Heim / Kekse / Pilzlichtungsalat mit Honigpilzen. Salat von Lesnaya Polyana mit Pilzen: Rezepte für Salat von Lesnaya Polyana mit Pilzen

Pilzlichtungsalat mit Honigpilzen. Salat von Lesnaya Polyana mit Pilzen: Rezepte für Salat von Lesnaya Polyana mit Pilzen

23.08.2020 Kekse

Hallo! Meine Freunde, ich lade euch auf eine Pilzwiese ein! Und wundern Sie sich bitte nicht. V
Silvester sammeln wir keine Pilze. Das Thema unserer Suche ist Pilzlichtungssalat. Vielmehr seine anständiges Rezept mit Foto. Schließlich gibt es viele Möglichkeiten zum Kochen, und Sie möchten wirklich die beste für sich selbst auswählen.

Bewaffnen Sie sich also mit einem Korb - einem Sparschwein und legen Sie die Snacks hinein, die Sie mögen. Sie können einen Pilzlichtungssalat mit Schinken oder Hühnchen zubereiten. Vielleicht magst du den Pilzlichtungssalat mit koreanischen Karotten? Kein Problem. Vielleicht mit Pilzen oder vielleicht mit Pilzen! Wie gesagt, die besten 4 Schritt-für-Schritt-Fotorezepte sind zu Besuch bei euch!

Ich hoffe, Sie werden nicht leugnen, dass es keinen besseren Snack als einen eingelegten Pilz gibt? Genau. Ich wage zu versichern, dass andere Zutaten des Salats mit einem Knall unter den verschwitzten Haufen gehen. Ja, und er ist gutaussehend, zu allem. Deshalb decken die gastfreundlichen Hostessen gerne den Tisch in der „Pilzlichtung“.

Natürlich bin ich keine Ausnahme. Ich versuche es wann immer möglich zu kochen. Und ich wähle das Rezept basierend auf dem, was sich im Kühlschrank befindet. Wenn es Hähnchenfilet gibt, gibt es eine Lichtung nach dem klassischen Rezept.

Vor dem Kochvorgang wollte ich wichtige Punkte beachten

  • Die Vorspeise gehört zu Salaten - Gestaltwandlern. Das heißt, wir legen die Zutaten auf den Kopf und drehen das Gericht dann um. Sie müssen also eine bequeme tiefe Schüssel oder Salatschüssel sowie eine flache Schüssel oder einen flachen Teller vorbereiten.
  • Muss noch aufstocken Frischhaltefolie... Es wird Ihnen helfen, das fertige Produkt einfach und genau zu drehen. Und dann erscheint unser Salat in seiner ganzen flockigen Pracht.

Wir bereiten also Produkte für die Klassiker des Genres vor

  • Eingelegte Pilze - 500 gr. (Nimm Champignons, du wirst nichts falsch machen)
  • Gekocht Hähnchenfilet- 300gr.
  • Hartkäse - 100 gr.
  • Hartgekochte Eier - 3 Stk.
  • Eine große Kartoffel, die in einer Uniform gekocht wird (wenn die Wurzeln klein sind, nehmen Sie ein paar)
  • Eingelegte Gurken - 3 Stk.
  • Gekochte Karotten - 2-3 Stk.
  • Mayonnaise - 200 gr.
  • Petersilie, Dill nach Geschmack.

Ich wollte kurz bei Gurken verweilen. Ich verwende lieber eingelegt als gesalzen. Die ersten sehen im Salat zarter aus, sie ergänzen nur die Geschmackspalette. Während salzig den Rest der Zutaten überschatten kann.

Ein Gericht kochen

Wunder und mehr! Die Pilze sehen auf grünem Hintergrund toll aus, alle Schichten sind sichtbar und sehen toll aus. schon sabbern! Nun, was ist mit dem ersten?

Übrigens besonders leckerer Salat Pilzlichtung mit Pilzen und Hühnchen wird für den Fall verwendet, dass das Fleisch nicht gekocht, sondern mariniert und gebacken wird. Die einfachste Marinade: ein Esslöffel Sojasauce und Pflanzenöl, unter Zusatz von schwarzem gemahlenem Pfeffer.

Wie man einen Pilzlichtungssalat mit Schinken kocht. Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Eine hervorragende Alternative zu Fleisch ist Schinken. Bei ihr fällt die Vorspeise noch zarter und raffinierter aus. Schließlich hat ein hochwertiges Fleischprodukt auch einen Räuchergeschmack. Also empfehle ich, die Pilzwiese und den Schinken zu probieren.

Für zwei Portionen müssen Sie vorbereiten

  • Eingelegte Champignons gr. 200
  • Eine gekochte Kartoffel
  • Hartkäse 50 gr.
  • Gekochte Eier 2 Stk. (hart gekocht)
  • Ein kleines Bündel Frühlingszwiebeln
  • Schinken 100gr.
  • Gekochte mittelgroße Karotten
  • Mayonnaise gr. 100.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines Wechselsalatsalats


Das Meisterwerk überrascht nicht nur mit seinem Design, sondern auch mit seinem hervorragenden Geschmack! Guten Appetit und herzliche Gespräche hinter der Pilzwiese!

Rezept für Pilzlichtungsalat mit koreanischen Karotten

Toller Salat, möchte ich Ihnen sagen. Der Geschmack ist außergewöhnlich. Sie können dies überprüfen, indem Sie sich das Lebensmittelset ansehen. Kommen wir also ohne weiteres zum Kochprozess.

Zutatenliste

  • Glas eingelegte Champignons
  • Drei Bund Grüns (Petersilie, Salat, Dill)
  • Zweihundertfünfzig gr. Koreanische Karotten
  • Zweihundert gr. Hartkäse
  • Drei mittelgroße Kartoffeln (Mantel gekocht)
  • Dreihundert gr. Schinken
  • Zweihundert gr. Mayonnaise
  • Drei Eier (hartgekocht).

So kochst du lecker


Und wie? Nicht genug Worte? Oder Sie probieren den Pilzlichtungssalat mit koreanischen Karotten!

Es bleibt nur ein kleiner Ratschlag: Um das Wenden des Salats zu erleichtern, müssen Sie mit einem Messer am Rand eines tiefen Tellers entlang gehen.

Pilzlichtungsalat mit Honigpilzen. Schritt für Schritt Rezept mit Fotos!

Jetzt werden wir ein wenig träumen und uns zurückziehen Allgemeine Regeln... Die Basis der Vorspeise sind Miniaturpilze, und wir werden die Portion anders anrichten. Also, zu Ihrer Aufmerksamkeit - Pilzlichtungssalat mit Honigpilzen in portionierten Salatschüsseln.

Aufführen notwendige Produkte für 3 Portionen

  • Eingelegte Pilze 80 gr.
  • Gekochte Kartoffeln 100 gr.
  • Gekochtes Hühnerfilet 100 gr.
  • Eingelegte Gurke 1 Stk.
  • Hartgekochtes Ei 1 Stk.
  • Mayonnaise 80gr.
  • 5gr. Petersilie und Frühlingszwiebeln.

