Кекс - це різновид солодких кондитерських виробів, Що має зазвичай круглу або прямокутну форму. Найчастіше випічка робиться з бісквітного та рідше з дріжджового тіста.

Історія кексів налічує не одне десятиліття, адже перший рецепт цього десерту можна було виявити ще у Стародавньому Римі. Щоправда, тоді його готували з горіхів, родзинок та ячмінного пюре. Сучасна ж випічка передбачає використання найрізноманітніших інгредієнтів. Кекси роблять бісквітними, фруктовими чи овочевими, шоколадними, з різними наповнювачами або без них. І якщо раніше їх випікали тільки у великі свята, такі як Різдво або весілля, то сучасна техніка дозволяє балувати себе цими ласощами щодня. Наприклад, дуже просто спекти шоколадний кексв мікрохвильовій печі. Час його приготування триватиме лише кілька хвилин, тому навіть у сучасному ритмі життя знайдеться час для домашньої випічки.

Простий шоколадний кекс у мікрохвильовій печі в гуртку

Якщо у вас немає достатньої кількості часу на приготування чогось смачненького до чаю. А солодкої випічки жах як хочеться. Тоді ось ідеальний варіант: приготуйте шоколадний кекс у мікрохвильовій печі! У кухлі випікати його найпростіше. Не потрібно жодних спеціальних форм чи посуду. Пригодиться абсолютно будь-який кухоль (крім залізного), з якого ви щодня п'єте чай. Бажано тільки, щоб її обсяг був не менше 300 мл, оскільки при випіканні кекс пристойно збільшується в розмірі та на 1-1,5 см виступає за краї кружки. А сам кекс виходить просто бездоганним. В міру солодким, повітряним і шоколадним!

Інгредієнти розраховані на 1 порцію. Якщо вам захочеться спекти ще плюс кілька, краще для кожного окремо замісити свою порцію тесту, щоб не виникло раптом будь-яких проблем. Це дуже швидко: на заміс у вас піде буквально пара хвилин, на випічку кексу - 3-3,5 хвилини, разом час приготування складає 5 хвилин. При цьому кожну нову порцію можна замішувати, доки випікається попередня. Швидко, просто та дуже шоколадно! Пробуйте!

Смак Інфо Кекси

інгредієнти

• борошно - 4 ст. л.,
• цукор – 3 ст. л.,
• розпушувач – приблизно 1/4 ст. л.,
• сіль – 1/4 ст. л.,
• какао – 2 ст. л.,
• яйце – 1 шт.,
• масло вершкове – шматочок приблизно на 30 г,
• молоко – 3 ст. л.

Як приготувати шоколадний кекс у кухлі в мікрохвильовій печі за 5 хвилин

Тісто на кекс можна замішувати прямо в кухлі, але зручніше все-таки для цього скористатися окремою мискою. В принципі, закладати інгредієнти можна у будь-якій послідовності. Головне, вимішати її потрібно так, щоб на виході вийшла маса без грудочок. З принципом «рідкі компоненти в сухі» домогтися однорідності тесту буде простіше та швидше. Тому в миску спочатку засипаємо борошно, за бажання її можна просіяти. Потім цукор.

Додаємо останній сипкий інгредієнт – какао.

Важливо! Усі сухі компоненти вимірюються столовими ложками без гірки!

Перемішуємо суху суміш і додаємо в миску спочатку яйце. Потім розтоплене вершкове масло. Масло теж краще заміряти ложками, має вийти 3-4 ст. л. Якщо вийшло так, що під рукою не виявилося вершкового масла, Його цілком можна замінити тією самою кількістю рослинного.

Остання частина тесту – молоко. Додаємо.

І вимішуємо шоколадне тісто до максимально однорідного стану. Тісто має вийти не дуже густим, інакше кекс вийде досить щільним, сухим та неоднорідним за структурою. Консистенція тесту повинна бути не густіша за маложирну сметану.

Завантажуємо кухоль у мікрохвильову піч. Ставимо максимальну потужність, час – 3-3,5 хв., Залежно від потужності мікро. Для 700 Вт ставимо 3,5 хв, для 800 Вт - достатньо буде 3 хв. При більш тривалому випіканні кекс можна пересушити.

Десь на другій хвилині, кекс почне підніматися вище за краї гуртка. Не лякайтеся, нічого не втече. Тісто за цей час уже встигло схопитися.

Через відведений час, акуратно (вона дуже гаряча) виймаємо кухоль з мікро. Від різкого перепаду температури кекс трохи «присяде».

Є кекс краще відразу, доки він не встиг сильно охолонути. Тому присипаємо його цукровою пудрою(за бажання) і подаємо прямо в гуртку.

Є кекс зручніше маленькою ложкою.

Тизерна мережа

Шоколадний кекс з кавою за 5 хвилин

Даний рецепт стане в нагоді на той випадок, коли захотілося чогось смачного до чаю, а готувати немає часу чи бажання. По-перше, готується кавово-шоколадний кекс у кухлі в мікрохвильовій печі, чому його впевнено можна назвати одним з найшвидших і найпростіших. Ви встигнете його зробити, поки гріється чайник і заварюється чай. А по-друге, для цього рецепту не потрібно жодних особливих продуктів. Швидше за все, все необхідне у вас вдома.

Інгредієнти:

• Кава розчинна (порошок або гранульована) – 1 ч.л.;
• Порошок какао – 2 ст.
• Борошно – 3 ст.
• Цукор – 3 ст.
• Яйце – 1 шт.;
• Молоко – 2 ст.
• Розпушувач тесту – 0,5 ч. л.;
• Олія рослинна (наприклад, соняшнику) – 2 ст.л.

Приготування:

1. У чисту суху миску відміряти сухі інгредієнти (муку, порошок какао, каву, цукровий пісок та розпушувач). Добре перемішати їх між собою.
2. Додати яйце, молоко та олію. Перемішати всі разом за допомогою вилки чи віночка. Маса повинна перетворитися на повністю однорідну, без грудочок.
3. Кухоль змащуємо маслом і переливаємо в неї тісто. Воно має заповнити посуд не більше ніж на половину, щоб було куди підніматися. Ставимо кухоль у мікрохвильову піч на 1,5-2 хвилини.
4. Готовий кекс можна витягти з кухля або їсти прямо з нього ложкою.

