kartoffel in dünne Streifen schneiden. Aus Mehl, Sauerrahm und weicher Margarine (oder Mayonnaise) den Teig kneten, Eier, Salz und Backpulver hinzufügen. Schmieren Sie die Form mit Öl und gießen Sie die Hälfte des Teigs ein. Mit Zwiebel-, Hähnchen- und Kartoffelfüllung belegen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles mit der zweiten Teighälfte füllen. Nach Belieben mit Sesam bestreuen. Eine Stunde backen lassen. Kartoffeln und Hähnchenfilet können vorgebraten werden. Die Backzeit verkürzt sich in diesem Fall auf 35-40 Minuten.

Rezept 8: Gelierte Torte in einem langsamen Kocher

Mit diesem Rezept ernähren Sie schnell und lecker die ganze Familie. Für die Füllung nehmt ihr Eier, Käse und Kräuter – eine tolle Kombination für üppigen Teig. Der gelierte Kuchen im Slow Cooker backt gut und brennt nicht an, was in herkömmlichen Öfen so oft vorkommt.

Benötigte Zutaten:

• 350-400 ml Kefir (fast zwei Gläser);
• Zwei Eier (für Teig);
• Löffel Zucker;
• Sprudel;
• Pflanzenöl;
• Mehl - 230-240 g;
• Vier hartgekochte Eier (für die Füllung);
• Birne;
• Käse - 120 g;
• Grüne Zwiebel;
• Frischer Dill.

Kochmethode:

Zuerst machen wir die Füllung für den Kuchen: Zwiebel fein hacken, in Butter leicht anbraten, Frühlingszwiebel und Dill hacken und mit der Zwiebel in die Pfanne geben. Etwas mehr braten. Hart gekochte Eier hacken und mit Braten mischen. Den Käse grob reiben oder in kleine Würfel schneiden, zur Füllung geben, die Masse salzen, leicht pfeffern. Jetzt machen wir den Teig: Eier mit Salz schlagen, einen Löffel Zucker, einen Teelöffel Soda und vier Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen, mischen. Gießen Sie Kefir in die Masse, fügen Sie Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. Der Teig sollte wie Pfannkuchen werden. Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl und füllen Sie sie mit der Hälfte des Teigs. Wir verteilen die Füllung, gießen den Rest des Teigs. Wir kochen 50-55 Minuten im Backmodus. Nach Ende der Backzeit den Kuchen noch 15 Minuten drin lassen, dann herausnehmen.

Gelierte Torte kann auf verschiedene Arten hergestellt werden. Jemand gibt die Füllung sofort in eine gefettete Form und füllt sie mit dem ganzen Teig, andere Hausfrauen füllen die Form zuerst mit der Hälfte des Teigs, verteilen die Füllung darauf und füllen sie erst dann mit dem restlichen Teig. Wenn Sie die Füllung sofort hinzufügen möchten, stellen Sie sicher, dass die Pfanne gut eingefettet und mit einer Antihaftbeschichtung bedeckt ist;

Es gibt keine bestimmten Mehlanteile. Es ist besser, zuerst alle flüssigen Zutaten zu mischen und dann das Mehl in kleinen Portionen hinzuzugeben. Die Konsistenz des Teigs sollte wie Pfannkuchen oder wie flüssige Sauerrahm sein;

Überprüfen Sie die Bereitschaft des gelierten Kuchens mit einem Holzstab. Wenn noch roher Teig darauf ist, backen Sie den Kuchen weitere 10-12 Minuten;

Das Backpulver macht den Teig fluffig, porös und reichhaltig. Wenn es keinen solchen Zusatz gibt, verwenden Sie hydratisiertes Soda (Sie müssen kein Soda für Kefir löschen);

Am Ende der Garzeit kann der Kuchen mit geriebenem Käse bestreut und noch einige Minuten gebacken werden.

Gäste kommen zu Ihnen, aber es gibt nichts für Tee, oder Sie haben sich entschieden, einen Kuchen zu backen, sind aber kein Bäcker? Gerade in solchen Fällen hilft Ihnen ein Rezept für einen Kefir-Süßkuchen weiter. Im Allgemeinen ist das Backen auf Kefir auf der ganzen Welt dafür bekannt, dass es für Anfänger geeignet ist oder Zeit spart. Aber gelierte Pasteten verdienen einen eigenen Platz beim Kochen - eine süße gelierte Kefir-Torte ist genau das, was Sie brauchen

Die Essenz der gelierten Torte besteht darin, dass die Füllung nicht in den Teig gewickelt, sondern damit gefüllt wird. Ein weiteres Merkmal von Gelpasteten ist, dass sie ohne Ofen gekocht werden können. Gelierte Pasteten werden sowohl in einer Pfanne auf dem Herd als auch in einem langsamen Kocher hervorragend zubereitet. Die einfache Zubereitung macht geliertes Gebäck für Anfänger zugänglich. Sogar ein Kind kann einen gelierten Kuchen backen.

