กะหล่ำปลีปักกิ่งในทางปฏิบัติ ตลอดทั้งปีสามารถซื้อได้ในร้านค้าใหญ่และซูเปอร์มาร์เก็ต ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในสลัด ซุป แซนวิช ฯลฯ. ประโยชน์ของผักอยู่ในองค์ประกอบวิตามินที่อุดมไปด้วย

สลัดผักกาดขาวยี่หร่า

คุณจะต้องการ:

กะหล่ำปลี - 0.3 กก.

หอมแดง - 1 ชิ้น;

ยี่หร่า - 1 พวงเล็ก ๆ

น้ำมันพืช.

เราล้างกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับยี่หร่าอย่างประณีต ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง เราใส่ส่วนผสมในชามสลัด ใส่เกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ผสมและเสิร์ฟ

สลัดข้าวโพดและส้ม

คุณจะต้องการ:

กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม

ส้ม - 1/2 ชิ้น;

หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;

ข้าวโพดกระป๋อง - 1/2 กระป๋อง;

ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา;

น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เทลงในชาม ใส่ผักที่สับแล้ว หัวหอมเขียวและข้าวโพดกระป๋อง ปอกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมที่เหลือ เราทำน้ำสลัดจากซีอิ๊วและน้ำมันดอกทานตะวันเทลงในสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

สลัดเห็ด

คุณจะต้องการ:

กะหล่ำปลี - 300 กรัม

เห็ด - 200 กรัม

หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น;

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;

น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำตาล - 1 ช้อนชา;

เกลือ 1/3 ช้อนชา

สับเห็ดอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที ในขณะที่เห็ดกำลังลวกให้เตรียมน้ำดองสำหรับสิ่งนี้เราละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำส้มสายชู เราใส่เห็ดที่เสร็จแล้วในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออกแล้วโอนไปยังชามแล้วเติมด้วยน้ำดอง ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศเป็นก้อน เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นวงครึ่งที่บางมาก

ใส่ในชามสลัดในชั้น: 2/3 กะหล่ำปลี - มะเขือเทศ - หัวหอม - เห็ดพร้อมกับน้ำดอง (มันจะเป็นน้ำสลัด) - กะหล่ำปลีที่สามที่เหลือ เสิร์ฟเย็นถึงโต๊ะ

ม้วนกะหล่ำปลีแบบลีน

ม้วนกะหล่ำปลีแบบลีนจาก ผักกาดขาวปรุงตามสูตรนี้มีความนุ่มมาก ขั้นตอนการเตรียมการใช้เวลาน้อยมาก คุณสามารถส่งได้เช่นด้วย ซีอิ๊วและวาซาบิ

คุณจะต้องการ

• - หัวผักกาดจีน
• - บร็อคโคลี่แช่แข็ง 150 กรัม
• - ถั่วเขียวแช่แข็ง 150 กรัม
• - แครอท 50 กรัม
• - เห็ดดอง 200 กรัม
• - หัวหอม
• - มันบด 300 กรัม
• - มายองเนสไร้มัน 100 กรัม
• - เกลือ
• - เครื่องปรุงรส

คำแนะนำ

แยกใบผักกาดขาว. ต้มในน้ำเกลือเดือดสองสามนาที จากนั้นเริ่มทำการเติม

ใส่ถั่วเขียวและบรอกโคลีลงในกระทะ ใส่แครอทที่หั่นไว้ล่วงหน้า ผัดผักเบา ๆ ด้วยเกลือปรุงรสสำหรับสลัดผัก

ปอกเปลือกและสับหัวหอม ผัดเห็ดดองกับหัวหอม ผสมผักกับ มันฝรั่งบด... เพิ่มเห็ดลงในส่วนผสมนี้ผัด

ห่อไส้ด้วยใบบกฉ่อย วางกะหล่ำปลีม้วนไว้ในจานอบ ราดด้วยมายองเนสไม่ติดมัน เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย อบที่ 200 องศา 15-20 นาที

สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน ซึ่งความนิยมก็เพิ่มขึ้นทุกวันเท่านั้น และด้วยเหตุนี้ก็คือ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติของปักกิ่ง

กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นผักใบที่เป็นญาติทางทิศตะวันออกของเรา กะหล่ำปลีขาว... ผลิตภัณฑ์นี้โดดเด่นด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์มาก ได้แก่ โพแทสเซียม กำมะถัน ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และเหล็ก ปักกิ่งเป็นขุมสมบัติของแอสคอร์บิกและ กรดมะนาวเช่นเดียวกับวิตามินของกลุ่ม A, B, E, K. มันอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งเป็นผลมาจากการใช้เป็นประจำช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติและรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ให้เป็นปกติ ลักษณะรสชาติหลักของกะหล่ำปลีปักกิ่ง ได้แก่ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและไม่สร้างความรำคาญ

จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าแม่บ้านหลายคนชอบทดลองในครัวซึ่งเป็นผลมาจากการที่มีตัวเลือกที่แตกต่างกันมากมายสำหรับอาหารจานเดียวกัน สลัดกับ ผักกาดขาวในกรณีนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับบางประการที่ควรปฏิบัติตาม แม้แต่สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งที่ฟุ่มเฟือยที่สุด

สำหรับการเตรียมสลัด ควรใช้ผักกาดขาวเฉพาะใน สด... ผักกาดขาวต้มจะสูญเสียสารอาหารรองที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ไป นอกจากนี้ลักษณะรสชาติของเธอก็แย่ลงอย่างมาก

