Omelett ist ein geliehener Name, den uns die sonore französische Sprache gegeben hat, wobei das Wort im Original wie "Omelette" klingt. Und das berühmte Gericht aus Frankreich wird von Millionen Menschen in fast allen Ländern der Welt geliebt.

Omelett – Ei-Delikatessen und Protein-Geschenk für den Körper

Aus Eiern und Milch wird eine Omelett-Mischung hergestellt, bis zur gewünschten Konsistenz geschlagen und mit Gewürzen leicht abgeschmeckt. Meistens dient Salz oder sogar Zucker als Gewürz, da das Gericht universell ist und ohne Beeinträchtigung des Geschmacks sowohl salzig als auch süß sein kann.

In der Heimat des Omeletts gilt seine Zubereitung als wahre Kunst und trotz der scheinbar einfachen Ausführung sind die kulinarischen Experten Frankreichs überzeugt, dass das Gericht ausreichend Aufmerksamkeit und besonderes Geschick erfordert.

Übrigens wird in der französischen kulinarischen Tradition keineswegs angenommen, dass das Omelett üppig sein sollte, und es ist nicht üblich, dem Gericht Milch oder Mehl hinzuzufügen, sondern es in einer offenen Pfanne zu kochen.

Neben traditionellen Omelette-Rezepten begeistern die kulinarischen Experten der Welt mit den Neuheiten ihres Lieblingsgerichts und versuchen, aus einem zerbrechlichen Eieromelett sogar Brötchen zu kochen.

Und ich muss sagen, sie machen das sehr gut! Sie können auch unter Bedingungen Eier-Meisterwerke probieren Hausmannskost... Die Hauptsache ist, sich mit etwas Geduld und leckeren Rezepten einzudecken.

Sie können mit den einfachsten Rezepten beginnen und nach und nach zu mehr übergehen hohe Levels Fähigkeit.

Ein einfaches Rezept

1. Schlagen Sie die Eier 3 Minuten lang;
2. Fügen Sie nach und nach Mayonnaise in Portionen von 50 g und Salz hinzu, ohne den Vorgang zu unterbrechen;
3. Die Auflaufform gründlich mit zerlassener Butter bestreichen und die Mischung ausgießen;
4. Wir stellen in einen gut beheizten Ofen bei 180 ° und backen 12 Minuten;
5. Kühlen Sie das fertige Gericht ab und formen Sie vorsichtig eine Rolle;
6. Sie können mit Kräutern oder Salat garnieren und als separates Gericht servieren.

Omeletterolle mit Champignonfüllung

Pilze für die Füllung sind nicht auf die Auswahl ausschließlich weißer Pilze beschränkt, daher können alle Arten verwendet werden, einschließlich Champignons.

Um 4 Portionen Omelett zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 Eier;
• 75 g Mayonnaise;
• 20 g Stärke (Esslöffel);
• 30 g geschmolzene Butter.

Für die Pilzfüllung:

• 350 g Steinpilze;
• 90 g Hartkäse;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• Olivenöl;
• Federn aus Frühlingszwiebeln;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Gesamtkochzeit: 50 Minuten.

Kaloriengehalt: 220 kcal / 100 g.

1. Zwiebel fein hacken und anbraten Olivenöl 2 Minuten;
2. Wir passieren die Pilze durch einen Fleischwolf oder hacken mit einem Messer, würzen mit Gewürzen und schicken sie zur Zwiebel. Die Mischung 20 Minuten braten. Frische Pilze in Salzwasser vorgekocht werden, dann verkürzt sich die Bratzeit auf 10 Minuten. Während die Mischung abkühlt, bereiten Sie ein Omelett vor;
3. Eier brechen, Stärke hinzufügen und 2 Minuten schlagen, nach und nach Mayonnaise hinzufügen. Die Gesamtschlagzeit beträgt 3-4 Minuten;
4. Wir backen ein Omelett in einer heißen Pfanne, die gut mit Butter gefettet ist (die Mischung sollte für ein paar Stücke reichen). Bei schwacher Hitze nur auf einer Seite braten und mit einem Deckel abdecken;
5. Käse fein reiben;
6. Frühlingszwiebeln hacken;
7. Auf dem fertigen Omelette-Pfannkuchen eine Schicht Käse, eine Schicht Pilze verteilen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen;
8. Vorsichtig zu einer Rolle falten und in kleine Stücke schneiden.

