Oggi ti diremo come cucinare i piatti dal latte, prenderemo in considerazione diverse ricette. Nel nostro articolo descriveremo zuppe e altri piatti altrettanto deliziosi.

Zuppa di latte con miglio

Se sei interessato alle ricette di cereali e latte, ti piacerà la zuppa di miglio. Cibo eccellente per il pranzo. Può essere cucinato durante un fine settimana. Questa zuppa, ovviamente, deve essere dolce. La ricetta suggerisce di usare lo zucchero, ma puoi sostituirlo con il miele.

La cottura richiede:

• due litri di latte;
• un bicchiere e mezzo di semole di miglio;
• vanillina, zucchero (a piacere).

Il processo di preparazione della zuppa di latte con porridge di miglio

1. Per prima cosa, sciacquare il miglio sotto l'acqua corrente. Immergere in acqua fredda per quindici minuti. Durante questo periodo, il cereale si gonfierà.

2. Quindi metti una casseruola sul fuoco con acqua fredda... Quindi aggiungere il miglio lì. Portare ad ebollizione. Metti la pentola a fuoco basso. Cuocere per circa otto minuti.

3. Quindi scolare l'acqua, tenendo il porridge con un coperchio.

4. Versaci sopra il latte.

5. Cuocere finché sono teneri a fuoco basso.

6. Alla fine, aggiungere il burro (fetta) e addolcire a piacere. Aggiungi la vanillina.

7. Coprire la zuppa finita, lasciare riposare per sette minuti per gonfiare il miglio. Dopodiché, versalo nei piatti e invita la tua famiglia a mangiare.

Casseruola di ricotta con ripieno di frutta

Quali sono le ricette conosciute per i piatti a base di latte e latticini? Ce ne sono molti. Suggeriamo di soggiornare presso casseruola di cagliata... Dopotutto, tutti la amano: adulti e bambini! Questa pasta ha un aroma molto gradevole.

• 150 grammi di zucchero;
• tre uova;
• 600 grammi di ricotta;
• 50 grammi di amido;
• 150 ml di latte;
• un cucchiaino di zucchero vanigliato.

Cucinare le casseruole a casa: istruzioni passo passo

1. Per prima cosa, separa gli albumi dai tuorli. Montare i primi con lo zucchero (75 grammi) fino a renderli spumosi.

2. Sbattere allo stesso modo i tuorli con la stessa quantità di zucchero.

3. Quindi mescolare la ricotta, la vaniglia e l'amido con il latte.

4. Quindi aggiungere qualsiasi riempimento alla massa risultante. Ad esempio, possono essere bacche o frutta secca.

5. Quindi aggiungere i tuorli e gli albumi. Mescola la massa.

6. Foderare una teglia con la pergamena. mettere lì massa di cagliata... Cuocere in forno per circa un'ora a circa 180 gradi. Servire con marmellata o marmellata.

Abbiamo già recensito alcuni piatti a base di latte, le ricette sono semplici, come avrete notato. Ma se non ti è piaciuto nessuno dei piatti, leggi ulteriormente l'articolo. Contiene piatti non meno deliziosi a base di latte, considereremo le ricette in dettaglio.

Biancomangiare con ricotta

Questo delizioso piatto di cagliata ha una struttura molto delicata, mentre ha un gusto luminoso memorabile. Al piatto vengono aggiunti anche vari frutti di bosco, come albicocche o pesche.

Per cucinare avrai bisogno di:

• mezzo bicchiere di latte, zucchero e panna acida;
• un cucchiaio di gelatina;
• 10 grammi di zucchero vanigliato;
• albicocche (a vostra scelta);
• 250 grammi di ricotta.

Cucinare un pasto delizioso a casa

1. Per prima cosa, prepara gli ingredienti necessari.

2. Quindi sciogliere la gelatina nel latte e lasciare gonfiare per una ventina di minuti.

3. Dopo aver sciacquato le albicocche, dividerle a metà.

4. Quindi rimuovere i semi dal frutto.

5. Mescolare la ricotta con lo zucchero. Aggiungere la panna acida e lo zucchero vanigliato. Mescola di nuovo.

6. Dopo la gelatina gonfia, scaldare a fuoco basso, ma non portare a ebollizione.

7. Quindi versare un sottile flusso di gelatina nella massa della cagliata. Quindi aggiungere le albicocche. Quindi mescolare la massa.

