เมื่อทำสลัดกับกุ้งสิ่งแรกที่ควรใส่ใจคือ ทางเลือกที่เหมาะสมอาหารทะเล. รสชาติของสลัดทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนผสมนี้ จะดีกว่าถ้าซื้อกุ้งดิบที่ไม่ปอกเปลือกหลังจากปรุงแล้ว พวกเขาจะเพิ่มรสชาติที่คาดไม่ถึงให้กับสลัด แต่ในที่นี้ควรพิจารณาว่ากุ้งส่วนใหญ่จะตกถึงเปลือก หากตัดสินใจซื้อกุ้งปอกเปลือกแล้ว คุณควรรู้ว่าสีชมพูแสดงว่าอาหารทะเลปรุงสุกแล้ว และไม่คุ้มที่จะเสิร์ฟซ้ำด้วยน้ำเดือด

สลัดกับกะหล่ำปลีปักกิ่งและกุ้ง การเตรียมอาหาร

การทำกุ้งไม่เพียงแต่ในน้ำเค็มก็คุ้มแล้ว แต่เมื่อทอดในกระทะก็ควรใส่เครื่องเทศลงไปบ้างดีกว่า เช่น ใบกระวาน, พริกไทยดำและอื่น ๆ สลัดกุ้งและผักกาดขาวสามารถใส่น้ำมันมะกอกและน้ำมันข้าวโพด นอกจากนี้ กุ้งยังสัมผัสกับซอสต่างๆ ได้ดี เช่น มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วขาว กุ้งและกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษสองชนิดที่มีวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่ไม่รู้จักหมดสิ้น การรวบรวมองค์ประกอบของสลัดตามส่วนผสมทั้งสองนี้จะช่วยให้บุคคลได้สัมผัสกับรสชาติที่ไม่คาดคิดทั้งช่อ

สูตรสลัดผักกาดขาวกุ้ง

สูตร 1. สลัดกุ้ง ผักกาดขาว แตงกวา

คุณสามารถเตรียมสลัดได้ภายในไม่กี่นาที และความพร้อมของส่วนผสมจะช่วยให้อาหารจานนี้วางบนโต๊ะครอบครัวในชีวิตประจำวันของคุณได้อย่างมั่นคง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

50 มล. - มายองเนส;

200 กรัม - กุ้ง;

300 กรัม - กะหล่ำปลีปักกิ่ง

100 กรัม - ชีส;

200 กรัม - แตงกวา

วิธีทำอาหาร:

เริ่มจากกุ้งกันก่อน ต้มในน้ำสองสามนาทีอย่าลืมใส่ผักใบเขียวและเครื่องปรุงรสลงในกระทะทำความสะอาดจากเปลือก กะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นเป็นก้อนแตงกวาสดเป็นเส้น ชีสถูบนเครื่องขูดควรใช้ด้านที่ใหญ่กว่า ในชามผสมกะหล่ำปลี, กุ้ง, แตงกวาและชีส สลัดใส่มายองเนสโดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันต่ำ ลิ้มรสจานมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่มันไม่คุ้มที่จะเติมเกลือ แต่นี่เป็นรสชาติของพ่อครัวแล้ว

สูตรที่ 2. สลัดกุ้ง ผักกาดขาว และมะกอก

อาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิดไม่ว่าจะสดหรือดอง สูตรนี้ใช้ จำนวนมากของผักและกุ้งหมักใน ซอสกระเทียมจะสามารถเจือจางรสชาติของสลัดผักได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

300 กรัม - กุ้ง;

300 กรัม - ถั่วเขียว

3 ชิ้น - มะเขือเทศ;

5 ชิ้น - มันฝรั่ง;

1 พีซี - หัวหอม;

2 ชิ้น - พริกไทยบัลแกเรีย

2 ชิ้น - ไข่;

กะหล่ำปลีปักกิ่งหัวเล็กๆ

ส่วนผสมกลุ่มที่สองสำหรับซอส:

3 ฟัน - กระเทียม;

100 กรัม - มะกอก

5 ศิลปะ ล. - น้ำส้มสายชูไวน์

หัวหอมสีเขียว, โหระพา, ผักชีฝรั่ง - เครื่องเทศแห้ง;

