Gli elettrodomestici vengono testati in condizioni il più vicino possibile alle condizioni del loro utilizzo nella vita di tutti i giorni.

Il programma di test è formato dal Cliente

I risultati dei test (valutazione di esperti) caratterizzano solo quei campioni specifici che vengono presentati nei test (esame) e non si applicano a prodotti simili di queste imprese manifatturiere (marchi)

Se

ACQUISTA UN MINI-MOBILE,

allora tutti possono fare una torta!

Mini forni elettrici

Un mini forno non è un microonde, ma un grill, un tostapane e un forno!

Mini forni- cuocere torte, crostate e crostini, cuocere carne, pollame, pesce, stufare verdure... Non puoi elencare tutto, perché non tutto, dopotutto, dipende dall'attrezzatura - molto dipende anche dalle capacità culinarie dell'utente.

Se decidi di ACQUISTARE MINI MOBILI

Mini forno a prima vista, in apparenza può essere confuso con un forno a microonde. Ma queste, come si dice a Odessa, sono due grandi differenze. Se le onde a microonde funzionano per il risultato nel microonde, il mini-forno sfrutta l'effetto culinario della radiazione infrarossa.

In realtà mini forno più vicino al forno. Mini forno- un vero e proprio forno in cui puoi cuocere, cuocere, stufare e fare tutto il resto che viene cotto nei forni convenzionali. Solo più piccolo. Nella misura in cui mini forno, a differenza del forno, non è così massiccio, quindi si adatta in modo più organico all'interno di cucine di piccole dimensioni, sulle quali spesso non è possibile mettere un piatto in più. Sono anche spesso chiamati così - mini forni... E il mini-forno funziona, a differenza dei forni a gas, dall'elettricità, il che porta all'uso diffuso di questi dispositivi nei cottage estivi non gassificati. Da qui un altro nome per il mini-forno - forno elettrico.

Un'altra differenza mini forni dal microonde è che se molto spesso le microonde vengono utilizzate principalmente per riscaldare e scongelare gli alimenti, allora lo scopo principale forni elettrici- cucinare il cibo. Una delle società commerciali che promuovono il mercato degli elettrodomestici da cucina mini forni, usa persino uno slogan pubblicitario del genere: “ Mini forno- non un microonde, ma una griglia, un tostapane e un forno ”! E ci sono ragioni per questo. Generalmente, mini forni armati delle funzioni di grigliare, scongelare i cibi, mantenere per qualche tempo una certa temperatura, tostapane, ecc. Ci sono mini forni con piastre elettriche.

Vantaggio significativo mini forni gli esperti ritengono che guadagnino rapidamente e mantengano la temperatura a lungo.

COME È FATTO

Il cibo viene preparato grazie all'effetto del calore emesso da elementi riscaldanti (elementi riscaldanti) posti nelle parti superiore e inferiore mini forni... Tra l'incudine e il martello! Molto spesso quarzo. Gli elementi riscaldanti al quarzo sono preferiti da molti perché forniscono un riscaldamento più rapido.

COMANDO MINI FORNO

Controllo mini forno elettrico può essere meccanico o elettronico. Oggi, i modelli più comuni sul mercato sono modelli con un tipo di controllo meccanico, eseguito tramite interruttori rotanti. Ma l'elettronica sempre di più segue la meccanica.

Comunque sia, in ogni caso, per avviare il processo, è necessario accendere il dispositivo, selezionare la modalità di funzionamento, impostare una determinata temperatura di riscaldamento e impostare il tempo di cottura per un determinato piatto. Il fatto che il piatto possa essere servito sarà indicato dal segnale sonoro di prontezza.

KKA SCEGLI MINIPICHECH

MODALITÀ OPERATIVE

Ci sono modalità - standard, che sono equipaggiate con tutti i modelli, e ci sono modalità aggiuntive, che sono i vantaggi competitivi di un particolare modello.
Le modalità di cottura standard sono riscaldamento superiore, riscaldamento inferiore e riscaldamento simultaneo superiore e inferiore.