Eine gelierte Torte auf Kefir kann im 1. Fall nur scheitern, wenn Sie Kefir verwenden, der mit moderner Technologie hergestellt wurde und alle Milchsäurebakterien vollständig abtötet. Ein solcher Kefir wird aus steriler Milch hergestellt, die monatelang gelagert werden kann, wobei trockene Vorspeisen verwendet werden, die nicht natürlich sind. Auch Sojakefir ist nicht geeignet.
Damit Kefir von hoher Qualität ist, ist es besser, hausgemachten Kefir auf Milchpilzen oder Joghurt aus Samokvass zu nehmen - dabei wird ein Stück Roggenbrot in erwärmte Milch gelegt und zur Gärung an einem warmen Ort belassen. Wenn sich die Milch in einen Gerinnsel verwandelt, der nach oben steigt, und die Molke unten abblättert, ist der Joghurt fertig. Nicht jede gekaufte Milch ist dafür geeignet – wählen Sie Milch mit kurzer Haltbarkeit, sie ist pasteurisiert, aber lebendig.

Welche Füllung Sie auch immer für eine gelierte Torte planen, sie wird immer saftig, weich, duftend und köstlich im Geschmack. Füllungen für gelierten Kuchen sind unterschiedlich - Fleisch, Gemüse, Obst, Fisch, Marmelade, Hüttenkäse und andere. Auch die Füllung kann kombiniert werden - ein Ei mit Zwiebeln, ein Fisch mit Reis oder Käse mit Hackfleisch und dergleichen.

Ich schlage vor, eine gelierte süße Torte auf Kefir zu kochen, unten sind verschiedene Rezepte zur Auswahl.

Um süßen Teig auf Kefir zuzubereiten, benötigen Sie:

0,5 Liter Kefir oder Joghurt;
1 rohes Ei;
5 st. Löffel Kristallzucker;
0,5 Teelöffel Salz:
1 Teelöffel Teesoda;
4 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
Mehl, wie viel Teig braucht.

Süße gelierte Torte auf Kefir. Wie man kocht:

Zuerst Kefir, Pflanzenöl, Salz, Zucker und Ei glatt rühren. Als nächstes fügen Sie 1 Tasse Mehl hinzu, das mit Soda gemischt ist. Nach dem ersten Glas Mehl in Portionen von einem halben Glas zum Teig geben. Die Menge des Mehls hängt von seiner Qualität ab. Kneten Sie das Mehl, bis der Teig nicht mehr vom Löffel tropft und zu reißen beginnt. Wir decken den Teig mit einer Decke oder Folie ab und legen ihn an einen warmen Ort. In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung vor.

Für gelierten süßen Kuchen auf Kefir können Sie verwenden:

Mit Zimt und Zucker gerieben (1 großer Apfel + 2 Esslöffel Zucker und ein halber Teelöffel Zimt);
Äpfel mit Karotten, Vanillin und Kristallzucker (1 kleiner Apfel + 1 mittelgroße Karotte, 1 Beutel Vanillin und 2-3 Esslöffel Zucker);
Äpfel mit Minze, Zucker und Vanille (ein Apfel und eine Birne + 1 Teelöffel trockene, zerstoßene Minze + 2 EL Zucker + 1 Beutel Vanillin);
Pflaumen mit getrockneten Aprikosen und Zitronenschale (je 100 g fein gehackte, gedämpfte Pflaumen und getrocknete Aprikosen + Schale einer Zitrone);
Hüttenkäse mit Marmelade (150 gr. Hüttenkäse + ein halbes Glas Marmelade und 2 EL Zucker);
Kirsche mit Apfel (100 gr. entsteinte Kirschen + ein und 2 Esslöffel Kristallzucker):
Himbeeren und Zucker (200 g Himbeeren + 1 EL Zucker, anstelle von Himbeeren können Sie Johannisbeeren, Erdbeeren, Pflaumen oder andere Beeren verwenden).