8. Quindi trasferiscilo nello stampo. Invialo al frigorifero per circa cinque ore per congelare il piatto. Buon appetito!

Frittelle di latte acido con ricotta

Quello che puoi cucinare da lì è diverso. Ti offriamo la possibilità di fare i pancake. I prodotti fritti secondo questa ricetta sono molto rigogliosi. La tecnologia per crearli è molto semplice.

Per cucinare avrai bisogno di:

• un bicchiere e mezzo latte acido e acqua;
• olio vegetale;
• un grande uovo di gallina;
• 400 grammi di ricotta dolce;
• un pizzico di bicarbonato di sodio;
• 0,5 cucchiaini di sale;
• due cucchiai.

Cucinare frittelle con ricotta a casa

1. Per prima cosa, prepara l'impasto per i pancake. Per fare questo, sbattere le uova con il sale e lo zucchero in una ciotola. Quindi alternativamente (gradualmente) versare acqua, latte (acido), aggiungere la soda. Quindi mescolare il composto fino a che liscio.

2. Quindi versare l'olio vegetale.

3. Quindi procedere alla cottura.

4. Ogni pancake dovrebbe essere arrostito per circa due minuti.

5. Quando tutti i prodotti sono pronti, iniziare a fare il ripieno.

6. Metti la ricotta al centro del pancake, avvolgilo. Ripeti lo stesso con altri prodotti.

frittata di Denver

Quali sono i piatti a base di uova e latte che vale la pena preparare? Ti dovrebbero piacere le ricette di frittata. Per prima cosa, vedremo come preparare una frittata di Denver. Questo alimento è molto richiesto nelle regioni occidentali degli Stati Uniti. Soprattutto spesso è preparato per gli uomini a colazione. Una tale frittata si rivela soddisfacente, mentre si cucina rapidamente.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 100 grammi di prosciutto cotto, formaggio cheddar e funghi;
• quattro uova;
• un cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale;
• un peperone verde dolce;
• mezza cipolla;
• due pizzichi di sale;
• un pizzico di pepe nero macinato;
• trenta grammi di burro.

Il processo di cottura di una frittata in padella: istruzioni passo passo

1. Per prima cosa, tritare finemente i funghi, cipolla e pepe.

2. Friggere le verdure in olio vegetale per tre o quattro minuti.

3. Quindi salare e pepare il piatto.

4. Quindi tagliare il prosciutto a cubetti. Quindi aggiungere alla padella con peperoni e cipolle. Cuocere per circa due minuti.

5. Quindi metti tutto il contenuto della padella in una ciotola.

6. Quindi strofinare il formaggio nello stesso contenitore. Quindi mescolare accuratamente tutti i componenti.

8. Successivamente, versare le uova ottenute dalle uova in una padella preriscaldata con burro (burro).

9. Quindi, dopo pochi secondi, usa una spatola per distribuire uniformemente le uova sulla padella.

10. Quindi, quando il composto rimane sottile, mettere metà del composto di funghi, pepe, prosciutto e formaggio (grattugiato su una grattugia grossa) su metà della frittata.

11. Quindi piegare la frittata a metà. Cuocere fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. È possibile girare il prodotto una volta durante il processo di cottura. Questo è tutto, una porzione della frittata è pronta. Cuocete ora allo stesso modo anche il secondo.

Frittata lussureggiante - ottima per gli adulti

Quali altri piatti puoi fare con il latte? Le ricette per tali piatti sono semplici da eseguire. Ti invitiamo a cucinare frittata soffice... Un prodotto del genere è molto simile a quello che viene servito in asilo... Lush viene preparato Viene cotto in una forma grande. Si scopre che una tale frittata è alta, rigogliosa e bella.

Dopo averlo tolto dal forno, ovviamente andrà giù. in cui qualità gustative non perderà. Un piatto del genere è semplicemente preparato, risulta delizioso e molto utile.

