Kuskus bug'doy yormasi bo'lib, tashqi ko'rinishiga o'xshaydi dumaloq guruch... Kam kaloriyali, to'yimli va mazali. U ko'plab mahsulotlar bilan yaxshi ketadi, shuning uchun u sharqona taomlar uchun ko'plab retseptlarda mavjud.

Ushbu maqola 18 yoshdan oshgan odamlar uchun.

Siz allaqachon 18 yoshga kirdingizmi?

Tabula pishirish

Uning asosiy tarkibiy qismi sifatida kuskusli salat tabbouleh (ishtaha yoki sharqona salat) deb ataladi. Bu har qanday, hatto bayramona stolda ham garnitür, ham tuyadi bo'lishi mumkin. Uni tayyorlashning bir nechta variantlari mavjud, shuning uchun hatto eng tezkor gurme ham "uning" retseptini topa oladi.

Livan tabulesini tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• kuskus - 100 g;
• bir juft yangi maydanoz;
• yalpiz - bir nechta yashil barglar;
• yarim o'rta piyoz;
• qaynoq suv - 100 ml;
• ikkita pomidor.

Yoqilg'i quyish:

• yarim limon sharbati;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq l .;
• tuz (siz dengiz qilishingiz mumkin);
• maydalangan qalampir, qizil yoki qora qalampir.

Mazali tabule tayyorlash uchun kuskus qaynatilmaydi. U qaynoq suv bilan quyiladi va paketda ko'rsatilgandek qopqoq ostida saqlanadi.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. 100 ml donni to'kib tashlang. qaynoq suv, suyuqlik to'liq so'rilmaguncha qopqoq ostida yarim soat davomida qoldiring. Olingan massani katta plastinkaga o'tkazing va uni yana chorak soat davomida unuting.
2. Yuvilgan va quritilgan ko'katlarni mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Piyozdan qobiqni olib tashlang, choping.
4. Pomidordan terini olib tashlang, pulpani pichoq bilan maydalang.
5. Bir oz iliq kuskus va sabzavotlarni salat idishiga soling.
6. Limon sharbati, qalampir, tuz qo'shing.
7. Aralashtiring.

Ovqat ta'riflab bo'lmaydigan ta'mga ega va original ko'rinadi. U past kaloriya hisoblanadi, shuning uchun u o'z figurasiga rioya qilganlarga yoqadi.

Marokash tabulesi dan iborat:

• kuskus (200 gr.);
• yangi pomidor (2 dona);
• yashil piyozning patlari (bir nechta narsa);
• shirin qalampir (1 dona. qizil va yashil);
• maydanoz va koriander (har biri 1 dona);
• bir necha yangi yalpiz barglari;
• limon (2 dona);
• zira urug'lari, maydalangan qalampir;
• tuz;
• zaytun moyi (uch osh qoshiq).

Tayyorlanishi:

Kuskus ustiga qaynoq suv quyib, qopqog'ini yoping, yarim soatga qoldiring. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, suvni to'kib tashlang va salqinlash uchun qoldiring. Agar so'ralsa, donni ikki qavatli qozonda bug'lash mumkin. Sabzavotlarni kub shaklida maydalang, yashil piyoz, maydanoz, korianderni maydalang, limonni siqib oling. Har bir narsani tayyor don bilan aralashtiring, ustiga quying zaytun yog'i, ziravorlar bilan mavsum, yana aralashtiring.

Arabcha tabul

Livan kabi bir xil ingredientlardan iborat. Retseptlar faqat tayyorlash usuli va ba'zi mahsulotlarning miqdori bilan farqlanadi.

Tarkibi:

• kuskus - 0,5 stakan;
• limon - 2 dona;
• pomidor - 3 dona. katta;
• piyoz - kichik yarmi;
• maydanoz - 4 dona;
• yalpiz - yarim kichik shamlardan;
• zaytun moyi - 0,5 stakan yoki bir oz ko'proq;
• dengiz tuzi.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Bitta limondan sharbatni siqib oling, uni kuskus bilan aralashtiring.
2. Pomidor, maydanoz, piyoz, yalpizni juda mayda to'g'rang.
3. bilan aralashtiramiz tayyor bo'tqa, tuz.
4. Qolgan limondan sharbatni siqib oling, uni salatga qo'shing.
5. Har bir narsani yog 'bilan to'ldiring.

Taomni salat barglarida, limon bo'lagi va yalpiz bilan bezatilgan holda xizmat qilish mumkin.

Kuskus bilan juda ko'p taomlar tayyorlanadi, chunki u ko'plab mahsulotlar bilan mukammal uyg'unlashadi: kapers, arugula, orkinos, yangi va konservalangan bodring, sabzi, qisqichbaqalar, apelsin, pista va avakado.

Kuskus va sabzavotlar bilan salat

Kuskusga asoslangan sabzavotli salat g'ayrioddiy, ammo qoniqarli va sog'lom taom... U nafaqat kundalik, balki bayramona stolga ham xavfsiz xizmat qilishi mumkin.

Tarkibi:

• bir stakan kuskus;
• 2 ta yangi, o'rta kattalikdagi bodring;
• 0,5 quti konservalangan makkajo'xori;
• tatib ko'rish uchun maydanoz;
• 2 stakan sabzavotli bulon;
• gilos pomidorlari 10 dona.

Yoqilg'i quyish uchun:

• yarim limon;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi;
• tuz;
• maydalangan qalampir.