Es gibt viele Füllmöglichkeiten für einen süßen Kefirkuchen mit Gelee, alles hängt von Ihren Vorlieben, Ihrem Geschmack und Ihrem Geldbeutel ab.

Sie können einen Kefirkuchen mit Rhabarber oder Sauerampfer backen. Oder mit der Zugabe von Marmelade; Nüsse, Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne; Fügen Sie gemahlenen Koriander, Estragon oder Anis hinzu - nur Ihre eigene Fantasie kann Ihnen Grenzen setzen.

Gießen Sie etwas (etwas weniger als die Hälfte) des Teigs auf eine mit Butter oder Pflanzenöl gefettete Form. Verteilen Sie dann die Füllung gleichmäßig, gießen Sie den Rest des Teigs ein und backen Sie ihn bei schwacher Hitze, bis er gar ist (etwa eine Stunde oder etwas länger - je nach Ofen). Wenn die Backtemperatur hoch ist, wird der Kuchen braun, aber das Innere wird roh sein. Wir prüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher - wenn der Teig beim Durchstechen des Kuchens nicht am Zahnstocher haftet, ist der Kuchen fertig.

Süße gelierte Torte mit Marmelade

Wenn Sie sich entscheiden, einen süßen Geleekuchen mit Marmelade zuzubereiten, müssen Sie die Marmelade hinzufügen, bevor Sie das Mehl einrühren. Sie erhalten so etwas wie einen Keks, fast einen Kuchen. Wenn Sie Samen oder Nüsse hinzufügen möchten, gießen Sie diese zuerst in den Boden der Form, bevor Sie den Teig gießen. Wenn der Kuchen fertig ist, decken Sie die Pfanne einfach mit einem Pfannenwender, einem Brett oder einem flachen Teller ab und schütteln (kippen) Sie den Kuchen. Gehen Sie einfach zuerst mit einem Messer oder Spachtel zwischen Kuchen und Form um den gesamten Umfang herum. Samen oder Nüsse werden oben sein.

Bei der Zubereitung einer gelierten Torte auf einem Herd in einer Pfanne sollte das Volumen des Teigs die Hälfte der Form nicht überschreiten und er muss bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze gekocht werden.

Guten Appetit!

Das Wichtigste in einer gelierten Torte ist köstlicher Teig. In der Regel wird der Teig mit Mayonnaise oder Kefir zubereitet. In meinem Fall wird es Kefir sein.

Um eine gelierte Torte auf Kefir zuzubereiten, benötigen wir Eier, Pflanzenöl, Salz, Zucker und Backpulver. Wenn Sie anstelle von Backpulver Soda hinzufügen, müssen Sie es nicht mit Essig löschen, da es erfolgreich mit Kefirsäure gelöscht wird. Soda braucht 2 mal weniger als Backpulver.

Bitte beachten Sie, dass Pflanzenöl aus dem Rezept entfernt werden kann und der Kuchen weniger kalorienreich ist.

Gießen Sie Kefir in einen Behälter, in dem Sie den Teig kneten. 3 Eier unterschlagen und Pflanzenöl hinzufügen.

Backpulver, Zucker und Salz hinzufügen. In diesem Stadium empfehlen viele, den Teig zu rühren, damit die Reaktion stattfindet (Backpulver - Kefir).

Das habe ich früher auch gemacht. Jetzt gebe ich alle Zutaten auf einmal und schlage mit einem Mixer.

Mehl hinzufügen.

Und mit einem Mixer schlagen, bis der Teig glatt ist.

Um den Kuchen schmackhaft zu machen, können Sie auf die Füllung nicht verzichten. Die Füllung kann unterschiedlich sein: Fleisch, Gemüse, Obst, Käse ... was das Herz begehrt.

Ich wollte etwas Zufriedenstellenderes kochen und entschied mich für Hähnchenfilet und Kartoffeln. Ich habe alle Zutaten roh genommen. Ich wollte einen saftigen Kuchen. Keine Sorge, der Kuchen wird Zeit zum Backen haben.

Also das Hähnchenfilet ganz fein hacken.

Wir schneiden auch Kartoffeln, Zwiebeln und Gemüse.

Wir kombinieren alle Zutaten für die Füllung, salzen nach Geschmack, fügen Ihre Lieblingsgewürze hinzu, ich habe Zira und eine Mischung aus Paprika. Wir rühren.

