Маленькі діти з нетерпінням чекають настання Новорічного свята. Для них цей час чарівництва, дні, оповиті казковою атмосферою та вірою в чудеса… Але навіть у такому разі малюка не можна позбавляти звичного дієтичного раціону. Як же це все поєднати?

Корисні страви для дітей на Новий рік

На новорічному столі для дітей обов'язково повинні бути присутніми овочі, подані як у свіжому вигляді, так і у відвареному. Але складні салати з них дітям віком до трьох років можна не робити. Краще просто дрібно нарізати або, навпаки, натерти на великій тертці овочі та оформити у вигляді лісової галявини. Старшим дітям можна запропонувати легені овочеві салати, на зразок вінегрету, заправлені сметаною або олією. Фрукти також краще нарізати шматочками та викласти з них святкову композицію.

На дитячому столі на новий рікдопустимі нежирні тверді сири, які можуть входити до складу бутербродів або канапе, а також стояти на столі окремо у вигляді тонко нарізаних скибочок.

На гаряче чудово підійде запечене або відварене м'ясо, нарізане безпосередньо в тарілці малюка. Дуже корисні страви- Запечена курка або приготовлена ​​на пару риба. Підійдуть навіть звичні котлети: у цьому випадку треба з фантазією прикрасити таку страву, наприклад, зробити їх у вигляді маленьких шишок і повісити на викладену на тарілці ялинкову гілочку.

Можна урізноманітнити дитячий новорічний стілбутербродами з викладеними з продуктів мордочками звірів або з намальованими за допомогою шприца новорічними візерунками.

Десерти для дітей на Новий рік

Звичайно ж, жоден дитячий новорічний стіл не обійдеться без святкового десерту! Це можуть бути:

• різні фрукти, подані окремо або у вигляді салату, заправленого йогуртом;
• сирні десерти(якщо дозволяє час та фантазія, можна прикрасити десертний новорічний стіл для дитини зліпленими із сиру сніговичками або Снігуроньками);
• легкі бісквітно-зефірні тортики домашнього приготування, саморобне печиво у вигляді ялинок, оленів, які вкотре нагадають дитині про казковість новорічного періоду.

Новорічні напої для дітей

Дитячий новорічний стіл обов'язково повинен включати достатню кількість різних напоїв. Святкування Нового року навіть у домашніх умовах має на увазі активні ігри та танці, через що маленькі непосиди стають розпаленими, і їм напевно потрібно час від часу втамовувати спрагу.

Для карапузів до двох років найкраще використовувати компоти та морси із сухофруктів, неміцний чорний чай або дитячий трав'яний.

Старшим дітям можна запропонувати також розведені водою свіжі фруктові або овочеві соки. Але тільки пам'ятайте, що ними не можна зловживати, інакше у малюка можуть виникнути проблеми із шлунково-кишковим трактом. І, звичайно, на новорічному столі дитини не повинно бути солодких газованих напоїв.

Як сервірувати дитячий новорічний стіл?

Плануючи дитяче новорічне меню, Постарайтеся зробити акцент на оригінальності оформлення святкової їжі. Ваші кулінарні вишукування зовсім маленька дитинанавряд чи оцінить. А стіл, нехай із простими стравами, але оформлений у стилі улюбленої казки, припаде йому до душі.

Найпростіший спосіб надати столу святкового настрою – це сервірувати його відповідно до зимової тематики.

Наприклад, дитячі склянки для напоїв можна покрити «інеєм». Для цього потрібно насипати у блюдце цукровий пісок і опустити в нього мокру склянку краями донизу. А якщо доповнити напій яскравою трубочкою чи прикрасою у вигляді парасольки чи сніговичка, то захопленню не буде кінця!

Також дитячий новорічний стіл можна прикрасити барвистими серветками, фігурками Діда Мороза, Снігуроньки, веселих символів року.

Думка експерта

Євген Тімаков, педіатр, головлікар Медцентру «Тимомед»

Дітей молодшого дошкільного віку можна розділити на дві основні групи: від 0 до 2 років та з 2 до 4 років. Для обох груп діють як індивідуальні, і загальні правиласкладання меню.

Наприклад, на новорічному столі всіх малюків повинні бути присутні фрукти, овочі та зелень. Але дітям до трьох років не варто пропонувати мандарини та ківі, які часто провокують алергію. Також обережно потрібно включати до дитячого новорічного меню ягоди.

Дітям до трьох років готові торти та тістечка краще замінити спеціальним дитячим печивом, мюслі або йогуртами.