Wie man einen portionierten Pilzlichtungssalat kocht

  1. Alle Produkte (außer Pilze) fein hacken. Teilen Sie sie in drei Teile, können Sie sogar optisch.
  2. Gurken am Boden des Portionsauslaufs platzieren.

  3. Eier darauf legen, etwas Mayonnaise hinzufügen. Richten Sie die Schichten durch leichtes Stampfen aus.

  4. Dann die Fleischschicht auslegen, mit Mayonnaise einfetten.

  5. Beenden Sie die Montage mit Honigpilzen.

So haben wir die Schönheit der Pilze bekommen - feierlich und exquisit. Und wie lecker, man kann es nicht vermitteln! Bewundern und genießen!

Ich hoffe, dass Sie mit Vergnügen die Pilzwiese entlang gelaufen sind und Ihr Korb - Sparschwein nicht leer gelassen wurde. Wenn du Fotos mit deinem schickst kulinarische Meisterwerke, Ich werde sehr dankbar sein. Oder teilen Sie vielleicht Ihre Rezepte? Vielen Dank im Voraus und bis bald!

Bis 03.01.2016

Oh mein Gott, das ist ein saftiger und leckerer Salat! Es ist recht schnell und problemlos zubereitet, da die meiste Zeit für das Kochen von Geflügel und Gemüse verwendet wird. Auf der festlichen Tafel ruft dieses Gericht ausnahmslos Freude hervor, obwohl viele mit dieser Gestaltungsmethode bereits vertraut sind. Für den Salat ist es besser, verschieden große Pilze zu verwenden, um einen natürlichen „Waldhanf“-Effekt zu erzielen.

Manche Leute machen die oberste Pilzschicht, aber meiner Meinung nach sind Pilze schmackhafter und ... vertrauter!

Zutaten

  • Honigpilze (Hüte) - 100 g
  • Käse - 100 g
  • Huhn (gekocht) - 100 g
  • Ei - 2 Stück
  • Eingelegte Gurke - 1-2 Stück
  • Kartoffeln - 1-2 Stück
  • Karotten - 1 Stück
  • Zwiebeln nach Geschmack
  • Frisches Grün - 1 Bund
  • Mayonnaise nach Geschmack

Schritt für Schritt Kochprozess zu Hause

  1. Generell werden alle Produkte nach Geschmack genommen. Zum Beispiel bin ich diesmal auf einen sehr salzigen Käse gestoßen, deshalb habe ich 1 Gurke verwendet, um den Salat ausgewogener zu machen. Gemüse, Eier und Fleisch weich kochen. Die Zwiebel fein hacken und mit kochendem Wasser übergießen, um überschüssige Bitterkeit zu entfernen. Gekochtes Hühnchen kann durch geräuchertes ersetzt werden, dann steigt jedoch die Salzkonzentration noch mehr.

  2. Einen runden Behälter passender Größe decken wir mit Frischhaltefolie ab. Pilzhüte weich kochen und leicht anbraten Butter um das Aroma voll zu entfalten. Wir verteilen die abgekühlten Pilze in der ersten Schicht und legen sie mit den Kappen nach unten dicht aneinander.

  3. Das frische Grün fein hacken, das gefrorene leicht auftauen. Dies wird ein grünes Kissen für Pilze sein, also füllen wir die gestapelten Kappen dicht. Hähnchen in Stücke schneiden und auf das Grün legen. Mit Mayonnaise schmieren.

  4. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe und gießen Sie ihn auf das Huhn. Tragen Sie eine dünne Schicht Mayonnaise auf.

  5. Die Eier fein hacken oder einreiben und ebenfalls zum Geschirr geben. Reiben Sie die Karotten, verteilen Sie sie auf der Oberfläche des Salats und verteilen Sie etwas Mayonnaise.

  6. Gurken in Würfel schneiden, überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken und die nächste Schicht dazugeben. Als nächstes kommt die gebrühte und abgekühlte Zwiebel.

  7. Reiben Sie die Kartoffeln, geben Sie sie in einen Behälter und verdichten Sie alle Schichten. Schmieren Sie die Oberseite mit Mayonnaise und stellen Sie den Salat für mehrere Stunden in den Kühlschrank.

  8. Wir nehmen den Behälter aus dem Kühlschrank und stellen ihn vorsichtig auf eine Schüssel. Es ist praktisch, es so zu machen: Wir drücken die Schüssel mit Salat oben auf die Schüssel und drehen die Struktur scharf um. Wir entfernen die Folie, berühren die Pilze und servieren.

Pilze sind eine großartige Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Sie verleihen reiche Aromen und haben ein High Nährwert das steht verschiedenen Arten von Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten in nichts nach. Versuchen Sie, einen Salat zu machen“ Pilzlichtung»Mit Honigpilzen, deren Rezepturen wir anbieten. Alle von ihnen sind ziemlich einfach und demokratisch, also passen sie gut in Tagesmenü, und wenn Sie ein wenig Zeit mit spektakulärem Design und ungewöhnlicher Präsentation verbringen, werden sie ihren rechtmäßigen Platz auf dem festlichen Tisch einnehmen.

Ein origineller Salat mit zwei Arten von Pilzen - Honigpilze und Champignons, Fleisch, Käse, Gemüse und Ananas in Dosen wird helle und unvergessliche Geschmackserlebnisse geben.

Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 10

Zutaten:

  • eingelegte Pilze (300 g);
  • eingelegte Champignons (300 g);
  • gekochter Schinken / Hühnerfilet / geräuchert / (400 g);
  • gekochte Kartoffeln (mittel, 3-4 Stk.);
  • Ananas in Dosen (200-300 g);
  • gekochtes Hühnerei (5 Stk.);
  • weicher Frischkäse / Schmelzkäse (200 g);
  • dill / Petersilie (1 Bund);
  • Knoblauch (4-5 Nelken);
  • Eisbergsalat / Römersalat / Salat (zur Dekoration, 100 g);
  • Salz (nach Geschmack).

Vorbereitung:

  1. Den Schinken in Streifen schneiden.
  2. Wir nehmen die Champignons aus der Marinade und schneiden sie in Stücke.
  3. Marinade mit Honigpilzen abtropfen lassen, kleine Pilze intakt lassen, große schneiden.
  4. Wir nehmen die Ananas aus dem Sirup und schneiden sie in Streifen.
  5. Die Zwiebel schälen und hacken.
  6. Wir reinigen und reiben die Eier auf einer mittleren Reibe.
  7. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben.
  8. In einem separaten Behälter Käse, Eier, Knoblauch, 1 EL mischen. l. Mayonnaise und gemahlener Pfeffer.
  9. Den Dill waschen, mit Papierservietten trocknen und hacken.
  10. Die Salatblätter waschen und trocknen.
  11. Wir formen den Salat in einem tiefen Teller, bedecken den Boden mit Frischhaltefolie oder auf einem flachen Teller mit einem Kochring. Wir legen alle Zutaten in Schichten aus, fetten jede Schicht mit Mayonnaise ein und fügen nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu.
    Die erste Schicht besteht aus Honigpilzen.
    Der zweite ist der Bogen.
    Die dritte Schicht sind Champignons.
    Der vierte ist Dill.
    Fünftens - Eier mit Käse und Knoblauch.
    Die sechste Schicht ist Schinken.
    Die siebte ist Ananas.
    Die achte Schicht sind Kartoffeln.
  12. Den fertigen Salat für mindestens 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  13. Vor dem Servieren das Gericht mit einem flachen Teller abdecken und umdrehen. Mit Salatblättern dekorieren.