วิธีทำยำผักกาดขาว - 15 พันธุ์

ชื่อของสลัดนี้พูดเพื่อตัวเอง แน่นอนสามารถเตรียมได้ตลอดเวลา แต่สลัดดังกล่าวจะเหมาะสมที่สุดใน วันหยุด... นอกจากรูปลักษณ์ที่ต้านทานไม่ได้และยอดเยี่ยมแล้ว รสชาตินอกจากนี้ยังช่วยให้ย่อยอาหารหนักได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งเรามักบริโภคในช่วงวันหยุด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม
• อกไก่ - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 400 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นการเตรียมสลัด "วันหยุด" ด้วยการเตรียมไก่และไข่ พวกเขาจะต้องต้มและปล่อยให้เย็น ในขณะที่พวกเขา "ถึงสภาวะที่ต้องการ" ก็ควรที่จะกินผัก

ลอกอกไก่ที่ปรุงสุกแล้วออกจากผิวหนัง ถ้ามี แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

เราทำความสะอาดและสับไข่ให้ละเอียด

เพิ่มไก่และไข่ลงในผัก ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน สลัด "เทศกาล" พร้อมแล้ว

สลัด "เผ็ด" มีไส้กรอกต้มสุกดังนั้นจึงไม่สามารถสับสนกับรสชาติอื่นได้ จานนี้เหมาะเป็นของทานเล่นคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น สลัดดังกล่าวจะไม่ทำให้คุณเมาเร็ว แต่ รสชาติที่ลืมไม่ลงจะให้อารมณ์ที่น่ารื่นรมย์

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - กะหล่ำปลี 1 หัวใหญ่
• แตงกวาสด - 6 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควันปรุงสุก - 200 กรัม
• Croutons - 140 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

กะหล่ำปลีปักกิ่งและแตงกวาและหั่นเป็นเส้น เราตัดไส้กรอกในลักษณะเดียวกัน

ในชามสลัดลึกผสมกะหล่ำปลี, แตงกวา, ไส้กรอก, แครกเกอร์, มายองเนส, เกลือและพริกไทย

สำหรับสลัด "เผ็ด" ควรใช้ไส้กรอก "ซาลามี่" และขนมปังกรอบรสไส้กรอก

กะหล่ำปลีปักกิ่งและสลัดปลาหมึกสามารถนำมาประกอบได้อย่างแน่นอน อาหารตามเทศกาล... ทุกคนที่ได้ลิ้มลองรสชาติที่ประณีตและละเอียดอ่อนจะจดจำไปอีกนาน นอกจากนี้ อาหารจานนั้นก็อาจจะนำมาประกอบกับ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารก็ยังสามารถเสิร์ฟได้น่าสนใจมาก คุณสามารถตกแต่งพื้นผิวของสลัดด้วยวงแหวนปลาหมึกต้มและมะเขือเทศหรือใส่สลัดในส่วนเล็ก ๆ ในใบกะหล่ำปลี คำถามเกี่ยวกับรูปลักษณ์ที่งดงามนั้นขึ้นอยู่กับจินตนาการของพนักงานต้อนรับเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - กะหล่ำปลี 1 หัว (ขนาดกลาง)
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ปลาหมึก - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• มายองเนส - 250 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มปลาหมึกและไก่

มะเขือเทศ ผักกาดขาว แอปเปิ้ลและพริกไทย ล้างแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

เมื่อไก่และปลาหมึกเย็นตัวลงแล้ว ไก่เป็นก้อนและปลาหมึกเป็นเส้นบาง ๆ

เมื่อเตรียมส่วนประกอบหลักของสลัดแล้ว พวกเขาจะต้องผสมในภาชนะเดียวและปรุงรสด้วยมายองเนส น้ำมะนาว และเกลือ

เมื่อเลือกไก่สำหรับสลัดนี้ ควรใช้ต้นขาไก่ ไม่ใช่เนื้อหน้าอก เนื้อที่ต้นขาจะชุ่มฉ่ำที่สุด ดังนั้นสลัดจะออกมานุ่มและอร่อยกว่า

สลัดนำโชคเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นลูกสมุนของแม่บ้านด้นสด ฐานของมันคือกุ้ง สลัดดังกล่าวมีน้ำหนักเบาและน่ารับประทานและเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีแอลกอฮอล์เบา ๆ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• กุ้ง - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส- 150 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
• Croutons เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มและปอกเปลือกกุ้ง

ล้างแตงกวา กะหล่ำปลี แอปเปิ้ล แล้วหั่นเป็นเส้น

ขูดชีส

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง "โชค" เสิร์ฟถึงโต๊ะ!

เมื่อตัดสินใจที่จะจัดปาร์ตี้ในสไตล์ทะเลแล้ว จะต้องมีสลัด "Morskoy" อยู่บนโต๊ะ จานที่น่ารื่นรมย์เช่นนี้จะทำให้ทุกคนนึกถึงทะเลที่น่ารื่นรมย์และอ่อนโยน แม้ว่าสลัดนี้จะค่อนข้างประณีต แต่ก็ไม่ได้มีราคาสูงแตกต่างกัน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 100 กรัม
• กะหล่ำปลีบรอกโคลี - 150 กรัม
• หอยแมลงภู่แช่แข็ง - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มะกอก - 50 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว ตามใจชอบ

การตระเตรียม:

ล้างและปรุงบรอกโคลี ควรเคี่ยวประมาณ 7 นาที ในขณะที่บรอกโคลีกำลังทำอาหาร ให้สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จากนั้นใส่หอยแมลงภู่ลงในกระทะและเคี่ยวกับกระเทียมประมาณ 3 นาที

ตัดกะหล่ำปลีและชีสจีนเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ในชามสลัดลึก ใส่มะกอก บร็อคโคลี่ และหอยแมลงภู่ที่นั่น เกลือและพริกไทยจานที่ได้ เทน้ำมะนาวและ น้ำมันมะกอก.

สลัดแบบลีนกับกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นสิ่งที่หาได้จริงสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีและในเวลาเดียวกันอย่า จำกัด ตัวเองให้ทานอาหารอร่อย มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลัก และยังเหมาะสำหรับเป็นของว่างระหว่างมื้อ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 340 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การตระเตรียม:

ล้างผักกาดขาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างปอกเปลือกและสับแครอทอย่างประณีต เพื่อให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องหั่นแครอท แต่เพียงแค่ถูบนเครื่องขูด แครอทเกาหลี... เราล้างและสับผักใบเขียวอย่างประณีต ใส่กะหล่ำปลี แครอท ข้าวโพด และผักใบเขียวในจานเดียวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ในชามแยก เราเริ่มเตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมเกลือ น้ำมะนาว น้ำมันพืช และพริกไทย

ปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้และหลังอาหารแสนอร่อยก็พร้อม

เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันมาก สลัดแสนอร่อย"ครอบครัว" จะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอน รสชาติที่อ่อนโยนและน่ารับประทาน ไม่แพ้ง่าย การเตรียมง่ายและราคาถูกทำให้ "ครอบครัว" ได้รับความนิยมอย่างมหาศาลในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• น้ำมันงา - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มไก่และไข่ ในขณะที่กำลังเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณสามารถหั่นแตงกวาและผักกาดขาวเป็นชิ้นบาง ๆ ได้

เมื่อเนื้อและไข่พร้อมแล้ว ควรแช่เย็นและหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง จากนั้นใส่แตงกวา กะหล่ำปลี ข้าวโพด เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำมันงา

สลัดสำหรับทั้งครอบครัวพร้อมแล้ว!

สลัดซีเคร็ทอาจกลายเป็นเครื่องประดับหลักของใครก็ได้ ตารางงานรื่นเริง... เสิร์ฟเป็นส่วน ๆ คุณสามารถใส่กะหล่ำปลีปักกิ่งหลายแผ่นในจานใหญ่จานเดียวโดยใส่สลัดไว้แต่ละจาน นอกจากนี้แต่ละส่วนเหล่านี้จะค่อนข้างเหมาะสมที่จะตกแต่งด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นส่วนหนึ่งของ "ความลับ" การนำเสนอดังกล่าวจะไม่ทำให้ใครเฉยแน่นอน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม
• ถั่วกระป๋อง- 350 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 350 กรัม
• มะเขือเทศสด- 250 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส - 70 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

กะหล่ำปลีปักกิ่งถูกตัดเป็นริบบิ้นขนาดใหญ่และใส่ในชามลึก เราล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนกะหล่ำปลี เพิ่มถั่วและข้าวโพดที่นั่น ล้าง สับละเอียด และใส่ผักชีลาวลงในส่วนผสมอื่นๆ

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกัน ในภาชนะขนาดเล็กผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ เพิ่มปอกเปลือกล้างและผ่านกานพลูกระเทียมลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมน้ำสลัดให้ละเอียด

ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียม Secret Salad คือการเพิ่มน้ำสลัดลงในส่วนผสมหลัก

เมื่อเตรียมสลัดควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกมะเขือเทศ พวกเขาจะต้องหนาแน่นและไม่นิ่ม แต่อย่างใดมิฉะนั้นลักษณะของจานจะได้รับผลกระทบอย่างมาก

สลัดลดน้ำหนักอีกอย่างที่จะช่วยปรับปรุงรูปร่างของคุณและในขณะเดียวกันก็ให้โอกาสคุณได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมคือสลัดผักกาดขาวและอะโวคาโด แม้ว่าอาหารจานนี้จะมีแคลอรีต่ำ แต่ก็อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ มากมาย ผักกาดขาวและสลัดอะโวคาโดเป็นอาหารประจำวัน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอมขาว - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

อะโวคาโดของฉัน แอปเปิ้ล และผักกาดขาว ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ตัดแอปเปิ้ลและอะโวคาโดเป็นเส้นบาง ๆ เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ผสมหัวหอม แอปเปิ้ล อะโวคาโด ผักกาดขาว ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

สลัดนี้เป็นของจริงสำหรับผู้ที่ชอบที่จะผสมของขวัญของทะเลกับของขวัญของแผ่นดิน ผักและปูอัดให้ค่อนข้างละเอียดและ รสชาติที่ละเอียดอ่อน... นอกจากนี้ ถึงแม้ว่าใน สลัดปูมีมายองเนสด้วยผักกาดขาวค่อนข้างเบา นอกจากมายองเนสแล้ว ไม่มีอาหารแคลอรีสูงอีกต่อไป

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - ½ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
• ปูอัด- 250 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1/5 ชิ้น
• Dill - 1 พวง
• หัวหอมสีเขียว - 80 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 350 กรัม

การตระเตรียม:

ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และผักกาดขาว แล้วสับให้ละเอียด เราทำความสะอาดล้างและหั่นพริกหยวกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หั่นปูอัดเป็นชิ้นขนาดเท่าพริกไทย

ตอนนี้คุณควรนำภาชนะที่กว้างขวางและผสมผักกับสมุนไพรและปูอัด

เมื่อส่วนผสมหลักของสลัดเข้ากันแล้ว ให้ใส่มายองเนส เกลือ และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัดก็พร้อมเสิร์ฟ

สลัด "ปูผัดกะหล่ำปลีปักกิ่ง" ส่วนใหญ่ประกอบด้วยอาหารแคลอรีต่ำ คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสเพื่อให้เบายิ่งขึ้น