Per il piatto avrai bisogno di:

• 300 ml di latte;
• ½ cucchiaino di sale;
• sei uova di media grandezza;
• burro (a vostra discrezione).

Cucinare una frittata al forno: istruzioni passo passo

1. Inizialmente, sbattere tutte le uova in una ciotola profonda e condire con sale.

2. Quindi versare il latte nello stesso posto.

3. Quindi mescolare bene il composto con una frusta. Dovrebbe risultare

4. Quindi versare il composto risultante in una teglia (pre-unta con burro).

5. In un forno preriscaldato a duecento gradi, il piatto viene cotto per una trentina di minuti (forse un po' di più). Buon appetito!

Una piccola conclusione

Ora sai come cucinare piatti a base di latte. Le ricette con le foto presentate nell'articolo ti aiuteranno nella creazione di piatti. Vi auguriamo il meglio in cucina piatti sani... Speriamo che sarai in grado di preparare questi piatti a casa e che alla tua famiglia piaceranno i piatti a base di latte, le cui ricette sono presentate sopra e sono semplici anche per i cuochi alle prime armi.

Ogni volta che cucini normali uova strapazzate o fai bollire uova sode o sode, perdi l'opportunità di provarlo prodotto utile in un modo nuovo. Ma puoi ottenere la stessa quantità di proteine, ma allo stesso tempo provare un piatto originale, gustoso, oltretutto esteticamente gradevole nell'aspetto. Ecco una selezione di nuovi modi per cucinare le uova e ravvivare i tuoi pasti.

1. Cestini per le uova

Per cucinare, avrai bisogno di cestini per muffin, pancetta e uova. Arrotolare sottili fette di pancetta in un cestino, rompere un uovo al centro del cestino e cuocere il tutto in forno.

Cestino di uova

2. Uova strapazzate con tuorlo, a cottura media

Se vi piace un tuorlo leggermente liquido, ma non tanto da fuoriuscire, potete cuocere le uova al tegamino in questo modo: rompete l'uovo in una padella unta, coprite e non girate finché sono teneri. Grazie al coperchio, il tuorlo cuocerà meglio.

Uova fritte con tuorlo, a media cottura

3. Uova d'oro

I francesi cucinano questo piatto per Pasqua, ma puoi mangiarlo tutti i giorni. La base del piatto è una salsa cremosa a base di farina, burro e latte. Prima cuoci le uova sode, poi uovo finito separare l'albume dal tuorlo.

Le proteine ​​tritate finemente vengono mescolate con salsa di panna. da allora in poi salsa pronta spalmare sul pane tostato e il tuorlo si sbriciola sopra.

Uova d'oro

4. Uova in camicia croccanti

Queste uova possono spesso essere viste in diversi Insalate francesi... Per prima cosa, fai bollire un uovo alla coque, poi arrotolalo briciole di pane e grigliare per 30-60 secondi in una padella unta. Il piatto è croccante fuori e morbido dentro.

Uova in camicia croccanti

Se sei troppo pigro per bollire o friggere le uova al mattino, puoi renderlo più facile. Rompi un uovo crudo, sbatti un po' per amalgamare il tuorlo con l'albume, aggiungi cipolle verdi e prosciutto e versate il tutto in una normale tazza da caffè. Un minuto nel microonde e la colazione è pronta.

6. Crostini al formaggio

Ammollare le fette di pane nella salsa a base di latte, cospargerle di formaggio e infornare in una teglia con uova, latte e senape.

Crostini al formaggio

7. Involtini di frittata

Sbattete le uova, versatele in una padella unta in modo da formare uno strato uova crude aveva uno spessore di circa 2 cm. Attendete che le uova cuociano da un lato, poi girate la frittata, adagiatevi sopra tutto quello che volete avvolgere in un rotolo, come prosciutto e peperoni tritati. Dopo che l'altro lato della frittata è cotto, arrotolalo semplicemente in un rotolo.

8. Soufflé di uova

Inizialmente, il soufflé era fatto con le uova, ce ne siamo semplicemente dimenticati da quando è apparso soufflé al cioccolato... Ma puoi sempre fare un soufflé di uova a casa. Ciò richiede quattro tuorli, tre albumi, un po' di latte, burro e farina. Si scopre un piacere arioso.