Majburiy emas, retseptni biroz o'zgartirish mumkin: sabzavotli bulonni qaynoq suv bilan almashtiring, makkajo'xori o'rniga yangi oling. Bolgar qalampiri... Bundan tashqari, o'simlik yog'ida qovurilgan sabzi, va agar xohlasangiz, baqlajon yoki qovoqdan foydalanishingiz mumkin.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Qirralarni issiq bulon bilan to'kib tashlang.
2. Bodring va gilos pomidorini mayda kubiklarga kesib tashlang.
3. Petrushkani juda yaxshi maydalang.
4. Makkajo'xori, maydanoz, bodring va pomidor bilan engil iliq kuskusni tashlang.
5. Aralashmani chuqur plastinaga soling, ziravorlar bilan ziravorlar seping, sug'orib oling limon sharbati, zaytun moyi, tuz bilan to'kib tashlang.

Kuskus va tovuqli salat

Sharq oshxonasi tovuq tabule retseptlariga boy. U asosiy taom sifatida xizmat qiladi va retseptni biroz o'zgartirib, ular tovuq va sabzavotlar bilan mazali kuskus salatini olishadi. Ovqat pishirish maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi va jarayonning o'zi ko'p harakat talab qilmaydi.

Tarkibi:

• 200 gr. kuskus (paketda ko'rsatilganidek pishiring);
• 3 tovuq son(steyk);
• 2 ta kichik bolgar qalampiri;
• o'rta qovoq (afzal qovoq);
• bir guruh yalpiz;
• bir dasta shilantro.

Yoqilg'i quyish:

• tuz;
• zaytun yog'i;
• limon.

Tayyorlanishi:

1. Tovuq bifteklarini sho'r suvda qaynatib oling yoki qovuring. Go'shtni suyakdan ajratib oling, pichoq bilan maydalang. Qalampirni yuving, yadrosini kesib oling va mayda kubiklarga bo'ling.
2. Qovoqni tozalang, choping, qalampir qo'shing, ozgina o'simlik moyi bilan skovorodkada qovuring. O'tlarni mayda to'g'rang, sabzavotlar bilan birlashtiring, past olovda bir necha daqiqa qaynatib oling.
3. Limon qobig'ini mayda teshiklari bilan maydalang, meva sharbatini siqib oling. Bir stakanda tuz, limon sharbati va qobig'i, bir necha osh qoshiq zaytun moyini aralashtiring. Yana boy lazzat uchun siz bir nechta maydalangan sarimsoq chinnigullaridan foydalanishingiz mumkin.
4. Yorqinlik uchun maydalangan qalampir, Provans o'tlarini qo'shing, muskat yong'og'i, koriander. Qovoqni baqlajon yoki boshqa sabzavotlar bilan almashtirish mumkin.

Tuna va kuskus salatasi

Sevishganlar baliq ovqatlari yangi va konservalangan baliqlarga mos keladigan orkinos salatini qadrlaydi. Retseptda ko'rsatilgan sabzavotlar sizning xohishingizga ko'ra boshqalar bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

• bir stakan kuskus;
• 8 dona gilos;
• 50 gr. makkajo'xori salatasi;
• bir yarim stakan suv;
• 20 gr. kunjut yoki zig'ir urug'lari;
• 50 gr. rukkola;
• 300 gr. yangi orkinos.

Yoqilg'i quyish uchun:

• 20 gr. kunjut yog'i;
• tuz;
• maydalangan qora qalampir;
• 75 ml har qanday yashil salat kiyimi.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Suvni qaynatib oling, donni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping.
2. Arugula barglarini qo'l bilan maydalang.
3. Har bir pomidorni 4 qismga bo'ling.
4. Sabzavot va o'tlarni sovutilgan tayyor don bilan aralashtiring, kiyinish qo'shing.
5. Susan yog'i bilan qovurilgan idishni qizdiring, baliqni qo'ying, pishiring yuqori olov... Har bir tomon uchun qovurish vaqti 30 soniyadan oshmaydi. Sovutgandan so'ng, tilimga kesib oling. Muhim: bifteklarning o'rtasi pushti bo'lib qolishi kerak.
6. Plastinada avval sabzavotli kussni, so'ngra - qalampir va tuz bilan ziravorlangan orkinosni, ildizni qo'ying.

Agar pishirishni xohlasangiz issiq salat sabzavot bilan va konservalangan orkinos, siz olishingiz kerak:

• maydalangan reyhan barglari;
• yashil piyozning patlari (10 dona);
• tuzlangan qizil qalampir (100 gr.);
• kapers (3 qoshiq);
• qaynab turgan kuskus (400 gr.);
• suv (800 ml);
• maydalangan zaytun (yarim stakan);
• konservalangan orkinos (400 gr.);
• sarimsoq (bir juft chinnigullar).

Yoqilg'i quyish:

• ikki qoshiq miqdorida bir limonning qobig'i;
• limon sharbati (50 gr.);
• maydalangan qalampir;
• tuz;
• yarim limon;
• bir guruh reyhan;
• zaytun moyi (yarim stakan).

