Pishloqli sufle - bu ajoyib ishtaha, to'liq taom va hatto choyga qo'shimcha. U kun va vaqtdan qat'i nazar, har qanday holatda xizmat qilishi mumkin. Bundan tashqari, uni tayyorlash juda oddiy, u mazali bo'lib chiqadi, qimmat yoki nodir ingredientlarni talab qilmaydi.

Pishloq sufle - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Sufle pishlog'i, agar retseptda boshqacha ko'rsatilmagan bo'lsa, odatda qattiq bo'ladi. Ba'zida bitta idishga bir nechta nav qo'shiladi. Masalan, Gordon Ramsay singari, uning pishloqli suflesi butun dunyoga mashhur. Quyida ikkitasi bor turli retseptlar.

Pishloqdan tashqari, suflega har doim tuxum qo'shiladi. Ko'pincha oqlar alohida qamchilanadi va qolgan qismlarga oxirida qo'shiladi. Taomga qaymoq, sut, har xil ziravorlar, un qo'shilishi mumkin. Qiziqarli variantlar baliq, tovuq, sabzavotlar bilan. Sufle retseptlari juda ko'p, siz har doim didingizga qarab tanlashingiz mumkin. Massa pechda pishirilgan mayda qoliplarga solinadi.

Tuxumli oddiy pishloqli sufle

Tayyorlashning eng oson retsepti pishloq sufle nonushta yoki atıştırmalık uchun oson tayyorlanishi mumkin. Har qanday pishloqdan foydalanish mumkin qattiq navlar.

Tarkibi

50 g sariyog ';

50 g un;

150 g pishloq;

250 ml sut.

Formalarni qayta ishlash uchun ozgina yog 'va un.

Tayyorgarlik

1. Qoliplarni zudlik bilan tayyorlash kerak, shunda ular keyinchalik chalg'itilmasligi kerak. Ichkaridan yog'lang, un seping. Krutonlarni xuddi shu tarzda ishlatish mumkin, lekin ular oq bo'lishi kerak va qovurilmagan, faqat quritilishi kerak.

2. Sariyog'ini yirtqichlardan ichiga soling va eritib oling.

3. Sariyog'iga un qo'shing, bir daqiqa qovuring.

4. Yong'inni kamaytiring va sutni ingichka oqimga quying, bo'laklarni ushlashga vaqt qolmasligi uchun tezda aralashtiring. Qalinlashtiruvchi massani olovdan olib tashlang.

5. Pishloqni kesib oling kichik kublar pishloq yoki qo'pol silang.

6. Sarig'ini birma -bir pishirilgan unga, so'ngra pishloqga soling. Bu bosqichda, tuxum qaynatilmasligi uchun massani tezda aralashtirishingiz kerak.

7. Oqlarni toza idishga quying, yaxshilab uring.

8. Ko'p qismini oqsil ko'pik bilan birlashtiring, muloyimlik bilan aralashtiring va darhol qoliplarga soling.

9. Bu vaqtda pechni 180 darajaga oldindan qizdirish kerak, pishloq sufle taxminan yigirma daqiqa davomida pishiriladi. Biz kepkaning rangiga e'tibor qaratamiz, u oltin rangga aylanishi kerak.

Pishloq sufle (Gordon Ramsayning ismaloq retsepti)

Gordon Ramsay - taniqli boshlovchi, tomoshabinlarni yangi taomlar bilan xursand qilishni yaxshi ko'radi. U mahsulotlarga o'z nuqtai nazariga va o'ziga xos yondashuvga ega. Gordon Ramsay retsepti bo'yicha pishloqli sufle juda xushbo'y va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Tarkibi

450 g ismaloq;

1 tish sarimsoq;

Bir stakan sut;

Bir piyoz;

0,25 stakan un

Tuzli qalampir;

200 g echki pishloq;

2 osh qoshiq parmesan;

3 l. zaytun moylari;

K. qalampir.

Tayyorgarlik

1. Ismaloq barglarini yuving, quriting, zaytunni bir osh qoshiq moy bilan qovurilgan idishga soling, yoping va qopqog'i ostida bir necha daqiqa qaynatib oling. Ko'katlar hajmini yo'qotishi kerak.

