Charlotte di farina d'avena ipocalorica con mele delizierà non solo il suo gusto brillante, ma anche un effetto positivo sulla figura. Il contenuto calorico di quasi tutti gli ingredienti utilizzati nella sua preparazione è minimo e adatto agli articoli.

3 segreti della dieta Charlotte classica con foto

1. Calorie minime. Per i prodotti da forno pensati per aiutare a bilanciare il peso e il benessere generale, è consigliabile utilizzare cibi a basso contenuto calorico e meno zuccheri, meglio è! Evita i tuorli di pollo quando possibile, poiché sono ricchi di grassi e colesterolo. E anche vale la pena astenersi da impregnazioni dolci, panna acida.
2. Massimo di ingredienti naturali.È meglio sostituire lo zucchero con, ad esempio, miele d'api. E le mele per la ricetta della charlotte ipocalorica necessitano solo di mele mature e dolci, poiché il fruttosio può sostituire parzialmente lo zucchero. Più morbide e dolci sono le mele, più gustoso sarà il dessert.
3. Solo prodotti freschi! I prodotti freschi come le uova di gallina, ad esempio, vengono assorbiti meglio quando sono solo radicati, quindi è meglio acquistare il cibo dal mercato e controllare attentamente le date di scadenza nel negozio.

Ricette Charlotte al forno

Charlotte ipocalorica con le mele è una ricetta che aiuta a “mantenersi in forma” e a non rinunciare ad un delizioso dessert. Quando si cuoce in forno, basta ungere la teglia con olio magro o cospargere di farina.

su kefir

Il Kefir è una bevanda a base di latte fermentato a base di latte vaccino che ha un effetto benefico sulla microflora intestinale e aiuta a combattere diverse malattie. Il contenuto di grassi del kefir è indicato in percentuale. Per una dieta charlotte con mele su kefir, è meglio scegliere un prodotto all'1% contenente circa 40 kcal per 100 grammi, ma scegliendo il 3,2% di kefir, non si corre il rischio di ingrassare molto, poiché il contenuto calorico di quest'ultimo è di circa 55 kcal per 100 grammi.

Avrai bisogno:

• le mele sono dolci, preferibilmente rosse - 4-5 pezzi;
• kefir fresco all'1% - mezzo bicchiere o 120 ml;
• farina di frumento di altissima qualità - 1 bicchiere o 130 g;
• uovo di gallina fresco - 1 pz.;
• proteine ​​di 2 uova;
• miele - 4 cucchiai;
• lievito in polvere - 1 bustina;
• succo di limone - 1 cucchiaio.

Preparazione

1. Per prima cosa sciacquate, sbucciate e tagliate a cubetti le mele rosse, aggiungete ad esse qualche cucchiaio di miele. Lasciare finché non producono succo.
2. In una piccola ciotola, unire il kefir e il lievito.
3. Sbattere gli albumi con il succo di limone fresco fino a renderli lisci e spumosi. Sbattere il tuorlo di un uovo separatamente.
4. Mescolare kefir e uova. Quindi aggiungere la farina. Mescolare l'impasto dal basso verso l'alto.
5. Versare mele e miele nell'impasto finito. E versare l'impasto in uno stampo apposito, precedentemente unto di farina.
6. Quanto tempo ci vuole per cucinare? Preriscaldare il forno a 190 gradi e cuocere per 30 minuti finché sono teneri e dorati. Fate raffreddare leggermente, togliete dallo stampo e servite caldo.

È interessante notare che il kefir fresco può essere preparato da solo a casa. Per fare questo, prendi il latte, scaldalo a una temperatura di circa 90 gradi, ma non bollirlo, quindi versalo in un contenitore di vetro o di terracotta, metti il ​​lievito (qualche cucchiaio di kefir già pronto), una crosta di pane raffermo e riporre in luogo tiepido per un paio di giorni.

Con "Ercole"

"Hercules" è una specie di farina d'avena, utile per la salute, perché è un magazzino di carboidrati che consentono a una persona di mantenere il livello di energia vitale al giusto livello. Inoltre, ci sono circa 350 calorie per 100 grammi di prodotto secco.

Avrai bisogno:

• mele rosse dolci - 5 pezzi;
• kefir 1% - mezzo bicchiere;
• acqua - un quarto di bicchiere;
• proteine ​​da 3 uova;
• miele d'api - 4 cucchiai;
• farina d'avena - mezzo bicchiere;
• farina, preferibilmente segale - mezzo bicchiere;
• soda - mezzo cucchiaino;
• cannella a piacere.

Preparazione

1. Montare gli albumi con un mixer fino a renderli chiari, omogenei.
2. Metti la soda e la farina d'avena nel kefir, aggiungi un po 'd'acqua in modo che si gonfino nella massa di kefir.
3. Aggiungi la farina al kefir, quindi il miele liquido. Infine, incorporare nell'impasto gli albumi montati a neve fino a renderli spumosi. Mescolare il tutto delicatamente e lasciare in infusione per un paio di minuti.
4. A questo punto, preriscaldare il forno a 190 gradi. Grattugiare le mele su una grattugia grossa, mescolandole con la cannella. Aggiungere la frutta all'impasto.
5. Cuocere in forno a 190 gradi per 35 minuti in una teglia unta con olio vegetale o d'oliva o cosparsa di farina.