Als eigenständige Mahlzeit oder als Snack servieren.

Rolle mit gehacktem Hühnchen

Für die Zubereitung von 4 Portionen benötigen Sie:

• 3 Eier;
• 20 g Grieß;
• 90 g Mayonnaise;
• 120 g harte Sorten Käse;
• 20 g geschmolzene Butter;
• Salatblätter;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Für die Fleischfüllung:

• 320 g gehacktes Hühnchen;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• Gewürze.

Gesamtkochzeit: 70 Minuten.

Kaloriengehalt: 210 kcal / 100 g.

1. Brechen Sie die Eier, fügen Sie hinzu Grieß, salzen, pfeffern und 2 Minuten leicht schlagen, bis Sie homogene Masse;
2. Ohne den Prozess zu unterbrechen, führen wir Mayonnaise in zwei Ansätzen ein, schlagen Sie 2 Minuten lang;
3. Käse grob einreiben, zur Eimasse geben, gut umrühren und 5 Minuten quellen lassen, damit das Müsli quillt;
4. Wir geben die Zwiebel durch einen Fleischwolf und kombinieren mit Fleisch, würzen mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Gründlich mischen;
5. Form mit hoher Seite mit Öl einfetten, ausgießen Ei-Mischung und backen, bis sie bei 180 ° weich sind;
6. Das fertige Omelett abkühlen lassen, das Hackfleisch vorsichtig auf der Oberfläche verteilen und zu einer Rolle formen;
7. Wir wickeln es in Folie ein und schicken es für 35 Minuten zurück in den Ofen;
8. Die fertige Rolle abkühlen, ohne die Folie zu entfernen, damit der beim Backen freigesetzte Saft gut aufgenommen werden kann;
9. In kleine Portionen schneiden und die Salatblätter dekorieren.

Wie man ein Eieromelett-Hühnerbrötchen macht

Nachdem Sie gelernt haben, wie man einfache Omelettbrötchen kocht, können Sie sicher zu Meisterwerken von hoher Komplexität übergehen, zu denen auch ein Hühnchenbrötchen mit einem Omelett gehören kann.

Mit dem Rezept und den Feinheiten in der Kochtechnik kann selbst ein unerfahrener Koch den Eindruck eines echten Meisters erwecken und seinen Gästen ein seltenes gastronomisches Vergnügen bereiten.

Für Hühnerbrötchen sie verwenden hauptsächlich einen ganzen Hühnerkadaver, was bei manchen Hausfrauen für Verwirrung sorgt, da die Frage der Trennung aufkommt Hühnerfleisch aus den Knochen. In Wirklichkeit ist das Verfahren recht einfach, wenn die Verarbeitung des Schlachtkörpers richtig angegangen wird.

Um 6-8 Portionen der Rolle zuzubereiten, benötigen Sie:

• hühnerkadaver - etwa 2 kg;
• 3 Eier;
• 100 g Mayonnaise;
• 25 g Weizenmehl;
• 30 g Ghee;
• 170-200 ml Wasser;
• Knoblauch (eine Nelke reicht aus);
• Salz, Pfeffer, Gewürze (nach Geschmack);
• Grün.

Gesamtkochzeit: 120 Minuten.

Kaloriengehalt: 310 kcal / 100 g.

1. Wir schneiden den Kadaver: Wir legen ihn mit der Brust nach oben, machen vorsichtig einen Schnitt vom Halsbereich und entlang des Bauches in der Mitte. Die Flügel entfernen und das Fleisch im gesamten Kadaver vorsichtig von den Knochen trennen. Wir reinigen das Fleisch von Sehnen und Knorpeln, schlagen es mit einem Hammer gut, bestreuen es mit Gewürzen und lassen das Filet zum Imprägnieren;
2. Omelett kochen: Die Eier salzen und 2 Minuten lang schlagen, dabei nach und nach Mayonnaise hinzufügen und weitere 1 Minute weiterschlagen;
3. Wir backen ein Omelett in einer heißen Pfanne, bis es gekocht und abgekühlt ist;
4. Das fertige Omelett darauf legen Hähnchenfilet und geben Sie die Form einer Rolle;
5. Wickeln Sie die Hühnerrolle mit Folie ein oder legen Sie sie in eine Backhülse;
6. Rolle auf ein Backblech legen, gesalzen kaltes Wasser, gehackter Knoblauch, Gewürze, Kräuter und 70 Minuten bei 170 ° köcheln lassen;
7. Die fertige Rolle in Stücke schneiden und mit Kräutern dekorieren.

