สลัด Nest ของ Capercaillie น่าสนใจสำหรับรูปลักษณ์ของมัน จัดทำเป็นรังพร้อมไข่ ดูดีมากบน ตารางงานรื่นเริงและรสชาติดี

สามารถทำกับเนื้อได้, กับ ไก่รมควัน, กับไส้กรอก, กับดองหรือ เห็ดสดและอื่น ๆ ผู้ชื่นชอบโภชนาการที่มีประโยชน์มักสร้างรังจากกะหล่ำปลี

โดยปกติอาหารจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อให้ดูเหมือนกิ่งในรัง แต่โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถตกแต่งสลัดอะไรก็ได้ด้วยวิธีนี้ เพียงแค่พับเป็นรังแล้วปิดด้วยเฟรนช์ฟรายส์

รังของ Capercaillie กับไก่รมควัน (หรือต้ม) เป็นสูตรที่ฉันชอบ

ด้วยกะหล่ำปลีและไข่นกกระทา - ตกแต่งทีละขั้นตอน

รัง Capercaillie - สูตรสลัดในชั้น

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ลองทานสลัดชะฟานในร้านอาหารหรูๆ ซึ่งรวมถึงมันฝรั่งทอดด้วย และที่นั่นก็หั่นเป็นชิ้นบางๆ ราวกับอยู่บนเครื่องขูดแครอทของเกาหลี มันกรุบกรอบจนรู้สึกมหัศจรรย์ ฉันคิดว่าวิธีการตัดแบบนี้น่าจะเหมาะกับการทำรัง

มี วิธีทางที่แตกต่างการเตรียมไข่สำหรับตกแต่งสลัดนี้ สามารถทำได้จาก ชีสขูดส่วนผสมของไข่แดงและหัวใด ๆ (สำหรับ 2 ไข่แดง - หัว 100 กรัม) หรือเพียงแค่ใส่ไข่นกกระทาต้ม

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำสลัดนี้อย่างเร่งด่วน คุณสามารถซื้อมันฝรั่งทอดสำเร็จรูปได้

สูตรสลัดคลาสสิค รังของ Capercaillie กับเนื้อและมันฝรั่งทอด

สลัดนี้มีไก่ มันฝรั่งทอด และแตงกวาเพื่อความชุ่มฉ่ำ คุณยังสามารถเพิ่มของดองหรือ เห็ดทอด... และข้าวโพดเพื่อความหวาน แต่เราจะทำให้เป็นรุ่นพื้นฐานก็นุ่มและอร่อยมาก

คุณสามารถหั่นส่วนผสมเป็นเส้นได้ แต่เนื่องจากรังของเราเกิดจากการตกแต่ง สลัดเองก็อาจเป็นก้อนธรรมดาก็ได้

ตามความคลาสสิกของประเภท มันคือไข่ที่ทำจากมวลไข่แดงที่ใช้ในสลัดนี้ แต่หลายคนทำกับไข่นกกระทาต้ม ภาพนี้สวยมากเพราะว่าไข่ขาวตัดกับพื้นหลังของมันฝรั่งทอดจะดูตัดกัน แต่โฮมเมดรสชาติดีกว่า เราใช้ทั้งสองตัวเลือกในสลัดนี้เป็นตัวอย่าง

เสิร์ฟมันฝรั่งดีกว่าเพื่อให้กรอบ ช่องว่างในรูปแบบของรังสามารถทำล่วงหน้าและตกแต่งให้เสร็จเมื่อแขกอยู่ที่หน้าประตู เพื่อบดมันฝรั่ง

สินค้า:

• หนึ่ง เนื้อไก่(ประมาณ 250 กรัม)
• แตงกวา - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• กระเทียม - 3 กานพลู
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น,
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น,
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น,
• ไข่นกกระทา - 7 ชิ้น (ไม่จำเป็น),
• สลัดใบ
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• เกลือ พริกไทย มายองเนส น้ำมันพืช

1. ต้มไข่ต้มสุก. เนื้อไก่เกลือและต้ม

2. แยกไข่แดงกับไข่ขาว ตัดกระรอก ก้อนเล็ก.

3. ตัดเนื้อไก่เป็นก้อน

เพื่อให้เนื้อไก่ง่ายต่อการหั่นเป็นก้อนต้องต้มล่วงหน้าและทำให้เย็นลง แนะนำให้ปรุงในเย็นก่อนหน้า

4. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และลวกด้วยน้ำเดือดหรือหมัก คือเพียงแค่เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที หรือเติมด้วยส่วนผสมของ น้ำเย็นและน้ำส้มสายชู 9% ในสัดส่วนที่เท่ากัน เช่น น้ำ 50 กรัม และน้ำส้มสายชู 50 กรัม อ่านวิธีการดองหัวหอมเพิ่มเติม

5. สามไข่แดงเพิ่มชีสแปรรูปครึ่งหนึ่งขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด เทเกลือเล็กน้อย ผักชีฝรั่งสับละเอียด และมายองเนสหนึ่งช้อนชา บีบกระเทียมสามกลีบออก ผัดจนเนียน

6. ทำมันฝรั่งเส้นเล็กๆ การทำมีดทำได้ยาก ดังนั้นเราจึงใช้เครื่องขูดแครอทของเกาหลี

เมื่อทอดมันฝรั่งทอดแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงไป มิฉะนั้น มันจะเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มเกลือได้ในภายหลัง

7. การทำเฟรนช์ฟรายส์ เทน้ำมันและความร้อนจำนวนมาก แบ่งมันฝรั่งออกเป็น 2 ส่วนแล้วทอดในสองรอบ ซึ่งสามารถทำได้ในตาข่ายพิเศษหรือเพียงแค่ดึงออกมาด้วยช้อน slotted มันฝรั่งอบอย่างรวดเร็วรอจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำออก วางบนผ้าเช็ดปาก เพิ่มเกลือเล็กน้อย

8. ในขณะที่มันฝรั่งทอด สะเด็ดหัวหอมใส่ในสลัด ใส่เกลือ พริกไทยดำ มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน

9. ตอนนี้ม้วนลูกอัณฑะจากมวลไข่แดง

เพื่อให้ลูกอัณฑะเหมือนเดิม นำมวลไข่แดงกับช้อนชาที่กองไว้

10. ใส่ใบผักกาดหอมหรือผักใบเขียวใดๆ ลงในจาน และสำหรับพวกเขา - สลัดมากมาย แล้วปั้นรังโดยใช้ช้อนกดทับตรงกลาง

11. สับผักชีลาวอย่างประณีต สิ่งสำคัญคือต้องแห้ง ดังนั้นควรซักล่วงหน้าและปล่อยให้แห้ง

12. ใส่มันฝรั่งที่ด้านข้างของสลัด พยายามซ่อนสลัด

13. เติมตรงกลางของสลัดด้วยสมุนไพร และเรากระจายลูกอัณฑะ

14. ไข่นกกระทาสามารถเติมลงในไข่ที่ทำจากไข่แดงได้ สลัดพร้อม!

สลัดรังของ Capercaillie กับไก่รมควัน (หรือต้ม) เป็นสูตรที่ฉันชอบ

มันไม่ใช่ สูตรปกติเพราะนอกจากมันฝรั่งแล้ว แครอทยังผัดด้วย และแตงกวาก็ไม่ใช้ด้วย แต่สลัดนั้นฉ่ำและอร่อย ฉันทำมากที่สุด ตัวเลือกง่ายๆการตกแต่ง แต่แขกยังคงชื่นชมสลัด

คุณสามารถใช้แฮมแทนเนื้อ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าไก่จะอร่อยกว่า

สินค้า:

• มันฝรั่ง - สามถึงสี่ขนาดใหญ่
• หัวหอม - 2 ชิ้น,
• แครอท - สี่ขนาดใหญ่
• ไข่ - ห้าถึงหก
• ไก่ (ต้มหรือรมควัน) - 300 กรัมไม่มีกระดูก
• มายองเนส - สี่ถึงห้าช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
  

  ฉันคิดว่าสลัดนี้อร่อยกว่ากับไก่รมควัน

1. ปอกเปลือกผัก ต้มไข่ลวก.

2. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นเล็ก ๆ (เป็นตัวเลือก - คุณสามารถขูดแครอทเกาหลี)

3. หั่นแครอทเป็นเส้นเล็กๆ ด้วย ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

3.หั่นเนื้อไก่เป็นลูกเต๋า

4. แยกไข่ขาวออกจากไข่แล้วหั่นเป็นก้อน

5. ตั้งน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ ทอดมันฝรั่ง ใส่กระชอนลงในชาม ใส่มันฝรั่งลงไปเพื่อสะเด็ดน้ำมัน หากมีน้ำมันเก่าอยู่ในกระทะ ให้เทลงในอ่างล้างจาน ใช้ส้อมเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วเติมน้ำมันใหม่อีกสองช้อน ทอดแครอท ใส่ในกระชอนด้วย แล้วผัดหัวหอมด้วย จากนั้นใส่มันฝรั่ง แครอท และหัวหอมลงในไข่

6. ใส่ไก่

7. คนให้เข้ากัน

8. บีบกระเทียม 1-2 กลีบผ่านเครื่องกดกระเทียม เพิ่มมายองเนส 4-5 ช้อนโต๊ะและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด.

9. ผัดสลัด และทำรูตรงกลาง

10. สับผักใบเขียวอย่างประณีต บดไข่แดงด้วยส้อม เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสและผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง คน. และจากมวลนี้ ลูกอัณฑะวงรีตาบอด

11. ตกแต่งสลัดด้วยการวางลงในร่อง

รังไก่ป่ากับกะหล่ำปลีและไข่นกกระทา - ตกแต่งทีละขั้นตอน

นี่เป็นตัวเลือกสลัดแคลอรี่ต่ำที่เบากว่าซึ่งไม่ใช้มันฝรั่งทอดและมีกะหล่ำปลี เอาเลยดีกว่า ผักกาดขาวแต่ถ้าไม่มีก็จะทำตามปกติ ผักทั้งหมดถูกตัดเป็นเส้นเพื่อให้ดูเหมือนกิ่งในรัง

สินค้า:

• ไก่ (ต้มหรือรมควัน) - 100 กรัมไม่มีกระดูก
• กะหล่ำปลีปักกิ่งหรือธรรมดา - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่นกกระทา - 5-7 ชิ้น,
• เห็ด - หนึ่งร้อยกรัม
• แอปเปิ้ลหนึ่งผล,
• หนึ่งหัวหอม
• มะนาวครึ่งลูก,
• 5 ถั่ว (สามารถใช้อัลมอนด์, วอลนัท, เฮเซลนัท)
• มายองเนส.

1. ต้มไข่ให้แข็ง เย็นและปอกเปลือก

2. ตัดหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ หั่นเห็ดเป็นชิ้นบางๆ

3. ใส่หัวหอมกับเห็ดในกระทะร้อนกับน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและทอด

4. ตัดชีสเป็นเส้นด้วย โอนส่วนที่สามไปยังจานรองแยกต่างหากซึ่งจำเป็นสำหรับการตกแต่ง

5.หั่นไก่เป็นเส้น พักไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

6. หั่นผักกาดขาวเป็นเส้นบาง ๆ แล้วพักไว้เล็กน้อย

7. แอปเปิ้ลก็เช่นกัน ฝานบาง ๆ บีบน้ำมะนาวออกเพื่อไม่ให้มืด ส่วนหนึ่ง - บนจานรองแยกต่างหาก

8. ใส่ชิ้นทั้งหมดลงในชามแยก, ผสม, ใส่มายองเนสเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ) สับถั่วให้ละเอียด

โอนส่วนผสมสลัดไปที่จานและสร้างรัง ใส่ชุดพักไว้และสับส่วนผสมด้านบน (ที่ไม่ได้ใส่มายองเนส)

ปิดภาวะซึมเศร้าด้วยถั่วสับละเอียดแล้ววางไข่นกกระทาไว้ที่นั่น

รัง Capercaillie - สูตรในชั้น

สลัด Capercaillie รังสามารถทำได้โดยการจัดชั้นส่วนผสมในชั้น และคุณสามารถตกแต่งไม่เพียง แต่กับลูกอัณฑะ แต่ยังสร้างร่างของบ่นที่ฟักออกมา เนื่องจากผลิตภัณฑ์จำนวนมากจึงกลายเป็นอาหารจานหลัก - ที่นี่คุณมีทั้งไก่และมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - สามร้อยห้าสิบกรัม
• มันฝรั่ง - 4 ขนาดใหญ่
• เห็ดดอง - สามร้อยกรัม
• สองหัวหอม
• แตงกวาขนาดกลางสองลูก
• ไข่ไก่สามฟอง,
• ไข่นกกระทาหลายตัวสำหรับตกแต่ง (6 ชิ้น)
• ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
• สองแครอท,
• กระเทียมสองกลีบ
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• สลัดใบ
• ดอกคาร์เนชั่น - สิบสองแท่ง

1. ต้มไข่ทั้งหมดและแครอทหนึ่งผล ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม
2. ตอนแรกเราทำเฟรนช์ฟราย เราตัดให้บาง แนะนำให้ทอดมันฝรั่งให้ลึก แต่ถ้าคุณรู้สึกผิดกับน้ำมัน คุณก็สามารถใช้น้ำมันได้ ของทอดจะอร่อยกว่า วางกระดาษเช็ดปากหลายชั้นบนจานและมันฝรั่งไว้ด้านบน

ในการทำให้มันฝรั่งทอดอร่อยเป็นพิเศษ คุณสามารถเตรียมอาหารล่วงหน้าได้ โดยหมักมันฝรั่งที่หั่นเป็นเส้นในน้ำด้วยเกลือ 1 ช้อนโต๊ะและ 1 ช้อนโต๊ะเป็นเวลาหลายชั่วโมง ซาฮาร่า จากนั้นสะเด็ดน้ำและแช่แข็งมันฝรั่ง และเมื่อจำเป็น ให้แช่เย็นลงในไขมันส่วนลึกโดยตรง ปรากฎว่า มันฝรั่งแท้มันฝรั่งทอด นอกจากนี้ยังสะดวกที่คุณสามารถเตรียมล่วงหน้า

3. หัวหอมตัดเป็นสี่ส่วนของวงแหวน แครอท-หลอด.

4. ใส่ผักในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

5.หั่นไก่เป็นเส้น

6. เห็ด - ฟางด้วย

7. ตัดแตงกวาเป็นเส้นด้วย

8. ปอกไข่ เอาไข่แดงออก พักไข่แดงไว้สำหรับตกแต่ง และหั่นโปรตีนเป็นก้อนบางๆ

9. มาเริ่มประกอบกันเลย ชั้นแรกเป็นเห็ด

12. เลเยอร์ถัดไปคือ แตงกวาสด.

13. จากนั้นเราก็ทาโปรตีนและไขมันด้วยมายองเนสบาง ๆ

14. ตกแต่งด้านบน มันฝรั่งทอด,สร้างรัง. ใส่ใบผักกาดหอมที่ด้านข้าง

15. นำไข่แดงใส่จานแยก ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส, ผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยหรือผักใบเขียว, เกลือ, นวดด้วยส้อม สร้างไข่รูปไข่

เพื่อให้ง่ายต่อการปั้นไข่จากมวลไข่แดง ให้ชุบมือของคุณในน้ำเย็น

16. พับลูกอัณฑะลงในร่องบนสลัด ปอกไข่นกกระทาและไก่ที่เหลือ ใช้กานพลูทำตาและจาก แครอทดิบ- จะงอยปากและปีกของไก่โตเต็มวัย

การยื่นที่สวยงามของ Capercaillie Nest

ดูวิดีโอที่แสดงการเตรียมสลัดนี้อย่างชัดเจนและมีรายละเอียดมาก และสามารถเสิร์ฟได้อย่างสวยงามด้วยการปั้นเป็นวงแหวน

สลัดรังของ Capercaillie เป็นสลัดที่สวยงามและรื่นเริง จะบอกว่ามันง่าย ๆ ก็คงไม่ผิดนัก แต่อย่างไรก็ตาม แม่บ้านทุกคนก็ทำได้ แต่ดูน่าสนใจและแปลกตาจริงๆ สลัดนี้มีมากมาย สินค้าต่างๆ... ดังนั้น ก่อนที่คุณจะเริ่มสร้าง การทำอาหารชิ้นเอกเป็นไปได้มากว่าคุณจะต้องเดินไปที่ร้าน

สลัดรังคาเปอร์ซิลลีวางในชั้นที่แยกจากกัน มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมเช่น สลัดไม่ธรรมดาซึ่งใช้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันในสัดส่วนที่ต่างกัน สิ่งหนึ่งที่รวมพวกเขา - สลัดควรมีลักษณะเหมือนรังที่พวกเขาโกหก ไข่นก.

