Se non sai come fare miglior impasto per gli gnocchi in una macchina per il pane, allora questa ricetta fa per voi. È adatto anche per fare gnocchi. Gli ingredienti sono semplici e convenienti e, con un assistente, l'intero processo di cottura sembrerà un gioco da ragazzi. Ma se non sai che tipo di macchina per il pane puoi impastare l'impasto sugli gnocchi, allora siamo pronti a risponderti che puoi impastarlo in qualsiasi macchina per il pane (mulinex, redmond, mulinex, kenwood, phillips, bork, lji bread maker ). È più facile farlo se usi le macchine per il pane con la funzione di impastare la pasta per gli gnocchi.

Se il tuo forno non ha una modalità speciale per impastare, è sufficiente eseguire qualsiasi programma in grado di impastare, ma solo per 15 minuti. Che valga la pena accendere un assistente o impastare la pasta a mano è affare di ogni casalinga, ma se c'è un'opportunità per semplificarti la vita, allora perché non approfittare di questa opportunità? Il risultato è eccellente, quindi personalmente voto per la seconda opzione.

Come fare gli gnocchi in una macchina per il pane con l'aceto

Ingredienti:

• acqua - 450 ml
• farina di frumento - 4.5 tazze
• sale - 1/2 cucchiaino
• olio vegetale- 1 cucchiaio.
• aceto - 1 cucchiaino

Ora sai come impastare gli gnocchi con l'aceto senza uova, ma dovresti anche sapere che ci sono altre ricette per fare l'impasto del pane.

Come fare un impasto senza aceto con un uovo

Ciò richiederà i seguenti ingredienti:

• acqua - 400 ml
• uovo - 1 pz.
• farina - 4.5 tazze
• sale - 1 cucchiaino

Potete preparare l'impasto come nella prima opzione. La macchina per il pane accende la modalità impasto e lavora per 15 minuti.

pasta choux

Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• acqua bollente - 310 ml
• farina - 4 tazze
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaio olio vegetale

installa il secchio nel forno, accendi il programma che impasterà l'impasto. Versare l'acqua bollente in un secchio, aggiungere sale e olio vegetale, quindi aggiungere la farina. Per tutto questo tempo la panetteria funzionerà. Questo è l'unico modo per aggiungere in modo che la farina venga prodotta correttamente, altrimenti l'impasto potrebbe non funzionare.

Usiamo come ripieno Carne tritata... Deve essere salato e pepato, puoi aggiungere un po 'di cipolla fresca. non resta che infilzare gli gnocchi e cuocerli. mi piace opzione casa questo piatto, dal momento che le controparti del negozio sono solo in forma e aspetto esteriore possono essere chiamati gnocchi, ma solo quelli fatti in casa avranno un sapore delizioso e persino salutare.

Alessandro Gushchin

Non posso garantire per il gusto, ma sarà caldo :)

Contenuto

Ogni casalinga che si rispetti lo sa: gli gnocchi buonissimi si possono preparare solo in casa. In questo caso, i gadget moderni verranno in soccorso, il che semplifica notevolmente la nostra vita. Come impastare gli gnocchi in una macchina per il pane, quali sono le sue varietà e metodi di cottura?

Come fare l'impasto per gli gnocchi in una macchina per il pane

L'impasto degli gnocchi è diverso dal solito: dovrebbe essere più stretto, contenere più farina. Gli esperti consigliano di preparare l'impasto per gli gnocchi in una macchina del pane in questo modo: prima caricare tutti gli ingredienti, attendere la fine dell'infornata, mettere in pausa il forno. Quindi togliere l'impasto, aggiungere 50-60 grammi di farina, impastare a mano e rispedire all'apparecchio prima della fine del programma. Questo deve essere fatto per evitare di sovraccaricare il forno.

Ricetta dell'impasto per gnocchi in una macchina per il pane

Non pensare che le funzioni di una macchina per il pane siano limitate solo alla cottura del pane. Questo grande strumento svolgerà perfettamente molti altri compiti. Se hai farina, uova, acqua, un po 'di sale a portata di mano, puoi tranquillamente padroneggiare la ricetta degli gnocchi nella macchina del pane. La base per il tuo trattamento preferito viene preparata anche con l'aggiunta di panna acida, Burro e persino acqua minerale... Devi solo seguire esattamente tutti i passaggi delle istruzioni, quindi arrotolare sottilmente lo strato e incollare molti deliziosi gnocchi.

Impasto per canederli nella macchina per il pane Mulinex

• Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico: 234 kcal / 100 g.
• Scopo: a pranzo.
• Cucina: russa.

Gli utenti del forno di questo marchio affermano che la base per gnocchi, preparata in una macchina per il pane, risulta essere molto elastica, flessibile quando arrotolata. Va bene se il dispositivo ha la modalità "impasto senza lievito": questo faciliterà il lavoro e non richiederà interventi, ma se non esiste tale funzione, puoi preparare un ottimo impasto per gnocchi nella macchina per il pane Mulinex e in un'altra modalità. Per fare ciò, è sufficiente spegnere il dispositivo prima.

Ingredienti:

• uovo - 1 pezzo;
• acqua - 220 ml;
• Farina grado superiore- 500 gr;
• sale - 2 pizzichi;
• olio vegetale - 30 ml.

Metodo di cottura:

1. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere l'uovo, il sale e agitare leggermente fino a che liscio.
2. Rovesciare composto di uova nella ciotola della macchina del pane, aggiungete l'acqua, olio di semi di girasole.
3. Versare la farina delicatamente, chiudere il coperchio della stufa.
4. Attivare la modalità "Impasti non lievitati", attendere la fine del programma.
5. Se non esiste tale modalità, fai tutto nel " pasta lievitata»E spegnere l'apparecchio dopo che la stufa ha impastato tre volte la massa.
6. Mentre il panino sta impastando, hai tempo per impastare la carne macinata.