Rezepte für Omelettebrötchen verwöhnen mit einer Fülle an Füllungen aller Art für jeden Geschmack. Gerichte können sowohl fertig als auch zu Beginn dekoriert werden, indem Omeletts mit einer aus Gemüse ausgelegten Komposition gebacken werden. Schön und leckere Brötchen wird zu einer echten Dekoration Ihres Tisches!

Frischkäse-Option

• 4 Eier;
• 190 g Mayonnaise;
• 350 g Schmelzkäse;
• 20 g Butter;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;

So dekorieren Sie das Omelett:

• Dillzweige;
• 1 Karotte;

Kaloriengehalt: 220 kcal / 100 g.

Klassische Variante mit Käse und Tomaten

Für die Zubereitung von 4 Portionen benötigen Sie:

• 3 Eier;
• 50 g Milch;
• 20 g Butter;
• 2 mittelgroße Tomaten;
• 150 g Käse;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Gesamtkochzeit: 30 Minuten.

Kaloriengehalt: 210 kcal / 100 g.

1. Eier brechen, Milch hinzufügen, salzen und 3 Minuten schlagen;
2. Das Omelett in einer gefetteten Pfanne backen. Eine Portion kann in 2 Omelette-Pfannkuchen aufgeteilt werden;
3. Tomaten in kleine Würfel schneiden, überschüssigen Saft abtropfen lassen;
4. Käse fein reiben, zu den Tomaten geben, Gewürze hinzufügen;
5. Wir verteilen die Füllung über die Oberfläche des Omeletts und geben die Form einer Rolle.

Eieromelettrolle mit Fischfüllung

Für die Zubereitung von 6 Portionen benötigen Sie:

• 4 Eier;
• 30 g Mayonnaise;
• 90 g Sauerrahm;
• 150 g Käse;
• 250 g Fischkonserven;
• ein Bund Dill;
• Salz Pfeffer.

Gesamtkochzeit: 30 Minuten.

Kaloriengehalt: 180 kcal / 100 g.

1. In einem Behälter Sauerrahm und Eier mischen, salzen und 2 Minuten schlagen;
2. Die Form mit Pergament bedecken, die Masse einfüllen und im vorgeheizten Ofen etwa 12 Minuten backen;
3. Fischkonserven mit einer Gabel zerkleinern, geriebenen Käse, gehackten Dill, Mayonnaise hinzufügen und gründlich mischen;
4. Das fertige Omelett abkühlen lassen, die Füllung verteilen und zu einer Rolle rollen.

Kochtipps

Bei der Zubereitung von Omelett-Brötchen ist Vorsicht im Umgang mit der zerbrechlichen Omelette-Masse geboten, denn bei plötzlichen Bewegungen kann das gebackene Brötchen knacken und der Leckerbissen verliert sein ästhetisches Aussehen.

Um solche Probleme zu vermeiden, lassen Sie das Omelett ausreichend abkühlen und rollen Sie die Rolle langsam, wobei Sie sie vorsichtig vom Papier oder der Folie trennen. Wenn Sie die Rolle nicht längs, sondern quer rollen, wird die Knistergefahr deutlich reduziert.

Die Wahl der Füllung für ein Omelettgericht ist nicht eingeschränkt.

Lassen Sie sich neue köstliche Geschichten einfallen und haben Sie keine Angst zu experimentieren, um sich und Ihre Lieben mit gesundem Essen zu erfreuen!

Schritt 1: Bereiten Sie den Ofen und die antihaftbeschichtete Auflaufform vor.

Erstmal einschalten und aufwärmen Backofen bei 180 Grad Celsius... Gleichzeitig bedecken wir die antihaftbeschichtete Backform mit einem Blatt Backpapier, legen alle Produkte auf die Arbeitsplatte, die für die Zubereitung dieses wunderbaren Gerichts benötigt werden, und fahren weiter.

