Tabaka-Huhn ist ein Gericht der ausschließlich georgischen Küche, das in einer Pfanne mit einem speziellen Deckel namens "Tapaka" gekocht wird (vom Namen des Deckels stammt der Name - "Chicken Tabaka"). Das Design des Deckels ist mit einer Schraubenpresse ausgestattet, mit der Sie den Kadaver fest positionieren können, nachdem Sie ihn zuvor gespreizt haben. Leider hat nicht jede Hausfrau eine solche Bratpfanne, aber Tabakhuhn kann ohne ein spezielles Gerät gekocht werden. Hühnertabak im Ofen in der Hülse wird auch sehr lecker.

Hähnchen-Tabak-Zutaten

Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte zubereiten:

Junges Masthähnchen (es ist besser, kleine Größen bis zu 1,5 kg zu nehmen),

Fertig - 5 Teelöffel (Adjika kann im Supermarkt gekauft werden),

Pflanzenöl und nehmen Sie zu gleichen Teilen etwa 100 Gramm von jedem,

Knoblauch - 1 Kopf (5 große Nelken),

Und Salz nach Geschmack.

Klassischer Kochvorgang

1. Zunächst waschen wir den Kadaver gründlich, entfernen alle restlichen Federn und trocknen ihn dann mit einer Serviette oder einem Handtuch.

2. Schneiden Sie das Huhn mit einem großen scharfen Messer mehrmals entlang der Brust und schlagen Sie es dann mit einem Hammer.

3. Knoblauchzehen schälen, durch die Knoblauchpresse passieren (oder fein hacken).

4. Wir werden an mehreren Stellen kleine Schnitte machen und gehackten Knoblauch in die entstandenen Taschen füllen.

5. Den entstandenen Kadaver allseitig mit Adjika, schwarzem Pfeffer und Salz einreiben, in eine tiefe Schüssel geben und 35-50 Minuten marinieren lassen.

6. Während der Kadaver mariniert, bereiten wir ein Kohlenbecken oder eine Bratpfanne vor, in der wir backen werden. Stellen Sie dazu die Pfanne auf das Feuer, gießen Sie das Pflanzenöl hinein und schmelzen Sie die Butter. Wenn sich die Ölmischung gut erwärmt hat, legen Sie das marinierte Fleisch mit der Haut nach oben.

7. Wir decken die Pfanne mit einem Deckel oder einer flachen Schüssel ab, deren Durchmesser etwas kleiner ist als die Pfanne selbst, und drücken sie mit einer Art Last (optional können Sie einen Topf mit Wasser, einen beliebigen Schwermetallgegenstand, eine Drei verwenden -Liter-Krug Wasser).

8. Braten Sie unser Hähnchen bei schwacher Hitze 25 Minuten auf jeder Seite.
Das gekochte Fleisch vorsichtig auf eine große Schüssel legen, mit Gemüse und frischen Kräutern dekorieren. Als Beilage können Sie Kartoffelpüree oder Reis (oder einen anderen Brei) servieren. Bereiten Sie Ihre Lieblingssauce separat zu und servieren Sie sie in einer separaten Tasse.

Wie man Hühnertabak im Ofen im Ärmel kocht?

Es gibt eine andere, modernere Möglichkeit, Tabakhähnchen zuzubereiten, indem Sie das Hähnchen in der Hülle und im Ofen backen. Für viele Hausfrauen ist diese Methode akzeptabler und hat gegenüber der klassischen eine Reihe von Vorteilen:

In der Küche riecht es nicht nach Frittiertem,

Das Öl in der Pfanne brennt nicht

Hühnerfleisch ist saftig und aromatisch

Die Ofenwände sind sauber

Die Haut ist schön, golden.

Für dieses Rezept sind die Zutaten genau die gleichen wie für die normale Methode. Die Vorbereitungsschritte sind wie folgt:

Wir machen alles wie im vorherigen Rezept, das heißt, waschen den Kadaver, schneiden ihn entlang der Brust, schlagen ihn leicht ab, schieben Knoblauch in kleine Schnitte, bestreichen ihn mit Adjika und setzen ihn 30-40 Minuten lang unter Druck.

Nach dem Marinieren übertragen wir den Kadaver vorsichtig auf die vorbereitete Backmanschette und fixieren ihn auf beiden Seiten.

Wir legen die Hülse in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen und backen etwa anderthalb Stunden (alles hängt von der Größe des Huhns ab, wenn mehr als 1,5 kg, müssen Sie 1,5 Stunden backen, und wenn weniger als ein Kilogramm, dann reicht 1 Stunde).

Wenn das Huhn fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen, kühlen Sie es ein wenig ab, schneiden Sie die Hülle ab und nehmen Sie das fertige Fleisch vorsichtig auf einer großen Schüssel heraus. Wir fangen an zu servieren: Wir dekorieren mit viel Grün (das ist wichtig, weil es ein Gericht der georgischen Küche ist). Separat die Sauce zubereiten und nach Belieben garnieren.

Wie man hausgemachtes Hähnchen im Ofen im Ärmel kocht?

Derzeit haben die Hausfrauen das Rezept für die Herstellung von Tabakhähnchen modernisiert und backen Hähnchen mit Kartoffeln, Käse, Gemüse - wie Sie möchten, denn ein solches Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.

Die Geschichte weiß nicht, wer ein so praktisches Gerät wie eine Backmanschette erfunden hat, aber die Hausfrauen erinnern sich mit einem freundlichen Wort, einer Ehre und einem Lob an dieses "Inkognito"! Die Arbeit der Köche wurde dank der Hülse sowohl beim Kochen als auch beim Spülen (Backformen, Pfannen, Öfen) erheblich erleichtert. Natürlich kann man auch in Folie backen, aber nur eine luftdichte Hülle ermöglicht es, den darin eingelegten Hähnchenkadaver gleichmäßig von allen Seiten zu dämpfen und ein Auslaufen der Flüssigkeit zu verhindern. Die Hauptbedingung für alle Rezepte ist, dass Sie zum Kochen ein Brathähnchen nehmen müssen, da die Legehenne sehr zäh sein wird.