สลัด "ไฟจราจร" จะกลายเป็นที่ชื่นชอบอย่างแท้จริงในทุกครอบครัว ด้วยสีสันที่สดใสและแปลกตา มันจึงประสบความสำเร็จเป็นพิเศษในหมู่เด็กๆ จานที่สดใสเช่นนี้จะไม่เพียงดึงดูด รูปร่างแต่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ถูกใจ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200 กรัม
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ผักกาดขาว แอปเปิ้ล และ พริกหยวกต้องตัดเป็นเส้นหนาปานกลางและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอกลงไป

เมื่อเลือกแอปเปิ้ลและพริกหยวกสำหรับสลัดนี้ควรค่าแก่การจดจำว่าไม่ได้เรียกว่าสัญญาณไฟจราจรเพื่ออะไร หากแอปเปิ้ลเป็นสีเหลือง แสดงว่าพริกควรเป็นสีแดงและสีเขียว ถ้าแอปเปิ้ลเป็นสีเขียว แสดงว่าพริกเป็นสีเหลืองและสีแดง

จานนี้ได้ชื่อมาจากการปรุงในเวลาไม่กี่นาที นอกจากนี้ในการปรุงอาหาร "Minutka" ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ สลัดนี้ง่ายต่อการเตรียมและผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นมีอยู่ในครัวของแม่บ้านเกือบทุกคน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีจีน - 1 ชิ้น
• แครอทสด - 4 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างแครอท ผักบุ้งจีนของฉัน ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดกะหล่ำปลีเป็นริบบิ้นยาวขนาดกลาง ตอนนี้คุณควรผสมแครอทกับกะหล่ำปลีและ ข้าวโพดกระป๋อง... เมื่อผักเข้ากันแล้ว ให้ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง

สลัด Minutka พร้อมแล้ว!

สลัดดังกล่าวเป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับเจ้าของที่แขกที่ไม่ได้รับเชิญมักจะมา เพียง 5 นาทีและ สลัดเอ็กโซติคกับ รสชาติไม่ธรรมดาบนโต๊ะ!

วัตถุดิบ:

• สับปะรดกระป๋อง - 350 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 350 กรัม
• เมล็ดงา - 20 กรัม

การตระเตรียม:

ล้างกะหล่ำปลีจีนและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง สับปะรดกระป๋องยังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกะหล่ำปลี สับปะรด และงา ปรุงรสด้วยน้ำสับปะรด

สลัดฤดูร้อนกับไก่สามารถนำมาประกอบเป็นอาหารเพื่อการบริโภคประจำวัน เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการจัดเตรียม สลัดนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับเป็นของว่างและเป็นอาหารจานหลัก มันค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้รู้สึกท้องอืดท้องเฟ้อ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - ¼ส่วนของหัวใหญ่
• รมควัน อกไก่- 1 พีซี
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวงเล็ก
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• หัวหอม(สีม่วงหรือสีขาว) - ½ส่วนของหัวหอม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• Croutons - 100 กรัม

การตระเตรียม:

คุณควรเริ่มเตรียมสลัดนี้ด้วยการเตรียมผัก ปอกหัวหอม นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทย กะหล่ำปลีปักกิ่ง หัวหอมใหญ่ แตงกวา หัวหอมปอกเปลือกและพริกไทยค่ะ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ผักที่เหลือควรหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่

ตัดชีสละลายและไก่เป็นก้อนใหญ่

ใส่ส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในจานลึก ที่นั่นเราผสมให้ละเอียดเกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยแครกเกอร์

เมื่อเตรียมสลัดนี้ จำไว้ว่าควรปรุงรสด้วยมายองเนสทันทีก่อนใช้ หากใส่มายองเนสลงในส่วนผสมอื่นก่อนเสิร์ฟสักสองสามชั่วโมง สลัด "ฤดูร้อนกับไก่" อาจดูไม่น่าดึงดูดนัก

บ้านเกิดของจานนี้คือส่วนตะวันตกเฉียงใต้ของยุโรป ที่นั่นเป็นครั้งแรกที่พวกเขาเริ่มทำอาหารในสถานประกอบการจัดเลี้ยง การผสมผสานอันเป็นเอกลักษณ์ของแอปเปิล มัสตาร์ดฝรั่งเศส และชีสจะไม่ทำให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีจีน - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มายองเนสเบา - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

แอปเปิ้ล แตงกวา และกะหล่ำปลีของฉัน ตัดส่วนผสมเหล่านี้เป็นเส้นบาง ๆ และผสม เพิ่มข้าวโพดและชีสขูดลงไป เตรียมน้ำสลัดในชามแยก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด มายองเนสและน้ำส้มสายชู ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมที่ได้และเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดนี้ไม่อาจต้านทานได้เมื่อรวมกับเครื่องเคียงในรูปแบบของข้าวต้ม

ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

คนถือศีลอดมักจะมองหาสิ่งที่น่าสนใจและผิดปกติ จานไม่ติดมัน... แน่นอนว่ามีบางอย่างในเรื่องนี้ เมื่อคุณมีข้อจำกัดในส่วนผสม คุณต้องการบางอย่างเช่นนั้น ... แต่ถึงกระนั้น ฉันคิดว่า เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับอาหารไม่ติดมันธรรมดาๆ ที่คุ้นเคย เช่น ท้ายที่สุด มันยังทำได้หลายแง่มุม ขึ้นอยู่กับผักที่คุณต้องการเพิ่มที่นั่น สลัดลีนกับกะหล่ำปลีจีนมีราคาไม่แพงนักและจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่ถือศีลอด แต่ยังรวมถึงผู้ที่ควบคุมอาหารด้วย วิตามินที่เป็นของแข็งและรสชาติที่น่าพึงพอใจ - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับสิ่งนี้ สลัดผักกับผักกาดขาวและข้าวโพด ใช้เป็นพื้นฐาน - คุณสามารถเพิ่มผักเพิ่มเติมได้ตามชอบ: มะเขือเทศ, แตงกวา, ถั่วหน่อไม้ฝรั่งเป็นต้น

วัตถุดิบ:

- ผักกาดขาว 200 กรัม
- 1 แครอทขนาดกลาง
- ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน;
- ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน;
- พริกหยวกขนาดใหญ่ 1 อัน
- 2 ช้อนโต๊ะ. ข้าวโพดกระป๋อง.

