Le cotolette di cipolla con semolino troveranno un posto d'onore sulla tavola delle feste. L'intenso sapore speziato piacerà a tutti coloro che amano la varietà negli esperimenti alimentari e culinari. Cucinare è semplice e ha ingredienti estremamente convenienti. Di conseguenza, escono cotolette soffici molto tenere.

Per cucinare le cotolette di cipolla avrai bisogno di:

1. cipolle - 300 g;
2. semola - 4 cucchiai. l;
3. ketchup - 1 cucchiaio. l;
4. uovo di gallina - 1 pz.;
5. albume d'uovo di gallina - 1 pz.;
6. olio vegetale - 4 cucchiai. l;
7. sale, pepe - a piacere.

Come cucinare le cotolette di cipolla

Sbucciare e sciacquare la cipolla. Per piangere di meno, devi metterlo a bagno in acqua fredda per 10 minuti.

È meglio usare le cipolle per ottenere un bell'aspetto delle cotolette. Se prendi le cipolle rosse, si scuriranno quando saranno fritte e renderanno il cibo poco attraente.

Tagliamo la cipolla il più piccola possibile. Per non piangere, immergiamo il coltello nell'acqua fredda. Lavoriamo davanti a una finestra aperta lontano da una padella riscaldata.

Metti la cipolla tritata in una ciotola ampia e profonda, aggiungi la semola.

Rompi l'uovo di gallina in una tazza. Siamo convinti della sua freschezza, quindi lo mandiamo in una ciotola con le cipolle. Versare lì le proteine ​​del secondo uovo di gallina. Congela il tuorlo o usalo subito per altri piatti.

Aggiungi il ketchup. Darà una tonalità arancione al cibo.

Salare il tutto e condire con pepe nero.

Mescolare bene i componenti.

Versare l'olio vegetale nella padella, scaldare bene. Distribuiamo le cotolette con un cucchiaio. Friggere le cotolette a fuoco basso per 5 minuti.

Adoro cucinare le cotolette ripiene per le feste. Questo piatto sostanzioso è delizioso e ha un tocco in più. Queste cotolette risultano essere grandi e puoi anche mangiarne un pezzo.

Per preparare la carne macinata ho scongelato il macinato di maiale-manzo-pollo già pronto acquistato. Tratto con cautela la carne macinata acquistata. Puoi aspettarti sorprese da lui. E così è successo questa volta.

Metti immediatamente a bollire due uova finché non sono ripide.

Versare il sale, il pepe macinato rosso e nero nella carne macinata a piacere.

Per fare le cotolette ripiene mi serviva una cipolla grande o due piccole. Una metà della cipolla andrà nella carne macinata, l'altra nel ripieno.
Ho tagliato metà della cipolla a cubetti.

Ho versato una fetta di pane con acqua bollente e ho lasciato ammorbidire. Poi ho tolto la crosta al soffritto, ho strizzato bene la polpa della pagnotta e l'ho aggiunta alla carne macinata.

Ho aggiunto un uovo crudo e ho impastato la carne macinata. Si è scoperto che la carne macinata si è rivelata liquida e non sarebbe stato possibile ricavarne delle cotolette.

Ma ho corretto la situazione aggiungendo 2 cucchiai. l. semolato nella carne macinata, aspettate che le semole si gonfiassero per circa 15 minuti, la carne macinata veniva fissata.

Ho strofinato le uova sode sulla grattugia più piccola.

Metto il burro in padella e lo faccio sciogliere.

Riducete a cubetti la restante metà della cipolla e fatela appassire a fuoco basso nell'olio. Non friggo la cipolla.

Unire le cipolle e le uova fritte in un piatto e salare a piacere.

mescolo tutto. Il ripieno per le cotolette è pronto.

Ho steso la carne macinata sul palmo, non in uno spesso strato. Ci ho messo sopra un cucchiaio di ripieno.

Mettere un altro strato di carne macinata sopra il ripieno e chiudere il ripieno su tutti i lati, sigillandolo all'interno della cotoletta. Rotolo la cotoletta risultante nel semolino su tutti i lati.

Versare l'olio vegetale in una padella calda e friggere le cotolette da un lato fino a doratura per circa 15-20 minuti.

Poi lo giro dall'altro lato e copro la padella con un coperchio. Friggere a fuoco basso per circa 20 minuti fino a quando le cotolette saranno cotte.

Servo le cotolette finite a mio piacimento.
Le cotolette ripiene possono essere consumate come piatto autonomo, in quanto molto sostanziose e grandi, oppure possono essere servite con cereali o patate.

Le cotolette si sono rivelate non solo di grandi dimensioni, ma anche alte, carnose. Inoltre, le cotolette sono molto succose a causa della crosta marrone e sottile di semola, che si è formata durante la frittura e ha permesso a tutti i succhi di rimanere all'interno della cotoletta.

Al taglio si vedono bene una crosta sottile e croccante, una cotoletta ben fritta, un ripieno giallo succoso e gustoso.