2. Ismaloqni blender yoki burma bilan maydalang.

3. Qolgan yog'ni qovurilgan idishga to'kib tashlang, mayda kubiklarga bo'lingan arpabodiyonlarni tashlang, ozgina qovuring.

4. Piyozga qizil qalampir va un qo'shing, birga qovuring kichik olov... Unni bo'laklarga tushmasligi uchun doimo aralashtiring.

5. Bir necha daqiqadan so'ng sut qo'shing, to'kib tashlang va tez aralashtiring. Aralash qalinlashguncha pishirishda davom etamiz. Keyin idishga quying, sarimsoqni to'kib tashlang.

6. maydalash echki pishloq, unga parmesan va ismaloq qo'shing, sut sousi bilan aralashtiring. Tuxum sarig'ini birma -bir tanishtiring. Ularni yaxshilab aralashtirish juda muhimdir.

7. Oxirida, sufle tuzi bilan tuzlang, qora murch qo'shing.

8. Oqlarni alohida -alohida urib oling. Biz kuchli ko'pik qilamiz. Ismaloq pishloqli xamir bilan birlashtiring. Bir necha soniya davomida spatula bilan aralashtiring.

9. Endi biz massani sufle uchun yog'li idishlarga solamiz, pishloq mahsulotlarini 12-14 daqiqa davomida 200 daraja haroratda, tüberkler qizarguncha pishiramiz.

Xantal kukuni bilan pishloqli sufle

Ajablanarlisi xushbo'y va g'ayrioddiy retsept pishloqli sufle, shunchaki xato qila olmaydi. Xamirga standart ingredientlardan tashqari quruq xantal kukuni qo'shiladi.

Tarkibi

300 ml sut;

30 g kraker;

100 g pishloq;

50 g un;

1 osh qoshiq xantal;

Tuz va qalampir ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

1. Mog'orlarni darhol tayyorlang. Ichkaridan har qanday yog 'surting, krakerlarga seping.

2. Retsept sariyog'ini olovda eritib, un qo'shing va qovurishni boshlang, darhol xantal kukuni qo'shing. Aralash qizarib ketishi bilanoq sut qo'shing. Siz bir hil guruchni olishingiz kerak. Bir daqiqa qizdiring va issiqdan olib tashlang, ozgina sovushini kuting.

3. Un turganda, tuxum sarig'ini ajratib, pishloqni surting.

4. Birinchidan, massani sovutish uchun pishloq qo'shing, aralashtiring va sarig'ini birma -bir qo'shing.

5. Oqlarni yaxshilab ko'pirtiring. Biz sufle yuboramiz. Bu bosqichda ko'pik tushmasligi uchun iloji boricha muloyimlik bilan aralashtiring.

6. Biz havo massasini oldindan tayyorlangan shakllarga tarqatamiz.

7. Biz sufleni pishirishga qo'ydik. Tayyorlanmoqda pishloqli lagan nisbatan tez, 180 haroratda 22-24 daqiqa etarli.

Pishloq sufle (uch turdagi pishloqli Gordon Ramsay retsepti)

Ajoyib pishloqli sufle, Gordon Ramsayning uch xil pishloqli retsepti. Ba'zi navlarni boshqalari bilan almashtirmaslik tavsiya etiladi.

Tarkibi

50 g un;

1 osh qoshiq muz shakar;

1 osh qoshiq yirtqich;

220 ml sut;

70 g o'rik. pishloq;

200 g pishloq pishloq;

350 g Cheddar;

30 g sariyog ';

Tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

1. Suflening barcha quruq ingredientlarini aralashtiring. Foydalanish muhim mayda tuz shuning uchun katta zarralar uchrashmaydi. Agar pishloqlar sho'r bo'lsa, unda buni ham hisobga olish kerak.

2. Barcha pishloqlarni maydalang.

3. Tuxum oqidan tashqari xamirning barcha ingredientlarini birlashtiramiz. Yaxshilab aralashtiring.

4. Oqlarni keskin cho'qqilarga qadar ko'pirtiring, asosiy sufle aralashmasi bilan birlashtiring.

5. Biz umumiy shaklga o'tamiz yoki kichik stakanlarga yotqizamiz.

6. Biz pechda 200 daraja pishloqli taom pishiramiz. Issiq xizmat qiling, o'tlar qo'shing va yangi pomidor.

Tovuqli pishloqli sufle

Sog'lom va to'liq parhezli pishloqli sufle varianti tovuq ko'krak... Siz kurkadan foydalanishingiz mumkin, u ham u bilan yaxshi ishlaydi.