Modalità di cottura aggiuntive: toast su un lato / due lati, pizza, arrosto, cottura al forno, riscaldamento, riscaldamento rapido, ecc.
La modalità viene selezionata in base all'attività culinaria impostata.

Impostazione del calore superiore o funzione Grill.
Se si desidera una crosta superiore croccante (ed è auspicabile quando si preparano biscotti, pizza e toast e altri vari prodotti a base di pasta), allora ti servirà la funzione grill, in cui solo l'elemento riscaldante superiore pompa il calore, formando la stessa crosta su superiore.

Impostazione del calore inferiore o impostazione delicata.
Se il metodo di cottura prevede il trattamento termico del prodotto dal basso, allora è previsto dalla modalità di frittura delicata. Il funzionamento autonomo dell'elemento riscaldante inferiore crea le condizioni necessarie per cuocere, ad esempio, dolci e cuocere cosce e ali di pollo.

Modalità di riscaldamento simultaneo.
La frittura è uniforme e su tutti i lati, richiesta, ad esempio, quando si cuociono carne e pesce, si cuociono le verdure, è ottenuta dal lavoro coordinato simultaneo degli elementi riscaldanti inferiore e superiore.

Possono esserci 4 o più modalità operative per mini-forni di diverse modifiche: per cuocere o riscaldare, fare toast o pizza, friggere, riscaldamento rapido, toast (un lato / due lati) ...

CON CONVEZIONE? O È POSSIBILE FARLO?

Mini forni sono di due tipi: con e senza convezione.

Mini forni senza convezione.
Se acquisti mini forno per l'uso come un forno convenzionale, è del tutto possibile fare a meno della funzione di convezione. Tutto ciò che serve per questo sono due elementi riscaldanti (elemento riscaldante inferiore e superiore), che forniscono modalità di cottura standard: superiore, inferiore e simultanea.

Mini forni a convezione.
La funzione convenzione velocizza il processo di cottura di almeno il 20%.

Nei modelli a convezione, la distribuzione uniforme dei flussi di aria calda non avviene da sola, secondo le leggi della fisica, ma da un'onda del ventilatore, che spinge il calore, diffondendolo molto uniformemente nello spazio del forno. Cosa è richiesto! La funzione di convezione è particolarmente efficace durante la cottura dell'impasto, che cuoce in modo più uniforme e veloce in un tale forno.

C'è mini forni, in cui la ventola assicura la preparazione di due piatti diversi - su due teglie contemporaneamente, senza mescolare i flussi.

QUANTA CERE POSSO PRODURRE IN QUESTA PENTOLA ALLA VOLTA?

In altre parole, qual è il volume di lavoro? mini forni? Per molti consumatori, questa domanda sembra essere quasi la più importante.

Riga standard mini forni secondo il parametro "Volume": 8,5l, 12,5l, 21l, 28l, 40l. Puoi prendere un altro spostamento. Tutto dipende dal numero di mangiatori in famiglia, su cui di solito viene preparato il cibo. Mini forni con un volume fino a 12,5 litri sono in grado di ospitare e cucinare solo piccole porzioni, mentre i modelli di cilindrata maggiore non sono praticamente in alcun modo inferiori ai forni a tutti gli effetti.

Ma va tenuto presente: maggiore è il volume, maggiori sono le dimensioni del forno. Ma le torte nei forni elettrici di volume maggiore vengono cotte meglio. In termini di funzionalità, è qui che le dimensioni non contano: tutto mini forni, indipendentemente dalle dimensioni, può fare la stessa cosa.

QUANTO “POTENTE” C'È NEL FORNO?

La risposta a questa domanda è considerata importante anche da molti consumatori. La potenza è direttamente correlata alle dimensioni e alla cilindrata mini forni... Il più grande mini forno, più è voluminoso, più potenza è necessaria per "riscaldarlo" alle temperature richieste. Ma dovrai pagare per la capacità con maggiori costi per l'elettricità durante tutti gli anni del suo funzionamento. E poiché l'elettricità è in costante aumento di prezzo, quindi per un più potente mini forno vale la pena spendere se ne hai davvero bisogno. Per una famiglia di due persone, una a bassa potenza è sufficiente per gli occhi.