Дитині до чотирьох років взагалі годувати готовими стравами з відділів кулінарії. Йому треба давати їжу, приготовлену вдома. Ви порадуєте малюка свіжими та корисними наїдками, тому що будете впевнені, що в них немає шкідливих жирів, барвників та консервантів.

Спеції (чорний перець, лавровий лист) можна додавати до дитячих страв, починаючи вже з дворічного віку.

Рецепт салату Олів'є для дітей

• Викреслюйте майонез. Прекрасною альтернативоюстане соус зі сметани та оливкової олії.
• Не потрібен і зелений горошок: малюки зазвичай ковтають його цілком, а потім він не перетравлюється
• Не використовуйте жодної ковбаси! Правильна заміна – куряча грудка.
• Солоний огірок– не найкраще частування для маленької дитини. А ось очищений свіжий буде доречним.
• Салат, який смачно пахне та весело хрумтить, сподобається всім домочадцям!

Новий рік – це насамперед дитяче свято. І щоб наші діти запам'ятали ці чудові дні як найчарівніші та казкові, треба докласти деяких зусиль. Дитячий святковий стіл дуже відрізняється від звичного нам, дорослим, застілля. І справа не лише у відсутності спиртного. Адже дітлахам все одно, які кулінарні вишукування стоятимуть на столі, їм і справи немає до того, скільки грошей Ви вгрохали на червону ікру та форель. Діти, як відомо, «їдять очима», для них важливим є не те, що стоїть на столі, а скоріше те, як все оформлено.

Готуючи стіл для маленьких гостей, доведеться проявити чималу кмітливість і фантазію та згадати себе у дитинстві. Пам'ятаєте, як цікаво було з'їсти звичайнісінький бутерброд, який був не просто хлібом з маслом, ковбасою чи сиром, а був схожий на мишку чи левеня? Навіть самі прості стравиможна прикрасити і подати так, що всі частування будуть просто зметені зі столу. Ось про те, як можна піднести своїм маленьким гостям смачні та красиві страви, ми й поговоримо.

Тільки давайте одразу домовимося – жодної ковбаси, ніякого майонезу та готових солодощів! Все тільки домашнє та корисне. Замість покупного майонезу, якщо без нього зовсім нікуди, можна використовувати заправку для салату на основі вершків та натурального йогурту («крем-фреш») або приготувати легкий домашній майонезна основі молока та олії. Для цього збийте в блендері 100 г рослинної олії та 100 г молока однакової температури (бажано кімнатної) і додайте до смаку гірчицю, сіль, цукор і лимонний сікабо оцет. Вся суміш збивається за секунди! А ось замінник ковбаси можна приготувати із курячого м'яса.

Інгредієнти:
1 курка (бажано охолоджена),
10 перепелиних яєць,
1 куряче яйце,
10 оливок або маслин,
1 великий пакет желатину,
100 г вершків,
2-3 моркви (вона має бути не товстою і рівною),
спеції, сіль – за смаком.

Приготування:
З курки зніміть шкіру, відокремте м'ясо від кісток і подрібніть в м'ясорубці. Отриманий фарш збийте з яйцем та вершками в блендері або комбайні до однорідного стану, посоліть, додайте спеції за смаком, покладіть у холодильник. Тим часом зваріть перепелині яйця, відваріть моркву. Очистіть. Ножем для карвінгу проведіть поздовжні смужки моркви. Якщо такого ножа немає, то звичайним ножем просто надріжте смужки, тільки будьте обережні, не дорізайте до серцевини. Дістаньте фарш із холодильника, знову збийте його, додайте желатин, добре перемішайте. Желатина можна не шкодувати! Порожню коробку з-під соку, бажано квадратного перерізу, вистеліть зсередини целофановим пакетом. Починайте викладати курячий фарш, Перекладаючи його цільними перепелиними яйцями і оливками, розміщуючи їх рівномірно. Надрізану моркву вставте у фарш на всю довжину. Постукайте коробкою по столу, щоб усунути всі можливі порожнечі. У каструлю поставте пакет із фаршем, налийте води до рівня фаршу, прикрийте фарш пакетом і поставте варитись на 1,5-2 години під кришкою, залежно від величини «ковбаси». Готову «ковбасу» вийміть із води, остудіть та поставте в холодильник на ніч. «Ковбаса» виходить ніжною, з желатиновими краями, а на розрізі видно яйця, оливки та «зірочки» з моркви.

