Xushbo'y hiddan ko'ra jozibali narsa yo'q. yangi non faqat pechdan chiqarilgan. Uy qurilishi nonining bu jozibali hidiga va o'ziga xos tuzilishiga qarshi turish mutlaqo mumkin emas! Lekin uyda non pishirish juda mashaqqatli, to'g'rimi? Lekin yoq!

Biz odatda mahsulotlarni tanlash va sotib olish bo'yicha maslahatlarni nashr qilamiz. Lekin bugun emas! Bugun biz do'konga umuman bormaslikni yoki oxirgi chora sifatida birdaniga uyda yo'q bo'lsa, bir-ikkita masalliqlarni sotib olishni tavsiya qilamiz. Bu safar do'konga borish juda byudjet bo'ladi!

Sizga uchta oddiy retseptni aytib beramiz turli xil turlari Sizning yaqinlaringiz albatta zavqlanadigan sog'lom non!

To'liq bug'doy noni

Ushbu retsept tez va mazali pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun haqiqiy topilmadir. Bundan tashqari, bunday nonning bir bo'lagi sizga do'kondagi nondan arzonroq bo'ladi - va ha, u issiq va xushbo'y bo'ladi! Lekin eng muhimi, noningiz nimadan tayyorlanganini aniq bilib olasiz. Va u qilingan bo'ladi va ayni paytda u yumshoq, xushbo'y va umuman quruq bo'lmaydi.

Agar siz sendvichlarni yaxshi ko'rsangiz, bu non sizga kerak bo'lgan narsadir!

Asal butun donli sendvich non

• 4 va chorak chashka bug'doy uni
• 1/2 choy qoshiq tuz
• bir yarim stakan iliq suv
• 1/4 chashka asal
• 2 osh qoshiq zaytun moyi yoki eritilgan sariyog '
• 2 va chorak choy qoshiq quruq xamirturush

Katta idishda un va tuzni aralashtiring. Alohida idishda asalni to'liq eritmaguncha suv bilan aralashtiring. Xamirturushni hosil bo'lgan shirin suvga to'kib tashlang va uni 3-5 daqiqaga qoldiring. Xamirturush bilan suyuqlikni unli idishga to'kib tashlang, xuddi shu joyga yog' qo'shing va kuchli yog'och qoshiq bilan aralashtiring (agar sizda piyola bilan stendli mikser bo'lsa, uni ishlatishingiz mumkin). Qoshiq bilan aralashtirish qiyin bo'lganda, uni qo'llaringiz bilan qilishni boshlang. Massa bir hil holga kelgandan so'ng, xamirni qo'llaringiz bilan taxminan 8 daqiqa davomida yoğurun, bu vaqt davomida u silliq va elastik bo'lishi kerak. Idishni nam sochiq bilan yoping va ikki baravar kattalashguncha dam oling.
Xamirni oling va oldindan un bilan sepilgan stol ustidagi idishdan qo'ying. Xamirni 2-3 daqiqa davomida yoğurun. Unga non shaklini bering (buning uchun undan "kolbasa" ni aylantiring va uchlarini pastga o'rang) va uni moylangan shaklga soling. Xamirni yana nam sochiq bilan yoping va uni yarim soatga qoldiring. Sochiqni olib tashlang va 30 daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechga yoki pechga qo'ying. Non oltin jigarrang bo'lganda va siz uning qobig'ini taqillatib, "bo'sh" ovozni eshitishingiz mumkin - non tayyor! Uni qolipdan olib tashlang va kesishdan oldin biroz sovushini kuting.

Fokacciya

Focaccia - xushbo'y italyan noni, tashqi ko'rinishi oltin va tiniq, ammo ichki qismi yumshoq va havodor. Bu sho'rvadan tortib makarongacha bo'lgan ko'plab taomlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi va hatto ziravorli zaytun moyiga faqat fokaccani botirish juda va juda mazali bo'ladi. Fokaccia zich va yumshoq bo'lib, unga plastinkadan sousni olish juda qulay! Ko'pincha focaccia bir kechada turishi kerak bo'lgan xamirda pishiriladi. Lekin biz siz uchun oddiy retseptni topdik, bu sizga xuddi shu narsani tezda pishirishga imkon beradi.

Fokacciya

• 3 va chorak stakan un (bug'doy, butun don, oqartirilmagan)
• 2 va chorak choy qoshiq quruq xamirturush
• 1 osh qoshiq shakar
• 1 choy qoshiq tuz
• 1/4 chashka zaytun moyi (eslatma: uning faqat bir qismi xamirga tushadi!)
• 1 va 2/3 stakan juda iliq suv
• qo'pol tuz (shuningdek, ta'mga ko'ra boshqa ziravorlar)

