Rezept Nr. 1

Das ist sehr leckere Kekse... Zum Backen benötigen Sie eine Bratpfanne. Ich habe einen seit Sowjetzeiten (ich habe ihn mir von meiner Mutter geliehen).
Um Cookies zu erstellen, benötigen Sie:
Mehl - 3 Tassen
Butter - 100 Gramm
Margarine - 100 Gramm
Zucker - 1 Glas
Ei - 3 Stück
Mayonnaise - 1 Packung 220 ml
Soda - 1 Teelöffel
Essig - 1 Teelöffel

1. Mehl in eine flache Schüssel geben und kalte (nicht weiche!) Butter und Margarine hinzufügen. Alles mit einem Messer zerkleinern, um eine kleine homogene Krume zu erhalten.

2. In einer anderen Schüssel Zucker, Eier und Mayonnaise vermischen. Mit einem Mixer schlagen, bis eine Form entsteht homogene Masse.

3. Gießen Sie die geschlagene Ei-Mayonnaise-Mischung in eine Schüssel mit Mehl. Gut umrühren (es ist praktisch, mit einem Löffel umzurühren). Der Teig sollte dick und leicht faserig sein.

4. Eine Bratpfanne auf dem Herd vorheizen (es geht nicht nur mit Gas, ich habe Stelokeramik und alles hat gut geklappt). Einen Löffel Teig in die Mitte der heißen Form geben und die Teile der Form kräftig miteinander verbinden. Von jeder Seite 1-2 Minuten braten, je nach Stärke der Hitze. Am Anfang brauchen die Kekse länger zum Rösten, dann sollte die Bratzeit verkürzt werden. Nehmen Sie die fertigen Kekse aus der Form, brechen Sie sie in einzelne Kekse und Sie können essen. Guten Appetit!

Eine andere Testversion! Rezeptnummer 2

250gr. Margarine, 250gr. Zucker, 4-5 Eier, 500g. Sauerrahm, 0,5gr. Soda, mit Essig gelöscht. 500gr. Mehl (ungefähr)
Vorbereitung:
1. Margarine schmelzen, Zucker, Eier, Sauerrahm, gelöschte Soda hinzufügen.
2. Mischen Sie alles, bis es glatt ist. dann Mehl hinzufügen. Der Teig sollte eine mittlere Dicke haben.
3. Die Auflaufform wieder erhitzen, den Teig in die Auflaufform geben und backen.

Und weiter! Rezeptnummer 3

Rezept für Kekse in einer speziellen Bratpfanne "Wie in der Kindheit" auf Wettbewerb von Evgeniya Troshina:

Zutaten:

1. Mehl - 3 Tassen
2. Zucker - 1 Glas
3. Sauerrahm oder Mayonnaise - 200 gr
4. Margarine 250 gr
5. Ei - 3 Stk.
6. Tafelessig - 1 Teelöffel
7. Salz - 0,5 Teelöffel
8. Soda - 0,5 Teelöffel

Vorbereitung:

1. Das Weiß verquirlen
2. Zucker mit Eigelb mahlen, salzen
3. Backpulver in Essig löschen
4. Margarine mit Mehl mischen, saure Sahne hinzufügen
5. Alles gründlich mischen, bis es dickflüssig ist.
6. In einem Ausstecher backen. Sie müssen die Form gleichmäßig erhitzen und um 180 Grad drehen.
   Backen, bis sie weich sind.

Rezeptnummer 4

Hühnerei - 3 Stück
Mehl - 1 Stapel.
Kartoffelstärke - 0,5 Stapel.
Zucker - 1 Stapel.
Margarine - 250 g
Vanillezucker- 1 Beutel
Die Eier mit Zucker und Vanille vermahlen. Die geschmolzene, leicht abgekühlte Margarine mit der Ei-Zucker-Mischung mischen, Mehl hinzufügen und den Teig gut durchkneten. Die Form mit Butter oder Margarine einfetten und auf dem Herd erwärmen den Teig und kneten, die Konsistenz ist wie dicker Sauerrahm.In jede Form 1 Teelöffel Teig geben, verschließen und auf den Herd stellen. Die Kekse hellgolden braten, dabei mehrmals wenden

Rezept Nr. 5

1 Dose Mayonnaise (200 gr)

1 Tasse Zucker

0,5 Teelöffel Backpulver (nicht löschen)

1 Tasse Stärke

2 Tassen Mehl

200 Gramm weiche Margarine (zuletzt legen)

Teig gut durchkneten, mit einem Löffel in die Vertiefungen löffeln. 3-5 Minuten auf jeder Seite backen.

