qiyma go'shtli kartoshka kotletlari - juda samimiy ovqat bu sizning oilangizning barcha a'zolariga yoqadi. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday mahsulotlar qo'shilishi bilan skovorodkada ham qovurilishi mumkin kungaboqar yog'i va pechda pishiring. Ushbu taomni tayyorlash uchun qaysi variantlardan foydalanish sizga bog'liq.

Tovada qiyma solingan kartoshka kotletlarini tayyorlaymiz

Bunday mazali va qoniqarli mahsulotlar ayniqsa bolalarga yoqadi. Garchi kattalar tushlik uchun kartoshka kotletlarini iste'mol qilishdan bosh tortishmasa ham. Bundan tashqari, ular oson va sodda tarzda tayyorlanadi.

Shunday qilib, kartoshka tayyorlash uchun - go'shtli kotletlar oilangiz uchun siz quyidagi ingredientlarni zaxiralashingiz kerak bo'ladi:

Baza tayyorlash

Sizdan oldin kartoshka kotletlari qiyma go'sht bilan siz tender va havodor pyuresi tayyorlashingiz kerak. Buning uchun siz barcha sotib olingan ildiz mevalarni tozalashingiz kerak, ularni yarmiga bo'ling va keyin ularni qaynoq suvga soling. Kartoshkani tuzlashdan so'ng, uni taxminan yarim soat davomida juda past olovda qaynatish kerak. Bu vaqt ichida u butunlay yumshoq bo'lishi kerak.

dan kelgan qaynatilgan kartoshka barcha suyuqlikni to'kib tashlash kerak, so'ngra darhol pishirish yog'i, qishloq suti va qo'shing yangi tuxum. Siz bitta bo'laksiz mazali va havodor pyurega ega bo'lguningizcha, siz nomlangan ingredientlarni (itargich yordamida) yoğurishingiz kerak. Aytgancha, bu maqsadlar uchun siz blender kabi qurilmadan foydalanishingiz mumkin.

Qabul qilgan mazali pyuresi, u to'liq sovib ketguncha qopqoq ostida qoldirilishi kerak. Ayni paytda siz to'ldirishni tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Qiyma go'shtni tayyorlash

Qiyma bilan kartoshka kotletlari mol va cho'chqa go'shtidan eng yaxshi pishiriladi. Buning uchun ushbu mahsulotlarning ikkalasini ham yaxshilab chayish kerak, so'ngra undan barcha tomirlarni kesib, go'sht maydalagichda maydalash kerak. Piyoz boshlari ham nomdagi qurilmadan o'tishi kerak. Keyinchalik, ikkala ingredient ham qalampir va tuz bilan ziravorlangan bo'lishi kerak va yaxshilab aralashtiriladi.

To'ldirilgan kartoshka kotletlarini yanada xushbo'y va mazali qilish uchun, tug'ralgan go'sht Pechkada ozgina qovurish tavsiya etiladi. Buning uchun panga ozgina yog' quying, so'ngra butun go'sht mahsulotini yotqiz. Uni o'rtacha olovda taxminan 17 daqiqa davomida qovurish tavsiya etiladi, u engil qizarib ketguncha. Bundan tashqari, maydalangan go'shtga ozgina tuz va qalampir qo'shishingiz kerak.

Biz mahsulotlarni shakllantiramiz

To'ldirilgan kartoshka kotletlari juda oson shakllanadi. Buning uchun sovib ketdi sabzavotli pyuresi siz ikkita katta qoshiq miqdorida olishingiz kerak, so'ngra undan qalin pirojnoe qilishingiz kerak. Keyinchalik, qovurilgan qiyma go'shtni mahsulotning o'rtasiga qo'yishingiz va qirralarini mahkamlashingiz kerak, shunda siz toza kotletga ega bo'lasiz.

Barcha yarim tayyor mahsulotlar tayyor bo'lgandan so'ng, ularni navbat bilan o'rash kerak non bo'laklari.

Pechkada qovurish

Yog'da qovurilgan mazali kotletlarni to'liq ovqat sifatida berish mumkin. Axir, bunday mahsulotlar ham yon piyola, ham go'sht tarkibiy qismini birlashtiradi.

Shunday qilib, non bo'laklarida pishirilgan yarim tayyor mahsulotlar yog 'bilan issiq qovurilgan idishga solingan va har ikki tomondan yaxshilab qovurilgan bo'lishi kerak. Natijada, siz qizg'ish va juda ko'p bo'lishingiz kerak mazali köfte dan go'shtni to'ldirish.