Pishirish jarayoni:

1. Qopqoq ostidagi qaynoq suvda kuskusni 15 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatib oling. tayyor bo'lgunga qadar. U maydalangan bo'lishi kerak.
2. Qovuqni maydalang, pulpani siqib oling, hosil bo'lgan sharbatni torting.
3. Konservalangan orkinosni chuqur idishga soling, zaytun moyini quying, limon qobig'i va sharbati, tug'ralgan sarimsoq, zaytun, qalampir qo'shing.
4. Tuz va ziravorlar bilan tatib ko'ring.
5. Issiq kuskusni to'kib tashlang (suvni oldindan to'kib tashlang), aralashtiring. Tayyor taom qopqoq ostida chorak soatga qoldiring (bir necha marta aralashtirish kerak). Xizmat qilishdan oldin, limonning qolgan yarmining sharbati bilan sug'orib, ozgina tug'ralgan reyhan va piyoz seping. Agar xohlasangiz, ozgina tuz qo'shing.

Arab tilidan tarjima qilingan "kuskus" "ovqat" degan ma'noni anglatadi. Ko'pgina sharqiy mamlakatlarda bu don hali ham asosiy oziq-ovqat mahsulotidir. Mamlakatimizda u kamroq qo'llaniladi, bu juda achinarli. Nega? Keling, bu haqda batafsilroq gaplashaylik.

mahsulot uchun?

Kuskus irmikdan tayyorlanadi, u o'z navbatida bug'doydan tayyorlanadi qattiq navlar... Ushbu mahsulot pishirish uchun juda mos keladi dietali ovqatlar... Uning tarkibida B vitamini, temir, mis, kaliy, oqsil mavjud. Bu elementlarning barchasi tananing ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun, oshxonadagi har bir uy bekasi bu turdagi donga ega bo'lishi kerak. Ushbu maqolada biz kuskusli salat kabi taomni qanday tayyorlash haqida gapiramiz. Bu erda ushbu gazakni amalga oshirishning bir nechta tavsiflari o'quvchilar e'tiboriga taqdim etiladi. Umid qilamizki, biz sizning didingiz va gastronomik afzalliklaringizni qondira olamiz. Vitaminli muolajani o'qing, tanlang va pishiring.

kuskus bilan - yoz mavsumining xiti!

Yosh sabzavot va yormalardan iborat bu engil tetiklantiruvchi gazak oilangizning sevimli taomlaridan biriga aylanadi. Menga ishonmaysizmi? Quyidagi retsept bo'yicha salat tayyorlang va o'zingiz ko'ring.

Ushbu taomni tayyorlash uchun biz quyidagi ingredientlarni tayyorlaymiz:

• 1 katta stakan kuskus;
• yarim kilogramm pishgan pomidor;
• 300 gramm yangi bodring;
• 1 dona yashil piyoz;
• 2 dona maydanoz;
• 2 novda yalpiz;
• 1 katta limon sharbati;
• 5 osh qoshiq zaytun moyi
• tatib ko'rish uchun tuz.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kuskus salatasi juda yoqimli hidga ega. Yalpiz, piyoz va limon ansambli o'z ishini qiladi. Faqat hidning o'zi droolni oqib chiqadi. Qanday qilib gazak qilish kerak, tavsifni o'qing.

Yorma bilan "Taboule" bosqichi

Kuskus ustiga qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Yormalarni tayyorlash uchun zarur bo'lgan suv miqdori paketda ko'rsatilgan. Pomidorlarni ikkiga bo'ling, sharbati va urug'ini olib tashlang. Biz ularni kichik bo'laklarga kesib tashladik. Bodringdan qobig'ini olib tashlang va ularni chiziqlar bilan maydalang. Yashil piyozni ingichka halqalarga kesib oling. Yalpiz va maydanoz barglarini iloji boricha kichikroq qo'llarimiz bilan yirtib tashlang. Barcha sabzavot va o'tlarni kuskus bilan aralashtirib, sovutgandan keyin. Idishni tuz, sharbat va zaytun moyi bilan seping. Barcha ingredientlarni aralashtiring va ishtahani salqin joyda quyish uchun qoldiring. Yarim soat ichida "Tabouleh" (kuskus va pomidor bilan salat) eyish mumkin.

Bu miqdordagi oziq-ovqat gazakning katta qismini tashkil qiladi. Lekin bu muhim emas. Ushbu salatni muzlatgichda bir yoki ikki kun saqlashingiz mumkin. Bu taom, boshqalardan farqli o'laroq, yaxshi singdirilganda yanada boy ta'm va hidga ega bo'ladi.

Kuskus retsepti

Taomning ushbu versiyasi füme dengiz mahsulotlarini sevuvchilarga yoqadi. Uni tayyorlash uchun sizga ro'yxatda ko'rsatilgan mahsulotlar kerak bo'ladi:

• kuskus - 1 katta (200 g) stakan;
• - 100 g;
• yog'da konserva (har qanday) - 1 banka;
• piyoz - 1 dona;
• o'rtacha yog'li mayonez (40-45%);
• tovuq tuxumlari - 4 dona;
• tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.

Baliq kuskus salatini qanday tayyorlash mumkin?

Retsept quyidagi amallarni bajarishdir. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq yormalarni tayyor holga keltiring. Qattiq qaynatilgan tuxumni pishiring, salqin va mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni ingichka yarim halqalarga maydalang. Ilon baliqlari va baliqlarni yog'da vilkalar bilan yoğurun. Barcha ingredientlarni chuqur idishga soling, tuz va qora murch qo'shing. Idishni mayonez bilan seping va aralashtiring. Biz ishtahani muzlatgichda taxminan bir soat ushlab turamiz va xizmat qilamiz.

Bu kuskus salatasi juda to'yimli va alohida taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Uni ham sovuq, ham iliq holda eyish mumkin.