สำหรับการเติมน้ำมัน:
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
- 1-2 ช้อนชา ถั่วมัสตาร์ดอ่อน

ไม่บังคับ - เกลือพริกไทยดำ

วิธีทำอาหารจากภาพถ่ายทีละขั้นตอน

เราหั่นผักกาดขาวให้ละเอียดพอรับประทานเป็นผักสลัดได้สะดวก

ปอกแครอทและสามแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ คุณไม่จำเป็นต้องต้มก่อน - เราแค่ต้องการแครอทสด

พริกหยวกของฉันเอาเมล็ดออกตรงกลางแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ฉันใช้พริกแดงครึ่งหนึ่งและส้มครึ่งหนึ่ง

ใส่ผักกาดขาว ผักสับ พริกหยวก และข้าวโพดกระป๋องลงในชามสลัด

เพิ่มส่วนผสมของน้ำสลัด: น้ำมันพืชและมัสตาร์ด

เราผสม
สลัดของเราพร้อมแล้ว มันเหลือเพียงเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แต่ฉันขอสารภาพว่าฉันไม่ทำเช่นนี้ - โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบผักที่ไม่มีเครื่องเทศจากนั้นรสชาติของพวกมันก็สว่างขึ้นและแตกต่างไปจากรุ่นเค็มอย่างสิ้นเชิง




เท่านี้เราก็ใส่สลัดไร้มันกับกะหล่ำปลีปักกิ่งลงในชามสลัดที่เราจะเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร และเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ

อร่อย!




เคล็ดลับและลูกเล่น:
ฉันชอบผักกาดขาวมาก มากกว่ากะหล่ำปลีขาวทั่วไป ประเด็นคือปักกิ่งไม่มีกลิ่น "กะหล่ำปลี" เฉพาะ แต่นุ่มและอ่อนโยน ดังนั้นฉันชอบที่จะซื้อมันสำหรับสลัด แม้ว่าในความเป็นธรรม ฉันควรสังเกตว่าจากกะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถแทนที่กะหล่ำปลีขาวในจานอื่นได้สำเร็จ คุณลองทำอาหารกับมันแล้วหรือยัง? ทำอย่างน้อยหนึ่งครั้งจากใบกะหล่ำปลีปักกิ่งแล้วคุณจะลืมกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีตลอดไปฉันรับรองกับคุณ





พริกหยวกมีราคาค่อนข้างแพงในฤดูหนาวและไม่อร่อยและฉ่ำเหมือนในฤดูร้อน ดังนั้นเพื่อที่จะสามารถเตรียมสลัดดังกล่าวได้ทั้งในช่วงคริสต์มาสอย่างรวดเร็วและช่วงเข้าพรรษาในเดือนสิงหาคมถึงกันยายนฉันมักจะแช่แข็งครึ่งหนึ่ง พริกหยวก(ล้างล่วงหน้าและปราศจากเมล็ด) ใช้พริกแช่แข็งมากที่สุด หลากหลายเมนูเพียงละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง - นำออกจากช่องแช่แข็งแล้วใส่ในตู้เย็น เช่น สภาพอ่อนๆโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งด้วยความเร็วสูง (เช่นในไมโครเวฟ) พริกไทยก็เกือบจะเหมือนกับในฤดูร้อน



เป็นการดีที่จะเติมน้ำมันมะกอกลงในสลัด แต่คุณสามารถทำได้ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ฉันแนะนำให้ใช้น้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสี มันเข้ากันได้ดีกับสลัดผักทุกชนิด
อย่าแยกมัสตาร์ดออกจากน้ำสลัด - พยายามเตรียมสลัดด้วยก่อน ช่วยเสริมผักได้ดีทำให้มีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชาในสลัด ซอสถั่วเหลือง - ใช้ได้ดีกับผักในสลัดที่คล้ายกัน

บอกสูตรสำหรับสลัดผักกาดขาวแบบไม่ติดมัน?

1. กะหล่ำปลีแตงกวาข้าวโพดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารทะเล ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส
2. สินค้าที่ต้องการ:
   ผักกาดขาว - กะหล่ำปลี 1 หัว
   ไข่ต้ม - 6 ชิ้น
   แครอท - 1 ชิ้น
   ถั่วเขียวกระป๋อง - 150 g
   มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
   น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
   พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส
   ตัดไข่เป็นชิ้น สับกะหล่ำปลีเป็นเส้น หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเคี่ยวกับถั่วในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที แล้วทิ้งในกระชอน
   สำหรับซอส ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาว
   กะหล่ำปลี ไข่ แครอท และ ถั่วเขียว, เกลือและพริกไทย.
   เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนสลัดและตกแต่งด้วยสมุนไพร
3. ฉันทำสลัดง่ายๆ เกลือกะหล่ำปลีเล็กน้อยแล้วนวดด้วยมือของฉัน เพิ่มหัวหอมสีเขียว, แตงกวา, ผักชีฝรั่งและน้ำมันพืช
4. สลัดผักกาดขาว
   คุณจะต้อง: ผักกาดขาว - 300g; แตงกวา - 1 ชิ้น ; พริกหยวก (เขียวหรือเหลือง) - 2 ชิ้น ; มะกอกเขียว - 2 กำมือ; เกลือ พริกไทยดำ น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
   