Alla charlotte con "Ercole" e mele, puoi servire una crema leggera di kefir, composta da 2,5% di kefir e zucchero a velo, montata con un mixer in una schiuma rigogliosa. Inoltre, una crema simile può essere preparata con ricotta morbida a basso contenuto di grassi.

Con semolino

Nelle ricette ipocaloriche la farina viene spesso sostituita con la semola. Prepariamo sulla base una charlotte dietetica con mele senza farina.

Avrai bisogno:

• mele - 5 medie;
• semola - 1 bicchiere;
• kefir, preferibilmente 1% - 1 bicchiere;
• proteine ​​di 2 uova;
• zucchero a velo - 2-3 cucchiai;
• olio di colza - 1 cucchiaino;
• vanillina - 1 cucchiaio.

Preparazione

1. Immergere la semola nel kefir e lasciare gonfiare per un'ora.
2. Dopodiché, aggiungi gli albumi, montati con una frusta e pestate con zucchero a velo e vaniglia, al composto finito di semola gonfiata nel kefir.
3. In una teglia, unta con olio di colza, tagliare i frutti rossi a fettine sottili e versarvi sopra l'impasto di kefir risultante. Infornare per 40 minuti a 200 gradi.

La farina nella ricetta può essere sostituita non solo con la semola, ma anche con crusca dietetica: segale, avena e altri.

Con le pesche in una pentola a cottura lenta

Charlotte dietetica in una pentola a cottura lenta è ancora più facile da cucinare che in forno. Aggiungi altri frutti come le pesche alle mele per un delizioso dessert. Questi frutti sono incredibilmente gustosi e il loro contenuto calorico è di sole 45 calorie. Per la cottura, è meglio selezionare campioni freschi e sodi, senza molto succo.

Avrai bisogno:

• pesche grandi - 3 pezzi;
• mele medie - 1 pz .;
• proteine ​​da 4 uova;
• zucchero a velo - mezzo bicchiere;
• farina di frumento - 1 bicchiere;
• sale - 1 cucchiaino;
• vanillina - 1 cucchiaio.

Preparazione

1. Montate a neve gli albumi con una frusta, aggiungete un pizzico di sale, lo zucchero a velo e mescolate il tutto con un mixer. Il sale contribuirà a rendere le proteine ​​più soffici.
2. Unire agli albumi la farina di frumento e la vanillina, mescolare delicatamente senza montare. Lascialo in posa per qualche minuto.
3. Togliete il torsolo alle mele e i semi alle pesche, tagliatele a fettine, quindi spolverate leggermente i frutti con zucchero a velo.
4. Mettere l'impasto in una pentola a cottura lenta e adagiare sopra con cura la frutta. Cuocere in modalità Bake per 65 minuti. Charlotte dietetica con mele e pesche è pronta!

Se vuoi che i frutti diventino ancora più succosi, aggiungi altri 10 minuti di cottura in una pentola a cottura lenta. Si prega di notare che questo dolce può essere preparato solo con le pesche.

La ricetta di una charlotte dietetica con mele senza farina e zucchero, e con miele e altri deliziosi ingredienti, è adatta alla dieta quotidiana per la sua semplicità e utilità. Buon appetito!

Le deliziose torte fatte in casa sono un dolce ricordo dell'infanzia, una volta che venivano cucinate dalle nostre mamme e nonne, e ora è il momento per noi di iniziare a farle noi stessi. La torta più amata di tutte è la charlotte di mele, raramente è fatta con farina d'avena, ma proveremo a farla su questa base.

Puoi cucinare un dessert sano ugualmente gustoso, sia nel forno che in una pentola a cottura lenta, in entrambi i casi: la torta risulterà ariosa e con una crosta croccante.

Charlotte di mele con farina d'avena al forno

ingredienti

• Farina d'avena - 1,5 tazze + -
• Mele - 3-4 pezzi + -
• - 50 g + -
• Vanillina - 1 bustina + -
• - 6 cucchiai. + -
• - 4 cose. + -
• Lievito in polvere - 1 bustina + -

Fare Charlotte di mele dalla farina d'avena

La ricetta passo-passo con una foto, che prenderemo in considerazione, ti piacerà sicuramente per la sua semplicità e velocità di preparazione. Il clou di questo delizioso dessert è che è fatto con farina d'avena con albicocche secche.