Kechki ovqat uchun to'g'ri xizmat qiling

Kartoshka pyuresi va qiyma go'shtning mazali kotletlari kichik plastinkalarda stolga berilishi kerak. Ushbu taomga qo'shimcha ravishda, undan salat tayyorlash tavsiya etiladi yangi pomidor va smetana bilan ziravorlangan bodring. Oila a'zolari ham taklif qilinishi kerak Oq non Va pomidor sousi. Yoqimli ishtaha!

Kartoshka kotletlarini pechda pishirish

Yog'da qovurilgan kotletlardan foydalanishni istamasangiz, ularni pechda pishirishni tavsiya qilamiz. Buning uchun yuqorida aytib o'tilgan barcha ingredientlardan foydalaning. Albatta, bunday kotletlarni avvalgi retseptdagi kabi shakllantirish tavsiya etiladi. Buning uchun sovutilgan kartoshka pyuresini qo'llaringizga olib, undan tort tayyorlang, so'ngra o'rtaga qiyma qo'ying.

Mahsulotlarni shakllantirgandan so'ng, ularni non bo'laklariga o'rash kerak. Agar sizda bunday tarkibiy qism bo'lmasa, unda siz oddiy bug'doy unidan foydalanishingiz mumkin.

Pechda pishirish jarayoni

Kartoshka pyuresi va qiyma go'shtdan tayyorlangan kotletlar pechda nisbatan qisqa vaqt davomida pishiriladi. Axir, ularning tarkibini tashkil etuvchi barcha ingredientlar allaqachon to'liq tayyorlangan. Ammo ularni tortib olish uchun ular hali ham qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berishlari kerak.

Shunday qilib, yarim tayyor mahsulotlar hosil bo'lgandan so'ng va ichiga dumaladi bug'doy un, ular moylangan varaq ustiga yotqizilishi kerak. Agar siz yanada chiroyli va jigarrang mahsulotlarni olishni istasangiz, ularni qo'shimcha ravishda moylash tavsiya etiladi. tovuq tuxumi. Buning uchun uni qattiq urish kerak, so'ngra dokani u bilan namlash va uni barcha kotletlarga yumshoq surtish kerak.

To'ldirilgan pishirish varag'ini pechga qo'ygandan so'ng, idish 240 daraja haroratda 18-22 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Bu vaqt ichida kotletlar to'g'ri ushlanadi, shuningdek, yaxshi qizarib ketadi.

Kechki ovqat uchun to'g'ri xizmat qiling

Keyin kartoshka mahsulotlari qizil rangga aylanadi, buning uchun ularni spatula yordamida varaqdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak. Keyinchalik, kotletlarni umumiy plastinka ustiga qo'yish va kechki ovqat uchun issiq xizmat qilish kerak. Yuqoridan, bunday mahsulotlarni qandaydir sous yoki sous bilan quyish mumkin smetana sousi qo'ziqorin bilan. Kotletlarga ham taqdim etish tavsiya etiladi yangi sabzavotlar va ko'katlar.

Xulosa qilish

Go'sht bilan to'ldirilgan kartoshka pattilarini tayyorlash ko'rinadigan darajada qiyin emas. Shuni ta'kidlash kerakki, sabzavotli pyuresi bunday mahsulotlar uchun turli usullar bilan tayyorlanishi mumkin. Kimdir maydalangan qo'shadi yashil piyoz yoki arpabodiyon, shuningdek, maydalangan pishloq, piyoz va boshqa ingredientlar bilan qovurilgan qo'ziqorin. Sharhlarga ko'ra, bunday mahsulotlar kechki ovqatni yanada mazali va xushbo'y qiladi.

Men ushbu retseptni tayyorlashning qulayligi va uy ahlini g'ayrioddiy, ammo mazali narsa bilan ajablantirish qobiliyati uchun juda yaxshi ko'raman. Men uchun bu kechki ovqatdan qolgan kartoshka pyuresini ham ishlatishning bir usuli.

Qiyma bilan kartoshka kotletlari ham shunday nomlanadi kartoshka zrazy, kartoshka kotletiga ozgina qiyma solinadi. Siz har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin, go'shtga ozgina qo'ziqorin qo'sha olasiz.

Shunday qilib, keling, barcha mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlaymiz va pishirishni boshlaymiz.