Das übliche Hühnerrezept im Ärmel

Komponenten

1 Hühnerkadaver (Masthähnchen),

1-2 EL Ketchup (beliebig, nach Geschmack),

1-2 EL (Fettgehalt - von 12 bis 20 Prozent),

Nach Geschmack salzen

1 Teelöffel Gewürze für Hähnchen

Kochen:

1. Den Hühnerkadaver waschen und mit einem Handtuch trocknen, in eine tiefe Schüssel geben.

2. Mit einer Mischung aus Ketchup, Salz, Gewürzen und Sauerrahm bestreichen und einige Stunden ziehen lassen.

3. Legen Sie das marinierte Hähnchen in die Hülle und befestigen Sie die Clips auf beiden Seiten.

4. Im Ofen bei 180 Grad backen.

5. Nachdem das Huhn fast fertig ist, schneiden Sie die Hülle leicht ein, um eine goldene Kruste zu bilden.

6. Guten Appetit!

Tatyana Shinelina, www.site
Google

- Liebe unsere Leser! Bitte markieren Sie den gefundenen Tippfehler und drücken Sie Strg+Enter. Lassen Sie uns wissen, was los ist.
- Bitte hinterlassen Sie unten Ihren Kommentar! Wir bitten Sie! Wir müssen Ihre Meinung wissen! Danke! Danke schön!

Geflügelfleisch ist aufgrund seines hohen Nährwerts und seines ausgezeichneten Geschmacks in vielen Familien beliebt. Besonders Hähnchen und Pute, weil es eine minimale Anzahl von Kalorien enthält. Unter den vielen verschiedenen Möglichkeiten, Geflügel im Ganzen und in Stücken zuzubereiten, erweist es sich als besonders lecker.Die Rezepte für dieses Gericht sind so vielfältig, dass Sie eine kalorienarme Option wählen können (für diejenigen, die eine Diät einhalten). ) und mit einer zusätzlichen Beilage (um eine große Familie zu ernähren) und mit pikanten Gewürzen (für scharfe Liebhaber).

Hähnchen in Sauerrahmsauce

Der nach diesem Rezept zubereitete Vogel erweist sich als überraschend zart und saftig, obwohl es schwierig ist, ihn als Diätgericht zu bezeichnen, aber er ist geschmacklich schwer zu übertreffen. Für einen mittelgroßen (ca. 1,5 kg) Kadaver benötigen Sie eine Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und nach Geschmack (Sie können eine fertige Gewürzmischung mit Salz verwenden), jeweils 3 Esslöffel Sauerrahm und Mayonnaise ( man kommt mit einem Sauerrahm aus, nimmt dann aber doppelt so viel) . Bevor Sie es in die Hülle stecken, sollte es innen und außen gewaschen und mit einem Handtuch getrocknet werden. Dann sollte der Kadaver von allen Seiten (und auch von innen) mit Sauerrahmsauce bestrichen werden. Und sie bereiten es so zu: Sauerrahm mit Mayonnaise mischen, Salz, Gewürze, Knoblauch durch eine Presse geben und mischen.

Dann wird das Huhn in eine Hülle gelegt, auf beiden Seiten befestigt und 40 Minuten lang in einen leicht vorgeheizten Ofen gestellt.Nach dieser Zeit kann der Vogel entfernt werden, aber wenn Sie eine gebratene Kruste benötigen, sollten Sie die Hülle öffnen und hineinlegen Backblech für weitere 10 Minuten in den Ofen schieben. Servieren Sie dieses Gericht mit Gemüsesalat oder Kartoffelpüree.

Waden im Ärmel

Auf diese Weise gebackene Hähnchenkeulen sind ziemlich gut, aber Sie können andere Teile (Schenkel, Keulen) nehmen. Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie ein Huhn in einem Ärmel backen, damit es für die maximale Anzahl von Portionen ausreicht, können Sie dieses spezielle Rezept verwenden, da die mit Kartoffeln gebackenen Keulen besonders sättigend und nahrhaft sind. Ein Kilogramm Beine erfordert die gleiche Menge Kartoffeln, ein paar Zwiebeln, Knoblauch nach Geschmack, 150 g. Mayonnaise u

Zuerst müssen Sie eine Marinade machen. Für ihn wird Knoblauch zerdrückt, mit Gewürzen und Mayonnaise vermischt. Dann wird das Huhn mariniert, mit Mayonnaise-Mischung bestrichen und mindestens 20 Minuten (wenn möglich, besser eine Stunde) stehen gelassen. Kartoffeln werden willkürlich geschnitten und Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten. Dann kann es gesalzen und mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreut werden. Kartoffeln, Zwiebeln, Beine werden am Boden der Hülse ausgelegt, die Enden werden fixiert und in den Ofen geschickt. Wie viel ein Hähnchen in einer Hülse backt, hängt davon ab, womit und in welcher Form es gekocht wird. Wenn es wie in diesem Rezept in Stücken ist, dann reichen 40 Minuten, aber es ist besser, sich an der Bereitschaft der Kartoffeln zu orientieren und gegebenenfalls etwas mehr zu halten. Sie können mit Kräutern und Gemüse servieren.

Wie man Hähnchen in einem Ärmel in Stücken backt

Dieses Rezept enthält ein Minimum an Zutaten, aber das Gericht leidet überhaupt nicht darunter, im Gegenteil, Sie können den Geschmack von Geflügel und das Aroma von Gewürzen voll genießen. Für einen ganzen Hühnerkadaver brauchen Sie nur Knoblauch, Salz und Gewürze. Sie können in beliebiger Kombination verwendet werden, wie Paprika, Basilikum und Kurkuma. Vor dem Waschen wird es entlang der Gelenke in Stücke geschnitten (damit keine kleinen Gräten vorhanden sind), gesalzen, mit Gewürzen bestreut und mit fein gehacktem Knoblauch eingerieben. In einem Beutel bei mittlerer Hitze eine Stunde backen. Mit Salaten, Kartoffeln oder anderen Beilagen servieren.