1. Lavate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a listarelle di media grandezza. Non è necessario tagliare la buccia del frutto della mela.
2. Spolverare le fette di frutta con lo zucchero (3-4 cucchiai bastano) per far risaltare il succo delle mele.
3. Le mie albicocche secche, tagliate arbitrariamente.
4. Montare gli albumi (separatamente dai tuorli) in una schiuma fredda con lo zucchero rimanente (2 cucchiai. L.).
5. Mescolare gli albumi montati con i tuorli, aggiungere l'intera bustina di vanillina e il lievito.
6. Macina la porzione di farina d'avena necessaria per la cottura in un macinino da caffè, robot da cucina o frullatore (i fiocchi Hercules sono l'ideale).
7. Introduciamo fiocchi d'avena intrecciati nell'impasto futuro in piccole porzioni, mescoliamo tutto.
8. Ungete bene la teglia con del burro (burro o verdura), quindi assicuratevi di cospargerla di pangrattato o semola.
9. Metti le albicocche secche tritate con le mele sul fondo, riempile con l'impasto pronto sopra. Se vuoi, puoi cospargere i semi di sesamo sulla torta di mele di farina d'avena in questa fase di cottura.
10. Preriscaldare il forno a 180-200 ° C, cuocere la charlotte di farina d'avena per 30 minuti.

Prima di estrarre la charlotte dal forno, controlla che sia pronta. Usate un fiammifero (o uno stuzzicadenti) per bucare la superficie della torta sfornata: se, togliendo il fiammifero dal dolce, risulta asciutto e non vi si attaccano briciole, allora il dolce è completamente pronto.

Aspetta che si raffreddi un po', quindi taglialo in porzioni e servilo con il tè in tavola. Questo completa la preparazione di charlotte con farina d'avena al forno.

Se preferisci cucinare torte con tutti i tipi di spezie, allora, se lo desideri, puoi aggiungere al dessert cannella, noce moscata, chiodi di garofano e altre spezie. Scegli gli additivi a tua discrezione, tuttavia, quelli che abbiamo elencato sono considerati i più ottimali e sono idealmente combinati con il gusto principale dei prodotti da forno.

Charlotte di farina d'avena con mele in una pentola a cottura lenta

Semplice e facile come al forno, puoi cucinare la tua Charlotte preferita in una pentola a cottura lenta. La ricetta per preparare la torta di mele in una pentola a cottura lenta si basa sull'aggiunta all'impasto di una miscela di farina (avena e grano), yogurt o kefir (come base per la torta), oltre a cannella aromatica e mele dolci.

È meglio usare la varietà Antonovka per Charlotte, ma puoi sperimentare e prendere qualsiasi varietà di mele. La cottura al microonde della charlotte di farina d'avena richiederà poco più di un'ora, un po' più a lungo rispetto al forno. Tuttavia, a fine cottura, riceverai il biscotto più delicato con le mele, il cui aroma raccoglierà in cucina tutta la tua famiglia.

ingredienti

• Farina (grano) - 1 cucchiaio. (200 g);
• Cannella - a piacere;
• Farina d'avena - 1 cucchiaio. (200 g);
• Uova - 3 pezzi;
• Mele - 2-3 pezzi;
• Kefir (o yogurt) - 1 cucchiaio. (200 ml);
• Soda - 1 cucchiaino (in sostituzione, puoi usare un lievito in polvere - 1 cucchiaio. l.);
• Zucchero - 1 tazza (200 g)

Cucinare Charlotte in una pentola a cottura lenta

1. Unisci lo yogurt o il kefir con la farina d'avena macinata (farina) in una ciotola profonda.
2. Aggiungere lo zucchero normale e un po' (1 pizzico) di cannella. Se lo si desidera, diluire il composto con una bustina di vanillina.
3. Guidiamo le uova nella miscela, mescoliamo i prodotti fino a che liscio. È meglio usare un mixer o una frusta per montare.
4. Introduciamo la farina setacciata (normale) nell'impasto e poi il lievito.

Se preferisci cuocere con il bicarbonato di sodio, ricorda che non dovresti estinguerlo prima con l'aceto. In qualsiasi composizione in cui ci siano prodotti lattiero-caseari, la soda si estingue da sola.

1. Battere di nuovo l'impasto fino a che liscio.
2. Lavate le mele, sbucciatele. Se lo si desidera, tagliare la pelle da loro. Tagliare la frutta a fettine piccole.
3. Lubrificare la ciotola del multicucina con olio, versarvi l'impasto, adagiarvi sopra le fette di mela porzionate. Puoi stendere la torta a strati: pasta - mele - pasta - mele. Fai quello che ti piace di più.
4. Accendiamo la modalità "Cottura" e cuociamo il tuo dolce preferito per circa 1 ora e 05 minuti.

In questa ricetta, viene utilizzato un multicooker Panasonic per cuocere Charlotte.

1. Dopo il segnale, rimuovere con cura i prodotti da forno dalla ciotola con l'aiuto del cestello per la cottura a vapore. Così lei, rubiconda e appetitosa, entrerà nel tuo piatto. E lì puoi addomesticarlo con zucchero a velo, dargli un po 'di tempo per raffreddarsi e servire.

Coloro che sono abituati alla farina d'avena e tutto ciò che viene preparato sulla loro base è considerato dietetico, dovrai arrabbiarti, poiché una tale charlotte difficilmente appartiene all'elenco dei prodotti dietetici. Contiene molto zucchero, uova, farina ipercalorica e anche la stessa farina d'avena non è sicura per la figura.

