สลัด "Capercaillie's Nest" เป็นอาหารรัสเซียในศตวรรษที่ผ่านมา ในสมัยรัสเซียโบราณ การล่านกขนนกนี้เป็นที่นิยมอย่างมาก และเป็นส่วนประกอบหลักในการเตรียมอาหาร สูตรสำหรับทำสลัดนี้มีความหลากหลายมาก - มีเพียงหลายสูตรเท่านั้น ลักษณะเด่นของจานนี้คือการตกแต่งและรูปทรงซึ่งเป็นรังนกและวางลูกอัณฑะไว้ด้านบน ในสมัยของเราสูตรการทำอาหารเปลี่ยนไปและใส่เนื้อไก่ต้มลงในสลัด รสชาติที่ผิดปกติอย่างมาก อาหารที่สดใสจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในวันหยุดของคุณ

ลองพิจารณาวิธีการปรุงสลัด Capercaillie's Nest ด้วยรูปถ่ายทีละขั้นตอนในสี่รูปแบบที่มีชื่อเสียงที่สุด

สูตรคลาสสิค

นี่เป็นสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งปรุงบ่อยที่สุด ตอนนี้หาเนื้อ Capercaillie ไม่ได้แล้วจึงเตรียมจานด้วยไก่

จานประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 4 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 200 มล.;
• มายองเนส - 250 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

รูปแบบการทำอาหาร:

1. ต้มไข่. สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการทำสลัดกับไข่นกกระทา แต่คุณสามารถแทนที่พวกเขาด้วยไก่ คุณจะต้องมี 5-6 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด
2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นยาว ๆ ล้างหลาย ๆ ครั้งให้แห้ง ทำเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกิน
3. หัวหอมดองปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ใส่ในถ้วยแล้วเติมน้ำตาลและเกลือลงไปครึ่งช้อนเล็กแล้วเติมอีกเล็กน้อย น้ำส้มสายชูบนโต๊ะและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่มันฝรั่งลงไป จากนั้นทอดในไขมันจนกรอบเล็กน้อย สีน้ำตาลทอง;
5. นำมันฝรั่งทอดออกด้วยช้อน slotted ใส่ผ้าเช็ดปากเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน
6. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ขูดชีส ไข่แดง และกระเทียมบนเครื่องขูดขนาดเล็ก ใส่สมุนไพรและมายองเนสที่นั่น จากส่วนผสมที่ได้ ปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ เรียบร้อย คล้ายกับไข่นกกระทา
7. ล้างเนื้อไก่แล้วต้มให้เดือดหั่นแตงกวาเป็นก้อน
8. ผสมเฟรนช์ฟรายส์ครึ่งหนึ่งกับหัวหอม, โปรตีนขูด, แตงกวา, เนื้อไก่, หั่นเป็นลูกเต๋า เกลือทุกอย่างเพิ่มมายองเนสแล้ววางบนจาน วางมันฝรั่งที่เหลือไว้ตรงกลางเป็นรูปรัง ตอกไข่ลงไปตรงกลาง ตกแต่งขอบด้วยใบผักกาดเขียว

สูตรเห็ดกับแฮม

ก็ไม่ต่างจากแบบคลาสสิกมากนัก ใช้แค่แฮมในรายการส่วนผสมและ ประเภทต่างๆเห็ดผัดและดอง

จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• อกไก่ - 200 กรัม
• 4 มันฝรั่ง;
• เห็ดกระป๋อง - 200 กรัม
• แฮม - 350 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• 5 ไข่ไก่;
• มายองเนสที่มีปริมาณไขมันต่ำ - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• ความเขียวขจี;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนคือ:

1. ต้มเนื้อไก่จนสุก
2. เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น
3. ใส่ในหม้อทอดลึกและทอด ไม่จำเป็นต้องผสม
4. ตัดเห็ดและแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เราเอาจานแก้วลึกแล้วใส่ลงไป
6. ต้มไข่ในน้ำเค็ม
7. เนื้อไก่หั่นเป็นเส้น
8. บนกระต่ายขูดชั้นดีเราถูไข่แดง, กระเทียม, ชีส, ใส่ผัก, ใส่มายองเนส, เกลือ, คนให้เข้ากันและเริ่มปั้นไข่ขนาดเล็ก
9. กระรอกสามตัวบนกระต่ายขูดและเพิ่มส่วนประกอบหลักปรุงรสด้วยมายองเนสผสม
10. เรากระจายสลัดในรูปแบบของสไลด์บนจานกลมแบนพร้อมใบผักกาดเขียววางบนก่อนหน้านี้ เราตกแต่งขอบจานและวางความงามไว้ตรงกลาง - ลูกอัณฑะดั้งเดิม
11. สลัดกับเห็ดและแฮมของเราพร้อมแล้ว ส่วนผสมทั้งสองนี้จะนำบันทึกรสชาติใหม่มาสู่จาน

ตัวแปรเนื้อ

อาหารจะฉ่ำและอร่อยกว่าสลัดไก่ เนื้อไก่แห้งจึงไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• 4 มันฝรั่ง;
• แตงกวาหนึ่งลูก
• เนื้อหนุ่ม - 300 กรัม
• มายองเนส - 210 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• พวงของผักใบเขียว;
• เห็ดแชมปิญอง (สด) - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• 5 ไข่;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำมีดังนี้:

1. เราล้างเนื้อให้สะอาดแล้วต้มเป็นเวลา 40 นาที
2. เราทำความสะอาดผักหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. เพื่อประหยัดเวลาอันมีค่าของเรา คุณสามารถใช้เครื่องขูดแครอทสไตล์เกาหลีกับมันฝรั่งขูด เรานำไปทอดในน้ำมันดอกทานตะวันและไม่ผสม
4. ต้มไข่
5. หลังจากปรุงมันฝรั่งแล้วให้ทอดหัวหอมและเห็ดเล็กน้อยก่อนหน้านี้หั่นบาง ๆ สับผักใบเขียวอย่างประณีต หั่นแตงกวาเป็นเส้นยาว
6. เรานำเนื้อต้มออกมาปล่อยให้เย็นหั่นเป็นก้อน
7. เราใช้ภาชนะแก้วลึกและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เราเตรียมไว้ (ยกเว้นชีสและมันฝรั่งทอด) เกลือปรุงรสด้วยมายองเนสคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วทำเป็นสไลด์
8. โรยชีสขูดด้านบนใส่มันฝรั่งและโรยหน้าด้วยสมุนไพร
9. อย่าลืม ส่วนผสมหลัก- ไข่. พวกเขาเพียงแค่ต้องวางไว้บนมวลผักกาดหอมเพื่อให้ได้รูปลักษณ์ของรังนก คุณยังสามารถทดลอง: ผ่าครึ่งไข่ นำไข่แดงออก คลุกเคล้ากับชีส กระเทียมและสมุนไพร ปรุงรสด้วยมายองเนส และเติมโปรตีนครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมที่ได้ จากนั้นจึงใส่ไว้ด้านบน เท่านี้สลัดเนื้อของเราก็พร้อมแล้ว

