6 ricette per budini per bambini da un anno.

1. Budino alla crema

Ingredienti:
panna acida 20% di grassi - 200 gr.
uova di gallina - 4 pezzi
zucchero - 0,5 tazze
farina - 3 cucchiai
vanillina - un pizzico
limone (o meglio, la sua scorza)
burro - 1 cucchiaio.

Per prima cosa devi rimuovere la scorza da mezzo limone.
Rompete le uova in una ciotola e aggiungete lo zucchero.
Sbattere con un mixer in modo che lo zucchero si dissolva e la massa aumenti di volume: ci vorranno circa 5-7 minuti.
Nel dolce composto di uova aggiungere la panna acida, la farina e la vanillina (potete usare invece lo zucchero vanigliato).
Aggiungere la scorza di limone e mescolare accuratamente.
È bene cucinare un tale budino e servirlo in porzioni, - teglie, unte Burro, riempire con la massa risultante (puoi riempire tranquillamente fino in cima, poiché il budino non aumenterà molto durante il processo di cottura).
Mettere in una forma grande adatta, riempirla d'acqua in modo che raggiunga 1/3 dell'altezza degli stampi. Cuocere in forno già preriscaldato a 200 gr. forno per circa 20-25 minuti. Budino cremoso pronto da raffreddare e servire in tavola, versando marmellata o marmellata.

2. Budino di pesche

Ingredienti:
Burro - 120 g, farina premio- 120 g, zucchero semolato - 370 g, uovo di gallina - 6-7 pezzi, mandorle tritate - 70 g, pesche - 600 g, latte - 320 g, biscotto - 50 g, vanillina, sale.
Cucinando:
Mescolare latte, vaniglia, olio e sale. Mescolare gli ingredienti e portare a ebollizione a fuoco medio.
Aggiungere lentamente la farina al composto bollente.
Raffreddare la massa finita, aggiungere i tuorli e 110 g di zucchero. Amalgamare bene il tutto.
Le proteine ​​​​e 70 g di zucchero sbattono in una schiuma densa e si mescolano con il resto della massa.
Ungete una teglia con olio, metteteci dentro ½ impasto, spolverizzate con le mandorle, il biscotto grattugiato e mantecate con le fettine di pesche. Adagiare sopra il resto dell'impasto.
Cuocere a vapore il prodotto dolce per 40 minuti.
Dallo zucchero rimanente e 300 g di acqua, far bollire lo sciroppo. Aggiungi delle pesche. Questo sarà un ottimo sugo per il budino finito.

3. Budino d'avena

Fiocchi di diversi tipi di cereali integrali - 4 cucchiai.
uovo - 1 pz.
latte - 4 cucchiai
farina - 1 cucchiaio
uvetta - 2 cucchiai
mela - 1 pz.
carote - 1/2 pz.
olio vegetale - 1 cucchiaino
Prima di iniziare a cuocere il budino, è necessario accendere e preriscaldare il forno a 180 gradi.
Versare acqua bollente su uvetta e fiocchi (per i fiocchi, prendere una tale quantità d'acqua per fare un porridge denso).
Tagliare la mela a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Scolare l'acqua dall'uvetta e aggiungerla ai cereali insieme alla mela e alle carote tritate.
Ora questo "porridge" deve essere mescolato con farina, latte e tuorlo d'uovo.
Sbattere le proteine ​​​​con un mixer in una schiuma forte e incorporarle delicatamente nella miscela preparata.
Ungere gli stampini da forno olio vegetale e riempi con la massa risultante.
Invia al forno a cuocere per 20-25 minuti. Il sano budino di cereali integrali per un bambino è pronto!
Prima di servire ai bambini, raffreddare il budino e versarvi sopra la marmellata.
Questa ricetta utilizza diversi tipi di cereali, ma puoi tranquillamente cucinare il budino solo dalla farina d'avena. Puoi aggiungere qualsiasi tipo di frutta, anche la zucca e le bacche dolci.

