Knusprige Cracker aus Getreide haben einen angenehmen Geschmack und ein attraktives Aussehen.

Wie man Kekse macht:

• Mehl, Stärke und Backpulver in eine tiefe Schüssel sieben. Salz, Zucker, alle Samen hinzufügen.
• Gießen Sie Wasser in die Schüssel und Pflanzenfett. Elastischen Teig kneten.
• Rollen Sie den Kuchen mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 1,5 cm aus und schneiden Sie ihn dann in Quadrate oder Rauten. Die Länge der Seite des Werkstücks sollte 4-6 cm betragen.
• Kekse auf Backpapier legen und 15 Minuten bei 180 Grad backen.

Dieses Gebäck enthält keine tierischen Produkte und ist daher für Fastende geeignet.

Getreidekekse mit Samen

Teil Diät-Dessert enthält Kleie und nur 1 Esslöffel Mehl. Daher kann dieses Gebäck von Menschen, die ihrer Figur folgen, sicher gegessen werden.

Plätzchen-Rezept:

1. 50 g Honig und 20 g Butter im Wasserbad schmelzen.
2. In einer Pfanne oder einem Backblech 10 g Sesam, 15 g Kürbiskerne und 15 g Sonnenblumenkerne anzünden.
3. Das Eiweiß von 1 Ei schlagen, mit Honig und Butter mischen. Fügen Sie 25 g hinzu Weizenmehl und 30 g gemahlene Kleie.
4. Mischen Sie die Produkte und verteilen Sie die resultierende Mischung auf Pergament mit einer Schichthöhe von 5 mm.
5. Bedecke die Schicht mit geschlagenem Eigelb und schicke sie in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen.
6. Backen Sie das Werkstück 15 Minuten lang, nehmen Sie es dann aus dem Ofen und schneiden Sie es in beliebig große Quadrate.

Wenn Sie eine strenge Diät einhalten, ersetzen Sie den Zucker durch Stevia-Pulver.

Lebkuchenplätzchen mit Samen

wunderschönen duftende Backwaren kann in den Weihnachtsferien zubereitet und dann als Geschenk an Freunde überreicht werden.

1. 300 g trockene Getreideflocken mit einem Mixer mahlen.
2. Mischen Sie das entstandene Mehl mit 1 Hühnerei, 250 ml Kefir, 3 Esslöffel Zucker, 10 g gemahlener Ingwer und 100 g geriebene Butter.
3. 100 g Rosinen mit kochendem Wasser überbrühen und unter fließendem Wasser abspülen. 120 g kandierte Früchte in kleine Stücke schneiden. Fertiggerichte und 30 g Sonnenblumenkerne zur Mehlmischung geben.
4. Mit nassen Händen kleine Stücke aus dem Teig lösen, zwischen den Handflächen rollen. Legen Sie die Rohlinge auf ein Backblech und backen Sie sie 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad.

Servieren Sie Kekse am Tisch mit Tee, Kakao oder Kaffee.

Herzhaftes Müsligebäck ist praktisch zum Mitnehmen zur Arbeit oder Schule.

Müslikekse Lukas reich an Vitaminen und Mineralien wie: Vitamin B1 - 26,5 %, Vitamin B6 - 12,8 %, Vitamin E - 48,4 %, Vitamin PP - 21,7 %, Calcium - 15,9 %, Magnesium - 26,9 %, Phosphor - 23,4 %, Chlor - 42,1 %, Eisen - 16,1 %, Kobalt - 13,9 %, Mangan - 44,9 %, Kupfer - 18,9 %, Molybdän - 13,4 %, Selen - 16,7 %