Potenza media mini forni- 1200-1500 watt. Ma molti buongustai sono sicuri che il fine (nel senso di più potenza) giustifichi i mezzi, poiché i seri vantaggi di modelli più potenti sono modalità di cottura più aggiuntive, riscaldamento più rapido del mini-forno.

ESPERTI ROSTEST-MOSCOW SU ALTRE FUNZIONI E "FENKI"

• C'è mini forni con la funzione di scongelare gli alimenti. Acquistando un modello con scongelamento, puoi fare a meno del microonde. Se questo è importante per te, interessa il numero di modalità di scongelamento nel forno elettrico che ti piace.
• Un termostato regolabile consente all'utente di impostare la temperatura di cottura desiderata, ottimale, a suo avviso. La temperatura può variare dai 60 ai 320 gradi. Quando si sceglie mini forni va tenuto presente che ci sono molti piatti che richiedono temperature superiori a 220 gradi per cucinare. Quindi, se hai grandi piani creativi, quindi al momento di decidere se acquistarne uno o l'altro mini forni vale la pena prestare attenzione al valore di temperatura massima che il termostato di questo modello può essere installato
• Va bene se il design del mini-forno prevede la possibilità di rimuovere il coperchio superiore: in questo caso mini forno con un leggero movimento della mano si trasforma in una sorta di mini-grill, funzionando con l'utilizzo della resistenza inferiore
• Vassoio raccogli briciole rimovibile (estraibile), se incluso mini forni, semplificherà notevolmente la sua pulizia del forno
• Il processo di cottura sarà sempre davanti ai tuoi occhi e sotto il tuo vigile controllo, se il mini forno è dotato di un'illuminazione interna che funziona a porta chiusa.
• Cerca una griglia (alcuni modelli sono dotati di due griglie e la seconda non sembrerà mai superflua!)

• Se sei un amante del cibo italiano, assicurati di avere un piatto di pizza (vassoio) e un piatto di lasagne. Molti modelli possono vantarsene
• Per grigliare il pollo mini forno deve essere munito di spiedo. E una teglia per raccogliere il grasso, abbondantemente formato durante la torrefazione e la torrefazione del pollame. Ma l'uccello, ovviamente, non è l'unico uso dello spiedo. Questo dispositivo aiuterà a cucinare barbecue, grandi pezzi di carne, pesce. Costi quando si acquista un mini forno chiedi se lo spiedo ruota? In tal caso, la cottura sarà più uniforme e croccante su tutti i lati del pezzo.

ESPERTI ROSTEST-MOSCOW: QUESTO NON È PICCOLO!

Test mini forno per la stabilità. Questo non è superfluo. I tester di Rostest-Moscow hanno incontrato campioni che non sono abbastanza sicuri in piedi, e questo è irto del rischio di ribaltamento
Controllare se la porta del mini forno è protetta da una copertura termoisolante per evitare ustioni all'utente se tocca accidentalmente la porta calda? Tuttavia, non solo la porta, ma anche le superfici esterne mini forni durante il suo funzionamento, si riscaldano in modo pericoloso, quindi per evitare lesioni termiche, cerca di non toccare i suoi elementi in metallo e vetro. Si possono tranquillamente toccare solo i comandi (manopole, pulsanti e manopole), che sono realizzati in materiale termoisolante appositamente per la protezione dell'utilizzatore.
Se la stufa è posizionata sul bordo di un tavolo, non utilizzare mai la porta ribaltata come supporto per una teglia, poiché ciò potrebbe causare il ribaltamento dell'apparecchio su di te!
I ripiani reticolari non devono sporgere nelle scanalature, in modo che se non vengono estratti con cura verso se stessi, non si ribaltano insieme al piatto posizionato su di esso.
Assicurati che la lunghezza del cavo di alimentazione (cavo di rete) del mini forno che hai scelto sia sufficientemente lunga da raggiungere la presa elettrica prevista senza utilizzare una prolunga (sempre indesiderabile dal punto di vista della sicurezza antincendio)