   
   
5. สลัดผักกาดขาว

   กะหล่ำปลีจีน - 300g; แตงกวา - 1 ชิ้น ; พริกหยวก (เขียวหรือเหลือง) - 2 ชิ้น ; มะกอกเขียว - 2 กำมือ; เกลือ พริกไทยดำ น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

   ตัดเปลือกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นพริกไทยเป็นซีก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

   ใส่กะหล่ำปลีในชามสลัดเกลือเพื่อลิ้มรสและบีบให้เข้ากัน เพิ่มพริกไทยและแตงกวาลงในกะหล่ำปลี

   ใส่มะกอกซึ่งบางส่วนถูกตัดเป็นวงแหวนและบางส่วนที่เหลือไม่เสียหาย

   ผัดสลัด พริกไทย และราดด้วยน้ำมันมะกอก สลัดพร้อม.
   ------------------

6. หั่นกะหล่ำปลีจีนครึ่งตามยาว (ถ้ากะหล่ำปลีมีขนาดใหญ่มากให้หั่นเป็น 4 ส่วน) หั่นเป็นครึ่งวงกว้าง 0.5 - 0.7 ซม. ปอกส้มหั่นเป็นชิ้น 1 ซม. ใส่ขนสับและข้าวโพดครึ่งกระป๋อง ผสมกับมายองเนสและเนย ราดด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชูหรือเกลือเพื่อลิ้มรส ความอยากอาหาร!
   กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ก้าน
   มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
   หลอดแอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น
   ส้ม - 2 ชิ้น
   พริกหวาน - 1 ชิ้น
   1/2 มะนาว
   เกลือ.
   ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
7. สลัดไฟ:

   ผักกาดขาว
   แตงกวาสด
   ดอง
   มะเขือเทศสด
   Croutons (ไรย์)
   ตัดแสงแดดและปรุงรสด้วยมายองเนสเบา ๆ

   อร่อยมาก แคลอรี่ต่ำ

   สลัดผักกาดขาวกับเมล็ดทานตะวันและสับปะรด:

   กะหล่ำปลี 150 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดทานตะวันปอกเปลือกหนึ่งช้อน สับปะรดสด 1 วง และน้ำสลัด: 2 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตหนึ่งช้อนและ น้ำมะนาว, 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหนึ่งช้อน

   ทอดเมล็ดในกระทะที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น สับปะรด ก้อนเล็กโดยการปอกและคว้าน ผสมโยเกิร์ตกับน้ำผลไม้และน้ำเชื่อม

   ปรุงรสกะหล่ำปลีด้วยสับปะรดก่อนเสิร์ฟและโรยด้วยเมล็ดพืช

   สลัดกะหล่ำปลีกับหัวหอมสีเขียว:

   ใบใหญ่ หัวหอมใหญ่และน้ำสลัด: น้ำมันพืชและน้ำมะนาวอย่างละ 1 ถ้วย ผิวเลมอน พริกไทยป่น น้ำตาลและเกลือ เก็บในขวดที่ปิดสนิทและสีเข้ม

   หั่นใบเป็น 23 ชิ้น คลุกกับน้ำสลัดแล้วโรยด้วยต้นหอม

สามารถเรียกได้ว่าเป็นมังสวิรัติอย่างเงียบ ๆ ทำไมจะไม่ล่ะ? ทั้งอาหารมังสวิรัติและอาหารไม่ติดมันเป็นอาหารที่ปราศจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ กล่าวคือไม่มีเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม ไขมันสัตว์

อย่าตกใจไป ชีสจะไม่ได้มาจากสัตว์ เป็นเพียงเต้าหู้ ยิ่งกว่านั้นรมควัน อร่อยเกินห้ามใจ เชื่อสิ! มะเขือเทศ ถั่วชิกพี อะโวคาโด นี่คือความสุขที่แท้จริง

สำหรับสลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งแบบลีนคุณต้อง:

• ถั่วชิกพี 1 ถ้วย
• 3 มะเขือเทศขนาดเล็ก
• 1 แตงกวาสด
• อะโวคาโด 1 ลูก
• เต้าหู้ 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• น้ำมะนาว 30 มล.
• asafoetida 3 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดสับ 10 กรัม
• ผักกาดขาว 2-3 ใบ

สลัดผักกาดขาวกับเนย:

1. ต้มถั่วชิกพี ล้างถั่วล่วงหน้าแล้วแช่ในน้ำเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
2. หลังจากสี่ชั่วโมง สะเด็ดน้ำและย้ายถั่วชิกพีไปที่หม้อ
3. เทถั่วชิกพีกับน้ำแล้วส่งไปที่เตา
4. ทันทีที่น้ำเดือด คุณต้องเอาโฟมออกจากผิวน้ำ
5. และปรุงถั่วเป็นเวลา 40 นาทีภายใต้ฝา
6. หลังจากสี่สิบนาที สะเด็ดน้ำ ถั่วชิกพีพร้อมที่จะกิน
7. ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง แล้วตัดก้าน ตัดเป็นชิ้น
8. ล้างอะโวคาโดผ่าครึ่งตามหลุม เลื่อนครึ่งหนึ่งของผลไม้เข้าหากัน
9. แยกส่วนและดึงกระดูกออกโดยใช้ปลายมีดคม
10. ถัดไป ลอกเปลือกออกจากอะโวคาโด มันจะง่ายเหมือนส้มถ้าผลไม้สุกเต็มที่และไม่มีเวลามากเกินไป
11. หากไม่ได้ผล ให้ใช้ที่ปอกผัก
12. ล้างแตงกวากำจัด "ก้น" ตัดทั้งแตงกวาและอะโวคาโดเป็นชิ้น
13. ตัดชีสเป็นก้อน
14. ล้างใบกะหล่ำปลีและสับละเอียด
15. รวมอะโวคาโด มะเขือเทศ ถั่วชิกพี ใบกะหล่ำปลี และแตงกวาในชามสลัด ใส่เต้าหู้ที่นั่น
16. สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมัน น้ำส้ม asafoetida และ dill ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
17. เทน้ำสลัดลงบนส่วนประกอบของสลัดและผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อมให้บริการ!

