Tutti i genitori durante l'infanzia sono stati nutriti con il porridge e, se non dai genitori, il porridge era sicuramente presente nel menu dell'asilo, della scuola e del campo dei pionieri. A qualcuno non piaceva il porridge, qualcuno, al contrario, non poteva vivere senza il porridge di latte.

Ma non per niente ai bambini viene dato questo piatto particolare. I porridge sono facilmente digeribili dall'organismo, sono una fonte di proteine ​​vegetali, inoltre contengono vitamine e minerali. Oggi condividerò le ricette dei miei cereali preferiti. È vero, ora la semola viene cotta senza grumi e altri cereali senza uno specifico film di latte. In generale, cuciniamo 5 porridge di latte fin dall'infanzia.
Porridge "Amicizia"
Questo porridge era una colazione obbligatoria in tutti i campi dei pionieri. Felici ricordi!
Per cucinare il porridge "Amicizia" abbiamo bisogno di:
miglio - 90 g
riso - 90 g
latte - 800 ml
zucchero - 2 cucchiai.
sale - ½ cucchiaino
burro - 30 g
Come cucinare il porridge "Amicizia":
1. Lavare i cereali.
2. Far bollire il latte in una casseruola capiente.
3. Versare riso e miglio, aggiungere sale e zucchero.
4. Cuocere per 30 minuti.
5. Spegnere il fuoco, aggiungere il burro al porridge, mescolare, coprire con un coperchio.
6. Avvolgere la padella con un asciugamano e lasciare riposare per 5 minuti.
Il porridge "Amicizia" è pronto!
Semolino
Questo porridge viene offerto al bambino fin dall'infanzia: è molto facile da digerire e non lascia pesantezza. E ora possiamo cucinare il porridge di semola senza grumi.
Per preparare il porridge di semola abbiamo bisogno di:
semola - 160 g
latte - 700 ml
burro - 50 g
zucchero - 1 cucchiaio.
sale - ½ cucchiaino
Come cucinare il porridge di semola:
1. Versare il latte in una casseruola profonda, portare a ebollizione.
2. Versare la grana in un ruscello sottile, assicurarsi di mescolare in modo che non si formino grumi, altrimenti il ​​porridge assomiglierà molto alla colazione all'asilo e l'intero condimento andrà a male.
3. Cuocere per 10 minuti finché il porridge non si addensa.
4. Aggiungere sale e zucchero e mescolare.
5. Metti il ​​porridge sui piatti e metti un pezzo di burro in ciascuno.
La semola è pronta!
Farinata di Ercole
Il porridge di Ercole contiene molte proteine ​​vegetali, oltre a grassi, che sono molto importanti per la crescita del corpo del bambino, motivo per cui veniva spesso cucinato nelle mense.
Per cucinare il porridge di farina d'avena, abbiamo bisogno di: farina d'avena - 70 g
latte - 500 ml
burro - 50 g
marmellata - 2 cucchiai.
sale - ¼ cucchiaino
Come cucinare il porridge di farina d'avena:
1. Versare il latte in una casseruola e farlo bollire.
2. Versare i cereali nel latte bollente, abbassare la fiamma e cuocere per 15 minuti fino a quando non si saranno addensati.
3. Salare, aggiungere burro e marmellata.
Il porridge di Ercole è pronto!
Farinata di riso
Questo porridge era, secondo me, il più delizioso, lo mangio ancora con piacere.
Per preparare il porridge di riso abbiamo bisogno di:
riso - 180 g
latte - 800 ml
zucchero - 1 cucchiaio.
sale - ¼ cucchiaino
Come cucinare il porridge di riso:
1. Lavare il riso.
2. Far bollire 800 ml di acqua, aggiungere il riso, cuocere per circa 8 minuti.
3. Getta il riso in uno scolapasta.
4. Far bollire il latte, trasferire il riso e cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
5. Aggiungere sale, zucchero, mescolare e poi coprire e cuocere per altri 5 minuti. Spegniamo il fuoco.
6. Avvolgiamo la pentola con il porridge in un asciugamano e lo lasciamo per mezz'ora in modo che il porridge raggiunga.
Il porridge di riso è pronto!
Farinata di miglio
Mia nonna ha cucinato un tale porridge per me, penso che conoscesse il segreto di una corretta cucina, perché il porridge era "ti leccherai le dita".
Per cucinare il porridge di miglio, abbiamo bisogno di:
miglio - 170 g
latte - 600 ml
zucchero - 1 cucchiaio.
sale - ¼ cucchiaino
Come cucinare il porridge di miglio:
1. Lavare bene il miglio in acqua corrente.
2. Far bollire il latte, aggiungere il miglio e cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Mescolare di tanto in tanto.
3. Aggiungere sale, zucchero, mescolare e lasciare per altri 2 minuti.
4. Avvolgere la padella con il porridge in un asciugamano, metterla in questo modo a raffreddare.
Il porridge di miglio è pronto!