La farina d'avena contiene carboidrati complessi, quindi il corpo li elabora più a lungo, e questo è il segreto di una lunga sensazione di sazietà. Tuttavia, questo non significa affatto che ci sia un minimo di calorie nei cereali.

Per avvicinare in qualche modo Charlotte agli indicatori dietetici, ti offriamo alcuni semplici suggerimenti. Anche i diabetici dovrebbero prestare attenzione alle raccomandazioni.

Qualsiasi forma in cui verrà cotta la torta di mele di farina d'avena viene abbondantemente unta dalle hostess. Per evitare che la delicata Charlotte fatta in casa assorba un'enorme quantità di olio, cospargere la forma unta di semola densamente.

Assicurati che non un solo millimetro della forma rimanga privo di semola. Durante la cottura, la semola prenderà parte del grasso su se stessa, questo ridurrà leggermente il contenuto calorico totale dei prodotti da forno. Dopo la cottura basterà semplicemente scuotere di dosso la torta o grattarla via con un coltello in modo che le particelle di semola in eccesso cadano.

Non è un segreto che la maggior parte del contenuto calorico della torta sia presa da tuorli d'uovo grassi. Non tutti i prodotti da forno possono essere cucinati senza di essi, ma il nostro biscotto di farina d'avena con mele può permetterselo. Se, secondo la ricetta, è necessario guidare 3 uova nell'impasto, non è possibile utilizzare il tuorlo di due di esse, ma si può prendere solo un albume.

Lo zucchero è un prodotto ipercalorico, quindi pericoloso per la figura e la salute delle persone con diabete. Tuttavia, non possiamo abbandonarlo completamente nei dolci. L'unica cosa che è consentita è sostituirla con la stevia (un dolcificante speciale).

I diabetici possono sostituire lo zucchero con il fruttosio, sebbene contenga non meno calorie dello zucchero, ma a differenza di esso, non aumenta i livelli di glucosio nel sangue. Questo fatto è molto importante per i diabetici.

Questi semplici trucchi ti aiuteranno sempre, se necessario, a regolare le calorie e il gusto del tuo dolce preferito chiamato "charlotte di farina d'avena". Non importa cosa cucini la torta di farina d'avena con le mele in una pentola a cottura lenta o in forno, l'importante è che tutti saranno contenti di questo dolce.

Charlotte di mele classica dello chef, video ricetta

In appena mezz'ora otterrai il dessert perfetto per il tè, la composta di mele e un insolito cocktail alcolico. Il nostro chef ti invita a preparare una festa a casa quasi di mele per ospiti inaspettati in appena mezz'ora.

Oltre alla video ricetta, vogliamo farti piacere con una selezione delle ricette di Charlotte più inaspettate.

Buon appetito!

Siamo lieti di accogliere tutti gli amanti della corretta alimentazione sul sito "Io e il Fitness". Oggi analizzeremo come cucinare una deliziosa charlotte in PP con mele, prendere in considerazione le ricette con una foto.

Prima ricetta - niente uova

Un modo veloce e gustoso per fare la torta di mele di farina d'avena senza uova.

Componenti:

• Mele medie - 3 pezzi
• Miele (o stevia) - 2 cucchiaini
• Cannella - 1/2 cucchiaino
• Farina d'avena tritata - 2 cucchiai l.
• Soda - 1/2 cucchiaino.
• Succo di limone - 1/2 cucchiaino

Preparazione:

1. Lavate e sbucciate le mele e tagliatele a spicchi o cubetti.
2. Metterli in una ciotola e cospargerli di miele o stevia. Mescolare e lasciare riposare per 60 minuti per ossidare e dare il succo.
3. Quindi, versare la farina, la cannella in una ciotola e spegnere la soda con il succo di limone e mescolare il tutto.
4. Puoi cuocere una charlotte fatta di farina d'avena con mele in una pentola a cottura lenta impostando "cottura".

La seconda ricetta è dalla farina d'avena

Charlotte in PP con farina d'avena con miele e senza farina è facile da cucinare. Gli ingredienti necessari sono molto semplici. Il contenuto calorico di una tale torta è estremamente basso.

Componenti:

• Mele medie - 2-3 pezzi
• Miele (o stevia) - 2 cucchiaini
• Latte a basso contenuto di grassi - 1 cucchiaio.
• Uovo - 2-3 pezzi
• Farina d'avena (macinata) - 5 cucchiai. l.
• Cannella - 1 cucchiaino (opzionale)
• Soda - 1/2 cucchiaino.

Preparazione:

1. Separare con cura tuorlo e albume. Ci serve solo la parte bianca.
2. Sbatterlo con miele o stevia fino a renderlo leggermente cremoso.
3. Quindi aggiungere latte, cereali e cannella. Portare la consistenza a una consistenza liscia con un mixer o un frullatore.
4. Versare il bicarbonato con acqua calda sull'impasto e mescolare il tutto.
5. Tagliare le mele sbucciate a spicchi.
6. Mettere la frutta a fette in una teglia antiaderente e ricoprire con l'impasto.
7. Ci vogliono 30 minuti per cuocere il dolce in forno a 200 gradi.