Katta idishda un, erimagan xamirturush, shakar va tuzni aralashtiring. 2 osh qoshiq zaytun moyi va suv qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirni yog'langan 33x22 sm o'lchamdagi qolipga soling.Qo'lingizni yog' bilan yog'lang, xamirni qolipga tekis yoyish oson bo'lsin.
Xamirni mato bilan yoping va uni yarim soatga qoldiring.
Matoni olib tashlang va yog'och qoshiq yoki barmog'ingiz bilan xamirga chuqurchalar qo'ying. Xamirni qolgan zaytun moyi bilan to'kib tashlang va ustiga seping qo'pol tuz(o'zingizga yoqqan boshqa ziravorlarni qo'shing - masalan, quritilgan bibariya ideal).
Xamirni yana mato bilan yoping va yana 15 daqiqaga qoldiring, shu vaqt ichida u biroz ko'tariladi. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.
Nonni ochiq jigarrang bo'lgunga qadar 30-35 daqiqa davomida pishiring. Keyin uni qolipdan olib tashlang va kesishdan oldin sovushini unutmang.

frantsuz bageti

Mashhur frantsuz rulosi, juda uzun, mo'rt qobiq bilan qoplangan va ichi yumshoq - dunyodagi eng jozibali ovoz! Bagetni xuddi shunday yeyish mumkin, bilan turli xil taomlar, uni uzunligi bo'ylab kesish va yasash mumkin mazali sendvich. Uni kesib, sarimsoqli non yoki bruschetta qilish mumkin. Bu non emas, qo'shiq!

Sizga soddalashtirilgan versiyani pishirishni tavsiya qilamiz Frantsuz bageti, chunki original versiya bajarish juda qiyin.

frantsuz bageti

• 1 va chorak stakan iliq suv
• 2 choy qoshiq shakar
• 1 choy qoshiq tuz
• 3 yoki 3 yarim stakan oqartirilmagan un
• bir yarim choy qoshiq faol quruq xamirturush
• 1 tuxum

Xamirturush va shakarni katta idishga soling va to'liq eriguncha iliq suvda aralashtiring. Tuz qo'shing, so'ngra asta-sekin xamirga aralashtirishingiz mumkin bo'lgan unni qo'shing. Bu sizga uchta ko'zoynakdan kamroq va ehtimol ko'proq vaqt talab qilishi mumkin. Asosiysi, yumshoq, egiluvchan va juda yopishqoq bo'lmagan xamir bilan yakunlanadi. Uni unli taxtada 6-8 daqiqa davomida yoki xamir silliq va elastik bo'lguncha yoğurun.
Xamirni yana idishga soling va sochiq bilan yoping. Bir soat yoki ikki baravar ko'tarilguncha ko'tarilsin. Xamirni idishdan stol ustiga silkiting va uni ikkita teng qismga bo'ling. Har bir bo'lakni yoyib, uni taxminan 20x25 sm o'lchamdagi uchburchak shaklini (mukammal tekis emas) qilishga harakat qiling.Uchburchakni uzun tomondan boshlab simitga aylantiring. Chiqib ketmasligi uchun uchlarini pastga katlayın va ulkan bagetingizni baget shakliga keltiring. Agar rulonning qirralari va uchburchakning yuqori burchagi yopishmasa, ularni ozgina namlangan barmoqlar bilan bosing. Aks holda, pishirayotganda baget chiqib ketishi mumkin.
Bagetlarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va biroz ko'tarilishi uchun 30 daqiqaga qoldiring. Ayni paytda, pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va tuxumni bir choy qoshiq suv bilan uring. Bagetlarni pechga qo'yishdan oldin, har bir bagetning yuqori qismini kaltaklangan tuxum bilan surting va o'tkir (tishli) arra bilan 4 ta diagonal kesma qiling. 20-25 daqiqa yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Xizmat qilishdan oldin, bagetlarni simli panjara ustiga qo'ying va sovushini kuting.

Yangi pishirilgan uy nonidan yaxshiroq narsa yo'q! Ko'pgina oilalarda buni pishirish an'anasi mavjud xushbo'y xamir ovqatlar. Xamirturushli non, butun don, rustik, sarimsoq va pomidor noni - bizning styuardessalarimizni hech narsa ajablantirmaydi. Va oila bunday sovg'adan qanday xursand bo'ladi! Do'stlar, biz siz uchun tanladik eng yaxshi retseptlar va biz sizni nonvoylarning mahoratini biz bilan tushunishga taklif qilamiz!

Sinab ko'ring sog'lom non yoqilgan butun bug'doy uni muallifdan. Pishirish juda mazali bo'lib, nozik maydalangan va çıtır qobiq bilan.

Xamirga ozgina xantal kukuni qo'shing va non to'liq olinadi yangi ta'm. Retsept muallifi ushbu variantni sinab ko'rishni tavsiya qiladi. uyda pishirish, Sizga yoqadi!

Yong'oqli ta'mli va ikki kungacha qotib qolmaydigan nozik maydalangan mazali non, agar qolsa. Retsept uchun rahmat!

Muallifning retsepti bo'yicha ajoyib xushbo'y va juda sog'lom non! Rahmat katta raqam urug'lar, u ham ta'mga, ham tuzilishga boy bo'lib chiqadi. Ertalabki sendvichlar va sabzavotli brusketalar uchun ajoyib non.