พริกไทยดำและเกลือเล็กน้อย

100 มล. - น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

ซอสที่เน้นในสูตรนี้จะใช้เวลาในการใส่ ดังนั้นเรามาเริ่มสลัดด้วยการเตรียมซอสนี้กันดีกว่า บดกระเทียมด้วยที่บดกระเทียมแล้วใส่ข้าวต้มลงในชามลึก ถัดมาคือน้ำส้มสายชูไวน์ น้ำมันมะกอก พริกไทยดำ เกลือ และเครื่องเทศแห้ง

มาดูส่วนประกอบหลักกัน ต้มมันฝรั่งหลังจากเย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ต่อไปเราจะทำงานกับถั่วเขียวซึ่งต้องต้มในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที หลังจากเย็นตัวแล้วให้หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง พริกหยวก(ควรใช้สองสีที่ต่างกันจะดีกว่า) แล้วหั่นหัวหอมเป็นวงกลม แยกใบผักกาดขาวสองสามใบ บดใบ 3 - 5 ใบด้วยมือของเราและเราจะต้องใช้ส่วนที่เหลือในการตกแต่งสลัด แบ่งไข่ลวกออกเป็นสี่ส่วน มะเขือเทศเป็นเส้นบาง ๆ กุ้งมาถึงแล้ว ถ้าสดก็ต้มและปอกเปลือก ถ้าต้มพร้อมแล้วปล่อยให้ละลาย

ที่จริงแล้ว คุณสามารถเริ่มออกแบบได้ ชั้นแรกคือ ใบกะหล่ำปลีซึ่งวางมันฝรั่ง ถั่ว พริก มะเขือเทศ หัวหอม และใบกะหล่ำปลีสับแล้ว มันยังคงวางกุ้งไว้บนสลัด มะกอกรอบๆ พวกมัน และวางไข่ไว้ตามขอบของสลัด ราดหน้าสลัดด้วยซอสปริมาณมาก เสิร์ฟบน ตารางงานรื่นเริง!

สูตร 3. สลัดผักกาดขาว กุ้ง และผลไม้รสเปรี้ยว

มีคุณค่าทางโภชนาการแปลกใหม่เบาสมดุล - คำคุณศัพท์เหล่านี้อธิบายสูตรนี้ สลัดเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพและจิตใจที่เข้มแข็ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

250 กรัม - กุ้ง;

3 ชิ้น - ส้ม;

1 พีซี - หัวหอม;

300 กรัม - กะหล่ำปลีปักกิ่ง

พาสลีย์;

50 มล. - น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

สลัดนี้สามารถเตรียมได้ภายใน 15 นาที เราต้องการส้มหนึ่งผลสำหรับสลัด และอีกอันสำหรับเตรียมน้ำสลัด ดังนั้นปอกเปลือกส้มแล้วหั่นเนื้อเป็นสี่เหลี่ยม จากส้มที่สองเราคั้นน้ำผลไม้อย่างระมัดระวัง ได้เวลากะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นเป็นชิ้น ถัดไปคุณสามารถตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ

กุ้งต้มพร้อมส่งไปที่กะหล่ำปลีส้มและหัวหอม มันยังคงเตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำส้มคั้นกับน้ำมันพืชใส่เกลือเล็กน้อยลงในซอส เทส่วนผสมที่สับทั้งหมดกับน้ำสลัดที่ได้ ผสมเบา ๆ แล้วโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับ

สลัดผักกาดขาวกุ้ง - เคล็ดลับและ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากสุดยอดเชฟ

สลัดที่คุ้นเคยเช่น Olivier, "Caesar", "Summer" ทุกวันน่ารำคาญมากขึ้น กระจายตารางวันหยุดของคุณ เตรียมสลัดกับกุ้งและผักกาดขาว ซึ่งเป็นอาหารที่มีวิตามินรวมสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวที่เป็นมิตร!