Wenn Sie Anhänger der richtigen Ernährung sind und auf Ihre Ernährung achten, passt Hühnchen, das in einer Hülle im eigenen Saft gebacken wird, sicher zu Ihrem Menü. Es ist keine Schande, ein solches Gericht auf den festlichen Tisch zu stellen, es ist immer eine Win-Win-Option. Durch das Backen im Beutel dauert es viel weniger Zeit, bis es vollständig fertig ist, und es bleiben viel mehr nützliche Eigenschaften im Fleisch.

In meinem letzten Artikel habe ich dir gesagt, wie man Hühnchen auf einer Flasche backt, schau es dir unbedingt an.

Auf diese Weise gebackenes Hühnchen kann mit jeder Beilage serviert werden. Es kann auch als eigenständiges Gericht verwendet werden.

Zutaten:

• Huhn - 1 Stck.
• Knoblauch - 1 Kopf
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Gewürze für Hähnchen

Wir bereiten das Huhn zu, spülen es gründlich in kaltem Wasser ab und trocknen es mit Servietten oder Papiertüchern. Der wichtigste Prozess beim Kochen ist das Beizen. Reiben Sie es gut mit Salz ein und vergessen Sie nicht, auch die Innenseite zu bestreichen. Dann kommt schwarzer Pfeffer und Gewürze. Gehackter Knoblauch wird am besten in das Huhn gelegt, er sättigt es perfekt und verleiht ihm seinen ganzen Geschmack.

Die optimale Zeit zum Marinieren von Hühnchen beträgt eine Stunde, wenn es länger liegt, ist es noch besser.

Bereiten Sie eine Backhülle vor, legen Sie den fertig marinierten Kadaver in einen Backbeutel. Binden Sie die Tasche auf beiden Seiten zusammen und lassen Sie unbedingt Platz im Ärmel.

Machen Sie mit einem Zahnstocher Löcher in die Hülle, damit der Beutel während des Backvorgangs nicht platzt, da im Inneren viel Dampf entsteht.

Vorher den Ofen einschalten und die Heiztemperatur auf 200 Grad einstellen, sobald der Ofen aufheizt, die Hülle mit dem Vogel auf ein Backblech legen und im Ofen backen. Es wird anderthalb Stunden dauern, bis die vollständige Bereitschaft erreicht ist.

Das gekochte Huhn vorsichtig aus dem Beutel nehmen. Achten Sie darauf, sich nicht am Dampf im Inneren des Beutels zu verbrennen.

Guten Appetit!

Wie man Hähnchen im Ärmel lecker kocht

Es gibt nichts Kompliziertes, minimalen Aufwand und maximalen Genuss. Saftiges, duftendes und zartes Hühnchen im Ärmel wird zu Ihrem Lieblingsgericht.

Zutaten:

• Huhn - 1 Stck.
• Knoblauch - 3-4 Nelken
• Schnittlauch
• Ingwer
• Salz - 1 Teelöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel
• Roter Pfeffer - 1/2 Teelöffel
• Getrocknetes Basilikum - 1 Teelöffel
• Getrockneter Dill - 1 Teelöffel
• Oregano - 1 Teelöffel
• Senf - 2 Teelöffel
• Sojasauce - 1 Teelöffel
• Pflanzenfett

Hähnchen waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Bereiten Sie die Mischung zum Schmieren vor: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Gewürze - schwarzer und roter Pfeffer, Oregano, Basilikum und getrockneter Dill, fügen Sie Senf, Sojasauce und Pflanzenöl hinzu.

Beschichten Sie die Karkasse von allen Seiten. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad aufzuheizen.

Das Huhn kann sofort gebacken oder für eine Weile mariniert werden.

In eine Auflaufform geben und glatt streichen. Binden Sie die Enden der Ärmel.

Falls gewünscht, können Sie mit einem Zahnstocher mehrere Einstiche in die Hülse machen.

Durchstiche sind erforderlich, um Dampf abzulassen.

Der Ofen ist heiß, legen Sie ein Backblech hinein. Der Vogel wird ca. 1.2 gebacken.

Während das Huhn backt, bereiten Sie die Knoblauchsauce zu, wir werden das fertige Huhn damit schmieren. Schneiden Sie dazu ein kleines Stück Ingwer ab und reiben Sie es auf einer feinen Reibe.

Knoblauchsauce verleiht dem Huhn Würze.

Den geriebenen Ingwer in eine Schüssel pressen, wir brauchen nur den Saft.

Den Knoblauch schälen und mit einem Messer hacken, in eine Schüssel mit Ingwersaft geben.

Gießen Sie die Mischung mit Pflanzenöl, etwa ein paar Esslöffel.

Die Frühlingszwiebel hacken und in die Schüssel geben, gut mischen und stehen lassen.

Das gekochte Hähnchen aus dem Beutel nehmen und noch warm mit Knoblauchsauce bestreichen. In Portionen schneiden und servieren.

Der im Beutel verbliebene Saft vom Hähnchen kann als Soße zur Beilage gegeben werden.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für Hühnchen im Ärmel im Ofen

Jetzt gibt es im Handel eine große Auswahl an verschiedenen Arten von Gewürzen, darunter werden Gewürze zum Braten von Hähnchen in einer Maggi-Verpackung verkauft. Mit seiner Hilfe bereiten Sie ein schnelles und sehr schmackhaftes Hähnchen zu.

Zutaten:

• Huhn - 1 Stck.
• Knoblauch - 5-6 Nelken
• Gewürz "Maggi für Hähnchen im Backofen"
• Pflanzenfett

1. Vorbereitetes Huhn, mit einem Messer entlang der Brust schneiden. Schmieren Sie den Vogel mit Gewürzen, mischen Sie den gehackten Knoblauch mit Pflanzenöl in einer Schüssel und bestreichen Sie das Huhn mit Ihren Händen oder mit einer Silikonbürste.

2. Legen Sie das Huhn in eine Tüte (es ist in der Packung mit Gewürzen), schließen Sie die Kante mit einem speziellen Clip und stechen Sie die Hülse an 2-3 Stellen mit einem Zahnstocher durch oder bohren Sie vorsichtig mit einem Messer Löcher.

Sie müssen die Hülse nur von oben durchstechen, um während des Garvorgangs keinen Saft zu verlieren. Diese Aktion ist jedoch nicht erforderlich.