Така ковбаса сама собою прикраса, а завдяки квадратній або прямокутній формі вона ідеально підходить для міні-бутербродів. На шматочок хліба намажте будь-яку помазку (сирну, сирну, часникову і т.д.), зверху покладіть нашу гарну ковбасу, трохи притисніть і розріжте хрест-навхрест так, щоб вийшло 4 бутербродики. Прикрасьте листочком м'яти чи петрушки.

Якщо Вам полювання возитися, спробуйте приготувати фігурні бутерброди: виріжте виїмкою для печива ялинки з хліба, сиру, ковбаси і зберіть бутерброди, промазуючи кожен продукт тонким шаром помазки, що підходить до смаку. Змастіть зверху тонким шаром майонезу або вершкового масла|мастила| і посипте дрібно|мілко| нарізаною зеленню.

Дітям не потрібні монументальні страви, їх швидше залучить стіл-фуршет, де буде маса різноманітних штучних закусок. Але одними бутербродами не обійдешся, тому потрібно вигадати щось таке, що буде цікаво і смачно.

Інгредієнти:
куряча гомілка - за кількістю їдців,
локшина в «гнездах»,
сіль, спеції - за смаком,
помідор чи перець – для прикраси.

Приготування:
Обсмажте до готовності курячі гомілки. Поки курка смажиться, зваріть гнізда з локшини до готовності, але не переваріть! «Гнізда» посипте сиром і трохи прогрійте в гарячій духовці до розплавлення сиру. Укладіть на тарілку «гніздо» з локшини, всередину встановіть гомілка. На верхівці гомілки намалюйте гребінець майонезом, вставте гвоздики-очі, дзьобик і крильця зробіть зі шматочка помідора або перцю. Такі курочки розвеселять малечу!

Печінкові дракончики

Інгредієнти:
500-600 г курячої печінки,
200-300 г печериць,
1 велика цибулина,
50 г молока
50 г вершкового масла,
сіль, спеції - за смаком,
картопляне пюре- для прикрас.

Приготування:
Печінку відваріть у підсоленій воді, гриби обсмажте на рослинній оліїразом із дрібно нарізаною цибулею. З'єднайте печінку та гриби, подрібніть у комбайні або блендері, додайте трохи теплого молока та розм'якшеного вершкового масла, перемішайте. Поставте фарш у холодильник на кілька хвилин, щоб він почав схоплюватись. Потім зліпите дракончиків: приблизно 2 ст. фаршу скачайте в кульку і витягніть його з одного боку, щоб вийшла мордочка дракончика, а з іншого зробіть хвостик. Вставте очі - гвоздики, зробіть носик із горошини перцю. Поставте у холодильник для застигання. Тим часом приготуйте картопляне пюре з яйцем і маслом, добре збийте його до отримання однорідної гладкої маси. Пюре викладіть у корнетик і відсадіть голки на шию, спинку і хвіст дракончиків у вигляді хребта. З пюре зробіть лапи. Смачні дракончики готові!

Інгредієнти:
1 упаковка вафельних ріжків,
500-700 г фаршу,
100 г вершків,
1 яйце,
50 г молока
зелень – для прикраси.

Приготування:
Готовий фарш додатково збийте з вершками до однорідності та наповніть отриманою масою вафельні конуси. Збийте яйце з молоком, обваляйте в суміші наповнені ріжки і швидко обсмажте їх у розпеченій олії. Потім покладіть ріжки на лист і поставте в гарячу духовку на 20-25 хвилин. Пару разів переверніть ріжки на деку. Готові ріжки обваляйте у дрібно нарізаній зелені та поставте на тарілки. Прикрасьте червоною зірочкою з перцю чи моркви.

Звичайні котлетки можна перетворити на драконові гнізда. Ніяких драконів там, звичайно, немає, але для дітей можна вигадати історію про гнізда, в яких лежать драконові яйця. Приготувати такі гнізда легко: у сформованих котлетах денцем чарочки зробіть поглиблення, в які вилийте по одному яйцю перепелиному. Поставте котлетки в духовку приблизно на 15-20 хвилин, потім присипте сиром і дочекайтеся, доки він не розплавиться.

