Mazali va to'yimli omlet pomidor bilan - deyarli mukammal nonushta. Bekorga emas Qovurilgan tuxum nonushta uchun, bu har doim to'g'ri va ba'zi odamlar buni e'tiborsiz qoldirishlari behuda.

Jahon oshxonalariga xos bo'lgan omlet retseptlarini o'qiganimda, menga eng yoqadigan narsa shundaki, omlet uchun tuxumni mikser bilan urish deyarli hech qanday joyda tavsiya etilmaydi. Omletning umumiy qabul qilingan ta'rifi panda qovurilgan, engil kaltaklangan tuxumdir.

To'g'ri aytganda, omlet - bu taom frantsuz oshxonasi, unga sut, suv, un va boshqalar qo'shilmaydi.Fransuz oshpazlari uchun omlet pishirish qobiliyati mahoratning boshlanishi hisoblanadi, bir do'stim aytganidek - birinchi toifa, ikkinchi chorak.

Fransuz omleti (omlet) - sariyog'da qovuriladi, bir tomoni qizarib ketguncha, ikkinchisi esa qalinlashguncha qovuriladi. Va shundan keyingina omlet naychaga o'raladi, kamroq tez-tez "konvert" ga o'raladi va issiq holatda xizmat qiladi. Qovurilganda pan ochiq bo'lishi kerak, aks holda omlet yam-yashil bo'lib qoladi, bu qabul qilinishi mumkin emas.

Jahon oshxonalarida, deyarli hamma joyda, "ularning" omletlari. Masalan, bolgarcha - men bu taomni juda yaxshi ko'raman. Jahon oshxonalaridagi omletlar omlet tuxumlarining mantiqiy davomi hisoblanadi.

Hatto aytamanki, ba'zida arzimas ko'rinadigan qovurilgan tuxum o'zgacha narsa bo'lishi mumkin! Men har doim turk yoki Misr mehmonxonalarida ertalab pishirilgan tuxumni qanday tayyorlashlarini eslayman. Bu mukammallikning cho'qqisi. Va hayratlanarli darajada mazali! Ko'p hollarda omlet tayyorlanadi tovuq tuxumlari.

Biroq, tovuq tuxumidan omlet har doim mazali, eng muhimi - tez, mukammal ertalabki ovqat. Bir lahzaga buni unutaylik klassik omlet bu sutsiz va umuman hech narsasiz va biz ozgina ko'kat qo'shib, pomidor va pishloq bilan omlet tayyorlaymiz.

Tarkibi (1 ta porsiya)

• Tuxum 3 dona
• Sut 100 ml
• Pomidor 1 dona
• Dereotu ko'katlar 2-3 novdalar
• Parmesan 50 g
• O'simlik moyi 2 osh qoshiq. l.
• Qora qalampir (ko'p rangli) maydalangan, tuz Ziravorlar

Telefonga retsept qo'shing

Pomidor bilan omlet. Bosqichma-bosqich retsept

1. Agar siz pomidor bilan omlet pishirmoqchi bo'lsangiz, tuxum juda yangi bo'lishi kerakligini tushunishingiz kerak. Ideal holda, tuxum to'g'ridan-to'g'ri bir kun oldin qo'yilishi kerak. uy qurilishi tovuq. Lekin bu tush. Yangi sotib oling parhez tuxumlari, amalga oshirish muddati bir haftadan ortiq bo'lmagan.

   Tuxum, sabzavotlar, pishloq va sut

2. Tuxumning tarkibini chuqur idishga bo'shating, ozgina tuz qo'shing va yarim stakan sovuq sut qo'shing. Sovuq, ma'nosi - xona haroratida va qaynatilgandan keyin darhol emas, aks holda oqsil shunchaki kıvrılır.

   Tuxumni sut bilan aralashtiring va ozgina uring

3. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va uni qizdiring. Issiqlikni "o'rtachadan past" ga kamaytiring. Oddiy vilkalar bilan, aralashma bir hil mustahkamlikka ega bo'lmaguncha, sutni tuxum bilan muloyimlik bilan uring. Siz juda ko'p harakat qilishingiz shart emas, faqat tuxumni sut bilan yaxshilab aralashtiring, bu oson.
4. Sut-tuxum aralashmasini skovorodkaga quying. Va keyin omletga tegmaslikka harakat qiling - u tashqi yordamisiz qovuriladi.