ESPERTI ROSTEST-MOSCA:

NON FARSI PAURA DA HARRY E FUMO DURANTE IL PRIMO AVVIAMENTO

Se la prima volta che accendi mini forni apparve un odore sgradevole e iniziò a formarsi del fumo, non allarmarti. Questo va bene. Questo brucia il grasso che ricopre gli elementi riscaldanti del mini forno per evitare danni durante il trasporto. Accendi il forno elettrico al minimo per 15-20 minuti, arieggia la stanza e puoi iniziare ad usarlo.

ESPERTI ROSTEST-MOSCOW: A COSA ALTRO PRESTARE ATTENZIONE

• Gli esperti raccomandano di informarsi sulla qualità del rivestimento interno del mini-forno: è necessario assicurarsi che possa resistere alle alte temperature, ai graffi, ai detergenti. Solo in queste condizioni il mini-forno sarà pulito bene e senza sforzo, fornirà requisiti igienici e durerà a lungo.
• Tutti i mini forni oggi sono dotati di timer. E questa non è una truffa per soldi, come qualcuno potrebbe pensare. La programmazione del tempo di cottura con spegnimento automatico e segnale di fine cottura è un must assoluto. Con un timer, puoi soddisfare con precisione i requisiti di temporizzazione di tutte le ricette. Senza preoccuparsi che il piatto si ammorbidisca o si bruci. Infine, questo è un requisito di sicurezza antincendio: non devi pensare freneticamente se la stufa è spenta?! L'automazione si occuperà del suo spegnimento. Scegliendo mini forno, dovresti prestare attenzione a quale periodo di tempo è programmato il processo di cottura. Ci sono forni con timer fino a 120 minuti. C'è con un margine di tempo più piccolo - da 15 minuti. Di cosa hai bisogno, in base ai tuoi piani culinari, decidi tu stesso.

AVVISO DEGLI ESPERTI DI ROSTEST-MOSCOW:

NON DOVRESTI AFFIDARTI ECCESSIVAMENTE ALLE "RICETTE" DEI PRODUTTORI

Le raccomandazioni dei produttori per la preparazione dei prodotti non sono sempre affidabili. Gli apparecchi elettrici sono spesso molto individuali. Devi abituarti a loro per scoprire di cosa sono capaci. I tester di Rostest-Moscow si sono trovati di fronte al fatto che in alcuni modelli era necessario cuocere il cibo a una temperatura superiore a quella raccomandata dal produttore e in altri, al contrario, a una temperatura inferiore in modo che il piatto non si bruciasse.

Con l'esperienza, verrà una comprensione su quali piatti per un dato mini forni sono firma, e che è meglio non provare a cucinare, per non tradurre i prodotti invano.

Testo: A.V. Karpukhina

Il mini forno compatto e multifunzionale è molto più comodo di un piano cottura standard, che occupa molto spazio. Gli elettrodomestici portatili possono essere posizionati quasi ovunque in cucina. E i piatti cucinati nel mini-forno non sono diversi dai piatti fatti al forno.

Piatti in un mini forno: vantaggi

Foto di Shutterstock

Pollo al vino bianco

Ingredienti:

Filetto di pollo - 1 kg;

Vino bianco - 125 ml;

Cubo di brodo - 1 pezzo;

Olio d'oliva - 2 cucchiai;

Aglio - 1 spicchio;

Sale, pepe, basilico e foglie di salvia a piacere.

Il pollo deve essere lavato e asciugato. Quindi è necessario mettere i pezzi di filetto in una ciotola e coprirli con il dado da brodo schiacciato. Quindi aggiungere uno spicchio d'aglio (intero), sale e olio d'oliva nel piatto. La miscela risultante deve essere bagnata con vino bianco.