ร่างกายต้องการวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารจำนวนมากเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง และช่วงฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาแห่งการทานสลัดทุกประเภทตั้งแต่ ผักสด. เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจเป็นพิเศษกับสลัดกุ้งและผักกาดขาวซึ่งดีต่อสุขภาพและรสชาติดีด้วย

ยำผักบุ้งกุ้ง

สูตรรุ่นนี้ง่ายที่สุด แต่อร่อยไม่น้อย อัตราส่วนเชิงบวกนี้เกิดขึ้นได้จากการผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติและเนื้อสัมผัสของผักกาดขาว กุ้ง และส้ม หากคุณมีเวลาและพลังงานน้อย และจิตวิญญาณต้องการความเรียบง่ายที่สวยงามและสดชื่น ให้เตรียมสลัดนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีจีน 600 กรัม
• 1 ส้มขนาดกลาง
• กุ้งแช่แข็ง 500 กรัม
• 1 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

เราปรุงกุ้งโดยการต้มหรือทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช เราทำความสะอาดส้ม แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ เอาฟิล์มใสแล้วตัดแต่ละชิ้นเป็น 2-3 ส่วน เราสับกะหล่ำปลี หั่นกุ้งสุกเป็น 2 ชิ้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก สลัดพร้อมที่จะกิน

สลัดผักกาดขาวกุ้งกับมะเขือเทศ

คนรัสเซียคนไหนที่ไม่ชอบสลัดกับมายองเนส! นั่นคือเหตุผลที่เราเสนอสิ่งที่เรียบง่ายและในขณะเดียวกัน ตัวเลือกมากมาย. กะหล่ำปลีขบเคี้ยวจะอร่อยได้ทุกช่วงเวลาของปี และต้องขอบคุณกุ้งและมายองเนส สลัดนี้อาจกลายเป็นมื้อเที่ยงที่เต็มเปี่ยมสำหรับผู้หญิงวัยทำงาน นี่คือสูตรของเขา:

• ผักกาดขาว 200 กรัม
• 10 มะเขือเทศเชอรี่;
• กุ้งต้มแช่แข็งปอกเปลือก 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• 1 เซนต์ มายองเนสหนึ่งช้อน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;

หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วผ่าครึ่งมะเขือเทศ ละลายน้ำแข็งกุ้งและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดลึก เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส ทุกอย่างสลัดพร้อมทาน

ยำผักกาดขาวกุ้งสับปะรด

บางครั้งคุณอาจต้องการของสดและหวานอมเปรี้ยว ในช่วงเวลาดังกล่าว สลัดผักกาดขาวกับกุ้งและสับปะรดอาจมีประโยชน์อย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเวลาในการเตรียมเพียงสิบห้านาทีเท่านั้น สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• สับปะรดสดหนึ่งวง
• 150 กรัม ผักบุ้งจีน.
• กุ้งตัวใหญ่ 4 ตัว

เพื่อเตรียมซอส:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน น้ำมะนาว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะโยเกิร์ตไขมัน
• 1 เซนต์ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน;
• 1 เซนต์ เมล็ดทานตะวันปอกเปลือกหนึ่งช้อน

ล้างปอกเปลือกและหั่นผักกาดขาวเป็นเส้น กุ้งต้องต้มให้เย็นแล้วใส่สับลงไป ก้อนเล็กสับปะรด. ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัดลึก ผสมน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และโยเกิร์ต ซอสพร้อมทางที่ดีควรใส่ก่อนใช้ผสมกับส่วนผสมหลัก ก่อนเสิร์ฟให้โรยสลัดด้วยเมล็ดทานตะวันซึ่งต้องทอดในกระทะก่อนโดยไม่เติมน้ำมัน

อย่าปล่อยให้สลัดยืนเป็นเวลานานเพราะจะใช้ไม่ได้หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ความจริงก็คือสับปะรดสดมีเอนไซม์ที่สามารถสลายโปรตีนได้ เมื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน สับปะรดจะทำลายโปรตีนที่มีอยู่ในโยเกิร์ตจนหมด ด้วยเหตุนี้สลัดจึงได้รับรสขมและไม่เป็นที่พอใจ