"Veshmeshok" - don va sabzavotlar bilan bayramona salat

Bu ishtahaning nomi qiziq va hayratlanarli. "Duffel sumkasi" tushunchasi nima bilan bog'liq oshpazlik taomi? Tekshiruvdan keyin keyingi retsept, buni tushunasiz. Shunday qilib, pishirish uchun nima kerak original salat? Biz komponentlar ro'yxatini o'rganamiz:

• 50 g kuskus;
• 1 o'rta bulg'or qalampiri;
• 30 g;
• 1 kichik limon yoki ohak;
• tuz;
• 2 novda maydanoz;
• zaytun moyi;
• tovuq tuxumi;
• 200 g qisqichbaqalar;
• maydalangan qora qalampir;
• kori;
• 1 sabzi.

"Stuff" snack uchun tayyorlash jarayonining tavsifi

Ushbu sabzavotli kuskus salatasi uchun quyidagi ko'rsatmalarga amal qiling. Yormalarni bir yirtqichlardan to'kib tashlang. Unga 1 katta qoshiq limon (ohak) sharbati va o'simlik moyi qo'shing. Keyin, kuskus (100 g) ustiga qaynoq suv quying, yoping va taxminan 10 daqiqaga qoldiring. Tuxumni tuz va qalampir bilan uring. Uni har ikki tomondan pancake shaklida skovorodkada qovuring. Olingan ish qismini keng plastinka ustiga yoyamiz. Qisqichbaqalarni qaynatib oling, salqin va pichoq bilan choping.

O'simlik yog'ida (yaxshiroq zaytun moyi) kub shaklida kesilgan bolgar qalampirini qovuring va sabzi qirg'ichdan o'tkazing. Bu sabzavotlar tayyor bo'lgach, biz ularni alohida plastinkaga o'tkazamiz. Qalampir va sabzi qovurilganidan keyin qolgan yog'da kuskusni panga quying va uni taxminan uch daqiqa qizdiring. Buni qilayotganda, kori bo'sh qismini seping. Yormalar juda chiroyli rangga ega bo'ladi. Unga barcha sabzavotlar va qisqichbaqalar qo'shamiz. Ingredientlarni maydanoz bilan seping va aralashtiring. Idish biroz sovib ketganda, unga pishloq qo'ying, mayda bo'laklarga bo'ling. Salatani kuskus, qisqichbaqalar va sabzavotlar bilan pancake ustiga qo'ying va to'rt tomondan qirralarni o'rang. To'ldirish bilan bunday "sumka" chiqadi, bu aslida idishning nomini tushuntiradi.

Ushbu salatni iliq holda berish tavsiya etiladi. Ammo soviganidan keyin ham u o'zini yo'qotmaydi foydali xususiyatlar va ta'mi... Yoqimli ishtaha!

Kuskus yormalari mazali va sog'lom, eng muhimi, ularni deyarli har bir oziq-ovqat do'konida sotib olish mumkin. U qattiq bug'doydan tayyorlanadi. Undan nafaqat olinadi mazali yonma-ovqatlar, shuningdek, birinchi taomlar, gazaklar va boshqalar. Ushbu mahsulotning afzalliklarini eslatib o'tish kerak, chunki u organizm uchun zarur bo'lgan ko'plab moddalarni o'z ichiga oladi. Juda ko'p .. lar bor turli retseptlar, ulardan eng oddiy va eng mazalisini ko'rib chiqing.

Kuskus va sabzi salatining retsepti

Bu taomni iloji boricha sog'lom qilish uchun sitrus va sabzavotlardan foydalaniladi. Bu nafaqat kundalik menyuni, balki bezatadi bayram dasturxoni... Bu go'shtdan voz kechgan odamlar uchun ideal taomdir. Pishirish uchun taxminan 40 daqiqa kerak bo'ladi.

6 ta porsiyani tayyorlash uchun siz bunday mahsulotlarni olishingiz kerak:

• 0,5 osh qoshiq. don;
• 100 g lavlagi va sabzi;
• 2 apelsin;
• 30 g rukkola;
• 2 osh qoshiq. kungaboqar urug'lari, apelsin sharbati va qarag'ay yong'oqlari qoshiqlari;
• 3 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari;
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq olma sirkasi;
• 1 choy qoshiq jigarrang shakar;
• 0,5 choy qoshiq maydalangan qalampir, tuz va o'tlar.

Tayyorlanishi:

1. Kuskus va sabzavotli salat tayyorlash uchun birinchi narsa arugulani quyishdir sovuq suv, va don issiq va uni bir muddat qoldiring;
2. Sabzavotlarni tozalaganda, lavlagi nozik chiziqlar bilan kesib oling va koreys sabzi uchun sabzi maydalang;
3. Apelsinlarni tozalang va filetoni, ya'ni pulpani oq chiziqlarsiz tilimga kesib oling;
4. Arugulani olib tashlang va ortiqcha namlikni olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying;
5. Orqaga qaytish vaqti keldi. Kichik bir piyola oling va uni yoping yopishtiruvchi plyonka... Unga donni qo'ying va idish shaklini olishi uchun yaxshilab silang;
6. Katta tekis plastinka oling va uning ustiga arugula qo'ying va ustiga bir oz tuz qo'shing. Katta idishni plastinkaning o'rtasiga sekin aylantiring va tarkibini olib tashlash uchun plastmassani torting. Natijada, markazda go'zal pyuresi slaydni paydo bo'lishi kerak;
7. Kiyimni tayyorlash uchun sirka, yog ', tuz, shakar va apelsin sharbatini birlashtirishga arziydi. Har bir narsani aralashtiring, natijada mustahkamlik biroz qalinlashishi kerak;
8. Salatani qalampir bilan seping va ozgina kiyinishni quying. Salat tayyorlash uchun atrofni sabzi va lavlagi bilan bir uyum yorma bezang. Sabzavotlar ustiga kiyinishni to'kib tashlang, lekin hammasi emas. Slaydga gul shaklida apelsin bo'laklarini qo'ying;
9. Oldindan qizdirilgan quruq skovorodkada urug'lar va yong'oqlarni ozgina qovuring, so'ngra ular bilan idishni bezang va qolgan kiyinishni to'kib tashlang. Hamma narsani quruq o'tlar bilan sepish qoladi.