Vi auguro buon appetito, cari amici! Angela a tavola!

Tempo di cottura: PT01H00M 1 ora.

Per dirla in modo primitivo, gli zrazy sono normali cotolette con un ripieno all'interno, ma se accendi la tua immaginazione, un piatto di tutti i giorni diventa immediatamente una fantastica sorpresa con una sorpresa all'interno: una cotoletta intricata con un contenuto interno ricco e nutriente.

Zrazy appetitoso "Stefanka" sempre al primo posto: che si tratti di una cena modesta o di un banchetto festivo, tutti gli occhi sono puntati su di loro!

Ricetta di carne di prima classe da "Così semplice!" piacerà alle hostess che amano gli esperimenti culinari luminosi, gustosi ed estetici. Il ripieno è molto diverso, ma noi proponiamo una ricetta quasi classica per le cotolette con ripieno di uova e cipolla. Spargi in un secondo!

Cotolette di uova

ingredienti

• 1 kg di carne macinata
• 6 uova
• 100 g di pane
• 150 g di cipolle
• 200 ml di latte
• sale, pepe qb
• olio vegetale per friggere

Cotolette di uova, o zrazy, possono essere fritti in padella con olio vegetale fino a doratura. Ma devi ammettere che un piatto cotto al forno è molto più salutare di uno fritto, e del resto lo è. Vi avvertiamo subito: cucinare carne macinata zrazy con uovo volte, e dovrai cucinarli tutto il tempo, perché la tua famiglia chiederà integratori!

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Appassionato di pittura, in particolare Monet e Klimt. Ama il cinema, apprezza la musica su vinile. L'architettura e la scultura sono ciò che ispira una persona curiosa 24 ore su 24! Christina sta studiando le tecnologie digitali per le protesi in odontoiatria. La ragazza sceglie il minimalismo e la semplicità sia negli interni che nella vita. Una suggestiva vista sulle montagne e il libro "Ventimila leghe sotto i mari" di Jules Verne: questo è ciò di cui il nostro affascinante autore ha bisogno per essere felice!

Le cotolette di cipolla sono molto semplici da preparare e per prepararle sono necessari pochissimi prodotti. Puoi mangiarli con un contorno o semplicemente così.

Questa è una ricetta base veloce dove l'ingrediente principale sono, ovviamente, le cipolle.

Le cotolette di cipolla sono un piatto abbastanza semplice ma delizioso.

Componenti richiesti:

• tre grandi cipolle;
• spezie preferite;
• un uovo;
• tre cucchiai. l. Farina.

Processo di cottura:

1. Liberate la cipolla dalla buccia, sciacquatela e tritatela molto finemente.
2. Ci mettiamo dentro un uovo, aggiungiamo farina e spezie selezionate. La cipolla si sposa bene con la paprika macinata.
3. Mescola tutto accuratamente: dovresti ottenere qualcosa di simile alla carne macinata.
4. Versare una piccola quantità della massa in una padella calda e cuocere su entrambi i lati finché sono teneri.

Opzione di cottura con semolino

Puoi fare le cotolette di cipolla con il semolino al posto della farina. Quindi sarà ancora più soddisfacente e il gusto non si deteriorerà affatto.

Prodotti richiesti:

• un uovo;
• 300 grammi di cipolle;
• 4 cucchiai grandi di semola;
• un cucchiaio di ketchup;
• spezie che sono nei bidoni.

Algoritmo per la cottura delle cotolette:

1. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti e tritarla nella ciotola del robot da cucina.
2. Introduciamo un uovo, condimenti, ketchup e semola. Riaccendiamo la mietitrebbia.
3. Lasciamo la massa per circa 20 minuti in modo che la semola si gonfi.
4. Prendi la "pasta" risultante con un cucchiaio grande, mettila in una padella calda e friggi per alcuni minuti su entrambi i lati.

In salsa di pomodoro

Se non hai mai usato questa ricetta, è inutile, perché le cotolette di cipolla in salsa di pomodoro sono ancora più gustose. E in pochi minuti avrai un piatto che si sposa bene con qualsiasi contorno.

Sorprendentemente, le cotolette di cipolla non si sentono affatto.

Prodotti richiesti:

• circa 300 grammi di cipolle;
• due uova;
• condimenti a piacere;
• due cucchiai di farina;
• una carota;
• quattro cucchiai grandi di concentrato di pomodoro;
• bicchiere d'acqua.

Processo di cottura:

1. Tritare la cipolla e mescolarla con l'uovo, la farina e le spezie scelte. Dovresti assolutamente aggiungere pepe nero e sale. La paprika macinata funziona bene.
2. Prepariamo le cotolette dalla carne macinata ottenuta. Metti una piccola quantità nella padella. Le cotolette fritte preparate secondo una delle ricette proposte dovrebbero essere su entrambi i lati fino a quando non appare un bel colore.
3. A parte tritate le carote e un po' di cipolla, tenete sul fuoco le verdure tritate finché non saranno morbide.
4. Quindi mettete il concentrato di pomodoro sulle verdure, versateci l'acqua, il sale, il pepe e fate sobbollire a fuoco lento per circa 5 minuti.
5. Mettere le cotolette già pronte nel sugo e tenerle sul fuoco per circa quattro minuti.