MUHIM: Agar siz kartoshka va qiyma bilan kotlet tayyorlash uchun avval pishirilgan go'shtdan foydalansangiz kartoshka pyuresi bu taomni tayyorlash uchun sizga kamroq vaqt kerak bo'ladi!

Kartoshkani tozalang va pishganicha tuzli suvda qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang va kartoshkani sovutib oling.

Kartoshkani maydalagichdan foydalanib, kartoshkani yaxshilab maydalang.

MUHIM: kartoshka butunlay salqin bo'lishi kerak.

Ushbu harakat uchun siz mikser yoki blenderdan foydalana olmaysiz, siz kartoshka pyuresining bir oz boshqacha mustahkamligini olasiz - ko'proq yopishqoq va biz havo kotletlarini xohlaymiz, to'g'rimi?

Ta'mga un, tuxum sarig'i, tuz va qora murch qo'shing. Vilkalar bilan yaxshilab aralashtiramiz.

Endi qiyma tayyorlaymiz. Biz piyozni kesib tashlaymiz kichik kub va zaytun va sariyog 'aralashmasida yumshoq bo'lgunga qadar 5-7 daqiqa davomida qovuring.

Piyozga maydalangan go'sht, sarimsoq, tuz va qora murch qo'shing. Vilkalar bilan biz qiyma go'shtning barcha bo'laklarini sindirib tashlaymiz, shunda u bir hil holga keladi.

Suyuqlik bug'lanib ketguncha va qiyma yumshoq bo'lgunga qadar 10-12 daqiqa davomida aralashtirib, maydalangan go'shtni pishiring.

Ho'l qo'llar bilan biz bir oz kartoshka pyuresini olamiz, tort hosil qilamiz va tortning o'rtasiga ozgina qiyma go'sht qo'yamiz. Biz tortning chetlarini bog'laymiz.

Biz kartoshka pyuresi va qiyma tugaguncha qilamiz.

Panga quying o'simlik moyi va kartoshka kotletlarini qiyma bilan qovuring oltin jigarrang- har tomondan 5-7 daqiqa.

Qiyma bilan kartoshka kotletlari tayyor! Ularga smetana yoki shakarsiz yogurt bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Kartoshkaning qiyma go'sht bilan oshxona kombinatsiyasini topish mumkin turli xil taomlar. Bu sho'rvalar, ikkinchi taomlar, xamir ovqatlar va salatlar. Biz bu gastronomik ittifoqni köfte ichida ko'rib chiqamiz. Biz bugun tushlik yoki kechki ovqat uchun pishirishni taklif qilamiz - maydalangan kartoshka bilan go'shtli kotletlar. Bizning pishirish g'oyamiz sizga g'ayrioddiy, ammo juda mazali suvli go'shtli kotletlarni maydalangan holda pishirishga imkon beradi. xom kartoshka. Qanday pishirish kerak tanish taom aralashdan maydalangan kartoshka fotosurat bilan bosqichma-bosqich retseptni namoyish etadi.

Tarkibi:

• qiyma go'sht (cho'chqa go'shti + mol go'shtining ko'p qismi) - 500 gr;
• o'rta kattalikdagi xom kartoshka - 1 dona;
• Lampochka lampochkasi - 0,5 dona;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• tuz va kerakli ziravorlar - afzal ko'rgan;
• qovurish uchun yog';
• non bo'laklari aralashmasi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar.

Go'shtli kartoshkani maydalangan kartoshka bilan qanday tayyorlash mumkin

Biz mos idishni olamiz. Biz unga uy qurilishi kotletlari uchun oldindan muzdan tushirilgan qiyma go'shtni joylashtiramiz.

Biz kartoshkani yuvamiz, ularni qulay tarzda tozalaymiz. Keyinchalik maydalash uchun biz kichik qirg'ichdan foydalanamiz.

Shakllantirish uchun quyidagi ingredientlar kotlet massasi- Bu piyoz lampochkasi (oddiy) va sarimsoq. Biz shunchaki piyozni mayda to'g'rab olamiz. Aytgancha, uni ishqalash ham mumkin. Tozalangan sarimsoq chinnigulini matbuot orqali o'tkazing.

Endi ziravorlar qo'shish vaqti keldi. Odatdagidek, biz tuzdan foydalanamiz, shuningdek, qiyma go'shtga bir chimdik maydalangan qora qalampir tashlashni tavsiya qilamiz. Siz boshqa sevimli ziravorlarni ham qo'shishingiz mumkin.

Ingredientlarni bir piyola ichida yaxshilab aralashtiring.