3. Fleischbeutel auf ein Backblech legen und bei 180 Grad 1,5 Stunden backen.

Guten Appetit!

Rezept für Hühnchen in einer Hülse mit Gemüse im Ofen

Hühnchen mit Gemüse im Ärmel ist ein komplettes Gericht zum Mittag- oder Abendessen.

Zutaten:

• Huhn - 1 Stck.
• Kartoffel - 500 g
• Karotten - 1 Stck.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Tomatenmark - 1 EL. ein Löffel
• Mayonnaise - 2 EL. Löffel
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Gewaschener Kadaver, in Portionen geschnitten.

Wir schneiden die geschälten Kartoffeln in Ringe und geben sie mit dem gehackten Huhn in eine große, geräumige Schüssel.

Um Kartoffeln krümeliger zu machen, spülen Sie sie ab, um überschüssige Stärke zu entfernen, und trocknen Sie sie.

Karotten in große runde Ringe schneiden.

Alles Gemüse in eine Schüssel geben.

Zwiebel halbieren und vierteln, hacken.

Paprika in Streifen geschnitten.

Gemüse mit Fleisch salzen, pfeffern und mit Mayonnaise und Tomatenmark würzen.

Alles gut mischen und stehen lassen, während der Ofen aufheizt, er muss auf 180 Grad gedreht werden.

Übertragen Sie den Inhalt der Schüssel auf die Backmanschette, nachdem Sie sie unten gebunden haben.

Den Beutel oben zubinden und auf ein Backblech legen.

Wenn Sie befürchten, dass die Hülse platzen könnte, machen Sie oben ein paar Löcher.

Das Backblech zum Backen für 1 Stunde und 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen.

Wenn Gemüse und Geflügel gar sind, den Beutel aufschneiden und in eine Servierschüssel geben.

Guten Appetit!

Duftendes Hähnchen im Ärmel im Ofen

Goldene Kruste und zartschmelzendes Fleisch.

Zutaten:

• Huhn - 1 Stck.
• Knoblauch - 1 Kopf
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Koriander

Das Huhn vorbereiten, abspülen und trocknen. Salz innen und außen einreiben.

Mit schwarzem Pfeffer und Koriander garnieren.

Den gehackten Knoblauch in das Hähnchen geben und die Oberseite damit bestreichen.

Das Hähnchen in einen Bräter legen und abbinden. Heizen Sie den Ofen vor und schicken Sie das Huhn dorthin, um es anderthalb Stunden lang bei einer Temperatur von 180-200 Grad zu backen.

Für eine knusprige Kruste 20-30 Minuten vor Ende der Garzeit das Hähnchen aus dem Ofen nehmen, den Beutel oben aufschneiden und wieder in den Ofen stellen.

Nehmen Sie den fertigen Vogel aus dem Beutel, achten Sie darauf, dass Sie sich nicht verbrennen, und geben Sie ihn auf eine Schüssel.

Guten Appetit!

Leckeres Hühnchen im Ärmel gebacken - Rezept auf Video

Das im Video gezeigte Rezept zeigt jeden Schritt vom Marinieren bis zum Backen. Ich hoffe, es wird Ihnen nützlich sein und Sie werden auf jeden Fall nach diesem einfachen, aber gleichzeitig sehr leckeren Rezept kochen.

Guten Appetit!

Saftiges ganzes gebackenes Hähnchen im Ärmel - Schritt für Schritt Rezept

Das Hähnchen im Beutel wird immer saftig, der Beutel, in dem es gebacken wird, behält alle Säfte während des Backvorgangs im Inneren. Das Fleisch ist sehr zart. Und wenn Sie als Beilage Kartoffelpüree kochen, erhalten Sie ein vollwertiges Gericht für jede Feier.

Zutaten:

• Huhn - 1 Stck.
• Knoblauch - 5 Nelken
• Rosmarin - 0,5 TL
• Gemahlener Koriander - 1 Teelöffel
• Süßer Paprika - 1 Teelöffel
• Curry - 1 Teelöffel
• Thymian - 0,5 TL
• Oregano - 0,5 TL
• Salz - 1 EL. ein Löffel
• Schwarzer gemahlener Pfeffer - 0,5 TL

Bereiten Sie die Gewürze zum Überziehen des Huhns vor, indem Sie die Zutaten außer dem Knoblauch in einer Schüssel mischen. Den Kadaver abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Verwenden Sie zum Braten gekühltes Hähnchen, damit der Geschmack des Fleisches reichhaltiger und saftiger wird.

Reiben Sie es gründlich mit der entstandenen Gewürzmischung ein und vergessen Sie nicht, auch die Innenseite zu bestreichen.

Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie das Fleisch auf der Brust und den Keulen mit Gewürzen unter der Haut bestreichen.

Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse auspressen.

Das Hähnchen von allen Seiten und innen damit bestreichen.

Das gebratene Hähnchen auf einen tiefen Teller geben und mindestens 1 Stunde marinieren lassen.

Es ist ideal, wenn sich das Huhn 3-4 Stunden hinlegt, während dieser Zeit wird es mit allen Gewürzen gesättigt. Decken Sie dazu die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

Bereiten Sie die Hülse vor und befestigen Sie das Ende an einer Seite mit einem speziellen Clip.

Legen Sie das Huhn in eine Tüte und befestigen Sie das andere Ende wie das erste.

Es ist besser, die Enden der Hülse abzuschneiden, damit sie die Wände des Ofens nicht berühren.

Übertragen Sie die Hülle mit dem Vogel auf ein Backblech. Schalten Sie den Ofen bei 200 Grad ein und warten Sie, bis er aufgeheizt ist.

Sobald der Ofen aufheizt, schicke das Backblech dorthin. Berechnen Sie die Backzeit je nach Gewicht Ihres Hähnchens, für 1 kg Geflügel 1 Stunde bis zum vollständigen Backen.

Der Beutel bläst sich beim Backen unter dem Einfluss von Dampf auf, daher ist es besser, das Backblech auf die untere Schiene zu legen.

Hier ist so ein rötliches, duftendes Huhn gebacken.

Guten Appetit!