Wir empfehlen Ihnen, sich ein Videorezept für ein Gericht mit etwas anderen Zutaten anzusehen:

Lecker, unglaublich herzhafter Salat mit eingelegten Champignons und geräuchertes Huhn es kocht sehr schnell und garantiert ein beeindruckendes Ergebnis.

Kochzeit: 25 Minuten
Portionen: 6

Zutaten:

  • eingelegte / gebratene Champignons (350 g);
  • geräuchertes Hühnerfilet (350 g);
  • gekochte Kartoffeln (groß, 3 Stück);
  • eingelegte Gurke (3 Stk.);
  • zwiebeln / grün (2 Stk. / 1 ​​Bündel);
  • Salat / Römersalat / Eisbergsalat (zur Dekoration, 120 g);
  • Kirschtomate (zur Dekoration, 2 Stk.);
  • Olivenöl (100 ml);
  • Mayonnaise (100 g);
  • getrocknetes Basilikum (1 TL);
  • getrockneter Rosmarin (0,5 TL);
  • gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack);
  • Salz (nach Geschmack).

Vorbereitung:

  1. Die Kartoffeln schälen und durch einen Gemüseschneider passieren.
  2. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.
  3. Wir nehmen die Gurken aus der Marinade und schneiden sie in Würfel, lassen die überschüssige Flüssigkeit ab.
  4. Wir holen die Pilze aus der Marinade. Wir lassen ein paar Stücke zur Dekoration, den Rest in kleine Stücke schneiden.
  5. Die Zwiebel schälen und hacken.
  6. Die Cherrytomaten waschen und vierteln.
  7. Salatblätter waschen, mit Papierservietten trocknen und schneiden in großen Stücken(Sie können es mit den Händen zerreißen).
  8. Soße herstellen. In einer tiefen Schüssel Olivenöl, getrocknete Kräuter (Basilikum und Rosmarin), gemahlenen Pfeffer und Salz vermischen.
  9. In einem tiefen Behälter Fleisch, Gurken, Kartoffeln, Pilze, Zwiebeln und Mayonnaise mischen.
  10. Dieses Gericht wird am besten in Portionen serviert. Salatblätter auf einen Teller geben, den Salat mit einer Rutsche oder mit Hilfe eines Kochrings darauf legen. Die Oberseite mit Tomatenscheiben und eingelegten Champignons dekorieren und herumtropfen lassen Scharfe Sauce(siehe Foto).

Wir empfehlen Ihnen, sich mit dem Videorezept für ein ähnliches Gericht vertraut zu machen:

Schnell zubereitet, nahrhaft und gesunder Salat wird ein tolles Essen für die ganze Familie. Es kann nicht nur als eigenständige Vorspeise dienen, sondern auch als Beilage zu Hauptgerichten serviert werden.

Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 7

Zutaten:

  • rote / weiße Bohnen in Dosen (200-300 g);
  • frische Karotten (3-4 Stk.);
  • eingelegte Gurke (3-4 Stk.);
  • saurer Apfel (groß, 2-3 Stk.);
  • Zitrone (1 Stk.);
  • zwiebeln / grün (2 Stk. / 1 ​​Bündel);
  • Petersilie / Dill / Basilikum (zum Garnieren, 1 Bund);
  • Mayonnaise (200 g);
  • gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack);
  • Salz (nach Geschmack).

Vorbereitung:

  1. Karotten waschen, schälen und reiben für Karotten auf Koreanisch oder einfach auf einer groben Reibe.
  2. Wir nehmen die Gurken aus der Marinade und schneiden sie in Streifen, dekantieren die überschüssige Flüssigkeit.
  3. Die Zitrone waschen, halbieren und den Saft auspressen (wenn die Zitrone groß ist, dann genug von einer Hälfte).
  4. Den Apfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und die Schale abschneiden. Reiben Sie das Fruchtfleisch auf einer groben Reibe und mischen Sie es mit Zitronensaft.
  5. Die Zwiebel schälen und hacken.
  6. Wir nehmen Pilze aus der Marinade, schneiden große Pilze in Stücke.
  7. Wir geben die Dosenbohnen in ein Sieb.
  8. Petersilie waschen, mit Küchenpapier trocknen und in kleine Zweige teilen.
  9. In einem tiefen Behälter Karotten, Gurken, Äpfel, Zwiebeln, Honigpilze und Bohnen mischen (wir lassen ein paar Stücke zur Dekoration übrig). Den Salat mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken.
  10. Das fertige Gericht mit Bohnen und Kräutern dekorieren.
  11. Es wird empfohlen, den Salat vor dem Servieren zu kühlen.

Wir empfehlen Ihnen, sich ein Videorezept für ein Gericht anzusehen, das sich in der Zubereitungsmethode geringfügig von der beschriebenen Option unterscheidet:

Salat mit frittierte Pilze perfekt ergänzen festlicher Tisch... Es ist sehr lecker und zart, so dass die Gäste es als einer der ersten essen.

Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 6

Zutaten:

  • gebratene / eingelegte Pilze (350 g);
  • gekochte Kartoffeln (3-4 Stück);
  • gekochte Karotten (3 Stk.);
  • zwiebeln / grün (2 Stk. / 1 ​​Bündel);
  • Schmelzkäse (200 g);
  • gekochtes Hühnerei (5 Stk.);
  • dill / Petersilie (1 Bund);
  • Mayonnaise (200 g);
  • Senf (1 EL l.);
  • Salz (nach Geschmack).

Vorbereitung:

  1. Gekochtes Gemüse (Kartoffeln und Karotten) schälen und reiben.
  2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
  3. Entfernen Sie die Schalen von den Eiern, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und reiben Sie es separat auf einer feinen Reibe.
  4. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.
  5. Den Dill waschen, mit einem Papiertuch trocknen und hacken.
  6. Wir machen ein würziges Dressing - Mayonnaise mit Senf mischen.
  7. Wir formen den Salat in Schichten, fetten ihn mit Mayonnaise ein und fügen ihn nach Geschmack hinzu.
    Die erste Schicht sind Kartoffeln.
    Der zweite ist der Bogen.
    Die dritte Schicht besteht aus Honigpilzen.
    Das vierte sind Karotten.
    Das fünfte ist Protein.
    Die sechste Schicht ist Käse.
    Das siebte ist das Eigelb.
    Die achte Schicht ist Dill.

Guten Appetit!

