Ho due bellissimi grembiuli in casa in cucina ed entrambi sono neri. Uno, canadese, Sasha ha dato, mandato a causa del livido e ha persino messo in tasca un barattolo di meravigliose spezie indiane per le bistecche (Ciao, Sasha!)), E l'altro dallo chef dell'ex hippie cult del ristorante parigino Castel . Non credo che me l'abbia mandato lo chef stesso, come mi assicurano i miei amici, molto probabilmente loro stessi l'hanno rubato lì in cucina e me l'hanno portato. E a me e nella gioia! Amo i miei amici.
E perché mi sono ricordato dei grembiuli? Ma perché ho sentito al telefono.
- Verrai? Hai promesso!
- Oh, uh, uh, tante cose, tante cose, davvero non lo so...
- Allora distruggerai gli orchi nei giochi, come se non sapessimo cosa stai facendo. No, l'hai promesso e questo significa che verrai! E prepara qualcosa di delizioso, vero gusto delizioso... Per favore, per favore, per favore!
“Non so come e come accontentare. Costolette di maiale Rembrandt con maggiorana e mele che ti sei rifiutato di mangiare. Ma questo è - wow, che cibo!
- E in quel momento abbiamo letto la Sunnah dal Corano, era interessante per noi, quindi non potevamo.
- Allora ok! Perché hai sbuffato a vero oliviero? Ci ho provato così tanto che ci ho persino fatto la maionese al dragoncello.
- Quindi siamo persone normali e ci hai scioccato cambiando il solito. Dopotutto, nella nostra comprensione, Olivier è un negozio provenzale, in cui tagliare salsiccia, patate bollite e piselli verdi con più cetrioli! Quindi i tuoi strati di petto di quaglia fritti nelle albicocche su tartufo erano sicuramente insoliti. Perdonaci per questo! E cucina qualcosa di gustoso, creativo. Promettiamo di provare! Onestamente meraviglioso! tu stesso sei alto.
- Allora chiedi pietà!
- Zio, perdona lo stronzo!
- Bene, il marinaio non offenderà i bambini. Cosa vuoi?
- E nella serie abbiamo visto di cosa è stato nutrito lo scià e abbiamo persino scritto il nome - Furm D "Ambra con una pera al forno".
- E questo è tutto? Eh, il governo è preoccupato per un centesimo ... Ok, avrai un miracolo.

Ha detto così, ma non so nemmeno che tipo di merda è stato che le rane hanno inventato ... Sono andato su Internet ... formaggio tenero con muffa blu. e le ricette sono tutte diverse! Dovremo improvvisare. Combinerò il meglio e creerò la mia cinica Lance D "Amber con una pera al forno. Per un capriccio)))
Ed ecco un'altra cosa strana che in un ristorante francese questo piatto viene ordinato con tre giorni di anticipo.. Strano, davvero.. Forse per mettersi in mostra così? sembra essere semplice. E i vini che gli sono stati consigliati mi hanno sorpreso. Poyac. Castello Colombier-Montpellou. Cru Borghese Superiore. Non conosco nemmeno questi nomi. Niente! Consiglierò il mio dal bar. Ho un sacco di bottiglie diverse lì)))

Ho comprato tutti gli ingredienti, e anche di più, per ogni evenienza, arriverò presto. Si è messo un grembiule nero, una bandana rossa, ha preso un coltello... ne ha preso un altro... ed è rimasto stordito. Et-t-t-che tipo di arte popolare? Cosa hai fatto con i coltelli, ehm... artigiane?
- Quindi, dopotutto, avevamo paura di distrarti dagli affari e affilavamo noi stessi i coltelli ...
(Beh, sì. I coltelli giapponesi sono stati affilati con un'affilatura europea con un'angolazione diversa e i coltelli tedeschi con un ceppo ... Bruuuusochkom, strofinare !!! Mai, senti, amico mio? !! Non fidarti mai delle donne con coltelli d'acciaio, i loro manici sono adattati per un altro. E come ho fatto a non usare un linguaggio volgare? E, soprattutto, non ho detto che le donne sono sciocche? Altrimenti sarebbe alla moda per me)))
- Hmmmm. Capisco, sei grande, non sei persa senza di me. Ed eccomi qui, uno sciocco sempliciotto, non ho comprato limoni, ma guido velocemente avanti e indietro ...
L'ho guidato.
- Ecco, con una cosa nuova per voi, signorine. Guarda come sono belli i coltelli, neri opachi, e non hai mai bisogno di affilarli, perché sono di ceramica.
- Oh, che meraviglia! Simpatici! E dove sono i primi con cui abbiamo sofferto?
- E ho portato quelli vecchi nel fienile. In primavera faremo un'installazione di Kneiffore.