Impasto per gnocchi nella macchina per il pane di Redmond

• Tempo di cottura: 90 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 242 kcal / 100 g.
• Scopo: a pranzo.
• Cucina: russa.
• Complessità di preparazione: media.

Questo tipo è adatto non solo per gnocchi, ma anche per gnocchi, pasta, tagliatelle. L'impasto per gnocchi nella macchina per il pane Redmond risulta denso e tenero, è facile da lavorare. Per la cottura selezionare il " Impasto non lievitato», Caricate gli ingredienti, e dopo un po' avrete a portata di mano un panino dal peso di 700 g. Ungetevi le mani con olio vegetale e iniziate a scolpire deliziosi prodotti.

Ingredienti:

• farina - 750-800 g;
• acqua - 1 cucchiaio;
• sale - 1 cucchiaino;
• olio vegetale - 30 ml;
• uovo - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Rompi l'uovo in un contenitore o una tazza, versa acqua tiepida.
2. Salare, aggiungere l'olio di semi di girasole. Agitare bene.
3. Versare il composto di uova nel secchio del forno.
4. Aggiungere la farina pre-setacciata.
5. Accendere la modalità “Impasti non lievitati” e cuocere fino alla fine del programma.
6. Usa questa ricetta per fare gli gnocchi. Se lo si desidera, lo strato può essere arrotolato sottilmente e ritagliare gli spazi vuoti per i pasticci o tagliare le tagliatelle.

Impasto per gnocchi in una macchina per il pane Panasonic

• Tempo di cottura: 80 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico: 236 kcal / 100 g.
• Scopo: a pranzo.
• Cucina: russa.
• Complessità di preparazione: media.

Questo dispositivo ha una modalità speciale "Impasto - gnocchi", in cui puoi preparare rapidamente e facilmente l'impasto per gnocchi in una macchina per il pane Panasonic. Anche una casalinga alle prime armi può gestire questa ricetta, perché devi solo caricare i prodotti, accendere il programma e attendere l'agognato segnale. Dopo il completamento, assicurati di lasciare che la massa si separi per un po'. Questo metodo è adatto per il forno Kenwood.

Ingredienti:

• farina - 480-500 g;
• sale - 15 g;
• uovo - 1 piccolo;
• acqua - 220 ml;
• olio - facoltativo.

Metodo di cottura:

1. Rompi un uovo in una ciotola o in una tazza grande, aggiungi il sale. Agitare bene il composto con una forchetta o una frusta.
2. A questo punto, è necessario aggiungere acqua, mescolare.
3. Versare questo composto nel contenitore della macchina per il pane.
4. Versare la farina che è necessario setacciare in anticipo.
5. Attiva la modalità "Impasto - gnocchi" per 20 minuti.
6. Dopo la fine del programma, è necessario attendere altri 40-60 minuti affinché la base si infondi e avviare il processo di scolpitura dei prodotti.

Pasta choux per gnocchi in macchina per il pane

• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico: 232 kcal / 100 g.
• Scopo: a pranzo.
• Cucina: russa.
• Complessità di preparazione: facile.

Una caratteristica di questo tipo di ricetta per gnocchi è l'ebollizione della farina con acqua bollente. Per preparare pasta choux per gli gnocchi in una macchina per il pane, è necessario seguire rigorosamente tutte le istruzioni e utilizzare la quantità esatta di ingredienti. È interessante notare che tale base può essere utilizzata anche nella produzione di gnocchi, pasticci e altri prodotti. Veloce e facile!

Ingredienti:

• olio vegetale - 100 ml;
• acqua bollente - 180 ml;
• farina - 380 g;
• sale - un cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Setacciare prima l'intera porzione di farina.
2. Versare l'acqua bollente nel secchio del forno, aggiungere il sale, versare l'olio.
3. Aggiungere la farina e accendere il " Impasto senza lievito"Per 10-15 minuti.
4. Quando tutto è pronto, rimuovere la massa e avvolgerla immediatamente nella pellicola trasparente: il panino dovrebbe depositarsi fino a quando non si raffredda.
5. Il kolobok raffreddato può essere steso e formato in qualsiasi prodotto.

Impasto per gnocchi al latte in macchina per il pane

• Tempo di cottura: 40 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico: 253 kcal / 100 g.
• Scopo: a pranzo.
• Cucina: russa.
• Complessità di preparazione: media.

Crea una base morbida e resistente usando questa ricetta di pasta per gnocchi al latte per la macchina per il pane. Il latte rende la massa più morbida, più elastica, è facile e conveniente lavorarci. Gnocchi e gnocchi così preparati diventano più teneri, non traboccano e mantengono bene la loro forma. Nota: hai bisogno di latte caldo, non freddo per lavoro. La ricetta è perfetta per gnocchi con qualsiasi tipo di ripieno.

Ingredienti:

• Farina di frumento- 550 gr;
• uovo- 1 PC.;
• sale - 10 g;
• latte - 190-200 ml;
• acqua - 75 ml;
• olio magro - 30 ml.

Metodo di cottura:

1. Setacciare la farina più volte attraverso un setaccio fine: questo renderà la base più soffice e ariosa.
2. In un misurino unire gli ingredienti liquidi: latte tiepido, acqua, burro e uova. Agitare bene il composto.
3. Versare il composto in un secchio del fornello. Aggiungi la farina.
4. Attiva la modalità "Senza pasta lievitata", imposta il tempo - circa 15-20 minuti.
5. Non appena il programma finisce, devi avvolgere il kolobok pellicola trasparente e lasciate riposare per 20 minuti.
6. La massa finita deve essere stesa sottilmente in uno strato sottile sul tavolo, mettere il ripieno e cuocere delizioso trattamento per tutta la famiglia.

Impasto per gnocchi senza uova in macchina per il pane

• Tempo di cottura: 40 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 226 kcal / 100 g.
• Scopo: a pranzo.
• Cucina: russa.
• Complessità di preparazione: media.