ซีซาร์สลัดกุ้ง

คุณคงรู้จักซีซาร์สลัด - หนึ่งในสลัดที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดในโลก เขาได้รับรางวัลชื่อนี้เนื่องจากการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของความสดของใบผักกาดหอมกรอบและ ไก่รสเผ็ด, ความเผ็ดของขนมปังกรอบกระเทียม และความเค็มของชีสพาร์เมซาน เราขอเสนอรูปแบบอื่นให้กับคุณในธีมนี้ เฉพาะกับผักกาดขาวและกุ้งเท่านั้น เพื่อเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณจะต้อง:

• ใบกะหล่ำปลีจีน 400 กรัม
• กุ้งแช่แข็ง 200 กรัม ขนาด 90120;
• มะเขือเทศเชอรี่ 15 ลูก;
• 8 ไข่นกกระทา(สามารถแทนที่ด้วยไก่ 2 ตัว);
• พาเมซานชีส 150 กรัม
• น้ำสลัดซีซาร์สำเร็จรูป

เพื่อเตรียม croutons:

• 150 กรัม ขนมปังขาว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• กระเทียม 2 กลีบ;
• สมุนไพรอิตาลี;

เตรียมตัวล่วงหน้า Croutons กระเทียม. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นขนมปังขาวเป็นก้อนขนาด 1 ซม. นำกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียมหรือสับให้ละเอียด ผสมในชามแยกกับน้ำมันมะกอกและสมุนไพรอิตาลี โรยส่วนผสมที่ได้ลงบนขนมปังขาวก้อนแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

นำกุ้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วนำไปทอดบนไฟร้อนปานกลางด้วยน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 10 นาที ในเวลานี้ให้ต้มไข่แล้วปล่อยให้เย็นภายใต้กระแสน้ำเย็น หากคุณกำลังใช้ ไข่ไก่จากนั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้นละ 4 ชิ้น

ฉีกใบผักกาดขาวด้วยมือของคุณแล้วใส่ในชามสลัดลึก ใส่กุ้ง ไข่ และมะเขือเทศเชอรี่ล้างลงไป ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ใส่กรูตองกระเทียมและน้ำสลัดซีซาร์ลงในสลัด หากคุณไม่สามารถซื้ออาหารสำเร็จรูปได้ คุณสามารถปรุงเองจากโยเกิร์ตชีวภาพและส่วนผสมเครื่องปรุงพิเศษสำหรับทำน้ำสลัด ทานให้อร่อย!

ยำผักกาดขาวทะเล

อาหารทะเลเป็นส่วนสำคัญของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เราชื่นชอบ พวกเขาเป็นแหล่งโปรตีนที่มีประโยชน์และไม่มีแคลอรี่ทำให้ขาดไม่ได้สำหรับอาหาร และการผสมผสานกับกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• ผักกาดขาว 1 หัว;
• กุ้งต้มปอกเปลือก 200 กรัม
• ปูอัด 100 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง;
• ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋อง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

สับกะหล่ำปลีจีนอย่างประณีตแล้วบดด้วยมือของคุณ สับละเอียดด้วย ปูอัด. หั่นไข่เป็นแท่งเล็กๆ โดยใช้ที่ตัดไข่หรือมีดคม ใส่ทั้งหมดลงในชามสลัดลึก หั่นกุ้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในสลัด ใส่ข้าวโพดลงในชามสลัด ใส่น้ำมันมะกอก และผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อมที่จะกิน

สลัดผักกาดขาวใส่กุ้งและแตงกวา

ง่ายๆอีกอย่าง สูตรปอดและ ผักกาดสด. ตามเนื้อผ้าถือว่าเป็นฤดูร้อนและจะเป็นอาหารว่างที่ไม่ซ้ำซากจำเจสำหรับผู้พักอาศัยในฤดูร้อนตัวยง ถ้าต้องการ สามารถเปลี่ยนกุ้งเป็น ค็อกเทลทะเลและโยเกิร์ต - บนครีมเปรี้ยว ดังนั้นเพื่อเตรียมใช้:

• ผักกาดขาว 1 หัว;
• กุ้งต้ม 300 กรัม
• 2-3 แตงกวา;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 3 ศิลปะ ช้อนโยเกิร์ต
• ผักชีฝรั่ง 4-5 ก้าน;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นแท่งยาว หั่นกุ้งต้มเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 1 ซม. ฉีกใบผักกาดขาวด้วยมือ ใส่โยเกิร์ตลงในชามสลัด บีบกระเทียม แล้วใส่ผักชีฝรั่งสับและยี่หร่าป่น ใส่ใบกะหล่ำปลี กุ้ง และแตงกวาลงไปในน้ำสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทุกอย่างที่คุณกินได้!