Pomidor va kuskus salatining retsepti

To'yinganligi sababli, bu taom o'zini o'zi ta'minlaydi, ya'ni unga hech narsa xizmat qilish shart emas. Kuskus uni qaynatish shart emasligi sababli yaxshi ko'radi, chunki mahsulotni suv bilan to'kib tashlash kifoya. Pishirish jarayoni yarim soatdan ortiq davom etmaydi. Bu salat non keklari bilan iste'mol qilish uchun juda mazali.

Ovqat pishirish uchun siz bunday mahsulotlarni olishingiz kerak:

• 250 g don;
• 0,5 litr issiq suv;
• 30 g pomidor, tovuq ko'kragi;
• 5 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari;
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq suyuq asal, yarim limon;
• 0,5 choy qoshiq zira va tuz;
• 50 g yalpiz.

1. Tayyorlanishi:
2. Boshlash uchun kuskusni tayyorlashga arziydi, buning uchun uni suv bilan to'ldiring va 10 daqiqa davomida qopqoq ostida qoldiring;
3. Ko'krakni 1 osh qoshiq uchun qovuring. hosil bo'lgunga qadar qoshiq yog' oltin jigarrang... Qovurish paytida spatulani panga bosing. Shundan so'ng, uni kichik bo'laklarga bo'ling;
4. Pomidorlarga g'amxo'rlik qiling, ularni yaxshilab yuvib tashlang va kub shaklida kesib oling, taxminan 1x1 sm;
5. Sosni tayyorlash uchun qolgan sariyog ', asal, limon sharbati va tuzni birlashtiring. Hosil bo'lguncha hamma narsani yaxshilab uring bir hil massa... Misol uchun, bu oddiy kavanozda hamma narsani aralashtirish va keyin uni silkitish orqali amalga oshirilishi mumkin;
6. Bo'tqa, tovuq go'shti, pomidorni birlashtiring, oldindan ohakda maydalangan tug'ralgan yalpiz va zira qo'shing. Sosni qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

Qisqichbaqa va kuskus salatining retsepti

Ushbu turdagi don oshpazlarni o'ziga jalb qiladi, chunki u bilan birlashtirilishi mumkin turli mahsulotlar, ham sho'r, ham shirin bilan. Ushbu retsept sog'lom kechki ovqat uchun ajoyib variant hisoblanadi. Qilish uchun mazali salat, siz faqat 15 daqiqa sarflashingiz kerak.

Ovqat pishirish uchun siz bunday ingredientlarni olishingiz kerak:

• 100 g don, bolgar qalampiri;
• 1 osh qoshiq. qisqichbaqalar, bodring, pomidor, yarim limon, bir guruh maydanoz, tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Kuskus ustiga qaynoq suv quying, donning 1 qismi uchun nisbatlarga rioya qiling, sizga 2 qism suv kerak bo'ladi. 5 daqiqa davomida hamma narsani yopiq holda qoldiring. Vaqt o'tgandan so'ng, hamma narsani aralashtiring va salqin;
2. Qora ichakni olib tashlash, qaynatish va tozalash kerak bo'lgan qisqichbaqalar bilan kurashing. Bundan tashqari, yuviladigan va kichik kubiklarga kesilgan sabzavotlarni tayyorlang;
3. Barcha ingredientlarni birlashtiring, ta'mingizga tuz va qalampir qo'shing. Har bir narsani limon sharbati bilan seping va tug'ralgan o'tlar bilan seping.

"Tabouleh" kuskusli salat uchun retsept

V original retsept bulg'or yormalari ishlatiladi, lekin u kuskus bilan ham juda mazali bo'ladi. Bu taom ayniqsa Afrika va Yaqin Sharqda mashhur. Ko'mirda pishirilgan go'sht uchun ideal qo'shimcha hisoblanadi. Tabouleh nafaqat ochlikdan xalos bo'lishga, balki tetiklanishga ham yordam beradi.

4 ta porsiyani tayyorlash uchun siz ushbu mahsulotlarni olishingiz kerak:

• 1 osh qoshiq. don;
• 0,5 kg pomidor;
• 300 g bodring;
• 3 dona yashil piyoz;
• 2 shamlardan yalpiz, limon;
• 5 osh qoshiq. zaytun moyi, tuz va qalampir qoshiqlari.

Tayyorlanishi:

1. Donni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring yoki oldingi retseptlarda muhokama qilingan variantlardan foydalaning;
2. Pomidorlarni kesib oling, sharbati va urug'ini olib tashlang, so'ngra ularni mayda kubiklarga bo'ling. Yalpiz va maydanozni maydalang;
3. Pomidor kabi bodringni tozalang va maydalang. Piyozni ingichka halqalarga kesib oling;
4. Tayyorlangan taomning barcha ingredientlarini birlashtirib, tuz, qalampir, limon sharbati va yog' qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Uni muzlatgichda yarim soat davomida qoldirish tavsiya etiladi.