Il forno dei miracoli fa un ottimo lavoro non solo con la cottura del pane, ma anche con l'impasto della base per gnocchi, gnocchi, pasticci. Alcuni chef sostengono che la ricetta classica degli gnocchi non contenga uova, in quanto rendono la base asciutta, meno malleabile. Provalo e fai un impasto di plastica universale per gnocchi senza uova in una macchina per il pane - non è affatto difficile.

Ingredienti:

• farina di frumento - 450 g;
• olio vegetale- 50 ml;
• acqua calda - 1 bicchiere;
• sale - 0,5 cucchiaini

Metodo di cottura:

1. Versare in una tazza acqua calda(in questo modo il glutine contenuto nella farina comincerà a "lavorare" più velocemente), impastare con il burro. Mescolare bene.
2. Riempi il secchio del forno con questa emulsione.
3. Aggiungere alla fine la farina e il sale. Selezionare il programma desiderato per prodotti da forno senza lievito. Se non era nell'elenco, puoi includerne un altro adatto, ma devi osservare il tempo di impasto: dovrebbe essere di 20 minuti.
4. Finito l'impasto, fate lievitare un po' la massa in modo che "maturi". Non è necessario mettere il kolobok in frigorifero, dovrebbe essere lasciato a temperatura ambiente.
5. Tirate fuori dalla massa una salsiccia sottile, tagliatela a pezzetti e iniziate a formare gli gnocchi.

Impasto in una macchina per il pane per gnocchi - segreti di cucina

Per risparmiare tempo in modo significativo, a volte vale la pena ricorrere all'aiuto della tecnologia moderna. Non affrettarti a comprare i prodotti del negozio, prova a cucinare l'impasto in una macchina per il pane per gnocchi, trita rapidamente la carne macinata attraverso un tritacarne e attacca deliziose "orecchie" da leccarsi i baffi. Parere di esperti:

• Per rendere la parte di pasta perfetta, non troppo viscosa e non secca, osserva la misura nell'uso degli ingredienti - devi metterli nella quantità esatta.
• Gli gnocchi risulteranno molto gustosi se diluisci il ripieno con il brodo o aggiungi molte cipolle.
• Una base di alta qualità, correttamente impastata, elastica e uniforme in sezione.
• Per gnocchi deliziosi il più carne macinata deliziosaè una carne macinata assortita (da diversi tipi di carne).
• Dopo aver impastato, la base deve essere distanziata, quindi sarà più facile lavorarci.

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Discutere

Ricette di cucina Ravioli nelle macchine per il pane diversi modelli con istruzioni dettagliate e foto

Gli gnocchi possono essere giustamente definiti un piatto indispensabile in ogni casa. Del resto, se vogliamo qualcosa di gustoso e veloce da preparare, prestiamo subito attenzione alla ricetta degli gnocchi. Non molte casalinghe al giorno d'oggi hanno il tempo di cucinare una cena abbondante a tutti gli effetti per sfamare l'intera famiglia. In questo caso, gli gnocchi aiutano perfettamente le donne a non passare mezza giornata ai fornelli, ma a cucinare rapidamente prodotti a base di carne dall'impasto, che si rivelano sempre gustosi e nutrienti.

Va notato che gli gnocchi per molti uomini sono uno dei principali prodotti della dieta. Dopotutto, un piatto del genere risulta non solo gustoso, ma anche soddisfacente, appetitoso e nutriente. Chiunque può cucinare questa ricetta.

Come ripieno per gnocchi vengono utilizzati diversi tipi di carne, o anche un misto di carne, migliorando così il gusto del ripieno futuro. Le migliori opzioni sono manzo e maiale. Il modo più comune per preparare una ricetta è cucinare, tuttavia, pochissime persone si sono rifiutate di utilizzare gli gnocchi fritti.

Tuttavia, una parte importante degli gnocchi, da cui dipendono il loro gusto e la loro forma, è l'impasto, la cui ricetta deve essere accuratamente selezionata prima della cottura. Nessun ripieno può salvare il piatto se l'impasto risulta essere denso, duro o denso.

È importante notare che non dipende solo il gusto del piatto, ma anche la preparazione. Dopotutto, se risulta morbido o anelastico, i prodotti si sfaldano durante la cottura o perdono tutta la loro succosità. Se riesci a preparare un impasto delizioso, la ricetta degli gnocchi sarà deliziosa, indipendentemente da come la cucini.

I moderni elettrodomestici da cucina sono in grado di impastare l'impasto in breve tempo e renderlo della densità, consistenza ed elasticità desiderate. E la macchina per il pane ti aiuterà in questo. Se non riesci a preparare un prodotto del genere da solo, chiedile aiuto e dopo 1 ora riceverai un prodotto eccellente da cui puoi iniziare a preparare gnocchi fatti in casa.

La ricetta degli gnocchi di pane è piuttosto semplice. Inoltre, non è molto diverso dalle altre ricette. Tuttavia, durante la preparazione del prodotto, vale la pena prestare attenzione ad alcuni suggerimenti che ti aiuteranno a impastare correttamente il prodotto.

• L'acqua, uno dei componenti principali della ricetta, deve essere a temperatura ambiente per impastare la pasta in una macchina per il pane.
• Il rapporto tra liquido e farina dovrebbe essere rigorosamente lo stesso richiesto dalla ricetta. In caso contrario, la consistenza del prodotto risulterà errata e gli gnocchi si sfalderanno o perderanno la loro forma durante la cottura.
• Se l'impasto risulta un po' sottile, non aggiungere farina durante l'impasto: è meglio impastare il prodotto sul tavolo aggiungendo un paio di pizzichi di farina.
• È importante mettere il sale nella macchina per il pane in anticipo in modo da non dimenticarlo.

Ricetta

Se decidi di preparare la tua ricetta per gli gnocchi e di accontentare la tua famiglia con una cena deliziosa, prova a preparare l'impasto usando una macchina per il pane per questa opzione di cottura.