Keyin qiymani sumkaga solib, stolga uramiz. Men odatda 50-70 zarba qilaman. Agar siz ushbu usuldan foydalansangiz, kotletlarning mustahkamligi ancha yumshoq bo'ladi.

Ho'l qo'llar bilan patties hosil qiling. Siz ularga o'zingiz yoqtirgan shaklni berishingiz mumkin. Blankalarni non tayyorlash aralashmasiga aylantiring.

Bodring ko'pchilik bog'bonlarning sevimli hosilidir, shuning uchun ular hamma joyda bizning sabzavot to'shaklarimizda o'sadi. Ammo ko'pincha, tajribasiz yoz aholisi ularni etishtirish va birinchi navbatda ochiq maydonda ko'plab savollarga ega. Gap shundaki, bodring juda issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simliklardir va mo''tadil zonalarda bu ekinning qishloq xo'jaligi texnologiyasi o'ziga xos xususiyatlarga ega. Ochiq maydonda bodring etishtirish haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsani biz ushbu maqolada aytib beramiz.

May kunlari iliqlik va uchastkalarda ko'proq vaqt o'tkazish imkoniyati bilan zavqlanadi. Ammo barqaror issiqlik kelishining uzoq kutilgan oyi muvozanatli oy taqvimi bilan maqtana olmaydi. May oyida faqat manzarali bog'da yoki faqat bog'da ishlash uchun qulay davrlar juda uzoq va har qanday o'simliklar uchun mos keladigan bir necha kunlar mavjud. 2019 yil may oyining oy taqvimi ekish va ekishni rejalashtirish va mohirona vaqtni talab qiladi.

Mashhur "shisha xurmo" taxallusi mashhurligiga qaramay, haqiqiy shisha palma giophorbani qarindoshlari bilan aralashtirib yuborish juda qiyin. Haqiqiy yopiq gigant va juda kam uchraydigan o'simlik, giophorba - bu eng elita palmalardan biridir. U nafaqat o'ziga xos, shishaga o'xshash bochka, balki juda qiyin xarakteri bilan ham mashhur bo'ldi. Giophorba uchun g'amxo'rlik oddiy yopiq palma daraxtlariga g'amxo'rlik qilishdan ko'ra qiyinroq emas. Lekin shartlarni tanlash kerak bo'ladi.

Issiq salat funchoza, mol go'shti va qo'ziqorin bilan - mazali taom dangasalar uchun. Funchoza - guruch yoki shisha noodle - makaron qarindoshlari orasida eng oson tayyorlanadigan mahsulotlardan biridir. Shisha noodlelarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va bir necha daqiqaga qoldiring, keyin suvni to'kib tashlang. Funchoza bir-biriga yopishmaydi, uni moy bilan sug'orish kerak emas. Bir o'tirishda noodlening butun qismini tasodifan ushlamaslik uchun men sizga uzun makaronlarni qaychi bilan kichikroq bo'laklarga kesib olishni maslahat beraman.

Shubhasiz, sizlarning ko'pchiligingiz bu o'simlikni hech bo'lmaganda biron bir kosmetikaning tarkibiy qismi sifatida uchratdingiz oziq-ovqat mahsulotlari. U turli nomlar ostida "yashirilgan": "jujube", "unabi", "jujuba", "xitoy xurmosi", ammo bularning barchasi bitta va bir xil o'simlik. Bu Xitoyda uzoq vaqtdan beri o'stirilgan madaniyatning nomi, bundan tashqari, u dorivor sifatida o'stirilgan. Xitoydan u O'rta er dengizi mamlakatlariga keltirildi va u erdan jujube asta-sekin butun dunyoga tarqala boshladi.

Manzarali bog'dagi may oyidagi ishlar har doim har bir bo'sh daqiqadan iloji boricha samarali foydalanish zarurati bilan bog'liq. Bu oyda gul ko'chatlari ekilgan va mavsumiy bezak boshlanadi. Lekin na butalar, na lianalar, na daraxtlarni unutmaslik kerak. Bu oyda oy taqvimining nomutanosibligi tufayli, may oyining boshida va o'rtalarida manzarali o'simliklar bilan ishlash yaxshiroqdir. Ammo ob-havo har doim ham tavsiyalarga amal qilishga imkon bermaydi.