Das Rezept klingt seltsam, aber der Geschmack ...

Mit dem Aufkommen von Silikon-Backformen verzichten immer mehr Hausfrauen auf Metallarmaturen. Die Vorteile von Silikon liegen auf der Hand: Es muss vor dem Backen nicht geölt werden, Backwaren lassen sich aus solchen Formen leicht entfernen. Aber sie haben dennoch einen Nachteil - in Silikonform Mit Gas kann man keine leckeren Kekse backen.

Auch in der jüngeren Vergangenheit hatte fast jede Hausfrau eine Bratpfanne zum Backen verschiedener Kekse: Dreiecke, Pilze, Nüsse, Muscheln, Zapfen und mehr. Aber die Popularität solcher Kekse ist so groß, dass es auch jetzt nicht schwer sein wird, ein solches Formular zu kaufen und die Lieben mit köstlichen hausgemachten Keksen zu erfreuen.

Das einfachste Rezept

Dieses Rezept verwendet die einfachsten Zutaten, aber das macht den Keks nicht weniger lecker. Es ist auch erwähnenswert, dass das Rezept nicht an eine bestimmte Backform gebunden ist, sodass dieser Teig in jeder verfügbaren Pfanne gebacken werden kann.

Wie man hausgemachte Gaskekse macht:

Kekse "Dreiecke" in einer Form auf Gas

Kekse in Form von Waffel-Dreiecks nach diesem Rezept sind mäßig weich und fettarm, obwohl der Teig genügend fettige Zutaten (Butter, Mayonnaise oder Sauerrahm) enthält.

Erforderliche Produkte:

• 200 Gramm Mayonnaise (oder Sauerrahm);
• 200 Gramm geschmolzen Butter;
• 150 Gramm Zucker;
• 3 Eier;
• 1 Teelöffel Backpulver
• 350-450 Gramm Mehl.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kaloriengehalt 100 Gramm hausgemachte Dreieckswaffeln - 427,5 kcal.

Backschritte:

1. Zucker zusammen mit Eiern mahlen;
2. Fügen Sie geschmolzene Butter und Mayonnaise oder Sauerrahm hinzu;
3. Dann Mehl und Backpulver hinzufügen, gut umrühren;
4. Den Teig in jedes Dreieck löffeln und auf jeder Seite backen, bis er schön goldbraun ist.

Rezept für Kekse "Pilze" in Form von Gas

Kinder mögen Kekse "Pilze" sehr für ihr Original Aussehen und leckere Mützen bedeckt Schokoladenglasur... Um es noch interessanter zu machen, können Sie das Topping in Form von farbigen Süßwarenstreuseln verwenden. Aber auch ohne Dekor sind die Kekse sehr lecker.

Für "Pilze" müssen Sie Folgendes mitnehmen:

• 2 Eier;
• 0,5 Tassen Zucker;
• 125 Gramm cremige Margarine;
• 1 Glas Sauerrahm;
• 1 Teelöffel Vanillezucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Wodka;
• 350 Gramm Mehl;
• 100 Gramm dunkle Schokolade;
• 100 Gramm weiße Schokolade;
• Süßwaren streut.

Sie müssen 50-60 Minuten damit verbringen, Pilze zu backen und zu dekorieren.

Der Kaloriengehalt dieses Desserts beträgt 424,8 kcal pro 100 Gramm.

Das Rezept zum Kochen von Keksen "Pilze" in Form von Gas Schritt für Schritt:

1. Kneten Sie den Teig, indem Sie zuerst alle flüssigen Zutaten mit Zucker mischen und dann die trockenen Zutaten hinzufügen;
2. Die Pilze backen und abkühlen lassen;
3. Im Wasserbad schmelzen weiße Schokolade und tauchen Sie die Beine der Pilze darin ein, drehen Sie sie auf den Kopf, damit die Schokolade gefriert;
4. Dann die Zartbitterschokolade schmelzen und die Hüte darin tauchen, dekorieren Süßwarenstreusel und die Schokolade aushärten lassen.

Das Rezept für hausgemachte Kekse "Nüsse" in Form von Gas

Für diesen Keks kneten Mürbeteig ohne Backpulver oder Soda, damit die Schalen von Nüssen dünner, aber stark gemacht werden können. Die Füllung wird aus gekochter Kondensmilch zubereitet, auf Wunsch können Sie der Sahne Trockenfrüchte oder gehackte Nüsse hinzufügen.