Ho mentito, Kaneshna. Samura Sakai, il suo amato chef, se n'è andato. Lo ha corretto, alleviandolo dall'influenza delle mani femminili, ha sospirato grato e ha persino bevuto una goccia del mio sangue, per il recupero, l'ha tirato nei suoi strati di metallo ... E poi ho avvolto la sua maniglia sopra con del nastro adesivo nero per un entourage malvagio - Guarda! Ora hai dei bei giocattoli in ceramica e non hai bisogno di affilarli, goditi solo il glamour. E non prendere mai il coltello di un uomo tra le mani! E poi ci saranno i pulcini e diventerai grasso! Bene ... ora cuciniamo deliziosamente!
- Andiamo! Ora abbiamo finalmente dei simpatici coltellini con le immagini, ti aiuteremo noi!
- Oggi, le mani storte hanno un giorno libero, riposati, sciocchi, io stesso creerò un miracolo. Papà darà da mangiare a tutti!

E hanno mangiato tutto! Stava scricchiolando dietro le mie orecchie, sì, ho ascoltato personalmente ogni orecchio. E "Delizioso!" disse. Ecco cosa significa sedersi a tavola con loro con una frusta e cliccarli!)))

Beh, quasi dimenticavo l'improvvisazione. Ho anche visto l'episodio in cui lo chef Barinov ha preparato per lo scià, ma ha comunque apportato sfumature ciniche. Creiamo qualcosa di nuovo!))
È semplice, lavora per quaranta minuti e niente giorni parigini.)
Gamberoni fritti veloci su Burro con aglio. Ho ammirato il miracolo come questi crostacei dal grigio viscido si sono trasformati in gioiosi bianco-rossi. Tutto è a colori!))
Le pere conferenze furono tagliate a metà, pulite un po' dell'interno e, tenere, spalmate con una miscela di miele e senape. Ripieno di gamberi tritati finemente. E sopra... ecco un dettaglio. Dal momento che Furm D'Amber non l'ha trovato subito, per le sanzioni, è stato semplicemente sostituito da Dor Blue e Parmesan. un uovo crudo nel formaggio grattugiato e spalmarlo generosamente sopra i gamberi....
E ha cotto le mie pere create in forno per venti minuti.
... e ho aggiunto la senape per motivi di creatività, l'ho appena appuntato. E l'ho indovinato con gusto)))
Devi vivere deliziosamente e magnificamente, giusto?)

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

Per prima cosa preparate i gamberi sciacquandoli bene e sgusciandoli dalla testa e dal guscio. Quindi trasferire i frutti di mare in una piccola ciotola, aggiungere olio d'oliva, sale, basilico e origano essiccati, pepe. Mescolate e lasciate marinare i gamberi a temperatura ambiente per qualche minuto mentre preparate il resto degli ingredienti.
Lavate le pere, tagliatele a metà, privatele del torsolo e privatele dei rametti. Eliminate parte della polpa dal centro per fare spazio al formaggio.
Lavate i pomodorini e dimezzateli ciascuno.


Cospargete il gorgonzola con le mani o tagliatelo a grosse briciole, a piacere.
Tagliare l'oliva ad anelli.

Fase 2: preparare pere e gamberi alla griglia.

Grigliare i gamberi su una griglia calda. Letteralmente 5 minuti abbastanza per preparare i frutti di mare, quindi fallo velocemente.
Allo stesso tempo, disporre le metà delle pere, con la parte tagliata verso il basso, su una gratella e grigliare per 3 minuti... Quindi capovolgere la frutta, riempire con gorgonzola e continuare a cuocere per altro 5-7 minuti fino a quando il formaggio all'interno non si sarà sciolto.
Togliete le pere e il formaggio dalla griglia, aggiungete mezzo pomodoro su ciascuno, uno alla volta gamberetto fritto e guarnire con altre erbe aromatiche se vi piace. Quindi servire il tutto su un piatto con i restanti pomodori e le fettine di oliva.

