La cosa più importante è seguire esattamente la ricetta in modo che non diventi troppo secca e dura. Le ricette Pilaf in un multicooker si differenziano per la quantità di olio, spezie e tipi di carne richiesti. Tradizionalmente, l'agnello era usato per preparare questo pasto. Successivamente, sono comparsi vari cambiamenti, saldamente radicati a causa del gusto o delle caratteristiche dietetiche. Ad esempio, il pollo è molto più popolare nella sua preparazione, poiché è consigliato a coloro che stanno cercando di attenersi a una dieta sana.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette sono:

La popolarità di questo piatto è dovuta al suo gusto unico dovuto alla combinazione di varie spezie, erbe ed erbe aromatiche. Tradizionalmente, vi mettono una scelta di cumino, cardamomo, pepe, curcuma o curry. Tuttavia, bisogna stare attenti a non esagerare con la gravità. Puoi cucinare una tale delizia per un semplice cena di famiglia o per una vacanza. Tale cibo è abbastanza appropriato per una celebrazione e apparirà bello sul tavolo e gli ospiti saranno sicuramente soddisfatti.

È molto difficile accontentare tutti in una famiglia numerosa, soprattutto quando si tratta di preferenze culinarie. Oggi è un po' più facile per le donne che per le nonne e le madri. Nell'arsenale di una casalinga moderna, ci sono nuovi elettrodomestici, piatti convenienti e molte unità diverse che semplificano la vita.

Uno di questi aiutanti è il multicooker, che accorcia i tempi di cottura e aiuta a liberare diverse ore di tempo libero. Cuocere il pilaf di famiglia in una pentola a cottura lenta, senza complicazioni, ma piatto gustoso non lascerà nessuno indifferente.

Se eri solito intrattenere i membri della famiglia con pilaf fatto in casa e ci sono alcune preoccupazioni sul multicooker - invano, se preparazione corretta risulterà altrettanto gustoso.

Questo fantastico piatto orientale richiede molta attenzione e una stretta aderenza alla ricetta.

Cucinare il pilaf in una pentola a cottura lenta

Per non arrivare al posto del delizioso piatti orientali un purè di riso, carne e carote, è importante attenersi alla ricetta, di seguito verrà fornita la più deliziosa, insolita e interessante.

Come cucinare il pilaf in un multicooker: procedura di cottura

Cucinare in un multicooker non è diverso dalla cottura in un calderone, ma è molto più semplice e fa risparmiare tempo. Certo, non potrai evitare di tagliare le carote secondo tutti i canoni e osservando le regole più semplici per la posa del riso.

Non fidarti di articoli e siti web che pubblicano manuali chilometrici per la scelta del riso. Il riso si adatta a qualsiasi, usa riso a grano lungo- uno stereotipo dal quale ci si può allontanare. È solo che il riso non deve rompersi, in modo che quando si mescola non si trasformi in porridge. Quando si sceglie, prestare attenzione che non ci siano polvere di riso e chicchi rotti nella confezione.

L'unica cosa è che il riso parboiled cresce di dimensioni e aggiunge piccantezza al pilaf.

Tradizionalmente in Oriente non si usa affatto il riso a chicco lungo, ma si usa il più comune riso a chicco tondo.

Le opinioni degli chef variano, c'è chi usa il riso parboiled, chi usa il chicco lungo per mantenere il piatto friabile.

Tagliare le verdure per pilaf è un'intera scienza, le cui regole di base ti parleremo di:

1. Tritare la cipolla a piacere.
2. E con le carote, devi aderire ai canoni, solo con cannucce (bastoncini lunghi e sottili).

Alcuni cuochi tagliano il tronco delle carote, credendo che ne rovini il gusto. Sai, l'esperimento mostra che questa ricetta cambia il sapore del piatto, rendendolo più saporito.

Ci rifiutiamo di usare una grattugia, né su una grande, né su una piccola: una grattugia è tabù! Le carote grattugiate rilasciano il succo troppo velocemente, si afflosciano e contribuiscono alla trasformazione del pilaf nello stesso porridge di riso con carne e verdure.