รังของสลัด Capercaillie จัดทำขึ้นด้วยเนื้อ ไก่หรือไส้กรอก มันฝรั่งทอดหรือชีส เห็ด ฯลฯ ในทุกรูปแบบของสลัด ไข่ และ มันฝรั่งต้มและใน สูตรดั้งเดิมควรมีชั้นของแฮมและชีสแข็ง

อย่างไรก็ตาม ลองสูตรนี้หรือสูตรนั้นด้วยตัวเอง อย่ากลัวที่จะทดลองและผสมผสานแนวคิดและชุดผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน บางทีคุณอาจจะมีของคุณเอง สูตรเฉพาะอร่อยแบบนี้ สลัดเทศกาลซึ่งคุณจะแบ่งปันกับผู้อื่นแล้ว

สลัดรังของ Capercaillie กับไก่

ออกจะอร่อยมาก สลัดที่ละเอียดอ่อน... โดยหลักการแล้วการเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก ที่สำคัญต้องทำได้ จานสวย... สลัดที่ตกแต่งอย่างสวยงามและอร่อยมากเป็นที่นิยมของเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 150 กรัม;
• ใบผักกาดหอม -2-3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส -120 gr.;
• ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น;
• พวงของผักชีฝรั่ง
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เนื้อไก่ - 200 - 250 กรัม
• แฮมใด ๆ - 50 กรัม
• แชมเปญดอง - 400-450 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 3-4 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เรานำมันฝรั่งมาล้างแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ตอนนี้เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชลงไปทอดฟางมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ทันทีที่มันฝรั่งทอดให้ใส่เกลือแล้วพักไว้ให้เย็น

เราใช้เนื้อไก่ต้มจนนุ่มเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้เราเอาแฮมและหั่นเป็นเส้นอย่างระมัดระวังและประณีต ต้มไข่ ปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สามโปรตีนบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นแรกเราจะทำไข่นก:

• เราเอาไข่แดงถูบนกระต่ายขูดหยาบ
• จากนั้นเราก็เอาชีสถูบนเครื่องขูด
• ตอนนี้เราใช้ผักแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียด
• ต่อไปเราต้องการกระเทียม เราทำความสะอาดและสับให้ละเอียด
• เราเอาถ้วยใส่ไข่แดงสมุนไพรชีสขูดกระเทียมใส่มายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้มีความเหนียวเหนียว

จากส่วนผสมของไข่ชีสนี้ ปั้น "ไข่นก" อย่างระมัดระวัง และจัดวางบนจานอย่างระมัดระวัง พวกเขาจะต้องทำในตอนท้ายสุด

เราเริ่มเก็บสลัด:

ตอนนี้เราเอาใบผักกาดหอมมาล้างให้สะอาดแล้วจัดใส่จาน

เราเอาอีกถ้วยใส่ไก่, แฮม, เห็ด, ไข่ขาวลงไปแล้วใส่มายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เรากระจายมวลนี้บนใบผักกาดหอมในรูปแบบของรังและทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยตรงกลาง

แล้วใส่รัง มันฝรั่งทอด,เราได้รังนก. และใส่ไข่ชีสลงไปตรงกลาง ตกแต่งด้วยสมุนไพร คุณยังสามารถตกแต่งด้วยวอลนัทขูด

ที่นี่เช่น สลัดที่สวยงามเราทำได้. สนุก, สลัดแสนอร่อยและทำให้ตัวเองและครอบครัวพอใจ Bon Appetit ทุกคน!

สลัดเนื้อ "Capercaillie's Nest"

สลัดเนื้อก็อร่อย แม่บ้านคนใดที่ได้ชิมสลัดนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง ทำอาหารครั้งแล้วครั้งเล่า เพราะทั้งญาติและเพื่อนที่มาเยี่ยมถามเธอถึงเรื่องนี้ แน่นอนว่าสลัดที่น่าสนใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้มีแคลอรีมากมาย แต่เดือนละครั้งคุณสามารถทำให้ตัวเองอร่อยได้! นอกจากนี้ หากคุณกำลังเตรียมโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เนื้อวัว - 300-350 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น.;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 6-7 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 กรัม

การตระเตรียม

เราใช้มันฝรั่งปอกเปลือกล้างแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ตอนนี้เราใช้หม้อทอดลึกเทน้ำมันลงไปตั้งไฟให้ร้อนทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง ต่อไปเราต้องมีจานใส่กระดาษเช็ดปากแล้ววางมันฝรั่งทอดเพื่อให้น้ำมันถูกดูดซึม ปล่อยให้มันฝรั่งยืนในขณะที่เรากำลังยุ่งกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

เรานำเนื้อวัวมาต้มจนนุ่มแล้วเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นเราก็ต้มไข่ แช่เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เราเอาถ้วยใส่ส่วนผสมทั้งหมดใส่มายองเนสที่มีไขมันสูงและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ต่อไปก็ออกจากตู้เย็น ไข่นกกระทาต้มและทำความสะอาด เราจัดวางสลัดบนจานขนาดใหญ่ที่สวยงาม (จานแบนก็เหมาะสมเช่นกัน) ทำความหดหู่เล็กน้อยตรงกลางสลัดแล้วใส่ไข่นกกระทาลงไป และจากอัณฑะสองตัวคุณสามารถสร้างลูกไก่ได้ จะสวยกว่านี้อีก "ดวงตา" สำหรับพวกเขาทำจากพริกไทยดำและจงอยปาก - จากแครอทดิบหรือต้มที่นี่แล้ว - ตามที่คุณต้องการ นี่เป็นสลัดที่อร่อยและสวยงาม

สลัดไก่งวง "Capercaillie's Nest"

ปรากฎว่าอร่อยมากและ สลัดไฟกับไก่งวง สลัดนั้นเบาและดีต่อสุขภาพท้อง สามารถเตรียมสลัดดังกล่าวล่วงหน้าและทำให้คนที่คุณรักและคนที่คุณรักพอใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 1 กก.
• ไข่ไก่ -5 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา -15 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น.;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมเขียว) - 1 มัด;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100-120 กรัม;
• มายองเนส - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - 100 - 150 กรัม
• เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตแล้วใส่ในจานแยก ตอนนี้คุณต้องนำแตงกวาสดมาล้างแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราเอาไข่ ปรุง แยกไว้ ไข่ขาวจากไข่แดง ถูโปรตีนบนเครื่องขูดที่ละเอียด หั่นผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างระมัดระวัง สับผักที่เหลือทั้งหมดให้ละเอียด

เราหันไปหาแตงกวาดองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มเนื้อไก่งวงในน้ำเค็มประมาณ 1 ชั่วโมง ปล่อยให้เย็น (โดยเฉพาะในน้ำซุป) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากัน

เราเอามันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ถัดไป กางฟางมันฝรั่งบนผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากเพื่อทำให้ชิ้นแห้ง

เทน้ำมันลงในกระทะ เทมันฝรั่ง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ทางที่ดีควรทอดมันฝรั่งเป็นชุดๆ เพื่อไม่ให้ติดกัน ระวังอย่าเผามันฝรั่งมิฉะนั้นจะมีถ่านหิน!

เพิ่มมันฝรั่งลงในสลัดเพิ่มมายองเนสและครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือมันฝรั่งที่เหลือแล้ววางบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

เราเกลี่ยสลัดอย่างสวยงามในจานแบน ก่อนเสิร์ฟ เราตกแต่งสลัดด้วยมันฝรั่งและสมุนไพรที่เหลือ ในใจกลางของสลัดเราทำภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยใส่ไข่นกกระทาที่ต้มและปอกเปลือกลงไป

นี่คือสลัดที่สวยงามและอร่อย ขอให้อร่อยและโชคดีกับการทำอาหารของคุณ! สนุก รสชาติที่ลืมไม่ลงสลัดนุ่ม!