สำคัญ: จากชีสไม่ติดมัน (วีแก้น) มันสามารถเป็นเชดดาร์, มอสซาเรลล่า, เฟต้าชีส แต่ตามที่คุณเข้าใจไม่ใช่ชีสธรรมดาคือไม่มีส่วนผสมจากสัตว์

สูตรสลัดผักกาดขาวกับเนย

สลัดแปลกใหม่ที่มีมะม่วงหวานแท้ๆ นี่คือที่ที่เราตัดสินใจเพิ่มรสชาติที่หลากหลาย สูตรที่ไม่ธรรมดามากเพราะความหวานของมะม่วง ความเผ็ดของพริกและกระเทียม และความเปรี้ยวของน้ำมะนาว - มันจะไม่มีวันลืม!

สำหรับสลัดผักกาดขาวแบบลีนคุณต้อง:

• มะม่วง 2 ผล;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• พริกขี้หนู 1/2 เม็ด
• 2 พริกบัลแกเรีย
• 1 ส้ม;
• 1 มะนาว;
• เครื่องเทศแห้ง 15 กรัมสำหรับแต่งตัว;
• ผักชี 3-4 ก้าน;
• ผักกาดขาว 2-3 ใบ

สูตรสลัดผักกาดขาวกับเนย:

1. ปอกมะม่วง. สามารถทำได้ด้วยเครื่องปอกหรือมีด ลอกเปลือกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเนื้อทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง
2. ตัดเนื้อมะม่วงเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. พริกเพิ่มเติม ล้างและทำให้แห้ง ปอกผักทั้งสองจากฝักเมล็ดและก้าน ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ปอกกระเทียม ปล่อยให้ชิ้นผ่านการกด
5. ล้างพริกและสับละเอียด
6. ผ่าครึ่งส้มและมะนาว คั้นน้ำจากผลส้มทั้งสองผล
7. รวมน้ำส้มและน้ำมะนาว เพิ่มเครื่องเทศแห้งลงไปและผสม ใส่กระเทียม พริก ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ คนให้เข้ากันอีกครั้ง
8. ล้างและทำให้ผักชีแห้ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
9. ล้างใบกะหล่ำปลีสับ
10. รวมพริก มะม่วง ใบกะหล่ำปลีในชามสลัด และปรุงรสด้วยซอสส้ม
11. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดแล้วโรยด้วยผักชี

เคล็ดลับ: คุณไม่จำเป็นต้องใส่พริกหรือกระเทียมถ้าไม่ชอบเผ็ด หากมีบางอย่างที่ไม่เหมาะกับคุณในสลัด ก็มีสิทธิ์ที่จะแยกสิ่งนี้หรือผลิตภัณฑ์นั้นออกจากจาน

สลัดผักกาดขาว สูตรลีน

สลัดสามารถพูดได้ว่า และนี่เป็นที่ชัดเจนในทันทีว่าอะไรจะอร่อยเกินจริง คุณต้องยอมรับว่าคุณไม่สามารถจำอาหารจานเดียวของคุณยายที่กลายเป็นรสจืดได้

สำหรับสลัดแบบลีนกับผักกาดขาวคุณต้อง:

• 6 หัวมันฝรั่ง;
• 3 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 6 แตงกวากระป๋อง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50-100 มล.
• ผักกาดขาว 2-3 ใบ

สลัดผักกาดขาวกับน้ำมันดอกทานตะวัน:

1. ต้มมันฝรั่งจน ความพร้อมเต็มที่... เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำรากด้วยน้ำไปต้มและรอ 20-30 นาทีจากนี้ไป
2. หลังจากเวลานี้ ให้ตรวจสอบความนุ่มของมันฝรั่งด้วยปลายมีด/ไม้จิ้มฟัน พวกเขาควรจะเข้าและออกจากมันฝรั่งได้อย่างง่ายดาย
3. สะเด็ดน้ำที่เดือดจากหัวเสร็จแล้วพักไว้ให้เย็น
4. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งที่เย็นแล้ว
5. เปิดขวดแตงกวาเทน้ำดองแล้วหั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง ตัดเป็นก้อนด้วย
7. ล้างกะหล่ำปลีและฉีกเป็นใบ
8. ปอกหัวหอมตัดก้าน น้ำผลไม้จะปรากฏที่บริเวณที่ตัด ซึ่งจะแสบตาถ้าไม่ชะล้างออก ดังนั้นล้างหัวหอมทันทีแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
9. ปอกเปลือกและกระเทียมใส่เครื่องกด
10. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียดด้วยมีดคม
11. ใส่ใบกะหล่ำปลีลงในชามสลัด ใส่มันฝรั่ง มะเขือเทศ แตงกวา หัวหอม กระเทียมและผักชีฝรั่ง ปรุงรสอาหารด้วยเกลือและพริกไทยและปรุงรสด้วยน้ำมัน
12. ผสมสลัดให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งกับเนย