Ora riguardo alle spezie, è una questione di gusti, ma ci sono condimenti senza i quali il piatto cessa di essere pilaf:

semi di cumino, cioè cumino nero,

crespino essiccato,

zafferano (può essere sostituito con un analogo economico, curcuma),

Pepe macinato,

Aggiungere pomodori secchi o freschi, peperoncino a piacere. Nota, il pepe non può essere tagliato o tritato, aggiungere un baccello intero. Se ti piacciono i piatti sputafuoco o vuoi sentirti un drago, puoi tagliarlo.

Nessuna verdura nel processo di cottura, vengono aggiunte al piatto finito, prima di servire, e anche allora, non sempre.

Gli amanti del cibo piccante aggiungono Noce moscata e coriandolo, delizioso, ma non per tutti. Se non hai mai usato le spezie attivamente, non dovresti iniziare così bruscamente.

Cuciniamo Zirvak in olio bollente, ma l'ordine di disporre gli ingredienti è diverso, ma c'è una regola che non può essere trascurata.

Ogni porzione viene aggiunta solo quando l'olio è di nuovo bollente e limpido.

Hai steso le cipolle tritate, stai aspettando, l'olio dovrebbe diventare chiaro e ora puoi aggiungere le carote tritate. Aspettiamo di nuovo l'ebollizione e la trasparenza, aggiungiamo la carne e così via, lo schema non cambia.

La carne è fritta se diventa grigia e il burro è chiaro. Se l'ordine dei prodotti è diverso, aderiamo alla stessa regola, non disponiamo tutti i prodotti contemporaneamente.

Quando tutto tranne il riso è pronto, vai avanti.

Allineare il "substrato" di carne e verdure e coprire con uno strato uniforme sopra con riso pulito. Aggiungere acqua bollente lungo il bordo del piatto, questo va fatto lentamente, altrimenti l'acqua mescolerà gli ingredienti e rovinerà il piatto. Ora mettiamo al centro aglio e pepe, copriamo con un coperchio e aspettiamo, mettendo il multicooker nella modalità desiderata.

Questi erano regole generali, da seguire in maniera impeccabile, ed ecco alcune ricette.

Quindi, per cucinare delizioso e pilaf friabile, abbiamo bisogno:

riso parboiled a chicco lungo - 500 g,

carne - 500 g,

carote - 300 g,

acqua - 1 litro,

testa di cipolla grande - 1 pz.,

aglio - 1 testa,

condimento per pilaf,

sale pepe.

Metodo di cottura:

Tagliare la carne a piccoli pezzi.

Tagliare le carote a strisce larghe.

Tritare finemente la cipolla.

Accendiamo il multicooker in modalità "doratura". Versare l'olio per nascondere il fondo.

Quando il multicooker si sarà riscaldato, versare la carne e friggere fino a doratura.

Mandiamo le carote alla carne.

Aggiungere le cipolle e soffriggere per 5 minuti.

Aggiungere 1 litro acqua calda... Devi prendere il doppio dell'acqua del riso. Versare mezzo sacchetto di condimento pilaf. Aggiungere 2 cucchiaini di sale e pepe a piacere. Mescolare tutto accuratamente, assaggiarlo. Se tutto va bene, vai al passaggio successivo.

Sciacquare il riso più volte finché l'acqua non diventa limpida.

Versare il riso e distribuirlo uniformemente.

Inserite gli spicchi d'aglio nel riso e chiudete il multicooker.

Accendiamo il multicooker in modalità "carne" o "pilaf", se ce n'è uno.

Il tempo passa e il nostro pilaf è pronto. Mescolare accuratamente dal basso verso l'alto.

Tutto il nostro delizioso pilaf friabile è pronto. Si è rivelato bello, gustoso e, soprattutto, rapido, grazie al multicooker. Speriamo che questa ricetta con foto e video ti sia stata utile.

Buon appetito!