Schritt 2: Bereiten Sie die Omelett-Mischung vor.

Mit dem Messerrücken hämmern wir jeden Ei und schicke das Eigelb mit Eiweiß in eine saubere Schüssel eines stationären Mixers. Wir haben dort nicht sehr fette Sauerrahm gesiebt Weizenmehl, es ist wünschenswert Bestnote, Kartoffelstärke, etwas Salz und schwarzer Pfeffer. Decken Sie das Küchengerät mit einem dicht schließenden Deckel ab und schalten Sie es auf höchster Stufe ein. Schlagen Sie die Omelettmischung etwa eine Minute lang oder bis sie ziemlich flaumig ist.

Schritt 3: Omelett backen.

Gießen Sie dann die resultierende Ei-Sauerrahm-Masse in die vorbereitete Form und stellen Sie sie in den auf die gewünschte Temperatur vorgeheizten Ofen. Wir backen ein Omelett für 20-25 Minuten bis sie prall und golden sind. Dann ziehen wir Küchentopflappen an unseren Händen, ordnen die Form mit einem duftenden rötlichen Wunder auf einem zuvor auf die Arbeitsplatte gelegten Schneidebrett neu und lassen es etwas abkühlen. Wenn Sie sofort mit dem Formen beginnen, bricht die heiße Rolle.

Schritt 4: Bereiten Sie die Füllprodukte vor.

Wir verlieren keine Minute, während die Basis für unser kulinarisches Meisterwerk etwas abkühlt, beginnen wir uns mit der Füllung zu befassen. Garguthülle vom Schinken entfernen, auslegen Würstchen auf ein Schneidebrett legen und mit einem scharfen Küchenmesser in kleine Würfel von bis zu 1 Zentimeter Größe hacken.

Vom Hartkäse die Paraffinkruste abschneiden und auf einer feinen, mittleren oder groben Reibe in eine saubere Schüssel hacken.

Schritt 5: Eine Omelettrolle formen.

Als wir das Omelett aus dem Ofen holten, war es leicht geschwollen, kühlte aber allmählich auf einen warmen Zustand ab, der Esel. Fetten Sie die Oberfläche des Eierbodens mit einem Esslöffel mit Mayonnaise ein, zerdrücken Sie den Umfang mit etwa hundert Gramm gehacktem Käse und legen Sie den Schinken in künstlerischer Unordnung aus.

Jetzt fangen wir an, die Rolle aufzurollen. Wir handeln schrittweise und entfernen vorsichtig aus dem Omelett Backpapier, jetzt wird es sich leicht entfernen.

Aber ihr braucht auch nicht eifrig zu sein, wir hebeln den Eierboden nach vorne und nach vorne, bis ihr eine schöne dichte Rolle bekommt.

Wir werfen das Papier nicht weg, verteilen es wieder in der Form und legen das geformte Produkt in die Mitte.

Schritt 6: Bringen Sie die Omelettrolle zur vollen Bereitschaft.

Wir dekorieren die Oberfläche der Rolle mit den Käseresten und gehen zum nächsten, fast letzten Schritt. Setzen Sie den Chic wieder ein Kochen Meisterwerk in den vorgeheizten Backofen, aber diesmal nicht für lange, nur für 7-10 Minuten, oder bis jetzt Käsekruste Bedecken der Oberfläche der Rolle wird nicht braun. Dann ordnen wir mit den gleichen Topflappen die Form auf dem Brett neu an, lassen das duftende Gericht etwas abkühlen, teilen es in Portionen auf, verteilen es auf Tellern und laden den Haushalt ein, die Eierkreation zu probieren!

Schritt 7: Servieren Sie das Omelettbrötchen.

Das Omelettbrötchen ist wirklich toll! Er wird heiß, warm oder kalt als Vorspeise oder vollwertiger Hauptgang serviert. Vor dem Servieren wird das rötliche Wunder in Portionen geschnitten, auf Teller verteilt, auf Wunsch mit frischen Kräutern ergänzt und mit leichten Beilagen wie Marinaden, Essiggurken, Salaten, Gemüsepüree oder was dir am besten gefällt. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für jedes gesellige Beisammensein, also viel Spaß beim Kochen und Genießen einer hausgemachten Mahlzeit!
Guten Appetit!