Tarkibi

100 g pishloq;

350 g tovuq filesi;

Bir osh qoshiq smetana;

Bir qoshiq sut;

Ikki tuxum;

Bir qoshiq un.

Tayyorgarlik

1. Biz filetani yuvamiz, uni maydalagichda maydalaymiz yoki go'sht maydalagich orqali buramiz.

2. Tovuq go'shtiga smetana va sut qo'shing, bir qoshiq un va sarig'ini qo'shing. Aralashtiring.

3. Endi sufle ziravorlar bilan ziravorlanishi kerak. Taom ularga bog'liq bo'ladi. Tuz, qalampir qo'ying, siz sarimsoq, ozgina quruq o'tlar, zanjabil qo'sha olasiz.

4. Pishloqni silang, tovuq bilan aralashtiring.

5. Proteinni yumshoq bo'lguncha urting, tovuq va pishloq qo'shing.

6. Formalarni moylash. Biz tayyorlangan massani yoyib, idishni pechga qo'yamiz.

7. Tayyorgarlik tovuq sufle 190 daraja haroratda 30 daqiqa. O'simliklar bilan xizmat qiling pomidor sousi yoki yangi pomidor.

Ikra bilan pishloqli sufle

Pishloq sufleining baliq versiyasi. Bu erda ikra ishlatiladi, lekin siz boshqa baliqni xuddi shu tarzda olishingiz mumkin.

Tarkibi

150 g pishloq;

50 ml sut;

3 osh qoshiq un;

100 g qizil ikra;

3 osh qoshiq kraker;

20 g sariyog '.

Tayyorgarlik

1. Formalarni yog 'bilan yog'lang, krakerlarga seping. Siz maydalangan sho'r kraker yoki undan foydalanishingiz mumkin.

2. Sarig'ini urib, sut, un qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

3. Qizil ikra kichik kubiklarga bo'linib, umumiy idishga soling. Biz pishloqni surtamiz va uni ham to'kib tashlaymiz.

4. Tuz, qalampir qo'shing, aralashtiring. Siz har qanday ziravorlar va o'tlarni qo'shishingiz mumkin, lekin ular qizil baliq ta'miga zid bo'lmasligi kerak.

5. Xom oqsillarni ko'pikka urib, baliq va pishloq qo'shing. Yumshoq aralashtiring.

6. Formalarga soling, balandlikning uchdan ikki qismini to'ldiring.

7. Biz pishirishga yuboramiz. Biz qoliplarni oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz. 200 haroratda 18-20 daqiqa etarli.

"Obsesyon" brokkoli bilan pishloqli sufle

Sog'lom, ammo mazali va oson tayyorlanadigan sufle uchun yana bir variant. Retsept bo'yicha kam yog'li krem ​​ishlatiladi, 6-9% etarli. Agar yangi brokkoli bo'lmasa, siz muzlatilgan gulzorlarni olishingiz mumkin.

Tarkibi

400 g brokkoli;

200 g pishloq;

2 osh qoshiq un;

150 ml qaymoq.

Tayyorgarlik

1. Biz brokkolini inflorescencesga ajratamiz, qaynoq suvga solamiz, 5 daqiqa qaynatamiz. Süzgeci ichiga quying, salqin.

2. Sarig'ini qaymoq bilan silliq bo'lguncha uring, ularga un qo'shing.

3. Pishloqni ishqalang, suflega quying.

4. Biz qaynatilgan brokkoli inflorescences yotqizamiz, aralashtiramiz. Biz ziravorlar yordamida kerakli ta'mga keltiramiz.

5. Oqlarni ko'pirtiring, suflega qo'shing, aralashtiring.

6. Massani bitta katta shaklga yoki kichik idishga o'tkazing. Biz pechda 15-16 daqiqa davomida pishiramiz.

Pishloqli sufle mikroto'lqinli pechda

Suflening 5 daqiqada tayyorlanadigan varianti. Pishirish uchun undan foydalanish yaxshidir silikon qoliplar.