Pilaf corretto in una pentola a cottura lenta - ricetta video

Pilaf con pollo in una pentola a cottura lenta

Abbiamo bisogno:

Seno senza ossa né pelle.

Una libbra di riso.

Cipolla grande.

3 carote medie.

La testa d'aglio è di medie dimensioni.

100 ml di olio di semi di girasole.

Un litro di acqua calda.

Spezie e sale.

Piccolo pomodoro.

Nel multicooker, seleziona la modalità desiderata e riempi la ciotola con olio. Bisogna aspettare un po' che si scaldi e, secondo le regole sopra descritte, aggiungere e cuocere a turno le verdure e la carne in una ciotola. Il tempo medio di cottura della carne è di 4-6 minuti.

Metti gli ingredienti finiti in uno strato uniforme e aggiungi il riso, che deve essere prima lavato più volte. Ora dovresti aggiungere con cura l'acqua in modo da non mescolare gli ingredienti in anticipo. Dovresti ottenere una superficie di riso perfettamente piana, al centro della quale devi posizionare l'aglio sbucciato.

Ora devi scegliere modalità corretta, se non è presente la modalità "pilaf" nel multicooker, puoi scegliere "grano saraceno o cereali".

È tutto! Hai mezz'ora per dedicarti ai tuoi affari o rilassarti e quando senti un segnale acustico che avvisa che il piatto è pronto, spegni il multicooker.

Attenzione, non aprire subito, il piatto va in infusione per circa mezz'ora.

Video ricetta passo passo per pilaf con pollo

Ricetta Plov in una pentola a cottura lenta con rigaglie di pollo

È insolito, gustoso e abbastanza economico. Se vuoi pilaf profumato in una pentola a cottura lenta, ma non ci sono soldi per una buona carne, puoi sostituirla con i cuori, questo non danneggerà il budget familiare e puoi accontentare la tua famiglia con una cena deliziosa.

Abbiamo bisogno:

Frattaglie di pollo, puoi prendere dei cuori, 700 g.

2 cipolle grandi.

2 carote grandi.

500 g di riso.

150 g Burro(può essere sostituito con olio vegetale).

• Spezie e sale a piacere.

Passiamo alle rigaglie, bisogna sciacquarle bene, sbucciarle e lasciarle a metà. Tagliare le carote a strisce e tagliare le cipolle a cubetti o semianelli, qui non ci sono restrizioni chiare.

L'olio deve essere riscaldato nella modalità di frittura e cuocere lo zirvak, friggere tutte le verdure a turno, non appena l'olio diventa di nuovo trasparente, aggiungere il seguente ingrediente.

Quando la carne e le verdure saranno pronte, aggiungete le spezie e il sale e mescolate bene. Assicurati di livellarlo.

Laviamo il riso 5-8 volte in modo che l'acqua sia limpida. E lo distribuiamo in uno strato uniforme, con attenzione, versiamo acqua lungo il muro. Qui devi stare attento, se lo versi velocemente e con noncuranza, rischi di ottenere il porridge di riso con carne e carote.

Mettere al centro l'aglio sbucciato. Se non ti piace l'aglio, invece di una testa intera, metti 2-3 chiodi di garofano, per aroma e piccantezza.

Ora devi selezionare la modalità "pilaf, spezzatino, porridge, grano saraceno", a seconda della marca del tuo multicooker, e chiudere il coperchio. Il piatto deve essere cotto entro 1 ora, tenendo conto che per circa 20 minuti deve essere lasciato riposare, infornare.

Pilaf in una pentola a cottura lenta con manzo, agnello o maiale

Molte persone preferiscono la carne più tradizionale per pilaf, agnello, maiale o manzo. Questo è logico, a est raramente mangiano polli. Per preparare un piatto del genere, abbiamo bisogno di:

Una libbra di manzo, maiale o agnello.

Una libbra di riso.

Un chilo di cipolle.

Un chilo di carote.

• Peperoncino, 1 PC.

  Spezie a piacere.

  200 ml di olio.

Tritare la carne cubetti, tritare le carote a listarelle e le cipolle a cubetti grandi. Sciacquare il riso più volte per rendere l'acqua limpida.