Die im Rezept angegebene Füllung ist nicht unbedingt erforderlich, zum Beispiel kann der Schinken durch alle gedünsteten, geräucherten, getrockneten oder gekochten Fleischprodukte ersetzt werden: Hühnchen, Rind, Schwein, Pute, Speck. Auch auf das Fleisch können Sie fein gehackte frische Tomaten, Salatpaprika, beliebige frische Kräuter, eingelegt Zwiebel oder anderes in etwas Butter oder Pflanzenöl gebratenes Gemüse: Zucchini, Kürbis, Aubergine, Blumenkohl und andere;

Alternative zu Mayonnaise - Sauerrahm, hausgemachte Sahne, Saucen auf Tomaten- oder Gemüsebasis;

Das Gewürzset hängt nur von Ihrem Wunsch ab, ergänzen Sie es nach Belieben mit beliebigen Gewürzen oder getrockneten Kräutern, die für Eierspeisen geeignet sind.

Es ist kein Geheimnis, dass ein reichhaltiges Frühstück Energie für den ganzen Tag gibt. Ein Omelettbrötchen mit ungewöhnlicher Füllung, in der Pfanne gegart, wird die Hausfrauen gewinnen zarter Geschmack und sparen Sie wertvolle Zeit.

Schmelzkäse-Knoblauch-Füllung

Zutaten:

• 4 Eier;
• 6 EL. l. Milch;
• 1 EL. l. Mehl;
• 2 EL. l. Mayonnaise;
• 2 Schmelzkäse;
• 3 Knoblauchzehen;
• 30 g frischer Dill;
• Salz nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Eier mit Milch verquirlen, nach Geschmack salzen.
2. Mehl hinzufügen und gut verquirlen.
3. Füllung herstellen: Käse reiben, Mayonnaise, Dill und gehackten Knoblauch hinzufügen.
4. Omelettmasse in eine Pfanne geben, mit einem Löffel glatt streichen und backen.
5. Die Füllung auf den fertigen Pfannkuchen geben, aufrollen.

Snackrolle mit Krabbenstäbchen

Zutaten:

• 6 Eier;
• 6 EL. l. Milch;
• 30 g Hartkäse;
• 200 g Krabbenstäbchen;
• 1 EL. l. Mehl;
• 30 g frischer Dill;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochschritte:

1. 4 Eier mit Milch verquirlen, geriebenen Hartkäse und Mehl dazugeben, mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Eierpfannkuchen in einer Bratpfanne.
2. fein hacken Krabbenstäbchen, füge 2 hinzu gekochte Eier und gehackter Dill.
3. Füllung auf den Pfannkuchen geben, aufrollen. 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Gefüllt mit rotem Fisch und Frischkäse

Zutaten:

• 4 Eier;
• 100 ml Milch;
• 1 EL. l. Mehl;
• 200 g gesalzener roter Fisch;
• 150 g Frischkäse;
• 50 g frische Kräuter.

Kochschritte:

1. Aus Eiern, Milch und Mehl ein Omelett zubereiten.
2. Den Fisch in dünne Scheiben schneiden.
3. Rollenboden mit Frischkäse einfetten, mit gehackten Kräutern bestreuen.
4. Legen Sie den roten Fisch.
5. Den Omelett-Pfannkuchen aufrollen.

Brötchen mit roher Rauchwurstfüllung

Zutaten:

• 5 Eier;
• 3 EL. l. Mayonnaise;
• 1 EL. l. Kartoffelstärke;
• 200 g rohe geräucherte Wurst;
• 50 g Hartkäse.

Kochschritte:

1. Eier, Stärke und Mayonnaise schlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. In einer Pfanne oder im Ofen einen Pfannkuchen aus der resultierenden Mischung backen.
3. Die Wurst in Scheiben schneiden, auf einen Pfannkuchen legen.
4. Eine Rolle formen.
5. Die fertige Rolle mit Hartkäse bestreuen, 5 Minuten in den Ofen geben.