4.budino di semola per bambini

Ingredienti:
latte - 400 ml.
semola - 4-5 cucchiai.
acqua - 200 ml.
burro - 2 cucchiai.
zucchero - 2 cucchiai.
uovo - 2 pezzi
miele - 2 cucchiai
cannella - un pizzico
lamponi - 100 gr.
amido - 10 gr.

In una casseruola, mescolare il miele e la cannella fino ad ottenere un composto liscio. Scaldare il composto a fuoco basso, ma non portare a bollore. Lasciar raffreddare la miscela a temperatura ambiente.
Versare l'acqua nel latte e portare il tutto a bollore. Quindi versare nel latte semolino mescolato con lo zucchero a filo. Mescolando continuamente, cuocere la semola per 20 minuti. Non smettere di mescolare il porridge, altrimenti brucerà!
Sbattere o utilizzare un frullatore per sbattere le uova, il burro e la miscela di miele e cannella fino a ottenere un composto liscio.
Pronto semolino versate il composto ottenuto e mescolate ancora.
Ungete gli stampini con il burro e riempiteli con il budino di semola già pronto. Riponete in frigorifero gli stampini riempiti per 2 ore fino a quando non si saranno solidificati.
Il budino pronto può essere annaffiato salsa di frutti di bosco direttamente nello stampo o rovesciare il budino su un piatto.
Per preparare la salsa di frutti di bosco per il budino di semola, versare 1 cucchiaio. acqua e portare a ebollizione la composta, quindi versare l'amido diluito in 1 cucchiaio. acqua e addensare il composto.
Il budino di semolino per bambini con salsa ai frutti di bosco è pronto!

5. Budino di zucca

Ingredienti per 2 porzioni:
zucca (peso senza buccia e polpa) - 300 gr.
latte - 100 ml.
semola - 1 cucchiaio.
zucchero semolato - 1 cucchiaino
sale - 0,25 cucchiaini
uovo di gallina - 1 pz.
burro e semola per preparare gli stampini per la cottura

Lavate la zucca, tagliate la parte necessaria. Sbucciare la zucca dalla buccia e dalla polpa, tagliarla a pezzetti di forma arbitraria.
Far bollire il latte in una piccola casseruola, mettere lì i pezzi di zucca preparati.
Cuocere la zucca a fuoco basso finché non si sarà completamente ammorbidita, circa 15-20 minuti.
Frullate la zucca con il latte usando un frullatore a immersione o passate al setaccio.
Mettere in una casseruola con purè di zucca semola, zucchero semolato e sale. Mescolare bene.
Mettere sul fuoco la casseruola con la purea di zucca, portare a bollore e far cuocere piccolo fuoco fino a quando la semola non è pronta, circa 10-15 minuti. Togliere la purea dal fuoco e mettere da parte.
Lavare uovo. Separare la proteina dal tuorlo. Mettere il tuorlo d'uovo nella purea di zucca raffreddata e macinare bene.
Metti le proteine ​​​​in un contenitore pulito e spazioso e sbatti bene con una frusta.
Aggiungi la proteina montata alla casseruola con la purea di zucca e mescola delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto, cercando di mantenere la massa ariosa.
Ungete gli stampini da forno con il burro e spolverizzate con la semola.
Dividere il composto di budino di zucca negli stampini preparati. Mettere gli stampini per budino di zucca in forno preriscaldato a 190 gradi per 30-35 minuti o fino a doratura.
Sfornare il budino finito e lasciarlo raffreddare prima di servire fino a quando non sarà ben caldo.

