ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ต้องล้างผักทั้งหมด พริกต้องปอกเปลือกจากกิ่งและเมล็ดพืช และหัวหอมจะต้องออกจากแกลบ นำใบเหี่ยวด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วตัดตอที่มีรสขมออก แตงกวาสามารถปอกเปลือกได้หากต้องการ ตัดผนึกที่ด้านบนของหัวมะเขือเทศออก

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมกะหล่ำปลี

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ถ้าน้องแน่นมาก หนุ่มๆ จับมือหน่อย

ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มผักที่เหลือ

ตอนนี้เพิ่มแตงกวาโดยหั่นเป็นชิ้นหรือผ่าครึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องละเอียดอ่อนมาก
หากคุณมีพริกขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นเส้น ถ้าเล็กก็ให้หั่นเป็นวง
ตัดมะเขือเทศที่ยังไม่สุกหนาแน่นแม้ว่าจะมีจุดสีเขียวเป็นชิ้นบาง ๆ
หั่นหัวหอมเป็นวงกลมในลักษณะเดียวกัน แล้วแยกออกเป็นวงแหวน

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมเครื่องเทศ

นอกจากเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลแล้ว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่อไปนี้ในสลัดฮังการี: แบล็กสไปซ์และออลสไปซ์ ใบกระวาน ผักชี และเมล็ดมัสตาร์ด เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้จะต้องผสมและบดด้วยครกหรือเครื่องบดกาแฟ

ขั้นตอนที่ 5: เพิ่มเครื่องเทศลงในสลัด

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในผัก: น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาลและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด กระจายเครื่องปรุงให้ทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 6: เรายืนยันในสลัดฮังการี

ทิ้งสลัดฮังการีไว้สำหรับ 10-12 ชั่วโมง... สามารถส่งได้ภายใต้การกดขี่ไม่หนัก แต่ไม่ว่าในกรณีใดผักจะต้องผสมเป็นระยะเพื่อให้หมักอย่างสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมสลัดฮังการีสำหรับฤดูหนาว

หลังจากใส่สลัดฮังการีแล้วก็สามารถเสิร์ฟได้ แต่เราต้องการเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว และสำหรับสิ่งนี้ อันดับแรก เราต้องทำความสะอาดขวดแก้วให้ปลอดเชื้อในปริมาณน้อย (ไม่เกิน 1 ลิตร)
จัดผัก น้ำผลไม้ และน้ำดองในขวดโหล แล้วนึ่งในน้ำเดือดหรือเตาอบเพื่อ 20 นาทีจากนั้นปิดฝาให้สนิท ห่อด้วยผ้าห่ม ผึ่งให้เย็น
สลัดฮังกาเรียนคุ้มมาก

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟสลัดฮังการี

เสิร์ฟสลัดฮังการีในจานแยกต่างหากเพื่อให้ทุกคนสามารถเสิร์ฟได้มากเท่าที่ต้องการ กลายเป็นการปฏิบัติอันสูงส่งทั้งสำหรับตัวเราเองและแขก
อร่อย!

คุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนเล็กน้อยลงในสลัดเพื่อเครื่องเทศ

เสิร์ฟสลัดฮังการีที่ปรุงเสร็จแล้วบนโต๊ะ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

ไม่มีสิ่งใดผลิบานหรือสุกงอมตลอดไป ในละติจูดที่หนาวเย็น ฤดูร้อนจะสั้น และมีผักและผลไม้น้อยมาก เราควรทำอย่างไรถ้าผักและผลไม้ราคาแพงในต่างประเทศหรือเรือนกระจกบนชั้นวางในร้านค้าในฤดูหนาวไม่ดึงดูดเรามากเกินไป?

เรามีคำตอบที่อร่อยสำหรับคำถามนั้น - กระป๋อง!

แตงกวาและมะเขือเทศ กะหล่ำปลีดอง ผลไม้แช่อิ่มและแยม สามารถเก็บรักษาไว้ได้มากมายในฤดูหนาวอันยาวนาน ไม่เพียงแต่รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังสร้างอาหารจานอร่อยที่เต็มเปี่ยมด้วย

สลัด ของว่าง ของหวาน อาหารเย็น ทั้งหมดนี้คือการอนุรักษ์

ขนมผักนี้มีรสเผ็ดที่ละเอียดอ่อน มันจะตอบสนองแม้กระทั่งนักชิมที่มีความซับซ้อนมากที่สุด เคล็ดลับของเลโชมะเขือม่วงแสนอร่อยคือผักที่คัดสรรมาทั้งหมดนั้นผสมผสานอย่างกลมกลืนกับ [... ]

พริกหยวกและมะเขือเทศ lecho เป็นตัวแทนที่โดดเด่นของอาหารฮังการี ส่วนผสมที่สำคัญของอาหารที่มีกลิ่นหอมคือพริกและมะเขือเทศ ตามเนื้อผ้าพริกแดงใช้ปรุงอาหาร น้อยกว่าพริกเหลือง [...]

หลังจากกินแตงโมแล้วเปลือกจะยังคงอยู่ ส่วนใหญ่โยนทิ้งเพราะพวกเขาไม่รู้ว่าพวกเขาสามารถทำขนมที่อร่อยน่าอัศจรรย์ได้ - แยมแตงโม แม่บ้านหลายคนอวดว่าแขกของพวกเขา [...]

เราเคยเห็นดอกกะหล่ำสีขาวน่ารักในซุปหรือหม้อตุ๋นที่ชุ่มฉ่ำ คุณยังสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยกับผักนี้ได้เพราะกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารและ [...]