Prima di cucinare, è necessario preriscaldare il mini-forno a 230 ° C. Il piatto deve essere riscaldato per circa 75 minuti ponendolo al centro del forno. In questo caso, i pezzi di pollo dovrebbero essere girati in modo che siano cotti in modo uniforme.

Il vino bianco frizzante è il migliore per questo piatto.

Pizza "Calzone"

Ingredienti:

- impasto per pizza - 800 grammi;

Formaggio a pasta molle - 100 grammi;

Formaggio a pasta dura - 300 grammi;

Formaggio svizzero (grattugiato) - 4 cucchiai;

Salame - 200 grammi;

Uova - 4 pezzi;

Pomodori (grattugiati) - 4 cucchiai;

maggiorana - 2 cucchiai;

Miscela di erbe - 1 cucchiaio;

Olio d'oliva - 5 cucchiai;

Sale e pepe nero a piacere.

Mescolare la maggiorana con le uova e unirvi il formaggio a pasta dura pre-grattugiato. La massa risultante deve essere condita con pepe e sale. Quindi è necessario tagliare il salame a fette sottili. A questi vanno aggiunti formaggio morbido grattugiato e formaggio svizzero. Il tutto va condito con salsa di maggiorana e uova.

Successivamente, è necessario stendere 4 cerchi della stessa dimensione dall'impasto (circa 20 cm ciascuno). Adagiateli su una teglia da forno. Dopodiché, sulla futura pizza, devi stendere il ripieno da una miscela di formaggio e salame. I bordi della pasta devono essere pizzicati delicatamente. Quindi aggiungere i pomodori e le erbe aromatiche al piatto. Cuocere la pizza nel mini forno per circa 20 minuti.

Questo forno è adatto anche per fare panini caldi. Può essere utilizzato anche come un normale tostapane.

Qui risulta essere molto appetitoso e ci vogliono solo 10-15 minuti per cucinare. È meglio farlo con prosciutto, verdure e funghi.

Ingredienti:

Champignon sott'aceto - 100 g
formaggio a pasta dura - 150 g
peperone - 1 pz.
cipolla - 1 pz.
carote - 1 pz.
prosciutto affumicato (fette) - 150 g
olio d'oliva - 3 cucchiai cucchiai
acqua - 125 ml
farina - 200 g
lievito - 7 g
ketchup - 15 ml
Sale e pepe a piacere

Come cuocere la pizza in un mini forno:

Preparare prima l'impasto. Versare il lievito in acqua tiepida, aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio d'oliva, un pizzico di sale e amalgamare bene il tutto, quindi iniziare ad aggiungere la farina.

Lavorare un impasto morbido, che si lascia lievitare in luogo tiepido per 20 minuti. Preparate in questo momento il ripieno della pizza.

Prendete la cipolla, sbucciatela e tagliatela ad anelli sottili. Lavate il peperone, privatelo del picciolo e dei semi, quindi tritatelo finemente.

Tagliare a cubetti piccoli le carote lavate. Tagliate i funghi in quattro parti, quindi mescolateli alle verdure, alle quali aggiungete sale e pepe.

Grattugiare il formaggio e trasferirlo in una ciotola a parte. Preriscaldare la stufa a 200 ° C. Stendere sottilmente l'impasto finito e metterlo su una teglia, unta con olio vegetale.

Spalmare il ketchup sulla piadina, quindi aggiungere il ripieno di verdure e funghi. Adagiate sopra le fette di prosciutto cotto e cospargete di formaggio grattugiato.

Cuocere la pizza per 10-15 minuti, quindi tagliare in porzioni e servire.

Cotolette di patate in un mini forno

Sono succosi e teneri.

Ingredienti:
cipolla - 1 pz.
patate - 4 pezzi
olio vegetale - 1 cucchiaino
uovo - 1 pz.
pangrattato - 20 g
Sale e pepe a piacere

Come cucinare le cotolette di patate in un mini forno:

Sbucciare le patate, sciacquarle sotto l'acqua corrente e grattugiarle su una grattugia fine. Togliete la buccia alla cipolla e tritatela finemente.