Кекс без молока в мікрохвильовій печі

Цей рецепт допоможе приготувати досить бюджетний шоколадний кекс у кухлі. Він випікається так само швидко, як і попередній варіант, а продуктів знадобиться навіть менше. Такий кексик можна приготувати на десерт. ситного сніданкуабо для чаювання з гостями. При чому десерт можуть їсти навіть люди, які страждають на непереносимість лактози, тому сміливо можете подавати його до столу.

Інгредієнти:

• Яйце – 1 шт.;
• Порошок какао – 2 ст.
• Борошно – 3 ст.
• Цукор – 3 ст.
• Вода питна – 2 ст.
• Рослинна олія – 2 ст.л.;
• Розпушувач тіста – невелика дрібка.

Приготування:

1. Змішати в мисці сипучі продукти - борошно, розпушувач, какао та цукор. Ретельно перемішати.
2. До сухих інгредієнтів додати|добавляти| питну воду, вбити яйце і додати олію. Злегка збити масу міксером чи віночком.
3. Кухоль змастити олією і заповнити її тестом на половину (третину). Поставити в свч-печку, включену на максимальну потужність, на 90 сек.
4. Шоколадний кекс у кухлі без молока готовий. Подавайте його, присипавши цукровою пудрою чи просто так.

Швидкий кекс у кухлі без яєць на кефірі

У більшості рецептів випічки (і кексів у тому числі) використовуються яйця. При чому іноді в великих кількостях. А що робити, якщо їх у холодильнику не виявилося, а раптово нагрянули гості? Тоді вас виручить наступний рецепт – шоколадний кекс у мікрохвильовій печі без яєць.

Інгредієнти:

• Порошок какао – 2 ст.
• Борошно – 2 ст.
• Кефір – 3 ст.
• Цукор - 2 ч. л.;
• Рослинна олія – 1 ст.л.;
• Сода чи пекарський порошок – 1 ч.л.

Приготування:

1. У мисці з'єднати рослинна олія, кефір, какао та цукор. Ретельно збити, щоб какао не утворило грудочок. Можна його попередньо просіяти.
2. Поступово всипати туди ж борошно разом із содою (розпушувачем), не припиняючи збивання.
3. Перекласти тісто в кухоль, попередньо змащене маслом, заповнивши його наполовину. Помістити у свч на півтори-дві хвилини.

Кекс без яєць (на молоці)

Для наступного рецептубудемо використовувати мінімальний набірпродуктів. Усього п'ять інгредієнтів, п'ять хвилин часу, і ви отримаєте смачний, ароматний шоколадний кексик. Він сподобається більшості людей, тим більше, що продукти допустимі навіть у меню вегетаріанців.

Інгредієнти:

• Порошок какао – 2 ст.
• Борошно пшеничне – 4 ст.л.;
• Цукор – 2 ст.
• Молоко – 140 мл;
• Гашена сода або пекарський порошок – 1 год.

Приготування:

1. У миску просіюємо пшеничне борошноз розпушувачем та какао. Якщо ви використовуєте гашену соду, додайте її в кінці просіювання.
2. Додати|добавляти| цукор і трохи перемішати.
3. Додати до сухих інгредієнтів молоко і перемішати разом до однорідного стану.
4. Кухоль змастити олією і наповнити її наполовину тестом. Помістити в мікрохвильову піч на 2,5-3 хвилини.

• За смаком додавайте в шоколадні кексики ваніль, ванілін чи корицю. Можна використовувати різні ароматичні екстракти, але в мізерних кількостях.
• Цікавим акцентом у шоколадному тістістане цедра цитрусових. Але з цим продуктом потрібно бути обережними – якщо покласти дуже багато цедри, вона буде неприємно гірчити.
• Рослинну олію в рецептах можна замінити на вершкове, але її потрібно попередньо розтопити. Це можна зробити в сотейнику або ж свч-пічки.
• Для випічки в мікрохвильовій печі використовуйте будь-який кухоль (порцеляна, скло або кераміка без металевих елементів), що підходить для даного типу техніки. Якщо потрібної чашки у вас не виявилося, можна скористатися також невеликою піалкою.

• Борошно та какао просіювати необов'язково. Але якщо просіяти, то ви напевно позбавитеся грудочок, а тісто вийде повітряніше.
• Спробуйте приготувати кекси з|із| начинкою. Для цього налийте в кухоль половину тіста, помістіть туди шматочок шоколаду, трохи ягід, чорносливу або ложечку варення і залийте тестом.
• Використовуйте звичайний чайний кухоль або маленький кавовий, щоб отримати апетитні мініатюрні кексики.
• Обов'язково потрібно ретельно перемішувати тісто, щоб розчинилися кристали цукру. Інакше вони згорять.
• Слідкуйте, щоб тісто було рідким. Якщо покласти більше, ніж потрібно борошна, то випічка буде несмачною та жорсткою. Те саме стосується інших сипких продуктів. Консистенція отриманого тесту має бути не густіша, ніж у жирного йогурту.
• Важливо не перетримати випічку, інакше ви ризикуєте отримати суху грудку тіста. Тому, коли пробуєте новий рецептСпочатку ставте кекс на мінімальний час, а потім, якщо знадобиться, потроху додавайте.

• Готовий кекс у чашці подавайте до чаю, кави або какао, прикрасивши цукровою пудрою, порошком какао, корицею, листочком м'яти або кулькою морозива.
• Щоб ваша випічка з мікрохвильової печі вийшла ще смачнішою, можна приготувати для неї просочення або глазур. Для просочування підуть розлучені алкогольні напої(бренді, лікер, коньяк, ром), сиропи та соки. А глазур ви зможете зробити із цукрової пудри та вершкового масла або соку цитрусів, додавши до складу різні смакові та ароматичні наповнювачі. Поливайте кекс прямо в кухлі або попередньо діставши його.

Як часто, буває, хочеться чогось смачненького, але немає можливості, часу або, буває навіть, бажання, готувати серйозний повноправний десерт з обов'язковою випічкою в духовці. Тут нам на допомогу приходять нескладні рецептикексів в гуртку в мікрохвильовій печі, які можна зробити на швидку рукуу будь-який час лише за 5 хвилин!

