A volte cucino piatti di lenticchie come piatto principale e divento davvero nutriente, soddisfacente e Cena gustosa o cena. I cibi a base di lenticchie fanno bene anche al corpo umano: sono ricchi di fibre, apprezzati per minerali e vitamine. Gli scienziati hanno dimostrato che il consumo regolare di lenticchie ha un effetto benefico sul sangue, ovvero ne migliora la qualità. I piatti a base di lenticchie sono preparati sia per la perdita di peso che semplicemente per il miglioramento della salute.

Oggi cucinerò cavolo cappuccio in umido con lenticchie, piatto che si può definire anche, se non dietetico, quindi decisamente magro o vegano. Sarà un ottimo contorno o secondo piatto, come nel mio caso.

Oltre alle verdure e alle lenticchie, qui sono importanti le spezie, che fissano il gusto del piatto nel suo insieme. Usali a piacere e non lesinare sulle erbe fresche. La quantità specificata di ingredienti renderà circa 2 porzioni. verdure in umido con lenticchie. Bene, passiamo alla cucina!

Tagliare la cipolla a cubetti.

Tagliare le carote in quarti.

Mettere le verdure in una padella con olio vegetale, fate sobbollire a fuoco medio per 7-10 minuti.

Puliamo il cavolo dalle foglie sporche, rimuoviamo il moncone. Tagliare a pezzi grandi. Lo mettiamo in una comoda ciotola, lo saliamo, schiacciamo il cavolo con le mani per un paio di minuti.

Spostiamo il cavolo e le lenticchie lavate nelle verdure nella padella.

Mescolare, riempire con 2 bicchieri acqua calda e fate cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.

Tagliare il pomodoro a cubetti. Può essere sbucciato se lo si desidera.

Unire il pomodoro agli ingredienti, aggiungere le spezie (timo essiccato, aglio e pepe), aggiustare di sale, aggiungere l'alloro.

Mescolare e continuare a spegnere, versando altra acqua se necessario. Cuocere fino a cottura e tutto il liquido è evaporato. V pasto pronto aggiungere erbe fresche, mescolare e lasciare per 15 minuti sotto il coperchio.

Cavolo brasato con lenticchie pronte! Buon appetito!

A volte preparo piatti a base di lenticchie come piatto principale e preparo un pranzo o una cena davvero nutrienti, sostanziosi e deliziosi.

I cibi a base di lenticchie fanno bene anche al corpo umano: sono ricchi di fibre, apprezzati per minerali e vitamine. Gli scienziati hanno dimostrato che il consumo regolare di lenticchie ha un effetto benefico sul sangue, ovvero ne migliora la qualità. preparati per perdere peso e solo per il recupero. Oggi cucinerò cavolo cappuccio in umido con lenticchie, piatto che si può definire anche, se non dietetico, quindi decisamente magro o vegano. Sarà un ottimo contorno o secondo piatto, come nel mio caso. Oltre alle verdure e alle lenticchie, qui sono importanti le spezie, che fissano il gusto del piatto nel suo insieme. Usali a piacere e non lesinare sulle erbe fresche. Dalla quantità specificata di ingredienti, otterrai circa 2 porzioni di verdure in umido con lenticchie. Bene, passiamo alla cucina!

ingredienti

• Testa di cavolo - 1/2 pz.
• Lenticchie - 0,5 tazze
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Pomodoro - 1 pz.
• Olio vegetale - 3 cucchiai
• Sale, pepe - a piacere
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Timo a piacere
• Aglio essiccato - a piacere
• Acqua - 2-3 bicchieri
• Erbe fresche a piacere

Come cucinare lo stufato di lenticchie?

1. Tagliare la cipolla a cubetti.
2. Tagliare le carote in quarti.
3. Metti le verdure in una padella con olio vegetale, fai sobbollire a fuoco medio per 7-10 minuti.
4. Puliamo il cavolo dalle foglie sporche, rimuoviamo il moncone. Tagliare a pezzi grandi. Lo mettiamo in una comoda ciotola, lo saliamo, schiacciamo il cavolo con le mani per un paio di minuti.
5. Spostiamo il cavolo e le lenticchie lavate nelle verdure nella padella.
6. Mescolate, riempite con 2 bicchieri di acqua calda e fate sobbollire a fuoco basso per 15-20 minuti.
7. Tagliare il pomodoro a cubetti. Può essere sbucciato se lo si desidera.
8. Unire il pomodoro agli ingredienti, aggiungere le spezie (timo essiccato, aglio e pepe), aggiustare di sale, aggiungere l'alloro.
9. Mescolare e continuare a spegnere, versando altra acqua se necessario. Cuocere fino a cottura e tutto il liquido è evaporato. Aggiungere le erbe fresche al piatto finito, mescolare e lasciare per 15 minuti sotto il coperchio.

Il cavolo cappuccio con lenticchie è pronto!

1. con le lenticchie può essere servito come contorno o come piatto a parte.
2. Le lenticchie, a differenza di molti altri legumi, non hanno bisogno di essere ammollate in anticipo, il che semplifica notevolmente il processo di cottura.
3. La quantità di acqua per l'estinzione può essere diversa, l'importante è estinguere aggiungendo liquido fino a quando i componenti non sono morbidi.