Omelett mit Hühnchen, Paprika und Champignons

Zutaten:

Kochschritte:

1. Aus Eiern, Milch, Mehl und Mayonnaise in einer Pfanne einen dünnen Pfannkuchen zubereiten.
2. Hähnchenfilet in Würfel schneiden, anbraten Butter innerhalb von 7 Minuten.
3. Die gewürfelten Champignons zum Hühnchen geben und bulgarische Paprika... Weitere 10 Minuten braten. Salz.
4. Die Füllung auf den Pfannkuchen geben, eine Rolle formen.

Für ein Omelettbrötchen am besten geeignet verschiedene Füllungen von dem, was im Kühlschrank ist. Das fertige Gericht kann sofort gegessen oder gekühlt, als Snack zubereitet oder in schöne Stücke portioniert und serviert werden festlicher Tisch als Snack.

Omelettbrötchen sind einfach und lecker und vor allem ein erschwingliches Gericht für alle. Es kann sofort nach dem Kochen heiß gegessen werden, oder es kann gekühlt und später in Scheiben serviert werden. Der durchschnittliche Kaloriengehalt eines Standardprodukts beträgt 147 kcal.

Omelettbrötchen mit Füllung in einer Bratpfanne - Fotorezept

Appetitlich Omelettrolle mit Hühnchen kann ein guter Start in einen anstrengenden Tag sein.

Ihr Zeichen:

Kochzeit: 15 Minuten

Menge: 1 Portion

Zutaten

• Eier: 3
• Milch: 100 ml
• Grieß: 2 EL. l.
• Soda: auf der Spitze eines Messers
• Salz, Gewürze: eine Prise
• Gekochtes Huhn: 100-200 g
• Oliven: 8-10 Stk.
• Frische Kräuter: optional

Koch Anleitung

Brechen Sie frische Eier in eine Schüssel.



Gießen Sie dort Milch ein.



Grieß, Backpulver, Salz und nach Belieben Gewürze hinzufügen. Mit einem Schneebesen oder einer Gabel schlagen.



In einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl das gehackte Fleisch auslegen gekochtes Huhn... Ein wenig anbraten.



Mit der Mischung aus einer Schüssel füllen. Unter geschlossenem Deckel 10-12 Minuten braten.



Das fertige Omelett mit gehackten Oliven und Kräutern bestreuen.



Vorsichtig in Form einer Tube aufrollen. In Portionen schneiden und mit Ketchup oder Remoulade servieren.



Rezept für Käse-Omelette-Rolle

Das folgende Rezept eignet sich hervorragend für die Zubereitung des Frühstücks. Herzhaftes Gericht bis zum Mittag Energie tanken. Sie benötigen folgende Zutaten:

• Eier - 4 Stk.;
• Mehl - 35 g;
• Mozzarella-Käse - 150 g;
• Speck - 2 Scheiben;
• Rote Zwiebeln - ½ Stück;
• Milch - ½ Tasse.

Was zu tun ist:

1. Eier und Mehl in einer tiefen Schüssel glatt rühren.
2. Gießen Sie diese Mischung auf ein mit Pergament bedecktes Backblech.
3. Mit gehacktem Speck und roten Zwiebeln belegen.
4. Die Eier bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen.
5. Nach Ablauf der Zeit den Inhalt des Backblechs mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Aussteigen fertiges Essen aus dem Ofen nehmen und aufrollen
7. 3 Minuten ziehen lassen und den Mozzarella schmelzen lassen. Servieren Sie Ihr Meisterwerk.

Rezept für Schinken- oder Wurst-Omelettebrötchen

Vorbereiten leckerer Snack mit Schinken oder Wurst benötigen Sie folgende Produkte:

• Hühnereier - 6 Stk.;
• Schinken oder Wurst (geräuchert) - 110 g;
• Parmesan - 100 g;
• Hartkäse - 100 g;
• Petersilie und schwarzer Pfeffer - optional.