Такий десерт, погодьтеся, не вимагатиме особливих витрат, а також сильних кулінарно-виробничих проблем! Кекс у кухлі в мікрохвильовій печі стане справжньою паличкою-виручалочкою, якщо до вас раптово нагрянув гість, якщо домочадці терміново зажадали з ранку до чаю смакота, а також, якщо ви незаплановано вирішили розпити в домашній обстановці з найкращою подругою. десерт купити забули.

Загалом, хоч як крути, такі кексики дуже привабливі з будь-якого боку. Що ж можна приготувати? Як ви знаєте, кексів у природі існує маса на будь-який смак та колір. Пропоную вам добірку найпростіших, але дуже смачних і завжди безпрограшних рецептів кексу в гуртку в мікрохвильовій печі за 5 хвилин. Незважаючи на те, що представлені тут кекси в мікрохвильовій печі за 5 хвилин, рецепт з фото покроково не містять, страви з підсумковими фото були зроблені спеціально для вас, для цієї статті.

Шоколадний кекс у мікрохвильовій печі за 5 хвилин (з какао)

інгредієнти

• борошно пшеничне – 4 ст.л.;
• цукор – 1 ст.л.;
• какао-порошок – 2 ст.л.;
• яйце – 1 шт.;
• молоко – 3 ст.л.;
• розпушувач тіста - ½ ч.л.;
• ванілін – за смаком.

Вихід: 2 порції.

Час приготування: 10 хвилин, з яких лише 5 хвилин на випікання.

Шоколадний кекс в кухлі в мікрохвильовій печі за 5 хвилин - мабуть, самий пікантний з усіх кексів. Ви можете використовувати тільки какао, щоб досягти шоколадного смаку, а можете використовувати тертий шоколад. Можна використовувати і те, і інше відразу, щоб кекс вийшов дуже шоколадно-шоколадним. Як же зробити кекс у кухлі в мікрохвильовій печі з какао? Немає нічого простішого, судіть самі.

Кекс у мікрохвильовій печі з какао за 5 хвилин - рецепт

Для його приготування необхідно змішати в кухлі борошно, какао та цукор і добре перемішати. Потім вбити в суху суміш яйце, збити тісто, що вийшло, до однорідності. Влити молоко, вершкове масло|мастило| і додати|добавляти| щіпку ванільного цукру або ванільний екстрактна кінчику ножа, а також розпушувач. Сильно не захоплюйтеся ваніліном, якщо переборщити, то кекс гірчить.

Поставити кухоль у мікрохвильову піч і випікати кекс протягом 3 хвилин на високій потужності (у нас 600 Ватт) у 2 підходи: спочатку 1,5 хвилини, потім невелика перерва та ще 1,5 хвилини.

Якщо залишити відразу на весь час випічки, кекс може втекти з кухля!

Не виймайте кекс відразу після закінчення часу випічки, залиште його ще на 2 хвилини в печі. Зачекайте, поки він перестане змінюватись у розмірах і «зупиниться».

Подавайте його до чаю, кави. Можна вживати також і з молоком чи морсом. Смачного!

Кекс з кавою в мікрохвильовій печі

Подібним чином, як і , можна приготувати кекс в кухлі в мікрохвильовій печі з кавою.

Додайте до складу 1 год. розчинної кави замість какао і готуйте далі за рецептом. Використовувати для рецепту найкраще саме розчинна кава, щоб отримати неповторний смак без гущі, яка у цій ситуації буде зайвою.

Це приголомшливий десерт, який припаде до душі тим, хто любить вранці випити чашку гарячої кави, що бадьорить, перед довгим трудовим днем!

Можна також скомбінувати смак кави та шоколаду та приготувати шоколадно-кавовий кекс у мікрохвильовій печі за 5 хвилин. Для цього потрібно, як ви могли вже здогадатися, поєднати в одному рецепті і каву, і какао порівну. Шоколадний присмак какао тільки відтінить насичений смак кави і додасть оксамитову нотку з благородною гіркуватістю. простому десерту. Побалуйте себе!

Кекс у кухлі в мікрохвильовій печі з шоколадом

інгредієнти

• яйце куряче - 1 шт.;
• борошно пшеничне – 1 ст.л.;
• цукор – 1 ст.л.;
• шоколад (краще темний або гіркий) – 2 часточки;
• масло вершкове - 3 ст.л.;
• молоко – 1 ст.л.;
• розпушувач для тесту – 0,5 ч.л.;
• ванілін – за смаком.

Швидкий кекс у мікрохвильовій печі за 5 хвилин з вишуканою начинкоюз класичного натурального шоколаду - чарівне доповнення у чашці улюбленого чаю!

Для приготування цього кексу спочатку необхідно збити яйце з цукром. Додати в отриману масу розтоплену, але не гарячу олію, молоко, борошно та розпушувач і все ретельно перемішати та збити.

Вашу «форму» (кухоль або силіконові форми) слід змастити маслом, заповнити на 2/3 тестом, що вийшло, і вкласти в середину поламаний шматочками шоколад. Далі «прикрити» шоколад тестом, що залишився. Випікати кекси в мікрохвильової печіна потужності 800 Ватт протягом 3 хвилин і дати їм постояти ще 2 хвилини. Кекс у кухлі з шоколадом готовий! Смачного!

Дієтичний кекс у кухлі в мікрохвильовій печі з сиром без борошна

інгредієнти

• сир розсипчастий – 100 г;
• манна крупа – 100 г;
• мед рідкий – 2 ст.л.;
• яйце – 1 шт.;
• сода - ½ ч.л.

Вихід: 6 міні кексів.

Час приготування: 10 хвилин.

Цей рецепт відмінний варіантне тільки смачної, а й досить корисної випічки. Цілком зійде такий кекс у мікрохвильовій печі без борошна і за дієтичний варіант. Поділіться вранці позитивним настроєм із домашніми та порадуйте їх сирним кексом у гуртку у мікрохвильовій печі!

Як зробити кекс у мікрохвильовій печі з сиром без борошна

Сир необхідно змішати з манкою, добре перемішати. Додати в суміш яйце, збити «тісто» до однорідності за допомогою блендера або віночка. Продовжуючи збивати, необхідно влити мед. Потім додати в суміш соду, що вийшла, і ще раз все ретельно збити.