6. Budino di riso per bambini

Ingredienti:
semole di riso - 5 cucchiai. cucchiai
mela - 1 pz.
latte - 1 tazza
uovo -1 pz.
burro - 1 cucchiaino
zucchero
sale

Sciacquare bene il riso fino a quando l'acqua non sarà limpida. Quindi versare il riso nella padella, versare acqua fredda e mettere a fuoco medio.
Quando i cereali sono pronti, versate il latte.
Quindi aggiungere zucchero e sale.
Cuocere il porridge fino a cottura. Dovrebbe essere abbastanza denso.
Mentre il riso cuoce, è necessario separare le proteine ​​dal tuorlo, aggiungere lo zucchero al tuorlo. Mescolare tutto accuratamente.
Sbucciare e grattugiare la mela.
Quando il porridge è pronto, aggiungere la mela e il tuorlo.
Mescolare bene il riso con le mele.
Montare l'albume in una soffice schiuma bianca.
Aggiungere gli albumi al composto di riso.
Mescolare accuratamente.
Ungete una teglia con olio.
Versare il composto di riso in uno stampo e metterlo a bagnomaria o in forno.
Cottura al forno budino di riso in forno per venti minuti.
Se cucini il budino di riso in una friggitrice ad aria, il tempo di cottura sarà di dieci minuti, alla stessa temperatura, con una velocità della ventola bassa.
Quindi è necessario estrarre il budino dallo stampo, raffreddare un po' e servirlo in tavola.

È molto importante che il primo alimento del bambino dopo il latte materno abbia una consistenza delicata. Tale cibo è più facile da digerire e più facile da digerire dall'imperfetto apparato digerente del bambino.

Ecco perché vari budini sono così buoni. Non è più una purea cremosa e grattugiata, ma non è nemmeno un alimento solido. Uno dei primi budini nel menu del bambino è il budino di riso.

Benefici del budino di riso per i bambini

• Il riso è molto utile per i bambini. Non irrita lo stomaco, avvolgendone delicatamente le pareti, contiene molte vitamine e minerali, necessario per il pieno sviluppo e la crescita del bambino.
• Vitamina E e vitamine del gruppo B avere un buon effetto sulle mucose e sul funzionamento del sistema nervoso.
• Minerali calcio, fosforo, magnesio e potassio sono responsabili della salute di denti e ossa, rimuovono i liquidi in eccesso dal corpo.
• Il riso non contiene glutine che spesso provoca reazioni allergiche, quindi il budino di riso può essere introdotto nella dieta del bambino senza timore di sviluppare allergie.
• Il riso è estremamente ricco di calorie. Se il bambino non sta ingrassando bene, questo piatto aiuterà a bilanciare il peso e reintegrare rapidamente l'energia spesa.
• Il budino di riso alle mele è facile da mangiare per la sua consistenza delicata, è ricco di vitamine e minerali, si energizza bene. Le mele migliorano la peristalsi e contengono ferro. Questa è un'ottima opzione per una cena abbondante e sana.

Il budino di riso con le mele è un piatto multicomponente che, oltre al riso, include latte, zucchero, mele e spezie. In effetti, il budino è fatto con un porridge di latte di riso con additivi. Ciò significa che il tuo bambino dovrebbe già avere familiarità con tutti gli ingredienti individualmente e non averli addosso.

• La sua consistenza è un incrocio tra purea e cibo solido. Per far fronte al piatto, il bambino deve avere almeno 6-8 denti e capacità di masticazione minimamente sviluppate.
• Tutto questo suggerisce che il riso budinobuono per la dieta dei bambini da 10 mesi a 1 anno.
• Le migliori varietà di riso per cibo per neonato sono varietà ben digeribili. Potrebbe essere riso tondo o a grana media. Quando scegli una varietà, parti dalle esigenze del bambino: il riso a grana tonda è più nutriente, bolle meglio e contiene più amido rispetto a quello a grana media.
• Prima di cuocere il riso, va preparato. Per fare questo, i cereali vengono selezionati, lavati e messi a bagno in acqua tiepida per circa un quarto d'ora.
• Se non hai introdotto nella dieta del bambino latte di mucca, il budino può essere preparato con una formula di latte adattata. Se stai introducendo il latte vaccino per la prima volta, diluiscilo 1:1 con acqua o usa il latte per bambini. Quando si sceglie il latte industriale, non dimenticare la durata, il latte deve essere fresco.
• Se aggiungere o meno zucchero al budino è una tua scelta. Puoi aggiungere un po' di zucchero di canna, oppure puoi fare affidamento sulla dolcezza delle mele. Di solito loro appetibilità quanto basta per rendere il budino buono.

