La casseruola di broccoli è una degna risposta a chi critica mangiare sano... È del tutto possibile mangiare correttamente ea beneficio della figura, mentre non è necessario soffocare con verdure bollite insipide. Gli stessi broccoli, i preferiti da tutti i nutrizionisti del mondo, possono essere semplicemente cotti al forno. Lo faccio con grande piacere, cambiando ogni volta 1-2 ingredienti. E risulta meraviglioso deliziosa casseruola che non annoia mai.

ma oh cibo per neonato parliamo più tardi. Le casseruole che preparo possono essere utilizzate da adulti e adolescenti dagli 11 ai 12 anni. Ti consiglio di sostituire la cena con broccoli al forno: dopo un po 'noterai quanto è diventato più facile addormentarsi la sera, come è scomparsa la pesantezza allo stomaco dopo il pasto serale. E i piatti a base di broccoli hanno anche la meravigliosa proprietà di limitare l'appetito: in altre parole, non puoi semplicemente andare a mangiare troppo i broccoli. Non si adatta.

Casseruola semplice con broccoli e formaggio

Se non hai tempo, cucina questo delizioso. Molto semplice.

Ingredienti:

• 500 grammi di broccoli;
• 2 uova;
• 3 cucchiai di panna acida;
• 120 grammi di formaggio a pasta dura;
• sale e spezie a piacere;

Lavare i broccoli, smontare in infiorescenze, cuocere a vapore. Lasciar asciugare in uno scolapasta per 5 minuti dopo la cottura. Mentre il liquido scompare, sbattere le uova con una frusta, aggiungere la panna acida, il sale, le spezie. Mescolare il ripieno. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Ungete una teglia con una fetta di burro, aggiungete i broccoli, cospargete di formaggio e versate sopra il ripieno. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi, cuocere fino a doratura. Se volete rendere questa casseruola più soddisfacente, aggiungete al ripieno un paio di cucchiai di semolino e mescolate bene fino a far sciogliere tutti i grumi.

Sformato di pollo e broccoli

In questa ricetta, puoi "masticare" - bollire filetto di pollo in anticipo. E semplicemente sbollentate i broccoli in acqua bollente salata, accorciando così i tempi di cottura.

Ingredienti:

• 400 grammi di broccoli;
• 1 filetto di pollo medio;
• 1 cipolla grande
• 50 grammi di burro;
• 3 uova di gallina;
• sale e spezie a piacere;
• 1 cucchiaio di farina;
• 2 cucchiai di panna liquida;
• erbe fresche da cospargere sulla casseruola.

Lessare la carne, tagliata a pezzetti. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli sottili. Friggere il pollo e le cipolle nel burro. Sbollentate i broccoli, poi buttateli in uno scolapasta, lasciate scolare completamente l'acqua, quindi fate sobbollire un po' in padella con la carne. Ungete la pirofila con il burro rimasto e metteteci tutti i prodotti. Quindi sbattere le uova, aggiungere la panna, la farina, il sale e le spezie. Sbattere con una frusta fino a quando i grumi non si saranno completamente sciolti nel ripieno. Versare il composto liquido in una teglia, mettere in forno preriscaldato. Infornare a 180 gradi, cospargere di erbe fresche al momento di servire.

Sformato di broccoli e cavolfiore

Un vero toccasana per la cena con suo marito. Nutriente grazie al cavolfiore, non dannoso per la figura (grazie ai broccoli). Puoi usare le verdure surgelate.

Ingredienti:

• 400 grammi di broccoli;
• 400 grammi di cavolfiore;
• 30 grammi di burro;
• 150 grammi di formaggio a pasta dura;
• 1 cucchiaio di farina di frumento;
• 2 tazze di panna liquida;
• sale e spezie a piacere.

Lavare entrambe le varietà di cavolo, smontare in infiorescenze, far bollire finché sono teneri in acqua leggermente salata. Scartare in un colino. Cuocere in padella salsa di formaggio cremoso: soffriggere la farina nel burro, versarvi la panna, mescolare bene e portare a bollore. Non bollire! Aggiungere a salsa piccante formaggio stagionato, mescolare di nuovo. Mettere il cavolo cappuccio in una pirofila unta, versarvi sopra la salsa, salare e condire a piacere. Cuocere finché sono teneri a 180 gradi.

Broccoli tritati in casseruola

Questa ricetta va bene se non riesci a immaginare la tua cena senza carne. Prepara la carne macinata da qualsiasi pezzo adatto e vai!