Wir rühren. Es bleibt, alle Rohlinge auf einem Backblech auszulegen und den Kuchen zu backen. Ein Backblech mit Margarine einfetten und mit Grieß bestreuen.

Die Hälfte des Teigs auf ein Backblech geben und mit einem Löffel glatt streichen. Die Füllung darauf legen. Gießen Sie die Füllung mit dem zweiten Teil des Teigs. Einfacher geht das mit einem Löffel, der die gesamte Füllung gleichmäßig mit Teig bedeckt.

Den Ofen auf 240 Grad vorheizen, den Kuchen hineingeben und die Temperatur sofort auf 170 Grad reduzieren. Der Kuchen wird 45 Minuten backen.

Ich habe eine große gelierte Kefir-Torte gemacht. Meine Kinder haben die Hälfte heiß und die andere Hälfte (nach der Fotosession :)) kalt gegessen. Auf die Frage, wie es besser schmeckt - heiß oder kalt, sagten alle einstimmig, dass beide Optionen ausgezeichnet sind!

Es ist kein Zufall, dass das Gericht Lazy Cabbage Pie genannt wurde. Im Gegensatz zu Hefeteigkuchen muss es nicht vorgeknetet, darauf bestanden, geknetet und im Allgemeinen geformt werden. Das Kochen einer solchen Kohlpastete ist einfach und schnell, besonders wenn Sie ein paar Geheimnisse kennen.

Die Nuancen des Kochens

• Als Basis für den Test wird Kefir oder Mayonnaise verwendet. Ersteres ist wegen des neutralen Geschmacks der Basis vorzuziehen, hat einen geringeren Fettgehalt. Die zweite bildet einen reichhaltigeren Geschmack der „Schale“ für die Füllung, das Ergebnis ist aber auch kalorienreicher.
• Sie können eine flüssige Torte mit Kohl auf verschiedene Arten gießen: einfach auf die Füllung, in eine Form gelegt oder indem man den Teig mit der Füllung vermischt und zum Backen in einem Backblech auslegt. Besser ist es jedoch, eine schnelle Torte mit Kohl in Schichten zu legen: zuerst den Teig, dann die Füllung und wieder den Teig. In dieser Form bekommt es eine ausgeprägtere Kruste und sieht genauso aus wie eine Torte und nicht wie ein Kohlauflauf.
• Die Konsistenz des Gerichts spielt im Rezept für Kohlpastete mit Teig eine entscheidende Rolle. Der Kuchen wird anständig, wenn der Teig einer Mischung für Pfannkuchen oder dicker Sauerrahm ähnelt.
• Bevor der Teig in die Form gelegt wird, sollte er mit Pergamentpapier bedeckt werden. Damit das Geschirr nicht brennt, lässt sich die Form leichter waschen. Aber was noch wichtiger ist, während der Teig flüssig ist, wird er sich nicht ausbreiten (was für abnehmbare Formen gilt).
• Machen Sie einen faulen Kohlkuchen mit der einfachsten Füllung (normalerweise der Kohl selbst und gekochte Eier). Und dann können Sie versuchen, es zu diversifizieren, indem Sie beispielsweise gebratenes Hackfleisch, gekochtes Hähnchen, Käse und Würstchen hinzufügen. Jedes Mal wird das Gericht interessant sein!
• Es ist sehr wichtig, die Füllung für Instant-Kohlkuchen richtig vorzubereiten. Es ist normalerweise viel davon im Gericht. Wenn sich der Kohl also als zäh herausstellt, schmeckt der Kuchen nicht. Wählen Sie junge Gabeln mit frischen grünen Blättern. Sie brauchen keine lange Verarbeitung, es reicht aus, 10 Minuten vor dem Einlegen in den Teig zu legen. Wenn es keine gibt, reicht einfacher Weißkohl. Es sollte jedoch in einer Pfanne weich gekocht oder 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen werden, um die Bitterkeit freizusetzen.
• Eine gute Lösung für die Kohlfüllung ist das Kochen in Milch. Es braucht wenig: Für 400 Gramm Gemüse nur 100 ml Milch. Bereiten Sie die Füllung wie folgt vor: Den gehackten Kohl in Öl leicht anbraten, dann die Milch zugießen und 30 Minuten köcheln lassen. Sein Geschmack wird durch Muskatnuss, Kreuzkümmel und Dill gut unterstrichen.