Agar siz pishirish bilan tajriba qilmoqchi bo'lsangiz, pishiring tvorog non xurmo va don sepilishi bilan. Retsept uchun rahmat!

Bunday nonni har bir italyan uyida topish mumkin. Havo, shirin va qaymoqli, italyan o'tlarining xushbo'y hidi, xushbo'y rayhon va baharatlı nozik ta'mi parmesan. Retsept muallifi ushbu ajoyib non bilan oilangizni xursand qilishingizni tavsiya qiladi.

Ushbu retsept bo'yicha non juda xushbo'y va mazali! Bunday nonni tayyorlash (har qanday yoğrulmasdan non kabi) juda oddiy va tez, asosiysi xamirni 18-24 soat turishi kerak. Retsept uchun rahmat!

Muallif o'zining sevimli uy nonini sinab ko'rishni taklif qiladi. U quvnoq kehribar rangga, shirin-nozik hidga va beqiyos ta'mga ega. Bundan tashqari, karabuğday qo'shilishi bilan butun don unidan non pishiriladi.

Krem pishloqli shirin akkordeon noni, haşhaş urug'i va apelsin qobig'i muallifning retsepti bo'yicha. Bu ko'knori urug'lari, apelsin ta'mi va oltin qovurilgan qobig'i bilan yumshoq maydalangan.

mazali pishiring makkajo'xori noni muallifning retsepti bo'yicha kremsi aromati bilan

Xushbo'y, tiniq qobig'i bo'lgan, g'ayrioddiy mazali va sog'lom nonni faqat uyda tayyorlash mumkin, xamirni o'z qo'llaringiz bilan yoğurish, issiqlik va elastiklikni his qilish. Ko'pgina novvoyxonalar nonning afzalliklari haqida mutlaqo befarq va butunlay boshqacha ustuvorliklarga ega. Biz o'zimizni pishirishga, ayniqsa non pishirishga, o'z qo'llarimiz bilan yoğurishga dangasamiz, uni eng yaqin do'konda sotib olish biz uchun osonroq. Uy bekalari erta turishga va rus pechida non pishirishga harakat qilgan kunlar o'tdi. Bunday nonni juda qadrlashdi va hurmat qilishdi, har bir ayol xamirturush va qisqichlarni qanday tutishni bilardi, rus pechini qanday eritishni bilardi va pishiriladigan pechning haroratini ishonchli aniqladi. Endi oshxonada ko'plab yordamchilar bor - non mashinalari, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinalari, gaz va elektr pechlar, ko'p pishirgichlar. Ammo shunga qaramay, hamma ham non pishirishni xohlamaydi. Va bu mutlaqo behuda, chunki uy qurilishi nonini pishirish borscht pishirish yoki pishirish yoki ko'p qatlamli yaratishdan ko'ra osonroqdir. Non yoki non pishirishga urinib ko'rganingizdan so'ng, un, suv, xamirturush qizg'ish rangga aylanib, atrofni ta'riflab bo'lmaydigan xushbo'y hid bilan to'ldirganda, bu ajoyib jarayon ekanligini tushunasiz. Va keyin siz o'zingiz non pishirish orqali tajriba qilishni xohlaysiz bug'doy un, makkajo'xori yoki javdar, kepak, sog'lom don, urug'lar, kunjut va boshqalar qo'shilishi bilan.

Siz nonni nafaqat suvda, balki pivo, sut, achitilgan pishirilgan sut, yogurt, gazlangan suv va hokazolarda ham tatib ko'rishni xohlaysiz.Shuningdek, piyoz, karam, pishloq, ismaloq, arpabodiyon, quritilgan o'rik, quritilgan mevalar, urug'lar qo'shishingiz mumkin. , va hokazo non partiyasiga.Etakchilik qilganlar uchun sog'lom turmush tarzi hayot, foyda olish mumkin kefirdagi abadiy xamirturush non pishirish va non mahsulotlari. Siz tanlash imkoniyatiga ega bo'lasiz mos retsept o'zim uchun, non pishirish uchun retsept. Ko'rib turganingizdek, ko'plab uy bekalari bu jarayonni allaqachon yoqtirgan va ular o'zlarining ko'nikmalarini, foydali xulosalarini va pishirishda nozikliklarini, shuningdek, fotosuratlarini baham ko'rishdan xursandlar.

Sevishganlar uchun retsept oq non. Ingredientlarga, sutli nonga, qo'shilishi bilan e'tibor bering qaynatilgan kartoshka va qaynatmaning o'zi. Ammo bu non, oddiy oq nondan farqli o'laroq, juda xushbo'y, havodor va parchalanmaydi. Lekin kesish hali ham qiyin, chunki. Xo'sh, juda yumshoq.