สลัดกับเห็ด "Capercaillie's nest"

เราขอเสนอสลัด "Capercaillie's Nest" อีกอันให้คุณ แต่ด้วยการเติมเห็ด ออกจะอร่อยมาก สลัดแสนอร่อยซึ่งสามารถเตรียมไว้สำหรับวันหยุดใดๆ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการ คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขในวันปกติได้เสมอ เด็ก ๆ จะรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งและผู้ใหญ่ส่วนใหญ่จะไม่ปฏิเสธสลัดแสนอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง –2 ชิ้น.;
• แครอทเกาหลี - 50-60 กรัม;
• ขาไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• เห็ด - 200 กรัม
• ไก่ ไข่ต้ม- 2 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ต้มขาไก่จนนุ่มในน้ำเค็มประมาณครึ่งชั่วโมง เย็นแล้วจัดใส่จาน

ไข่ยังต้องต้มให้แข็ง ระหว่างการปรุงอาหารควรเติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำจากนั้นจะไม่แตกแล้วส่งไปแช่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อทำความสะอาดอย่างดี

ไข่นกกระทายังต้องต้มและทำให้เย็น

ปอกมันฝรั่งดิบ หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง 10 นาที ทางที่ดีควรทอดเป็นส่วน ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเกาะติดกันในกระทะ สำหรับการทำความเย็น ให้วางหลอดมันฝรั่งบนผ้าเช็ดปาก ซึ่งน้ำมันส่วนเกินจะถูกดูดซับในระหว่างการทำให้เย็นลง

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง และมาต่อกันที่เห็ดกัน พวกเขายังต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ และทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราทำซ้ำเช่นเดียวกับมันฝรั่ง: ใส่เห็ดบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซึมและเห็ดเองก็เย็นลง

หั่นแครอทเกาหลีเป็นชิ้นเล็กๆ แน่นอนคุณสามารถเพิ่มในแบบฟอร์มนี้ได้ แต่ฟางยาวในสลัดนี้จะไม่ดูกลมกลืนกันดังนั้นเราจึงตัดมัน!

เนื้อไก่สามารถหั่นหรือแบ่งด้วยมือเป็นชิ้นเล็กๆ

ตอนนี้เราเอาถ้วยผสมไข่, เนื้อไก่, หัวหอมกับเห็ดในนั้น เราพริกไทยและเกลือทุกอย่างดีเพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เราจัดจานใส่สลัดลงไปอย่างสวยงามและเรียบร้อย และตรงกลางเราทำรังนกเล็กน้อย ตกแต่งสลัดด้านบน แครอทเกาหลีและมันฝรั่ง และเราวางไข่นกกระทาไว้ตรงกลางใน "รัง" ของเรา และด้านบนคุณยังสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียว ที่นี่กลายเป็นสลัดที่น่าสนใจและสวยงาม

สลัดไก่ "รังของ Capercaillie"

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 7 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เรานำเนื้อปรุงอาหารเย็นแล้วหั่นเป็นเส้น ต่อไปเราต้องการแครอทและมันฝรั่ง เราทำความสะอาดอย่างระมัดระวังและตัดเป็นเส้นบาง ๆ เราใช้กระทะเทน้ำมันและทอดทุกอย่างแยกกัน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง

ตอนนี้คุณต้องเลือกจานแบนขนาดใหญ่ที่สวยงาม เราโรยใบผักกาดหอมที่ล้างให้สะอาดแล้ว หากคุณไม่พบสลัด คุณสามารถใช้ใบกะหล่ำปลีเพื่อจุดประสงค์เดียวกัน (เลือกใบที่ละเอียดอ่อนที่สุด)

เราเอาเนื้อมาคลุกเคล้ากับ แครอททอด, มันฝรั่งและหัวหอม ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้เราใส่ทุกอย่างลงในสลัดบนใบผักใบเขียวหรือกะหล่ำปลี

มาทำ "ไข่" ในสลัดของเรากัน เราใช้ ไข่แดงต้มใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงไป แล้วผสมทุกอย่างกับมายองเนส เราทำ "ไข่" จากมวลนี้วางตรงกลางสลัด ขอให้อร่อยและโชคดีกับการทำอาหารของคุณ!

สลัดคลาสสิก "รังของ Capercaillie"

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• มันฝรั่งและแครอท - 4 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เรานำมันฝรั่งและแครอทมาปอกเปลือกแล้วใช้เส้นเล็ก ๆ จากนั้นเราก็ล้างหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

ผัดมันฝรั่งและแครอทด้วย น้ำมันพืช... เราเอาจานใส่ผ้าเช็ดปากแล้วจัดผักเพื่อให้แก้วเป็นน้ำมัน

ต้มเนื้อในน้ำเค็มจนนุ่ม เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรานำไข่มาต้มให้เย็นแล้วแยกไข่แดงออกจากโปรตีน

ตัดโปรตีนเป็นเส้น ผสมกับไก่ แตงกวาสับ และผักทอด เพิ่มมายองเนสกระเทียมและมัสตาร์ดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราจัดจานจัดสลัดให้เรียบร้อยแล้ววางมันฝรั่งที่เหลือไว้สำหรับตกแต่งด้านบน ตอนนี้เราทำช่องตรงกลางในรูปแบบของรัง

จากนั้นเราก็นำไข่แดงมาบดใส่มายองเนสและผักใบเขียวสับละเอียดจากมวลที่ได้เราทำลูกบอลในรูปของไข่ เราวางไว้ตรงกลางสลัดและด้านบนคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับหรือวอลนัทขูด

ที่นี่ความงามดังกล่าวกลับกลายเป็น เพลิดเพลินกับสลัดแสนอร่อยนี้ ปรุงซ้ำแล้วซ้ำอีกและทำให้ทั้งครอบครัวของคุณมีความสุข Bon Appetit ทุกคน!

สลัดรังของ Capercaillie เป็นอาหารที่ผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณค่าทางโภชนาการ และรูปลักษณ์ดั้งเดิมที่คู่ควรแก่การเสิร์ฟในเทศกาล มีหลายวิธีในการกระจายขนมรุ่นคลาสสิก ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลงหรือมีรสเผ็ดมากขึ้น

วิธีการเตรียมสลัด Capercaillie's Nest?

สลัด "Capercaillie's Nest" ส่วนผสมที่กำหนดโดยสูตรที่เลือกอาจมีรสชาติสุดท้ายที่แตกต่างกัน แต่รูปลักษณ์เกือบจะเหมือนกันโดยเลียนแบบรังนกที่มีไข่

1. ขนมขบเคี้ยวอาจเป็นไก่ต้มหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่จับคู่กับแฮม เห็ด ไข่ หรือแค่ไข่ขาว โดยใช้ไข่แดงเป็น "ไข่" ที่ใช้สำหรับตกแต่ง
2. มันฝรั่งทอดที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ล่วงหน้าจะทำให้อาหารดูโดดเด่น
3. ในการตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อย ให้ใช้ไข่นกกระทาที่ต้มทั้งฟองหรือลูกเลียนแบบของชีสละลาย ไข่แดง กระเทียม และสมุนไพร ซึ่งทำให้รสชาติของอาหารโดดเด่นและมีความพิเศษเป็นพิเศษ

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัด "รังของ Capercaillie"

สลัดคลาสสิก "Capercaillie's Nest" ปรุงด้วยหัวหอมดองและมันฝรั่งทอด ส่วนผสมได้รับการเสริมด้วยแตงกวาที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ในบางกรณีจะใช้ผักดองหรือผักเค็ม โดยไม่รวมหัวหอมหั่นเป็นแว่น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 350 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 250 กรัม
• หัวหอมดอง - 150 กรัม
• ชีสแปรรูปและแข็ง - 100 กรัมต่อชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การตระเตรียม