Accendiamo la modalità necessaria e adatta, una per una secondo le regole, disponiamo le verdure e la carne, aggiungiamo le spezie e mescoliamo.

Quando tutti gli ingredienti sono pronti, è necessario livellarli e mettere sopra il riso puro, versare acqua bollente e attivare la modalità desiderata. Piatto pronto lascia fermentare e servi con le erbe.

Buon appetito.

Video ricetta per pilaf con maiale

Molte casalinghe stanno cercando di svelare i segreti della sua preparazione. Provare ricette diverse, ma non tutti riescono a creare un vero capolavoro di cucina... Ora condivideremo alcune ricette e segreti che ti aiuteranno a creare il perfetto pilaf multicooker.

La preparazione e la cottura del pilaf è un rito speciale per molte persone. La cosa principale in questa materia è un atteggiamento positivo e il multicooker è progettato per aiutarci. Il multicooker è stato inventato relativamente di recente, ma ha immediatamente conquistato il posto che le spetta nella cucina delle hostess, principalmente per il risparmio di tempo e fatica per cucinare, nonché per la facilità d'uso.

Il più classico è il pilaf di montone in una pentola a cottura lenta. Ma questo non significa che non puoi sperimentare. Puoi cucinare diverse opzioni: pilaf in un multicooker con pollo, pilaf con maiale in un multicooker, pilaf con manzo in un multicooker, pilaf con funghi in un multicooker, pilaf di tacchino in un multicooker, pilaf con anatra in un multicooker, pilaf con frutti di mare in un multicooker. Inoltre, puoi saltare del tutto l'enfasi sulla carne, cucinare il cosiddetto. pilaf senza carne in una pentola a cottura lenta. Ecco come si ottengono tipi esotici di pilaf: pilaf con verdure in un multicooker, pilaf di frutta in un multicooker, pilaf dolce in un multicooker, pilaf con uvetta in un multicooker. Ma ancora il classico, per così dire, pilaf corretto in un multicooker è pilaf uzbeko in un multicooker. La ricetta di questo piatto in diverse opzioniè sul nostro sito web. Nota: la ricetta per il pilaf in una pentola a cottura lenta con pollo è leggermente diversa dalla ricetta per il pilaf di maiale in una pentola a cottura lenta. Pilaf in un multicooker con carne di manzo, anche la ricetta ha le sue sfumature, così come una ricetta per pilaf con agnello in un multicooker. Fondamentalmente, queste differenze sono legate al tempo di cottura, al metodo di taglio della carne, alla composizione delle spezie.

Il delizioso pilaf in un multicooker è, prima di tutto, pilaf con carne in un multicooker, così come il pilaf friabile in un multicooker. La cottura del pilaf in un multicooker richiede un approccio particolarmente attento alla scelta del riso. Il riso per pilaf in un multicooker non è adatto a tutti, è meglio prendere varietà di riso a chicco lungo, con una granulometria superiore a 6 mm: al vapore, devzira, basmati, chungara, lazar. Alcuni chef cercano di fare a meno del riso. C'è una ricetta ben nota per un piatto chiamato pilaf di orzo perlato in una pentola a cottura lenta. Ma questo è, piuttosto, un esperimento legato alla temporanea assenza di riso in casa di questo specialista culinario.

Pilaf è questo piatto interessante che può essere cucinato in versione dietetica, con pochi grassi e anche senza carne. Il pilaf dietetico in un multicooker assume la sua ricetta, è preparato utilizzando una tecnologia speciale, ma il suo gusto è sempre lo stesso fragrante e appetitoso. Vale anche la pena provare il pilaf in una pentola a pressione multicucina, perché può anche essere in diverse versioni.