La terza ricetta è farina integrale

Charlotte a base di farina integrale su kefir risulta essere molto dietetica e inoltre è molto facile da cucinare in una pentola a cottura lenta.

Componenti:

• Mele medie - 2-3 pezzi
• Farina di frumento c / z - 4 cucchiai. l.
• Kefir fino all'1% - 1 cucchiaio.
• Cannella - 1 cucchiaino (opzionale)
• Miele (o stevia) - 2 cucchiaini
• Uovo - 3 pezzi
• Soda - 1/2 cucchiaino.

Preparazione:

1. Prepara le mele, se la loro pelle è morbida, non può essere rimossa.
2. In una ciotola, mescolare accuratamente con un mixer o un frullatore kefir, farina e albumi. Quindi aggiungere il bicarbonato e il miele e lasciare fermentare per quindici minuti.
3. Mettere le mele in un piatto antiaderente e cospargere di cannella. Farcire il tutto con l'impasto.
4. Per la cottura, attiva la modalità "cottura" nel multicooker.

La quarta ricetta è dalla farina di riso

Un'altra ricetta interessante per cuocere con le mele senza zucchero.

Componenti:

• Mele dolci - 2 pezzi
• Pera media - 1 pz.
• Farina di riso - 1 cucchiaio.
• Uovo - 3 pezzi
• Soda - 1/2 cucchiaino.
• Succo di limone - 1/2 cucchiaino

Preparazione:

1. Frullare fino ad ottenere una crema e aggiungere la farina in piccole porzioni. Sbattere l'impasto con un frullatore o un mixer. Metti il ​​succo di limone sopra il bicarbonato di sodio sopra la ciotola.
2. Sbucciare e tritare le mele e la pera.
3. Mettere la frutta in un piatto antiaderente e cospargere con la cannella.
4. Versate l'impasto sulla frutta e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per trenta minuti.

Quinta ricetta - dalla farina di mais

La ricetta della charlotte di mele PP dalla farina di mais risulta essere molto morbida e appetitosa. Con una tale Charlotte sarà bello bere il tè e aumenterà sicuramente il tuo benessere.

Componenti:

• Mele dolci - 2 pezzi
• Farina di mais - 1 cucchiaio.
• Miele (o stevia) - 2 cucchiaini
• Cannella - 1/2 cucchiaino (opzionale)
• Uovo - 3 pezzi
• Soda - 1/2 cucchiaino.

Preparazione:

1. Separare il tuorlo dalle proteine. Abbiamo solo bisogno di proteine.
2. Unirlo al miele (stevia) e sbattere con un mixer o un frullatore fino a renderlo spumoso.
3. Aggiungere la farina al composto e amalgamare bene il tutto.
4. Spegnete il bicarbonato con acqua calda e aggiungetelo al composto.
5. Sbucciare e tagliare le mele.
6. Versare l'impasto su di loro fino a che liscio.
7. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per trenta minuti.

La sesta ricetta - con la ricotta

La charlotte di ricotta con mele PP può essere preparata sia con mele fresche che con mele congelate.

Componenti:

• Mele medie - 2 pezzi
• La ricotta non è grassa fino all'1% - 200 gr.
• Farina di frumento - 1 cucchiaio.
• Miele (o stevia) - 2 cucchiaini
• Cannella - 1/2 cucchiaino (opzionale)
• Uova - 2 pezzi
• Soda - 1/2 cucchiaino.

Preparazione:

1. Abbiamo solo bisogno di proteine, quindi rimuoviamo il tuorlo.
2. Mescolalo con miele o stevia fino a renderlo spumoso.
3. Aggiungere la farina e la ricotta al composto e mescolare bene.
4. Spegnete il bicarbonato con acqua calda e aggiungetelo all'impasto.
5. Sbucciare le mele e tagliarle a spicchi.
6. Disporre la frutta su un piatto antiaderente e spolverizzare con la cannella.
7. Riempili con l'impasto, mettili nel microonde per quindici minuti, se la potenza è di 600-800 watt.

Abbiamo esaminato sei ricette per realizzare una soffice charlotte in PP con mele. Le ricette sono molto semplici e la spesa può essere acquistata in qualsiasi negozio. Vi auguriamo sinceramente eccitazione culinaria e buon umore. Se il nostro articolo ti è stato utile, condividilo sui social. reti. Il team "Me and Fitness" te ne sarà grato.

Chi non ama una torta così dolce, tenera e sostanziosa come Charlotte con le mele? Molte ragazze credono che questo sia un piatto ipercalorico, il che significa che dovresti rinunciare al piacere di mangiarlo. Coloro che sono a dieta o a una corretta alimentazione non possono permettersi nemmeno una piccola porzione della torta. Tuttavia, ci sono molte ricette per preparare una charlotte di mele al forno ipocalorica e, quindi, dietetica, che non è in alcun modo inferiore nel gusto a quelle cucinate secondo la solita ricetta!