หลายคนจำได้ตั้งแต่วัยเด็กถึงรสชาติของแยมลูกพลัมที่ลืมไม่ลง ในช่วงฤดู ​​สุก เรารีบไปตลาดหรือเก็บเกี่ยวพืชผลของเราเองในสวนเพื่อทำแยมบ๊วยแสนอร่อยสำหรับ [... ]

แม่บ้านที่ดีทุกคนมีหนังสือที่เธอเขียนสูตรอาหารที่เธอโปรดปรานสำหรับผักดองทุกชนิด และในหมู่พวกเขามีสูตรสำหรับแตงกวาดองยิ่งกว่านั้นมากกว่าหนึ่งสูตร อีกไม่นานเค็ม [...]

สลัดแตงกวาจะเป็นความรอดที่แท้จริงในฤดูหนาว จะช่วยเติมเต็มวิตามินสำรองและจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง เนื่องจากเป็นอาหารแคลอรีต่ำ กำลังเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับ [...]

ทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของราสเบอร์รี่ นอกจากรสชาติที่น่าอัศจรรย์แล้ว ยังมีวิตามินและธาตุอาหารหลักอีกมากมาย ราสเบอร์รี่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันได้อย่างสมบูรณ์แบบช่วยต่อสู้กับโรคหวัดทำให้อารมณ์ดีขึ้นมียาลดไข้ [... ]

เห็ดดองเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ พวกเขาสามารถเป็นทั้งจานแยกต่างหากและส่วนผสม เห็ดดองที่หลายคนชื่นชอบและชื่นชอบ รสชาติดี ไม่ใช่เรื่องยาก [...]

บนชั้นวางสินค้ามีอาหารหลากหลายประเภท ซึ่งในชีวิตประจำวันอาจทำได้ยากหรือทำเองไม่ได้ ด้วยการเติบโตของความเป็นเมือง ผู้คนเริ่มละทิ้งกิจกรรมเช่นการอนุรักษ์ หลายคนยังคงทำช่องว่างโดยเฉพาะผู้ที่มีบ้านในชนบทหรือกระท่อมฤดูร้อน แต่ชาวเมืองทั่วไปชอบจับจ่ายในร้านค้า อาหารกระป๋องแบรนด์ใหม่ - "ลุง Vanya" - ได้รับความนิยมอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ดังนั้นผู้หญิงจึงเริ่มมองหาสูตรสำหรับว่างเพื่อเอาใจคนรักด้วยอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดแสนอร่อย หนึ่งในนั้นคืออาหารเรียกน้ำย่อย "ลุง Vanya" ของฮังการีซึ่งเป็นสูตรที่จะนำเสนอด้านล่าง

ลักษณะเฉพาะ

หากคุณอ่านองค์ประกอบของอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างละเอียดคุณสามารถสรุปได้ว่านี่ไม่ใช่อะไรมากไปกว่า lecho รัสเซียธรรมดา ชื่อที่ดังจะเพิ่มความต้องการให้กับผลิตภัณฑ์ ดังนั้นพวกเขาจึงซื้อบ่อยขึ้น

ก่อนเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยลุง Vanya ฮังการีตามสูตร คุณต้องอ่านส่วนผสมบนโถ แม้ว่าผู้ผลิตจะเหมือนกัน แต่ผลิตภัณฑ์ที่พบในภูมิภาคต่างๆ อาจแตกต่างกัน สูตรคลาสสิกถือว่าจำเป็นต้องมีพริกหยวก, มะเขือเทศ, แครอท, กระเทียม, หัวหอมและสารเติมแต่งเสริม สิ่งที่ต้องมองหาเมื่อเลือกส่วนประกอบจะกล่าวถึงในย่อหน้าถัดไป

เลือกสินค้าอย่างไร?

ขั้นแรก ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณต้องการทานของว่างมากแค่ไหน จำนวนผลิตภัณฑ์จะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ บทความจะประกอบด้วยสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยฮังการี "ลุง Vanya" ในสัดส่วนที่น้อยที่สุดดังนั้นหากต้องการสามารถเพิ่มได้หลายครั้ง

ประการที่สอง ปริมาณของส่วนผสมทั้งหมดควรเท่ากันโดยประมาณ หากคุณส่งมะเขือเทศไปเก็บเกี่ยวมากขึ้น ความสอดคล้องจะแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ในร้านค้า ด้วยพริกหรือแครอทจำนวนมาก รสชาติและรูปลักษณ์จะเปลี่ยนไป

ประการที่สาม อย่าลืมเกี่ยวกับคุณภาพ ส่วนผสมทั้งหมดต้องแข็งแรงและสุก มะเขือเทศที่ไม่ใช่ความสดแรกจะดีที่สุดสำหรับน้ำมะเขือเทศ เลือกผักฉ่ำหรือผักสุกและเนื้อ มันจะดีกว่าที่จะวางผลไม้ที่ยังไม่สุกไว้แม้ว่าจะใช้ในปริมาณเล็กน้อยก็ตาม

วัตถุดิบ

ในการเตรียมอาหารว่างฮังการีสำหรับฤดูหนาว คุณต้องทำดังนี้

• แครอท - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 3 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4-5 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สามารถเติมน้ำตาลเพิ่มได้หากต้องการ ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ หลายคนชอบขนมที่มีรสเปรี้ยวจึงเพิ่มแป้งฝุ่นนี้ให้น้อยที่สุด

พริกไทยบัลแกเรียรวมอยู่ในขนมฮังการี "ลุง Vanya" ไม่เพียง แต่สำหรับปรุงรส แต่ยังเป็นของตกแต่งอีกด้วย ดังนั้นมันจะดีกว่าถ้าผักทั้งหมดมีหลายสีจากนั้นในขวด "lecho" จะสวยงามมาก