Ingredienti richiesti:

• 210 ml di acqua;
• mezzo cucchiaio di sale;
• 450 grammi di farina.

Preparazione:

Il prodotto deve riposare per almeno 20 minuti, trascorsi i quali il prodotto acquisterà elasticità e risulterà più facile da stendere.

Metodo di preparazione con la vodka

Questa ricetta può essere utilizzata per fare gnocchi, manti, khinkali e pasticci. Grazie alla vodka, il prodotto risulterà stratificato.

Ingredienti richiesti:

• 200 ml di acqua;
• 450 grammi di farina;
• 2 cucchiai di vodka;
• uovo;
• un pizzico di sale.

Preparazione:

Questa ricetta non richiede riposo, quindi dopo la miscelazione il prodotto può essere steso immediatamente.

pasta dura

Questa ricetta di prodotto, come suggerisce il nome, risulta compatta e densa durante la cottura.

Ingredienti richiesti:

• uovo;
• un pizzico di sale;
• 500 grammi di farina;
• 100 ml di acqua;
• un po' di olio vegetale.

Preparazione:

L'impasto stretto in una macchina per il pane può essere preparato secondo qualsiasi ricetta: l'importante è scegliere la modalità giusta.

Questa ricetta è significativamente diversa da quelle presentate sopra: viene presa meno acqua durante la preparazione.

Come puoi vedere, realizzare un prodotto in una macchina per il pane è facile e veloce. La cosa principale è seguire gli ingredienti e i passaggi per preparare correttamente l'impasto, quindi ci riuscirai sicuramente.

Gli gnocchi sono un piatto quasi insostituibile in ogni casa. Quando vogliamo qualcosa di gustoso e soddisfacente o semplicemente non abbiamo tempo per cucinare una cena completa, la prima cosa che ricordiamo sono gli gnocchi. E per molti uomini, questo è in realtà uno degli alimenti principali della dieta.

Gli gnocchi iniziano con diversi tipi di carne, a volte mescolandone diversi contemporaneamente per migliorare il gusto. Il modo più comune per prepararli è la bollitura, anche se alcuni sono ugualmente ghiotti gnocchi fritti... Tuttavia, la cosa più importante negli gnocchi, ciò che determina il loro gusto con qualsiasi metodo di riempimento e cottura è l'impasto.

Ogni casalinga che si rispetti lo sa: gli gnocchi buonissimi si possono preparare solo in casa. In questo caso, i gadget moderni verranno in soccorso, il che semplifica notevolmente la nostra vita. Come impastare gli gnocchi in una macchina per il pane, quali sono le sue varietà e metodi di cottura?

Come fare l'impasto per gli gnocchi in una macchina per il pane

L'impasto degli gnocchi è diverso dal solito: dovrebbe essere più stretto, contenere più farina. Gli esperti consigliano di preparare l'impasto per gli gnocchi in una macchina del pane in questo modo: prima caricare tutti gli ingredienti, attendere la fine dell'infornata, mettere in pausa il forno. Quindi togliere l'impasto, aggiungere 50-60 grammi di farina, impastare a mano e rispedire all'apparecchio prima della fine del programma. Questo deve essere fatto per evitare di sovraccaricare il forno.

Ricetta dell'impasto per gnocchi in una macchina per il pane

Non pensare che le funzioni di una macchina per il pane siano limitate solo alla cottura del pane. Questo grande strumento svolgerà perfettamente molti altri compiti. Se hai farina, uova, acqua, un po 'di sale a portata di mano, puoi tranquillamente padroneggiare la ricetta degli gnocchi nella macchina del pane. La base per il tuo trattamento preferito viene preparata anche con l'aggiunta di panna acida, burro e persino acqua minerale. Devi solo seguire esattamente tutti i passaggi delle istruzioni, quindi arrotolare sottilmente lo strato e incollare molti deliziosi gnocchi.

Impasto per canederli nella macchina per il pane Mulinex

• Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico: 234 kcal / 100 g.
• Scopo: a pranzo.
• Cucina: russa.

Gli utenti del forno di questo marchio affermano che la base per gnocchi, preparata in una macchina per il pane, risulta essere molto elastica, flessibile quando arrotolata. Va bene se il dispositivo ha la modalità "impasto senza lievito": questo faciliterà il lavoro e non richiederà interventi, ma se non esiste tale funzione, puoi preparare un ottimo impasto per gnocchi nella macchina per il pane Mulinex e in un'altra modalità. Per fare ciò, è sufficiente spegnere il dispositivo prima.

Ingredienti:

• uovo - 1 pezzo;
• acqua - 220 ml;
• farina premium - 500 g;
• sale - 2 pizzichi;
• olio vegetale - 30 ml.

Metodo di cottura:

1. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere l'uovo, il sale e agitare leggermente fino a che liscio.
2. Versare il composto di uova nella ciotola della macchina del pane, aggiungere acqua, olio di semi di girasole.
3. Versare la farina delicatamente, chiudere il coperchio della stufa.
4. Attivare la modalità "Impasti non lievitati", attendere la fine del programma.
5. Se non esiste tale modalità, fai tutto nella modalità "Impasto lievitato" e spegni il dispositivo dopo che il forno ha impastato tre volte la massa.
6. Mentre il panino sta impastando, hai tempo per impastare la carne macinata.

Impasto per gnocchi nella macchina per il pane di Redmond

• Tempo di cottura: 90 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 242 kcal / 100 g.
• Scopo: a pranzo.
• Cucina: russa.

Questo tipo è adatto non solo per gnocchi, ma anche per gnocchi, pasta, tagliatelle. L'impasto per gnocchi nella macchina per il pane Redmond risulta denso e tenero, è facile da lavorare. Per la cottura, seleziona la modalità “Impasti non lievitati”, carica gli ingredienti e dopo poco avrai a portata di mano un panino del peso di 700 g, ungiti le mani con olio vegetale e inizia a scolpire deliziosi prodotti.