Tarkibi

80 g pishloq;

70 ml sut;

1 osh qoshiq un;

2 osh qoshiq yashil no'xat.

Tayyorgarlik

1. Tuxumni sut va retsept bo'yicha boshqa ingredientlar bilan urting, maydalangan pishloq va un qo'shing.

2. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, tashlang yashil no'xat... Ziravorlar va ta'mga ko'ra tuz.

3. Sufleni 2 qolipga to'kib tashlang, 2 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying.

Agar siz ozgina dudlangan go'sht, sabzavot, kolbasa... Lekin barcha mahsulotlar mayda bo'laklarga bo'linib, oz miqdorda qo'shilishi kerak.

Agar sufle uchun pishloq etarli bo'lmasa, siz mahsulotning bir qismini tvorog bilan almashtirishingiz mumkin. Lekin u suyuq bo'lishi shart emas.

Protein kuchli ko'pikka osongina chayqalishi uchun u sovuq, tuzlangan bo'lishi kerak va idishlar yog'siz toza bo'lishi kerak.

Boshqa sufle singari, pishloq ham injiq emas. Asos pishloq va ko'pirtirilgan oqsillardan iborat bo'lib, ular pishloq massasini ko'taradi va oqlarni qanday urganingiz sufle o'choqda qanchalik yaxshi ko'tarilishini aniqlaydi.

Muhim: havoni iloji boricha saqlab qolish uchun, pishirish jarayonida pechning eshigini ochmaslik kerak. Ha, tayyor sufle o'choq, asta -sekin hal bo'ladi - bu harorat farqiga bog'liq. Ammo agar siz eshikni muddatidan oldin ochsangiz, sufle umuman ko'tarilmaydi va u qulab tushgan va yoqimsiz bo'lib chiqadi. nozik to'qimalar buning uchun u shunchalik sevilgan.

Pishloqli sufle, har qanday boshqa singari, faqat issiq, yangi pishirilgan holda, asta -sekin ko'z o'ngimizda paydo bo'lib, haqiqiy oshpazlik sehrini namoyish etadi. U shunchaki ishtaha sifatida, go'sht uchun garnitür sifatida ham taklif qilinishi mumkin baliq taomlari... Va umuman olganda, pishloqli sufle hech qanday qo'shimchaga muhtoj emas, chunki u o'zini o'zi ta'minlaydigan va juda yorqin, ifodali xarakterga ega. Bundan tashqari, agar siz retsept bo'yicha ta'riflanganidek, pishloq asosi uchun sutni lazzatlang. Kabi topshirilishi mumkin issiq ishtaha, lekin u go'sht yoki baliq taomlari uchun garnitür sifatida bo'lishi mumkin.

Yana bir kichik hiyla: sufle sekinroq joylashishi uchun uni metall yoki silikondan ko'ra issiqroq saqlaydigan keramik qoliplarda pishiring.

Tarkibi

• sut 150 ml
• qattiq pishloq 65 gramm
• sariyog '25 gramm
• bug'doy uni 25 gramm
• tuxum 2 dona
• piyoz 1 kichik bosh
• dafna yaprog'i 1 dona
• qalampir 3-4 no'xat
• ta'mga tuz

Tayyorgarlik

Sutni yirtqichlardan quying, unga qo'shing dafna yaprog'i, qalampir va piyoz. Sutni qaynatib oling va uni ta'mga keltirish uchun 10 daqiqaga qoldiring.



Bu safar yog'ni boshqa yirtqichlardan eritib oling. Sariyog'iga un qo'shing.



Aralashmani to'plana boshlaguncha yaxshilab aralashtiring.



Xushbo'y sutni un va sariyog 'aralashmasiga yumshoq qilib to'kib tashlang, ziravorlarni olib tashlang. Aralashmani ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring, bechamel sosini tayyorlash kabi bo'laklar bo'lmasligi uchun.



Oqlarni sarig'idan ajrating. Sarig'ini massaga qo'shing va aralashtiring.



Oqlarni kuchli ko'pikka aylantiring.



Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va uni sut massasiga aralashtiring.


Formalarni yog'lang sariyog ' va pishloqli xamirni yoyib yuboring.