Nima uchun odamlar shahar tashqarisiga ko'chib, kottej sotib olishadi? Turli sabablarga ko'ra, albatta, amaliy va moddiy sabablarga ko'ra. Ammo asosiy g'oya hali ham - tabiatga yaqinroq bo'lish. Uzoq kutilgan yoz mavsumi allaqachon boshlandi, biz bog'da va bog'da juda ko'p ishlarni kutmoqdamiz. Ushbu material bilan biz sizga va o'zimizga eslatmoqchimiz - ish quvonchli bo'lishi uchun siz dam olishni unutmasligingiz kerak. Va ochiq havoda dam olishdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Faqat o'z bog'ingizning jihozlangan burchagida dam oling.

May nafaqat uzoq kutilgan issiqlikni, balki to'shakda hatto issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simliklarni ekish uchun ham uzoq kutilgan imkoniyatlarni keltiradi. Bu oyda ko'chatlar tuproqqa ko'chirila boshlaydi va ekinlar eng yuqori cho'qqiga chiqadi. Ekish va yangi ekinlar uchun boshqa muhim ishlarni unutmaslik kerak. Haqiqatan ham, nafaqat to'shak, balki issiqxonalardagi o'simliklar va bu oyda faol ravishda qattiqlasha boshlagan ko'chatlar ham kuchaytirilgan parvarishlarga muhtoj. O'simliklarni o'z vaqtida shakllantirish muhimdir.

Pasxa uchun pirog - uy retsepti oddiy shimgichli kek yong'oq, shakarlangan mevalar, anjir, mayiz va boshqa shirinliklar bilan to'ldirilgan. oq muzlash, u bilan pirojnoe bezatilgan, undan tayyorlanadi oq shokolad Va sariyog', u yorilib ketmaydi, lekin ta'miga o'xshaydi shokolad kremi! Agar xamirturush xamiri bilan aralashish uchun vaqtingiz yoki ko'nikmalaringiz bo'lmasa, unda siz buni oddiy pishirishingiz mumkin bayram pishirish ustida Pasxa stoli. Bunday oddiy retsept, Menimcha, har qanday Ajam uy qandolatchi usta bo'ladi.

Kekikmi yoki kekikmi? Yoki, ehtimol kekik yoki Bogorodskaya o'ti? Qanday to'g'ri? Va bu har jihatdan to'g'ri, chunki bu nomlar ostida bir xil o'simlik "o'tadi", aniqrog'i, Lamiaceae oilasidan o'simliklarning bir turi. Ta'kidlash uchun bu butaning ajoyib xususiyati bilan bog'liq boshqa ko'plab mashhur nomlar mavjud ko'p miqdorda aromatik moddalar. Kekikni etishtirish va uni bog 'dizayni va pishirishda qo'llash ushbu maqolada muhokama qilinadi.

Sevimli Saintpaulias nafaqat o'ziga xos ko'rinishga ega, balki juda o'ziga xos xususiyatga ega. Bu o'simlikni etishtirish yopiq ekinlarning klassik parvarishiga juda oz o'xshaydi. Va hatto Gesnerievlar orasidan Uzambara binafshalarining qarindoshlari ham biroz boshqacha yondashuvni talab qiladi. Sug'orish ko'pincha binafshalar uchun "eng g'alati" parvarish mahsuloti deb ataladi, ular klassik usuldan nostandart sug'orishni afzal ko'radilar. Ammo o'g'itlar bilan o'g'itlashda yondashuvni o'zgartirishingiz kerak bo'ladi.

Savoy karam graten vegetarian retsepti mazali va sog'lom taom go'shtsiz, ro'zada pishirilishi mumkin, chunki uni tayyorlashda hayvonot mahsulotlari ishlatilmaydi. Savoy karam oq karamning yaqin qarindoshi, ammo u ta'mi bo'yicha "qarindoshi" dan ustundir, shuning uchun bu sabzavotli taomlar har doim muvaffaqiyatli bo'ladi. Agar biron sababga ko'ra sizga yoqmasa soya suti keyin uni oddiy suv bilan almashtiring.

Ayni paytda selektsionerlar tufayli 2000 dan ortiq yirik mevali bog‘ qulupnayining navlari yaratildi. Biz odatda "qulupnay" deb ataydigan narsa. bog 'qulupnay Chili va bokira qulupnaylarning duragaylanishi natijasida paydo bo'lgan. Har yili selektsionerlar bizni bu rezavorning yangi navlari bilan ajablantirishdan charchamaydilar. Selektsiya nafaqat kasallik va zararkunandalarga chidamli, balki yuqori hosildorlikka ega serhosil navlarni olishga qaratilgan. mazasi va tashish imkoniyati.