สูตรกะหล่ำปลีสด

มีการผสมผสานรสชาติที่ไม่ธรรมดาที่สามารถเพลิดเพลินได้ไม่รู้จบ สำหรับเขาให้ใช้ส่วนผสมที่ร้อนและเผ็ด

มันแตกต่างจากสูตรคลาสสิกทั้งในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และในการนำเสนอ: มันถูกวางไว้ในชั้นในจานโปร่งใสและลึก ง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์สำหรับจาน:

• กะหล่ำปลีสด - 320 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 230 กรัม
• มะนาวลูกเล็ก
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกพรุนรมควัน - 180 กรัม
• อกไก่รมควัน - 400 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• แครกเกอร์ - 2 ถุง;
• วอลนัทในเมล็ด - 170 - 200 กรัม
• กระเทียม - 3-4 ซี่;
• เห็ด - 300 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง - อย่างละหนึ่งพวง;
• พริกไทยป่น - เป็นทางเลือกสำหรับการตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราใช้จานกว้างลึกแล้ววางแบบฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 - 14 ซม. ตรงกลาง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สลัดของเราดูสวยงามและเลเยอร์ในรุ่นนี้ถูกจัดวางอย่างสะดวกมาก
2. ชั้นล่างเป็นแครกเกอร์ แล้วจึงนำเห็ดไปผัดในเนย หล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนส
3. ชั้นที่สองเป็นเนื้อไก่ครึ่งหนึ่ง โปรตีนจะถูกแยกออกจากไข่แดงและถูบนไก่ แต่งด้วยมายองเนสเบา ๆ
4. ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วสับด้วยถั่ว สับลูกพรุน สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและผสมทุกอย่าง โรยมวลนี้ด้วยน้ำมะนาวคั้นสดราดด้วยมายองเนส
5. จัดเนื้อไก่ที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งตกแต่งด้วยลูกพรุนและมะนาวฝาน
6. นำแบบฟอร์มออกจากกึ่งกลางจานอย่างระมัดระวัง
7. เติมช่องว่างที่เกิดขึ้นด้วยขนหัวหอมสีเขียวและผักใบเขียวสับละเอียด
8. ขูดผิวมะนาว. ค่อยๆม้วนไข่แดงตกแต่งด้วยพริกไทยดำ
9. วางอัณฑะที่เกิดขึ้นไว้ตรงกลางบนหมอน "สีเขียว"
10. ถ้าคุณต้องการสลัดกะหล่ำปลีเผ็ด ให้ใส่พริกป่นป่นเล็กน้อยลงไป หรือในมายองเนสที่ปรุงรสแล้วใส่ซอสมะเขือเทศพริกขนาดใหญ่ 1-2 ช้อนใหญ่

อย่างที่คุณเห็น สูตรสลัด Capercaillie Nest นั้นง่ายมาก และคุณสามารถปรุงเองได้อย่างง่ายดาย มันจะตกแต่งงานเฉลิมฉลองหรืองานใด ๆ และจะทำให้แขกของคุณพอใจด้วยรสนิยมที่ยอดเยี่ยม

วิดีโอ: สูตรสลัด Capercaillie Nest

สลัด "Capercaillie Nest" เป็นอาหารที่ผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณค่าทางโภชนาการ และความต้นตำรับ รูปร่างควรค่าแก่การเลี้ยงอาหารตามเทศกาล มีหลายวิธีในการกระจายขนมรุ่นคลาสสิก ทำให้แคลอรี่สูงน้อยลงหรือเผ็ดมากขึ้น

วิธีการปรุงสลัดรังของ Capercaillie?

สลัด Capercaillie Nest ซึ่งเป็นส่วนผสมที่กำหนดโดยสูตรที่เลือกอาจมีรสชาติสุดท้ายที่แตกต่างกัน แต่มักจะมีลักษณะเหมือนกันโดยเลียนแบบรังนกที่มีไข่

1. ส่วนผสมสำหรับผู้เริ่มต้นอาจเป็นไก่ต้มหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ซึ่งรวมกับแฮม เห็ด ไข่ หรือไข่ขาวเพียงอย่างเดียว โดยใช้ไข่แดงเป็น "ไข่" ที่ใช้สำหรับตกแต่ง
2. มันฝรั่งทอดที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ไว้ล่วงหน้าจะทำให้จานดูโดดเด่น
3. ในการตกแต่งขนมใช้ทั้งต้ม ไข่นกกระทาหรือลูกเลียนแบบของชีสละลาย ไข่แดง กระเทียม และสมุนไพร ซึ่งทำให้รสชาติของอาหารลงตัวและให้รสชาติที่พิเศษ

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดรังเคเปอร์ซิลลี

สลัดคลาสสิก "Capercaillie's Nest" ปรุงด้วยหัวหอมดองและมันฝรั่งทอด ส่วนประกอบได้รับการเสริมด้วยแตงกวาหั่นบาง ๆ ในบางกรณีใช้ผักดองหรือผักเค็มในขณะที่ไม่รวมชิ้นหัวหอมจากสูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่- 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 350 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 250 กรัม
• หัวหอมดอง - 150 กรัม
• ชีสแปรรูปและแข็ง - 100 กรัมต่อชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การทำอาหาร

1. ไก่ต้มและหั่นเป็นเส้นหัวหอมดอง
2. ปอกเปลือกสับมันฝรั่งทอด
3. ต้มไข่.
4. โปรตีนบดและผสมกับชีสแข็ง
5. ไข่แดงถูด้วยชีสละลายเพิ่มผักชีฝรั่งและกระเทียมเล็กน้อยม้วนลูก
6. วางเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส, หัวหอม, เนื้อ, แตงกวา, โปรตีนกับชีส
7. โรยสลัดรังของ Capercaillie ด้วยผักชีฝรั่งด้านบน เสริมด้วย "ไข่" และโรยด้วยฟางมันฝรั่งที่ด้านข้าง

สลัด "Capercaillie Nest" กับเห็ดและไก่

Capercaillie Nest Salad เป็นสูตรที่สามารถทำได้ง่ายและเร็วขึ้นโดยเพียงแค่ผสมส่วนผสมในชามสลัดและตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อให้มีลักษณะเฉพาะ เพิ่มเติม คุณสมบัติรสชาติเพิ่มเห็ดทอดลงในองค์ประกอบแทนที่จะใช้เห็ดดองสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 350 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น.;
• เห็ด - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การทำอาหาร