Tarkibi:
Premium bug'doy uni 500 gr
Qaynatilgan kartoshka 250 gr
Tuz 12 gr
Suv 100 ml (kartoshka qaynatmasi)
Sut 100 ml
Yangi xamirturush 17 gramm
olxo'ri yog'i 20 gr
Qovurilgan piyoz 2 osh qoshiq. l Biz non mashinasida pishiramiz. Mahsulotlar kichik non uchun mo'ljallangan (750gr.) Juda xushbo'y, xushbo'y va yumshoq va mazali. Men maxsus dasturda engil qobiqda namoyish qildim. Shuning uchun tepa biroz oqarib ketgan, ammo bu ta'mga umuman ta'sir qilmaydi. Batafsil retsept pishirilgan piyoz non, shuningdek, qiziqarli va foydali bo'ladi, ko'plab styuardessalar uchun foydali bo'ladi.

Uyda pishirilgan non, retsepti har bir uy bekasi uchun oddiygina zarur. Uni tayyorlash qiyin emas, garchi butun jarayon uchun biroz vaqt kerak bo'lsa-da, lekin non hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadi.

Retsept uchun talab qilinadi:
- 3 stakan un
- 1,5 stakan suv
- 1,5 choy qoshiq tuz
- chorak choy qoshiq quruq xamirturush (masalan, Saf Moment yoki shunga o'xshash)

Pishirish tartibi: Bir piyola yoki yirtqichlardan unni elakdan o'tkazing, bir yarim choy qoshiq tuz, chorak choy qoshiq quruq xamirturush qo'shing, ozgina aralashtiramiz va bir yarim stakan suv quying. Qo'lingiz yoki yog'och qoshiq bilan hamma narsani aralashtiring, shunda suv un bilan aralashadi va tamom! Xamirni uzoq vaqt yoğurmay, hamma narsa oddiy va juda tez! Xamir juda suyuq bo'lib chiqishi kerak, deyarli ciabatta kabi, hatto ingichka bo'lmasa ham. Shuning uchun, zarur bo'lganidan ko'ra ko'proq un qo'shmang.
Shundan so'ng, idish yoki idishni yoping va 12-24 soatga qoldiring. Bu vaqt ichida xamir juda katta hajmga ega bo'lishi va juda gözenekli bo'lishi kerak, shuningdek, juda yumshoq bo'lishi kerak. Xamirni yaxshilab unlangan stolga o'tkazing, uni konvert bilan o'rang, xamirning chetlarini o'rtasiga o'rang. Biz shu tarzda hosil bo'lgan xamirni un sepilgan sochiq ustiga o'tkazamiz (keyinroq o'tkazishni osonlashtirish uchun, chunki xamir ancha suyuq va yumshoq bo'ladi) va sochiqning bo'sh uchini tepadan o'ralgan holda yopamiz, yana uch soat, shuning uchun u to'g'ri dam oladi va yaqinlashadi.
Xamirni qorishning hojati yo'q, uni sekin ikki marta katlayın va tamom. - Xamir juda yumshoq bo'lgani uchun, siz sochiqni un bilan juda yaxshi sepishingiz kerak, aks holda xamir shunchaki sochiqqa yopishadi. Endi xamir cho'kib ketayotganda, biz qalin devorli panani yaxshi yopilgan qopqog'ini olamiz, siz quyma temir pishirgich yoki termo shishadan foydalanishingiz mumkin. Unda biz bu nonni pishiramiz. Xamirni pishirish vaqti tugashidan taxminan yarim soat oldin pechni yoqing va tayyorlangan idish bilan birga qizdiring. Pech to'g'ri qizdirilgach, ko'tarilgan xamirni sochiqdan pechda isitiladigan panga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing, qopqog'i bilan yoping va pechga qo'ying. Nonni taxminan 30 daqiqa davomida qopqoq bilan qoplangan panada, 230-240 daraja haroratda pishiring, shundan so'ng biz qopqoqni olib tashlaymiz va nonni yana 10-15 daqiqa pishirishni davom ettiramiz. Biz pishirilgan nonni yirtqichlardan chiqaramiz va uni taxta yoki simli tokchada sovutamiz. Hammasi shu, biz hashamatli va non tayyorlash juda oson bo'lamiz. Juda mazali!

Ushbu retsept bo'yicha non xushbo'y va gözenekli, rohat. Biz non mashinasida pishiramiz. Bu maktab hayotidan o'n tiyinga javdar zanjabil noniga o'xshaydi. "Fransuz noni" rejimida non pishiring. Birinchi yoğurmadan keyin ham yoğurma pichoqlarini chiqaraman. Non mashinasi qolgan yoğurma ishlarini ularsiz bajaradi (men bu haqda biror joyda o'qiganman, shunchaki javdar noni.)