Unitelo alle patate grattugiate, salate e pepate gli ingredienti, sbattete l'uovo e amalgamate bene il tutto.

Formare cotolette dalla carne macinata risultante. Metterli su una gratella unta, quindi mettere il piatto a cuocere in un mini-forno preriscaldato a 230 ° C per 35 minuti.

Torta di marmellata nel mini forno

Risulta essere molto gustoso e arioso.

Ingredienti:
margarina - 100 g
tuorlo d'uovo - 3 pezzi
olio vegetale - 5 ml
zucchero - 100 g
sale - un pizzico
ripper - ½ cucchiaino
farina - 250 g
marmellata - 100 ml

Come fare la torta di marmellata in un mini forno:

Setacciare la farina, mescolarla con lo zucchero e il sale. Aggiungere i tuorli d'uovo e il burro tritato al composto risultante, quindi mescolare il tutto per ottenere un impasto.

Impastalo bene sul tavolo e poi mettilo in frigorifero per 30 minuti. Preriscaldare il mini-forno a 200°C.

Stendete la pasta in uno strato spesso 2-3 cm, tagliatene una terza parte e mettete da parte. Ungere una teglia con olio vegetale, dove mettere un grande strato di pasta e marmellata su di essa.

Tagliare la pasta rimanente a strisce. Decorate con loro la torta con la marmellata. Cuocere la torta per 35 minuti, quindi raffreddare e servire con il tè.

Una delle tendenze nello sviluppo di piccoli elettrodomestici per la cucina sta diventando sempre più l'emergere di elettrodomestici compatti e versatili che possono fungere da degna alternativa alle loro controparti più grandi o sostituirne molti contemporaneamente. Questi dispositivi includono moderni mini-forni da tavolo che combinano le funzioni di tostapane, grill e forno elettrico. E alcuni modelli rappresentano anche una versione ridotta di un fornello da cucina a tutti gli effetti. L'assortimento dei negozi, come sempre, è molto vasto. E per restringere la cerchia dei candidati meritevoli e quindi facilitare la tua scelta, è stata creata questa valutazione dei migliori modelli di mini-forni.

Criteri per la scelta del miglior mini forno

Volume e dimensioni

Maggior parte mini forni in miniatura, che per qualche motivo più spesso di altri chiamano torrefattori, hanno solitamente uno spazio interno di 9-12 litri. Questi mini forni sono ideali per fare toast, panini caldi o riscaldare piccole porzioni di cibo.

A media la dimensione prevede esemplari da 18-22 litri, che già consentono di cucinare o scaldare pietanze per 3-4 persone. Tali e più spaziosi modelli di mini-forni sono già in grado di far fronte a compiti più complessi: cottura al forno, carne, pollame, pesce.

Infine, il più spazioso i mini-forni possono avere un volume interno di 26-45 litri e sono un sostituto desktop e più compatto per un forno a grandezza naturale, praticamente non inferiore ad esso in termini di capacità.

Funzionalità e tipo di controllo

I mini-forni più semplici sono dotati di uno, ma la maggior parte ha ancora due elementi riscaldanti, che possono essere azionati separatamente o contemporaneamente. I forni di capacità sufficiente sono spesso integrati con uno spiedo per grigliare pollame o carne, e i migliori hanno anche la convezione per una tostatura più uniforme.

La gestione è stata tradizionalmente meccanica o elettronica. Qui, a ciascuno il suo: l'elettronica di solito significa impostazioni del timer più accurate e un aspetto moderno (e un prezzo più alto), e la meccanica rimane sempre l'opzione più affidabile. Il controllo stesso rappresenta solitamente la possibilità di selezionare la modalità di funzionamento, il tempo di cottura e la temperatura.

Potenza

La velocità e l'efficienza del riscaldamento, e spesso le capacità dei mini-forni, dipendono da questo parametro. Naturalmente, maggiore è il volume e migliore è la funzionalità del mini forno, maggiore è la potenza normalmente richiesta. Il valore varia da qualche parte nella gamma di 1000-2500 watt.