1. ไก่ต้มและหั่นเป็นเส้นหัวหอมดอง
2. ปอกเปลือกสับมันฝรั่งทอด
3. ต้มไข่.
4. โปรตีนบดและผสมกับชีสแข็ง
5. บดไข่แดงด้วยชีสละลายเพิ่มผักชีฝรั่งและกระเทียมเล็กน้อยม้วนเป็นลูก
6. วางในชั้นทาด้วยมายองเนส, หัวหอม, เนื้อ, แตงกวา, โปรตีนกับชีส
7. โรยผักชีฝรั่งที่ด้านบนของสลัด "Capercaillie's nest" เพิ่ม "ไข่" แล้วโรยด้วยแถบมันฝรั่งที่ด้านข้าง

สลัดรังของ Capercaillie กับเห็ดและไก่

สลัดเนสท์ของ Capercaillie เป็นสูตรที่ทำได้ง่ายและเร็วขึ้นเพียงแค่ผสมส่วนผสมในชามสลัดและตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยให้มีลักษณะเฉพาะ รูปร่าง... เพิ่มเติม คุณสมบัติรสชาติเพิ่มเห็ดทอดลงในองค์ประกอบแทนที่จะใช้เห็ดดองสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 350 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น.;
• เห็ด - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การตระเตรียม

1. ต้มและหั่นไข่ไก่และไข่ไก่
2. แถบมันฝรั่งทอด เห็ด และหัวหอมในน้ำมัน
3. แตงกวาสับผักชีฝรั่ง
4. ผสมเนื้อ แตงกวา ไข่ เห็ด และหัวหอมกับมายองเนส ตักใส่จาน
5. ท็อปตกแต่งด้วยสลัด "Grouse's Nest" ประกอบด้วยไก่ มันฝรั่ง ผักชีลาว และไข่นกกระทาต้ม

สลัดรังของ Capercaillie กับแฮม

สลัด "Capercaillie's Nest" กับไส้กรอกหรือแฮมรมควันที่หั่นเป็นเส้นๆ เหมือนกับส่วนผสมอื่นๆ เป็นรสชาติที่น่าสนใจที่สุด ที่นี่จะดีกว่าถ้าใช้เห็ดหมักในน้ำเกลือและใช้ไข่ทั้งสำหรับการตกแต่งและสำหรับเติมของว่างโดยแบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 350 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แฮม - 100 กรัม
• เห็ดดอง - 350 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, น้ำมัน

การตระเตรียม

1. เนื้อต้มและสับ, แฮม, เห็ดและโปรตีนขูดผสมในชามสลัดกับมายองเนส, เกลือและพริกไทย, วางบนจาน
2. โขลกไข่แดงกับชีส กระเทียม ผักชีฝรั่ง และมายองเนส ปั้นเป็น "ไข่"
3. โรยสลัด "Capercaillie's Nest" กับมันฝรั่งผัดเห็ดใส่ "ไข่"

สลัดรังของ Capercaillie กับกะหล่ำปลี - สูตร

สลัดรังของ Capercaillie กับกะหล่ำปลีเป็นเวอร์ชันสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่เบากว่าและพยายามลดปริมาณแคลอรี่ให้มากที่สุด ไม่มีมันฝรั่งทอดในองค์ประกอบหากต้องการคุณสามารถต้มเห็ดโดยไม่ต้องทอดและหมักหัวหอมในน้ำเดือดด้วยน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่รมควัน - 200 กรัม
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• ชีสและเห็ด - 200 กรัมต่อชิ้น
• หัวหอมและแอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น.;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, น้ำมัน

การตระเตรียม

1. เห็ดทอดและหัวหอม
2. ใส่ไก่สับ แอปเปิ้ล กะหล่ำปลี ชีส ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
3. ผสมส่วนผสมกับมายองเนส เกลือ และพริกไทย ตักใส่จาน
4. ตกแต่งสลัด "Capercaillie's Nest" ด้วยไก่รมควันที่เหลือและไข่ต้ม

สลัด "รังของคาเปอร์คาลลี่" จากเนื้อวัว - สูตร

สลัด "Capercaillie's Nest" ที่มีเนื้อวัวสร้างความประทับใจให้กับเนื้อหาแคลอรี่และได้รับการยกย่องเป็นพิเศษจากผู้ชมชาย หัวหอมสามารถดองไว้ล่วงหน้าด้วย น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู อย่างไรก็ตามเมื่อใช้สลัดหวานและสำหรับอาหารว่างที่มีรสเผ็ดมากขึ้นสามารถผสมหัวหอมลงในสลัดและสดได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 7 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การตระเตรียม

1. มันฝรั่งสับทอดวางบนผ้าเช็ดปาก
2. พักไว้เล็กน้อยแล้วผสมมวลที่เหลือกับเนื้อต้มสับ ไข่และหัวหอม เพิ่มมายองเนสและเกลือ
3. ทาสลัดเนื้อ "Capercaillie's Nest" ลงบนจาน โรยด้วยมันฝรั่งและตกแต่งด้วยไข่นกกระทาต้ม

สลัดรังของ Capercaillie พร้อมลิ้น - สูตร

“รังนกบ่นไม้” ที่มีลิ้นนั้นอร่อยเป็นพิเศษและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าซึ่งเต็มไปด้วยองค์ประกอบอันมีค่ามากมาย ควรใช้ลิ้นวัวหรือถ้าไม่มีก็ใช้ลิ้นหมูต้มให้สุกแล้ว ความพร้อมเต็มที่โดยการปอกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น

วัตถุดิบ:

• ลิ้น - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - 150 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน, ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

1. ลิ้นต้มสับผสมกับโปรตีนแตงกวากระเทียมและถั่วเพิ่มมายองเนส
2. มันฝรั่งหั่นเป็นเส้นทอด
3. ไข่แดงบดด้วยผักชีฝรั่งและมายองเนส เติมเกลือและพริกไทย
4. กระจายสลัด "Capercaillie's nest" ลงบนจาน ตกแต่งด้วยมันฝรั่ง และเสริมด้วย "ไข่" จากส่วนผสมของไข่แดง

สลัดรังของ Capercaillie กับไข่นกกระทา

สูตรสำหรับสลัด "Capercaillie's Nest" ที่มีไข่นกกระทาใกล้เคียงกับรสชาติคลาสสิกและด้วยเทคนิคการดำเนินการซึ่งในกรณีนี้จะง่ายขึ้นเล็กน้อย แทนแตงกวาดอง คุณสามารถใช้แตงกวาดองหรือ เห็ดกระป๋องและแทนที่ไก่ด้วยเนื้อวัว หมู หรือลิ้นต้ม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• แตงกวาดอง - 400 กรัม
• ไข่นกกระทา - 15 ชิ้น.;
• มายองเนส, เกลือ, น้ำมัน, ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

1. ไก่ต้มและหั่นแตงกวาและไข่ต้มครึ่งหนึ่งสับ
2. ผสมส่วนประกอบของสลัดกับมายองเนส, เกลือ, ทาบนจาน
3. มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ทอดบนสลัดซึ่งเสริมด้วยไข่

สลัดรังของ Capercaillie กับแตงกวาดอง

สลัดที่ดีที่สุด "Capercaillie's Nest" เป็นสลัดที่ตรงกับความชอบของครอบครัวมีรสชาติที่สมดุลและกลมกลืนกัน สำหรับหลายๆ คน การรวมกันแบบ win-win มักจะเป็นมันฝรั่งทอดและผักดอง ซึ่งช่วยเสริมหลอดผักทอดได้อย่างลงตัวและให้ระดับความเผ็ดที่เหมาะสมกับอาหารว่าง

วัตถุดิบ:

• หมู - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• ผักดอง - 350 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส, เกลือ, น้ำมัน, ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

1. ผสมเนื้อต้มและสับแตงกวาโปรตีนและมายองเนสในชามสลัดวางบนจาน
2. มันฝรั่งทอดราดด้านบน
3. บดไข่แดงด้วยผักชีฝรั่ง กระเทียม และชีส ปั้นไข่แล้ววางตรงกลางสลัด

สลัดรังของ Capercaillie กับแครอท

รังของไก่ป่าอยู่ไกลจากรุ่นดั้งเดิม แต่เป็นที่ต้องการอย่างมากเนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม องค์ประกอบที่นี่เสริมด้วยแครอทซึ่งสามารถสดทอดหรือดองในภาษาเกาหลีและใช้ไส้กรอกรมควันแทนเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การตระเตรียม