1. ต้มและหั่นไก่, ไข่ไก่.
2. แถบมันฝรั่งทอดและเห็ดกับหัวหอมในน้ำมัน
3. สับแตงกวาผักชีฝรั่ง
4. ผสมเนื้อ แตงกวา ไข่ เห็ดกับหัวหอมกับมายองเนส ตักใส่จาน
5. สลัดคาเปอร์ซิลลีกับไก่ มันฝรั่ง ผักชีลาว ตกแต่งด้วยไข่นกกระทาต้มด้านบน

สลัด "Capercaillie Nest" กับแฮม

สลัดคาเปอร์ซิลลีกับไส้กรอกหรือแฮมรมควันที่หั่นเป็นเส้นๆ เหมือนส่วนผสมอื่นๆ ล้วนแล้วแต่มีรสชาติที่น่าสนใจที่สุด ที่นี่จะดีกว่าถ้าใช้เห็ดหมักในน้ำเกลือและใช้ไข่ในเวลาเดียวกันทั้งสำหรับการตกแต่งและสำหรับเติมอาหารเรียกน้ำย่อยโดยแบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 350 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แฮม - 100 กรัม
• เห็ดดอง - 350 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, น้ำมัน

การทำอาหาร

1. เนื้อต้มและสับ แฮม เห็ด และโปรตีนขูด ผสมในชามสลัดกับมายองเนส เกลือและพริกไทย ตักใส่จาน
2. ถูไข่แดงกับชีส กระเทียม ผักชีฝรั่ง และมายองเนส ปั้นเป็น "ไข่"
3. โรยสลัด "Capercaillie Nest" กับเห็ด มันฝรั่งทอด เสริมด้วย "ไข่"

สลัด Capercaillie Nest กับกะหล่ำปลี - สูตร

สลัด Capercaillie Nest กับกะหล่ำปลีเป็นรุ่นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเบา ๆ และพยายามลดปริมาณแคลอรี่ให้มากที่สุด ในองค์ประกอบไม่มีมันฝรั่งทอดเห็ดหากต้องการก็สามารถต้มโดยไม่ต้องใช้การทอดและก่อนอื่นจะต้องหมักหัวหอมในน้ำเดือดด้วยน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่รมควัน - 200 กรัม
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• ชีสและเห็ด - 200 กรัมต่อชิ้น
• หัวหอมและแอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น.;
• มายองเนส เกลือ พริกไทย สมุนไพร น้ำมัน

การทำอาหาร

1. เห็ดผัดกับหัวหอม
2. ใส่ไก่สับ แอปเปิ้ล กะหล่ำปลี ชีส ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
3. ผสมส่วนผสมกับมายองเนส เกลือ และพริกไทย ตักใส่จาน
4. ตกแต่งสลัด “Capercaillie Nest” ด้วย ไก่รมควันหั่นบาง ๆ ทิ้งไว้และไข่ต้ม

Capercaillie Nest Beef Salad - สูตร

สลัด "Capercaillie Nest" ที่มีเนื้อวัวสร้างความประทับใจให้กับเนื้อหาแคลอรี่และได้รับการยกย่องเป็นพิเศษจากผู้ชมชาย หัวหอมสามารถดองไว้ล่วงหน้าด้วย น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้สลัดหวานและสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่เผ็ดมากขึ้น สามารถผสมหัวหอมหั่นเป็นชิ้นสดลงในสลัดได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 7 ชิ้น.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การทำอาหาร

1. มันฝรั่งสับผัดทอดบนผ้าเช็ดปาก
2. พักไว้เล็กน้อยและมวลที่เหลือผสมกับเนื้อต้มไข่และหัวหอมสับเพิ่มมายองเนสและเกลือ
3. ทาสลัดเนื้อ "Capercaillie Nest" ลงบนจาน โรยด้วยมันฝรั่งและตกแต่งด้วยไข่นกกระทาต้ม

สลัด Capercaillie Nest กับลิ้น - สูตร

“Capercaillie Nest” ที่มีลิ้นอร่อยเป็นพิเศษและมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้นซึ่งเต็มไปด้วยองค์ประกอบที่มีคุณค่ามากมาย ควรใช้ลิ้นวัวหรือถ้าไม่มีก็ให้ใช้ลิ้นหมูต้มจนเดือดจน พร้อมเต็มที่,ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น

วัตถุดิบ:

• ลิ้น - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - 150 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน, ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

1. ลิ้นต้มหั่นผสมกับโปรตีนแตงกวากระเทียมและถั่วเพิ่มมายองเนส
2. มันฝรั่งหั่นเป็นเส้นทอด
3. ไข่แดงถูด้วยผักชีฝรั่งและมายองเนสเพิ่มเกลือและพริกไทย
4. ทาสลัด Capercaillie Nest ลงในจาน ตกแต่งด้วยมันฝรั่ง และเสริมด้วย “ไข่” จากส่วนผสมของไข่แดง

สลัด "Capercaillie Nest" กับไข่นกกระทา

สูตรสำหรับสลัด Capercaillie Nest กับไข่นกกระทาใกล้เคียงกับรสชาติและเทคนิคแบบคลาสสิกซึ่งในกรณีนี้จะง่ายขึ้นเล็กน้อย แทนแตงกวาดอง คุณสามารถใช้แตงกวาดองหรือ เห็ดกระป๋องและแทนที่ไก่ด้วยเนื้อวัว หมู หรือลิ้นต้ม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• แตงกวาดอง - 400 กรัม
• ไข่นกกระทา - 15 ชิ้น.;
• มายองเนส, เกลือ, เนย, ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

1. ต้มและหั่นไก่ หั่นแตงกวา และไข่ต้มครึ่งฟอง
2. ผสมส่วนประกอบของสลัดกับมายองเนส, เกลือ, ทาบนจาน
3. มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ทอดบนสลัดซึ่งเสริมด้วยไข่

สลัด "Capercaillie Nest" กับผักดอง

สลัดที่ดีที่สุด "Capercaillie Nest" เป็นสลัดที่ตรงกับความชอบของครอบครัวมีรสชาติที่สมดุลและกลมกลืนกัน สำหรับหลายๆ คน การรวมกันแบบ win-win มักจะเป็น มันฝรั่งทอดและผักดองซึ่งเข้ากันได้ดีกับหลอดผักทอดและให้ระดับความเผ็ดที่เหมาะสมแก่อาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ:

• หมู - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• ผักดอง - 350 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส, เกลือ, เนย, ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