Buon appetito!

Ricetta Stufato di Lenticchie con foto passo passo grafici... Il cavolo brasato è un contorno tradizionale e preferito da molti, ma questo contorno può essere notevolmente migliorato, reso ancora più utile, se al cavolo brasato si aggiungono le lenticchie. L'accostamento di verza in umido e lenticchie è molto gustoso, e il piatto si arricchisce maggiormente di proteine, quindi necessarie per nutrizione appropriata... Il contenuto calorico di una porzione di cavolo in umido con lenticchie (225 grammi) è di 206 kcal, il costo di una porzione è di 10 rubli. Composizione chimica una porzione di contorno: proteine ​​- 14 grammi; grassi - 2 grammi; carboidrati - 34 grammi.

Ingredienti:

Per preparare questo contorno abbiamo bisogno (per 4 persone):

lenticchie rosse - 200 grammi; cavolo bianco - 250 grammi; cipolle - 100 grammi; carote - 50 grammi; olio di girasole - 5 grammi; sale, spezie.

Preparazione:

Versare un bicchiere di lenticchie rosse (200 grammi) con due bicchieri di acqua calda, cuocere per 10 minuti.

Tritare finemente le cipolle, strofinare le carote su una grattugia grossa.

Tritare finemente il cavolo cappuccio bianco.

Controlliamo la prontezza delle lenticchie, vale la pena notare che le lenticchie rosse vengono cotte molto rapidamente, quindi è necessario assicurarsi che non bollono affatto. A proposito, quando sono bollite, le lenticchie rosse aumentano di peso 2,5 volte, ad es. da 200 grammi di lenticchie rosse secche si ottengono 500 grammi di lesso.

Soffriggere le cipolle olio di semi di girasole Un paio di minuti.

Aggiungere le carote, cuocere coperto per 5 minuti.

Aggiungere il cavolo tritato, il sale e le spezie, mescolare, far sobbollire le verdure coperte a fuoco medio per 15-20 minuti.

Aggiungi le lenticchie rosse bollite al cavolo finito, mescola, il contorno è pronto!

* - peso lenticchie rosse secche / peso lenticchie rosse lessate

Buon pomeriggio, miei cari lettori!

Oggi ve ne propongo uno piuttosto semplice ricetta ayurvedica cucinando piatto sano salute, giovinezza, magrezza e longevità da cavolo cappuccio stufato con verdure, lenticchie e semi di lino.

Cucino sempre le verdure in questo modo, aggiungendo ogni volta qualcosa di nuovo alla ricetta. Non c'è limite alla fantasia. A causa di ciò, si ottiene sempre un nuovo gusto unico. Provalo!

Cucinare cavoli stufati con verdure e lenticchie

Ingredienti:

• Cavolo fresco - ½ grossa testa di cavolo
• Carote - 2 pezzi
• Cipolle - rape - ½ pz.
• Frecce d'aglio congelate (se presenti)
• Pomodorini (io li ho congelati) - alcune cose
• Zucchine medie - ½ pz.
• semi di lino- 2 cucchiai.
• Lenticchie- ½ bicchiere
• Fagiolini (io li ho congelati)
• Sale qb
• Acqua potabile - ½ bicchiere
• Spezie preferite (oggi ho curcuma, luppolo-suneli, paprika dolce, adjika secca, Noce moscata, semi di senape) - assaporare e desiderare
• Olio d'oliva o - 2 cucchiai
• Verdure fresche o congelate (come nella mia versione) - per servire

Il mio modo di cucinare:

1. Mettere a bagno i semi di lino e le lenticchie insieme per 3 ore (è possibile durante la notte)

2. Prepareremo tutte le verdure e le taglieremo a fette arbitrarie, qualunque cosa la tua anima desideri

3. Cipolle e carote vanno prima a cuocere, che facciamo sobbollire in olio preriscaldato con il coperchio chiuso, per 3 minuti

5. Metti sopra i pomodorini, le spezie, chiudi il coperchio e fai sobbollire per 5 minuti

6. Mescolare, aggiungere le zucchine e il cavolo, mescolare di nuovo e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio chiuso fino a metà cottura (il tempo dipende dal tipo di cavolo, se è inverno, lo stufato è più lungo - fino a 30 minuti)

7. Versare l'acqua, portare a ebollizione. Laviamo le lenticchie e i semi di lino e aggiungiamo alle verdure, saliamo, mescoliamo e facciamo sobbollire ancora per altri 10 - 15 minuti sotto un coperchio chiuso. Prendo un tempo più breve perché non mi piacciono le verdure troppo stufate o i legumi troppo cotti. Non sono né utili né gentili...

Il nostro stufato di cavolo cappuccio con verdure e lenticchie è pronto! Servite subito, cospargendo con le erbe tritate. In alternativa, il pesce al vapore può essere servito con questo piatto.

In bocca al lupo per la tua cucina! Aspetto i vostri commenti.

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