Ingredienti:

• farina - 750-800 g;
• acqua - 1 cucchiaio;
• sale - 1 cucchiaino;
• olio vegetale - 30 ml;
• uovo - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Rompi l'uovo in un contenitore o una tazza, versa acqua tiepida.
2. Salare, aggiungere l'olio di semi di girasole. Agitare bene.
3. Versare il composto di uova nel secchio del forno.
4. Aggiungere la farina pre-setacciata.
5. Accendere la modalità “Impasti non lievitati” e cuocere fino alla fine del programma.
6. Usa questa ricetta per fare gli gnocchi. Se lo si desidera, lo strato può essere arrotolato sottilmente e ritagliare gli spazi vuoti per i pasticci o tagliare le tagliatelle.

Impasto per gnocchi in una macchina per il pane Panasonic

• Tempo di cottura: 80 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico: 236 kcal / 100 g.
• Scopo: a pranzo.
• Cucina: russa.
• Complessità di preparazione: media.

Questo dispositivo ha una modalità speciale "Impasto - gnocchi", in cui puoi preparare rapidamente e facilmente l'impasto per gnocchi in una macchina per il pane Panasonic. Anche una casalinga alle prime armi può gestire questa ricetta, perché devi solo caricare i prodotti, accendere il programma e attendere l'agognato segnale. Dopo il completamento, assicurati di lasciare che la massa si separi per un po'. Questo metodo è adatto per il forno Kenwood.

Ingredienti:

• farina - 480-500 g;
• sale - 15 g;
• uovo - 1 piccolo;
• acqua - 220 ml;
• olio - facoltativo.

Metodo di cottura:

1. Rompi un uovo in una ciotola o in una tazza grande, aggiungi il sale. Agitare bene il composto con una forchetta o una frusta.
2. A questo punto, è necessario aggiungere acqua, mescolare.
3. Versare questo composto nel contenitore della macchina per il pane.
4. Versare la farina che è necessario setacciare in anticipo.
5. Attiva la modalità "Impasto - gnocchi" per 20 minuti.
6. Dopo la fine del programma, è necessario attendere altri 40-60 minuti affinché la base si infondi e avviare il processo di scolpitura dei prodotti.

Pasta choux per gnocchi in macchina per il pane

• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico: 232 kcal / 100 g.
• Scopo: a pranzo.
• Cucina: russa.
• Complessità di preparazione: facile.

Una caratteristica di questo tipo di ricetta per gnocchi è l'ebollizione della farina con acqua bollente. Per preparare l'impasto per gnocchi in una macchina per il pane, devi seguire rigorosamente tutte le istruzioni e utilizzare la quantità esatta di ingredienti. È interessante notare che tale base può essere utilizzata anche nella produzione di gnocchi, pasticci e altri prodotti. Veloce e facile!

Ingredienti:

• olio vegetale - 100 ml;
• acqua bollente - 180 ml;
• farina - 380 g;
• sale - un cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Setacciare prima l'intera porzione di farina.
2. Versare l'acqua bollente nel secchio del forno, aggiungere il sale, versare l'olio.
3. Aggiungere la farina e attivare la modalità "senza impasto lievitato" per 10-15 minuti.
4. Quando tutto è pronto, rimuovere la massa e avvolgerla immediatamente nella pellicola trasparente: il panino dovrebbe depositarsi fino a quando non si raffredda.
5. Il kolobok raffreddato può essere steso e formato in qualsiasi prodotto.

Impasto per gnocchi al latte in macchina per il pane

• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico: 253 kcal / 100 g.
• Scopo: a pranzo.
• Cucina: russa.
• Complessità di preparazione: media.

Crea una base morbida e resistente usando questa ricetta di pasta per gnocchi al latte per la macchina per il pane. Il latte rende la massa più morbida, più elastica, è facile e conveniente lavorarci. Gnocchi e gnocchi così preparati diventano più teneri, non traboccano e mantengono bene la loro forma. Nota: hai bisogno di latte caldo, non freddo per lavoro. La ricetta è perfetta per gnocchi con qualsiasi tipo di ripieno.

Ingredienti:

• farina di frumento - 550 g;
• uovo di gallina - 1 pz .;
• sale - 10 g;
• latte - 190-200 ml;
• acqua - 75 ml;
• olio magro - 30 ml.

Metodo di cottura:

1. Setacciare la farina più volte attraverso un setaccio fine: questo renderà la base più soffice e ariosa.
2. In un misurino unire gli ingredienti liquidi: latte tiepido, acqua, burro e uova. Agitare bene il composto.
3. Versare il composto in un secchio del fornello. Aggiungi la farina.
4. Attiva la modalità "Senza pasta lievitata", imposta il tempo - circa 15-20 minuti.
5. Non appena il programma è terminato, è necessario avvolgere il panino con pellicola trasparente e lasciarlo riposare per 20 minuti.
6. La massa finita deve essere stesa sottilmente in uno strato sottile sul tavolo, mettere il ripieno e preparare una deliziosa sorpresa per tutta la famiglia.

Impasto per gnocchi senza uova in macchina per il pane

• Tempo di cottura: 40 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 226 kcal / 100 g.
• Scopo: a pranzo.
• Cucina: russa.
• Complessità di preparazione: media.

Il forno dei miracoli fa un ottimo lavoro non solo con la cottura del pane, ma anche con l'impasto della base per gnocchi, gnocchi, pasticci. Alcuni chef sostengono che la ricetta classica degli gnocchi non contenga uova, in quanto rendono la base asciutta, meno malleabile. Provalo e fai un impasto di plastica universale per gnocchi senza uova in una macchina per il pane - non è affatto difficile.