Für den Teig und die Sahne benötigst du folgende Zutaten:

• 250 Gramm geschmolzene Buttermargarine;
• 1 Tasse Zucker;
• 2 Eier;
• 3 Tassen Mehl;
• 100 Gramm weiche Butter;
• 450 Gramm gekochte Kondensmilch.

Die Garzeit beträgt etwas mehr als eine Stunde (70-80 Minuten).

Der Kaloriengehalt von "Nuss" beträgt 411,0 kcal / 100 Gramm.

Kochen solcher Kekse in einer Form auf Gas:

1. Mürbeteig aus Margarine, Zucker, Eiern und Mehl kneten;
2. Hälften von Nussschalen backen;
3. Toffee ( gekochte Kondensmilch) mit weicher Butter schlagen und die Hälften füllen und zusammenfügen.

Es macht keinen Sinn, die Technologie des Keksbackens von Rezept zu Rezept zu beschreiben, es ist angebrachter, gemeinsam darüber zu sprechen nützliche Tipps und Geheimnisse, die Ihnen helfen, mögliche Schwierigkeiten beim Kochen zu vermeiden.

Zuerst muss die Pfanne über dem Feuer gut erhitzt werden, bevor der Teig gelegt wird und unbedingt einfetten. Dies geschieht nur vor der ersten Charge von Cookies, dann fallen sie leicht hinter das Formular zurück. Zum Schmieren können Sie Speiseöl, Butter, Margarine oder Sonnenblumenöl ohne Geruch.

Die Teigmenge, die in die Form gefüllt werden soll, muss unabhängig angepasst werden, damit sie nicht herausfließt und die gesamte Form ausfüllt. Im Durchschnitt benötigt eine Portion (je nach Prägemuster) etwa 2 Esslöffel Teig.

Die Gaspfanne muss umgedreht werden, damit die Kekse in der Form auf beiden Seiten gebacken werden und einen schönen goldenen Farbton erhalten. Während des Backens müssen die Griffe der Form geschlossen bleiben, da sonst der Teig die obere Klappe anhebt und die Backwaren nicht gut backen.

Die Dauer des Übergangs des Backens vom Teigstadium zum fertigen Keksstadium kann selbst bei der gleichen Form für jede Hausfrau unterschiedlich sein (von wenigen Sekunden bis 5-7 Minuten). Es hängt von vielen Faktoren ab, daher müssen Sie diese Zeit selbst einstellen, indem Sie die Pfannenklappen öffnen und die Farbe der Kekse beobachten.

Hauptzutaten: Biskuitteig

Gaskekse - nicht nur köstliche Leckerei für die ganze Familie, aber auch ein leicht zuzubereitendes Gericht. Benötigte Zutaten sicherlich gibt es sie in der Küche jeder Hausfrau, und viele haben die stählerne Auflaufform seit der Sowjetzeit erhalten.

Zutaten zum Backen von Keksen auf Gas:

1. Weizenmehl 2 Tassen
2. Butter 200 Gramm
3. Zucker 1 Glas
4. Hühnerei 5 Stück (groß)
5. 1/3 Teelöffel Soda
6. 1/3 Teelöffel Essig
7. 1/2 Teelöffel Backpulver

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Keksauflaufform, Metallschüssel, Mixer, Topf.

Kekse in einer Form auf Gas backen:

Der erste Schritt besteht darin, die Butter zu schmelzen. Dies kann auf verschiedene Weise geschehen, beispielsweise in einem Wasserbad. Die Butter in eine Metallschüssel geben und in einen Topf mit Wasser geben. Sobald die Butter vollständig geschmolzen ist, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Gießen Sie Kristallzucker, Eier, Mehl und dann Backpulver in eine Schüssel mit geschmolzener Butter und löschen Sie sie mit Essig. Der Teig muss gut gemischt werden, damit die Masse homogen ist und der gesamte Zucker schmilzt. Vergessen Sie nicht das Backpulver, ohne es werden die Kekse weniger weich und appetitlich.

Vor dem Garen die Form erhitzen und leicht einfetten. Pflanzenöl... Um das Kochen zu erleichtern, müssen beide Seiten der Form erneut erhitzt werden. Öffnen Sie es dazu und stellen Sie es auf den Gasherd, sodass sich jede Seite über dem Brenner befindet, und zünden Sie ein Feuer an.

Wir verteilen den Teig auf einer heißen und gefetteten Form, seine Menge muss unabhängig von der Größe Ihres Geschirrs kontrolliert werden. Achten Sie darauf, dass die Masse nicht über die Ränder fließt, aber schonen Sie die Mischung nicht, sonst wird das Dessert ungleichmäßig und klein. Nachdem Sie die erforderliche Teigmenge hinzugefügt haben, schließen Sie die Pfanne und warten Sie ca. 2-3 Minuten, dann drehen Sie sie um. Kekse müssen auf jeder Seite 5-7 Minuten gebacken werden, aber vergessen Sie nicht, sie umzudrehen, damit der Teig nicht anbrennt und Sie eine zarte und üppige Delikatesse erhalten.