Quante calorie ha una charlotte con le mele cucinata secondo una ricetta standard? Gli ingredienti di Charlotte with Apples sono solitamente uova, farina di frumento, zucchero e, naturalmente, mele. La procedura per preparare una charlotte "stencil" è la seguente: posizionare metà dell'impasto su una teglia, mettere le mele affettate sottilmente e versare sopra la seconda parte dell'impasto. Cuocere tutto questo in forno a una temperatura di 220-230 gradi per mezz'ora. In genere, 100 grammi contengono ben 210 chilocalorie! Pertanto, è necessario imparare a cucinare Charlotte in modo che sia leggera, ipocalorica e, soprattutto, deliziosa!

• Innanzitutto, affinché la torta sia davvero salutare, devi smettere di aggiungere zucchero. Può essere facilmente sostituito con fruttosio, miele o dolcificante.
• In secondo luogo, non è consigliabile utilizzare la farina di frumento. Attualmente, i produttori producono una vasta selezione di diversi tipi di farina. Pertanto, la farina di avena, mais, segale o anche di grano saraceno può servire come un meraviglioso sostituto della farina di frumento.
• In terzo luogo, non è necessario ungere una teglia con burro o margarina, perché questo aggiungerà solo calorie al piatto. Per evitare che la torta si attacchi alla teglia, è necessario utilizzare carta da forno appositamente progettata.

Un altro consiglio utile è quello di non utilizzare l'albume durante la cottura, poiché contiene molto grasso, ma aggiungere solo il tuorlo.

Charlotte di mele su kefir

La prima ricetta della torta dietetica è una charlotte di mele croccante su kefir. Ha un gusto davvero brillante e un contenuto calorico molto basso. Ci sono solo 77 kcal per 100 grammi di un piatto del genere.

Ingredienti:

• Farina di segale (mais o grano saraceno) - 60 g;
• 3 mele rosse e verdi;
• 1 uovo di gallina;
• Kefir a basso contenuto di grassi (1%) - 280 ml;
• Bicarbonato di sodio - 2 cucchiaini;
• Aceto da tavola 9% - 1,5 cucchiaini;
• Succo di limone;
• Fruttosio - 2 cucchiaini

Come cucinare Charlotte di mele su kefir

Sbucciare le mele. Tagliare a fette sottili, strisce o cubetti. Mescola il bicarbonato di sodio, il succo di limone e l'aceto. Questa miscela può sostituire il lievito. Aggiungere il dolcificante, le uova sbattute e il lievito alla farina. Dopodiché, versa tutto con kefir e batti bene fino a ottenere una consistenza omogenea. Metti le mele in uno strato uniforme in una teglia, versa sopra tutto con l'impasto. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 170° e lasciar cuocere per 50 minuti.

È consentita la miscelazione di diversi tipi di farina. Ciò non influirà troppo sul contenuto calorico del piatto, ma lo renderà più vario e gustoso.

Charlotte dietetica alle mele con pere

Charlotte dietetica di mele con pere è anche una torta ipocalorica e abbastanza leggera. 100 g di prodotto contengono solo 100 chilocalorie.

Ingredienti:

• Farina d'avena - 75 g;
• 3 mele acide;
• Pere - 2 pezzi;
• Kefir a basso contenuto di grassi - 280 ml;
• Uova di gallina - 2 pezzi;
• Albume d'uovo - 2 pezzi;
• Miele - 35 g;
• Cannella in polvere - 2 cucchiaini
• Un pizzico di lievito per l'impasto.

Come cucinare Charlotte di mele con pere

Sbucciare la frutta. Tagliare a spicchi e mescolare accuratamente. Aggiungere il lievito alla farina, quindi versare il kefir. Batti fino a che liscio. Aggiungere l'uovo sbattuto con l'albume all'impasto risultante e mescolare ancora accuratamente. Aggiungere il miele al composto, mescolare il tutto. Versare una seconda parte dell'impasto su una teglia, quindi mettere la frutta e versare il resto dell'impasto. Invia la teglia al forno a 200 gradi per 35 minuti.

La farina d'avena o la crusca possono essere un ottimo sostituto della farina! Questo aggiungerà spezie e sapore al tuo pasto. A proposito, al posto delle pere, puoi aggiungere una varietà di altri frutti e bacche: ciliegie, albicocche, fragole, banana o persino melograno.

Charlotte di mele alla ricotta

Il modo più insolito di fare una torta è la ricotta di mele. Certo, rispetto alle ricette precedenti, è più calorica, ma ha un gusto ancora più straordinario. Ci sono 150 calorie per 100 g.

Ingredienti:

• Farina di mais - 60 g;
• 2 mele dolci;
• Uovo di gallina - 1 pz .;
• Confezionamento di cagliata senza grassi;
• Sostituto dello zucchero - 1 cucchiaino;
• Lievito in polvere - 0,5 cucchiaini.