Rezept für Kefir

Um eine gelierte Torte mit Kohl auf Kefir zuzubereiten, verwenden Sie:

• kefir - 300 ml;
• eier - 2 Stk .;
• Soda - ein halber Teelöffel;
• mehl - 2 Tassen;
• kohl - 200 g;
• Butter - 50 g;
• Muskat und Salz.

Kochen

1. Kraut hacken, in einer Bratpfanne in wenig Butter dünsten. Muskat dazugeben, salzen.
2. Kefir mit Eiern, Natron, Salz und Mehl zu einem Teig schlagen.
3. Füllung in die Form geben, mit Mehlmasse füllen.
4. Bei 200 Grad in den Ofen geben. Bereitschaft visuell feststellen, wenn der Kuchen golden wird.

Verwenden Sie das gleiche schnelle Rezept für Kohlpastetenkuchen für andere Beläge. Zum Beispiel mit einem gekochten und gewürfelten Ei mischen. Es wird sich eine köstliche und befriedigende Füllung mit geriebenen Karotten herausstellen. Und viele Hausfrauen lieben es, nicht frischen Kohl, sondern Sauerkraut zu verwenden, dann bekommt das Gericht eine zarte Säure.

Eine weitere praktische Möglichkeit ist es, anstelle von Weißkohl Pekingkohl in die Füllung zu geben. Sie müssen diesen nicht vorkochen – er ist bereits weich. Es genügt, ihn mit Salz zu mahlen und mit Kümmel, Muskat oder Dill zu würzen.

Rezept für Mayonnaise

Viele Hausfrauen kochen lieber eine gelierte Torte auf Mayonnaise mit Kohl. Sie sagen, dass dieser Teig problemlos ist, es stellt sich immer heraus. Gleichzeitig ist es leicht, sein Geschmack dominiert nicht den Geschmack der Füllung. Um eine solche Kohlpastete zuzubereiten, verwenden Sie:

Kochen

1. Beginnen Sie mit der Füllung: Kohl waschen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen und schneiden.
2. Zwiebel in einer Pfanne anbraten, Kohl dazugeben. Gemüse bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wenn die Blätter zäh sind, lassen Sie sie bis zu 40 Minuten abgedeckt. Wenn sie sich hinsetzen, salzen, Dill hinzufügen.
3. Für die Füllung die Eier kochen, pellen und hacken.
4. Mischen Sie die Zutaten der Füllung, fahren Sie mit dem Test fort. Sie können den Ofen sofort bei 200 ° einschalten.
5. Eier und Sauerrahm mit Mayonnaise mischen. Es ist praktisch, dafür einen Mixer zu verwenden. Geben Sie Mehl mit Backpulver, Salz ein.
6. Einen Teil des Teigs auf den Boden der Form geben, dann die Füllung verteilen, den Teig gießen. Für 40 Minuten in den Ofen stellen, um zu bräunen.

Jedes faule Kohlkuchenrezept ist sehr einfach. Daher können Sie dieses Gericht bedenkenlos zubereiten, auch wenn Sie noch nie mit Teig gearbeitet haben.

Jede Gastgeberin versucht, ihren Haushalt mit köstlichem, raffiniertem und duftendem Gebäck zu verwöhnen. Sie können Hefe-, Blätterteig- und Kekskuchen kochen. Kefir-Geleekuchen erlangte große Popularität und Berühmtheit für schnelles Backen. Es gibt viele Rezepte für die Herstellung solcher Pasteten, abhängig von der gewählten Basis für den Teig und die Füllung.

Geleekuchen sind berühmt dafür, dass der Teig mit jeder Füllung kombiniert werden kann - süß, salzig, Fisch, Gemüse usw. Der Rat erfahrener Köche hilft uns, einen köstlichen und duftenden Kuchen zu backen:

• gelierter Teig sollte eine flüssige Konsistenz haben;
• zum Kneten des Teigs können Sie Mayonnaise, Joghurt, Kefir mit beliebigem Fettgehalt oder Sauerrahm verwenden.
• Backpulver oder Backpulver verleiht dem Teig Glanz;
• zum Backen von gelierten Kuchen sollten Sie eine tiefe Form einnehmen, damit der Teig nicht herausfließt.
• die durchschnittliche Backzeit beträgt ca. 40 Minuten - sie hängt von der Leistung des Ofens, dem Teig und der verwendeten Füllung ab;
• es ist am besten, den Teig mit einem Mixer oder Mixer zu schlagen, um eine homogene Masse zu erhalten;
• während des Backens des Kuchens sollte der Ofen nicht geöffnet werden, da er sonst durchhängt;
• am besten servieren Sie einen solchen Kuchen in gekühlter Form auf dem Tisch - damit er nicht auseinanderfällt.
• dem Teig kann geschmolzene Tafelmargarine oder Butter zugesetzt werden;
• die Füllung muss zunächst einer Wärmebehandlung unterzogen werden.