รายการระบุว่าน้ำส้มสายชูควรเป็น 9% แต่หากไม่มีสิ่งนี้ แอปเปิลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูอะโรมาติกอื่น ๆ ก็ค่อนข้างเหมาะสม หากผลิตภัณฑ์เป็นปกติ แต่มีเปอร์เซ็นต์ที่ต่ำกว่าคุณต้องเพิ่มอีกเล็กน้อย แต่ไม่มากเกินไปมิฉะนั้นขนมจะเน่าเสีย

หัวหอมและกระเทียมเป็นผักที่ไม่สามารถทำลายสูตรถนอมอาหารสำหรับฤดูหนาวได้ ดังนั้นหากคุณไม่ใส่ 5 กลีบ แต่มี 6 กลีบ (หรือมากกว่า) คุณก็จะเผ็ดขึ้น แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป

การตระเตรียม

นั่นคือสูตรทั้งหมดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย "ลุง Vanya" ของฮังการี ยังคงกระจายมวลลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ม้วนและเก็บในที่เปลี่ยวเพื่อให้เย็น

แม่บ้านหลายคนทดลองและตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิกด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม รูปแบบที่ดีที่สุดมีการอธิบายไว้ด้านล่าง

พร้อมพริกเผา

คุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนองค์ประกอบของอาหารจานหลัก แต่คุณจะต้องเพิ่มส่วนผสมที่ระบุลงไป คุณไม่ควรใส่มากเกินไป: ฝักเล็กเพียงฝักเดียวก็เพียงพอสำหรับปริมาณผักในสูตร ถ้าคุณชอบของกินเล่นๆ ร้อนๆ คุณสามารถใส่เพิ่มได้อีกเล็กน้อย สูตรถนอมอาหารสำหรับฤดูหนาวนี้ดีมากสำหรับคนรักเคบับ ความเผ็ดจะอุ่น และผักที่มีกลิ่นหอมจะปรุงแต่งเนื้อ ทดแทนซอสมะเขือเทศที่ซื้อจากร้านค้าได้อย่างดีเยี่ยม

กับฝักถั่ว

แน่นอนว่าชาวสวนมักไม่รู้ว่าจะวางหน่ออ่อนไว้ที่ไหน และนี่คือการใช้งานที่คุ้มค่าสำหรับพวกเขา พวกเขาจะตกแต่ง "lecho" ได้อย่างสมบูรณ์แบบแช่ในน้ำมะเขือเทศ สิ่งสำคัญคือถั่วไม่มีเวลาสุกเต็มที่ ไม่เช่นนั้นถั่วจะกลายเป็นเมล็ดแข็งและทำลายทั้งจาน

ล้างฝักให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น 2-3 ซม. ใส่ผักทั้งหมด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาทำอาหารได้ดี

จะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยของลุง Vanya ฮังการีอร่อยยิ่งขึ้นได้อย่างไร ทำตามคำแนะนำด้านล่าง! นี่คือการรวบรวมความแตกต่างของแม่บ้านที่มีประสบการณ์ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติที่ขาดหายไปให้กับจาน

• อย่างที่คุณทราบ น้ำมันดอกทานตะวันมีสองประเภท: แบบมีและไม่มีกลิ่น มันจะดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับสิ่งที่กลั่นและไม่มีกลิ่นหอมจากนั้นจานจะกลายเป็นที่น่าพึงพอใจมากขึ้น
• เพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการปรุงมะเขือเทศ "lecho" สามารถสับด้วยเครื่องปั่นโดยไม่ต้องถอดผิวหนัง วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาได้มากและความสม่ำเสมอจะละเอียดอ่อนมาก เฉพาะตัวเลือกนี้เท่านั้นที่เป็น "รัสเซีย" มากกว่าเพราะชาวฮังกาเรียนใช้ในการหั่นผักเป็นชิ้น ๆ
• ควรเตรียมอาหารเพื่อการอนุรักษ์ในจานโลหะพิเศษที่มีก้นหนา มีความจำเป็นเพื่อไม่ให้เนื้อหาไหม้
• ผักใบเขียวไม่เคยฟุ่มเฟือย ดังนั้นหากคุณต้องการใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสักหน่อย อย่าปฏิเสธความสุขเช่นนั้น เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสียจานด้วยการตกแต่งเท่านั้น

ไม่ใช่ผู้รักการอนุรักษ์ทุกคนจะมีห้องใต้ดินสำหรับเก็บขวดโหล ดังนั้นพวกเขาจึงมองหาวิธีที่จะเก็บขวดโหลไว้ในอพาร์ตเมนต์

อาคารสูงเกือบทั้งหมดมีระเบียง คุณจึงสามารถอนุรักษ์ไว้ได้ อย่างไรก็ตาม ก่อนอื่นคุณต้องจัดเตรียมสถานที่ เพื่อป้องกันชิ้นงานจากน้ำค้างแข็ง ให้วางชั้นวาง (ทั้งตู้ ฯลฯ) ด้วยโฟมโพลีสไตรีน ช่วยรักษาอุณหภูมิภายในและไม่ให้อากาศเย็นออก หากหาซื้อวัสดุไม่ได้ ให้คลุมขวดโหลด้วยผ้าห่มอุ่นๆ หลายผืน

เฉพาะของว่างที่มีน้ำส้มสายชูเท่านั้นที่สามารถเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้ คุณสามารถเลือกสถานที่สำหรับเก็บรักษาในตู้ด้านหลังของห้องครัวหรือในมุมที่เงียบสงบอีกมุมหนึ่ง

หากคุณไม่ทราบวิธีเก็บรักษาแอปเปิ้ล ฉันจะบอกคุณ! ยิ่งกว่านั้นสูตรนั้นง่ายมาก - ไม่มีการฆ่าเชื้อ, พาสเจอร์ไรส์, ทุกอย่างรวดเร็วและไม่ต้องยุ่งยาก!

ในฤดูหนาวคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างในฤดูร้อน เผ็ด มีกลิ่นหอม พริกกระป๋องเป็นเพียงของว่าง ฉันชอบกินมันกับขนมปังดำ พริกไทยเนยมีมากมายและอร่อย

ฉันมักจะเก็บหลอดไฟขนาดเล็กไว้สำหรับฤดูหนาว ฉันใช้มันในภายหลังในสตูว์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวอดก้าหรือเพิ่มในสลัด การอนุรักษ์จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง ใช้งานได้ง่าย ไม่ต้องตัดต่อ!

ตอนนี้เป็นฤดูของผัก และหลายคนเริ่มคิดถึงวิธีถนอมมะเขือเทศที่ปลูกในสวน สำหรับแฟน ๆ ของสูตรอาหารที่น่าสนใจ ฉันแนะนำให้เรียนรู้วิธีทำมะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศ :)

ถั่วเขียวและเหลืองกระป๋องใช้สำหรับทำสลัด สตูว์ ซุป และยังเป็นของว่างอิสระ กระป๋องถั่วเขียวไม่สามารถง่ายกว่านี้

ตำแยประกอบด้วยวิตามิน C, A, K และ B มีการใช้เพื่อรักษาบาดแผลทั้งภายนอกและภายใน ในอาหารจะใช้ตำแยเป็นส่วนผสมในสลัด ไส้และซุปกะหล่ำปลี

บีทรูทกระป๋องใช้สำหรับทำสลัด, เครื่องเคียง, ตกแต่งจาน, ทำอาหาร okroshka ด้วยหัวบีท ฯลฯ บีทรูทกระป๋องที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก! ดูด้วยตัวคุณเอง!

สตูว์เป็นสิ่งประดิษฐ์ของโซเวียตล้วนๆ มีการเตรียมอาหารที่หลากหลาย วันนี้อาหารจานนี้น่ารับประทานและสตูว์ทำเองเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเก็บเนื้อสัตว์ไว้เป็นเวลานาน

สควอชกระป๋องเป็นฟักทองชนิดเดียวกัน แต่ดูเหมือนจานบินที่ทาสีเท่านั้น ผลไม้กระป๋องขนาดเล็กดูดีบนโต๊ะอาหารว่าง พวกเขากลายเป็นแข็งและกรอบ

ของหวานเลิศรส - ลูกแพร์กระป๋อง ในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยวิธีการ ลูกแพร์ดังกล่าวดูดีภายใต้ช็อคโกแลตหรือเติมด้วยน้ำเชื่อมที่สดใส จานสำหรับผู้ที่รักของหวานและนับแคลอรี

หัวไชเท้ากระป๋องเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเคี้ยวได้ตลอดฤดูหนาว รสชาติของหัวไชเท้านั้นออกมาเผ็ดและเปรี้ยว เพื่อน ๆ เห็นหัวไชเท้าบนโต๊ะปีใหม่คร่ำครวญและกวาดทุกอย่างออกไปทันที!

มะรุมกระป๋องเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในอาหารจานร้อนหรือซอส เป็นที่พึงปรารถนาว่าเขาเป็นคนที่น้ำตาไหล (ความสุขแน่นอน!) นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับมะรุมขาวแบบดั้งเดิม

ใบองุ่นบรรจุกระป๋องสำหรับทำม้วนที่มีไส้ต่างกันและแน่นอนยัดไส้กะหล่ำปลี ใบองุ่นกระป๋องมีรสเปรี้ยว แน่น และมีกลิ่นหอมของใบสด

กระเทียมกระป๋องสูญเสียความเผ็ด แต่ยังคงรสเผ็ด กรอบและแน่น อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม! กระเทียมนี้ยังใช้สำหรับสลัด เสิร์ฟพร้อมอาหารจานร้อน

แตงกวากระป๋องที่มีน้ำส้มสายชูเป็นวิธีการทั่วไปในการเตรียมแตงกวา รสชาติของแตงกวาขึ้นอยู่กับความหลากหลายพันธุ์ดองนั้นอร่อยเป็นพิเศษ แนะนำ!

เรียนรู้วิธีเก็บรักษาองุ่น และอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมใหม่จะปรากฏขึ้นบนโต๊ะของคุณ องุ่นที่ฉ่ำ เผ็ด และหอมกรุ่นช่วยขจัดรสชาติของเนื้อ ตับได้อย่างสมบูรณ์แบบ และสามารถนำไปใช้ทำสลัดและคานาเป้ได้ เรามาเริ่มกันเลยไหม ;)

หากคุณรู้วิธีเก็บรักษาแชมเปญ แสดงว่าคุณโชคดีมาก - นี่คือการเตรียมโฮมเมดที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ซึ่งจะช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้อย่างมากและกระจายเมนูฤดูหนาวให้หลากหลาย และถ้าไม่รู้ก็ยินดีนะจะบอกให้!;)

ใครไม่ชอบข้าวโพดกระป๋อง? เด็ก ๆ ชอบรสชาติที่หวานและละเอียดอ่อนของเธอ เธอมักจะช่วยแม่บ้านที่มีงานยุ่งซึ่งจำเป็นต้องทำกับข้าวหรือสลัดอย่างรวดเร็ว มาอนุรักษ์กันเถอะ!