Dies Wintersalat wird definitiv jeden ansprechen, der Kürbis liebt. Das Gericht stellt sich als sehr zufriedenstellend heraus, trotz minimale Menge Produkte.

Kochzeit: 15 Minuten
Portionen: 6

Zutaten:

Vorbereitung:

  1. Die Zwiebel schälen und hacken. In eine vorgeheizte Pfanne mit etwas Pflanzenöl geben.
  2. Wir waschen die Pilze und lassen sie in einem Sieb abtropfen. Wir schneiden große Pilze, kleine können ganz bleiben. In die Zwiebelpfanne geben und goldbraun braten.
  3. Die Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben.
  4. Reiben Sie den Kürbis auf einer groben Reibe.
  5. Wir reinigen und reiben die Eier auf einer feinen Reibe.
  6. Dill und Basilikum waschen, auf einem Papiertuch trocknen.
  7. Wir formen das Gericht in Schichten, bedecken jedes von ihnen mit einem Mayonnaise-Netz, fügen es hinzu und würzen es nach Geschmack.
    Das erste sind Kartoffeln.
    Die zweite sind Zwiebeln, Pilze.
    Der dritte ist ein Kürbis.
    Das vierte sind Eier.
  8. Das fertige Gericht abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Basilikum und Dillzweigen dekorieren.

Salat fertig!

Wie man einen Kürbis für Salat backt

Zuerst den Kürbis gründlich waschen, die Kerne entfernen und die Schale abschneiden. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben, salzen, pfeffern und bestreuen Olivenöl... Wir stellen das Gericht in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Wir backen 20-25 Minuten.

Ein bunter Salat mit Honigpilzen, koreanischen Karotten und Käse wird Fans von scharfen, mäßig scharfen Gerichten große Freude bereiten.

Kochzeit: 15 Minuten
Portionen: 7

Zutaten:

  • eingelegte / gebratene Champignons (400 g);
  • Koreanische Karotten (350 g);
  • frische Gurke (4 Stk.);
  • zwiebeln / grün (1 Bund / 2 Stück);
  • weicher Frischkäse (200 g);
  • Kirschtomate (zur Dekoration, 3 Stk.);
  • dill / Petersilie (zur Dekoration, 1 Bund);
  • Mayonnaise (150 g);
  • gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack);
  • Salz (nach Geschmack).

Vorbereitung:

  1. Wir legen die eingelegten Pilze in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit loszuwerden.
  2. Meine Gurken, die Schwänze abschneiden und in Streifen schneiden. Sie können eine koreanische Karottenreibe verwenden.
  3. Den Käse in kurze Streifen schneiden.
  4. Die Zwiebel schälen und hacken.
  5. Meine Tomaten, halbiert.
  6. Den Dill waschen, mit einem Papiertuch abtrocknen und in kleine Zweige teilen.
  7. Mischen Sie in einem tiefen Behälter Honigpilze, koreanische Karotten, Gurken, Zwiebeln und Käse. Den Salat mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Das fertige Gericht mit Tomatenhälften und Dill dekorieren.
  9. Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Sehen Sie sich das Videorezept an, um einen Salat mit einer anderen Version der verwendeten Zutaten zuzubereiten:

Mit einem solchen Leckerbissen können Sie Ihren Lieben eine Freude machen, indem Sie es servieren Familienessen, oder Gäste bei einem festlichen Bankett.

Kochzeit: 40 Minuten
Portionen: 7

Zutaten:

  • Honigpilze frisch / eingelegt (400 g);
  • Schinken / Salamiwurst / geräuchertes Hühnerfilet (350 g);
  • Reis (150 g);
  • Hühnerei (5 Stk.);
  • Knoblauch (2-4 Zehen);
  • Petersilie / Dill / Basilikum / Rosmarin / Minze (zur Dekoration 3-4 Zweige);
  • Mayonnaise (150 g);
  • Pflanzenöl (zum Braten, 60 ml);
  • gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack);
  • Salz (nach Geschmack).

Vorbereitung:

  1. Meine Champignons, in Stücke schneiden und anbraten Pflanzenöl bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Die Champignons vor Ende der Garzeit salzen und pfeffern.
  2. Reis abspülen und in Salzwasser 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
  3. Kochen Sie Eier hart gekocht (10-15 Minuten nach dem Kochen von Wasser).
  4. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
  5. Wir schälen die Eier und geben sie durch einen Gemüseschneider.
  6. Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken.
  7. Petersilie waschen, trocknen und die Blätter trennen.
  8. Dressing zubereiten - Mayonnaise mit Knoblauch mischen.
  9. Wir formen den Salat in Schichten und fetten ihn mit Mayonnaise-Knoblauch-Sauce ein.
    Die erste Schicht ist Abb.
    Die zweite sind Honigpilze.
    Der dritte ist Schinken.
    Die vierte Schicht besteht aus Eiern.
  10. Den fertigen Salat mit Petersilienblättern dekorieren. Sie können ihn sofort oder nach kurzem Abkühlen auf den Tisch servieren.
    11. Teile das:

Salat "Polyanka mit Honigpilzen" erhielt einen so romantischen Namen nicht von Grund auf. In jeder seiner Varianten sind unbedingt Pilze vorhanden, manchmal sind es Pilze und manchmal werden sie durch leichter zugängliche Arten ersetzt. Nur der Geschmack bleibt unverändert, was jeden, der dieses Gericht probiert, angenehm überraschen wird.

Die klassische Art zu kochen

Die erste Version des Salats “ Waldlichtung„Mit Pilzen ist es am einfachsten und erfordert keine besonderen Fähigkeiten im Bereich des Kochens.

Es wird Hühnerfleisch enthalten, es ist am besten, Filet für diese Vorspeise zu nehmen. Honigpilze sind vor allem im Winter schwer zu finden, daher verwenden wir in unserem Fall Konserven. Sie benötigen etwa 350 Gramm. Als nächstes müssen Sie zwei mittelgroße Kartoffeln, zwei frische kleine Gurken, fünf Hühnereier, Mayonnaise und Kräuter zum Dekorieren.

Der erste Schritt besteht darin, Hühnerfleisch zu kochen. Im Salat sind auch gekochte Kartoffeln und Eier enthalten, letztere müssen hartgekocht sein.

Und dann ist alles einfach. Der Salat wird in Schichten auf einem Teller gestapelt. Die erste Schicht besteht aus fein gehacktem Hühnerfleisch, das in Mayonnaise getränkt ist. Es folgen gehackte Champignons. In unserem Fall Pilzkonserven. Die dritte Schicht besteht aus Salzkartoffeln, die auf einer groben Reibe gerieben werden und ebenfalls mit einer Schicht Mayonnaise bedeckt sind. Die Schicht neben den Kartoffeln - frische Gurken... Sie können entweder fein gehackt oder gerieben werden (wie es für jeden bequemer ist). Darauf folgt die letzte Schicht, bestehend aus fein geriebenen Eiern, die ebenfalls in Mayonnaise eingeweicht werden. Die Menge an Mayonnaise sollte nicht zu hoch sein, da sonst der Salat schwimmt und die ganze Schönheit des Gerichts ruiniert werden kann.