Am häufigsten wählen Hostessen Kefir mit einer beliebigen Fettkonzentration als Grundlage für den Test. Solche Backwaren werden saftig und luftig. Wenn Sie eine gelierte Kartoffelpastete mit Kefir backen möchten, sollte die Kartoffelfüllung zuerst gebraten oder bis zur Hälfte gekocht werden.

Gewürze und Kräuter verleihen dem Gericht Würze und ein exquisites Aroma. Sehr befriedigend, schmackhaft und duftend ist eine Pastete mit Fleischfüllung. Sie können jede Füllung nach Ihren persönlichen Geschmacksvorlieben auswählen.

Verbindung:

• 0,5 l Kefir;
• Hackfleisch - 0,5 kg;
• 1 Zwiebel;
• 200 g Butter geschmolzene Butter;
• 2 EL. l. Kristallzucker;
• Salz und Gewürze;
• Tafelsoda - 1 TL;
• gesiebtes Mehl - 2 EL;

Kochen:

Nahrhafter und köstlicher Kohlkuchen

Eine großartige Alternative zu angereicherten Suppen ist ein Kefirkuchen mit Kohlsülze. Wenn Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten möchten, können Sie der Füllung Pilze hinzufügen. Es ist erlaubt, Konserven oder frische Produkte zu verwenden. Es ist am besten, Kohl mit Pilzen zu schmoren. Falls gewünscht, können Sie ein wenig Fruchtfleisch von frischen Tomaten oder Tomatensauce hinzufügen.

Verbindung:

• Weißkohl - 0,5-0,6 kg;
• 3 Hühnereier;
• Kefir mit beliebigem Fettgehalt - 250 ml;
• 1. l. Kristallzucker;
• 1 Teelöffel Tisch salz;
• gesiebtes Mehl - 250 g;
• Backpulver;
• 150 g weiche Margarine;
• Champignons und Zwiebeln - nach Geschmack.

Kochen:

1. Mischen Sie in einem separaten Behälter 1 Hühnerei, Kristallzucker, Kefir und Salz.
2. Mehl sieben und mit Backpulver mischen.
3. In kleinen Portionen sollte das gesiebte Mehl in eine flüssige Masse gegossen und geknetet werden.
4. Um Klumpen zu vermeiden, können Sie den Teig mit einem Mixer, Schneebesen oder Mixer kneten.
5. Zwei Hühnereier in einer separaten Schüssel sollten geschlagen werden, bis eine schaumige Masse entsteht.
6. Kohl muss gehackt, gewaschene Pilze und Zwiebeln geschnitten werden.
7. Die Füllung dünsten, bis sie vollständig gekocht ist.
8. Die Hälfte des Teigs in eine mit weicher Tafelmargarine gefettete Form geben, dann die Kohl-Pilz-Füllung.
9. Die nächste Schicht besteht darin, die geschlagene Eimasse auszulegen und alles mit dem restlichen Teig zu gießen.
10. Sie müssen einen solchen Kuchen 35-40 Minuten lang bei einer Temperaturmarke von 180 ° im Ofen backen.

Gelierte Torte mit Konserven in Eile

Wenn du einen Kuchen backen musst, versuche es mit Konserven als Füllung. Sie können jede Fischkonserve wählen: Sardine, Saury, rosa Lachs.

Analog dazu wird auf Kefir eine gelierte Fischpastete zubereitet. Zuerst sollte der Fisch gereinigt, die Gräten und Grate entfernt werden. Fischfilets müssen vor dem Backen gekocht werden.

Verbindung:

• 250 g Kefir;
• gesiebtes Mehl - 1 EL;
• 1 Zwiebel;
• Fischkonserven - 1 Stk .;
• kartoffeln - 1-2 Stk .;
• 2 Hühnereier;
• 0,5 TL Tafelsoda gelöscht mit 9% Essig.

Kochen:

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