Tarkibi: kichik va katta nonlar uchun nisbatlar:

Suv - 300 ml 500 ml,
Bug'doy un. boshqalar - 375 g 625 g,
Javdar uni -130 g 220 g,
olma sirka - 30 ml 50 ml,
Kremsi yog '- 30 gr 50 gr,
Jigarrang shakar (asal) -1 osh qoshiq. l. 1.7-modda. l.,
Tuz - 1,5 osh qoshiq. 2,5 osh qoshiq
kakao kukuni - 1 osh qoshiq 1,7 osh qoshiq
Maydalangan qahva 1 osh qoshiq. 1,7 osh qoshiq
Quruq xamirturush 2 osh qoshiq 3,4 osh qoshiq

Uning ta'mi juda, juda qiyin: mazali va maydalangan javdar noni kabi ajoyib

Biz nonni pechda pishiramiz, agar bir vaqtning o'zida bir nechta non qoliplari bo'lsa, men ko'proq non pishirishni maslahat beraman. U uzoq vaqt qotib qolmaydi va qotib qolmaydi, chunki u tez yeyiladi. Kimdir uni sariyog 'bilan suradi, kimdir darhol issiq choy yoki bir stakan sovuq sut quyadi va bir bo'lak non tom ma'noda uchib ketadi.

Retsept uchun talab qilinadi: Quruq xamirturush: 2 osh qoshiq, bug'doy uni: 225 gr., javdar uni: 250 gr., shakar: 1,5 osh qoshiq, tuz: 1,5 choy qoshiq, sut: 380 ml., o'simlik moyi: 1 osh qoshiq, zira: 1 choy qoshiq, koriander: 1 choy qoshiq Retsept kichik non uchun berilgan. Menda katta (1500 gr uchun hisob-kitob, lekin aslida 1260 gr). Shuning uchun barcha ingredientlar 1,5 baravar oshirildi.

Tarkibi: 500 g bug'doy uni, 150 g kartoshka pyuresi (2-3 kartoshka = 200 g), 150 ml sut (men yana bir oz ko'proq sut qo'shaman gr. 200), 7 g quruq xamirturush (menda yangi 20 gr), 0,5 choy qoshiq shakar, 1-2 osh qoshiq. tuz, 2 osh qoshiq. l. zaytun moyi, dengiz tuzi, tug'ralgan bibariya, 1 osh qoshiq. l. zaytun yog'i.

Pishirish:
Kartoshkani po‘stlog‘ida qaynatib, qobig‘ini tozalab, pyuresi (agar pyure juda qalin bo‘lsa, 2-3 osh qoshiq sut qo‘shing). Xamirturushni oz miqdorda sutda shakar bilan eritib, 10 daqiqaga qoldiring.
Iliq sutning qolgan qismini qo'shing kartoshka pyuresi va yaxshilab aralashtiramiz. Unni qismlarga ajrating, xamirni yoğurun, oxirida zaytun moyi va tuz qo'shing. 10 daqiqa davomida yaxshilab yoğurun. Xamir mening non mashinasida rejimda yoğuruldi xamirturush xamiri. Ko'tarilgan xamirni yana yoğurun, 1,5-2 sm qalinlikda yoyib, yog'langan pishirish varag'iga (standart duxovka tepsisi) qo'ying. Yoping va yana 15-20 daqiqa tursin. Cho'tka bilan yog'lang zaytun yog'i focaccia, barmoqlaringiz bilan chuqurchalar qiling, qo'pol tuz va bibariya seping. Fokacciyani 220 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda 15-18 daqiqa davomida (oltin jigarrang bo'lguncha) pishiring. nenbratki

Uyda non pishirish uchun juda oddiy retseptlar, shuningdek, turli xil non mahsulotlari. Ma'lum bo'lishicha, uy qurilishi nonlari uzoqroq saqlanadi, zararli ingredientlarni o'z ichiga olmaydi, bundan tashqari siz uni sevimli ziravorlaringiz bilan pishirishingiz yoki xuddi shu xamirdan shirin bulochka pishirishingiz mumkin.

Pishirish: 1 kg un asosida -1 choy qoshiq. quruq xamirturush, taxminan 400 ml suv ( sutdan yaxshiroq), gr 100 kepak va gr 50 kunjut + 50-100 gr o'simlik yog'i. Xamirturushni suyuqlikning bir qismi bilan bir qoshiq un bilan suyultiring va uni yuqoriga ko'taring. Unni ikki marta elakdan o'tkazing, xohlagan hamma narsani (tuz, shakar, urug'lar) qo'shing, paydo bo'lgan xamirturush va qolgan suyuqlikni quying. yoğurma yumshoq xamir, yoğurma paytida, yog 'qo'shing. Mayli kelaman. Nonni (non, bulochka ...) shakllang, dam olish va pishirish uchun 10-15 daqiqaga qoldiring.

Juda oddiy fin retsepti uy qurilishi jo'xori uni non. Biz shakar o'rniga asaldan foydalanamiz.
Tarkibi: Suv - 2 stakan, jo'xori uni - 2 stakan, bug'doy uni - 4 stakan, yangi xamirturush - 25 g (siz 10 g quruq xamirturush olishingiz mumkin), asal - 2 osh qoshiq. l., tuz - 2 osh qoshiq.