สลัดกุ้ง ผัก และชีส

รูปแบบของกุ้งและสลัดกะหล่ำปลีจีนนี้มีความซับซ้อนและซับซ้อนที่สุด และด้วยเหตุนี้จึงมีความน่าสนใจไม่ธรรมดาและ รสจัดจ้าน: การผสมผสานระหว่างรสเค็ม หวาน เปรี้ยว กับกลิ่นหอมของชีสและสมุนไพรอิตาลี จะไม่ทิ้งความเฉยเมยแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ผักกาดขาว 200 กรัม
• กุ้งต้มแช่แข็ง 100 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• 1 แตงกวาขนาดใหญ่
• 1 ส้มกลาง;
• 1 ลูกแพร์ประชุม;
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 20 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
• น้ำมะนาวสองสามหยด

บดถั่วในเครื่องปั่น ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วผัดชีสกับเครื่องเทศและน้ำส้มคั้นสดจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกแตงกวาแล้วหั่นลูกแพร์และมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ กุ้งผัดกับน้ำมะนาวหยดหนึ่งและส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี วางสลัดเป็นชั้นๆ: แตงกวา ชีส มะเขือเทศ กุ้ง และลูกแพร์ โรยวอลนัทสับด้านบนและเสิร์ฟ

คอกเทลกุ้ง

ในที่สุดเราก็ตัดสินใจปฏิบัติต่อคุณด้วยความปราณีตที่สุดและ สูตรที่ซับซ้อน. ส่วนคอกเทลกุ้งจะเลิศมาก จานเทศกาล. ต้องเสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ - นี่คือไฮไลท์ของจานนี้ ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• กุ้งตัวใหญ่ 24 ตัว
• ผักกาดขาว 500 กรัม
• 1 ไข่;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีม
• 1 เซนต์ คอนญักหรือบรั่นดีหนึ่งช้อน
• 1 เซนต์ มัสตาร์ดหนึ่งช้อน;
• 2 มะนาว;
• พริกหวานสีแดง 2-3 กลีบ
• มาจอแรม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

ต้มกุ้งในน้ำเค็มเล็กน้อย ทันทีหลังจากเดือด (กุ้งเริ่มลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ) ให้นำออกมาแช่เย็นและทำความสะอาด พักกุ้งทั้ง 4 ตัว หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มไข่จนเดือด (ใช้เวลาประมาณ 10 นาที) และเย็น บดไข่แดงโดยผ่านตะแกรง เทลงในชาม ใส่มัสตาร์ดและคนให้เข้ากัน

ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงในชามสลัดในกระแสน้ำบางๆ หลังจากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำมะนาว ครีม และคอนยัค เกลือและพริกไทยผสมอีกครั้ง ถัดไปคุณต้องใช้แจกัน 4 ใบหรือชามสลัดขนาดเล็ก เรียงรายไปด้วยใบผักกาดขาว เติมกุ้ง ราดด้วยซอสด้านบน มันจะดีกว่าที่จะใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถตกแต่งด้วยกุ้งที่สงวนไว้ มะนาวฝาน พริกและใบมาจอแรมและเสิร์ฟ