Далі необхідно вибрати форму: можна використовувати або кухоль, або силіконові форми. Отже, заповнити форму(и) на 2/3 тестом і поставити на блюдо-основу мікрохвильової печі. Міні-кекси в мікрохвильовій печі готуються близько 4-5 хвилин наступним чином: спочатку 1,5-2 хвилини, потім по 30 секунд, після закінчення яких необхідно перевіряти готовність випічки. Оптимальна потужність роботи мікрохвильової печі – 600 Ватт.

Якщо у вас є функція гриля, то на фінальній стадії приготування використовуйте її: випікайте кекси ще 30 секунд під грилем.

Далі потрібно дати готової випічкитрохи охолонути в мікрохвильовій печі. Подавайте кекс із теплим з чаєм, компотом, та з чим душа забажає! Можете полити готовий сирний кексрізними топпінгами на ваш смак, сметаною, варенням або розтопленим шоколадом.

Як бачите, кекс у мікрохвильовій печі за 5 хвилин у силіконових формахготується досить просто і не потребує великих витрат часу та сил. Крім того, готується цей кекс у мікрохвильовій печі з содою, яка завжди є на кухні у будь-якої господині, на відміну від розпушувача, який не завжди може знайтися під рукою. Смачного!

Кекс у кухлі в мікрохвильовій печі з кефіром без яєць

інгредієнти

• борошно пшеничне – 2 ст.л.;
• кефір – 3 ст.л.;
• розтоплене вершкове масло - 1 ст.л.;
• цукор – 2 ч.л.;
• розпушувач - ½ ч.л.;
• ванілін – щіпка.

Такий кекс швидкого приготуванняу мікрохвильовій печі буде хорошим і дуже простим варіантомпишний ароматної випічкиі не зачерствіє навіть наступного дня! Крім того, готується цей кекс у мікрохвильовій печі без яєць, що додає деякий плюс на користь кількості інгредієнтів для приготування.

Кекс у кухлі - рецепт на кефірі

Рецепт кексу в мікрохвильовій печі простий: змішайте в одній мисці сухі інгредієнти, і додайте в неї рідкі, ретельно перемішуючи, або збиваючи віночком.

Ви повинні отримати в результаті тісто, по консистенції схоже на сметану.

Вилийте тісто у форму на ваш розсуд: можете використовувати кухоль, а можете використовувати силіконові форми, але в даному випадку не забудьте зменшити час випікання.

Готуйте в мікрохвильовій печі на потужності 600 Ватт протягом 3 хвилин і 2 хвилини обов'язково дайте постояти готовому кексу в теплій мікрохвильовій печі.

Смачного!

Подібний кекс у чашці можна приготувати на основі. Рецепт кексу в мікрохвильовій печі з бананом буде відрізнятися тільки наявністю, власне, банана. За бажанням можете розім'яти його вилкою і ввести в тісто, при цьому трохи зменшивши кількість рідкої складової, а можете просто вкласти в серединку форми кілька кружечків банана.

Кекс із варенням на кефірі без яєць

Інгредієнти (на 2 порції):

• кефір – 1 ст.л.;
• борошно пшеничне – 2 ст.л.;
• соняшникова рафінована або розтоплена вершкове масло - 1 ст.л.;
• розпушувач - ½ ч.л.;
• варення (ваше улюблене, у нас – вишневе) – 2 ч.л.

Як приготувати кекс у мікрохвильовій печі з варенням

Цікавий і соковитий варіант - кекс у кухлі за 5 хвилин з вишневим варенням для ласунів! Цей кекс готується досить просто і дублює. Єдина відмінність, а, точніше, доповнення полягає у наявності варення у складі.

Варення краще використовувати густе, щоб кекс зберіг свою пишну текстуру. Ми використовуємо Вишневе вареннябез сиропу, лише вишні. Додавати їх слід зверху на вилите у форми тісто, трохи «притопивши» їх у суміш. До таких кексів можна подавати запашний чай навіть без цукру! Смачного!

Пісний кекс у мікрохвильовій печі без молока з какао

Інгредієнти (на 1 порцію):

• борошно пшеничне – 4 ст.л.;
• цукор – 1 ст.л.;
• какао-порошок – 2 ст.л.;
• сіль - дрібка;
• вода – 3 ст.л.;
• рослинна олія – 1 ст.л.;
• розпушувач тіста - ½ ч.л.;
• ванілін – за смаком.

Оригінальний варіант кексу порадує ласунів набором інгредієнтів та простотою приготування. Як зробити кекс у кухлі без молока? Рецепт даного кексу схожий на деякі відмінності в інгредієнтах.

Отже, в ємності необхідно змішати сухі інгредієнти: борошно, цукор, какао-порошок, сіль, ванілін та розпушувач.

Додати до суміші воду і олію і добре перемішати до однорідності.

Випікати в мікрохвильовій печі на повній потужності протягом 3 хвилин у два підходи, і 2-3 хвилини дати йому постояти і охолонути в печі, щоб готовий кекс не осів.

Такий швидкісний десерт сучасної кухні не поступається смаковим якостямтрадиційним кексам, приготованим у духовці, і за наявності невеликої вправності, може взагалі замінити їх. Пісний кексу мікрохвильовій печі також стане приємною десертною різноманітністю під час посту.

За бажанням, ви можете використовувати цільнозернову або вівсяне борошнозамість пшеничного, це додасть користі випічці, а, крім того, внесе деяку родзинку до смаку, однак такий кекс буде трохи «грубішим» і щільнішим за консистенцією.

Також можна приготувати такий швидкий кекс в мікрохвильовій печі в гуртку без какао, але неодмінно доповнивши його чашкою чаю або кави! Смачного!

Вершковий кекс у мікрохвильовій печі без масла

Інгредієнти (на 1 великий кекс):

• борошно пшеничне – 125 г;
• цукор – 150 г;
• яйце куряче - 3 шт.;
• вершки 10% жирності – 200 мл;
• розпушувач – 1 пакетик;
• темний класичний шоколад – 100 г;
• ванілін – за бажанням.

Ще один кекс із розряду «шоколадних». Готується кекс у мікрохвильовій печі за 5 хвилин у силіконових формах, або однієї силіконової формі, але тоді варто врахувати різницю у часі приготування.