1. มันฝรั่งและแครอทสับและทอด
2. ตัดไส้กรอกแตงกวา
3. ผสมไส้กรอก แครอท แตงกวา ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยมันฝรั่ง
4. ไข่เกิดจากชีส กระเทียม และมายองเนส และใส่ลงในสลัดแครอท "Capercaillie's Nest"

สลัดรังของ Capercaillie กับมันฝรั่ง

พัฟสลัด "รังของ Capercaillie" กับมันฝรั่งสามารถทำกับเนื้อไก่งวงต้ม ข้อดีของสูตรนี้ก็คือการผสมผสานระหว่างแตงกวาสดและแตงกวาดองซึ่งปรากฏอยู่ในของว่างที่คล้ายกันใน อย่างดีที่สุด... ควรใช้หัวหอมดองหรือใช้ขนสีเขียวสับ

วัตถุดิบ:

• ไก่งวง - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• แตงกวาดองและสด - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่และนกกระทา - 5 และ 15 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส เกลือ น้ำมัน สมุนไพร

การตระเตรียม

1. ต้มและหั่นเนื้อ
2. หั่นหัวหอม แตงกวา ไข่ไก่ต้ม
3. เลเยอร์ส่วนประกอบทาด้วยมายองเนส
4. ไข่นกกระทาต้มก็วางอยู่ด้านบนเช่นกัน

สลัดรังของ Capercaillie กับมันฝรั่งทอด

คุณจะสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อย "Capercaillie's Nest" กับผักที่ทอดในเกล็ดขนมปังและเสริมด้วยมันฝรั่งทอด หลังสามารถใช้เพื่อสร้างเวอร์ชันคลาสสิกโดยแทนที่ด้วยมันฝรั่งทอด อนุญาตให้ทำผักหลายชนิดตามดุลยพินิจของคุณเองและไม่ต้องผูกติดอยู่กับที่เสนอ

สลัด Nest ของ Capercaillie เป็นอาหารรัสเซียในศตวรรษที่ผ่านมา ในสมัยของรัสเซียโบราณ การล่านกขนนกนี้เป็นที่นิยมอย่างมาก และเป็นส่วนประกอบหลักในการเตรียมอาหาร สูตรสำหรับทำสลัดนี้มีความหลากหลายมาก - มีมากมายหลายอย่าง ลักษณะเด่นของจานนี้คือการตกแต่งและรูปทรงซึ่งเป็นรังนกและวางลูกอัณฑะไว้ด้านบน ปัจจุบันสูตรการทำอาหารเปลี่ยนไปและได้เพิ่มเนื้อไก่ต้มลงในสลัด รสชาติที่ผิดปกติอย่างมาก อาหารที่สดใสจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในวันหยุดของคุณ

ลองพิจารณาวิธีการเตรียมสลัด "Capercaillie's Nest" พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในสี่รูปแบบที่มีชื่อเสียงที่สุด

สูตรคลาสสิค

นี่เป็นตัวเลือกสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและปรุงบ่อยที่สุด เนื้อ Capercaillie หาที่ไหนไม่ได้แล้ว จานนี้จึงเตรียมด้วยไก่

จานประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ลูกอัณฑะนกกระทา - 10 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 4 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 200 มล.;
• มายองเนส - 250 มล.;
• ปรุงรสตามชอบ

รูปแบบการทำอาหาร:

1. ต้มไข่. สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการทำสลัดกับไข่นกกระทา แต่คุณสามารถแทนที่พวกเขาด้วยไก่ คุณจะต้องมี 5-6 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด
2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นยาว ๆ ล้างหลาย ๆ ครั้งให้แห้ง ทำเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกิน
3. ดองหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ใส่ในถ้วยแล้วเติมน้ำตาลและเกลือครึ่งช้อนเล็กแล้วเติมเล็กน้อย น้ำส้มสายชูบนโต๊ะและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ อุ่นเครื่องแล้วใส่มันฝรั่งลงไป จากนั้นทอดจนเหลืองกรอบ
5. ตักมันฝรั่งทอดด้วยช้อน slotted วางบนผ้าเช็ดปากเพื่อแช่น้ำมันส่วนเกิน
6. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ขูดชีส ไข่แดง และกระเทียมบนเครื่องขูดขนาดเล็ก ใส่สมุนไพรและมายองเนส จากส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้สร้างลูกเล็ก ๆ ที่เรียบร้อยคล้ายกับไข่นกกระทา
7. ล้างเนื้อไก่และปรุงอาหารหั่นแตงกวาเป็นก้อน
8. ผสมเฟรนช์ฟรายส์ครึ่งหนึ่งกับหัวหอม โปรตีนขูดหยาบ แตงกวา ไก่หั่นเต๋า เกลือทุกอย่างเพิ่มมายองเนสแล้วใส่ลงในจาน วางมันฝรั่งที่เหลือไว้ตรงกลางในรูปแบบของรังด้านบน - ตรงกลางของไข่ที่ติดอยู่ตกแต่งตามขอบด้วยผักกาดหอมสีเขียว

สูตรเห็ดกับแฮม

แตกต่างจากแบบคลาสสิกเพียงเล็กน้อย เฉพาะรายการส่วนผสมที่ใช้แฮมและ ประเภทต่างๆเห็ดผัดและดอง

จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• อกไก่ - 200 กรัม
• 4 มันฝรั่ง;
• เห็ดกระป๋อง - 200 กรัม
• แฮม - 350 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• 5 ไข่ไก่;
• มายองเนสที่มีไขมันต่ำ - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• ผักใบเขียว;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. ต้มเนื้อไก่จนนุ่ม
2. เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น
3. ใส่ไขมันลึกและทอด ไม่จำเป็นต้องกวน
4. ตัดเห็ดและแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เราเอาจานแก้วลึกแล้วใส่ลงไป
6. ปรุงไข่ในน้ำเค็ม
7. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้น
8. บนกระต่ายขูดที่ละเอียดให้ถูไข่แดง, กระเทียม, ชีส, ใส่ผักใบเขียว, ใส่มายองเนส, เกลือ, คนให้เข้ากันและเริ่มปั้นไข่ขนาดเล็ก
9. โปรตีนขูดสามตัวแล้วใส่ลงในส่วนประกอบหลักปรุงรสด้วยมายองเนสผสม
10. เราโรยสลัดในรูปแบบของสไลด์บนจานกลมแบนพร้อมใบผักกาดเขียววางไว้ล่วงหน้า เราตกแต่งขอบจานและวางความงามไว้ตรงกลาง - ลูกอัณฑะดั้งเดิม
11. สลัดกับเห็ดและแฮมของเราพร้อมแล้ว ส่วนผสมทั้งสองนี้จะเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับจาน

ตัวเลือกเนื้อ

จานกลับฉ่ำและอร่อยกว่าสลัดไก่ เนื้อไก่ค่อนข้างแห้ง ทุกคนจึงไม่ชอบ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• 4 มันฝรั่ง;
• แตงกวาหนึ่งลูก
• เนื้อหนุ่ม - 300 กรัม
• มายองเนส - 210 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• พวงของความเขียวขจี
• เห็ดแชมปิญอง (สด) - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• 5 ไข่;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำมีดังนี้:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วต้มประมาณ 40 นาที
2. ปอกผักหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. เพื่อประหยัดเวลาอันมีค่าของเรา คุณสามารถใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีกับมันฝรั่งขูด ใส่ทอด น้ำมันดอกทานตะวันและอย่าผสม
4. ต้มไข่
5. หลังจากปรุงมันฝรั่งแล้วให้ทอดหัวหอมและเห็ดหั่นบาง ๆ ไว้ล่วงหน้า สับผักใบเขียวอย่างประณีต หั่นแตงกวาเป็นเส้นยาว
6. เรานำเนื้อต้มออกมาปล่อยให้เย็นหั่นเป็นก้อน
7. เราใช้ภาชนะแก้วลึกและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เราเตรียมไว้ (ยกเว้นชีสและมันฝรั่งทอด) เกลือปรุงรสด้วยมายองเนสคลุกให้เข้ากันแล้วทำเป็นสไลด์
8. โรยด้วยชีสขูดด้านบน วางมันฝรั่ง ประดับด้วยสมุนไพร
9. อย่าลืม ส่วนผสมหลัก- ไข่. พวกเขาเพียงแค่ต้องวางไว้บนมวลสลัดเพื่อให้ได้รูปลักษณ์ของรังนก คุณยังสามารถทดลอง: ตัดอัณฑะผ่าครึ่ง นำไข่แดงออก ผสม เช่น กับชีส กระเทียม และสมุนไพร ปรุงรสด้วยมายองเนส และเติมโปรตีนครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมที่ได้ จากนั้นจึงใส่ด้านบน เสร็จสิ้นการสลัดเนื้อของเรา