1. ผสมเนื้อต้มและสับ แตงกวา กระรอก และมายองเนสในชามสลัด ตักใส่จาน
2. ทอดมันฝรั่งแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
3. ไข่แดงถูด้วยผักชีฝรั่งกระเทียมและชีสไข่จะถูกจัดวางและวางไว้ตรงกลางสลัด

สลัด "Capercaillie Nest" กับแครอท

รังของ Capercaillie อยู่ไกลจากรุ่นดั้งเดิม แต่มีความต้องการสูงเนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นที่ยอดเยี่ยม องค์ประกอบที่นี่เสริมด้วยแครอทซึ่งสามารถสดทอดหรือหมักในสไตล์เกาหลีและใช้ไส้กรอกรมควันแทนเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การทำอาหาร

1. มันฝรั่งหั่นฝอยและแครอท
2. ตัดไส้กรอกแตงกวา
3. ผสมไส้กรอก แครอท แตงกวา ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยมันฝรั่ง
4. ไข่เกิดจากชีส กระเทียม และมายองเนส เสริมด้วยสลัดแครอท "Capercaillie's Nest"

สลัด "Capercaillie Nest" กับมันฝรั่ง

สลัดชั้น "Capercaillie Nest" กับมันฝรั่งสามารถทำกับเนื้อไก่งวงต้ม ข้อดีของสูตรนี้ก็คือการผสมผสานระหว่างแตงกวาสดและแตงกวาดองซึ่งปรากฏอยู่ในอาหารเรียกน้ำย่อยที่คล้ายกันใน อย่างดีที่สุด. ควรใช้หัวหอมดองหรือใช้ขนสีเขียวสับ

วัตถุดิบ:

• ไก่งวง - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• ดองและ แตงกวาสด- 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่และนกกระทา - 5 และ 15 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส, เกลือ, เนย, สมุนไพร

การทำอาหาร

1. ต้มและหั่นเนื้อ
2. หั่นหัวหอม แตงกวา ไข่ไก่ต้ม
3. ส่วนประกอบถูกวางเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส
4. ไข่นกกระทาต้มก็วางอยู่ด้านบนเช่นกัน

Capercaillie Nest สลัดกับมันฝรั่งทอด

สลัดแสนอร่อย "Capercaillie's Nest" สามารถปรุงด้วยผักที่ทอดในเกล็ดขนมปังและเสริมด้วยมันฝรั่งทอด หลังนี้ยังสามารถใช้ในการสร้างเวอร์ชันคลาสสิกโดยแทนที่ด้วยมันฝรั่งทอด อนุญาตให้ทำผักนานาชนิดตามดุลยพินิจของคุณเองและไม่แนบมากับผักที่เสนอ

สวัสดีตอนบ่าย! โทรเรียกรถพยาบาล ผู้ช่วยทำอาหาร? แล้วเราก็มาหาคุณด้วยข้อเสนอก่อนวันหยุด - เตรียมสลัดคาเปอร์ซิลลีของรัง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะทำให้คุณปวดหัวและความคิดอันเจ็บปวดในหัวข้อ "สิ่งที่จะทำอาหารที่ผิดปกติเช่นนี้"

ของกินเล่นคุ้มจริงๆ อร่อยและมีประสิทธิภาพไปพร้อม ๆ กัน และจากที่สุด สินค้าพร้อมจำหน่าย. ตอนนี้คุณรู้สึกดีขึ้นแล้วหรือยัง? จากนั้นเลือกตัวเลือกตามรสนิยมของคุณ

สลัดรังคาเปอร์ซิลลีแตกต่างจากร้านอาหารทั่วไปในการออกแบบที่ผิดปกติ มีลักษณะเหมือนรังนกที่วางไข่ ไฮไลท์อยู่ที่มันฝรั่งทอดที่ประดับรัง ไม่ใช่ของว่าง แต่เป็นเป้าหมายของสถาปัตยกรรมการทำอาหาร

ตอนนี้เราจะทำรังของไก่และแฮมและเห็ดดองจะทำให้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์น่าขบขัน ดังนั้นรังของเราจะมีรสชาติที่สดใสมาก

สินค้าอะไรต้องเตรียมทำรัง

• ต้ม อกไก่ 300 กรัม.
• แฮม 100 กรัม
• แชมเปญดอง 350 - 400 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ชิ้น (ที่นี่ใช้กระรอก)
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช gr.250
• เพื่อลิ้มรสมายองเนสและเครื่องเทศ
• ใบผักกาดเขียว.

• ชีสแปรรูป
• สามไข่แดง
• ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง
• กระเทียมสองกลีบ
• มายองเนสบ้าง

ต้องการพักที่ น้ำมันพืช. ปรับปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดของจานที่คุณจะทอดมันฝรั่ง ควรมีน้ำมันมาก ๆ เพื่อให้หลอดมันฝรั่งจุ่มลงในน้ำให้ได้มากที่สุด เฉพาะในกรณีนี้เราจะได้เฟรนช์ฟรายส์แท้ๆ

วิธีทำสลัด

1. ใส่ไข่ลงไปต้มจนเดือด เวลาเป็นนาที 10 หลังต้ม.
2. ในเวลานี้ ทำงานกับมันฝรั่ง ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ

   

3. วางหลอดมันฝรั่งบนกระดาษเช็ดให้แห้ง
4. เทน้ำมันลงในกระทะ อาจเป็นกระทะ กระทะขนาดเล็ก และกระทะ น้ำมันต้องได้รับความร้อนอย่างดี นี่เป็นความแตกต่างที่สำคัญนิดหน่อย โปรดพิจารณา คุณสามารถตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำมันได้ด้วยวิธีนี้ - โยนฟางมันฝรั่งลงไปหนึ่งอัน ถ้ามันเสียงดัง แสดงว่าน้ำมันพร้อมที่จะทำให้มันฝรั่งหน้าแดง
5. ส่งมันฝรั่งลงกระทะ ทอดด้านเดียวจน สีน้ำตาลทอง. พลิกไปอีกด้านแล้วยังได้สีทอง จุดสำคัญ- ถ้าจานเล็กหรือมันฝรั่งมาก ให้ทอดหลายขั้นตอน มิเช่นนั้นคุณจะไม่ได้รับผลของมันฝรั่งทอด แต่ได้มันฝรั่งทอด เพื่อให้เปลือกสีทองอยู่ทุกด้าน ฟางแต่ละอันควรรู้สึกอิสระในน้ำมัน
6. ใส่มันฝรั่งทอดลงบนกระดาษชำระ ใส่เกลือ ที่นี่เขาจะสูญเสียไขมันที่ไม่จำเป็นและทำให้เย็นลง
7. ปอกเปลือกไข่ต้มแบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง
8. หาหลอดจากโปรตีนโดยใช้เครื่องขูดหยาบ ใส่ไข่แดงไว้ก่อน