Per cucinare un delizioso pilaf in una pentola a cottura lenta, è meglio studiare le ricette con le fotografie del piatto. Prova a prendere parte alla formazione delle casalinghe alle prime armi. Cuoci il tuo pilaf in un multicooker. Scatta una foto passo passo di tutte le fasi, inviaci la foto. Pubblicheremo le tue ricette e le tue foto sul nostro sito web. Ad esempio, il tuo pilaf in una pentola a cottura lenta con carne di maiale, una foto e una ricetta per questo piatto ti aiuteranno a sentirti un maestro chef. Quindi, pilaf in una pentola a cottura lenta, ricette e foto per principianti ti stanno aspettando.

Dopo aver esaminato le nostre ricette, saprai come cucinare un delizioso pilaf in una pentola a cottura lenta. Non ci sono più domande per te su come cucinare il pilaf in un multicooker con pollo, come cucinare il pilaf in un multicooker con maiale, in generale, come cucinare il pilaf in un multicooker secondo qualsiasi ricetta. Aggiungi le tue idee a questo. Improvvisa e crea il tuo ricetta perfetta pilaf!

E se sei curioso, ecco alcuni suggerimenti per fare il pilaf:

Il segreto principale del pilaf non è la composizione dei prodotti, ma la tecnologia della sua preparazione, la stretta aderenza alla sequenza delle operazioni.

Il rapporto tra carne, riso, cipolle, carote dovrebbe essere uno a uno. Le proporzioni del pilaf in un multicooker sono le stesse.

In nessun caso le carote devono essere strofinate, ma devono essere tagliate a cubetti o strisce grandi.

Per cucinare il pilaf, è meglio usare un calderone piatto in ghisa.

Durante la cottura il riso non va mescolato e il coperchio non va mai aperto prematuramente.

Se lasci fermentare il pilaf per 30 minuti, sarà ancora più gustoso.

Il pilaf, vero, uzbeko, è fatto di agnello: questo è il requisito della tradizione culinaria. Europei viziati, immersi nella scienza del mangiare sano, più spesso preferiscono pilaf di pollo (come carne dietetica). Quindi il pilaf di maiale va a tutti gli altri.

Ma seriamente, per preparare un delizioso pilaf di maiale in una pentola a cottura lenta, fai scorta di un pezzo di carne magra, quindi avrai un gusto delicato e molto delicato.

Tempo totale: 1 ora e 45 minuti.
Tempo di cottura: 1 ora 30 min. Resa: 6 porzioni.
Il piatto viene preparato in un multicooker Brand 502.

ingredienti

• riso lucido a chicco lungo 2 cucchiai.
• maiale disossato 500 g
• carote 200g
• cipolla 200g
• olio di girasole raffinato 8 cucchiai
• acqua 2 cucchiai.
• condimento per pilaf * 1-1,5 cucchiai. l.
• sale 1,5 cucchiaini
• 1 testa d'aglio

Preparazione

Il condimento per pilaf comprende: paprika, carote, aglio, curcuma, peperoncino, crespino, prezzemolo, cipolle.



Tagliare il maiale a pezzi grandi. Se stai usando carne congelata, puoi tritarla senza aspettare che si scongela completamente, ma dovresti sempre friggerla quando è scongelata.



Lavate le carote, sbucciatele e tagliatele a listarelle larghe. Per fare questo, devi prima tagliarlo con piatti lunghi e poi, unendoli, tagliarli con un coltello.



Cipolla Sbucciare e tagliare prima a semianelli e poi in 3-4 pezzi o cubetti.



Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker in modo che il fondo sia chiuso (8-10 cucchiai. L.), Impostare la modalità "frittura" e, non appena l'olio diventa caldo, mettere i pezzi di maiale, quindi chiudere il multicooker con un coperchio.



Dopo 5 minuti, la carne rilascia umidità, in questo momento è necessario salarla e aggiungere il condimento per pilaf. Mescolare e coprire.



Non dimenticate di mescolare di tanto in tanto la carne (io spalanco un po' e alcuni pezzi sono fritti, quindi fate attenzione!), fate soffriggere il maiale nelle spezie per 15 minuti, poi aggiungete la cipolla tritata e mescolate.



Lasciare soffriggere la cipolla e la carne nella stessa modalità con il coperchio chiuso per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.