Come cucinare la farina d'avena o ricette per preparare una deliziosa farina d'avena: dietetica - sull'acqua, dessert - sul latte e nostalgica farina d'avena "scuola materna" da cereali integrali.

Tutto è dipinto bene, nei minimi dettagli, otterrai sicuramente il porridge di farina d'avena la prima volta, l'importante è non chiuderlo con un coperchio durante la cottura :)

Farina d'avena dietetica sull'acqua,
ricetta dettagliata passo passo.
Il suo contenuto calorico 88 kcal per 100 g

1. Farina d'avena normale

Versare acqua fredda (circa un bicchiere).
In volume di acqua, di solito viene prelevata 2 volte di più rispetto ai fiocchi.

Non chiudere il coperchio!

2. Mettere sul fuoco la casseruola con il futuro porridge e, mescolando, portare a bollore,

Quindi fare il fuoco più piccolo e cuocere per altri 5 minuti, mescolando continuamente per non bruciare.

3. Salate leggermente il porridge preparato e potete mangiarlo.

Farina d'avena dolce con latte

Lo cuciniamo allo stesso modo di quello dietetico, ma dopo che la farina d'avena ha bollito e fatto bollire per 5 minuti, aggiungi un po' di latte (di solito aggiungo solo qualche cucchiaio) e un po' di zucchero, fate bollire per altri 3-5 minuti e potete servire.

A piacere, mettere un pezzetto di burro direttamente in un piatto con i fiocchi d'avena.

Farina d'avena dell'asilo sovietico con latte, da cereali integrali

1 tazza di farina d'avena appiattita
2 bicchieri d'acqua
1/3 cucchiaio di zucchero
un po' di latte
burro a piacere

1. Sciacquare più volte la farina d'avena, versarci sopra dell'acqua fredda.
Coprire la pentola con la futura farina d'avena e dare fuoco.

2. Non appena l'acqua bolle, accendi il fuoco più piccolo e cuoci, mescolando, fino a quando la farina d'avena è pronta (verifichiamo la prontezza della farina d'avena "al dente").

Importante: durante la cottura della farina d'avena, il coperchio della casseruola deve essere leggermente socchiuso, altrimenti assicuratevi di riempire il fornello.

3. Quindi, la nostra farina d'avena è quasi pronta: è diventata molto densa.
Aggiungere lo zucchero a piacere abbastanza e 1-2 cucchiaini) e latte quanto basta per rendere il porridge un po' più sottile (circa 70 ml).

4. Copriamo ermeticamente la padella con la farina d'avena con un coperchio e facciamo sobbollire il porridge sul fuoco più piccolo per altri 7 minuti (non dimenticare di mescolare).

Tutto, la nostra farina d'avena al latte è pronta.

Farina d'avena dell'asilo sovietico da cereali integrali

Questo è esattamente ciò che hanno cucinato per noi all'asilo sovietico.
Puoi mangiarlo sia caldo, aggiungendo un pezzo di burro nel piatto se lo desideri, sia freddo.