   Sariyog 'va qalampirda omletni qovuring

5. Pomidorni qaynoq suv bilan kuydirib, urug'ini olib tashlash mumkin. Ammo, jarayonni murakkablashtirmaslik uchun, faqat pomidorni ingichka tilimga kesib tashlang. Pomidor bo'laklarini omletning yarmiga joylashtiring. Ikkinchi yarmi bo'sh qolishi kerak. Men to'ldirishni omletning eng chetiga yoymaslikni maslahat beraman, chekka bo'ylab 2-3 sm kenglikdagi chiziqni qoldiring.
6. Dereotu ko'katlar, faqat qo'pol sopi bo'lmagan novdalar, juda mayda tug'ralgan va pomidor ustiga qo'yiladi.

   Tug'ralgan pomidorlarni joylashtiring va o'tlar bilan seping

7. Yana 1-2 daqiqa davomida pomidor bilan omletni qovurishda davom eting. Keyin omletni mayda maydalangan parmesan bilan seping.

   Parmesan bilan omletni seping

8. 1-2 daqiqadan so'ng, pishloq biroz erishi bilanoq, pomidor bilan omletni yarmiga bo'lib, ichiga to'ldiring.

   

Pomidor ko'pchilikni ajoyib salomatlik manbai deb ataydigan sabzavotdir. Uning tarkibida A, E, PP, B2, B6, K vitaminlari, marganets, rux, temir, yod, natriy, magniy, pektin, olma, limon va tartarik kislota mavjud. Ammo pomidor tarkibidagi eng muhim modda likopendir. Bu tanani saraton kasalligidan himoya qiladi. Pomidor pishirilganda likopen eng yaxshi so'riladi. Agar siz salat tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni yog' bilan tatib ko'ring.

Bu sabzavot, shuningdek, asab tizimining faoliyatini tartibga soladi, ich qotishi paydo bo'lishining oldini oladi, oshqozon va ichak harakatini yaxshilaydi, ichakdagi toksinlarni yo'q qiladi va buyraklarni faollashtiradi. Pomidor diabetga chalingan, shuningdek, gipertenziya bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir.

Bundan tashqari, pomidor past kaloriyali sabzavot. 100 g mahsulot uchun faqat 23 kkal mavjud. Shuning uchun, agar siz ingichka bo'lishni istasangiz, 1,5 kg pishgan pomidorni to'plang va haftada bir marta tushirish kunini tashkil qiling. Ushbu kun davomida siz 1 kg gacha vazn yo'qotishingiz mumkin. Bunday qisqa parhez terini davolashga va yuz rangini yaxshilashga yordam beradi.

Pomidordan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar ham mavjud. Ushbu sabzavotni quyidagi hollarda suiiste'mol qilmang:

• xolelitiyoz. Pomidor kuchli xoleretik bo'lgani uchun, u o't yo'llarida tiqilib qolishi mumkin bo'lgan toshni chiqarib yuborishi mumkin;
• allergiya. Agar siz ilgari pomidorga hech qanday munosabatda bo'lmagan bo'lsangiz ham, ulardan ko'pini iste'mol qilmaslik kerak - siz hujumni qo'zg'atishingiz mumkin.

Pomidor bilan omlet pishirish sirlari

Pomidorli pishloqli omlet mazali, samimiy va oqlangan taom bo'lib, uni uyda nonushta yoki kechki ovqat uchun pishirish ham oson. Ammo uni tayyorlashda bir nechta nuanslar mavjud, ularni bizning mutaxassislarimiz aniqlashga yordam beradi. asta-sekin retseptlar fotosurat bilan. Shunday qilib, skovorodkada pomidor bilan omletni to'g'ri va mazali pishiring!