Ricetta budino di riso

Cuocere il budino di riso e una mela per un bambino.

Ingredienti richiesti

• riso - 35-40 grammi;
• acqua - 100 ml;
• 1 mela media;
• latte - 200 ml;

• uovo - 1 pezzo;
• zucchero (facoltativo) - 10 grammi;
• burro - 5 grammi.

Sequenza di cottura

• Lessare il riso preparato in acqua.
  
  
• Aggiungere il latte e metà dello zucchero al riso cotto.
  
  
• Far bollire il porridge in uno stato di impasto liquido, dovrebbe essere viscoso e abbastanza denso.
• Separare la proteina dal tuorlo.
  
  
• Montare le proteine ​​in una schiuma densa.
  
  
• Amalgamare il tuorlo con il resto dello zucchero.
• Sbucciare la mela e tritarla su una grattugia.
  
  
• Nel caseificio finito polenta di riso versare il tuorlo, grattugiato con lo zucchero, e la mela grattugiata.
  
  
• Mescolata.
• Incorporate con cura l'albume sbattuto.
• Mettere il composto in uno stampo a vapore unto d'olio.
  
  
• Cuocere 20 minuti.
  
  

Il budino di riso può anche essere cotto in una pentola a cottura lenta in modalità "cottura". Per i bambini da un anno e mezzo, il budino può essere cotto in forno fino a doratura.

La dieta del bambino deve essere ampliata. Ottimo per questo adatto gentile e sano budino di latte. Preparalo per tuo figlio.

Porzioni per contenitore: 2-3

Ricetta del budino al latte facile bambino di un anno cucina casalinga passo dopo passo con la foto. Facile da cucinare a casa in 1 ora Contiene solo 149 chilocalorie. La ricetta dell'autore per la cucina casalinga.

• Tempo di preparazione: 16 minuti
• Tempo di cottura: 1 ora
• Quantità di calorie: 149 chilocalorie
• Porzioni: 9 porzioni
• Occasione: per bambini

• Complessità: ricetta semplice
• Cucina nazionale: cucina di casa
• Tipo di piatto: Dessert, Budino

Ingredienti per quattro porzioni

• Semola - 50 grammi
• Burro - 10 grammi
• Pangrattato - 5 grammi
• Latte - 150 millilitri
• Acqua - 150 millilitri
• Zucchero - 1 Art. un cucchiaio
• Uovo - 1 pezzo
• Sale - a piacere

Cottura passo dopo passo

1. Una ricetta classica per il budino di latte per un bambino.
2. Cuocere il porridge con latte, acqua e semola. Cerca di evitare la formazione di grumi. Dare polenta pronta fermentare per dieci minuti.
3. Mescolare burro e zucchero nella semola.
4. Sbattere l'uovo con un pizzico di sale e aggiungerlo anche al porridge. Mescolare bene il budino.
5. Ungere una teglia con il burro, cospargere briciole di pane e stendere l'impasto del budino. Cuocere in forno per 20 minuti a 175 gradi. Potete anche cuocerla a vapore a bagnomaria. La seconda opzione è ancora meglio.
6. Un tale piatto può essere dato al bambino a colazione con una piccola quantità di marmellata o marmellata grattugiata.
7. Buon appetito a tuo figlio!