Отже, необхідно влити вершки в каструльку та підігріти. У теплих вершках розтопити шоколад і ретельно перемішати до однорідності.

Коли шоколадна суміш підстигне, додати решту інгредієнтів і добре збити блендером або віночком.

Випікати на повній потужності протягом 5 хвилин|мінути|. Якщо ж ви готуєте цей швидкий кекс у мікрохвильовій печі в маленьких силіконових формах, то час випікання варто зменшити до 3 хвилин.

Відмінний варіант дуже смачного бісквітудля любителів десертів з мінімальною кількістюжиру. Смачного!

Кекс у чашці з какао та сметаною

Інгредієнти (на 1 порцію):

• борошно пшеничне – 4 ст.л.;
• яйце – 2 шт.;
• цукор – 3-4 ст.л.;
• вершкове масло (розтоплене) – 2 ст.л.;
• сметана – 2 ст.л.;
• сода, гашена оцтом – 1 ч.л.;
• ванілін – 1 г.

У мисці необхідно змішати сухі інгредієнти: борошно, цукор та ванілін. Потім додати до сухої суміші яйця, масло|мастило| і сметану і ретельно перемішати до однорідності. Погасити соду оцтом та додати до тесту. Добре збити віночком чи блендером.

Вилити тісто в чашку або піал, заповнивши її на 2/3.

Випікати такий кекс слід за повної потужності мікрохвильової печі 3-5 хвилин в залежності від об'єму чашки. Обов'язково зачекайте трохи, перш ніж діставати готовий кекс.

Прикрасити кекс можна цукровою пудрою, полити сиропом або варенням, а також сметаною.

Якщо такий кекс у чашці здається вам занадто простим, можна в рідке тістопідмішати ягоди, шматочки шоколаду, родзинки чи подрібнені сухофрукти, це, безсумнівно, додасть пікантності вашому кексу у чашці!

Пригощайтеся, приємного апетиту!

Рецепти кексів із простими покроковими фотоінструкціями

шоколадний кекс у мікрохвильовій печі

5 хв

370 ккал

3.5 /5 (2 )

Якось я прийшла в гості до подруги, і вона почастувала мене надзвичайно смачним, м'яким кексом. На моє запитання, де можна такий купити, вона відповіла, що сама приготувала кекс у мікрохвильовій печі за 3 хвилини. Я була неймовірно здивована, тому що, по-перше, до цього моя подруга за випічку жодного разу не бралася, у неї панічний страх перед роботою з тестом, а по-друге, як за таке короткий часможна взагалі щось спекти. І я попросила її продемонструвати цю унікальну майстерність.

Справді, на все про все пішло лише п'ять хвилин! Найпростіші інгредієнти, готується взагалі просто, а виходить таким смачним! Якщо ви не любите або боїтеся братися за випічку або часу на приготування зовсім немає, а хочеться чимось здивувати своїх рідних, друзів - цей кекс врятує вас від безвиході. І зараз я поділюся з вами, як приготувати смачний шоколадний кекс у мікрохвильовій печі за 5 хвилин.

• Інвентар та кухонна техніка:мікрохвильова піч, міксер, миска, кухоль, ложка.

Необхідні продукти

Щоб приготувати ьшвидкий кекс в мікрохвильовій печі за 5 хвилин, вам знадобляться такі продукти:

Якщо ви хочете, щоб десерт вийшов менш калорійним, вершкове масло можна замінити на дві столові ложки рослинної олії.

Особливості вибору продуктів

При виборі продуктів завжди пам'ятайте головне правило: всі інгредієнти мають бути свіжими.В іншому випадку ласощі вийде твердим і несмачним, віддаватиме неприємним запахом.

Борошно для цього рецепту використовується пшеничне першого сорту. Молоко має бути свіжим і не надто жирним, без запаху та присмаку гіркоти.

Щодо какао, зараз рідко можна зустріти хороший какао-порошок. Мені подобається какао марки «Золотий ярлик», дуже смачне та для випічки кексів підходить ідеально. Однак і вартість його не мала. Дешевшим і водночас непоганим за якістю вважаю какао від фірми «Богородська». Дуже гідний продукт на свою ціну.

Як приготувати шоколадний кекс у мікрохвильовій печі: покроковий рецепт

Тепер покроково розглянемо рецепт випічки шоколадного кексу у мікрохвильовій печі. На початку рекомендую приготувати весь необхідний інвентар і продукти, щоб у процесі не відволікатися на їх пошуки.

Вперше кекси почали випікатися наприкінці ХІХ століття і готували їх саме у гуртках. Перший рецепт кексу в склянці був описаний в американській книзі з кулінарії.

Кекс буде готуватися в чашці, тому заздалегідь потрібно підготувати один півлітровий кухоль або два по 250 мл. Бажано, щоб вони були керамічними. Але підійдуть і звичайні, тільки без блискіток, тому що готуватимемо в мікрохвильовій печі.

Отже, готуємо шоколадний кекс у кухлі в мікрохвильовій печі.

Після того, як витягніть ласощі з мікрохвильової печі, обов'язково перевірте його на готовність. Для цього легенько вставте сірник у тісто і витягніть. Якщо воно пропеклося, сірник буде сухим, без залишків тіста.

Ось і весь процес. Після того, як десерт охолоне, ним можна починати ласувати. Все дуже просто і доступно, тому боятися і переживати тут взагалі нема про що. У вас обов'язково вдасться самостійно приготувати такий смачний та швидкий десерт.

Як красиво оформити та подати кекс

Кекс у кухлі готовий за 5 хвилин. Однак його ще можна й гарно прикрасити. Гарне оформлення додасть ласощі ще більшої апетитності, а ваші домочадці або гості будуть приємно здивовані. Ідей прикраси десерту безліч, зупинимося на найпростіших і найшвидших:

Тісто в кружки потрібно викладати не до самого верху, так як воно ще підніметься у процесі випікання. Обов'язково залишайте місце не менше ніж на три пальці.