Come fare la ricotta alla mela Charlotte?

Sbattere le uova, aggiungendo il dolcificante, versare la farina di segale. Quindi mescolare l'impasto risultante fino a che liscio. Versare la ricotta in questa miscela, sbattere bene con un mixer. Tagliare a cubetti piccoli le mele già sbucciate. Aggiungili alla massa risultante e mescola bene. Mettere la torta per 25-40 minuti in forno preriscaldato a 190 gradi.

Dovresti ottenere una charlotte di mele molto ariosa. Anche l'aggiunta di scorza di limone per la stravaganza è una buona soluzione.

Charlotte di mele con fiocchi d'avena

Un'altra ricetta della torta straordinaria è la charlotte di mele con fiocchi d'avena. Può anche essere chiamato ipocalorico, perché contiene solo 80 chilocalorie per 100 g.

Ingredienti:

• Farina di grano saraceno, farina d'avena o segale (o crusca) - 65 g;
• Albume d'uovo - 2 pezzi;
• Mele rosse - 1,5 pezzi;
• Uova di gallina - 1 pz.;
• Kefir a basso contenuto di grassi (1%) - 280 ml;
• Ercole - 60 g;
• 2 cucchiaini miele d'api;
• Soda - 3 cucchiaini;
• Aceto di mele - 2 cucchiaini;
• Un pizzico di acido citrico.

Come cucinare Charlotte di mele con fiocchi d'avena

Versare il miele e un uovo sbattuto con l'albume nella farina di segale (o crusca). Aggiungere il kefir alla miscela risultante, sbattere bene fino a che liscio. Lasciare l'impasto per mezz'ora per permettere ai fiocchi (se usati) di gonfiarsi. In questo periodo preparate in casa il lievito per dolci. Per fare questo, devi mescolare bicarbonato di sodio, aceto e acido citrico. Puoi sostituire l'ultimo ingrediente con frutti di bosco, mirtilli o ribes. Quindi aggiungere il lievito preparato, la cannella (è consentito utilizzare cacao o cioccolato fondente ipocalorico). Disporre le mele, affettate sottilmente o a dadini, su una teglia e versarvi sopra l'impasto in modo uniforme. Lasciare cuocere la pasta di mele per 45-50 minuti a 180 gradi.

Charlotte di mele con yogurt naturale

La Charlotte di mele con yogurt naturale è molto diffusa tra i piatti di una sana alimentazione. Invece dello yogurt, puoi usare panna acida a basso contenuto di grassi. Un piatto del genere è garantito per essere leggero, morbido e aggraziato. Sarà un piacere assaporarne il gusto! E il contenuto calorico di questo piatto è di sole 80 chilocalorie.

Ingredienti:

• Crusca di mais o avena - 7 cucchiai l.;
• Mele in agrodolce - 2 pezzi;
• Uovo di gallina - 2 pezzi;
• Panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt naturale - 200 ml;
• Un pizzico di dolcificante e zenzero secco.

Come cucinare Charlotte di mele con yogurt naturale

Mescolare lo yogurt (o la panna acida) con la crusca. Cospargere di fruttosio. Sbattere bene le uova e versare nell'impasto risultante. Sbucciare le mele. Tagliare a fettine sottili. Cospargete con la cannella sopra. Metti la frutta su una teglia. Stendere l'impasto in modo uniforme. Mettere la teglia in forno a 190° per 30-50 minuti.

Ci sono innumerevoli ricette facili di Charlotte alle mele. Non devi aver paura di sperimentare per ottenere sensazioni gustative luminose e succose. Ricorda che il cibo a basso contenuto calorico non significa insapore!

Buon pomeriggio, cari lettori. Nell'ultimo mese estivo, devi avere il tempo di goderti verdure fresche, bacche e frutta. Pertanto, oggi ti dirò come preparo una Charlotte dietetica con le mele.

Per compiacerti con deliziosi pasticcini e non danneggiare la tua figura, si consiglia di acquistare in anticipo i seguenti ingredienti:

• 2 proteine ​​di pollo;
• 2 cucchiai. l. zucchero semolato o sostituto dello zucchero;
• 1 uovo;
• mezzo bicchiere di farina d'avena;
• mele (il loro numero è selezionato individualmente);
• cannella per la decorazione.

Le principali fasi di preparazione:

1. Unire le proteine ​​allo zucchero e mescolare con una forchetta. Quindi guidiamo un uovo intero e lavoriamo con un mixer fino a quando appare una schiuma ariosa.
2. Introduci gradualmente la farina d'avena e continua a battere la massa d'aria. Portiamo il tutto alla massima omogeneità e lasciamo fermentare l'impasto per un quarto d'ora.
3. Durante questo tempo, lavo le mele sotto l'acqua fredda, taglio tutti i semi. Se i frutti sono leggermente battuti, è anche consentito tagliare l'intera buccia.
4. Prendiamo una forma rotonda e mettiamo le mele tritate sul fondo.
5. Sbattere nuovamente l'impasto con un mixer a velocità media. Quindi versatelo nello stampo e livellate con cura la parte superiore con una spatola.
6. Per bellezza, la torta di farina d'avena può essere decorata con fette di mela, disponendole a forma di ventaglio o di un bel semicerchio. Ognuno lo fa a propria discrezione.
7. Cuociamo Charlotte in forno (200 gradi) per circa 40 minuti. Assicurati di controllare la cottura con un bastoncino di legno o uno stuzzicadenti.
8. Rimuovere i prodotti da forno dallo stampo, cospargere con cannella o vaniglia.