Kuskus va dudlangan ilon balig'i bilan salat

Yana bir bor original taom bu turli xil ta'mlarni birlashtiradi. Uni pishirish yuqorida muhokama qilingan variantlar kabi oddiy. Bunday yaratish uchun pishirish asari bu biroz vaqt oladi.

Ovqat pishirish uchun siz bunday mahsulotlarni olishingiz kerak:

• 1 osh qoshiq. don;
• 100 g dudlangan ilon balig'i;
• 1 mumkin konservalangan baliq yog'da, piyozda;
• 4 tuxum;
• 250 g mayonez va tuz.

Tayyorlanishi:

1. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling. Kuskus ustiga qaynoq suv quyib, ozgina yog' va tuz qo'shing. 10 daqiqaga qoldiring;
2. Piyoz va tuxumni maydalang kichik kub... Idishdan olib tashlanishi kerak bo'lgan ilon balig'i va baliq, ortiqcha yog'ni olib tashlaganingizdan so'ng, vilkalar bilan maydalang;
3. Barcha tayyorlangan ingredientlarni birlashtiring, ta'mga tuz qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Kuskus va pishloqli salat retsepti

Bu taomda nafaqat don va pishloq, balki ham bor turli sabzavotlar bu uni mazali va juda sog'lom qiladi. Bu nafaqat kattalarga, balki bolalarga ham yoqadi.

Men mazali va qoniqarli retseptni taklif qilmoqchiman kuskus va sabzavotlar bilan salat... Ushbu taomning katta ortiqcha tomoni shundaki, uni mavsumiy sabzavotlar bilan pishirish mumkin. Men qalampir, sabzi va piyoz bilan bunday salat tayyorlashni taklif qilaman. Bu juda mazali bo'lib chiqadi. Kuskus salatini iliq holda xizmat qiling. Urunib ko'r!

Ingredientlar

Kuskus va sabzavotlar bilan salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

kuskus - 1 stakan;

suv (qaynoq suv) - 1,5 stakan;

ta'mga tuz;

piyoz - 1 dona;

shirin bolgar qalampiri - 1/2-1 dona;

sabzi - 1 dona;

sarimsoq - 1 chinnigullar;

kunjut urug'lari - 1 osh qoshiq l .;

o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l .;

arpabodiyon - 2-3 novda.

Pishirish bosqichlari

Kuskus ustiga qaynoq suv quyib, idishni qopqoq bilan yoping va shishib ketishi uchun 10 daqiqaga qoldiring.

Sabzavotlarni yuving, bolgar qalampirini tozalang, sabzi va piyozni tozalang. Piyozni yarim halqalarga, qalampir va sabzi kub shaklida kesib oling.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, piyoz, sabzi va qalampir qo'ying.

Sabzavotlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 7 daqiqa qovuring, so'ng mayda tug'ralgan arpabodiyon va pressdan o'tkazilgan sarimsoq qo'shing, aralashtiring va yana 2-3 daqiqa pishiring (sabzavotlar tayyor bo'lguncha), ta'mga tuz.

Kuskus salatasi uchun sabzavotlar tayyor.

Tayyor kuskusni aralashtiring, agar kerak bo'lsa, ko'proq tuz qo'shing.

Susan urug'ini quruq qovurilgan idishda qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin jigarrang bo'lguncha (1-2 daqiqa ichida).

Kuskusni qovurilgan sabzavotlar bilan birlashtiring.

Kuskus va sabzavotli salatga kunjut qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Yoqimli ishtaha!

Kuskus qo'shilishi bilan siz ikki xil salat tayyorlashingiz mumkin - issiq va sovuq. Boshqa mahsulotlar bilan birgalikda - go'sht, sabzavotlar, qo'ziqorinlar, o'tlar, salatlar olinadi maxsus ta'mi va foydalilik.

Ovqat pishirishda kuskusdan foydalanish bizga Sharq mamlakatlaridan kelgan. Ko'pchilik uchun bu atama ekzotik hisoblanadi.

So'nggi paytlarda sog'lom donga asoslangan idishlar yuqori baholi ovqatlanish, parhezlar va sportchilar tarafdorlari orasida mashhurlik kasb etmoqda. Retseptlar tanlovi har kimga kuskus asosidagi salatlar tayyorlash uchun mos variantni topishga imkon beradi.

Oshxona ma'lumotnomasi

Yormalar - bu maxsus usulda qayta ishlangan bug'doy donalari. Original mahsulot dunyoning ko'p joylarida mashhur bo'lib, uning mashhurligi qiymatning yuqori qadriyatlariga asoslanadi.

100 gramm kuskus tarkibida 336 kkal mavjud. Yormalarning tarkibida vitaminlar, minerallar, to'g'ri hazm bo'lishiga hissa qo'shadigan oson hazm bo'ladigan komponentlar mavjud. Kuskusga asoslangan idishlar juda tez-tez sportchilar va vazn yo'qotishni xohlaydiganlar tomonidan tayyorlanadi.

Don mahsuloti tolani o'z ichiga oladi, kuskusni muntazam iste'mol qilish organizmga diareyadan xalos bo'lishga yordam beradi, ichaklarni toksinlardan tozalaydi. Tanadagi yomon xolesterin darajasini pasaytiradi. Kruplar har kuni salatlar tayyorlash va bayramona stol uchun ideal.