1. ใช้วัตถุดิบสดใหม่ในการทำสลัดโดยเฉพาะกะหล่ำปลีจีน - หลังจาก "นอน" บนหิ้งจะเหี่ยวแห้งหยุดกระทืบและสูญเสีย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ต้องขอบคุณความสดชื่นที่ ระดับสูงรสชาติของอาหารใด ๆ เพราะอย่างที่คุณรู้จาก สินค้าดีมันยากที่จะปรุงอาหารบางอย่างที่ไม่ดี
2. เลือกกุ้งตามสูตร ตัวอย่างเช่น สำหรับสลัดบางชนิด ควรใช้ความหรูหรา คิงกุ้งและสำหรับคนอื่น ๆ - ตรงกันข้ามเล็กน้อย แต่อย่าลืมว่ากุ้ง King นั้นปลูกในประเทศจีนหรือเวียดนามปลอมซึ่งสามารถสะสมสารอันตรายได้
3. เพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับการเลือกกุ้งคุณภาพ ให้ความสนใจกับสภาพของกุ้ง: ไม่ควรยืดกุ้ง ติดกัน และปกคลุมด้วยน้ำแข็งหนาๆ ทั้งหมดนี้บ่งชี้ว่ากุ้งมีคุณภาพต่ำ ควรมีสีชมพู - ไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์สีเหลืองน้ำตาลหรือขาว
4. วิธีทำกุ้ง. วิธีที่ง่ายที่สุดในการซื้อกุ้งแช่แข็งคือแทบไม่ต้องต้มก่อนรับประทาน อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการให้กุ้งมีรสชาติอ่อนๆ ให้ต้มในน้ำเล็กน้อยโดยเติมเครื่องเทศ น้ำซุปเนื้อ หรือน้ำมะนาว และที่อร่อยที่สุดคือกุ้งต้ม-แช่แข็ง ผัดน้ำมันเล็กน้อยและน้ำมะนาวด้วยไฟกลางประมาณ 10-15 นาที
5. ไม่ว่าคุณจะเตรียมสลัดสำหรับสูตรใด ควรใช้ทันทีหลังจากเตรียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากใช้เวลาไม่นาน

สลัดกุ้งและผักกาดขาวสามารถเตรียมได้ในทุกโอกาสและทุกสถานการณ์ รสชาติของมันจะเป็นที่พอใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เหนือสิ่งอื่นใด ผักกาดขาวและสลัดกุ้งเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสนองความหิวและรักษารูปร่างของคุณ รูปร่างที่สมบูรณ์แบบ. แน่นอนว่าเราแต่ละคนมีความชอบในอาหารเป็นของตัวเอง นั่นคือเหตุผลที่เราเสนอสูตรอาหารมากมายให้คุณ เพื่อให้คุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง ปรุงอาหารได้อย่างง่ายดายและมีความสุข!

พูดคุย 0

เนื้อหาที่คล้ายกัน

กะหล่ำปลีและกุ้งจีนมักรวมอยู่ในสลัดต่างๆ ส่วนประกอบแรกมีหน้าที่ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและความชุ่มฉ่ำ ส่วนที่สองช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและความอิ่มให้กับจาน นอกจากนี้กุ้งกับผักกาดขาวยังเข้ากันได้ดีกับอาหารและซอสมากมายซึ่งช่วยให้คุณได้มากที่สุด สลัดต่างๆ.

ภาพ Shutterstock

สลัดกุ้งและผักกาดขาวแบบง่ายๆ

นี้ สลัดแคลอรี่ต่ำเหมาะสำหรับผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหาร สำหรับการเสิร์ฟ 3-4 คุณจะต้อง: - กุ้ง - 300 กรัม; - ผักกาดขาว - ½หัว - แตงกวา - 1 ชิ้น; - มะเขือเทศเชอรี่ - 5 ชิ้น.; - ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส; - น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน; - มะนาว - 1/2 ชิ้น; - พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้มน้ำเกลือและเพิ่มกุ้งลงไป นำไปต้มปิดไฟแล้วสะเด็ดน้ำ เมื่อกุ้งเย็นตัวลงที่อุณหภูมิห้องแล้ว ให้ลอกเปลือกออก แกะเปลือกและหัวออก

ล้างผักกาดขาวใต้น้ำไหล เขย่าให้ทั่วอ่างล้างจานแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเล็กน้อยเพื่อไม่ให้น้ำเสียรสชาติของสลัด แล้วหั่นเป็นชิ้นใส่ชามสลัด