Vorteile von Müslikeksen Lukas

• Vitamin B1 gehört zu den wichtigsten Enzymen des Kohlenhydrat- und Energiestoffwechsels, versorgt den Körper mit Energie und plastischen Stoffen, sowie dem Stoffwechsel von verzweigtkettigen Aminosäuren. Der Mangel an diesem Vitamin führt zu schweren Störungen des Nerven-, Verdauungs- und Herz-Kreislauf-Systems.
• Vitamin B6 beteiligt sich an der Aufrechterhaltung der Immunantwort, den Prozessen der Hemmung und Erregung im Zentralnervensystem, an der Umwandlung von Aminosäuren, dem Metabolismus von Tryptophan, Lipiden und Nukleinsäuren, trägt zur normalen Bildung roter Blutkörperchen bei, Aufrechterhaltung a normaler Homocysteinspiegel im Blut. Eine unzureichende Zufuhr von Vitamin B6 geht mit einer Abnahme des Appetits, einer Verletzung des Hautzustands, der Entwicklung von Homocysteinämie und Anämie einher.
• Vitamin E hat antioxidative Eigenschaften, ist notwendig für die Funktion der Keimdrüsen, des Herzmuskels, ist ein universeller Stabilisator der Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse von Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
• Vitamin PP ist an Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels beteiligt. Eine unzureichende Vitaminzufuhr geht mit einer Verletzung des Normalzustands der Haut, des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems einher.
• Kalzium ist der Hauptbestandteil unserer Knochen, wirkt als Regulator des Nervensystems, ist an der Muskelkontraktion beteiligt. Kalziummangel führt zur Demineralisierung der Wirbelsäule, der Beckenknochen und der unteren Extremitäten, erhöht das Osteoporoserisiko.
• Magnesium beteiligt sich am Energiestoffwechsel, der Synthese von Proteinen, Nukleinsäuren, hat eine stabilisierende Wirkung auf Membranen, ist notwendig, um die Homöostase von Kalzium, Kalium und Natrium aufrechtzuerhalten. Magnesiummangel führt zu Hypomagnesiämie, erhöhtem Risiko für Bluthochdruck, Herzerkrankungen.
• Phosphor ist an vielen physiologischen Prozessen beteiligt, unter anderem am Energiestoffwechsel, reguliert den Säure-Basen-Haushalt, ist Bestandteil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Ein Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
• Chlor notwendig für die Bildung und Sekretion von Salzsäure im Körper.
• Eisen ist ein Teil von Proteinen mit verschiedenen Funktionen, einschließlich Enzymen. Beteiligt sich am Transport von Elektronen, Sauerstoff, sorgt für das Auftreten von Redoxreaktionen und die Aktivierung der Peroxidation. Unzureichender Konsum führt zu hypochromer Anämie, Myoglobinmangel, Atonie der Skelettmuskulatur, erhöhter Müdigkeit, Myokardiopathie, atrophischer Gastritis.
• Kobalt ist Bestandteil von Vitamin B12. Aktiviert die Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
• Mangan beteiligt sich an der Bildung von Knochen und Bindegewebe, ist Teil der Enzyme, die am Stoffwechsel von Aminosäuren, Kohlenhydraten und Katecholaminen beteiligt sind; notwendig für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Ein unzureichender Verzehr geht mit Wachstumsverzögerungen, Störungen des Fortpflanzungssystems, erhöhter Brüchigkeit des Knochengewebes, Störungen des Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsels einher.
• Kupfer gehört zu den redoxaktiven Enzymen, die am Eisenstoffwechsel beteiligt sind, stimuliert die Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen, Gewebe des menschlichen Körpers mit Sauerstoff zu versorgen. Ein Mangel äußert sich in Verletzungen der Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und des Skeletts, der Entwicklung einer Bindegewebsdysplasie.
• Molybdän ist ein Cofaktor vieler Enzyme, die für den Stoffwechsel von schwefelhaltigen Aminosäuren, Purinen und Pyrimidinen sorgen.
• Selen- ein wesentliches Element des antioxidativen Abwehrsystems des menschlichen Körpers, hat eine immunmodulatorische Wirkung, ist an der Regulierung der Wirkung von Schilddrüsenhormonen beteiligt. Ein Mangel führt zur Kashin-Bek-Krankheit (Osteoarthritis mit multiplen Deformitäten der Gelenke, Wirbelsäule und Gliedmaßen), Keshan-Krankheit (endemisch Myokardiopathie) und erblicher Thrombasthenie.

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Diese erstaunlichen Cracker sind schnell, einfach und das Beste von allem, gesunder Snack für alle Sie werden sicherlich von Menschen geschätzt, die versuchen, weniger Brot zu essen. dünne Produkte aus Vollkornmehl Dank Gewürzen sind sie mäßig scharf und große Menge Samen und Sesam machen sie noch nützlicher und schmackhafter.

Das Rezept impliziert viel Handlungsfreiheit. Kann verwendet werden verschiedene Typen Mehl, Kleie, Getreideflocken aller Art, als Zusatz - Kürbiskerne, Erdnüsse, andere Nüsse. Es ist zulässig, nach Ihrem Geschmack und Ihren Gewürzen zu wählen.

Müslicracker sind sowohl alleine als auch in Kombination mit etwas gut. Sie können beispielsweise mit Suppenpüree serviert oder Gästen als Vorspeise mit verschiedenen Saucen, Marmeladen, Dips und kleinen Snack-Sandwiches zubereitet werden. Ein paar Cracker zum Tee zum Mittagessen oder für einen Nachmittagssnack helfen, ohne zu viel zu essen, auf die nächste Mahlzeit zu warten. Unter anderem ist es praktisch, solche Kekse zu einem Picknick, auf Reisen mitzunehmen oder Ihr Kind mit in die Schule zu geben.

Garzeit: ca. 1 Stunde / Ausbeute: 2 Backbleche

Zutaten

• Roggenvollkornmehl 140 Gramm
• Haferflocken 120 Gramm
• Sonnenblumenkerne geschält 100 Gramm
• Sesam 40 Gramm
• Leinsamen 20 Gramm
• Olivenöl 3 EL. Löffel
• Salz 1 Teelöffel
• getrockneter Paprika 1 Teelöffel
• getrockneter Dill 1 Teelöffel
• getrockneter Knoblauch 0,5 TL
• Wasser 400-420 ml.

Kochen

Bereiten Sie zuerst die Basis vor - mischen Sie das Mehl mit Wasser.



Salz, Paprika, Dill und Knoblauch zu der Mischung geben.



Dann zu der Mischung hinzufügen Haferflocken und mischen, bis glatt.



Als nächstes fügen Sie Sesamsamen und Leinsamen hinzu.



Dann die geschälten Sonnenblumenkerne hinzugeben.



Ganz zum Schluss die Butter in den Teig geben und gründlich verkneten.



Den entstandenen Teig auf zwei Backblechen verteilen, die sorgfältig mit Pergament bedeckt sind. Es ist nicht zu dick, sodass Sie es sehr leicht handhaben können.



In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen die Backbleche 10 Minuten schieben. Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitig backen, verwenden Sie den Heißluftmodus.

Nach 10 Minuten greifen die Kuchen, sodass Sie sie herausholen und in portionierte Quadrate (Rechtecke, Dreiecke - je nach Belieben) schneiden können.



Dann die Cracker wieder in den Ofen stellen und weitere 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Fertige Produkte sollten knusprig sein.

Nach dem Abkühlen die Cracker in einen luftdichten Behälter geben. Sie können also sehr lange gelagert werden.