Foydali, bardoshli, oddiy va o'sishda oson marigoldlar almashtirib bo'lmaydi. Bu letniki uzoq vaqtdan beri shahar gulzorlari va klassik gul yotoqlaridan original kompozitsiyalarga o'tib, to'shak va gulzor bog'larini bezatadi. Osonlik bilan tanib bo'ladigan sariq-to'q sariq-jigarrang ranglari va undan ham betakror xushbo'y hidlari bilan marigoldlar bugungi kunda o'zlarining xilma-xilligi bilan yoqimli ajablantirishi mumkin. Birinchidan, marigoldlar orasida ham baland, ham miniatyura o'simliklari mavjud.

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan

Ko'pincha men do'konda qiyma sotib olaman va undan kostryulkalar, köfte va boshqa idishlarni pishiraman. Qiyma go'shtni pishirish har doim qulay, juda oddiy va tezdir. Ko'pincha, kotletlarni yanada mazali qilish uchun ular ichiga ozgina maydalangan qovoq yoki kartoshka qo'yishadi. Kotletlarga nima uchun kartoshka qo'shish kerakligini so'rayapsizmi? Buni kotletlar yanada suvli, yumshoq va hatto yumshoq bo'lishi uchun qilish kerak. Og'zingizda eriydigan bunday kotletlarni iste'mol qilish har doim yoqimli. Ko'pincha kotletlar har bir oilada eng sevimli taomga aylanadi, shuning uchun uy bekalari ularni qanday pishirishni, qovurishni o'rganishlari kerak, keyin sizning har bir kechki ovqatingiz eng mazali va to'yimli bo'ladi. Men har hafta qiyma go'shtli pattilarni kartoshka bilan qovuraman va har safar butun oila ularni katta zavq bilan yeyishiga ishonch hosil qilaman. Va bu eng muhim narsa! Men retseptimni ularning tayyorlanish fotosurati bilan taklif qilaman. Agar siz do'konda qiyma sotib olishni xohlamasangiz, unda 1-1,5 kg go'shtni oldindan sotib oling, uni go'sht maydalagichga aylantiring va qismlarga bo'lib muzlatish uchun idishlarga bo'ling. Kerakli vaqtda siz maydalangan go'shtni muzdan tushirasiz va mazalilarini qovurasiz.

Bizga kerak bo'lgan ingredientlar:
- 400 gramm qiyma go'sht,
- 1 dona kartoshka,
- 1 bosh piyoz,
- ozgina tuz, maydalangan qora qalampir,
- non bo'laklari,
- kotletlarni qovurish uchun o'simlik yog'i.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

Kotletlarni chuqur idishda yoğurmak qulay, shuning uchun men qiyma go'shtni chuqur idishga solaman, shuningdek, u erda kartoshka va piyozni ishqalayman.




Kotletlar uchun tuzlangan qiyma go'sht. Kotletlarga ziravorlarning engil va yoqimli hidini berish uchun men ozgina qalampir qilaman.




Bir oz namlangan, suvga botirib, qo'llarim bilan yumaloq kotletlar va har bir non bo'laklarida non hosil qilaman. Menda uy qurilishi krakerlari bor, lekin siz sotib olinganlardan ham foydalanishingiz mumkin.




Kotletlarni qovurish uchun yog'ni quying va o'rtacha olovda qizdiring. Tuzilgan kotletlarni tovaga solib qovura boshlayman. Men kotletni olovni biroz pasaytirib qovuraman, shunda kotletlar ichkarida sekin qovuriladi. Agar olov kuchli bo'lsa, unda qobiq tezda hosil bo'ladi va hatto kuyishni boshlaydi va qiyma go'sht ichida xom va qovurilmagan holda qoladi. Yotish jarayonida ular darhol siqilib, qovura boshlashlari muhimdir. Bu shuni anglatadiki, kotletlar darhol muhrlanadi va ichkarida suvli qoladi. Agar yog' yomon qizdirilsa, kotletlar juda ko'p yog'ni o'zlashtiradi va juda yog'li bo'ladi va bu yaxshi emas.






Kotletlarni qopqog'i yopiq holda qovurishingiz kerak. Kotletlarning pastki tomoni qovurilganda, qizarib, keyin vilkalar bilan ag'dariladi, teskari tomonida qovuriladi.




Tayyor, chiroyli, qizg'ish va mazali köfte kartoshka bilan qiyma tayyor! Ularga makaron, guruch yoki garnitür bilan xizmat qilish mumkin