Passaggio 3: servire le pere al forno con gamberi e formaggio.

Servite le pere al forno con gamberi e formaggio calde, preferibilmente non appena le togliete dalla griglia. Puoi anche aggiungere più spezie a piacere. Molto originale e piatto gustoso... Puoi davvero sorprendere i tuoi amici o la tua anima gemella con esso.
Buon appetito!

Non tenere le pere sulla griglia per molto tempo, anche se tutto il formaggio non si è sciolto, in seguito, dal calore rimanente, sarà sicuramente pronto, l'importante è che i frutti non diventino troppo morbidi.

Una ricetta semplice per le pere al forno con gamberi e formaggio passo dopo passo con una foto.

Questo antipasto unisce perfettamente la polpa dolce di una pera con frutti di mare aromatici e piccanti, e anche tutto questo è ricoperto di croccante crosta di formaggio... Sorprenderai sicuramente la tua famiglia e i tuoi ospiti con un piatto del genere. Una pera appetitosa al forno con gamberi e formaggio a casa è incredibile.

Porzioni: 2-4

• Cucina nazionale: cucina di casa
• Tipo di piatto: Snack, Piatti Ripieni
• Complessità della ricetta: Una ricetta semplice

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Porzioni: 2 porzioni
• Conteggio calorie: 332 kcal
• Occasione: a pranzo

Ingredienti per 2 porzioni

• Pera - 2 Pezzi
• Gamberetti - 100 Grammi (bolliti)
• Formaggio - 100 Grammi
• Uovo - 1 pezzo
• Spezie di mare - 1 A piacere
• Miele - 1 cucchiaino (opzionale)

Passo dopo passo

1. Lavate e asciugate le pere. Dare la preferenza a frutti non molto densi, ma non troppo maturi, in modo che la polpa sia moderatamente succosa. Tagliare a metà.
2. Usando un cucchiaino, rimuovere delicatamente la polpa dal centro per formare rientranze più o meno uguali.
3. Contemporaneamente lessare i gamberi in acqua salata. Mettere in frigo leggermente e pulire se necessario.
4. Tritateli finemente e metteteli in una ciotola. Aggiungi alcune delle tue spezie preferite ed erbe essiccate. Puoi usare qualsiasi condimento che si adatta ai tuoi gusti nella ricetta della pera al forno al forno con gamberi e formaggio.
5. Le pere sbucciate possono essere spennellate un po' con il miele, questo aggiungerà più piccantezza al piatto.
6. Grattugiare il formaggio su una grattugia da media a grossa.
7. E sbattere in un uovo. Amalgamare bene il tutto.
8. Farcire le pere con i gamberi. Impilateli ben stretti in modo che ci sia abbastanza ripieno.
9. Resta solo da stendere sopra il formaggio e mettere le pere su una teglia. Invia le pere al forno preriscaldato per 15 minuti fino a quando non si formano. Marrone dorato... Questo è tutto: la pera al forno con gamberi e formaggio di casa è pronta. Buon appetito!

Ho visto questa ricetta nella serie TV "Kitchen" nell'episodio in cui lo scià è venuto in hotel, motivo per cui la ricetta è così chiamata. Non importa quanto ho cercato di capire il nome originale del piatto, dopo aver visto questo passaggio 10 volte, non ci sono riuscito.

Io e mio marito abbiamo visto insieme questa ricetta, e siccome sono una grandissima amante delle pere, mi è stato subito affidato il compito: fare lo stesso.
Ho provato un'altra versione di questo piatto Pere con mozzarella e parmigiano

Beh, siamo dei passeri fucilati, già una volta ho fatto un'incongrua per i miei gusti Insalata di ciliegie con petto di pollo, quindi ho deciso di provarla anche io.