   

9. แบ่งเนื้อหน้าอกออกเป็นเส้นใยด้วยมือของคุณ แน่นอนคุณสามารถตัดเป็นเส้นได้ แต่มันจะดูน่าสนใจและน่าเชื่อมากกว่าที่จะมีลักษณะเหมือนรังนก
10. หั่นแฮมเป็นเส้น
11. เห็ดหั่นเป็นชิ้น

    

12. รวมเนื้อ แฮม โปรตีน และเห็ดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย ผสมพักไว้
13. ตอนนี้ได้เวลาสร้างสรรค์ไข่ Capercaillie ที่สร้างสรรค์และทันสมัยแล้ว ทำไมต้องถู ชีสแปรรูปและไข่แดง
14. เพิ่มกระเทียมบดผักชีฝรั่งสับ
15. เกลือ พริกไทย ใส่มายองเนสเล็กน้อย มวลควรมีความหนืดสม่ำเสมอและขึ้นรูป กำหนดขนาดของไข่ทันที. ปกติจะปั้นเป็นก้อนเล็กพอๆกับรัง

    

16. ปิดจานแบนด้วยใบไม้สีเขียวใส่มวลสลัดลงไป

    

17. โรยด้านบนด้วยมันฝรั่งทอด

    

18. ให้ลึกตรงกลาง วางไข่นกที่นั่น

    

งาน ศิลปะการปรุงอาหารพร้อม. เสิร์ฟบนโต๊ะและทำให้แขกของคุณตกใจ

เคล็ดลับสองสามข้อจากการปฏิบัติส่วนตัว

1. เห็ดดองบางครั้งถูกแทนที่ด้วยหัวหอมดอง ปรากฎว่าอร่อยมาก ฉันแนะนำให้คุณลอง คุณจะไม่เสียใจ
2. เมื่อฉันทอดมันฝรั่ง ฉันใส่แฮมหั่นบาง ๆ ที่ส่วนท้ายของกระบวนการ 2 นาทีจนกว่าจะพร้อม ในช่วงเวลานี้ หลอดมันฝรั่งจะมีเวลาเติมความเอร็ดอร่อยของแฮม มันจะหอมและอร่อยขึ้น
3. บางครั้งฉันเปลี่ยนการประกอบสลัด ฉันเพิ่มมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในเนื้อและแฮม ด้วยจำนวนเงินที่เหลือ ฉันตกแต่งรังจากด้านบน ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งเมื่อใช้หัวหอมดอง ลองนึกภาพว่าการรวมกันของมันฝรั่งและหัวหอมดองจะส่งผลอย่างไร เลียนิ้วของคุณ!

สลัดรัง Capercaillie ในชั้นสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ตอนนี้ขอเปลี่ยนกลยุทธ์เล็กน้อย เราจะรวบรวมผักกาดหอมรังแคปเปอร์ซิลลีเป็นชั้นๆ และในขณะเดียวกันเราจะด้นสดด้วยส่วนประกอบและการนำเสนอ อาหารเรียกน้ำย่อยจะออกมาสวยงามและอร่อยอยู่เสมอ

จัดชุดสินค้า

• เนื้อไก่ 360 กรัม ดิบ
• มันฝรั่ง 280 - 300 กรัม
• ไข่นกกระทา 4 ชิ้น
• ไข่ไก่ 4 ชิ้น
• แตงกวาสด 220 กรัม (คุณยังสามารถใช้หมัก)
• หัวหอม 120 กรัม
• ฮาร์ดชีส 120 กรัม
• โพรเซสชีส 70 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน 250-300 มล.
• มายองเนส 180-200 กรัม
• น้ำตาล 5 กรัม
• น้ำส้มสายชู 30-35 มล.
• เกลือพริกไทย.

การทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องดองหัวหอม ในการทำเช่นนี้คุณต้องหั่นครึ่งวงแล้วเทน้ำดอง มันทำจากน้ำและน้ำส้มสายชูโดยเติมเกลือและน้ำตาล ต้องวางน้ำเป็นสองเท่าของน้ำส้มสายชู หมักโดยเฉพาะอย่างยิ่งชั่วโมงครึ่ง ในช่วงเวลานี้ เนื้อสัตว์จะถูกปรุงและเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวหอมแช่อยู่ในของเหลวจนหมด

   

2. ต้มเนื้อ น้ำเกลือต้ม จุ่มเนื้อใน น้ำร้อนซึ่งจะไม่ให้น้ำเนื้อเข้าไปในน้ำซุป ดังนั้นเนื้อสลัดจะออกมาอร่อยกว่า ในน้ำซุปคุณสามารถโยนใบกระวานและพริกไทยดำสองสามเม็ด เวลาทำอาหาร 30-40 นาที

   

3. ไข่ต้มแข็ง. อย่าลืมว่าไข่นกกระทาปรุงเร็วขึ้นห้านาทีก็เพียงพอสำหรับพวกเขา ในขณะที่ไก่จะต้องใช้เวลาทั้งหมด 10 นาที

   

4. เวลาสำหรับมันฝรั่ง ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
5. ทอดใน จำนวนมากเนยจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน นำออกมาวางบนกระดาษชำระล้างน้ำมันส่วนเกินด้วยวิธีนี้ หากต้องการคุณสามารถเกลือเฟรนช์ฟรายที่เตรียมไว้แล้ว ความปรารถนาเดียว - ทอดเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อประสิทธิภาพสูงสุด

   

6. เนื้อสัตว์และแตงกวาหั่นเป็นก้อน

   

7. ผักชีฝรั่งล้างแห้งสับละเอียด พักไว้สักครู่เพื่อบรรจุไข่นกกระทา

   

8. ขูดชีสแข็งและไข่ไก่ เพียงแค่ใส่ในชามแยก

   

9. ส่วนผสมพร้อมแล้ว เริ่มประกอบได้เลย วางหัวหอมดองบนจานแบน

   

10. กระจายเนื้อบนมันและทาด้วยมายองเนส

    

11. ถัดมาเป็นชั้นแตงกวาซึ่งปรุงรสด้วยมายองเนสด้วย

    

12. ตอนนี้ถึงตาคุณแล้ว ไข่ไก่. พวกเขายังต้องปรุงแต่งด้วยมายองเนส

    

13. โรยหน้าด้วยชีสทำให้หดหู่เคลือบด้วยมายองเนสเบา ๆ

    

14. โรยอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยผักชีฝรั่ง

    