Родзинки, цукати, мармелад, курагу, горіхи також можна використовувати під час приготування тіста. Тоді у вас вийде виріб з «родзинкою» усередині. Прикрасити випічку також можна покупними вершками. З їх допомогою десерт вийде з повітряними квітами, зигзагами, фігурками чи написом. Подавати ласощі звичайно краще разом з ароматним чаєм або кавою.

Кекс у гуртку готується по неймовірно простому рецепту. Однак у його приготуванні не завадять кілька порад:

1. Вершкове масло перед додаванням в тісто краще розтопити на дрібному вогні, не доводячи до кипіння. Тоді тісто зб'ється легше і швидше, а маса буде однорідною, без грудок.
2. Борошно перед застосуванням рекомендується просіяти через сито, щоб позбавитися від сміття, непотрібних грудок. Більше того, такий маленький секретдопоможе зробити кекс м'яким та ніжним.
3. Для поліпшення якості борошна до неї можна додати маленьку дрібку солі.
4. Щоб зручніше збивати, миску потрібно тримати злегка під нахилом.
5. Якщо ви будете використовувати ізюм, залийте його на кілька хвилин окропом, щоб він розм'якшився.
6. Сметану прикрасу можна зробити кольоровою, додавши в сметану трохи варення.
7. Молоко, що використовується, повинно мати кімнатну температуру.
8. Після того, як десерт буде вилучено з мікрохвильової печі, рекомендується його акуратно витягнути, накрити бавовняним рушником і відставити трохи охолонути.

Відеорецепт приготування кексу в мікрохвильовій печі

Швидко та легко впоратися з описаним рецептом вам також допоможе це відео.

1. Найлегше зробити кекс у кухлі. Але підійдуть і прості паперові форми, тарілки, скляні або керамічні форми для випічки.
2. Тісто сильно піднімається у мікрохвильовій печі. Якщо не хочете, щоб воно втекло, не наповнюйте форму більше, ніж на третину.
3. Будьте готові до того, що готовий кекс опаде, як тільки ви витягнете його з печі.
4. Час приготування залежить від мікрохвильової печі. Іноді може вистачити 30 секунд від заявленої хвилини. Про всяк випадок частіше перевіряйте готовність кексу дерев'яною шпажкою (вона повинна залишитися сухою).

tablefortwoblog.com

інгредієнти

• ¼ склянки борошна;
• 2 столові ложки несолодкого какао;
• ¼ чайної ложки розпушувача;
• 2 столові ложки цукру;
• ⅛ чайної ложки солі;
• ¼ склянки молока;
• 1 столова ложка шоколадної пасти.

Приготування

Змішайте борошно, какао, розпушувач, цукор та сіль. Додайте молоко та рослинне масло і перемішайте тісто до однорідності. Перелийте його у велику змащену олією кухоль. У центр покладіть. Для неї не потрібно робити поглиблення, тому що тісто підніметься.

Поставте кекс у мікрохвильову піч на повну потужність на 70 секунд.

2. Медовий кекс

sweet2eatbaking.com

інгредієнти

Для кексу:

• 2 столові ложки вершкового масла;
• 2 столові ложки рідкого меду;
• 1 середнє яйце;
• 1 столова ложка цукру;
• 4 столові ложки борошна;
• ¼ чайної ложки розпушувача;
• 1 щіпка солі.

Для крему:

• 2 столові ложки розм'якшеного вершкового масла;
• 4 столові ложки цукрової пудри.

Приготування

Поставте масло в мікрохвильову піч на 20 секунд. Потім змішайте його з медом, яйцем та ваніллю. Додайте цукор, борошно, розпушувач та сіль і перемішайте до однорідної консистенції. Готуйте в мікрохвильовій печі 70–90 секунд.

1-2 хвилини збивайте вилкою інгредієнти крему. Прикрасьте кремом остиглий медовий кекс.

loveswah.com

інгредієнти

Для солоної карамелі:

• 200 г цукру;
• 90 г вершкового масла|мастила|;
• 120 г жирних вершків;
• 1 чайна ложка солі.

Для кексу:

• 3 столові ложки вершкового масла;
• 1 яйце;
• 3 столові ложки молока;
• 4 столові ложки борошна;
• 3 столові ложки цукру;
• ½ чайної ложки розпушувача;
• ½ чайної ложки солі.

Приготування

Для початку приготуйте солону карамель. Поставте глибокий сотейник на середній вогонь і розплавте цукор, постійно помішуючи. Коли цукор набуде коричневого відтінку, додайте масло. Після його розчинення влийте в сотейник вершки і готуйте, доки карамель не загусне. Зніміть з вогню, додайте|добавляйте| сіль|соль| і перемішайте. Цієї кількості карамелі вистачить не на один кекс.

Тепер можна розпочати безпосередньо кекс. Поставте вершкове масло|мастило| на 10 секунд в мікрохвильовку, щоб|аби| воно розтопилося. Додайте яйце і молоко і збийте до однорідності. Потім всипте борошно, цукор, розпушувач та сіль і ретельно перемішайте.

Викладіть тісто у чашку. У центр покладіть 1 столову ложку солоної карамелі. Поставте кекс у мікрохвильову піч на середню потужність на 1 хвилину. Готовий кекс прикрасьте ще 1 столовою ложкою карамелі.

До речі, за бажанням, карамель можна замінити. Вийде не менш смачно.

4. Чорничний кекс

recipes.sparkpeople.com

інгредієнти

• ¼ склянки замороженої чорниці;
• ¼ склянки льняного борошна;
• ½ чайної ложки розпушувача;
• ½ чайної ложки меленого мускатного горіха;
• 2 столові ложки густого солодкого сиропу чи меду;
• ½ чайної ложки тертої апельсинової цедри;
• 1 яєчний білок.

Приготування

Змішайте розморожену чорницю, борошно, розпушувач і мускатний горіх. Потім додайте до них сироп або мед, цедру та білок і перемішайте до однорідності.

Змастіть кухоль або форму маслом, налийте туди тісто і поставте в мікрохвильову піч на 90 секунд.

biggerbolderbaking.com

інгредієнти

• невеликий шматочок банана (приблизно 5 см);
• 3 столові ложки цільнозернового борошна;
• ½ чайної ложки розпушувача;
• ¼ чайної ложки кориці;
• 1 щіпка солі;
• 2 чайні ложки меду;
• 2 ½ столової ложки молока;
• 1 столова ложка ізюму.