Hähnchen im Ärmel gebacken mit Quitte und Kartoffeln

Dieses Gericht wird allen Familienmitgliedern gefallen. Es stellt sich als sehr einfach, aber gleichzeitig befriedigend heraus.

Zutaten:

• Huhn - 1 Stck.
• Quitte - 2 Stk
• Kartoffeln - 2-3 Stück
• Honig - 1 EL. ein Löffel
• Butter - 1 EL. ein Löffel
• Olivenöl - 1 Teelöffel
• Hühnergewürzmischung - 1 Teelöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Stck.
• Knoblauch - 2 Nelken
• Salz - nach Geschmack

Bereiten Sie alle Speisen vor. Den Hühnerkadaver abspülen und trocknen, in eine tiefe Schüssel geben und mit Gewürzen bestreuen. Mit Salz einreiben, den Knoblauch durch eine Presse drücken oder mit einem Messer fein hacken und zum Fleisch geben. Gießen Sie Honig darüber, bestreichen Sie den ganzen Kadaver gut und lassen Sie ihn eine halbe Stunde liegen - eine Stunde.

Verwenden Sie zum Beizen Glas- oder Keramikgeschirr. Jeder kennt die Gefahren von Aluminium und Kunststoff.

Quitte in Scheiben schneiden. In einer erhitzten Bratpfanne mit Butter bei starker Hitze auf beiden Seiten anbraten.

Kartoffeln schälen, in Ringe schneiden. Salz, Pfeffer, Olivenöl hinzufügen und mischen.

Bereiten Sie die Hülle vor, legen Sie die gebratene Quitte und die Kartoffeln hinein und legen Sie das Huhn auf das Gemüse. Den Ärmel binden, in eine Auflaufform legen.

In den auf 180 - 200 Grad vorgeheizten Ofen schieben und 1,5 Stunden backen. Um Gemüse und Fleisch zu bräunen, schneiden Sie den Beutel eine halbe Stunde vor dem Garen auf und legen Sie ihn wieder in den Ofen.

Guten Appetit!

Hühnerrezept mit Äpfeln im Ärmel im Ofen

Köstliches Hühnchen gebacken mit Äpfeln in Honigsauce. Einfach und schnell, Ihre Familie wird dieses Rezept zu schätzen wissen. Kann mit Gemüse oder einer beliebigen Beilage Ihrer Wahl serviert werden.

Zutaten:

• Huhn - 1 Stck.
• Äpfel - 200 g
• Zitrone - 1 Stck.
• Honig - 1 EL. ein Löffel
• Sojasauce - 1 EL. ein Löffel
• Knoblauch - 3-4 Nelken
• Gewürz für Hähnchen - 1 EL. ein Löffel
• Senf - 1 Teelöffel
• Sauerrahm - 1 EL. ein Löffel
• Mayonnaise - 1 EL. ein Löffel
• Salz - nach Geschmack

Reiben Sie den vorbereiteten Kadaver mit Salz ein. Schneiden Sie ein paar Knoblauchzehen in Scheiben und legen Sie mehrere Scheiben unter die Haut des Vogels.

Restlichen Knoblauch mit einer Knoblauchpresse auspressen, mit Hühnergewürz mischen. Den Kadaver mit schwarzem Pfeffer bestreuen und mit Gewürzen und Knoblauch einreiben.

Nehmen Sie eine halbe Zitrone, drücken Sie den Saft direkt auf den Vogel und reiben Sie ihn gut ein.

Zitrone nach dem Auspressen nicht wegwerfen, sondern in das Huhn geben.

Die Äpfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Hähnchen damit füllen. Machen Sie Schnitte in der Haut des unteren Teils und stecken Sie die Beine gekreuzt hinein und schließen Sie so das Loch.

Das Hähnchen mit Mayonnaise, Sauerrahm und Senf garnieren. Reibe sie gut ein.

Legen Sie das Huhn in die Hülle, befestigen Sie es und legen Sie es auf die Auflaufform. 40 Minuten oder länger marinieren lassen.

Lassen Sie das Huhn in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen. Entfernen Sie nach einer Stunde das Backblech, schneiden Sie den Beutel auf und gießen Sie den mit Sojasauce vermischten Honig hinein und stellen Sie ihn weitere 40 Minuten in den Ofen.

Guten Appetit!

Hähnchen im Ärmel zum Backen im Ofen ist ein sehr beliebtes Gericht. Es wird sowohl an normalen Tagen als auch an Feiertagen geliebt und gekocht. Sehr appetitlich, wahnsinnig lecker und das Aroma ist umwerfend. Heute habe ich mit Ihnen einfache und raffinierte Rezepte geteilt, die Sie unbedingt in der Praxis ausprobieren müssen. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit leckerem Essen. Seh dich später!

Jede Hausfrau denkt immer, dass ihr Huhn, das sie im Ofen kocht, nicht nur lecker wird, sondern auch alle nützlichen Substanzen enthält und gleichzeitig saftig und duftend bleibt. Bis vor kurzem war dies nicht einfach zu erreichen. Köche verwendeten Folie, um die Saftigkeit ihrer Gerichte zu erhalten. Aber im Laufe der Zeit erschien ein zuverlässigeres Gerät - kulinarische Backmanschetten, dichte, hitzebeständige Plastiktüten. Hühner im Ärmel sind saftiger, duftender und vor allem gesünder. Bei der Zubereitung eines solchen Gerichts muss kein Fett verwendet werden, die Produkte werden in ihrem eigenen Saft gekocht, der durch eine luftdichte Hülle perfekt zurückgehalten wird.

Das Kochen von Hähnchen in einer Hülse im Ofen ist ein Vergnügen. Der Vorgang ist absolut nicht mühsam: Einfach den Vogel mit Gewürzen einfetten, in die Hülse stecken, die Ränder des Beutels mit speziellen Klammern festklemmen, die im Kit enthalten sind, und in den Ofen schicken.