    หากมีขาที่รมควันในตู้เย็น ฉันมักจะปรุงสลัดเคเปอร์ซิลลี ในการแสดงนี้มันกลับกลายเป็นว่างดงามมาก มาทำให้แน่ใจในเรื่องนี้กันเถอะ

    วัตถุดิบ

    • ขารมควัน (หน้าอก)
    • ไข่ต้ม 6 ชิ้น
    • มันฝรั่ง 4 ชิ้น
    • หลอดไฟขนาดกลางสองหลอด
    • ฮาร์ดชีส 100-150 กรัม
    • น้ำมันพืช 300 มล.
    • มายองเนสเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
    • น้ำส้มสายชู 40 มล.
    • กานพลูของกระเทียม
    • เนย 5-10 กรัม (อ่อนลง)
    • น้ำตาลอีกหยิบมือ
    • ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

    ทำอาหารอย่างไร

    1. หัวหอมดองสับครึ่งวง น้ำดองทำจากน้ำ น้ำส้มสายชู เกลือและน้ำตาล โปรดทราบว่าคุณต้องการน้ำมากกว่าน้ำส้มสายชูถึง 2 เท่า กระบวนการนี้ควรใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
    2. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมัน เป็นเวลา 2 นาที จนสุก ใส่ขาที่รมควันสับเล็กน้อยลงในกระทะ มันจะบำรุงมันฝรั่งด้วยโน๊ตรมควัน
    3. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
    4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ต้องแบ่งสำหรับสลัดและไข่
    5. ข้ามชีสและโปรตีนผ่านกระต่ายขูดหยาบ
    6. แบ่งแฮม. ลอกหนังและแยกเนื้อออกจากกระดูก
    7. ตัดเนื้อเป็นเส้น
    8. ผสมเนื้อ ชีส โปรตีน หัวหอมดอง มันฝรั่งครึ่งลูก เพิ่มผักชีฝรั่งมายองเนสเกลือและพริกไทย ผสม.
    9. ใส่สลัดลงในจาน ให้ลึกตรงกลาง
    10. ตกแต่งด้านข้างด้วยมันฝรั่งที่เหลือ
    11. ขูดไข่แดงด้วย เนยอ่อน, ใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียมบด เกลือพริกไทย สร้างไข่นกจากมวล วางไว้ในรัง

    ที่นี่คุณยังสามารถทำรังด้วยร่มเงารมควันได้ เชื่อฉันสิ อร่อยมาก และถ้าคุณปล่อยให้สลัดต้มมันจะดีกว่านี้

    ขอให้สนุกในครัว!

สลัดรัง Capercaillie เป็นสลัดที่สวยงามและรื่นเริง คงจะผิดถ้าจะบอกว่าเรียบง่าย แต่ถึงกระนั้น แม่บ้านทุกคนก็สามารถทำได้ และดูน่าสนใจและแปลกตาจริงๆ สลัดนี้มีเยอะมาก สินค้าต่างๆ. ดังนั้น ก่อนที่คุณจะเริ่มสร้าง การทำอาหารชิ้นเอกเป็นไปได้มากว่าคุณจะต้องเดินไปที่ร้าน

สลัด "Capercaillie Nest" เรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ มีหลายวิธีในการเตรียมสิ่งนี้ สลัดที่ไม่ธรรมดาซึ่งใช้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันในสัดส่วนที่ต่างกัน สิ่งหนึ่งที่รวมพวกมันเข้าด้วยกัน - สลัดควรดูเหมือนรังที่ไข่นกวางอยู่

สลัดรัง Capercaillie ปรุงด้วยเนื้อ ไก่หรือไส้กรอก มันฝรั่งทอดหรือชีส เห็ด ฯลฯ ในทุกรูปแบบของสลัด ไข่ และ มันฝรั่งต้ม, และใน สูตรดั้งเดิมควรมีชั้นของแฮมและ ชีสแข็ง.

อย่างไรก็ตาม ลองสูตรนี้หรือสูตรนั้นด้วยตัวคุณเอง อย่ากลัวที่จะทดลองและผสมผสานแนวคิดและชุดผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน บางทีคุณอาจจะมีของคุณเอง สูตรซิกเนเจอร์อร่อยแบบนี้ สลัดเทศกาลที่คุณจะแบ่งปันกับผู้อื่น

สลัด "Capercaillie Nest" กับไก่

ทำออกมาอร่อยมากๆ สลัดอ่อนโยน. โดยหลักการแล้วการเตรียมมันไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการสามารถ จานสวย. สลัดที่ออกแบบมาอย่างน่าสนใจและอร่อยมากเป็นที่นิยมทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 150 กรัม;
• ใบผักกาดหอม -2-3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส -120 gr.;
• ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น;
• พวงของผักชีฝรั่ง
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เนื้อไก่ - 200 - 250 กรัม
• แฮมใด ๆ - 50 กรัม
• แชมเปญดอง - 400-450 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 3-4 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เรานำมันฝรั่งมาล้างทำความสะอาดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ตอนนี้เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชลงไปผัดฟางมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ทันทีที่มันฝรั่งทอดให้ใส่เกลือแล้วพักไว้ให้เย็น

เราใช้เนื้อไก่ต้มจนนุ่มเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้เราเอาแฮมและหั่นเป็นเส้นอย่างระมัดระวังและประณีต ต้มไข่ ปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สามผ้าขาวบนกระต่ายขูดหยาบ เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ก่อนอื่นเราจะทำไข่นก:

• เราเอาไข่แดงถูบนกระต่ายขูดหยาบ
• จากนั้นเราก็เอาชีสถูบนเครื่องขูด
• ตอนนี้เราเอาผักแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลเช็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นให้ละเอียด
• ต่อไปเราต้องการกระเทียม เราทำความสะอาดและตัดให้ละเอียด
• เราเอาถ้วยใส่ไข่แดงสมุนไพรชีสขูดกระเทียมใส่มายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้มีความเหนียวเหนียว

จากส่วนผสมของชีสกับไข่นี้ ปั้น "ไข่นก" อย่างระมัดระวัง และวางไว้บนจานอย่างระมัดระวัง พวกเขาจะต้องใช้ในตอนท้ายสุด

มาเริ่มกันเลยกับสลัด:

ตอนนี้เราเอาใบผักกาดหอมมาล้างให้สะอาดแล้วจัดใส่จาน

เราเอาอีกถ้วยใส่เนื้อไก่, แฮม, เห็ด, ไข่ขาวลงไปแล้วใส่มายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เรากระจายมวลนี้บนใบผักกาดหอมในรูปแบบของรังและทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยตรงกลาง

จากนั้นเราก็ใส่มันฝรั่งทอดลงในรังเราได้รังนก และวางไข่ชีสไว้ตรงกลาง เราตกแต่งด้วยผักใบเขียว คุณสามารถตกแต่งด้วยวอลนัทขูด

ที่นี่เช่น สลัดที่สวยงามเราได้รับมัน เพลิดเพลินกับสลัดแสนอร่อยและสร้างความสุขให้ตัวเองและครอบครัว Bon Appetit ทุกคน!