Endi asta -sekin ko'pirtirilgan tuxum oqini bu aralashmaga qo'shing, xamirni iloji boricha yengil bo'lishi uchun juda muloyimlik bilan aralashtiring.





Sufleni 190 daraja haroratda 25 daqiqa davomida pishiring. Pishirish paytida sufle shunchalik ko'tariladiki, sizga biroz ko'proq tuyuladi va u "qochib ketadi".



Tayyor pishloq sufleiga darhol xizmat qiling.

Kim romantik muhit yaratish haqida ko'p biladi va qanday qilib lazzatlanishni biladi? Albatta, frantsuzlar! Biz ulardan go'zal, havodor va aql bovar qilmas g'oyani olamiz og'izni sug'oradigan idish romantik kechki ovqat yoki oilaviy bayram kechki ovqat uchun juda mos keladi. Va biz pishloqli sufle tayyorlaymiz! Ha, ha, kimdir uchun sufle nafaqat shirin, balki sho'r bo'lishi ham kashfiyot bo'lishi mumkin. Ishoning, bu taomni bir marta sinab ko'rganingizda, uni qayta -qayta pishirishni xohlaysiz!

Keling, kombinatsiyalar haqida gapiraylik

Pishloqli sufle tayyorlashni o'rganayotganda, avvalambor, nima bilan birlashtirish yaxshiroq ekanligi haqida tasavvurga ega bo'lishingiz kerak. Bu taomni yangi bilan to'ldirish juda yaxshi sabzavotli salat bilan katta miqdor ko'kalamzorlashtirish. Stolga bir shisha yaxshi qizil sharob qo'ying, sham yoqing, stolga sufle va qizil baliq bo'laklari bilan xizmat qiling - va sizning romantik kechki ovqat tayyor Bundan tashqari, bu noziklikni yangi pishiriqlar va bir chashka kuchli qora qahva bilan berish mumkin. Umuman olganda, gurme frantsuz taomini boshqa mahsulotlar bilan birlashtirishning ko'plab variantlari mavjud. Shuning uchun, eng muhim narsa - oqshomning asosiy taomini tayyorlash vaqti keldi.

Pishloq sufle eng yaxshi frantsuz an'analarida

Mahsulotlar to'plami juda oddiy va arzon. Siz faqat bitta "qimmat" komponentni ajratib ko'rsatishingiz mumkin - pishloq. Bu taom uchun siz eng ko'p pishloqlardan foydalanishingiz mumkin har xil navlar va ularni bir -biri bilan birlashtirish. Masalan, asos sifatida cheddar yoki edamni oling va "lazzat" uchun gorgonzola, dor ko'k yoki boshqa ko'k pishloq qo'shing. Va siz faqat pishloqli sufle pishirishingiz mumkin, barchasi sizning shaxsiy xohishingizga bog'liq.

Kerakli komponentlar ro'yxati

Biz 200 gramm pishloqga ega bo'lishimizga asoslanib, ingredientlar sonini olamiz (uni oldindan surtish kerak). Shunday qilib, bizga kerak:

• 8 tuxum;
• 600 ml sut;
• 2 osh qoshiq xantal;
• 100 gramm elakdan o'tkazilgan un;
• 100 gramm sariyog ';
• 50 gramm non bo'lagi (mog'or sepish uchun).

Sufle uchun asosni tayyorlash - oq sous

Biz qiladigan birinchi narsa - qalin sos. Buning uchun past yog'li yirtqichlardan past olovda sariyog'ini eritib, unga xantal va un qo'shing. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. O'rtacha olovda bir daqiqa pishirib, keyin minimal darajaga tushiring va asta -sekin (yarim stakan) sut quying. Har bir qismni qo'shgandan so'ng, sousni yaxshilab aralashtiring va shundan keyingina keyingi qismini qo'shing. Hamma sut idishga quyilgach, siz yana olovni yoqishingiz va aralashmani vaqti -vaqti bilan aralashtirib, taxminan 10 daqiqa davomida pishirishingiz mumkin. Tayyorlangan qalinlikni pechdan chiqarib oling va sovuting.