Die Vorteile des Bratens von Hähnchen in einer Hülse liegen auf der Hand. Dies sind die diätetischen Eigenschaften des Gerichts, da für ihre Zubereitung kein Fett verwendet wird. Das spart Zeit beim Zubereiten und Garen von Speisen. Außerdem bleiben die Backform sowie der Ofen selbst sauber. Und schließlich ist das Eingreifen des Kochs ausgeschlossen, das Gericht wird selbstständig zubereitet. Hühnchen passt gut zu Kartoffeln, daher ist das Lieblingsgericht vieler Menschen Hühnchen mit Kartoffeln im Ärmel. Gleichzeitig kann das Huhn sowohl in Stücken als auch im ganzen Kadaver gebacken werden, die Unterschiede liegen nur in der Garzeit. Das ganze Huhn im Ärmel erweist sich als sehr elegant und ansehnlich. Es kann sicher am festlich gedeckten Tisch serviert werden. In einer Hülle gebackenes Hähnchen kann mit jeder Beilage serviert werden und wird auch als eigenständiges Gericht gegessen.

Beim Kochen gibt es eine Vielzahl von Gerichten, die eine Improvisation bei ihrer Zubereitung ermöglichen. Darunter ist ein Huhn im Ärmel. Sein Rezept kann nach eigenem Ermessen in der Zusammensetzung der Gewürze, der Form des Zerlegens und Servierens des Schlachtkörpers usw. variieren. Fügen Sie der Hühnerhülle ein paar verschiedene Gemüse hinzu und Sie haben ein neues Gericht. Ein einfaches Huhn mit Kartoffeln im Ärmel im Ofen kann mehrere Sorten haben, abhängig von der unterschiedlichen Kombination anderer Zutaten.

Lassen Sie sich Ihr eigenes Rezept für Hähnchen und Kartoffeln einfallen. Es ist sehr interessant und spannend! Jede Hausfrau kann heute sicherlich ein im Ofen gebackenes Hähnchen in einem Ärmel zubereiten. Ein solches Gericht kann bei unerwarteten Gästen zum Lebensretter werden. Bereiten Sie das Hähnchen im Ärmel vorher im Kühlschrank zu. Im Ofen ist jedes Rezept nach Belieben geeignet. Wir stellen es in den Ofen und machen andere Dinge, und nach anderthalb Stunden ist das Abendessen fertig.

Wenn Sie noch nie versucht haben, Hähnchen im Ärmel zu kochen, werden Ihnen die Rezepte mit Fotos auf unserer Website helfen. Lesen Sie Rezepte, studieren Sie Fotos des Gerichts "Huhn im Ärmel". Fotos machen Ihre Wahl bewusster.

Es ist besser, gekühltes als gefrorenes Geflügel zu kaufen, das zuvor von innen gereinigt wurde;

Lassen Sie das Huhn vor dem Braten eine Stunde in der Marinade, damit es gut gesättigt ist. Sie können das Huhn direkt in der Hülle marinieren, wenn die Marinade nicht zu flüssig ist;

Die Hülse sollte oben an mehreren Stellen durchstochen werden, um Dampf abzulassen. Dies kann nicht von unten und von den Seiten erfolgen, da sonst der Saft austritt;

Hühnchen im Ärmel wird ohne rötliche Kruste erhalten. Damit die Kruste noch sichtbar wird, öffnen Sie zehn Minuten, bevor das Gericht fertig ist, die Hülse von oben. Das Huhn hat Zeit, ein wenig zu bräunen, während der wertvolle Saft erhalten bleibt;

Backen Sie das Huhn im Ofen bei einer Temperatur von etwa 200 Grad. Wenn der Kadaver in portionierte Stücke geschnitten wird, dauert das Garen etwa eine Stunde. Wenn Sie einen ganzen Kadaver backen, dauert es eineinhalb Mal länger.

Die Fleischreife kann wie folgt überprüft werden: Mit einem Zahnstocher den Kadaver im Schenkelbereich durchstechen. Die austretende Flüssigkeit sollte eine klare Farbe haben.

Huhn im Ärmel im Ofen Dies ist ein appetitliches und schmackhaftes Gericht. Natürlich, wenn Sie es nach allen Regeln kochen. Und wir stellen Ihnen diese Regeln gerne vor.

Wie man Hähnchen in einem Ärmel im Ofen kocht

Vor einigen Jahren wurden Gerichte im Ofen in Folie gebacken, was ihnen Saftigkeit verlieh. Im Laufe der Zeit wurde sie durch eine Backmanschette ersetzt. Fleisch, das in einem solchen „Gerät“ gebacken wird, erweist sich als duftend, saftig, leicht und gesund. Während des Backvorgangs wird Saft freigesetzt, sodass kein Fett hinzugefügt werden muss. Sie können dieses Gericht mit jeder Beilage servieren. Es kann jedoch auch als eigenständiges Gericht serviert werden. Der Garvorgang selbst nimmt nicht viel Zeit in Anspruch - Sie müssen den Kadaver nur mit Gewürzen einfetten, in eine Tüte legen, die Ränder zusammenbinden und dann in den Ofen schicken. Die Backzeit hängt von der Größe der zuzubereitenden Stücke ab. Wenn Sie ein Huhn mit einem Gewicht von 1,5 kg zubereiten, dauert es 1,5 Stunden, bis es vollständig gekocht ist. Wenn der Kadaver in kleine Stücke geteilt wird, dauert das Garen etwa 45 Minuten.

Lernen und
Essenszubereitung.

Aus den Zutaten benötigen Sie Hühnerfleisch und Gewürze. Hühnerfleisch wird am besten gekühlt und von innen gereinigt eingenommen. Außerdem müssen Sie eine spezielle Hülle kaufen. Sie finden es leicht auf einem Regal mit Backpapier, Frischhaltefolie und Folie. Es hat eine ziemlich beeindruckende Länge, daher muss es auf die gewünschte Größe zugeschnitten werden. Auf jeder Seite müssen Sie außerdem etwa 10 cm Platz lassen, um das Paket zu binden. Die Kanten können mit einem Draht oder Clip befestigt werden, der im Kit enthalten ist. Nachdem Sie den Kadaver gewaschen haben, trocknen Sie ihn, würzen Sie ihn mit Gewürzen, legen Sie ihn vorsichtig in eine Hülse, binden Sie ihn, legen Sie ihn auf ein flaches Backblech und schicken Sie ihn in einen vorgeheizten Ofen, nachdem Sie den Beutel an mehreren Stellen durchstochen haben.