Questo è un piatto di pasta danese, ma contiene più uova dell'impasto stesso. Batti per primo i bianchi d'uovo fino a ottenere una schiuma densa, quindi in una ciotola a parte mescolare farina, sale, zucchero, tuorli, Burro, il latticello e aggiungere gli albumi montati a neve.

L'impasto finito viene versato in uno stampo speciale, oliato. Dopo la comparsa delle bolle, i pancake devono essere costantemente girati nella depressione in modo che non brucino.

Probabilmente hai assaggiato questo tipo di frittata nei caffè o nei ristoranti, ma non potresti cucinare un piatto altrettanto lussureggiante a casa.

Ecco una ricetta per aiutarti a fare una frittata davvero soffice.

Per la frittata avrai bisogno di:

• uova grandi (separare i tuorli dalle proteine) - 4 pezzi;
• acqua - 50 g;
• burro o margarina - 1 cucchiaino;
• un pizzico di sale;
• un pizzico di pepe nero macinato.

Preparazione:

1. Preriscaldare la stufa a 160 ° C.
2. In una ciotola media, unire gli albumi, l'acqua e il sale e sbattere con un mixer ad alta velocità. In una piccola ciotola, utilizzare un mixer per unire i tuorli e il pepe nero macinato per circa tre minuti. Versate i tuorli in una ciotola con gli albumi montati a neve.
3. Sciogliere il burro in una padella preriscaldata e versarvi sopra le uova sbattute. Riduci il fuoco lentamente al minimo, cuoci per circa cinque minuti o finché l'omelette non diventa soffice e marrone chiaro sul lato inferiore (solleva delicatamente per vedere il colore).
4. Continuare la cottura della frittata per circa 12-15 minuti. Controllate la prontezza con un coltello: se riuscite ad infilarla nel mezzo e a pulirla, la frittata è pronta.
5. Inclinare la padella per far scivolare la frittata sul piatto, piegarla accuratamente a metà e servire con salsa o salsa a base di pomodoro.

Il latte è un prodotto davvero unico! Combina idealmente tutti i nutrienti necessari per il corpo umano, micro e macroelementi, nonché vitamine. Puoi berlo proprio così, aggiungerlo al tè o al caffè e anche preparare un'ampia varietà di piatti a base di latte. In questo articolo, ti parleremo di cosa cucinare dal latte per compiacere la tua famiglia e insegneremo ai bambini questo prodotto molto utile.

Piatti a base di latticini

Il latte viene spesso bevuto freddo o caldo. Tuttavia, il latte può essere utilizzato anche per preparare pasti completi a base di latticini. Naturalmente, tutti fin dall'infanzia hanno familiarità con porridge di latte e zuppe con vari cereali e pasta, casseruole cotte nel latte acido, nonché frittelle, frittelle e altre prelibatezze. Questa non è la fine dei piatti a base di latte, le cui ricette sono piuttosto semplici nell'esecuzione. Il latte viene utilizzato per cuocere le verdure e zuppe di formaggio, frittate, verdure e sformati di carne, una varietà di salse, formaggio casereccio e anche aggiunto a confetteria, budini e pasta da forno.

Zuppa di verdure e latte

Cosa puoi fare con il latte per pranzo? Ti proponiamo di preparare una zuppa di verdure insolita, ma molto gustosa, nutriente e salutare. Per la sua preparazione prendiamo:

• latte - 1-1,5 l
• cavolfiore- 100 grammi
• cavolo cappuccio comune - 100 g
• patate - 2-3 pezzi
• in scatola pisello verde- 5 cucchiai. cucchiai
• burro - 10-20 g
• sale, zucchero, pepe nero e altre spezie per i primi piatti - a piacere

Per prima cosa tagliamo cavolo bianco, cavolfiore e patate, quindi sbollentarle in acqua bollente per 2 minuti. Passatele poi nel latte bollente e lasciate cuocere per 15 minuti.

Puoi anche preparare la zuppa di pesce finlandese come primo piatto a base di latte. Contiene i prodotti più comuni: patate, carote, cipolle, erbe aromatiche, ma gusto speciale il piatto è dato dal pesce rosso e da un impasto di crema di latte sul quale viene cotta la zuppa di pesce. Risulta molto gustoso e soddisfacente!