Ingredienti:

• 500 grammi di broccoli;
• 500 grammi di carne macinata;
• 1 uovo di gallina;
• 100 grammi di formaggio a pasta dura;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 bicchiere di panna acida;
• sale e spezie a piacere;
• burro per ungere lo stampo.

Lessare i broccoli in acqua salata, scolarli in uno scolapasta. Amalgamare la carne macinata con un uovo e un paio di pizzichi di sale, pepe. Mescolare, aggiungere l'aglio tritato. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, mescolarlo con panna acida, sale, spezie. Mettere in olio Burro formare i broccoli, la carne macinata sopra, lisciare, versare sopra il composto di panna acida e formaggio e cuocere fino a cottura in forno.

Casseruola con ricotta e broccoli

Estremamente gentile piatto dietetico... Particolarmente adatto se ti piace la ricotta non zuccherata. In questa casseruola, verrà unito ai broccoli e alle erbe aromatiche.

Ingredienti:

• 400 grammi di broccoli;
• 500 grammi di ricotta;
• 1 uovo di gallina;
• un mazzetto di aneto fresco;
• sale e spezie a piacere;
• 2 cucchiai di panna acida;
• burro per ungere lo stampo.

Lessare i broccoli e metterli in uno scolapasta. Mescolare la ricotta con l'uovo, lavare l'aneto, tritarlo molto finemente, aggiungere al massa di cagliata... Lubrificare lo stampo con il burro, stendere uno strato uniforme di broccoli, distribuire uniformemente la cagliata. Condire con sale, cospargere con panna acida. Cuocere in modo uniforme Marrone dorato... Il piatto di broccoli al forno con ricotta si rivela sorprendentemente soddisfacente.

Casseruola con broccoli e salmone

Il piatto può essere preparato per un romantico o cena... Molto gustoso e in qualche modo anche squisito: broccoli e salmone sono combinati audacemente!

Ingredienti:

• 300 grammi di broccoli;
• 120 grammi di salmone leggermente salato;
• 100 grammi di formaggio a pasta dura;
• 2 uova di gallina;
• mezzo bicchiere di panna;
• sale e spezie, erbe secche possono;
• burro per ungere lo stampo.

Lessare i broccoli in qualsiasi modo conveniente, scartare in uno scolapasta. Tagliare il salmone a striscioline, arrotolare ogni striscia in un rotolo. Ungete lo stampo con dell'olio, metteteci dentro la verza, distribuite sopra i pezzi di pesce. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, mescolare con panna e uova sbattute, aggiungere sale, erbe aromatiche e spezie. Versare il ripieno in uno stampo, infornare, cuocere fino a doratura ad una temperatura di 180 gradi. Sarei molto felice se osassi fare una casseruola di broccoli.

INGREDIENTI

• 600 g di agnello magro oppure carne di manzo macinata
• 250 g di broccoli
• 250 g di cavolfiore
• 2 cipolle medie
• 2 scoiattoli
• 2 cucchiai. l. capperi
• 100 ml di brodo vegetale
• 120 g di formaggio magro
• 1 cucchiaio. l. paprica macinata
• 1 cucchiaio. l. olio d'oliva Extra vergine
• sale, pepe nero macinato fresco

RICETTA DI CUCINA PASSO-PASSO

Sbucciare e tritare la cipolla. Sciacquare i capperi dalla marinata e tritarli finemente. Grattugiare i gambi di cavolfiore e i broccoli.

Sbattere gli albumi con un pizzico di sale fino a formare una schiuma. Mettere la carne macinata in una ciotola, aggiungere i gambi grattugiati, le cipolle, i capperi e gli albumi montati a neve. Aggiustate di sale e pepe, aggiungete il brodo e mescolate con una spatola dal basso verso l'alto.

Smontare cavolfiore e broccoli in piccole infiorescenze e far bollire in acqua bollente salata, 2 minuti. Scolare in uno scolapasta e far scolare tutta l'acqua.

Ungere una teglia con olio. Disporre la carne macinata. Top, immergendo leggermente nella carne macinata, foderare a file il cavolfiore e i broccoli. Mescolare metà del formaggio (grattugiato o sbriciolato) con la paprika e cospargere sulla casseruola. Mettere in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.

Cospargete la casseruola cotta con il formaggio rimasto e servite subito.