1. Budino alla crema

Ingredienti:
panna acida 20% di grassi - 200 gr.
uova di gallina - 4 pezzi
zucchero - 0,5 tazze
farina - 3 cucchiai
vanillina - un pizzico
limone (o meglio, la sua scorza)
burro - 1 cucchiaio.
Per prima cosa devi rimuovere la scorza da mezzo limone.
Rompete le uova in una ciotola e aggiungete lo zucchero.
Sbattere con un mixer in modo che lo zucchero si dissolva e la massa aumenti di volume: ci vorranno circa 5-7 minuti.
Aggiungi la panna acida, la farina e la vanillina al composto di uova dolci (puoi usare invece lo zucchero vanigliato).
Aggiungere la scorza di limone e mescolare accuratamente.
È bene cucinare un tale budino e servirlo in porzioni: riempire gli stampi da forno unti di burro con la massa risultante (puoi riempirlo tranquillamente fino in cima, poiché il budino non aumenterà molto durante il processo di cottura).
Mettere in una forma grande adatta, riempirla d'acqua in modo che raggiunga 1/3 dell'altezza degli stampi. Cuocere in forno già preriscaldato a 200 gr. forno per circa 20-25 minuti. Budino cremoso pronto da raffreddare e servire in tavola, versando marmellata o marmellata.

2. Budino di pesche
Ingredienti:
Burro - 120 g, farina premium - 120 g, zucchero semolato - 370 g, uovo di gallina - 6-7 pezzi, mandorle tritate - 70 g, pesche - 600 g, latte - 320 g, biscotto - 50 g, vanillina , sale.
Cucinando:
Mescolare latte, vaniglia, olio e sale. Mescolare gli ingredienti e portare a ebollizione a fuoco medio.
Aggiungere lentamente la farina al composto bollente.
Raffreddare la massa finita, aggiungere i tuorli e 110 g di zucchero. Amalgamare bene il tutto.
Le proteine ​​​​e 70 g di zucchero sbattono in una schiuma densa e si mescolano con il resto della massa.
Ungete una teglia con olio, metteteci dentro ½ impasto, spolverizzate con le mandorle, il biscotto grattugiato e mantecate con le fettine di pesche. Adagiare sopra il resto dell'impasto.
Cuocere a vapore il prodotto dolce per 40 minuti.
Dallo zucchero rimanente e 300 g di acqua, far bollire lo sciroppo. Aggiungi delle pesche. Questo sarà un ottimo sugo per il budino finito.

3. Budino d'avena
cereali di diversi tipi da cereali integrali - 4 cucchiai.
uovo - 1 pz.
latte - 4 cucchiai
farina - 1 cucchiaio
uvetta - 2 cucchiai
mela - 1 pz.
carote - 1/2 pz.
olio vegetale - 1 cucchiaino
Prima di iniziare a cuocere il budino, è necessario accendere e preriscaldare il forno a 180 gradi.
Versare acqua bollente su uvetta e fiocchi (per i fiocchi, prendere una tale quantità d'acqua per fare un porridge denso).
Tagliare la mela a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Scolare l'acqua dall'uvetta e aggiungerla ai cereali insieme alla mela e alle carote tritate.
Ora questo "porridge" deve essere mescolato con farina, latte e tuorlo d'uovo.
Sbattere le proteine ​​​​con un mixer in una schiuma forte e incorporarle delicatamente nella miscela preparata.
Lubrificare gli stampi da forno con olio vegetale e riempirli con la massa risultante.
Invia al forno a cuocere per 20-25 minuti. Il sano budino di cereali integrali per un bambino è pronto!
Prima di servire ai bambini, raffreddare il budino e versarvi sopra la marmellata.
Questa ricetta utilizza diversi tipi di cereali, ma puoi tranquillamente cucinare il budino solo dalla farina d'avena. Puoi aggiungere qualsiasi tipo di frutta, anche la zucca e le bacche dolci.