Panacotta al latte

Ora è il momento di fare qualcosa di dolce. Concentriamoci su uno dei dolci da latte più popolari: la panacotta. Questo gelatina di latte Con salsa ai frutti di bosco... Il dolce è buonissimo e facile da preparare. Per la sua preparazione prendiamo:

• latte - 250 ml
• panna 20% grasso - 500 ml
• zucchero - 4-5 cucchiai. cucchiai
• zucchero vanigliato o vanillina - sulla punta di un coltello
• gelatina alimentare - 0,5 bustine
• qualsiasi frutto (fragole, ribes, lamponi, ciliegie, prugne, pesche) - 500 g

All'inizio del lavoro, riempiamo la gelatina con acqua fredda e la lasciamo gonfiare.

Mescolare il latte con la panna e accendere un fuoco piccolo.

Aggiungere gradualmente lo zucchero e la vanillina al composto di panna e latte, scaldarlo senza portarlo a bollore.

Mentre il latte si scalda aggiungete la gelatina gonfia e mescolate bene.

Togliere dal fuoco, raffreddare leggermente e versare il latte negli stampini. Quando il latte si sarà completamente raffreddato, mettete la panacotta in frigorifero per 2-3 ore.

A questo punto, sbattere la frutta in un frullatore e aggiungere lo zucchero a piacere.

Quando servi su un dessert ghiacciato, metti una piccola quantità di purea di frutta, decora con foglie di menta - e puoi divertirti!

Cosa cucinare con latte e uova?

Le uova e il latte sono in ogni frigorifero. Allo stesso tempo, piatti deliziosi e abbastanza nutrienti escono da una combinazione così classica di prodotti. I piatti a base di latte e uova più comuni sono una varietà di omelette, sformati e prodotti da forno. Decidere cosa cucinare da latte e uova per frettolosamente, spesso preferiamo la frittata.

Frittata soffice

A prima vista, questo è un piatto semplice che anche un bambino può gestire. Sembrerebbe, dove c'è da fantasticare? Ma no! Saremo felici di dirvi come fare un'ottima frittata da cui non riuscirete a staccarvi. Per prepararlo, prenderemo:

• uova - 4 pezzi
• latte - 5 cucchiai. cucchiai
• sale, pepe - a piacere

Per prima cosa, separa i tuorli dagli albumi e sbatti i tuorli con una forchetta in una ciotola separata, quindi aggiungi il latte.

Batti gli scoiattoli fino a picchi rigogliosi.

Mettiamo la padella a fuoco medio e, senza lubrificare, versiamo sopra la massa di tuorlo e distribuiamo sopra la schiuma proteica con una spatola.

Friggere una tale frittata a fuoco basso, senza chiudere il coperchio. Controlla la prontezza della frittata come segue: se il dito non si attacca alla schiuma proteica e la frittata stessa è elastica, è pronta! Per servire, taglia la frittata a metà e piegala con la schiuma proteica all'interno, cospargi di erbe - e puoi mangiare!

Cosa si può fare con latte e uova oltre alla frittata? Se avete in casa lievito secco, poca farina, margarina ed erbe tritate, allora potete preparare facilmente dei buonissimi bignè alle erbe facendo le solite sfoglia e ripieno verde con margarina ammorbidita. Tali bignè sono adatti sia come spuntino che solo per il tè.

Cosa cucinare con il latte acido?

Hai comprato il latte, ma dopo pochi giorni ha iniziato a deteriorarsi e non puoi più usarlo nella sua forma pura? Succede! Non essere arrabbiato, perché anche i piatti a base di latte acido sono piuttosto vari. La maggior parte delle casalinghe, pensando a cosa cucinare dal latte acido, ricorderà immediatamente di frittelle, frittelle e torte. Questi piatti si preparano al meglio con lo yogurt. Ma non ci soffermeremo su di loro. Faremmo meglio a raccontarti cosa puoi fare con un latte acido davvero originale. Pochi sanno che lo yogurt fa deliziose zuppe estive, salse e persino dolci alla crema! Cominciamo con la zuppa.