ในฤดูหนาว แนะนำให้กินอาหารที่อุดมด้วยวิตามินมากมายซึ่งชวนให้นึกถึงฤดูร้อน นี่คือถั่วกระป๋องสำหรับฤดูหนาว การเตรียมตัวนั้นง่ายและรวดเร็ว โดยรักษาสิ่งดีๆ ที่ฤดูร้อนมอบให้เราไว้

หน่อไม้ฝรั่งกระป๋องเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงและในตัวเองก็ดี หากคุณต้องการเก็บหน่อไม้ฝรั่ง อ่านสูตรนี้แล้วคุณจะประสบความสำเร็จ

กะหล่ำปลีกับกระเทียมเป็นการเตรียมที่เรียบง่ายและประหยัด แต่อร่อย กระเทียมทำให้กะหล่ำปลีมีกลิ่นหอมและรสชาติที่แปลกมาก ลองเลย คนรักกระเทียมจะต้องประทับใจ! ;)

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของมันเองไม่เพียงแต่เป็นอาหารว่างที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นฐานที่ดีสำหรับซุปและซอสอีกด้วย และหากมีมะเขือเทศจากสวนของคุณเองด้วยพวกเขาก็ไม่มีราคา! ฉันเสนอสูตรง่ายๆของฉันให้คุณ!

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งมีสารอาหารและวิตามินที่เป็นประโยชน์ มันเติบโตได้แม้ในหมู่คนเกียจคร้าน แต่มันง่ายมากที่จะบรรจุกระป๋อง ถั่วหน่อไม้ฝรั่งกระป๋องใช้ทำสตูว์

ผักโขมกระป๋องใช้สำหรับซุป, ซอส, เป็นไส้ในแพนเค้ก, เนื้อม้วน, สำหรับไข่เจียว, เครื่องเคียงและซอส ผักโขมปรุงได้อย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับกระป๋องที่สามารถบรรจุกระป๋องได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

พวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการซื้อถั่วลันเตาที่ร้าน แต่โฮมเมดจะอร่อยกว่ามาก เชื่อฉันสิ! จากสูตรนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีถนอมถั่วลันเตาโดยคงไว้ซึ่งคุณสมบัติทางโภชนาการและสารอาหารสูงสุด

มะเขือเทศดองกับกระเทียมเป็นหนึ่งในการเตรียมมะเขือเทศที่เป็นเอกลักษณ์ของฉัน พวกเขาจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายไม่ยากกว่าช่องว่างอื่น ๆ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากรสเผ็ดร้อน แนะนำ!

หากคุณไม่เพียงแค่รักสตรอเบอร์รี่ แต่ยังพยายามเตรียมการแบบโฮมเมดให้มีประโยชน์มากที่สุด - สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! วิธีการถนอมสตรอเบอรี่ในขณะที่ยังคงรสชาติ กลิ่นหอม และวิตามินสูงสุด คุณจะได้เรียนรู้จากสูตรนี้

หากคุณไม่ทราบวิธีเก็บรักษามะเขือเทศหวาน สูตรง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น ปรากฎว่ามะเขือเทศอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ: สำหรับมือสมัครเล่นแน่นอน แต่ชอบมาก :)

ปรุงมะเขือเทศดองกับแอปเปิ้ลไม่กี่อย่าง ยิ่งดีเท่าไหร่ - คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้ :) มะเขือเทศที่แน่นและแน่นและแอปเปิ้ลของโทนอฟนั้นดีที่สุด ฉันกำลังแบ่งปันสูตรง่าย ๆ สำหรับการเตรียมการ!

ฉันชอบมะเขือเทศเชอรี่ดองมากเพราะมีขนาดที่สะดวก หากคุณทานมะเขือเทศหลากสี คุณก็จะได้ความงาม หากคุณยังไม่ได้ลองทำมะเขือเทศเชอรี่ดองด้วยตัวเอง - ลองเลย!

ไม่กี่คนที่ได้ลองแตงกวากระป๋องกับซอสมะเขือเทศ! เมื่อแตงกวาม้วนแล้วทั้งสองวิธีและพวกมันทั้งหมดเติบโตและเติบโต ลองใช้สูตรแตงกวากระป๋องกับซอสมะเขือเทศพริก

การทำมะเขือเทศ adjika นั้นง่ายมาก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับคนรักรสเผ็ด ตามสูตรคลาสสิก adjika ปรุงโดยไม่มีมะเขือเทศ แต่เรากำลังทำลายประเพณีและจะเตรียมเวอร์ชั่นของเราเอง!

คุณสามารถเตรียมอาหารหลายมื้อได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยสีน้ำตาลกระป๋อง ไม่แน่ใจว่าจะเก็บสีน้ำตาลอย่างไร? ง่ายกว่าผักหรือสมุนไพรอื่น ๆ ! ฉันบอกคุณว่าอย่างไร

การทำแตงกวากระป๋องโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือต้องใช้แตงกวาที่มีความหลากหลายและขนาดที่ต้องการ เป็นการดีที่จะทำแตงกวาในขวดเล็ก ๆ จะสะดวกกว่าถ้าครอบครัวมีขนาดเล็ก

ฉันทำแตงกวากระป๋องกับหัวหอมเมื่อโปรแกรมการเก็บเกี่ยวแตงกวาหลักเสร็จสิ้น และไม่สิ้นสุดและไม่สิ้นสุด ลองแล้วจะชอบสูตรง่ายๆ นี้ไหม?

ตอนเย็นในฤดูหนาวที่หนาวเย็นของคุณจะดีกว่ามากถ้าคุณเปิดขวดกะหล่ำปลีกับเห็ด ใช่กับมันฝรั่งต้ม ทั้งเห็ดแชมปิญองและเห็ดพอชินีเหมาะสำหรับสูตรผสมอาหารง่ายๆ นี้

แตงกวากระป๋องกระป๋องเป็นสมบัติล้ำค่าของแม่บ้านทุกคน ฉันมีหลายตัวเลือกสำหรับแตงกวากรอบในคลังแสงของฉัน - ฉันแบ่งปันหนึ่งในนั้น

แตงกวากระป๋องบรรจุกระป๋องแตกต่างกันในพืชชนิดหนึ่งผักชีฝรั่งหรือกระเทียมไม่ได้เพิ่มแตงกวาในขวด แต่ใส่หัวหอม คุณต้องใช้แตงกวาดองพันธุ์เล็ก การทำอาหาร!

สูตรของฉันสำหรับผสมกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวไม่เกี่ยวข้องกับการใส่เกลือ แต่เป็นการถนอมอาหาร นอกจากกะหล่ำปลีแล้ว ฉันยังใส่มะเขือเทศ หัวหอมและแครอทด้วย ส่วนผสมนี้สามารถใช้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด และไส้ต่างๆ

ลูกพีชกระป๋องเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม ของในขวดโหลขนาดใหญ่ในฤดูหนาวหายไปในพริบตา! ดังนั้นม้วนขึ้นบ้าง! โดยวิธีการที่คุณจะได้รับไม่เพียง แต่ลูกพีช แต่ยังผลไม้แช่อิ่มอร่อย

ฉันหมดแตงกวาดองกับมัสตาร์ดก่อน ทำเท่าไหร่ก็ไม่รอดถึงฤดูใบไม้ผลิ :) สูตรสำหรับแตงกวาดองกับมัสตาร์ดถูกยืมมาจากแม่สามีของฉัน ฉันแบ่งปัน!

แตงกวากรุบกรอบหวานบรรจุกระป๋องไม่ได้เลวร้ายไปกว่าแตงกวาที่ซื้อตามร้าน ถ้าคุณกินแตงกวาลูกเล็กๆ คุณจะได้ขวดโหลอร่อยๆ ที่จะหายไปจากถังขยะอย่างรวดเร็ว นี่คือใบสั่งยา!

จำน้ำซุปข้นทารก? โดยเฉพาะจากแอปเปิ้ล! ฉันมักจะพยายาม "ขโมย" อย่างน้อยๆ จากน้องสาวของฉัน อร่อย! และมัฟฟินกับมันฝรั่งบด? แยมจริง! ฉันแนะนำให้ทำแอปเปิ้ลบดสำหรับฤดูหนาว

น้ำกระป๋องที่ฉันชอบสำหรับฤดูหนาวคือน้ำแอปเปิ้ล สดชื่น เปรี้ยว อุดมด้วยวิตามิน สีทองสดใส โดยวิธีการที่มีไว้สำหรับผู้ที่บ่นเรื่องปัญหาท้องและต้องการลดน้ำหนัก

ของขบเคี้ยวเผ็ดสำหรับฤดูหนาวทั้งหมด ฉันต้องการเน้นมะเขือยาวรสเผ็ด รสชาติของมันช่างเหลือเชื่อ การทำขนมที่บ้านนั้นง่ายมาก คนรักเผ็ดต้องฟิน! ;)

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวนี้สว่างมากทั้งสีและรสชาติ นอกจากนี้ยังเผ็ดและมีคุณค่าทางโภชนาการ หน้าหนาวจะพาบลัชกลับมาที่แก้มแน่นอน! อย่าลืมปรุงที่บ้าน!

สูตรนี้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ "สีน้ำเงิน" มะเขือยาวเกาหลีสำหรับฤดูหนาวใส่แครอทพริกหยวกและหัวหอม ผักทั้งหมดคงความชุ่มฉ่ำและรสชาติ "สด" เอาไว้ ในฤดูหนาวโถเช่นนี้มาจากสวรรค์!

สูตรสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวนี้ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสเผ็ดและติดตามแคลอรี่ แม้ว่าคนอื่น ๆ เขาก็ขอแนะนำเช่นกัน! ประกอบด้วยวิตามินทั้งหมดของผักสด

พืชตระกูลถั่วมีวิตามินมากมายที่เราต้องการ ดังนั้นจานกับพวกเขาจึงมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ สลัดถั่วและพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมทั้งมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย

ในการใส่ลูกแพร์ลงในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว คุณต้องใช้กรดซิตริก น้ำ และเหยือกเพียงเล็กน้อย แน่นอนลูกแพร์! ควรใช้ผลไม้สุกขนาดกลางจะดีกว่า

lecho มะเขือยาวเป็นรูปแบบที่ฉันชอบในจานนี้ ทำได้ง่ายและสามารถเพิ่มส่วนผสมได้ตามต้องการ Lecho ที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเก็บรักษาไว้ได้

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับโถขนาด 1 ลิตร และช่วยให้คุณสามารถเก็บจานไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งปี! ไม่มีการเก็บรักษา! ฉันแนะนำให้คุณเลือกมะเขือยาวขนาดกลางเพื่อการเก็บรักษา

มะเขือยาวยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและอร่อยมาก สำหรับเธอ จะดีกว่าถ้าเลือกมะเขือยาวที่มีขนาดเท่ากัน คุณสามารถเพลิดเพลินกับของว่างดังกล่าวได้เป็นเวลาหกเดือน

ฉันได้แสดง lecho ฤดูร้อนของฮังการี 2 ประเภทแล้ว: คลาสสิก ("อาหารกลางวัน") กับพริกหยวกขาวและมะเขือยาว เธอยังพูดคุยเกี่ยวกับ lecho กระป๋องและแสดงเวอร์ชั่นเก่าของโซเวียตที่บ้าน (ดูลิงก์ทั้งหมดด้านบน) ให้ฉันเตือนคุณในประเด็นสำคัญอีกครั้ง: "lecsó" เป็นคำภาษาฮังการี "Globus" คือบริษัทของฮังการี และสูตรอาหารฮังการีคลาสสิกสำหรับ lecho กระป๋องนั้นรวมเฉพาะน้ำพริกปาปริก้าและน้ำมะเขือเทศ (มะเขือเทศขูด) จากผักเท่านั้น ไม่ค่อยมีการเพิ่มหัวหอม แต่ไม่เคยใส่แครอท แครอทเป็นตัวเลือกที่หายากมาก สามารถเพิ่มได้เฉพาะใน "ฤดูร้อน" เท่านั้น แต่ไม่สามารถใส่ใน "ฤดูหนาว" ได้

ที่น่าสนใจคือมีการอธิบาย lecho เวอร์ชันคลาสสิก ในหนังสือโซเวียตเกี่ยวกับการบรรจุกระป๋อง.