ใส่กุ้งปอกเปลือก แตงกวาสไลซ์ และมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งลงในกะหล่ำปลี เกลือเล็กน้อยพริกไทยและผสมเบา ๆ เพิ่มผักชีฝรั่งฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกและบีบน้ำมะนาวครึ่งลูก

ควรเติมสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถเพิ่มขนมปังกรอบลงในจานนี้ และแทนที่น้ำมันมะกอกด้วยมายองเนส จากนั้นคุณจะได้ซีซาร์สลัดกับกุ้ง

สลัดจีน

ผักกาดขาว - 350 กรัม - กุ้งต้มและปอกเปลือก - 350 กรัม - ข้าวโพดกระป๋อง -50 กรัม - ถั่วเขียว- 150 กรัม - น้ำมันงา - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน; - สีแดง พริกหยวก- 1 ชิ้น; - ซีอิ๊ว- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน; - ขิงสด - 1 ช้อนชา; - เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ต้มถั่วเขียวในน้ำเค็มสักครู่ แล้วสะเด็ดน้ำเดือด ล้าง น้ำเย็น, เย็นถึงอุณหภูมิห้องและเช็ดให้แห้ง

ล้างผักกาดขาวให้แห้งและสับหยาบ ปอกพริกหยวกสีแดงออกจากเมล็ดและหางหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ผักในชามสลัดพร้อมกับกุ้งต้ม ข้าวโพดกระป๋องและถั่วฝักยาว

ใส่น้ำมันงา ขิงสดขูด และซีอิ๊วขาวลงในขวด ขันฝาและเขย่าขวดให้เข้ากัน

หลายคนคงเห็นด้วยกับฉันว่าอาหารทะเลเป็นสิ่งที่พิเศษและอร่อย ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซุป, หม้อปรุงอาหาร, ซอส, สลัดปรุงจากอาหารทะเล วันนี้อยากชวนมาทำอาหาร สลัดแสนอร่อยกับอาหารทะเลและผักกาดขาว กะหล่ำปลีปักกิ่งเข้ากันได้ดีกับ ของอร่อยทะเลและถ้าคุณใส่แตงกวาลงไปเล็กน้อย สลัดก็จะสดชื่น ไข่ไก่จะเพิ่มความอิ่มให้กับสลัด ข้อดีอีกอย่างของสลัดก็คือมันปรุงได้เร็วมาก หรือคุณสามารถเพิ่มผักหรือสมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงในสลัดได้ ฉันขอแนะนำให้ใช้น้ำสลัดครีมเปรี้ยวสำหรับสลัดคุณยังสามารถใช้กรีกโยเกิร์ตหนา ๆ ได้อีกด้วยมันจะออกมาอร่อย อย่าลืมบันทึกสูตรของเขาด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน. ดูวิธีการทำอาหาร

- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 60-80 กรัม,
- ค็อกเทลทะเล - 150 กรัม,
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น,
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เตรียมกะหล่ำปลีปักกิ่ง - ล้างและหั่นเป็นเส้น ใส่กะหล่ำปลีในชามสลัด




เตรียมอาหารทะเลล่วงหน้า - คุณสามารถใช้ค็อกเทลทะเลซึ่งรวมถึงปลาหมึก, กุ้ง, หอยแมลงภู่, ปลาหมึกยักษ์ หากอาหารทะเลถูกแช่แข็ง ต้องต้มสักสองสามนาที ถ้าหมักไว้ ให้สะเด็ดน้ำดอง โอนอาหารทะเลไปยังชามสลัดกับกะหล่ำปลี




ล้างและทำให้แตงกวาสดแห้งหั่นแตงกวาเป็นชิ้นแล้วใส่ในสลัด






ต้มไข่ไก่ล่วงหน้าในน้ำเกลือ จากนั้นแช่น้ำเย็นจัด ปอกเปลือกและหั่นไข่เป็นเส้น เพิ่มไข่ลงในชามสลัด




แต่งสลัดด้วยครีม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส




ผัดสลัดและเก็บตัวอย่าง ปรับรสชาติของสลัดตามต้องการ สามารถเสิร์ฟสลัดได้ทันที ฉันคิดว่าคุณจะชอบสิ่งนี้