Pishirish:
1. Yangi xamirturushni asal bilan maydalab, iliq suvda eritib yuboring. Qolgan suv va xamirturush eritmasi bilan jo'xori uni aralashtiring. Aralashmani 20 daqiqa tursin, shunda jo'xori uni biroz shishiradi.
2. Yoriqlarga tuz va un qo'shing, butunlay bir hil yumshoq xamir olinmaguncha hamma narsani yaxshilab yoğurun. Xamirni bir yarim soat yoki ikki baravar ko'payguncha iliq joyda qoldiring.
3. Stolni un bilan seping va ustiga ko'tarilgan xamirni qo'ying. Xamirni 2 qismga bo'ling va undan istalgan shakldagi 2 ta non hosil qiling. Ushbu nonlarni astarli pishirish varag'iga qo'ying. pishirish qog'ozi. Pishirish varag'ini qog'oz sochiq bilan yoping va yana 30 daqiqaga qoldiring.
4. Ustini o'tkir pichoq bilan kesib oling va nonni 200 gradusgacha qizdirilgan pechga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing.
5. 30 daqiqa davomida pishiring.
6. Chiqaring jo'xori uni non pechdan chiqarib oling va to'liq sovish uchun simli panjaraga o'tkazing.

Ishtahani ochuvchi va qovurilgan non nafaqat sho'rvalar uchun, balki sendvich kabi choy, sut bilan ham iste'mol qilinadi. Xamir: 300 ml suv, 1 choy qoshiq quruq xamirturush, 1 choy qoshiq tuz, un 0,5 kg. Pishirish: Piyoz bilan sovutilgan qovurilgan tuzlangan karam qo'shib xamirni yoğurun. Har bir narsani aralashtiring, 40-50 daqiqaga ko'taring va darhol haroratda pishiring. Oltin ranggacha 200 gr. Oddiy va tuzlangan karam bilan non. Yoğurma uchun 10-15 daqiqa ketadi, non 2 soatda tayyor bo'ladi))) Lekin nima a!!!

Non xamiri ko'tarilishini kutish shart emas, chunki issiqlik, xamirturush va shakar qo'shilgan un yordam beradi. Non tayyorlash uchun kerak: 400 ml suv. 1 choy qoshiq quruq xamirturush, 1 choy qoshiq tuz va 1 choy qoshiq shakar, un. Xamirni yoğurun va o'simlik moyi shakli yoki pan bilan yog'langan qo'ying. Hammasi, 10-15 daqiqa davom etadi ...

Tarkibi: bug'doy uni taxminan 500 gr, sut 300 gr., sariyog ` 80 gr., 1 choy qoshiq shakar, 1/2 choy qoshiq tuz, 100 gr kunjut, 1 qop quruq xamirturush 11 gr, 1-2 osh qoshiq o'simlik yog'i.
Havo tayyorlash usuli bug'doy noni pechda kunjut urug'lari bilan: Agar xamirni an'anaviy tarzda tayyorlasak, unda birinchi navbatda shakar bilan oz miqdorda iliq sutda quruq xamirturushni faollashtiramiz. Bu vaqt ichida sariyog'ni eritib, ozgina sovutib oling. Ko'pikli xamirturush qopqog'ini olishimiz bilan kunjut va o'simlik yog'idan tashqari barcha ingredientlardan xamirni yoğurun. Biz xamirni yaxshilab yoğursak, silliq va bir xil bo'lguncha, bir yoki ikki osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing. Bu bizning non xamirimizni ipakroq qiladi. Va keyin kunjut urug'ini qo'shing, nonning yuqori qismini sepish uchun ozgina kunjut qo'ying. Biz xamirni iliq joyda ko'tarish uchun qoldiramiz, u ikki baravar kattalashishi kerak (uni toza sochiq bilan yoping). Keyin biz uni maydalaymiz, pishiriladigan idishga solamiz (men dumaloq olinadigan shakldan foydalanaman) va ikkinchi marta u bo'linadi. Nonimiz hajmi yana oshganda, uni oddiy suv bilan yumshoq yog'lang va ustiga qolgan kunjut urug'ini seping. Yaxshi isitiladigan pechda 190 C ga qadar taxminan 35-40 daqiqa davomida pishiring. Chiroyli qizil rangga va tayyorlikka. Yoqimli ishtaha.

Kepakli javdar unidan foydalangan holda elektr pechda uy qurilishi javdar nonini pishirish uchun vaqt sinovidan o'tgan, oddiy retsept. Natijada, ma'lum miqdordagi ingredientlardan har biri 650 gramm og'irlikdagi ikkita mazali nonni olamiz.

Tarkibi:
- 550 gramm bug'doy uni
- 250 gramm butun javdar uni
- 4-5 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 2 osh qoshiq tuz
- 2 osh qoshiq bir qoziq shakar bilan
- 2 osh qoshiq slayd bilan tez ta'sir qiluvchi xamirturush
- 550-600 ml tozalangan musluk suvi.
Nonni t-170C da 50 daqiqa, t-200C da 10 daqiqa pishiring.