Quindi aggiungere le carote, mescolare e soffriggere con la carne e le cipolle per non più di 5 minuti. Durante questo tempo, sciacquare il riso in acqua fredda.



Mescolate ancora il maiale con le cipolle e le carote, spegnete il multicooker e versateci sopra il riso lavato, appiattitelo con una spatola o un cucchiaio.



Versare 2 tazze d'acqua (quando si utilizza la modalità "pilaf", il rapporto tra riso e acqua dovrebbe essere sempre 1: 1). Per evitare che il getto divori il riso e metta a nudo lo strato di carne, versare l'acqua a filo sopra un cucchiaio. Aggiungi sale, ma ricorda che hai già salato la carne durante la frittura.



Se usate l'aglio giovane per cucinare, non è necessario spellarlo completamente, basta dividerlo in spicchi e sciacquarlo abbondantemente sotto l'acqua corrente. Attaccare gli spicchi d'aglio nel riso in cerchio, chiudere il coperchio del multicooker e impostare la modalità pilaf.



La durata della cottura del pilaf di maiale in un multicooker varia a seconda della quantità di ingredienti, ma in media è di 1 ora. Non appena suona il segnale di fine, puoi assaggiare delizioso pilaf insieme a riso sfuso e morbido, pezzi profumati la carne.

Un multicooker è un elettrodomestico da cucina universale con cui puoi cucinare quasi tutti i piatti. Il pilaf in una pentola a cottura lenta risulta friabile, molto profumato e, secondo i famosi pilaf, non è peggio che in un calderone sul fuoco. Grazie alla tecnologia con cui è realizzato questo dispositivo elettronico, lo chef miracoloso può essere utilizzato per preparare le prelibatezze più complesse nella cucina di casa.

Anche una persona lontana dal cucinare può cucinare un vero pilaf asiatico in un multicooker. Riguarda la facilità d'uso del dispositivo, che anche un bambino può controllare. esiste un gran numero di diversi modelli di multicooker di diversi produttori. Presentano alcune differenze, ma in generale il principio del loro funzionamento e i programmi e le modalità principali sono gli stessi per tutti. Ecco perché le ricette per il mulvar possono essere considerate universali. Nonostante ciò, esistono regole speciali per l'utilizzo di questo dispositivo, che rendono il processo di cottura molto più semplice e conveniente.

Come cucinare correttamente il pilaf in una pentola a cottura lenta?

Poiché il pilaf è un piatto piuttosto capriccioso e anche per molti professionisti potrebbe non risultare sempre come era originariamente previsto, è molto importante conoscere le regole per l'utilizzo di un multicooker. Questo ti aiuterà a determinare correttamente il tempo di cottura e selezionare la modalità appropriata per cucinare il vero pilaf orientale.

Quali modalità possono essere utilizzate per cucinare il pilaf

Il numero dei programmi di cottura multicooker può variare da modello a modello. Tuttavia, non importa quante modalità ha il tuo dispositivo: 5 o 20, ci sono alcuni programmi standard che sono presenti in ciascuno di essi. Potrebbe avere nomi leggermente diversi, ma il principio del loro funzionamento è lo stesso. Ciò consente di sostituire una modalità con un'altra e di trovare autonomamente quella più ottimale per cucinare un determinato piatto.

Per cucinare pilaf, puoi usare i programmi:

• "Pilaf". Questa modalità è disponibile in quasi tutti i modelli di multicooker. Il suo nome parla da solo. Utilizzando la modalità "Pilaf" in un multicooker, puoi cucinare secondo la ricetta classica.
• "Riso". Questa modalità è ideale per vegetariani o pilaf dietetico... Poiché il componente principale di questo piatto sono i cereali, è molto importante cuocerlo in modo che risulti friabile. La modalità riscalda il liquido fino all'ebollizione (ad alta potenza), quindi mantiene la temperatura fino a quando non è completamente evaporata. Questo programma può essere utilizzato anche per preparare dolci con frutta o funghi.
• "Forno". Questo programma mantiene una forte bollitura mentre si svolge contemporaneamente la fase di cottura. Poiché la temperatura aumenta molto, il contenuto della ciotola viene fritto in 5-10 minuti. Grazie a questo, qualsiasi carne è molto morbida e tenera, con un leggero Marrone dorato, e le semole di riso sono friabili, morbide, ma dense, non appiccicose. Con questo programma, è l'ideale per cucinare il classico agnello uzbeko o il pilaf di manzo in un multicooker.
• "Kashi". La modalità più adatta per cucinare pilaf friabile di riso e altri cereali. Con questo programma in un multicooker, si ottiene idealmente un semplice pilaf con pollo. Poiché il programma supporta la modalità di riscaldamento ed evaporazione del liquido, puoi cucinare non solo pilaf, ma anche usarlo per preparare contorni di cereali.

Quanto pilaf viene cotto in un multicooker

Quando si sceglie il programma "Pilaf", è possibile utilizzare il tempo predefinito (60 minuti). Tuttavia, il tempo di cottura dipende in larga misura dalla potenza dell'apparecchio, dal tipo di carne e dal tipo di cereale. Quando si utilizza il riso parboiled, il tempo può essere impostato di default, per le varietà morbide può essere ridotto di 10-15 minuti.

Maggiore è la potenza del multicooker, più veloce sarà la cottura del cibo, compreso il pilaf. Tuttavia, se necessario, puoi impostare tu stesso l'ora. Poiché il principio principale di funzionamento del dispositivo è quello di mantenere la pressione e la temperatura, il cibo in esso contenuto non brucia quasi mai. Grazie alla speciale tecnologia utilizzata nel multicooker, puoi cuocere i cibi al suo interno senza aggiungere olio, grasso e vapore. Quindi, puoi preparare deliziosi pilaf dietetici.

Poiché la ciotola in cui viene cotto il cibo si riscalda in modo uniforme e la temperatura all'interno dell'apparecchio varia da 80 a 1000 gradi, il tempo di cottura può essere regolato cambiando modalità. Tuttavia, è molto inferiore rispetto a quando si utilizzano metodi di cottura tradizionali su una stufa elettrica o a gas. In media, il pilaf viene cotto dai 40 ai 60 minuti, a seconda della ricetta e del metodo scelto.

Che riso è necessario per il pilaf in una pentola a cottura lenta

Scelta semole di riso la fase più importante e cruciale. Poiché in un multicooker sotto pressione e ad alta temperatura, i cereali bollono rapidamente, la varietà più adatta sarà devzira (rossa o rosa) o cotta a vapore a grana lunga.

Ideale un'opzione economica- varietà di riso Krasnodar a chicco lungo. Se lo si desidera, è possibile utilizzare anche grani tondi.

È molto importante seguire le raccomandazioni per la posa del riso, questo è l'unico modo in cui il pilaf in un multicooker risulterà delizioso e friabile. Sciacquare il riso più volte. acqua fredda per eliminare l'amido in eccesso e assicurarsi di asciugare prima della posa. Se il riso non viene sciacquato a sufficienza o rimane del liquido in eccesso dopo il risciacquo, potrebbe diventare appiccicoso e il pilaf potrebbe trasformarsi in porridge.

Le ricette più deliziose per il pilaf in una pentola a cottura lenta

Maiale, pollo e funghi sono gli alimenti più utilizzati per preparare il pilaf in casa. In una pentola a cottura lenta, cuociono molto velocemente e il pilaf risulta essere molto gustoso e incredibilmente aromatico.

Pilaf di maiale veloce in una pentola a cottura lenta

Il più semplice e modo veloce cucina deliziosa e piatto abbondante Per cena di famiglia o a tavola festiva... Facoltativamente, la carne di maiale può essere sostituita con agnello o pollo.

ingredienti:

• Maiale - 500 g
• Riso - 400 g
• Cipolle - 2 pezzi
• Carote - 3 pezzi
• Aglio - 1 testa
• Zira - 0,5 cucchiaini
• Sale qb

Metodo di cottura:

Prepara cibo e acqua, puoi invece prendere il brodo già pronto.