Zuppa di yogurt rinfrescante

Per preparare un fresco pasto estivo, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• cetrioli freschi - 2 pezzi
• latte cagliato - 200 ml
• olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio
• verdure tritate - 2-3 cucchiai. cucchiai
• acqua - 200 ml
• noci tritate - 1 cucchiaio. cucchiaio
• aglio - 1 spicchio
• uovo sodo- 1 PC.
• sale qb

Sbucciare i cetrioli e tagliarli a cubetti.

Sbattere il latte cagliato a metà con l'acqua e mettere lì i cetrioli, le erbe tritate, le noci tritate e spremere l'aglio.

Salare e pepare a piacere, aggiungere olio vegetale e un uovo sodo tritato. Pronto!

Dessert con latte cagliato

Infine, prepariamo un dessert delizioso e senza complicazioni - crema all'arancia con panna acida e yogurt. Per prepararlo, prendi:

• latte acido - 500 ml
• panna acida - 1 bicchiere
• zucchero - 2/3 tazza
• gelatina - 1 cucchiaino
• la scorza di 1 arancia

Per prima cosa, mescoliamo il latte cagliato e la panna acida, versiamo lo zucchero lì, aggiungiamo la scorza d'arancia e la gelatina sciolta in 0,5 tazze di acqua fredda.

Mettere il contenitore con tutti gli ingredienti in una ciotola di ghiaccio e sbattere finché il composto non si addensa.

Stendiamo la crema in vasi, decoriamo a piacere e la mandiamo in frigorifero a solidificare completamente per 2 ore.

Invece di buccia d'arancia Puoi aggiungere sciroppo di frutti di bosco o liquore alla crema. Buon appetito!

Che piacerà anche a quei bambini e adulti che di solito non sopportano il latte.

Soufflé al latte

Tu puoi mangiare budino al latte e caldo. In questa forma si sposa bene con torte di formaggio, grano e frittelle d'avena, con puff torte di frutta... Inoltre, se hai intenzione di trattare i bambini con questo dolce o non tollererai l'alcol anche a piccole dosi, non è necessario aggiungere cognac.

Gelatina di latte con frutti di bosco di stagione

Prepariamo questo dolce con le ciliegie, e potete usare fragole, lamponi, more, ribes nero o rosso, mirtilli e anche prugne o albicocche secche. Se non hai bacche a portata di mano, non scoraggiarti: la gelatina è buona senza condimenti aggiuntivi.

7 dolci a base di latte

Ingredienti (per 4-6 persone):

• Latte (qualsiasi contenuto di grassi) - 1 litro,
• Uova - 3 pezzi,
• Zucchero - 1,5 tazze
• Fecola di patate - 2 cucchiai. cucchiai,
• Zucchero vanigliato- 1 cucchiaino,
• - 300-350 gr.

Preparazione:

Far bollire il latte in una casseruola. In un altro - macinare accuratamente le uova con lo zucchero, aggiungere fecola di patate e mescolare. Mescolando costantemente e strofinando nuovamente la massa risultante, riempila di latte caldo. Mettere il recipiente a fuoco medio e, mescolando con un cucchiaio di legno, portare a bollore il composto. Raffreddare a temperatura ambiente, aggiungere la vanillina.

Consiglio dal sito: Puoi fare un frullato senza aggiungere la panna, in questo caso prendi non 500 ml di latte, ma 1 litro. Inoltre, la quantità di zucchero può anche essere variata: dipende dalla dolcezza delle pesche e dalle proprie preferenze di gusto.

Frappè

Siamo abituati al fatto che quando si prepara un milkshake, il gelato viene necessariamente utilizzato e tutti gli ingredienti vengono semplicemente montati con un mixer o un frullatore alla consistenza desiderata. Tuttavia, puoi preparare questa bevanda in un modo diverso e sarà altrettanto gustoso.

Questo set di cibo può essere utilizzato per cucinare molti Piatti deliziosi: sia dolci che salati.

Pancakes

Questo è uno dei più piatti semplici, l'impasto per frittelle al latte è una delle opzioni più popolari per la loro preparazione.