Ingredienti:

• farina di frumento - 450 g;
• olio vegetale - 50 ml;
• acqua calda - 1 bicchiere;
• sale - 0,5 cucchiaini

Metodo di cottura:

1. Versate in una tazza dell'acqua calda (in questo modo il glutine contenuto nella farina comincerà a lavorare più velocemente), impastate con il burro. Mescolare bene.
2. Riempi il secchio del forno con questa emulsione.
3. Aggiungere alla fine la farina e il sale. Selezionare il programma desiderato per prodotti da forno senza lievito. Se non era nell'elenco, puoi includerne un altro adatto, ma devi osservare il tempo di impasto: dovrebbe essere di 20 minuti.
4. Finito l'impasto, fate lievitare un po' la massa in modo che "maturi". Non è necessario mettere il kolobok in frigorifero, dovrebbe essere lasciato a temperatura ambiente.
5. Tirate fuori dalla massa una salsiccia sottile, tagliatela a pezzetti e iniziate a formare gli gnocchi.

Impasto in una macchina per il pane per gnocchi - segreti di cucina

Per risparmiare tempo in modo significativo, a volte vale la pena ricorrere all'aiuto della tecnologia moderna. Non affrettarti a comprare i prodotti del negozio, prova a cucinare l'impasto in una macchina per il pane per gnocchi, trita rapidamente la carne macinata attraverso un tritacarne e attacca deliziose "orecchie" da leccarsi i baffi. Parere di esperti:

• Per rendere la parte di pasta perfetta, non troppo viscosa e non secca, osserva la misura nell'uso degli ingredienti - devi metterli nella quantità esatta.
• Gli gnocchi risulteranno molto gustosi se diluisci il ripieno con il brodo o aggiungi molte cipolle.
• Una base di alta qualità, correttamente impastata, elastica e uniforme in sezione.
• Per deliziosi gnocchi, la carne macinata più deliziosa è carne macinata assortita (da diversi tipi di carne).
• Dopo aver impastato, la base deve essere distanziata, quindi sarà più facile lavorarci.

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Quasi tutte le ricette di gnocchi possono essere adattate per la cottura in una macchina per il pane. Ciò significa che tutti possono scegliere un'opzione con quegli ingredienti che preferiscono.

Ricetta base

Come fare l'impasto per gnocchi in una macchina per il pane se non l'hai mai provato e ci sono solo i prodotti più semplici nell'arsenale? Nella ricetta classica, infatti, è tutto molto facile. Anche una hostess alle prime armi lo padroneggerà. Questa versione utilizza la tecnica Panasonic.

Avrai bisogno:

• acqua - 210 ml;
• uovo - 1 pz .;
• sale - 1 cucchiaino;
• farina - 450 g.

Preparazione

1. Scuotere un uovo con il sale e unire con l'acqua.
2. Versare il composto liquido nel secchio della macchina del pane.
3. Mettere la farina nello stesso contenitore.
4. Seleziona il programma "Gnocchi di pasta" e impastaci sopra la massa per 20 minuti.
5. Un'ora dopo la fine del programma, quando la massa viene infusa, puoi scolpire gnocchi.

Per il ripieno sono perfetti sia un classico abbinamento di manzo e maiale, sia un tenero trito di tacchino o pollo con l'aggiunta di cipolle e uova. Devi cucinare gnocchi già pronti solo 5 minuti dopo l'ebollizione. Da servire con panna acida o maionese a basso contenuto di grassi.

Con panna acida in acqua bollente

La ricetta per gli gnocchi nella macchina del pane con panna acida e acqua bollente non è più complicata di quella classica. Risulta essere abbastanza elastico, ma è facile stenderlo. A causa della panna acida nella composizione, la massa è molto tenera.

Avrai bisogno:

• acqua bollente - mezzo bicchiere;
• farina - 500 g;
• uovo - 1 pz .;
• panna acida - 4 cucchiai. l.;
• sale - 1 cucchiaino

Preparazione

1. Scuotere il sale e l'uovo con una forchetta o una frusta.
2. Aggiungi la panna acida al composto.
3. Versare l'acqua bollente e il composto di uova nel contenitore della macchina del pane.
4. Aggiungere la farina lì e impostare la modalità per pasta non lievitata e tagliatelle fatte in casa. Ad esempio, su un elettrodomestico LG, seleziona la funzione "Impasto".
5. Alla fine del programma, è meglio lasciar macerare un po' l'impasto.

L'impasto di panna acida Choux per gnocchi fatti in casa in una macchina per il pane esce morbido e plastico. Non si strappa affatto e si arrotola perfettamente nella torta più sottile.

Con olio vegetale

L'olio nella composizione influisce soprattutto sull'elasticità. Un tale panino è più facile da stendere e più comodo da scolpire. Inoltre, gnocchi o gnocchi non si spezzeranno quando congelati. E, quindi, puoi cucinare per un uso futuro.

Avrai bisogno:

• farina - 450 g;
• sale - 1 cucchiaino;
• acqua - 160 ml;
• uovo - 1 pz .;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Preparazione

1. Mescolare sale, uova e burro.
2. Versare acqua e burro con un uovo nel secchio della macchina del pane.
3. Versare lì la farina e selezionare la modalità impasto senza lievito... Nella tecnica "Moulinex" è adatto il programma "Impastire".
4. Quando la massa è pronta, è importante lasciarla per mezz'ora. Solo allora inizia a cuocere ulteriormente.

Impasto all'uovo

Un gran numero di uova nella ricetta rende il panino finito piuttosto denso. Ma tali gnocchi e gnocchi sono molto gustosi quando vengono cotti. I bordi degli gnocchi aderiscono bene tra loro, il che significa che il processo di scultura sarà facile e veloce.

Avrai bisogno:

• acqua riscaldata - 1 bicchiere;
• uovo - 3 pezzi;
• farina - 500 g;
• sale - mezzo cucchiaino.