Es wird empfohlen, die Oberseite des Salats mit Honigpilzen und grünen Blättern zu dekorieren, um den romantischen Namen des zubereiteten Meisterwerks zu rechtfertigen.

Koreanische Karotten und Honigpilze

Pilzlichtungssalat mit Honigpilzen kann zusammen mit koreanischen Karotten serviert werden, die würziger Geschmack fügt ihm neue Nuancen hinzu. Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

  • hühnerfleisch, vorzugsweise Brust - 500 g;
  • eingelegte Pilze - 400 Gramm reichen aus;
  • Käse harte Sorten wird in einer Menge von 250 Gramm benötigt;
  • drei mittelgroße Kartoffeln;
  • 200 Gramm koreanische Karotten.

Für Salatdressing verwenden Sie am besten keine reine Mayonnaise oder Sauerrahm, sondern eine Mischung daraus. Sowohl Sauerrahm als auch Mayonnaise werden im Verhältnis eins zu eins eingenommen. Es wird empfohlen, beliebige Grüns zur Dekoration zu verwenden. Für diese Zwecke sind Petersilienblätter oder Dillzweige gut geeignet.

Kochvorgang

Die erste Salatschicht besteht aus eingelegten Pilzen, die in kleine Stücke geschnitten werden müssen. Sie sind mit einer Sauerrahm-Mayonnaise-Mischung bedeckt. Die zweite Schicht besteht aus Gemüse, fein gehackt und mit Pilzen bestreut. Darauf folgt eine Schicht koreanische Karotten, die dann auf einer groben Reibe gerieben werden gekochte Kartoffeln.

Es ist am besten, das Huhn gegen die Fasern in kleine Würfel zu schneiden, die resultierenden Stücke auf eine Kartoffelschicht zu legen und mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise einzuweichen. Normale gekochte Brust kann durch leicht geräuchertes Hühnchen ersetzt werden, dann erhält der Salat einen angenehmeren Geschmack und Aroma. Die nächsten beiden Schichten bestehen aus: einer aus geriebenen hartgekochten Eiern und die zweite aus geriebener Käse... Von oben wird alles wieder mit Mayonnaise bedeckt, die mit Sauerrahm vermischt ist. Es bleibt nur der Salat zu dekorieren. Dies ist eine großartige Gelegenheit für die Gastgeberin, ihre Fantasie zu zeigen. Als Dekoration können Pilzkappen oder kleine ganze Exemplare verwendet werden.

"Pilzlichtung" mit Fischgeschmack

Am originellsten ist jedoch das Rezept für den Mushroom Glade-Salat mit der Zugabe von Fisch, nicht Hühnchen. Für diesen Salat werden genommen fettarme Sorten Fisch, vorzugsweise einen, in dem es keine kleinen Gräten gibt. Insgesamt benötigen Sie etwa ein Kilogramm. Zwiebeln in einer Menge von 200 Gramm (das sind etwa zwei mittelgroße Zwiebeln), 300 Gramm Karotten, 150 Gramm Käse und eine Dose Honigpilze aus der Dose. Mayonnaise, Salz und schwarzer Pfeffer. Um das Gericht zu dekorieren, können Sie Salatblätter, Petersilie und Dillzweige verwenden. 16 mittelgroße Kartoffeln.

Die Kartoffeln müssen geschält und die Pilze herausgeschnitten werden, die in Sonnenblumenöl schonend gebraten werden müssen. Die Zwiebeln werden geschält und gehackt. Er wird ebenfalls in Sonnenblumenöl frittiert und in einer Schicht auf ein Backblech gelegt, auf den Boden muss etwas Öl gegeben werden. Die nächste Schicht ist Pilzkonserven in Platten schneiden. Als nächstes wird eine Fischschicht gelegt, die zuvor fünf Minuten lang in kochendes Wasser mit schwarzem Pfeffer und Lorbeerblättern getaucht wurde. Für diejenigen, die keinen Fisch mögen, kann er durch den traditionellen für solche Salate ersetzt werden. Hühnerfleisch... Die Fischschicht muss unter den gehackten Karottenstreifen versteckt sein. Wer sich nicht gerne mit dem Schneiden herumärgert, kann die Karotten einfach auf einer groben Reibe reiben. Karotten sollten nach der Idee mit dem Laub des Herbstwaldes in Verbindung gebracht werden. Aus Kartoffeln geschnittene Pilze werden in ein Karottenfeld gelegt. Jeder Hut ist mit Mayonnaise überzogen. Eine Mischung aus geriebenem Käse und Mayonnaise wird zwischen die Pilze auf einer Karottenschicht gelegt. All dies wird an den Ofen gesendet. Damit ist die Vorbereitung abgeschlossen. Die Vorspeise Lesnaya Polyanka muss sofort auf einem Backblech serviert werden. Es wird empfohlen, Grünzeug darauf zu legen, um dem Gericht Schönheit zu verleihen.

Pilzlichtungssalat kann eine Dekoration eines festlichen Tisches sein. Es ist einfach zuzubereiten, erfordert ein Minimum an Nahrung und sieht recht originell aus.

Rezept für Salat "Polyanka" mit Honigpilzen
Rezepte für den Salat "Pilzwiese" mit Honigpilzen: klassisch mit Hähnchenfilet; scharfe Version mit Karotten auf Koreanisch; Original mit Fisch.

Quelle: moygrib.ru

Lesnaya Polyanka Salat mit Honigpilzen - drei leckere Rezepte für jeden Urlaub

Pilze verleihen Salaten ein erstaunliches Aroma und einen raffinierten Geschmack.

Salate mit Pilzen gibt es in vielen Variationen.

Heute werden wir über Optionen für die Zubereitung eines ähnlichen Salats mit verrückt nachdenken leckere Pilze- Pilze.

Variante Nummer 1 "Waldlichtung" mit Hühnchen

  • hähnchenfilet - 1 Stück .;
  • eingelegte Pilze - 350 g;
  • mittelgroße Kartoffeln - 2 Stück;
  • frische Gurke - 2 Stk.;
  • Hühnerei - 4 - 5 Stk.;
  • Salz Pfeffer;
  • zur Dekoration - Grün;
  • Mayonnaise.

Aufkochen, abkühlen notwendige Zutaten: Huhn, Kartoffeln, Eier.

Sie können hier mehr über die Pilzzuchttechnologie lesen.

  • 1 Schicht: Legen Sie das gekochte, fein gehackte Hähnchen auf den Boden der Salatschüssel (es ist ratsam, Gerichte mit großem Durchmesser zu nehmen); fetten Sie die Schicht mit Mayonnaise ein;
  • 2. Schicht: Die eingelegten Pilze schneiden (wir lassen einige zur Dekoration ganz), auf das Huhn legen;
  • 3-Schicht: Nach den Honigpilzen kommen Kartoffeln, gehackt oder auf einer groben Reibe gerieben, mit Mayonnaise eingefettet;
  • 4. Schicht: Reiben Sie die Gurken auf einer groben Reibe, Sie können salzen, pfeffern;
  • 5. Schicht: Auf einer feinen Reibe geriebene Eier werden auf alle Schichten gelegt, mit Mayonnaise eingefettet.