Accendere l'apparecchio in modalità "Fry" e versare un po' olio vegetale... Metti dentro la carne, tagliata bene a pezzetti, friggi.

Aggiustate di sale, aggiungete le spezie e mescolate.

Aggiungere le cipolle e le carote tritate alla carne. Friggere per 5-7 minuti fino a quando le verdure non si ammorbidiscono.

Sciacquare il riso e metterlo sopra il cibo preparato. Livellare bene.

Versare l'acqua, è possibile aggiungere l'aglio se lo si desidera. Chiudi il coperchio del multicooker e attiva la modalità "Pilaf" o "Riso / Stufato".

Impostare il tempo su 35 minuti e attendere il segnale di pronto. Dopo che il pilaf è cotto, lasciarlo nel multicooker per raggiungere la prontezza per altri 10 minuti. Successivamente, puoi servire il piatto al tavolo.

La ricetta del pilaf di maiale può essere modificata a vostro piacimento: aggiungete una mela verde, una mela cotogna o della frutta secca. Pilaf di maiale incredibilmente gustoso e friabile in una pentola a cottura lenta con uvetta e mele cotogne piacerà agli amanti cucina orientale... I delicati aromi di mela cotogna e uva passa rendono il gusto del piatto davvero sorprendente.

Ricetta passo passo per pilaf in una pentola a cottura lenta con funghi

Questa ricetta è adatta a pasti dietetici e vegetariani. Per la cottura, puoi prendere qualsiasi fungo, ma prima di usarli dovrai bollirli in anticipo in acqua salata con le cipolle. Il modo più semplice e veloce è usare i funghi prataioli, questi funghi non richiedono un'ulteriore elaborazione.

Prodotti necessari:

• Riso - 2 tazze
• Funghi - 300 g
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 2 pezzi
• Kukruma, cumino e crespino - 1/2 cucchiaino ciascuno.
• Olio di girasole - 50 ml
• Acqua - 0,5 litri o 2,5 tazze
• Sale qb

Fasi di cottura:

Preparare il cibo, lavare i funghi, rimuovere i detriti in eccesso e asciugarli.

Tritare finemente la cipolla a cubetti, le carote a barrette o grattugiare.

Tagliare i funghi prataioli a fettine sottili (spicchi).

Versare l'olio nella ciotola del multicucina, accendere il dispositivo in modalità "Cottura" e friggere le cipolle e le carote.

Unite i funghi alle verdure, mescolate e continuate a friggere per altri 5 minuti.

Aggiungere le spezie a piacere, aggiustare di sale e adagiare il riso lavato in uno strato uniforme.

Riempi il cibo con acqua e imposta il programma Pilaf su 40 minuti. Cuocere, coperto, fino a quando il segnale è pronto.

Servire il pilaf pronto con qualsiasi insalata o erbe fresche.

Questo ricetta passo passo Adatto per unità Polaris e altre marche di dispositivi. A seconda del modello del multicooker, il tempo di cottura e il programma possono variare.

• Si consiglia di riempire la ciotola del multicooker non più di 0,7 volumi. Quando si cucina il pilaf, la quantità di prodotti deve essere selezionata in modo tale che quando vengono posizionati nella ciotola, occupino poco più della metà del volume.
• Poiché le verdure vengono cotte più lentamente della carne, dovrebbero essere poste sul fondo della ciotola prima di cuocere gli altri cibi.
• Non è consigliabile aprire spesso il coperchio dell'apparecchio, soprattutto durante la preparazione del pilaf. Quando si prepara lo zirvak, è meglio tenere aperto il coperchio del multicooker.
• Si consiglia di tagliare eventuali ortaggi a radice in pezzi non molto grandi: striscioline o cubetti. Per cucinare pilaf con funghi o filetto di pollo in una pentola a cottura lenta, le verdure possono essere tritate molto finemente e le carote possono essere grattugiate: aggiungerà ulteriore succosità.

Video ricetta per pilaf in una pentola a cottura lenta