Non non mashinasida pishiriladi. Retsept Moulinex non mashinasi retseptlar kitobidan. Ushbu retseptga siz yana bir necha osh qoshiq un qo'shishingiz kerak, aks holda nonning yuqori qismi tushadi.

Iliq suv - 600 ml
Tuz - 2 osh qoshiq
Bug'doy uni - 200 gr
javdar uni - 500 gr
Quruq xamirturush - 1 osh qoshiq

Mazali va sog'lom non, bu har bir oila uchun do'kondan sotib olinganidan afzalroqdir.

Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Iliq suv - 210 ml
2. Sut - 115 ml
3. Ayçiçek malslo - 2 osh qoshiq.
4. Tuz - 2 choy qoshiq
5. Shakar - 2 osh qoshiq
6. Bug'doy uni - 600 g
7. Quruq xamirturush - 1,5 choy qoshiq
O'zimdan men yana 50 g 5 donli don qo'shdim. Muallif patriks0

Yumshoq, yumshoq non, lekin maydalanadi, chunki butun don unida kamroq kleykovina mavjud, ammo mazali.

To'liq bug'doyli non retsepti: un 550 - 600 g, quruq xamirturush - 5 g, donador shakar - 2 choy qoshiq, tuz - 1 choy qoshiq, kungaboqar yog'i - 50 - 70 ml, suv - 1,7 stakan. Pishirish harorati - 180 - 200 daraja. Pechning pastki qismidagi patnisga taxminan 0,7 - 0,9 litr suv quyilishi kerak - nonda qobiq paydo bo'ladi.

Pishirish: Avval xamirni yoğurun va hajmi oshguncha qoldiring (agar siz pirog pishirgan bo'lsangiz, xamir ko'tarilganda aniq bo'ladi). Shundan so'ng, xamirni siz pishiradigan shaklga qo'ying - pirog uchun silikon yoki metall. Shaklning hajmi yarmidan ko'p bo'lmagan xamir bilan to'ldirilishi kerak - ko'tarish uchun joy bo'lishi uchun. Ko'tarilish vaqti un, xamirturush, oshxonadagi haroratga bog'liq. Shuning uchun, men sizga dam olish kuni ertalab xamir yoğurishni maslahat beraman - vaqt chegarasi bo'lishi uchun.

Keling, non-bagetlarimizni non deb ataymiz. Biz uni sut bilan yaxshi ko'ramiz va ustiga sariyog' suramiz yoki choy bilan murabbo, juda mazali va quvnoq. Pishirishga harakat qiling, dangasa bo'lmang!

Tarkibi: 1 kg un, 1 osh qoshiqni elakdan o'tkazing. l. qo'pol (dengiz) tuzi, 0,7 l iliq suv, 1 paket (11 ... 12 g) xamirturush, 1 osh qoshiq. shakar, 2 osh qoshiq. balandligi. yog'lar.

Pishirish: Bir yirtqichlardan yoğurun, stol ustiga yoğurun. Issiq elektron pochta orqali 2 soat. pechka ("min" da regulyator) qopqoq ostidagi yirtqichlardan. Ikki qismga bo'ling.
Qalin qilib yoyib, ikkita rulonga aylantiring. Shredded rulonga o'ralgan bo'lishi mumkin piyoz yoki mayiz. 20 daqiqa. issiq pechda. Tuxum yoki suv bilan surtish mumkin.
Pechni 230 darajaga qizdiring va 20-25 daqiqa davomida pishiring. Oradan roppa-rosa 3 soat o‘tgach, non tayyor bo‘ladi, uni issiq iste’mol qilish tavsiya etilmaydi. Haqiqatan ham 20 ... 30 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqtni o'tkazdi.

Biz non mashinasida pishiramiz, u baland, havodor non bo'lib chiqadi, u har doim tez iste'mol qilinadi!) Ushbu retsept bo'yicha non har doim muvaffaqiyatli bo'ladi, lekin men tuz va shakar miqdorini qat'iy ravishda kamaytiraman, lekin sizning oilangiz shunday sevadi.

Tarkibi: xamirturush - 3 osh qoshiq, bug'doy uni - 600 gr., tuz - 2 choy qoshiq, shakar - 2 osh qoshiq, haşhaş urug'i - 2 choy qoshiq, o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq, suv - 360 ml.,
Tayyorlash usuli: non pishiruvchi: Dastur "Asosiy" Pishirish rejimi "BAKE RAPID" (tez pishirish). Nonning o'lchami - XL Qobig'ining rangi "To'q".

Yaltiroq sirtli, zira, koriander yoki urug'larga sepilgan non keklari ishtahani keltirib chiqaradi va shirin bulochkadan ko'ra tanamiz uchun ancha foydalidir.