1. Ushbu taom uchun pomidor juda pishgan emas, balki yashil emas.
2. Tuxum qo'shishdan oldin pomidordan olingan suyuqlik butunlay qaynab ketishi kerak, aks holda omletning ta'mi yaxshi bo'lmaydi.
3. Ishtahani ochuvchi qobiqni olish uchun idish past olovda pishirilishi kerak.
4. Kerakli mahsulotlarni muzlatgichdan oldindan olish yaxshidir, shunda ular juda sovuq emas.
5. Qopqoqda teshik bo'lishi kerak, shunda pishirish paytida ortiqcha namlik bug'lanadi.
6. Tuxumdonga ko'p un qo'ymang, aks holda u juda zich bo'ladi.

Pomidor bilan omletni qanday tayyorlash mumkin? Buni sekin pishirgichda, pechda va skovorodkada qilish mumkin.

Klassik retseptlar

qovurilgan idishda

Bu usul eng tezkor hisoblanadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 2 dona;
• sut - yarim stakan
• pomidor - 1 dona;
• sariyog;
• tuz, o'tlar.

Ovqat pishirish

1. Tuxumni tuz va sut bilan ko'pirtiring.
2. Pomidorni yuving va mayda choping, ko'katlarni choping. Tuxum aralashmasiga qo'shing.
3. Aralashmani panga quying.
4. Idishni qopqoq bilan yoping va olovni minimal darajaga kamaytiring. Siz omlet tayyorlay olmaysiz katta olov aks holda u pishmaydi.
5. Ustki qalinlashganda, idish tayyor bo'ladi.

Tuxumdonni yarmiga bo'lish mumkin. Keyin tashqarida bo'ladi oltin qobiq, va ichki juda qalin aralashmasi emas.

Tandirda

Siz pechda pomidor bilan omlet tayyorlashingiz mumkin. U qiladi omletdan ko'ra sog'lomroq qovurilgan idishda.

Sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 2 dona;
• pomidor - 2 dona;
• sut - 50 ml;
• un - 1 osh qoshiq;
• sariyog '- 20 g;
• tuz qalampir.

Ovqat pishirish

1. Pomidordan terini olib tashlang. Buning uchun terini biroz kesib oling va pomidorni qaynoq suvga 10 daqiqa davomida tushiring. Bo'laklarga bo'ling.
2. Pomidorlarni skovorodkada qovuring.
3. Tuxum, tuz va qalampirni ko'pirtiring. Un va sut qo'shing. Yana ko'pirtiring.
4. Tayyorlangan pomidorlarni tuxum aralashmasi bilan to'kib tashlang. Pechni 180 daraja yoqing va yarim soat davomida pishiring.
5. Pishirilgan omlet o'tlar bilan sepilishi mumkin.

Sekin pishirgichda

Sekin pishirgichda pomidor va pishloqli omlet yam va havodor bo'lib chiqadi. Biz retseptni biroz diversifikatsiya qilamiz va bolgar qalampirini qo'shamiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 3 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• pomidor - 1 dona;
• sut - 35 ml;
• tuz, o'tlar.

Ovqat pishirish

1. Sabzavotlarni tilimga kesib oling.
2. Ularni ko'p pishirgichli idishga soling, "Qovurish" rejimida 6 daqiqa davomida pishiring.
3. Tuxum va sutni muloyimlik bilan aralashtiring.
4. Yashillarni mayda maydalab, aralashmaga qo'shing.
5. Yaxshilab aralashtiramiz va sabzavotlarni to'kib tashlang.
6. Idishni yana 15 daqiqa davomida sekin pishirgichda "Pishirish" rejimida qoldiring.

Sekin pishirgichda pomidor bilan omlet kilogramm berishni xohlaydiganlar uchun foydalidir. Ushbu pishirish usuli yog'dan foydalanmaydi. Bundan tashqari, pomidor bilan omletning kaloriya miqdori past - 100 g uchun atigi 99 kkal, bu sizni qo'shimcha funt bilan tahdid qilmasligingizni anglatadi.

Murakkab omletlar

Oddiy omletdan tashqari, qo'shilishi bilan boshqa ko'plab taom variantlarini tayyorlashingiz mumkin turli sabzavotlar, go'sht va ko'katlar.

Piyoz bilan

Pomidor va piyozli omlet mazali hidga ega. Piyoz tabiiy antibiotik bo'lib, organizmdagi ovqat hazm qilish jarayonlarini rag'batlantiradi, infektsiyalardan himoya qiladi, qonni tozalashga yordam beradi, qon bosimini pasaytiradi. Shuning uchun, bu sabzavotni e'tiborsiz qoldirmang.

Sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 2 dona;
• sut - 30 ml;
• pomidor - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• zaytun yog'i;
• tuz.

Ovqat pishirish

1. Piyozni halqalarga kesib oling va qovuring.
2. Pomidorlarni mayda to'g'rang, piyozga qo'shing va 1-2 daqiqa davomida terlang.
3. Tuxumni sut bilan ko'pirtiring va sabzavotlarni quying. tuz.
4. Tayyorlash uchun 5 daqiqa vaqt ketadi.

Pishloq bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 3 dona;
• pomidor - 3 dona;
• sut - 40 ml;
• sariyog;
• qattiq pishloq - 100 g;
• un - 1 osh qoshiq;
• tuz, o'tlar.

Ovqat pishirish

1. Sabzavotlarni yuving va ulardan terini olib tashlang. Ularni kub shaklida kesib oling.
2. Pishloqni maydalang.
3. Sariqlarni oqsillardan ajratib oling, ularni sut va un bilan uring. Pishloq, tuz qo'shing va yana uring.
4. Tuxum oqini qattiq bo'lguncha ko'pirtiring va omlet aralashmasiga muloyimlik bilan qo'shing.
5. Pomidorlarni ozgina qovuring, ustiga omlet aralashmasini quying.
6. Omletni past olovda 5 daqiqa davomida pishiring.

Kolbasa

Sizga kerak bo'ladi:

• kolbasa - 250 g;
• tuxum - 3 dona;
• pomidor - 1 dona;
• piyoz - 1 bosh;
• o'simlik yog'i, tuz.

Ovqat pishirish

1. Sosisni kub shaklida kesib oling. U juda yog'li bo'lmasligi kerak.
2. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, ozgina qovuring va kolbasa qo'shing.
3. Pomidorni kesib oling va kolbasa qo'shing.
4. Tuxumni urib, tuz seping va panga quying.
5. 3 daqiqadan so'ng taom tayyor!

Yashil bilan

Pomidor va ko'katlar bilan chiroyli va sog'lom omlet olinadi. Siz har qanday ko'katlarni qo'shishingiz mumkin - maydanoz, oregano, arpabodiyon, tarragon, reyhan, yashil piyoz.

Sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 3 dona;
• sut - 70 ml;
• pomidor - 1 dona;
• pishloq - yarim stakan;
• pomidor sousi - 2 osh qoshiq;
• ko'katlar;
• tuz.

Ovqat pishirish

1. Pomidorlarni doira shaklida kesib oling.
2. Yashillarni maydalang va aralashtiring. Ikki qismga bo'ling.
3. Pishloqni maydalang.
4. Tuxumni tuzlang va sut bilan uring.
5. Yarim panaga to'kib tashlang. tuxum aralashmasi, pishloq seping.
6. Pomidor doiralarini tepaga qo'ying va ko'katlarning bir qismini seping.
7. Aralashmaning qolgan qismini to'kib tashlang, diqqat bilan pomidor sousini qo'shing.
8. Ko'katlarning ikkinchi yarmini tepaga seping.
9. 6-7 daqiqa davomida qopqoq bilan omletni qovuring.

Pomidorli omlet retsepti juda oddiy. Lekin siz ijodiy bo'lishingiz va o'zingiz yoqtirgan boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Va har safar siz yangi mazali taom olasiz.

Omlet uzoq vaqtdan beri mavjud an'anaviy taom nonushta uchun ideal. Omlet klassik hisoblanadi, unga faqat kaltaklangan tuxum kiradi. Ammo hozirgi kunda mavjud katta xilma-xillik bu taom uchun retseptlar, ular orasidan tanlab, hatto chalkashib ketishingiz mumkin. Bugun biz pomidor va pishloqli omletni qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz.