Alohida idishda sakkizta tuxumning sarig'ini birlashtirib, keyin sovutilgan sousga qo'shing. Yaxshilab aralashtiring - massa bir hil bo'lishi kerak. Boshqa idishda, sovutilgan oqlarni bir tomchi bilan urting limon sharbati(bu ko'pikni yanada hashamatli qiladi). Ehtiyotkorlik bilan, zarar etkazmaslik uchun, biz tanishtiramiz oqsil massasi pishloq-sutda. Proteinlar cho'kmasligi uchun pastdan yuqoriga spatula bilan aralashtiring.

Biz pechda sufle pishiramiz

Siz bir yoki bir nechta pishiriladigan idishni olishingiz mumkin (agar siz taomni bo'laklarga bo'lishni xohlasangiz). Uni sariyog 'bilan yaxshilab yog'lang, ustiga seping non bo'laklari... Ortiqcha (devorlarga yopishmagan narsa) quyiladi. Biz pishloq massasini qoliplarga quyamiz (yoki biriga to'kib tashlaymiz), plastmassa spatula yordamida idishlar chetidan ajratamiz, shunda sufle pishirish jarayonida yopishib qolmaydi va tayyor bo'lganda qolipdan oson chiqarib olinadi. .

Oldindan isitiladigan pechda, bo'lajak sufle bilan qoliplarni ehtiyotkorlik bilan qo'ying. Gaz ichidagi harorat 180 daraja, elektr pechka uchun 200 daraja bo'lishi kerak. Taomni tayyorlashga taxminan yarim soat vaqt ketadi, lekin ba'zida o'choqqa qarashni unutmang - yam -yashil qobiqning ko'rinishi pishloq sufle tayyor ekanligini ko'rsatadi. Unga darhol xizmat qilish yaxshiroqdir, chunki u o'rnashishga vaqt topolmaydi, u issiq, xushbo'y va havodor bo'ladi. Yiqilgan qopqoq bu ajoyib taomning ta'mini buzmasa ham, u ozgina azob chekadi tashqi ko'rinish... Buyuk plyusni frantsuz tilidagi pishloqli sufle har doim boshqacha bo'lishi mumkin deb atash mumkin, siz boshqasini ishlatishingiz kerak va tanlov chindan ham ulkan: Rokfor, Suluguni, Parmesan, pishloq, echki, Gouda, Adig va boshqalar. .

Klassik taomning yangi talqini

Ko'pincha styuardessa ba'zi narsalarni sinab ko'rdi qiziqarli retsept, ular bu bilan tajriba o'tkazishni boshlaydilar - uni o'z didiga mos ravishda o'zgartiradilar, shuningdek, uyda mavjud bo'lgan ingredientlarga, pishirish uchun vaqt mavjudligiga va hokazo. Frantsuz taomlari... Buni asos qilib, bizning styuardessalar kelishdi yangi retsept... Va endi biz sekin pishirgichda sufle qilishimiz mumkin. Bu erda asosiy narsa pishloq, lekin xamirturush ingredientlar ro'yxatiga qo'shiladi. Shunday qilib, 200 gramm pishloq kerak bo'ladi:

• 2 tuxum;
• 1,5-2 stakan un;
• 5 gramm xamirturush;
• 100 gramm sariyog ';
• bir stakan smetana;
• xantal shirin qoshig'i.

Yarim stakan smetana ichida biz xamirturushni suyultiramiz, ozgina tuz qo'shamiz. Yog 'oqini maydalab, smetana bilan aralashtiring. Un qo'shing va xamirni yoğurun. uni uchta teng qismga bo'linib, ozgina torting. To'ldirish uchun oqsillardan tashqari qolgan barcha ingredientlarni blenderda aralashtiring (ularni alohida -alohida ko'pirtiring). Ikkala massani birlashtiring va muloyimlik bilan aralashtiring.

Ko'p pishirgichni ishga tushirish vaqti keldi

Biz ko'p pishirgichdagi komponentlar yorlig'iga o'tamiz. Uning piyolasini sariyog 'bilan yog'lang, xamirning bir qatlamini qo'ying - keyin to'ldirishning yarmi, yana xamir, qolgan pishloq massasi va uchinchi xamir qatlami bilan yoping. Qopqoqni yoping va "Pishirish" rejimini yoqing. Kek o'rtacha 40 daqiqagacha pishiriladi. Natijada juda chiroyli va shirin pirog"Pishloq sufle". Rasm bilan retsept tayyor ovqat, bizning maqolamizda taqdim etilgan, bu ajoyib va ​​juda mazali taomni o'zingiz tayyorlashingizga yordam beradi.