Звичайне картопляне пюре розфарбуйте у різні кольори за допомогою різних продуктів. Так наприклад, зелене пюреготується з додаванням шпинату тушкованого, розтертого в блендері з ложкою вершкового масла. Помаранчеве пюре виходить при додаванні відвареної морквиз олією, подрібненою в блендері або протертою через сито. Червоне пюре можна зробити, уваривши на повільному вогні помідори, очищені від шкірки та насіння. Рожевий колір дає відварний гарбуз. Малинове пюревиходить від змішування з подрібненим відвареним буряком або його соком. Для жовтого - варені жовткидомашніх яєць розітріть з|із| маслом|мастилом|, змішайте з|із| пюре. Покладіть по ложці кожного пюре у тарілку.

Салати та закуски обов'язково оформіть у вигляді ялинки, сніговика або дракона. Приготуйте бутерброди в багеті та складіть у вигляді дракона. Для цього багет розріжте знизу, вийміть м'якоть, змішайте її з вершками та розм'якшеним вершковим маслом і розітріть до однорідності. В отриману масу втручайте кукурудзу, горошок, кубики відвареної мови, оливки та нарізане яйце. Отриманою масою нафаршуйте багет, щільно оберніть його харчовою плівкоюта поставте в холодильник. При подачі наріжте поперек скибочками в 1-1,5 см завтовшки, покладіть у вигляді дракона, морду зробіть з помідора, капюшон з перцю нарізаного соломкою і зеленої цибулі, очі з маслин, ніздрі та зуби з гострих крапель майонезу.

На кожну тарілку можна поставити сніговика з сирних кульок: натріть сир, змішайте з сиром, додайте трохи майонезу або густої сметани для клейкості і скачайте по три кульки мало менше. Кульки можна додатково обваляти в дрібно натертому білку. Насадіть їх на зубочистку, приробіть ніс із шматочка моркви або помідора, вставте очі з гвоздичок, ґудзички з перцю, а на голову посадіть по паперовому відерцю із запискою-побажанням усередині.

Ще один різнокольорові ласощі, які здивують малюків (та й не тільки їх!) - смугасті смузі. Для приготування зеленогосмузі подрібніть жменю петрушки або шпинату в блендері, потроху додаючи воду до стану однорідної кашки. У зелену кашку додайте банан і ківі і збийте до пишноти. Синій чи пурпурнийсмузі виходить при з'єднанні та збиванні банана та замороженої чорниці або лохини. червоний- банан та вишня (або полуниця). Жовтий- манго та банан (або ананас). Налийте в прозорі склянки різнокольорові смузі, чергуючи шари, і прикрасьте збитими вершками. Смузі можна заморозити як сорбет і подати у вигляді різнокольорових кульок. Для кращої пластичності сорбету додайте при збиванні по 1-2 перепелині яйця в кожен вид смузі. Чому саме перепелині? Тому що в сирих перепелиних яйцях немає сальмонел, а ось із курячими потрібно бути акуратніше.

Дитячий стіл обов'язково повинен буквально ломитися від фруктів та солодощів. І якщо фрукти можна розкласти по тарілках або зробити фруктову нарізку, то цукерки замало висипати у вазу. З них можна приготувати цукеркові букети або викласти з них ялинку. Повозитися, звичайно, доведеться, зате Ваш стіл запам'ятається надовго! Для створення цукеркової ялинки Вам знадобиться зелений пакувальний папір, дерев'яні шпажки для шашличків, флористична піна або пінопласт, вузький скотч або тейп-стрічка, лист щільного ватману. Загорніть кожну цукерку в пакувальний папір так, щоб вийшов конус. Закріпіть на шпажках за допомогою скотчу або тейп-стрічки. Зі щільного ватману згорніть конус, склейте або скріпіть його скотчем, покладіть всередину флористичну піну і закріпіть всю споруду на блюдце за допомогою скотчу. Блюдце має бути меншим за розміром, ніж дно конуса із ватману. Тепер вставте загорнуті цукерки в конус, намагаючись надати форму ялинки. Таку ялинку можна прикрасити, як справжню, а сама ялинка не обов'язково має бути зеленою. Можливі будь-які варіанти дизайну.

І, звичайно ж, новорічний стіл немислимий без торта!

Інгредієнти:
10 яєць,
800 г цукру,
1 лимон,
100 г крохмалю,
250 мл молока,
450 г вершкового масла,
ванілін, коньяк – за смаком.