Приготування

Розімніть вилкою. Додайте до пюре, що вийшов, інші інгредієнти і ретельно перемішайте. Поставте в мікрохвильову піч на 45 секунд. Час приготування може змінюватись в залежності від мікрохвильової печі. Верхівка готового кексу має бути щільною на дотик. Якщо він готуватиметься занадто довго, то стане жорстким.

reusegrowenjoy.com

інгредієнти

• 1 стиглий банан;
• 1 яйце;
• ¼ склянки какао.

Приготування

Розітріть банан у пюре за допомогою вилки. Змішайте з яйцем і какао і поставте в мікрохвильову піч на 90 секунд.

Якщо захочеться глазурі, з'єднайте ⅛ склянки гарячої води, 2 чайні ложки какао та 2 чайні ложки цукру. Дайте охолонути кілька хвилин і вилийте на кекс.

bitzngiggles.com

інгредієнти

• 4 столові ложки борошна;
• ½ чайної ложки розпушувача;
• 3 столові ложки цукру;
• ½ столової ложки розм'якшеного вершкового масла;
• 4 столові ложки молока;
• ½ чайної ложки екстракту ванілі або ванілін на кінчику ножа;
• дрібка солі;
• 1 чайна ложка цукру з корицею.

Приготування

Змішайте всі інгредієнти, крім останнього, та перелийте в супницю або кухоль. Поставте в мікрохвильову піч на 60–90 секунд. Потім за допомогою ножа витягніть пончик, перекладіть його на тарілку і посипте цукром із корицею.

todaysparent.com

інгредієнти

• 3 столові ложки борошна;
• 3 столові ложки цукру;
• ¼ чайної ложки розпушувача;
• 1 яйце;
• 2 столові ложки олії;
• 1 чайна ложка тертої лимонної цедри;
• 2 чайні ложки лимонного соку;
• 2 полуниці;
• 1 щіпка цукрової пудри.

Змішайте борошно, цукор та розпушувач. Додайте яйце, масло|мастило|, цедру, сік і 1 полуницю, нарізану шматочками. Перемішайте, викладіть у змащену олією кухоль і поставте в мікрохвильову піч на 2 хвилини.

Залиште кекс остигати на 5 хвилин і прикрасьте платівками полуниці та цукровою пудрою.

bbcgoodfood.com

інгредієнти

Для кексу:

• 85 г розм'якшеного вершкового масла;
• 85 г цукру;
• 2 яйця;
• 85 г борошна;
• ½ чайної ложки розпушувача;
• 2 чайні ложки швидкорозчинної кави;
• жменя волоських горіхів.

Для крему:

• 1 чайна ложка швидкорозчинної кави;
• 1 чайна ложка молока;
• 25 г розм'якшеного вершкового масла;
• 100 г цукрової пудри.

Приготування

Збийте олію та цукор до кремоподібної консистенції. Додайте збиті яйця, борошно, розпушувач, каву та більшу частину подрібнених горіхів. Перекладіть тісто у форму для мікрохвильової печі і готуйте на повній потужності 2 хвилини. Потім встановіть середню потужність та готуйте ще 2 хвилини. Готовий кекс повинен піднятись і стати пружним.

Поки кекс остигає, зробіть крем. Для цього розчиніть каву в молоці і змішайте з|із| маслом|мастилом| і цукровою пудрою до однорідності. Викладіть крем на кекс і прикрасьте волоськими горіхами.

chitrasfoodbook.com

інгредієнти

• 20 печива Oreo;
• 1 склянка молока;
• ¾ чайної ложки розпушувача;
• 2-3 столові ложки цукру.

Приготування

Розкришіть печиво, додайте молоко, розпушувач та цукор і змішайте до однорідності. Тісто не повинно бути занадто рідким або занадто густим. Викладіть його у форму, змащену олією або застелену пергаментом.

Поставте в мікрохвильову піч на 3-5 хвилин. Через 3 хвилини перевірте готовність кексу, встромивши зубочистку: якщо на ній залишилося тісто, значить, він поки не готовий.

Дайте готовому кексу охолонути. Якщо ви витягуватимете його з форми гарячим, він може розламатися.

bakeplaysmile.com

інгредієнти

• ½ склянки борошна;
• ¼ склянки какао;
• ½ склянки цукру;
• 75 г розтопленого вершкового масла;
• ½ склянки молока;
• 2 кульки морозива.

Приготування

Змішайте борошно, какао та цукор. Додайте|добавляйте| масло і молоко і перемішайте до однорідності. Викладіть тісто у велику форму або розкладіть по трьом змащеним олією кружкам. Готуйте 30 секунд на потужності 70%. Якщо кекс не пропечеться, додайте ще півхвилини.

Готові ласощі прикрасьте кульками морозива.

immaeatthat.com

інгредієнти

• ⅓ склянки вівсяного борошна;
• ½ чайної ложки розпушувача;
• ⅛ чайної ложки солі;
• 1 столова ложка розтопленої кокосової олії;
• ½ стиглого банана;
• 2 м'які фініки;
• ½ чайної ложки кориці.

Приготування

Змішайте вівсяне борошно, розпушувач та сіль. Додайте масло|мастило| і розім'ятий виделкою банан. Розкотіть отримане тісто дуже довгою вузькою смужкою.

Наріжте фініки невеликими шматочками та подрібніть за допомогою вилки до пастоподібної консистенції. Додайте|добавляйте| корицю і добре перемішайте. Викладіть начинку на тісто і складіть його вздовж навпіл. Потім поверніть його в булочку.

immaeatthat.com

Перекладіть булочку в змащений маслом кухоль або круглу форму і поставте в мікрохвильову піч на 1,5-2 хвилини, поки вона не пропечеться. Готову булочку можна прикрасити йогуртом чи цукровою пудрою.

casaveneracion.com

інгредієнти

Для кексу:

• 1 велике яйце;
• 6 столових ложок рослинної олії;
• 8 столових ложок цукру;
• 8 столових ложок кондитерського борошна або 6 столових ложок звичайного борошна та 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
• ¼ чайної ложки розпушувача;
• ½ чайної ложки кориці;
• ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха;
• 2 щіпки солі;
• 2 стиглих банана;
• 3 столові ложки подрібнених горіхів.