Den Salat mit eingelegten Honigpilzen und Kräutern belegen. Das Kochen dauert weniger als eine Stunde. Guten Appetit.

Variante 2 „Waldlichtung“ mit Honigpilzen und koreanischen Karotten

  • hähnchenbrust - 300 g;
  • eingelegte Pilze - 400 g;
  • ei - 3-4 Stk.;
  • hartkäse - 250 g;
  • kartoffeln (klein) - 3 Stück;
  • Koreanische Karotten - 200 g;
  • Mayonnaise + Sauerrahm (1: 1-Mischung);
  • frische Kräuter - mehrere Bündel.
  • 1 Schicht: Gehackte eingelegte Champignons werden auf dem Boden der Salatschüssel ausgelegt ( einen Teil des Ganzen überlassen wir der Dekoration), werden mit einer Mischung geschmiert;
  • 2. Schicht: Das Gemüse wird gehackt und auf die Pilze gelegt, mit Mayonnaise bestrichen;
  • 3. Schicht: auf den Grüns - koreanische Karotten;
  • 4. Schicht: dann legen wir die geriebenen Salzkartoffeln hinein, fixieren alles mit Mayonnaise;
  • Schicht 5: in kleine Würfel schneiden gekochtes Huhn(sehr lecker mit geräuchertem Hühnerbrust), verteilen, mit Mayonnaise-Mischung einfetten;
  • 6 Schicht: hartgekochte Eier kochen, reiben (grob);
  • 7 Schicht: Hartkäse auf einer groben Reibe reiben, mit Sauerrahm-Mayonnaise-Mischung einfetten.

Kochzeit: 50 Minuten. Guten Appetit!

Option Nummer 3 "Pilzlichtung" mit Schinken

  • eingelegte Pilze - 350-400 g ( Sie müssen große Pilze wählen);
  • käse (hart, zum Beispiel niederländisch, russisch) - 100 g;
  • kartoffeln (groß) - 1 Stk .;
  • gurke (frisch) - 1 Stk.;
  • Schinken - 300 g;
  • Hühnerei - 3 Stk.;
  • Mayonnaise-Sauerrahm-Mischung.
  • Grüns (Petersilie, Frühlingszwiebeln, Dill) - 2 Bündel.

Kartoffeln und Eier kochen und abkühlen lassen.

  • Schicht 1: Legen Sie die Pilze auf den Boden der Salatschüssel ( Es ist besser, eingelegte Pilze mit dem Hut nach unten auszulegen);
  • 2. Schicht: geriebenen Hartkäse auf den Honigpilzen verteilen und mit Mayonnaise-Sauerrahm-Mischung würzen;
  • 3. Schicht: Gurke, in Streifen geschnitten;
  • 4. Schicht: Schinkenwürfel, mit Mayonnaise vorgefettet, auslegen;
  • 5. Schicht: geriebene Eier auf den Schinken legen;
  • 6. Schicht: geriebene Kartoffeln, eingefettet mit einer Mayonnaise-Sauerrahm-Mischung.

Nach einer Stunde den Salat wenden, sodass die Champignons oben liegen. Wir dekorieren den Raum zwischen den Pilzen mit Petersilie. Der Salat ist verzehrfertig. Guten Appetit an Sie und Ihre Lieben!

Salat - Lesnaya-Lichtung - mit Honigpilzen - drei leckere Rezepte für jeden Urlaub
Pilze verleihen Salaten ein erstaunliches Aroma und einen raffinierten Geschmack. Es gibt viele Möglichkeiten zum Kochen. Heute betrachten wir ein Rezept für einen Pilzlichtungssalat mit Honigpilzen.

Quelle: 6sotok-dom.com

Salatrezepte Lesnaya Polyanka mit Honigpilzen und anderen Pilzen

Es gibt viele umgedrehte Salate, der Hauptunterschied zwischen diesen vielschichtigen Vorspeisen besteht darin, dass die Zutaten in umgekehrter Reihenfolge angeordnet und als Hauptzutat kurz vor dem Eintreffen der Gäste auf den Kopf gestellt werden. Sie sind alle klug und festlich. Ihr Vorteil ist, dass Salate aufgrund der Besonderheiten des Kochens Zeit haben, gut aufzugießen und dadurch noch schmackhafter zu werden. Eine Waldlichtung ist einer dieser Snacks, bei denen die Hauptzutat Pilze sind.

Das Prinzip des Kochens von umgedrehtem Salat Lesnaya Polyanka

Wandersalat Eine Pilzwiese wird von oben gebildet - der Pilzschicht, die zuerst die untere ist. Außerdem werden die Pilze mit der Kappe nach unten ausgelegt, um beim Umdrehen die richtige Position einzunehmen. Die Zutaten werden in Schichten angeordnet und jeweils mit Mayonnaise oder Sauerrahmsauce bestrichen.

Von diesem Salat gibt es viele Sorten. obwohl es scheint, dass Sie mit Pilzen aufwarten können. Aber das Geheimnis dieser Zutat ist, dass sie zu vielen Gemüsen, Fleisch und anderen Lebensmitteln passt. Die Intrige, die die Technologie zur Herstellung von Formwandlern bietet, wird im letzten Moment enthüllt, bevor das Essen auf dem Tisch serviert wird. Dann dekorieren sie es mit Kräutern, Oliven oder anderen leckeren Dekorationen. Zu diesem Zeitpunkt wird der mit Sauce getränkte Salat saftig und appetitlich. Beispiele für einige der Rezepte für diesen Salat werden unten besprochen.

Klassisches Rezept für Lesnaya Polyana Salat mit Honigpilzen und Hühnchen

Um das Beste zu schaffen einfache Möglichkeit Eine Waldlichtung braucht so ein Lebensmittelset: ein kleines Glas eingelegte goldene Pilze, ein Stück Hähnchenfilet, ein paar mittelgroße Kartoffeln, ein halbes Glas geriebener Hartkäse, die gleiche Menge Mayonnaise und Salz. Zur Dekoration braucht ihr noch ein paar frische Kräuter. Schritt für Schritt Rezept sieht so aus:

Eine Variation desselben Gerichts auf der Basis von gebratenem Honigpilz sieht so aus: gefrorene Pilze in einem Volumen von eineinhalbhundert Gramm, die gleiche Menge Hühnerfilet, ein paar Kartoffeln, Karotten, Essiggurke oder vier Gurken, zwei Eier, Mayonnaise, Butter zum Braten von Pilzen, Salz. Die Reihenfolge beim Garen von Speisen:

  1. Kochen Sie Gemüse und Hühnchen.
  2. Die Champignons anbraten und abkühlen lassen.
  3. Legen Sie sie in eine Form.
  4. Dann die gehackten Kartoffeln auslegen.
  5. Dann - eine Schicht Fleisch in Stücke geschnitten.
  6. Dahinter kommt eine Schicht gekochter Karotten. Jede Zutat wird mit Mayonnaise eingefettet.
  7. Sie sind mit einer Schicht Gurken bestreut.
  8. Sie werden gehackt darauf gelegt gekochte Eier, Mayonnaise.
  9. Drehen Sie die Struktur um und dekorieren Sie sie mit Grün.