สลัดเนื้อ "Capercaillie Nest"

สลัดเนื้อก็อร่อย ปฏิคมคนใดได้ลองสลัดนี้อย่างน้อยก็ทำอาหารครั้งแล้วครั้งเล่าเพราะทั้งญาติและเพื่อนที่มาเยี่ยมถามเธอเกี่ยวกับเรื่องนี้ แน่นอนว่าสลัดที่น่าสนใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้มีแคลอรีมากมาย แต่เดือนละครั้งคุณสามารถทำให้ตัวเองอร่อยได้! โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังเตรียมโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เนื้อวัว - 300-350 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น.;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 6-7 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 กรัม

การทำอาหาร

เราใช้มันฝรั่งปอกเปลือกล้างแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ตอนนี้เราใช้หม้อทอดลึกเทน้ำมันลงไปตั้งไฟให้ร้อนทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง ต่อไปเราต้องมีจานใส่กระดาษเช็ดปากแล้วเกลี่ยมันฝรั่งทอดเพื่อให้น้ำมันถูกดูดซึม ปล่อยให้มันฝรั่งยืนนิ่ง ในขณะที่เรากำลังทำผลิตภัณฑ์อื่นๆ

เราเอาเนื้อวัวมาต้มจนสุกแล้วเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง จากนั้นต้มไข่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราเอาถ้วยใส่ส่วนผสมทั้งหมดใส่มายองเนสที่มีปริมาณไขมันสูงและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ต่อไปเรานำไข่นกกระทาออกจากตู้เย็นต้มแล้วปอกเปลือก เราจัดวางสลัดบนจานขนาดใหญ่ที่สวยงาม (จานแบนก็เหมาะ) ทำที่ลุ่มเล็กน้อยตรงกลางสลัดแล้วใส่ไข่นกกระทาลงไป และจากอัณฑะสองตัวคุณสามารถสร้างลูกไก่ได้ นี้จะทำให้สวยงามยิ่งขึ้น "ดวงตา" สำหรับพวกเขาทำจากพริกไทยดำและจงอยปากทำจากแครอทดิบหรือต้มแล้ว - ตามที่คุณต้องการ นี่เป็นสลัดที่อร่อยและสวยงามมาก

สลัดกับไก่งวง "Capercaillie Nest"

ปรากฎว่าอร่อยมากและ สลัดไฟกับไก่งวง สลัดเบามากและดีต่อกระเพาะ สามารถเตรียมสลัดล่วงหน้าและสร้างความสุขให้คนที่คุณรักและคนที่คุณรัก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 1 กก.
• ไข่ไก่ -5 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา -15 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น.;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมใหญ่) - 1 พวง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100-120 กรัม;
• มายองเนส - 200 กรัม
• ครีม - 150 กรัม
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - 100 - 150 กรัม
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตแล้วพักไว้ในจานแยก ตอนนี้คุณต้องนำแตงกวาสดมาล้างแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราเอาไข่มาต้มแยกไว้ให้ ไข่ขาวจากไข่แดง เราถูผ้าขาวบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณต้องสับผักที่เหลือทั้งหมดให้ละเอียด

เราหันมาแตงกวาดองหั่นให้ ก้อนเล็ก. ต้มเนื้อไก่งวงในน้ำเค็มประมาณ 1 ชั่วโมง ปล่อยให้เย็น (โดยเฉพาะในน้ำซุป) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากัน

นำมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ถัดไป กางฟางมันฝรั่งบนผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากเพื่อทำให้ชิ้นแห้ง

เทน้ำมันลงในกระทะ เทมันฝรั่ง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ทางที่ดีควรทอดมันฝรั่งเป็นก้อนเพื่อไม่ให้ติดกัน ระวัง อย่าเผามันฝรั่ง มิฉะนั้น จะมีถ่านหิน!

เพิ่มมันฝรั่งลงในสลัดเพิ่มมายองเนสและครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือมันฝรั่งที่เหลือแล้ววางบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

เราทาสลัดอย่างสวยงามบนจานแบน ก่อนเสิร์ฟ เราตกแต่งสลัดด้วยเศษมันฝรั่งและสมุนไพร ตรงกลางของสลัดเราทำภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยใส่ไข่นกกระทาที่ต้มและปอกเปลือกลงไป

นี่เป็นสลัดที่สวยงามและอร่อยมาก ขอให้อร่อยและโชคดีกับการทำอาหารของคุณ! สนุก รสชาติที่ลืมไม่ลงสลัดหวาน!

สลัดกับเห็ด "Capercaillie Nest"

เราขอเสนอสลัด "Capercaillie's Nest" อีกอันให้คุณ แต่ด้วยการเติมเห็ด ทำออกมาอร่อยมากๆ สลัดแสนอร่อยซึ่งสามารถเตรียมไว้สำหรับวันหยุดใดๆ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการ คุณสามารถเอาใจครอบครัวของคุณในวันปกติได้เสมอ เด็ก ๆ จะรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งและผู้ใหญ่ส่วนใหญ่จะไม่ปฏิเสธสลัดแสนอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง -2 ชิ้น;
• แครอทในภาษาเกาหลี - 50-60 กรัม;
• ขาไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น.;
• เห็ด - 200 กรัม;
• ไข่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ขาไก่ควรต้มจนนุ่มในน้ำเค็มประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นให้เย็นและวางบนจาน

ไข่ยังต้องต้มให้สุก มันคุ้มค่าที่จะเกลือน้ำเล็กน้อยในขณะที่ปรุงอาหารจากนั้นพวกเขาจะไม่แตกและหลังจากนั้นก็ส่งพวกเขาไปแช่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อทำความสะอาดอย่างดี

ไข่นกกระทายังต้องต้มและทำให้เย็น

มันฝรั่งปอกเปลือกดิบ หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วนำไปทอดใน น้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีทองใน 10 นาที ทางที่ดีควรทอดเป็นชุดๆ เพื่อไม่ให้มันฝรั่งเกาะติดกันในกระทะ ในการทำให้เย็นลง ให้วางหลอดมันฝรั่งบนผ้าเช็ดปาก ซึ่งน้ำมันส่วนเกินจะถูกดูดซับในระหว่างการทำให้เย็นลง

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง และมาต่อกันที่เห็ดกัน พวกเขายังต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราทำซ้ำเช่นเดียวกับมันฝรั่ง: ใส่เห็ดบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซึมและเห็ดเองก็เย็นลง

แครอทเกาหลีหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แน่นอนคุณสามารถเพิ่มในแบบฟอร์มนี้ได้ แต่หลอดยาวในสลัดนี้จะดูไม่กลมกลืนกันดังนั้นเราจึงตัดมัน!