4. Budino di semola per bambini
Ingredienti:
latte - 400 ml.
semola - 4-5 cucchiai.
acqua - 200 ml.
burro - 2 cucchiai.
zucchero - 2 cucchiai.
uovo - 2 pezzi
miele - 2 cucchiai.
cannella - un pizzico
lamponi - 100 gr.
amido - 10 gr.
In una casseruola, mescolare il miele e la cannella fino ad ottenere un composto liscio. Scaldare il composto a fuoco basso, ma non portare a bollore. Lasciar raffreddare la miscela a temperatura ambiente.
Versare l'acqua nel latte e portare il tutto a bollore. Quindi versare la semola nel latte, mescolato con lo zucchero a filo. Mescolando continuamente, cuocere la semola per 20 minuti. Non smettere di mescolare il porridge, altrimenti brucerà!
Sbattere o utilizzare un frullatore per sbattere le uova, il burro e la miscela di miele e cannella fino a ottenere un composto liscio.
Versare il composto nel porridge di semola preparato e mescolare di nuovo.
Ungete gli stampini con il burro e riempiteli con il budino di semola già pronto. Riponete in frigorifero gli stampini riempiti per 2 ore fino a quando non si saranno solidificati.
Il budino finito può essere versato con salsa di frutti di bosco direttamente nello stampo, oppure puoi rovesciare il budino su un piatto.
Per preparare la salsa di frutti di bosco per il budino di semola, versare 1 cucchiaio. acqua e portare a ebollizione la composta, quindi versare l'amido diluito in 1 cucchiaio. acqua e addensare il composto.
Il budino di semolino per bambini con salsa ai frutti di bosco è pronto!

5. Budino di zucca
Ingredienti per 2 porzioni:
zucca (peso senza buccia e polpa) - 300 gr.
latte - 100 ml.
semola - 1 cucchiaio.
zucchero semolato - 1 cucchiaino
sale - 0,25 cucchiaini
uovo di gallina - 1 pz.
burro e semola per preparare gli stampini per la cottura
Lavate la zucca, tagliate la parte necessaria. Sbucciare la zucca dalla buccia e dalla polpa, tagliarla a pezzetti di forma arbitraria.
Far bollire il latte in una piccola casseruola, mettere lì i pezzi di zucca preparati.
Cuocere la zucca a fuoco basso finché non si sarà completamente ammorbidita, circa 15-20 minuti.
Frullate la zucca con il latte usando un frullatore a immersione o passate al setaccio.
Mettere la semola, lo zucchero semolato e il sale in una casseruola con la purea di zucca. Mescolare bene.
Mettere sul fuoco la casseruola con la purea di zucca, portare a bollore e cuocere a fuoco basso fino a quando la semola non sarà pronta per circa 10-15 minuti. Togliere la purea dal fuoco e mettere da parte.
Lavare l'uovo di gallina. Separare la proteina dal tuorlo. Mettere il tuorlo d'uovo nella purea di zucca raffreddata e macinare bene.
Metti le proteine ​​​​in un contenitore pulito e spazioso e sbatti bene con una frusta.
Aggiungi la proteina montata alla casseruola con la purea di zucca e mescola delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto, cercando di mantenere la massa ariosa.
Ungete gli stampini da forno con il burro e spolverizzate con la semola.
Dividere il composto di budino di zucca negli stampini preparati. Mettere gli stampini per budino di zucca in forno preriscaldato a 190 gradi per 30-35 minuti o fino a doratura.
Sfornare il budino finito e lasciarlo raffreddare prima di servire fino a quando non sarà ben caldo.

6. Budino di riso per bambini
Ingredienti:
semole di riso - 5 cucchiai. cucchiai
mela - 1 pz.
latte - 1 bicchiere
uovo -1 pz.
burro - 1 cucchiaino
zucchero
sale
Sciacquare bene il riso fino a quando l'acqua non sarà limpida. Quindi mettere il riso in una casseruola, coprire con acqua fredda e mettere a fuoco medio.
Quando i cereali sono pronti, versate il latte.
Quindi aggiungere zucchero e sale.
Cuocere il porridge fino a cottura. Dovrebbe essere abbastanza denso.
Mentre il riso cuoce, è necessario separare le proteine ​​dal tuorlo, aggiungere lo zucchero al tuorlo. Mescolare tutto accuratamente.
Sbucciare e grattugiare la mela.
Quando il porridge è pronto, aggiungere la mela e il tuorlo.
Mescolare bene il riso con le mele.
Montare l'albume in una soffice schiuma bianca.
Aggiungere gli albumi al composto di riso.
Mescolare accuratamente.
Ungete una teglia con olio.
Versare il composto di riso in uno stampo e metterlo a bagnomaria o in forno.
Cuocere il budino di riso in forno per venti minuti.
Se cucini il budino di riso in una friggitrice ad aria, il tempo di cottura sarà di dieci minuti, alla stessa temperatura, con una velocità della ventola bassa.
Quindi è necessario estrarre il budino dallo stampo, raffreddare un po' e servirlo in tavola.