Wie man kocht:

1. In einer tiefen Schüssel Eier, Pfeffer, Salz, Petersilie und fein geriebenen Parmesan unterrühren. Mit einer Gabel gut verquirlen.
2. Ein Blatt Pergament auf ein Backblech legen und mit Sonnenblumenöl oder Butter bestreichen.
3. Gießen Sie die geschlagene Masse gleichmäßig und lassen Sie sie 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
4. Entfernen Sie das Backblech und legen Sie das heiße Omelett auf das neue Pergament.
5. Schinken oder Wurst, Käse separat in dünne Streifen schneiden.
6. Zuerst eine Schicht Fleisch auf einen Omelettboden legen und dann Käse.
7. In eine Röhre rollen und zum Fixieren mit einem Pergamentblatt umwickeln.

Sie können diese Rolle als kalten Snack servieren oder 10 Minuten aufwärmen und heiß essen.

Rezept für ein Omelettbrötchen mit Champignons oder Gemüse

Das Rezept für ein Omelettbrötchen mit Gemüse ist ganz einfach und originelles Gericht... Es ist für alle geeignet, die das übliche morgendliche Rührei ziemlich satt haben. Bereitet sich schnell und einfach vor. Zuerst brauchst du:

• Ei - 4 Stk.;
• Milch - 40 ml;
• Paprika - 1 / Stück;
• Frühlingszwiebeln - 30 g;
• Käse - 50 g;
• Salz und Kräuter nach Geschmack.

1. Gemüse sofort waschen, schneiden kleine Würfel Pfeffer und Zwiebeln in halben Ringen.
2. Den Käse reiben und die Kräuter gründlich waschen.
3. In einer Schüssel Eier und Milch glatt rühren und mit einer Prise Salz abschmecken.
4. Gießen Sie hier Gemüse ein.
5. Eine Bratpfanne auf dem Herd erhitzen, etwas Öl auf den Boden gießen.
6. Gießen Sie etwas von der Mischung in einer dünnen Schicht in die Pfanne. Wenn Sie sehen, dass das Omelett fertig ist, bestreuen Sie es mit Käse.
7. Rollen Sie die Schicht auf einer Seite zu einer Rolle und schaffen Sie so Platz in der Pfanne.
8. Gießen Sie die Eimasse erneut ein, warten Sie, bis sie fertig ist, und falten Sie sie in die gleiche Richtung wie die vorherige Schicht.
9. Wiederholen Sie dies, bis die gesamte Mischung und der Käse aufgebraucht sind.
10. Die Rolle etwas abkühlen lassen, dann herausnehmen und der Länge nach in gleich große Stücke schneiden.

Omelettebrötchen mit Hackfleisch oder Fleisch

Dasselbe leckere Brötchen kann mit Hackfleisch oder Fleisch zubereitet werden. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• Eier - 4 Stk.;
• Grieß - 4 EL. ich .;
• Hartkäse - 200 g;
• Gehacktes Hähnchen oder Filet - 500 g;
• Mayonnaise - 200 g;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wenn Sie sich für eine Fleischrolle entscheiden, schneiden Sie das Hähnchenfilet in kleine Würfel.

Schritt für Schritt Ablauf:

1. Kombinieren Sie vorgeriebener Käse mit Eiern und Mayonnaise.
2. Dann Grieß hinzufügen und mischen, die Masse 10 Minuten ruhen lassen.
3. Die geriebene Zwiebel mit dem Fleisch mischen, salzen und pfeffern.
4. Auf ein mit Pergament belegtes Backblech die Eimasse gießen und 5 Minuten bei 200 Grad backen.
5. Hackfleisch oder Fleisch gleichmäßig auf die bereits abgekühlte Kruste gießen und die Rolle in Folie rollen.
6. Weitere 10 Minuten im Ofen backen.
7. Folie entfernen und weitere 10 Minuten bei 180 Grad im Backofen ruhen lassen.

Omeletterolle mit Champignons

Echte Pilzsammler werden das Omelettbrötchen mit Pilzen lieben. Nehmen:

• Ei - 5 Stk.;
• Milch (Kuh) - 150 ml;
• Mehl - 1 EL. ich .;
• Pilze - 500 g;
• Karotten - 1 Stk.;
• Spinat - 8 Blätter;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Sonnenblumenöl - 50 ml;
• Dill, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Koch Anleitung:

1. Eier, Milch, Mehl und Dill mit einer Gabel glatt rühren.
2. Nehmen Sie eine Auflaufform, bedecken Sie den Boden mit hochwertigem Pergamentpapier und mit Öl einfetten.
3. Die Masse gleichmäßig verteilen und im Ofen 10 Minuten bei 160 Grad backen.
4. Zwiebeln, Karotten und Champignons separat anbraten.
5. Kombinieren Sie nach dem Braten diese Lebensmittel, fügen Sie Spinat hinzu und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
6. Auf die abgekühlte Schicht auftragen Pilzfüllung und rollen Sie es auf.
7. Sie können das fertige Gericht vor dem Servieren dekorieren.