Приготування:
Приготуйте бісквіт: 8 жовтків розітріть із 300 г цукру, додайте цедру з лимона, крохмаль, перемішайте і обережно введіть 5 збитих білків. Вилийте тісто в роз'ємну круглу форму і випікайте бісквіт у духовці із середнім жаром. Час випічки – близько 50 хвилин. Готовий бісквіт повністю остудіть і розріжте ниткою на 2 коржі. Третій корж у торті - безе. Для нього збийте 3 білки зі 100 г цукру (краще взяти цукрову пудру) До жорстких піків. Отриману масу викладіть у круглу форму, застелену папером, і випікайте безе в негарячій духовці з відкритими дверцятами протягом 45-60 хвилин. Вершковий крем: 200 г цукру розмішайте у молоці, поставте на вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Потім розітріть 200 г цукру з 2 яйцями до повного розчинення цукру, поступово введіть у цю суміш молоко і поставте на водяну баню. Проваріть при температурі 80-90 ° С протягом 5-10 хвилин. Не забувайте заважати! Остудіть крем. Розм'якшене вершкове масло збийте до білого, поступово додаючи остуджений заварний крем. В вершковий кремдодайте ванілін. Зберіть торт: нижній корж – бісквіт, промажте кремом, потім – безе, крем, бісквіт, крем. Кремом, що залишився, замажте краї торта. Прикрасьте торт: з боків приклейте ялинки, вирізані із зеленої кондитерської мастики або із міцного желе. По поверхні торта розставте ялинки з бісквіту, обмазані шаром крему та обваляні у зеленій кокосової стружки, а між ними розставте фігурки іграшкових драконів. Кожному малюкові дістанеться свій дракон.

Це лише мала частина того, що можна придумати для дітей на новорічні свята. Скільки варіантів оформлення тих же канапе чи фруктових нарізок можна придумати! Фантазуйте, радуйте, балуйте своїх дітей. Нехай домашні свята запам'ятаються їм на все життя!

Лариса Шуфтайкіна

/  Новорічний стіл для дитини

Святкова вечеря - головний більдля будь-якої господині. А якщо у вашому будинку ростуть діти, то така проблема стає набагато глибшою: потрібно зробити меню максимально різноманітним та смачним для малюка. Ми розповімо про те, як поєднати приємне з корисним та під бій курантів зустріти рік із користю для здоров'я та з радістю для шлунка.

З цієї статті ви дізнаєтесь, як підібрати новорічне меню для дітей.

Смак свята

У виборі страв крихти вам слід керуватися основними принципами. Сервірування має бути красивим, страви - смачними, їжа - корисною. Все це не означає, що вам доведеться накривати ще один стіл і готувати окремо для дітей. Саме навпаки - сімейний вечір чудово підійде для того, щоб застосувати всю кулінарну винахідливість і влаштувати універсальну трапезу.

Головна відмінність дитячого менювід дорослого полягає в оригінальному сервіруванні та нешкідливому складі продуктів. Звична курка, запечена в духовці, може стати хітом у малюка, який байдужий до птаха, якщо його подати належним чином.

Вам варто подбати про те, щоб на столі були присутні салати, закуски, гаряче, фрукти, овочі та десерт. Страви можна виносити по черзі — так легко зберегти їх зовнішній вигляд. Намагайтеся не поспішати, інакше дитячий організм може не перенести свято живота, а веселість обернеться найнеприємнішими наслідками.

Так як Новорічна вечерязазвичай відбувається пізніше повсякденних трапез, вам потрібно потурбуватися про те, щоб до нього дитина не ходила голодною. У звичний час (о 6-7 годині вечора) краще влаштувати невеликий перекус.

Шукаєте місце для проведення дитячого свята у Красноярську? Заходьте до нашого каталогу!

Головна загроза для організму малюка – це продукти, що викликають алергію. Апельсини, мандарини, цукерки, червона ікра, морепродукти, горіхи, газовані напої та інші можуть стати серйозною перешкодою для малюка. Так що не даруйте найбільший подарунок і підбирайте рецепти з розумом, особливо якщо ваша дитина схильна до алергічних реакцій і має проблеми з імунітетом.

Так, газовані напої краще замінити на натуральні морси, компоти або соки без додавання цукру, солодкі десерти - на фруктовий салатз йогуртовою заправкою, а заповітні цукерки з-під ялинки взагалі варто давати за розкладом. Адже ви не хочете увійти в новий рік з висипом, дерматитом та іншими симптомами?

Звертайте увагу на якість продуктів, з яких ви маєте намір готувати страви для урочистого столу. Дуже часто в супермаркетах під час новорічного поспіху покупцям намагаються продати трохи зіпсовані товари під виглядом свіжих. Не ведіться на хитрощі — м'ясо, рибу та птицю краще купувати у перевірених місцях, обов'язково дивитися на дату виготовлення та повторно перевіряти куплені продукти після повернення з магазину. Погодьтеся, отруєння – це не найкращий результат застілля.