Xulosa

Tanish va allaqachon zerikkanlarni suyultiring bayram taomlari bu bilan ajoyib noziklik- ko'rasiz, mehmonlar xursand bo'lishadi. Maslahat: agar siz ovqat pishirsangiz ko'p miqdorda odamlar (4 dan ortiq), sufle bo'laklarga bo'linib, pirog bo'lsa, oldindan kesilgan va hammaga xizmat qilib bezatilgan ma'qul. yangi sabzavotlar va ko'katlar.

Yana bir oddiy va original taom pishloqdan tayyorlangan - bu pishloqli sufle. Sufle bizga keldi Frantsuz oshxonasi va ko'pchilikning sevimli taomiga aylanadi. Sufle turli xil mahsulotlardan tayyorlanadi: go'sht, baliq, sabzavotlar va boshqalar. Men juda pishirishni taklif qilaman oson retsept pishloq sufle, nonushta uchun juda mos keladi.

Tarkibi.

Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Oqlarni sarig'idan ajrating va sovutib oling. Sarig'ini un va sut bilan birlashtiring, ozgina tuz qo'shing. Hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Pechni yoqing va 180 darajaga qizdiring.

Aralashga maydalangan pishloq qo'shing va yana aralashtiring.

Oqlarni mustahkam bo'lguncha uring. Sovuq oqlar yaxshiroq va tezroq chayqatiladi, buning uchun ularni sovutish kerak edi.

Pishloq aralashmasiga oqsillarni qo'shing, juda muloyimlik bilan aralashtiring.

Sufle pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang, agar xohlasangiz, maydalangan non seping. Siz sufleni katta shaklda yoki bo'laklarga bo'linadigan idishlarda pishirishingiz mumkin.

Pishloq aralashmasini qolipga soling.

Pishloq sufleini pechda 180 daraja 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor sufleni darhol stolga bering. Yoqimli ishtaha!

Pishloq sufle fotosurati

Hamma narsa etishmayotgan kunlarda, ayniqsa yaxshi mazali pishloq... Bizni bitta bayramga taklif qilishdi. O'shanda men 6 yoshda edim. Odatdagidek, kim oldinroq tashrif buyurgan bo'lsa, uy bekasiga dasturxon yozishga yordam beradi (onam bizga bolaligidan kechikish yaxshi emas va chiroyli emasligini aytgan, shuning uchun biz har doim belgilangan vaqtdan oldin kelganmiz). singlim va men va uy bekasining bolalari to'sqinlik qilmadik, biz dasturxon yozilgan xonaga qamalib qoldik. Albatta, biz bolalarga yarashganimizdek, biz stoldan nimadir olib, jahlim chiqa boshladi. Umuman olganda, men qanday qilib pishloqli plastinka bo'shab qolganini sezmadim (qizarib ketgan tabassum). Xona eshiklari ochilgach, mehmonlar o'z joylariga o'tira boshladilar, styuardessa stolda pishloq yo'qligini, tarelkaning hammasi bo'shligini payqadi. Albatta, buni kim qilgani ma'lum bo'ldi ... Onam hech qachon mendan bunchalik uyalmagan. Pishloqlarga bo'lgan muhabbatim bolaligimda paydo bo'lgan. Men har qanday pishloqni va pishloqli idishlarni yaxshi ko'raman. Menga bu pishloqli sufle juda yoqdi. Bir chashka qahva uchun shunday nozik gazak.

Pishloq sufle retsepti uchun ingredientlar

• Yarim qattiq pishloq 200 gramm (Edam yoki Guda yoki ruscha yoki Poshexonskiy yoki Gollandiya yoki Kostroma), yaxshi eriydi.
• Tovuq tuxumi 2 dona
• Sariyog '50 gramm
• Sut 250 ml
• Bug'doy uni 50 gramm
• Bir chimdik muskat yong'og'i
• Ta'mga ko'ra tuz va qora murch