Ein Omelettbrötchen ist eine gute Wahl für Herzhaftes Frühstück die sowohl kalt als auch heiß gegessen werden kann. Dieses Gericht kann abends zubereitet werden und morgens kann es als . gegessen werden kalte Vorspeise, dadurch sättigend für den ganzen Tag.

Sie können jede Füllung für die Zubereitung wählen: Pilze, Fleisch, Hackfleisch, Schinken, Gemüse, ganz allgemein, was Ihr Herz begehrt. Hauptsache die Produkte sind frisch. Alles ist einfach und schnell zubereitet. Jetzt kann jeder von Ihnen ein solches Frühstück ohne besondere Schwierigkeiten zubereiten. Guten Appetit!

Wir warten auf Ihre Kommentare und Bewertungen - das ist uns sehr wichtig!

Gefüllte Käse-Omelette-Rolle ist toller Snack für alle Gelegenheiten. Aufgrund der Verfügbarkeit der Produkte und der Geschwindigkeit des Prozesses kann eine solche Rolle problemlos regelmäßig gekocht werden Familienessen, und aufgrund des eleganten Aussehens und des hellen Geschmacks kann eine solche Rolle verwendet werden, um jeden festlichen Tisch zu dekorieren.

Mit der Füllung für das Brötchen kann man getrost experimentieren, statt Schmelzkäse kann man nehmen Leberpaste oder Hüttenkäse mit Feta / Feta-Käse und Kräutern.

Um ein Käseomelett mit Füllung zuzubereiten, nehmen Sie: Eier, Hartkäse, Sauerrahm, trockene Kräuter, Schmelzkäse, Knoblauch, Mayonnaise, Dill sowie Salz und Pfeffer.

Um den Boden für die Frühlingsrolle vorzubereiten, schlagen Sie die Eier in eine Schüssel. Kräuter und eine Prise Salz und Pfeffer dazugeben. Wir fügen sehr wenig Salz hinzu, da die Füllschicht recht groß ausfällt und Schmelzkäse und Mayonnaise daher meist recht salzig sind bessere Grundlage neutraler machen. Die Eier mit einem Schneebesen leicht verrühren.

Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe und geben Sie ihn zusammen mit Sauerrahm zur Eimasse.

Rühren, bis es glatt ist.

Das Backblech mit Backpapier auslegen (das Papier muss von hoher Qualität sein!) und die Eimasse für den Rollenboden darauf gießen. Mit einem Spatel etwas abschneiden.

Wir backen das Eieromelett etwa 10 Minuten bei 180 ° C. Das Omelett selbst sollte vollständig fest werden und seine Ränder sollten leicht braun sein.

Legen Sie ein sauberes Pergamentblatt auf den Schreibtisch und drehen Sie das fertige Omelett darauf. Trennen Sie die Unterseite vom Papier. In dieser Form das Omelett abkühlen lassen.

Bereiten wir die Füllung vor. Den Schmelzkäse auf einer feinen Reibe in eine Schüssel reiben (dazu kann man ihn vorher leicht einfrieren, dann lässt er sich leichter reiben), durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen sowie fein gehackten Dill dazugeben.

Wir geben auch Mayonnaise zum geriebenen Käsebruch und vermischen alles gut.

Die resultierende Füllung wird auf den abgekühlten Boden aufgetragen.

Wir falten die Schicht zu einer engen Rolle.

Wir wickeln die geformte Rolle in Papier oder in Frischhaltefolie und in dieser Form senden wir es für mindestens 30-40 Minuten oder bis zum Servieren in den Kühlschrank.

Gekühlte Käse-Omelette-Rolle mit Füllung in kleine Stücke schneiden, auf einen Teller legen und schon ist unsere Vorspeise servierfertig.

Guten Appetit!