Das fertige Dessert wird auf einem großen flachen Teller serviert. In der Regel werden Cookies übereinander gestapelt. Kann mit Kondensmilch, hausgemachter Marmelade oder . garniert werden Puderzucker... Zeigen Sie Ihrer Fantasie, erfreuen Sie Ihre Familie und Freunde mit einem köstlichen und schönen Gericht.

Statt Butter können Sie auch Margarine verwenden.

Diese Kekse können auch in einem elektrischen Waffeleisen zubereitet werden.

Schneiden Sie die gezackten Kanten der fertigen Kekse vorsichtig mit einem Messer ab, um dem Dessert eine zartere Form zu verleihen.

Ich, Anna Shestakova, grüße Sie.

Ich freue mich sehr, Sie bei mir zu sehen.

Einem meiner Freunde wurde eine solche Form geschenkt, aber niemand erinnert sich daran, wie man diese Herzen backt. Und so wandte sie sich um Hilfe, da sie wusste, dass ich alle möglichen Rezepte sammelte. Diese Rezepte sind mir natürlich erhalten geblieben. Und ich wollte "Herzen" backen wie in der Kindheit, meine Enkel behandeln, sie probieren lassen, was ihre Mütter und Großmütter gegessen haben.

Ich fand meine wunderbare Bratpfanne, gebackene Kekse, meine Enkel waren begeistert.

Vielleicht haben Sie ein solches Problem. Die Form blieb, aber das Rezept wurde vergessen, und ich möchte mich wirklich an den Geschmack der Kindheit erinnern, den Geschmack des Gebäcks meiner Mutter. Und wenn die alte Form nicht überlebt hat, verwenden Sie moderne Technologie.

Hier ist das Rezept, das mit der Anleitung zur Verwendung dieser Auflaufform für hausgemachte Kekse geliefert wurde.

Das Rezept für Kekse in einer Form auf Gas - alt, wie Mamas gebacken

Dieses Formular ist zum Backen von Keksen zu Hause auf jedem Heizgerät gedacht, es ist bequem zu verwenden und ein Ofen ist nicht erforderlich, was manchmal sehr nützlich ist.

Lebensmittel, die für die Herstellung dieses Kekses benötigt werden:

• 1½ Tassen Mehl
• 3 Eier
• 2/3 Tasse Zucker
• 200 g Margarine oder Butter
• Vanillin
• ¼ Teelöffel Backpulver
• ¼ TL Salz

Cookies in der Form kochen:

Alle Kekse sind fertig. Sie können mit Puderzucker bestreuen und alle zum Tee einladen.

Schau dir an, wie schön ich geworden bin. Es wird für Sie klappen und vielleicht sogar noch besser.

Dieses Rezept wurde mit dem Shop-Formular geliefert. Und das nächste, von dem ich dir erzählen werde, bekam ich von meiner Mutter, sie hatte ein so altes Kochbuch, innen auf leeren Seiten, um nicht zu verlieren, schrieb meine Mutter die Rezepte auf, die sie von ihren Freunden gelernt hatte. So erreichten mich die Rezepte meiner Mutter. Und früher habe ich diese Kekse immer nach dem Rezept meiner Mutter gebacken.

Sie hat ein solches Formular irgendwo bekommen, lange bevor dieses Wunder in den Läden zum Verkauf stand. Mamas Uniform war aus Gusseisen, nicht so schön wie die gekaufte. Die Griffe waren komplett aus Metall, es war nicht sehr bequem zu bedienen, aber die Kekse waren viel schmackhafter. Schade, dass diese Form nicht überlebt hat.

Rezept für Mamas geformte Kekse

• 6 Eier
• 2 Tassen Zucker
• 300 g Margarine
• 2 Tassen Mehl
• 1 Tasse Stärke

1. Eier mit Zucker schlagen.
2. Geschmolzene Margarine hinzufügen. Wir mischen.
3. Mehl und Stärke einfüllen. Wir kneten den Teig.
4. Wir backen wie im vorherigen Rezept.

Backen Sie Kekse von Kindheit an, machen Sie Ihren Kleinen eine Freude.

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Es bleibt mir, Ihnen ein angenehmes Teetrinken und gute Laune zu wünschen.

Grüße, Anna.