È molto facile realizzare una ricetta del genere a casa se hai i seguenti ingredienti a portata di mano:

• 150 g di farina setacciata;
• 150 g di farina d'avena (Ercole);
• 4 mele acide;
• 2 scoiattoli;
• 2 cucchiai. l. zucchero bianco;
• 1 uovo;
• 1 bicchiere di kefir magro;
• un pacchetto di vanillina;
• lievito in polvere.

Le principali fasi di preparazione:

1. Versare l'Hercules in una ciotola profonda (pentola) e riempirla di kefir. Coprire con un asciugamano (coperchio) e lasciare in posa per 10 minuti. Durante questo periodo, i fiocchi dovrebbero gonfiarsi a sufficienza.
2. In un contenitore separato, unire un uovo intero con lo zucchero semolato e sbattere fino a renderlo spumoso. Quindi aggiungiamo le proteine ​​e lavoriamo con una scopa per altri 3-5 minuti.
3. Mescolare la farina con il lievito e aggiungerla gradualmente al composto di uova. Non dimenticare di mescolare in modo che non si formino grumi.
4. Alla fine versare Hercules imbevuto di kefir e mescolare ancora fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Lavate le mele e sbucciatele. Eliminate il torsolo e tagliatelo a spicchi piccoli. Cospargere con cannella in polvere per un gusto più luminoso.
6. Scaldiamo il forno a 180 gradi. Ricopriamo il fondo della forma con il burro. Distribuiamo fette di mela e riempiamo tutto con l'impasto.
7. Controlliamo la prontezza della torta dopo 40 minuti con un bastoncino di legno o uno stuzzicadenti.

Per preparare autonomamente prodotti da forno con ricotta, avrai bisogno del seguente set di ingredienti:

• 200 g di zucca;
• 200 g senza grassi;
• 130 g di farina di grano saraceno;
• 130 g di farina di frumento;
• 100 g di miele d'api;
• 2 mele grandi;
• 0,5 cucchiaini bibita;
• la vaniglia viene aggiunta a piacere.

Le principali fasi di preparazione:

1. Sbattere gli albumi con una forchetta o una frusta. Aggiungi gradualmente la farina setacciata (entrambi i tipi), la ricotta, il miele liquido e la vaniglia per un gusto più luminoso.
2. Lavate le mele sotto l'acqua fredda e sbucciatele. Li tagliamo a fettine piccole. Facciamo lo stesso con la zucca sbucciata.
3. Coprire la teglia rotonda (opzionale) con carta da forno. Metti le mele mescolate con la zucca e riempi tutto con uno strato uniforme di pasta.
4. Cuociamo in forno preriscaldato per 35-45 minuti. Servire la Charlotte finita senza zucchero in tavola calda.

Per prepararne uno fragrante, avrai bisogno di un set standard di prodotti.

Abbiamo bisogno:

• 4 uova di gallina;
• 3 mele mature;
• 1,5 tazze di farina setacciata;
• 1 tazza di zucchero semolato;
• 1 bicchiere di panna acida (meglio fatta in casa);
• Arte. l. cannella in polvere;
• h. l. lievito in polvere;
• 0,5 tazze di noci tritate;
• la vaniglia viene aggiunta a piacere.

Le principali fasi di preparazione:

1. Separare con cura i tuorli dagli albumi e sbatterli insieme allo zucchero semolato. È meglio usare un mixer.
2. Nella massa risultante, aggiungi le noci tritate, la panna acida, il lievito e un po' di cannella. Amalgamare il tutto con un cucchiaio o una frusta in modo che l'impasto diventi omogeneo.
3. Montare gli albumi separatamente fino a ottenere una leggera schiuma e aggiungerli gradualmente al resto degli ingredienti. Impastare di nuovo bene l'impasto e metterlo da parte per 5-7 minuti.
4. Nel frattempo lavate le mele e tagliatele a cubetti o a fettine sottili. Prima di questo, il nucleo duro e le fosse possono essere rimossi.
5. Mescolare la frutta con la pastella.
6. Rivestiamo la ciotola del multicucina con uno strato sottile di olio vegetale e cospargiamo il fondo con una piccola quantità di semola.
7. Versare la massa preparata e cuocere la torta per un'ora, impostando la modalità "Cottura".

Charlotte dietetica con mele secondo questa ricetta risulterà molto tenera, ariosa e fragrante. E, soprattutto, anche una casalinga alle prime armi può cucinarlo.

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A presto, cari lettori. Perdi peso deliziosamente con noi!