Mazali omlet tayyorlash sirlari

Tuxumdonni to'g'ri tayyorlash uchun oshpazlik darajasiga ega bo'lish shart emas, hatto tajribasiz oshpaz ham bu taomni o'zlashtira oladi. Pomidor bilan omletni qanday mazali pishirish haqida bir nechta qiziqarli sirlar mavjud:

• Tuxumdonni ishtahani ochish uchun siz tuxum va sutni ehtiyotkorlik bilan urishingiz kerak - buni mikser bilan emas, balki qo'lda ko'pirtirish bilan qilish yaxshidir.
• To'ldirish tuxum massasiga faqat oldindan qovurilganidan keyin qo'shiladi.
• Haddan tashqari suyuqlik idishni buzadi.
• Qovurilgan idish qopqog'i, bir parcha bilan ichki tomondan yog'langan sariyog', omletning yumshoq bo'lishiga yordam beradi va joylashmaydi.
• Tuxumlarning yonib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun pishirish vaqtida panani engil silkitib qo'yishingiz kerak. To'g'ri pishirilgan omlet hech qanday harakat qilmasdan pandan silliq siljiydi.
• Omlet uchun mustahkamlik krepga aylanmasligi uchun unni ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Un va tuxumning optimal nisbati: 1 dan 1 gacha.
• Ovqat pishirishning muhim qismi mukammal omlet to'g'ri tanlangan taomlar deb hisoblanadi. Qalin va hatto pastki qismi bo'lgan pandan foydalanish yaxshidir. Qopqoqni ortiqcha namlikni chiqarish uchun teshik bilan olish kerak.
• Faqat tayyor piyola arpabodiyon va o'tlar bilan sepiladi.
• Yangi muzlatilgan sabzavotlarni dastlab eritib, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash kerak.

Oshxonada zamonaviy texnologiyalar paydo bo'lishi bilan omletni nafaqat tovada va pechda, balki pishirishda ham pishirish mumkin. Mikroto'lqinli pech, shuningdek, ko'p pishirgichda.

Murakkab:

• 30 g eritilgan sariyog ';
• 2-4 katta tuxum;
• 3-6-modda. l. sut;
• 3-6-modda. l. maydalangan pishloq;
• 3-5 ta kichik pomidor;
• kichik lampochka.

Pishirish:

Sekin pishirgichda yumshoq omletni tayyorlash

Murakkab:

• 1/3 st. sut;
• 3-4 st. l. un;
• 1 st. l. o'simlik yog'i;
• 100 g cheddar pishloq;
• tuxum - 3 dona;
• pomidor - 1-2 dona;
• shampignon - 100 g;
• xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• ismaloq;
• tuz va qalampir.

Pishirish:

Tandirda karam yostig'ida omlet

Murakkab:

• oq karam - ¼ kichik bosh;
• pomidor - 2 dona;
• pishloq qattiq navlar- 50 g;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• sut - 300 ml;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• xohlagancha sevimli ziravorlar.

Pishirish:

1. Pechni 180 darajaga oldindan qizdirish kerak.
2. Hammayoqni mayda maydalab, panga yoki pishiriladigan idishga soling.
3. Tuxum va sutni ko'pirtirgich bilan yaxshilab ko'pirtiring bir hil massa. Tuzlang va sevimli ziravorlaringizni qo'shing.
4. Olingan aralashma bilan karamni to'kib tashlang, suyuqlikni teng taqsimlang.
5. Pomidorlarni yuvish, quritish va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Hammayoqni ustiga, tuz va qalampir qo'ying.
6. Biz pishloqni o'rta kattalikdagi qirg'ichdan tayyorlaymiz va yuqori qatlamni to'ldiramiz. Butun shakl uchun etarli pishloq borligiga ishonch hosil qiling: uning qatlami qanchalik zichroq bo'lsa, bizning omletimiz shunchalik shirali bo'ladi.
7. Biz omletni taxminan 30-35 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz.
8. Hammayoqni omlet tayyor!

Agar omlet birinchi marta chiqmagan bo'lsa, tushkunlikka tushmang, siz hali ham bu ajoyib taomni qanday qilib mukammal pishirishni o'rganasiz. Qo'shimchalar bilan tajriba qilib ko'ring va o'zingizning retseptlaringizni o'ylab toping - va siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz! Yoqimli ishtaha!

Porsiya – 2.

Pishirish vaqti- 25 daqiqa.