Preparazione

1. Sbattete le uova con il sale con una forchetta e versatele nel contenitore della macchina del pane.
2. Aggiungi acqua calda lì.
3. Versare la farina nel secchio e selezionare l'impostazione appropriata.

Nel forno Kenwood, l'impasto degli gnocchi dura 14 minuti. Puoi anche selezionare la modalità standard per la cottura del pane, basta interromperla dopo 20 minuti. Questo sarà sufficiente.

È importante mantenere caldo il panino dopo averlo mescolato. Questo permetterà al glutine di gonfiarsi bene. E lavorare con una tale massa sarà molto più facile e conveniente.

Impasto universale in macchina per il pane

Per gnocchi e gnocchi

Come impastare gli gnocchi in una macchina per il pane è già diventato più chiaro. E che dire degli gnocchi? Anche la tecnica farà un ottimo lavoro con loro. La specificità del ripieno ci costringe a rendere più tenera la pasta per gnocchi, perché si stende non tanto sottile. E se è troppo denso, non bollirà. Una tale ricetta universale andrà bene.

Avrai bisogno:

• uovo - 1 pz .;
• acqua - 200 ml;
• sale - 1 cucchiaino;
• farina - 3 tazze;
• olio vegetale - 1 cucchiaio. l.

Preparazione

1. Rompete un uovo in un contenitore e aggiungete l'acqua.
2. Versare il sale lì, versare l'olio vegetale. Sciolto.
3. Versare l'acqua, l'uovo e il burro nel secchio della macchina per il pane.
4. Setacciare anche lì la farina.
5. Trova la modalità giusta. Al forno di Redmond si chiama Pasta Azzima.

Da questa quantità di componenti si otterranno circa 700 g di impasto per gnocchi o gnocchi. Dopo aver mescolato, si forma un panino abbastanza denso, senza bolle. Si stende meravigliosamente e non sporge quando si scolpisce. Per evitare che la massa si attacchi, puoi ungerti le mani con olio o aggiungere un mattarello di farina sul tavolo.

Su gnocchi e pasticci

Questa ricetta è insolita in quanto l'alcol forte viene aggiunto alla massa. Ciò ti consente di ottenere una consistenza ariosa speciale, indispensabile se hai intenzione di cucinare pasticci o friggere gnocchi in padella.

Avrai bisogno:

• vodka - 2 cucchiai. l.;
• acqua - 200 ml;
• sale - mezzo cucchiaino;
• farina - 450 g;
• uovo - 1 pz.

Preparazione

1. Sciogliere il sale in acqua, rompere l'uovo lì.
2. Versare l'acqua e l'uovo nel secchio della macchina per il pane.
3. Aggiungi alcol lì.
4. Aggiungere la farina e attivare la funzione impastatrice per gnocchi.

La massa si stende molto sottile ed è ottima per ripieni di carne e funghi.

Pasta choux senza uova

Come fare l'impasto per gnocchi in una macchina per il pane in modo che si adatti a tagliatelle fatte in casa? Per questi scopi, la crema pasticcera è considerata la migliore. L'acqua bollente incolla perfettamente tutti i componenti, la massa risulta densa, ma non gommosa.

Avrai bisogno:

• acqua bollente - 200 ml;
• farina - 350 g;
• sale - 1 cucchiaino;
• olio vegetale - 3 cucchiai. l.

Preparazione

1. Sciogliere il sale in acqua bollente.
2. Versare l'olio lì.
3. Versare l'acqua e l'olio nel secchio della macchina del pane.
4. Aggiungere la farina all'acqua e selezionare l'impostazione dell'impasto senza lievito. Se non c'è un programma speciale, usa qualsiasi altro mix, il panino sarà pronto per essere arrotolato in mezz'ora.

La massa risulta essere molto simile a quella preparata secondo la ricetta con l'aggiunta di kefir, lo stesso plastico e morbido.

Se fino ad ora la panificatrice vi ha aiutato esclusivamente a fare il pane, ora, senza alcun dubbio, solo lei impasterà l'impasto per gli gnocchi. E vedrai quanto è diventato più facile e comodo il processo di cottura di questo piatto preferito.

Gnocchi, gnocchi succosi, manti aromatici e piccanti: tutti questi piatti hanno da tempo ricevuto una residenza permanente sul nostro tavolo. Molte persone pensano erroneamente che il segreto del loro gusto risieda nel ripieno. Affatto. Prima di tutto, devi impastare correttamente la base. E il modo più semplice è preparare l'impasto per gli gnocchi nella macchina del pane. La ricetta che stavi cercando apparirà oggi nel tuo libro di cucina.

I gadget da cucina sono più belli degli iPhone

Il mondo della tecnologia e del progresso non si ferma. Gli inventori di tanto in tanto escogitano nuove unità che rendono la nostra vita sempre più facile. Gli sviluppatori pensano innanzitutto alle hostess, perché sono loro che devono combattere ogni giorno contro gli elettrodomestici da cucina del secolo scorso.

La macchina per il pane è un gadget versatile che farà tutto il lavoro polveroso per te. Non è più necessario sporcarsi le mani, lavare la cucina da tracce di combattimenti irregolari e polvere bianca. Impastare la pasta per i tuoi piatti preferiti può essere un piacevole passatempo.

La macchina per il pane funziona - stai riposando.

Per una ricetta di pasta per gnocchi nella macchina per il pane Mulinex e in altri modelli, prova a cercare prima nel libro fornito con il mobile da cucina. Nel processo di preparazione della base, è importante osservare tutte le proporzioni con una precisione del grammo e del millilitro. Altrimenti, invece di un impasto gustoso ed elastico, otterrai una pasta che si allungherà come la gomma o si strapperà come la carta.