Ovviamente non potevano dare la ricetta esatta nel film, quindi mi sono concentrato sui miei sentimenti.
L'ho fatto chiaramente secondo gli ingredienti che ho visto nella serie e non sono rimasto deluso.
E quindi cominciamo. Le mie pere erano mature, ma non molto morbide. Gamberetti, congelati e piccoli. Versare acqua bollente sui gamberi, lasciar riposare per 10 minuti. o più, fresco e pulito

Ora tocca alle pere. Devi tagliarli a metà ed eliminare la parte centrale. Le barche sono pronte

Tritare finemente i gamberi

Per preparare il ripieno per le pere, mescolare i gamberi con l'uovo

Salare, pepare e mescolare

Per evitare che il ripieno fuoriesca, disponete le pere in modo simile e riempitele con il ripieno.

Cospargere con formaggio grattugiato finemente sopra

Dopo la cottura in forno per 20 minuti. alla temperatura di 175 gr. risulta essere un antipasto molto insolito. Per prima cosa, senti la pera dolce (in basso) e il formaggio salato (in alto), quindi esplode il sapore di gamberi e pepe. Beh, mooolto insolito, squisito e corroborante!!! Penso che dovresti provare a cospargere con il limone sopra.

Ho due bellissimi grembiuli in casa in cucina ed entrambi sono neri. Sasha ne ha presentato uno e ha persino messo in tasca un barattolo di meravigliose spezie per bistecche canadesi (Ciao, Sasha!) e un altro dallo chef del meraviglioso ristorante parigino Castel. Non credo che me l'abbia mandato lo chef stesso, come mi assicurano i miei amici, molto probabilmente loro stessi l'hanno rubato lì in cucina e me l'hanno portato. E a me e nella gioia! Amo i miei amici.
E mi sono ricordato dei grembiuli perché? Ma perché ho sentito al telefono.
- Verrai? Hai promesso!
- Oh, uh, uh, ci sono così tante cose da fare, non lo so... (ho dovuto dare un po' di solidità!)
- Allora distruggerai gli orchi nei giochi, come se non sapessimo cosa stai facendo. No, l'hai promesso e questo significa che verrai! E cucina qualcosa di delizioso, davvero delizioso. Per favore, per favore, per favore!
“Non so come e come accontentare. Ti sei rifiutato di mangiare cotolette di maiale Rembrandt con maggiorana e mele. Ma questo è - wow, che cibo!
- E in quel momento abbiamo letto la Sunnah dal Corano, era interessante per noi, quindi non potevamo.
- Allora ok! Perché stavi sbuffando al vero Olivier? Ci ho provato così tanto che ci ho persino fatto la maionese al dragoncello.
- Quindi siamo persone normali e ci hai scioccato cambiando il solito. Olivier nella nostra comprensione è conservare la maionese, che è farcito con salsiccia tritata, patate lesse e piselli con più cetrioli! Quindi i tuoi strati di petto di quaglia fritti nelle albicocche su tartufo erano sicuramente insoliti. Perdonaci per questo! E cucina qualcosa di gustoso, creativo. Promettiamo di provare! Onestamente meraviglioso! tu stesso sei alto.
- Allora chiedi pietà!
- Zio, perdona lo stronzo!
- Bene, il marinaio non offenderà i bambini. Cosa vuoi?
- E nella serie abbiamo visto di cosa è stato nutrito lo scià e abbiamo persino scritto il nome - Furm D "Ambra con una pera al forno".
- E questo è tutto? Chu, disturba il governo a causa di un nichelino.. Va bene, lo avrai.
.... ho detto così, ma io stesso non so che razza di schifezza sia che le rane si siano inventate .. ho trovato su Internet ... quindi, è chiaro che è un formaggio molto delicato con il blu muffa. e le ricette sono tutte diverse! Dovremo improvvisare. Combinerò il meglio e creerò la mia cinica Lance D "Amber con una pera al forno. Per un capriccio)))
Ed ecco un'altra cosa strana che in un ristorante francese questo piatto viene ordinato con tre giorni di anticipo.. Strano, davvero.. Forse per mettersi in mostra così? sembra essere semplice. E i vini che gli sono stati consigliati mi hanno sorpreso. Poyac. Castello Colombier-Montpellou. Cru Borghese Superiore. Non conosco nemmeno questi nomi. Niente! Consiglierò il mio dal bar. Ho un sacco di bottiglie diverse lì)))