Marokash kuskus salatasi

1. Yormalarni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang. Agar yo'riqnoma biriktirilmagan bo'lsa, don qaynoq suv bilan quyiladi, 5-7 daqiqa turishga ruxsat beriladi. Bu vaqtdan keyin donga yog 'qo'shiladi va aralashtiriladi, agar bu bajarilmasa, bo'laklar hosil bo'ladi.
2. Tozalangan sabzi maydalang yoki ingichka chiziqlar bilan kesib oling, unga shakar, ziravorlar, tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Apelsindan sharbat chiqargich yoki yangi pishirgich yordamida sharbatini siqib oling.
4. Kuskusni sabzi bilan birlashtiring, apelsin sharbatini quying. Har bir narsani ikkita vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring.
5. Salat idishiga soling, apelsin bo'laklari, yalpiz novdalari bilan bezang. Tugatgandan so'ng siz apelsin ta'mi bilan mazali, mustahkamlangan salat olasiz.

Kuskus va sabzavotli salat uchun bosqichma-bosqich retsept

Kerakli ingredientlar:

• kuskus - 200 gr;
• pırasa - 100 gr;
• qovoq - 300 gr;
• rang Shirin qalampir- 2 dona;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq l;
• ziravorlar;
• rayhon novdalari.

Kaloriya tarkibi: 125,1 kkal.

Tabulli salat

Kerakli ingredientlar:

• kuskus - 70 gr;
• 2 ta yangi pomidor;
• maydanoz, yalpiz va piyoz;
• zaytun moyi - 1,5 osh qoshiq;
• yangi limon sharbati - 2 osh qoshiq;
• maydalangan qalampir, tuz.

Pishirish vaqti: 20 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 121,4 kkal.

1. Avvalo, siz donni pishirishingiz, sho'r suvda bug'lashingiz va salqinlashingiz kerak. Donalarning bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ozgina zaytun moyi qo'shing va aralashtiring.
2. O'tlarni maydalang, unga ziravorlar, tuz, limon sharbati, zaytun moyi qo'shing. Aralashtiring, ko'katlarga ingredientlar bilan bir oz do'stlik bering.
3. Pomidorlarni mayda to'g'rab oling va o'tlarga qo'shing.
4. Olingan pomidor-ziravorli massani kuskusga qo'shing, aralashtiring. Salatani muzlatgichda pishirishga ruxsat bering. Go'sht, barbekyu yoki parhez ovqatlanish uchun mustaqil taom sifatida xizmat qiling.

Kuskus va tovuqli issiq salat

Kerakli ingredientlar:

• kuskus - 180 gr;
• tovuq filesi - 250 gr;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq l;
• salat barglari;
• yangi limon sharbati - 3 osh qoshiq. l;
• kori, qalampir, ziravorlar.

Pishirish vaqti: 40 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 228,7 kkal.

1. Tovuq filetosini kesib oling, yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va pishganicha zaytun moyida qovuring. Qovurish jarayonida tovuqni tuzlang, qalampir va kori qo'shing.
2. Don tayyorlang. Uni qaynatilgan sho'r suvda bug'lang.
3. Qo'shish issiq tovuq kuskusga, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Marul barglarini plastinka ustiga qo'ying, tepasida kuskus va tovuqli slaydni qo'ying. Limon sharbati bilan sug'orib oling. Salatani yaxshi sovutilgan holda saqlash uchun avval uni muzlatgichga qo'yish kerak. Sovutilgan salatni plastinka ustiga slaydga qo'ying.

Engil tuzlangan qizil ikra retsepti

Kerakli ingredientlar:

• kuskus - 180 gr;
• qizil ikra - 150 gr;
• piyoz ko'katlari, cilantro, maydanoz;
• gilos pomidorlari - 150 gr;
• yangi limon sharbati - 2 osh qoshiq. l;
• o'simlik yog'i - 25 gr;
• tatib ko'rish uchun soya sousi.

Pishirish vaqti: 35 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 213,6 kkal.

1. Yormalarni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring, salqin. Sovutgichda bir muddat tursa va sovib qolsa yaxshi.
2. Qizil ikra mayda bo'laklarga, gilos pomidorini esa bo'laklarga kesib oling.
3. O'tlarni maydalang, unga limon sharbati, o'simlik moyi, ziravorlar va tuz qo'shing.
4. Yormalarni o'tlar bilan birlashtiring, aralashtiring, asta-sekin losos bo'laklarini qo'shing, shunda ular salat ustiga teng taqsimlanadi. Tayyor salat uni darhol ishlatishingiz yoki muzlatgichda oldindan pishirishga ruxsat berishingiz mumkin. Har kuni va bayramona stol uchun ideal.

Pishloq va kuskus salatasi

Kerakli ingredientlar:

• kuskus - 200 gr;
• feta pishloq - 250 gr;
• zaytun - 40 gr;
• yoqilg'i quyish;
• quritilgan sarimsoq;
• rayhon.

Pishirish vaqti: yarim soat.

Kaloriya tarkibi: 357, 8 kkal.

1. Donni tayyorlang. Agar uni tayyorlash bo'yicha maxsus tavsiyalar bo'lmasa, uni sho'r suvda 5-7 daqiqa davomida bug'lang.
2. Pishloqni kublar va zaytun bilan kesib oling.
3. Donni ziravorlar, sariyog 'bilan tatib ko'ring, yaxshilab aralashtiring. Salqin, xizmat qiling, yangi reyhan bilan bezang.