Erlaubt ist auch eine solche Variante der Mushroom Glade, bei der die Pilze bereits auf einem invertierten Salat obenauf gelegt werden. Die Dekoration wird elegant aussehen grüne Zwiebeln in Form von Gras können Sie auf das Grün "Blumen" aus geschweiften Karottenscheiben, Rüben, Tomaten oder anderem Gemüse legen.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Lesnaya Polyana-Salat mit Pilzen und Schinken

Das appetitliche Design von Lesnaya Polyana mit Schinken und Waldpilzen besteht aus folgenden Zutaten: Nehmen Sie ein paar Schmelzkäsequark, Karotten, Kartoffeln und eingelegte Gurken, zweihundert Gramm Schinken, eine halbe Dose eingelegte Champignons, eine Zwiebel, drei Eier, Mayonnaise und Kräuter. Sie können einen Snack in der folgenden Reihenfolge zubereiten:

  1. In einen tiefen Behälter, geölt Sonnenblumenöl, legen Sie die Pilze, dann das gehackte Grün.
  2. Vorgepökelte und geschnittene Zwiebeln.
  3. Darauf - Mayonnaise, dann geriebene gekochte Karotten.
  4. Kleine Gurkenscheiben, Mayonnaise.
  5. Gehackter Schinken, Mayonnaise.
  6. Geriebener Schmelzkäse, Mayonnaise.
  7. Geschnitten gekochte Kartoffeln, Mayonnaise und gehackte gekochte Eier.

Das fertige Gericht muss mehrere Stunden im Kühlschrank stehen, dann können Sie den Überraschungssalat auf das Gericht wenden.

Wie man Lesnaya Polyana Salat mit Pilzen macht

Für diese Variation eines Pilzsnacks benötigen Sie: ein halbes Glas eingelegte Pilze, eine kleine Packung Krabbenstäbchen, vier Kartoffeln, Karotten, Schmelzkäse, drei Eier, eine Packung gesalzene Cracker, ein Glas Mayonnaise, frischer Dill. Für diesen Salat benötigst du:

  1. Kartoffeln, Eier und Karotten kochen.
  2. In einen tiefen Behälter quadratische Form die umgedrehten Pilze auslegen.
  3. Mit Mayonnaise bestrichene Cracker darauf legen.
  4. Die nächste Schicht sind geriebene Salzkartoffeln, die in Sauce getränkt sind.
  5. Dann - geriebene gekochte Karotten.
  6. Darauf folgt eine Schicht zerkleinerter Krabbenstäbchen und die Mayonnaise-Schicht wird in Form eines Netzes ausgelegt.
  7. Darüber wird geriebener Schmelzkäse gelegt.
  8. Und dahinter - gerieben gekocht Eiweiß... Das Eigelb bleibt übrig, um den Snack zu dekorieren.
  9. Nachdem Sie diese Zutaten ausgelegt haben, müssen Sie einfetten Blätterteigsalat Mayonnaise. Lassen Sie es mehrere Stunden im Kühlschrank einweichen.
  10. Den Salat wenden, einen Teil mit gehacktem Dill und den anderen mit geriebenem Eigelb garnieren.

Möglichkeit zwei. Liste der Produkte: ein paar hundert Gramm Champignons, ein paar Kartoffeln, Karotten, eine Zwiebel, ein Bund Frühlingszwiebeln, etwas Dill, Salz, ein paar Esslöffel Mayonnaise, ein paar Salatblätter.

Technologische Stufen:

  1. Von den Champignons die Beine abschneiden und in Scheiben schneiden.
  2. Pilzkappen anbraten Pflanzenöl zehn Minuten goldbraun. Die Pilzkeulen ebenfalls anbraten. Legen Sie die umgekehrten Kappen auf den Boden der Form.
  3. Gehackte Frühlingszwiebeln und frischen Dill darauf geben.
  4. Kartoffeln kochen, schälen und hacken, in eine Form geben.
  5. Geriebene gekochte Karotten darauf legen.
  6. Sie können mit gerösteten gehackten Zwiebeln getrennt werden. Außerdem jede Schicht mit Sauce bestreichen.
  7. Vervollständigen Sie die Struktur mit Salatblättern und drücken Sie sie fest.
  8. Lassen Sie das Essen mehrere Stunden in der Kälte ziehen.
  9. Dann auf einen breiten Teller legen und umdrehen.
  10. Den Salat seitlich mit gehackten Kräutern oder eingelegten Strohhalmen in Form eines Zauns garnieren.

Eine ausgezeichnete und herzhafte Mahlzeit ist ein Pilzsalat Pilz (Wald) Lichtung. Neben Pilzen enthält der Rollsalat verschiedene Zutaten - Fleisch, Gemüse. Ein solches Gericht wird das Esszimmer abwechslungsreich gestalten oder den festlichen Tisch schmücken, besonders wenn Sie ein wenig Fantasie aufbringen, um es zu dekorieren.

Salatrezepte Lesnaya Polyanka mit Honigpilzen und anderen Pilzen
Salatrezepte Lesnaya-Lichtung mit Honigpilzen. Wie man einen Flip-Salat macht Pilzlichtung mit Honigpilzen und Schinken, Option mit Hühnchen.

Quelle: 5gribov.ru

Lesnaya Polyana Salat mit Honigpilzen: Rezepte

Lesnaya Polyana Salat mit Honigpilzen hat einen Vorteil, denn nicht einmal große Menge Fruchtkörper führt zu einem Sättigungsgefühl. Für die Zubereitung können Sie sowohl eingelegte als auch gesalzene Pilze verwenden. Honigpilze lassen sich perfekt mit Kartoffeln, Käse, Schinken und Hühnchen kombinieren. Und als Dressing ist es besser, saure Sahne zu verwenden, obwohl viele Mayonnaise bevorzugen.

Die vorgeschlagenen Rezepte für den Salat Lesnaya Polyana mit Honigpilzen werden nicht nur dekorieren Feiertagsfeste, aber auch die üblichen täglichen Abendessen für die ganze Familie.

Salat Lesnaya Polyana mit Champignons und Schinken: ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Möchten Sie Gäste überraschen und Familienmitglieder begeistern ein exquisites Gericht? Bereiten Sie den Salat Lesnaya Polyana mit Honigpilzen und Schinken zu.

  • Honigpilze (klein) - 200 g;
  • Schinken - 100 g;
  • Käse - 150 g;
  • Eier - 3 Stk.;
  • Eingelegte Gurke (mittel) - 2 Stk.;
  • Kartoffeln - 2 Stk.;
  • Frühlingszwiebeln - 6-8 Zweige;
  • Karotten - 1 Stk.;
  • Sauerrahm (Mayonnaise) - nach Geschmack;
  • Dillgrün - 1 Bund.