Piatto delizioso con i funghi

Puoi cucinare le cotolette di cipolla con qualsiasi ingrediente, ma assicurati di provare l'opzione con l'aggiunta di funghi alla loro composizione.

Prodotti richiesti:

• un chilo di cipolle (scegliere teste grandi);
• 300 g di eventuali funghi;
• un paio di uova;
• spezie a piacere;
• quattro cucchiai di farina.

Processo di cottura:

1. Tritare i funghi, metterli in una padella e friggerli. Si possono togliere dal fuoco quando tutta l'acqua è evaporata e si è formato un colore rubino.
2. Sbucciare la cipolla, non dimenticare di lavarla e tagliarla a quadratini.
3. Amalgamare con i funghi, incorporare le uova, aggiungere la farina e i condimenti selezionati. Mescoliamo bene il tutto e possiamo iniziare a friggere.
4. Scaldare una padella con il burro e stendere le cotolette con un cucchiaio grande. Portiamo alla prontezza, friggendo su entrambi i lati per 3-4 minuti.

Con fiocchi d'avena

Puoi cucinare queste cotolette con farina, semola o farina d'avena - non lo senti affatto. Ma è meglio prendere i fiocchi istantanei, poiché quelli che devono essere cotti non si gonfieranno rapidamente e si sentiranno nel piatto finito.

Solo a chi non le ha mai mangiate non piacciono le cotolette di cipolla.

Prodotti richiesti:

• circa 300 grammi di cipolle;
• uno spicchio d'aglio;
• spezie a tuo gusto;
• due uova;
• un bicchiere di farina d'avena.

Processo di cottura:

1. Versare la farina d'avena con un bicchiere di acqua calda e lasciare ammorbidire per un po'.
2. Liberiamo la cipolla dalla buccia, la sciacquiamo e la trasformiamo in piccoli quadrati. Aggiungi l'aglio tritato finemente.
3. Quando la farina d'avena è pronta, spalmarla sulla massa di cipolla, aggiungere le uova, il sale e il pepe. Rosmarino, paprika o santoreggia possono essere usati a piacere. Tutti ben esaltano il sapore delle cipolle fritte.
4. Dalla carne macinata ottenuta formate delle piccole cotolette con un cucchiaio e fatele rosolare in una padella calda per qualche minuto per lato.

Con cavolo

Le cotolette di cipolla senza carne non sembrano molto appetitose, ma cosa succede se le fai anche con il cavolo? Verrà fuori un piatto delizioso! Sì, così interessante che nessuno capirà di cosa è fatto. Inoltre, la ricetta è di bilancio.

Prodotti richiesti:

• tre uova;
• circa 500 grammi di cipolle;
• cinque cucchiai di farina;
• spezie a volontà;
• mezzo cavolo piccolo;
• grammi 200 purè di patate.

Processo di cottura:

1. Laviamo e tritiamo il cavolo, si consiglia di renderlo il più piccolo possibile.
2. Trasformiamo la cipolla in semianelli. Puoi usare un robot da cucina, ma a volte questo metodo di tritare porta al fatto che la cipolla inizia ad avere un sapore amaro.
3. Unire il cavolo con le cipolle, inserire le uova, aggiungere il purè di patate, i condimenti e la farina. Impastare tutto fino a che liscio. Puoi anche schiacciare la massa con le mani.
4. Accendiamo il fornello a fuoco medio e mettiamo la cipolla tritata nella padella con un cucchiaio grande. Portare alla prontezza, friggere le cotolette su entrambi i lati fino a doratura.

Con mais in scatola

Tali cotolette sono anche molto semplici da preparare, non richiedono molti prodotti e il loro gusto risulta interessante e insolito. Questo piatto è perfetto per gli alimenti dietetici.

Le cotolette di cipolla con mais sono un ottimo piatto da digiuno.

Ingredienti necessari per la cottura:

• circa 300 grammi di cipolle;
• una lattina di mais in scatola;
• tutte le spezie che vuoi;
• 100 grammi di farina.

Processo di cottura:

1. Tritare la cipolla. Puoi usare la mietitrice, ma in modo che non risulti completamente porridge.
2. Scolare il liquido dal mais, lasciandone solo un po', e metterlo sulla cipolla. A questo punto, aggiungi il sale, il pepe e i condimenti che stai utilizzando.
3. Versare la farina. Di conseguenza, dovresti ottenere una massa piuttosto appiccicosa. Se improvvisamente risulta molto secco, questo può essere corretto versando un po' d'acqua nel trito di verdure.
4. Prendi la "pasta" risultante con un cucchiaio, mettila su una padella ben riscaldata e portala alla prontezza su entrambi i lati.

È meglio friggere nell'olio, ma se vuoi ridurre le calorie, puoi farlo anche su pentole antiaderenti.