Turli xil salat

Kerakli ingredientlar:

• kuskus - 150 gr;
• avakado - 1 dona;
• yong'oq - 50 gr;
• bitta apelsin sharbati;
• yonilg'i quyish moyi - 15 g;
• cilantro ko'katlar;
• ta'mga tuz, ziravorlar.

Kaloriya tarkibi: 230,9 kkal.

1. Avakadoni toshdan ajratib oling, tozalang va maydalang.
2. Avakadoga tug'ralgan silantro, ziravorlar va tuz qo'shing.
3. Bitta apelsindan sharbatni siqib oling, uni suyaklardan torting. Yormalarga apelsin sharbati qo'shing.
4. Yong'oqlarni bo'laklarga bo'ling. Ta'mni yaxshilash uchun quruq skovorodkada qovuring yoki pechda quriting.
5. Barcha komponentlarni bir joyga qo'ying va moy bilan to'ldiring. Apelsin sharbati vitaminni to'ldiradi sog'lom salat sitrus notalari. Cilantro sharqona achchiqlikni qo'shadi. Yong'oq va avakado uni to'yimli qiladi.

Aysberg marul, yangi bodring va limon sharbati bilan kuskus

Kerakli ingredientlar:

• kuskus - 200 gr;
• yangi bodring - 150 gr;
• aysberg salatasi - 250 gr;
• yangi limon sharbati;
• ta'mga tuz, qalampir;
• yangi o'tlar.

Pishirish vaqti: 25 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 131,3 kkal.

1. Sovutilgan oldindan tayyorlangan kuskusni yaxshilab aralashtiramiz. Uni katta salat idishiga joylashtiring.
2. Bodringni chiziqlar bilan kesib oling, agar kerak bo'lsa, ularni tozalashingiz mumkin.
3. Aysberg salatini qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'ling yoki pichoq bilan kesib oling, ammo keyin u foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Salat çıtır bo'lishi uchun uni namlangan bo'lishi kerak sovuq suv bir necha daqiqa muz qo'shilishi bilan.
4. Har bir narsaga limon sharbati tushiring, tuz va ziravorlar bilan mavsum.
5. Yakuniy bosqichda ko'katlarni qo'shing, yana aralashtiring. Eng yaxshi sovutilgan holda xizmat qiladi.

"Bahor nuri"

Kerakli ingredientlar:

• kuskus - 170 gr;
• turp - 100 gr;
• arpabodiyon, maydanoz, yalpiz barglari;
• yashil piyoz;
• yoqilg'i quyish;
• olma sirkasi - 1 osh qoshiq l;
• tuz, ziravorlar.

Pishirish vaqti: yarim soat.

Kaloriya tarkibi: 237,9 kkal.

1. Tuzli suvda bug'langan kuskusni sovutib oling va zaytun moyining bir qismi bilan aralashtiring, shunda hech qanday bo'lak hosil bo'lmaydi.
2. Turpni halqalarga kesib oling, o'tlar va piyozni maydalang.
3. Kuskusga sabzavot qo'shing, ularni zaytun moyi bilan ziravorlang va olma sirkasi, tuz, ta'mga ziravorlar bilan mavsum.
4. Salatani yaxshilab aralashtiramiz, salqin va slayddagi plastinka ustiga qo'ying. Taomni o'tlar va turp bilan bezash mumkin.

1. Salatning asosiy don komponenti paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlanadi. Tuzli suvda bug'lanadi va har doim sovutiladi. Agar siz pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz issiq salat, kuskusni sovutish kerak emas.
2. Avokado, qovoq, piyoz, pomidor, bodring va boshqa ko'plab sabzavotlar sog'lom donlar bilan yaxshi ketadi.
3. Limon, apelsin va greyfurt sharbati salat kiyinish sifatida juda yaxshi. Agar sitrus qo'lda bo'lmasa, uni har qanday sirka bilan qisqartirilgan qismga almashtirishingiz mumkin.
4. Yormalar bir-biriga yopishib qolmasligi uchun qo'shishni unutmang o'simlik moylari... Aniqlikka erishish uchun kuskusni qo'llaringiz bilan yoki ikkita vilkalar bilan aralashtirish tavsiya etiladi.
5. Agar go'sht va yangi baliq qo'shilishi bilan salatlar tayyorlasangiz, mahsulotlar birinchi navbatda qovurilgan, qaynatilgan yoki pishirilgan bo'lishi kerak. Agar siz ularni sovuq salatga qo'shsangiz, muzlatgichga qo'ying.
6. Tayyor kesmalar sovuq baliqlarga asoslangan idishlarga yaxshi mos keladi.
7. Yangi o'tlar idishning ta'mini mukammal ta'kidlaydi. Salat tayyorlashda pushaymon bo'lolmaysiz.
8. Dereotu, silantro, reyhan, yashil piyoz, tarragon, maydanoz asosiy komponentga mos keladi.
9. Agar taomga marul barglarini qo'shsangiz, ularni qarsillab, sovuq suvga solib qo'yganingiz ma'qul. Uning foydaliligini saqlab qolish uchun barglarni plastinka ichiga bo'laklarga bo'lish kerak.
10. Ziravorlarga kelsak, kuskus ziravorlar, qalampir, koriander bilan lazzatlanishni yaxshi ko'radi.

Yoqimli ishtaha!