หน้าจากคอลเลกชัน "กระป๋องผักและผลไม้ที่บ้าน", ed. ผู้สมัครของวิทยาศาสตร์เทคนิค Namestnikov A.F. (รุ่น 1967)

ทุกอย่างเรียบง่าย ไม่จำเป็นต้องซับซ้อนหรือประดิษฐ์อะไรเลย ในครอบครัวของฉัน พวกเขายังทำอาหารแบบนี้โดยไม่มีหัวหอม แต่บางครั้งพวกเขาก็ใส่กระเทียมเล็กน้อย (ดูสูตรที่ลิงค์ด้านบน) พวกเขาพยายามปรุงด้วยแครอทอย่างใด แต่ก็ไม่ได้ผล: มันหวานมากและรสชาติของพริกหยวกถูกขัดจังหวะในรูปแบบนี้มันเหนื่อยเร็วมาก

ฉันจำได้ว่าม้วนโซเวียตทั้งหมดถูกเสิร์ฟในมื้อเย็นและแม้แต่บนโต๊ะเทศกาลในฐานะของว่างเย็น ๆ หรือสารเติมแต่งสำหรับสลัดต่างๆ แต่ เลโชกระป๋องแบบคลาสสิกของฮังการีไม่เคยเสิร์ฟเย็นเลย!นี่คือเหตุผลที่ว่าทำไมมันถึงถูกคิดค้นขึ้นเพื่อเป็นพื้นฐานที่คุณสามารถเพิ่มเกือบทุกอย่างที่คุณต้องการ หากไม่รวมหัวหอมก่อนอื่นให้สับผัดแล้วใส่เนื้อหาของขวดลงไปและอุ่นขึ้น ทุกอย่าง - เช่นเดียวกับใน "อาหารกลางวัน" lecho คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร และเสิร์ฟพร้อมกับข้าว พืชตระกูลถั่ว ไข่ ไส้กรอกฮังการี และแม้แต่ซุปข้น

ส่วนผสมและการเตรียม:

พื้นฐานคลาสสิกและเทคโนโลยีการทำอาหารไม่เปลี่ยนแปลง แต่สัดส่วนของส่วนผสมอาจแตกต่างกันไปในแต่ละครอบครัว บางคนกินมะเขือเทศมากกว่าพริกปาปริก้าและบางคนก็เท่าๆ กัน อาหารกระป๋องในร้านอย่างที่บอกไปก่อนหน้านี้มีพริกปาปริก้าเพียง 30-40% เท่านั้น นี่คือ "ของเหลวเหลว" ที่พ่อครัวที่พูดภาษารัสเซียหลายคนไม่ชอบ และที่นี่คุณต้องคิดอีกครั้งด้วยหัวของคุณและเข้าใจว่าประเพณีการทำอาหารที่แตกต่างกันในส่วนต่าง ๆ ของโลกอาจแตกต่างกัน lecho ฮังการีควรเป็นสิ่งที่มันเป็น

ฉันได้แสดง lecho และอาหารอื่น ๆ ที่มีพริกหยวกสีขาวมากกว่าหนึ่งครั้งแล้วดังนั้นตอนนี้ฉันจึงเอาพริกขี้หนูตัวเดียวกัน แต่อยู่ในขั้นตอนของการสุกทางชีวภาพ ชาวฮังกาเรียนมีความหลากหลายพิเศษที่เรียกว่า lecho-paprika หรือ tv-paprika พริกหยวกสีขาว (สีเขียว) เหมือนกัน แต่อยู่ในขั้นตอนของความสุกทางเทคนิค ฉันจะไม่พูดซ้ำฉันพูดถึงทุกอย่างในบทความหลักเกี่ยวกับ lecho ในสหภาพโซเวียตผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนเรียกพริกไทยที่คล้ายกันว่า "บัลแกเรีย"

สำหรับการเตรียม lecho และอาหารฮังการีอื่น ๆ พริกหวานซึ่งชาวฮังกาเรียนเรียกว่า "พริกหยวกแคลิฟอร์เนีย" ไม่เหมาะและ "kamba" ของบัลแกเรียมีขนาดใหญ่สี่เหลี่ยมกำแพงหนาไม่มีรสชาติและกลิ่นที่สดใส บางครั้งฉันใช้มันดิบสำหรับสลัด แต่ไม่จำเป็นต้องใช้ในการปรุงอาหาร พ่อครัวที่พูดภาษารัสเซียบางคนเรียกพริกไทยว่า "บัลแกเรีย" ด้วยเหตุผลบางประการ นี่คือ:

ภาพจากอินเตอร์เน็ต

สำหรับ lecho ต้องใช้พริกขี้หนูที่คล้ายกันเท่านั้น:

ภาพจากอินเตอร์เน็ต

พริกไทยพุ่มไม้ชนิดนี้สำหรับ lecho ใด ๆ ที่ขั้นตอนของการทำให้สุกทางเทคนิคเช่น เมื่อยังไม่เป็นสีแดงแม้ว่าบางส่วนจะได้รับอนุญาตให้แทนที่ด้วยผลไม้สีแดงเกือบสุกและสมบูรณ์ในระยะของการสุกทางชีวภาพ

lecho-paprika ของฮังการีมีกลิ่นหอมที่เมื่อปรุงสุกทำให้ทุกคนคลั่งไคล้ :) เป็นไปไม่ได้ที่จะเดินผ่านบ้านที่เตรียมพริกหยวกแม้ว่าหน้าต่างจะปิด - กลิ่นหอมจะไหลออกมาจากรอยแตกทั้งหมดสู่ถนน! รสนิยมของเธอก็พิเศษเช่นกัน

พริกปาปริก้ารสเผ็ดหลายประเภทสามารถเติมลงใน lecho ได้เช่นเดียวกับการแทนที่ lecho-paprika จำนวนหนึ่งด้วยเนื้อและอร่อย พริกไทยรามิโร ซึ่งในฮังการีเรียกว่า "คาเปีย".