Ingredienti:

• Latte - 500 ml (può essere parzialmente sostituito con acqua 1: 1)
• Uova - 2-3 pezzi
• Farina - 1,5 cucchiai.
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Olio vegetale- 3 cucchiai.

Mescolare tutti gli ingredienti e cuocere in una padella ben riscaldata, leggermente unta di burro.

A proposito, 2-3 cucchiai possono essere aggiunti all'impasto. cacao e cuocere i pancake al cioccolato.

Con il ripieno, puoi sognare. Se ti piacciono i dolci, prendi la ricotta, le banane al cioccolato, le mele karmaelizzate, il latte condensato o semplicemente la marmellata. Se vuoi essere un po' creativo, allora prepara gli involtini primavera.

Come ripieno salato carne macinata, carne macinata con riso o con un uovo andrà bene, cavolo brasato, pasta di fegato, formaggio, pollo, e sarà molto gustoso anche con prosciutto e salsa.

Se lo desideri, puoi anche cucinare torta di frittelle: ungere le frittelle con la panna, adagiandole una sopra l'altra. La crema può essere qualsiasi: ricotta con zucchero, latte condensato, crema pasticciera, panna acida con zucchero, ecc.

Pancakes

Puoi fare frittelle dolci. Preparare l'impasto come per i pancake, solo più spesso. Se vuoi renderli più originali, puoi aggiungere una mela o una banana schiacciate all'impasto.

Ingredienti:

• Latte - 1 cucchiaio.
• Uova - 1 pz.
• Farina - 1,5 cucchiai.
• Zucchero - 2 cucchiai
• Sale - un pizzico
• Lievito per dolci - 1 cucchiaino

Mescolare tutto in modo che non ci siano grumi e cuocere in una padella preriscaldata con una grande quantità di olio vegetale.

Possono essere serviti con panna acida, marmellata, marmellata o semplicemente cosparsi di zucchero. È solo il perfetto dessert veloce da tè.

Si abbinano bene anche con cibi salati, quindi puoi servirli con salsiccia o formaggio a pasta dura.

Pancakes

I pancake sono un piatto popolare per la colazione americana. Assomigliano alle nostre frittelle e l'impasto si prepara allo stesso modo, solo che viene cotto in padella asciutta o leggermente unto d'olio. Possono essere preparati non solo classici, ma anche al cioccolato o alla zucca.

Ingredienti:

• Latte - 1 cucchiaio.
• Uova - 1 pz.
• Farina - 1,5 cucchiai.
• Zucchero - 2 cucchiai
• Sale - un pizzico
• Lievito per dolci - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - 3 cucchiai

Vareniki

Puoi anche preparare l'impasto per gnocchi con il latte e scegliere tu stesso il ripieno: ciliegie, patate, cavoli, fiocchi di latte, ecc.

Ingredienti:

• Latte - 0,5 cucchiai.
• Farina - 3 cucchiai.
• Uovo - 1 pz.
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Sale - un pizzico

Clafoutis

Non molto tempo fa l'ho scoperto. Questa è una torta francese che ricorda una casseruola, poiché risulta non ariosa, ma densa, ma molto tenera. È semplice da preparare: le bacche o i frutti vengono versati con l'impasto delle frittelle e cotti in forno per circa 1 ora. Lievito in polvere, bicarbonato di sodio o lievito non sono inclusi.

V versione classica si prepara con le ciliegie, ma sarà molto gustoso con prugne, mele, ribes e altri frutti di stagione.

Ingredienti:

• Latte - 220 ml
• Uova - 2 pezzi
• Farina - 125 g
• Zucchero - 100 g (+ 2 cucchiai per i frutti di bosco)
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• Bacche o frutta tritate - 1 cucchiaio.

1. Per l'impasto basta mescolare tutti gli ingredienti in modo che non ci siano grumi.
2. Metti bacche o frutti sul fondo della teglia e copri con l'impasto.
3. Inforniamo per 1 ora a 180 C.
4. Sformare dallo stampo solo dopo il completo raffreddamento.

Crema pasticcera o crema catalana

La crema pasticcera può essere utilizzata non solo come crema per torte o pasticcini, ma anche come crema da spalmare su una pagnotta. Si prepara rapidamente e ottieni un ottimo dessert per il tè.