Для топінгу:

• 2 столові ложки борошна;
• 2 столові ложки цукру;
• 1 щіпка кориці;
• 2 столові ложки холодної вершкового масла.

Приготування

Збийте яйце з олією та цукром. Додайте|добавляйте| муку|борошно|, розпушувач, корицю, мускатний горіх і сіль|соль| і добре перемішайте. Виделкою розімніть банан і додайте його в тісто. Перемішайте до однорідності і викладіть тісто у велику форму або розкладіть по трьох кружках. Посипте подрібненими горіхами.

Змішайте всі інгредієнти для топінгу. Він повинен вийти розсипчастим. Викладіть топпінг на тісто і по одному ставте кухлі або форму в мікрохвильову піч на повну потужність на 90 секунд. Якщо ви готуєте кекс в одній формі, збільште час до 2 хвилин.

Jill Runstrom/Flickr.com

інгредієнти

• 3 столові ложки борошна;
• ½ чайної ложки екстракту ванілі або ванілін на кінчику ножа;
• ¼ чайної ложки кориці;
• ¼ чайної ложки розпушувача;
• 2 столові ложки цукру;
• 2 столові ложки какао;
• 1 маленьке яйце;
• 2 столові ложки олії;
• 2 столові ложки апельсинового соку.

Приготування

Перемішайте всі інгредієнти до однорідності. Перелийте тісто в змащений кухоль і готуйте в мікрохвильовій печі 90-120 секунд.

До мене сьогодні зайшла подруга, з якою ми давно не бачилися. На гостей я не чекала, та й вона забігла на кілька хвилин, щоб запросити на іменини. Я швиденько приготувала полуничний кексбез какао в мікрохвильовій печі, щоб пригостити подругу чаєм. Чому без какао? Тому що дівчина має алергію на шоколадні продукти. Мучиться вона, звичайно, але без солодкого не сидить, хоча шоколад просто обожнює. Каже, здоров'я дорожче та без шоколаду можна прожити.

Добре, що я маю цей рецепт швидкого кексуу мікрохвильовій печі — він часто мене рятує, коли, як кажуть, гості на порозі, а в холодильнику майже порожньо. Поки що я готувала швидку випічкуіз самих простих продуктів, Наташа розповідала про себе та дітей, як живе після переїзду в іншому місті, як втратила свій телефон та змушена була змінити номер телефону. Ми вже обмінялися телефонами, тому знову будемо «на зв'язку» і спілкуватися частіше.

А забігла вона запросити на іменини дочки. Малятко гостює у бабусі в нашому місті та іменини теж тут святкуватиме. Потрібно буде спекти іменинниці смачний тортикАле про це я вам розповім пізніше, а зараз пару слів про те, як зробити кекс в мікрохвильовій печі без какао.

інгредієнти

Щоб приготувати кекс за 5 хвилин без какао в мікрохвильовій печі, необхідні такі прості продукти:

• 1 яйце
• 2 ст. цукру
• 1 ст. рослинного масла
• 4 ст. майонезу
• 4 ст. пшеничного борошна вищого гатунку
• 1 ч. л. розпушувача тіста
• 3-4 полуниці
• дрібка солі

Потужність: 700 Вт
Складність: дуже легко

Як зробити кекс у мікрохвильовій печі без какао. Рецепт

Загалом домовляємося відразу, що цього разу ми готуємо кекс за 5 хвилин без какао. Справа ця дуже легка і мені зараз довше описувати, ніж вам готувати. Для початку розбиваємо в глибоку тарілочку середню куряче яйце.

Додаємо цукор за смаком. Якщо додати 2 столові ложки., то вийде в міру солодка випічка, але ласуни можуть додати 3 або навіть 4 ложки цукру. Тут все залежить від ваших уподобань.

Заливаємо ложечку рослинної олії без запаху.

А тепер додаємо 4 столові ложки майонезу (до речі, його можна замінити сметаною або молоком, якщо в холодильнику не було майонезу).

Інгредієнти перемішуємо до розчинення цукру та однорідності.

Додаємо пшеничне борошно вищого ґатунку, яке зробить наш кекс у мікрохвильовій печі в гуртку без какао пишним, ніжним і пористим.

Додаємо на борошно розпушувач. Причому, якщо ви використовуєте якого я вам писала раніше, його кількість потрібно розраховувати додатково. Пам'ятайте, у нас на кухоль подібного кексу вдалося додавати тільки 1/2 ч.л. Все це через те, що він сильніший за покупний.

Я цього разу використовувала магазинний розпушувач, тому що з'явилася у нас нова марка і мені було дуже цікаво, як він піднімає випічку. Як ви змогли бачити на підсумковому фото, кекс вийшов навіть вищим, ніж хотілося б! Він прямо ледь не вискочив з гуртка. Напевно, хотів вистрибнути і втекти, як колобок.

Тісто перемішуємо і відразу ж беремо вимиті ягоди полуниці. Чому одразу ж, тому що розпушувач почне вже реакцію і все треба тепер робити дуже швидко.

Полуниця вимита. Видаляємо хвостики.

Нарізаємо її на кубики, щоб у кексі вони найкраще розподілилися.

Закидаємо полуничні кубики в тісто та перемішуємо. Діємо акуратно, щоб не розчавити ніжні ягоди.

Заливаємо тісто в кухоль (трохи більше половини) і відправляємо на 5 хвилин у мікрохвильову піч на найбільшу потужність (700 Вт).

Кекс під час приготування прямий виріс до стелі мікрохвильової печі. Поки один готувався, швидко замішала тісто на другий.

Ось таким вийшов перший кекс. Високий але. Якщо така висота не влаштовує для подачі, можна трохи зрізати верхівку.

Прикрашати кекс можна полуницею, шоколадом із полуницею, якщо у вас немає алергії, можна прикрасити збитими вершками чи смачним солодким кремом. А можна і не прикрашати нічим цей кекс, тому що він настільки смачний із цими соковитими шматочкамиполуниці, що і без додаткових прикрас з'їдається на ура.

Загалом тепер і у вас є під руками перевірений рецепт кексу в мікрохвильовій печі без какао. Готується він всього за 5 хвилин, виходить смачним, ароматним та пишним.

Смачного!