สำหรับ lecho ของฉัน คราวนี้ฉันเอามะเขือเทศและ lecho-paprika สีแดง (สุกจริง) ในอัตราส่วน 1: 1ส่วนผสมที่พบบ่อยในฮังการี: มะเขือเทศพริกหยวก 2: 1 บางครั้งใช้น้ำมะเขือเทศที่ไม่มีเนื้อ

มะเขือเทศจะต้องปอกเปลือกแล้วสับ: คุณสามารถสับให้ละเอียดหรือจะสับหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถผ่าครึ่งมะเขือเทศแต่ละลูกโดยไม่ต้องปอกเปลือก ตัดก้านออก และเปลือกจะยังคงอยู่ในมือของคุณหลังจากที่เนื้อถูกถูบนเครื่องขูด

ควรมีลักษณะเช่นนี้ ใครก็ตามที่ไม่ชอบเมล็ดมะเขือเทศสามารถบดทุกอย่างเพิ่มเติมด้วยตะแกรง

มะเขือเทศสับใส่ไฟและต้มประมาณ 2 ครั้ง

ปาปริก้าทำความสะอาดจากรังก้านและเมล็ด ตัดเนื้อเป็นเส้น (ตามความยาวของผลไม้หรือตัดแต่ละแถบเป็น 2-3 ชิ้นตามที่คุณต้องการมากขึ้น) เพิ่มมะเขือเทศและปรุงอาหารประมาณ 10-30 นาทีคนเป็นครั้งคราวจนเนื้อนุ่มเล็กน้อย (คุณสามารถสัมผัสได้ด้วยไม้พายไม้) เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับปริมาณผัก

เกลือ น้ำตาล: สำหรับพริกปาปริก้า 1 กก. - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ. สัดส่วนสามารถเห็นได้ด้านบนในหน้าจากหนังสือโซเวียต หรือดูตามสัดส่วนที่ตรวจสอบแล้วสำหรับอาหารกระป๋องอื่นๆ ของคุณ

เลโชร้อนใส่ในขวดโหลฆ่าเชื้ออุ่น ๆ (ควรมีน้ำมะเขือเทศอยู่ด้านบนหรือบางครั้งก็เทน้ำมันพืชบาง ๆ ลงไป) ปิดฝาสะอาดที่เตรียมไว้ ใส่ใน "อ่างแห้ง" หรือฆ่าเชื้อในน้ำร้อน

ก่อนอื่นฉันล้างกระป๋องทั้งหมดด้วยเบกกิ้งโซดาจากนั้นฉันก็อุ่นในเตาอบ: ฉันตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190-200 C ให้ความร้อนสองสามนาทีแล้วปิด ฉันวางกระป๋องบนตะแกรงในเตาอบแบบเปิดครึ่ง ฉันต้มฝาในน้ำร้อนเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด

การจัดเก็บอาหารกระป๋องสำเร็จรูป... ชาวฮังกาเรียนหลายคนเพิ่ม กรดซาลิไซลิกเป็นสารกันบูดและสารต้านอนุมูลอิสระ ตัวเลือกนี้อธิบายไว้ในตำราอาหารยุโรปตั้งแต่ช่วงปี ค.ศ. 1950-60 กรดอะซิติลซาลิไซลิกเป็นส่วนหนึ่งของแอสไพริน ดังนั้นแม่บ้านชาวโซเวียตบางคนจึงเพิ่มยาเม็ดดังกล่าวลงในอาหารกระป๋อง ครอบครัวของฉันมีหมออยู่หลายคน แต่พวกเขาไม่เคยทำอย่างนั้นเลย ทั้งๆ ที่พวกเขาประกอบอาชีพบรรจุกระป๋องไม่น้อยไปกว่าครอบครัวอื่นๆ

ฆ่าเชื้อด้วยความร้อนฉันจะไม่อธิบายแม่และยายของเราทุกคนจำสิ่งนี้ได้ ถามพวกเขาหรืออ่านวรรณกรรมที่เกี่ยวข้องของยุคโซเวียต

"อาบน้ำแห้ง"... ใส่อาหารกระป๋องร้อนในขวดโหลที่อุ่น ปิดฝาให้สนิท ห่อด้วยหนังสือพิมพ์ ผ้าห่ม เสื้อสเวตเตอร์ ทิ้งไว้ 36-48 ชั่วโมง ในหนังสือเก่ารวม ในสหภาพโซเวียตมีเขียนไว้ว่าในขวดขนาดใหญ่มากถ้าคุณเติมอาหารกระป๋องร้อน ๆ ก่อนอาหารควรรักษาอุณหภูมิประมาณ 70 C ไว้สักระยะหนึ่งเช่น เกิดการฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ ดังนั้นจึงไม่สามารถฆ่าเชื้อหรือห่อเพิ่มเติมได้ ในธนาคารขนาดเล็ก ระบอบการปกครองนี้ต้องได้รับการบำรุงรักษาอย่างไม่เป็นธรรม

ช่องว่างทั้งหมด (แม้กระทั่งที่มีสารกันบูดประเภทต่างๆ) ควรเก็บไว้ในห้องแห้งและเย็น

นี่กับอาหารกระป๋องตามฤดูกาลฉันแค่ต้องทำแยมกับผลไม้ฤดูใบไม้ร่วง ...

เตรียมไว้สำหรับแคตตาล็อกของฉัน