Зрештою, перевіряйте, щоб інгредієнти поєднувалися між собою. Давати вершковий десерт відразу після рибного гарячого не потрібно, не варто готувати важку їжу, лити в салати тонни майонезу або використовувати самий гострий соусяк основний інгредієнт. Якщо ви дуже хочете приготувати їжу, що підходить тільки для дорослих - не давайте її дитині або відразу розкладіть порції по тарілках сім'ї та гостей. Так у малюка не залишиться питань, чому цю ароматну страву не можна відправити в рот.

Популярні запитання батьків

Вас консультує педіатр Центру медицини «Реноваціо» Марина Анатоліївна Попова.

Які правила дотримуватися при складанні новорічного меню?

«Якщо в новорічну ніч у вас у гостях буде кілька дітей, варто заздалегідь дізнатися, чи є у дітей харчові алергії (мандарини, шоколад тощо), наскільки можна їх виключити. Їжа має бути максимально легкою, не жирною, не гострою».

Чи можна давати дітям газовані напої?

«Я не раджу це робити. По-перше, газування заважатиме нормальному перетравленню їжі, по-друге, навіть випивши одну склянку газування, дитина перевищить денну нормуцукру, який має надходити в організм. А якщо у малюка є проблеми із шлунком, то газовані напої мають суворо залишатися під забороною».

Яких продуктів не має бути у дитячому новорічному меню?

«Дуже важливо навіть у новорічну ніч дотримуватися режиму харчування дитини. Тому сніданок, обід, полудень мають бути за розкладом. А ось вечеря може бути різноманітнішою. Я наполегливо раджу виключити з дитячого меню смажене, копчене, солоне та гостре. Ці страви можуть викликати у дитини болі та коліки у животі».

Звичайно, перераховувати рекомендації щодо оформлення новорічного столу, складання правильного святкового меню можна ще дуже довго. Більше того, ми можемо до нескінченності застерігати батьків, але головна порада – думати головою та намагатися приготувати їжу з любов'ю.

Майбутні дорослі люблять наслідувати батьків, і це важлива якість для розвитку, але шкода, що батьки мало наслідують спадкоємців — в умінні радіти святам. Давайте виправимо прикру помилку, і почнемо радіти життю ще на етапі кулінарної підготовки, для чого оформимо дитячий новорічний стіл щедро, красиво та творчо! Вас чекає торжество ефектних ідей, казкові мотиви славних днів календаря, смачні продуктові поєднання та широкі можливості для малюки наслідувати своїх батьків.

Замислюючи дитяче свято, одразу спрямовуйте свою фантазію у бік фуршетного столу. Ми вже не раз писали про дитячі дні народження, і зручність фуршетної подачі – з масою рецептів та фото! - Не залишає місця для сумнівів. Дітям сподобається фуршет на новий рік!

Для тих, хто хоче дізнатися цікаві тематичні ідеї для святкового столу, пропонуємо почитати їх у наступних статтях.

Новорічний закусочний фуршет: з чого можна зробити ялинку

На новорічному столі не обійтися без ялинок, тому ще на етапі закусок ви можете побудувати чимало витончених варіантів. Ось лише кілька фото, якими легко зрозуміти принцип вирощування святкових красунь – з різноманітних продуктів.

Тут і сирно-ковбасна нарізка, і часточки огірків, і пластини з огіркової шкірки, і виноград, і, звичайно, цитрусові, стільки улюблені мавпою-2016.

Новорічні «рецепти» ялинок для дітей

Цікаво виглядають сніговик та ялинкові кулі, які можна зробити з кількох закусочних мас. Три рецепти для них ви знайдете в розповіді про Новорічні закуски.

На основі недорогих, але смачних новорічних салатів, Про які ми розповідали в однойменній статті, можна зробити шишки.

Це може бути кілька великих шишок, які доведеться ділити ложкою, або багато порційних – на тарілочці для кожної дитини.

Підкупити серця батьків, які трепетно ​​дбають про раціон своїх чад, можна вибором високоцінного продукту для традиційної рецептури. Наприклад, перепелині яйця – для фаршированих яєць.

Нам потрібні

• Яйця перепелині, зварені круто - 10 шт.;
• Сир м'який (вершковий або сирний) – 2-3 ст. (можна замінити сирною масоюіз зеленню
  або плавленим сирком);
• Сьомга малосольна – 50 г;
• Кріп – 3-4 гілочки;
• Перець – 1 щіпка.