Va ularni pishirish juda oson.: kerak - iliq suv, (masalan, 300 gramm), unda yangi xamirturushning kichik qismini (gr. 20) eritib, 1-2 osh qoshiq qo'shing. l. shakar - xamirturush hayotga kelguncha bir muddat tursin. Bir oz o'simlik moyi (masalan, 2 osh qoshiq) va un qo'shing. Yumshoq xamir qorish uchun (qo'llaringizga yopishmaydi). Idishni qopqoq yoki kino bilan yoping va bir muddat unuting. Ko'tarilgan xamirni qo'lda yoğurish mumkin va yana ko'tariladi. Xamirni bir necha bo'laklarga bo'linib (nozik emas) tortlarni yoyib, ularni pishirish varag'iga qo'ying, sut bilan yog'lang va kunjut seping, sochiq bilan yoping va yana shishishi uchun 25 daqiqa davomida yana unuting. Ba'zan, vaqt yo'q bo'lganda, men pishirish varag'ini issiq pechga (50 daraja) qo'yaman. Ular tezda u erga mos keladi va keyin pishganicha 180-200 haroratda pishiriladi. Va siz ovqatlanishingiz mumkin. Siz un bilan tajriba qilishingiz, turli xil, yaxshi va har xil qo'shimchalarni qo'shishingiz mumkin: zira, koriander, zig'ir urug'i va boshqalar. Har bir uy bekasi moslashadi va hamma narsani ko'z bilan boshlaydi - iliq suv, tuz, shakar, o'simlik moyi, xamirturush va un + barcha turdagi xushbo'y moddalar (zira, don, ziravorlar va boshqalar).

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptimizda biz o'z qo'llaringiz bilan mazali, tiniq, havodor va xushbo'y uy qurilishi nonini qanday pishirishni ko'rsatamiz. Bizning retseptimiz bo'yicha non pishirish uchun sizga non mashinasi kerak emas va pechda non juda mazali, sog'lom va qo'shimchalar va konservantlarsiz bo'lib chiqadi.! Axir, o'z qo'llaringiz bilan pishirilgan uy nonlari har doim sotib olinganidan ko'ra yaxshiroq, mazali va yangi bo'ladi. Uy qurilishi nonini turli xil quritilgan mevalar qo'shilishi yoki, masalan, jo'xori uni bilan.

Oziqlanish qiymati:

• Xizmat hajmi: 100 g
• Proteinlar: 10,5 g
• Yog'lar: 3 g
• Uglevodlar: 67,5 g
• Kaloriya: 345 kkal

Tarkibi:

• 1. Suv - 600 ml
• 2. Xamirturush - 35 g
• 3. Bug'doy uni premium - 1 kg
• 4. Shakar - 2 osh qoshiq
• 5. Tuz - 1 osh qoshiq
• 6. Ayçiçek yog'i - 2 osh qoshiq

Pishirish:

• 1. Xona haroratida 600 ml toza suv olamiz. Biz unda 35 g xamirturushni eritamiz.
  
• 2. 2 choy qoshiq shakarni to'kib tashlang, aralashtiramiz, shunda shakar eriydi, sochiq bilan yoping va xamirturush "ishlab chiqarishi" uchun issiq, qoralama joyga qo'ying.
  
• 3. 1 kg yuqori sifatli bug'doy unini qamchilash uchun idishga soling.
  
• 4. Unga 1 choy qoshiq tuz qo'shing.
  
• 5. Er yuzida ko'pik paydo bo'lganda xamirturush "ishlab oldi". Odatda xamirturushni "ishlab olish" uchun vaqt 10-15 minut.
  
• 6. Xamirturushni chayqaladigan idishga quying.
  
• 7. 2 osh qoshiq kungaboqar yog'ini qo'shing. Bu xamir yaxshiroq moslashishi va pishirishda nonning rangi qizg'ishroq bo'lishi uchun kerak.
  
• 8. Biz xamirni yoğurmaya kirishamiz. Mikseringizning eng past tezligida, kabi xamir "salqin" bo'ladi, xamirni kamida 15 daqiqa davomida yoğurun, chunki. to'liq va bir tekis aralashtirish kerak.
  
• 9. Xamir qorishayotganda qolipni moy surting kungaboqar yog'i. Bu xamirning sig'ishini osonlashtiradi va uni qolipdan osongina olib tashlashingiz mumkin.
  
• 10. Xamir yoğurulur va endi ko'pirtirgichga yopishmaydi.
  
• 11. Biz uni qamchilash uchun idishdan chiqaramiz, uni qolipga solamiz va uni bir tekis taqsimlaymiz, yaxshilab maydalaymiz.
  
• 12. Sochiq bilan yoping va 1 soatga yaqinlashish uchun iliq, qoralama joyga qo'ying. Xamir ikki baravar ko'payganida tayyor bo'ladi.
  
• 13. Nonni 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga 40-45 daqiqaga qo'yamiz. Bizning uy qurilishi nonini sotib olganimizda oltin jigarrang- u tayyor. Biz uni pechdan chiqaramiz va sovushini kutamiz.
  
• 14. Non soviganida, uni tilimga kesib oling va stolga xizmat qiling