สูตรกะหล่ำปลีสด

มันมีการผสมผสานของรสชาติที่ผิดปกติที่สามารถเพลิดเพลินได้ไม่รู้จบ สำหรับเขาพวกเขาใช้ส่วนผสมที่เผ็ดและเผ็ด

มันแตกต่างจากสูตรคลาสสิกทั้งในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และในการนำเสนอ: มันถูกวางไว้ในจานโปร่งใสและลึกในชั้น ง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์สำหรับจาน:

• กะหล่ำปลีสด - 320 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 230 กรัม
• มะนาวขนาดเล็ก
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• ลูกพรุนรมควัน - 180 กรัม
• อกไก่รมควัน - 400 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• Croutons - 2 ซอง;
• วอลนัทในเมล็ด - 170 - 200 กรัม
• กระเทียม - 3-4 ซี่;
• เห็ด - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง - อย่างละหนึ่งพวง;
• พริกไทยป่น - เป็นทางเลือกสำหรับปรุงแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราใช้จานกว้างลึกและใส่แบบฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 - 14 ซม. ตรงกลาง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สลัดของเราดูสวยงามและเลเยอร์ในรุ่นนี้จะถูกจัดวางอย่างสะดวกผิดปกติ
2. ชั้นล่างเป็นแครกเกอร์แล้วจึงนำเห็ดไปผัดในเนย จาระบีทุกอย่างด้วยมายองเนส
3. ชั้นที่สองเป็นเนื้อไก่ครึ่งหนึ่ง ไข่ขาวแยกออกจากไข่แดงและถูบนไก่ด้านบน ทุกอย่างแต่งด้วยมายองเนสเบา ๆ
4. ส่งกระเทียมผ่านกระเทียมแล้วสับด้วยถั่ว สับลูกพรุน สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและผสมทุกอย่าง โรยมวลนี้ด้วยน้ำมะนาวคั้นสดเทมายองเนส
5. กระจายครึ่งที่เหลือ เนื้อไก่, จัดเรียงด้วยลูกพรุนและมะนาวฝานเป็นแว่น
6. นำแบบฟอร์มออกจากกึ่งกลางจานอย่างระมัดระวัง
7. เติมช่องว่างที่เกิดขึ้นด้วยขนหัวหอมสีเขียวและผักใบเขียวสับละเอียด
8. ขูดผิวมะนาว. ค่อยๆม้วนไข่แดงตกแต่งด้วยพริกไทยดำ
9. วางอัณฑะที่เกิดขึ้นไว้ตรงกลางบนหมอน "สีเขียว"
10. หากคุณต้องการให้สลัดกะหล่ำปลี "เผ็ด" ให้ใส่พริกป่นลงไปเล็กน้อย หรือใส่ซอสมะเขือเทศพริกขนาดใหญ่ 1-2 ช้อนโต๊ะลงในมายองเนสที่ปรุงรส

อย่างที่คุณเห็น สูตรสำหรับสลัด Capercaillie Nest นั้นง่ายมาก และคุณสามารถปรุงเองได้อย่างง่ายดาย มันจะกลายเป็นของตกแต่งสำหรับการเฉลิมฉลองหรืองานใด ๆ และจะทำให้แขกของคุณพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วิดีโอ: สูตรสลัด Nest ของ Capercaillie

ขอให้เป็นวันที่ดี! พวกเขาเรียกรถพยาบาล ผู้ช่วยทำอาหาร? ถ้าอย่างนั้นเราก็มากับคุณพร้อมกับข้อเสนอก่อนวันหยุด - เตรียมสลัดรังแคแปร์ซิลลี สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะทำให้คุณปวดหัวและความคิดที่เจ็บปวดในหัวข้อ "สิ่งที่จะทำอาหารที่ผิดปกติเช่นนี้"

และของว่างก็คุ้มจริงๆ อร่อยและมีประสิทธิภาพในเวลาเดียวกัน นอกจากนี้จากมากที่สุด สินค้าพร้อมจำหน่าย... มันง่ายกว่าสำหรับคุณ? จากนั้นเลือกตัวเลือกตามรสนิยมของคุณ

สลัดรังคาเปอร์ซิลลีแตกต่างจากร้านอาหารทั่วไปในการออกแบบที่ผิดปกติ ดูเหมือนรังนกที่วางไข่ ไฮไลท์อยู่ที่มันฝรั่งทอดประดับรัง ไม่ใช่อาหารเรียกน้ำย่อย แต่เป็นวัตถุของสถาปัตยกรรมการทำอาหาร

ตอนนี้เราจะสร้างรังของไก่และแฮมและเห็ดดองจะทำให้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์น่าขบขัน รังของเราจะได้รสจัดจ้านมาก

อาหารอะไรที่ต้องเตรียมสำหรับรัง

• ต้ม อกไก่ 300 ปีก่อนคริสตกาล
• แฮม 100 กรัม
• แชมเปญดอง 350 - 400 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ชิ้น (โปรตีนถูกใช้ที่นี่)
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช gr. 250
• เพื่อลิ้มรสกับมายองเนสและเครื่องเทศ
• สลัดผักใบเขียว

• ชีสแปรรูป
• สามไข่แดง
• ผักชีฝรั่งสองสามต้น
• กระเทียมสองกลีบ
• มายองเนสเล็กน้อย

ฉันต้องการหยุดที่น้ำมันพืช ปรับปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อที่คุณจะทอดมันฝรั่ง ควรมีน้ำมันมาก ๆ เพื่อให้หลอดมันฝรั่งจุ่มลงในน้ำให้ได้มากที่สุด จากนั้นเราจะได้เฟรนช์ฟรายส์แท้ๆ

วิธีทำสลัด

1. ต้มไข่จน "ต้มสุก" ตามเวลาเป็นนาที 10 หลังต้ม.
2. ในเวลานี้ทำมันฝรั่ง ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ

   

3. วางหลอดมันฝรั่งลงบนกระดาษชำระแล้วเช็ดให้แห้ง
4. เทน้ำมันลงในภาชนะสำหรับทอด นี่อาจเป็นกระทะ กระทะขนาดเล็ก หรือกระทะ น้ำมันต้องได้รับความร้อนอย่างทั่วถึง นี่เป็นความแตกต่างที่สำคัญ โปรดพิจารณาด้วย คุณสามารถตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำมันด้วยวิธีนี้ - โยนฟางมันฝรั่งลงไป ถ้ามันเสียงดัง แสดงว่าน้ำมันพร้อมที่จะทำให้มันฝรั่งหน้าแดง
5. ส่งมันฝรั่งไปที่กระทะทอดด้านใดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกอีกด้านแล้วก็ได้สีทอง จุดสำคัญ- ถ้าจานเล็กหรือมีมันฝรั่งเยอะ ให้ทอดหลายขั้นตอน มิเช่นนั้นคุณจะไม่ได้รับเอฟเฟกต์ของทอด แต่จะจบลงด้วยมันฝรั่งทอด ถึง สีน้ำตาลทองอยู่ทุกด้านฟางแต่ละอันควรรู้สึกอิสระในน้ำมัน
6. ใส่มันฝรั่งทอดลงบนกระดาษชำระ ใส่เกลือ ที่นี่เขาจะสูญเสียไขมันที่ไม่จำเป็นและทำให้เย็นลง
7. ปอกเปลือกไข่ต้มแบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง
8. ใช้กระต่ายขูดหยาบทำแถบโปรตีน แยกไข่แดงไว้ก่อน

   

9. แบ่งหน้าอกด้วยมือเป็นเส้นใย แน่นอนคุณสามารถตัดเป็นเส้นได้ แต่สิ่งนี้จะทำให้รังดูน่าสนใจและน่าเชื่อถือยิ่งขึ้น
10. หั่นแฮมเป็นเส้น
11. ตัดเห็ดเป็นชิ้น