Questa farina d'avena è molto buona per i bambini e gli alimenti dietetici ( ma non nella fase di esacerbazione di malattie del tratto gastrointestinale!).

Nella foto sopra- , banana e mora.

Attenzione: I materiali presentati sul sito sono a scopo informativo e di riferimento e non sono raccomandazioni mediche.

porridge. RICETTE PER L'asilo

🍲 1. Farina d'avena liquida come all'asilo

Offriamo di cucinare la farina d'avena liquida Hercules dal menu dell'asilo, che piacerà sicuramente ai tuoi bambini e non solo! Il porridge viene preparato rapidamente, il che significa che ti viene fornita una colazione abbondante e sana, non è un caso che la farina d'avena sia nel menu di tutte le istituzioni per bambini. Per rendere più interessante il gusto del porridge, puoi utilizzare diversi aromi naturali: frutta fresca, uvetta, noci, albicocche secche, prugne secche, latte condensato, la tua marmellata preferita.

Ingredienti:
Fiocchi d'avena - 145 g
Acqua - 330 ml
Latte - 490 ml
Sale - 3 g
Zucchero - 20 g
Burro - 30 g

Cucinando:

Versare il latte e l'acqua in una casseruola o casseruola adatta. Mescolata. Invia a fuoco moderato. Bollire. Abbassate la fiamma del fornello in modo che il composto di latte non fuoriesca.

Versare la farina d'avena Hercules nel liquido bollente. Mescolata. Cuocere a fuoco moderato fino a cottura. Sarà sufficiente per 7-10 minuti.

Quando l'ercole è cotto, aggiungere sale e zucchero. Mescolare per amalgamare bene gli ingredienti.

E il clou finale è il burro. Mescolata. E chiama tutti velocemente per colazione. Buon appetito!

🍲 2. Porridge di riso con uvetta come all'asilo

Ingredienti:
Riso - 150 g
Latte - 550 g
Acqua - 250 g
Uvetta - 75 g
Burro - 25 g
Zucchero - 25 g
Sale (facoltativo

Cucinando:

Riso ho preso la luce più ordinaria. Almeno non ho mai visto un altro tipo di riso negli asili. Cuoce abbastanza velocemente e bolle bene. Il porridge è molto morbido e leggero. Uno, ma un aspetto negativo importante: questo riso è assolutamente ripulito dal guscio esterno, in cui si trovano tutte le sostanze utili. Ma non disperiamo, in fondo per il purificato resta un po' di utilità.

Sciacquare il riso in più acque 2-3 volte. Scolare l'acqua.
Versare il riso lavato con 250 grammi di acqua bollita, salare un po' e dare fuoco.

Cuocete il riso a fuoco basso (con il coperchio ovviamente chiuso) finché non avrà assorbito tutta l'acqua.

Nel frattempo dormiamo e sistemiamo l'uvetta. Ho preso il marrone, ma preferirei la luce, perché sembra più estetico in un piatto bianco (secondo me). Rimuoviamo tutte le code di cavallo e i detriti e risciacquiamo accuratamente più volte in acqua tiepida.

Non appena vedete che nella padella non c'è praticamente più umidità, aggiungete il latte, lo zucchero e l'uvetta lavata. Mi ci sono voluti dai cinque ai sette minuti per assorbire l'acqua. Ma! A questo punto, guarda il tuo riso: diverse varietà - diversa cottura. Quindi naviga tu stesso, guardando nella padella.

Portare a bollore il latte, mescolare il tutto e cuocere fino a quando il riso è pronto. Faccio cuocere per 10 minuti, quindi lascio riposare per altri 10 minuti (il coperchio è ben chiuso!). Non appena il porridge è cotto, dovresti aggiungere il burro e mescolare tutto accuratamente, mescolare.

🍲 3. Porridge di grano come all'asilo

I cereali tritati sono molto gustosi e profumati. E un tale inizio di giornata è garanzia di allegria, gioia e buona salute.