Es wird Sie auch interessieren.

"Hähnchen-Tabak".

Benötigte Produkte:

Huhn - 1,5 kg
- Knoblauchzehen - 5 Stk.
- Verpackung "Maggi"
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel

Kochen:

1. Hähnchen abkühlen, abspülen, mit einem Messer längs aufschneiden, an mehreren Stellen vorsichtig einstechen. Kadaver mit Gewürzen, Knoblauch einreiben, mit Öl einfetten.
2. Falten Sie das Huhn vorsichtig in die Hülle, schließen Sie es mit einem speziellen Clip und stechen Sie den Beutel mit einem Zahnstocher durch.
3. Legen Sie das Huhn auf ein Backblech, stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein und halten Sie sie 90 Minuten lang.

Es stellt sich als sehr lecker heraus und

Hühnchen im Ärmel im Ofen: Rezept

Benötigte Produkte:

Süßer Pfeffer
- Karotte - 320 g
- Kartoffeln - 820 g
- Huhn - 1,3 kg
- Sauerrahm - 0,4 kg
- kleine Zucchini
- Knoblauchsalz

Kochen:

1. Sauerrahm mit Gewürzen mischen. Gemüse schälen, in Scheiben schneiden. Mischen Sie 2/3 der resultierenden Sauce mit gehacktem Gemüse, fetten Sie das Huhn mit der restlichen Sauce ein, die zuerst gewaschen und an mehreren Stellen geschnitten werden muss.
2. Packen Sie den Kadaver in eine Hülle, bedecken Sie ihn allseitig mit Gemüse, binden Sie die Ränder gut zusammen und stechen Sie den Beutel mit einem Zahnstocher durch.
3. Schicken Sie das Huhn in den Ofen und lassen Sie es bei einer Temperatur von 200 Grad backen.
4. Beim Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Und du?

Rezept mit Äpfeln.

Du wirst brauchen:

mittlere Birne
- Huhn - 1,5 kg
- eine Knoblauchzehe - 3 Stk.
- Äpfel - 5 Stk.
- eine halbe Banane
- Rotwein - 3 Esslöffel
- Salz - ? Teelöffel
- dicker Honig - 2 EL. Löffel
- Zitronensaft - 2 Esslöffel
- Sojasauce - ein Esslöffel
- Gewürze
- Grün

Kochen:

1. Hähnchen putzen, waschen, leicht abtrocknen, an mehreren Stellen aufschneiden, innen und außen mit Gewürzen und Salz einreiben.
2. Bereiten Sie die Füllung vor: Äpfel schälen, in große Scheiben schneiden. Zutaten für die Füllung mischen, mit gehacktem Knoblauch würzen. Sojasauce, Wein, Salz hinzufügen.
3. Reiben Sie das Fleisch mit der resultierenden Mischung ein und drücken Sie alle Löcher mit Zahnstochern zusammen. Das Huhn mit Honig bestreichen und in eine Hülse stecken. Oben durchstechen, Kanten versiegeln.
4. Schicken Sie das Geschirr in den auf 180 Grad erhitzten Ofen und lassen Sie es 90 Minuten einwirken. Poulet herausnehmen, leicht abkühlen lassen, Ärmel vorsichtig aufschneiden, mit Zitronensaft beträufeln, mit Kräutern bestreuen, auf einen Teller legen, servieren.

Es wird Sie auch interessieren
Hähnchenschenkel mit Käse.

Zutaten:

Knoblauchzehen - 5 Stück
- gemahlener Pfeffer, Gemüse
- Würze
- Hartkäse - 220 g
- Mayonnaise - 170 g
- Hähnchenschenkel - 1 kg

Kochen:

1. Kühlen Sie die Hüften ab, waschen Sie sie, trocknen Sie sie leicht ab und geben Sie sie in eine tiefe Schüssel oder ein Becken.
2. Reiben Sie den Käse. Knoblauch schälen, durch einen Fleischwolf passieren, Mayonnaise dazugeben, würzen, pfeffern, alles umrühren.
3. Reiben Sie die Oberschenkel mit der resultierenden Mischung ein, lassen Sie sie 20 Minuten mit der resultierenden Mischung einwirken und packen Sie sie in eine Hülse. Anbinden oder mit Klammern festklemmen, von oben durchstechen.
4. Legen Sie die Oberschenkel auf ein Backblech, schicken Sie sie in den Ofen und backen Sie sie bei einer Temperatur von 200 Grad. Reißen Sie die Hülle zehn Minuten vor Ende des Garvorgangs auf, sodass das Gericht mit einer goldenen Kruste bedeckt ist. Beim Servieren mit Kräutern bestreuen.

Ein paar wichtige Tipps.

1. Bevor Sie das Fleisch in den Ärmel schicken, lassen Sie es eine halbe Stunde in der Marinade, damit es gründlich eingeweicht wird. Wenn die Marinade nicht sehr flüssig ist, können Sie direkt in der Hülse marinieren.
2. Bitte beachten Sie, dass das fertige Gericht keine goldene Kruste hat. Damit es erscheint, öffnen Sie einfach die Hülle von oben für 10 Minuten, damit das Huhn Zeit zum Bräunen hat. Der Leckerbissen wird sowohl saftig als auch geröstet.

Fotorezept: Hühnchen im Ärmel im Ofen

Benötigte Produkte:

Salz
- Senf
- Knoblauch
- Würze
- Huhn
- Pflanzenfett

Kochschritte:

1. Senf, Öl und Gewürze mischen. Spülen Sie das Huhn ab, reiben Sie es mit der resultierenden Mischung, gehacktem Knoblauch. Mach es drinnen und draußen. Eine halbe Stunde einwirken lassen.
2. Nehmen Sie die Hülse, schneiden Sie sie so ab, dass an jedem Ende etwa 5 cm übrig bleiben, und legen Sie den Vogel hinein.
3. Den Beutel an beiden Enden zusammendrücken und mit einer Nadel durchstechen.
4. Legen Sie den Vogel in den Bräter, stellen Sie ihn in den Ofen und lassen Sie ihn vierzig Minuten lang stehen. Wenn sich die Hülse beim Backen stark aufbläht, einfach noch einmal durchstechen.
5. Zehn Minuten vor Ende einen Schnitt in die Tüte machen, um eine schöne Kruste zu erhalten.