    

12. รวมเนื้อ แฮม โปรตีน และเห็ดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย ผัดพักไว้
13. ตอนนี้เป็นเวลาที่จะได้รับความคิดสร้างสรรค์และปั้นไข่ Capercaillie ทำไมต้องถู ชีสแปรรูปและไข่แดง
14. เพิ่มกระเทียมบดผักชีฝรั่งสับ
15. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใส่มายองเนสเล็กน้อย มวลควรมีความหนืดและเหนียว กำหนดขนาดของไข่ในสถานที่ โดยปกติแล้วจะทำขนาดเล็กพอๆกับรัง

    

16. ปิดจานแบนด้วยใบไม้สีเขียวใส่มวลสลัดลงไป

    

17. โรยแถบมันฝรั่งที่ด้านบนของรัง

    

18. ให้ลึกตรงกลาง วางไข่นกที่นั่น

    

งานศิลปะการทำอาหารพร้อมแล้ว ให้บริการและทำให้แขกของคุณตกใจ

เคล็ดลับสองสามข้อจากการปฏิบัติส่วนตัว

1. บางครั้งฉันก็เปลี่ยนเห็ดดองด้วยหัวหอมดอง ปรากฎว่าอร่อยมาก ฉันแนะนำให้ทดลอง คุณจะไม่เสียใจ
2. เมื่อฉันทอดมันฝรั่ง ฉันเพิ่มแฮมเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ ก่อนความพร้อม 2 นาที ในช่วงเวลานี้ หลอดมันฝรั่งจะมีเวลาเพิ่มคุณค่าให้กับตัวเองด้วยการบิดแฮม มีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้น
3. บางครั้งฉันเปลี่ยนชุดสลัด ฉันเพิ่มมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในเนื้อและแฮม ด้วยจำนวนเงินที่เหลือฉันตกแต่งรังด้านบน ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งเมื่อใช้หัวหอมดอง ลองนึกภาพผลของการรวมตัวของมันฝรั่งกับหัวหอมดอง เลียนิ้วของคุณ!

สลัดรัง Capercaillie ในชั้นสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ตอนนี้ขอเปลี่ยนกลยุทธ์ของเราเล็กน้อย เราจะรวบรวมผักกาดหอมรังแคปเปอร์ซิลลีเป็นชั้นๆ และในขณะเดียวกันเราจะด้นสดด้วยส่วนประกอบและการนำเสนอ อาหารเรียกน้ำย่อยจะกลายเป็นที่หรูหราและอร่อยอย่างสม่ำเสมอ

จัดชุดสินค้า

• เนื้อไก่ 360 กรัม ดิบ
• มันฝรั่ง 280 - 300 กรัม
• ไข่นกกระทา 4 ชิ้น
• ไข่ไก่ 4 ชิ้น
• แตงกวาสด 220 กรัม (ดองก็ใช้ได้)
• หัวหอม 120 กรัม
• ฮาร์ดชีส 120 กรัม
• โพรเซสชีส 70 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวงเล็กๆ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 250-300 มล.
• มายองเนส 180-200 กรัม
• น้ำตาล 5 กรัม
• น้ำส้มสายชู 30-35 มล.
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ขั้นตอนแรกคือการดองหัวหอม ในการทำเช่นนี้จะต้องสับเป็นครึ่งวงแล้วปิดด้วยน้ำดอง มันทำจากน้ำและน้ำส้มสายชูโดยเติมเกลือและน้ำตาล ควรเติมน้ำเป็นสองเท่าของน้ำส้มสายชู หมักโดยเฉพาะอย่างยิ่งชั่วโมงครึ่ง ในช่วงเวลานี้เนื้อสัตว์จะปรุงและเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวหอมแช่อยู่ในของเหลวจนหมด

   

2. ต้มเนื้อ น้ำเกลือต้ม จุ่มเนื้อลงไป น้ำร้อนซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำจากเนื้อสัตว์เข้าไปในน้ำซุป นี้จะทำให้เนื้อสำหรับสลัดอร่อยขึ้น คุณสามารถโยนใบกระวานและพริกไทยดำสองสามเม็ดลงในน้ำซุป เวลาทำอาหาร 30-40 นาที

   

3. ต้มไข่ต้มสุก. อย่าลืมว่าไข่นกกระทาสุกเร็วขึ้นห้านาทีก็เพียงพอสำหรับพวกเขา ในขณะที่ไก่จะใช้เวลาทั้งหมด 10 นาที

   

4. เวลาสำหรับมันฝรั่ง ต้องทำความสะอาดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
5. ทอดใน จำนวนมากเนยจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน นำออกมาวางบนกระดาษชำระล้างน้ำมันส่วนเกินด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเพิ่มเกลือลงในของทอดสำเร็จรูปได้หากต้องการ ความปรารถนาเดียว - ทอดเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อประสิทธิภาพสูงสุด

   

6. ตัดเนื้อและแตงกวาเป็นก้อน

   

7. ล้างผักชีฝรั่งเช็ดให้แห้งสับละเอียด พักไว้สักครู่เพื่อยัดไข่นกกระทา

   

8. ขูดชีสแข็งและไข่ไก่ ต้องย่อยสลายเป็นชามแยกเท่านั้น

   

9. ส่วนผสมพร้อมแล้ว เริ่มประกอบได้เลย วางหัวหอมดองบนจานแบน

   

10. ทาเนื้อแล้วทาด้วยมายองเนส

    

11. จากนั้นชั้นของแตงกวาซึ่งปรุงรสด้วยมายองเนส

    

12. ตอนนี้ถึงคิว ไข่ไก่... พวกเขายังต้องปรุงแต่งด้วยมายองเนส

    

13. โรยหน้าด้วยชีส, ทำให้หดหู่, ทาเบา ๆ ด้วยมายองเนส

    

14. โรยอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยผักชีฝรั่ง

    

    หากมีขารมควันในตู้เย็น ฉันมักจะเตรียมสลัดเคเปอร์ซิลลี ในการแสดงนี้ ปรากฏว่างดงามมาก มาดูกันค่ะ

    วัตถุดิบ

    • ขารมควัน (หน้าอก)
    • ไข่ต้ม 6 ชิ้น
    • มันฝรั่ง 4 ชิ้น
    • หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว
    • ฮาร์ดชีส 100-150 กรัม
    • น้ำมันพืช 300 มล.
    • มายองเนสเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
    • น้ำส้มสายชู 40 มล.
    • กานพลูของกระเทียม
    • เนย 5-10 กรัม (อ่อนลง)
    • น้ำตาลอีกหยิบมือ
    • ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

    ทำอาหารอย่างไร

    1. หมักหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง น้ำดองทำจากน้ำ น้ำส้มสายชู เกลือและน้ำตาล โปรดทราบว่าคุณต้องการน้ำมากกว่าน้ำส้มสายชูถึง 2 เท่า กระบวนการนี้ควรใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
    2. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมัน ใน 2 นาที จนนุ่มใส่ขาที่รมควันสับเล็กน้อยลงในกระทะ เขาจะหล่อเลี้ยงมันฝรั่งด้วยโน๊ตรมควัน
    3. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
    4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ต้องแบ่งสำหรับสลัดและสำหรับไข่
    5. ส่งชีสและโปรตีนผ่านเครื่องขูดหยาบ
    6. ตัดขา. ลอกหนังและแยกเนื้อออกจากกระดูก
    7. ตัดเนื้อเป็นเส้น
    8. รวมเนื้อ, ชีส, โปรตีน, หัวหอมดอง, มันฝรั่งครึ่งลูก เพิ่มผักชีฝรั่งมายองเนสเกลือและพริกไทย ผสม.
    9. วางสลัดบนจานแล้ววางตรงกลาง
    10. ตกแต่งด้านข้างด้วยมันฝรั่งที่เหลือ
    11. บดไข่แดงด้วย เนยอ่อน, ใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียมบด เกลือและพริกไทย. สร้างไข่นกจากมวล ใส่ไว้ในรัง

    คุณยังสามารถทำรังด้วยร่มเงารมควันเช่นนี้ เชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยมากและถ้าคุณปล่อยให้สลัดสูงชันจะดีกว่านี้อีก

    สนุกกับงานครัวของคุณ!