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Pertanto, non ci sono segreti per impastare la pasta con una macchina per il pane, ma sarà comunque utile soffermarsi su diverse sfumature interessanti:

• il ruolo principale è svolto dall'acqua: la sua mancanza pregiudica la consistenza dell'impasto;
• la farina deve essere setacciata, e poiché non esiste tale funzione nella macchina per il pane, dovrà essere fatta alla vecchia maniera - con un setaccio e le mani;

• se stiamo parlando di una base di lievito, il prodotto di fermentazione viene diluito in un liquido caldo;
• l'olio vegetale raffinato renderà l'impasto più elastico;
• se non sei soddisfatto del risultato dell'impasto, significa che hai sbagliato qualcosa, ad esempio, hai sbagliato le proporzioni;
• Puoi sempre rimediare: continua a mixare manualmente e impara una preziosa lezione per il futuro.

Una persona russa prima romperà il dispositivo e poi leggerà le istruzioni per usarlo. Ma abbiamo già mangiato il cane in questa materia, quindi prima - l'istruzione e lo studio della ricetta, e solo dopo le azioni pratiche.

Eniki-Beniki mangiava gli gnocchi ...

Nelle stanze di conteggio dei bambini si trovano spesso i nomi dei piatti preferiti di tutti. Oggi proveremo a fare impasto corretto per gnocchi in una macchina per il pane. La ricetta vi stupirà per la sua straordinaria semplicità. Ricorda come due più due: osserviamo chiaramente le proporzioni. L'iniziativa in questa materia è punibile.

Composto:

• 4 ½-5 cucchiai. Farina setacciata;
• 0,4 l di acqua;
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale raffinato;
• 1 cucchiaino sali di macinazione media.

Preparazione:

• In una buona padrona di casa stoviglie sempre perfettamente puliti, quindi iniziamo subito a cucinare. Versare l'olio vegetale raffinato nel contenitore della macchina del pane.

• Ora aggiungiamo l'acqua. Preriscaldare leggermente il liquido.

• A proposito, se conservi i componenti separatamente, non dimenticare di installare delle palette speciali all'interno del contenitore della macchina del pane prima di preparare l'impasto.
• Ora sale, ma non sulle ferite, ma nel contenitore del nostro aiutante "intelligente".

• Setacciare la farina e aggiungerla al resto degli ingredienti. Puoi versare 4 bicchieri immediatamente senza voltarti indietro.

• Ora impostiamo la modalità appropriata e impastiamo l'impasto per un minuto esatto.
• Vedi cosa è successo? L'omino di pan di zenzero è già lì, ma il suo aspetto lascia molto a desiderare.

• Aggiungere ancora un po' di farina e continuare ad impastare a intervalli di un minuto.
• Dopo 15-20 minuti l'impasto per gli gnocchi è pronto.
• Mettiamo in frigo per mezz'ora. Non dimentichiamoci di avvolgere un pezzo di impasto con pellicola trasparente.
• Ora puoi iniziare a scolpire gli gnocchi. Il ripieno è arrivato in tempo già da tempo.

Manty - gli stessi gnocchi, solo di profilo

Il manty è un piatto asiatico che le nostre hostess spesso identificano con gli gnocchi. L'unica differenza è che c'è molto succo all'interno del manti. Facciamo un impasto per manti in una macchina per il pane. La ricetta per tale base è universale, quindi può essere tranquillamente utilizzata per gli gnocchi. prestare attenzione a piccola sfumatura: Il tempo di miscelazione può variare notevolmente a seconda del modello di gadget da cucina. In media, questa cifra non supera i 15-20 minuti.

Composto:

• 450 g di farina setacciata;
• 2 uova;
• ½ cucchiaino sali di macinazione media;
• 160 ml di acqua.

Preparazione:

• Puoi subito buttare tutti gli ingredienti nel contenitore della macchina per il pane e dimenticare l'impasto finché non è pronto. Andremo dall'altra parte, perché le casalinghe coraggiose non hanno paura delle difficoltà.
• Mettere le uova in una ciotola separata, aggiungere il sale e mescolare il composto. Usa una forchetta, una frusta o un cucchiaio.
• Scaldare leggermente l'acqua, ma non superiore a 36°, altrimenti l'impasto diventerà già bignè.
• Ora uniamo tutti gli ingredienti nel contenitore della macchina per il pane.
• Infine aggiungete la farina setacciata.

• Chiudiamo il coperchio, accendiamo la modalità desiderata. Alcuni modelli hanno il programma Pelmeni. Qui ci andrà bene.
• In 15-20 minuti ammiriamo il bellissimo kolobok che abbiamo ottenuto.
• Puoi iniziare immediatamente a scolpire i manti.

Cottura dell'impasto per gnocchi "sotto il grado"

In una macchina per il pane, puoi impastare l'impasto per gli gnocchi che prevedi di friggere in padella. Questi "cheburek" così carini, in miniatura e incredibilmente gustosi colpiranno i buongustai sul posto. La particolarità di impastare questo impasto è l'aggiunta di alcol. Ma non preoccuparti, perché il grado insidioso non si farà sentire.

Composto:

• 2 cucchiai. l. Vodka;
• 450 g di farina setacciata;
• 0,2 l di acqua;
• ½ cucchiaino sale;
• 1 uovo.

Preparazione:

1. Se prepari l'impasto secondo questa ricetta, attacca un centinaio di gnocchi e non finirà, fai dei pasticci. Il gusto e la croccantezza di un simile impasto ti sorprenderanno senza dubbio.
2. Versare l'acqua in una ciotola separata e aggiungere il sale.
3. Ora aggiungi l'uovo all'acqua salata.
4. Dopo aver amalgamato bene, versare questo composto nel contenitore della macchina del pane.
5. Aggiungere la farina setacciata.
6. Aumentiamo il grado del nostro test e introduciamo una bevanda alcolica.
7. Ora impostiamo la modalità desiderata, il timer e ci occupiamo dei nostri affari. La padrona di casa dorme - l'impasto sta impastando.
8. Resta solo da fare gnocchi - tutto qui. A proposito, un tale impasto è perfettamente conservato, quindi gli gnocchi possono essere preparati per un uso futuro.