Wenn Sie für eine große Anzahl von Personen kochen möchten, erhöhen Sie die Anteile.

Um ein köstliches Rezept für Lesnaya Polyana-Salat mit Honigpilzen zuzubereiten, sehen Sie das Foto mit Schritt für Schritt Beschreibung alle Stufen.

Kartoffeln, Karotten und Eier weich kochen, abkühlen lassen und schälen.

Die geschälten Champignons von Schmutzresten befreien, in Wasser abspülen und 20-25 Minuten kochen lassen, das Wasser abgießen und zum Trocknen auf ein Küchentuch legen.

Mit Butter in eine Pfanne geben und 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze braten, abkühlen lassen.

Eine tiefe Schüssel beliebiger Form mit Frischhaltefolie auslegen. Legen Sie die Pilze in die erste Schicht und drücken Sie die Kappen fest.

Verteilen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln gleichmäßig in einer zweiten Schicht, die als "Kissen" für Honigpilze dient.

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und auf dem Sauerrahm verteilen, dann erneut bestreichen.

Die Eier in kleine Würfel schneiden und mit Sauerrahm bestreuen.Die gekochten Karotten mit einer Schicht Sauerrahm reiben und erneut ein wenig bestreichen.

Die eingelegten Gurken in Würfel schneiden, den gesalzenen Saft auspressen und die nächste Schicht einlegen, die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben, auf den Gurken verteilen und die Füllung auftragen.

Stellen Sie die Salatschüssel für mehrere Stunden in den Kühlschrank.

Danach die Schüssel mit Salat aus dem Kühlschrank nehmen und vorsichtig in einen anderen Teller verwandeln, so dass die Pilze die oberste Schicht sind.

Frischhaltefolie entfernen, Salat ausbessern und servieren.

Lesnaya Polyana Salat mit eingelegten Champignons und Hähnchenfilet

Eingelegte oder gesalzene Honigpilze können als eigenständiges Gericht angesehen werden. Versuchen Sie jedoch, Lesnaya Polyana-Salat mit eingelegten Pilzen und Hühnchen zuzubereiten, und erhalten Sie ein völlig neues Gericht mit erstaunlichem Geschmack. Dieser Salat wird auf dem Tisch schön aussehen. Daher wird es normalerweise für ein festliches Fest gemacht.

Wir empfehlen, ein Rezept mit einem Foto von Lesnaya Polyana-Salat mit Honigpilzen und Fleisch zu verwenden.

  • Eingelegte Pilze - 300 g;
  • Hähnchenfilet - 1 Stk.;
  • Kartoffeln - 2 Stk.;
  • Frische Gurke - 2 Stk.;
  • Eier - 3 Stk.;
  • Bulgarischer Pfeffer rot und gelb 1 Stk .;
  • Salz;
  • Butter;
  • Dill- und Petersiliengrün - 1 Bund;
  • Mayonnaise (Sauerrahm) - nach Geschmack.

Das Fleisch wird in Salzwasser unter Zugabe von Sellerie-, Karotten- und Zwiebelstücken (für einen angenehmen Geruch) gekocht und in Würfel geschnitten.

Kartoffeln und Eier werden gekocht, bis sie weich sind, geschält.

Die Paprika wird 5-7 Sekunden in kochendes Wasser getaucht, damit Sie die Haut leicht entfernen können. In dünne Nudeln schneiden und in Butter 7-10 Minuten braten.

Legen Sie die Schichten wie folgt aus:

  • 1. Schicht- gewürfeltes Hähnchenfilet;
  • 2. Schicht- eingelegte Pilze;
  • 3. Schicht- gebratene Paprika;
  • 4. Schicht- Kartoffeln, die auf einer groben Reibe gerieben wurden;
  • 5. Schicht- mit einem Messer gehackte Gurken, die gesalzen werden müssen;
  • 6. Schicht- gewürfelte Eier, Salz nach Geschmack;
  • 7. Schicht- gehackte Kräuter zum Dekorieren des Gerichts.

Jede Schicht, mit Ausnahme des letzten Grüns, wird mit Mayonnaise bestrichen.

Die Oberseite der grünen Kappe ist mit kleinen eingelegten Pilzen verziert und der Salat wird serviert.

Lesnaya Polyana Salat mit Honigpilzen: Rezepte
Lesnaya Polyana-Salat mit Honigpilzen: beliebte Rezepte zum Kochen eines festlichen Gerichts

Der Mushroom Glade Salat ist unglaublich beliebt geworden, und das in verschiedenen Variationen. Auf unserer Seite gibt es mehrere bewährte und leckere Rezepte... Ich empfehle dir zu kochen Urlaubsoption eine Snackbar mit Honigpilzen. Nur als Teil des Salats verfügbare Zutaten... Pilze können sowohl aus hausgemachten Zubereitungen verwendet als auch gekauft werden.

Sie haben sich wahrscheinlich schon mit der vollständigen Produktliste am "Anfang" des Rezepts vertraut gemacht. Huhn und pflanzliche Zutaten in Salzwasser vorgekocht, bis sie weich sind.

Salat "Pilzlichtung" mit Pilzen wird in Schichten zubereitet, aber im Gegensatz zu seinen Gegenstücken wird "Polyana mit Pilzen" lokalisiert ganz klassisch... Jede Schicht ist eine nach der anderen. Die erste ist Kartoffel. Die Kartoffeln werden in Würfel geschnitten. Meine Landkartoffeln waren zu krümelig. Die Würfel sind also nicht ganz kubisch.

Die Kartoffeln werden in der Hauptschicht auf den Boden der Servierplatte gestrichen. Leicht gewürzt mit Mayonnaise.

Eingelegte Gurken werden in kleine Würfel geschnitten.

Zwiebeln werden in Würfel geschnitten.

Auf Kartoffeln verteilen. Außerdem liegt die Zwiebelschicht auf der Gurkenschicht und etwas Mayonnaise.

Die Karotten werden in kleine Würfel geschnitten.

Deckt die Schicht ab Zwiebeln... Ein bisschen Mayonnaise.

Hähnchenbrust wird in zufällige Stücke geschnitten.

In einer großzügigen Schicht über der Karottenschicht verteilen.

Und eine leichte Schicht geriebenes Hühnerei.

Frischer Dill wird mit einem Messer gehackt.

Ringförmig um die Eierschicht verteilt.

Eingelegte Pilze werden mit einer Deckschicht in die Lichtung "gepflanzt".

Wenn Sie möchten, können Sie den Salat mit einem Kirschmarienkäfer oder einem Karottenschmetterling, wie meinem, dekorieren.

Das Gericht wird mit Frischhaltefolie bedeckt und zum Einweichen für eine Stunde in den Kühlschrank gestellt. Dann wird es als festlicher Snack serviert.

Pilzlichtungssalat mit Honigpilzen ist fertig!

© Copyright 2021, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Brötchen, Muffins, Knödel, Kuchen, Kekse, Kuchen, Khachapuri