สลัดฟักทองจะเป็นสิ่งใหม่บนโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน นี่คือฟักทองสควอช ไม่ต้องตกใจ นี่เป็นฟักทองรูปลูกแพร์ธรรมดา ส่วนประกอบที่เหลือค่อนข้างคุ้นเคยกับเราแต่ละคน

รายการของชำ:

• ฟักทองสควอช 1100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• ออลสไปซ์ 3 กรัม
• ถั่วชิกพีกระป๋อง 400 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ 50 กรัม
• 1 หอมแดงขนาดเล็ก
• ทาฮินี 45 มล.
• น้ำมะนาว 50 มล.
• น้ำ 30 มล.
• ผักกาดขาว 1 ฝัก.

สลัดผักกาดขาวกับน้ำมันมะกอก:

1. ก่อนอื่น เปิดเตาอบที่ 220 องศา
2. นำแกลบออกจากกระเทียมแล้วใส่กานพลูแต่ละกลีบลงในเครื่องกด
3. ปอกฟักทองด้วยที่ปอกแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ใส่ฟักทอง ออลสไปซ์ กระเทียม 1 กลีบ น้ำมันมะกอก 30 มล. ในชาม ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน
5. ใส่ส่วนผสมนี้บนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบจนฟักทองนิ่ม นี้ประมาณ 20-30 นาที
6. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำแผ่นอบออกและทำให้เนื้อหาเย็นลง
7. ในชามขนาดเล็กรวมกระเทียมกลีบที่สองกับน้ำมะนาว
8. เพิ่มทาฮินีกับกระเทียมกับมะนาวผสมให้เข้ากัน ให้น้ำและน้ำมันตกค้างที่นั่น ปรุงรสตามชอบ
9. จากส่วนประกอบเหล่านี้ควรได้รับการเติมเชื้อเพลิง เพื่อให้ทราบความสอดคล้องโดยประมาณ ถ้าน้ำสลัดข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำเพิ่ม
10. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ถอดแยกชิ้นส่วน
11. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด ล้างใบกะหล่ำปลีและสับละเอียด
12. เปิดขวดถั่วชิกพีแล้วสะเด็ดน้ำออก
13. รวมมวลฟักทอง, หัวหอม, ถั่วชิกพี, กะหล่ำปลีและผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยซอสในปริมาณที่เหมาะสมและเสิร์ฟทันที อร่อย.

สำคัญ: คุณแทบจะไม่รู้ว่าทาฮินีคืออะไรและน่าจะคิดว่ามันเป็นสิ่งที่แปลกประหลาด แต่ไม่มี! ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่หายากในสูตรของเรา Tahini เป็นแป้งงา (งา) คุณสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านคุณหรือทำเอง ต้องใช้เมล็ดงาและเครื่องปั่น ขอให้โชคดี!

กับถั่วงอกทองคำ

คนชอบอดอาหารเพราะทำให้มองผักทั่วไปได้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง รสชาติที่คุ้นเคยของพวกเขาสามารถเสริมด้วยรสชาติใหม่ได้อย่างสมบูรณ์และในเวลาเดียวกันเช่น สินค้าง่ายๆ... และที่สำคัญคือสามารถทำได้ทุกช่วงเวลาของปี

รายการส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีจีน 260 กรัม
• 4 แครอทขนาดกลาง
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
• ถั่วงอกทองคำ 150 กรัม
• 2 แตงกวาขนาดเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.
• 1 หอมแดง;
• หัวหอม 1 หัว;
• ถั่วลิสงเค็ม 30 กรัม
• 1 มะนาว;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• รากขิง 3 ซม.
• เครื่องเทศ 10 กรัม
• เนยถั่ว 40 กรัม
• น้ำตาล 5 กรัม

สูตรสลัดกะหล่ำปลีแบบ Lean Peking:

1. ล้างใบผักกาดขาวและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดหยาบๆ
3. ล้างผักชีฝรั่งและเอาเส้นใยสกปรกหั่นเป็นเส้น
4. ล้างแตงกวาและตรวจสอบความขม หากมี ให้ตัดเปลือกออกแล้วใช้แต่เนื้อเท่านั้น ตัดเป็นเส้น
5. นึ่งขึ้นฉ่ายและแครอทเป็นเวลา 10 นาที เย็นลง.
6. เทน้ำเดือดบนถั่วงอกแล้วสะเด็ดน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ ใส่ในชาม ใส่ผักที่นึ่งไว้ด้านบน
7. ปอกขิงแล้วขูด ผสมกับเนยถั่วและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยการกด เพิ่มน้ำตาล
8. ปอกหัวหอมแล้วสับ ทอดบน น้ำมันดอกทานตะวันและเพิ่มซอส คั้นน้ำมะนาวที่นี่ ผสม.
9. ใส่ซอสทั้งหมดลงในกระทะ เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วต้มจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน (วางถั่วควรละลาย)
10. ล้างและสับหอมแดงทอดในน้ำมันจนเปลี่ยนสี จากนั้นซับด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันที่ไม่จำเป็น โรยหน้าด้วยผักต้ม
11. ซอสหนึ่งช้อนในสลัด ที่เหลือในกระทะ
12. โรยถั่วลิสงบนสลัดเป็นของตกแต่ง

Lenten กลายเป็นว่ามีความหลากหลายมากในแต่ละรุ่น มันคุ้มค่าที่จะลอง. เชื่อฉันเถอะว่าคุณจะชอบแต่ละคนด้วยรสชาติที่พิเศษของมัน