Il grano, però, non è un semplice cereale: nella prima infanzia è controindicato per chi è incline alle allergie. I componenti del glutine - la proteina dei cereali - sono sufficienti in questo cereale. Ma ci sono anche tanti altri benefici: vitamine A, B ed E, fibre e zuccheri naturali. Il grano è come una ricarica energizzante: può dare energia ragionevole e aiutare a ripristinare la forza. E se tuo figlio non è allergico al glutine, sentiti libero di includere questo porridge nella tua dieta.

Ingredienti:
Semole di grano - 120 g
Latte - 400 ml
Burro - 20 g
Zucchero - 20 g
Sale - 1 pizzico(i)

Cucinando:

Quindi, il primo passo è versare la semola di grano in acqua bollente. Cuocere per 20-30 minuti. Perché non risciacquare? Perché in questo cereale, tutta la spazzatura leggera galleggia durante l'ebollizione e può essere facilmente rimossa con un mestolo o una schiumarola.

Scolare il resto dell'acqua dal porridge semilavorato.

Insieme al latte, aggiungere sale, zucchero al grano e cuocere il porridge fino a quando non si sarà addensato, quindi evaporare a bagnomaria con il coperchio chiuso. Quando esci, riempi il porridge con il burro fuso.

🍲 4. Porridge assortito come all'asilo

Il porridge assortito è una squadra di cereali sani in un piatto. Gli esperti di dieta DOW combinano deliberatamente i cereali, poiché sono in grado di integrarsi perfettamente a vicenda e di giocare con il loro valore nutritivo e la loro utilità. Cosa c'è di interessante nella "combinazione" culinaria di riso e miglio? Il riso è un potente anti-allergene, è il prodotto principale nel concetto di dieta senza glutine. Il miglio è il "grano d'oro" della cucina russa. E nella lotta alla disbatteriosi, questo cereale è generalmente un assistente gastronomico indispensabile.

Ingredienti:
Latte - 1 l
Miglio - 40 g
Riso - 60 g
Burro - 14 g
Zucchero - 20 g
Sale - 1 pizzico(i)

Cucinando:

Il miglio deve essere accuratamente smistato e tutti i rifiuti industriali rimossi.

Assicurati di risciacquare il miglio e il riso molte volte fino a quando l'acqua non è limpida.

Versare il latte in una casseruola e portarlo a bollore.

Versare i cereali nel latte bollente. Abbassare la fiamma e cuocere il porridge al dente, mescolando continuamente.

Salare il porridge e aggiungere lo zucchero, cuocere per altri 2-3 minuti. Al momento di servire, aggiungere il burro.

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LA FEDERAZIONE RUSSA

Prestazione

Ciao, mi chiamo Miroshnichenko Anastasia, ho 6 anni, frequento l'asilo "Solnyshko", il gruppo "Kapitoshka".

Spesso all'asilo danno il porridge di farina d'avena a colazione, vedo che ai bambini non piace molto questo porridge ed Ekaterina Vladimirovna ci parla ogni volta delle sue proprietà benefiche, ero interessato a questo argomento, ma ha ragione? Pertanto, ho scelto questo argomento per il mio lavoro di ricerca.

Ho deciso di scoprire come è apparso il porridge di farina d'avena sulla nostra tavola, quali proprietà utili ha, come migliorarne il gusto.

In rete, abbiamo scoperto che il porridge fa molta strada prima di arrivare al nostro tavolo. Molto lavoro viene investito dagli agricoltori per coltivare un buon raccolto di avena. Arano la terra, seminano, nutrono e controllano le loro piantine. Quando le spighe maturano, diventano dure, inizia la raccolta. Macchine speciali per la mietitura falciano gli steli dell'avena e li depongono nelle andane.

E quando le andane si seccano al sole, i mietitori le raccolgono e trebbiano le spighe. Il grano viene portato agli impianti di lavorazione del grano, agli ascensori. In macchine speciali, il chicco d'avena viene selezionato, tagliato, cotto a vapore e appiattito, essiccato, setacciato (pulito dalle impurità in eccesso), miscelato, frantumato e confezionato.