7. Budino di fegato
Ingredienti:
fegato di pollo - 0,5 kg.
latte - 0,5 l.
uovo (proteine) - 1 pz.
burro - 50 gr.
sale - a piacere
aneto - mazzo
prezzemolo - mazzetto
cracker bianchi - 50 gr.
Metti il ​​​​fegato in una casseruola, versa l'acqua.
Mettere la padella sul fuoco e far bollire il fegato finché non sarà tenero, aggiungendo un po' di sale all'acqua.
Ci vogliono circa 30 minuti per cuocere il fegato.
Strofina il fegato finito attraverso un setaccio o tritalo con un frullatore.
Versare il latte in una ciotola o padella e immergervi i cracker.
Sbattere l'albume in schiuma.
Quindi introdurre gradualmente il fegato grattugiato, il latte con il pangrattato nella massa di uova.
Anche il burro ammorbidito viene mescolato alla massa, quindi aggiungere aneto e prezzemolo tritati.
Preriscaldare il forno a 170 - 180 gradi.
Ungete uno stampo da budino con olio vegetale.
Mettere il composto ottenuto in uno stampo e infornare.
Cuocere il budino di fegato per 10 minuti.

8. Budino di carote
Ingredienti:
carote - 4 pezzi
latte - 100 gr.
burro - 70 gr.
zucchero - 70 gr.
uova - 2 pezzi
semola - 3 cucchiai.
pangrattato -50 gr.
olio vegetale - 50 gr.
Cucinando:
Sbucciate le carote e strofinatele su una grattugia fine. Prendi una padella grande, scaldala, fai cadere un po' di olio vegetale, metti le carote, aggiungi il latte e il burro, fai sobbollire. Aggiungi lo zucchero alle carote e fai sobbollire ancora un po'. Quindi aggiungere gradualmente la semola e cuocere a fuoco lento fino a quando la massa non si addensa. Togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare.
Rompete le uova e separate i tuorli dagli albumi. Quando la massa di carote si è raffreddata, aggiungere i tuorli e gli albumi montati a neve in una schiuma densa.
Ungere una teglia con olio vegetale e cospargere di pangrattato. Mettici la massa di carote e mettila in un forno preriscaldato. Cuocere 30-35 min. a t=180-200 gr.
Servire con panna acida o salsa di latte.

Il budino di semolino può essere offerto ai bambini da 1 a 1,5 anni per colazione o tè pomeridiano. È molto facile da preparare e i tuoi bambini lo adoreranno.

Come fare il budino di semola?

Per preparare il budino di semola per bambini da 1 a 1,5 anni, avrai bisogno seguenti prodotti:
- semola 1 cucchiaio. l.
- due terzi di un bicchiere d'acqua
- uovo
- zucchero 1. cucchiaino
- mezzo bicchiere di latte
- sciroppo di frutta 3 cucchiai. l.
- marmellata 1 cucchiaio. l.
- mezzo cucchiaino di burro
- briciole di pane

Processo di cottura:
Mescolare l'acqua con il latte, salare e far bollire, aggiungere la semola a filo sottile, mescolando e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Quindi aggiungere lo zucchero e far bollire ancora un po', quindi aggiungere il tuorlo d'uovo e il burro, amalgamare bene il tutto, quindi aggiungere l'albume già montato. Ora ungete lo stampo con il burro, cospargete di pangrattato e trasferiteci la massa risultante. Cuocere il budino in forno. Servire il budino di semola con marmellata o sciroppi di frutta. Il budino di semola è pronto, buon appetito!