Як приготувати

1. Відварені яйця ріжемо поперек і дістаємо жовтки.
2. Малосольну сьомгу нарізаємо максимально дрібним кубиком.
3. Кріп дуже дрібно рубаємо.
4. З'єднуємо жовтки, сир, сьомгу та кріп і ретельно перемішуємо для отримання гомогенної маси.
5. Цією масою фаршируємо половинки яєць, накриваючи зверху другою порожньою половинкою.
6. Одягаємо кожне фаршироване яєчко на шпажку або зубочистку.

Подача - на салатному листі або в оточенні сирно-ковбасної нарізки.

«Яєчний» дитячий новорічний стіл (фото)

Готуючи меню на новорічне святоТак не хочеться вийти за рамки і без того роздутого бюджету З іншого боку – так хочеться порадувати гостей чимось оригінальним!

Пропонуємо вам розглянути ідеї гарячого з яблуками, бананами та замороженою вишнею, адже це найдоступніші фрукти на зимових прилавках.

Та й загалом має сенс погортати варіанти гарячих страв на дитячий день народження, адже 31 грудня – це також день народження для нового 2016 року.

І якщо ви вирішили не обмежувати новорічне меню закусками та солодким, то шукайте рецепти гарячого на нашому сайті – за запитом «дитячий день народження».

На десерт особливо гарні імбирні пряники – як варіант порційної новорічної страви, яка зручно їсти руками, у тому числі при вільній фуршетній подачі. І знову варто наголосити на формі.

Небагато фото традиційних варіантів.

Дитячі «фото-рецепти» пряників на Новий рік

Як працювати з глазур'ю – тема окремої детальної розмови. А сьогодні ми опишемо для вас смачний рецепттіста і простий спосіб чарівного декору для дітей - БЕЗ ОЧІ.

Новорічне імбирне печиво «Ведмедик хоче дружити!»

Нам потрібні

• Борошно – 250 г;
• Вершкове масло (вже розм'якшене) - 70 г;
• Цукор – 80 г;
• Яйце - 1 шт.;
• Какао порошок-1 ст. л.;
• Імбир (сушений, у порошку) – 1 ч. л.;
• Імбир свіжий, тертий – 1 ч. л.;
• Кориця мелена – 1 ч. л.;
• Гвоздика (мелена) - ½ ч. л.;
• Сода - ½ ч.л.;
• Мигдаль (цілі горішки) – за кількістю печива.

Як приготувати печиво |

1. Нарізаємо олію кубиками, з'єднуємо з цукром та яйцем і перебиваємо в блендері до однорідної маси.
2. В масу додаємо борошно, спеції, соду, свіжий тертий імбир, какао порошок. Знову перекручуємо у блендері. Формуємо тестовий грудку, обертаємо його в плівку і відправляємо в холодильник – на 30-40 хвилин.
3. Ділимо тісто навпіл. Одну частину беремо в роботу, а другу можемо повернути до холодильника.
4. Розкочуємо тісто між двома шарами пекарського паперу: кладемо грудку на папір, злегка притискаємо, зверху другий шматок паперу - і не поспішаючи працює качалкою. Наша мета – рівний тестовий млинець до 7 мм завтовшки.
5. Використовуючи фігурну форму у вигляді ведмедика, вирізаємо печива. Будь-яким кольоровим олівцем (або кондитерською паличкою) намічаємо очі, рот, вушка і нігтики на ногах. У середину кожного печива кладемо горіх і загортаємо верхні лапки, які утримують горіх.

Порада Кухаря
Ви можете вирізати печива та іншими формами. Головне, щоб це був одухотворений персонаж із виразними ручками.

1. Розігріваємо духовку до 180*С. На лист стелимо пекарський папір. І викладаємо наші фігурки.
2. Випікаємо печиво 10 хвилин|мінути|. Якщо тісто товще 7 мм, знадобиться додаткові 4-5 хвилин.
3. Під час випікання першої партії, повторіть усі дії для створення печінки з другої половини тесту.

Звичайно, готуючи дитячий новорічний стіл, не можна обійтися без широкого розмаїття солодощів та випічки. Цікаві ідеїдля рецептів - без зайвих витрат часу та сил! - Давно вже описані на нашому сайті, куди ми і запрошуємо вас заглянути.