เนื้อไก่สามารถหั่นหรือแบ่งด้วยมือเป็นชิ้นเล็กๆ

ตอนนี้เราเอาถ้วยผสมไข่, เนื้อไก่, หัวหอมกับเห็ดในนั้น พริกไทยและเกลือทุกอย่างดีเพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เราจัดจานใส่สลัดลงไปอย่างสวยงามและเรียบร้อย และตรงกลางเราทำรังนกเล็กน้อย ตกแต่งสลัดด้านบน แครอทเกาหลีและมันฝรั่ง และเรากระจายไข่นกกระทาตรงกลางใน "รัง" ของเรา และคุณยังสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียว ที่นี่กลายเป็นสลัดที่น่าสนใจและสวยงาม

สลัดไก่ "Capercaillie Nest"

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 7 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เรานำเนื้อมาปรุงให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น ต่อไปเราต้องการแครอทและมันฝรั่ง เราทำความสะอาดอย่างระมัดระวังและตัดเป็นเส้นบาง ๆ เราใช้กระทะเทน้ำมันแล้วทอดทุกอย่างแยกกัน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง

ตอนนี้คุณต้องเลือกจานแบนขนาดใหญ่ที่สวยงาม เราโรยใบผักกาดหอมที่ล้างให้สะอาดแล้ว หากคุณไม่พบสลัด คุณสามารถใช้ใบกะหล่ำปลีเพื่อจุดประสงค์เดียวกัน (เลือกใบที่นิ่มที่สุด)

เอาเนื้อมาคลุกเคล้ากับ แครอททอด, มันฝรั่งและหัวหอม ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้เราโรยสลัดบนใบผักใบเขียวหรือกะหล่ำปลี

เราหันไปผลิต "ไข่" ในสลัดของเรา เราใช้ ไข่แดงต้มใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงไป แล้วผสมทุกอย่างกับมายองเนส เราทำ "ไข่" จากมวลนี้วางไว้ตรงกลางสลัด ขอให้อร่อยและโชคดีกับการทำอาหารของคุณ!

สลัดคลาสสิก "Capercaillie's Nest"

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• มันฝรั่งและแครอท - 4 ชิ้น.;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เรานำมันฝรั่งและแครอทมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นหลอดเล็ก ๆ จากนั้นเราก็ล้างหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

ทอดมันฝรั่งและแครอทในน้ำมันพืช เราเอาจานใส่ผ้าเช็ดปากแล้วเกลี่ยผักเพื่อให้น้ำมันเป็นแก้ว

ต้มเนื้อในน้ำเค็มจนสุกเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราเอาไข่ต้มให้เย็นแล้วแยกไข่แดงออกจากโปรตีน

กระรอกหั่นเป็นเส้น คลุกเคล้ากับ เนื้อไก่, แตงกวาสับ และ ผักทอด. เพิ่มมายองเนสกระเทียมและมัสตาร์ดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราจัดจานวางสลัดอย่างระมัดระวังแล้ววางมันฝรั่งที่เหลือไว้สำหรับตกแต่งด้านบน ตอนนี้เราทำช่องตรงกลางในรูปแบบของรัง

จากนั้นเราก็นำไข่แดงมาบดใส่มายองเนสและผักใบเขียวสับละเอียดจากมวลที่ได้ทำให้เป็นลูกบอลในรูปของไข่ เราทามันไว้ตรงกลางสลัดและด้านบนคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับหรือวอลนัทขูด

ที่นี่ความงามดังกล่าวกลับกลายเป็น เพลิดเพลินกับสลัดแสนอร่อยนี้ ปรุงซ้ำแล้วซ้ำอีกและสร้างความสุขให้ทั้งครอบครัวของคุณ Bon Appetit ทุกคน!

ทุกอย่างสมบูรณ์แบบในสลัดนี้ - ทั้งการผสมผสานรสชาติของผลิตภัณฑ์และรูปลักษณ์ จานนี้เหมาะสำหรับ งานเลี้ยงรื่นเริงและเข้ากันได้ดีกับ เมนูปีใหม่. ส่วนผสมทั้งหมดหาได้ง่ายในฤดูหนาว สลัดชวนให้นึกถึงรังของคาเปอร์ซิลลีที่มีไข่ กิ่งในนั้นถูกแทนที่ด้วยมันฝรั่งทอดกรอบที่เรียกว่า "จ่าย" บางทีนี่อาจเป็นสิ่งเดียวในจานที่คุณต้องปรับปรุง ดูลิงค์สำหรับรายละเอียด ที่เหลือก็ไม่มีอะไรซับซ้อนใน ทำอาหารทั่วไปสลัดใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง

กำลังเตรียมรัง Capercaillie กับไก่ เหมาะกว่า เนื้อต้ม(หน้าอก). ชีสและไก่เป็นส่วนผสมที่คลาสสิก แต่มีอีกหนึ่งคุณสมบัติในสูตร - หัวหอมดองทำให้จานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ไข่ต้มให้ความนุ่มนวลของสลัดและแตงกวาเพิ่มความเปรี้ยวเค็ม ไข่นกกระทาต้มจะใช้เป็นเครื่องประดับสำหรับจานโดยวางในรังมันฝรั่งที่เรียงรายไปด้วยก้านผักชีฝรั่ง ปรากฎว่ารังของคาเปอร์ซิลลี สูตรคลาสสิคสลัดไม่ต้องการการเพิ่มเติมและการเปลี่ยนแปลงใดๆ จริงอยู่ ในบางรูปแบบ ไข่จะถูกรีดจาก ปูอัดและ ชีสแปรรูปหรือชีสแข็งกับมายองเนสและกระเทียม มันขึ้นอยู่กับคุณ สำหรับมันฝรั่งกรอบนั้น คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านหรือจะปรุงเองที่บ้านก็ได้ ในกรณีที่สอง มันฝรั่งจะมีรสชาติดีกว่าของที่ซื้อจากร้านมาก และจะคงความกรอบไว้ได้นานหากไม่ได้ใส่ในตู้เย็น มาทำอาหารกันเถอะ สลัดแสนอร่อยรังแคแปร์ซิลลี, สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจเคล็ดลับทั้งหมด