Quindi la farina d'avena confezionata viene trasportata dai camion ai negozi. Dal negozio arrivano alle nostre case e agli asili. Le nostre madri, le cuoche, preparano il porridge di avena.

Hercules è avena che è stata sbucciata e appiattita in scaglie.

Qual è l'uso del porridge di farina d'avena per il corpo umano? I fiocchi di Hercules forniscono al corpo una grande quantità di proteine, grassi, vitamine e minerali. Il porridge di farina d'avena è popolare nel trattamento delle malattie dello stomaco. Pulisce il corpo dalle sostanze nocive, migliora il funzionamento degli organi interni, rafforza ossa e denti.

Qual è il danno del porridge di farina d'avena per il corpo umano? Se non mangi il porridge, il calcio smette di essere assorbito - le ossa e le unghie diventano fragili. Non puoi mangiare il porridge di farina d'avena ogni giorno. Ha un alto contenuto calorico.

Abbiamo concluso che le proprietà benefiche del prodotto superano quelle dannose.

Abbiamo deciso di condurre un sondaggio tra i bambini della scuola materna e abbiamo scoperto che alla maggior parte dei bambini non piace il porridge di farina d'avena. Dalle risposte dei bambini, ho capito perché ai bambini non piace il porridge di avena, i genitori raramente cucinano il porridge di avena per i bambini, preferiscono dar loro da mangiare con il fast food. Molti bambini mangiano panini a colazione.

Abbiamo cucinato il porridge di farina d'avena a casa, ma non mi è piaciuto. La mamma ha aggiunto burro, pezzi di frutta in salamoia e bacche, e poi il porridge si è rivelato delizioso, l'ho mangiato con piacere.

Sulla base di questi risultati, abbiamo deciso con Ekaterina Vladimirovna di condurre un esperimento con i bambini della scuola materna. Abbiamo confrontato il gusto del porridge e abbiamo concluso che il gusto del porridge dipende dai prodotti aggiunti.

Nel gruppo, ho invitato i bambini a giocare al gioco "Cheerful Chef", ho spiegato le regole del gioco e tutti hanno giocato felici insieme.

Abbiamo giocato in gruppo con bambini nel gioco "Racconta poesie con le mani" Porridge "

Il porridge fuma sul tavolo

Dov'è il nostro grande cucchiaio?

Saremo amici del porridge,

Vivremo fino a cento anni!

Applicazione "Incolla l'additivo su un piatto di porridge"

Abbiamo preparato il materiale e le attrezzature per l'applicazione. Ha suggerito ai bambini di fare un'applicazione "Incolla l'additivo su un piatto di porridge". Hanno tagliato la carta, hanno ritagliato la frutta, l'hanno incollata su un piatto. Abbiamo realizzato un bellissimo collage.

Ho imparato come il porridge di farina d'avena è apparso sulla nostra tavola, i suoi benefici e danni per mantenere e rafforzare la salute, il suo effetto curativo sugli organi e sui sistemi umani. Abbiamo studiato l'effetto di altri prodotti sul gusto del porridge di farina d'avena.
La nostra ipotesi è stata confermata.

Grazie per l'attenzione!

5. Applicazione

Scarica:

Anteprima:

LA FEDERAZIONE RUSSA

DISTRETTO AUTONOMO KHANTY-MANSIYSKY - YUGRA

CITTÀ DI POCHA

BILANCIO COMUNALE asilo nido

ISTITUTO D'ISTRUZIONE

ASIOLA COMBINATA

"SOLE".

Concorso di opere educative, di ricerca e creative

"Gioventù nella scienza"

Direzione:

Scienze naturali e mondo moderno

"Il porridge di Ercole è la nostra forza!"

Miroshnichenko Anastasia Nikolaevna
Supervisore: educatore MADOU DSKV "Solnyshko"

Evseeva Ekaterina Vladimirovna