Ingredienti:

• Latte - 500 ml
• Uova - 2 pezzi (o 3-4 tuorli)
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Burro - 50-100 g
• Farina o amido - 3 cucchiai senza una diapositiva
• Zucchero vanigliato - 5 g.

1. Con una frusta amalgamate tutti gli ingredienti, tranne l'olio, in modo che non ci siano grumi.
2. Mettere sul fuoco basso e portare a bollore, sempre mescolando. Più a lungo riscaldi, più densa sarà la crema.
3. Lasciar raffreddare leggermente e poi aggiungere l'olio.

Se viene versato in stampini porzionati (cocotte o muffin) e cotto in forno per 35-40 minuti, otterrai un dessert indipendente: la crème brulée, che viene servita nei ristoranti di tutto il mondo.

Prova anche - una delizia con nome interessante, naso ingredienti disponibili e molto in modo semplice cucinando.

Cupcakes

Puoi cuocere deliziose torte al latte. Puoi aggiungere cacao, mele, banane all'impasto e versare sui prodotti finiti con glassa al cioccolato.

Ingredienti:

• Latte - 150 ml
• Olio vegetale - 100 ml
• Uova - 2 pezzi
• Zucchero - 2/3.
• Farina - 250 g (circa 1,5 cucchiai)
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• Aceto 9% - 1 cucchiaio
• Soda - 0,5 cucchiaini

1. Frullare tutti gli ingredienti tranne l'aceto. Non dovrebbero rimanere grumi. Se lo desideri, puoi schiacciare uvetta, mele, 3 cucchiai. cacao o qualcos'altro a vostro gusto.
2. Alla fine versate l'aceto e mescolate ancora bene.
3. Versare l'impasto semi-sottile in una teglia unta e mettere in forno preriscaldato. Infornate a 180°C per circa 1 ora se state facendo una torta grande, e 30 minuti per i muffin piccoli.

panini

Se non hai paura di pasticciare con la pasta lievitata, allora infornare o il nostro classico panini con uvetta.

Ingredienti:

• Farina - 400-500 g
• Uova - 2 pezzi
• Latte - 2/3 cucchiai.
• Acqua bollente - 1/3 cucchiaio.
• Lievito ad azione rapida - 2 cucchiaini
• Zucchero - 1/2 cucchiaio.
• Uvetta - 2/3 cucchiai.
• Sale (pizzico)
• Olio vegetale - 4-5 cucchiai

1. Sciogliere il lievito nel latte tiepido.
2. Aggiungere tutto tranne la farina. Mescolare.
3. Dormire farina, impastare
4. Strappare pezzi di pasta, formare delle palline, stendere su una teglia unta. Lasciar lievitare per 1 ora.
5. Invia a un forno preriscaldato a cuocere a 180 ° C per 20-25 minuti.
6. Ungere i panini finiti con lo sciroppo dolce e servire con il tè.

torte

Possono essere sia lievito che pastella con lievito in polvere.

Penso che il lievito classico torta di mele piacerà a tutti. Se ami la cannella, assicurati di provare la torta di lievito di mele e cannella. Sperimenta con i ripieni o usa cibi di stagione. Unire bacche e frutta come mele e albicocche.

Cottura da pastella, ad esempio Charlotte con albicocche o altri frutti di bosco e frutta di stagione.

Ingredienti:

• Latte - 150 ml
• Uovo - 2 pezzi
• Farina - 1,5 cucchiai.
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Soda - 0,5 cucchiaini
• Aceto 9% - 1 cucchiaio

Riempimento:

• Bacche o frutta - 300 g
• Zucchero - 2-3 cucchiai

1. Mescolare tutti gli ingredienti per l'impasto con una frusta o un mixer in modo che sia omogeneo e privo di grumi.
2. Coprire la teglia pergamena e mettere le bacche o i frutti lavati sul fondo. Spolverare con lo zucchero e coprire con la pasta.
3. Infornare a 180 gradi per circa 35 minuti.

Sarà un vero capolavoro che può essere servito anche per tavola festiva invece della torta.

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