Nota per la padrona di casa

Per quanto ami il formaggio quando si tratta di diabete mellito, alcuni dei suoi tipi dovranno essere abbandonati. Il più solido formaggi lavorati non per te: hanno troppo grasso dentro. Con morbido formaggi freschi anche tutto non è facile. Tra formaggi a pasta molle ci sono campioni grassi, per esempio, mascarpone o ricotta. Quindi leggi attentamente le etichette! Formaggio Adyghe - dal 20 al 45% di grassi; formaggio feta - 21-24% di grassi; brie - 20-25% di grassi; gouda - 28-30% di grassi; groviera - 45% di grassi; Camembert - 20-25% di grassi; formaggio di capra (morbido) - dal 20 al 50% di grassi; formaggio di capra (duro) - 34-36% di grassi; mascarpone - dal 40 all'82% di grassi; mozzarella - dal 17 al 41% di grassi; senza grassi formaggi a pasta semidura(come oltermani) - 17% di grassi; parmigiano - 27-32% di grassi; suluguni - dal 20 al 45% di grassi; formaggi erborinati - dal 30 al 50% di grassi; Taleggio - 45% di grassi; feta - 21-45% di grassi; fontina - 45% di grassi; cheddar - 41% di grassi; edam - 28-30% di grasso; 116 Formaggio Emmental - 45% di grassi.

Casseruola da ricetta broccoli con carne macinata, patate e formaggio - tenera, soddisfacente e molto gustosa. Le casseruole sono preparate abbastanza facilmente e semplicemente, motivo per cui le casalinghe le adorano così tanto. Gli ingredienti vengono aggiunti o variati a piacere. In questa ricetta i broccoli possono essere sostituiti con colorati o cavoletti di Bruxelles... Prendi i condimenti a tua discrezione. Puoi anche sperimentare versando la salsa.

Ricetta Broccoli in casseruola con carne macinata, patate e formaggio

Ingredienti della casseruola di broccoli

Cavolo broccolo 500-600 gr

Carne macinata (qualsiasi, ho cucinato da pollo) 500 gr

Patate 500 gr

Uova 3-4 pezzi

Panna acida 300 gr

cipolla aglio

Verdure, condimenti a piacere

Olio per stampi

Sale pepe

Ricetta passo passo con foto: casseruola di broccoli al forno

1. Preparazione degli ingredienti. Puliamo la cipolla, la tagliamo a semianelli sottili. Puliamo le patate - le tagliamo in plastica sottile. Smontiamo i broccoli in piccole infiorescenze. Se cucinerai da congelato, non è necessario scongelarlo, basta sciacquarlo sotto l'acqua fredda.

2. Accendi il forno, imposta la temperatura su 200-220 gradi

3. Effettua il riempimento. In una ciotola profonda, mescola la panna acida e le uova.

4. Verdure sbriciolate, aggiungere al ripieno. Passare l'aglio attraverso una pressa, aggiungere sale, pepe e spezie.
5. Ungere la forma con olio. Distribuiamo uno strato di patate, la cipolla sopra a semianelli.

6. Lo strato successivo è carne macinata.

7. Riempi tutto con panna acida e ripieno di uova e sopra tre formaggi su una grattugia fine.

8. Chiudere lo stampo con un coperchio o un foglio e infornare nel forno preriscaldato. Inforniamo, a seconda delle caratteristiche del forno, per circa 1 ora.

Ecco una casseruola così bella e gustosa che ho ottenuto:

Quello che amiamo degli sformati in primis è la velocità di preparazione e la versatilità dei prodotti. Ecco, ad esempio, questo delizioso sformato: se non avete mangiato del riso del pranzo di ieri, un po' di carne macinata e broccoli (beh, o cavolfiore, fagioli verdi), allora puoi dare una seconda vita a questi prodotti preparando uno sformato delizioso e bellissimo! Sperimentare;)

Per fare una casseruola, usa qualsiasi Carne tritata(non ho maiale grasso), cipolle, olio vegetale, broccoli, riso bollito, uova, latte, sale, pepe nero.

Mescolare la carne macinata, fritta su olio vegetale cipolle, sale e pepe macinato. Mettere la carne macinata in uno stampo, non in uno strato spesso.

Mettere le infiorescenze di broccoli sulla carne macinata. Prima di questo, fai bollire i broccoli in acqua salata, quindi immergili in acqua fredda per un paio di secondi: questo manterrà i broccoli verdi e non scuriranno. Faccio lo stesso con piselli e fagiolini.

Distribuire il riso in uno strato uniforme sui broccoli (precotti finché sono teneri). È adatto qualsiasi tipo di riso, sia tondo che a chicco lungo.

A parte mescolare le uova con il latte e il sale (pizzico), versare sugli strati della casseruola.

Cuocere la casseruola in forno a 180 gradi per 30 minuti. Non coprire il modulo con un foglio.

Tagliare a pezzi la casseruola preparata e servire: sarà deliziosa!

Buon appetito!!!