Sie werden mögen und.

Huhn im Ärmel: Rezept mit Foto

Zutaten:

Zwiebel
- Huhn - 1,7 kg
- Kartoffeln - 7 Stück
- Salz Pfeffer
- saure Sahne - 155 g
- Mayonnaise - 120 g

Kochen:

1. Bereiten Sie die Produkte vor: Schneiden Sie das Huhn entlang der Brust, reiben Sie es mit gemahlenem Pfeffer und Salz ein.
2. Mischen Sie in einer Schüssel saure Sahne und Mayonnaise.
3. Das Huhn mit der Hälfte dieser Mischung bestreichen.
4. Kartoffeln in dicke Würfel schneiden.
5. Die Zwiebel so klein wie möglich schneiden. Es verstärkt den Geschmack des Gerichts.
6. Zwiebeln, Kartoffeln umrühren, den Rest der Mayonnaise-Sauerrahm-Mischung, Salz und Pfeffer einfüllen.
7. Befestigen Sie die Hülle an einer Seite mit einem Clip, legen Sie das Huhn so, dass es auf dem Rücken liegt. Kartoffeln darauf legen. Den Beutel auf der anderen Seite schließen, umdrehen, damit das Huhn auf den Kartoffeln bleibt.
8. An mehreren Stellen einstechen, bei der eingestellten Temperatur backen lassen. Dies dauert 1 Stunde 20 Minuten.
9. Fleisch in Portionen schneiden, auf Tellern anrichten.

Käse-Option.

Du wirst brauchen:

Hühnerschenkel - 1 kg
- Käse - 0,2 kg
- Mayonnaise - 0,2 Liter
- Knoblauchzehe - 5 Stk.
- Grün
- Salz
- Gewürze

Kochschritte:

Legen Sie die Hähnchenschenkel in eine tiefe Schüssel. Den Käse fein reiben, mit zerdrücktem Knoblauch mischen, mit Gewürzen, Mayonnaise mischen, eine Prise gemahlenen Pfeffer dazugeben. Reiben Sie das Fleisch mit der resultierenden Mischung, legen Sie es in die Kälte und lassen Sie es eine halbe Stunde marinieren. Nach dem Beizen in eine Tüte packen, schneiden, zum Backen schicken. Die Zubereitung des Gerichts dauert etwa 45 Minuten.

Rezept a la Grill.

Benötigte Produkte:

Huhn - 1,5 kg
- Butter - 50 g
- gemahlener Pfeffer - ? Teelöffel
- Gewürze für Hähnchen
- Salz - ein Teelöffel
- gemahlener Pfeffer - ein halber Teelöffel

Kochen:

Butter schmelzen, Pfeffer dazugeben, salzen. Bereiten Sie das Huhn vor - nehmen Sie es aus, waschen Sie es, trocknen Sie es. Wenn das Fleisch alt ist, weichen Sie es eine Stunde lang in einer Essiglösung ein (ein Teelöffel Essig pro Liter Wasser). Reiben Sie das Hähnchen innen und außen mit der vorbereiteten Marinade ein. Eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen. Binden Sie die Beine zusammen und binden Sie sie mit einem Faden an die Flügel. Legen Sie den Kuru in eine Hülle, legen Sie ihn in eine vorbereitete Form und backen Sie ihn bei einer Temperatur von 180 Grad. 15 Minuten vor Ende des Garvorgangs den Beutel aufschneiden und auseinanderfalten, damit das Hühnerfleisch gebräunt wird.

Gefülltes Hähnchen mit Pilzen.

Zutaten:

Huhn - 1 kg
- Zwiebel - 220 g
- Knoblauchzehe - 3 Stk.
- Pflanzenöl - 3 Esslöffel
- Gewürze
- Pilze - 320 g

Kochschritte:

Pilze und Zwiebel fein hacken. Je kleiner Sie sie schneiden, desto schmackhafter wird das Gericht. Pfeffern, salzen, umrühren, das Hackfleisch in das Huhn geben, das Loch mit Zahnstochern befestigen, mit Fäden nähen. Den Kadaver mit einer mit Gewürzen und Knoblauch vermischten Ölsauce bestreichen, in eine Backhülse oder einfach auf ein mit Öl gefettetes Blech geben und anderthalb Stunden im vorgeheizten Ofen garen. Die optimale Temperatur beträgt 180 Grad.

Huhn mit Trockenfrüchten und Reis.

Zutaten:

Kura - 1,5 kg
- gekochter Reis - 200 g
- Pflaumen, getrocknete Aprikosen - je 100 g
- Gewürze

Wie man kocht:

Getrocknete Aprikosen und Pflaumen waschen und trocknen, mit Reis verrühren, das Hähnchen füllen. Nähen oder mit Zahnstochern befestigen. Hähnchen mit Gewürzen reiben, im Ärmel bei der eingestellten Temperatur von 180 Grad garen.

Hähnchen gefüllt mit Pflaumen, Nüssen und Äpfeln.

Du wirst brauchen:

Kura
- Pflaumen - 155 g
- Mandeln - 100 g
- Apfel - 3 Stk.
- Gewürze
- Olivenöl
- Knoblauch

Wie man kocht:

Das ganze Hähnchen der Länge nach entlang des Bauches aufschneiden, das Skelett vorsichtig trennen, die Flügel und Beine in Stücke schneiden. Sichern Sie den Einschnitt mit Zahnstochern oder nähen Sie. Die Äpfel zusammen mit der Schale in Stücke schneiden, mit gewaschenen und getrockneten Pflaumen, Nüssen verrühren, das Huhn füllen, das Loch zunähen oder befestigen. Das Huhn mit einer Sauce aus gehacktem Knoblauch, Salz, Olivenöl und Pfeffer bestreichen, auf den Bauch legen und eine Stunde backen.