Ho comprato tutti gli ingredienti, e anche di più, per ogni evenienza, arriverò presto. Si è messo un grembiule nero, una bandana rossa, ha preso un coltello... ne ha preso un altro... ed è rimasto stordito. Et-t-t-che tipo di arte popolare? Cosa hai fatto con i coltelli, ehm... artigiane?
- Quindi, dopotutto, avevamo paura di distrarti dagli affari e affilavamo noi stessi i coltelli ...
(Beh, sì. I giapponesi hanno affilato l'affilatura europea con un'angolazione diversa e il tedesco ha affilato con un blocco ... Bruuuuusochkom, etit-rub !!! Mai, senti, amico mio? !! Non fidarti mai delle donne con l'acciaio coltelli, i loro manici sono adattati per un altro. E come ho fatto a non usare un linguaggio volgare? E, soprattutto, non ho detto che le donne sono sciocche? Altrimenti sarebbe di moda per me)))
- Hmmmm. Capisco, sei grande, non sei persa senza di me. Ed eccomi qui, uno sciocco sempliciotto, non ho comprato limoni, ma guido velocemente avanti e indietro ...
L'ho guidato.
- Ecco, con una cosa nuova per te, signora. Guarda che bei coltelli, dipinti con gzhel, e non hai mai bisogno di affilarli, perché sono in ceramica.
- Oh, che meraviglia! E ci sono le immagini! Simpatici! E dove sono i primi con cui abbiamo sofferto?
- E ho portato quelli vecchi nel fienile. In primavera faremo un'installazione di coltelli.
.... mentito, Kaneshna. Samura Sakai, il suo amato chef, se n'è andato. Lo ha corretto, alleviandolo dall'influenza delle mani femminili, ha sospirato grato e ha persino bevuto una goccia del mio sangue, per il recupero, l'ha tirato nei suoi strati di metallo ... E poi ho avvolto la sua maniglia sopra con del nastro adesivo nero per un entourage malvagio - Guarda! Ora hai dei bei giocattoli in ceramica e non hai bisogno di affilarli, goditi solo il glamour. E non prendere mai il coltello di un uomo tra le mani! E poi ci saranno i pulcini e diventerai grasso! Bene ... ora cuciniamo deliziosamente!
- Andiamo! Ora abbiamo finalmente dei simpatici coltellini con le immagini, ti aiuteremo noi!
- Oggi gli storti hanno un giorno libero. Riposate, sciocchi, lo farò da solo. Papà darà da mangiare a tutti!
... E hanno mangiato tutto! Stava scricchiolando dietro le mie orecchie, sì, ho ascoltato personalmente ogni orecchio. E "Delizioso!" disse. Ecco cosa significa sedersi a tavola con loro con una frusta e cliccarli!)))

Beh, quasi dimenticavo l'improvvisazione. Ho anche visto l'episodio in cui lo chef Barinov ha preparato per lo scià, ma ha comunque apportato sfumature ciniche. Creiamo qualcosa di nuovo!))
È semplice, quaranta minuti di lavoro.
Soffriggere velocemente i gamberi nel burro e nell'aglio. Ho ammirato il miracolo come questi crostacei dal grigio viscido si sono trasformati in gioiosi bianco-rossi. Tutto è a colori!)))
Le pere conferenze furono tagliate a metà, pulite un po' dell'interno e, tenere, spalmate con una miscela di miele e senape. Ripieno di gamberi tritati finemente. E sopra... ecco un dettaglio. Dal momento che Furme D "Ambra non ha trovato rapidamente, perché le sanzioni, lo ha semplicemente sostituito con Dor Blue e Parmigiano. Ha martellato un uovo crudo nel formaggio grattugiato e lo ha messo generosamente sopra i gamberi ....
E ha cotto le mie pere create in forno per venti minuti.
... e ho aggiunto la senape per motivi di creatività, l'ho appena appuntato. E ho indovinato con lei)))
Devi vivere deliziosamente e magnificamente, giusto?)