Pomidor va pishloqli omlet mazali bo'lib tuyuladi, lekin sizda noaniq shubha bor: agar siz tuxum, sut, pishloq va pomidorni birga pishirsangiz, bu to'plamdan biror narsa albatta yonib ketadi. Taslim bo'lishga shoshilmang! Sizga qanday pishirishni ko'rsatamiz original omlet ajoyib kremsi pomidor ta'mi bilan.

Ingredientlar

• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• kam yog'li qaymoq yoki sut - 50 ml;
• Pomidor - 1 ta kichik yoki ½ katta;
• Pishloq - 50 g;
• Tuz - 2 chimdik;
• Muzlatilgan sariyog '- 20 g;
• Ko'katlar (yangi yoki quritilgan) - ta'mga;
• Maydalangan qalampir - ta'mga;
• Qovurish uchun o'simlik yog'i.

Sizga ham kerak bo'ladi:

• kesish taxtasi;
• o'tkir oshxona pichog'i;
• aralashtirish idishi;
• tuxumni urish uchun ko'pirtirish yoki vilkalar;
• maydalagich;
• yopishmaydigan qoplamali qovurilgan idish;
• qulay spatula;
• oshxona pechkasi.

Pishloq va pomidor bilan omletni qanday tayyorlash mumkin?

1. Birinchidan, biz kiyib olamiz kuchli olov bilan qavrilgan idish o'simlik yog'i. U qizdirilayotganda pomidorni yuving va mayda kubiklarga bo'ling.



2. Biz pomidorni oldindan qizdirilgan panga yoyib, qovurayapmiz, aralashtirishni unutmaymiz. Maqsad, ortiqcha namlik bug'lanishiga yo'l qo'yishdir, lekin kuyishdan saqlaning. Namlik bug'lanishi bilanoq olovni kamaytiring.



3. Muzlatilgan sariyog'ni mayda kubiklarga kesib tashlang.



4. Tuxumni chuqur idishga sindirib, qaymoq (sut) va sariyog 'kupligini qo'shing. Tuz, 30 soniya davomida uring.



5. Idishdagi aralashmani qovurilgan pomidor bilan panga quying. Brülörün isitish harorati o'rtacha darajada bo'lishi kerak.



6. Dastlabki bir necha daqiqada biz omletni qopqoqsiz ushlab turamiz, so'ngra yuqori qismi qalinlashguncha yopamiz va qaynatamiz.



7. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.



8. Qalinlashgan omletni o'tlar va qalampir bilan seping.



9. Yuqoriga maydalangan pishloqni bir tekis taqsimlang (tayyor taomni keyinroq bezash uchun ozgina qoldiring).



10. Siz omletning pastki qismi etarlicha qovurilganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Ehtiyotkorlik bilan chetini spatula bilan torting, panning tarkibi osongina pastki qismdan orqada qolishiga ishonch hosil qilish uchun butun perimetri bo'ylab o'ting. Ideal holda, omlet tebranish paytida panning atrofida "minishi" kerak.



11. Agar hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, panani bo'sh o'choqqa o'tkazish va omletni o'rash vaqti keldi. Ehtiyotkorlik bilan chetini egib, keyin yana - va oxirigacha, rulonni olmaguningizcha davom eting.



12. Ruletni panning o'rtasiga olib boring, qopqog'ini yoping va taxminan 5 daqiqaga qoldiring, uni sovuq o'choqqa qo'yishingiz mumkin yoki etarlicha qovurilganiga ishonchingiz komil bo'lmasa, past olovni yoqing.



13. 5 daqiqadan so'ng, idish stolda xizmat qilishi mumkin. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan maksimal 2 ta porsiya olinadi (yoki bitta - qattiq ovqatni yaxshi ko'radiganlar uchun). Rulonni 2 qismga kesib oling, plitalarga yoying, qolgan pishloq seping. O'tlar, bruschettas, croutons, yangi sabzavotlar bilan to'ldirilishi mumkin.

Ushbu taom klassikaga asoslangan frantsuz omleti pishloq bilan, qo'shimcha ingredientlardan - faqat pomidor. Biroq, agar sizda uning o'ziga xos ta'mi etarli bo'lmasa, sarimsoq ham qo'shishingiz mumkin. Yashillar eng yaxshi yangi, suvli ishlatiladi, lekin quritilgan ham mos keladi.