Особливу увагу зверніть на чізкейки без випікання, які легко приготувати навіть господині, що починає. Серед запропонованих варіантів є зручні рецепти з інгредієнтами, легко доступними взимку.

Для цих необтяжливих тортиків ми припасли настільки ж простий, але ефектний декор – у червоно-білій новорічній стилістиці.

Наближаючись до завершення статті, не пройдемо повз апогей дорослих атрибутів у меню нового року. Це необхідний напій не тільки для наступного 2016-го, а й для всіх минулих та майбутніх. Так-так, ви правильно здогадалися, ми маємо на увазі ШАМПАНСЬКЕ!

Щоб повністю догодити дітям, подамо освіжаючий дитячий напій у пляшках з-під шампанського чи вина. Або закупимо яблучний сікз газом, який так і називається «Дитяче шампанське», та, озброївшись нескладними техніками, декоруємо пляшки спеціально для дітей.

Такий питний супровід чудово підійде для солодкого столу, адже, погодьтеся, чай подають діти та будинки – у звичайні дні. А новорічне меню – це місце для подиву та захоплення!

Варіанти новорічного декору пляшок

Спосіб №1

Простий у виготовленні Дід ​​Мороз, для якого знадобляться червона, біла, золота та чорна тканина, трохи картону, вати, стрічок та гудзиків.

Вас виручить фліс, фетр, щільний ситець. Але навіть якщо цих матеріалів немає, можна створити прикрасу з глянцевого кольорового паперу, важливо лише добре приклеїти (щільний шар ПВА або клей «Момент»).

Спосіб №2

За наявності акрилових фарб, шматочка губки, пензликів та мінімальних навичок у малюванні, ви можете втілити у життя та інші чудові рецепти для новорічних пляшок з напоями для дитячого столу.

Ідучи з вашого будинку після новорічної урочистості, кожен з юних гостей може забрати з собою солодкий спогад про веселе свято та смачний, оригінально накритий стол.

Варіант №1

Якщо ви добре і з задоволення печете, це може бути найпростіший рецепт імбирного пряниказ глазур'ю. Важливо, щоб у прянику була стрічка, за яку його можна підвісити до ялинки.

І не забудьте зробити яскравий ярличок, де написано побажання дитині – обов'язково з його ім'ям (!)

Варіант №2

Придивіться до цукеркових новорічним ялинкам- На основі пляшки. Зверніть увагу, що завжди можна вибрати пляшку менше, ніж від шампанського. До ваших послуг кефірні, від соку чи молока. Головне, щоб вони були скляними.

Для меншої пляшки та цукерки можна вибрати поменше. Однак широко відомий виріб не втратить своєї актуальності, адже він красивий, стійкий і цікавий для дітей у самому процесі видобутку цукерок - їх потрібно відрізати або обривати.

Варіант №3

Для старших дітей, які вже починають цікавитися всякими тестами та гороскопами, ви можете обіграти зустріч нового 2016-го року – як часу під символом Мавпи. І тоді найкращим декором для пляшки стануть круглі цукерки у золотій фользі. Яку красу можна зробити - добре видно на фото.

Такий ананас не обов'язково має бути прикрашений дорогими цукерками. Є інший - бюджетний рецепт: взяти будь-які круглі цукерки та загорнути їх у золоту фольгу Листя ананаса – двосторонній зелений папір:

Варіант №4

Велика кількість цікавих новорічних стравта розваг для дітей дуже витончено підкреслити врученням цукеркових вінків на прощання. Вони можуть бути однаковими для всіх, але виконані не довкола, а у вигляді серця.

Універсальний символ кохання підкреслює привітність вашого будинку та бажання дитини потоваришувати з усіма гостями.

Рецепт виготовлення вінків – простіше простого! Лише одне фото відразу робить зрозумілим процес виготовлення:

Вам знадобляться картон, цукерки, скотч (або міцні нитки) та стрічка – для петельки, на яку вінок можна підвісити. Зверніть увагу! До цього виробу легко залучити вашу дитину – вже починаючи з 4-х років. Нехай малюк знає, що дружба – справа клопітка, яка потребує праці та самовіддачі. І тільки так людина має право розраховувати на взаємність і надійність друзів.

Завжди пам'ятайте, що дитячий новорічний стіл, як і свято для дітей загалом – це насамперед творчий підхідта оптимістичне бачення світу. Всі його радості, красивості і очманілості відкривають для вас забутий простір для вираження прихильності, дружби, любові, віри у свої сили і все добре!