Pishloq va pomidorli omletni pechda ham pishirish mumkin, ammo keyin uni rulonga aylantirib bo'lmaydi. Ammo uni yanada ajoyib qilish mumkin bo'ladi, dan Ko'proq tuxum - oxir-oqibat, osongina katlanadigan juda nozik "krep" ni qovurishning hojati yo'q.

Bunday taomning kaloriya tarkibi siz foydalanadigan ingredientlarga bog'liq - sut yoki qaymoq, qancha sariyog 'qo'yganingiz. Taxminan - 100 g uchun 200 kkal.

Yoqimli ishtaha!

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Pomidor va piyoz bilan qovurilgan issiq tost bilan omlet - klassik versiya nonushta shoshqaloqlik bilan. Kichik zich pomidorlar, doira shaklida kesilgan, juda ishtahani ko'rinadi. Yorqin sariq suvli omlet pancake sizni xursand qilish uchun oshxonaga qarab turgan quyoshga o'xshaydi.

Bir chimdik soda havodor tuxum massasining qalinligini biroz oshiradi. Uni yaxshilab urib, qalin taglik bilan juda issiq panga quyib, qopqoq bilan yopish kerak.

Tayyor omletni maydalangan pishloq, mayda tug'ralgan zaytun bilan sepish yoki tiniq tuzlangan bodring bilan xizmat qilish mumkin.

Ingredientlar

• tovuq tuxumi - 2 dona.
• pomidor - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• o'simlik yog'i - 20 ml
• yashil piyoz - 3 dona.
• sut - 50 ml
• tatib ko'rish uchun tuz
• ta'mga qarab maydalangan qora qalampir

Ovqat pishirish

1. Kiruvchi ingredientlaringizni tayyorlashdan boshlang. Piyozni tozalang va yuving, uni ortiqcha namlikdan quritishni unutmang. Choraklarga, so'ngra ingichka chiziqlarga kesib oling.

2. Tuxumdon uchun pishgan pomidorni oling, lekin ortiqcha emas. Ichida juda suvli bo'lmasligi kerak. Poyada bir joyni kesib oling. Sabzavotni yarmiga yoki chorakka kesib oling va ingichka bo'laklarga bo'ling. Agar so'ralsa, kesishdan oldin siz teridan qutulishingiz mumkin. Buning uchun pomidorning tepasida xoch shaklidagi kesma qiling. 30 soniya davomida qaynoq suvga botiring. Keyin sovuq suvga botiring. Endi qobiqni osongina olib tashlang.

3. Tegishli qovurilgan idishga yog' quying va uni qizdiring. Piyoz qo'shing. O'rtacha olovda yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

4. Qovurilgan piyozga pomidor bo'laklarini qo'shing. Aralashtiring. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha qovuring. Namlik bug'lanishi uchun siz kichik teshikli qopqoq bilan yopishingiz mumkin. Agar pomidor sharbati juda ko'p bo'lsa, barchasi bug'lanib ketguncha kutish kerak.

5. Endi tuxumni tayyorlang. Ularni chuqur idishga soling. Qo'lda ko'pirtirish yoki vilkalar yordamida silliq mustahkamlik hosil bo'lguncha aralashtiring.

6. Tuxumga sut quying. Har qanday yog 'tarkibidagi mahsulotdan foydalaning. Sut o'rniga siz 10-20% krem ​​qo'shishingiz mumkin. Aralashtiring.

7. Yashil piyozning novdalarini yuving yoki arpabodiyon, maydanozdan foydalaning. Ortiqcha namlikni quriting. Kichik bo'laklarga kesib oling, omlet massasiga qo'shing. Tuzlangan qalampir va tuz bilan ta'mga soling. Bir oz aralashtiramiz, shunda butun massa bir xilda ziravorlar bilan ta'minlanadi.

8. Tuxumdon aralashmasini qovurilgan pomidor va piyoz qatlamiga to'kib tashlang. Bir tekis taqsimlang. Qopqoq bilan yoping va issiqlikni kamaytiring. O'rtacha olovda taxminan 8-10 daqiqa davomida qovuring.

9. Pomidor va piyozli omlet tayyor. Darhol xizmat qiling.